Вино Коньяк, Бургундия и Юго-запад Франции, Страница 107

Сухое французское вино насыщенного цвета с рубиновыми, гранатовыми и карминовыми оттенками демонстрирует аромат красных, таких как вишня, и черных фруктов (голубика, смородина), сдобренных нотками солодки, фиалки, кожи, гвоздики и трюфелей, и прекрасно структурированный, сбалансированный, полный, мощный фруктовый вкус с округлыми танинами.  

Сухое французское вино насыщенного цвета с рубиновыми, гранатовыми и карминовыми оттенками демонстрирует аромат красных, таких как вишня, и черных фруктов (голубика, смородина), сдобренных нотками солодки, фиалки, кожи, гвоздики и трюфелей, и прекрасно структурированный, сбалансированный, полный, мощный фруктовый вкус с округлыми танинами.  

В состав красного вина, способного как демонстрировать свои характеристики сразу, так и сохранять их, входит виноград, выращенный на старой лозе, возраст которой составляет от 6 до 7 десятков лет. Во время дегустации в вине обнаруживается приятный, тонкий и свежий аромат и богатый, округлый, насыщенный, гладкий и зрелый вкус с элегантными танинами.

В состав красного вина, способного как демонстрировать свои характеристики сразу, так и сохранять их, входит виноград, выращенный на старой лозе, возраст которой составляет от 6 до 7 десятков лет. Во время дегустации в вине обнаруживается приятный, тонкий и свежий аромат и богатый, округлый, насыщенный, гладкий и зрелый вкус с элегантными танинами.

Имеет светло-желтый цвет.

У вина питкий, чистый, сбалансированный, глубокий вкус с довольно высокой кислотностью, фруктовым профилем и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, свежий, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, цитрусовых и айвы.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Второе название этого вина — "Mes Sept Terroirs" или "Les 7 Terroirs". И это неспроста. Дело в том, что виноград для создания этого вина выращивается на 9 участках 7 различных виноградников с отличающимися терруарными характеристиками. Виноград поступает с виноградников Сент-Обена: 2/3 — деревни Le Banc и Champ Tirant, 1/3 — Tope Bataille, Au Bas de Jorcul и En l'Ebaupin. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет. Все виноградники расположены на высоте 350-400 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах со множеством камней. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в дубовых бочках, 25% из которых — новые.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Имеет светло-желтый цвет.

У вина питкий, чистый, сбалансированный, глубокий вкус с довольно высокой кислотностью, фруктовым профилем и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, свежий, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, цитрусовых и айвы.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Второе название этого вина — "Mes Sept Terroirs" или "Les 7 Terroirs". И это неспроста. Дело в том, что виноград для создания этого вина выращивается на 9 участках 7 различных виноградников с отличающимися терруарными характеристиками. Виноград поступает с виноградников Сент-Обена: 2/3 — деревни Le Banc и Champ Tirant, 1/3 — Tope Bataille, Au Bas de Jorcul и En l'Ebaupin. Средний возраст виноградных лоз превышает 25 лет. Все виноградники расположены на высоте 350-400 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах со множеством камней. На виноградниках применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в дубовых бочках, 25% из которых — новые.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует щедрый, богатый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, дуба, пряностей и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Lucien & Fanny Rocault, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — роскошное красное вино с хорошим балансом между элегантной свежестью, богатством и округлой текстурой. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на участке "Ле Пти Нуазон" в апелласьоне Поммар. Лозы культивируются органическими методами. После ручного сбора урожая и ферментации вино выдерживается в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Семья Роко берет своё начало в 1470 году и на протяжении 18 поколений занимается выращиванием винограда в Бургундии. Люсьен вырос в семье виноградарей, совсем юным он уже любил работать на винограднике и водить трактор. Он получил блестящее образование в Школе виноградарства и энологии в Боне. После различных стажировок во Франции и за границей, Люсьен в 2008 году вместе со своей женой Фанни, родом из Нюи-Сен-Жорж, создал свой именной проект — Domaine Fanny & Lucien Rocault. Штаб-квартира крошечного поместья Люсьена находится в Сен-Ромене, но его шесть гектаров виноградников разбросаны по всему Кот де Бон. Вина производятся традиционным, естественным способом и великолепно отражают сортовые характеристики и терруар происхождения. За относительно короткое время органические вина Люсьена и Фанни нашли свою восторженную аудиторию.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует щедрый, богатый вкус с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, смородины, вишни, подлеска, дуба, пряностей и минералов.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Lucien & Fanny Rocault, Pommard "Les Petits Noizons" AOC — роскошное красное вино с хорошим балансом между элегантной свежестью, богатством и округлой текстурой. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на участке "Ле Пти Нуазон" в апелласьоне Поммар. Лозы культивируются органическими методами. После ручного сбора урожая и ферментации вино выдерживается в новых и бывших в употреблении бочках из французского дуба. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.

Семья Роко берет своё начало в 1470 году и на протяжении 18 поколений занимается выращиванием винограда в Бургундии. Люсьен вырос в семье виноградарей, совсем юным он уже любил работать на винограднике и водить трактор. Он получил блестящее образование в Школе виноградарства и энологии в Боне. После различных стажировок во Франции и за границей, Люсьен в 2008 году вместе со своей женой Фанни, родом из Нюи-Сен-Жорж, создал свой именной проект — Domaine Fanny & Lucien Rocault. Штаб-квартира крошечного поместья Люсьена находится в Сен-Ромене, но его шесть гектаров виноградников разбросаны по всему Кот де Бон. Вина производятся традиционным, естественным способом и великолепно отражают сортовые характеристики и терруар происхождения. За относительно короткое время органические вина Люсьена и Фанни нашли свою восторженную аудиторию.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, питким, освежающим, сочным фруктовым вкусом с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот малины, земляники и вишни, дополненных оттенками мела, земляными и травяными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2028 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, питким, освежающим, сочным фруктовым вкусом с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот малины, земляники и вишни, дополненных оттенками мела, земляными и травяными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2028 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, отлично структурированный, с сочным фруктовым ядром, красиво обрамленным пряными и древесными тонами, а также изящными танинами. Послевкусие продолжительное, сухое.

Букет интригует ароматами спелых красных фруктов, красной и черной вишни, малины, подлеска, опавших листьев, кожи и табака.

Хорошо сочетается с мясом под грибным соусом, птицей, мягкими сырами, телятиной.

На великолепных терруарах, на юге Кот де Бон, на нескольких участках производятся очень высококачественные красные вина, такие как красное Шассань-Монраше от Домена Башеле-Рамоне. Фруктовое, обильное, приятное вино с красивой конечной структурой, обеспечивающей хороший потенциал выдержки. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается как машинным, так и ручным способом. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 15-17 месяцев. Вино разливается по бутылкам в середине марта.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус питкий, свежий, отлично структурированный, с сочным фруктовым ядром, красиво обрамленным пряными и древесными тонами, а также изящными танинами. Послевкусие продолжительное, сухое.

Букет интригует ароматами спелых красных фруктов, красной и черной вишни, малины, подлеска, опавших листьев, кожи и табака.

Хорошо сочетается с мясом под грибным соусом, птицей, мягкими сырами, телятиной.

На великолепных терруарах, на юге Кот де Бон, на нескольких участках производятся очень высококачественные красные вина, такие как красное Шассань-Монраше от Домена Башеле-Рамоне. Фруктовое, обильное, приятное вино с красивой конечной структурой, обеспечивающей хороший потенциал выдержки. На участках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. Виноград собирается как машинным, так и ручным способом. По завершении традиционной винификации вино выдерживается в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые, на протяжении 15-17 месяцев. Вино разливается по бутылкам в середине марта.

Domaine Bachelet-Ramonet расположен в самом сердце винодельческого региона Кот д'Ор, к югу от Кот де Бон, в коммуне Шассань-Монраше. Этот Домен является ответвлением старинного семейства Рамоне. У Клода Рамоне, первого члена семьи, покинувшего Бресс и поселившегося в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башеле, создав Домен Башеле-Рамоне. Сегодня Доменом управляет Ален Бонфуа со своей женой Мари-Поль и сыном Арно. Семейный Домен Башеле-Рамоне владеет 13 гектарами виноградников, идеально расположенных у подножия холма и охватывающих несколько апелласьонов, в основном — Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки поместья засажены красными и белыми сортами винограда. В работе на виноградниках применяются экологически чистые методы борьбы с вредителями. В последние годы Домен руководствуется принципом "меньше значит лучше", перейдя на сторону более естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с нотами черной вишни и ежевики, бодрящей кислотностью, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, черной смородины, вишни, древесины и пряностей.

Это вино идеально сочетается с мясом диких животных и пернатой дичью, тушеным или жареным мясом. Его подают к рагу из птицы или кролика, блюдам из говядины и баранины, а также к мягким сырам типа Epoisses и Soumaintrain.

Благодаря религиозным общинам Средневековья Pommard известен во всем мире. Эта деревня расположена в центре Cote de Beaune и просто не может остаться без внимания. Известняковая и глинистая почва с элементами железа является причиной концентрированности, плотности и силы местных вин. "Pommard" от Оливье Лефлев — классическое бургундское красное вино, мощное, элегантное, с хорошей глубиной и концентрацией. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград для создания этого вина собирается только вручную, в 2018 году сбор проходил с 27 августа по 15 сентября. Ферментация проводится в открытых стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 21 день. Выдерживается вино в течение 15 месяцев (4 месяца выдержка осуществяется в стальных чанах) в дубовых бочках, из которых 28% являются новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в апелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского апелласьона.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, бархатистый, с нотами черной вишни и ежевики, бодрящей кислотностью, пыльными танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, черной смородины, вишни, древесины и пряностей.

Это вино идеально сочетается с мясом диких животных и пернатой дичью, тушеным или жареным мясом. Его подают к рагу из птицы или кролика, блюдам из говядины и баранины, а также к мягким сырам типа Epoisses и Soumaintrain.

Благодаря религиозным общинам Средневековья Pommard известен во всем мире. Эта деревня расположена в центре Cote de Beaune и просто не может остаться без внимания. Известняковая и глинистая почва с элементами железа является причиной концентрированности, плотности и силы местных вин. "Pommard" от Оливье Лефлев — классическое бургундское красное вино, мощное, элегантное, с хорошей глубиной и концентрацией. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноград для создания этого вина собирается только вручную, в 2018 году сбор проходил с 27 августа по 15 сентября. Ферментация проводится в открытых стальных емкостях при контролируемой температуре и длится 21 день. Выдерживается вино в течение 15 месяцев (4 месяца выдержка осуществяется в стальных чанах) в дубовых бочках, из которых 28% являются новыми. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в апелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского апелласьона.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина мощный, богатый, насыщенный, сочный, сухой, с солидной концентрацией, превосходной структурой, нотами сливы и чернослива, твердыми танинами, формирующими продолжительное, слегка теплое послевкусие.

Свежий аромат вина состоит из красивых нот фиолетовых фруктов, оттенков земли и растительности, сдержанных древесных и пряных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Pruliers" — богатое, ароматное, роскошное, учтивое, хорошо структурированное вино, предназначенное для длительного хранения. Виноград для изготовления вина собирается на винограднике "Ле Прюлье", расположенном к югу от города Нюи-Сен-Жорж. Это — один из лучших Премье Крю во всем Нюи-Сен-Жорж. Пино Нуар для этого выдающегося вина собирается исключительно бережно и выборочно вручную со старых 70-летних лоз. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Прюлье" — вино, величие которого чувствуется даже в молодом возрасте. Однако, если у Вас хватит терпения подождать 5-10 лет, оно вознаградит Вас величайшим винным впечатлением. В целом, винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до минимум 2035 года.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина мощный, богатый, насыщенный, сочный, сухой, с солидной концентрацией, превосходной структурой, нотами сливы и чернослива, твердыми танинами, формирующими продолжительное, слегка теплое послевкусие.

Свежий аромат вина состоит из красивых нот фиолетовых фруктов, оттенков земли и растительности, сдержанных древесных и пряных нюансов.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью и зрелыми сырами.

Maison Roche de Bellene, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Pruliers" — богатое, ароматное, роскошное, учтивое, хорошо структурированное вино, предназначенное для длительного хранения. Виноград для изготовления вина собирается на винограднике "Ле Прюлье", расположенном к югу от города Нюи-Сен-Жорж. Это — один из лучших Премье Крю во всем Нюи-Сен-Жорж. Пино Нуар для этого выдающегося вина собирается исключительно бережно и выборочно вручную со старых 70-летних лоз. Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Прюлье" — вино, величие которого чувствуется даже в молодом возрасте. Однако, если у Вас хватит терпения подождать 5-10 лет, оно вознаградит Вас величайшим винным впечатлением. В целом, винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до минимум 2035 года.

Вино имеет желто-соломенный цвет.

Вкус вина мощный и сложный, с отличной структурой и свежестью благодаря превосходно интегрированной кислотности. Во вкусовом аккорде выделяются нотки минералов, сухофруктов, легкие нюансы табака и подлеска. Послевкусие сбалансированное, практически бесконечное и насыщенное.

Аромат вина наполнен туманными нотками яблочного сока, штрихами миндаля и легкими нюансами альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, острыми блюдами, карри, сырами.

"Les Nouvelles" Savagnin Oxidatif — глубокое и сложное окислительное вино для тех, кто пресытился обычными и "бездушными" винами. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в старых дубовых фудрах в течение нескольких лет. Выдержка вина предполагает контролируемый контакт вина с кислородом, обычно в закрытых, но неполных бочках, благодаря чему напиток обогащается неординарными тонами сухофруктов и кофе. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Вино имеет желто-соломенный цвет.

Вкус вина мощный и сложный, с отличной структурой и свежестью благодаря превосходно интегрированной кислотности. Во вкусовом аккорде выделяются нотки минералов, сухофруктов, легкие нюансы табака и подлеска. Послевкусие сбалансированное, практически бесконечное и насыщенное.

Аромат вина наполнен туманными нотками яблочного сока, штрихами миндаля и легкими нюансами альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, острыми блюдами, карри, сырами.

"Les Nouvelles" Savagnin Oxidatif — глубокое и сложное окислительное вино для тех, кто пресытился обычными и "бездушными" винами. Вино производится из винограда сорта Саваньен, "царя" виноградников Юры, одного из старейших сортов винограда на планете. Вина из этого сорта знамениты на весь мир, и очень редко его можно обнаружить в сухом варианте такой чистоты, как у Филиппа Шатийона. После винификации с натуральными дрожжами вино выдерживается в старых дубовых фудрах в течение нескольких лет. Выдержка вина предполагает контролируемый контакт вина с кислородом, обычно в закрытых, но неполных бочках, благодаря чему напиток обогащается неординарными тонами сухофруктов и кофе. Вино абсолютно натурально — от работы на винограднике, которая проводится вручную и без химических препаратов, до розлива по бутылкам без осветления, фильтрации и использования диоксида серы.

Филипп Шатийон — мастер натурального вина, увлекающийся магнетизмом и гомеопатией и создающий вина в полной био-гармонии. По его словам, вибрация звука имеет важное значение, поскольку она помогает сбалансировать вина в процессе выдержки. Для гармонизации своих вин, Филипп предпочитает звучание арфы и поющих чаш. Поэтому 2 раза в год он приглашает своего товарища, играющего на арфе, и устраивает в погребе концерты для вина. Однажды Филиппа спросили, пробовал ли он когда-нибудь вино из бочки до и после концерта. Он сказал, что делал это в первый раз, когда завел эту традицию — и разница была колоссальной! Как будто он пробовал разные вина. До создания собственной винодельни Domaine Philippe Chatillon Филипп 18 лет проработал в разных винодельческих хозяйствах различных регионов Франции. В конце 2012 Филиппу посчастливилось приобрести маленькую винодельню и виноградники в Полиньи (Кот дю Жюра) с автохтонными сортами Саваньен и Мелон. В этом хозяйстве на тот момент уже практиковали органические методы, что было очень важно для Филиппа при выборе винодельни. Кроме этого, ему удалось приобрести несколько крошечных виноградников на известняковой почве с сортами Пино Нуар и Шардоне. Сегодня Шатийон создает свои вина с любовью и страстью. Все, что он делает на винограднике и на винодельне, — это исключительно ручной труд. Он не применяет ни гербициды, ни синтетические и химические удобрения. Свои вина Филипп выдерживает в бочках в старинном подвале семнадцатого века, использует вертикальный пресс XIX века и производит гребнеотделение вручную. Он создает вина в био-гармонии.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус среднетелый, очень элегантный, приятный, с определенной структурой и силой, некоторым шоколадным оттенком, тонкой кислинкой и ощутимыми древесными тонами, которым потребуется несколько лет, чтобы полностью интегрироваться, но ожидание того стоит.

Букет представлен яркими ароматами спелой черной смородины, аккуратно переплетенными с нотками дуба.

Cоставит отличную пару жареному красному мясу, блюдам с грибами, тушеной свинине и зрелым сырам.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Chambolle-Musigny AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех участках: "Derriere la Four", "Les Pas de Chats" и "Les Condemennes" ( общая площадь 1,15 га). Виноградники культивируются органическими методами. Урожай собирают только вручную. Часть урожая может винифицироваться целыми гроздьями. После мягкого прессования сусло подвергают холодной мацерации в течение 3-4 дней в цементных емкостях. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении длительной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 15-18 месяцев. Бутилирование осуществляется без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус среднетелый, очень элегантный, приятный, с определенной структурой и силой, некоторым шоколадным оттенком, тонкой кислинкой и ощутимыми древесными тонами, которым потребуется несколько лет, чтобы полностью интегрироваться, но ожидание того стоит.

Букет представлен яркими ароматами спелой черной смородины, аккуратно переплетенными с нотками дуба.

Cоставит отличную пару жареному красному мясу, блюдам с грибами, тушеной свинине и зрелым сырам.

Domaine Jean-Jacques Confuron, Chambolle-Musigny AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на трех участках: "Derriere la Four", "Les Pas de Chats" и "Les Condemennes" ( общая площадь 1,15 га). Виноградники культивируются органическими методами. Урожай собирают только вручную. Часть урожая может винифицироваться целыми гроздьями. После мягкого прессования сусло подвергают холодной мацерации в течение 3-4 дней в цементных емкостях. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По завершении длительной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение 15-18 месяцев. Бутилирование осуществляется без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал этого винтажа превышает 15 лет.Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке с 1988 года. Вернее, это время можно назвать новым этапом развития компании, когда к управлению пришли Alain и Sophie Meunier, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Обладает сбалансированным, среднетелым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными нюансами и чарующим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, белых цветов и жимолости.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Meursault AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Мерсо с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет золотисто-соломенный цвет.

Обладает сбалансированным, среднетелым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкими минеральными нюансами и чарующим послевкусием.

Элегантный, свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов, белых цветов и жимолости.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Meursault AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках апелласьона Мерсо с известково-глинистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с тонкой элегантной структурой, шелковистыми танинами, бархатистой текстурой, свежей кислотностью, сочными, пьянящими фруктово-ягодными тонами, нюансами цветов и специй и стойким послевкусием.

Интенсивный, мощный, душистый аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и древесными нотками, нюансами специй и чернослива.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru — красное сухое вино исключительного качества, концентрация и сложность которого выражаются бесконечно. Это вино давно ценится за свою утонченность, сочность и ароматность, его часто называют самым женственным из бургундских красных вин, хотя есть и более энергичные и мускулистые версии. Виноград для изготовления вина выращивается на пологих склонах, обращенных на восток, на границе апелласьонов Вольне и Мерсо. Мастерство Кристофа Пушара в разработке этого вина придает напитку замечательную ароматическую сложность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация с предварительной холодной мацерацией и последующей алкогольной ферментацией проводится в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках. Вольне-Сантено Премье Крю производится в небольших количествах, чтобы гарантировать его качество. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться 10-12 лет. 

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с тонкой элегантной структурой, шелковистыми танинами, бархатистой текстурой, свежей кислотностью, сочными, пьянящими фруктово-ягодными тонами, нюансами цветов и специй и стойким послевкусием.

Интенсивный, мощный, душистый аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и древесными нотками, нюансами специй и чернослива.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru — красное сухое вино исключительного качества, концентрация и сложность которого выражаются бесконечно. Это вино давно ценится за свою утонченность, сочность и ароматность, его часто называют самым женственным из бургундских красных вин, хотя есть и более энергичные и мускулистые версии. Виноград для изготовления вина выращивается на пологих склонах, обращенных на восток, на границе апелласьонов Вольне и Мерсо. Мастерство Кристофа Пушара в разработке этого вина придает напитку замечательную ароматическую сложность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация с предварительной холодной мацерацией и последующей алкогольной ферментацией проводится в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках. Вольне-Сантено Премье Крю производится в небольших количествах, чтобы гарантировать его качество. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться 10-12 лет. 

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, изысканный вкус с фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам (моллюскам), птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Brocard, Chablis Grand Cru "Blanchots" — красивое, гармоничное белое вино в очень минеральном стиле. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для изготовления вина выращивается на винограднике "Бланшо" класса Гран Крю, который расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Винтаж 2020 года уже сейчас в расцвете сил, но также способен созревать еще десять лет в хороших условиях хранения.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, изысканный вкус с фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, минералов и трав.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам (моллюскам), птице и белому мясу, приготовленным на гриле или в сливочном соусе.

Brocard, Chablis Grand Cru "Blanchots" — красивое, гармоничное белое вино в очень минеральном стиле. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Шардоне для изготовления вина выращивается на винограднике "Бланшо" класса Гран Крю, который расположен на очень крутом склоне с юго-восточной экспозицией и улавливает раннее утреннее солнце. Эта уникальная характеристика терруара приводит к рождению мощного вина с уникальной атакой вкуса. Винтаж 2020 года уже сейчас в расцвете сил, но также способен созревать еще десять лет в хороших условиях хранения.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина яркий, сочный, сбалансированный, с цитрусовыми тонами, фенольными оттенками, легким дубовым обрамлением, приятной кислотностью и стойким, развитым послевкусием.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками зеленой груши, свежего персика и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" — яркое, вкусное, прекрасно сбалансированное органическое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, который собирается с шести разных участков в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай тщательно отбирается и нежно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках. Розлив по бутылкам производится вручную, без фильтрации и оклейки.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина яркий, сочный, сбалансированный, с цитрусовыми тонами, фенольными оттенками, легким дубовым обрамлением, приятной кислотностью и стойким, развитым послевкусием.

Выразительный, свежий аромат вина раскрывается оттенками зеленой груши, свежего персика и лесного ореха.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, полутвердыми и козьими сырами.

Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin "Compendium" — яркое, вкусное, прекрасно сбалансированное органическое белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, который собирается с шести разных участков в апелласьоне Сент-Обен. Собранный вручную урожай тщательно отбирается и нежно прессуется. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается на тонком осадке в течение 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках. Розлив по бутылкам производится вручную, без фильтрации и оклейки.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Бледный соломенно-золотистый цвет.

Вкус имеет глубину и нюансную интенсивность с нотками мускатного ореха, дуновением морского бриза и соленой помадки. Текстурное ощущение сухого экстракта придает дополнительную глубину и длину.

Очаровательный букет с акцентами летних цветов, персика и кремовой карамели.

Восхитительно сочетается с мясом птицы (курица, фазан, петух в вине), блюдами с грибным соусом, лососем, тунцом и выдержанными сырами, такими как знаменитый бургундский Эпуасс.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" — богатое, элегантное вино, обладающее приятным ароматом и концентрированным, многогранным вкусом. Оно создается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых на ряде участков по соседству с Гран Крю Ле Монраше, поэтому кюве "Ле Бланшо Дессю" имеет ряд качеств, схожих с винами терруара Монраше. В частности, это выражается в оттенках яблока и груши в аромате и мощью во вкусе. Смесь каменистых известняков на богатой минералами глинистой почве и известняковой коренной породе делает виноградник идеальным терруаром для производства насыщенного Шардоне.Урожай собирается вручную при оптимальной зрелости, на винодельне плоды мягко прессуются в пневматическом прессе. Суслу дают отстояться в течение суток, чтобы дать осесть осадку, а затем оно самотеком опускается в небольшие дубовые баррики для ферментации и яблочно-молочного брожения. Сусло очень редко перемешивают, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка в дубовых бочках, треть которых — новые, занимает ​​15 месяцев. В результате получается сложное вино с соблазнительной текстурой и прекрасным потенциалом хранения — более 10 лет. 

Бледный соломенно-золотистый цвет.

Вкус имеет глубину и нюансную интенсивность с нотками мускатного ореха, дуновением морского бриза и соленой помадки. Текстурное ощущение сухого экстракта придает дополнительную глубину и длину.

Очаровательный букет с акцентами летних цветов, персика и кремовой карамели.

Восхитительно сочетается с мясом птицы (курица, фазан, петух в вине), блюдами с грибным соусом, лососем, тунцом и выдержанными сырами, такими как знаменитый бургундский Эпуасс.

Domaine Coffinet-Duvernay, Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" — богатое, элегантное вино, обладающее приятным ароматом и концентрированным, многогранным вкусом. Оно создается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых на ряде участков по соседству с Гран Крю Ле Монраше, поэтому кюве "Ле Бланшо Дессю" имеет ряд качеств, схожих с винами терруара Монраше. В частности, это выражается в оттенках яблока и груши в аромате и мощью во вкусе. Смесь каменистых известняков на богатой минералами глинистой почве и известняковой коренной породе делает виноградник идеальным терруаром для производства насыщенного Шардоне.Урожай собирается вручную при оптимальной зрелости, на винодельне плоды мягко прессуются в пневматическом прессе. Суслу дают отстояться в течение суток, чтобы дать осесть осадку, а затем оно самотеком опускается в небольшие дубовые баррики для ферментации и яблочно-молочного брожения. Сусло очень редко перемешивают, поскольку Филипп Дюверне предпочитает, чтобы вино развивалось без каких-либо окислительных ноток. Выдержка в дубовых бочках, треть которых — новые, занимает ​​15 месяцев. В результате получается сложное вино с соблазнительной текстурой и прекрасным потенциалом хранения — более 10 лет. 

Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, выразительным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, сладких специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Olivier Leflaive, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Fournieres" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Фурнье" класса Премье Крю на известково-глинистых почвах с примесью ила. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 20-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 3 месяца в стальных резервуарах и 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Имеет темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный и структурированный с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Покоряет насыщенным, сложным, выразительным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, ежевики, вишни, подлеска, сладких специй и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Olivier Leflaive, Aloxe-Corton 1-er Cru "Les Fournieres" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Фурнье" класса Премье Крю на известково-глинистых почвах с примесью ила. После сбора урожая ягоды сортируются, а затем проходят 20-дневную алкогольную ферментацию. Вино выдерживается 3 месяца в стальных резервуарах и 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до светло-гранатового.

Вкус вина насыщенный, плотный, хорошо сбалансированный, изысканный, с сочной кислотной структурой, напряжением и прекрасной концентрацией, с богатыми нотами ежевики, малины, вишни, нюансами цветов (розы, сирени) и поджаренных сладких специй, пикантной минеральностью, хорошо развитыми танинами и стойким послевкусием.

Интенсивный, мощный, душистый аромат вина наполнен тонами зрелых фруктов, ежевики, клубники, фиалки, оттенками кожи и перца, а также очень сдержанными нюансами свежего табака.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru — красное сухое вино исключительного качества, концентрация и сложность которого выражаются бесконечно. Это вино давно ценится за свою утонченность, сочность и ароматность, его часто называют самым женственным из бургундских красных вин, хотя есть и более энергичные и мускулистые версии. Виноград для изготовления вина выращивается на пологих склонах, обращенных на восток, на границе апелласьонов Вольне и Мерсо. Мастерство Кристофа Пушара в разработке этого вина придает напитку замечательную ароматическую сложность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация с предварительной холодной мацерацией и последующей алкогольной ферментацией проводится в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках. Вольне-Сантено Премье Крю производится в небольших количествах, чтобы гарантировать его качество. Винтаж 2017 года можно пить сейчас или хранить до 2027 года.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до светло-гранатового.

Вкус вина насыщенный, плотный, хорошо сбалансированный, изысканный, с сочной кислотной структурой, напряжением и прекрасной концентрацией, с богатыми нотами ежевики, малины, вишни, нюансами цветов (розы, сирени) и поджаренных сладких специй, пикантной минеральностью, хорошо развитыми танинами и стойким послевкусием.

Интенсивный, мощный, душистый аромат вина наполнен тонами зрелых фруктов, ежевики, клубники, фиалки, оттенками кожи и перца, а также очень сдержанными нюансами свежего табака.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами из мяса птицы (обжаренного и глазированного), пернатой дичью (медленно тушеной или просто жареной), может сопровождать кускус или таджин с мясом, а также с сырами с ярко выраженным вкусом.

Domaine de la Confrerie/Christophe Pauchard, Volnay-Santenots Premier Cru — красное сухое вино исключительного качества, концентрация и сложность которого выражаются бесконечно. Это вино давно ценится за свою утонченность, сочность и ароматность, его часто называют самым женственным из бургундских красных вин, хотя есть и более энергичные и мускулистые версии. Виноград для изготовления вина выращивается на пологих склонах, обращенных на восток, на границе апелласьонов Вольне и Мерсо. Мастерство Кристофа Пушара в разработке этого вина придает напитку замечательную ароматическую сложность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация с предварительной холодной мацерацией и последующей алкогольной ферментацией проводится в емкостях из нержавеющей стали. Затем вино выдерживается около 15 месяцев в дубовых бочках. Вольне-Сантено Премье Крю производится в небольших количествах, чтобы гарантировать его качество. Винтаж 2017 года можно пить сейчас или хранить до 2027 года.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, резкий, с яркой кислотностью, прекрасной минеральной основой, повторяющими аромат фруктовыми оттенками и бодрящим, освежающим, энергичным послевкусием.

Мощный, привлекательный аромат вина наполнен великолепными цитрусовыми тонами, особенно свежей лимонной цедры, нотками минералов и груши и определенными цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареными блюдами, особенно жареным белым мясом, салатами с хрустящей зеленью, блюдами с белым соусом.

"Mitancherie" Bourgogne Aligote — биодинамическое белое сухое вино, обладающее очень выразительным вкусом и высоким качеством. Вино производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается на крошечном участке площадью в 0,5 га, расположенном над Шейи-ле-Маранж, поэтому оно выпускается в очень ограниченном количестве. Виноградник разбит на ветреном склоне холма, обращенном на восток, где 20 лет назад почва считалась слишком холодной для винограда. Сегодня терруар позволяет выращивать здоровые лозы, средний возраст которых составляет 30 лет. А холодный климат способствует получению свежего, резкого, захватывающего белого вина.

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, резкий, с яркой кислотностью, прекрасной минеральной основой, повторяющими аромат фруктовыми оттенками и бодрящим, освежающим, энергичным послевкусием.

Мощный, привлекательный аромат вина наполнен великолепными цитрусовыми тонами, особенно свежей лимонной цедры, нотками минералов и груши и определенными цветочными оттенками.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, жареными блюдами, особенно жареным белым мясом, салатами с хрустящей зеленью, блюдами с белым соусом.

"Mitancherie" Bourgogne Aligote — биодинамическое белое сухое вино, обладающее очень выразительным вкусом и высоким качеством. Вино производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается на крошечном участке площадью в 0,5 га, расположенном над Шейи-ле-Маранж, поэтому оно выпускается в очень ограниченном количестве. Виноградник разбит на ветреном склоне холма, обращенном на восток, где 20 лет назад почва считалась слишком холодной для винограда. Сегодня терруар позволяет выращивать здоровые лозы, средний возраст которых составляет 30 лет. А холодный климат способствует получению свежего, резкого, захватывающего белого вина.

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Имеет светло-золотистый цвет.

Покоряет округлым, сбалансированным, полнотелым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и минеральными штрихами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав, полевых цветов, жимолости и зеленого яблока.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Saint-Aubin 1-er Cru "Murgers des Dents de Chien" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Мюрже де Ден де Шьен" в коммуне Сент-Обен на каменистых почвах с низким содержанием глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Имеет светло-золотистый цвет.

Покоряет округлым, сбалансированным, полнотелым вкусом с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, тонкой кислинкой и минеральными штрихами в продолжительном послевкусии.

Демонстрирует сложный, гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, трав, полевых цветов, жимолости и зеленого яблока.

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из рыбы под белыми соусами, такими как щука под сливочным соусом, лосось под щавельным соусом.

Armand Heitz, Saint-Aubin 1-er Cru "Murgers des Dents de Chien" AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на участке "Мюрже де Ден де Шьен" в коммуне Сент-Обен на каменистых почвах с низким содержанием глины. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей традиционной винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в дубовых бочках в течение 10 дней. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 11 месяцев (20-40% бочек являются новыми). Потенциал вина составляет 5-7 лет.

История поместья начинается с середины 19 века с семьи Nié-Vantey. Они владели виноградниками от от Сантене до Кло-де-Вужо и занимались торговой деятельностью. К сожалению, после нашествия филлоксеры, большинство виноградников пришлось продать. В 1900 году Жорж Лёшарде, крупный виноторговец в Кот-де-Бон, женился на Марсель Ниэ. Их имущество насчитывало несколько фермерских домов и 20 га виноградников. Их сын, Арман, унаследовал половину имущества, которое, в свою очередь, он разделил между тремя детьми, Бриджит, Кэтрин и Бернардом.В 1983 году Бриджит Лёшарде вышла замуж за Кристиана Хейтца и спустя несколько лет они основали Domaine Heitz-Lochardet. Арман Хейтц, внук Армана Лёшарде, в 2011 году окончил школу Чанжин и получил диплом энолога, а с 2012 года он присоединился к семейному бизнесу.Сегодня вина Armand Heitz завоевывают новые горизонты, покоряя сердца истинных ценителей французских вин.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, тонкими травяными нюансами и пикантной живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Богатый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, ванили, цитрусового масла, жимолости и трав.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, устрицам, мясу птицы.

Белое сухое вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOP производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Вайон" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Домен Вокоре входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вино созревает в стальных чанах и дубовых бочках на протяжении минимум 7 месяцев. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, питкий, сбалансированный, с фруктово-минеральным профилем, тонкими травяными нюансами и пикантной живой кислинкой в очаровательном послевкусии.

Богатый, гармоничный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками лимона, грейпфрута, ванили, цитрусового масла, жимолости и трав.

Вино рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, а также к рыбным блюдам, устрицам, мясу птицы.

Белое сухое вино Domaine Vocoret & Fils, Chablis Premier Cru "Les Vaillons" AOP производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Вайон" класса Премье Крю в Шабли. Почвы виноградника весьма бедны, в их состав входят известняк и глина. Именно поэтому напитку характерен высокий уровень минеральности во вкусе и аромате. Сбор урожая протекает в момент оптимальной спелости винограда, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией при строгом температурном контроле. Домен Вокоре входит в число немногих производителей в Шабли, которые продолжают ферментировать свои вина в больших дубовых бочках. По окончании брожения вино созревает в стальных чанах и дубовых бочках на протяжении минимум 7 месяцев. Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Вино блестящего вишневого цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина раскрывается постепенно и демонстрирует нежную, яркую структуру, фруктовые оттенки и округлые танины, которые переходят в невероятно богатое, изысканное и длительное послевкусие.

Букет вина раскрывается оттенками ежевики, черники, крыжовника, смешанными с нюансами вишневой косточки и спелой сливы. С возрастом в нем развиваются животные акценты. На пике зрелости аромат вина дополняется тонами кожи, горького шоколада и перца.

Вино особенно рекомендуется подавать к мясу на гриле (баранина, свинина), хорошо сочетается с сырами.

Andre Goichot, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Varoilles" — красное сухое вино, которое получают из ягод Пино Нуар. Их выращивают на виноградниках в Бургундии, плотность посадки лоз на которых составляет 10 тыс. на га. По достижении виноградом оптимальной спелости, его собирают вручную, после чего ферментируют в стальных чанах на протяжении 15-20 дней. Затем следует малолактическая ферментация в дубовых бочках. Из них 30% — новые. Выдерживают вино в течение 15-18 месяцев в бочках, после чего разливают по бутылкам. Потенциал хранения Андре Гуашо, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Варуай" составляет 20-25 лет.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Вино блестящего вишневого цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина раскрывается постепенно и демонстрирует нежную, яркую структуру, фруктовые оттенки и округлые танины, которые переходят в невероятно богатое, изысканное и длительное послевкусие.

Букет вина раскрывается оттенками ежевики, черники, крыжовника, смешанными с нюансами вишневой косточки и спелой сливы. С возрастом в нем развиваются животные акценты. На пике зрелости аромат вина дополняется тонами кожи, горького шоколада и перца.

Вино особенно рекомендуется подавать к мясу на гриле (баранина, свинина), хорошо сочетается с сырами.

Andre Goichot, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Varoilles" — красное сухое вино, которое получают из ягод Пино Нуар. Их выращивают на виноградниках в Бургундии, плотность посадки лоз на которых составляет 10 тыс. на га. По достижении виноградом оптимальной спелости, его собирают вручную, после чего ферментируют в стальных чанах на протяжении 15-20 дней. Затем следует малолактическая ферментация в дубовых бочках. Из них 30% — новые. Выдерживают вино в течение 15-18 месяцев в бочках, после чего разливают по бутылкам. Потенциал хранения Андре Гуашо, Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Варуай" составляет 20-25 лет.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.

Вино демонстрирует красивый рубиновый цвет.

Мощный, элегантный вкус вина демонстрирует нежные танины и продолжительное послевкусие.

Вино имеет сложный аромат с тонами малинового варенья, кофе, цветов и специй, которые переходят в нюансы кожи и земли.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Виноградник назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, который построил замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря. Традиционная винификация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино демонстрирует красивый рубиновый цвет.

Мощный, элегантный вкус вина демонстрирует нежные танины и продолжительное послевкусие.

Вино имеет сложный аромат с тонами малинового варенья, кофе, цветов и специй, которые переходят в нюансы кожи и земли.

Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса и нежным сырам.

Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Виноградник назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, который построил замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря. Традиционная винификация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах при контролируемой температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" мезги. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино золотисто-зеленоватого цвета с бронзовым оттенком.

Вино обладает полным, сложным, округлым, долгим, гармоничным вкусом с отличной структурой, хорошим балансом между свежестью и кремовой текстурой, нотами желтых яблок, минералов, цветочного меда, цитрусовых фруктов, каленых орехов и сухой травы.

Тонкий, сложный аромат вина состоит из нот свежих светлых ягод, нюансов сливочного масла, обжаренного миндаля и лесного ореха, минералов, меда, цитрусовых, пряных трав и деликатных оттенков воска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой.

Белое сухое вино Meursault-Genevrieres 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Philippe le Bon"создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке аппелласьоне Мерсо-Женевриер. Виноградник категории Премье Крю, площадь которого составляет 0.44 га, находится в верхней части региона (Genevrieres Dessus). Благодаря хорошей дренажной системе, известняковой почве и интенсивному солнцу в утренние часы здесь получают вина премиального качества с великолепным фруктовым вкусом. Урожайность Шардоне находится на очень низком уровне и продолжает сокращаться. Вино названо в честь герцога Бургундского Филиппа Доброго (1419-1567), который поддержал своего знаменитого канцлера Николаса Ролена при строительстве больницы Отель-Дье-де-Бон в 1493 году.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино золотисто-зеленоватого цвета с бронзовым оттенком.

Вино обладает полным, сложным, округлым, долгим, гармоничным вкусом с отличной структурой, хорошим балансом между свежестью и кремовой текстурой, нотами желтых яблок, минералов, цветочного меда, цитрусовых фруктов, каленых орехов и сухой травы.

Тонкий, сложный аромат вина состоит из нот свежих светлых ягод, нюансов сливочного масла, обжаренного миндаля и лесного ореха, минералов, меда, цитрусовых, пряных трав и деликатных оттенков воска.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой.

Белое сухое вино Meursault-Genevrieres 1er Cru Hospices de Beaune "Cuvee Philippe le Bon"создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке аппелласьоне Мерсо-Женевриер. Виноградник категории Премье Крю, площадь которого составляет 0.44 га, находится в верхней части региона (Genevrieres Dessus). Благодаря хорошей дренажной системе, известняковой почве и интенсивному солнцу в утренние часы здесь получают вина премиального качества с великолепным фруктовым вкусом. Урожайность Шардоне находится на очень низком уровне и продолжает сокращаться. Вино названо в честь герцога Бургундского Филиппа Доброго (1419-1567), который поддержал своего знаменитого канцлера Николаса Ролена при строительстве больницы Отель-Дье-де-Бон в 1493 году.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Демонстрирует светло-золотистый цвет.

Обладает мягким, чистым, питким вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и стойким, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, свежий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, цитрусового масла и измельченного камня.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Les Montmains" AOP — белое сухое вино с приятным ароматом и свежим вкусом, в которых прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Ле Монман" класса Премье Крю. Уникальные почвы с преобладанием белой глины, известняк киммерийского периода и морских окаменелостей придают будущему вину характерную минеральность. Винификация производится по традиционным методам. Для ферментации и выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки.Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли.Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.

Демонстрирует светло-золотистый цвет.

Обладает мягким, чистым, питким вкусом с фруктово-цитрусовым профилем, тонкими травяными нюансами и стойким, очаровательным послевкусием.

Гармоничный, свежий, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, лимона, грейпфрута, яблока, цитрусового масла и измельченного камня.

Вино подается к рыбе и морепродуктам, хорошо сочетается с белым мясом, особенно с мясом птицы.

Domaine Vocoret & Fils, Chablis 1-er Cru "Les Montmains" AOP — белое сухое вино с приятным ароматом и свежим вкусом, в которых прекрасно сбалансированы минеральные и фруктовые оттенки. Вино производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Ле Монман" класса Премье Крю. Уникальные почвы с преобладанием белой глины, известняк киммерийского периода и морских окаменелостей придают будущему вину характерную минеральность. Винификация производится по традиционным методам. Для ферментации и выдержки вина используются стальные резервуары и большие деревянные бочки.Родиной вина является Бургундия, а именно регион Шабли — исторический винодельческий регион на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью и производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Климат, прохладней чем в остальной Бургундии, вносит значительный вклад в стиль вина, придавая ему хрустящую кислотность, свежесть и аромат. Превосходные напитки, взлелеянные руками мастеров виноделов, имеют миллионы поклонников во всем мире, и по сей день их число постоянно увеличивается, еще раз подтверждая неписанную истину: "Шабли — регион, призванный создавать одни из самых эксклюзивных белых вин на Земле!" Для производства вина используется виноград сорта Шардоне. Этот сорт является своего рода синонимом Шабли, и виноделы отдают ему должную дань уважения за неприхотливость выращивания, и в то же время за прекрасные индивидуальные характеристики. Произрастая на почвах, содержащих высокий уровень богатой минералами глины, а также морские окаменелости, виноград приобретает характерную минеральность, которая впоследствии становится товарным знаком вин Шабли.Domaine Vocoret & Fils — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Семья Вокоре успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство, а Клод — за виноделие). Секрет особого округлого вкуса и нежных сливочных оттенков аромата их вин — редкая для Шабли ферментация в дубовых бочках, которую семья Вокоре использует согласно старинным бургундским традициям.