Вино Domaine Weinbach, Feudi Del Pisciotto, Mouton Cadet, Botter и Kuentz-Bas (Домен Вайнбах, Феуди дель Пишотто, Mouton Cadet, Botter и Kuentz-Bas), Страница 13

Вино соломенного цвета.

В богатом, сладковатом вкусе вина ощущаются многогранные оттенки тропических фруктов, элегантные ореховые и медовые нюансы, утончённые тона персика и абрикоса.

В аромате вина присутствуют нотки лимона, грейпфрута, меда и тропических фруктов.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Вино соломенного цвета.

В богатом, сладковатом вкусе вина ощущаются многогранные оттенки тропических фруктов, элегантные ореховые и медовые нюансы, утончённые тона персика и абрикоса.

В аромате вина присутствуют нотки лимона, грейпфрута, меда и тропических фруктов.

Вино превосходно как аперитив и как дополнение к рыбе под соусом, омарам, блюдам из домашней птицы, а также козьему сыру.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Гладкое, свежее, хорошо сбалансированное вино с хорошей структурой и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами красных фруктов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, мясными закусками, пастой с мясным соусом, ризотто с мясным соусом, мясом-гриль и твердыми сырами.

"Baglio del Sole Merlot Syrah" — красное сухое вино, представляющее собой бленд двух известных красных сортов винограда: Мерло и Сира. Виноград произрастает на высоте 80 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 85 гл/га, 5900 лоз на гектар. Урожай собирается в первую неделю сентября только ручным способом. 15-дневная винификация вина проходит при контролируемой температуре 27°C в стальных танках. После проводится малолактическая ферментация. Далее "Балье дель Соле Мерло Сира" выдерживается в повторно используемых барриках на протяжении 6 месяцев и еще 4 месяца в бутылках. Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пиазза Альмерина. Винодельня оснащена она по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вина используются как старые, так и новые погреба. Все сусло и вино перемещается в чаны сверху под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным, и считается наиболее подходящим и самым эффективным. В настоящее время площадь виноградников составляет 40 га, которые засажены местными видами (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки в этой коллекции разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Гладкое, свежее, хорошо сбалансированное вино с хорошей структурой и длительным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами красных фруктов и ванили.

Вино прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, мясными закусками, пастой с мясным соусом, ризотто с мясным соусом, мясом-гриль и твердыми сырами.

"Baglio del Sole Merlot Syrah" — красное сухое вино, представляющее собой бленд двух известных красных сортов винограда: Мерло и Сира. Виноград произрастает на высоте 80 метров над уровнем моря, на смешанных почвах с преобладанием песка. Плотность посадки составляет 85 гл/га, 5900 лоз на гектар. Урожай собирается в первую неделю сентября только ручным способом. 15-дневная винификация вина проходит при контролируемой температуре 27°C в стальных танках. После проводится малолактическая ферментация. Далее "Балье дель Соле Мерло Сира" выдерживается в повторно используемых барриках на протяжении 6 месяцев и еще 4 месяца в бутылках. Хозяйство Feudi del Pisciotto входит в группу Domini Castellare di Castellina. Винодельня расположена на острове Сицилия в 7 км от моря, между Кальтаджироне и Пиазза Альмерина. Винодельня оснащена она по последнему слову техники и способна обрабатывать до 10 000 гектолитров. Для выдержки вина используются как старые, так и новые погреба. Все сусло и вино перемещается в чаны сверху под собственной силой тяжести, такой метод называется гравитационным, и считается наиболее подходящим и самым эффективным. В настоящее время площадь виноградников составляет 40 га, которые засажены местными видами (от Неро д’Авола до Фраппато) и международными сортами (Мерло, Каберне). Этикетки в этой коллекции разработаны ведущими итальянскими дизайнерами.

Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды. После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин. Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит:"Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".

Вино блестящего желтого цвета.

Сочный, сладкий вкус вина наполнен тонами засахаренных цитрусовых фруктов, тонкими нюансами специй и завершается богатым, гармоничным послевкусием.

Вино обладает сложным, глубоким ароматом с нотами лепестков роз, жасмина, меда и жимолости.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, блюдами экзотической кухни, фуа-гра и жирными сырами.

Вино блестящего желтого цвета.

Сочный, сладкий вкус вина наполнен тонами засахаренных цитрусовых фруктов, тонкими нюансами специй и завершается богатым, гармоничным послевкусием.

Вино обладает сложным, глубоким ароматом с нотами лепестков роз, жасмина, меда и жимолости.

Вино хорошо сочетается с копченой рыбой, блюдами экзотической кухни, фуа-гра и жирными сырами.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным и утонченным вкусом с нотами цитрусовых и горьковатым послевкусием с тонами миндаля.

Щедрый аромат вина наполнен нотами грейпфрута и личи, оттенками специй и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса птицы, например, гуся или утки, с фуа-гра и сырами.

Утонченное вино Gewurztraminer Grand Cru "Furstentum" Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер позднего сбора, выращенного в верхней части холма Фурстентум в прекрасных почвенно-климатических условиях. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1330 годом в инвентаризационных книгах Бальского монастыря.Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным и утонченным вкусом с нотами цитрусовых и горьковатым послевкусием с тонами миндаля.

Щедрый аромат вина наполнен нотами грейпфрута и личи, оттенками специй и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса птицы, например, гуся или утки, с фуа-гра и сырами.

Утонченное вино Gewurztraminer Grand Cru "Furstentum" Vendanges Tardives изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер позднего сбора, выращенного в верхней части холма Фурстентум в прекрасных почвенно-климатических условиях. Первые упоминания об этом винограднике датируются 1330 годом в инвентаризационных книгах Бальского монастыря.Вина Vendanges Tardives создаются только в лучшие урожайные годы, когда виноград достигает максимальной степени зрелости и немного поражается благородной плесенью. Собранные ягоды прессуются, не отделяясь при этом от гребней. Вино ферментируется в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В зависимости от винтажа, ферментация может продолжаться от 3 месяцев до 1 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина полный, объемный, прекрасно сбалансированный, сладкий, с маслянистой структурой и нотками абрикосовых цукатов в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат вина наполнен тонами айвового варенья, конфитюра из груши, меда и орехов.

Вино великолепно сочетается с фруктовыми десертами и голубыми сырами.

Reserve Mouton Cadet, Sauternes — замечательное белое вино — сладкое, мощное и сбалансированное. Оно производится из отборного, собранного вручную винограда, который произрастает на лучших виноградниках аппелласьона Сотерн и выращивается независимыми виноградарями-партнерами. После сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию, ферментация длится несколько дней. Процесс ферментации прерывается в целях сохранения высокого уровня остаточного сахара в вине и приданию ему уникального вкуса. Вино выдерживается в стальных ёмкостях в течение 6 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках. Вина линейки Mouton Cadet производятся и разливаются в бутылки на винодельне Saint-Laurent-Medoc. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Мутон Каде — флагман среди брендовых вин Барона Филиппа де Ротшильда. Начиная с 1930 года, Mouton Cadet совмещает качество, престиж и ноу-хау в соблазнительных и экспрессивных винах. Эти вина — плод щедрой природы и таланта виноделов, результат объединения неподражаемого терруара и страсти Барона Филиппа де Ротшильда.История создания Mouton Cadet начинается в конце 1920-х годов во времена неурожая. Вина, произведенные в этот период, казались недостойными называться Mouton-Rothschild. Уже в 1930 году вино было выпущено под названием Mouton Cadet. Cadet в переводе с французского означает «младший брат». Но, несмотря на отсутствие традиционного престижа, созданное вино имело большой успех. Чтобы повторить триумф вина, Ротшильд был вынужден обратиться за виноградом на соседние хозяйства. Изначально вина производились с аппелласьона Пойяк, но с ростом спроса стал использоваться виноград с аппелласьонов Сент-Эстеф и Медок. В последующие годы вина включали виноград с еще более значительных виноградников, но с началом Второй мировой войны производство было остановлено. После окончания войны выпуск вин возобновился под классификацией Бордо AOC (1947). В 1970 году в соответствии с концепцией бренда было добавлено белое вино, в результате в 1975 году продажи составили более 3 млн. бутылок во всем мире. В 1996 году было создано вино Reserve Mouton Cadet, которое отличалось большим потенциалом к выдержке. Бренд Mouton Cadet является одним из самых продаваемых, в 2007 году продажи составили 30 млн. бутылок. В этом же году в линейку Мутон Каде добавилось розовое вино, а также появились три вина в линейке Reserve Mouton Cadet (Saint-Émilion, Sauternes и Graves). Сегодня вина Mouton Cadet экспортируются более чем в 150 стран мира. Эти вина можно встретить в престижных ресторанах США, Европы и Азии, в лучших отелях мировых курортов, на борту Конкорда и трансатлантического лайнера. Mouton Cadet уже не первый год является спонсором Каннского кинофестиваля, теннисного турнира Роллан Гаррос, а также российского театрального фестиваля Золотая Маска. Логотип Mouton Cadet — это стилизованное изображение, состоящее из комбинации виноградной грозди и барашка (Mouton в переводе с французского означает «барашек»).

Вино яркого золотистого цвета.

Вкус вина полный, объемный, прекрасно сбалансированный, сладкий, с маслянистой структурой и нотками абрикосовых цукатов в продолжительном послевкусии.

Роскошный аромат вина наполнен тонами айвового варенья, конфитюра из груши, меда и орехов.

Вино великолепно сочетается с фруктовыми десертами и голубыми сырами.

Reserve Mouton Cadet, Sauternes — замечательное белое вино — сладкое, мощное и сбалансированное. Оно производится из отборного, собранного вручную винограда, который произрастает на лучших виноградниках аппелласьона Сотерн и выращивается независимыми виноградарями-партнерами. После сбора ягоды подвергаются мягкому прессованию, ферментация длится несколько дней. Процесс ферментации прерывается в целях сохранения высокого уровня остаточного сахара в вине и приданию ему уникального вкуса. Вино выдерживается в стальных ёмкостях в течение 6 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках. Вина линейки Mouton Cadet производятся и разливаются в бутылки на винодельне Saint-Laurent-Medoc. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Мутон Каде — флагман среди брендовых вин Барона Филиппа де Ротшильда. Начиная с 1930 года, Mouton Cadet совмещает качество, престиж и ноу-хау в соблазнительных и экспрессивных винах. Эти вина — плод щедрой природы и таланта виноделов, результат объединения неподражаемого терруара и страсти Барона Филиппа де Ротшильда.История создания Mouton Cadet начинается в конце 1920-х годов во времена неурожая. Вина, произведенные в этот период, казались недостойными называться Mouton-Rothschild. Уже в 1930 году вино было выпущено под названием Mouton Cadet. Cadet в переводе с французского означает «младший брат». Но, несмотря на отсутствие традиционного престижа, созданное вино имело большой успех. Чтобы повторить триумф вина, Ротшильд был вынужден обратиться за виноградом на соседние хозяйства. Изначально вина производились с аппелласьона Пойяк, но с ростом спроса стал использоваться виноград с аппелласьонов Сент-Эстеф и Медок. В последующие годы вина включали виноград с еще более значительных виноградников, но с началом Второй мировой войны производство было остановлено. После окончания войны выпуск вин возобновился под классификацией Бордо AOC (1947). В 1970 году в соответствии с концепцией бренда было добавлено белое вино, в результате в 1975 году продажи составили более 3 млн. бутылок во всем мире. В 1996 году было создано вино Reserve Mouton Cadet, которое отличалось большим потенциалом к выдержке. Бренд Mouton Cadet является одним из самых продаваемых, в 2007 году продажи составили 30 млн. бутылок. В этом же году в линейку Мутон Каде добавилось розовое вино, а также появились три вина в линейке Reserve Mouton Cadet (Saint-Émilion, Sauternes и Graves). Сегодня вина Mouton Cadet экспортируются более чем в 150 стран мира. Эти вина можно встретить в престижных ресторанах США, Европы и Азии, в лучших отелях мировых курортов, на борту Конкорда и трансатлантического лайнера. Mouton Cadet уже не первый год является спонсором Каннского кинофестиваля, теннисного турнира Роллан Гаррос, а также российского театрального фестиваля Золотая Маска. Логотип Mouton Cadet — это стилизованное изображение, состоящее из комбинации виноградной грозди и барашка (Mouton в переводе с французского означает «барашек»).

Вино золотистого цвета.

В богатом и полном фруктовом вкусе вина ощущается превосходный баланс между сладостью и кислотностью.

Вино обладает элегантным и насыщенным ароматом с нотками айвы, клубники, печёных яблок, ревеня в сочетании с лёгкими нюансами восточных пряностей.

Восхитительное вино Пино Гри "Альтенбург" великолепно само по себе, а также в сочетании с фуа-гра и фруктовыми десертами.

Вино золотистого цвета.

В богатом и полном фруктовом вкусе вина ощущается превосходный баланс между сладостью и кислотностью.

Вино обладает элегантным и насыщенным ароматом с нотками айвы, клубники, печёных яблок, ревеня в сочетании с лёгкими нюансами восточных пряностей.

Восхитительное вино Пино Гри "Альтенбург" великолепно само по себе, а также в сочетании с фуа-гра и фруктовыми десертами.

Вино бархатистого темно-рубинового цвета.

Вино отличается приятным, очень гармоничным фруктовым вкусом с мягкими танинами.

В насыщенном аромате вина присутствуют изысканные фруктовые мотивы и нежные цветочные оттенки.

Вино подается к блюдам из белого и красного мяса, острым сырам и макаронам.

Вино бархатистого темно-рубинового цвета.

Вино отличается приятным, очень гармоничным фруктовым вкусом с мягкими танинами.

В насыщенном аромате вина присутствуют изысканные фруктовые мотивы и нежные цветочные оттенки.

Вино подается к блюдам из белого и красного мяса, острым сырам и макаронам.