Сухое Шампанское Фанагория, Новый Свет, Encry и Larmandier Bernier (Фанагория, Новый Свет, Encry и Larmandier Bernier), Страница 2

Шампанское золотистого искрящегося цвета.

Вкус шампанского сливочный, утонченный, изысканный, дрожжевой, нежный, с бисквитными нотками. В долгом минеральном послевкусии нюансы грейпфрута, огурца, пикантная кислинка.

Шампанское со свежим фруктовым ароматом, с оттенками цитрусовых.

Шампанское прекрасно подходит к любому случаю, может употребляться в качестве аперитива и дижестива, с разнообразными блюдами.

"Extra Brut Tradition Premier Cru" — напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из разрешенных законом для производства шампанского сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран с виноградников, расположенных на живописном холме Vertus в области Кот-де-Блан, а также на холмах Avize, Chouilly и Oger. Интересно, что характеристики сорта Шардоне, который в Шампани занимает более 95% от общей площади виноградников, разнятся в зависимости от расположения и почвы. Так, вкус Шардоне с холма Огер тоньше, а с Авиз — острее. Благодаря гармонично подобранному сочетанию терруаров, шампанское Extra Brut Tradition Premier Cru получилось удивительно изысканным. На винодельне Лармандье-Бернье используется классический процесс производства. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей. Вина остаются на осадке в течение зимы. Резервные вина, которые в этом шампанском составляют около одной трети, хранятся в бочках и в деревянных чанах. Смешивание и бутилирование проводятся в мае, после чего бутылки горизонтально укладываются в прохладные погреба, где проходит вторая ферментация и созревание.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское золотистого искрящегося цвета.

Вкус шампанского сливочный, утонченный, изысканный, дрожжевой, нежный, с бисквитными нотками. В долгом минеральном послевкусии нюансы грейпфрута, огурца, пикантная кислинка.

Шампанское со свежим фруктовым ароматом, с оттенками цитрусовых.

Шампанское прекрасно подходит к любому случаю, может употребляться в качестве аперитива и дижестива, с разнообразными блюдами.

"Extra Brut Tradition Premier Cru" — напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из разрешенных законом для производства шампанского сортов винограда — Пино Нуар и Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран с виноградников, расположенных на живописном холме Vertus в области Кот-де-Блан, а также на холмах Avize, Chouilly и Oger. Интересно, что характеристики сорта Шардоне, который в Шампани занимает более 95% от общей площади виноградников, разнятся в зависимости от расположения и почвы. Так, вкус Шардоне с холма Огер тоньше, а с Авиз — острее. Благодаря гармонично подобранному сочетанию терруаров, шампанское Extra Brut Tradition Premier Cru получилось удивительно изысканным. На винодельне Лармандье-Бернье используется классический процесс производства. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей. Вина остаются на осадке в течение зимы. Резервные вина, которые в этом шампанском составляют около одной трети, хранятся в бочках и в деревянных чанах. Смешивание и бутилирование проводятся в мае, после чего бутылки горизонтально укладываются в прохладные погреба, где проходит вторая ферментация и созревание.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское красивого золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным вкусом с цветочными оттенками.

У шампанского чистый сдержанный аромат с нотами белых цветов, лимона и минералов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское красивого золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Шампанское обладает прекрасно сбалансированным вкусом с цветочными оттенками.

У шампанского чистый сдержанный аромат с нотами белых цветов, лимона и минералов.

Шампанское прекрасно в качестве аперитива, а также как дополнение к блюдам из домашней птицы в сметанном соусе, морепродуктам, рыбным блюдам.

Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское бледного соломенного цвета с зелеными и серебристыми отблесками.

Шампанское с приятным, сливочным, отлично сбалансированным вкусом, с легкой текстурой, элегантными нотами цитрусовых, белых фруктов, прекрасной свежестью и изысканной минеральностью. Приятное послевкусие с хорошими нотами йода и белого перца.

Щедрый аромат шампанского наполнен нотами белых фруктов, особенно спелых яблок и груш, элегантными оттенками специй и сухофруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сопровождает устрицы, морепродукты, икру, ветчину.

"Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" — великолепный напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из одного из трех разрешенных законом сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран со старых лоз двух виноградников — Les Barillers и Les Faucherets, расположенных в центре склона Vertus. Урожайность на виноградниках регулируется и целенаправленно, по стандартам Шампани, сохраняется низкой — в среднем 50 гектолитров с гектара. Процесс производства классический. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей, без добавления сахара — для соблюдения чистоты вкуса. В результате получается шампанское, превосходно отражающее все нюансы терруара, тонкое и деликатное, наполненное минеральной интенсивностью.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское бледного соломенного цвета с зелеными и серебристыми отблесками.

Шампанское с приятным, сливочным, отлично сбалансированным вкусом, с легкой текстурой, элегантными нотами цитрусовых, белых фруктов, прекрасной свежестью и изысканной минеральностью. Приятное послевкусие с хорошими нотами йода и белого перца.

Щедрый аромат шампанского наполнен нотами белых фруктов, особенно спелых яблок и груш, элегантными оттенками специй и сухофруктов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сопровождает устрицы, морепродукты, икру, ветчину.

"Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" — великолепный напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из одного из трех разрешенных законом сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран со старых лоз двух виноградников — Les Barillers и Les Faucherets, расположенных в центре склона Vertus. Урожайность на виноградниках регулируется и целенаправленно, по стандартам Шампани, сохраняется низкой — в среднем 50 гектолитров с гектара. Процесс производства классический. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей, без добавления сахара — для соблюдения чистоты вкуса. В результате получается шампанское, превосходно отражающее все нюансы терруара, тонкое и деликатное, наполненное минеральной интенсивностью.Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское золотистого цвета.

Энергичный, свежий, нежный и очень гармоничный вкус шампанского с цветочными оттенками, намеками на соленую минеральность. Послевкусие деликатное, цветочное, очень ароматное.

Щедрый аромат шампанского наполнен нотами сладких яблок и цитрусовой цедры, легкими нюансами меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сопровождает устрицы, морепродукты, икру.

"Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" — великолепный напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из одного из трех разрешенных законом сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран со старых лоз двух виноградников — Les Barillers и Les Faucherets, расположенных в центре склона Vertus. Урожайность на виноградниках регулируется и целенаправленно, по стандартам Шампани, сохраняется низкой — в среднем 50 гектолитров с гектара. Процесс производства классический. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей, без добавления сахара — для соблюдения чистоты вкуса. В результате получается шампанское, превосходно отражающее все нюансы терруара, тонкое и деликатное, наполненное минеральной интенсивностью. Шампанское "Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" по достоинству оценено специалистами, оно получило прекрасные отзывы и высокие оценки: 93/100 балла от Роберта Паркера, 18/20 баллов от Дженис Робинсон, 90/100 от Wine Spectator 2003, 93 балла от Антонио Галлони, Wine Advocate 2008. Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское золотистого цвета.

Энергичный, свежий, нежный и очень гармоничный вкус шампанского с цветочными оттенками, намеками на соленую минеральность. Послевкусие деликатное, цветочное, очень ароматное.

Щедрый аромат шампанского наполнен нотами сладких яблок и цитрусовой цедры, легкими нюансами меда.

Шампанское идеально в качестве аперитива, прекрасно сопровождает устрицы, морепродукты, икру.

"Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" — великолепный напиток, по праву называющийся шампанским, потому что отвечает двум главным требованиям: он изготовлен из одного из трех разрешенных законом сортов винограда — Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне; виноград выращен в провинции Шампань и собран со старых лоз двух виноградников — Les Barillers и Les Faucherets, расположенных в центре склона Vertus. Урожайность на виноградниках регулируется и целенаправленно, по стандартам Шампани, сохраняется низкой — в среднем 50 гектолитров с гектара. Процесс производства классический. Вино ферментируется в больших дубовых чанах и цистернах из нержавеющей стали медленно — до двух месяцев, с применением природных дрожжей, без добавления сахара — для соблюдения чистоты вкуса. В результате получается шампанское, превосходно отражающее все нюансы терруара, тонкое и деликатное, наполненное минеральной интенсивностью. Шампанское "Terre de Vertus Non Dose Blanc de Blancs" по достоинству оценено специалистами, оно получило прекрасные отзывы и высокие оценки: 93/100 балла от Роберта Паркера, 18/20 баллов от Дженис Робинсон, 90/100 от Wine Spectator 2003, 93 балла от Антонио Галлони, Wine Advocate 2008. Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

У шампанского блестящий светло-золотистый цвет с нежным перляжем.

Вкус шампанского свежий, питкий, живой, с выраженной минеральностью, шелковистой текстурой, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный и выразительный аромат шампанского изобилует минеральными тонами, дополненными элегантными цитрусовыми нотками, оттенками цветущего лимонного дерева и флердоранжа. Тонкие нюансы бисквита и поджаренных тостов придают букету сложность и богатство.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Brut — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 6 г/л. "Анкри" Брют — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

У шампанского блестящий светло-золотистый цвет с нежным перляжем.

Вкус шампанского свежий, питкий, живой, с выраженной минеральностью, шелковистой текстурой, яркой кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Изысканный и выразительный аромат шампанского изобилует минеральными тонами, дополненными элегантными цитрусовыми нотками, оттенками цветущего лимонного дерева и флердоранжа. Тонкие нюансы бисквита и поджаренных тостов придают букету сложность и богатство.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Brut — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 6 г/л. "Анкри" Брют — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

У шампанского освежающий, динамичный, яркий, живой вкус с выразительными оттенками цитрона, которые подчеркивают напряженную кислотность и минеральность. Послевкусие стойкое, пикантное, с солоноватыми и йодными нюансами.

Шампанское обладает свежим ароматом с доминирующими минеральными тонами, нотками лайма, имбиря, грейпфрута и зеленого яблока.

Шампанское рекомендуется подавать к сытным блюдам, таким как свинина и рыба, особенно тунец и форель. Изысканную пару также составит сигара.

"Encry" Dosage 0 — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское демонстрирует светло-золотистый цвет. Обладает однородными, мелкими пузырьками.

У шампанского освежающий, динамичный, яркий, живой вкус с выразительными оттенками цитрона, которые подчеркивают напряженную кислотность и минеральность. Послевкусие стойкое, пикантное, с солоноватыми и йодными нюансами.

Шампанское обладает свежим ароматом с доминирующими минеральными тонами, нотками лайма, имбиря, грейпфрута и зеленого яблока.

Шампанское рекомендуется подавать к сытным блюдам, таким как свинина и рыба, особенно тунец и форель. Изысканную пару также составит сигара.

"Encry" Dosage 0 — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 20%. Оно обогащает вкус конечного продукта, придавая ему глубину, структуру и стойкость. Кроме того, резервное вино гарантирует неизменность стандартов качества кюве из года в год. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 42 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Шампанское глубокого розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, чарующий, сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee" Premier Cru приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на склонах холма Вертюс, на старинных лозах. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением, Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения, вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Шампанское глубокого розового цвета.

Вкус шампанского элегантный, чарующий, сочный, с оттенками красных фруктов и ягод и бесконечно продолжительным послевкусием.

В соблазнительном аромате шампанского ноты лесных ягод и специй.

Шампанское прекрасно подходит в качестве как аперитива, так и дижестива, идеально для сопровождения изысканных рыбных блюд и деликатесов, таких как стейк из копченого дикого лосося.

В Шампани большинство розовых шампанских вин изготавливается путем смешения белого вина с красным. Шампанское "Rose de Saignee" Premier Cru приготовлено более сложным способом — путем настаивания винограда сорта Пино Нуар высокой степени зрелости, выращенного на склонах холма Вертюс, на старинных лозах. Это настоящее розовое шампанское! Перед яблочно-молочным брожением, Пино Нуар очищают от гребней и настаивают в течение двух дней, пока из ягод не пойдет сок. Это называется Saignee, то есть "кровотечение". На языке виноделов это означает использование свободно вытекшего из винограда сока, который соприкасается с виноградной кожицей до начала брожения. Вытекший сок дает цвет и большую часть тела и аромата вина. Этот метод в настоящее время крайне редко применяется в Шампани. После брожения, вино оставляют созревать на осадке на всю зиму. В мае шампанское бутилируется и отправляется выдерживаться в прохладные погреба. Шампанское имеет длительный потенциал выдержки.Семьи Лармандьеи Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.

Имеет соломенно-золотистый цвет с обильным перляжем.

Вкус полнотелый, богатый, сложный, напористый, с нотами пюре из белого персика, цедры лимона, мела, бланшированного миндаля и маракуйи, нюансами графита и молотых специй. Послевкусие долгое и интригующее.

Очаровательный, щедрый, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками ананаса, засахаренного лимона, ириски, яблока и поджаренных орехов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с салюми и свежими сырами, сырой рыбой, карпаччо, рыбой под небольшим количеством соуса, легкими закусками и белым мясом.

"Encry" Blanc de Blancs Grand Cru, Le Mesnil sur Oger Grand Cru AOC — изысканное шампанское, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне в стиле "blanc de blancs". Виноград выращивается в престижной коммуне Мениль сюр Ожер, внесенной в список Гран Крю в Кот де Блан. Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 46 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж и добавляется дозажный ликер в количестве менее 8 г/л."Анкри" Блан де Блан Гран Крю — традиционное шампанское, максимально точно выражающее уникальность терруара своего происхождения, и в то же время такое современное, охватывающее сущность будущего. Потенциал шампанского составляет 10-15 лет.

Veu Blanche Estelle Encry — молодая компания, поистине уникальная в мире шампанского, которой владеет итальянец Энрико и его прекрасная спутница Надя. Их страсть к созданию великолепного шампанского породила шампанский дом Veu Blanche Estelle Encry. Энрико всегда был влюблен в игристые вина, несмотря на то, что раньше его основной деятельностью была экологическая инженерия и реставрация. Он специализировался на системе, которая способствовала восстановлению первоначальной среды обитания в тех местах, где почва стала неплодородной, особенно между виноградниками на склонах. Этот факт побудил Энрико работать на производителей вина в Тоскане, а затем обратить свой взор к региону Шампань, столкнувшись с трудной задачей предотвращения эрозии виноградников и снабжения корней винограда кислородом, получения лучшего качества винограда. Эта особая техника была применена к виноградным лозам, на которых теперь выращивается урожай для шампанских "Encry", и именно это стало отправной точкой, давшей Энрико возможность создать свой собственный бренд. Каждый год Энрико и Надя стремятся создать идеальное кюве, выбирая только лучший виноград, который может придать вину уникальный вкусовой профиль, не следуя установленным правилам.