Вино Фиано, Грекетто, монастрель и Шенен Блан, Страница 62

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, хорошо структурированный и сбалансированный, гармоничный, с нотами тропических и экзотических фруктов, минералов, цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и мягкой фенольной горечью.

Вино обладает классическим, выразительным, свежим, пикантным ароматом, сотканным из нот желтых яблок, ананаса, киви, лимона, груши, дыни, лайма и зеленого миндаля.

Вино рекомендуется подавать к суши, устрицам, пряным блюдам.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Почвы преимущественно гранитно-песчанные. Сбор урожая осуществляется в три этапа с середины января до середины февраля для обеспечения оптимальной спелости. Винификация для винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах привносят минеральный характер и известковые ноты, а ягоды с песчаных почв наделяют структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3 дней, затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 14-16 °С в стальных чанах. Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев перед бутилированием.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, хорошо структурированный и сбалансированный, гармоничный, с нотами тропических и экзотических фруктов, минералов, цитрусовой кислотностью и долгим послевкусием с пикантной кислинкой и мягкой фенольной горечью.

Вино обладает классическим, выразительным, свежим, пикантным ароматом, сотканным из нот желтых яблок, ананаса, киви, лимона, груши, дыни, лайма и зеленого миндаля.

Вино рекомендуется подавать к суши, устрицам, пряным блюдам.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Почвы преимущественно гранитно-песчанные. Сбор урожая осуществляется в три этапа с середины января до середины февраля для обеспечения оптимальной спелости. Винификация для винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах привносят минеральный характер и известковые ноты, а ягоды с песчаных почв наделяют структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3 дней, затем следует холодная мацерация при контролируемой температуре 14-16 °С в стальных чанах. Вино выдерживается на осадке в течение 6 месяцев перед бутилированием.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает сливочной текстурой, хорошим балансом кислотности. В длинном послевкусии ощущаются отчетливые минеральные тона.

Аромат вина — насыщенный, с тонами спелой груши и меда, цветочными полутонами и нотками экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, белой рыбой и легкими овощными салатами.

Вино "Ventidue" произведено из винограда сорта Фиано, выращенного на виноградниках площадью около 20 гектаров, расположенных на высоте 450 метров над уровнем моря. Состав почвы — особенный: известково-глинистый, со значительной примесью желтого песчаника. Культивация лоз происходит по системе органического земледелия, без применения токсичных удобрений и инсектицидов. Виноград собирается вручную в первых числах октября, тщательно сортируется и освобождается от гребней. Затем ягоды подвергаются длительной мацерации на кожице в резервуарах обязательно из нержавеющей стали, чтобы сохранить тонкий фруктовый вкус и аромат будущего вина. По истечении 6 месяцев выдержки вино разливают в бутылки. Оригинальное название "Вентидуэ", что в переводе с итальянского означает "двадцать два", вино получило в честь 22-х миль, разделяющих виноградники, находящиеся в городке Лапио, и погреб, где выдерживается вино "Ventidue".

Винный дом Вилла Райано обязан своим рождением Сабино Бассо — представителю семьи знаменитых производителей оливкового масла. Еще во времена своей учебы в Школе Виноделия в Авеллино, он загорелся идеей выпуска вин собственного производства. Позже Сабино поделился мечтой со своим братом Симоне и шурином Паоло Сибилльо. Так в 1996 году было основано семейное предприятие Вилла Райано. Свое название поместье получило в честь одноименного квартала старинной деревни Серино, где оно расположилось. Поначалу, винодельню оборудовали прямо в помещениях старых цехов по производству оливкового масла. В 2009 году, неподалеку от первоначального места, в городке Сан Микело де Серино было построено новое здание винодельни, включающее в себя центр для посетителей. Гордость хозяев — винный погреб — был спроектирован и построен в соответствии с новейшими технологическими и архитектурными тенденциями. Villa Raiano предлагает сухие, игристые и десертные вина, произведенные из местных сортов винограда: Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Альянико и Фалангина. Объемы производства вина сознательно ограничиваются для достижения высочайшего уровня контроля качества. Сейчас Вилла Райано выпускает около 220 тысяч бутылок в год. Виноградники, принадлежащие Бассо, обрабатываются в соответствие с принципами органического земледелия и постоянно совершенствуются. Их общая площадь составляет около 20 гектаров. На сегодняшний день 80% всех ягод, используемых в изготовлении вин хозяйства Вилла Райано, получают с собственных земель поместья, а 20% — с арендуемых участков.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вино обладает сливочной текстурой, хорошим балансом кислотности. В длинном послевкусии ощущаются отчетливые минеральные тона.

Аромат вина — насыщенный, с тонами спелой груши и меда, цветочными полутонами и нотками экзотических фруктов.

Вино идеально сочетается с морепродуктами, белой рыбой и легкими овощными салатами.

Вино "Ventidue" произведено из винограда сорта Фиано, выращенного на виноградниках площадью около 20 гектаров, расположенных на высоте 450 метров над уровнем моря. Состав почвы — особенный: известково-глинистый, со значительной примесью желтого песчаника. Культивация лоз происходит по системе органического земледелия, без применения токсичных удобрений и инсектицидов. Виноград собирается вручную в первых числах октября, тщательно сортируется и освобождается от гребней. Затем ягоды подвергаются длительной мацерации на кожице в резервуарах обязательно из нержавеющей стали, чтобы сохранить тонкий фруктовый вкус и аромат будущего вина. По истечении 6 месяцев выдержки вино разливают в бутылки. Оригинальное название "Вентидуэ", что в переводе с итальянского означает "двадцать два", вино получило в честь 22-х миль, разделяющих виноградники, находящиеся в городке Лапио, и погреб, где выдерживается вино "Ventidue".

Винный дом Вилла Райано обязан своим рождением Сабино Бассо — представителю семьи знаменитых производителей оливкового масла. Еще во времена своей учебы в Школе Виноделия в Авеллино, он загорелся идеей выпуска вин собственного производства. Позже Сабино поделился мечтой со своим братом Симоне и шурином Паоло Сибилльо. Так в 1996 году было основано семейное предприятие Вилла Райано. Свое название поместье получило в честь одноименного квартала старинной деревни Серино, где оно расположилось. Поначалу, винодельню оборудовали прямо в помещениях старых цехов по производству оливкового масла. В 2009 году, неподалеку от первоначального места, в городке Сан Микело де Серино было построено новое здание винодельни, включающее в себя центр для посетителей. Гордость хозяев — винный погреб — был спроектирован и построен в соответствии с новейшими технологическими и архитектурными тенденциями. Villa Raiano предлагает сухие, игристые и десертные вина, произведенные из местных сортов винограда: Греко ди Туфо, Фиано ди Авеллино, Альянико и Фалангина. Объемы производства вина сознательно ограничиваются для достижения высочайшего уровня контроля качества. Сейчас Вилла Райано выпускает около 220 тысяч бутылок в год. Виноградники, принадлежащие Бассо, обрабатываются в соответствие с принципами органического земледелия и постоянно совершенствуются. Их общая площадь составляет около 20 гектаров. На сегодняшний день 80% всех ягод, используемых в изготовлении вин хозяйства Вилла Райано, получают с собственных земель поместья, а 20% — с арендуемых участков.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, очень чистый, с богатым фруктовым ядром и длительным минеральным послевкусием с пикантными цитрусовыми тонами.

Фруктовый аромат вина наполнен тонами желтого яблока и ананаса, а также нотами зеленой дыни и лайма.

Вино очень универсально, отлично сочетается с суши, устрицами, легкими блюдами с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но также может прекрасно храниться 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, очень чистый, с богатым фруктовым ядром и длительным минеральным послевкусием с пикантными цитрусовыми тонами.

Фруктовый аромат вина наполнен тонами желтого яблока и ананаса, а также нотами зеленой дыни и лайма.

Вино очень универсально, отлично сочетается с суши, устрицами, легкими блюдами с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но также может прекрасно храниться 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, сложный, излучающий фруктовую чистоту посредством ярких нот лайма и апельсиновой цедры. Послевкусие яркое, пикантное, длительное, минеральное.

В живом аромате вина присутствуют смелые ноты лимонного творога, влажной соломы и манго, оттенки желтого яблока, киви, ананаса и зеленой дыни.

Вино рекомендуется подавать к суши, устрицам, легким пряным блюдам с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc, 2019 — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Винтаж 2019 года изготовлен из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но также может прекрасно храниться 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, сложный, излучающий фруктовую чистоту посредством ярких нот лайма и апельсиновой цедры. Послевкусие яркое, пикантное, длительное, минеральное.

В живом аромате вина присутствуют смелые ноты лимонного творога, влажной соломы и манго, оттенки желтого яблока, киви, ананаса и зеленой дыни.

Вино рекомендуется подавать к суши, устрицам, легким пряным блюдам с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc, 2019 — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Винтаж 2019 года изготовлен из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но также может прекрасно храниться 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вино интригует ярким, свежим, изысканным вкусом с хорошей концентрацией фруктовых оттенков, сбалансированной кислотностью и чистым, минеральным, сухим послевкусием.

В интенсивном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными нюансами кориандра, бузины и минералов.

Вино идеально сочетается с легкими, пикантными салатами на основе томатов, рекомендуется подавать к сырам и ветчине, пасте и ризотто.

Pithon-Paille, "Mozaik" Anjou AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на биодинамических виноградниках региона Анжу. Возраст виноградных лоз, произрастающих на сланцевых и известняковых почвах, колеблется между 30 и 40 годами. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс и ферментируется с использованием исключительно диких дрожжей в старых дубовых бочках, в которых вино выдерживается 8 месяцев. Перед бутилированием вино проходит минимальную фильтрацию.

Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.С 2018 года поместьем управляет Ivan Massonnat. Он приобрел 40 акров виноградников в аппелласьнах Savennières и Quarts de Chaume. Также в 2018 году вина компании имеют биодинамический сертификат.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вино интригует ярким, свежим, изысканным вкусом с хорошей концентрацией фруктовых оттенков, сбалансированной кислотностью и чистым, минеральным, сухим послевкусием.

В интенсивном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными нюансами кориандра, бузины и минералов.

Вино идеально сочетается с легкими, пикантными салатами на основе томатов, рекомендуется подавать к сырам и ветчине, пасте и ризотто.

Pithon-Paille, "Mozaik" Anjou AOC Blanc — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на биодинамических виноградниках региона Анжу. Возраст виноградных лоз, произрастающих на сланцевых и известняковых почвах, колеблется между 30 и 40 годами. После ручного сбора урожая виноград пропускается через пресс и ферментируется с использованием исключительно диких дрожжей в старых дубовых бочках, в которых вино выдерживается 8 месяцев. Перед бутилированием вино проходит минимальную фильтрацию.

Pithon-Paille — винодельческое хозяйство, основанное в 2008 году харизматичным виноделом, Джо Питон, и его женой, Изабель. Общая площадь виноградников составляет 22 акра, на них применяются органические методы возделывания лозы.С 2018 года поместьем управляет Ivan Massonnat. Он приобрел 40 акров виноградников в аппелласьнах Savennières и Quarts de Chaume. Также в 2018 году вина компании имеют биодинамический сертификат.

Вино привлекает светло-золотистым цветом с зеленоватым отблеском.

Сложный вкус вина раскрывается цитрусово-пряными нотками. Послевкусие — длительное, округлое.

В свежем аромате вина доминируют оттенки цитрусовых и фиалки, смешанные с нюансами гвоздики и аниса.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, морепродуктами и салатами.

Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории.Вино "Six Flowers" производится из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Совиньон Блан, Вайс Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье, который произрастает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно в бочках из французского дуба объемом 300 литров в течение не менее 6 месяцев.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино привлекает светло-золотистым цветом с зеленоватым отблеском.

Сложный вкус вина раскрывается цитрусово-пряными нотками. Послевкусие — длительное, округлое.

В свежем аромате вина доминируют оттенки цитрусовых и фиалки, смешанные с нюансами гвоздики и аниса.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, морепродуктами и салатами.

Коллекция "The Short Story Collection" — небольшая летопись винодельни Нитлингсхоф. Входящие в нее богатые, насыщенные вина изготавливаются из собранного вручную винограда и выпускаются ограниченным тиражом. Каждое вино коллекции рассказывает об определенном аспекте философии усадьбы или его истории.Вино "Six Flowers" производится из винограда сортов Шардоне, Шенен Блан, Совиньон Блан, Вайс Рислинг, Гевюрцтраминер и Вионье, который произрастает на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится вручную в конце февраля, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно в бочках из французского дуба объемом 300 литров в течение не менее 6 месяцев.В самом сердце долины Кейп в Южной Африке расположена винодельня Нитлингсхоф, которую многие справедливо считают лидером винопроизводства Южной Африки, и как подтверждение этому — звание «Лучшее винодельческое хозяйство ЮАР», которое было получено на престижном международном конкурсе «Wine & Spirit Competition» в 2002 году в Лондоне. Винодельня Neethlingshof Estate основана более 300 лет назад одним из первых поселенцев из Германии. Тогда она называлась "De Wolvendans" ("Танец волков"). Вскоре, к концу 1820-х годов ферму приобрел Johannes Henoch Neethling, тогда же название было изменено на Neethlingshof. В настоящее время поместье Neethlingshof занимает площадь 273 га, большая часть из которых отведена под виноградники. Умеренный климат местности очень близок к средиземноморскому. Достаточному накоплению сахара в винограде помогают обилие солнца и продолжительное лето. Прохладные морские бризы, смягчающие влияние летней жары на виноградники, и влажная теплая зима (средняя температура 0-10 градусов по Цельсию) создают идеальные условия для виноделия в регионе. Вина не получаются «перезрелыми», слишком «джемовыми» или слишком сладкими.

Вино бледного соломенно-зеленоватого цвета.

Во вкусе вина отчетливая кислотность и округлые, щедрые танины прекрасно сочетаются с оттенками белого персика, миндального крема и тостов. Кремовое послевкусие оканчивается слабыми цитрусовыми отголосками.

Мягкие ноты кураги и спелых тропических фруктов в аромате вина образуют единую композицию с оттенками меда, груши, дуба, ванили, ириса и карамели.

Вино рекомендуется подавать с блюдами в восточном стиле с карри, пряными блюдами из морепродуктов, утиной грудкой с медом и специями, карамелизованной свиной грудинкой.

Свою линейку титулованных и награжденных многочисленными медалями вин хозяйство Шпир решило назвать "21 Gables" в честь фронтонов (англ. — gables) архитектурного стиля Cape Dutch, которые были обнаружены не только в поместье Шпир, но и практически во всех исторических фермах Капской провинции. Эти фронтоны — не просто уникальная архитектурная особенность, но гордость истории виноделия в Южной Африке, которое восходит к 1692 году. Вино "21 Гейблс" Шенен Блан производится из урожая с засушливых лоз возрастом от 28 до 40 лет и ограниченной в 6 тонн с гектара урожайностью. Плоды собирают в три захода в начале марта вручную и складывают в небольшие 10-килограммовые коробки для большей сохранности. На винодельне предварительно охлажденный виноград сортируется вручную, дестеблируется и дробится. Муст настаивается с виноградной кожицей в течение не более 4 часов, после чего сок самотеком сливается в течение ночи. Ферментация проходит в 400-литровых бочках. Выдержка вина в бочках из французского дуба занимает 14 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино бледного соломенно-зеленоватого цвета.

Во вкусе вина отчетливая кислотность и округлые, щедрые танины прекрасно сочетаются с оттенками белого персика, миндального крема и тостов. Кремовое послевкусие оканчивается слабыми цитрусовыми отголосками.

Мягкие ноты кураги и спелых тропических фруктов в аромате вина образуют единую композицию с оттенками меда, груши, дуба, ванили, ириса и карамели.

Вино рекомендуется подавать с блюдами в восточном стиле с карри, пряными блюдами из морепродуктов, утиной грудкой с медом и специями, карамелизованной свиной грудинкой.

Свою линейку титулованных и награжденных многочисленными медалями вин хозяйство Шпир решило назвать "21 Gables" в честь фронтонов (англ. — gables) архитектурного стиля Cape Dutch, которые были обнаружены не только в поместье Шпир, но и практически во всех исторических фермах Капской провинции. Эти фронтоны — не просто уникальная архитектурная особенность, но гордость истории виноделия в Южной Африке, которое восходит к 1692 году. Вино "21 Гейблс" Шенен Блан производится из урожая с засушливых лоз возрастом от 28 до 40 лет и ограниченной в 6 тонн с гектара урожайностью. Плоды собирают в три захода в начале марта вручную и складывают в небольшие 10-килограммовые коробки для большей сохранности. На винодельне предварительно охлажденный виноград сортируется вручную, дестеблируется и дробится. Муст настаивается с виноградной кожицей в течение не более 4 часов, после чего сок самотеком сливается в течение ночи. Ферментация проходит в 400-литровых бочках. Выдержка вина в бочках из французского дуба занимает 14 месяцев.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино золотистого цвета.

Вино имеет богатый, мягкий и освежающий вкус с нюансами цитрусовых и минеральными нотками, а также красивой кислотностью и длительным финалом.

Свежий, элегантный, фруктовый аромат вина содержит тона меда, лакрицы и лимона, нюансы эстрагона.

Вино подается мясным закускам и салатам, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

Вино золотистого цвета.

Вино имеет богатый, мягкий и освежающий вкус с нюансами цитрусовых и минеральными нотками, а также красивой кислотностью и длительным финалом.

Свежий, элегантный, фруктовый аромат вина содержит тона меда, лакрицы и лимона, нюансы эстрагона.

Вино подается мясным закускам и салатам, хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами и белым мясом.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус вина свежий и живой, с гармоничным балансом кислотности, раскрывается нотками цитрусовых, яблока и айвы.

Аромат вина — цветочно-фруктовый, с тонами ананаса, персика и пионов и оттенками цитрусовых.

Вино очень универсальное в сочетании с едой. Прекрасно подходит к простым легким блюдам из рыбы и морепродуктам.

"Мастро" Бьянко — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сортов Фалангина, Фиано, Греко и Кода ди Вольпе. Фалангина — это белый виноград, который растет в теплом и сухом климате. Название "фалангина" предположительно произошло от латинского слова "phalange" — прадавнего способа выращивания этого винограда. Фиано — сорт итальянского винограда, который растет в Кампании, Сицилии и Австралии. Довольно древний сорт, из исторических записей известно, что римляне пили вина, сделанными из винограда Фиано. Греко — виноград, который происходит из Греции. Кода ди Вольпе — сорт белого итальянского винограда, который выращивают в Кампании. "Mastro" Bianco производится из урожая с лоз, возраст которых составляет около 15 лет. Урожайность — 9 тонн с 1 гектара земли. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в первой половине октября. Классическая для белых сортов винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 1 месяца.

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

Вино имеет соломенно-желтый цвет.

Вкус вина свежий и живой, с гармоничным балансом кислотности, раскрывается нотками цитрусовых, яблока и айвы.

Аромат вина — цветочно-фруктовый, с тонами ананаса, персика и пионов и оттенками цитрусовых.

Вино очень универсальное в сочетании с едой. Прекрасно подходит к простым легким блюдам из рыбы и морепродуктам.

"Мастро" Бьянко — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сортов Фалангина, Фиано, Греко и Кода ди Вольпе. Фалангина — это белый виноград, который растет в теплом и сухом климате. Название "фалангина" предположительно произошло от латинского слова "phalange" — прадавнего способа выращивания этого винограда. Фиано — сорт итальянского винограда, который растет в Кампании, Сицилии и Австралии. Довольно древний сорт, из исторических записей известно, что римляне пили вина, сделанными из винограда Фиано. Греко — виноград, который происходит из Греции. Кода ди Вольпе — сорт белого итальянского винограда, который выращивают в Кампании. "Mastro" Bianco производится из урожая с лоз, возраст которых составляет около 15 лет. Урожайность — 9 тонн с 1 гектара земли. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в первой половине октября. Классическая для белых сортов винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 1 месяца.

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

Цвет вина насыщенный, с соломенно-желтыми солнечными переливами.

Это вино со свежим, мягким, сбалансированным фруктовым вкусом, отличается длительным минеральным послевкусием с оттенками свежих цитрусовых и зеленой дыни.

Аромат вина яркий и многогранный. В нем прослеживаются мотивы цветов ромашки, засахаренных цитрусовых и свежих фруктов — белых персиков, груш и яблок, оттенки абрикосов. Также улавливаются оттенки минералов, меда акации.

Вино прекрасно подойдет к горячим закускам из рыбы, блюдам из яиц, пирогам, макаронам с морепродуктами в белом соусе, пастам с овощами, жареной и тушеной рыбе, белому мясу в соусе.

Цвет вина насыщенный, с соломенно-желтыми солнечными переливами.

Это вино со свежим, мягким, сбалансированным фруктовым вкусом, отличается длительным минеральным послевкусием с оттенками свежих цитрусовых и зеленой дыни.

Аромат вина яркий и многогранный. В нем прослеживаются мотивы цветов ромашки, засахаренных цитрусовых и свежих фруктов — белых персиков, груш и яблок, оттенки абрикосов. Также улавливаются оттенки минералов, меда акации.

Вино прекрасно подойдет к горячим закускам из рыбы, блюдам из яиц, пирогам, макаронам с морепродуктами в белом соусе, пастам с овощами, жареной и тушеной рыбе, белому мясу в соусе.

Вино желто-соломенного цвета.

Освежающий вкус вина обладает хорошим балансом и приятной кислотностью, имеет оттенки цитрусовых и айвы.

Аромат вина состоит из нот ананаса и персика, окруженных оттенками пиона и цитрусовых.

Вино подходит к большинству простых блюд из рыбы и морепродуктов.

"Мастро" Бьянко — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сортов Фалангина, Фиано, Греко и Кода ди Вольпе. Фалангина — это белый виноград, который растет в теплом и сухом климате. Название "фалангина" предположительно произошло от латинского слова "phalange" — прадавнего способа выращивания этого винограда. Фиано — сорт итальянского винограда, который растет в Кампании, Сицилии и Австралии. Довольно древний сорт, из исторических записей известно, что римляне пили вина, сделанными из винограда Фиано. Греко — виноград, который происходит из Греции. Кода ди Вольпе — сорт белого итальянского винограда, который выращивают в Кампании. "Mastro" Bianco производится из урожая с лоз, возраст которых составляет около 15 лет. Урожайность — 9 тонн с 1 гектара земли. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в первой половине октября. Классическая для белых сортов винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 1 месяца.  

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

Вино желто-соломенного цвета.

Освежающий вкус вина обладает хорошим балансом и приятной кислотностью, имеет оттенки цитрусовых и айвы.

Аромат вина состоит из нот ананаса и персика, окруженных оттенками пиона и цитрусовых.

Вино подходит к большинству простых блюд из рыбы и морепродуктов.

"Мастро" Бьянко — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда сортов Фалангина, Фиано, Греко и Кода ди Вольпе. Фалангина — это белый виноград, который растет в теплом и сухом климате. Название "фалангина" предположительно произошло от латинского слова "phalange" — прадавнего способа выращивания этого винограда. Фиано — сорт итальянского винограда, который растет в Кампании, Сицилии и Австралии. Довольно древний сорт, из исторических записей известно, что римляне пили вина, сделанными из винограда Фиано. Греко — виноград, который происходит из Греции. Кода ди Вольпе — сорт белого итальянского винограда, который выращивают в Кампании. "Mastro" Bianco производится из урожая с лоз, возраст которых составляет около 15 лет. Урожайность — 9 тонн с 1 гектара земли. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. Сбор урожая производится в первой половине октября. Классическая для белых сортов винификация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 1 месяца.  

Компания Mastroberardino основана в 1750 году, но официально была зарегистрирована лишь в 1878 году благодаря Анжело Мастроберардино. Он же и начал продвигать свою марку. Первая винодельня была построена в Атрипальде, в самом центре Ирпинии. На сегодняшний день сменилось уже 10 поколений семьи, переживших и спад и процветание, но любовь и уважение к семейному делу остались прежними. Mastroberardino — это символ преданности традициям и технологического прогресса в области Кампания. Старинные погреба Мастроберардино в полной мере отражают философию семьи. Люди со всего мира посещают эти места, любуются потрясающими полотнами выдающихся художников: Марии Микоци, Дойна, Рафаэля де Роза, которые украшают своды погребов Mastroberardino. Благодаря этим местам можно погрузиться в тишину и атмосферу прошлых времен.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с приятной кислотностью и тонкими нотками жареных лесных орехов.

Нежный и душистый аромат вина очаровывает фруктовыми нотами, в которых отчетливо чувствуется спелый персик, груша, дополненные оттенками фундука, сухофруктов и цветов акации.

Вино будет прекрасно сочетаться с рыбой, морепродуктами, салатами, мясными закусками и белым мясом.

Виноград сорта Фиано, используемый для производства вина Cantina del Taburno, Fiano, произрастает на глинисто-известковых почвах холмов Табурно на высоте 200-600 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы на юго-восток. Урожай собирают вручную в конце сентября, когда виноград достигает степени полного созревания. Затем ягоды отделяют от гребней, измельчают и мягко прессуют. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 15°C. Кантина дель Табурно, Фиано — великолепное элегантное вино с нежным фруктовым ароматом с оттенками орехов и цветов акации, а также гармоничным, освежающим вкусом с приятной кислотностью. Винодельческая компания Cantina del Taburno расположена на склонах горы Табурно и принадлежит "Consorzio Agrario di Benevento" (сельскохозяйственному консорциуму Беневенто). Консорциум был создан в 1901 году и он сыграл чрезвычайно важную роль в развитии сельского хозяйства области Саннио. В 1972 году на территории коммуны Фольянизе, которая располагается в регионе Кампания, была построена винодельня. Этот момент стал решающим в развитии виноградарства в районе, так как он оказал позитивное влияние на экономику области. Сегодня виноградники общей площадью около 600 га произрастают на склонах горы Табурно: в Фольянизе, Торрекусо, Витулано, Камполи-дель-Монте-Табурно, Кастельпото, Аполлоза, Бонеа, Монтесаркьо, Понте, Токко-Каудио, Паупизи и Беневенто. Экосистема для выращивания лоз в данной области является совершенно уникальной благодаря глинисто-известняковым почвам с вулканическими породами, особенному климату с мягкими зимами с регулярными осадками в период с сентября по март и сухому теплому лету, и, конечно же, сельскохозяйственной практике. Все эти факторы обеспечивают высокий уровень виноградарства, а производимые вина отличаются превосходным качеством. Основным красным сортовым виноградом является Альянико-дель-Саннио, а белым — Фалангина. В течение последних 20 лет работа винодельни была сосредоточена на улучшении качества белых вин из сортов Фалангина, Кода ди Вольпе, Греко и Фиано. С 1999 года за процесс виноделия в компании была ответственна профессор Луиджи Мойо из университета Неаполя, которая ранее курировала производство вин на винодельне Феуди ди Сан Григорио. По мнению издания "Wine Advocate", Кантина дель Табурно явлется одним из наиболее перспективных поместий Кампании, а их топовые вина могут составить достойную конкуренцию лучшим вина мира.

Вино насыщенного соломенно-желтого цвета.

Вино обладает свежим, гармоничным вкусом с приятной кислотностью и тонкими нотками жареных лесных орехов.

Нежный и душистый аромат вина очаровывает фруктовыми нотами, в которых отчетливо чувствуется спелый персик, груша, дополненные оттенками фундука, сухофруктов и цветов акации.

Вино будет прекрасно сочетаться с рыбой, морепродуктами, салатами, мясными закусками и белым мясом.

Виноград сорта Фиано, используемый для производства вина Cantina del Taburno, Fiano, произрастает на глинисто-известковых почвах холмов Табурно на высоте 200-600 метров над уровнем моря. Виноградники ориентированы на юго-восток. Урожай собирают вручную в конце сентября, когда виноград достигает степени полного созревания. Затем ягоды отделяют от гребней, измельчают и мягко прессуют. Процесс ферментации проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 15°C. Кантина дель Табурно, Фиано — великолепное элегантное вино с нежным фруктовым ароматом с оттенками орехов и цветов акации, а также гармоничным, освежающим вкусом с приятной кислотностью. Винодельческая компания Cantina del Taburno расположена на склонах горы Табурно и принадлежит "Consorzio Agrario di Benevento" (сельскохозяйственному консорциуму Беневенто). Консорциум был создан в 1901 году и он сыграл чрезвычайно важную роль в развитии сельского хозяйства области Саннио. В 1972 году на территории коммуны Фольянизе, которая располагается в регионе Кампания, была построена винодельня. Этот момент стал решающим в развитии виноградарства в районе, так как он оказал позитивное влияние на экономику области. Сегодня виноградники общей площадью около 600 га произрастают на склонах горы Табурно: в Фольянизе, Торрекусо, Витулано, Камполи-дель-Монте-Табурно, Кастельпото, Аполлоза, Бонеа, Монтесаркьо, Понте, Токко-Каудио, Паупизи и Беневенто. Экосистема для выращивания лоз в данной области является совершенно уникальной благодаря глинисто-известняковым почвам с вулканическими породами, особенному климату с мягкими зимами с регулярными осадками в период с сентября по март и сухому теплому лету, и, конечно же, сельскохозяйственной практике. Все эти факторы обеспечивают высокий уровень виноградарства, а производимые вина отличаются превосходным качеством. Основным красным сортовым виноградом является Альянико-дель-Саннио, а белым — Фалангина. В течение последних 20 лет работа винодельни была сосредоточена на улучшении качества белых вин из сортов Фалангина, Кода ди Вольпе, Греко и Фиано. С 1999 года за процесс виноделия в компании была ответственна профессор Луиджи Мойо из университета Неаполя, которая ранее курировала производство вин на винодельне Феуди ди Сан Григорио. По мнению издания "Wine Advocate", Кантина дель Табурно явлется одним из наиболее перспективных поместий Кампании, а их топовые вина могут составить достойную конкуренцию лучшим вина мира.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина мягкий и округлый, обладает маслянистой текстурой, приятной кислотностью, нотами зрелых фруктов, выраженными минеральными нюансами, оттенками пряностей и ванили. Послевкусие продолжительное, с приятными ореховыми акцентами.

Аромат вина изысканный и нежный, но довольно стойкий, демонстрирует тона спелых желтых фруктов, персика, абрикоса и цитрусовых в обрамлении нюансов ванили, цветов и жареного миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой на гриле, морепродуктами, грибами, ризотто, пастой, наваристыми супами и мягкими сырами.

Вино названо в честь римлянина Фаюса, живущего во времена Римской империи. Именно ему принадлежал холм, на котором ныне располагается винодельня И Капитани.Вино I Capitani, "Faius", Campania IGP — результат амбициозного проекта, целью которого было создать вино на основе бленда знаменитейших белых сортов винограда на территории Кампании. Изысканное и комплексное белое сухое вино И Капитани, "Фаюс" создано из купажа сортов Фиано, Фалангина и Греко, произрастающих на холмистой местности с глинисто-известковыми почвами на высоте 360 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную: Греко и Фалангину — в начале октября, Фиано — в конце октября, позволяя ему перезреть. Для винификации Греко и Фалангины виноделы используют резервуары из нержавеющей стали и строгий температурный контроль. При ферментировании Фиано прибегают к мацерации на кожице при низкой температуре. Процесс происходит в дубовых бочках второго и первого налива с добавлением дрожжей. Греко и Фалангину выдерживают на дрожжевом осадке на протяжении 6-8 месяцев. Фиано остается отдыхать в дубовых бочках с периодическим батонажем. После купажирования вино разливают по бутылкам и выдерживают в стекле дополнительных 3 месяца.

История компании "I Capitani" насчитывает больше ста лет. В конце XIX века в провинции Авеллино, где выращивали лучший в Италии виноград, семья Чефало по прозвищу «I Capitani» начала свое дело на плодородных холмах в районе Боско Файано возле города Торре ле Ночелле, в самом сердце Ирпинии. Сама семья сравнивает свою историю с ростом виноградной лозы: после зимней обрезки она теряет былое очарование, чтобы весной снова наполнится жизнью. Так и семейная винодельня прошла через тяготы и потери, чтобы расти с новой силой и создавать все новые вина. Главная цель винодельни — продвигать вина Ирпинии, богатой и суровой территории, которая дает удивительный виноград, превращающийся в аутентичные и характерные вина. Сегодня штаб-квартира винодельни "И Капитани" находится в Торре ле Ночелле. Сюда семья приглашает гостей оценить богатство виноградников и оливковых рощ. Сами владельцы называют себя фермерами, которые всегда стоят на коленях перед лозой винограда. Так они выражают свое особенное отношение к традициям виноделия, когда плоды собирали вручную. Своим секретом семья Чефало считает плодородную почву, уникальный климат и сохранение традиций виноделия. Виноградники "I Capitani" — жемчужина региона Ирпиния. На виноградниках не используют азотных удобрений и химических веществ, бережно подходят к культивированию почвы и сбору винограда. На виноградник может приехать любой желающий, владельцы активно поддерживают винный туризм.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина мягкий и округлый, обладает маслянистой текстурой, приятной кислотностью, нотами зрелых фруктов, выраженными минеральными нюансами, оттенками пряностей и ванили. Послевкусие продолжительное, с приятными ореховыми акцентами.

Аромат вина изысканный и нежный, но довольно стойкий, демонстрирует тона спелых желтых фруктов, персика, абрикоса и цитрусовых в обрамлении нюансов ванили, цветов и жареного миндаля.

Вино идеально сочетается с рыбой на гриле, морепродуктами, грибами, ризотто, пастой, наваристыми супами и мягкими сырами.

Вино названо в честь римлянина Фаюса, живущего во времена Римской империи. Именно ему принадлежал холм, на котором ныне располагается винодельня И Капитани.Вино I Capitani, "Faius", Campania IGP — результат амбициозного проекта, целью которого было создать вино на основе бленда знаменитейших белых сортов винограда на территории Кампании. Изысканное и комплексное белое сухое вино И Капитани, "Фаюс" создано из купажа сортов Фиано, Фалангина и Греко, произрастающих на холмистой местности с глинисто-известковыми почвами на высоте 360 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную: Греко и Фалангину — в начале октября, Фиано — в конце октября, позволяя ему перезреть. Для винификации Греко и Фалангины виноделы используют резервуары из нержавеющей стали и строгий температурный контроль. При ферментировании Фиано прибегают к мацерации на кожице при низкой температуре. Процесс происходит в дубовых бочках второго и первого налива с добавлением дрожжей. Греко и Фалангину выдерживают на дрожжевом осадке на протяжении 6-8 месяцев. Фиано остается отдыхать в дубовых бочках с периодическим батонажем. После купажирования вино разливают по бутылкам и выдерживают в стекле дополнительных 3 месяца.

История компании "I Capitani" насчитывает больше ста лет. В конце XIX века в провинции Авеллино, где выращивали лучший в Италии виноград, семья Чефало по прозвищу «I Capitani» начала свое дело на плодородных холмах в районе Боско Файано возле города Торре ле Ночелле, в самом сердце Ирпинии. Сама семья сравнивает свою историю с ростом виноградной лозы: после зимней обрезки она теряет былое очарование, чтобы весной снова наполнится жизнью. Так и семейная винодельня прошла через тяготы и потери, чтобы расти с новой силой и создавать все новые вина. Главная цель винодельни — продвигать вина Ирпинии, богатой и суровой территории, которая дает удивительный виноград, превращающийся в аутентичные и характерные вина. Сегодня штаб-квартира винодельни "И Капитани" находится в Торре ле Ночелле. Сюда семья приглашает гостей оценить богатство виноградников и оливковых рощ. Сами владельцы называют себя фермерами, которые всегда стоят на коленях перед лозой винограда. Так они выражают свое особенное отношение к традициям виноделия, когда плоды собирали вручную. Своим секретом семья Чефало считает плодородную почву, уникальный климат и сохранение традиций виноделия. Виноградники "I Capitani" — жемчужина региона Ирпиния. На виноградниках не используют азотных удобрений и химических веществ, бережно подходят к культивированию почвы и сбору винограда. На виноградник может приехать любой желающий, владельцы активно поддерживают винный туризм.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — элегантный, маслянистый, минеральный, с хорошей кислотностью и ароматным послевкусием с характерными сортовыми нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами нектарина, ананаса, мандарина, мяты и легкими нюансами ромашки и тимьяна.

Вино подается к спагетти и морепродуктам, хорошо сочетается с сырами.

"Cometa" — белое вино из южного итальянского винограда сорта Фиано, который входит в состав многих известных во всем мире белых вин. Это благородный и древний сорт, родина которого — регион Кампания. Вино "Комета" является ярким выражением сорта с его интенсивными минеральными характеристиками. Вино впервые было произведено в 2000 году. Зона, в которой находятся виноградники, носит название Menfi. Эти виноградники — Гурра и Диспенса — расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Почва "Гурра" состоит из глины и известняка, что подчеркивает особые ароматические качества Фиано. Почвы "Диспенса" — каменистая, с желтой и темно-серой глиной. Урожай начинают собирать с 25 августа. Собранные ягоды бережного измельчают. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали при 15°С. Бутилируется вино во второй половине февраля.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — элегантный, маслянистый, минеральный, с хорошей кислотностью и ароматным послевкусием с характерными сортовыми нотами.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами нектарина, ананаса, мандарина, мяты и легкими нюансами ромашки и тимьяна.

Вино подается к спагетти и морепродуктам, хорошо сочетается с сырами.

"Cometa" — белое вино из южного итальянского винограда сорта Фиано, который входит в состав многих известных во всем мире белых вин. Это благородный и древний сорт, родина которого — регион Кампания. Вино "Комета" является ярким выражением сорта с его интенсивными минеральными характеристиками. Вино впервые было произведено в 2000 году. Зона, в которой находятся виноградники, носит название Menfi. Эти виноградники — Гурра и Диспенса — расположены на высоте 200 метров над уровнем моря. Почва "Гурра" состоит из глины и известняка, что подчеркивает особые ароматические качества Фиано. Почвы "Диспенса" — каменистая, с желтой и темно-серой глиной. Урожай начинают собирать с 25 августа. Собранные ягоды бережного измельчают. Брожение происходит в резервуарах из нержавеющей стали при 15°С. Бутилируется вино во второй половине февраля.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино обладает чистым, освежающим вкусом с фруктово-травяными акцентами, тонкой кислинкой и минеральными нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат, сотканный из нот персика, цитрусовых, минералов и тостов.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, креветки, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

"Clos Saint Yves" представляет собой округлое, сложное, хорошо структурированное вино с благоухающим фруктово-цветочным ароматом и освежающим, слегка минеральным вкусом. Вино создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в аппелласьоне Савенньер (Долина Луары), на участке "Кло Сент Ив", которым монопольно владеет Домен де Бомар. Оптимальные климатические условия региона позволяют этому сорту достигать оптимальной зрелости и высокого качества, что является залогом создания великолепного белого вина. На винограднике преобладает песчаная почва со сланцевыми отложениями. Общая площадь виноградника составляет 6 га. Средний возраст лоз — 35 лет, доходность — 30-50 гл/га. После ручного сбора урожая в октябре месяце, ягоды бережно укладываются в специальные пластиковые ящики и отправляются на винодельню, где тщательно отбираются и проходят обработку под пневматическим прессом. Ферментация протекает при строго контролируемом температурном режиме. Дубовые бочки в процессе создания вина не используются. Вино 9 месяцев выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомар, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески 18-го века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дерево. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, т.к. иногда этот процесс необходим.

У вина светло-соломенный цвет с легкими золотистыми бликами.

Вино обладает чистым, освежающим вкусом с фруктово-травяными акцентами, тонкой кислинкой и минеральными нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат, сотканный из нот персика, цитрусовых, минералов и тостов.

Охлажденное вино идеально дополнит жареную рыбу, креветки, морепродукты, закуски, салаты, слегка пряные блюда.

"Clos Saint Yves" представляет собой округлое, сложное, хорошо структурированное вино с благоухающим фруктово-цветочным ароматом и освежающим, слегка минеральным вкусом. Вино создано из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в аппелласьоне Савенньер (Долина Луары), на участке "Кло Сент Ив", которым монопольно владеет Домен де Бомар. Оптимальные климатические условия региона позволяют этому сорту достигать оптимальной зрелости и высокого качества, что является залогом создания великолепного белого вина. На винограднике преобладает песчаная почва со сланцевыми отложениями. Общая площадь виноградника составляет 6 га. Средний возраст лоз — 35 лет, доходность — 30-50 гл/га. После ручного сбора урожая в октябре месяце, ягоды бережно укладываются в специальные пластиковые ящики и отправляются на винодельню, где тщательно отбираются и проходят обработку под пневматическим прессом. Ферментация протекает при строго контролируемом температурном режиме. Дубовые бочки в процессе создания вина не используются. Вино 9 месяцев выдерживается на тонком осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Domaine des Baumard расположен в самом сердце Долины Луары, в 20 км от столицы Анжу, вблизи деревни Рошфор сюр Луар, с видом на прелестные пейзажи. Улицы старого аббатства ведут к усадьбе, построенной в середине 17 века (1634 год). Поместье и виноградники передавались в семье из поколения в поколение, но долгие годы борьбы с филлоксерой, не давали возможности поместью активно развиваться. Так продолжалось до 1955 года, до прибытия Жана Бомар, который и создал образ винодельни таким, каким мы видим его сегодня. Бакалавр наук, энолог, обучавшийся в Дижоне и Бордо, он начал расширять виноградники за счет приобретений соседних престижных наименований Анжу. В 1957 году он купил более 5 га земли, а в 1968 году присоединил к своим землям еще 15 га. Он стал первым виноделом в Анжу, владения которого находились по обе стороны от реки Луары. Сын Жана Бомара — Флоран продолжил дело своего отца, приняв от него эстафету в 1990 году, когда он стал владельцем 40 га земли. Еще в 1987 году после обучения за границей Флоран вернулся во Францию, чтобы работать вместе с отцом. Отличаясь философским подходом к жизни, утонченностью, точностью и превосходным техническим образованием, он сумел научиться создавать разнообразные, красивые вина, максимально эффективно используя преимущества терруара. Сегодня Домен де Бомар представляет собой все ту же старинную усадьбу, за воротами которой находятся обширные подвалы, дегустационный зал и частично сохранившиеся фрески 18-го века. Если говорить о традициях и технологиях, то следует отметить способ посадки лозы, используемый доменом уже на протяжении 30 лет: расстояние в 3 метра между рядами лоз, 0,8 м — между соседними лозами, вспаханная почва между рядами, засеянная травой — наиболее оптимальный вариант использования этой земли. Урожай собирают только вручную, чтобы минимизировать возможный ущерб. В погребах ягоды проходят обработку под нежным прессом; брожение, в основном, проводится при контролируемой температуре, иногда в стальных резервуарах. Хотя, в большинстве случаев, при винификации, Флоран все-таки предпочитает дерево. Когда дело доходит до вопроса о яблочно-молочном брожении, Флоран всегда отвечает противоречиво — он его не поощряет, но это не значит, что следует вовсе от него отказаться, т.к. иногда этот процесс необходим.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, очень чистый, с пикантными цитрусовыми тонами и длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина взрывается свежими фруктовыми тонами: желтого яблока, киви и ананаса, а также нотами зеленой дыни и лайма.

Вино очень универсально, отлично сочетается с суши, устрицами, легкими блюдами с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но только выиграет от дополнительного хранения в подвале еще 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина свежий, очень чистый, с пикантными цитрусовыми тонами и длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина взрывается свежими фруктовыми тонами: желтого яблока, киви и ананаса, а также нотами зеленой дыни и лайма.

Вино очень универсально, отлично сочетается с суши, устрицами, легкими блюдами с карри.

Raats, "Original" Chenin Blanc — свежее белое сухое вино, предлагающее замечательную ценность, последовательность, региональный характер и фруктовую чистоту. Вино изготавливается из винограда сорта Шенен Блан, собранного с двух типов почвы: разложившегося гранита и песчаника. Винификация винограда с разных типов почв проходит отдельно, поскольку ягоды, выращенные на гранитных почвах, привносят минеральный характер, а ягоды с песчаных почв наделяют вино структурой и яркой фруктовостью. Сок отстаивается в течение 2-3-х дней, затем следует холодная ферментация при контролируемой температуре 14-16 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в стальных емкостях длится 6 месяцев. "Ориджинл" Шенен Блан исключительно хорош в молодости, но только выиграет от дополнительного хранения в подвале еще 2-4 года.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с острой кислотностью, интенсивными и выразительными фруктовыми тонами (яблока, персика, цитрусовых ) и ванильными нотками, переходящими в приятное, продолжительное послевкусие.

Чистый аромат вина раскрывается насыщенными нотами спелых фруктов и цветов (сирени, тюльпанов, айвы и цитрусовых).

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, сырами.

"Johanna Brandt" — элегантное вино из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники произрастают на западных склонах долины Элгин на высоте 200-270 метров на сланцево-глинистой почве. Средний возраст лоз составляет 8 лет. Урожай собирают вручную в январе и транспортируют на винодельню. Ягоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба на протяжении 11 месяцев. Джоанна Брандт — лидер Национальной женской партии, которая во время Англо-Бурской войны боролась за независимость Южной Африки от Британской империи. Она является автором книги об энотерапии (методе лечения виноградом), которая была издана в 1920-х годах.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, хорошо сбалансированный, с острой кислотностью, интенсивными и выразительными фруктовыми тонами (яблока, персика, цитрусовых ) и ванильными нотками, переходящими в приятное, продолжительное послевкусие.

Чистый аромат вина раскрывается насыщенными нотами спелых фруктов и цветов (сирени, тюльпанов, айвы и цитрусовых).

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, сырами.

"Johanna Brandt" — элегантное вино из винограда сорта Шенен Блан. Виноградники произрастают на западных склонах долины Элгин на высоте 200-270 метров на сланцево-глинистой почве. Средний возраст лоз составляет 8 лет. Урожай собирают вручную в январе и транспортируют на винодельню. Ягоды тщательно сортируют и подвергают винификации. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба на протяжении 11 месяцев. Джоанна Брандт — лидер Национальной женской партии, которая во время Англо-Бурской войны боролась за независимость Южной Африки от Британской империи. Она является автором книги об энотерапии (методе лечения виноградом), которая была издана в 1920-х годах.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает гармоничным, глубоким, хорошо сбалансированным вкусом с нотками яблока, груши, цитрусовых фруктов (грейпфрута) и тонкой минеральностью. Оно очаровывает интенсивной кислотностью, переходящей в свежее послевкусие.

Чистый аромат вина окутывает свежими, выразительными тонами ананаса, груши и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морскими деликатесами и рыбными блюдами.

"Sarah Raal" — белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на скалистых почвах, на высоте 270 метров над уровнем моря, в прохладном микроклимате, что отражается на вкусовых качествах вина. Урожай бережно собирают исключительно вручную в январе. После сортировки ягоды подвергаются медленному прессованию и ферментации с кожицей в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев. Это элегантное, удивительно свежее вино с гармоничным вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морскими деликатесами и сырами. Сара Рааль — герой национально-освободительного движения во время Англо-Бурской войны. Она воевала в партизанском отряде вместе со своими братьями, проявляя невероятную храбрость. После войны Сара написала книгу "Met Die Boere In Die Veld", которая была опубликована в 1936 году и переиздана на английском языке в 2000 году.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вино обладает гармоничным, глубоким, хорошо сбалансированным вкусом с нотками яблока, груши, цитрусовых фруктов (грейпфрута) и тонкой минеральностью. Оно очаровывает интенсивной кислотностью, переходящей в свежее послевкусие.

Чистый аромат вина окутывает свежими, выразительными тонами ананаса, груши и цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с морскими деликатесами и рыбными блюдами.

"Sarah Raal" — белое сухое вино из винограда сорта Шенен Блан, который произрастает на скалистых почвах, на высоте 270 метров над уровнем моря, в прохладном микроклимате, что отражается на вкусовых качествах вина. Урожай бережно собирают исключительно вручную в январе. После сортировки ягоды подвергаются медленному прессованию и ферментации с кожицей в чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев. Это элегантное, удивительно свежее вино с гармоничным вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью прекрасно сочетается с рыбными блюдами, морскими деликатесами и сырами. Сара Рааль — герой национально-освободительного движения во время Англо-Бурской войны. Она воевала в партизанском отряде вместе со своими братьями, проявляя невероятную храбрость. После войны Сара написала книгу "Met Die Boere In Die Veld", которая была опубликована в 1936 году и переиздана на английском языке в 2000 году.

Винодельня Spioenkop принадлежит бельгийской паре Коэну и Лоре Рууз. Ферма расположена в западной части Кейптауна, в горной местности долины Элгин, на высоте 320 метров. Виноградники хозяйства произрастают на почве, богатой железом, окаменелостями и минеральными отложениями, что в сочетании с мягким климатом способствует созданию уникального стиля вин. Каждый из сортов винограда в Spioenkop высаживается на разных типах почвы, способствующих развитию их особых свойств. Лозы посажены близко друг к другу, что, по мнению Коэна, имеет решающее значение для производства чудесных вин. Владельцы фермы не используют дополнительного орошения, а в качестве натуральных удобрений применяют различные формы компоста и травяного чая. Коэн Рууз с большой любовью и ответственностью относится к своему делу, производя изысканные вина с высокой минеральностью.

Вино яркого вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина живой, свежий, объемный, с яркой кислотностью, захватывающими фруктово-ягодными нотами, восхитительными пикантными травяными нюансами и освежающим, аппетитным, чрезвычайно долгим и напряженным послевкусием с тонами малины, вишни и лимона.

Восхитительный аромат вина наполнен нотами черного чая, разнотравья, свежей вишни, оттенками сушеных цветов, тимьяна, сушеной клубники и соленой сливы.

Вино довольно гастрономично, отлично сочетается с гусиной печенью, суши, блюдами азиатской кухни и овощами.

В купаж розового сухого вина "Old Vine Pale" 2021 года вошел виноград сортов Кариньяно и Монастрель. Сорт Монастрель играет в купаже второстепенную роль: одна из двенадцати бочек — Матаро, остальные одиннадцать — Кариньяно. Виноград собирается с низкоурожайных лоз старше 75 лет, они растут на гранитных почвах, позволяющих лозам укорениться довольно глубоко. Органический виноградник расположен на Прибрежном хребте. Этот горный массив у побережья имеет гораздо более древние скальные образования, чем в Андах. Регион Трукилему — самый свежий и прохладный из всего района Мауле. Здесь виноградарям приходится уделять больше внимания получению зрелых плодов. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и без контроля температуры проходит в открытых резервуарах. После брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба. Уникальное, самобытное "Олд Вайн Пэйл" многие называют одним из лучших розовых вин в мире, но определенно это одно из лучших розовых вин в Чили. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2022-2030 годы.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино яркого вишнево-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина живой, свежий, объемный, с яркой кислотностью, захватывающими фруктово-ягодными нотами, восхитительными пикантными травяными нюансами и освежающим, аппетитным, чрезвычайно долгим и напряженным послевкусием с тонами малины, вишни и лимона.

Восхитительный аромат вина наполнен нотами черного чая, разнотравья, свежей вишни, оттенками сушеных цветов, тимьяна, сушеной клубники и соленой сливы.

Вино довольно гастрономично, отлично сочетается с гусиной печенью, суши, блюдами азиатской кухни и овощами.

В купаж розового сухого вина "Old Vine Pale" 2021 года вошел виноград сортов Кариньяно и Монастрель. Сорт Монастрель играет в купаже второстепенную роль: одна из двенадцати бочек — Матаро, остальные одиннадцать — Кариньяно. Виноград собирается с низкоурожайных лоз старше 75 лет, они растут на гранитных почвах, позволяющих лозам укорениться довольно глубоко. Органический виноградник расположен на Прибрежном хребте. Этот горный массив у побережья имеет гораздо более древние скальные образования, чем в Андах. Регион Трукилему — самый свежий и прохладный из всего района Мауле. Здесь виноградарям приходится уделять больше внимания получению зрелых плодов. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами и без контроля температуры проходит в открытых резервуарах. После брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба. Уникальное, самобытное "Олд Вайн Пэйл" многие называют одним из лучших розовых вин в мире, но определенно это одно из лучших розовых вин в Чили. Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2022-2030 годы.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

У вина соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино интригует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, дыни, яблока, минералов и весенних цветов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом").Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

У вина соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с гладкой текстурой, фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Вино интригует гармоничным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, дыни, яблока, минералов и весенних цветов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом").Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино блестящего, яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает прекрасно структурированным и сбалансированным вкусом с концентрированными нотами нектарина и лимона и свежим послевкусием с минеральными оттенками.

Чудесный аромат вина источает ноты свежих цитрусовых фруктов в сочетании оттенками белого персика и цветочными нюансами.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с сортом Шенен Блан. Для лоз этого сорта были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание винограда и дуба в процессе изготовления отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом"). В 2017 году Шенен Блан был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, посаженного в 1968 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. После мацерации на кожице при низкой температуре, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров, вино выдерживалось на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом в 400 и 225 литров. Оно получилось богатым, глубоким, покоряющим восхитительными фруктовыми слоями. Винтаж 2017 года завоевал серебряные медали на "Old Mutual Trophy, 2019" и "Veritas Wine Awards, 2019". Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино блестящего, яркого соломенно-желтого цвета.

Вино обладает прекрасно структурированным и сбалансированным вкусом с концентрированными нотами нектарина и лимона и свежим послевкусием с минеральными оттенками.

Чудесный аромат вина источает ноты свежих цитрусовых фруктов в сочетании оттенками белого персика и цветочными нюансами.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с сортом Шенен Блан. Для лоз этого сорта были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание винограда и дуба в процессе изготовления отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом"). В 2017 году Шенен Блан был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, посаженного в 1968 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. После мацерации на кожице при низкой температуре, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров, вино выдерживалось на осадке в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом в 400 и 225 литров. Оно получилось богатым, глубоким, покоряющим восхитительными фруктовыми слоями. Винтаж 2017 года завоевал серебряные медали на "Old Mutual Trophy, 2019" и "Veritas Wine Awards, 2019". Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино отличается светло-золотистым цветом.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный и сбалансированный, со свежей кислотностью и долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты белого персика, крыжовника и сухофруктов, а тонкие нюансы дуба придают палитре сложность и приятную пряность.

Соблазнительный аромат вина манит нотками цветущих цитрусовых деревьев, лимонного пирога, косточковых фруктов и орехов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом").В 2019 году виноград был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, засаженного в 1986 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. Менее зрелую часть урожая прессовали целыми гроздьями для сохранения элегантности и свежести, в то время как более зрелые ягоды подверглись 18-часовой мацерации при низкой температуре, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров. Кроме того, часть винограда была винифицирована с использованием технологии карбонической мацерации, чтобы придать вкусу комплексность и структуру. Различные компоненты прошли самопроизвольную ферментацию перед выдержкой на осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. Для создания сложного вина с глубоким и свежим вкусом для выдержки использовали старые бочки объемом 400 и 225 литров. Потенциал вина составляет 3-4 года.Одним из основных факторов, повлиявших на урожайность в 2019 году, была очень влажная зима, выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году, который был признан самым засушливым в Стелленбоше. Почвы накопили много влаги, что способствовало появлению более густого лиственного покрова на виноградниках и защитило лозы от стресса жарким летом. Более прохладные условия после веразона (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) привели к более медленному созреванию сорта Шенен Блан. Виноград достиг оптимальной фенольной зрелости при более низкой степени спелости. Этот год подарил превосходный винтаж Chenin "Avec Chene", элегантный и сбалансированный, свежий, с отличной кислотностью.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино отличается светло-золотистым цветом.

Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный и сбалансированный, со свежей кислотностью и долгим послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются ноты белого персика, крыжовника и сухофруктов, а тонкие нюансы дуба придают палитре сложность и приятную пряность.

Соблазнительный аромат вина манит нотками цветущих цитрусовых деревьев, лимонного пирога, косточковых фруктов и орехов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом").В 2019 году виноград был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, засаженного в 1986 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. Менее зрелую часть урожая прессовали целыми гроздьями для сохранения элегантности и свежести, в то время как более зрелые ягоды подверглись 18-часовой мацерации при низкой температуре, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров. Кроме того, часть винограда была винифицирована с использованием технологии карбонической мацерации, чтобы придать вкусу комплексность и структуру. Различные компоненты прошли самопроизвольную ферментацию перед выдержкой на осадке в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. Для создания сложного вина с глубоким и свежим вкусом для выдержки использовали старые бочки объемом 400 и 225 литров. Потенциал вина составляет 3-4 года.Одним из основных факторов, повлиявших на урожайность в 2019 году, была очень влажная зима, выпало на 70% больше осадков, чем в предыдущем году, который был признан самым засушливым в Стелленбоше. Почвы накопили много влаги, что способствовало появлению более густого лиственного покрова на виноградниках и защитило лозы от стресса жарким летом. Более прохладные условия после веразона (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) привели к более медленному созреванию сорта Шенен Блан. Виноград достиг оптимальной фенольной зрелости при более низкой степени спелости. Этот год подарил превосходный винтаж Chenin "Avec Chene", элегантный и сбалансированный, свежий, с отличной кислотностью.Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Цвет вина — бледно-желтый с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина изысканный, свежий, хорошо сбалансированный, вязкий, с мягкой текстурой, тонами цветов, трав, средиземноморскими нюансами и настойчивым послевкусием.

В аромате вина нежные цветочные оттенки сочетаются с фруктовыми нотками (цитрусовых: цветущего апельсина и лайма, миндальной пасты).

Вино хорошо сочетается с закусками и горячими блюдами из морепродуктов, овощами гриль и свежими устрицами.

Вино Fonzone, Fiano di Avellino произведено из винограда, собранного с виноградника, расположенного на высоте 600 метров в муниципалитете Лапио, небольшой деревне в провинции Авеллино. Виноградники в Лапио славятся прекрасной экспозицией, особенным микроклиматом и уникальными почвами, что вкупе с тщательной работой на виноградниках гарантирует продукцию высокого качества. Ягоды созревают медленно и равномерно, накапливая правильный баланс кислотности и сахаристости. Сразу после ручного сбора виноград в небольших перфорированных ящиках доставляется на винодельню, где освобождается от гребней и бережно прессуется. Полученный муст проходит ферментацию в стальных емкостях при низких температурах, длящуюся около месяца. Выдержка вина на дрожжевом осадке на протяжении 5 месяцев проходит в стальных резервуарах.

Сельскохозяйственная компания Fonzone расположена в регионе Scorzagalline. Она растянулась на живописных холмах общей площадью около 30 гектаров, окруженных дубовой и оливковой рощей. Винодельня находится поблизости термальных источников Вилламайна, что обеспечивает особенный микроклимат, позволяющий получить уникальные качества выращиваемого винограда. Лозы расположены на разных высотах — от 370 до 520 метров над уровнем моря. Почвы участков также очень разнятся: глинистые, дерново-карбонатные, с большой примесью каменистых структур. Разнообразие состава почв и близость к термальным водам создают терруар, способный подарить вина с элегантной минеральностью и яркой фруктовостью вкуса. Компания Фонцоне, развивающаяся в условиях ландшафта необыкновенной красоты и разнообразия, обладает множественными преимуществами благодаря соседству с фруктовыми садами, оливковыми и дубовыми рощами, лугами. Испарения серы из расположенной неподалеку долины Мефит очищают виноградники от вредителей. "Вкус и аромат наших вин создан прекрасной природой, окружающей наши лозы", — говорят владельцы компании.

Цвет вина — бледно-желтый с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина изысканный, свежий, хорошо сбалансированный, вязкий, с мягкой текстурой, тонами цветов, трав, средиземноморскими нюансами и настойчивым послевкусием.

В аромате вина нежные цветочные оттенки сочетаются с фруктовыми нотками (цитрусовых: цветущего апельсина и лайма, миндальной пасты).

Вино хорошо сочетается с закусками и горячими блюдами из морепродуктов, овощами гриль и свежими устрицами.

Вино Fonzone, Fiano di Avellino произведено из винограда, собранного с виноградника, расположенного на высоте 600 метров в муниципалитете Лапио, небольшой деревне в провинции Авеллино. Виноградники в Лапио славятся прекрасной экспозицией, особенным микроклиматом и уникальными почвами, что вкупе с тщательной работой на виноградниках гарантирует продукцию высокого качества. Ягоды созревают медленно и равномерно, накапливая правильный баланс кислотности и сахаристости. Сразу после ручного сбора виноград в небольших перфорированных ящиках доставляется на винодельню, где освобождается от гребней и бережно прессуется. Полученный муст проходит ферментацию в стальных емкостях при низких температурах, длящуюся около месяца. Выдержка вина на дрожжевом осадке на протяжении 5 месяцев проходит в стальных резервуарах.

Сельскохозяйственная компания Fonzone расположена в регионе Scorzagalline. Она растянулась на живописных холмах общей площадью около 30 гектаров, окруженных дубовой и оливковой рощей. Винодельня находится поблизости термальных источников Вилламайна, что обеспечивает особенный микроклимат, позволяющий получить уникальные качества выращиваемого винограда. Лозы расположены на разных высотах — от 370 до 520 метров над уровнем моря. Почвы участков также очень разнятся: глинистые, дерново-карбонатные, с большой примесью каменистых структур. Разнообразие состава почв и близость к термальным водам создают терруар, способный подарить вина с элегантной минеральностью и яркой фруктовостью вкуса. Компания Фонцоне, развивающаяся в условиях ландшафта необыкновенной красоты и разнообразия, обладает множественными преимуществами благодаря соседству с фруктовыми садами, оливковыми и дубовыми рощами, лугами. Испарения серы из расположенной неподалеку долины Мефит очищают виноградники от вредителей. "Вкус и аромат наших вин создан прекрасной природой, окружающей наши лозы", — говорят владельцы компании.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, сложный аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, дуба и бальзамико.

Вино рекомендуется сочетать со стейками, красным мясом и дичью.

Castano, "Santa" Yecla DO — красное сухое вино, которое было выпущено в честь основателя винодельни, Рамона Кастаньо Санта. Ягоды сорта Монастрель и Гарнача выращены на старых лозах в муниципалитете Йекла. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, почвы — каменисто-песчаные с известняковой подложкой. Возраст лоз — более 70 лет, урожайность поддерживается на низком уровне, она не превышает 2000 кг/га. Урожай собрают вручную в сентябре-октябре. Алкогольная ферментация и мацерация протекает в стальных танкерах при контролируемой температуре 26-28º C длится 16 дней. Малолактическое брожение проходит в тех же стальных емкостях. Выдерживается вино 14 месяцев в новых 225 и 500-литровых бочках из французского и американского дуба.  Винтаж 2016 года был бутилирован в апреле 2018 года в количестве 21294 бутылки. Вино "Санта" получило такие медали: — винтаж 2016. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2019; — винтаж 2014. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2016;

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Богатый, сложный аромат вина изобилует оттенками вишни, черники, ежевики, подлеска, дуба и бальзамико.

Вино рекомендуется сочетать со стейками, красным мясом и дичью.

Castano, "Santa" Yecla DO — красное сухое вино, которое было выпущено в честь основателя винодельни, Рамона Кастаньо Санта. Ягоды сорта Монастрель и Гарнача выращены на старых лозах в муниципалитете Йекла. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, почвы — каменисто-песчаные с известняковой подложкой. Возраст лоз — более 70 лет, урожайность поддерживается на низком уровне, она не превышает 2000 кг/га. Урожай собрают вручную в сентябре-октябре. Алкогольная ферментация и мацерация протекает в стальных танкерах при контролируемой температуре 26-28º C длится 16 дней. Малолактическое брожение проходит в тех же стальных емкостях. Выдерживается вино 14 месяцев в новых 225 и 500-литровых бочках из французского и американского дуба.  Винтаж 2016 года был бутилирован в апреле 2018 года в количестве 21294 бутылки. Вино "Санта" получило такие медали: — винтаж 2016. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2019; — винтаж 2014. Серебряная медаль. International Wine Challenge 2016;

Семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муницепалитете Йекла, который входит в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются великолепной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную. Муницепалит Йекла расположен на юго-востоке Испании и занимает площадь около 6500 гектаров. Континентальный климат региона с продолжительной холодной зимой и очень жарким летом способствует оптимальному созреванию винограда. Дожди здесь бывают редко. Также Йекла является одной из областей с самой высокой инсоляцией в Испании, где ежегодно регистрируется около 3400 солнечных часов.