Вино Aegerter и Voskevaz Wine Cellar (Ж.-Л. Ажертер и Voskevaz Wine Cellar), Страница 3

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Для этого вина характерен маслянистый, округлый, богатый ванильно-медовый вкус с легкой кислотностью и яркой минеральностью. Напиток отличается восхитительным, невероятно длительным послевкусием.

Вино с элегантным, очень тонким букетом, в котором изящно переплетаются нотки тропических фруктов, цветов липы, орехов и минералов.

После часовой декантации и аэрации вино составит идеальное сочетание с козьими сырами, домашней птицей, блюдами из белого мяса и рыбы. Его можно предложить для сопровождения не очень сладких десертов, таких как фруктовый пирог или миндальное пирожное.

Среди специалистов и истинных ценителей вина широко распространено мнение, что вина, изготовленные из винограда Шардоне, выращенного на винограднике Grand Cru Corton-Charlemagne, относятся к числу лучших белых вин мира. Этот виноградник носит имя короля Карла Великого, занимает площадь 0,363 гектара и расположен на территории коммун Пернан-Вержелез, Алокс-Кортон и Ладуа. Лозы Шардоне, имеющие средний возраст 30 лет, растут на вершине холма, сложенного преимущественно из глинистых и известняковых пород. Для производства прекрасно вина Hospices de Beaune Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающего чудесной структурой, богатым и мощным вкусом с ярко выраженной минеральностью, используются собранные вручную и тщательно отобранные ягоды. Приготовленное сусло проходит традиционную контролируемую ферментацию, а затем вино на 15-18 месяцев помещается в бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Для этого вина характерен маслянистый, округлый, богатый ванильно-медовый вкус с легкой кислотностью и яркой минеральностью. Напиток отличается восхитительным, невероятно длительным послевкусием.

Вино с элегантным, очень тонким букетом, в котором изящно переплетаются нотки тропических фруктов, цветов липы, орехов и минералов.

После часовой декантации и аэрации вино составит идеальное сочетание с козьими сырами, домашней птицей, блюдами из белого мяса и рыбы. Его можно предложить для сопровождения не очень сладких десертов, таких как фруктовый пирог или миндальное пирожное.

Среди специалистов и истинных ценителей вина широко распространено мнение, что вина, изготовленные из винограда Шардоне, выращенного на винограднике Grand Cru Corton-Charlemagne, относятся к числу лучших белых вин мира. Этот виноградник носит имя короля Карла Великого, занимает площадь 0,363 гектара и расположен на территории коммун Пернан-Вержелез, Алокс-Кортон и Ладуа. Лозы Шардоне, имеющие средний возраст 30 лет, растут на вершине холма, сложенного преимущественно из глинистых и известняковых пород. Для производства прекрасно вина Hospices de Beaune Corton-Charlemagne Grand Cru, обладающего чудесной структурой, богатым и мощным вкусом с ярко выраженной минеральностью, используются собранные вручную и тщательно отобранные ягоды. Приготовленное сусло проходит традиционную контролируемую ферментацию, а затем вино на 15-18 месяцев помещается в бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.