Сухое Шампанское из Сицилии, Западный Кейп, Одесская область и Ростовская область, Страница 6

Цвет вина варьирует от светло-розового до розово-кораллового. Перляж равномерный и продолжительный.

Вино обладает соблазнительным гармоничным вкусом, наполненным переливом нежных фруктовых оттенков.

Вино демонстрирует деликатный, ненавязчивый аромат, раскрывающийся фруктовыми и цветочными нотами.

Вино хорошо оттеняет вкус копченой рыбы и морепродуктов, подается в качестве аперитива.

Розовое выдержанное шампанское "Букет Победы" из премиальной линейки "Цимлянских Вин" создано в память о героической победе русского народа в войне 1812 года. Это — первый российский экстра брют, созданный из красных и белых сортов винограда (Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Каберне Совиньон) классическим способом с выдержкой вина в бутылках. Во время длительного с технологической точки зрения процесса игристое вино обогащается автолизатами, которые способствуют развитию вкуса и букета вина. Благодаря тонкому вкусу и нежному аромату, шампанское "Букет Победы" может выступать в роли аперитива и составит хорошую пару морепродуктами и копченой рыбе.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.

Цвет вина варьирует от светло-розового до розово-кораллового. Перляж равномерный и продолжительный.

Вино обладает соблазнительным гармоничным вкусом, наполненным переливом нежных фруктовых оттенков.

Вино демонстрирует деликатный, ненавязчивый аромат, раскрывающийся фруктовыми и цветочными нотами.

Вино хорошо оттеняет вкус копченой рыбы и морепродуктов, подается в качестве аперитива.

Розовое выдержанное шампанское "Букет Победы" из премиальной линейки "Цимлянских Вин" создано в память о героической победе русского народа в войне 1812 года. Это — первый российский экстра брют, созданный из красных и белых сортов винограда (Пино Нуар, Шардоне, Алиготе и Каберне Совиньон) классическим способом с выдержкой вина в бутылках. Во время длительного с технологической точки зрения процесса игристое вино обогащается автолизатами, которые способствуют развитию вкуса и букета вина. Благодаря тонкому вкусу и нежному аромату, шампанское "Букет Победы" может выступать в роли аперитива и составит хорошую пару морепродуктами и копченой рыбе.

ОАО Цимлянские Вина является одним из известных предприятий по производству игристых и тихих вин в России. Компания — одна из немногих, кто имеет собственные виноградники, на которых произрастают европейские и автохтонные сорта винограда, в частности, Ркацители, Алиготе, Саперави, Цимлянский черный и другие. На заводе установлено современное оборудование, каждый этап производства строго контролируется ведущими специалистами. Ежегодно расширяется ассортимент игристых и тихих вин. Цимлянские виноградники ведут свою историю с XVII века, когда донские казаки занимались изготовлением вина для Императорского двора. В те времена вино являлось напитком благородной знати и было доступно только высшим кругам.  На сегодня ежегодный объем производства "Цимлянские Вина" составляет 11 млн бутылок в год. Продукция компании пользуется популярностью и успехом не только в России, но и за ее пределами. Высокое качество вин подтверждено многочисленными наградами, полученными на различных международных конкурсах.

Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус игристого вина гармонично сочетает в себе нежность и сильную энергию, элегантность и яркий, живой характер. Сочная кислотность формирует длительное, освежающее послевкусие с пикантной цитрусовой кислинкой.

Изящный аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, лимонника, кардамона, кедра и золы.

Игристое вино является отличным аперитивом, прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, морепродуктами, тартаром, салатами.

Serragghia, "Cicala" — игристое белое вино, поражающее своей глубиной, сложностью и богатством. Вино изготавливается из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), собранного с 50-летних лоз, высаженных в одной из самых высоких частей острова Пантеллерия. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Считается, что Мускат Александрийский возник в районе дельты Нила, недалеко от египетского города Александрия. На Сицилии его называют Зибиббо, что в переводе с арабского означает "изюм". Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После 10-дневной ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей 7 месяцев. Затем добавляется свежее сусло, что помогает инициировать вторичную ферментацию, которая уже протекает в бутылках согласно технологии "ансестраль". Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Перед бутилированием осветление и фильтрация не проводятся, добавление серы запрещено. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках 84 месяца. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.

Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус игристого вина гармонично сочетает в себе нежность и сильную энергию, элегантность и яркий, живой характер. Сочная кислотность формирует длительное, освежающее послевкусие с пикантной цитрусовой кислинкой.

Изящный аромат игристого вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, лимонника, кардамона, кедра и золы.

Игристое вино является отличным аперитивом, прекрасно сочетается с ракообразными, рыбными блюдами, морепродуктами, тартаром, салатами.

Serragghia, "Cicala" — игристое белое вино, поражающее своей глубиной, сложностью и богатством. Вино изготавливается из винограда сорта Зибиббо (Мускат Александрийский), собранного с 50-летних лоз, высаженных в одной из самых высоких частей острова Пантеллерия. Пантеллерия — это остров-спутник Сицилии, который на протяжении многих веков вносил свой вклад в завидную репутацию острова как производителя сладких вин. О винах даже упоминается в древней мифологии. Говорят, что богиня Танит соблазнила Аполлона по совету Венеры, подав ему мускатное вино с острова. О вине почти не слышали за пределами острова в течение почти 2000 лет после первоначального распространения мифа, и не экспортировали его даже в Италию до 1880-х годов. Наконец, он занял официальное место в современной итальянской винной системе в августе 1971 года. Считается, что Мускат Александрийский возник в районе дельты Нила, недалеко от египетского города Александрия. На Сицилии его называют Зибиббо, что в переводе с арабского означает "изюм". Виноградники, разбитые на вулканических песчаных террасах, обрабатываются методами органического и биодинамического земледелия.Урожай собирается вручную и мягко прессуется. После 10-дневной ферментации, которая проходит в открытых 400-летних терракотовых испанских амфорах объемом 300 л, закопанных в вулканический туф, вино выдерживается в них же вместе с виноградной кожицей 7 месяцев. Затем добавляется свежее сусло, что помогает инициировать вторичную ферментацию, которая уже протекает в бутылках согласно технологии "ансестраль". Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами. Перед бутилированием осветление и фильтрация не проводятся, добавление серы запрещено. Игристое вино выдерживается на осадке в бутылках 84 месяца. Вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

В прошлом Габрио Бини был эксцентричным архитектором в Милане. Теперь он эксцентричный винодел в эксцентричном месте: крошечном вулканическом острове Пантеллерия. Этот бурный клочок земли длиной 15 км с населением 7000 человек ближе к Тунису, чем Сицилии, и больше известен своими горячими источниками и каперсами, а не вином. Приехав сюда в 2005 году, Габрио Бини сначала начал производить каперсы. Также исключительно для себя он сделал вино из винограда со столетних лоз, растущих во дворе его дома. Уже первый винтаж был изготовлен без добавок и серы, и идея натуральной винификации закрепилась за Бини. Сегодня винодельне Serragghia принадлежит несколько виноградников с наилучшей экспозицией, расположенные на максимально возможной для острова высоте. Поэтому, несмотря на жару, они всегда обдуваются прохладным морским бризом. Почвы виноградников обрабатываются вручную, при помощи лошадей. Урожай также собирают вручную. Медленное брожение проходит в терракотовых амфорах разных возрастов и размеров из Испании, которые зарыты на виноградниках. Вина разливаются в бутылки без фильтрации и без добавления серы. Таким образом, можно сказать, что в замечательных вина Габрио блестяще запечатлена Пантеллерия — место редкой энергии и красоты.