Сухое Шампанское Пино Менье, Мозак, Рабозо, Пино Бьянко, Парельяда и Бьянкетта, Страница 9

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками и нежным изысканным перляжем.

Вкус вина свежий, насыщенный, с выраженными фруктовыми оттенками, нотами поджаренного хлеба, пряным длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается нежным ароматом белых цветов, среди которых преобладают оттенки цветов акации и боярышника, тонами белых фруктов, нюансами поджаренной хлебной корочки.

Вино идеально в качестве самостоятельного напитка, сочетается с легкими закусками, салатами и фруктами.

Вино "Toques et Clochers" Crémant de Limoux представляет собой бленд трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак. Ягоды проходят тщательный отбор, изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками и нежным изысканным перляжем.

Вкус вина свежий, насыщенный, с выраженными фруктовыми оттенками, нотами поджаренного хлеба, пряным длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается нежным ароматом белых цветов, среди которых преобладают оттенки цветов акации и боярышника, тонами белых фруктов, нюансами поджаренной хлебной корочки.

Вино идеально в качестве самостоятельного напитка, сочетается с легкими закусками, салатами и фруктами.

Вино "Toques et Clochers" Crémant de Limoux представляет собой бленд трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак. Ягоды проходят тщательный отбор, изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк.

Игристое вино привлекательного светло-золотистого цвета с кружевной пеной из мелких пузырьков.

Вкус игристого вина богатый, сложный, насыщенный, живой и энергичный, с доминирующими оттенками цитрусовых фруктов, дополненными цветочными и слегка пряными нотами, тонизирующей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нюансами тостов.

В изящном аромате игристого вина угадываются нотки спелого персика, цитрусовых, лесного ореха, сливочного масла и булочки Бриошь. Тонкие нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением фуа-гра, омаров, лангустов, моллюсков, рыбных блюд, десертов.

"Toques et Clochers" Limited Edition — великолепное белое игристое вино, являющееся ярким и сложным выражением уникального терруара Лиму, созданное под руководством знаменитого мастера Дениса Дюбурдье — генерального директора Института наук Винограда и Вина. Вино представляет собой бленд из трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак, собранного с 4-х разных участков в Лиму. Виноградные лозы возрастом старше 20 лет имеют хорошую корневую систему и тем самым обеспечивают устойчивое качество винограда. Урожайность контролируются на уровне 50 гл/га. Сбор производится вручную, чтобы сохранить качество ягод. Под пресс попадают только лучшие грозди. Изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. После ферментации вино выдерживалось на осадке более 30 месяцев, приобретая особую выразительность и изысканность. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона.  Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк. 

Игристое вино привлекательного светло-золотистого цвета с кружевной пеной из мелких пузырьков.

Вкус игристого вина богатый, сложный, насыщенный, живой и энергичный, с доминирующими оттенками цитрусовых фруктов, дополненными цветочными и слегка пряными нотами, тонизирующей кислотностью и длительным, освежающим послевкусием с нюансами тостов.

В изящном аромате игристого вина угадываются нотки спелого персика, цитрусовых, лесного ореха, сливочного масла и булочки Бриошь. Тонкие нюансы специй дополняют его живой характер и яркое звучание.

Вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением фуа-гра, омаров, лангустов, моллюсков, рыбных блюд, десертов.

"Toques et Clochers" Limited Edition — великолепное белое игристое вино, являющееся ярким и сложным выражением уникального терруара Лиму, созданное под руководством знаменитого мастера Дениса Дюбурдье — генерального директора Института наук Винограда и Вина. Вино представляет собой бленд из трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак, собранного с 4-х разных участков в Лиму. Виноградные лозы возрастом старше 20 лет имеют хорошую корневую систему и тем самым обеспечивают устойчивое качество винограда. Урожайность контролируются на уровне 50 гл/га. Сбор производится вручную, чтобы сохранить качество ягод. Под пресс попадают только лучшие грозди. Изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. После ферментации вино выдерживалось на осадке более 30 месяцев, приобретая особую выразительность и изысканность. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона.  Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк. 

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками и нежным изысканным перляжем.

Вкус вина свежий, насыщенный, с выраженными фруктовыми оттенками, нотами поджаренного хлеба, пряным длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается нежным ароматом белых цветов, среди которых преобладают оттенки цветов акации и боярышника, тонами белых фруктов, нюансами поджаренной хлебной корочки.

Вино идеально в качестве самостоятельного напитка, сочетается с легкими закусками, салатами и фруктами.

Вино "Toques et Clochers" Crémant de Limoux представляет собой бленд трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак. Ягоды проходят тщательный отбор, изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками и нежным изысканным перляжем.

Вкус вина свежий, насыщенный, с выраженными фруктовыми оттенками, нотами поджаренного хлеба, пряным длительным послевкусием.

Букет вина раскрывается нежным ароматом белых цветов, среди которых преобладают оттенки цветов акации и боярышника, тонами белых фруктов, нюансами поджаренной хлебной корочки.

Вино идеально в качестве самостоятельного напитка, сочетается с легкими закусками, салатами и фруктами.

Вино "Toques et Clochers" Crémant de Limoux представляет собой бленд трех сортов винограда — Шардоне, Шенен Блан и Мозак. Ягоды проходят тщательный отбор, изготовление вина строго контролируется на всех стадиях производства. Высокое качество вина позволило ему приобрести широкую популярность среди любителей игристых вин и занять шестое место в десятке самых покупаемых вин своего региона. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер д’Арк.

Яркий соломенно-желтый цвет с богатым и стойким перляжем.

Вкус очень питкий, освежающий, с приятным покалыванием мелких пузырьков на языке, яркой кислотностью, фруктово-бисквитными акцентами, кремовой текстурой и стойким, живым послевкусием.

Мимолетные цветочные ноты акации и более выраженные фруктовые тона зеленого яблока, абрикоса и персика, дополненные приятными акцентами хлебной корочки, формируют изысканный букет.

Прекрасно сочетается с блюдами на основе рыбы, моллюсками и сырами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Marniquet & Filles, Brut Tradition — изысканное и ароматное шампанское с освежающим вкусом. Виноград, лежащий в основе этого купажа, происходит с участков, которые культивируются с уважением к окружающей среде. Интегрированная маркировка подтверждает соблюдение спецификаций, гарантирует здоровое производство, необходимое для хорошего виноделия. В процессе винификации не допускается яблочно-молочное брожение, что дает базовое вино с характером, ароматное, фруктовое, с длительным вкусом. Это является признаками будущего высококачественного шампанского. Ферментация является натуральной, то есть полученной исключительно с использованием местных дрожжей, что оправдывает надпись "Tradition" на этикетке. Базовое вино разливается в бутылки без какой-либо фильтрации. Богатый и стойкий перляж получают в результате тщательной классической бутылочной вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке не менее 3-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.Шампань Марникэ & Фий, Брют Традисьон было отмечено золотой медалью на Парижской ярмарке вин в 2012 году.

Champagne Marniquet & Filles — шампанский дом семьи Марникэ, семьи с сильными корнями и уникальным стилем. Жан-Пьер Марникэ родился в Шампани. В возрасте 24 лет он воспользовался своей смелостью и независимостью ума, чтобы создать собственный бизнес и продавать шампанские вина под брендом Jean-Pierre Marniquet. Задача была трудной, ничто не было легким для юного Жан-Пьера, который мог рассчитывать только на свою решимость и добрый совет одного из своих дядюшек. Перфекционист, он упорно добивался понимания каждого аспекта своей новой профессии. Жан-Пьер прошел обучение виноделию, чтобы освоить выращивание винограда, и научился искусству виноделия у опытного энолога. Он кропотливо работал над созданием замечательных шампанских вин, в которых в полной мере был бы выражен симбиоз земли и виноградных лоз. Во время своих путешествий он также создал сеть таких же страстных партнеров, как и он сам, чтобы представить свои исключительные вина гурманам по всему миру. Его главная цель — поделиться со всем миром эмоциями, которые возникают от дегустации исключительного шампанского, произведенного с уважением к тому, что предлагает природа. Жан-Пьер всегда знал, что будущее его шампанского дома за его дочерьми, Сириэль и Солен. После учебы они, тем не менее, работают по интересующей их профессии, вдали от семейного дома. Но, очевидно, в то же время они готовятся взять на себя управление предприятием, которое их отец основал и с энтузиазмом развивал более 50 лет.

Яркий соломенно-желтый цвет с богатым и стойким перляжем.

Вкус очень питкий, освежающий, с приятным покалыванием мелких пузырьков на языке, яркой кислотностью, фруктово-бисквитными акцентами, кремовой текстурой и стойким, живым послевкусием.

Мимолетные цветочные ноты акации и более выраженные фруктовые тона зеленого яблока, абрикоса и персика, дополненные приятными акцентами хлебной корочки, формируют изысканный букет.

Прекрасно сочетается с блюдами на основе рыбы, моллюсками и сырами. Идеально в качестве аперитива.

Champagne Marniquet & Filles, Brut Tradition — изысканное и ароматное шампанское с освежающим вкусом. Виноград, лежащий в основе этого купажа, происходит с участков, которые культивируются с уважением к окружающей среде. Интегрированная маркировка подтверждает соблюдение спецификаций, гарантирует здоровое производство, необходимое для хорошего виноделия. В процессе винификации не допускается яблочно-молочное брожение, что дает базовое вино с характером, ароматное, фруктовое, с длительным вкусом. Это является признаками будущего высококачественного шампанского. Ферментация является натуральной, то есть полученной исключительно с использованием местных дрожжей, что оправдывает надпись "Tradition" на этикетке. Базовое вино разливается в бутылки без какой-либо фильтрации. Богатый и стойкий перляж получают в результате тщательной классической бутылочной вторичной ферментации. Шампанское выдерживается на осадке не менее 3-х лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 6 г/л.Шампань Марникэ & Фий, Брют Традисьон было отмечено золотой медалью на Парижской ярмарке вин в 2012 году.

Champagne Marniquet & Filles — шампанский дом семьи Марникэ, семьи с сильными корнями и уникальным стилем. Жан-Пьер Марникэ родился в Шампани. В возрасте 24 лет он воспользовался своей смелостью и независимостью ума, чтобы создать собственный бизнес и продавать шампанские вина под брендом Jean-Pierre Marniquet. Задача была трудной, ничто не было легким для юного Жан-Пьера, который мог рассчитывать только на свою решимость и добрый совет одного из своих дядюшек. Перфекционист, он упорно добивался понимания каждого аспекта своей новой профессии. Жан-Пьер прошел обучение виноделию, чтобы освоить выращивание винограда, и научился искусству виноделия у опытного энолога. Он кропотливо работал над созданием замечательных шампанских вин, в которых в полной мере был бы выражен симбиоз земли и виноградных лоз. Во время своих путешествий он также создал сеть таких же страстных партнеров, как и он сам, чтобы представить свои исключительные вина гурманам по всему миру. Его главная цель — поделиться со всем миром эмоциями, которые возникают от дегустации исключительного шампанского, произведенного с уважением к тому, что предлагает природа. Жан-Пьер всегда знал, что будущее его шампанского дома за его дочерьми, Сириэль и Солен. После учебы они, тем не менее, работают по интересующей их профессии, вдали от семейного дома. Но, очевидно, в то же время они готовятся взять на себя управление предприятием, которое их отец основал и с энтузиазмом развивал более 50 лет.

Цвет игристого вина — золотисто-желтый с серебристыми отблесками.

Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, освежающий, с отличной структурой и минеральным ядром, тонкими фруктово-цветочными и дрожжевыми оттенками, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина манит нотками миндаля, сухой глины, полевых цветов, мяты и фенхеля, а также оттенками цукатов, теплой булочки и дрожжей. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello, Brut Reserva Corpinnat — белое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Цвет игристого вина — золотисто-желтый с серебристыми отблесками.

Вкус игристого вина легкий, питкий, живой, освежающий, с отличной структурой и минеральным ядром, тонкими фруктово-цветочными и дрожжевыми оттенками, напряженной кислотностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат игристого вина манит нотками миндаля, сухой глины, полевых цветов, мяты и фенхеля, а также оттенками цукатов, теплой булочки и дрожжей. Особенную пикантность букету придают легкие солоноватые штрихи.

Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello, Brut Reserva Corpinnat — белое игристое вино, для производства которого используют органически выращенный в Кан Марти виноград сортов Чарелло, Макабео, Шардоне и Парельяда. Виноградник находится в Гелиде, в Альт-Пенедес. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости каждого из сортов и быстро транспортируется на винодельню, чтобы избежать окисления. После сортировки прессование каждого сорта выполняется отдельно, в дальнейшем производстве используется только сок первого отжима. Технология "Inertys" защищает сусло от окисления на этапе прессования. Вторичное брожение проходит в бутылке. Выдержка длится более 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается. Игристое вино великолепно в качестве аперитива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, моллюсками.

Torello — семейная винодельня, основанная в 1395 году, о чем свидетельствует документ, подтверждающий, что 17 июня 1395 года лорд Гелида передал всю собственность, включая виноградники, Жауме Микелю, давнему предку нынешнего владельца. Сегодня винодельня носит имя представителя 22 поколения этой старинной семьи, Франческа Торелло. В 1951 году Франческ, предвосхищая экономические перемены в стране, выбрал в качестве основного направления развития компании индустриализацию виноградарства, положив начало разработке игристых вин из винограда с виноградников Finca de Can Marti. И виноградники, и оливковые рощи в поместье Кан Марти являются органическими и сертифицированы CCPAE (Каталонский совет по органическому сельскохозяйственному производству). Однако, еще больше нынешние потомки обязаны своему прадеду Марку Миру, столетие которого отмечалось в 2004 году, его щедрость позволила пересадить виноградники в Пенедесе после чумы филлоксеры, разорившей этот регион в конце XIX века. В память о его благородном поступке был воздвигнут памятник на главной городской площади и названа улица. Компания Торелло производит не только игристые вина, но и оливковое масло первого холодного отжима. 

Вино светло-желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вкус вина характеризуется красивой свежестью, хорошим балансом, преобладающими фруктовыми оттенками и большой настойчивостью.

В изящном, утонченном аромате вина сплетаются оттенки белых фруктов и белых цветов.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, в сочетании с легкими и изысканными блюдами, такими как жареные гребешки Сен-Жак с пармезаном, мягким сыром Шаурс или тартом с белым персиком.

"Carte d'Or" Brut — символ Дома Шампань Лорио-Пажель, выражающий тонкий баланс между округлостью и гибкостью. В купаже вина преобладает виноград сорта Пино Менье, дарующий шампанскому структуру и фруктовое выражение. Дополняющие его сорта Пино Нуар и Шардоне привносят баланс и свежесть. Чтобы обеспечить шампанскому узнаваемый стиль и высокое качество, в купаж включено 30% резервных вин из нескольких урожаев (от 3-х до 4-х лет). Эти вина хранятся в подвалах винодельни в отдельных резервуарах с учетом характеристик каждого урожая. Вино выдерживается на осадке более 4-х лет. Шампанское "Карт д'Ор" завоевало множество наград. В числе последних — золотые медали на конкурсах "Féminalise, 2022" и "ELLE à table Wine Competition", бронзовые на "IWSC, 2022" и "Decanter, 2022".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Вино светло-желтого цвета с золотистыми отсветами.

Вкус вина характеризуется красивой свежестью, хорошим балансом, преобладающими фруктовыми оттенками и большой настойчивостью.

В изящном, утонченном аромате вина сплетаются оттенки белых фруктов и белых цветов.

Шампанское может быть подано в качестве аперитива, в сочетании с легкими и изысканными блюдами, такими как жареные гребешки Сен-Жак с пармезаном, мягким сыром Шаурс или тартом с белым персиком.

"Carte d'Or" Brut — символ Дома Шампань Лорио-Пажель, выражающий тонкий баланс между округлостью и гибкостью. В купаже вина преобладает виноград сорта Пино Менье, дарующий шампанскому структуру и фруктовое выражение. Дополняющие его сорта Пино Нуар и Шардоне привносят баланс и свежесть. Чтобы обеспечить шампанскому узнаваемый стиль и высокое качество, в купаж включено 30% резервных вин из нескольких урожаев (от 3-х до 4-х лет). Эти вина хранятся в подвалах винодельни в отдельных резервуарах с учетом характеристик каждого урожая. Вино выдерживается на осадке более 4-х лет. Шампанское "Карт д'Ор" завоевало множество наград. В числе последних — золотые медали на конкурсах "Féminalise, 2022" и "ELLE à table Wine Competition", бронзовые на "IWSC, 2022" и "Decanter, 2022".

История Дома Champagne Loriot-Pagel началась в 1838 году. Нынешний владелец компании — Жан-Филипп Лорио — говорит, что никогда не видел ничего, кроме виноделов и виноделия и практически вырос на виноградниках. От своих родителей, дедушек и бабушек он унаследовал любовь к терруару и умение самоотверженно работать и заботиться о земле. Также от предков ему достались страсть к виноделию и ноу-хау 6 поколений. Отец Жана-Филиппа — Жозеф Лорио — научил сына "слушать лозу и воспринимать выражение наших вин", показал, как купажировать вина и создавать композиции, основанные на поиске баланса и идентичности. При поддержке сестры Алисы, Жан-Филипп Лорио полностью отдает себя работе на виноградниках и созданию щедрых и уважительных шампанских вин.

Шампанское соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского изысканный, очень хорошо сбалансированный, мягкий, округлый, со слегка маслянистой текстурой, нотами красного яблока, персика, минералов, меда, цветов мандарина, сухофруктов, гармоничной кислотностью и нюансами груши и специй в послевкусии.

Элегантный, нежный аромат шампанского раскрывается нотами груши, печеного яблока, флёрдоранжа, сдобной выпечки, сухофруктов и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

"Joyeuse" Brut — изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне. Виноград для изготовления шампанского выращивается на старых виноградниках в Мусси и Пьерри, часть которых классифицирована как Премье Крю. Ферментация полностью протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Созревание на осадке длится более 60 месяцев. "Жуаёз" Брют было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Concours International de Lyon, 2021", золотыми медалями на этом же конкурсе в 2012 и 2015 годах, серебряной медалью на "Concours des Vins Elle A Table, 2019" и бронзовыми медалями на "Decanter World Wine Awards" в 2015 и 2016 годах.

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделённых на 27 участков, в деревнях Мусси и Пьери Премье Крю, в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известняково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV). Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.

Шампанское соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского изысканный, очень хорошо сбалансированный, мягкий, округлый, со слегка маслянистой текстурой, нотами красного яблока, персика, минералов, меда, цветов мандарина, сухофруктов, гармоничной кислотностью и нюансами груши и специй в послевкусии.

Элегантный, нежный аромат шампанского раскрывается нотами груши, печеного яблока, флёрдоранжа, сдобной выпечки, сухофруктов и минералов.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с изысканными закусками, моллюсками, рыбными блюдами и сырами.

"Joyeuse" Brut — изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Менье и Шардоне. Виноград для изготовления шампанского выращивается на старых виноградниках в Мусси и Пьерри, часть которых классифицирована как Премье Крю. Ферментация полностью протекает в емкостях из нержавеющей стали. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Созревание на осадке длится более 60 месяцев. "Жуаёз" Брют было отмечено серебряной медалью на конкурсе "Concours International de Lyon, 2021", золотыми медалями на этом же конкурсе в 2012 и 2015 годах, серебряной медалью на "Concours des Vins Elle A Table, 2019" и бронзовыми медалями на "Decanter World Wine Awards" в 2015 и 2016 годах.

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделённых на 27 участков, в деревнях Мусси и Пьери Премье Крю, в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известняково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV). Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.

Игристое вино мутного рубинового цвета с тонким перляжем.

Вкус вина свежий, терпкий, легкий, очень питкий, хорошо сбалансированный, с оттенками красных ягод и пряными нотами в живом, бодрящем, сочном послевкусии.

Аромат игристого вина взрывается нотами красных фруктов, клубники, малины, цветочными оттенками, нюансами лакрицы и черного перца.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к мясным закускам, жареному или приготовленному на гриле мясу, сырам.

Casa Belfi, Naturalmente Frizzante Rosso — свежее и яркое игристое вино из винограда сорта Рабозо, название которого в переводе с итальянского означает "бешеный", что как нельзя лучше характеризует энергию и драйв напитка. Виноград культивируется органическими и биодинамическими методами. Виноградники располагаются на высоте 100 метров над уровнем моря на каменистых известково-гравийных почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, мягко прессуется и подвергается углекислой мацерации. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без температурного контроля и выдержка вина в течение 6 месяцев протекают в стальных чанах. Затем игристое вино разливают по бутылкам, где начинается естественная вторичная ферментация, превращающая остаточный сахар в спирт и углекислый газ. Поскольку вино не фильтруют и не осветляют, остаточные дрожжи остаются в бутылке, делая вино мутным. Сульфиты не добавляются.

Casa Belfi — современный проект из Тревизо, созданный в 1999 году амбициозным и увлеченным молодым энологом Маурицио Донади при помощи потомственного винодела и продюсера Альбино Армани. Маурицио решил восстановить некоторые из старых виноградников с лозами сорта Глера и начать производство нетрадиционного и нетипичного вина Просекко, которое не вспенивается в автоклавах, а проходит вторичную ферментацию в бутылках без добавления искусственных дрожжей или сахара. Сегодня Casa Belfi — это хорошо зарекомендовавшая себя компания, владеющая более 10 гектаров виноградников, разбросанных между Сан Поло и Новента дель Пьяве, которые расположены на богатых гравием песчаных и илистых почвах. Виноградники культивируются по биодинамическому и органическому принципу с полным исключением пестицидов и химикатов, основываясь на ритмах и потребностях природы. В погребе Маурицио как можно меньше вмешивается в процесс виноделия и всегда ищет новые решения, в том числе — выдержку вин в амфорах. Вина Каза Бельфи — натуральные и выразительные, строгие и оригинальные, основанные на вечных ценностях: любви и уважении к природе, терруару и традициям.

Игристое вино мутного рубинового цвета с тонким перляжем.

Вкус вина свежий, терпкий, легкий, очень питкий, хорошо сбалансированный, с оттенками красных ягод и пряными нотами в живом, бодрящем, сочном послевкусии.

Аромат игристого вина взрывается нотами красных фруктов, клубники, малины, цветочными оттенками, нюансами лакрицы и черного перца.

Игристое вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к мясным закускам, жареному или приготовленному на гриле мясу, сырам.

Casa Belfi, Naturalmente Frizzante Rosso — свежее и яркое игристое вино из винограда сорта Рабозо, название которого в переводе с итальянского означает "бешеный", что как нельзя лучше характеризует энергию и драйв напитка. Виноград культивируется органическими и биодинамическими методами. Виноградники располагаются на высоте 100 метров над уровнем моря на каменистых известково-гравийных почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, мягко прессуется и подвергается углекислой мацерации. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами без температурного контроля и выдержка вина в течение 6 месяцев протекают в стальных чанах. Затем игристое вино разливают по бутылкам, где начинается естественная вторичная ферментация, превращающая остаточный сахар в спирт и углекислый газ. Поскольку вино не фильтруют и не осветляют, остаточные дрожжи остаются в бутылке, делая вино мутным. Сульфиты не добавляются.

Casa Belfi — современный проект из Тревизо, созданный в 1999 году амбициозным и увлеченным молодым энологом Маурицио Донади при помощи потомственного винодела и продюсера Альбино Армани. Маурицио решил восстановить некоторые из старых виноградников с лозами сорта Глера и начать производство нетрадиционного и нетипичного вина Просекко, которое не вспенивается в автоклавах, а проходит вторичную ферментацию в бутылках без добавления искусственных дрожжей или сахара. Сегодня Casa Belfi — это хорошо зарекомендовавшая себя компания, владеющая более 10 гектаров виноградников, разбросанных между Сан Поло и Новента дель Пьяве, которые расположены на богатых гравием песчаных и илистых почвах. Виноградники культивируются по биодинамическому и органическому принципу с полным исключением пестицидов и химикатов, основываясь на ритмах и потребностях природы. В погребе Маурицио как можно меньше вмешивается в процесс виноделия и всегда ищет новые решения, в том числе — выдержку вин в амфорах. Вина Каза Бельфи — натуральные и выразительные, строгие и оригинальные, основанные на вечных ценностях: любви и уважении к природе, терруару и традициям.

Вино бледно-золотого цвета с многочисленными, очень мелкими пузырьками, образующими одновременно густую и легкостойкую пену.

Вкус вина округлый, прекрасно освежающий, с живой атакой, приятной текстурой, свежими нотками цитрусовых фруктов и довольно долгим, мягким послевкусием.

Живой и нежный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, гармонирует с легкими закусками, копченым лососем и тостами с фуа-гра.

"Premiere Bulle" Brut — изысканное, прекрасно освежающее игристое вино, которое создается из отборного винограда сорта Мозак с небольшим добавлением сорта Шенен Блан. Уникальный средиземноморский климат с умеренным количеством осадков и почвы, состоящие в основном из известняка и глины, обеспечивают виноградным лозам идеальные условия на весь вегетационный период. Игристое вино производится традиционным методом. Выдержка вина в бутылках на осадке длится минимум 15 месяцев. Вино "Премьер Бюлль" Брют завоевало бронзовую медаль на "Decanter Worldwine Awards, 2023", серебряные медали на "Decanter, 2022" и "International Wine Challenge, 2021", бронзовую медаль на "International Wine Challenge, 2020" и золотую медаль на конкурсе "General Agricole, 2020"."Sieur d’Arques" является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиренеев. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали "Ля Бланкет де Лиму". Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино "Ля Бланкет". В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню "Сьер Д’Арк".

Вино бледно-золотого цвета с многочисленными, очень мелкими пузырьками, образующими одновременно густую и легкостойкую пену.

Вкус вина округлый, прекрасно освежающий, с живой атакой, приятной текстурой, свежими нотками цитрусовых фруктов и довольно долгим, мягким послевкусием.

Живой и нежный аромат вина наполнен тонами цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, гармонирует с легкими закусками, копченым лососем и тостами с фуа-гра.

"Premiere Bulle" Brut — изысканное, прекрасно освежающее игристое вино, которое создается из отборного винограда сорта Мозак с небольшим добавлением сорта Шенен Блан. Уникальный средиземноморский климат с умеренным количеством осадков и почвы, состоящие в основном из известняка и глины, обеспечивают виноградным лозам идеальные условия на весь вегетационный период. Игристое вино производится традиционным методом. Выдержка вина в бутылках на осадке длится минимум 15 месяцев. Вино "Премьер Бюлль" Брют завоевало бронзовую медаль на "Decanter Worldwine Awards, 2023", серебряные медали на "Decanter, 2022" и "International Wine Challenge, 2021", бронзовую медаль на "International Wine Challenge, 2020" и золотую медаль на конкурсе "General Agricole, 2020"."Sieur d’Arques" является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиренеев. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали "Ля Бланкет де Лиму". Первые упоминания об этом вине восходят к концу XVI века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино "Ля Бланкет". В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню "Сьер Д’Арк".

Блестящий золотисто-соломенный цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, с прекрасным балансом, живой кислотностью, сдержанной аристократичной фруктовостью и стойким, минеральным послевкусием.

Нежный аромат раскрывается оттенками липового цвета, спелых цитрусовых фруктов, свежего зеленого яблока и тостов.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с устрицами или гребешками в сливочном соусе.

"Mademoiselle Marguerite" Blanquette de Limoux AOP Brut Nature изготовлено уважаемым Домом Antech, который является семейным бизнесом в шестом поколении! Для создания этого игристого вина производить использует 100% Мозак. Виноград выращивается органическими методами на виноградниках, расположенных в предгорьях Пиренеев. Участки имеют глинисто-известняковые почвы, идеально подходящие для виноградарства. Игристое вино создается традиционным методом, самым сложным и дорогостоящим. Собранный вручную виноград деликатно прессуется. Сок ферментируется при строгом контроле температуры. Вторичное брожение с последующей выдержкой на осадке на протяжении около 30 месяцев проходит в бутылках. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется, о чем свидетельствует категория Брют Натюр.

История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. Эжени Лимузи стала первой женщиной-виноделом в Лангедоке в начале XX столетия. В 1931 году племянница Эжени, Маргарет, вышла замуж за Эдмонта Антеша, виноторговца, который приложил много сил для развития семейного бизнеса. Так появилось хозяйство Antech.На сегодняшний день в компании производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов.

Блестящий золотисто-соломенный цвет с тонким, изящным перляжем.

Вкус питкий, освежающий, с прекрасным балансом, живой кислотностью, сдержанной аристократичной фруктовостью и стойким, минеральным послевкусием.

Нежный аромат раскрывается оттенками липового цвета, спелых цитрусовых фруктов, свежего зеленого яблока и тостов.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с устрицами или гребешками в сливочном соусе.

"Mademoiselle Marguerite" Blanquette de Limoux AOP Brut Nature изготовлено уважаемым Домом Antech, который является семейным бизнесом в шестом поколении! Для создания этого игристого вина производить использует 100% Мозак. Виноград выращивается органическими методами на виноградниках, расположенных в предгорьях Пиренеев. Участки имеют глинисто-известняковые почвы, идеально подходящие для виноградарства. Игристое вино создается традиционным методом, самым сложным и дорогостоящим. Собранный вручную виноград деликатно прессуется. Сок ферментируется при строгом контроле температуры. Вторичное брожение с последующей выдержкой на осадке на протяжении около 30 месяцев проходит в бутылках. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется, о чем свидетельствует категория Брют Натюр.

История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. Эжени Лимузи стала первой женщиной-виноделом в Лангедоке в начале XX столетия. В 1931 году племянница Эжени, Маргарет, вышла замуж за Эдмонта Антеша, виноторговца, который приложил много сил для развития семейного бизнеса. Так появилось хозяйство Antech.На сегодняшний день в компании производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Округлый, хорошо сбалансированный вкус игристого вина отличается приятной свежестью и мягкой текстурой. Нежный мусс пузырьков выделяет оттенки фруктов и выводит их на первый план в очаровательном послевкусии.

Нежный, игривый аромат игристого вина окружает оттенками зеленого яблока, персика, груши и других белых фруктов.

Вино подается как аперитив, а также к легким закускам.

Игристое вино "Mademoiselle Marguerite" Brut, Blanquette de Limoux AOP изготовлено уважаемым Домом Antech, который является семейным бизнесом в шестом поколении. Это классическое игристое вино со свежими минеральными нотками, которые идеально подчеркивают сортовые характеристики местной лозы Мозак, выращиваемой на холмах Limoux. Этот сорт занимает не менее 90%, а остальную часть составляют Шенен Блан и Шардоне. Виноград собирают вручную и прессуют. Первичная ферментация каждого сорта проводится отдельно в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вина купажируются, заливаются в бутылки и подвергаются вторичной ферментации с выдержкой на осадке около 15 месяцев.

История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. Эжени Лимузи стала первой женщиной-виноделом в Лангедоке в начале XX столетия. В 1931 году племянница Эжени, Маргарет, вышла замуж за Эдмонта Антеша, виноторговца, который приложил много сил для развития семейного бизнеса. Так появилось хозяйство Antech.На сегодняшний день в компании производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Округлый, хорошо сбалансированный вкус игристого вина отличается приятной свежестью и мягкой текстурой. Нежный мусс пузырьков выделяет оттенки фруктов и выводит их на первый план в очаровательном послевкусии.

Нежный, игривый аромат игристого вина окружает оттенками зеленого яблока, персика, груши и других белых фруктов.

Вино подается как аперитив, а также к легким закускам.

Игристое вино "Mademoiselle Marguerite" Brut, Blanquette de Limoux AOP изготовлено уважаемым Домом Antech, который является семейным бизнесом в шестом поколении. Это классическое игристое вино со свежими минеральными нотками, которые идеально подчеркивают сортовые характеристики местной лозы Мозак, выращиваемой на холмах Limoux. Этот сорт занимает не менее 90%, а остальную часть составляют Шенен Блан и Шардоне. Виноград собирают вручную и прессуют. Первичная ферментация каждого сорта проводится отдельно в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Далее вина купажируются, заливаются в бутылки и подвергаются вторичной ферментации с выдержкой на осадке около 15 месяцев.

История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. Эжени Лимузи стала первой женщиной-виноделом в Лангедоке в начале XX столетия. В 1931 году племянница Эжени, Маргарет, вышла замуж за Эдмонта Антеша, виноторговца, который приложил много сил для развития семейного бизнеса. Так появилось хозяйство Antech.На сегодняшний день в компании производят игристые вина двумя методами — классическим (шампенуаз) и "дедовским" (ансестраль). Сбор урожая проводится исключительно вручную, а каждый этап производства проходит под чутким контролем специалистов.

Цвет — бледно-золотистый, с мелкими, но обильными пузырьками.

Вкус демонстрирует хорошую свежесть, мягкую кислотность, чистоту нот белых фруктов и цветов, средиземноморских трав, сухое, минеральное послевкусие.

Аромат наполнен тонами средиземноморского побережья.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, легким рыбным закускам, суши и сашими.

Can Sumoi, "Ancestral" Montonega — элегантное белое игристое вино экстра брют, созданное из винограда сорта Монтонега, являющегося клоном сорта Парельяда с кожицей розоватого цвета. Виноградники, на которых практикуются органические и биодинамические методы, располагаются в регионе Каталония на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы поместья образовались из материала медного, охристого и коричневого цветов, соответствующих формации Монтмелл, которая состоит из отложений, образовавшихся между 100 и 113 миллионами лет назад в меловой период. На Пиренейском полуострове мало таких древних почв. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. В 2022 году урожай был собран 9 сентября вручную с использованием прицепов грузоподъемностью 2500 кг. На винодельне ягоды отделили от стеблей и подвергли мягкому прессованию в инертной атмосфере. Алкогольная ферментация проходила в резервуаре из нержавеющей стали при температуре 18 °C с местными дрожжами на протяжении 14 дней, затем в середине брожения муст разлили в бутылки, в которых брожение завершалось в течение еще 16 дней. Розлив состоялся 23 сентября, особый фруктовый день по лунному календарю. Выдержка в бутылке заняла 4 месяца.Вегетационный цикл начался с дождливой осени. Выпало 134 мм дождя, что было очень важно для пополнения запасов почвы после чрезвычайно засушливого 2021 года. Холодная зима с небольшим количеством осадков была типичной для средиземноморского климата. Весна началась с дождей (174 мм), к тому же март и апрель были холодными. Таким образом, бутоны появились поздно, а почвы хорошо напитались влагой. Рост растений был энергичным. Давало о себе знать давление со стороны дикой фауны, у виноделов были проблемы с косулями, объедавшими некоторые побеги. При первой обработке листовой серой в качестве профилактики мучнистой росы косуля перестала поедать побеги. Лето было сухим и жарким, сбор урожая в хозяйстве начался 7 сентября. 2022 год принес очень здоровый виноград, без грибкового воздействия, но потери урожайности составили 20-30% из-за диких свиней, которые повадились делать набеги на виноградники. Урожай 2022 года придал винам концентрацию и округлость.

Viticultors de Can Sumoi является проектом известного винодельческого предприятия Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi было основано в 1645 году, во владении — 400 гектаров земель, 20 из которых занимают виноградники, располагающиеся в горах в районе Baix Penedes в Каталонии. Среди выращиваемых виноградных сортов находятся исключительно местные автохтоны: Чарелло, Парельяда (называемый здесь "Монтонега") и исчезающий сорт Сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главное здание, принадлежавшее управляющему. Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока ощущается влияние Средиземного моря. Для Пепе Равентоса это особенный проект, основанный на уважении к окружающей среде, естественному виноделию и биодинамике. На винодельне не применяются культивированные дрожжи и другие промышленные добавки, не применяется фильтрация. Виноградники сертифицированы как органические, либо находятся в процессе получения сертификата.

Цвет — бледно-золотистый, с мелкими, но обильными пузырьками.

Вкус демонстрирует хорошую свежесть, мягкую кислотность, чистоту нот белых фруктов и цветов, средиземноморских трав, сухое, минеральное послевкусие.

Аромат наполнен тонами средиземноморского побережья.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, легким рыбным закускам, суши и сашими.

Can Sumoi, "Ancestral" Montonega — элегантное белое игристое вино экстра брют, созданное из винограда сорта Монтонега, являющегося клоном сорта Парельяда с кожицей розоватого цвета. Виноградники, на которых практикуются органические и биодинамические методы, располагаются в регионе Каталония на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы поместья образовались из материала медного, охристого и коричневого цветов, соответствующих формации Монтмелл, которая состоит из отложений, образовавшихся между 100 и 113 миллионами лет назад в меловой период. На Пиренейском полуострове мало таких древних почв. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. В 2022 году урожай был собран 9 сентября вручную с использованием прицепов грузоподъемностью 2500 кг. На винодельне ягоды отделили от стеблей и подвергли мягкому прессованию в инертной атмосфере. Алкогольная ферментация проходила в резервуаре из нержавеющей стали при температуре 18 °C с местными дрожжами на протяжении 14 дней, затем в середине брожения муст разлили в бутылки, в которых брожение завершалось в течение еще 16 дней. Розлив состоялся 23 сентября, особый фруктовый день по лунному календарю. Выдержка в бутылке заняла 4 месяца.Вегетационный цикл начался с дождливой осени. Выпало 134 мм дождя, что было очень важно для пополнения запасов почвы после чрезвычайно засушливого 2021 года. Холодная зима с небольшим количеством осадков была типичной для средиземноморского климата. Весна началась с дождей (174 мм), к тому же март и апрель были холодными. Таким образом, бутоны появились поздно, а почвы хорошо напитались влагой. Рост растений был энергичным. Давало о себе знать давление со стороны дикой фауны, у виноделов были проблемы с косулями, объедавшими некоторые побеги. При первой обработке листовой серой в качестве профилактики мучнистой росы косуля перестала поедать побеги. Лето было сухим и жарким, сбор урожая в хозяйстве начался 7 сентября. 2022 год принес очень здоровый виноград, без грибкового воздействия, но потери урожайности составили 20-30% из-за диких свиней, которые повадились делать набеги на виноградники. Урожай 2022 года придал винам концентрацию и округлость.

Viticultors de Can Sumoi является проектом известного винодельческого предприятия Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi было основано в 1645 году, во владении — 400 гектаров земель, 20 из которых занимают виноградники, располагающиеся в горах в районе Baix Penedes в Каталонии. Среди выращиваемых виноградных сортов находятся исключительно местные автохтоны: Чарелло, Парельяда (называемый здесь "Монтонега") и исчезающий сорт Сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главное здание, принадлежавшее управляющему. Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока ощущается влияние Средиземного моря. Для Пепе Равентоса это особенный проект, основанный на уважении к окружающей среде, естественному виноделию и биодинамике. На винодельне не применяются культивированные дрожжи и другие промышленные добавки, не применяется фильтрация. Виноградники сертифицированы как органические, либо находятся в процессе получения сертификата.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Элегантный вкус кавы обладает мягкой атакой, освежающими фруктовыми нотами, хорошим балансом и устойчивым послевкусием.

Аромат кавы представляют насыщенные ноты персика, цитрусовых фруктов и булочек бриоши, а также цветочные оттенки и медовые нюансы.

Кава рекомендуется в качестве аперитива, подается к закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса. Отлично сочетается с козьим сыром и десертами из клубники.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканный брют из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта отдельно и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низких температурах. Через 2 недели создается винный бленд, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где происходит вторичная ферментация на осадке. Кава готова к употреблению через 15 месяцев выдержки, после процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-золотистого цвета с красивой игрой пузырьков.

Элегантный вкус кавы обладает мягкой атакой, освежающими фруктовыми нотами, хорошим балансом и устойчивым послевкусием.

Аромат кавы представляют насыщенные ноты персика, цитрусовых фруктов и булочек бриоши, а также цветочные оттенки и медовые нюансы.

Кава рекомендуется в качестве аперитива, подается к закускам, блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса. Отлично сочетается с козьим сыром и десертами из клубники.

Mont Marcal, "Gran Cuvee" Cava Brut Reserva — изысканный брют из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Винификация каждого сорта отдельно и начинается с охлаждения очищенных ягод. Плоды подвергаются мягкому отжиму, затем муст процеживают и отправляют на первичную ферментацию при низких температурах. Через 2 недели создается винный бленд, который стабилизируется при помощи электродиализа и фильтруется через микрофильтры. После бутилирования вино помещается в погреба, где происходит вторичная ферментация на осадке. Кава готова к употреблению через 15 месяцев выдержки, после процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды "Гран Кюве" Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";  винтаж 2012 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2012 г. — золотая медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition";   винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine Challenge";  винтаж 2010 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-желтого цвета с красивым перляжем.

Элегантный, освежающий, сухой вкус кавы отличается идеальным балансом.

Аромат кавы состоит из нот спелого яблока, ананаса и банана.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенные от плодоножек ягоды охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры  дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Guia Catavinum De Vinos De Espana"; винтаж 2010 г. — золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — золотая медаль на конкурсе "Premios Zarcillo".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Кава бледно-желтого цвета с красивым перляжем.

Элегантный, освежающий, сухой вкус кавы отличается идеальным балансом.

Аромат кавы состоит из нот спелого яблока, ананаса и банана.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Игристое вино Mont Marcal, Cava Brut Reserva производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенные от плодоножек ягоды охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры  дегоржажа и добавления дозажного ликера.Награды Монт Маркаль, Кава Брют Ресерва: винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine Challenge"; винтаж 2011 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Guia Catavinum De Vinos De Espana"; винтаж 2010 г. — золотая медаль на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles"; винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge"; винтаж 2009 г. — серебряная медаль на конкурсе "Mundus Vini"; винтаж 2009 г. — золотая медаль на конкурсе "Premios Zarcillo".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Игристое вино светло-золотистого цвета со стойкой игрой мелких пузырьков в бокале.

Вино сразу же показывает свой щедрый характер, атакуя мощной пряной волной. Хорошо сбалансированный вкус повторяет ароматическую композицию. В долгом послевкусии остаются оттенки фруктов и выпечки.

Нежный фруктово-цветочный аромат игристого вина окутывает тонами персика, груши, яблока, абрикоса и белых цветов, которые переплетаются с нюансами выпечки и сливочного масла.

Вино сочетается с фруктами, десертами, выпечкой, закусками, фуа-гра, омарами, лангустами и другими морепродуктами.

"Blason Rouge" Cremant Brut — довольно редкое, исключительно элегантное игристое вино, которое может стать особым подарком. Его купаж составлен из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нуар, выращенного в регионе Лиму. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и подвергается первичной ферментации при контролируемой температуре 16°С. Вторичное брожение вызывается добавлением тиражного ликера. Вино выдерживается на стеллажах в подвалах винодельни в течение 18 месяцев. "Бласон Руж" Креман Брют является обладателем золотой медали, полученной на "Concours Gеnеral Agricole" в 2015 году. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Игристое вино светло-золотистого цвета со стойкой игрой мелких пузырьков в бокале.

Вино сразу же показывает свой щедрый характер, атакуя мощной пряной волной. Хорошо сбалансированный вкус повторяет ароматическую композицию. В долгом послевкусии остаются оттенки фруктов и выпечки.

Нежный фруктово-цветочный аромат игристого вина окутывает тонами персика, груши, яблока, абрикоса и белых цветов, которые переплетаются с нюансами выпечки и сливочного масла.

Вино сочетается с фруктами, десертами, выпечкой, закусками, фуа-гра, омарами, лангустами и другими морепродуктами.

"Blason Rouge" Cremant Brut — довольно редкое, исключительно элегантное игристое вино, которое может стать особым подарком. Его купаж составлен из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Мозак и Пино Нуар, выращенного в регионе Лиму. Виноград собирается вручную, тщательно сортируется и подвергается первичной ферментации при контролируемой температуре 16°С. Вторичное брожение вызывается добавлением тиражного ликера. Вино выдерживается на стеллажах в подвалах винодельни в течение 18 месяцев. "Бласон Руж" Креман Брют является обладателем золотой медали, полученной на "Concours Gеnеral Agricole" в 2015 году. Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Соломенно-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус изысканный, щедрый, с кремовой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Богатый, изящный аромат, сотканный из нот яблок, белых цветов и меда.

Превосходно в качестве аперитива, а также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Bernard Remy, Carte Blanche, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках дома Бернар Реми на известняковых почвах. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 36 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Шампанское завоевало различные медали и награды, среди которых серебряная медаль на "Decanter, 2022", бронзовая медаль на "Decanter, 2020", серебряная медаль на "Decanter, 2019", серебряные медали на "IWSC" в 2018 и 2017 гг, золотые медали на "Mundus Wini" в 2022 и 2020 гг, бронзовая медаль на "IWC, 2018", серебряная медаль на "IWC, 2017" и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Соломенно-золотистый цвет с утонченным перляжем.

Вкус изысканный, щедрый, с кремовой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Богатый, изящный аромат, сотканный из нот яблок, белых цветов и меда.

Превосходно в качестве аперитива, а также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

Bernard Remy, Carte Blanche, Champagne AOC — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, которые произрастают на виноградниках дома Бернар Реми на известняковых почвах. После сбора урожая, который проводится вручную, ягоды подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация проходит в бутылке. Выдерживается шампанское минимум 36 месяцев в бутылках в погребах винодельни.Шампанское завоевало различные медали и награды, среди которых серебряная медаль на "Decanter, 2022", бронзовая медаль на "Decanter, 2020", серебряная медаль на "Decanter, 2019", серебряные медали на "IWSC" в 2018 и 2017 гг, золотые медали на "Mundus Wini" в 2022 и 2020 гг, бронзовая медаль на "IWC, 2018", серебряная медаль на "IWC, 2017" и др.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, чистый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочной сердцевиной и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Прекрасно подходит к блюдам с ароматными специями, к различным сырам, блюдам из риса, морепродуктов, к шоколадно-ванильным десертам.

"Extremarium" Brut Nature Reserva — органическое белое игристое вино из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Урожай каждого сорта собирается и перерабатывается отдельно, а сусло из Шардоне проходит ферментацию в особых условиях — для этого используются бочки из французского дуба. Бленд создается после снятия сусла с осадка. Будущее вино проходит двойную фильтрацию с обязательной процедурой стабилизации. После бутилирования кава созревает на осадке от 24 до 30 месяцев, после чего подвергается дегоржажу.

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Обладает светло-золотистым цветом с тонким перляжем.

Вкус питкий, мягкий, изысканный, чистый, с кремовой текстурой, фруктово-цветочной сердцевиной и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива. Прекрасно подходит к блюдам с ароматными специями, к различным сырам, блюдам из риса, морепродуктов, к шоколадно-ванильным десертам.

"Extremarium" Brut Nature Reserva — органическое белое игристое вино из винограда сортов Парельяда, Шардоне, Макабео и Чарелло. Урожай каждого сорта собирается и перерабатывается отдельно, а сусло из Шардоне проходит ферментацию в особых условиях — для этого используются бочки из французского дуба. Бленд создается после снятия сусла с осадка. Будущее вино проходит двойную фильтрацию с обязательной процедурой стабилизации. После бутилирования кава созревает на осадке от 24 до 30 месяцев, после чего подвергается дегоржажу.

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

Бледно-золотистый цвет.

Вкус сбалансированный, элегантный, тонкий, чистый, с тонами спелых яблок, жасмина и фрезии, ореховыми нотками и нюансами поджаренной ржи, сливочной текстурой и стойким, пикантным послевкусием.

Ароматы свежего лимона и белых цветов формируют элегантный букет.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, легким рыбным закускам, суши и сашими.

Can Sumoi, "Ancestral" Montonega — элегантное белое игристое вино экстра брют, созданное из винограда сорта Монтонега, являющегося клоном сорта Парельяда с кожицей розоватого цвета. Виноградники, на которых практикуются органические и биодинамические методы, располагаются в регионе Каталония на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы поместья образовались из материала медного, охристого и коричневого цветов, соответствующих формации Монтмелл, которая состоит из отложений, образовавшихся между 100 и 113 миллионами лет назад в меловой период. На Пиренейском полуострове мало таких древних почв. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет.В 2023 году урожай был собран вручную с использованием прицепов грузоподъемностью 2500 кг. На винодельне ягоды отделили от стеблей и подвергли мягкому прессованию в инертной атмосфере. Алкогольная ферментация проходила в резервуаре из нержавеющей стали при температуре 18 °C с местными дрожжами на протяжении 14 дней, затем в середине брожения муст разлили в бутылки, в которых брожение завершалось в течение еще 16 дней. Розлив состоялся в особый фруктовый день по лунному календарю. Выдержка в бутылке заняла 4 месяца.Зима 2023 года была холодной, что позволило растениям хорошо отдохнуть в период обрезки. Зима также была чрезвычайно сухой, что усугубило типичный сухой период в условиях средиземноморского климата. Начало весны прошло без дождей, что сказалось на виноградной лозе, фруктах и ​​лесах, отразилось в пересохших ручьях, прудах и родниках в поместье Кан Сумой. Это привело к агрессивному нападению косуль на недавно проросшие побеги виноградной лозы. Животные съели до 90% побегов! Весенние дожди возродили виноградные лозы и обеспечили хороший вегетативный рост старых виноградных лоз с глубокими корневыми системами. Однако недавно посаженные виноградные лозы развивались медленнее. Лето было сухим, с редкими дождями и сильной жарой с 10 по 25 августа, температура воздуха достигала 40 °C даже во время сбора урожая. Спорадические дожди способствовали хорошему развитию винограда. Сбор урожая начался 6 сентября. Виноград был чрезвычайно здоровым, однако урожайность снизилась на 60-80% из-за нападений косуль. Хороший баланс содержания сахара и кислотности в ягодах привел к получению концентрированных вин.

Viticultors de Can Sumoi является проектом известного винодельческого предприятия Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi было основано в 1645 году, во владении — 400 гектаров земель, 20 из которых занимают виноградники, располагающиеся в горах в районе Baix Penedes в Каталонии. Среди выращиваемых виноградных сортов находятся исключительно местные автохтоны: Чарелло, Парельяда (называемый здесь "Монтонега") и исчезающий сорт Сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главное здание, принадлежавшее управляющему. Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока ощущается влияние Средиземного моря. Для Пепе Равентоса это особенный проект, основанный на уважении к окружающей среде, естественному виноделию и биодинамике. На винодельне не применяются культивированные дрожжи и другие промышленные добавки, не применяется фильтрация. Виноградники сертифицированы как органические, либо находятся в процессе получения сертификата.

Бледно-золотистый цвет.

Вкус сбалансированный, элегантный, тонкий, чистый, с тонами спелых яблок, жасмина и фрезии, ореховыми нотками и нюансами поджаренной ржи, сливочной текстурой и стойким, пикантным послевкусием.

Ароматы свежего лимона и белых цветов формируют элегантный букет.

Рекомендуется подавать к морепродуктам, легким рыбным закускам, суши и сашими.

Can Sumoi, "Ancestral" Montonega — элегантное белое игристое вино экстра брют, созданное из винограда сорта Монтонега, являющегося клоном сорта Парельяда с кожицей розоватого цвета. Виноградники, на которых практикуются органические и биодинамические методы, располагаются в регионе Каталония на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы поместья образовались из материала медного, охристого и коричневого цветов, соответствующих формации Монтмелл, которая состоит из отложений, образовавшихся между 100 и 113 миллионами лет назад в меловой период. На Пиренейском полуострове мало таких древних почв. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет.В 2023 году урожай был собран вручную с использованием прицепов грузоподъемностью 2500 кг. На винодельне ягоды отделили от стеблей и подвергли мягкому прессованию в инертной атмосфере. Алкогольная ферментация проходила в резервуаре из нержавеющей стали при температуре 18 °C с местными дрожжами на протяжении 14 дней, затем в середине брожения муст разлили в бутылки, в которых брожение завершалось в течение еще 16 дней. Розлив состоялся в особый фруктовый день по лунному календарю. Выдержка в бутылке заняла 4 месяца.Зима 2023 года была холодной, что позволило растениям хорошо отдохнуть в период обрезки. Зима также была чрезвычайно сухой, что усугубило типичный сухой период в условиях средиземноморского климата. Начало весны прошло без дождей, что сказалось на виноградной лозе, фруктах и ​​лесах, отразилось в пересохших ручьях, прудах и родниках в поместье Кан Сумой. Это привело к агрессивному нападению косуль на недавно проросшие побеги виноградной лозы. Животные съели до 90% побегов! Весенние дожди возродили виноградные лозы и обеспечили хороший вегетативный рост старых виноградных лоз с глубокими корневыми системами. Однако недавно посаженные виноградные лозы развивались медленнее. Лето было сухим, с редкими дождями и сильной жарой с 10 по 25 августа, температура воздуха достигала 40 °C даже во время сбора урожая. Спорадические дожди способствовали хорошему развитию винограда. Сбор урожая начался 6 сентября. Виноград был чрезвычайно здоровым, однако урожайность снизилась на 60-80% из-за нападений косуль. Хороший баланс содержания сахара и кислотности в ягодах привел к получению концентрированных вин.

Viticultors de Can Sumoi является проектом известного винодельческого предприятия Raventos i Blanc. Поместье Can Sumoi было основано в 1645 году, во владении — 400 гектаров земель, 20 из которых занимают виноградники, располагающиеся в горах в районе Baix Penedes в Каталонии. Среди выращиваемых виноградных сортов находятся исключительно местные автохтоны: Чарелло, Парельяда (называемый здесь "Монтонега") и исчезающий сорт Сумоль. На территории прекрасно сохранились три фермерских дома, построенных в конце XVIII века и главное здание, принадлежавшее управляющему. Самая высокая точка этого хозяйства находится на высоте 600 метров над уровнем моря. Почвы, богатые минералами, содержат морские окаменелости, возраст которых составляет 113 миллионов лет. С востока ощущается влияние Средиземного моря. Для Пепе Равентоса это особенный проект, основанный на уважении к окружающей среде, естественному виноделию и биодинамике. На винодельне не применяются культивированные дрожжи и другие промышленные добавки, не применяется фильтрация. Виноградники сертифицированы как органические, либо находятся в процессе получения сертификата.

Шампанское демонстрирует бледно-желтый цвет с живой игрой золотистых пузырьков.

Шампанское может похвастаться структурированным и тонким вкусом с поразительной энергией и жизненной силой, тонами свежих фруктов и легкими цветочными нюансами в долгом, стойком послевкусии.

Соблазнительный аромат шампанского представлен цветочными оттенками, дополненными нотками заспиртованной сливы Мирабель и цукатов.

Шампанское подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается со всеми видами десертов, шоколадной шарлоткой, миндально-грушевым пирогом.

Champagne Breton Fils, Tradition Brut — элегантное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, взятый в равных пропорциях. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье отдает свой яркий аромат и фруктовую насыщенность. Шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Созревание в бутылках на осадке длится не менее 3-х лет, затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в необходимом количестве. Шампанское Tradition Brut подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается со всеми видами десертов, шоколадной шарлоткой, миндально-грушевым пирогом.

Champagne Breton Fils — дом шампанских вин, основанный в 1945 году, создатели которого черпали вдохновение в желании помочь каждому потребителю открыть для себя мир качественного шампанского и оценить ноу-хау винодельни. С момента создания первого шампанского знания и опыт передавались в семье Бретон от отца к сыну на протяжении нескольких поколений. Благодаря упорству и страсти создателей шампанский дом приобрел свою славу и завидную репутацию. Ассортимент предлагаемых шампанских вин богат и разнообразен. Каждое шампанское выделяется благодаря своей индивидуальности и уникальности. Шампанские вина от Champagne Breton Fils — это чистое выражение терруара Шампани, его подлинности. В Шампань Бретон Фис всегда внимательны к новым тенденциям и ожиданиям потребителей. С годами меняются методы и развивается менталитет. Стремясь соответствовать новым вызовам современного мира, компания Breton Fils старается наилучшим образом соответствовать современным требованиям. Будь то экологическая ответственность или методы производства шампанского, Бретон всегда работают добросовестно и ответственно с целью сохранения наследия. Вот почему их шампанские вина являются синонимом наилучшего французского качества.

Шампанское демонстрирует бледно-желтый цвет с живой игрой золотистых пузырьков.

Шампанское может похвастаться структурированным и тонким вкусом с поразительной энергией и жизненной силой, тонами свежих фруктов и легкими цветочными нюансами в долгом, стойком послевкусии.

Соблазнительный аромат шампанского представлен цветочными оттенками, дополненными нотками заспиртованной сливы Мирабель и цукатов.

Шампанское подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается со всеми видами десертов, шоколадной шарлоткой, миндально-грушевым пирогом.

Champagne Breton Fils, Tradition Brut — элегантное шампанское, для изготовления которого используют виноград сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, взятый в равных пропорциях. Шардоне придает этому замечательному шампанскому элегантность и утонченность, Пино Нуар обеспечивает полноту характера и структуру, а Пино Менье отдает свой яркий аромат и фруктовую насыщенность. Шампанское производится классическим методом с вторичной ферментацией в бутылках. Созревание в бутылках на осадке длится не менее 3-х лет, затем проводится дегоржаж и добавляется дозировочный ликер в необходимом количестве. Шампанское Tradition Brut подходит в качестве аперитива, прекрасно сочетается со всеми видами десертов, шоколадной шарлоткой, миндально-грушевым пирогом.

Champagne Breton Fils — дом шампанских вин, основанный в 1945 году, создатели которого черпали вдохновение в желании помочь каждому потребителю открыть для себя мир качественного шампанского и оценить ноу-хау винодельни. С момента создания первого шампанского знания и опыт передавались в семье Бретон от отца к сыну на протяжении нескольких поколений. Благодаря упорству и страсти создателей шампанский дом приобрел свою славу и завидную репутацию. Ассортимент предлагаемых шампанских вин богат и разнообразен. Каждое шампанское выделяется благодаря своей индивидуальности и уникальности. Шампанские вина от Champagne Breton Fils — это чистое выражение терруара Шампани, его подлинности. В Шампань Бретон Фис всегда внимательны к новым тенденциям и ожиданиям потребителей. С годами меняются методы и развивается менталитет. Стремясь соответствовать новым вызовам современного мира, компания Breton Fils старается наилучшим образом соответствовать современным требованиям. Будь то экологическая ответственность или методы производства шампанского, Бретон всегда работают добросовестно и ответственно с целью сохранения наследия. Вот почему их шампанские вина являются синонимом наилучшего французского качества.

Цвет — бледно-золотистый, с тонким, стойким перляжем.

Вкус округлый, питкий, освежающий, с прекрасно сбалансированной кислотностью, отличной глубиной и продолжительным, стойким, сухим послевкусием. Во вкусовом аккорде выражены более аутолитические ноты: хрустящий хлеб, бриошь, сено и фундук.

Манящий аромат соблазняет оттенками очень спелого яблока, крамбла, корицы и небольшой растительной ноткой.

Можно употреблять в качестве аперитива или в паре с рыбой и морепродуктами.

Domaine du Gres Vaillant, Mauzac Brut Nature — изысканное органическое белое игристое вино из винограда сорта Мозак, который выращивается на высоте около 300 метров над уровнем моря, в привилегированном месте, где лозы могут наслаждаться как средиземноморским солнцем, так и свежестью, доносящейся с Пиренеев. Прохладные летние ночи способствуют сложности ароматов винограда. Лозы были посажены на глинисто-известняковых почвах на песчаниковых породах в 2002 году. Собирается виноград вручную в небольшие ажурные ящики объемом 34 л, чтобы сохранить качество винограда вплоть до погреба. Базовое вино традиционно ферментируются с использованием местных дрожжей, естественно присутствующих на участках. Это увеличивает типичность каждого урожая и разнообразие его ароматов. Далее игристое вино производится классическим методом с вторичным брожением в бутылках и минимальной выдержкой на осадке в течение 11 месяцев. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется. Хозяйство стремится ограничить использование серы посредством безупречной гигиены подвалов и постоянного контроля за винами. Это позволяет предлагать вина, содержащие на 50% меньше сульфитов по сравнению с разрешенным органическим пределом. Так, Мозак Брют Натюр содержит всего 24 мг серы на литр, в то время как максимальный стандарт в органическом сельском хозяйстве составляет 100 мг/л, а максимальный стандарт в обычном сельском хозяйстве — 180 мг/л.

Domaine du Gres Vaillant — хозяйство в самом сердце Верхней долины Од и страны катаров, недалеко от Лиму, у подножия Пиренеев. Поместье было основано монахами-бенедиктинцами аббатства Сен-Поликарп в XIII веке. Сегодня им управляют виноградари Эглин де Козан и Лоран Маффе. 7 гектаров виноградников Домен дю Гре Вайан окружены лесами, лугами и ручьями — условия, способствующие сохранению биоразнообразия, которое регулирует вредителей виноградной лозы, в частности, благодаря многочисленным птицам и летучим мышам. Все лозы выращиваются в рамках органического земледелия без использования гербицидов или синтетических пестицидов, а почвы обрабатываются тремя тяжеловозами (Рустика, Колетт и Каролус), чтобы ограничить эффект уплотнения и тем самым улучшить ее жизнь, одновременно уменьшая зависимость от нефти. Зимой на виноградниках пасутся овцы, которые также вносят свой вклад путем естественного удобрения земли. Почвы здесь представлены песчаником. Отсюда и название хозяйства — Домен Великого Песчаника. Собственно винодельня также построена из того же песчаника. 

Цвет — бледно-золотистый, с тонким, стойким перляжем.

Вкус округлый, питкий, освежающий, с прекрасно сбалансированной кислотностью, отличной глубиной и продолжительным, стойким, сухим послевкусием. Во вкусовом аккорде выражены более аутолитические ноты: хрустящий хлеб, бриошь, сено и фундук.

Манящий аромат соблазняет оттенками очень спелого яблока, крамбла, корицы и небольшой растительной ноткой.

Можно употреблять в качестве аперитива или в паре с рыбой и морепродуктами.

Domaine du Gres Vaillant, Mauzac Brut Nature — изысканное органическое белое игристое вино из винограда сорта Мозак, который выращивается на высоте около 300 метров над уровнем моря, в привилегированном месте, где лозы могут наслаждаться как средиземноморским солнцем, так и свежестью, доносящейся с Пиренеев. Прохладные летние ночи способствуют сложности ароматов винограда. Лозы были посажены на глинисто-известняковых почвах на песчаниковых породах в 2002 году. Собирается виноград вручную в небольшие ажурные ящики объемом 34 л, чтобы сохранить качество винограда вплоть до погреба. Базовое вино традиционно ферментируются с использованием местных дрожжей, естественно присутствующих на участках. Это увеличивает типичность каждого урожая и разнообразие его ароматов. Далее игристое вино производится классическим методом с вторичным брожением в бутылках и минимальной выдержкой на осадке в течение 11 месяцев. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется. Хозяйство стремится ограничить использование серы посредством безупречной гигиены подвалов и постоянного контроля за винами. Это позволяет предлагать вина, содержащие на 50% меньше сульфитов по сравнению с разрешенным органическим пределом. Так, Мозак Брют Натюр содержит всего 24 мг серы на литр, в то время как максимальный стандарт в органическом сельском хозяйстве составляет 100 мг/л, а максимальный стандарт в обычном сельском хозяйстве — 180 мг/л.

Domaine du Gres Vaillant — хозяйство в самом сердце Верхней долины Од и страны катаров, недалеко от Лиму, у подножия Пиренеев. Поместье было основано монахами-бенедиктинцами аббатства Сен-Поликарп в XIII веке. Сегодня им управляют виноградари Эглин де Козан и Лоран Маффе. 7 гектаров виноградников Домен дю Гре Вайан окружены лесами, лугами и ручьями — условия, способствующие сохранению биоразнообразия, которое регулирует вредителей виноградной лозы, в частности, благодаря многочисленным птицам и летучим мышам. Все лозы выращиваются в рамках органического земледелия без использования гербицидов или синтетических пестицидов, а почвы обрабатываются тремя тяжеловозами (Рустика, Колетт и Каролус), чтобы ограничить эффект уплотнения и тем самым улучшить ее жизнь, одновременно уменьшая зависимость от нефти. Зимой на виноградниках пасутся овцы, которые также вносят свой вклад путем естественного удобрения земли. Почвы здесь представлены песчаником. Отсюда и название хозяйства — Домен Великого Песчаника. Собственно винодельня также построена из того же песчаника. 

Шампанское отличается золотисто-соломенным цветом и тонким, изящным перляжем.

Шампанское покоряет достаточно насыщенным, свежим и изящным вкусом с тонами спелых косточковых фруктов, красных ягод, выпечки и орехов, приятной лимонной кислинкой и продолжительным, живым, изысканным послевкусием.

Свежий аромат шампанского манит оттенками груши, персика, лимона, дополненными тонким намеком на малину и штрихами сдобной выпечки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса, легким закускам и устрицам.

"Michel Sevin" Brut, Champagne AOC — освежающее белое сухое шампанское от именитого французского производителя из региона Шампань. Для создания шампанского используют виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар. Базовое вино производится традиционным для белых сухих вин методом, таким образом оно получается легким и светлым. Далее в базовое вино добавляется тиражный ликер и проводится бутилирование. "Мишель Севан" Брют создается традиционным для Шампани методом, предполагающим проведение вторичного брожения именно в бутылках. Шаманское созревает на осадке в бутылках не менее 2-х лет, приобретая утонченный и богатый характер.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Шампанское отличается золотисто-соломенным цветом и тонким, изящным перляжем.

Шампанское покоряет достаточно насыщенным, свежим и изящным вкусом с тонами спелых косточковых фруктов, красных ягод, выпечки и орехов, приятной лимонной кислинкой и продолжительным, живым, изысканным послевкусием.

Свежий аромат шампанского манит оттенками груши, персика, лимона, дополненными тонким намеком на малину и штрихами сдобной выпечки.

Шампанское идеально в качестве аперитива, также его подают к блюдам из морепродуктов, рыбы и белого мяса, легким закускам и устрицам.

"Michel Sevin" Brut, Champagne AOC — освежающее белое сухое шампанское от именитого французского производителя из региона Шампань. Для создания шампанского используют виноград сортов Пино Менье и Пино Нуар. Базовое вино производится традиционным для белых сухих вин методом, таким образом оно получается легким и светлым. Далее в базовое вино добавляется тиражный ликер и проводится бутилирование. "Мишель Севан" Брют создается традиционным для Шампани методом, предполагающим проведение вторичного брожения именно в бутылках. Шаманское созревает на осадке в бутылках не менее 2-х лет, приобретая утонченный и богатый характер.

Didier Chopin и его жена, Karine, изготовили свое первое шампанское в 1989 году из винограда, купленного у семьи Карин в деревне La Vallée de la Marne. На протяжении 20 лет они производили шампанские вина исключительного качества, используя лишь отборный виноград. Каждый этап проходит под чутким контролем Дидье и Карин.На сегодняшний день общая площадь виноградников семейного хозяйства Didier Chopin составляет 1,5 акров. Ежегодный объем производства — 200000 бутылок. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только во Франции, а и во многих странах Европы.

Вино бледно-золотистого цвета с мелкими блестящими пузырьками.

Кремообразный вкус шампанского поражает обилием оттенков зеленого яблока, лимона, дыни и миндаля, к которым присоединяются солоноватые минеральные нотки, нюансы имбиря и бисквита. Хорошо сбалансированный вкус имеет послевкусие внушительной длины.

Тонкий, свежий аромат шампанского пронизан выразительными нотами цитрусовых фруктов, белого персика и цветов, зеленого яблока, лесного ореха и хлебной корочки.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Восхитительное по своей сложности шампанское "Michel Forget" Brut Premier Cru создается из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранного с виноградников класса Премье Крю в Монтань де Реймс. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 2-6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.

Вино бледно-золотистого цвета с мелкими блестящими пузырьками.

Кремообразный вкус шампанского поражает обилием оттенков зеленого яблока, лимона, дыни и миндаля, к которым присоединяются солоноватые минеральные нотки, нюансы имбиря и бисквита. Хорошо сбалансированный вкус имеет послевкусие внушительной длины.

Тонкий, свежий аромат шампанского пронизан выразительными нотами цитрусовых фруктов, белого персика и цветов, зеленого яблока, лесного ореха и хлебной корочки.

Шампанское идеально в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной, жюльеном из овощей.

Восхитительное по своей сложности шампанское "Michel Forget" Brut Premier Cru создается из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, собранного с виноградников класса Премье Крю в Монтань де Реймс. При этом для большей согласованности в купаже также используется от 20 до 40% резервного вина. Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями. Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. Последующая вторичная ферментация и выдержка вина на осадке на протяжении минимум 30 месяцев проходят в бутылках в меловых погребах. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 2-6 месяцев.

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Хозяйству принадлежит 18 гектаров виноградников класса Гран Крю и Премьер Крю в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин. Их вариации подобны палитре художника, содержащей бесконечное множество оттенков. Все этапы производственного процесса — от виноградника до погреба — ориентированы на создание выразительных вин с яркой индивидуальностью. Для производства используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю. Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.