Вино Альбариньо, Канайоло, Лоурейру и Саваньен, Страница 13

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина сбалансированный, чистый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать с рыбой и морепродуктами.

Domaine Berthet-Bondet, "Savagnier" — вино, обладающее захватывающим сортовым ароматом и выразительным вкусом с хорошо интегрированной кислотностью. Вино изготавливается из традиционного для региона Юра винограда сорта Саваньен. Лозы, возраст которых в среднем составляет 15 лет, выращиваются на органическом винограднике с почвой из радужного мергеля. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации вино выдерживается от 12 до 15 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина сбалансированный, чистый, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Свежий, изящный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать с рыбой и морепродуктами.

Domaine Berthet-Bondet, "Savagnier" — вино, обладающее захватывающим сортовым ароматом и выразительным вкусом с хорошо интегрированной кислотностью. Вино изготавливается из традиционного для региона Юра винограда сорта Саваньен. Лозы, возраст которых в среднем составляет 15 лет, выращиваются на органическом винограднике с почвой из радужного мергеля. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации вино выдерживается от 12 до 15 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, плотный, свежий, сложный, с нотками лимона, зеленого яблока, масла и пряных специй. Сливочная текстура хорошо сочетается с яркой кислотностью. В послевкусии ощущаются нюансы орехов, древесины и минералов.

Глубокий аромат вина раскрывается оттенками дрожжей, зеленых и желтых яблок, жареных орехов, специй и тонкими окислительными тонами.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и пряными блюдами азиатской кухни.

Jean-Francois Ganevat, "Les Resistants", Cotes du Jura AOC — редкое кюве, изготовленное из уцелевших после сильных заморозков 2017 года ягод винограда сорта Саваньен. Уникальные почвы виноградников региона Юра передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в 600-литровых дубовых бочках в течение 3-х лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньена и выражение терруара. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

У вина слегка мутный золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, плотный, свежий, сложный, с нотками лимона, зеленого яблока, масла и пряных специй. Сливочная текстура хорошо сочетается с яркой кислотностью. В послевкусии ощущаются нюансы орехов, древесины и минералов.

Глубокий аромат вина раскрывается оттенками дрожжей, зеленых и желтых яблок, жареных орехов, специй и тонкими окислительными тонами.

Вино отлично в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и пряными блюдами азиатской кухни.

Jean-Francois Ganevat, "Les Resistants", Cotes du Jura AOC — редкое кюве, изготовленное из уцелевших после сильных заморозков 2017 года ягод винограда сорта Саваньен. Уникальные почвы виноградников региона Юра передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом.Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в 600-литровых дубовых бочках в течение 3-х лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Кропотливая работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньена и выражение терруара. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Плотный, насыщенный вкус вина изобилует тонами экзотических фруктов, специй и яркими минеральными оттенками.

Интенсивный аромат вина соткан из нот экзотических фруктов, цитрусовых и специй.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, плавлеными и альпийскими сырами.

Frederic Cossard, "Feel Good" — превосходное белое сухое вино, входящее в линейку "Фредерик Коссар". В ней представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Саваньен для создания данного вина был собран с 50-летних лоз, произрастающих на мегрелевых почвах органических виноградников, расположенных в Жюре около Роталье и принадлежащих другу Фредерика, Жану-Франсуа Жанева. Поскольку по французским законам нельзя использовать название сорта Саваньен на этикетке, если виноград был использован за пределами региона Жюра, Фредерик Коссар выбрал для своего вина название "Feel Good", в котором объединены имя и фамилия создателей: "F" — имя винодела Frederic и "G" — фамилия виноградаря Ganevat. Вино винифицировалось в бургундском стиле "ouille", когда мацерация и ферментация происходят без контакта с кислородом, то есть бочки заполняются вином полностью. Готовое вино выдерживалось 10 месяцев в старых дубовых бочках.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Плотный, насыщенный вкус вина изобилует тонами экзотических фруктов, специй и яркими минеральными оттенками.

Интенсивный аромат вина соткан из нот экзотических фруктов, цитрусовых и специй.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, плавлеными и альпийскими сырами.

Frederic Cossard, "Feel Good" — превосходное белое сухое вино, входящее в линейку "Фредерик Коссар". В ней представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Саваньен для создания данного вина был собран с 50-летних лоз, произрастающих на мегрелевых почвах органических виноградников, расположенных в Жюре около Роталье и принадлежащих другу Фредерика, Жану-Франсуа Жанева. Поскольку по французским законам нельзя использовать название сорта Саваньен на этикетке, если виноград был использован за пределами региона Жюра, Фредерик Коссар выбрал для своего вина название "Feel Good", в котором объединены имя и фамилия создателей: "F" — имя винодела Frederic и "G" — фамилия виноградаря Ganevat. Вино винифицировалось в бургундском стиле "ouille", когда мацерация и ферментация происходят без контакта с кислородом, то есть бочки заполняются вином полностью. Готовое вино выдерживалось 10 месяцев в старых дубовых бочках.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино имеет яркий, чистый соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Гармоничный, свежий, изысканный вкус вина с гладкой и шелковистой текстурой раскрывается тонами спелой дыни, персиков и цитрусовых, а особую изюминку вину придают ноты имбиря и миндаля. В послевкусии ощущаются тонкие фруктовые, минеральные и травяные оттенки.

Интенсивный, яркий, сложный аромат вина благоухает нотами свежих фруктов (персик, ананас, груша), цитрусовых и белых цветов, на смену которым приходят оттенки свежей выпечки, ванили и тонкие минеральные нюансы.

Вино составит хорошую пару крабам, омарам, суши, жареной рыбе, блюдам восточной кухни, белому мясу, фаршированной птице, сырам.

Ля Комтес Де Пасо Баррантес, 2011 — изысканное и неповторимое белое вино, с богатым и сложным ароматом, глубоким, выразительным вкусом и великолепным продолжительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к рыбе и морепродуктам. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращенных на винограднике Чачейро, в долине Сальнес, на южной окраине Риоха Альта. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, начиная с 15 сентября, и сразу доставляют на винодельню. После дестеблирования виноград поддается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000 литровых деревянных чанах из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 50 дней при контролируемой температуре 10°С. Затем вино 3 месяца выдерживается на тонком осадке с периодическим помешиванием. После ферментации вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах. Бутилирование вина La Comtesse de Pazo Barrantes, 2011 состоялось 12 сентября 2013 года, после чего оно созревало еще 12 месяцев в прохладных подвалах Маркиза де Муррьета. Винтаж 2011 года выпущен в ограниченном количестве — всего 6660 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал выдержки вина составляет 6-8 лет.

Вино имеет яркий, чистый соломенно-желтый цвет с зеленоватыми отблесками.

Гармоничный, свежий, изысканный вкус вина с гладкой и шелковистой текстурой раскрывается тонами спелой дыни, персиков и цитрусовых, а особую изюминку вину придают ноты имбиря и миндаля. В послевкусии ощущаются тонкие фруктовые, минеральные и травяные оттенки.

Интенсивный, яркий, сложный аромат вина благоухает нотами свежих фруктов (персик, ананас, груша), цитрусовых и белых цветов, на смену которым приходят оттенки свежей выпечки, ванили и тонкие минеральные нюансы.

Вино составит хорошую пару крабам, омарам, суши, жареной рыбе, блюдам восточной кухни, белому мясу, фаршированной птице, сырам.

Ля Комтес Де Пасо Баррантес, 2011 — изысканное и неповторимое белое вино, с богатым и сложным ароматом, глубоким, выразительным вкусом и великолепным продолжительным послевкусием. Вино создано из винограда сорта Альбариньо, благодаря чему в его вкусе и аромате присутствуют характерные цветочные и фруктовые ноты. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, а также обогащает его букет пряными нюансами. Вино станет прекрасным дополнением к широкому спектру блюд, особенно к рыбе и морепродуктам. Виноград для производства вина собирают со старых виноградных лоз, выращенных на винограднике Чачейро, в долине Сальнес, на южной окраине Риоха Альта. Мягкий, прохладный атлантический климат региона с обильными осадками, составляющими около 1500-1800 мм в год, как нельзя лучше подходит для выращивания сорта Альбариньо. Почвы виноградника в основном песчаные и мелкие, с прекрасной дренажной способностью. Урожай собирают вручную в небольшие коробки, начиная с 15 сентября, и сразу доставляют на винодельню. После дестеблирования виноград поддается мягкому, медленному прессованию, для максимального извлечения элегантных ароматов. Ферментация сусла осуществляется в 3000 литровых деревянных чанах из французского дуба, выращенного в регионе Алье, на протяжении 50 дней при контролируемой температуре 10°С. Затем вино 3 месяца выдерживается на тонком осадке с периодическим помешиванием. После ферментации вино еще 12 месяцев проводит в тех же деревянных чанах. Бутилирование вина La Comtesse de Pazo Barrantes, 2011 состоялось 12 сентября 2013 года, после чего оно созревало еще 12 месяцев в прохладных подвалах Маркиза де Муррьета. Винтаж 2011 года выпущен в ограниченном количестве — всего 6660 бутылок. Из-за своей сложности вино рекомендуется декантировать за некоторое время до подачи. Потенциал выдержки вина составляет 6-8 лет.

Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватыми отражениями.

Хрустящий вкус вина обладает зрелой кислотностью, концентрированными минеральными тонами и сладковатыми фруктовыми мотивами.

Чистый аромат вина покоряет изящными цветочными отголосками и тонкими фруктовыми нюансами.

Вино идеально подходит для омаров, моллюсков, мидий, креветок и разнообразных морепродуктов.

Острый, как бритва вкус вина Forjas Del Salnes, "Leirana" Finca Genoveva Albarino, Rias Baixas DO обладает невероятной глубиной и мощностью. За его основу взят урожай совсем небольшого виноградника площадью всего 2,5 гектара, который принадлежит 90-летней почтенной даме, Лоле Хеновева. Родриго Мендес убедил ее не выкорчевывать старые лозы Альбариньо, возраст которых, по его оценке, составляет не менее 180 лет. При должном уходе они дают вино с концентрированным вкусом, который больше напоминает морскую воду, чем фруктовый сок. Сделайте глоток вина "Лейрана" Финка Хеновева Альбариньо, и он унесет вас к берегам Риас-Байшас.

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и уважаемый винодел, Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes.Используя традиции, полученные в течение нескольких поколений, они в 2005 году на небольшой винодельне, названной в честь металлургического завода деда Родриго Мендеса, начали производство вин, которые считаются одними из лучших в Испании.

Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватыми отражениями.

Хрустящий вкус вина обладает зрелой кислотностью, концентрированными минеральными тонами и сладковатыми фруктовыми мотивами.

Чистый аромат вина покоряет изящными цветочными отголосками и тонкими фруктовыми нюансами.

Вино идеально подходит для омаров, моллюсков, мидий, креветок и разнообразных морепродуктов.

Острый, как бритва вкус вина Forjas Del Salnes, "Leirana" Finca Genoveva Albarino, Rias Baixas DO обладает невероятной глубиной и мощностью. За его основу взят урожай совсем небольшого виноградника площадью всего 2,5 гектара, который принадлежит 90-летней почтенной даме, Лоле Хеновева. Родриго Мендес убедил ее не выкорчевывать старые лозы Альбариньо, возраст которых, по его оценке, составляет не менее 180 лет. При должном уходе они дают вино с концентрированным вкусом, который больше напоминает морскую воду, чем фруктовый сок. Сделайте глоток вина "Лейрана" Финка Хеновева Альбариньо, и он унесет вас к берегам Риас-Байшас.

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и уважаемый винодел, Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes.Используя традиции, полученные в течение нескольких поколений, они в 2005 году на небольшой винодельне, названной в честь металлургического завода деда Родриго Мендеса, начали производство вин, которые считаются одними из лучших в Испании.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, со свежей кислотностью, оттенками сливочного масла и орехов, минеральным послевкусием.

Уникальный аромат вина раскрывается нотами белых цветов и фруктов, поджаренных лесных орехов и сливок.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и экзотическим блюдам азиатской кухни.

Domaine de la Renardiere, "Les Terrasses" — очень свежее вино с необыкновенным, захватывающим ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Саваньен, который выращивается в апелласьоне Арбуа Пюпилен на почвах из голубого мергеля. Урожай собирается вручную с 20-летних лоз. Ягоды сортируют и деликатно прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в старых дубовых бочках большого размера (228-400 литров). Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев, после розлива вино дозревает в бутылках 3-6 месяцев. Потенциал хранения "Ле Террас" составляет 3-4 года.

Domaine de la Renardière — семейное поместье площадью в 7.5 га, созданное в 1990 году. Хозяйство производит весь ассортимент вин апелласьона Арбуа Пюпилен, терруар которого позволяет извлечь максимальный потенциал из такого местного сорта винограда, как Плюссар. В ассортименте компании Плюссар 50% красных вин (из сортов Пино Нуар, Плюссар, Труссо) и 50% белых (в основном из Шардоне, а также небольшое количество из сорта Саваньен). С 2003 года все работы на виноградниках ведутся по органическому методу. В 2012 году Домен де ля Ронардьер получил официальную органическую сертификацию. На винодельне применяются традиционные методы. Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости. Для выдержки вин используются фудры и старые дубовые баррики.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина яркий, со свежей кислотностью, оттенками сливочного масла и орехов, минеральным послевкусием.

Уникальный аромат вина раскрывается нотами белых цветов и фруктов, поджаренных лесных орехов и сливок.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и экзотическим блюдам азиатской кухни.

Domaine de la Renardiere, "Les Terrasses" — очень свежее вино с необыкновенным, захватывающим ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Саваньен, который выращивается в апелласьоне Арбуа Пюпилен на почвах из голубого мергеля. Урожай собирается вручную с 20-летних лоз. Ягоды сортируют и деликатно прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами проходит в старых дубовых бочках большого размера (228-400 литров). Также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев, после розлива вино дозревает в бутылках 3-6 месяцев. Потенциал хранения "Ле Террас" составляет 3-4 года.

Domaine de la Renardière — семейное поместье площадью в 7.5 га, созданное в 1990 году. Хозяйство производит весь ассортимент вин апелласьона Арбуа Пюпилен, терруар которого позволяет извлечь максимальный потенциал из такого местного сорта винограда, как Плюссар. В ассортименте компании Плюссар 50% красных вин (из сортов Пино Нуар, Плюссар, Труссо) и 50% белых (в основном из Шардоне, а также небольшое количество из сорта Саваньен). С 2003 года все работы на виноградниках ведутся по органическому методу. В 2012 году Домен де ля Ронардьер получил официальную органическую сертификацию. На винодельне применяются традиционные методы. Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости. Для выдержки вин используются фудры и старые дубовые баррики.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино идеально подходит для омаров, моллюсков, мидий, креветок и разнообразных морепродуктов.

Острый, как бритва вкус вина Forjas Del Salnes, "Leirana" Finca Genoveva Albarino, Rias Baixas DO обладает невероятной глубиной и мощностью. За его основу взят урожай совсем небольшого виноградника площадью всего 2,5 гектара, который принадлежит 90-летней почтенной даме, Лоле Хеновева. Родриго Мендес убедил ее не выкорчевывать старые лозы Альбариньо, возраст которых, по его оценке, составляет не менее 180 лет. При должном уходе они дают вино с концентрированным вкусом, который больше напоминает морскую воду, чем фруктовый сок. Сделайте глоток вина "Лейрана" Финка Хеновева Альбариньо, и он унесет вас к берегам Риас-Байшас.

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и уважаемый винодел, Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes.Используя традиции, полученные в течение нескольких поколений, они в 2005 году на небольшой винодельне, названной в честь металлургического завода деда Родриго Мендеса, начали производство вин, которые считаются одними из лучших в Испании.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино идеально подходит для омаров, моллюсков, мидий, креветок и разнообразных морепродуктов.

Острый, как бритва вкус вина Forjas Del Salnes, "Leirana" Finca Genoveva Albarino, Rias Baixas DO обладает невероятной глубиной и мощностью. За его основу взят урожай совсем небольшого виноградника площадью всего 2,5 гектара, который принадлежит 90-летней почтенной даме, Лоле Хеновева. Родриго Мендес убедил ее не выкорчевывать старые лозы Альбариньо, возраст которых, по его оценке, составляет не менее 180 лет. При должном уходе они дают вино с концентрированным вкусом, который больше напоминает морскую воду, чем фруктовый сок. Сделайте глоток вина "Лейрана" Финка Хеновева Альбариньо, и он унесет вас к берегам Риас-Байшас.

В 1970-х годах, когда большинство виноделов в Риас-Байшас выкорчевывали свои старые виноградники местных сортов в угоду более продуктивному и популярному Албариньо, семья Мендес сделала абсолютно противоположное. Посадила еще больше аутентичных сортов в попытке сохранить и возродить наследие виноделов Галиции. Этой миссии до сих пор следуют Родриго Мендес и уважаемый винодел, Рауль Перес, которые объединили свои силы в еще одном совместном проекте Forjas Del Salnes.Используя традиции, полученные в течение нескольких поколений, они в 2005 году на небольшой винодельне, названной в честь металлургического завода деда Родриго Мендеса, начали производство вин, которые считаются одними из лучших в Испании.

Вино золотисто-желтого цвета с ярким лимонным оттенком.

Вкус вина живой и легкий, с привлекательной сладостью, нотами спелых фруктов и нюансами минералов. Послевкусие приятное и продолжительное.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами сухофруктов, изюма, горького апельсина и мармелада в обрамлении медовых нюансов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

Вино золотисто-желтого цвета с ярким лимонным оттенком.

Вкус вина живой и легкий, с привлекательной сладостью, нотами спелых фруктов и нюансами минералов. Послевкусие приятное и продолжительное.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами сухофруктов, изюма, горького апельсина и мармелада в обрамлении медовых нюансов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, груши, яблока, минералов и белых цветов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино привлекает полным, щедрым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, груши, яблока, минералов и белых цветов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

У вина насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина отличается заметной кислотностью, что делает его живым, свежим и ярким, а также обладает отличным балансом, очень долгим, сухим, минеральным послевкусием. Во вкусовом аккорде сохраняются фруктовые и орехово-пряные тона.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками желтых фруктов, пряными и дымными тонами, нюансами орехов и мела.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, ризотто с лесными грибами, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, Savagnin — мощное, властное вино, вкус и аромат которого, благодаря технологии изготовления, напоминают херес. Виноград для изготовления вина собирается с 30-летних лоз, культивируемых на глинисто-известковой почве в небольшом винном регионе на востоке Франции, Юре. Этот регион зажат между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для него характерны лесистые склоны холмов и извилистая топография гор Джура. Виноградники занимают чуть более 1850 гектаров, образуя узкую полосу земли протяженностью почти 80 километров с севера на юг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную, очень строго сортируется и мягко прессуется. Чистое сусло ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в старых бочках. Затем вино выдерживается в старых бочках около 31 месяца под пленкой "флёр", такое биологическое созревание типично для производства вин в Хересе и Юре. Флер, покрывая поверхность вина, обеспечивает ему не только оригинальный вкус, но и сохранность, поскольку предохраняет напиток от окисления.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены снижением температуры до 0 °C. Разжигание соломенных костров позволило избежать повреждений от неожиданных заморозков. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

У вина насыщенный соломенно-желтый цвет.

Вкус вина отличается заметной кислотностью, что делает его живым, свежим и ярким, а также обладает отличным балансом, очень долгим, сухим, минеральным послевкусием. Во вкусовом аккорде сохраняются фруктовые и орехово-пряные тона.

Щедрый аромат вина изобилует оттенками желтых фруктов, пряными и дымными тонами, нюансами орехов и мела.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, ризотто с лесными грибами, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, Savagnin — мощное, властное вино, вкус и аромат которого, благодаря технологии изготовления, напоминают херес. Виноград для изготовления вина собирается с 30-летних лоз, культивируемых на глинисто-известковой почве в небольшом винном регионе на востоке Франции, Юре. Этот регион зажат между Бургундией на западе и Швейцарией на востоке. Для него характерны лесистые склоны холмов и извилистая топография гор Джура. Виноградники занимают чуть более 1850 гектаров, образуя узкую полосу земли протяженностью почти 80 километров с севера на юг. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную, очень строго сортируется и мягко прессуется. Чистое сусло ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в старых бочках. Затем вино выдерживается в старых бочках около 31 месяца под пленкой "флёр", такое биологическое созревание типично для производства вин в Хересе и Юре. Флер, покрывая поверхность вина, обеспечивает ему не только оригинальный вкус, но и сохранность, поскольку предохраняет напиток от окисления.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены снижением температуры до 0 °C. Разжигание соломенных костров позволило избежать повреждений от неожиданных заморозков. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино обладает сочным золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, кураги, пряностей и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченой рыбе (пикша), улиткам с петрушкой, лягушкам, белому мясу со сливками и сморчками, острым блюдам (карри), сырам (Конте).

Domaine Berthet-Bondet, "Tradition", Cotes du Jura AOC — богатое, насыщенное вино, обладающее сложным ароматом и округлым, длительным вкусом. Вино изготавливается из двух самых традиционных для региона Юра белых сортов винограда — Шардоне и Саваньен, выращиваемых на винограднике с почвой из гравия и мергеля. Лозы, возраст которых в среднем составляет 20 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в течение 2-х лет в дубовых бочках объемом в 228 литров под дрожжевой вуалью (флером). Такое окислительное старение является традиционным в регионе Юра. Как утверждает производитель, вино может прекрасно храниться до 30 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино обладает сочным золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует щедрым, освежающим ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, кураги, пряностей и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к копченой рыбе (пикша), улиткам с петрушкой, лягушкам, белому мясу со сливками и сморчками, острым блюдам (карри), сырам (Конте).

Domaine Berthet-Bondet, "Tradition", Cotes du Jura AOC — богатое, насыщенное вино, обладающее сложным ароматом и округлым, длительным вкусом. Вино изготавливается из двух самых традиционных для региона Юра белых сортов винограда — Шардоне и Саваньен, выращиваемых на винограднике с почвой из гравия и мергеля. Лозы, возраст которых в среднем составляет 20 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино выдерживается в течение 2-х лет в дубовых бочках объемом в 228 литров под дрожжевой вуалью (флером). Такое окислительное старение является традиционным в регионе Юра. Как утверждает производитель, вино может прекрасно храниться до 30 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с кремниево-минеральными акцентами и долгим послевкусием с нюансами морской соли.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками минералов, умами и морской соли.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

Jean-Francois Ganevat, "Les Rescapes", Cotes du Jura AOC — исключительное кюве, изготовленное из уцелевших ягод винограда Саваньен, собранного после морозов 2017 года. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение трех лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с кремниево-минеральными акцентами и долгим послевкусием с нюансами морской соли.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками минералов, умами и морской соли.

Вино отлично дополнит блюда азиатской кухни, цыпленка по-тайски с зеленым карри, кролика с яблоками, а также рыбные блюда и морепродукты.

Jean-Francois Ganevat, "Les Rescapes", Cotes du Jura AOC — исключительное кюве, изготовленное из уцелевших ягод винограда Саваньен, собранного после морозов 2017 года. Климат Юры не сильно отличается от климата Кот-д'Ор или даже южного Эльзаса, с теплым, относительно сухим летом и холодной зимой. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические и биодинамические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. После деликатной безсульфитной ферментации вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение трех лет. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с легкими минеральными оттенками и солоноватыми нюансами в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами.

"El Palomar" Albarino — волшебное белое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — Эль Паломар. Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника с мелкими корнями, проникающими глубоко в скалу, придают вину особый минеральный характер. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит малолактическую ферментацию, а затем алкогольную ферментацию в бочках из дуба Вогезы. Выдерживается вино в течение 9 месяцев. Потенциал вина "El Palomar" Albarino составляет 5-10 лет.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина мягкий, чистый, элегантный, с легкими минеральными оттенками и солоноватыми нюансами в свежем послевкусии.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот минералов и белых цветов.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сыру. Особенно хорошо в качестве аперитива и в сочетании с омарами.

"El Palomar" Albarino — волшебное белое вино, которое производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — Эль Паломар. Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника с мелкими корнями, проникающими глубоко в скалу, придают вину особый минеральный характер. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит малолактическую ферментацию, а затем алкогольную ферментацию в бочках из дуба Вогезы. Выдерживается вино в течение 9 месяцев. Потенциал вина "El Palomar" Albarino составляет 5-10 лет.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми отражениями.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, мягкий, с фруктово-минеральным профилем, тонкой, слегка покалывающей кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Элегантный, свежий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, персика, жимолости, бальзамико, трав и белого перца.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из риса, белого мяса, свинины, курицы и рыбы, а также оно составит гармоничную пару пасте, суши, морепродуктам, различным закускам и сырам.

Paco & Lola, "Prime" — вино премиум-класса, представляющее современную, авангардную, элегантную и устойчивую концепцию, которое производится ограниченным тиражом. Для создания вина используются лучшие, отобранные вручную ягоды винограда сорта Альбариньо. Альбариньо считается одним из важнейших сортов винограда, культивируемых в Галисии, ягоды которого называют золотыми жемчужинами. Именно из них производят белые вина с насыщенным ароматом и богатым. сложным вкусом. Виноградники расположены на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах долины Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас. В течение года здесь преобладает умеренный климат. Невысокая средняя температура летом дает возможность вызревать винограду медленно, раскрывая потенциал аромата и вкуса. Альбариньо является раннеспелым сортом, поэтому начало сбора урожая обычно приходится на вторую половину сентября и длится, как правило, две недели. Урожай собирается исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается 8-часовой мацерации при температуре 6 °С с использованием сухого льда. Этот метод позволяет извлечь большее количество ароматических веществ, содержащихся в кожуре. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 3 недель. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке в течение 12 месяцев. После чего вино отстаивается в стальных емкостях еще полгода, стабилизируется и разливается по бутылкам.Миссия компании — создавать исключительные вина для исключительных людей. Лучшее завершение трудного дня, это бокал прекрасного вина в кругу друзей и близких. У каждого есть повод насладиться вином от Paco & Lola. 

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми отражениями.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, мягкий, с фруктово-минеральным профилем, тонкой, слегка покалывающей кислинкой и долгим, очаровательным послевкусием.

Элегантный, свежий, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками спелого яблока, персика, жимолости, бальзамико, трав и белого перца.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из риса, белого мяса, свинины, курицы и рыбы, а также оно составит гармоничную пару пасте, суши, морепродуктам, различным закускам и сырам.

Paco & Lola, "Prime" — вино премиум-класса, представляющее современную, авангардную, элегантную и устойчивую концепцию, которое производится ограниченным тиражом. Для создания вина используются лучшие, отобранные вручную ягоды винограда сорта Альбариньо. Альбариньо считается одним из важнейших сортов винограда, культивируемых в Галисии, ягоды которого называют золотыми жемчужинами. Именно из них производят белые вина с насыщенным ароматом и богатым. сложным вкусом. Виноградники расположены на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах долины Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас. В течение года здесь преобладает умеренный климат. Невысокая средняя температура летом дает возможность вызревать винограду медленно, раскрывая потенциал аромата и вкуса. Альбариньо является раннеспелым сортом, поэтому начало сбора урожая обычно приходится на вторую половину сентября и длится, как правило, две недели. Урожай собирается исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается 8-часовой мацерации при температуре 6 °С с использованием сухого льда. Этот метод позволяет извлечь большее количество ароматических веществ, содержащихся в кожуре. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 3 недель. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке в течение 12 месяцев. После чего вино отстаивается в стальных емкостях еще полгода, стабилизируется и разливается по бутылкам.Миссия компании — создавать исключительные вина для исключительных людей. Лучшее завершение трудного дня, это бокал прекрасного вина в кругу друзей и близких. У каждого есть повод насладиться вином от Paco & Lola. 

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина — изысканный, со сбалансированной структурой, гладкой танинностью и богатым аккордом фруктовых оттенков. Вкусовую палитру дополняют акценты специй и минералов.

Аромат вина соткан из нюансов спелых ягод, ноток шалфея, розмарина и пряных нюансов сосны.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз. Сусло винифицируется в глазурованных бетонных емкостях, где, без добавок и контроля температуры, проходят самопроизвольная ферментация, мацерация и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 16 месяцев в больших бочках из французского дуба и еще месяц — в бетонных резервуарах. Бутилируется вино неочищенным и нефильтрованным.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вкус вина — изысканный, со сбалансированной структурой, гладкой танинностью и богатым аккордом фруктовых оттенков. Вкусовую палитру дополняют акценты специй и минералов.

Аромат вина соткан из нюансов спелых ягод, ноток шалфея, розмарина и пряных нюансов сосны.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз. Сусло винифицируется в глазурованных бетонных емкостях, где, без добавок и контроля температуры, проходят самопроизвольная ферментация, мацерация и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается 16 месяцев в больших бочках из французского дуба и еще месяц — в бетонных резервуарах. Бутилируется вино неочищенным и нефильтрованным.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает ярким, свежим вкусом с приятной кислотностью. В нем ощущаются сливочные и травяные нюансы, переходящие в минеральное послевкусие.

Во фруктовом аромате вина ощущаются яркие оттенки яблок и ананаса, переходящие в нюансы лаврового листа и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из риса, белого мяса, свинины, курицы и рыбы, а также оно составит гармоничную пару пасте, суши, морепродуктам, различным закускам и сырам.

Paco & Lola, "Prime" — вино премиум-класса, представляющее современную, авангардную, элегантную и устойчивую концепцию, которое производится ограниченным тиражом. Для создания вина используются лучшие, отобранные вручную ягоды винограда сорта Альбариньо. Альбариньо считается одним из важнейших сортов винограда, культивируемых в Галисии, ягоды которого называют золотыми жемчужинами. Именно из них производят белые вина с насыщенным ароматом и богатым. сложным вкусом. Виноградники расположены на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах долины Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас. В течение года здесь преобладает умеренный климат. Невысокая средняя температура летом дает возможность вызревать винограду медленно, раскрывая потенциал аромата и вкуса. Альбариньо является раннеспелым сортом, поэтому начало сбора урожая обычно приходится на вторую половину сентября и длится, как правило, две недели. Урожай собирается исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается 8-часовой мацерации при температуре 6 °С с использованием сухого льда. Этот метод позволяет извлечь большее количество ароматических веществ, содержащихся в кожуре. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 3 недель. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке в течение 12 месяцев. После чего вино отстаивается в стальных емкостях еще полгода, стабилизируется и разливается по бутылкам. Миссия компании — создавать исключительные вина для исключительных людей. Лучшее завершение трудного дня, это бокал прекрасного вина в кругу друзей и близких. У каждого есть повод насладиться вином от Paco & Lola. 

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом с зеленоватыми оттенками.

Вино обладает ярким, свежим вкусом с приятной кислотностью. В нем ощущаются сливочные и травяные нюансы, переходящие в минеральное послевкусие.

Во фруктовом аромате вина ощущаются яркие оттенки яблок и ананаса, переходящие в нюансы лаврового листа и бальзамико.

Вино рекомендуется подавать охлажденным к блюдам из риса, белого мяса, свинины, курицы и рыбы, а также оно составит гармоничную пару пасте, суши, морепродуктам, различным закускам и сырам.

Paco & Lola, "Prime" — вино премиум-класса, представляющее современную, авангардную, элегантную и устойчивую концепцию, которое производится ограниченным тиражом. Для создания вина используются лучшие, отобранные вручную ягоды винограда сорта Альбариньо. Альбариньо считается одним из важнейших сортов винограда, культивируемых в Галисии, ягоды которого называют золотыми жемчужинами. Именно из них производят белые вина с насыщенным ароматом и богатым. сложным вкусом. Виноградники расположены на суглинисто-песчаных, гранитных и слабокислых почвах долины Валь до Сальнес в регионе Риас Байшас. В течение года здесь преобладает умеренный климат. Невысокая средняя температура летом дает возможность вызревать винограду медленно, раскрывая потенциал аромата и вкуса. Альбариньо является раннеспелым сортом, поэтому начало сбора урожая обычно приходится на вторую половину сентября и длится, как правило, две недели. Урожай собирается исключительно вручную. Для транспортировки винограда используют ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград подвергается 8-часовой мацерации при температуре 6 °С с использованием сухого льда. Этот метод позволяет извлечь большее количество ароматических веществ, содержащихся в кожуре. Затем следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °С на протяжении 3 недель. Выдержка вина осуществляется на тонком осадке в течение 12 месяцев. После чего вино отстаивается в стальных емкостях еще полгода, стабилизируется и разливается по бутылкам. Миссия компании — создавать исключительные вина для исключительных людей. Лучшее завершение трудного дня, это бокал прекрасного вина в кругу друзей и близких. У каждого есть повод насладиться вином от Paco & Lola. 

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, с тонами минералов.

В свежем, ярком аромате ощущаются нотки тропических фруктов, цитрусовых и цветов.

Вино идеально подходит к приготовленным на пару блюдам из морепродуктов, камбале на гриле с апельсиновым соусом или нежным королевским креветкам с рисом карри. Иберийские блюда, такие как жареные сардины, и интенсивный овощной кус-кус также прекрасно сочетаются с этим вином.

"Single Vineyard" от Бодеги Гарзон — это вина с ярко выраженной идентичностью, которые отражают особые и наиболее выдающиеся характеристики местного терруара, представляя собой идеальное сочетание происхождения и качества. Bodega Garzon, "Single Vineyard" Albarino — округлое, свежее вино с характерными солеными минеральными нотками, которые превращают его в вино с выраженным понятием терруара. Альбариньо выращивается на уникальном винограднике с прекрасной южной ориентацией, обеспечивающей укрытие от интенсивного солнечного света и прямого воздействия морского бриза. Это усиливает яркую сортовую минеральность Альбариньо. Ферментация проходит в бетонных резервуарах объемом в 80 гл. Затем 20% вина выдерживается в необожженных бочках из французского дуба, остальные 80% — в цементных резервуарах от 3 до 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Вино бледно-желтого цвета.

Вкус вина округлый, свежий, с тонами минералов.

В свежем, ярком аромате ощущаются нотки тропических фруктов, цитрусовых и цветов.

Вино идеально подходит к приготовленным на пару блюдам из морепродуктов, камбале на гриле с апельсиновым соусом или нежным королевским креветкам с рисом карри. Иберийские блюда, такие как жареные сардины, и интенсивный овощной кус-кус также прекрасно сочетаются с этим вином.

"Single Vineyard" от Бодеги Гарзон — это вина с ярко выраженной идентичностью, которые отражают особые и наиболее выдающиеся характеристики местного терруара, представляя собой идеальное сочетание происхождения и качества. Bodega Garzon, "Single Vineyard" Albarino — округлое, свежее вино с характерными солеными минеральными нотками, которые превращают его в вино с выраженным понятием терруара. Альбариньо выращивается на уникальном винограднике с прекрасной южной ориентацией, обеспечивающей укрытие от интенсивного солнечного света и прямого воздействия морского бриза. Это усиливает яркую сортовую минеральность Альбариньо. Ферментация проходит в бетонных резервуарах объемом в 80 гл. Затем 20% вина выдерживается в необожженных бочках из французского дуба, остальные 80% — в цементных резервуарах от 3 до 6 месяцев.

Винодельческое хозяйство Bodega Garzon было основано в 1999 году семейной парой — Алехандро Булгерони и его женой Беттиной. У них была мечта — создать "маленькую уругвайскую Тоскану", которая на сегодняшний день воплотилась в реальность.Виноградники расположены в 11 милях от Атлантического океана, они окружены оливковыми рощами, которые дают дополнительную защиту от сильных ветров. Райский уголок с потрясающими ландшафтами, отличные климатические условия и бережное отношение к виноградной лозе — эти факторы позволяют собирать исключительный урожай. Для туристов компания предлагает специальные экскурсии, на которых можно не только окунуться в мир виноделия, но и продегустировать вина Bodega Garzon в сочетании с блюдами уругвайской кухни.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, трав и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино привлекает многогранным, изысканным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, груши, трав и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбе, ризотто, сырам.

"Gallaecia" Albarino — это молодое белое вино, роскошное, с прекрасным балансом. Это достойный результат многолетнего культивирования Альбариньо, который стал одним из самых универсальных сортов винограда в мире. Вино производится лишь в годы лучшего высококачественного урожая. "Галлеция" — это вино урожая позднего сбора. В связи с высокой влажностью, которая, как правило, присутствует в октябре, виноград часто подвергается гнили прежде, чем достигает полной зрелости. Благодаря такому позднему сбору винограда, вкус вина получается более объемным и интересным. Винодельня Мартин Кодакс, названная в дань уважения известному в XIII веке галисийскому музыканту и поэту Мартину Кодаксу, основана в 1986 году в небольшом городке Камбадос, который расположен в долине Сальнес — в самом сердце галисийского региона Риас Байшас. Бодегаc специализируется на производстве вин из белого винограда сорта Альбариньо, который отличается фруктово-цветочной насыщенностью и необыкновенной свежестью. В хорошем вине из Альбариньо всегда присутствует минеральный оттенок, а также медовые тона, развивающиеся со временем. При производстве вин используется только собственный виноград, выращенный на виноградниках общей площадью 190 га. Для региона ДО Риас Байшас это астрономическая цифра, так как большинство виноградарей работают на участках размером от 2-х до 10 гектаров. На винодельне Martin Codax любят экспериментировать с урожаем позднего сбора, выпуская сухие концентрированные вина.

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Вино имеет бледный красный цвет.

Вкус вина насыщенный, с очень гладкими танинами и приятным, гармоничным, долгим послевкусием, которое подчеркивает отличную структуру. Сильная минеральность прекрасно сочетается со свежей кислотностью и фруктовостью.

Основу ароматической палитры вина составляют оттенки ежевики, вишни и сливы, дополненные тонами мяты и гвоздики на заднем фоне.

Вино подается к дичи, говядине и телятине, хорошо сочетается с горячими закусками и сырами.

Красное вино Monteraponi, Chianti Classico создается из винограда сортов Санджовезе и Канайоло, собранного с 15-летних лоз органических виноградников в Кьянти Классико. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольная ферментация протекает в емкостях из стеклобетона без контроля температуры и добавления искусственных дрожжей. Мацерация занимает до 25 дней, во время этого процесса ежедневно проводится перекачка сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в больших овальных бочках из французского или славонского дуба на протяжении не менее 16 месяцев, после чего вино еще 1 месяц дозревает в бетонных емкостях. Вино бутилируется под действием силы тяжести всегда во время убывающей луны без предварительной фильтрации и оклейки. Потенциал хранения вина составляет не менее 5 лет.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует сладкий, яркий вкус с фруктово-минеральными оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных фруктов, меда и карамели.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Vin de Paille" — сложное, гармоничное, элегантное белое сладкое вино, изготовленное из лучших сортов винограда региона Жюра: Труссо, Пульсар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. После деликатного сбора урожая грозди кладут на полки с соломенным ложем примерно на 4 месяца. Тогда ягоды заизюмливаются, их прессуют, а полученный сладкий сок подвергают ферментации. Готовое вино выдерживается 3 года в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2041 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино сочного золотистого цвета.

Вино демонстрирует сладкий, яркий вкус с фруктово-минеральными оттенками и долгим, интригующим послевкусием.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот персика, засахаренных фруктов, меда и карамели.

Вино хорошо сочетается с голубыми сырами, фуа-гра, десертами, пряными блюдами.

Benedicte & Stephane Tissot, "Vin de Paille" — сложное, гармоничное, элегантное белое сладкое вино, изготовленное из лучших сортов винограда региона Жюра: Труссо, Пульсар и Шардоне. Виноград выращивается на сертифицированных как биодинамические виноградниках. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. После деликатного сбора урожая грозди кладут на полки с соломенным ложем примерно на 4 месяца. Тогда ягоды заизюмливаются, их прессуют, а полученный сладкий сок подвергают ферментации. Готовое вино выдерживается 3 года в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2019-2041 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, свежий, сочный, с откровенной кислотностью, сладкими фруктовыми тонами и невероятно стойким послевкусием с солеными минеральными нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами лимонных цукатов, дыма, белых цветов (магнолии), груши, экзотических фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни (тайский суп с креветками и кокосовым молоком, курица с лемонграссом), блюдами с фенхелем, валенсийской паэльей, морским чертом с шафраном.

"Les Chalasses Marnes Bleues", 2015 — восхитительное натуральное вино с невероятным взрывным ароматом и богатым, широким, сладковатым вкусом с доминирующей кислотностью и очень долгим послевкусием. Жана-Франсуа Ганева не зря называют "волшебником Саваньена". В винтаже 2015 года результат его работы граничит с совершенством. Для изготовления вина Жан-Франсуа использует Саваньен, выращенный на голубых мергелевых почвах в местечке Ле Шаласс. Лозы Саваньена были посажены здесь в 1930-х годах. Уникальные почвы передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. После деликатной безсульфитной ферментации вино созревает на осадке более двух лет. Тщательная работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньена и выражение терруара. Потенциал хранения "Ле Шаласс Марн Блю" превышает 15 лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино медно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, свежий, сочный, с откровенной кислотностью, сладкими фруктовыми тонами и невероятно стойким послевкусием с солеными минеральными нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами лимонных цукатов, дыма, белых цветов (магнолии), груши, экзотических фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни (тайский суп с креветками и кокосовым молоком, курица с лемонграссом), блюдами с фенхелем, валенсийской паэльей, морским чертом с шафраном.

"Les Chalasses Marnes Bleues", 2015 — восхитительное натуральное вино с невероятным взрывным ароматом и богатым, широким, сладковатым вкусом с доминирующей кислотностью и очень долгим послевкусием. Жана-Франсуа Ганева не зря называют "волшебником Саваньена". В винтаже 2015 года результат его работы граничит с совершенством. Для изготовления вина Жан-Франсуа использует Саваньен, выращенный на голубых мергелевых почвах в местечке Ле Шаласс. Лозы Саваньена были посажены здесь в 1930-х годах. Уникальные почвы передают винограду необычайную минеральную насыщенность и характерную лимонную свежесть. После деликатной безсульфитной ферментации вино созревает на осадке более двух лет. Тщательная работа винодела позволяет не только сохранить, но и приумножить сортовые характеристики Саваньена и выражение терруара. Потенциал хранения "Ле Шаласс Марн Блю" превышает 15 лет. За два часа до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино яркого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, с хорошо сбалансированной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой, сочной фруктовостью, солоноватыми минеральными оттенками, нюансами дробленого угля и длительным, свежим послевкусием.

В ярком фруктовом аромате вина преобладают тона медовой папайи, маракуйи, дыни, белых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные цветочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сырам.

"El Palomar" Albarino — восхитительное белое вино, демонстрирующее глубину и экспрессию зрелости. Оно производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — "Эль Паломар". Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника придает вину особый минеральный характер. Виноградник обрабатывается экологически чистыми методами, без использования гербицидов. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба объемом в 2200 литров. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев в бочках и фудрах и 2 месяца в бутылках. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.

Вино яркого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина глубокий, насыщенный, с хорошо сбалансированной цитрусовой кислотностью, маслянистой текстурой, сочной фруктовостью, солоноватыми минеральными оттенками, нюансами дробленого угля и длительным, свежим послевкусием.

В ярком фруктовом аромате вина преобладают тона медовой папайи, маракуйи, дыни, белых косточковых и цитрусовых фруктов, украшенные цветочными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбе, белому мясу, рису, сырам.

"El Palomar" Albarino — восхитительное белое вино, демонстрирующее глубину и экспрессию зрелости. Оно производится из винограда сорта Альбариньо, произрастающего на одном из старейших виноградников в Риас Байшас — "Эль Паломар". Средний возраст виноградных лоз составляет 150 лет. Гранитная почва виноградника придает вину особый минеральный характер. Виноградник обрабатывается экологически чистыми методами, без использования гербицидов. Ручной сбор урожая проходит в конце августа. Ягоды сортируют, дестеблируют и подвергают мягкому прессованию. Сусло проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в бочках из французского дуба объемом в 2200 литров. Затем вино выдерживается на осадке 10 месяцев в бочках и фудрах и 2 месяца в бутылках. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться не менее 10 лет.