Вино Гаме, Кларет, Шасла и Макабео, Страница 10

Вино чистого светло-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Довольно низкая кислотность во вкусе вина позволяет сконцентрировать внимание на тонах миндаля и меда, которые украшены намеками цитрусовых, минералов и пряностей.

Приятный аромат вина окутывает тонами зеленой сливы, сухофруктов, цветов, грейпфрута, зеленого яблока и миндаля.

Вино очень легко пьется и является прекрасным аперитивом. Оно также хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса кролика, дичи или птицы, а также острыми закусками и сырами.

Вино "Les Binerelles", Pouilly-Sur-Loire AOC получило свое название от слова "binerelles" — так жители региона близ Луары называют цикад. Их пение сопровождает "перепашку" — длительную и требующую терпения работу по уходу за почвой виноградника, под палящими лучами летнего солнца. Изображение цикады помещено также и на этикетку вина. Производится напиток из редкого сорта винограда Шасла, который идеально подходит для создания легких, свежих вин с индивидуальным характером. Виноградные лозы произрастают на кремниевых почвах. Алкогольная ферментация протекает при постоянно контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино "Ле Бинрель" рекомендуется пить молодым или выдержать 2-3 года.

Вино чистого светло-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Довольно низкая кислотность во вкусе вина позволяет сконцентрировать внимание на тонах миндаля и меда, которые украшены намеками цитрусовых, минералов и пряностей.

Приятный аромат вина окутывает тонами зеленой сливы, сухофруктов, цветов, грейпфрута, зеленого яблока и миндаля.

Вино очень легко пьется и является прекрасным аперитивом. Оно также хорошо сочетается с блюдами из рыбы, мяса кролика, дичи или птицы, а также острыми закусками и сырами.

Вино "Les Binerelles", Pouilly-Sur-Loire AOC получило свое название от слова "binerelles" — так жители региона близ Луары называют цикад. Их пение сопровождает "перепашку" — длительную и требующую терпения работу по уходу за почвой виноградника, под палящими лучами летнего солнца. Изображение цикады помещено также и на этикетку вина. Производится напиток из редкого сорта винограда Шасла, который идеально подходит для создания легких, свежих вин с индивидуальным характером. Виноградные лозы произрастают на кремниевых почвах. Алкогольная ферментация протекает при постоянно контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино "Ле Бинрель" рекомендуется пить молодым или выдержать 2-3 года.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Сочный, свежий, чистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов, гармоничной кислотностью и округлыми танинами, сопровождаемыми минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Элегантный, утонченный аромат вина соткан из нот черной смородины, малины и вишни, украшенными изысканными оттенками специй и пряностей.

Вино идеально дополнит блюда из белого мяса, колбасные изделия и легкие мясные закуски.

"Les Blondins", Cote Roannaise AOP — освежающее красное сухое вино, для производства которого используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на органическом винограднике "Les Blondins" апелласьона Cote Roannaise. Виноградник, являющийся результатом давней дружбы и сотрудничества двух семей, был высажен Робертом Серолем и Пьером Труагро в 1992 году. Семья Труагро представляет собой несколько поколений Роанских шеф-поваров, отмеченных звёздами Мишлена. Участок площадью 1,9 га, расположенный на гранитных почвах на склоне с юго-восточной экспозицией, идеален для сорта Гамэ. После сбора урожая сусло подвергается традиционному для красных вин методу винификации, по завершении брожения 60% вина выдерживается в бетонных резервуарах, 40% — в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам после легкой фильтрации.

Возникновение Domaine Serol как семейного имения восходит к XVII веку. За это время сменилось много поколений, но только в 1996 году с вступлением во владения собственностью Стефана Сироля виноградники обрели настоящего рачительного хозяина. Он расчистил новые участки на склонах холмов и занялся пересадкой виноградных лоз. Вместе со своей женой Карин и небольшой командой он преобразовал их в органические, а затем и биодинамические, с целью сохранения и повышения ценности терруара. Работа ведется согласно природным циклам, в земледелии используются только натуральные удобрения, а на винодельне винам дают полную свободу для развития. Семья Сироль вкладывает в свои вина частичку души, постоянство традиций, много труда и щедро приправляют это любовью к делу своей жизни. Таков рецепт вин Домена Сироль.

Вино глубокого темно-красного цвета.

Сочный, свежий, чистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов, гармоничной кислотностью и округлыми танинами, сопровождаемыми минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Элегантный, утонченный аромат вина соткан из нот черной смородины, малины и вишни, украшенными изысканными оттенками специй и пряностей.

Вино идеально дополнит блюда из белого мяса, колбасные изделия и легкие мясные закуски.

"Les Blondins", Cote Roannaise AOP — освежающее красное сухое вино, для производства которого используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на органическом винограднике "Les Blondins" апелласьона Cote Roannaise. Виноградник, являющийся результатом давней дружбы и сотрудничества двух семей, был высажен Робертом Серолем и Пьером Труагро в 1992 году. Семья Труагро представляет собой несколько поколений Роанских шеф-поваров, отмеченных звёздами Мишлена. Участок площадью 1,9 га, расположенный на гранитных почвах на склоне с юго-восточной экспозицией, идеален для сорта Гамэ. После сбора урожая сусло подвергается традиционному для красных вин методу винификации, по завершении брожения 60% вина выдерживается в бетонных резервуарах, 40% — в дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам после легкой фильтрации.

Возникновение Domaine Serol как семейного имения восходит к XVII веку. За это время сменилось много поколений, но только в 1996 году с вступлением во владения собственностью Стефана Сироля виноградники обрели настоящего рачительного хозяина. Он расчистил новые участки на склонах холмов и занялся пересадкой виноградных лоз. Вместе со своей женой Карин и небольшой командой он преобразовал их в органические, а затем и биодинамические, с целью сохранения и повышения ценности терруара. Работа ведется согласно природным циклам, в земледелии используются только натуральные удобрения, а на винодельне винам дают полную свободу для развития. Семья Сироль вкладывает в свои вина частичку души, постоянство традиций, много труда и щедро приправляют это любовью к делу своей жизни. Таков рецепт вин Домена Сироль.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина с филигранной точностью сочетает в своей композиции нежную кислотность, еле уловимую сладость, сухую минеральность и свежесть фруктовых тонов. Тонкие ванильно-пряные нюансы завершают изысканное послевкусие.

Безупречный свежий аромат вина отличается изысканностью нежных оттенков клементинов, грейпфрута, абрикоса и белых цветов.

Вино подается к салатам и изделиям из соленого теста, жареной рыбе, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly Sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи Сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас этот виноград составляет всего 5% всей продукции винодельни. Лозы возрастом около 80 лет произрастают на известняковой почве. Сразу после сбора урожая виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино блестящего соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина с филигранной точностью сочетает в своей композиции нежную кислотность, еле уловимую сладость, сухую минеральность и свежесть фруктовых тонов. Тонкие ванильно-пряные нюансы завершают изысканное послевкусие.

Безупречный свежий аромат вина отличается изысканностью нежных оттенков клементинов, грейпфрута, абрикоса и белых цветов.

Вино подается к салатам и изделиям из соленого теста, жареной рыбе, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly Sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи Сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас этот виноград составляет всего 5% всей продукции винодельни. Лозы возрастом около 80 лет произрастают на известняковой почве. Сразу после сбора урожая виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, спелый, сбалансированный, с яркой и чистой минеральностью, тонами экзотических фруктов, миндаля, жасмина, жимолости, цитрусовых и специй. В длительном, округлом послевкусии остаются нотки шербета из лайма и нюансы вербены.

Чистый, яркий, свежий аромат вина наполнен прекрасными нотами поджаренного зерна и ананаса, оттенками соли, цитрусовых фруктов, яблочного цвета, жимолости, груши, желтого яблока и зеленого инжира.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с фуа-гра, омаром или жареным цыпленком.

Domaine Saint-Prefert, Chateauneuf du Pape Blanc, 2016 — прекрасное, богатое и насыщенное, но не напыщенное и хорошо сбалансированное вино с яркой, чистой минеральностью, которую привносит в напиток преобладающий в купаже сорт Кларетт. Его дополняет 20% сорта Руссан, дарующего соблазнительные фруктово-цветочные оттенки. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. После традиционной винификации Шатонеф дю Пап Блан выдерживается полгода в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. Винтаж 2016 года будет красиво развиваться в течение по крайней мере десятилетия.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, спелый, сбалансированный, с яркой и чистой минеральностью, тонами экзотических фруктов, миндаля, жасмина, жимолости, цитрусовых и специй. В длительном, округлом послевкусии остаются нотки шербета из лайма и нюансы вербены.

Чистый, яркий, свежий аромат вина наполнен прекрасными нотами поджаренного зерна и ананаса, оттенками соли, цитрусовых фруктов, яблочного цвета, жимолости, груши, желтого яблока и зеленого инжира.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с фуа-гра, омаром или жареным цыпленком.

Domaine Saint-Prefert, Chateauneuf du Pape Blanc, 2016 — прекрасное, богатое и насыщенное, но не напыщенное и хорошо сбалансированное вино с яркой, чистой минеральностью, которую привносит в напиток преобладающий в купаже сорт Кларетт. Его дополняет 20% сорта Руссан, дарующего соблазнительные фруктово-цветочные оттенки. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. После традиционной винификации Шатонеф дю Пап Блан выдерживается полгода в деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. Винтаж 2016 года будет красиво развиваться в течение по крайней мере десятилетия.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино темно-рубинового цвета с бликами цвета охры.

В мощном и насыщенном вкусе вина раскрывается довольно нежная, наполненная медом, ореховая сладость с легкими нотками рождественских специй и кардамона. Послевкусие долгое с минеральной свежестью и тонами специй.

Яркий и сочный аромат вина окутывает оттенками дуба, кураги, грецких орехов, конфет и крекеров.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с сырами, фуа-гра, мясом птицы, миндальным печеньем и шоколадными десертами.

Ривзальт — небольшой район за пределами Перпиньяна на юге Франции. Аэропорт города также называется Rivesaltes. В этой живописной местности производится натуральное крепкое вино Rivesaltes Ambre.Gerard Bertrand, Rivesaltes Ambre AOC — сладкое красное вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш, Макабео и Мускат, которые выращиваются на гранитных почвах Ривзальта. Урожай собирается вручную, бережно поставляется на винодельню, где ягоды подвергаются мягкому прессованию. Затем следует этап брожения, который останавливается добавлением спирта. Вино выдерживается в дубовых бочках длительный период. Потенциал вина составляет 20-30 лет. Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с сырами, фуа-гра, мясом птицы, миндальным печеньем и шоколадными десертами.

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Вино темно-рубинового цвета с бликами цвета охры.

В мощном и насыщенном вкусе вина раскрывается довольно нежная, наполненная медом, ореховая сладость с легкими нотками рождественских специй и кардамона. Послевкусие долгое с минеральной свежестью и тонами специй.

Яркий и сочный аромат вина окутывает оттенками дуба, кураги, грецких орехов, конфет и крекеров.

Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с сырами, фуа-гра, мясом птицы, миндальным печеньем и шоколадными десертами.

Ривзальт — небольшой район за пределами Перпиньяна на юге Франции. Аэропорт города также называется Rivesaltes. В этой живописной местности производится натуральное крепкое вино Rivesaltes Ambre.Gerard Bertrand, Rivesaltes Ambre AOC — сладкое красное вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш, Макабео и Мускат, которые выращиваются на гранитных почвах Ривзальта. Урожай собирается вручную, бережно поставляется на винодельню, где ягоды подвергаются мягкому прессованию. Затем следует этап брожения, который останавливается добавлением спирта. Вино выдерживается в дубовых бочках длительный период. Потенциал вина составляет 20-30 лет. Вино идеально подходит в качестве аперитива, а также сочетается с сырами, фуа-гра, мясом птицы, миндальным печеньем и шоколадными десертами.

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

У вина бледный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с обилием нот кислых красных ягод, округлыми танинами, живой кислотностью и стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, клубники, сливы, виноградного джема и спелой малины, дополненными землистыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, зрелым сырам.

Domaine Confuron-Cotetidot, Bourgogne Passetoutgrains AOC — изысканное и пикантное красное сухое бургундское вино. Наименование Passetoutgrains было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains имеет простой деревенский стиль. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" — отсылка на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. Купаж вина составляют сорта винограда Гаме (не менее 25%) и Пино Нуар, которые выращивают преимущественно в Вон-Романе. Сочетание двух таких разных сортов винограда требует значительного мастерства. Собранный вручную виноград подвергается традиционной для красных вин винификации с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках, 10% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

У вина бледный рубиново-красный цвет.

Вкус вина мягкий, свежий, гармоничный, с обилием нот кислых красных ягод, округлыми танинами, живой кислотностью и стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, клубники, сливы, виноградного джема и спелой малины, дополненными землистыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи или птицы, зрелым сырам.

Domaine Confuron-Cotetidot, Bourgogne Passetoutgrains AOC — изысканное и пикантное красное сухое бургундское вино. Наименование Passetoutgrains было создано в 1937 году для красных (в основном) и розовых бургундских вин, произведенных в наименее жестких климатических условиях Бургундии. Типичное красное вино Bourgogne Passetoutgrains имеет простой деревенский стиль. Этот термин буквально означает "передать весь виноград" — отсылка на отсутствие сортировки ягод после сбора урожая. Купаж вина составляют сорта винограда Гаме (не менее 25%) и Пино Нуар, которые выращивают преимущественно в Вон-Романе. Сочетание двух таких разных сортов винограда требует значительного мастерства. Собранный вручную виноград подвергается традиционной для красных вин винификации с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках, 10% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Семья Confuron стала заниматься виноделием еще в XVII веке, в правление короля Людовика XIV. Тогда их специальностью был отбор и селекция виноградной лозы. С тех пор существует штамм Пино Нуар, который носит их имя — Пино Конфюрон. Свое нынешнее название Конфюрон-Котетидо хозяйство получило после брака главы семьи Жака Конфюрона и Бернадетт Котетидо в 1964 году. На сегодняшний день Domaine Confuron Cotetidot владеет несколькими виноградниками категории Гран Крю, а также виноградником Премье Крю "Les Suchots" и входит в число лучших хозяйств Кот-де-Нюи. В настоящее время виноделие находится в ведении братьев Конфюрон — Ива и Жана-Пьера, последний к тому же является профессором виноделия. Братья Конфюрон соблюдают традиции и относятся к лозе с должным уважением, однако в то же время они применяют приемы, которые не характерны для виноделия этого региона. Например, на их виноградниках абсолютно не используются гербициды и пестициды, что совершенно не характерно для Бургундии. Безупречное качество вин, смелость и глубокое знание дела обеспечили Домену Конфюрон-Котетидо известность и признание критиков.

Вино чистого соломенно-желтого цвета с бледно-золотистыми искрами.

Вино обладает свежим, гармоничным, элегантным, сбалансированным, приятным вкусом с нотами маракуйи, ананаса, зеленого яблока, цветочного меда, сладких специй и миндаля, легкой минеральностью, маслянистой текстурой, тонкой кислотностью и долгим послевкусием.

Богатый аромат вина интригует гармоничным переплетением нот тропических фруктов, пчелиного воска, миндаля, ванили и сливочного масла.

Вино гармонично дополнит мягкие сыры, рыбу с зеленью и душистыми травами, легкие блюда из мяса домашней птицы (курицы, индейки), а также свежие и приготовленные на гриле овощи.

"D" — уникальная серия вин с еще более уникальными винными этикетками. Каждое вино линейки "D" уникально как отпечаток пальца, что отображено на этикетке — вы не найдете двух идентичных! "D" означает мечту ("Dream"), что все может быть иначе. "D" — это дьявол ("Devil"), который, как все знают, кроется в деталях. "D" — это та разница ("Difference"), которую вы прочувствуете с каждым глотком. "D" — это разнообразие ("Diversity"). "D" — это нет места сомнениям ("Distrust"). И "D" означает Деррик ("Derrick"), так зовут основателя компании и создателя этих вин. Деррик Нелеман предлагает ассортимент вин, родившихся из винограда, выращенного на органической ферме. Деррик проливает свет на скрытые истории и то, как вино подчеркивает особенности и красоту жизни. Для него вино — многоцветная жидкость, пьянящий праздник творчества, науки, искусства, природы, времени, восхитительного вкуса и экологически чистого мышления.Вина под брендом "D" — это доступная роскошь для каждого любителя. Вина "Деррик" уникальны по вкусу, для создания одного вина смешиваются урожаи одного и того же сорта винограда с разных терруаров. Таким образом виноделы выявляют очень специфические вкусовые характеристики, и вы можете их вкусить. Все вина линейки "Д" являются органическими, произведенными с уважением к виноградной лозе и земле, ее породившей. Вина "D" производятся без использования пестицидов и добавок. Здоровая и сбалансированная почва дает более богатое биоразнообразие, в результате чего получаются лучшие вина. Для фильтрации вин используется горох или картофельный белок, поэтому все вина "D" являются еще и веганскими. Но даже при выборе более легкой стеклянной бутылки и натуральной пробки каждая бутылка вина "D" создает углеродный след почти на полкилограмма. Чтобы компенсировать это, сотрудники компании сажают одно дерево в природном парке в Валенсии на каждые 173 произведенные бутылки вина "D". За 40 лет такие меры не только компенсируют урон, нанесенный природе, но и позволят извлечь из атмосферы дополнительные полкилограмма углерода."D" Chardonnay-Macabeo Organic — белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео, которые выращиваются на землях солнечной Валенсии. Урожай собирается вручную с различных виноградников, чтобы обеспечить богатство и уникальность вкусо-ароматической палитры. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Процесс винификации протекает по традиционному методу в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Добавление небольшого количества сульфитов гарантирует, что вкус вина останется свежим. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Вино гармонично дополнит мягкие сыры, рыбу с зеленью и душистыми травами, легкие мясные блюдами из мяса домашней птицы, а также свежие и приготовленные на гриле овощи.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино чистого соломенно-желтого цвета с бледно-золотистыми искрами.

Вино обладает свежим, гармоничным, элегантным, сбалансированным, приятным вкусом с нотами маракуйи, ананаса, зеленого яблока, цветочного меда, сладких специй и миндаля, легкой минеральностью, маслянистой текстурой, тонкой кислотностью и долгим послевкусием.

Богатый аромат вина интригует гармоничным переплетением нот тропических фруктов, пчелиного воска, миндаля, ванили и сливочного масла.

Вино гармонично дополнит мягкие сыры, рыбу с зеленью и душистыми травами, легкие блюда из мяса домашней птицы (курицы, индейки), а также свежие и приготовленные на гриле овощи.

"D" — уникальная серия вин с еще более уникальными винными этикетками. Каждое вино линейки "D" уникально как отпечаток пальца, что отображено на этикетке — вы не найдете двух идентичных! "D" означает мечту ("Dream"), что все может быть иначе. "D" — это дьявол ("Devil"), который, как все знают, кроется в деталях. "D" — это та разница ("Difference"), которую вы прочувствуете с каждым глотком. "D" — это разнообразие ("Diversity"). "D" — это нет места сомнениям ("Distrust"). И "D" означает Деррик ("Derrick"), так зовут основателя компании и создателя этих вин. Деррик Нелеман предлагает ассортимент вин, родившихся из винограда, выращенного на органической ферме. Деррик проливает свет на скрытые истории и то, как вино подчеркивает особенности и красоту жизни. Для него вино — многоцветная жидкость, пьянящий праздник творчества, науки, искусства, природы, времени, восхитительного вкуса и экологически чистого мышления.Вина под брендом "D" — это доступная роскошь для каждого любителя. Вина "Деррик" уникальны по вкусу, для создания одного вина смешиваются урожаи одного и того же сорта винограда с разных терруаров. Таким образом виноделы выявляют очень специфические вкусовые характеристики, и вы можете их вкусить. Все вина линейки "Д" являются органическими, произведенными с уважением к виноградной лозе и земле, ее породившей. Вина "D" производятся без использования пестицидов и добавок. Здоровая и сбалансированная почва дает более богатое биоразнообразие, в результате чего получаются лучшие вина. Для фильтрации вин используется горох или картофельный белок, поэтому все вина "D" являются еще и веганскими. Но даже при выборе более легкой стеклянной бутылки и натуральной пробки каждая бутылка вина "D" создает углеродный след почти на полкилограмма. Чтобы компенсировать это, сотрудники компании сажают одно дерево в природном парке в Валенсии на каждые 173 произведенные бутылки вина "D". За 40 лет такие меры не только компенсируют урон, нанесенный природе, но и позволят извлечь из атмосферы дополнительные полкилограмма углерода."D" Chardonnay-Macabeo Organic — белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Макабео, которые выращиваются на землях солнечной Валенсии. Урожай собирается вручную с различных виноградников, чтобы обеспечить богатство и уникальность вкусо-ароматической палитры. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Процесс винификации протекает по традиционному методу в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Добавление небольшого количества сульфитов гарантирует, что вкус вина останется свежим. Перед розливом вино подвергается фильтрации. Вино гармонично дополнит мягкие сыры, рыбу с зеленью и душистыми травами, легкие мясные блюдами из мяса домашней птицы, а также свежие и приготовленные на гриле овощи.

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино красивого ярко-желтого цвета.

В хорошо сбалансированном, фруктовом вкусе вина ощущаются минеральные и травяные нюансы.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелых фруктов и цитрусовыми нотками.

Вино принято употреблять в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

"Navaherreros" Blanco — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда двух сортов — Альбильо и Макабео. Возраст лоз варьируется от 25 до 80 лет. Урожай собирают вручную. Мацерация каждого сорта винограда осуществляется отдельно. Выдержка на тонком осадке проводится в бочках из французского дуба объемом в 500 и 600 литров. Вино разливается в бутылки без фильтрации, поэтому в нем допускается наличие небольшого осадка.

История винодельни Bernabeleva восходит к 1923 году, когда известный врач Винсенте Альварес-Вильямиль, родом из Мадрида, купил участок земли в предгорьях Сан Мартин де Вальдейглесиас. Он назвал свою недвижимость "Бернабелева", что в переводе означает "Медвежий лес". В выборе названия он руководствовался тем фактом, что эти земли были отмечены вырезанными много веков назад из больших валунов медведями, посвященными древнеримской богине охоты. В последующее десятилетие в стране наблюдалась политическая нестабильность, которая переросла в гражданскую войну. Семейству удалось удержать свои владения, но осуществить свою мечту по производству вина Винсенте не удалось.В 2006 году два правнука Винсенте — Хуан Диез Бульнес и Сантьяго Маталлана Бульнес — взяли на себя ответственность реализовать мечту своих предков. В своих владениях они отыскали виноградные лозы возрастом более 80 лет, которые довольно редко встречаются в этом регионе. На сегодняшний день винодельня Бернабелева располагает 35 гектарами старых виноградников, которые разбиты на склонах на высоте от 600 до 830 метров над уровнем моря. 80% продукции винодельни идет на экспорт во все уголки земного шара.

Вино красивого ярко-желтого цвета.

В хорошо сбалансированном, фруктовом вкусе вина ощущаются минеральные и травяные нюансы.

Вино обладает интенсивным ароматом с тонами спелых фруктов и цитрусовыми нотками.

Вино принято употреблять в качестве аперитива, а также сочетать с легкими закусками, салатами и фруктами.

"Navaherreros" Blanco — белое сухое вино, которое изготавливают из винограда двух сортов — Альбильо и Макабео. Возраст лоз варьируется от 25 до 80 лет. Урожай собирают вручную. Мацерация каждого сорта винограда осуществляется отдельно. Выдержка на тонком осадке проводится в бочках из французского дуба объемом в 500 и 600 литров. Вино разливается в бутылки без фильтрации, поэтому в нем допускается наличие небольшого осадка.

История винодельни Bernabeleva восходит к 1923 году, когда известный врач Винсенте Альварес-Вильямиль, родом из Мадрида, купил участок земли в предгорьях Сан Мартин де Вальдейглесиас. Он назвал свою недвижимость "Бернабелева", что в переводе означает "Медвежий лес". В выборе названия он руководствовался тем фактом, что эти земли были отмечены вырезанными много веков назад из больших валунов медведями, посвященными древнеримской богине охоты. В последующее десятилетие в стране наблюдалась политическая нестабильность, которая переросла в гражданскую войну. Семейству удалось удержать свои владения, но осуществить свою мечту по производству вина Винсенте не удалось.В 2006 году два правнука Винсенте — Хуан Диез Бульнес и Сантьяго Маталлана Бульнес — взяли на себя ответственность реализовать мечту своих предков. В своих владениях они отыскали виноградные лозы возрастом более 80 лет, которые довольно редко встречаются в этом регионе. На сегодняшний день винодельня Бернабелева располагает 35 гектарами старых виноградников, которые разбиты на склонах на высоте от 600 до 830 метров над уровнем моря. 80% продукции винодельни идет на экспорт во все уголки земного шара.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, фруктовый, богатый, сложный, с нюансами ванили и аниса, долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы пряностей и минералов.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, белых фруктов, лимона и фенхеля, достаточными минеральными тонами.

Вино хорошо сочетается с моллюсками и другими морепродуктами (омарами, лобстерами, устрицами), различными салатами, рыбными блюдами, пастой Болоньезе, птицей, белым мясом, экзотическими пряными блюдами.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, фруктовый, богатый, сложный, с нюансами ванили и аниса, долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы пряностей и минералов.

Сложный аромат вина раскрывается оттенками жимолости, белых фруктов, лимона и фенхеля, достаточными минеральными тонами.

Вино хорошо сочетается с моллюсками и другими морепродуктами (омарами, лобстерами, устрицами), различными салатами, рыбными блюдами, пастой Болоньезе, птицей, белым мясом, экзотическими пряными блюдами.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина демонстрирует яркий, энергичный характер, с приятной фруктовой кислинкой, нотками лимона и пикантными тонами пряностей на фоне сливочной текстуры. Послевкусие устойчивое с оттенками минералов.

У вина многогранный, богатый аромат, в котором доминируют яркие цитрусовые нотки, акценты полевых трав и цветочные нотки жасмина. Особенную пикантность букету придают штрихи имбиря и тимьяна.

Вино хорошо сочетается с телятиной, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами, блюдами испанской кухни, особенно с чоризо. Прекрасно в качестве аперитива.

Блестящее, выразительное белое вино "+ Ritme" словно переносит нас в солнечные дни на Средиземноморском побережье, где воздух напоен уникальными ароматами душистых трав и спелых фруктов. Понимая, что для создания такого вина нужен особый виноград, владелец Сельер Акустик Альберт Жане отказался от привычного урожая из каталонской области Монсант и остановил свой выбор на виноградниках в Приорате, отвечающих высоким стандартам качества. Здесь он обратил свой взор к старым лозам Гарнача Бланка и Макабео, возраст которых колеблется от 30 до 80 лет. Великолепные природные характеристики винограда были в дальнейшем "усилены" ферментацией и созреванием в течение 11 месяцев части вина (30%) в новых бочках из французского дуба. Результат получился впечатляющим! Интересное и сложное вино "+ Ritme", впитавшее в себя фруктовые и пряные интонации терруара, покоряет свежестью, мощью и захватывающим длительным финалом. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2014 по 2017 год. В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина демонстрирует яркий, энергичный характер, с приятной фруктовой кислинкой, нотками лимона и пикантными тонами пряностей на фоне сливочной текстуры. Послевкусие устойчивое с оттенками минералов.

У вина многогранный, богатый аромат, в котором доминируют яркие цитрусовые нотки, акценты полевых трав и цветочные нотки жасмина. Особенную пикантность букету придают штрихи имбиря и тимьяна.

Вино хорошо сочетается с телятиной, морепродуктами, рыбными блюдами, сырами, блюдами испанской кухни, особенно с чоризо. Прекрасно в качестве аперитива.

Блестящее, выразительное белое вино "+ Ritme" словно переносит нас в солнечные дни на Средиземноморском побережье, где воздух напоен уникальными ароматами душистых трав и спелых фруктов. Понимая, что для создания такого вина нужен особый виноград, владелец Сельер Акустик Альберт Жане отказался от привычного урожая из каталонской области Монсант и остановил свой выбор на виноградниках в Приорате, отвечающих высоким стандартам качества. Здесь он обратил свой взор к старым лозам Гарнача Бланка и Макабео, возраст которых колеблется от 30 до 80 лет. Великолепные природные характеристики винограда были в дальнейшем "усилены" ферментацией и созреванием в течение 11 месяцев части вина (30%) в новых бочках из французского дуба. Результат получился впечатляющим! Интересное и сложное вино "+ Ritme", впитавшее в себя фруктовые и пряные интонации терруара, покоряет свежестью, мощью и захватывающим длительным финалом. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2014 по 2017 год. В 2004 году Альберт Жане основал винный дом Сельер Акустик. Уже в 2005 году вина Acoustic были в списке самых лучших вин Каталонии и получали высокие оценки. На виноградниках хозяйства на песчаной и сланцевой почве произрастают старинные лозы (некоторым из них более 100 лет) коренных сортов Гарнача и Самсо. При изготовлении вин используются многолетние винодельческие традиции местных крестьян. Вина Celler Acoustic не фильтруют и не осветляют, выдерживают в различного размера и степени обжига бочках. Это позволяет сохранять изящность и индивидуальность вин, которые демонстрируют естественные особенности уникальных старинных виноградников.

Вино бледного золотистого цвета.

Свежий, минеральный вкус вина обладает концентрированной кислотностью, подобной сжатой пружине. Тона косточковых и цитрусовых фруктов долго ощущаются в бодрящем послевкусии.

Оттенки белых цветов и зеленых фруктов открывают интенсивный аромат вина. Затем в нем начинают солировать тона белых фруктов, украшенные намеками цитрусовых и аниса.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, белым мясом под чесночным соусом, морепродуктами, пастой из анчоусов с травами и оливковым маслом, поданной на тостах. Также отлично подойдет в качестве аперитива.

Вино "Domaine de Majas" Blanc производится из винограда, культивируемого по биодинамическим принципам у подножия Пиренеев. Лозы сортов Макабео, Роль, Кариньян Блан растут на глинисто-известковых почвах. Ферментация проходит в стальных емкостях без добавления дрожжей. Затем вино созревает на осадке в течение нескольких месяцев.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино бледного золотистого цвета.

Свежий, минеральный вкус вина обладает концентрированной кислотностью, подобной сжатой пружине. Тона косточковых и цитрусовых фруктов долго ощущаются в бодрящем послевкусии.

Оттенки белых цветов и зеленых фруктов открывают интенсивный аромат вина. Затем в нем начинают солировать тона белых фруктов, украшенные намеками цитрусовых и аниса.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, белым мясом под чесночным соусом, морепродуктами, пастой из анчоусов с травами и оливковым маслом, поданной на тостах. Также отлично подойдет в качестве аперитива.

Вино "Domaine de Majas" Blanc производится из винограда, культивируемого по биодинамическим принципам у подножия Пиренеев. Лозы сортов Макабео, Роль, Кариньян Блан растут на глинисто-известковых почвах. Ферментация проходит в стальных емкостях без добавления дрожжей. Затем вино созревает на осадке в течение нескольких месяцев.

Имение Domaine de Majas расположено в маленькой деревушке Кодьес-де-Фенуйед, в красивом регионе Руссильон. Компания была основана в 1992 году Аленом Каррером и его женой Аньес и в первые годы своей деятельности изготавливала недорогие вина для известной сети французских супермаркетов. Кризис и отсутствие заработка побудили супругов обратиться за помощью к Тому Луббе из Domaine Matassa, который охотно помог им в преобразовании виноградников в органические, а затем в 2011 году получить сертификат биодинамических.Сегодня Домен де Мажас владеет 30 гектарами виноградников, некоторым из которых уже более 100 лет. Среди выращиваемых сортов — как местные, традиционные (Кариньяно, Гренаш и Макабео), так и международные (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Роль). При изготовлении вин Ален использует спонтанную винификацию на природных дрожжах, обходится только необходимым минимумом диоксида серы и выдерживает свои вина в стальных резервуарах и барриках, стараясь как можно меньше вмешиваться в процесс винификации. Современные вина Домена де Мажас — свежие, элегантные и жизнерадостные.

Вино бледного золотистого цвета.

Атакующая кислотность обеспечивает вкусу вина изумительную свежесть и стойкость и обретает гармонию в послевкусии. Цветочные ноты, которые сначала доминируют в букете, уступают место тонам цитрусовых фруктов и минералов.

Выразительный фруктовый аромат вина соткан из оттенков цитрусовых фруктов, груши, экзотических плодов, окутанных нежным флером из нюансов белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, овощными закусками, козьим сыром, блюдами средиземноморской кухни.

В белом вине "Les Genets" хорошо ощущается свежесть фруктовых оттенков и деликатность цветочных тонов. Очень удачное сочетание в купаже сорта Верментино с небольшой долей сорта Кларет демонстрирует не только сортовые особенности винограда, но и терруарные — щедрую минеральность почв горных массивов Sainte Baume и Sainte Victoire. Верментино собирается в конце сентября, Кларет – в начале октября. Винификация проводится в стальных емкостях для сохранения свежести вкуса. 

Шато де Рокфор, находящееся в нескольких километрах от Средиземного моря в горном массиве Сент-Баум, известно со времен кельтов как крепость морского порта. В средние века замок и окружающие его земли принадлежали барону Обани, знатному землевладельцу Les Baux-de-Provence. Когда он умер, не оставив наследника, они были разделены между королем и епископом. С 1812 года Шато де Рокфор тесно связано с семейством де Вильнев, которому оно принадлежит и по сей день. В разные времена здесь процветало лесничество, шелководство и животноводство, но виноградарство является постоянным занятием. Построенный в 1734 году погреб, служивший много лет, в 1995 году был полностью модернизирован согласно современным требованиям. Обладающие органическими сертификатами виноградники Chateau de Roquefort занимают площадь в 25 гектаров на высоте 350-400 метров в сердце скалистого плато, которое находится в очень выгодных климатических условиях.

Вино бледного золотистого цвета.

Атакующая кислотность обеспечивает вкусу вина изумительную свежесть и стойкость и обретает гармонию в послевкусии. Цветочные ноты, которые сначала доминируют в букете, уступают место тонам цитрусовых фруктов и минералов.

Выразительный фруктовый аромат вина соткан из оттенков цитрусовых фруктов, груши, экзотических плодов, окутанных нежным флером из нюансов белых цветов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, овощными закусками, козьим сыром, блюдами средиземноморской кухни.

В белом вине "Les Genets" хорошо ощущается свежесть фруктовых оттенков и деликатность цветочных тонов. Очень удачное сочетание в купаже сорта Верментино с небольшой долей сорта Кларет демонстрирует не только сортовые особенности винограда, но и терруарные — щедрую минеральность почв горных массивов Sainte Baume и Sainte Victoire. Верментино собирается в конце сентября, Кларет – в начале октября. Винификация проводится в стальных емкостях для сохранения свежести вкуса. 

Шато де Рокфор, находящееся в нескольких километрах от Средиземного моря в горном массиве Сент-Баум, известно со времен кельтов как крепость морского порта. В средние века замок и окружающие его земли принадлежали барону Обани, знатному землевладельцу Les Baux-de-Provence. Когда он умер, не оставив наследника, они были разделены между королем и епископом. С 1812 года Шато де Рокфор тесно связано с семейством де Вильнев, которому оно принадлежит и по сей день. В разные времена здесь процветало лесничество, шелководство и животноводство, но виноградарство является постоянным занятием. Построенный в 1734 году погреб, служивший много лет, в 1995 году был полностью модернизирован согласно современным требованиям. Обладающие органическими сертификатами виноградники Chateau de Roquefort занимают площадь в 25 гектаров на высоте 350-400 метров в сердце скалистого плато, которое находится в очень выгодных климатических условиях.

Вино чистого бледно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, округлый, мягкий, с жирной, текстурой, нотками цветов и фруктов, прекрасными медовыми тонами, оттенками восковой апельсиновой цедры и карамели, солеными минеральными нюансами, солнечной лимонной кислотностью и свежим послевкусием.

Фруктово-цветочный аромат вина наполнен нотами виноградного персика, цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в соусе и приготовленной в духовке, моллюсками, белым мясом, сырами (мягкий козий сыр, Эмменталь и Конте).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape Blanc — мягкое, жирное, ароматное белое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет, Руссан, а также небольшой доли других местных сортов (Бурбуленк, Пикардан). Состав купажа и процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Полученное после прямого прессования сусло отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре (от 16 ° до 18 °C). Часть винограда сорта Руссан (10-15%) винифицируется и выдерживается в новых бочках. Остальные вина после брожения выдерживаются на тонком осадке в течение 6-7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет до 14 лет. Через 8-9 лет выдержки вино становится более зрелым и мощным.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Вино чистого бледно-желтого цвета с легкими золотистыми отблесками.

Вкус вина насыщенный, округлый, мягкий, с жирной, текстурой, нотками цветов и фруктов, прекрасными медовыми тонами, оттенками восковой апельсиновой цедры и карамели, солеными минеральными нюансами, солнечной лимонной кислотностью и свежим послевкусием.

Фруктово-цветочный аромат вина наполнен нотами виноградного персика, цитрусовых фруктов и белых цветов.

Вино подойдет в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в соусе и приготовленной в духовке, моллюсками, белым мясом, сырами (мягкий козий сыр, Эмменталь и Конте).

Domaine Roger Perrin, Chateauneuf-du-Pape Blanc — мягкое, жирное, ароматное белое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш Блан, Кларет, Руссан, а также небольшой доли других местных сортов (Бурбуленк, Пикардан). Состав купажа и процентное соотношение винограда меняется в зависимости от винтажа. Средний возраст лоз составляет 55 лет. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Полученное после прямого прессования сусло отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре (от 16 ° до 18 °C). Часть винограда сорта Руссан (10-15%) винифицируется и выдерживается в новых бочках. Остальные вина после брожения выдерживаются на тонком осадке в течение 6-7 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет до 14 лет. Через 8-9 лет выдержки вино становится более зрелым и мощным.

Domaine Roger Perrin — семейное поместье, расположенное в самом центре Шатонеф-дю-Пап, в Воклюзе. Винодельческие ноу-хау передаются в семье из поколения в поколение на протяжении более века. Роже Перран получил поместье от своего отчима Поля Бравэ в 1968 году. Развивая семейный виноградник, в 1972 году Роже создал новый погреб и именно тогда начал продавать вина под своим именем. Эстафету у Роже в 1986 году принял его сын Люк Перран. Люк расширил поместье и построил в 1999 году новый погреб, где применил новейшие технологии и методы виноделия. Страстный виноградарь, он внес большой вклад в международное признание Домена. После внезапной кончины Люка в 2010 году бразды правления приняла его сестра — энтузиаст-энолог Вероник Перран-Ролан. Вероник более 20 лет проработала энологом-консультантом у 80 виноделов на севере Кот-дю-Рон (в Кот-Роти, Эрмитаж, Сен-Жозеф, Корнас и др.). Она привнесла в работу Домена свои ноу-хау, чтобы способствовать лучшему выражению вин. Сегодня Вероник с сыном Ксавье и всей командой Домена увековечивают работу Люка и Роже, сочетая наблюдательность, уважение к природе, ноу-хау и, конечно же, прислушиваясь к своим клиентам. Домен Роже Перран предлагает широкий выбор белых, красных и розовых вин, обладающих большим изяществом и красивым выражением, но всегда в традициях Шатонёф-дю-Пап.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Свежее, округлое, гармоничное вино обладает роскошным фруктовым вкусом с тонами цитрусовых и фиалки, с оттенками минералов, хрустящей кислотностью и элегантным послевкусием.

Интенсивный и свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, белого персика, цитрусовых, грейпфрута, нюансами зеленого миндаля и ромашки.

Вино прекрасно сочетается с благородной рыбой, белым мясом, сырами.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Свежее, округлое, гармоничное вино обладает роскошным фруктовым вкусом с тонами цитрусовых и фиалки, с оттенками минералов, хрустящей кислотностью и элегантным послевкусием.

Интенсивный и свежий аромат вина раскрывается нотами белых цветов, белого персика, цитрусовых, грейпфрута, нюансами зеленого миндаля и ромашки.

Вино прекрасно сочетается с благородной рыбой, белым мясом, сырами.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот апельсина, лимона, персика, груши, минералов и трав.

Вино подается к салатам, пикантным пирогам, рыбе в соусе или жареной рыбе, изделиям из соленого теста, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас Шасла составляет всего 5% посадок винодельни. Лозы возрастом не менее 80 лет произрастают на известковой почве. Сразу после сбора виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, сотканным из нот апельсина, лимона, персика, груши, минералов и трав.

Вино подается к салатам, пикантным пирогам, рыбе в соусе или жареной рыбе, изделиям из соленого теста, пирогам с лососиной, мидиям.

Domaine Tinel-Blondelet, Pouilly sur Loire — белое сухое вино из долины Луары. Виноград сорта Шасла для изготовления этого вина выращивают в Пуйи сюр Луар. Шасла до эпидемии филлоксеры был самым распространенным сортом в этом регионе. Столовое вино из этого винограда поставляли в парижские кафе. Сейчас Шасла составляет всего 5% посадок винодельни. Лозы возрастом не менее 80 лет произрастают на известковой почве. Сразу после сбора виноградный сок отжимается пневматическим прессом и стекает в чаны для брожения, находящиеся этажом ниже. Ферментация сусла и созревание вина проходят в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали.

Domaine Tinel-Blondelet — винодельческое хозяйство, расположенное в Pouilly-sur-Loire. На сегодняшний день хозяйством руководит Анник Тинель-Блонделе — винодел в 12-м поколении. Она унаследовала семейную винодельню в 1983 году и с тех пор создает аутентичные, элегантные вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал местного терруара. Виноградники Домена занимают площадь в 15 га, почвы состоят из мергеля киммериджского периода, кремнезема и известняка. На виноградниках применяются органические методы работы, без применения пестицидов и гербицидов. На заводе установлено современное оборудование, все процессы производства проходят со строгим контролем температуры. В погребах круглый год поддерживается определенная температура, позволяющая обеспечить идеальные условия для выдержки. Вместе с командой профессионалов Анник создает уникальные вина, которые способны покорить сердце даже самого искушенного ценителя французских вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мясистый, хорошо сбалансированный, минерально-фруктовый, свежий, богатый, с прекрасным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов, трав, меда, персика и аниса, тоном белого перца.

Вино прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Chateauneuf-du-Pape от Domaine Chante Cigale — прекрасное белое вино, в купаже которого гармонично сочетаются сорта винограда Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и Кларет, что придает вину изысканность вкуса и аромата."Chateauneuf-du-Pape, 2010 золотисто-желтого цвета, с довольно острым ароматом спелых мягких фруктов и трав. Мясистое, открытое вино с явными нотками персика и аниса, а также интересным тоном белого перца. Послевкусие слегка горьковато", —  International Wine Cellar.В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсиса Робинсона из Великобритании и Стива Дэнзира из США.Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мясистый, хорошо сбалансированный, минерально-фруктовый, свежий, богатый, с прекрасным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами спелых фруктов, трав, меда, персика и аниса, тоном белого перца.

Вино прекрасно само по себе, но также сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Chateauneuf-du-Pape от Domaine Chante Cigale — прекрасное белое вино, в купаже которого гармонично сочетаются сорта винограда Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и Кларет, что придает вину изысканность вкуса и аромата."Chateauneuf-du-Pape, 2010 золотисто-желтого цвета, с довольно острым ароматом спелых мягких фруктов и трав. Мясистое, открытое вино с явными нотками персика и аниса, а также интересным тоном белого перца. Послевкусие слегка горьковато", —  International Wine Cellar.В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсиса Робинсона из Великобритании и Стива Дэнзира из США.Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино насыщенного желтого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, округлый, энергичный, элегантный и красиво сбалансированный, с оттенками сочной груши, белого персика, апельсина, нектарина, мяты и имбиря, укрепленными сочной кислотностью. В длительном, шелковистом послевкусии проявляют себя цветочные ноты, окруженные нюансами минералов, аниса и мокрого камня.

Интенсивный аромат вина наполнен яркими нотами садовых фруктов (яблока, груши), акцентированными минеральными оттенками, а также цветочными нотами, которые появляются после аэрации.

Вино прекрасно само по себе, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Chateauneuf-du-Pape от Domaine Chante Cigale — белое вино, в купаже которого гармонично сочетаются сорта винограда Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и Кларет. Виноград выращивается в винодельческом регионе Травайян, в 15 км от Шатонеф-дю-Пап. Возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют. Алкогольная ферментация проходит при низкой температуре в течение 21 дня в чанах из нержавеющей стали. С целью поддержания хорошего уровня кислотности, малолактическая ферментация не проводится. Выдержка вина на осадке в стальных танках и дубовых бочках длится до 6 месяцев. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стивена Тэнзера из США.Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино насыщенного желтого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, округлый, энергичный, элегантный и красиво сбалансированный, с оттенками сочной груши, белого персика, апельсина, нектарина, мяты и имбиря, укрепленными сочной кислотностью. В длительном, шелковистом послевкусии проявляют себя цветочные ноты, окруженные нюансами минералов, аниса и мокрого камня.

Интенсивный аромат вина наполнен яркими нотами садовых фруктов (яблока, груши), акцентированными минеральными оттенками, а также цветочными нотами, которые появляются после аэрации.

Вино прекрасно само по себе, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом, блюдами средиземноморской кухни, мягкими козьими сырами.

Chateauneuf-du-Pape от Domaine Chante Cigale — белое вино, в купаже которого гармонично сочетаются сорта винограда Руссан, Гренаш Блан, Бурбуленк и Кларет. Виноград выращивается в винодельческом регионе Травайян, в 15 км от Шатонеф-дю-Пап. Возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирают вручную и тщательно сортируют. Алкогольная ферментация проходит при низкой температуре в течение 21 дня в чанах из нержавеющей стали. С целью поддержания хорошего уровня кислотности, малолактическая ферментация не проводится. Выдержка вина на осадке в стальных танках и дубовых бочках длится до 6 месяцев. В 1874 году винодел от Бога — Ипполит Журдан назвал свое поместье c 28-ю гектарами виноградников Clos Chante Cigale ("Виноградник поющих цикад"). В 1936 году, после введения системы АОС, Поль Журдан — прадед нынешнего владельца, переименовал хозяйство в Domaine Chante Cigale. Владея 102 акрами земли в Шатонеф-дю-Пап, домен производит классические вина этого аппелласьона. Не так давно владелец передал  правление своему сыну Александру. Он очень быстро заслужил положительные оценки известных журналистов Дженсис Робинсон из Великобритании и Стивена Тэнзера из США.Домен Шант Сигаль расположен в каменистой части Шатонеф-дю-Пап. Возраст виноградных лоз — более 65 лет. Самые старые лозы растут на плато Карбьер, недалеко от Chateau Montredon. На виноградниках возделываются все 13 разрешенных в Шатонеф-дю-Пап сортов, но преобладающим является Гренаш Нуар. Сбор урожая происходит только вручную в течение как минимум шести недель при достижении виноградом оптимальной зрелости. При сборе принимаются во внимание фазы лунного календаря и другие биодинамические нюансы. На сегодняшний день Domaine Chante Cigale экспортирует свою продукцию более чем в 20 стран по всему миру, достойно представляя незабываемый стиль всемирно известного аппелласьона.

Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкус вина мощный, минеральный, с гладкой текстурой, душистыми нотами черных фруктов и оттенками древесины. Яркая кислотность и танины проявляют себя в послевкусии.

Вино обладает очень тонким ароматом с цветочными оттенками, которые сопровождаются минеральными нюансами и элегантными древесными нотками.

Большая сложность вина делает его идеальной парой для широкого диапазона блюд: красное и белое мясо, мясо птицы, дичь, грибы, овощи, сыры.

Chateau des Jacques, "Clos de Rochegres" — красное сухое вино из региона Божоле. Виноград сорта Гаме для создания этого вина получают с виноградника "Кло де Рошегре", принадлежащего Шато де Жак. Находящийся в высшей точке аппеласьона, виноградник раскинулся на красных песчаных почвах. Местность обладает небольшим уклоном, и многочисленные подземные потоки хорошо орошают виноградные лозы. Дом Луи Жадо приобрел Шато де Жак в 1996 году. Имение занимает площадь 27 гектаров и располагается на юге Бургундии, в Божоле, в коммуне Romaneche Thorins. Названный в честь старинной ветряной мельницы, расположенной на вершине холма, виноградник Moulin-a-Vent является самым нетипичным их всех Крю Божоле. В отличии от Кот д'Ор, здешние почвы, содержащие большое количество гранита и марганца и благоприятны для выращивания сорта Гаме. Виноград для изготовления вина "Кло де Рошегре" собирается вручную, тщательно сортируется и освобождается от гребней. Ферментация производится в закрытых чанах в течение 3-4 недель с постоянной перекачкой сусла. Затем вино 10 месяцев выдерживается в старинных погребах. Бочки для выдержки применяются только новые, сделанные из французского дуба. После достижения зрелости через 2-3 года после выпуска, вино сохраняет свои качества десятки лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкус вина мощный, минеральный, с гладкой текстурой, душистыми нотами черных фруктов и оттенками древесины. Яркая кислотность и танины проявляют себя в послевкусии.

Вино обладает очень тонким ароматом с цветочными оттенками, которые сопровождаются минеральными нюансами и элегантными древесными нотками.

Большая сложность вина делает его идеальной парой для широкого диапазона блюд: красное и белое мясо, мясо птицы, дичь, грибы, овощи, сыры.

Chateau des Jacques, "Clos de Rochegres" — красное сухое вино из региона Божоле. Виноград сорта Гаме для создания этого вина получают с виноградника "Кло де Рошегре", принадлежащего Шато де Жак. Находящийся в высшей точке аппеласьона, виноградник раскинулся на красных песчаных почвах. Местность обладает небольшим уклоном, и многочисленные подземные потоки хорошо орошают виноградные лозы. Дом Луи Жадо приобрел Шато де Жак в 1996 году. Имение занимает площадь 27 гектаров и располагается на юге Бургундии, в Божоле, в коммуне Romaneche Thorins. Названный в честь старинной ветряной мельницы, расположенной на вершине холма, виноградник Moulin-a-Vent является самым нетипичным их всех Крю Божоле. В отличии от Кот д'Ор, здешние почвы, содержащие большое количество гранита и марганца и благоприятны для выращивания сорта Гаме. Виноград для изготовления вина "Кло де Рошегре" собирается вручную, тщательно сортируется и освобождается от гребней. Ферментация производится в закрытых чанах в течение 3-4 недель с постоянной перекачкой сусла. Затем вино 10 месяцев выдерживается в старинных погребах. Бочки для выдержки применяются только новые, сделанные из французского дуба. После достижения зрелости через 2-3 года после выпуска, вино сохраняет свои качества десятки лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Богатый, округлый, насыщенный и сложный вкус вина привлекает прекрасно сбалансированной и чудесно освежающей кислотностью в сочетании с мотивами цветов, косточковых фруктов и хорошо выраженной минеральностью. Послевкусие приятное, слегка маслянистое.

В аромате вина гармонично сочетаются оттенки жимолости, спелого персика, апельсиновой цедры, меда и минеральные нотки.

Вино составит замечательную пару с легкими блюдами и мясом домашней птицы — курицы или индейки.

Купаж белого вина "Coudoulet de Beaucastel"сочетает в себе классические белые сорта винограда Долины Роны — Марсан и Вионье вместе с менее распространенными сортами Бурбуленк и Кларет. Самый северный виноградник хозяйства Перрен э Фис — "Кудуле Де Бокастель" общей площадью 3 га расположен в непосредственной близости от известного Шатонеф-дю-Пап. После ручного сбора урожая и пневматического прессования начинается процесс винификации без холодной стабилизации. Выдерживается вино частично в дубовых бочках, частично в стальных резервуарах на протяжении 8 месяцев. "Coudoulet de Beaucastel", 2012 хорошо пить уже сейчас и в период до 2020 года.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино светлого золотисто-желтого цвета.

Богатый, округлый, насыщенный и сложный вкус вина привлекает прекрасно сбалансированной и чудесно освежающей кислотностью в сочетании с мотивами цветов, косточковых фруктов и хорошо выраженной минеральностью. Послевкусие приятное, слегка маслянистое.

В аромате вина гармонично сочетаются оттенки жимолости, спелого персика, апельсиновой цедры, меда и минеральные нотки.

Вино составит замечательную пару с легкими блюдами и мясом домашней птицы — курицы или индейки.

Купаж белого вина "Coudoulet de Beaucastel"сочетает в себе классические белые сорта винограда Долины Роны — Марсан и Вионье вместе с менее распространенными сортами Бурбуленк и Кларет. Самый северный виноградник хозяйства Перрен э Фис — "Кудуле Де Бокастель" общей площадью 3 га расположен в непосредственной близости от известного Шатонеф-дю-Пап. После ручного сбора урожая и пневматического прессования начинается процесс винификации без холодной стабилизации. Выдерживается вино частично в дубовых бочках, частично в стальных резервуарах на протяжении 8 месяцев. "Coudoulet de Beaucastel", 2012 хорошо пить уже сейчас и в период до 2020 года.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и деликатный, с тонкими нотами белых фруктов, цитрусовых, минералов и свежестью в послевкусии.

Нежный аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых фруктов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.

"Blanc De Pissarres", Priorat DOQ — изысканное испанское вино, которое производится из винограда с отдельных участков виноградников в Сан-Марти и Мас Альсера. После сбора урожая измельченный виноград мацерируют в течение 3 дней. Для ферментации часть вина помещают в резервуары из нержавеющей стали, а часть — во французские дубовые бочки  объемом 225 литров. Вино "Блан де Писсаррес" прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и деликатный, с тонкими нотами белых фруктов, цитрусовых, минералов и свежестью в послевкусии.

Нежный аромат вина раскрывается тонами белых цветов, спелых фруктов и трав.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.

"Blanc De Pissarres", Priorat DOQ — изысканное испанское вино, которое производится из винограда с отдельных участков виноградников в Сан-Марти и Мас Альсера. После сбора урожая измельченный виноград мацерируют в течение 3 дней. Для ферментации часть вина помещают в резервуары из нержавеющей стали, а часть — во французские дубовые бочки  объемом 225 литров. Вино "Блан де Писсаррес" прекрасно в качестве аперитива, а также в паре с белым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, фруктами и десертами.История хозяйства Костерс дель Приорат, которое находится под руководством компании Maset del Lleo, началась с мечты пятерых друзей, любителей вина. Каждый из них связан с виноделием и имеет собственные винодельни в разных областях, но общее желание попробовать свои силы именно в регионе Приорат объединило и сплотило из для достижения общей цели. Свою винодельню они открыли недалеко от города Bellmunt, где работают с урожаем, собираемым с 20 га виноградников. Они разбиты в виде небольших террас на довольно крутом склоне. Бедные почвы и малое количество осадков в регионе способствуют тому, что вина получаются концентрированными, мощными и хорошо структурированными. Первое вино компании было датировано 2002 годом. Вина Костерс дель Приорат обладают высоким содержанием алкоголя, зрелыми танинами и характерными для терруара минеральными оттенками выдерживаются в бочках из французского дуба.

Вино бледно-желтого цвета с зеленой кромкой.

Вино демонстрирует округлый, маслянистый, ароматный вкус с великолепным балансом кислотности и минеральности и блестящей финальной свежестью. В продолжительном послевкусии остаются нотки прованских трав и лакрицы.

Привлекательный аромат вина наполняют яркие цветочные ноты, слегка пряные акценты аниса и фенхеля.

Вино служит отличным аперитивом, подается к блюдам из рыбы, птицы и белого мяса, сопровождает зрелые и козьи сыры, тосты с кукурузным салатом, яичницу с трюфелями, летние равиоли.

Вино бледно-желтого цвета с зеленой кромкой.

Вино демонстрирует округлый, маслянистый, ароматный вкус с великолепным балансом кислотности и минеральности и блестящей финальной свежестью. В продолжительном послевкусии остаются нотки прованских трав и лакрицы.

Привлекательный аромат вина наполняют яркие цветочные ноты, слегка пряные акценты аниса и фенхеля.

Вино служит отличным аперитивом, подается к блюдам из рыбы, птицы и белого мяса, сопровождает зрелые и козьи сыры, тосты с кукурузным салатом, яичницу с трюфелями, летние равиоли.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сочный, живой, немного экзотический, насыщенный, чистый, с хорошей кислотностью, обильными нотами цветущих цитрусовых фруктов, булочки, поджаренного хлеба, специй, минералов и сухим послевкусием с дрожжевыми нюансами.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками меда, грейпфрута, лесного ореха, сливочного масла и абрикоса.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, пастой и ризотто, сырами.

"Le Soula" Blanc, 2011 — богатое, экзотическое, натуральное белое вино, изготовленное из восьми сортов винограда, выращенного в коммуне Фенуйед на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Почва виноградников представляет собой разложившийся гранит. Для ухода за участками применяются медь, настои 15 растений, эфирные масла и тальк. Урожай 2011 собирали вручную с 25 августа по 29 сентября. Полученный после прямого прессования целых гроздей сок ферментировали с натуральными местными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживалось 21 месяц в стальных емкостях и деревянных бочках разного возраста и размера. Перед розливом в бутылки была проведена легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

В 90-х годах XX века Рой Ричардс и Марк Уолфорд импортировали вина Жерара Гоби для английского рынка. Последний был убежден, что виноградники в коммуне Фенуйед, расположенные на возвышенностях у подножия Пиренеев и имеющие более прохладный климат, обладают реальным потенциалом для производства высококачественных вин. Поэтому Гоби предложил им создать партнерство для работы с лозами. Мужчины купили виноградные лозы на лучших участках и старый дом в высокогорной деревне Сен-Мартен де Фенуйед, расположенной в самом центре виноградника. Дом стал первым погребом винодельни Le Soula, а производимые здесь с 2001 года красные и белые вина стали известны как чистые вина, полные жизненной силы и характера. В 2008 году проект стал слишком большим для дома в Сен-Мартен. Таким образом, подвалы переместились к подножию горы в старый кооперативный подвал Пруньянес, который был специально восстановлен. К команде присоединился Джеральд Стэндли, который до этого работал в Бордо. Виноградники компании с самого начала обрабатываются в рамках органического земледелия, а с 2008 года — по принципам биодинамики. Вина Ле Суля распространяются в разных странах мира, появляются во многих самых известных ресторанах и входят в списки самых известных импортеров по всему миру.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сочный, живой, немного экзотический, насыщенный, чистый, с хорошей кислотностью, обильными нотами цветущих цитрусовых фруктов, булочки, поджаренного хлеба, специй, минералов и сухим послевкусием с дрожжевыми нюансами.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками меда, грейпфрута, лесного ореха, сливочного масла и абрикоса.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, пастой и ризотто, сырами.

"Le Soula" Blanc, 2011 — богатое, экзотическое, натуральное белое вино, изготовленное из восьми сортов винограда, выращенного в коммуне Фенуйед на высоте 350-550 метров над уровнем моря. Почва виноградников представляет собой разложившийся гранит. Для ухода за участками применяются медь, настои 15 растений, эфирные масла и тальк. Урожай 2011 собирали вручную с 25 августа по 29 сентября. Полученный после прямого прессования целых гроздей сок ферментировали с натуральными местными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживалось 21 месяц в стальных емкостях и деревянных бочках разного возраста и размера. Перед розливом в бутылки была проведена легкая фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

В 90-х годах XX века Рой Ричардс и Марк Уолфорд импортировали вина Жерара Гоби для английского рынка. Последний был убежден, что виноградники в коммуне Фенуйед, расположенные на возвышенностях у подножия Пиренеев и имеющие более прохладный климат, обладают реальным потенциалом для производства высококачественных вин. Поэтому Гоби предложил им создать партнерство для работы с лозами. Мужчины купили виноградные лозы на лучших участках и старый дом в высокогорной деревне Сен-Мартен де Фенуйед, расположенной в самом центре виноградника. Дом стал первым погребом винодельни Le Soula, а производимые здесь с 2001 года красные и белые вина стали известны как чистые вина, полные жизненной силы и характера. В 2008 году проект стал слишком большим для дома в Сен-Мартен. Таким образом, подвалы переместились к подножию горы в старый кооперативный подвал Пруньянес, который был специально восстановлен. К команде присоединился Джеральд Стэндли, который до этого работал в Бордо. Виноградники компании с самого начала обрабатываются в рамках органического земледелия, а с 2008 года — по принципам биодинамики. Вина Ле Суля распространяются в разных странах мира, появляются во многих самых известных ресторанах и входят в списки самых известных импортеров по всему миру.

Вино бледно-желтого цвета. Возможен небольшой осадок.

Свежий, легкий вкус вина отличается яркими минеральными оттенками, уступающими место насыщенным тонам экзотических фруктов, гуавы, ананаса и лимона.

Первичная волна оттенков аромата вина отличается оксидативными нотками, которые быстро улетучиваются и на смену им приходят оттенки тропических фруктов, зеленой сливы, ананаса и морского бриза.

Вино идеально дополнит морские гребешки и прочие морепродукты, блюда вегетарианской кухни, птицу и рыбу.

Jolly Ferriol, "White Else?" — белое сухое натуральное вино, обладающее ярко выраженной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, широко распространенного на юге Франции и в испанской Каталонии. В полученном после прямого отжима соке запускается спонтанная ферментация без добавления искуственных культур дрожжей, при этом винодел не контролирует температуру брожения, винификация протекает естественным путем, по завершении которой вино выдерживается некоторое время в старых дубовых бочках и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино бледно-желтого цвета. Возможен небольшой осадок.

Свежий, легкий вкус вина отличается яркими минеральными оттенками, уступающими место насыщенным тонам экзотических фруктов, гуавы, ананаса и лимона.

Первичная волна оттенков аромата вина отличается оксидативными нотками, которые быстро улетучиваются и на смену им приходят оттенки тропических фруктов, зеленой сливы, ананаса и морского бриза.

Вино идеально дополнит морские гребешки и прочие морепродукты, блюда вегетарианской кухни, птицу и рыбу.

Jolly Ferriol, "White Else?" — белое сухое натуральное вино, обладающее ярко выраженной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Макабео, широко распространенного на юге Франции и в испанской Каталонии. В полученном после прямого отжима соке запускается спонтанная ферментация без добавления искуственных культур дрожжей, при этом винодел не контролирует температуру брожения, винификация протекает естественным путем, по завершении которой вино выдерживается некоторое время в старых дубовых бочках и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

Винодельня Jolly Ferriol принадлежит Изабель Жоли и Жан-Люку Шоссару, которые в 2005 году обосновались в Руссильоне, в самом сердце долины Агли. Винодельня базируется в здании "Mas Ferriol", которое было построено в XVIII веке. Изабель и Жан-Люк сохранили многие постройки, но модернизировали подвал, купили пневматический пресс и резервуары из нержавеющей стали. Они создали отдельную очистную установку, провели центральное дровяное отопление и солнечный водонагреватель и восстановили особняк, сохраняя при этом окружающую среду и сохранив настоящий каталонский стиль. Изабель и Жан-Люк стараются сохранять традиции и в работе с вином: выращивают местные сорта винограда и используют старинные технологии при винификации. При восстановлении погреба в старой винодельне, они обнаружили настоящие сокровища — бутылки с винами, созданными по технологии Rancio, пролежавшие в подвале более 50 лет. Виноделы использовали это сокровище, чтобы восстановить древний рецепт, и сейчас производят свое вино Rancio.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, с плюшевой текстурой, нотами красных фруктов, легкими оттенками клюквы и минералов.

В аромате вина доминируют ноты черных фруктов.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Chiroubles, 2017 — восхитительное, очень привлекательное красное вино прекрасного винтажа. Оно производится из винограда, выращенного без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, с плюшевой текстурой, нотами красных фруктов, легкими оттенками клюквы и минералов.

В аромате вина доминируют ноты черных фруктов.

Вино хорошо сочетается с уткой, телятиной, овощами и сырами.

Damien Coquelet, Chiroubles, 2017 — восхитительное, очень привлекательное красное вино прекрасного винтажа. Оно производится из винограда, выращенного без синтетических пестицидов, удобрений и гербицидов. Виноградники Дамьена Кокле — органические, а натуральное виноделие — биодинамическое (на пути к получению официального сертификата). Производство Дамьена Кокле основано на идее получения изысканного фруктового вина, обладающего великолепной силой и уникальным характером.

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства. Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки. Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га. Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.