Вино, Страница 229

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует полнотелый, мощный, питкий вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается оттенками черной смородины, вишни, лакрицы, цветов фиалки и кофе.

Вино прекрасно сочетается с антрекотом из говядины, стейком и жареной уткой. Перед подачей рекомендуется декантация.

Линейка "Grandes Appellations Collection" ("Коллекция великих аппелласьонов") представляет выбор вин из самых красивых Шато самых престижных терруаров, чтобы поделиться с потребителем магией этих Гран Вэн. За годы работы Maison Ginestet установил тесные отношения со всеми престижными Шато Медока, Сент-Эмилиона, Пойяка, Сен-Жюльена, Марго и Сент-Эстефа — аппелласьонов, вина которых пользуются всемирной репутацией за высокое качество.Ginestet, Grand Vin de Saint-Emilion Grand Cru AOC — красное сухое вино из аппелласьона Сент-Эмилион, расположенного на правом берегу реки Дордонь. Средневековый город Сент-Эмилион знаменит старинными историческими постройками и превосходными винами из урожая с окружающих его виноградников. Мерло и Каберне Фран для изготовления вина собирается с виноградников класса Гран Крю. После винификации часть вина выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках (около 20% из них являются новыми). Чтобы соответствовать очень требовательным качественным критериям, это вино дважды дегустируется специалистами перед розливом по бутылкам. История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин. Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует полнотелый, мощный, питкий вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается оттенками черной смородины, вишни, лакрицы, цветов фиалки и кофе.

Вино прекрасно сочетается с антрекотом из говядины, стейком и жареной уткой. Перед подачей рекомендуется декантация.

Линейка "Grandes Appellations Collection" ("Коллекция великих аппелласьонов") представляет выбор вин из самых красивых Шато самых престижных терруаров, чтобы поделиться с потребителем магией этих Гран Вэн. За годы работы Maison Ginestet установил тесные отношения со всеми престижными Шато Медока, Сент-Эмилиона, Пойяка, Сен-Жюльена, Марго и Сент-Эстефа — аппелласьонов, вина которых пользуются всемирной репутацией за высокое качество.Ginestet, Grand Vin de Saint-Emilion Grand Cru AOC — красное сухое вино из аппелласьона Сент-Эмилион, расположенного на правом берегу реки Дордонь. Средневековый город Сент-Эмилион знаменит старинными историческими постройками и превосходными винами из урожая с окружающих его виноградников. Мерло и Каберне Фран для изготовления вина собирается с виноградников класса Гран Крю. После винификации часть вина выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках (около 20% из них являются новыми). Чтобы соответствовать очень требовательным качественным критериям, это вино дважды дегустируется специалистами перед розливом по бутылкам. История компании Ginestet началась более века назад. Ей принадлежат несколько замков, в том числе Шато Шасс-Cплин, Шато Грюо-Лароз, Шато Феррьер и Шато Ситран. Портфель компании включает несколько марок, которые охватывают различные направления рынка — "Marquis de Chasse", "French Roots" и "Ginestet". Кроме производства и реализации вина, Жинесте совместно с домом Florescens занимается созданием парфюмерной продукции. Примечательно то, что ароматы туалетных вод повторяют первичные ароматы бордоских вин. Компания Жинесте — хранительница наследия богатых винодельческих традиций региона Бордо, использующая великолепные терруары бордоских Шато для создания с помощью высоких современных технологий вин отличного качества.

Вино характеризуется темным и глубоким гранатово-фиолетовым цветом.

Вкус вина обладает отличным балансом и структурой, бархатистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами ежевики, индийских специй, сушеных трав, которые очень гармонично дополнены нотами черного перца. Послевкусие очень долгое и острое.

В аромате вина присутствует пьянящий меланж тонов темных фруктов, лакрицы, аниса, фиалки, нюансов дуба, ванили, свежеиспеченных кексов.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

Вино характеризуется темным и глубоким гранатово-фиолетовым цветом.

Вкус вина обладает отличным балансом и структурой, бархатистой текстурой, освежающей кислотностью, тонами ежевики, индийских специй, сушеных трав, которые очень гармонично дополнены нотами черного перца. Послевкусие очень долгое и острое.

В аромате вина присутствует пьянящий меланж тонов темных фруктов, лакрицы, аниса, фиалки, нюансов дуба, ванили, свежеиспеченных кексов.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

Вино характеризуется непрозрачным, очень плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, с большим количеством дубильных веществ, легкой сладостью, которая весьма гармонично дополнена тонами ежевики, черной смородины, нюансами цветов и грифельной стружки.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные ягодные тона.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной, бараниной, мясом птицы и пряными блюдами. Также, вино подойдет в качестве сопровождения к блюдам с запеченным картофелем, к блюдам с щедрым количеством сыра, пирогам с коричневым сахаром.

Вино характеризуется непрозрачным, очень плотным фиолетовым цветом.

Вкус вина концентрированный, с большим количеством дубильных веществ, легкой сладостью, которая весьма гармонично дополнена тонами ежевики, черной смородины, нюансами цветов и грифельной стружки.

В ароматическом букете вина доминируют привлекательные ягодные тона.

Вино превосходно в паре с мясными блюдами, особенно с говядиной, бараниной, мясом птицы и пряными блюдами. Также, вино подойдет в качестве сопровождения к блюдам с запеченным картофелем, к блюдам с щедрым количеством сыра, пирогам с коричневым сахаром.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Энергичный и целенаправленный вкус вина наполнен щедрыми нотами красных фруктов, обладает твердой танинной структурой и завершается длительным послевкусием, особую яркость которому придают цветочные оттенки.

Великолепный аромат вина пронизан нотами сладкой красной вишни, сухих цветов, шалфея, мяты и солодки.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Энергичный и целенаправленный вкус вина наполнен щедрыми нотами красных фруктов, обладает твердой танинной структурой и завершается длительным послевкусием, особую яркость которому придают цветочные оттенки.

Великолепный аромат вина пронизан нотами сладкой красной вишни, сухих цветов, шалфея, мяты и солодки.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Вино плотного гранатового цвета с фиолетовыми бликами в юности.

Вкус вина элегантный, умеренно мощный, свежий, сбалансированный, гармоничный, с утонченными танинами, нотами черных ягод, нюансами кожи и ванили.

Приятный аромат вина раскрывается тонами черных ягод (черной смородины, ежевики), нотками кофе и солодки.

Вино рекомендуется подавать с закусками, жареной ягнятиной или говядиной, тушеной телятиной, жареными грибами и твердыми сырами.

"Chateau La Gurgue", 2013 — элегантное красное сухое вино с приятным ягодным ароматом и очень свежим, гармоничным вкусом. Виноградник, на котором выращиваются Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо для производства вина, занимает 10 га глубоких гравийных почв, на которых 30-летние лозы пускают свои корни очень глубоко, на 7-10 метров. На виноградниках применяется истончение листвы, зеленый урожай, а зимой почва обрабатывается механически, без гербицидов. Урожай собирается вручную, первый отбор ягод производится на винограднике, второй — на винодельне при помощи сортировочного стола. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Мацерация длится от 2-х до 3-х недель, алкогольное брожение проходит в терморегулируемых резервуарах из бетона и нержавеющей стали. Во время брожения два раза в день проводится насосная перекачка сусла. Выдерживается вино в бочках, из которых 25% — новые, в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичного белка. Винтаж 2013 года можно пить молодым, но со временем он проявит больше сложности.История Шато Ла Гюрг началась еще в XVII веке, однако наибольшего расцвета винодельня достигла в 1978 году, после того, как его приобрела семья Виллар — владелец Chateau Haut Bages Liberal в Пойяке и которая сегодня также владеет Chateau Ferriere. В 2003 году, благодаря стараниям и кропотливой работе Клэр Виллар-Люртон, Шато Ла Гюрг был присвоен статус Крю Буржуа.

Вино плотного гранатового цвета с фиолетовыми бликами в юности.

Вкус вина элегантный, умеренно мощный, свежий, сбалансированный, гармоничный, с утонченными танинами, нотами черных ягод, нюансами кожи и ванили.

Приятный аромат вина раскрывается тонами черных ягод (черной смородины, ежевики), нотками кофе и солодки.

Вино рекомендуется подавать с закусками, жареной ягнятиной или говядиной, тушеной телятиной, жареными грибами и твердыми сырами.

"Chateau La Gurgue", 2013 — элегантное красное сухое вино с приятным ягодным ароматом и очень свежим, гармоничным вкусом. Виноградник, на котором выращиваются Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо для производства вина, занимает 10 га глубоких гравийных почв, на которых 30-летние лозы пускают свои корни очень глубоко, на 7-10 метров. На виноградниках применяется истончение листвы, зеленый урожай, а зимой почва обрабатывается механически, без гербицидов. Урожай собирается вручную, первый отбор ягод производится на винограднике, второй — на винодельне при помощи сортировочного стола. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Мацерация длится от 2-х до 3-х недель, алкогольное брожение проходит в терморегулируемых резервуарах из бетона и нержавеющей стали. Во время брожения два раза в день проводится насосная перекачка сусла. Выдерживается вино в бочках, из которых 25% — новые, в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичного белка. Винтаж 2013 года можно пить молодым, но со временем он проявит больше сложности.История Шато Ла Гюрг началась еще в XVII веке, однако наибольшего расцвета винодельня достигла в 1978 году, после того, как его приобрела семья Виллар — владелец Chateau Haut Bages Liberal в Пойяке и которая сегодня также владеет Chateau Ferriere. В 2003 году, благодаря стараниям и кропотливой работе Клэр Виллар-Люртон, Шато Ла Гюрг был присвоен статус Крю Буржуа.

У вина темный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет округлым, шелковистым вкусом с фруктово-древесными тонами, мягкими танинми и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый. выразительный аромат, сотканный из нот красных фруктов, ванили, специй и дуба.

Вино подается к горячим и холодным закускам, баранине, говядине, телятине, хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, различными сырам.

Бордо является винодельческим регионом Франции, площадь которого достигает 123 тыс. гектаров. Вина Бордо задают тон мировому рынку вина, огромная палитра великих вин Бордо является достойным украшением самого изысканного и дорогого стола!Sichel Margaux —замечательное красное вино с мягким вкусом и фруктовым ароматом. Виноградники области Марго расположены на гравийно-галечных почвах четвертичного периода. Бедность почвы, проницаемость гравия и слегка наклонное расположение участков с лозами обеспечивают хороший дренаж и позволяют виноградным лозам иметь глубокие корни, обеспечивая идеальные условия для качественного урожая. Ягоды собираются в степени полной зрелости вручную. На винодельне их измельчают и отделяют от гребней. Ферментация осуществляется при температуре в 22 °C с двухразовой ежедневной перекачкой с аэрацией, чтобы извлечь как можно больше цвета и танинов. Когда спиртовое брожение заканчивается, вино сохраняется в чанах при температуре около 30 °С в течение 15-21 дней. После яблочно-молочного брожения, вино выдерживается 6-8 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом вино фильтруется.Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

У вина темный рубиново-красный цвет с фиолетовыми бликами.

Вино покоряет округлым, шелковистым вкусом с фруктово-древесными тонами, мягкими танинми и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый. выразительный аромат, сотканный из нот красных фруктов, ванили, специй и дуба.

Вино подается к горячим и холодным закускам, баранине, говядине, телятине, хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным на гриле, различными сырам.

Бордо является винодельческим регионом Франции, площадь которого достигает 123 тыс. гектаров. Вина Бордо задают тон мировому рынку вина, огромная палитра великих вин Бордо является достойным украшением самого изысканного и дорогого стола!Sichel Margaux —замечательное красное вино с мягким вкусом и фруктовым ароматом. Виноградники области Марго расположены на гравийно-галечных почвах четвертичного периода. Бедность почвы, проницаемость гравия и слегка наклонное расположение участков с лозами обеспечивают хороший дренаж и позволяют виноградным лозам иметь глубокие корни, обеспечивая идеальные условия для качественного урожая. Ягоды собираются в степени полной зрелости вручную. На винодельне их измельчают и отделяют от гребней. Ферментация осуществляется при температуре в 22 °C с двухразовой ежедневной перекачкой с аэрацией, чтобы извлечь как можно больше цвета и танинов. Когда спиртовое брожение заканчивается, вино сохраняется в чанах при температуре около 30 °С в течение 15-21 дней. После яблочно-молочного брожения, вино выдерживается 6-8 месяцев в бочках из французского дуба. Перед розливом вино фильтруется.Компания Sichel (Сишель) была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель, приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо, в 1972 году. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго, Chateau d'Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Алланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий. Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Sichel таковы: — контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество; — глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя; — безупречный сервис; — мотивация и поощрение работников предприятия. На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.

Вино обладает ярко-рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

У вина элегантный, свежий, плотный, мясистый, хорошо сбалансированный и структурированный, щедрый, живой и легкий, но не лишенный глубины и сложности вкус с концентрированными фруктово-ягодными нотами, травянистыми тонами, приятной кислинкой, округлыми танинами, нюансами специй и дыма в послевкусии.

Выразительный, насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых красных фруктов, вишни Морель, черники и ежевики, дополненными нотами специй, цветочными и травянистыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, острыми блюдами, зрелыми и твердыми сырами.

Sylvain Bock, "Les Grelots" — изысканное, универсальное, натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Мерло и Сира, о чём свидетельствует само название вина, в котором "Gre" означает Grenache, "Lot" относится к Merlot, а "S" означает Syrah. Такая комбинация наделяет вино сложностью и хорошей структурой, сохраняя при этом свежесть и питкость. Виноградные лозы возрастом от 30 до 50 лет выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградники Сильвана Бока расположены в живописном горном районе Ардеш, недалеко от красивого городка Вальвиньер в регионе Рона–Альпы. Близость горных массивов способствует значительным колебаниям дневных и ночных температур, что гарантирует идеальные климатические условия для созревания винограда с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Почвы виноградников, содержащие глину, известняк, мергель и базальт, позволяют производить легкие, минеральные и сбалансированные вина.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую карбоническую мацерацию и последующую спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в резервуарах из стекловолокна и нержавеющей стали. Вина из Мерло и Сира выдерживаются в барриках в течение 10-12 месяцев, из Гренаша — в стальных чанах. По завершении выдержки вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 1-2 года. За час до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

Вино обладает ярко-рубиновым цветом с фиолетовыми бликами.

У вина элегантный, свежий, плотный, мясистый, хорошо сбалансированный и структурированный, щедрый, живой и легкий, но не лишенный глубины и сложности вкус с концентрированными фруктово-ягодными нотами, травянистыми тонами, приятной кислинкой, округлыми танинами, нюансами специй и дыма в послевкусии.

Выразительный, насыщенный аромат вина изобилует тонами спелых красных фруктов, вишни Морель, черники и ежевики, дополненными нотами специй, цветочными и травянистыми оттенками.

Вино хорошо сочетается с говядиной, бараниной, дичью, острыми блюдами, зрелыми и твердыми сырами.

Sylvain Bock, "Les Grelots" — изысканное, универсальное, натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Мерло и Сира, о чём свидетельствует само название вина, в котором "Gre" означает Grenache, "Lot" относится к Merlot, а "S" означает Syrah. Такая комбинация наделяет вино сложностью и хорошей структурой, сохраняя при этом свежесть и питкость. Виноградные лозы возрастом от 30 до 50 лет выращиваются на виноградниках, возделываемых органическими и биодинамическими методами. Виноградники Сильвана Бока расположены в живописном горном районе Ардеш, недалеко от красивого городка Вальвиньер в регионе Рона–Альпы. Близость горных массивов способствует значительным колебаниям дневных и ночных температур, что гарантирует идеальные климатические условия для созревания винограда с насыщенным ароматом и освежающей кислотностью. Почвы виноградников, содержащие глину, известняк, мергель и базальт, позволяют производить легкие, минеральные и сбалансированные вина.Урожай собирается вручную в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность ягод. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую карбоническую мацерацию и последующую спонтанную ферментацию с натуральными дрожжами в резервуарах из стекловолокна и нержавеющей стали. Вина из Мерло и Сира выдерживаются в барриках в течение 10-12 месяцев, из Гренаша — в стальных чанах. По завершении выдержки вина смешиваются и составляется окончательный ассамбляж. В вино не добавляются сульфиты, перед бутилированием не проводятся фильтрация и оклейка. Потенциал хранения вина составляет 1-2 года. За час до подачи к столу вино рекомендуется декантировать.

Сильван Бок начал карьеру виноградаря и винодела в Северной Роне в 1999 году. В течение 10 лет он помогал делать вино для других — от долины Роны и Бордо до Новой Зеландии. Наконец в 2010 он приобрел свой первый виноградник площадью 4 га у Gaec du Mazel. Сильвану повезло, ему достались земли, которые уже несколько десятилетий не знали пестицидов и гербицидов. В 2013 Сильван купил еще 2,5 га виноградников с лозами сортов Гренаш и Гаме на вулканическом плато с базальтовыми почвами. Сильван Бок убежден в том, что ключ к самому натуральному вину из всех возможных находится в почве и в лозах. Сильван стимулирует микробную жизнь почв с помощью молодого компоста и зеленых удобрений и пашет только один ряд из двух (другой остается травянистым). Он обрабатывает лозы отваром хвоща и травяного чая, чтобы стимулировать естественную защиту растений. Урожай собирается исключительно вручную. В погребе основная идея винодела — продолжать логику натурального виноградарства. Выдержка вин производится в чанах из стекловолокна или нержавеющей стали, а также в старых дубовых бочках. Сульфиты не используются и применяются в очень малом количестве.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, приятный, сухой, с фруктово-пряными акцентами. В послевкусии сочная фруктовость уступает место древесным нюансам.

Выразительный аромат вина встречает животными оттенками дичи, за которыми следуют тона темной вишни, можжевельника, смолы и карамели.

Вино хорошо сочетается с мясным рагу, жареной говядиной и мясом диких животных.

"Consolation" — линейка великолепных вин, созданная талантливым виноделом Энди Куком в партнерстве с Филиппом Гардом. Вина изготавливаются небольшими партиями (всего 2-3 бочки каждого вина), поэтому их количество строго ограничено. Процесс изготовления осуществляется исключительно вручную на всех стадиях производства. Энди Кук говорит: "Это ассортимент, который я создал для удовольствия". Недаром слово "consolation" в переводе с французского означает "утешение".Красное сухое вино "Consolation" Wild Boar изготавливается из винограда сорта Сира, который произрастает на каменистых и глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды сортируются, прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится при температуре 28 °С. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в однолетних дубовых бочках объемом 400 литров.Обильные осенние дожди и теплый февраль способствовали раннему началу вегетационного периода в 2020 году в Лангедок-Руссийоне. В апреле и мае сохранялись теплые условия, что способствовало успешному цветению. Однако май принес в Лангедок необычайно обильные дожди и с ними ложную мучнистую росу. К счастью, ущерб был менее серьезным, чем в 2018 году. Июнь начался с прохладной ненастной погоды, но затем установилась жаркая и сухая погода, хотя и без аномальной жары. Сбор урожая в этом году начался рано, качество винограда было отличным. Тем не менее, некоторые виноградники Лангедока пострадали из-за нападений диких кабанов, многочисленных после сокращенного охотничьего сезона из-за Covid в 2019 году. Все вина этого сезона — элегантные, свежие и ароматные.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, приятный, сухой, с фруктово-пряными акцентами. В послевкусии сочная фруктовость уступает место древесным нюансам.

Выразительный аромат вина встречает животными оттенками дичи, за которыми следуют тона темной вишни, можжевельника, смолы и карамели.

Вино хорошо сочетается с мясным рагу, жареной говядиной и мясом диких животных.

"Consolation" — линейка великолепных вин, созданная талантливым виноделом Энди Куком в партнерстве с Филиппом Гардом. Вина изготавливаются небольшими партиями (всего 2-3 бочки каждого вина), поэтому их количество строго ограничено. Процесс изготовления осуществляется исключительно вручную на всех стадиях производства. Энди Кук говорит: "Это ассортимент, который я создал для удовольствия". Недаром слово "consolation" в переводе с французского означает "утешение".Красное сухое вино "Consolation" Wild Boar изготавливается из винограда сорта Сира, который произрастает на каменистых и глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды сортируются, прессуются и подвергаются винификации. Ферментация проводится при температуре 28 °С. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в однолетних дубовых бочках объемом 400 литров.Обильные осенние дожди и теплый февраль способствовали раннему началу вегетационного периода в 2020 году в Лангедок-Руссийоне. В апреле и мае сохранялись теплые условия, что способствовало успешному цветению. Однако май принес в Лангедок необычайно обильные дожди и с ними ложную мучнистую росу. К счастью, ущерб был менее серьезным, чем в 2018 году. Июнь начался с прохладной ненастной погоды, но затем установилась жаркая и сухая погода, хотя и без аномальной жары. Сбор урожая в этом году начался рано, качество винограда было отличным. Тем не менее, некоторые виноградники Лангедока пострадали из-за нападений диких кабанов, многочисленных после сокращенного охотничьего сезона из-за Covid в 2019 году. Все вина этого сезона — элегантные, свежие и ароматные.

Tramontane Wines — компания, созданная благодаря стараниям и колоссальному опыту двух виноделов — Филиппа Гарда и Энди Кука. Виноградники находятся, в основном, на крутых склонах в труднодоступных регионах на юге Франции. Выдающиеся старые лозы, местные виноградные сорта, много солнца и замечательный терруар способствуют рождению великолепных вин. Tramontane Wines владеет несколькими хозяйствами — Coume del Mas, Mas Cristine, Terrimbo, Consolation и Vial Magneres и предлагает широкий выбор вин из лучших терруаров Руссильона.

Вино глубокого пурпурного цвета, склоняющегося к черному.

Во вкусе вина много силы и энергии, но все же оно остается легким и невероятно освежающим. Концентрированные тона черных фруктов дополнены зернистыми танинами и ощутимой кислотностью. Объемное послевкусие очень ароматное и длительное.

Смелый, красивый аромат вина раскрывается тонами ежевики, граната, подсушенных трав, фиалки и солодки, чью яркость притеняют намеки мускатного ореха, эвкалипта, йода и каменной крошки.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов. Специалисты рекомендуют употребить вино Мориц, Блауфранкиш Бургенланд, 2017 до 2023 года.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино глубокого пурпурного цвета, склоняющегося к черному.

Во вкусе вина много силы и энергии, но все же оно остается легким и невероятно освежающим. Концентрированные тона черных фруктов дополнены зернистыми танинами и ощутимой кислотностью. Объемное послевкусие очень ароматное и длительное.

Смелый, красивый аромат вина раскрывается тонами ежевики, граната, подсушенных трав, фиалки и солодки, чью яркость притеняют намеки мускатного ореха, эвкалипта, йода и каменной крошки.

Вино прекрасно сочетается с дичью, говядиной и сырами.

Moric, Blaufrankisch Burgenland — ароматное, классическое, изящное вино начального уровня, которое открывает для Вас мир в грандиозный ассортимент вин Роланда Велиха. Несмотря на свое положении в иерархии ассортимента Велиха, это вино обладает потрясающими, невероятно точными органолептическими характеристиками и превосходной ценой. Виноград сорта Блауфранкиш (или Гаме) для изготовления данного вина собирается с лоз с сильно ограниченной урожайностью, что дает плодам концентрированный вкус и богатый аромат. После ферментации вино выдерживается двенадцать месяцев в дубовых бочках. Роланд Велих специально выдерживает вино в контакте с дрожжевым осадком достаточно короткое время, а для выдержки выбирает большие, использованные ранее деревянные бочки, чтобы создать современный Блауфранкиш без ярких нот древесины и тостов. Специалисты рекомендуют употребить вино Мориц, Блауфранкиш Бургенланд, 2017 до 2023 года.

Роланд Велих родился в традиционной и очень успешной семье виноделов из коммуны Апетлон в Бургенланде. В течение многих лет семья создавала одни из самых известных белых вин в Австрии. Роланд мог бы облегчить свою жизнь и найти отличную работу в семейном бизнесе, но он решил иначе и пошел своим путем. В 2001 году Роланд начал свой проект "Moric". Его цель состояла в том, чтобы создавать "с нуля" вина, выражающие свое происхождение до мельчайших деталей. Он хотел создавать оригиналы, а не копии великих вин мира. Вина, которые производятся с минимальным вмешательством, насколько это возможно, и не искажаются современными технологиями виноделия. Путем проб и поисков он пришел к тому, что только виноград сорта Блауфранкиш, выращенный в условиях прохладного климата Бургенланда, может быть основой для его оригинальных вин. Велих придумал изящный и прекрасный стиль Блауфранкиш, в котором древесина не доминирует, а лишь подчеркивает сортовую красоту. Таким образом, вина Роланда Велиха были в значительной степени противоположны тому, что требовал австрийский рынок и местная винная критика. Они вызвали много споров и, в том числе, осуждений. А сам Роланд в начале своей карьеры немного походил на пророка в своей стране, работая с некоторым отказом от правил и презрением к устоям. Пятнадцать лет спустя многие молодые виноградари последовали его примеру, а стиль его вин теперь считается образцом для подражания. Команда Роберта Паркера, самого влиятельного винного критика в мире за последние 20 лет, очень рано признала потенциал вин "Мориц" и в 2006 году оценила вино "Neckenmarkter" Alte Rebe в 95 баллов. На сегодняшний день это самый высокий рейтинг австрийского красного вина. Теперь уже и отечественная винная пресса разделяет эту оценку и осыпает вина "Мориц" наградами и похвалами.

Вино обладает красно-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-шоколадными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, трав, черного перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с тушеным мясом, каннеллони, приготовленной на гриле бараниной, шашлыком из говядины, блюдами из дичи и сырами.

Элегантное и выразительное красное вино Valtravieso, Crianza создано преимущественно из винограда сорта Тинто Фино с небольшим добавлением Каберне Совиньон. Собранный виноград прошел через двойной отбор: первый — на винограднике, второй — на винокурне по специальным сортировочным таблицам. Была поведена предварительная холодная мацерация в течение 5 дней, чтобы извлечь натуральные ароматы, а затем алкогольная ферментация на кожице для получения округлого вкуса. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из американского (10%) и французского (90%) дуба.

Вино обладает красно-вишневым цветом.

Вкус вина округлый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-шоколадными тонами и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, трав, черного перца и минералов.

Вино прекрасно сочетается с тушеным мясом, каннеллони, приготовленной на гриле бараниной, шашлыком из говядины, блюдами из дичи и сырами.

Элегантное и выразительное красное вино Valtravieso, Crianza создано преимущественно из винограда сорта Тинто Фино с небольшим добавлением Каберне Совиньон. Собранный виноград прошел через двойной отбор: первый — на винограднике, второй — на винокурне по специальным сортировочным таблицам. Была поведена предварительная холодная мацерация в течение 5 дней, чтобы извлечь натуральные ароматы, а затем алкогольная ферментация на кожице для получения округлого вкуса. Вино выдерживалось 12 месяцев в бочках из американского (10%) и французского (90%) дуба.

Вино блестящего, прозрачного, красивого вишневого-красного цвета.

Вкус вина питкий, средней насыщенности, с ягодно-пряными оттенками, ярко выраженными танинами и долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, оттенками специй, табака и кожи.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, тартаром из говядины и твердыми сырами.

"Yaiyla" Reserve Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне, в районе села Верхнесадовое. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Ферментация в течении 30 дней проходит в емкостях из нержавеющей стали. Также в первые дни была проведена кримацерация при температуре 8 градусов. Затем вино выдерживается во французских дубовых 225-литровых бочках не менее 12 месяцев. Пино Нуар производится в ограниченном объеме — всего 1500 бутылок.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино блестящего, прозрачного, красивого вишневого-красного цвета.

Вкус вина питкий, средней насыщенности, с ягодно-пряными оттенками, ярко выраженными танинами и долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых ягод, оттенками специй, табака и кожи.

Вино идеально сочетается с блюдами из дичи, тартаром из говядины и твердыми сырами.

"Yaiyla" Reserve Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне, в районе села Верхнесадовое. Виноград поступает на винификацию целыми гроздьями, без отделения от гребней. Ферментация в течении 30 дней проходит в емкостях из нержавеющей стали. Также в первые дни была проведена кримацерация при температуре 8 градусов. Затем вино выдерживается во французских дубовых 225-литровых бочках не менее 12 месяцев. Пино Нуар производится в ограниченном объеме — всего 1500 бутылок.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Винтаж 2015 года отличается светло-рубиновым цветом.

Вкус вина богатый, многогранный, изысканный, бархатистый, с оттенками ягодного конфитюра, чернослива и подлеска. Тонкие дубильные вещества и сбалансированная кислотность придают особую элегантность. Вино имеет мягкую текстуру и несложную отделку.

Вино демонстрирует теплый аромат с нотами спелых ягод малины, ежевики, черники, граната, вишни, клубники, сливы, подчеркнутыми оттенками тостов, трав Прованса и лаванды. Поджаренные дубовые и пряные нюансы обеспечивают дополнительный контекст и удовольствие.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, дичи, говядине, тушеной в красном вине, почкам, легким паштетам и жирным сырам.

"La Crema" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники Сонома Кост можно сравнить с виноградниками Бургундии. Морской бриз Тихого океана, туман и умеренные температуры на протяжении всего вегетационного сезона способствуют медленному процессу созревания. Благодаря своей уникальной географии и климату побережье Сономы зарекомендовало себя в качестве одного из ведущих регионов мира по производству Пино Нуара. Ягоды для этого вина были получены из виноградников, разбросанных по всему побережью Сонома. Почвы на различных виноградниках, как правило, представляют собой смесь песка и глины. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. В 2015 году сбор урожая начался 20 августа, а закончился 28 сентября. Виноград проходит сортировку, а затем 70% урожая дестеблируется и в течение 3 дней подвергается холодному вымачиванию при температуре 8-9 °C. Ферментация проводится в открытых танках c ежедневной процедурой пижажа, не менее 3 раз в день, что позволило усилить экстракцию танинов и цвета. После постферментационной мацерации, вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.Теплые зимние температуры 2015 года привели к раннему раскрытию почек в конце февраля, но более низкие, чем в среднем, весенние температуры задержали цветение и повлияли на урожайность, что привело к снижению урожайности по сравнению с предыдущими тремя годами. Лето было теплым и сухим, что повлияло на раннее созревание урожая. В 2015 году был зарегистрирован рекордно ранний урожай.La Crema — линейка вин, которая производится компанией Kendall-Jackson специально для России. Первоначальное название, "La Crema Vinera", означает "лучшие из лучших виноградных лоз", что не голословно устанавливает стандарты для деятельности всей компании с 1979 года. Джесс Джексон — основатель самой титулованной американской винодельческой компании Kendall-Jackson вырос в Сан-Франциско во времена Великой Депрессии. Молодому человеку пришлось поработать фермером, полицейским и адвокатом в юридической фирме. Основы семейного винодельческого предприятия были заложены в 1974 году, когда Джексон приобрел в городке Lakeport (Калифорния) сад площадью 80 акров. Через несколько лет земля, засаженная грушами и грецким орехом, превратилась в цветущие виноградники. В 1982 году была выпущена первая бутылка вина под маркой Kendall-Jackson. Это уникальное Шардоне мгновенно завоевало популярность благодаря своему необычному более сладкому вкусу. В 1983 году вино выиграло первую в истории американского виноделия платиновую медаль и в последующие 20 лет стало наиболее продаваемым в Америке Шардоне. С первого дня существования винодельческой компании и до настоящего времени Кендалл-Джексон остается семейным бизнесом, в котором все члены семьи работают полный день на различных участках. При этом в компании придерживаются основной философии семьи Джексон, заключающейся в напряженной работе, целостном и бескомпромиссном стремлении к качеству и в долгосрочном стратегическом управлении землей. К сегодняшнему дню Kendall-Jackson переросла в холдинговую компанию Jackson Family Wines, под ее управлением находится более 35 отдельных винодельческих предприятий, расположенных по всему миру и выпускающих более 4 миллионов ящиков вина в год. Семье Джексон принадлежит 10 виноделен и около 15 тысяч акров прибрежных виноградников в Калифорнии, Chateau Lassegue во Франции, Tenuta di Arceno в Италии, Yangarra в Австралии и Calina в Чили. Каждое из хозяйств имеет своего винодела, собственные традиции и философию, но все вина, различные по цене и стилю, объединяет высокое качество, присущее Kendall-Jackson. Продукция компании, получившей за годы существования свыше 1500 национальных и международных наград, представлена в лучших ресторанах Лондона, Парижа и Рима. Известный критик Роберт Паркер считает Kendall-Jackson "единственной компанией в мире, способной выпускать столь грандиозные вина в столь грандиозных объемах".

Винтаж 2015 года отличается светло-рубиновым цветом.

Вкус вина богатый, многогранный, изысканный, бархатистый, с оттенками ягодного конфитюра, чернослива и подлеска. Тонкие дубильные вещества и сбалансированная кислотность придают особую элегантность. Вино имеет мягкую текстуру и несложную отделку.

Вино демонстрирует теплый аромат с нотами спелых ягод малины, ежевики, черники, граната, вишни, клубники, сливы, подчеркнутыми оттенками тостов, трав Прованса и лаванды. Поджаренные дубовые и пряные нюансы обеспечивают дополнительный контекст и удовольствие.

Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, дичи, говядине, тушеной в красном вине, почкам, легким паштетам и жирным сырам.

"La Crema" Pinot Noir — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники Сонома Кост можно сравнить с виноградниками Бургундии. Морской бриз Тихого океана, туман и умеренные температуры на протяжении всего вегетационного сезона способствуют медленному процессу созревания. Благодаря своей уникальной географии и климату побережье Сономы зарекомендовало себя в качестве одного из ведущих регионов мира по производству Пино Нуара. Ягоды для этого вина были получены из виноградников, разбросанных по всему побережью Сонома. Почвы на различных виноградниках, как правило, представляют собой смесь песка и глины. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. В 2015 году сбор урожая начался 20 августа, а закончился 28 сентября. Виноград проходит сортировку, а затем 70% урожая дестеблируется и в течение 3 дней подвергается холодному вымачиванию при температуре 8-9 °C. Ферментация проводится в открытых танках c ежедневной процедурой пижажа, не менее 3 раз в день, что позволило усилить экстракцию танинов и цвета. После постферментационной мацерации, вино выдерживается 9 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые.Теплые зимние температуры 2015 года привели к раннему раскрытию почек в конце февраля, но более низкие, чем в среднем, весенние температуры задержали цветение и повлияли на урожайность, что привело к снижению урожайности по сравнению с предыдущими тремя годами. Лето было теплым и сухим, что повлияло на раннее созревание урожая. В 2015 году был зарегистрирован рекордно ранний урожай.La Crema — линейка вин, которая производится компанией Kendall-Jackson специально для России. Первоначальное название, "La Crema Vinera", означает "лучшие из лучших виноградных лоз", что не голословно устанавливает стандарты для деятельности всей компании с 1979 года. Джесс Джексон — основатель самой титулованной американской винодельческой компании Kendall-Jackson вырос в Сан-Франциско во времена Великой Депрессии. Молодому человеку пришлось поработать фермером, полицейским и адвокатом в юридической фирме. Основы семейного винодельческого предприятия были заложены в 1974 году, когда Джексон приобрел в городке Lakeport (Калифорния) сад площадью 80 акров. Через несколько лет земля, засаженная грушами и грецким орехом, превратилась в цветущие виноградники. В 1982 году была выпущена первая бутылка вина под маркой Kendall-Jackson. Это уникальное Шардоне мгновенно завоевало популярность благодаря своему необычному более сладкому вкусу. В 1983 году вино выиграло первую в истории американского виноделия платиновую медаль и в последующие 20 лет стало наиболее продаваемым в Америке Шардоне. С первого дня существования винодельческой компании и до настоящего времени Кендалл-Джексон остается семейным бизнесом, в котором все члены семьи работают полный день на различных участках. При этом в компании придерживаются основной философии семьи Джексон, заключающейся в напряженной работе, целостном и бескомпромиссном стремлении к качеству и в долгосрочном стратегическом управлении землей. К сегодняшнему дню Kendall-Jackson переросла в холдинговую компанию Jackson Family Wines, под ее управлением находится более 35 отдельных винодельческих предприятий, расположенных по всему миру и выпускающих более 4 миллионов ящиков вина в год. Семье Джексон принадлежит 10 виноделен и около 15 тысяч акров прибрежных виноградников в Калифорнии, Chateau Lassegue во Франции, Tenuta di Arceno в Италии, Yangarra в Австралии и Calina в Чили. Каждое из хозяйств имеет своего винодела, собственные традиции и философию, но все вина, различные по цене и стилю, объединяет высокое качество, присущее Kendall-Jackson. Продукция компании, получившей за годы существования свыше 1500 национальных и международных наград, представлена в лучших ресторанах Лондона, Парижа и Рима. Известный критик Роберт Паркер считает Kendall-Jackson "единственной компанией в мире, способной выпускать столь грандиозные вина в столь грандиозных объемах".

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами черешни, табака, чайного листа и красных ягод, с превосходно интегрированными танинами и пикантной кислинкой в долгом, стойком послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, табака, кожи и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного и тушеного мяса, говядины на гриле, жаркого из дичи, медальонов из оленины с картофельным пюре.

Roda Reserva — очень выразительное вино, обладающее великим балансом между свежестью и зрелостью в объемном вкусе. Элегантный и изысканный ароматный букет вина через некоторое время нахождения в бокале буквально взрывается яркими фруктовыми оттенками, которые восхитительно подчеркиваются тонкими нюансами какао, специй и дуба.Виноград превосходного качества для "Roda Reserva" выращивается более чем на 20 виноградниках, расположенных среди лучших терруаров Риохи, но для создания вина ежегодно тщательно отбирается урожай только с 17 блоков. Средний возраст лозы составляет не менее 30 лет, урожайность ограничена всего 1,5 кг с лозы. Урожай собирают с 25 сентября по 21 октября. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в больших дубовых бочках "тинас" при контролируемой температуре. После 14 месяцев выдержки во французских дубовых бочках (40% — новые) под непрерывным тщательным наблюдением, вино опробируется и ассемблируется в соответствии с полученными характеристиками. Затем вино бутилируется и проводит еще 30 месяцев в бутылках в подвалах винодельни.Бодегас Рода расположена в северо-западной части региона Риоха, в Баррио де ла Эстасьон. Этот небольшой город на южном берегу реки Эбро связан с одними из самых великих вин Риохи, а также с некоторыми из самых почитаемых виноделен, существующих с середины XIX века. Бодегас Рода была основана в 1987 году каталонцами Марио Роттлант и Кармен Даурелла. Их целью было создание превосходных, высокоэкспрессивных красных вин в современном стиле, отражающих терруар региона и сортовые характеристики в уникальном воплощении. Символом винодельни, передающим смысл видения своих вин, стало изображение чертополоха — элегантного выносливого цветка, тесно связанного с ландшафтом и способного долго храниться после срезки. Владельцы Бодегас Рода тщательно исследовали бордосские вина в качестве эталона техники и качества. Проконсультировавшись со знаменитым испанским виноградарем Феликсом Алонсо, Марио приобрел 21 виноградник общей площадью 150 гектаров в лучших областях Риоха Альта и Алавеса. Все виноградники обрабатываются без применения химикатов, урожай собирается вручную, возраст лоз колеблется от 30 до 90 лет.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами черешни, табака, чайного листа и красных ягод, с превосходно интегрированными танинами и пикантной кислинкой в долгом, стойком послевкусии.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черешни, сливы, табака, кожи и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением для жареного и тушеного мяса, говядины на гриле, жаркого из дичи, медальонов из оленины с картофельным пюре.

Roda Reserva — очень выразительное вино, обладающее великим балансом между свежестью и зрелостью в объемном вкусе. Элегантный и изысканный ароматный букет вина через некоторое время нахождения в бокале буквально взрывается яркими фруктовыми оттенками, которые восхитительно подчеркиваются тонкими нюансами какао, специй и дуба.Виноград превосходного качества для "Roda Reserva" выращивается более чем на 20 виноградниках, расположенных среди лучших терруаров Риохи, но для создания вина ежегодно тщательно отбирается урожай только с 17 блоков. Средний возраст лозы составляет не менее 30 лет, урожайность ограничена всего 1,5 кг с лозы. Урожай собирают с 25 сентября по 21 октября. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно в больших дубовых бочках "тинас" при контролируемой температуре. После 14 месяцев выдержки во французских дубовых бочках (40% — новые) под непрерывным тщательным наблюдением, вино опробируется и ассемблируется в соответствии с полученными характеристиками. Затем вино бутилируется и проводит еще 30 месяцев в бутылках в подвалах винодельни.Бодегас Рода расположена в северо-западной части региона Риоха, в Баррио де ла Эстасьон. Этот небольшой город на южном берегу реки Эбро связан с одними из самых великих вин Риохи, а также с некоторыми из самых почитаемых виноделен, существующих с середины XIX века. Бодегас Рода была основана в 1987 году каталонцами Марио Роттлант и Кармен Даурелла. Их целью было создание превосходных, высокоэкспрессивных красных вин в современном стиле, отражающих терруар региона и сортовые характеристики в уникальном воплощении. Символом винодельни, передающим смысл видения своих вин, стало изображение чертополоха — элегантного выносливого цветка, тесно связанного с ландшафтом и способного долго храниться после срезки. Владельцы Бодегас Рода тщательно исследовали бордосские вина в качестве эталона техники и качества. Проконсультировавшись со знаменитым испанским виноградарем Феликсом Алонсо, Марио приобрел 21 виноградник общей площадью 150 гектаров в лучших областях Риоха Альта и Алавеса. Все виноградники обрабатываются без применения химикатов, урожай собирается вручную, возраст лоз колеблется от 30 до 90 лет.

Вино глубокого рубинового цвета.

Нежный, шелковистый вкус вина обладает округлыми танинами. Богатый фруктовый букет составлен с четко выверенной точностью. В послевкусии проступают растительные нюансы.

Застенчивый аромат вина демонстрирует оттенки смородины, малины, вишни, растительные и цветочные намеки.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев. Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино глубокого рубинового цвета.

Нежный, шелковистый вкус вина обладает округлыми танинами. Богатый фруктовый букет составлен с четко выверенной точностью. В послевкусии проступают растительные нюансы.

Застенчивый аромат вина демонстрирует оттенки смородины, малины, вишни, растительные и цветочные намеки.

Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев. Вино прекрасно сочетается с мясом под соусом, говядиной, бараниной и сырами.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино фиолетового цвета с кирпично-красными отблесками.

Вкус вина захватывающий, с сильной атакой, умеренной кислотностью, тонкими танинами, шелковистой текстурой, прекрасной концентрацией фруктовых и минеральных нот.

Аромат вина раскрывается яркими травяными тонами, нотами вишни, малины, ежевики, смородины и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из мяса (стейк на гриле, говядина, дичь, жаркое, тушеное мясо) и сырами.

Enderle & Moll, "Pinot a Trois" — экспериментальное вино, производство которого Эндерле & Моль начали несколько лет назад просто для развлечения. Они отбирали по одной бочке вина из урожая с самых старых лоз с каждого участка и смешивали. Таким образом, в кюве "Пино а Труа" выражены характеристики трех самых значимых для хозяйства участков — "Ида", "Бунтсандштайн" и "Мушекальк". Производство вина осуществляется по методам биодинамики, поэтому перед розливом оно не фильтруется и не осветляется, а сульфиты либо не добавляются вообще, либо в очень малом количестве. Существенное, сильное, кажущееся более тяжелым, более напряженным и нервным, вино "Пино а Труа" нуждается в дополнительном времени развития и имеет безумный потенциал.

Винодельня "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников. Наибольшую долю на виноградниках составляет сорт Пино Нуар, за которым следуют Пино Гри и Мюллер Тургау. Винодельня изготавливает красное Пино Нуар трех уровней, розовое Пино Нуар, белые сухие тихие вина, а также игристые вина. В Германии многие инсайдеры считают "Enderle & Moll" крупнейшим производителем Пино Нуар в стране. Это заявление кажется диким до того времени, пока вы не пробуете их вино. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой". Владельцы винодельни — Свен Эндерле и Флориан Моль бросают вызов почти каждому имению в Бадене. Их работа на виноградниках и в погребе кажется могущественным кооперативам региона противоречивой и даже конфронтационной. Свен и Флориан работают с очень старыми лозами. Фактически, их виноградные лозы являются одними из самых старых лоз Пино Нуар в Бадене. Они обрабатывают все виноградники органическими и биодинамическими методами. Абсолютно всё на виноградниках и винодельне делается вручную. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.

Вино фиолетового цвета с кирпично-красными отблесками.

Вкус вина захватывающий, с сильной атакой, умеренной кислотностью, тонкими танинами, шелковистой текстурой, прекрасной концентрацией фруктовых и минеральных нот.

Аромат вина раскрывается яркими травяными тонами, нотами вишни, малины, ежевики, смородины и пряностей.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими блюдами из мяса (стейк на гриле, говядина, дичь, жаркое, тушеное мясо) и сырами.

Enderle & Moll, "Pinot a Trois" — экспериментальное вино, производство которого Эндерле & Моль начали несколько лет назад просто для развлечения. Они отбирали по одной бочке вина из урожая с самых старых лоз с каждого участка и смешивали. Таким образом, в кюве "Пино а Труа" выражены характеристики трех самых значимых для хозяйства участков — "Ида", "Бунтсандштайн" и "Мушекальк". Производство вина осуществляется по методам биодинамики, поэтому перед розливом оно не фильтруется и не осветляется, а сульфиты либо не добавляются вообще, либо в очень малом количестве. Существенное, сильное, кажущееся более тяжелым, более напряженным и нервным, вино "Пино а Труа" нуждается в дополнительном времени развития и имеет безумный потенциал.

Винодельня "Enderle & Moll", основанная в 2007 году, имеет чуть более 2 гектаров виноградников. Наибольшую долю на виноградниках составляет сорт Пино Нуар, за которым следуют Пино Гри и Мюллер Тургау. Винодельня изготавливает красное Пино Нуар трех уровней, розовое Пино Нуар, белые сухие тихие вина, а также игристые вина. В Германии многие инсайдеры считают "Enderle & Moll" крупнейшим производителем Пино Нуар в стране. Это заявление кажется диким до того времени, пока вы не пробуете их вино. Почтенный винный критик Дженсис Робинсон уже называла винодельню "культовой". Владельцы винодельни — Свен Эндерле и Флориан Моль бросают вызов почти каждому имению в Бадене. Их работа на виноградниках и в погребе кажется могущественным кооперативам региона противоречивой и даже конфронтационной. Свен и Флориан работают с очень старыми лозами. Фактически, их виноградные лозы являются одними из самых старых лоз Пино Нуар в Бадене. Они обрабатывают все виноградники органическими и биодинамическими методами. Абсолютно всё на виноградниках и винодельне делается вручную. Для выдержки вин используются одно-пятилетние дубовые бочки из небольшого бургундского поместья Домен Дюжак. Вина разливаются в бутылки нерафинированными и нефильтрованными.

Вино темного вишневого цвета.

Вкус вина бархатистый, очень тонкий и элегантный, с красивой структурой и пряным длительным послевкусием.

Вино с превосходно четким ароматом, раскрывающимся тонами черных фруктов, особенно вишни, нотками мускатного ореха, перца, оттенками земли и ментола.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

Вино темного вишневого цвета.

Вкус вина бархатистый, очень тонкий и элегантный, с красивой структурой и пряным длительным послевкусием.

Вино с превосходно четким ароматом, раскрывающимся тонами черных фруктов, особенно вишни, нотками мускатного ореха, перца, оттенками земли и ментола.

Вино идеально сочетается с сырами, блюдами из говядины, баранины и свинины. Оно чудесно подойдет в качестве сопровождения к мясу диких животных и пернатой дичи.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует округлый, щедрый, бархатистый вкус с нотами спелых темных ягод, подлеска, пикантных специй и трав, с превосходно интегрированными танинами и долгим, соблазнительным послевксуием.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сочных ягод, апельсиновой цедры, специй, подлеска и кожи.

Вино прекрасно сочетается с закусками, барбекю, бефстроганов, вяленой говядиной, голубцами, жарким из цесарки, блюдами из голубя, кролика, с ризотто, дичью и ароматными пастами.

"Perlato del Bosco" Rosso — легендарное вино из Тосканы, не раз получавшее высокие баллы в рейтингах экспертов и награды на международных конкурсах. При производстве винтажа 2014 года использовался только виноград сорта Санджовезе. Урожай собирали вручную в небольшие ящики. Выдерживалось вино в одно- и двухлетних бочках из французского дуба (50%) и в 35-гектолитровых дубовых бочках конической формы (50%). Специалисты полагают, что ожидаемый срок полного раскрытия вкуса и аромата винтажа 2014 года придется на 2016-2024 годы.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино демонстрирует округлый, щедрый, бархатистый вкус с нотами спелых темных ягод, подлеска, пикантных специй и трав, с превосходно интегрированными танинами и долгим, соблазнительным послевксуием.

Вино привлекает многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот сочных ягод, апельсиновой цедры, специй, подлеска и кожи.

Вино прекрасно сочетается с закусками, барбекю, бефстроганов, вяленой говядиной, голубцами, жарким из цесарки, блюдами из голубя, кролика, с ризотто, дичью и ароматными пастами.

"Perlato del Bosco" Rosso — легендарное вино из Тосканы, не раз получавшее высокие баллы в рейтингах экспертов и награды на международных конкурсах. При производстве винтажа 2014 года использовался только виноград сорта Санджовезе. Урожай собирали вручную в небольшие ящики. Выдерживалось вино в одно- и двухлетних бочках из французского дуба (50%) и в 35-гектолитровых дубовых бочках конической формы (50%). Специалисты полагают, что ожидаемый срок полного раскрытия вкуса и аромата винтажа 2014 года придется на 2016-2024 годы.

В 1984 году супруги Рита Туа и Вирджилио Бисти приобрели поместье, расположенное в городе Нотри. Старинный городок с живописными окрестностями раскинулся на высоте 100 метров над уровнем моря. Окружающие его виноградники растут преимущественно на меловых и глинистых почвах, богатых цинком и железом, поэтому вина этого региона имеют хорошо выраженную минеральность. Новые владельцы приняли решение высадить на своих виноградниках сорта Каберне и Мерло, из ягод которых в 1992 году в поместье было произведено первое вино — Giusto di Notri, сразу получившее высокие оценки специалистов за особый "тосканский" характер и глубину вкуса. Спустя 2 года хозяйство Tua Rita предложило на суд потребителя вино "Redigaffi", созданное на основе винограда Мерло. Его успех был ошеломительным. Особенно удачным оказался винтаж 2000 года, кода итальянское вино получило от винного критика Роберта Паркера максимальную оценку 100 баллов, а авторитетный журнал "Revue du Vin de France" внес его в число ста наилучших вин мира. Благодаря этому признанию владельцы семейного предприятия сумели модернизировать производство и расширить площадь виноградников до 50 гектаров. Рита и Вирджилио считают, что качество вина зависит от состояния виноградной лозы и поэтому основные, наиболее ответственные виды работ на виноградниках производятся вручную и с большим уважением к земле и растениям. В настоящее время компания Tua Rita при помощи высокопрофессионального энолога Stefano Chioccioli производит 5 видов красного и 2 вида белого вина общим объемом около 110 тысяч бутылок в год. Большая часть выпускаемой продукции продается за пределами Италии.

Яркое вино рубинового цвета.

Вино обладает достаточно гибким, концентрированным вкусом с прекрасной структурой. Тонкие танины, хорошо сбалансированное. Послевкусие длительное с нежными ванильными нотами.

Аромат вина звучит тонами красных ягод, специй и табака.

Вино прекрасно подойдет к говядине, птице, грибам, особенно к изысканным трюфелям.

Chateau La Becasse — очень редкое, известное только в узких кругах истинных ценителей, вино, воплотившее в себе классические особенности большого Пойака — изящество, мощь и минеральность.Замок Ла Бекас Ролана Фонтено — один из немногих в Пойяке, не попавший в классификацию, несмотря на превосходное качество его вина. Это очень маленькое 10-акровое (4 га) поместье, которое разделено на 22 участка, вкрапленные среди виноградников Latour, Pichon-Baron, Lynch-Bages и Pichon-Lalande. Такая расположенность участков защищает виноградник от болезни и плохой погоды. Почвы состоят из мелкого гравия, который обеспечивает великолепный естественный дренаж, что как нельзя лучше сказывается на качестве винограда. Сбор урожая проводится вручную, так как у некоторых участков есть лишь несколько рядов в больших виноградниках. Вино производится из 50% Каберне, 10% Каберне фран и 40% Мерло. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубе (1/3 новые баррели) в течение 22 месяцев. Вино-долгожитель, обладает большим потенциалом — более 50 лет. На этикетке изображена птичка бекас, пролетающая на фоне старинного замка.

Яркое вино рубинового цвета.

Вино обладает достаточно гибким, концентрированным вкусом с прекрасной структурой. Тонкие танины, хорошо сбалансированное. Послевкусие длительное с нежными ванильными нотами.

Аромат вина звучит тонами красных ягод, специй и табака.

Вино прекрасно подойдет к говядине, птице, грибам, особенно к изысканным трюфелям.

Chateau La Becasse — очень редкое, известное только в узких кругах истинных ценителей, вино, воплотившее в себе классические особенности большого Пойака — изящество, мощь и минеральность.Замок Ла Бекас Ролана Фонтено — один из немногих в Пойяке, не попавший в классификацию, несмотря на превосходное качество его вина. Это очень маленькое 10-акровое (4 га) поместье, которое разделено на 22 участка, вкрапленные среди виноградников Latour, Pichon-Baron, Lynch-Bages и Pichon-Lalande. Такая расположенность участков защищает виноградник от болезни и плохой погоды. Почвы состоят из мелкого гравия, который обеспечивает великолепный естественный дренаж, что как нельзя лучше сказывается на качестве винограда. Сбор урожая проводится вручную, так как у некоторых участков есть лишь несколько рядов в больших виноградниках. Вино производится из 50% Каберне, 10% Каберне фран и 40% Мерло. Ферментация в чанах из нержавеющей стали. Выдержка в дубе (1/3 новые баррели) в течение 22 месяцев. Вино-долгожитель, обладает большим потенциалом — более 50 лет. На этикетке изображена птичка бекас, пролетающая на фоне старинного замка.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино интригует округлым, элегантным вкусом с нотами вишни, сливы, дыма и специй, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, кардамона, гвоздики и дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из молодой баранины, пряными блюдами из говядины, курицей-гриль, уткой или телятины.

Вино Yatir, Red Wine производится из четырех сортов винограда, выращенного на винограднике, высаженном в 1964 году рядом с лесом Ятир на Хевронском нагорье в северной части пустыни Негев. Эта область относится к винодельческому региону Иудейские Холмы. Участок разбит на высоте около 900 метров над уровнем моря. Почвы виноградника преимущественно известково-глинистые. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино созревает в течение 12 месяцев в небольших, в основном французских, дубовых бочках, треть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация. 

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино интригует округлым, элегантным вкусом с нотами вишни, сливы, дыма и специй, с превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот спелых красных ягод, кардамона, гвоздики и дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из молодой баранины, пряными блюдами из говядины, курицей-гриль, уткой или телятины.

Вино Yatir, Red Wine производится из четырех сортов винограда, выращенного на винограднике, высаженном в 1964 году рядом с лесом Ятир на Хевронском нагорье в северной части пустыни Негев. Эта область относится к винодельческому региону Иудейские Холмы. Участок разбит на высоте около 900 метров над уровнем моря. Почвы виноградника преимущественно известково-глинистые. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино созревает в течение 12 месяцев в небольших, в основном французских, дубовых бочках, треть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация. 

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Элегантное вино обладает мягким, щедрым фруктовым вкусом хорошей концентрации. Идеальный баланс кислотности и спелых танинов оставляет очень приятное впечатление. Для продолжительного послевкусия характерны изящные минеральные нюансы.

Сложный, изысканный букет полон ароматов спелых красных фруктов в оправе из ноток фиалки, розы, пряных специй и шоколада.

Великолепной парой для этого вина могут быть каре ягненка и мясные блюда из говядины, телятины или баранины.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Элегантное вино обладает мягким, щедрым фруктовым вкусом хорошей концентрации. Идеальный баланс кислотности и спелых танинов оставляет очень приятное впечатление. Для продолжительного послевкусия характерны изящные минеральные нюансы.

Сложный, изысканный букет полон ароматов спелых красных фруктов в оправе из ноток фиалки, розы, пряных специй и шоколада.

Великолепной парой для этого вина могут быть каре ягненка и мясные блюда из говядины, телятины или баранины.

Вино терракотово-красного цвета.

Глубокий, сложный, сбалансированный вкус вина сочетает в себе яркую, свежую кислотность, плотную, бархатистую текстуру и сочные тона фруктов, на смену которым в продолжительном послевкусии приходят тона специй, кожи, табака и лакрицы.

В выразительном аромате вина переплетаются тона черешни, можжевельника, белого перца, влажной земли, подлеска и мяты.

Вино прекрасно подчеркнет вкус пернатой дичи под грибным или ягодным соусом, тушеной говядины с овощами, ягненка с тимьяном и карпаччо из грибов. Его также подают к паштетам, салату из омаров с грейпфрутом и мягким козьим сырам.

Элегантное "Petalos" — одно из прекрасных вин от Альваро Паласиоса категории DO (Denominacion de Origen), которое изготавливается из винограда сорта Менсия с добавлением небольшого количества белых сортов, собранных со старых лоз на склоне и вершине холма в окрестностях коммуны Корульон, на западной границе аппелласьона Бьерсо. Почвы здесь — преимущественно сланцевые. Благодаря использованию методов биодинамики при культивировании виноградников, вино является экологически чистым, а особенности винификации и выдержка в маленьких бочках из французского дуба наделяют его изящным, многослойным вкусом. После алкогольной ферментации урожай прошел яблочно-молочное брожение в дубовых бочках и нейтральных емкостях. Затем вино выдерживалось несколько месяцев в новых французских барриках и еще 6-10 месяцев в 1-2-х летних бочках. Фильтрация и осветление перед бутилированием не проводились.Первоначально основатель компании Альваро Паласиос занимался продажей барриков из французского дуба, но он всегда мечтал сам создавать великолепные вина, которые бы максимально отражали характер его родной Испании. В конце 1980-х годов он смог воплотить свою мечту в реальность и приобрел заброшенные виноградники недалеко от города Корульон. Это стало первым шагом на пути к успеху. Позже Альваро, совместно со своим племянником Риккардо Пересом — энологом по образованию, значительно расширил владения за счет 100 небольших виноградников в местечке Бьерсо. Именно здесь произрастает автохтонный сорт винограда Менсия, прекрасно отражающий особенности терруара и наделяющий вина неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Первые же винтажи, созданные из Менсии, показали, что вина Альвареса и Риккардо ожидает звездное будущее, подтверждением чего сегодня являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Тензер. Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубовых бочках и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

Вино терракотово-красного цвета.

Глубокий, сложный, сбалансированный вкус вина сочетает в себе яркую, свежую кислотность, плотную, бархатистую текстуру и сочные тона фруктов, на смену которым в продолжительном послевкусии приходят тона специй, кожи, табака и лакрицы.

В выразительном аромате вина переплетаются тона черешни, можжевельника, белого перца, влажной земли, подлеска и мяты.

Вино прекрасно подчеркнет вкус пернатой дичи под грибным или ягодным соусом, тушеной говядины с овощами, ягненка с тимьяном и карпаччо из грибов. Его также подают к паштетам, салату из омаров с грейпфрутом и мягким козьим сырам.

Элегантное "Petalos" — одно из прекрасных вин от Альваро Паласиоса категории DO (Denominacion de Origen), которое изготавливается из винограда сорта Менсия с добавлением небольшого количества белых сортов, собранных со старых лоз на склоне и вершине холма в окрестностях коммуны Корульон, на западной границе аппелласьона Бьерсо. Почвы здесь — преимущественно сланцевые. Благодаря использованию методов биодинамики при культивировании виноградников, вино является экологически чистым, а особенности винификации и выдержка в маленьких бочках из французского дуба наделяют его изящным, многослойным вкусом. После алкогольной ферментации урожай прошел яблочно-молочное брожение в дубовых бочках и нейтральных емкостях. Затем вино выдерживалось несколько месяцев в новых французских барриках и еще 6-10 месяцев в 1-2-х летних бочках. Фильтрация и осветление перед бутилированием не проводились.Первоначально основатель компании Альваро Паласиос занимался продажей барриков из французского дуба, но он всегда мечтал сам создавать великолепные вина, которые бы максимально отражали характер его родной Испании. В конце 1980-х годов он смог воплотить свою мечту в реальность и приобрел заброшенные виноградники недалеко от города Корульон. Это стало первым шагом на пути к успеху. Позже Альваро, совместно со своим племянником Риккардо Пересом — энологом по образованию, значительно расширил владения за счет 100 небольших виноградников в местечке Бьерсо. Именно здесь произрастает автохтонный сорт винограда Менсия, прекрасно отражающий особенности терруара и наделяющий вина неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Первые же винтажи, созданные из Менсии, показали, что вина Альвареса и Риккардо ожидает звездное будущее, подтверждением чего сегодня являются высокие оценки от таких авторитетных винных критиков, как Роберт Паркер и Стивен Тензер. Все вина компании Descendientes de Jose Palacios (что в переводе означает "Наследники Хосе Паласиоса") изготавливаются с применением методов биодинамики, выдерживаются в дубовых бочках и не фильтруются, а значит, Вы можете быть уверены в их высочайшем качестве и экологичности.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино с яркой кислотностью и чистым освежающим вкусом раскрывается насыщенными тонами красных фруктов и оставляет элегантное минеральное послевкусие.

Очень свежий аромат вина привлекает нотами малины, вишни, цветов и ванили.

Это вино очень гармонично сочетается с блюдами из говядины, телятины и баранины. Хорошей парой для него может быть также каре ягненка.

Вино Chambolle-Musigny Premier Cru производят из винограда Пино Нуар, выращенного на территории виноградников классификации Premier Cru с ограниченной урожайностью, расположенных в апелласьоне Шамболь-Мюсиньи. Лозы имеют средний возраст около 55 лет. Собранные вручную ягоды тщательно сортируются и целыми гроздями помещаются в металлические цистерны, расположенные в прохладном подвале. В этих емкостях из нержавеющей стали и происходит процесс брожения, который начинается непосредственно внутри охлажденных ягод и протекает в течение 3,5 недель с участием природных дрожжей и без использования серы. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком осадке около 16 месяцев, при этом окружающая температура находится в пределах 12-14°С. Вино разливается вручную под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино глубокого вишневого цвета.

Вино с яркой кислотностью и чистым освежающим вкусом раскрывается насыщенными тонами красных фруктов и оставляет элегантное минеральное послевкусие.

Очень свежий аромат вина привлекает нотами малины, вишни, цветов и ванили.

Это вино очень гармонично сочетается с блюдами из говядины, телятины и баранины. Хорошей парой для него может быть также каре ягненка.

Вино Chambolle-Musigny Premier Cru производят из винограда Пино Нуар, выращенного на территории виноградников классификации Premier Cru с ограниченной урожайностью, расположенных в апелласьоне Шамболь-Мюсиньи. Лозы имеют средний возраст около 55 лет. Собранные вручную ягоды тщательно сортируются и целыми гроздями помещаются в металлические цистерны, расположенные в прохладном подвале. В этих емкостях из нержавеющей стали и происходит процесс брожения, который начинается непосредственно внутри охлажденных ягод и протекает в течение 3,5 недель с участием природных дрожжей и без использования серы. После окончания ферментации вино выдерживается на тонком осадке около 16 месяцев, при этом окружающая температура находится в пределах 12-14°С. Вино разливается вручную под воздействием силы тяжести.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Цвет вина — яркий красно-рубиновый.

Сбалансированный, элегантный, сложный вкус вина раскрывается полутонами спелых фруктов (вишни, сливы) и сочными ягодными акцентами. Аккорд дополнен нежным танинным звучанием и продолжен в устойчивом, красивом послевкусии.

Вино демонстриурет приятный, теплый аромат с глубокими акцентами спелой вишни, сливы и джема из черной смородины. Букет оттеняют пикантные штрихи бальзамико, нюансы кожи и табака.

Вино подходит к блюдам с густыми, насыщенными соусами, красному мясу, дичи, твердым сырам.

Красное вино "Ser Gioveto" было задумано в 1985 году основателем винодельческого хозяйства Rocca delle Macie — Итало Цингарелли как дань уважения к своему младшему сыну Серджио, который в этом году встал вместе с отцом у руля винодельни. В то же время, данное название вина указывает на архаичное название сорта Санджовезе ("sangioveto"), который был избран в качестве основного винограда в купаже этого вина. Кроме него, в состав вошли 10% Каберне Совиньон и 10% Мерло, которые смешиваются с благородным Санджовезе, чтобы создать вино с сильной структурой и характером. После ферментации вино сначала от 9 до 14 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, а затем еще 9 месяцев в бутылках.

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Цвет вина — яркий красно-рубиновый.

Сбалансированный, элегантный, сложный вкус вина раскрывается полутонами спелых фруктов (вишни, сливы) и сочными ягодными акцентами. Аккорд дополнен нежным танинным звучанием и продолжен в устойчивом, красивом послевкусии.

Вино демонстриурет приятный, теплый аромат с глубокими акцентами спелой вишни, сливы и джема из черной смородины. Букет оттеняют пикантные штрихи бальзамико, нюансы кожи и табака.

Вино подходит к блюдам с густыми, насыщенными соусами, красному мясу, дичи, твердым сырам.

Красное вино "Ser Gioveto" было задумано в 1985 году основателем винодельческого хозяйства Rocca delle Macie — Итало Цингарелли как дань уважения к своему младшему сыну Серджио, который в этом году встал вместе с отцом у руля винодельни. В то же время, данное название вина указывает на архаичное название сорта Санджовезе ("sangioveto"), который был избран в качестве основного винограда в купаже этого вина. Кроме него, в состав вошли 10% Каберне Совиньон и 10% Мерло, которые смешиваются с благородным Санджовезе, чтобы создать вино с сильной структурой и характером. После ферментации вино сначала от 9 до 14 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба, а затем еще 9 месяцев в бутылках.

Молодое, но очень динамичное и перспективное винодельческое хозяйство Rocca delle Macie было создано в 1973 году, когда Итало Зингарелли воплотил в жизнь свою мечту и купил усадьбу "Le Macìe". Общая площадь поместья составляла 85 га, но виноградные лозы произрастали всего лишь на двух гектарах. Итало умело воспользовался сложившимися обстоятельствами и обосновал винный завод в самом сердце Кьянти Классико. Будучи страстным приверженцем виноделия, Цингарелли всю свою любовь и глубокое уважение к винограду и благодатной тосканской земле передал своим сыновьям Серджио и Фабио, а также дочери Сандре. В 1985 году Серджио, младший сын Итало, лично возглавил международную сеть распределения продукции, а в 1989 году при поддержке своей жены Даниэлы был назначен президентом компании. Вместе со своей сестрой Сандрой он разработал долгосрочную стратегию развития компании, которая основывается на повышении качества выпускаемой продукции с целью популяризации Rocca delle Macie не только в Италии, но и в мире. Старший брат Серджио — Фабио стал успешным архитектором и лично проводит реставрационные работы в провинции Fizzano, а также возводит новый винный погреб.   На сегодняшний день Серджио Зингарелли и его жена Даниэла успешно приобщают к семейному бизнесу своих детей: так, Андреа, заканчивая в ближайшее время колледж, сопровождает отца в его поездках за границу, а Джулия активно помогает матери в усадьбе. Общая площадь усадьбы Rocca delle Macie сегодня составляет более чем 600 га, 200 га из которых используются под виноградники, а 80 га засажены оливковыми рощами. Вся территория хозяйства разделена на 6 участков: Macìe, Sant' Alfonso, Fizzano и le Tavolelle, которые находятся в зоне Кьянти Классико, а также недавно приобретенные Campomaccione и Casamaria в зоне Мореллино ди Сканзано. Успешному развитию компании и высокому качеству ее продукции предшествовала тяжелая и упорная работа виноделов на виноградниках. Необходимо было строго контролировать плотность посадки лоз и количество урожая, а в случае необходимости использовать "зеленую" обрезку, осуществлять ручной сбор урожая, выдерживая строгие протоколы и рекомендации главных винных экспертов. Также особое внимание Серджио обратил и на винные погреба, усовершенствовал и модернизировал их по последнему слову техники. В 2002 году было положено начало строительству нового погреба для выдержки селекционных красных вин. В компании Рокка делле Мачие убеждены, что только высококачественная и надежная продукция нужна потребителю, а простота и искренность по отношению к партнерам и клиентам является залогом успеха и процветания, позволяя идти в ногу с жесткими требованиями изменчивого рынка.

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, нюансами трав и дыма, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими акцентами спелой ежевики, вишни и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из молодой баранины, пряными блюдами из говядины, курицей-гриль, уткой или телятины.

Вино "Mt. Amasa" производится из четырех сортов винограда, выращенных на винограднике, высаженном в 1964 году рядом с лесом Ятир на Хевронском нагорье в северной части пустыни Негев. Эта область относится к винодельческому региону Иудейские Холмы. Участок разбит на высоте около 900 метров над уровнем моря. Почвы виноградника преимущественно известково-глинистые. До 2010 года вино носило название "Yatir" Merlot-Shiraz-Cabernet. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино созревает в течение 12 месяцев в небольших, в основном французских, дубовых бочках, треть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация. 

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, нюансами трав и дыма, с мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат с доминирующими акцентами спелой ежевики, вишни и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из молодой баранины, пряными блюдами из говядины, курицей-гриль, уткой или телятины.

Вино "Mt. Amasa" производится из четырех сортов винограда, выращенных на винограднике, высаженном в 1964 году рядом с лесом Ятир на Хевронском нагорье в северной части пустыни Негев. Эта область относится к винодельческому региону Иудейские Холмы. Участок разбит на высоте около 900 метров над уровнем моря. Почвы виноградника преимущественно известково-глинистые. До 2010 года вино носило название "Yatir" Merlot-Shiraz-Cabernet. Виноград собирается исключительно вручную. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали вино созревает в течение 12 месяцев в небольших, в основном французских, дубовых бочках, треть которых ежегодно обновляется. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.