Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 209

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина очень гармоничный, богатый, гибкий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, спелыми танинами и восхитительно мягким послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты кислой вишни, малины, сливы, фиалки и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с жарким, мясным рулетом, сырами.

Вино Chorey-les-Beaune "Les Champs Longs" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на 35-летних лозах в аппелласьоне Шоре-ле-Бон, к северу от Бон, перед Алокс-Кортон. Виноградники Домена Антонен Гийон в Шоре-ле-Бон занимают площадь в 1,2 гектара. Почва виноградников сложена из глины и известняка. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Длительная винификация проходит в деревянных чанах при строго контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках длится 15 месяцев. Потенциал хранения Шоре-ле-Бон "Ле Шамп Лонг" составляет 5-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж.

Вино красивого рубинового цвета.

Вкус вина очень гармоничный, богатый, гибкий, сбалансированный, с бархатистой текстурой, спелыми танинами и восхитительно мягким послевкусием.

В аромате вина преобладают ноты кислой вишни, малины, сливы, фиалки и черной смородины.

Вино хорошо сочетается с жарким, мясным рулетом, сырами.

Вино Chorey-les-Beaune "Les Champs Longs" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на 35-летних лозах в аппелласьоне Шоре-ле-Бон, к северу от Бон, перед Алокс-Кортон. Виноградники Домена Антонен Гийон в Шоре-ле-Бон занимают площадь в 1,2 гектара. Почва виноградников сложена из глины и известняка. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Длительная винификация проходит в деревянных чанах при строго контролируемой температуре. Выдержка вина в дубовых бочках длится 15 месяцев. Потенциал хранения Шоре-ле-Бон "Ле Шамп Лонг" составляет 5-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, с фруктово-ягодными нотами, твердой и устойчивой текстурой, дополненной нежной мириадой из тонких танинов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина щедрый, изобилует нотами красных фруктов и спелых ягод, особенно таких, как вишня и малина.

Вино составит превосходную компанию разнообразным горячим закускам, блюдам из жареной птицы, а также ризотто с мясом.

Domaine Rapet, Chorey Les Beaune "Vieilles Vignes" AOC — красное вино из коммуны Chorey-les-Beaune, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на хорошо дреннированных аллювиальных почвах со щедрым содержанием известняка. Почвы виноградников мергельные и очень рыхлые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. Вино выдерживают в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бочки оборудованы специальными сифонами, что позволяет избежать постоянной перекачки.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, с фруктово-ягодными нотами, твердой и устойчивой текстурой, дополненной нежной мириадой из тонких танинов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина щедрый, изобилует нотами красных фруктов и спелых ягод, особенно таких, как вишня и малина.

Вино составит превосходную компанию разнообразным горячим закускам, блюдам из жареной птицы, а также ризотто с мясом.

Domaine Rapet, Chorey Les Beaune "Vieilles Vignes" AOC — красное вино из коммуны Chorey-les-Beaune, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на хорошо дреннированных аллювиальных почвах со щедрым содержанием известняка. Почвы виноградников мергельные и очень рыхлые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. Вино выдерживают в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бочки оборудованы специальными сифонами, что позволяет избежать постоянной перекачки.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина утонченный, маслянистый, раскрывается нотами белых цветов, орехов и фруктов, с долгим послевкусием.

Вино с изысканным ароматом, в котором минеральные тона дополнены цветочными нотками.

Вино прекрасно сочетается с с летней кухней — овощными салатами, припущенными овощами с ароматными травами, а также с морепродуктами, рыбой на гриле или под соусом, мясом птицы и сыром из козьего молока.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Вкус вина утонченный, маслянистый, раскрывается нотами белых цветов, орехов и фруктов, с долгим послевкусием.

Вино с изысканным ароматом, в котором минеральные тона дополнены цветочными нотками.

Вино прекрасно сочетается с с летней кухней — овощными салатами, припущенными овощами с ароматными травами, а также с морепродуктами, рыбой на гриле или под соусом, мясом птицы и сыром из козьего молока.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, свежий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в длительном послевкусии.

Утонченный, освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических и цитрусовых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Ферментация вина проходила частично в дубовых бочках, частично — в чанах из нержавеющей стали.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино демонстрирует соломенно-золотистый цвет.

Вкус вина мягкий, округлый, свежий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и хрустящей кислинкой в длительном послевкусии.

Утонченный, освежающий аромат вина изобилует оттенками тропических и цитрусовых фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Ферментация вина проходила частично в дубовых бочках, частично — в чанах из нержавеющей стали.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина округлый, плотный, живой, с легкой кислотностью и приятной минеральностью.

В аромате вина отчетливо ощутимы оттенки поджаренных тостов и ореховые ноты.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, моллюсков, рыбных блюд.

Вино Chablis "Vieilles Vignes" изготовлено из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращенных на одном из самых престижных виноградников. Небольшая часть вина, всего около 5%, выдерживается в дубовых бочках. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош. Вина аппелласьона Шабли, в том числе и Шабли "Вьей Винь", предназначены для повседневного употребления. Это очень питкое вино. Эксперты рекомендуют употреблять его в течение 3-5 лет с момента поступления в продажу.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина округлый, плотный, живой, с легкой кислотностью и приятной минеральностью.

В аромате вина отчетливо ощутимы оттенки поджаренных тостов и ореховые ноты.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из морепродуктов, моллюсков, рыбных блюд.

Вино Chablis "Vieilles Vignes" изготовлено из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращенных на одном из самых престижных виноградников. Небольшая часть вина, всего около 5%, выдерживается в дубовых бочках. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош. Вина аппелласьона Шабли, в том числе и Шабли "Вьей Винь", предназначены для повседневного употребления. Это очень питкое вино. Эксперты рекомендуют употреблять его в течение 3-5 лет с момента поступления в продажу.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый чистый легкий вкус с привлекательными нотами яблок, персиков, абрикосов и маракуйи усложняют оттенки минералов. Сухое бодрящее послевкусие сохраняет энергичность и свежесть долгое время.

Невероятно свежий аромат вина составлен из нот спелых желтых и белых косточковых садовых фруктов, зеленых яблок, легких тонов цитрусовых, а также минеральных и морских оттенков.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый чистый легкий вкус с привлекательными нотами яблок, персиков, абрикосов и маракуйи усложняют оттенки минералов. Сухое бодрящее послевкусие сохраняет энергичность и свежесть долгое время.

Невероятно свежий аромат вина составлен из нот спелых желтых и белых косточковых садовых фруктов, зеленых яблок, легких тонов цитрусовых, а также минеральных и морских оттенков.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина соткан из тонов спелых фруктов, демонстрирует изящную свежесть, минеральность и сбалансированную кислотность.

Вино обладает освежающим, легким, фруктовым ароматом с нежными акцентами белых цветов и едва уловимыми штрихами йода.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких овощных салатов и закусок, блюд из морепродуктов (моллюсков, устриц), ветчины, белого мяса и козьего сыра. Также вино популярно в качестве аперитива или без сопровождения.

Вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Шабли. Урожай собирается вручную в октябре с лоз разного возраста — от 5 до 45 лет. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки используются стальные резервуары и около 5% дубовых бочек. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина соткан из тонов спелых фруктов, демонстрирует изящную свежесть, минеральность и сбалансированную кислотность.

Вино обладает освежающим, легким, фруктовым ароматом с нежными акцентами белых цветов и едва уловимыми штрихами йода.

Вино станет прекрасным сопровождением для легких овощных салатов и закусок, блюд из морепродуктов (моллюсков, устриц), ветчины, белого мяса и козьего сыра. Также вино популярно в качестве аперитива или без сопровождения.

Вино Chablis изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Шабли. Урожай собирается вручную в октябре с лоз разного возраста — от 5 до 45 лет. Алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Для выдержки используются стальные резервуары и около 5% дубовых бочек. "Я не хочу, чтобы это вино получило дубовые оттенки, однако дуб позволяет обогатить вино кислородом, что в свою очередь дает возможность раскрыться другим ароматам", — говорит Винсен Ларош.

История Domaine de la Meuliere берет свое начало в 1780 году, когда Луи Ларош основал первый виноградник. С тех пор семья Ларош изготавливает великолепные вина Шабли, которые пользуются неизменной любовью ценителей и заслуживают высоких оценок экспертов. В 1894 году Клод Ларош создал винодельческое хозяйство Domaine de la Meuliere. Его сыновья — Николя и Винсен, опираясь на богатейший опыт предыдущих поколений, интегрировали в процесс виноделия ряд современных методик. Однако, есть традиции, которые до сих пор остаются незыблемыми. К таким относится, например, ручной сбор и тщательная сортировка винограда. Семья Ларош живет в местечке Flays. К разряду семейных ценностей относится известный на всю округу винный погреб, в котором, среди прочих, хранятся вина, датируемые концом XIX века. Эта достопримечательность пользуется неизменной популярностью у любителей вина, которые не упускают возможности при случае посетить винный погреб семьи Ларош. В настоящее время хозяйство Домен де ла Мельёр владеет землями, общая площадь которых составляет около 24 гектаров. Ежегодно на винодельне производится 180000 бутылок вина.

Вино привлекательного и насыщенного красного цвета.

Вкус вина мощный и хорошо сбалансированный, наполнен фруктово-ягодными нотками, дополненными нюансами дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и приятное.

Ароматический букет вина очень щедрый, изобилует фруктовыми нотами, оттенками черной смородины и тонами слив.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot, Bourgogne "Vieilles Vignes de Pinot Noir" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 25 кг. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, только отборные плоды используются в создании этого вина. Мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых чанах конической формы и длится 18-25 дней в зависимости от винтажа. Ферментация проводится в два этапа — первый проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, второй — при температуре 20-30 °C. Выдерживается вино в танках и дубовых бочках на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина Бургонь "Вьей Винь де Пино Нуар" составляет 3-5 лет.После выдающегося урожая 2015 года Бургундия задавалась вопросом о том, сможет ли 2016 год принести такой же ослепительный урожай несмотря на капризную погоду. Самым неблагоприятным днем этого года можно назвать 26 апреля, когда начались резкие заморозки, уничтожившие большую часть винограда. Уцелевшие гроздья продемонстрировали выдающийся уровень баланса между кислотность и танинностью. Красные вина 2016 года обладают более темным гранатовым ободом, плотными цветочными тонами в аромате, а также концентрированными, но мягкими танинами во вкусе. Типичные черты, присущие сорту Пино Нуар, проявляются в более гибком характере вина и его невероятной терруарностью.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино привлекательного и насыщенного красного цвета.

Вкус вина мощный и хорошо сбалансированный, наполнен фруктово-ягодными нотками, дополненными нюансами дубовой древесины. Послевкусие продолжительное и приятное.

Ароматический букет вина очень щедрый, изобилует фруктовыми нотами, оттенками черной смородины и тонами слив.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot, Bourgogne "Vieilles Vignes de Pinot Noir" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 25 кг. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, только отборные плоды используются в создании этого вина. Мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых чанах конической формы и длится 18-25 дней в зависимости от винтажа. Ферментация проводится в два этапа — первый проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, второй — при температуре 20-30 °C. Выдерживается вино в танках и дубовых бочках на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина Бургонь "Вьей Винь де Пино Нуар" составляет 3-5 лет.После выдающегося урожая 2015 года Бургундия задавалась вопросом о том, сможет ли 2016 год принести такой же ослепительный урожай несмотря на капризную погоду. Самым неблагоприятным днем этого года можно назвать 26 апреля, когда начались резкие заморозки, уничтожившие большую часть винограда. Уцелевшие гроздья продемонстрировали выдающийся уровень баланса между кислотность и танинностью. Красные вина 2016 года обладают более темным гранатовым ободом, плотными цветочными тонами в аромате, а также концентрированными, но мягкими танинами во вкусе. Типичные черты, присущие сорту Пино Нуар, проявляются в более гибком характере вина и его невероятной терруарностью.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино бледно-соломенного цвета с нежными золотистыми бликами.

У вин хорошо сбалансированный, округлый вкус, шелковистая текстура, гармоничная кислотность. Насыщенная фруктовыми тонами палитра с нотками минералов ярко развивается в долгое послевкусие.

Утонченный аромат вина демонстрирует богатый букет экзотических оттенков, нотки ванили, марципана и сочную гамму спелых фруктов в сочетании с цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, птице и козьим сырам. Также оно прекрасно сочетается с морской рыбой в сливочном соусе, блюдами из морепродуктов.

Вино бледно-соломенного цвета с нежными золотистыми бликами.

У вин хорошо сбалансированный, округлый вкус, шелковистая текстура, гармоничная кислотность. Насыщенная фруктовыми тонами палитра с нотками минералов ярко развивается в долгое послевкусие.

Утонченный аромат вина демонстрирует богатый букет экзотических оттенков, нотки ванили, марципана и сочную гамму спелых фруктов в сочетании с цветочными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, птице и козьим сырам. Также оно прекрасно сочетается с морской рыбой в сливочном соусе, блюдами из морепродуктов.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина полный, насыщенный, элегантный, со сбалансированной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных спелых фруктов и нюансами специй.

Вино подойдет к красному мясу, дичи и умеренно острым сырам.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Bec a Vent" — истинно бургундское, яркое, запоминающееся вино красивого рубинового цвета с богатым и элегантным вкусом и интенсивным ароматом с нотами фруктов и специй. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Bec a Vent", занимающем 1.09 га на западе коммуны Кюртиль Вержи. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Каменистая глинисто-известняковая почва виноградника придает ягодам хороший цвет, оптимальный уровень сахара и танинов, мощный аромат. Виноград собирается с конца сентября до середины октября месяца и транспортируется на винодельню в пластмассовых ящиках. После 7-дневной холодной мацерации при температуре 10-13°С была произведена алкогольная ферментация при существенном повышении температуры, не переходящей отметку в 31°С. После 15 дней мацерации вино отфильтровывается и помещается в чаны примерно на 6 месяцев, до завершения малолактической ферментации. Последующий элеваж проходит в бочках из французского дуба и длится 12 месяцев, в течение которых проводится две декантации. Через 18 месяцев после сбора урожая, вино бутилируется. Вино можно пить молодым, при этом оно способно развиваться в бутылке в течение 12-15 лет. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино глубокого рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина полный, насыщенный, элегантный, со сбалансированной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами красных спелых фруктов и нюансами специй.

Вино подойдет к красному мясу, дичи и умеренно острым сырам.

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Bec a Vent" — истинно бургундское, яркое, запоминающееся вино красивого рубинового цвета с богатым и элегантным вкусом и интенсивным ароматом с нотами фруктов и специй. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Bec a Vent", занимающем 1.09 га на западе коммуны Кюртиль Вержи. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Каменистая глинисто-известняковая почва виноградника придает ягодам хороший цвет, оптимальный уровень сахара и танинов, мощный аромат. Виноград собирается с конца сентября до середины октября месяца и транспортируется на винодельню в пластмассовых ящиках. После 7-дневной холодной мацерации при температуре 10-13°С была произведена алкогольная ферментация при существенном повышении температуры, не переходящей отметку в 31°С. После 15 дней мацерации вино отфильтровывается и помещается в чаны примерно на 6 месяцев, до завершения малолактической ферментации. Последующий элеваж проходит в бочках из французского дуба и длится 12 месяцев, в течение которых проводится две декантации. Через 18 месяцев после сбора урожая, вино бутилируется. Вино можно пить молодым, при этом оно способно развиваться в бутылке в течение 12-15 лет. Домен Жак Каше расположен в центре Бургундии и занимает площадь в 6,5 га. Почвы области разнообразны, сложены из известняка, глины и кремнезема. Песчаные и гранулированные почвы способствуют легкости вина, глинистые помогают выразить яркость цвета, сладость, дубильные вещества. Известняк способствует сладости и мощности букета, а почвы с оксидом железа идеально подходят для выражения цвета и аромата. Домен Жак Каше учитывает все особенности терруара, стараясь передать их в своих элегантных винах. С 1994 года Доменом управляет сын Жака — Патрис, который окончил школу виноделия в Боне и много лет работал на виноградниках, перенимая опыт отца. Приступив к руководству хозяйством, Патрис внес много изменений в работе на виноградниках и в погребах. Он внедрил методы биодинамического сельского хозяйства. На виноградниках не применяются ни гербициды, ни инсектициды. В период сбора урожая виноград тщательнейшим образом сортируется. После сбора, виноград измельчается и подвергается семидневной холодной мацерации перед добавлением природных дрожжей для первичного брожения. Брожение длится около двух недель. Затем вина выдерживаются на осадке в новых дубовых бочках и бутилируются без фильтрации. Вина Домена Жак Каше очень зрелые, концентрированные, пряные, с мощным ароматом, гибким танинами и хорошим балансом. "Вина Каше чрезвычайно богаты, передают силу и властный аромат", — написал Аллен Мидоуз в Burghound в 2001 году.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, гармоничный, с хорошей структурой, минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми (лимон, грейпфрут) тонами, которые подчеркиваются сладковатыми нюансами жареного арахиса.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом, птицей под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина богатый, гармоничный, с хорошей структурой, минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен минеральными и цитрусовыми (лимон, грейпфрут) тонами, которые подчеркиваются сладковатыми нюансами жареного арахиса.

Вино превосходно сочетается с рыбой, ракообразными, белым мясом, птицей под сливочным соусом, улитками по-бургундски, колбасками Андулет на гриле, плотными и молодыми сырами.

Вино светлого, бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина доминируют свежие миндальные оттенки, которые сопровождаются привлекательными минеральными нюансами в послевкусии.

Аромат вина очень свежий, с приятными тонами белых цветов и фруктов.

Вино подойдет в качестве сопровождения к моллюскам и рыбе приготовленной на гриле. Идеально в качестве аперитива.

Вино Louis Latour, Bourgogne AOC, Chardonnay создается из родного для Бургундии винограда сорта Шардоне. Подходящие для него известняковые почвы региона, идеальная экспозиция виноградников, умеренный климат позволяют получить виноград с высоким уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация винограда проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в тех же емкостях от 8 до 10 месяцев.  Потенциал хранения вина Луи Латур, Шардоне Бургонь составляет 2-5 лет.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино светлого, бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Во вкусе вина доминируют свежие миндальные оттенки, которые сопровождаются привлекательными минеральными нюансами в послевкусии.

Аромат вина очень свежий, с приятными тонами белых цветов и фруктов.

Вино подойдет в качестве сопровождения к моллюскам и рыбе приготовленной на гриле. Идеально в качестве аперитива.

Вино Louis Latour, Bourgogne AOC, Chardonnay создается из родного для Бургундии винограда сорта Шардоне. Подходящие для него известняковые почвы региона, идеальная экспозиция виноградников, умеренный климат позволяют получить виноград с высоким уровнем сахара при сохранении баланса фруктовости и кислотности. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация винограда проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в тех же емкостях от 8 до 10 месяцев.  Потенциал хранения вина Луи Латур, Шардоне Бургонь составляет 2-5 лет.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне.Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, минералов и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы (курица, фазан), утиной грудкой в меду с луком Шалот и рисом, стейком Шатобриан с соусом Метр д'Отель.

Domaine Rossignol-Trapet, Bourgogne AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами и приятными танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, пряностей, минералов и перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из домашней и дикой птицы (курица, фазан), утиной грудкой в меду с луком Шалот и рисом, стейком Шатобриан с соусом Метр д'Отель.

Domaine Rossignol-Trapet, Bourgogne AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне. Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников. В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе. Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter. Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".

Вино светло-золотистого цвета.

Свежий, гармоничный и чистый вкус вина демонстрирует тона лимона, белого персика и абрикоса.

Вино обладает выразительным ароматом с яркими минеральными оттенками.

Вино служит аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино светло-золотистого цвета.

Свежий, гармоничный и чистый вкус вина демонстрирует тона лимона, белого персика и абрикоса.

Вино обладает выразительным ароматом с яркими минеральными оттенками.

Вино служит аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Вино насыщенного желтого цвета с зеленым оттенком.

Вкус вина средней плотности, интенсивный, элегантный, утонченный и свежий, очень фруктовый.

Вино обладает комплексным ароматом с тонами цветов, фруктов, минералов и свежих, сочных трав.

Вино превосходно подойдет к блюдам из морепродуктов и рыбы, спагетти с лимоном и моллюсками.

Вино насыщенного желтого цвета с зеленым оттенком.

Вкус вина средней плотности, интенсивный, элегантный, утонченный и свежий, очень фруктовый.

Вино обладает комплексным ароматом с тонами цветов, фруктов, минералов и свежих, сочных трав.

Вино превосходно подойдет к блюдам из морепродуктов и рыбы, спагетти с лимоном и моллюсками.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусового масла, жимолости, трав и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, птицей и сырами.

Когда в 1950-х годах во Французском Судане сложилась сложная экономическая и политическая ситуация, Жан Трикон вернулся на родину во Францию. Он и его брат решили воспользоваться этой возможностью, чтобы купить ферму Vauroux, которая, хотя и располагалась в одном из самых знаменитых винодельческих регионов — Шабли, выращивала главным образом зерно. Сыновья Жана вступили во владение после его смерти и расширили деятельность фермы, прививая их первые виноградные лозы в 1972. Сегодня урожаи с этих уже старых виноградных лоз являются сырьем для легендарного кюве Vieilles Vignes. На 43 гектарах, принадлежащих винодельне Домен де Вору, производятся прекрасные и утонченные вина исключительно из винограда сорта Шардоне. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и использует различные ноу-хау, что позволяет производить вина высочайшего качества.Domaine de Vauroux, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии. Ягоды, собранные вручную, сортируются и очищаются от гребней, а затем аккуратно прессуются. Полученный сок ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре. Это вино рекомендуется подавать охлажденным в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса и птицы.Сбор урожая осуществляется механически по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации при строго контролируемой температуре с отобранными дрожжами. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах в течение 9 месяцев. Перед розливом вино обрабатывается бентонитом и слегка фильтруется. Бентонит обладает абсорбирующими свойствами и прекрасно подходит для оклейки виноградных вин. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками цитрусового масла, жимолости, трав и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, белым мясом, птицей и сырами.

Когда в 1950-х годах во Французском Судане сложилась сложная экономическая и политическая ситуация, Жан Трикон вернулся на родину во Францию. Он и его брат решили воспользоваться этой возможностью, чтобы купить ферму Vauroux, которая, хотя и располагалась в одном из самых знаменитых винодельческих регионов — Шабли, выращивала главным образом зерно. Сыновья Жана вступили во владение после его смерти и расширили деятельность фермы, прививая их первые виноградные лозы в 1972. Сегодня урожаи с этих уже старых виноградных лоз являются сырьем для легендарного кюве Vieilles Vignes. На 43 гектарах, принадлежащих винодельне Домен де Вору, производятся прекрасные и утонченные вина исключительно из винограда сорта Шардоне. Винодельня оснащена самым современным оборудованием и использует различные ноу-хау, что позволяет производить вина высочайшего качества.Domaine de Vauroux, Bourgogne Chardonnay AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии. Ягоды, собранные вручную, сортируются и очищаются от гребней, а затем аккуратно прессуются. Полученный сок ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре. Это вино рекомендуется подавать охлажденным в сопровождении рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса и птицы.Сбор урожая осуществляется механически по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации при строго контролируемой температуре с отобранными дрожжами. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах в течение 9 месяцев. Перед розливом вино обрабатывается бентонитом и слегка фильтруется. Бентонит обладает абсорбирующими свойствами и прекрасно подходит для оклейки виноградных вин. 

Вино имеет приятный рубиновый цвет.

Сбалансированный вкус вина отличается хорошим уровнем кислотности, гибкой танинной структурой, красивыми нотами сливы, лакричника и пряными оттенками.

В ароматном букете вина доминируют тона вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно — с тушеным мясом, а также с жареным лососем и грибами.

Вино имеет приятный рубиновый цвет.

Сбалансированный вкус вина отличается хорошим уровнем кислотности, гибкой танинной структурой, красивыми нотами сливы, лакричника и пряными оттенками.

В ароматном букете вина доминируют тона вишни и клубники.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно — с тушеным мясом, а также с жареным лососем и грибами.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино интригует чистым, гармоничным вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками, приятной кислинкой и изысканным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, свежий аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, весенних цветов с трав.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для закусок, например анипасто, легких салатов, блюд из морепродуктов, рыбы, в том числе запеченной на углях.

Приятное белое сухое вино Le Renard Chardonnay производится из винограда Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах апелласьона Бургонь. Виноград собирается в период его оптимальной зрелости. Для ферментации и последующей выдержки вина применяются дубовые бочки и металлические баки. В течение 9 месяцев 1/5 часть вина содержится в новых бочках из французского дуба, а 4/5 — в емкостях из нержавеющей стали. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный для семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино интригует чистым, гармоничным вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками, приятной кислинкой и изысканным послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, свежий аромат, сотканный из нот абрикоса, персика, весенних цветов с трав.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для закусок, например анипасто, легких салатов, блюд из морепродуктов, рыбы, в том числе запеченной на углях.

Приятное белое сухое вино Le Renard Chardonnay производится из винограда Шардоне, выращенного на глинисто-известняковых почвах апелласьона Бургонь. Виноград собирается в период его оптимальной зрелости. Для ферментации и последующей выдержки вина применяются дубовые бочки и металлические баки. В течение 9 месяцев 1/5 часть вина содержится в новых бочках из французского дуба, а 4/5 — в емкостях из нержавеющей стали. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный для семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамирэ перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюрэ. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих "Domaine Devillard" — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, минералов, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot, Bourgogne "Vieilles Vignes de Pinot Noir" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 25 кг. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, только отборные плоды используются в создании этого вина. Мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых чанах конической формы и длится 18-25 дней в зависимости от винтажа. Ферментация проводится в два этапа — первый проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, второй — при температуре 20-30 °C. Выдерживается вино в танках и дубовых бочках на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина Бургонь "Вьей Винь де Пино Нуар" составляет 3-5 лет.После выдающегося урожая 2015 года Бургундия задавалась вопросом о том, сможет ли 2016 год принести такой же ослепительный урожай несмотря на капризную погоду. Самым неблагоприятным днем этого года можно назвать 26 апреля, когда начались резкие заморозки, уничтожившие большую часть винограда. Уцелевшие гроздья продемонстрировали выдающийся уровень баланса между кислотность и танинностью. Красные вина 2016 года обладают более темным гранатовым ободом, плотными цветочными тонами в аромате, а также концентрированными, но мягкими танинами во вкусе. Типичные черты, присущие сорту Пино Нуар, проявляются в более гибком характере вина и его невероятной терруарностью.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино обладает выразительным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, минералов, пряностей и черного перца.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot, Bourgogne "Vieilles Vignes de Pinot Noir" AOC — мощное, щедрое красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который является символом элегантности и утонченности Бургундии. Почвы виноградников — глинисто-известняковые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 25 кг. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку, только отборные плоды используются в создании этого вина. Мацерация проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в дубовых чанах конической формы и длится 18-25 дней в зависимости от винтажа. Ферментация проводится в два этапа — первый проходит при контролируемой температуре 10-14 °C, второй — при температуре 20-30 °C. Выдерживается вино в танках и дубовых бочках на протяжении 8-12 месяцев. Потенциал вина Бургонь "Вьей Винь де Пино Нуар" составляет 3-5 лет.После выдающегося урожая 2015 года Бургундия задавалась вопросом о том, сможет ли 2016 год принести такой же ослепительный урожай несмотря на капризную погоду. Самым неблагоприятным днем этого года можно назвать 26 апреля, когда начались резкие заморозки, уничтожившие большую часть винограда. Уцелевшие гроздья продемонстрировали выдающийся уровень баланса между кислотность и танинностью. Красные вина 2016 года обладают более темным гранатовым ободом, плотными цветочными тонами в аромате, а также концентрированными, но мягкими танинами во вкусе. Типичные черты, присущие сорту Пино Нуар, проявляются в более гибком характере вина и его невероятной терруарностью.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино красивого соломенного цвета.

Вино обладает классическим, чистым вкусом с минеральными оттенками и тонами яблок, плавно переходящими в ноты белого персика.

Сложный, комплексный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и поджаренного хлеба.

Вино подается в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов или ракообразных, к сырам и морской рыбе.

Domaine du Colombier, Chablis — изысканное белое вино: легкое и освежающее. Это Шабли приятно выпить вечером после жаркого летнего дня или как аперитив перед обедом. Вино обладает чистым фруктовым вкусом и сложным ароматическим букетом. Шабли в Домене дю Коломбье создают из органического винограда сорта Шардоне с лоз, возраст которых колеблется от 5 до 50 лет. После сбора урожая ягоды аккуратно прессуют и помещают для ферментации в стальные танки на 15 дней. Вино, в зависимости от винтажа, выдерживают 6-18 месяцев до полного созревания, затем разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино красивого соломенного цвета.

Вино обладает классическим, чистым вкусом с минеральными оттенками и тонами яблок, плавно переходящими в ноты белого персика.

Сложный, комплексный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и поджаренного хлеба.

Вино подается в качестве аперитива, к блюдам из морепродуктов или ракообразных, к сырам и морской рыбе.

Domaine du Colombier, Chablis — изысканное белое вино: легкое и освежающее. Это Шабли приятно выпить вечером после жаркого летнего дня или как аперитив перед обедом. Вино обладает чистым фруктовым вкусом и сложным ароматическим букетом. Шабли в Домене дю Коломбье создают из органического винограда сорта Шардоне с лоз, возраст которых колеблется от 5 до 50 лет. После сбора урожая ягоды аккуратно прессуют и помещают для ферментации в стальные танки на 15 дней. Вино, в зависимости от винтажа, выдерживают 6-18 месяцев до полного созревания, затем разливают по бутылкам. Потенциал хранения вина составляет до 5 лет. Винное хозяйство Domaine du Colombier было основано в 1887 году и в течение более 100 лет остается семейной компанией. С 1957 года владельцем хозяйства является Гай Моте, а помогают ему три сына — Жан-Луи, Тьерри и Винсент. Гай Моте специализируется на производстве белых сухих вин Шабли, в этом регионе хозяйству принадлежит 51 га виноградников, где культивируют исключительно виноград сорта Шардоне. Сегодня Домен дю Коломбье выпускает более 250 000 бутылок в год, из них 75% отправляется на экспорт. При производстве своих вин Гай Моте руководствуется традиционными бургундскими методами виноделия, грамотно сочетая их с современными технологиями.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, хорошо сбалансированный, элегантный, обладающий прекрасной структурой и округлостью, бархатистой текстурой.

Привлекательный, насыщенный, свежий ароматный букет вина сложен из оттенков белых цветов, персика и нюансов дуба.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, жареным цыпленком, жареной рыбой и козьим сыром, пастой с морепродуктами, моллюсками, телятиной, свининой.

Шардоне для восхитительного, ароматного белого вина "Куван де Жакобэн" выращен на нескольких виноградниках области Бургонь. "Кюве" этого прекрасного белого вина происходит от сбалансированного сочетания Шардоне с лучших виноградников Кот д'Ор, Шалоннэ и Сэн-Веран. Виноград, выращенный в Сэн-Веран, придает свежесть, в то время как Шардоне из Кот д'Ор и Шалоннэ улучшает структуру вина. В процессе изготовления вина часть сусла винифицируется и выдерживается в стальных резервуарах для сохранения фруктовости и свежести, часть — в дубовых бочках, что влияет на улучшение структуры и округлость вкуса. Потенциал хранения вина составляет пять-семь лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, фруктовый, хорошо сбалансированный, элегантный, обладающий прекрасной структурой и округлостью, бархатистой текстурой.

Привлекательный, насыщенный, свежий ароматный букет вина сложен из оттенков белых цветов, персика и нюансов дуба.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, легкими закусками из белого мяса, морепродуктами, жареным цыпленком, жареной рыбой и козьим сыром, пастой с морепродуктами, моллюсками, телятиной, свининой.

Шардоне для восхитительного, ароматного белого вина "Куван де Жакобэн" выращен на нескольких виноградниках области Бургонь. "Кюве" этого прекрасного белого вина происходит от сбалансированного сочетания Шардоне с лучших виноградников Кот д'Ор, Шалоннэ и Сэн-Веран. Виноград, выращенный в Сэн-Веран, придает свежесть, в то время как Шардоне из Кот д'Ор и Шалоннэ улучшает структуру вина. В процессе изготовления вина часть сусла винифицируется и выдерживается в стальных резервуарах для сохранения фруктовости и свежести, часть — в дубовых бочках, что влияет на улучшение структуры и округлость вкуса. Потенциал хранения вина составляет пять-семь лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, с фруктово-ягодными нотами, твердой и устойчивой текстурой, дополненной нежной мириадой из тонких танинов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина щедрый, изобилует нотами красных фруктов и спелых ягод, особенно таких, как вишня и малина.

Вино составит превосходную компанию разнообразным горячим закускам, блюдам из жареной птицы, а также ризотто с мясом.

Domaine Rapet, Chorey Les Beaune "Vieilles Vignes" AOC — красное вино из коммуны Chorey-les-Beaune, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на хорошо дреннированных аллювиальных почвах со щедрым содержанием известняка. Почвы виноградников мергельные и очень рыхлые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. Вино выдерживают в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бочки оборудованы специальными сифонами, что позволяет избежать постоянной перекачки.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус вина округлый, с фруктово-ягодными нотами, твердой и устойчивой текстурой, дополненной нежной мириадой из тонких танинов. Послевкусие продолжительное.

Ароматический букет вина щедрый, изобилует нотами красных фруктов и спелых ягод, особенно таких, как вишня и малина.

Вино составит превосходную компанию разнообразным горячим закускам, блюдам из жареной птицы, а также ризотто с мясом.

Domaine Rapet, Chorey Les Beaune "Vieilles Vignes" AOC — красное вино из коммуны Chorey-les-Beaune, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на хорошо дреннированных аллювиальных почвах со щедрым содержанием известняка. Почвы виноградников мергельные и очень рыхлые. Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. Вино выдерживают в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Бочки оборудованы специальными сифонами, что позволяет избежать постоянной перекачки.Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Вино малинового цвета.

Вино демонстрирует сухой, слегка сладковатый вкус, наполненный тонами зрелых фруктов и специй, шелковистой текстурой, отличным балансом между кислотностью и танинностью.

Вино привлекает фруктово-ягодным ароматом с оттенками розмарина, лепестков розы и влажной земли.

Вино составит гармоничную пару мясным блюдам, тушеному мясу, жареному лососю и грибам.

Bourgogne Rouge от Домена де Вершер — прекрасное сбалансированное вино с душистым ароматным букетом. Вино создано в классическом бургундском стиле и превосходно отображает терруар и сортовые характеристики винограда, а тона сливы и лакричника в аромате появляются благодаря выдержке в дубовых бочках. После сбора урожая, Пино Нуар незамедлительно поступает на винодельню и прессуется. Ферментация производится с постепенным увеличением температуры, что способствует более интенсивной циркуляции сусла. Ферментация длится 8-10 дней, в течение которых сусло при строгом термоконтроле переливается из бочки в бочку два раза в день. После купажирования, половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, другая половина — во французских дубовых бочках. Бутилирование вина производится в июле. Domaine des Vercheres — фамильная винодельня, расположенная в северной части региона Макон, к югу от Кот Шалонез. Недавно владельца Домена Андре Дюпюи сменили его сыновья — Реми и Жан-Кристоф. Домену де Вершер принадлежат 20 гектаров виноградников, находящихся в коммунах Манси и Руайер. Долгое время Домен выращивал только сорт Шардоне, который в этой области на рано прогревающихся землях юго-восточных склонов дает спелый, щедрый урожай с хорошей степенью минеральности. Сегодня семья Дюпюи выращивает также сорт Пино Нуар, из которого создает великолепные красные вина. Почвы обоих виноградников состоят из смеси глины и известняка и покрыты мелкими белыми камешками. На одном участке глубокие и прохладные глинистые недра замедляют процесс созревания винограда и способствуют развитию сложных фруктовых и цитрусовых ароматов. На другом участке корни виноградных лоз углубляются в известняк, насыщая ягоды минеральностью. Исключительное качество вин Домена де Вершер является результатом смешивания винограда с двух участков. Для обработки лоз семья Дюпюи использует метод обрезки "Гайот", более распространенный в Кот д'Ор, но не в области Макон. Применяя этот метод, при котором на лозе оставляются только плодоносящие ветви, снижается урожайность и получается урожай с более концентрированным фруктовым вкусом. Совсем недавно для борьбы с эрозией на крутых склонах и сохранения здоровья почвы сыновья Дюпюи посадили траву в каждом втором ряду лоз, а в другие поместили солому.

Вино малинового цвета.

Вино демонстрирует сухой, слегка сладковатый вкус, наполненный тонами зрелых фруктов и специй, шелковистой текстурой, отличным балансом между кислотностью и танинностью.

Вино привлекает фруктово-ягодным ароматом с оттенками розмарина, лепестков розы и влажной земли.

Вино составит гармоничную пару мясным блюдам, тушеному мясу, жареному лососю и грибам.

Bourgogne Rouge от Домена де Вершер — прекрасное сбалансированное вино с душистым ароматным букетом. Вино создано в классическом бургундском стиле и превосходно отображает терруар и сортовые характеристики винограда, а тона сливы и лакричника в аромате появляются благодаря выдержке в дубовых бочках. После сбора урожая, Пино Нуар незамедлительно поступает на винодельню и прессуется. Ферментация производится с постепенным увеличением температуры, что способствует более интенсивной циркуляции сусла. Ферментация длится 8-10 дней, в течение которых сусло при строгом термоконтроле переливается из бочки в бочку два раза в день. После купажирования, половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, другая половина — во французских дубовых бочках. Бутилирование вина производится в июле. Domaine des Vercheres — фамильная винодельня, расположенная в северной части региона Макон, к югу от Кот Шалонез. Недавно владельца Домена Андре Дюпюи сменили его сыновья — Реми и Жан-Кристоф. Домену де Вершер принадлежат 20 гектаров виноградников, находящихся в коммунах Манси и Руайер. Долгое время Домен выращивал только сорт Шардоне, который в этой области на рано прогревающихся землях юго-восточных склонов дает спелый, щедрый урожай с хорошей степенью минеральности. Сегодня семья Дюпюи выращивает также сорт Пино Нуар, из которого создает великолепные красные вина. Почвы обоих виноградников состоят из смеси глины и известняка и покрыты мелкими белыми камешками. На одном участке глубокие и прохладные глинистые недра замедляют процесс созревания винограда и способствуют развитию сложных фруктовых и цитрусовых ароматов. На другом участке корни виноградных лоз углубляются в известняк, насыщая ягоды минеральностью. Исключительное качество вин Домена де Вершер является результатом смешивания винограда с двух участков. Для обработки лоз семья Дюпюи использует метод обрезки "Гайот", более распространенный в Кот д'Ор, но не в области Макон. Применяя этот метод, при котором на лозе оставляются только плодоносящие ветви, снижается урожайность и получается урожай с более концентрированным фруктовым вкусом. Совсем недавно для борьбы с эрозией на крутых склонах и сохранения здоровья почвы сыновья Дюпюи посадили траву в каждом втором ряду лоз, а в другие поместили солому.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина поразительно живой, сочный, энергичный и освежающий, с нотками косточковых фруктов и яркой цитрусовой кислинкой, остающейся и в долгом, бодрящем послевкусии.

Вино соблазняет свежим ароматом, сотканным нотами тропических и цитрусовых фруктов, дополненными нежными ванильными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, суши, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

Sextant, Bourgogne Aligote — очень свежее белое сухое вино из винограда сорта Алиготе с прекрасно кислотной структурой, которая позволяет сочетать вино с широким спектром блюд. Жюльен Альтабер купил старый виноградник с 60-70-летними лозами Алиготе в деревне Пюлиньи-Монраше, разбитый на аллювиальных известняковых почвах, а также небольшой участок на винограднике "La Combe" в Сент-Обене, где, фактически, выращивается специфический клон сорта под названием Алиготе Доре. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздями и полученный муст отстаивается в течение 24-36 часов. При изготовлении вина применяется ферментация с автохтонными дрожжами в старых 228-литровых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 12 месяцев и розливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.2019 год стал настоящим испытанием для французских виноделов, им пришлось бороться с последствиями града, заморозков, сильной засухи и экстремально высоких температур. Сильные морозы затронули, в частности, север Франции. Так, в Бургундии урожайность снизилась из-за холодной весны почти на 50%. Рекордно высокие летние температуры также нанесли значительный ущерб лозам по всей стране. Несмотря на эти проблемы, благоприятные условия в августе и сентябре вернули виноградарям надежду на хороший урожай, которая оказалась ненапрасной, поскольку полученный урожай отличался высоким качеством, а вина из него стали незабываемыми. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина поразительно живой, сочный, энергичный и освежающий, с нотками косточковых фруктов и яркой цитрусовой кислинкой, остающейся и в долгом, бодрящем послевкусии.

Вино соблазняет свежим ароматом, сотканным нотами тропических и цитрусовых фруктов, дополненными нежными ванильными нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, суши, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

Sextant, Bourgogne Aligote — очень свежее белое сухое вино из винограда сорта Алиготе с прекрасно кислотной структурой, которая позволяет сочетать вино с широким спектром блюд. Жюльен Альтабер купил старый виноградник с 60-70-летними лозами Алиготе в деревне Пюлиньи-Монраше, разбитый на аллювиальных известняковых почвах, а также небольшой участок на винограднике "La Combe" в Сент-Обене, где, фактически, выращивается специфический клон сорта под названием Алиготе Доре. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздями и полученный муст отстаивается в течение 24-36 часов. При изготовлении вина применяется ферментация с автохтонными дрожжами в старых 228-литровых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается в течение 12 месяцев и розливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.2019 год стал настоящим испытанием для французских виноделов, им пришлось бороться с последствиями града, заморозков, сильной засухи и экстремально высоких температур. Сильные морозы затронули, в частности, север Франции. Так, в Бургундии урожайность снизилась из-за холодной весны почти на 50%. Рекордно высокие летние температуры также нанесли значительный ущерб лозам по всей стране. Несмотря на эти проблемы, благоприятные условия в августе и сентябре вернули виноградарям надежду на хороший урожай, которая оказалась ненапрасной, поскольку полученный урожай отличался высоким качеством, а вина из него стали незабываемыми. 

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.