Вино Алентежу, Коньяк, Долина Бекаа, Одесская область и Сардинское

Прекрасно структурированное и гармоничное белое сухое вино зеленоватого оттенка благодаря входящему в его состав винограду, выращенному на определенных почвах и в особых климатических условиях, обрело особый характер. После сбора урожая виноград деликатно прессуется и подвергается брожению в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°C.

Прекрасно структурированное и гармоничное белое сухое вино зеленоватого оттенка благодаря входящему в его состав винограду, выращенному на определенных почвах и в особых климатических условиях, обрело особый характер. После сбора урожая виноград деликатно прессуется и подвергается брожению в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°C.

Соломенно-желтое вино с зеленоватыми тонами обладает утонченным, сухим и освежающим вкусом с легкой солоноватостью и насыщенным, тонким ароматом, в котором оттенки, ощущаемые изначально, сменяются приятными вторичными нотками. Это вино станет прекрасным дополнением к рыбным супам, мягким сырам, закускам из морепродуктов и блюдам из рыбы. 

Соломенно-желтое вино с зеленоватыми тонами обладает утонченным, сухим и освежающим вкусом с легкой солоноватостью и насыщенным, тонким ароматом, в котором оттенки, ощущаемые изначально, сменяются приятными вторичными нотками. Это вино станет прекрасным дополнением к рыбным супам, мягким сырам, закускам из морепродуктов и блюдам из рыбы. 

В процессе изготовления этого вина применяется процедура криомацерации (холодной мацерации), длящаяся 2 дня, на смену которой приходит традиционная мацерация при температуре от 24° до 26°С, срок которой составляет 8-10 дней. Так получается способное к длительному старению вино яркого гранатового цвета, сочетающееся с сыром, красным мясом и дичью.  

В процессе изготовления этого вина применяется процедура криомацерации (холодной мацерации), длящаяся 2 дня, на смену которой приходит традиционная мацерация при температуре от 24° до 26°С, срок которой составляет 8-10 дней. Так получается способное к длительному старению вино яркого гранатового цвета, сочетающееся с сыром, красным мясом и дичью.  

Вино бледного соломенного цвета с очень светлыми зеленоватыми прожилками, которые появляются на свету.

Вкус вина живой, очень свежий, энергичный, но, прежде всего, нежный. Яркая кислотность сбалансирована со сладостью в правильной пропорции. Гармоничное послевкусие завершается нотами груши и зеленого яблока.

Аромат вина очень интенсивный и открывается нотками цитрусовых и свежих фруктов (абрикоса, ананаса). К ним присоединяются легкие намеки тимьяна, миндальной крошки, яблочного пирога, пчелиного воска и морской соли.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, моллюсками и легкими блюдами из мяса или рыбы.

"Мери" — новое вино от компании Арджиолас, представляющее инновационные методы как виноградарства, так и виноделия. Вино произведено в рамках проекта Vinex, совместного с итальянским министерством исследований. Урожай Верментино для создания "Meri" собирается раньше привычного срока, поэтому вкус ягод более тонкий, а содержание алкоголя более низкое. Но самое интересное начинается далее! Во время сбора ягоды охлаждаются через специально разработанную систему впрыска СО2, что не только придает букету особые богатство и сложность, но и создает "антиоксидантный" эффект, уменьшающий количество сульфитов до более низкого значения, чем предел, предусмотренный законом для органического производства.Название вина "Meri", что с сардинского диалекта переводится, как "вечер", указывает на наступление сумерек после жаркого дня, когда бокал прохладного ароматного вина "Мери" принесет истинное удовольствие!Виноград для создания вина "Мери"  выращивается в Сардинии, на известково-глинистых почвах. Средиземноморский климат обеспечивает региону мягкие зимы с незначительными осадками и жаркие лета с приятным бризом. Урожай собирается с применением механических средств и сразу же охлаждается. После мягкого прессования и мацерации при температуре 10-12°C следует алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 16-17 °C в течение 15-20 дней.В начале XX века Франческо Арджиолас посадил свою первую лозу, заложив фундамент будущего большого семейного хозяйства. Но по-настоящему известным и значимым Арджиолас сделал сын Франческо — Антонио, родившийся в 1906 году, и продолживший дело отца. Позднее Антонио сказал: "Я делал все. Был садоводом, фермером, продавцом. Я начал практически с нуля, поставил все на эти четыре гектара виноградников и жил с идеей, что каждый год я смогу посадить еще несколько акров виноградников". Всю прибыль от виноградников Антонио вкладывал в развитие. Так появились погреба, мельница и даже маленькое производство молочных продуктов. Он постоянно работал, даже во время войны. Более семидесяти лет Антонио Арджиолас был во главе компании. В наследство своим детям и внукам он оставил престижное хозяйство, которое в настоящее время насчитывает 30 га виноградников и оливковых рощ, а также связь между традициями и инновациями. Сегодня уже четвертое поколение продолжает дело Антонио, демонстрируя то, чему научил их великий дед — преданность делу, упорство, страсть к земле и идею: привнести в мир вкус и ароматы острова, называемого Сардиния.

Вино бледного соломенного цвета с очень светлыми зеленоватыми прожилками, которые появляются на свету.

Вкус вина живой, очень свежий, энергичный, но, прежде всего, нежный. Яркая кислотность сбалансирована со сладостью в правильной пропорции. Гармоничное послевкусие завершается нотами груши и зеленого яблока.

Аромат вина очень интенсивный и открывается нотками цитрусовых и свежих фруктов (абрикоса, ананаса). К ним присоединяются легкие намеки тимьяна, миндальной крошки, яблочного пирога, пчелиного воска и морской соли.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами, моллюсками и легкими блюдами из мяса или рыбы.

"Мери" — новое вино от компании Арджиолас, представляющее инновационные методы как виноградарства, так и виноделия. Вино произведено в рамках проекта Vinex, совместного с итальянским министерством исследований. Урожай Верментино для создания "Meri" собирается раньше привычного срока, поэтому вкус ягод более тонкий, а содержание алкоголя более низкое. Но самое интересное начинается далее! Во время сбора ягоды охлаждаются через специально разработанную систему впрыска СО2, что не только придает букету особые богатство и сложность, но и создает "антиоксидантный" эффект, уменьшающий количество сульфитов до более низкого значения, чем предел, предусмотренный законом для органического производства.Название вина "Meri", что с сардинского диалекта переводится, как "вечер", указывает на наступление сумерек после жаркого дня, когда бокал прохладного ароматного вина "Мери" принесет истинное удовольствие!Виноград для создания вина "Мери"  выращивается в Сардинии, на известково-глинистых почвах. Средиземноморский климат обеспечивает региону мягкие зимы с незначительными осадками и жаркие лета с приятным бризом. Урожай собирается с применением механических средств и сразу же охлаждается. После мягкого прессования и мацерации при температуре 10-12°C следует алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 16-17 °C в течение 15-20 дней.В начале XX века Франческо Арджиолас посадил свою первую лозу, заложив фундамент будущего большого семейного хозяйства. Но по-настоящему известным и значимым Арджиолас сделал сын Франческо — Антонио, родившийся в 1906 году, и продолживший дело отца. Позднее Антонио сказал: "Я делал все. Был садоводом, фермером, продавцом. Я начал практически с нуля, поставил все на эти четыре гектара виноградников и жил с идеей, что каждый год я смогу посадить еще несколько акров виноградников". Всю прибыль от виноградников Антонио вкладывал в развитие. Так появились погреба, мельница и даже маленькое производство молочных продуктов. Он постоянно работал, даже во время войны. Более семидесяти лет Антонио Арджиолас был во главе компании. В наследство своим детям и внукам он оставил престижное хозяйство, которое в настоящее время насчитывает 30 га виноградников и оливковых рощ, а также связь между традициями и инновациями. Сегодня уже четвертое поколение продолжает дело Антонио, демонстрируя то, чему научил их великий дед — преданность делу, упорство, страсть к земле и идею: привнести в мир вкус и ароматы острова, называемого Сардиния.

Вино глубокого рубинового цвета с бордовыми отблесками.

Вино обладает объемным, сухим и теплым, хорошо структурированным вкусом. В долгом послевкусии остаются ноты сливового джема и оттенки жареного миндаля.

Вино демонстрирует устойчивый, насыщенный аромат из нот зрелых красных фруктов и тонких оттенков миндаля.

Вино составит отличную компанию блюдам из дичи, тушеному мясу и неострым пряным сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино глубокого рубинового цвета с бордовыми отблесками.

Вино обладает объемным, сухим и теплым, хорошо структурированным вкусом. В долгом послевкусии остаются ноты сливового джема и оттенки жареного миндаля.

Вино демонстрирует устойчивый, насыщенный аромат из нот зрелых красных фруктов и тонких оттенков миндаля.

Вино составит отличную компанию блюдам из дичи, тушеному мясу и неострым пряным сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вкус вина чистый, гармоничный, элегантный, с гладкой текстурой и приятной кислинкой в цитрусово-минеральном послевкусии.

Вино обладает свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, цветов и трав.

Вино является отличным компаньоном для морепродуктов, омаров и рыбы-гриль.

Vigneti Zanatta, Vermentino di Sardegna DOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Верментино, который произрастает на виноградниках хозяйства Виньети Занатта в Сардинии. Урожай собирают по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при строго контролируемой температуре 18 °С в емкостях из нержавеющей стали. Свои органолептические характеристики вино раскроет через 2-3 года после релиза.

Винодельческое хозяйство Vigneti Zanatta было основано в 2003 году Бруно и его сыном, Марко Дзанатта. Первые 16 га виноградников были приобретены на северо-востоке Сардинии, в зоне Галлура, на высоте 300 метров над уровнем моря. Сегодня на них выращивают виноград сортов Верментино и Каннонау. В 2005 году хозяйство приобрело еще 90 га виноградников в муниципалитете Ольвия. В 2008 году был построен винзавод с современным оборудованием и контролем каждого этапа производства. На сегодняшний день, благодаря профессионализму и опыту специалистов, продукция Vigneti Zanatta пользуется популярностью не только в Италии, но и в других странах мира.

Вино привлекает золотисто-желтым цветом.

Вкус вина чистый, гармоничный, элегантный, с гладкой текстурой и приятной кислинкой в цитрусово-минеральном послевкусии.

Вино обладает свежим, изящным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, цветов и трав.

Вино является отличным компаньоном для морепродуктов, омаров и рыбы-гриль.

Vigneti Zanatta, Vermentino di Sardegna DOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Верментино, который произрастает на виноградниках хозяйства Виньети Занатта в Сардинии. Урожай собирают по достижении ягод оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при строго контролируемой температуре 18 °С в емкостях из нержавеющей стали. Свои органолептические характеристики вино раскроет через 2-3 года после релиза.

Винодельческое хозяйство Vigneti Zanatta было основано в 2003 году Бруно и его сыном, Марко Дзанатта. Первые 16 га виноградников были приобретены на северо-востоке Сардинии, в зоне Галлура, на высоте 300 метров над уровнем моря. Сегодня на них выращивают виноград сортов Верментино и Каннонау. В 2005 году хозяйство приобрело еще 90 га виноградников в муниципалитете Ольвия. В 2008 году был построен винзавод с современным оборудованием и контролем каждого этапа производства. На сегодняшний день, благодаря профессионализму и опыту специалистов, продукция Vigneti Zanatta пользуется популярностью не только в Италии, но и в других странах мира.

Вино Brado Vinho Tinto-бесподобного гранатового цвета с элегантным ароматом лесных ягод с оттенками ежевики и чернослива и легкими цветочными нотками. Обладает насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино Brado Vinho Tinto-бесподобного гранатового цвета с элегантным ароматом лесных ягод с оттенками ежевики и чернослива и легкими цветочными нотками. Обладает насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино Brado Vinho Branco-обладает выразительным цитрусовым цветом, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, сливы и других косточковых фруктов, гармоничным вкусом с изысканными минеральными нотками и живой кислинкой. Пленяет незабываемым насыщенным послевкусием.

Вино Brado Vinho Branco-обладает выразительным цитрусовым цветом, многогранным ароматом, сотканным из нот персика, сливы и других косточковых фруктов, гармоничным вкусом с изысканными минеральными нотками и живой кислинкой. Пленяет незабываемым насыщенным послевкусием.

Вино Pintus Branco-светло-соломенного цвета. Вкус вина легкий, свежий, питкий, с яркой кислотностью, оттенками персика, зеленого и желтого яблока, абрикоса, помело, луговых трав и бодрящим, освежающим послевкусием.

Вино Pintus Branco-светло-соломенного цвета. Вкус вина легкий, свежий, питкий, с яркой кислотностью, оттенками персика, зеленого и желтого яблока, абрикоса, помело, луговых трав и бодрящим, освежающим послевкусием.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает интенсивным, сбалансированным, приятно мягким вкусом с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

Яркий и свежий аромат вина соткан из нот лесных ягод, лакрицы и специй.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Courelas d'Alqueva" Tinto — ординарное сухое красное вино из винограда сортов Альфрокейро, Арагонеш и Тринкадейра, которые выращиваются на виноградниках Алентежу. Винификация всех сортов винограда, поступающих в Cooperativa Agricola da Granja, регулируется фундаментальным основным принципом — минимализмом — чтобы производимые вина соответствовали характеру и стилю вин с левого берега Гвадианы. Благодаря современной винодельне винификация проводится в соответствии с лучшими техническими предписаниями. После мягкого прессования проводится ферментация при строгом температурном контроле в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения инициируется естественный процесс осветления, который завершается с наступлением зимних холодов.

Кооператив Cooperativa Agricola de Granja был основан в 1952 году с целью повышения прибыльности сельскохозяйственных угодий своих членов и развития местной экономики. Вначале его деятельность была направлена ​​на обеспечение членов различными сельскохозяйственными машинами и оборудованием, помощи в уборке и помоле зерна, для этой цели предоставлялась собственная мельница, руины которой до сих пор лежат в непосредственной близости от зданий кооператива. Также кооператив установил пресс для оливкового масла, который с самого начала способствовал производству отличного оливкового масла. С 2001 года все процессы осуществляются на современном оборудовании с сохранением оригинальной установки. Производимое здесь оливковое масло уже завоевало серебряную медаль на национальном уровне. Затем кооператив расширил свою деятельность, предоставив заинтересованным возможность для приготовления инжирного бренди. Специальная установка стала одной из четырех существующих в стране. Сегодня производство этого напитка остановлено, но мощности сохранили на память.В 1965 году кооператив начал свою деятельность в области виноделия в Алентежу. В производство вина были вложены большие средства, что предоставило виноделам возможности для создания широкого ассортимента высокого качества, который был вскоре награжден множеством медалей на международных конкурсах. Инвестиции в завод по производству оливкового масла также привели к тому, что почти все масла классифицируются сегодня как Extra Virgin. Их получают из свежих оливок без добавления каких-либо химических продуктов.

Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино обладает интенсивным, сбалансированным, приятно мягким вкусом с фруктово-пряными акцентами, свежей кислотностью и сухим, гармоничным послевкусием.

Яркий и свежий аромат вина соткан из нот лесных ягод, лакрицы и специй.

Вино великолепно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Courelas d'Alqueva" Tinto — ординарное сухое красное вино из винограда сортов Альфрокейро, Арагонеш и Тринкадейра, которые выращиваются на виноградниках Алентежу. Винификация всех сортов винограда, поступающих в Cooperativa Agricola da Granja, регулируется фундаментальным основным принципом — минимализмом — чтобы производимые вина соответствовали характеру и стилю вин с левого берега Гвадианы. Благодаря современной винодельне винификация проводится в соответствии с лучшими техническими предписаниями. После мягкого прессования проводится ферментация при строгом температурном контроле в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения инициируется естественный процесс осветления, который завершается с наступлением зимних холодов.

Кооператив Cooperativa Agricola de Granja был основан в 1952 году с целью повышения прибыльности сельскохозяйственных угодий своих членов и развития местной экономики. Вначале его деятельность была направлена ​​на обеспечение членов различными сельскохозяйственными машинами и оборудованием, помощи в уборке и помоле зерна, для этой цели предоставлялась собственная мельница, руины которой до сих пор лежат в непосредственной близости от зданий кооператива. Также кооператив установил пресс для оливкового масла, который с самого начала способствовал производству отличного оливкового масла. С 2001 года все процессы осуществляются на современном оборудовании с сохранением оригинальной установки. Производимое здесь оливковое масло уже завоевало серебряную медаль на национальном уровне. Затем кооператив расширил свою деятельность, предоставив заинтересованным возможность для приготовления инжирного бренди. Специальная установка стала одной из четырех существующих в стране. Сегодня производство этого напитка остановлено, но мощности сохранили на память.В 1965 году кооператив начал свою деятельность в области виноделия в Алентежу. В производство вина были вложены большие средства, что предоставило виноделам возможности для создания широкого ассортимента высокого качества, который был вскоре награжден множеством медалей на международных конкурсах. Инвестиции в завод по производству оливкового масла также привели к тому, что почти все масла классифицируются сегодня как Extra Virgin. Их получают из свежих оливок без добавления каких-либо химических продуктов.

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с нотами сушеной клюквы, лесных ягод, подлеска и графита, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, клюквы, ванили, гвоздики, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и треске.

"Pedras Negras" Tinto — красное сухое вино, которое выпускается компанией Adega Cooperativa de Palmela уже более полувека и стало эталоном на рынке столовых вин в Португалии. Для изготовления вина используют виноград сортов Каштелау, Арагонеш и Сира, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Каштелау прекрасно себя чувствует на сухих песчаных почвах, на которых он может достичь полной спелости. Другие сорта выращивают на склонах холмов. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и треске.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.

У вина темно-красный цвет.

Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с нотами сушеной клюквы, лесных ягод, подлеска и графита, приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот сливы, клюквы, ванили, гвоздики, дуба и бальзамико.

Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и треске.

"Pedras Negras" Tinto — красное сухое вино, которое выпускается компанией Adega Cooperativa de Palmela уже более полувека и стало эталоном на рынке столовых вин в Португалии. Для изготовления вина используют виноград сортов Каштелау, Арагонеш и Сира, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Каштелау прекрасно себя чувствует на сухих песчаных почвах, на которых он может достичь полной спелости. Другие сорта выращивают на склонах холмов. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин в стальных чанах при контролируемой температуре. Вино составит отличную пару различным мясным блюдам и треске.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус отличается приятной насыщенностью, свежестью и сочностью, оттенками черной вишни, малины, ежевики, пряными и лакричными тонами, штрихами черного перца и тимьяна, хорошей структурой, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Аромат манит тонами спелых черных и красных фруктов, дополненными оттенками специй, лакрицы и гарриги.

Можно подать в качестве аперитива, а также в паре с сырами и салатами, горячими и холодными мясными блюдами, тушеным мясом, пирогами и мезе, блюдами восточной кухни.

"Сlos St Alphonse" от Chateau Ksara — универсальное вино с фруктовым характером. Купаж вина представлен сортами Сира и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную на виноградниках долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На виноградниках не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Сира подвергается краткой мацерации, чтобы сохранить свежесть, в то время как Каберне Совиньон — длительной, чтобы подчеркнуть длину и элегантность. Далее сок-самотек и сок, полученный путем прессования подвергают малолактической ферментации в цементных чанах XIX века. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же чанах на протяжении 14-18 месяцев перед смешиванием. Лучше всего "Кло Сент Альфонс" пить в течение двух лет после сбора урожая, но при правильном хранении его потенциал составляет 3-4 года.

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана,  расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания. В 1857 году братья-иезуиты получили земельные участки в округе города Захле для устройства своих обителей. Спустя некоторое время был выстроен монастырь Таанеиль, в котором сейчас находится винодельня. Тогда же здесь начали делать монастырское вино для обрядов причастия. В 1898 году поблизости от монастыря случайно обнаружили оставшиеся  от дохристианских времен естественные пещеры, которые использовались римлянами в качестве винных погребов. Иезуиты не стали менять назначение пещер, они углубили и расширили их, получив 2 километра поддерживающих постоянную температуру хранилищ для вина.Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам. После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.

Цвет — яркий рубиновый.

Вкус отличается приятной насыщенностью, свежестью и сочностью, оттенками черной вишни, малины, ежевики, пряными и лакричными тонами, штрихами черного перца и тимьяна, хорошей структурой, округлыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Аромат манит тонами спелых черных и красных фруктов, дополненными оттенками специй, лакрицы и гарриги.

Можно подать в качестве аперитива, а также в паре с сырами и салатами, горячими и холодными мясными блюдами, тушеным мясом, пирогами и мезе, блюдами восточной кухни.

"Сlos St Alphonse" от Chateau Ksara — универсальное вино с фруктовым характером. Купаж вина представлен сортами Сира и Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную на виноградниках долины Бекаа, где участки расположены на средней высоте 1000 метров над уровнем моря. На виноградниках не используются пестициды и гербициды, акцент делается на органические методы ведения хозяйства. Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Сира подвергается краткой мацерации, чтобы сохранить свежесть, в то время как Каберне Совиньон — длительной, чтобы подчеркнуть длину и элегантность. Далее сок-самотек и сок, полученный путем прессования подвергают малолактической ферментации в цементных чанах XIX века. После малолактической ферментации вино выдерживается в тех же чанах на протяжении 14-18 месяцев перед смешиванием. Лучше всего "Кло Сент Альфонс" пить в течение двух лет после сбора урожая, но при правильном хранении его потенциал составляет 3-4 года.

Chateau Ksara — одно из двух крупнейших винодельческих хозяйств Ливана,  расположенных в долине Бекаа. Вино здесь производится более 5000 лет со времен финикийцев. В 2007 году винодельня Chateau Ksara отметила 150-летие своего основания. В 1857 году братья-иезуиты получили земельные участки в округе города Захле для устройства своих обителей. Спустя некоторое время был выстроен монастырь Таанеиль, в котором сейчас находится винодельня. Тогда же здесь начали делать монастырское вино для обрядов причастия. В 1898 году поблизости от монастыря случайно обнаружили оставшиеся  от дохристианских времен естественные пещеры, которые использовались римлянами в качестве винных погребов. Иезуиты не стали менять назначение пещер, они углубили и расширили их, получив 2 километра поддерживающих постоянную температуру хранилищ для вина.Коммерческое виноделие началось в 1973 году с продажи виноградных угодий и самой винодельни четырем частным инвесторам — известным местным семействам. После смены собственников новые владельцы предприняли ряд шагов в направлении превращения Шато Ксара в коммерческое предприятие и придания ему индустриального уклона. Они модернизировали винодельню, а в 1990 году произвели массовые посадки сортов Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Совиньон Блан и Пти Вердо. Общая площадь виноградников составляет около 300 гектаров.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-цветочными оттенками, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается фруктово-ягодными оттенками и тонкими пряными нюансами.

Вино отлично дополнит блюда из дичи и птицы, мясо на гриле, сыры.

"Chafariz D. Maria" Tinto — португальское красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каштелау, Арагонеш и Сира, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Каштелау прекрасно себя чувствует на сухих песчаных почвах, на которых он может достичь полной спелости. Другие сорта выращивают на склонах холмов. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Для винификации используются стальные чаны, чтобы сохранить свежесть и сочную фруктовость вина. Вино отлично дополнит блюда из дичи и птицы, мясо на гриле, сыры.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с фруктово-цветочными оттенками, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат вина раскрывается фруктово-ягодными оттенками и тонкими пряными нюансами.

Вино отлично дополнит блюда из дичи и птицы, мясо на гриле, сыры.

"Chafariz D. Maria" Tinto — португальское красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каштелау, Арагонеш и Сира, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Каштелау прекрасно себя чувствует на сухих песчаных почвах, на которых он может достичь полной спелости. Другие сорта выращивают на склонах холмов. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Для винификации используются стальные чаны, чтобы сохранить свежесть и сочную фруктовость вина. Вино отлично дополнит блюда из дичи и птицы, мясо на гриле, сыры.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина кислотность хорошо сбалансирована с мягкими танинами и красивым фруктово-ягодным букетом. Гармоничное послевкусие завершается пыльными перечными нотами.

Изящный аромат вина образуют переплетения оттенков клубники, спелой сливы, ежевики и намеков перца.

Вино универсальное, подается с закусками тапас, жареным ягненком, морепродуктами, сырами, пиццей, пастой и красным мясом.

Еще один вариант "Monte do Pardal" из крупнейшего винодельческого региона Португалии Alentejano DOC, который занимает почти треть страны. Виноградники окружены пшеничными полями, а близость к Атлантическому океану обеспечивает жаркое лето и холодную зиму, благодаря чему рожденные здесь вина сохраняют ощущение свежести. В составе "Monte do Pardal" Alentejano DOC сорта Аликатне Буше и Турига Насьональ. Варианты сочетания с едой практически неисчерпаемы, вино можно подавать с традиционными португальскими тапас, жареным ягненком, морепродуктами, сырами, пиццей, пастой и многими другими блюдами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Во вкусе вина кислотность хорошо сбалансирована с мягкими танинами и красивым фруктово-ягодным букетом. Гармоничное послевкусие завершается пыльными перечными нотами.

Изящный аромат вина образуют переплетения оттенков клубники, спелой сливы, ежевики и намеков перца.

Вино универсальное, подается с закусками тапас, жареным ягненком, морепродуктами, сырами, пиццей, пастой и красным мясом.

Еще один вариант "Monte do Pardal" из крупнейшего винодельческого региона Португалии Alentejano DOC, который занимает почти треть страны. Виноградники окружены пшеничными полями, а близость к Атлантическому океану обеспечивает жаркое лето и холодную зиму, благодаря чему рожденные здесь вина сохраняют ощущение свежести. В составе "Monte do Pardal" Alentejano DOC сорта Аликатне Буше и Турига Насьональ. Варианты сочетания с едой практически неисчерпаемы, вино можно подавать с традиционными португальскими тапас, жареным ягненком, морепродуктами, сырами, пиццей, пастой и многими другими блюдами.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина освежающий, легкий, с мягкой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, свежим послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками тропических фруктов, лайма и груши.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, особенно хорошо оно гармонирует с морепродуктами и жареной рыбой.

"Visconde de Borba" Branco — освежающее, легкое, мягкое вино, изготовленное из традиционных для региона Алентежу сортов винограда: Антау Важ, Роупейру и Вердельо. Ферментация и последующая мацерация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 ºC с жареной рыбой и морепродуктами.

Marcolino Sebo — семейная компания, занимающаяся выращиванием винограда с 1975 года. Более 25 лет фирма выращивала виноград для продажи Adega Cooperativa de Borba — местному кооперативному хозяйству. Но затем владелец, Марколино Себо, начал увеличивать размер своих виноградников с идеей создания собственной винодельни. Сейчас ему принадлежит 130 гектаров, распределенных между шестью участками виноградников на известково-глинистых и глинисто-сланцевых почвах, лежащих между Борбой и Эштремозом. Винодельня расположена в современном здании с характерными чертами Алентежу и сочетает в себе самые современные технологии с традиционными методами. Шестьдесят чанов разной емкости позволяют создавать 1 400 000 литров вина. Командой виноделов руководит энолог Хорхе Сантос. Компания Марколино Себо специализируется на производстве вин Alentejo DOC. Эти вина составляют около 65% текущего производства и продаются под марками "Visconde de Borba", "Quinta da Pinheira" и "Marcolino Sebo". Также винодельня производит вина с маркировкой Vinho Regional Alentejano под названием "Monte da Vaqueira", на долю которых приходится 35% производства.

Вино светло-лимонного цвета.

Вкус вина освежающий, легкий, с мягкой текстурой, сбалансированной кислотностью и стойким, свежим послевкусием.

Тонкий аромат вина наполнен оттенками тропических фруктов, лайма и груши.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, особенно хорошо оно гармонирует с морепродуктами и жареной рыбой.

"Visconde de Borba" Branco — освежающее, легкое, мягкое вино, изготовленное из традиционных для региона Алентежу сортов винограда: Антау Важ, Роупейру и Вердельо. Ферментация и последующая мацерация сусла проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино рекомендуется подавать охлажденным до 10-12 ºC с жареной рыбой и морепродуктами.

Marcolino Sebo — семейная компания, занимающаяся выращиванием винограда с 1975 года. Более 25 лет фирма выращивала виноград для продажи Adega Cooperativa de Borba — местному кооперативному хозяйству. Но затем владелец, Марколино Себо, начал увеличивать размер своих виноградников с идеей создания собственной винодельни. Сейчас ему принадлежит 130 гектаров, распределенных между шестью участками виноградников на известково-глинистых и глинисто-сланцевых почвах, лежащих между Борбой и Эштремозом. Винодельня расположена в современном здании с характерными чертами Алентежу и сочетает в себе самые современные технологии с традиционными методами. Шестьдесят чанов разной емкости позволяют создавать 1 400 000 литров вина. Командой виноделов руководит энолог Хорхе Сантос. Компания Марколино Себо специализируется на производстве вин Alentejo DOC. Эти вина составляют около 65% текущего производства и продаются под марками "Visconde de Borba", "Quinta da Pinheira" и "Marcolino Sebo". Также винодельня производит вина с маркировкой Vinho Regional Alentejano под названием "Monte da Vaqueira", на долю которых приходится 35% производства.

Вино насыщенно лимонного цвета с интенсивным фруктовым ароматом, с древесными нотами и легким свежим вкусом. Подавать при 10ºC. Выдержка: 2/3 - ферментация в чане из нержавеющей стали при контролируемой температуре 17ºC; 1/3 - ферментация во французских дубовых бочках. Почвы: гранитные почвы, но также встречаются и меловые, глинистые, сланцевые. 

Вино насыщенно лимонного цвета с интенсивным фруктовым ароматом, с древесными нотами и легким свежим вкусом. Подавать при 10ºC. Выдержка: 2/3 - ферментация в чане из нержавеющей стали при контролируемой температуре 17ºC; 1/3 - ферментация во французских дубовых бочках. Почвы: гранитные почвы, но также встречаются и меловые, глинистые, сланцевые. 

Вино соломенно-желтого цвета с легкими лимонными бликами.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимона, минералов и белых цветов.

Вино можно подать к рыбе, блюдам, приготовленным на гриле, и овощным салатам.

"Chafariz D. Maria" Branco — португальское белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Фернау Пиреш и Москатель Граудо, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После 8-12 часовой мацерации сусло ферментируют в стальных чанах при низкой температуре для сохранения свежести и яркости сортовых ароматов. Вино можно подать к рыбе, блюдам, приготовленным на гриле, и овощным салатам.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.

Вино соломенно-желтого цвета с легкими лимонными бликами.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, абрикоса, лимона, минералов и белых цветов.

Вино можно подать к рыбе, блюдам, приготовленным на гриле, и овощным салатам.

"Chafariz D. Maria" Branco — португальское белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Фернау Пиреш и Москатель Граудо, которые выращиваются на полуострове Сетубал. Этот винодельческий регион, расположенный к юго-востоку от Лиссабона, славится разнообразием терруаров. Здесь встречаются и песчаные прибрежные равнины и скалистые холмы Серра-Аррабида, богатые известняком. Климат полуострова средиземноморский с жарким сухим летом и мягкой дождливой зимой. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. После 8-12 часовой мацерации сусло ферментируют в стальных чанах при низкой температуре для сохранения свежести и яркости сортовых ароматов. Вино можно подать к рыбе, блюдам, приготовленным на гриле, и овощным салатам.

Основанная в 1955 году, компания Adega Cooperativa de Palmela начала свою деятельность в 1958 году в муниципалитете Палмела. Тогда, более 50 лет назад, команда компании насчитывала 50 членов, а объем производства не превышал 1,5 миллиона литров. В настоящее время объем производства вырос до 8 миллионов литров, а вместимость винного погреба составляет 10 миллионов, из которых 70% составляют красные вина, 25% — белые вина и 5% — вина Moscatel. Общая площадь производства составляет 1000 гектаров. Значительная часть продукции розливается на 5 автоматических линиях. Adega Cooperativa de Palmela на протяжении многих лет обновляла свои производственные мощности, и в июне 2003 года получила сертификат ISO 9001-2000 благодаря самоотверженности и усилиям своих 40 сотрудников. В 2020 году компания получила сертификат IFS Food, что является эталоном качества в сфере безопасности пищевых продуктов.