Шампанское Yarden, Cuvee Imperiale и Caprice (Ярден, Cuvee Imperiale и Caprice)

Цвет вина — нежно-розовый с золотистыми бликами.

Вкус вина приятный и чистый, с оживленными пузырьками и свежими фруктовыми оттенками. Послевкусие сочное и аппетитное.

Аромат вина наполнен тонами сочных садовых фруктов.

Вино рекомендуется сервировать с легкими закусками, сырами, блюдами из нежирной птицы, оно также хорошо сочетается с десертами из красных фруктов и ягод.

Розовое игристое вино "Caprice" Rose Brut производится традиционной для шампанских вин методикой брожения в бутылках. Для его изготовления применяется бленд сортов Гаме, Гренаш Нуар и Мерло, выращенных на юге Франции. После короткой мацерации, в ходе которой шкурки винограда передали соку нежный розовый цвет, будущее вино прошло процессы прессования и естественного осаждения осадка. Брожение в стальных резервуарах проходило при температуре 14-15°С. После молочнокислой ферментации вина из разных сортов винограда смешиваются и разливаются в бутылки с добавлением сахара и дрожжей. Поглощая сахар, дрожжи выделяют пузырки. После шестимесячного брожения вино подвергается ремюажу и удалению осадка замораживанием. Полученное таким образом "Каприс" Розе Брют обладает удивительно живым, ярким вкусом и очаровательным фруктовым ароматом.

Винодельня Albert Sounit была основана в 1850 году семейством Жёнэ и сейчас является одним из немногих бургундских предприятий, специализирующихся на винах Кот Шалонэз. Вся его продукция проходит выдержку в сводчатых подвалах, построенных в XVII веке. В течение первых ста лет после открытия винодельни большую часть бизнеса составляло хранение и реализация бургундских вин. В 1930 году перенявший руководство предприятием Альбер Суни завоевал репутацию ответственного винодела и вывел компанию на новый уровень производства.В 1993 году винодельню Альбер Суни приобрели трое партнеров из Дании. Они вложили в развитие компании все возможности, и сейчас она по праву считается одним из лучших производителей Кот Шалонез. В 2005 году винодельня приобрела Домен Бернолен, расположенный в Жюлли-ле-Бюкси. Его 12 га виноградников стали отличным дополнением к владениям предприятия, а на современных производственных мощностях сейчас проводится винификация всей продукции Albert Sounit.

Цвет вина — нежно-розовый с золотистыми бликами.

Вкус вина приятный и чистый, с оживленными пузырьками и свежими фруктовыми оттенками. Послевкусие сочное и аппетитное.

Аромат вина наполнен тонами сочных садовых фруктов.

Вино рекомендуется сервировать с легкими закусками, сырами, блюдами из нежирной птицы, оно также хорошо сочетается с десертами из красных фруктов и ягод.

Розовое игристое вино "Caprice" Rose Brut производится традиционной для шампанских вин методикой брожения в бутылках. Для его изготовления применяется бленд сортов Гаме, Гренаш Нуар и Мерло, выращенных на юге Франции. После короткой мацерации, в ходе которой шкурки винограда передали соку нежный розовый цвет, будущее вино прошло процессы прессования и естественного осаждения осадка. Брожение в стальных резервуарах проходило при температуре 14-15°С. После молочнокислой ферментации вина из разных сортов винограда смешиваются и разливаются в бутылки с добавлением сахара и дрожжей. Поглощая сахар, дрожжи выделяют пузырки. После шестимесячного брожения вино подвергается ремюажу и удалению осадка замораживанием. Полученное таким образом "Каприс" Розе Брют обладает удивительно живым, ярким вкусом и очаровательным фруктовым ароматом.

Винодельня Albert Sounit была основана в 1850 году семейством Жёнэ и сейчас является одним из немногих бургундских предприятий, специализирующихся на винах Кот Шалонэз. Вся его продукция проходит выдержку в сводчатых подвалах, построенных в XVII веке. В течение первых ста лет после открытия винодельни большую часть бизнеса составляло хранение и реализация бургундских вин. В 1930 году перенявший руководство предприятием Альбер Суни завоевал репутацию ответственного винодела и вывел компанию на новый уровень производства.В 1993 году винодельню Альбер Суни приобрели трое партнеров из Дании. Они вложили в развитие компании все возможности, и сейчас она по праву считается одним из лучших производителей Кот Шалонез. В 2005 году винодельня приобрела Домен Бернолен, расположенный в Жюлли-ле-Бюкси. Его 12 га виноградников стали отличным дополнением к владениям предприятия, а на современных производственных мощностях сейчас проводится винификация всей продукции Albert Sounit.

Вино обладает изумительным розовым цветом.

Вино соблазняет стильным, роскошным вкусом с прекрасной шелковистой структурой и нежными фруктовыми оттенками и завершается удивительно долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный, невероятно яркий аромат вина наполнен деликатными нотками свежей клубники, земляники, персиков и цитрусовых, преобладающими над ароматом свежеиспеченного хлеба и дрожжей.

Вино является благородным аперитивом и отличным дополнением к вкусным мясным блюдам, блюдам с соусами, средне-выдержанным сырам, моллюскам, ягодам с кислым тоном (клубника или черника) и салату из свежих фруктов.

"Cuvee Imperiale" Max Rose — превосходное игристое вино от настоящих мастеров и блестящих виноделов компании Guido Berlucchi, которая является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии. Купаж вина составляют сорта Шардоне и Пино Нуар, представленные в равных частях. Это игристое вино, помимо замечательных вкусовых характеристик, обладает прекрасным розовым цветом, которым обязано пигментам, содержащимся в кожице ягод красного винограда сорта Пино Нуар. Согласно концепции Guido Berlucchi, виноградники компании посажены в соответствии с передовыми технологиями виноградарской практики. Благодаря такому подходу, каждая виноградная лоза дает только 4-5 гроздей урожая, что существенно повышает качество производимых игристых вин. Чтобы не повредить целостность ягод, их собирают вручную и раскладывают в боксы, а затем тщательно перерабатывают. Вино проходит все необходимые этапы брожения и выдержки в течение 24 месяцев, и только после этого разливается в бутылки, где хранится еще не менее 2-х месяцев.

Винодельческая компания Guido Berlucchi является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии, покорившим сердца почитателей отменным качеством продукции и приемлемой ценовой политикой. Компания отслеживает и учитывает изменение вкусов современных потребителей, которые становятся все более осведомленными и способными оценить качество вин на их рынке. Чтобы удовлетворить проницательные и требовательные запросы клиентов, компания постоянно развивается, учитывая достижения передовых технологий виноградарской практики. Вместе с тем, Guido Berlucchi остается преданным многовековым традициям виноделия, гармонично вплетая в них дух современности.История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлукки и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании Guido Berlucchi пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20 000, а затем и на 100 000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь. На сегодняшний день винный завод "Гуидо Берлукки" адаптирует передовые технологии виноделия с колоссальным опытом производства игристых вин. В последнее десятилетие компания дала старт новому курсу — созданию высококачественной продукции путем модернизации оборудования и приобретения новых виноделен. Новое поколение Гуидо Берлукки сегодня представлено детьми Франко — Артуро, Паоло и Кристиной, которые принимают активное участие в семейном бизнесе. Теперь они выпускают около 5 млн бутылок в год, бережно храня высочайшее качество вин. В 2011 году компания Guido Berlucchi получила престижную итальянскую награду "Vinitaly-2011".

Вино обладает изумительным розовым цветом.

Вино соблазняет стильным, роскошным вкусом с прекрасной шелковистой структурой и нежными фруктовыми оттенками и завершается удивительно долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный, невероятно яркий аромат вина наполнен деликатными нотками свежей клубники, земляники, персиков и цитрусовых, преобладающими над ароматом свежеиспеченного хлеба и дрожжей.

Вино является благородным аперитивом и отличным дополнением к вкусным мясным блюдам, блюдам с соусами, средне-выдержанным сырам, моллюскам, ягодам с кислым тоном (клубника или черника) и салату из свежих фруктов.

"Cuvee Imperiale" Max Rose — превосходное игристое вино от настоящих мастеров и блестящих виноделов компании Guido Berlucchi, которая является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии. Купаж вина составляют сорта Шардоне и Пино Нуар, представленные в равных частях. Это игристое вино, помимо замечательных вкусовых характеристик, обладает прекрасным розовым цветом, которым обязано пигментам, содержащимся в кожице ягод красного винограда сорта Пино Нуар. Согласно концепции Guido Berlucchi, виноградники компании посажены в соответствии с передовыми технологиями виноградарской практики. Благодаря такому подходу, каждая виноградная лоза дает только 4-5 гроздей урожая, что существенно повышает качество производимых игристых вин. Чтобы не повредить целостность ягод, их собирают вручную и раскладывают в боксы, а затем тщательно перерабатывают. Вино проходит все необходимые этапы брожения и выдержки в течение 24 месяцев, и только после этого разливается в бутылки, где хранится еще не менее 2-х месяцев.

Винодельческая компания Guido Berlucchi является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии, покорившим сердца почитателей отменным качеством продукции и приемлемой ценовой политикой. Компания отслеживает и учитывает изменение вкусов современных потребителей, которые становятся все более осведомленными и способными оценить качество вин на их рынке. Чтобы удовлетворить проницательные и требовательные запросы клиентов, компания постоянно развивается, учитывая достижения передовых технологий виноградарской практики. Вместе с тем, Guido Berlucchi остается преданным многовековым традициям виноделия, гармонично вплетая в них дух современности.История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлукки и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании Guido Berlucchi пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20 000, а затем и на 100 000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь. На сегодняшний день винный завод "Гуидо Берлукки" адаптирует передовые технологии виноделия с колоссальным опытом производства игристых вин. В последнее десятилетие компания дала старт новому курсу — созданию высококачественной продукции путем модернизации оборудования и приобретения новых виноделен. Новое поколение Гуидо Берлукки сегодня представлено детьми Франко — Артуро, Паоло и Кристиной, которые принимают активное участие в семейном бизнесе. Теперь они выпускают около 5 млн бутылок в год, бережно храня высочайшее качество вин. В 2011 году компания Guido Berlucchi получила престижную итальянскую награду "Vinitaly-2011".

Вино обладает изумительным розовым цветом.

Вино соблазняет стильным, роскошным вкусом с прекрасной шелковистой структурой и нежными фруктовыми оттенками и завершается удивительно долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный, невероятно яркий аромат вина наполнен деликатными нотками свежей клубники, земляники, персиков и цитрусовых, преобладающими над ароматом свежеиспеченного хлеба и дрожжей.

Вино является благородным аперитивом и отличным дополнением к вкусным мясным блюдам, блюдам с соусами, средне-выдержанным сырам, моллюскам, ягодам с кислым тоном (клубника или черника) и салату из свежих фруктов.

"Cuvee Imperiale" Max Rose — превосходное игристое вино от настоящих мастеров и блестящих виноделов компании Guido Berlucchi, которая является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии. Купаж вина составляют сорта Шардоне и Пино Нуар, представленные в равных частях. Это игристое вино, помимо замечательных вкусовых характеристик, обладает прекрасным розовым цветом, которым обязано пигментам, содержащимся в кожице ягод красного винограда сорта Пино Нуар. Согласно концепции Guido Berlucchi, виноградники компании посажены в соответствии с передовыми технологиями виноградарской практики. Благодаря такому подходу, каждая виноградная лоза дает только 4-5 гроздей урожая, что существенно повышает качество производимых игристых вин. Чтобы не повредить целостность ягод, их собирают вручную и раскладывают в боксы, а затем тщательно перерабатывают. Вино проходит все необходимые этапы брожения и выдержки в течение 24 месяцев, и только после этого разливается в бутылки, где хранится еще не менее 2-х месяцев.

Винодельческая компания Guido Berlucchi является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии, покорившим сердца почитателей отменным качеством продукции и приемлемой ценовой политикой. Компания отслеживает и учитывает изменение вкусов современных потребителей, которые становятся все более осведомленными и способными оценить качество вин на их рынке. Чтобы удовлетворить проницательные и требовательные запросы клиентов, компания постоянно развивается, учитывая достижения передовых технологий виноградарской практики. Вместе с тем, Guido Berlucchi остается преданным многовековым традициям виноделия, гармонично вплетая в них дух современности.История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлукки и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании Guido Berlucchi пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20 000, а затем и на 100 000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь. На сегодняшний день винный завод "Гуидо Берлукки" адаптирует передовые технологии виноделия с колоссальным опытом производства игристых вин. В последнее десятилетие компания дала старт новому курсу — созданию высококачественной продукции путем модернизации оборудования и приобретения новых виноделен. Новое поколение Гуидо Берлукки сегодня представлено детьми Франко — Артуро, Паоло и Кристиной, которые принимают активное участие в семейном бизнесе. Теперь они выпускают около 5 млн бутылок в год, бережно храня высочайшее качество вин. В 2011 году компания Guido Berlucchi получила престижную итальянскую награду "Vinitaly-2011".

Вино обладает изумительным розовым цветом.

Вино соблазняет стильным, роскошным вкусом с прекрасной шелковистой структурой и нежными фруктовыми оттенками и завершается удивительно долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный, невероятно яркий аромат вина наполнен деликатными нотками свежей клубники, земляники, персиков и цитрусовых, преобладающими над ароматом свежеиспеченного хлеба и дрожжей.

Вино является благородным аперитивом и отличным дополнением к вкусным мясным блюдам, блюдам с соусами, средне-выдержанным сырам, моллюскам, ягодам с кислым тоном (клубника или черника) и салату из свежих фруктов.

"Cuvee Imperiale" Max Rose — превосходное игристое вино от настоящих мастеров и блестящих виноделов компании Guido Berlucchi, которая является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии. Купаж вина составляют сорта Шардоне и Пино Нуар, представленные в равных частях. Это игристое вино, помимо замечательных вкусовых характеристик, обладает прекрасным розовым цветом, которым обязано пигментам, содержащимся в кожице ягод красного винограда сорта Пино Нуар. Согласно концепции Guido Berlucchi, виноградники компании посажены в соответствии с передовыми технологиями виноградарской практики. Благодаря такому подходу, каждая виноградная лоза дает только 4-5 гроздей урожая, что существенно повышает качество производимых игристых вин. Чтобы не повредить целостность ягод, их собирают вручную и раскладывают в боксы, а затем тщательно перерабатывают. Вино проходит все необходимые этапы брожения и выдержки в течение 24 месяцев, и только после этого разливается в бутылки, где хранится еще не менее 2-х месяцев.

Винодельческая компания Guido Berlucchi является ведущим лидером и признанным авторитетом в создании игристых вин Италии, покорившим сердца почитателей отменным качеством продукции и приемлемой ценовой политикой. Компания отслеживает и учитывает изменение вкусов современных потребителей, которые становятся все более осведомленными и способными оценить качество вин на их рынке. Чтобы удовлетворить проницательные и требовательные запросы клиентов, компания постоянно развивается, учитывая достижения передовых технологий виноградарской практики. Вместе с тем, Guido Berlucchi остается преданным многовековым традициям виноделия, гармонично вплетая в них дух современности.История и создание выдающихся вещей часто начинается с мечты. Именно с мечты началась в середине 1950-х годов история винодельни Guido Berlucchi, которая по праву считается самым успешным создателем игристых вин. В подвалах Borgonato в провинции Брешия молодые виноделы Гуидо Берлукки и Джорджио Ланчани принялись за осуществление своей мечты — создание высококачественного игристого вина, способного конкурировать с шампанским. В то время это была очень честолюбивая затея, поскольку молодые производители не имели ни надлежащего оборудования, ни материалов, ни фундаментального опыта. С большим энтузиазмом и усердием они создали вино "Pinot del Castello", которое, однако, имело проблемы с устойчивостью. В 1954 году в их компанию вошел предприимчивый винодел Франко Дзилиани, к тому времени окончивший авторитетный институт энологии Альба. Вместе они пройдут нелегкий путь проб и ошибок, прежде чем в 1961 году выпустят 3000 бутылок восхитительного игристого вина "Pinot di Franciacorta", покорившего итальянцев. С того времени к компании Guido Berlucchi пришел небывалый успех, а вместе с ним заказы на 20 000, а затем и на 100 000 бутылок, превратив мечту в реальность, а сон в явь. На сегодняшний день винный завод "Гуидо Берлукки" адаптирует передовые технологии виноделия с колоссальным опытом производства игристых вин. В последнее десятилетие компания дала старт новому курсу — созданию высококачественной продукции путем модернизации оборудования и приобретения новых виноделен. Новое поколение Гуидо Берлукки сегодня представлено детьми Франко — Артуро, Паоло и Кристиной, которые принимают активное участие в семейном бизнесе. Теперь они выпускают около 5 млн бутылок в год, бережно храня высочайшее качество вин. В 2011 году компания Guido Berlucchi получила престижную итальянскую награду "Vinitaly-2011".

Вино яркого, праздничного розового цвета.

Вкус вина яркий, сложный, сочный, с освежающей кислотностью и длительным, бодрящим послевкусием.

Интенсивный аромат вина демонстрирует душистые ноты клубники и сливок, а также оттенки цветов, цитрусовых фруктов, цедры лимона, минералов и нюансы поджаренного багета.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с изысканными блюдами, такими как тартар из желтохвоста, солеными блюдами, такими как гравлакс, или сладкими десертами, например — малиной в шоколаде.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Yarden" Brut Rose — сочное, яркое розовое игристое вино с изысканным ароматом и сложным, долгим, освежающим вкусом. Вино изготовлено из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на высокогорных виноградниках в северной части Голанских высот. Производство вино основывается на традиционном методе. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Вторичное брожение проводится в бутылках, выдержка на дрожжевом осадке до дегоржажа длится 5 лет.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино яркого, праздничного розового цвета.

Вкус вина яркий, сложный, сочный, с освежающей кислотностью и длительным, бодрящим послевкусием.

Интенсивный аромат вина демонстрирует душистые ноты клубники и сливок, а также оттенки цветов, цитрусовых фруктов, цедры лимона, минералов и нюансы поджаренного багета.

Вино достаточно универсально, хорошо сочетается с изысканными блюдами, такими как тартар из желтохвоста, солеными блюдами, такими как гравлакс, или сладкими десертами, например — малиной в шоколаде.

"Yarden" — флагманская линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Голан Хейтс. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой. "Yarden" Brut Rose — сочное, яркое розовое игристое вино с изысканным ароматом и сложным, долгим, освежающим вкусом. Вино изготовлено из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на высокогорных виноградниках в северной части Голанских высот. Производство вино основывается на традиционном методе. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Вторичное брожение проводится в бутылках, выдержка на дрожжевом осадке до дегоржажа длится 5 лет.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.