Вино, Страница 18

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с оттенками ганаша, сливы, пастой из инжира, смородины и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, черносмородиновых сливок и цветов фиалки.

Вино сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Создание вина Chateau Rol Valentin проходит по классической технологии: брожение под контролем температуры, выдержка в новых дубовых баррелях, яблочно-молочное брожение происходит в бочках. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации. Виноделов консультирует энолог Стефан Деренкур. В год производится около 14000 бутылок вина. С лета 1994 года Chateau Rol Valentin владеет Эрик Присетт, бывший профессиональный футболист. Он и его жена Вирджиния производят гаражное вино, способное храниться годами. Виноградник занимает 4,6 га, он расположен на северо-западной части плато Сент-Эмильон. Земля засажена в основном лозами сорта Мерло, а также около 8% занимают лозы сорта Каберне Фран и 7% — Каберне Совиньон. Средний возраст лозы — 35-40 лет.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, полный, с оттенками ганаша, сливы, пастой из инжира, смородины и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, черносмородиновых сливок и цветов фиалки.

Вино сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также сырами.

Создание вина Chateau Rol Valentin проходит по классической технологии: брожение под контролем температуры, выдержка в новых дубовых баррелях, яблочно-молочное брожение происходит в бочках. Розлив осуществляется без предварительной фильтрации. Виноделов консультирует энолог Стефан Деренкур. В год производится около 14000 бутылок вина. С лета 1994 года Chateau Rol Valentin владеет Эрик Присетт, бывший профессиональный футболист. Он и его жена Вирджиния производят гаражное вино, способное храниться годами. Виноградник занимает 4,6 га, он расположен на северо-западной части плато Сент-Эмильон. Земля засажена в основном лозами сорта Мерло, а также около 8% занимают лозы сорта Каберне Фран и 7% — Каберне Совиньон. Средний возраст лозы — 35-40 лет.

Вино концентрированного рубинового цвета.

Гармоничный, сочный вкус вина обладает кремовой текстурой, яркими нотами черники, джема из инжира, кофе эспрессо и дымка, зрелыми танинами, нотами листьев табака и сухих трав в послевкусии.

Аромат вина сложен из нот темных ягод и фруктов (черника, вишня, финики), оттенков черного кофе и листьев табака, нюансов трав и специй.

Вино подают к блюдам на основе грибов, филе говядины с черным перцем, дичи, кабану. Оно подойдет к запеченному и фаршированному поросенку, феттучини с мясным соусом, запеченной с картофелем баранине и сицилийским блюдам — например, ризотто с сыром.

На местном сицилийском диалекте "Burdese" означает "Бордо". Вино "Burdese" создается из классических сортов винограда — Каберне Совиньон (70%) и Каберне Фран (30%). Впервые это вино было произведено в 1999 году. Виноградники, на которых выращен виноград для "Бурдезе", расположены в зонах Менфи и Самбука ди Сицилия на высоте 150 метров над уровнем моря. Здесь встречаются различные типы почв, но все они богаты известняком, органическими веществами и глиной, что идеально подходит как для коренных, так и для привезенных красных сортов винограда. Урожайность лоз ограничена 1,7 кг с лозы. Урожай собирают с 25 августа по 10 сентября. После сбора, виноград вместе со стеблями измельчают и ферментируют на протяжении 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали при 28 °C. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 14 месяцев производится в дубовых 225-литровых бочках Аллье, половина из которых — новые. После бутилирования вино созревает 12 месяцев в подвалах винодельни, и лишь после этого структурированное, гармоничное, завоевавшее множество наград "Бурдезе", готово к поступлению в продажу. Винтаж 2010 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2024 год.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино концентрированного рубинового цвета.

Гармоничный, сочный вкус вина обладает кремовой текстурой, яркими нотами черники, джема из инжира, кофе эспрессо и дымка, зрелыми танинами, нотами листьев табака и сухих трав в послевкусии.

Аромат вина сложен из нот темных ягод и фруктов (черника, вишня, финики), оттенков черного кофе и листьев табака, нюансов трав и специй.

Вино подают к блюдам на основе грибов, филе говядины с черным перцем, дичи, кабану. Оно подойдет к запеченному и фаршированному поросенку, феттучини с мясным соусом, запеченной с картофелем баранине и сицилийским блюдам — например, ризотто с сыром.

На местном сицилийском диалекте "Burdese" означает "Бордо". Вино "Burdese" создается из классических сортов винограда — Каберне Совиньон (70%) и Каберне Фран (30%). Впервые это вино было произведено в 1999 году. Виноградники, на которых выращен виноград для "Бурдезе", расположены в зонах Менфи и Самбука ди Сицилия на высоте 150 метров над уровнем моря. Здесь встречаются различные типы почв, но все они богаты известняком, органическими веществами и глиной, что идеально подходит как для коренных, так и для привезенных красных сортов винограда. Урожайность лоз ограничена 1,7 кг с лозы. Урожай собирают с 25 августа по 10 сентября. После сбора, виноград вместе со стеблями измельчают и ферментируют на протяжении 15-18 дней в емкостях из нержавеющей стали при 28 °C. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 14 месяцев производится в дубовых 225-литровых бочках Аллье, половина из которых — новые. После бутилирования вино созревает 12 месяцев в подвалах винодельни, и лишь после этого структурированное, гармоничное, завоевавшее множество наград "Бурдезе", готово к поступлению в продажу. Винтаж 2010 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2024 год.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный, рубиновый цвет.

У вина полный, интенсивный вкус, хорошо передающий сортовые характеристики винограда. Нотки инжира и сушеных ягод сочетаются с нюансами кофейных зерен и ванили. Долгое устойчивое послевкусие.

Вино обладает элегантным ароматом с щедрой гаммой фруктовых оттенков, нотками пряностей и акцентами шоколада.

Вино превосходно сочетается с дичью, жареным и приготовленным на гриле мясом, сырами средней степени выдержки.

История компании Тенименти Анджелини началась в 1994 году с приобретения в Тоскане трех исторических виноделен: "Валь ди Суга" в Монтальчино, "Тре Розе" в Монтепульчано и "Сан Леонино" в Кастеллина ин Кьянти. Владелец компании — Фредерико Анджелини происходит из старинной семьи виноделов, имеющей в Марке более тысячи акров земли, из которых шестьдесят отданы под лозы для производства великолепных вин Вердиккио Классико и Классико Супериоре дей Кастелли ди Йези. Tenimenti Angelini состоит из 5 компаний (к трем первым добавились "Collepaglia" и "Puiatti") и владеет в общей сложности площадью в 1600 га, из которых 300 занимают виноградники, в том числе в трех самых престижных регионах Тосканы — Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и Нобиле де Монтепульчано. В марте 2010 года компания значительно обогатили свой портфель одним из лучших хозяйств по производству белых вин великого региона Фриули — винодельни Puiatti, славящейся превосходными винами из Collio и Isonzo. Годовой объем компании составляет более 1.500.000 бутылок вина. Несмотря на проводимую политику внедрения новых методов и технологий, Тенименти Анджелини бережно сохраняет традиции производства вин. Философия компании зиждется на таких устоях, как уважение к традициям, высокое качество продукции и внимание к потребителю. Непрерывные усилия в достижении высоких стандартов качества вознаграждаются всемирным признанием вин от Тенименти Анджелини. Первого января 2014 года состоялось грандиозное объединение виноделен Tenimenti Angelini и Bertani в новую группу под названием Bertani Domains, выбор которого был продиктован осознанием важности бренда "Бертани", высоко ценимого и узнаваемого на международном рынке. Но Bertani Domains намеренно пишет свое название в логотипе в скобках, чтобы указать свою роль исключительно в качестве "опекуна" отдельных компаний.

Вино демонстрирует насыщенный темно-красный, рубиновый цвет.

У вина полный, интенсивный вкус, хорошо передающий сортовые характеристики винограда. Нотки инжира и сушеных ягод сочетаются с нюансами кофейных зерен и ванили. Долгое устойчивое послевкусие.

Вино обладает элегантным ароматом с щедрой гаммой фруктовых оттенков, нотками пряностей и акцентами шоколада.

Вино превосходно сочетается с дичью, жареным и приготовленным на гриле мясом, сырами средней степени выдержки.

История компании Тенименти Анджелини началась в 1994 году с приобретения в Тоскане трех исторических виноделен: "Валь ди Суга" в Монтальчино, "Тре Розе" в Монтепульчано и "Сан Леонино" в Кастеллина ин Кьянти. Владелец компании — Фредерико Анджелини происходит из старинной семьи виноделов, имеющей в Марке более тысячи акров земли, из которых шестьдесят отданы под лозы для производства великолепных вин Вердиккио Классико и Классико Супериоре дей Кастелли ди Йези. Tenimenti Angelini состоит из 5 компаний (к трем первым добавились "Collepaglia" и "Puiatti") и владеет в общей сложности площадью в 1600 га, из которых 300 занимают виноградники, в том числе в трех самых престижных регионах Тосканы — Кьянти Классико, Брунелло ди Монтальчино и Нобиле де Монтепульчано. В марте 2010 года компания значительно обогатили свой портфель одним из лучших хозяйств по производству белых вин великого региона Фриули — винодельни Puiatti, славящейся превосходными винами из Collio и Isonzo. Годовой объем компании составляет более 1.500.000 бутылок вина. Несмотря на проводимую политику внедрения новых методов и технологий, Тенименти Анджелини бережно сохраняет традиции производства вин. Философия компании зиждется на таких устоях, как уважение к традициям, высокое качество продукции и внимание к потребителю. Непрерывные усилия в достижении высоких стандартов качества вознаграждаются всемирным признанием вин от Тенименти Анджелини. Первого января 2014 года состоялось грандиозное объединение виноделен Tenimenti Angelini и Bertani в новую группу под названием Bertani Domains, выбор которого был продиктован осознанием важности бренда "Бертани", высоко ценимого и узнаваемого на международном рынке. Но Bertani Domains намеренно пишет свое название в логотипе в скобках, чтобы указать свою роль исключительно в качестве "опекуна" отдельных компаний.

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино с восхитительно богатым, долгим и сладким вкусом, наполненным нотами изюма, инжира и апельсиновой цедры, довольно легкое, превосходно сбалансированное, с великолепной свежестью и сложным продолжительным послевкусием.

Благородный аромат вина очаровывает нотами сухофруктов, мармелада и нюансами соленых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар. "Вин Санто", 2003 — вино с восхитительным продолжительным вкусом, наполненным тонами изюма, инжира и апельсиновой цедры и изящным ароматным букетом с оттенками сухофруктов, мармелада и соленых орешков.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино глубокого янтарного цвета.

Вино с восхитительно богатым, долгим и сладким вкусом, наполненным нотами изюма, инжира и апельсиновой цедры, довольно легкое, превосходно сбалансированное, с великолепной свежестью и сложным продолжительным послевкусием.

Благородный аромат вина очаровывает нотами сухофруктов, мармелада и нюансами соленых орешков.

Вино является прекрасным дижестивом.

Vin Santo от "Isole e Olena" — великолепное сладкое десертное вино, одно из лучших в своей категории. Производство настоящего "Вин Санто" — это дорогостоящая и кропотливая процедура. Гроздья винограда собираются вручную в конце сентября, каждая гроздь должна быть превосходного качества, чтобы избежать образования плесени в течение длительного периода сушки. Они развешиваются для подвяливания на деревянных опорах или тростниковых лотках, которые местные называют "cannicci", и хранятся в сухом, хорошо проветриваемом месте, пока уровень сахара в винограде не достигнет как минимум 35° по шкале Брикса. Как правило, этот процесс занимает от 3 до 5 месяцев и заканчивается в январе. Подвяленный виноград прессуется. После ферментации вино выдерживается в маленьких бочонках, называемых "caratelli", в течение 5 лет. Затем вино разливают в бутылки емкостью 0,375 мл без фильтрации. Выход вина из винограда исключительно низкий — всего 12-15% от первоначального объема, в результате получается чистый нектар. "Вин Санто", 2003 — вино с восхитительным продолжительным вкусом, наполненным тонами изюма, инжира и апельсиновой цедры и изящным ароматным букетом с оттенками сухофруктов, мармелада и соленых орешков.

Винное хозяйство "Isole e Olena" появилось в 1950-х годах, когда два соседних поместья Изоле и Олена были куплены и объединены аристократической семьей Де Марки. История обоих поместий насчитывает сотни лет. Самое раннее письменное упоминание о деревне Изоле встречается в XII веке, когда виноградарство только зарождалось в этом регионе. После покупки имений владельцами были разбиты новые виноградники и расширены погреба. Поместье "Изоле э Олена" расположено в западной части региона Кьянти Классико, к северу от деревни Кастеллина. 49 гектаров виноградников раскинулись на высоте 350-450 метров над уровнем моря, в основном на каменистых и глинисто-известковых почвах. Рядом с виноградниками растут старые оливковые деревья, из урожая с которых производится великолепное оливковое масло "Isole e Olena". С 1976 года поместьем управляет Паоло Де Марки — опытный винодел в четвертом поколении, знающий все технологические процессы и хитрости. Паоло получил специальность энолога в университете Турина, в течение полугода проходил стажировку в Калифорнии, изучая там развитие винодельческой культуры. В начале 1980-х годов работал в Экспериментальном институте энологии Асти в Пьемонте. Де Марки задался целью — вывести винодельню "Изоле э Олена" на высокий уровень и занять лидирующие позиции в виноделии региона Кьянти. Под руководством Паоло были модернизированы подвалы, посажены новые участки виноградников, постоянно ведутся эксперименты по подбору сортов и клонов, подходящих каждому участку терруара.Паоло — ведущий эксперт по сорту Санджовезе, много лет изучающий его особенности, в настоящее время консультирует коллег по всему миру и сотрудничает с факультетами энологии университетов Италии, Германии, Франции и Калифорнии. Паоло постоянно путешествует по миру и отслеживает новые технологии и подходы. Постепенно уменьшая процент белого винограда в составе вин Кьянти Классико, Паоло удалось получить полнотелое вино с хорошим потенциалом хранения вместо традиционного легкого, молодого и кислого Кьянти. В ходе экспериментов с Санджовезе в 1980 году было создано знаменитое супертосканское вино "Cepparello", отмеченное критиками высшими баллами. На винодельне также производятся моносепажные вина из международных сортов винограда (Каберне Совиньон, Сира, Шардоне), объединенные в серию "Collezione De Marchi". "Изоле э Олена" производит одно из лучших сладких десертных вин "Vin Santo", используя достаточно сложную традиционную технологию. В 2003 году на территории хозяйства была построена новая винодельня, совершенная в техническом и архитектурном плане. В настоящее время Паоло де Марки с помощью своего старшего сына Люки ведет еще одно хозяйство и производит вина в старом родовом поместье "Proprieta Sperino" в Пьемонте.

Вино насыщенного темно-пурпурного цвета.

Вино с приятным, сухим, полным, отлично сбалансированным вкусом, мягкой танинной структурой, соблазнительными вишневыми нотами, тонами темных фруктов и инжира, подчеркнутыми пыльными нюансами. Послевкусие продолжительное и немного горьковатое.

Аромат вина наполнен нотами спелых красных ягод, тонами сушеных черешен и вишен, оттенками черной смородины и кожи.

Вино подается к мясу на гриле, баранине, телятине, стейку.

"Les Cedres de Franc Mayne" является вторым вином Шато Фран Мен и приятно удивляет своей демократичной ценой. Оно изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного в зоне Гран Крю с песчано-глинистыми почвами. Средний возраст лоз составляет около 15 лет. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация прошла при 28 °С в цистернах из нержавеющей стали. Через месяц перебродившее сусло переливается в дубовые бочки, где выдерживается от 12 до 18 месяцев в зависимости от результатов дегустаций. Вино "Ле Седр де Фран Мен" обладает отличным потенциалом хранения, но готово к употреблению уже в молодом возрасте. Chateau Franc Mayne расположилось на правом берегу Бордо, в коммуне Сент-Эмилион, всего в километре от средневековой деревни. Главное строение поместья является типичным домом XVIII века. В 1984 году Шато Фран Мен выкупает племянник прежнего владельца, у которого не было детей — в связи с кончиной хозяина на поместье никто не претендовал. В июне 1996 года Шато приобретает бельгийский предприниматель Жорж Фуркрай, а с 2005 года поместье оказывается в руках новых владельцев — Грит и Эрве Лавиаль. Они сделали капитальный ремонт, заменили емкости для выдержки вина. В настоящее время Шато Фран Мен не только производит узнаваемые, характерные вина, но является еще и отелем, куда каждый желающий может приехать погостить. На территории отеля есть и 2 гектара подземных каменоломен.

Вино насыщенного темно-пурпурного цвета.

Вино с приятным, сухим, полным, отлично сбалансированным вкусом, мягкой танинной структурой, соблазнительными вишневыми нотами, тонами темных фруктов и инжира, подчеркнутыми пыльными нюансами. Послевкусие продолжительное и немного горьковатое.

Аромат вина наполнен нотами спелых красных ягод, тонами сушеных черешен и вишен, оттенками черной смородины и кожи.

Вино подается к мясу на гриле, баранине, телятине, стейку.

"Les Cedres de Franc Mayne" является вторым вином Шато Фран Мен и приятно удивляет своей демократичной ценой. Оно изготовлено из винограда сорта Мерло, выращенного в зоне Гран Крю с песчано-глинистыми почвами. Средний возраст лоз составляет около 15 лет. Урожай собирают исключительно вручную. Ферментация прошла при 28 °С в цистернах из нержавеющей стали. Через месяц перебродившее сусло переливается в дубовые бочки, где выдерживается от 12 до 18 месяцев в зависимости от результатов дегустаций. Вино "Ле Седр де Фран Мен" обладает отличным потенциалом хранения, но готово к употреблению уже в молодом возрасте. Chateau Franc Mayne расположилось на правом берегу Бордо, в коммуне Сент-Эмилион, всего в километре от средневековой деревни. Главное строение поместья является типичным домом XVIII века. В 1984 году Шато Фран Мен выкупает племянник прежнего владельца, у которого не было детей — в связи с кончиной хозяина на поместье никто не претендовал. В июне 1996 года Шато приобретает бельгийский предприниматель Жорж Фуркрай, а с 2005 года поместье оказывается в руках новых владельцев — Грит и Эрве Лавиаль. Они сделали капитальный ремонт, заменили емкости для выдержки вина. В настоящее время Шато Фран Мен не только производит узнаваемые, характерные вина, но является еще и отелем, куда каждый желающий может приехать погостить. На территории отеля есть и 2 гектара подземных каменоломен.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина плотный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой с ощутимыми танинами, которые остаются и в длительном послевкусии. Основное ядро палитры вкуса составляют тона сладких фруктов (сливы и вишни), которые оттеняют ноты ванили, шоколада и инжира.

Сочный аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, ванили и какао, нотками черных ягод и пряностей.

К вину лучше всего подать красное мясо, тушеное мясо, дичь, зрелые сыры.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета с гранатовыми отсветами.

Вкус вина плотный, полный, с мягкой текстурой, прекрасной структурой с ощутимыми танинами, которые остаются и в длительном послевкусии. Основное ядро палитры вкуса составляют тона сладких фруктов (сливы и вишни), которые оттеняют ноты ванили, шоколада и инжира.

Сочный аромат вина раскрывается нотами вишневого ликера, ванили и какао, нотками черных ягод и пряностей.

К вину лучше всего подать красное мясо, тушеное мясо, дичь, зрелые сыры.

История винодельни Zeni началась в XIX веке. Извозчик Бартоломео Дзени перевозил из близлежащих деревень в Ломбардию нехитрый товар — продукты, рыбу, оливковое масло и вино. Причем в вине Бартоломео разбирался довольно неплохо. Ровно настолько, чтобы вскоре уже заниматься не транспортировкой, а продажей вин. Бизнес по продаже вина увлек и сына Бартоломео — Гаэтано, а после и следующего наследника — Франческо. Но в отличие от деда, его внук Франческо стал не только продавать вино, но занялся его производством. Дальнейшее развитие, ставшего уже семейным дела, легло на плечи двух братьев Фаустино и Эрнесто. С 1966 года в хозяйстве Дзени начался новый этап развития, ознаменовавшийся улучшением качества и новым подходом к производству вина. С 1989 года, когда дяди Эрнесто не стало, Гаэтано взял на себя полную ответственность за семейный бизнес. Кроме применения современного оборудования он решил изменить философию винопроизводства и привнести в процесс определенные инновации. Сегодня семейное дело продолжают дети Гаэтано — Фаусто, Елена и Фредерика. Они также исповедуют принцип "связи вина с землей" и поддерживают стремление отца производить вино максимально естественным способом. Завод Дзени расположен на восточном берегу озера Гарда, на склонах зеленых холмов, в небольшом городке Бардолино близ Вероны. Сюда привозят виноград с личных и арендованных виноградников. Тщательный контроль, неустанный труд и постоянное стремление к совершенствованию производственного процесса, дали возможность получить сертификат качества UNI ISO 9001:2000. Передающаяся из поколения в поколение преданность искусству виноделия, и сегодня демонстрирует вековые традиции производства высококачественного итальянского вина.

Вино ярко-янтарного цвета с золотисто-желтыми бликами.

Щедрый, насыщенный, мягкий вкус вина демонстрирует богатство фруктовых оттенков и акценты сухофруктов. Тона инжира, дыни, цитрусовых дополняются нюансами пряностей и легкими штрихами ореха. Хорошо структурированное вино с продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается постепенно, медленно высвобождая нотки засахаренных цитрусовых, изюма и сладких специй. Постепенно букет обогащается нюансами кедра, какао и фруктового джема.

Вино идеально в чистом виде, как аперитив. Его также можно подавать к выдержанным сырам, фруктам и блюдам изысканной кухни, например, фуа-гра.

Белое сладкое вино Пиколит принято называть "винным сокровищем" Италии. Ставшее уже практически культовым вино производят в Колли Орьентали Фриули из одноименного сорта винограда. Rodaro Paolo, Picolit создают из урожая, полученного с лоз, возраст которых составляет около 23 лет. Виноград собирают в конце сентября, а чтобы изготовить одну бутылку славного вина Пиколит, необходимо использовать не менее двух килограмм винограда. Винификация проходит в стальных резервуарах и длится от 24 до 36 месяцев.

Вино ярко-янтарного цвета с золотисто-желтыми бликами.

Щедрый, насыщенный, мягкий вкус вина демонстрирует богатство фруктовых оттенков и акценты сухофруктов. Тона инжира, дыни, цитрусовых дополняются нюансами пряностей и легкими штрихами ореха. Хорошо структурированное вино с продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается постепенно, медленно высвобождая нотки засахаренных цитрусовых, изюма и сладких специй. Постепенно букет обогащается нюансами кедра, какао и фруктового джема.

Вино идеально в чистом виде, как аперитив. Его также можно подавать к выдержанным сырам, фруктам и блюдам изысканной кухни, например, фуа-гра.

Белое сладкое вино Пиколит принято называть "винным сокровищем" Италии. Ставшее уже практически культовым вино производят в Колли Орьентали Фриули из одноименного сорта винограда. Rodaro Paolo, Picolit создают из урожая, полученного с лоз, возраст которых составляет около 23 лет. Виноград собирают в конце сентября, а чтобы изготовить одну бутылку славного вина Пиколит, необходимо использовать не менее двух килограмм винограда. Винификация проходит в стальных резервуарах и длится от 24 до 36 месяцев.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует шелковистым, освежающим вкусом с нотами груши, цитрусовых, инжира и дыма, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет свежим, сочным ароматом, сотканным из нот абрикоса, гуавы, душистого перца, булочки, имбиря и миндаля.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 54% из которых — новые. 

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует шелковистым, освежающим вкусом с нотами груши, цитрусовых, инжира и дыма, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет свежим, сочным ароматом, сотканным из нот абрикоса, гуавы, душистого перца, булочки, имбиря и миндаля.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 54% из которых — новые. 

Вино непроницаемого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Смелый, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, округлыми танинами и раскрывается нотами мацерированной вишни, инжира, лакрицы и черного перца, плавно перетекающими в удивительно долгое послевкусие.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков красной розы, лаванды, лесных ягод и ягод мирта, раскрывающихся на фоне нюансов ежевики, выжженной земли, пряностей и кожи.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино непроницаемого рубиново-красного цвета с фиолетовыми отражениями.

Смелый, насыщенный вкус вина обладает прекрасным балансом, округлыми танинами и раскрывается нотами мацерированной вишни, инжира, лакрицы и черного перца, плавно перетекающими в удивительно долгое послевкусие.

Сложный и многогранный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков красной розы, лаванды, лесных ягод и ягод мирта, раскрывающихся на фоне нюансов ежевики, выжженной земли, пряностей и кожи.

Вино хорошо подойдет к тушеному мясу, говядине, пасте с соусом болоньезе, выдержанным сырам.

Яркое вино "Assaje" изготовлено из винограда сорта Кариньяно, произрастающего на виноградниках в Сульчис и Галлура на острове Сардиния. Виноградники имеют восточную и юго-восточную экспозицию и расположены на высоте 100 метров выше уровня моря. В этом регионе преобладают песчаные и глинистые почвы, иногда встречаются меловые. Виноград собирают вручную в ночное время суток. После ферментации 50% вина выдерживают в дубовых бочках, а остальную часть — в стальных чанах. Готовый напиток поступает в продажу спустя два года после сбора урожая. Свой потенциал вино максимально раскрывает через 4-5 лет после выпуска. Примечательно, что в переводе с галлурского диалекта название вина означает "это уже что-то". Успех рождается из эксперимента — эти слова как нельзя лучше отражают суть замечательного вина "Ассайе".Винодельческое хозяйство Капикера находится на итальянском острове Сардиния. В начале XX века дед нынешних владельцев поместья приобрел участок земли в регионе Галлура, недалеко от города Арзакен, на севере острова. Семья Раньедда производила здесь вино только для собственного употребления. В 70-х годах Марио и Фабрицио Раньедда занялись промышленным виноделием. Они расширили площадь виноградников и построили новую современную винодельню для изготовления высококачественных вин из местных сортов Верментино и Кариньяно. В 1981 году было выпущено первое вино под маркой "Capichera". Новое белое вино из Верментино сильно отличалось от тех вин, что ранее производились на Сардинии. Вино урожая 1980 года имело удивительный аромат тропических фруктов, богатый вкус и прекрасную кислотность. Выпуск этого вина стал началом современной истории хозяйства.В 80-е годы прошлого столетия в регионе была внедрена новая классификация качества вин — DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Это требовало изменений в производстве. Братья Раньедда применяли различные новшества у себя в хозяйстве, проходили стажировку во Франции и изучали опыт изготовления вин. В результате хозяйство стало лучшим на Сардинии. Начав с выпуска всего одного белого вина, компания Capichera за последние годы расширила ассортимент вин. Сейчас винодельня производит пять белых вин из винограда сорта Верментино и три красных из сорта Кариньяно. Годовой объем производства составляет не менее 300000 бутылок.В настоящее время компания Капикера обрабатывает более 50 гектаров виноградников на севере острова. Твердые гранитные почвы с примесью песчаных пород хорошо подходят для местных сортов — Верментино и Кариньяно, из которых винодельня производит свежие элегантные вина. У компании ещё имеется небольшой участок на юге острова, засаженный старыми лозами Верментино. Владельцы поместья сделали ставку только на автохтонные сорта и отказались от выращивания международных сортов и добавления их в купаж. Верментино и Кариньяно выращиваются на острове несколько столетий. Верментино был завезен на Сардинию с Иберийского полуострова в XVIII веке, а Кариньяно попал на остров еще с финикийцами. Оба этих сорта отлично приспособились к летней жаре, суровому климату и сильным ветрам. Нигде в мире Верментино не приобретает такого качества вкуса и аромата, как в сардинском регионе Галлура. Для изготовления вин хозяйство Капикера использует собственный урожай и частично виноград, приобретаемый у соседних виноградарских хозяйств. В 2001 году компания построила новую винодельню, которая оснащена самым современным оборудованием. Ферментация осуществляются в танках из нержавеющей стали, а сам процесс брожения полностью компьютеризирован.

Вино густого фиолетового цвета с желто-оранжевыми искрами.

В плотном, глубоком вкусе вина хорошо выражены бархатистые танины. Они представляют собой основание для насыщенных оттенков ежевики, малины, табака, инжира и черного шоколада, тонких намеков имбиря, миндаля и лакрицы.

Обилие оттенков в аромате вина делает его щедрым и богатым. Ноты ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, кокоса, ванили, черной смородины, шоколада, кофе, дыма, корицы, имбирного пряника и жареных орехов составляют его сложную композицию.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино густого фиолетового цвета с желто-оранжевыми искрами.

В плотном, глубоком вкусе вина хорошо выражены бархатистые танины. Они представляют собой основание для насыщенных оттенков ежевики, малины, табака, инжира и черного шоколада, тонких намеков имбиря, миндаля и лакрицы.

Обилие оттенков в аромате вина делает его щедрым и богатым. Ноты ежевики, вишни, чернослива, шелковицы, кокоса, ванили, черной смородины, шоколада, кофе, дыма, корицы, имбирного пряника и жареных орехов составляют его сложную композицию.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдам из дичи, свинины или говядины, а также будет идеальной парой с рагу из утки.

Виноградник "Casey's Block" был посажен в 2009 году на аллювиальных почвах. Он занимает 8 акров, урожай составляет окого 2 тонн/акр. Участок был назван в честь отца Анабель, чье прозвище было Кейси. После сбора виноград ферментируется в больших неглубоких открытых чанах при температуре 14-16 °С. Выдержка вина протекает в бочках из американского дуба 26 месяцев. Отсутствие фильтрации перед розливом позволяет вину сохранить изысканность и утонченность. В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся пять различных вин Шираз, два Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина характеризуется четкими нотами черных фруктов и ягод, которые привносят в палитру богатство и скрытую энергию. Точная, четкая структура пронизана нюансами апельсиновой корочки, маслин, инжира, шоколада и зрелыми, мягкими танинами. Концентрированное послевкусие оставляет острые намеки перца.

Интенсивный аромат вина накатывает теплыми волнами оттенков ежевики и шоколада, сливы и вишни, сушеных трав и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, овощными салатами.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса.Большое количество осадков, прошедших зимой и ранней весной 2014 года заполнили почву необходимой влагой. Завязывание плодов прошло неравномерно, а дальнейшее созревание осуществлялось в сухих, теплых условиях. Вследствие сильного ливня некоторое количество гроздей замедлило свое развитие, остальные продолжили поспевать в неторопливом темпе. Винтаж 2014 года продемонстрировал все признаки Шираза из Бароссы в сбалансированном и сдержанном варианте.При изготовлении "Пэтчворк" Шираз используют сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составляет от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинают процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи добавляют позже для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправляют в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подвергается пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получается вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина характеризуется четкими нотами черных фруктов и ягод, которые привносят в палитру богатство и скрытую энергию. Точная, четкая структура пронизана нюансами апельсиновой корочки, маслин, инжира, шоколада и зрелыми, мягкими танинами. Концентрированное послевкусие оставляет острые намеки перца.

Интенсивный аромат вина накатывает теплыми волнами оттенков ежевики и шоколада, сливы и вишни, сушеных трав и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, овощными салатами.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса.Большое количество осадков, прошедших зимой и ранней весной 2014 года заполнили почву необходимой влагой. Завязывание плодов прошло неравномерно, а дальнейшее созревание осуществлялось в сухих, теплых условиях. Вследствие сильного ливня некоторое количество гроздей замедлило свое развитие, остальные продолжили поспевать в неторопливом темпе. Винтаж 2014 года продемонстрировал все признаки Шираза из Бароссы в сбалансированном и сдержанном варианте.При изготовлении "Пэтчворк" Шираз используют сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составляет от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинают процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи добавляют позже для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправляют в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подвергается пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получается вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина характеризуется четкими нотами черных фруктов и ягод, которые привносят в палитру богатство и скрытую энергию. Точная, четкая структура пронизана нюансами апельсиновой корочки, маслин, инжира, шоколада и зрелыми, мягкими танинами. Концентрированное послевкусие оставляет острые намеки перца.

Интенсивный аромат вина накатывает теплыми волнами из оттенков ежевики и шоколада, сливы и вишни, сушеных трав и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, овощными салатами.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса.При изготовлении "Пэтчворк" Шираз используют сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составляет от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинают процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи добавляют позже для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправляют в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подвергается пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получается вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1.2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина характеризуется четкими нотами черных фруктов и ягод, которые привносят в палитру богатство и скрытую энергию. Точная, четкая структура пронизана нюансами апельсиновой корочки, маслин, инжира, шоколада и зрелыми, мягкими танинами. Концентрированное послевкусие оставляет острые намеки перца.

Интенсивный аромат вина накатывает теплыми волнами из оттенков ежевики и шоколада, сливы и вишни, сушеных трав и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, овощными салатами.

Вино "Patchwork" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз, выращенного на различных высококачественных виноградниках долины Баросса. Вино, отличающееся уникальной индивидуальностью, создано из "лоскутного одеяла" (в переводе с английского "patchwork" — лоскутное шитье) микроклиматов, почв и особенностей земледелия. Кропотливый отбор винограда позволяет виноделам компании Ялумба наделить вино изяществом, мощью, структурой и пикантностью — всеми составляющими, характеризующими Шираз из долины Баросса.При изготовлении "Пэтчворк" Шираз используют сочетание малых и средних статических ферментеров, а цикл брожения составляет от 8 до 12 дней. Природные или "дикие" дрожжи, естественным образом присутствующие в кожице винограда, начинают процесс ферментации. Культивированные винные дрожжи добавляют позже для завершения этого процесса. Большая часть урожая после алкогольной ферментации отправляют в бочки для дальнейшей выдержки, но небольшая часть подвергается пост-ферментации на тех же природных дрожжах в течение 1-2 недель. Так получается вино с превосходной глубиной цвета, богатством и сложностью. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1.2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Yalumba — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье — главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Ялумба — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Во вкусе вина доминируют экзотические нюансы мандарина, грейпфрута, инжира, цитрусовых, ананаса, кокосового ореха, манго и личи, ограненные пряными и ванильными оттенками. Это элегантное, сухое вино с тонкой текстурой и отголосками дуба.

Аромат вина сплетен из цветочных, пикантных грейпфрутовых и пряных мотивов, с вкраплениями ноток дуба и свежескошенной травы.

Прекрасная пара к вину — закуски, морепродукты, рыба в соусе, нежные сыры, копчености, моллюски.

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Во вкусе вина доминируют экзотические нюансы мандарина, грейпфрута, инжира, цитрусовых, ананаса, кокосового ореха, манго и личи, ограненные пряными и ванильными оттенками. Это элегантное, сухое вино с тонкой текстурой и отголосками дуба.

Аромат вина сплетен из цветочных, пикантных грейпфрутовых и пряных мотивов, с вкраплениями ноток дуба и свежескошенной травы.

Прекрасная пара к вину — закуски, морепродукты, рыба в соусе, нежные сыры, копчености, моллюски.

Вино богатого красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, концентрированный, щедрый вкус с нотами спелой сливы и минералов, с превосходно сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы инжира и сушеных трав.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот ежевики, сливы, лакрицы, цветов фиалки и пряных трав.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

Вино богатого красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, концентрированный, щедрый вкус с нотами спелой сливы и минералов, с превосходно сбалансированной кислотностью, гибкими танинами и долгим послевкусием, в котором ощущаются нюансы инжира и сушеных трав.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот ежевики, сливы, лакрицы, цветов фиалки и пряных трав.

Вино составит идеальную пару с жареным и тушеным мясом, а также с твердыми сырами.

У вина очень глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, с благородными, бархатистыми танинами и приятным, стойким послевкусием с нюансами засахаренного инжира, темного шоколада и древесной коры.

Богатый аромат вина отличается тонами запеченной черной смородины и черники, украшенными нотками мяты и черного перца.

Вино хорошо сочетается с сытными горячими блюдами, красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

"F" Negroamaro — красное полусухое вино из очень древнего винограда сорта Негроамаро, который в данном выражении становится особенно бархатистым и элегантным, сочным и склонным к длительному хранению. Виноград выращивается в районе Монте Ла Конка, расположенном на территории муниципалитетов Сан-Марцано и Франкавилла Фонтана. Присутствие в почве оксидов железа придает земле красный оттенок. Высокие температуры и малое количество осадков положительно сказываются на качестве выращенного винограда. Сбор урожая проводят в конце сентября. Виноград собирают вручную, бережно укладывая в плетеные корзины. Плоды отделяются от гребней, дробятся и подвергаются холодной мацерации при температуре 8 °C. После ферментации при контролируемой температуре 24-26 °С и яблочно-молочного брожения в стальных резервуарах вино созревает в бочках из французского и кавказского дуба в течение 12 месяцев. Винтаж 2021 года завоевал золотую медаль на конкурсе "The New Zealand International Wine Show" в 2022 году и серебряную "Korea Wine Challenge" в 2023 году.Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа. Продукция компании Feudi di San Marzano представлена более, чем в 60 странах мира, в том числе в Германии, Швейцарии, Великобритании, Нидерландах, США, Канаде, Японии и Бразилии.

У вина очень глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина полный, мягкий и гармоничный, с благородными, бархатистыми танинами и приятным, стойким послевкусием с нюансами засахаренного инжира, темного шоколада и древесной коры.

Богатый аромат вина отличается тонами запеченной черной смородины и черники, украшенными нотками мяты и черного перца.

Вино хорошо сочетается с сытными горячими блюдами, красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

"F" Negroamaro — красное полусухое вино из очень древнего винограда сорта Негроамаро, который в данном выражении становится особенно бархатистым и элегантным, сочным и склонным к длительному хранению. Виноград выращивается в районе Монте Ла Конка, расположенном на территории муниципалитетов Сан-Марцано и Франкавилла Фонтана. Присутствие в почве оксидов железа придает земле красный оттенок. Высокие температуры и малое количество осадков положительно сказываются на качестве выращенного винограда. Сбор урожая проводят в конце сентября. Виноград собирают вручную, бережно укладывая в плетеные корзины. Плоды отделяются от гребней, дробятся и подвергаются холодной мацерации при температуре 8 °C. После ферментации при контролируемой температуре 24-26 °С и яблочно-молочного брожения в стальных резервуарах вино созревает в бочках из французского и кавказского дуба в течение 12 месяцев. Винтаж 2021 года завоевал золотую медаль на конкурсе "The New Zealand International Wine Show" в 2022 году и серебряную "Korea Wine Challenge" в 2023 году.Винодельня Feudi di San Marzano основана в 2003 году в районе Апулия, но культивировать виноград на этой земле начали несколько тысячелетий назад. Исторические свидетельства показывают, что в VII веке до нашей эры здесь выращивали виноград, а греки называли этот район Enotria, что означает "земля вина". Интересно, что сегодняшние владельцы поместья Cantine San Marzano и Farnese Vini позаимствовали метод выращивания винограда из Древней Греции, известный как "альберелло" — "кустовая" лоза. Этот метод упоминался в работах Сенофонта и был более прогрессивным, чем "стелющаяся" лоза.В распоряжении фирмы Феуди ди Сан Марцано внушительные 500 га виноградников, расположенные в основном на красной почве муниципалитета Сан Марцано. Почти все виноградники засажены местными сортами. Главный принцип Феуди ди Сан Марцано — сохранить и использовать замечательные апулийские сорта. Достаточно просто взглянуть на линейку вин, выпускаемых Феуди ди Сан Марцано, чтобы увидеть реальное воплощение этого принципа. Продукция компании Feudi di San Marzano представлена более, чем в 60 странах мира, в том числе в Германии, Швейцарии, Великобритании, Нидерландах, США, Канаде, Японии и Бразилии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус со сливочной текстурой, фруктово-бальзамическими тонами, нюансами инжира, орехов и кожи, приятными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, грецкого ореха, ново кожи и инжира.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, стейками, жарким из говядины, тушеной говядиной, свиными ребрышками, пастой с мясным соусом, а также блюдами с пряными соусами, паштетами и зрелыми сырами.

Одно из великолепных вин от Firriato — "Harmonium", чье название полностью отражает характер этого вина. Гармоничное и прекрасно сбалансированное, оно очаровывает сложным ароматом и богатым, великолепно структурированным вкусом. Вино создается только из одного сорта винограда — Неро д'Авола, который бережно собирается вручную с трех разных терруаров: Cru della Ferla, Cru della Beccaccia и Cru della Lepre. Все участки имеют разную экспозицию, расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря на почвах из глины и суглинка.Урожай собирается вручную в течение сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости на каждом из участков. Винификация винограда с разных виноградников проходит раздельно. Ферментация проводится при температуре 24-26 °С в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Брожение длится до 14 дней. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в бочках из французского и американского дуба. После розлива по бутылкам вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 20 месяцев. Хорошая танинная основа позволяет вину развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, демонстрируя с годами все большую тонкость и элегантность. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2032 года.Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус со сливочной текстурой, фруктово-бальзамическими тонами, нюансами инжира, орехов и кожи, приятными танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, грецкого ореха, ново кожи и инжира.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, стейками, жарким из говядины, тушеной говядиной, свиными ребрышками, пастой с мясным соусом, а также блюдами с пряными соусами, паштетами и зрелыми сырами.

Одно из великолепных вин от Firriato — "Harmonium", чье название полностью отражает характер этого вина. Гармоничное и прекрасно сбалансированное, оно очаровывает сложным ароматом и богатым, великолепно структурированным вкусом. Вино создается только из одного сорта винограда — Неро д'Авола, который бережно собирается вручную с трех разных терруаров: Cru della Ferla, Cru della Beccaccia и Cru della Lepre. Все участки имеют разную экспозицию, расположены на высоте около 300 метров над уровнем моря на почвах из глины и суглинка.Урожай собирается вручную в течение сентября по достижении ягодами оптимальной зрелости на каждом из участков. Винификация винограда с разных виноградников проходит раздельно. Ферментация проводится при температуре 24-26 °С в чанах из нержавеющей стали, благодаря чему сохраняются все натуральные оттенки вкуса и аромата винограда. Брожение длится до 14 дней. Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в бочках из французского и американского дуба. После розлива по бутылкам вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 20 месяцев. Хорошая танинная основа позволяет вину развиваться в бутылке на протяжении долгих лет, демонстрируя с годами все большую тонкость и элегантность. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2032 года.Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина плотный, живой, свежий, с ядром из нот инжира и ежевики, которые обрамляют богатые оттенки перца, табака и лаванды. Послевкусие длительное, сочное.

В аромате вина ощущаются обильные тона белого перца и других специй, спелой сливы, темных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Saint-Prefert, "Collection Charles Giraud" Rouge — потрясающее вино, выпускающееся в очень ограниченном количестве и обладающее большим резервом развития. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. В купаж вина входит виноград сортов Гренаш и Мурведр со старых лоз, также, в зависимости от года, в него может быть добавлена небольшая доля Сиры. После традиционной винификации винтаж 2014 года выдерживался 18 месяцев в двух- и трехлетних деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. "Коллексьон Шарль Жиро" Руж 2014 года будет красиво развиваться в течение 15 лет.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина плотный, живой, свежий, с ядром из нот инжира и ежевики, которые обрамляют богатые оттенки перца, табака и лаванды. Послевкусие длительное, сочное.

В аромате вина ощущаются обильные тона белого перца и других специй, спелой сливы, темных ягод и фруктов.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из дичи, красного мяса и зрелыми сырами.

Domaine Saint-Prefert, "Collection Charles Giraud" Rouge — потрясающее вино, выпускающееся в очень ограниченном количестве и обладающее большим резервом развития. Вино изготавливается талантливым энологом Изабель Феррандо, которая изучала виноделие в Жигондас, а с 2003-го года создает собственные вина. В купаж вина входит виноград сортов Гренаш и Мурведр со старых лоз, также, в зависимости от года, в него может быть добавлена небольшая доля Сиры. После традиционной винификации винтаж 2014 года выдерживался 18 месяцев в двух- и трехлетних деми-мидах — французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона. "Коллексьон Шарль Жиро" Руж 2014 года будет красиво развиваться в течение 15 лет.

История Domaine Saint-Prefert началась почти век назад, в 1920 году. Великий знаток вин, Фернан Серре, фармацевт из Авиньона, однажды обнаружил для себя регион Шатонеф дю Пап. Большой любитель хороших вин, он приобрел в этом районе 80 гектаров земли, расположенных на южной стороне деревни, с тайным желанием стать виноделом. К тому моменту Фернан Серре уже постиг тайну лекарственных растений и начал постигать тайну винограда. Он построил винодельню и дом в центре виноградников и очень быстро изучил методы выращивания лоз и виноделия. Так родился Домен Сан-Префер. Фернан Серре стал превосходным виноделом и одним из пионеров Шатонеф дю Пап, которые создали репутацию аппелласьона. Домен Сан-Префер был одной из первых виноделен Шатонеф дю Папе, которая продавала свое бутилированное вино уже в 1930-х годах и завоевывала такие рынки, как Соединенные Штаты. Перед смертью Фернан передал все свои ноу-хау сыну Камилю, который, в свою очередь, передал их своей жене Сюзанне. В 2002 году Сюзанна Серре вручила ключи от Домена Сан-Префер талантливому энологу Изабель Феррандо, которая открыла новую страницу в истории Домена и из года в год, последовательно, создает замечательные образцы вин Шатонеф дю Пап.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, сбалансированный, с нотами красных и черных ягод, чернослива, джема и засахаренного инжира, с изысканными минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Вино обладает интенсивным вкусом с нотами красных фруктов, в частности, красной сливы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30° C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, сбалансированный, с нотами красных и черных ягод, чернослива, джема и засахаренного инжира, с изысканными минеральными оттенками и долгим послевкусием.

Вино обладает интенсивным вкусом с нотами красных фруктов, в частности, красной сливы.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30° C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами черной смородины, инжира и кожи, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, шоколада и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, колбасными изделиями и сырами.

Les Hauts de Lynch-Moussas — второе вино хозяйства Шато Линч-Муссас, впервые выпущенное в 2001 году. В его производстве используются два сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на 40-летних лозах на виноградниках Шато. Ручной сбор обеспечивает выбор ягод в отличном состоянии. На винодельне производится окончательная проверка плодов при помощи сортировочной таблицы. Длительная винификация и выдержка вина в старых дубовых бочках в течение 24 месяцев позволяют получить очень красивое, нежное, гармоничное вино с хорошим потенциалом хранения: 10 лет. Chateau Lynch-Moussas — винодельческое хозяйство в районе Пойяк региона Бордо. То же название носит красное вино, производимое этим хозяйством. История Шато Линч-Муссас началась в XVIII веке, когда ирландская семья Линч купила это имение. В то время оно было гораздо больше, чем сегодня. В 1919 замок был перекуплен семьей Кастежа, и с тех пор начинается винодельческая история этой усадьбы. Вина этого Шато более мягкие, пышные и шелковистые из-за большого (до 30%) содержания Мерло. Терруар виноградников Шато типичен для региона Пойяк. В основном он представляет собой гравийную почву, покрывающую слой известняка. Виноградники занимают площадь около 60 га со следующим распределением сортов винограда: 70% — Каберне Совиньон и 30% — Мерло.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с нотами черной смородины, инжира и кожи, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Щедрый, многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, шоколада и пряностей.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, колбасными изделиями и сырами.

Les Hauts de Lynch-Moussas — второе вино хозяйства Шато Линч-Муссас, впервые выпущенное в 2001 году. В его производстве используются два сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло, которые произрастают на 40-летних лозах на виноградниках Шато. Ручной сбор обеспечивает выбор ягод в отличном состоянии. На винодельне производится окончательная проверка плодов при помощи сортировочной таблицы. Длительная винификация и выдержка вина в старых дубовых бочках в течение 24 месяцев позволяют получить очень красивое, нежное, гармоничное вино с хорошим потенциалом хранения: 10 лет. Chateau Lynch-Moussas — винодельческое хозяйство в районе Пойяк региона Бордо. То же название носит красное вино, производимое этим хозяйством. История Шато Линч-Муссас началась в XVIII веке, когда ирландская семья Линч купила это имение. В то время оно было гораздо больше, чем сегодня. В 1919 замок был перекуплен семьей Кастежа, и с тех пор начинается винодельческая история этой усадьбы. Вина этого Шато более мягкие, пышные и шелковистые из-за большого (до 30%) содержания Мерло. Терруар виноградников Шато типичен для региона Пойяк. В основном он представляет собой гравийную почву, покрывающую слой известняка. Виноградники занимают площадь около 60 га со следующим распределением сортов винограда: 70% — Каберне Совиньон и 30% — Мерло.

Вино яркого фиолетового цвета.

Мощное, пышное, густое, дерзкое вино со зрелыми и острыми нотами киршвассера, ежевики, инжира, зеленой травы и шоколада во вкусе. Крупная зернистая текстура поддерживается твердыми, выпуклыми танинами и бальзамической кислотностью. Минеральное, слегка дымное, послевкусие. Грубоватое, плохо воспитанное, но очень большое, энергичное и глубокое вино. "Нежный гигант".

Яркий, живой аромат вина состоит из нот черных и голубых ягод, нюансов маслин, бальзамических оттенков, тонких акцентов дегтя, ревеня, фиалок, лепестков розы, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, пикантными твердыми сырами и насыщенными, жирными блюдами.

Только лучшие, собранные вручную плоды винограда сортов Кариньяно и Гарнача поступают в производство великолепного вина "Porrera Vi de Vila". Виноград сорта Кариньяно выращивается на участках в муниципалитете Поррера, Каталония. Муниципалитет находится в составе района Приорат. Лозы — очень древние, возраст некоторых из них — более ста лет. Виноград, собранный с этих участков, обладает выдающимися характеристиками и высоко ценится в кругу экспертов и знатоков вин. Отличный материал позволил компании выпустить новое вино "Porrera Vi de Vila", производство которого базируется на концепции "вино одной деревни" классификации DOC. Это вино стало настоящей жемчужиной и гордостью винодельни. 2010 год начался с холодной, жесткой, затяжной зимы, характеризующейся множественными снегопадами и дождями. К марту эти факторы реализовались в позднем, но обильном раскрытии почек и в своей начальной стадии лозы получили хорошее развитие. Весенние месяцы подарили дождливую погоду с изобилием осадков. В середине июня виноград начал цветение и выпустил обильную листву. Несмотря на дожди, ягоды остались здоровы и свободны от плесени, благодаря умеренной температуре воздуха и регулярным ветреным дням. Июль, в сравнении с предыдущими годами, оказался самым стабильным, принесшим начало созревания большинства сортов к концу месяца. В августе плоды продолжали успешно вызревать, хоть дни стояли прохладные, за исключением последней недели месяца, подарившей сухую солнечную погоду. Эти теплые дни длились и в первые две недели сентября, когда жаркое солнце способствовало созреванию ягод. В отношении фенольного созревания все сорта показали разницу с прошлыми годами сроком в полторы недели. Виноград медленно набирал зрелость из-за разницы между дневной и ночной температурами. Гроздья сформировались правильной формы и были абсолютно здоровы. Сбор урожая был окончен ко второй неделе ноября. Подводя итог, винтаж 2010 года можно обозначить как «тихий»: ягоды развивались в медленном темпе, и средняя температура сезона оказалась ниже предыдущих годов.Создание вина "Поррера Ви де Вила" — сложный многоступенчатый процесс, требующий от виноделов глубоких знаний, мастерства и большого опыта. Виноград после тщательной сортировки освобождается от гребней и измельчается. Винификация проходила в несколько этапов: 3 дня холодной предферментационной мацерации, 17-19 дней брожения при контролируемой температуре с ежедневным перемешиванием муста, 12 дней постферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Затем следовало малолактическое брожение, 50% которого протекало в дубовых чанах объемом 225 и 500 литров, а 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в новых бочках из мелковолокнистого французского дуба объемом 225 и 300 литров разной степени обжига — средней и легкой. В июле 2013 года вино было бутилировано. Партия вина вышла очень ограниченным тиражом.Винодельня "Vall Llach" — настоящая жемчужина Приората. Она была основана в начале девяностых годов XX века знаменитым испанским певцом Луисом Ляком и его другом Энриком Костой. Винодельня расположена в небольшом сельском городе Поррера. С момента основания винного погреба, вся работа на виноградниках и винодельне основывается на двух основных принципах: скрупулезность и качество. Главный винодел "Celler Vall Llach" — Сара Перес, известный в регионе энолог. Ее отец работал во времена "винной революции" в Приорате со знаменитым Рене Барбье. Винодельне принадлежат эксклюзивные участки — так называемые "trossos", где культивируются лозы Кариньена и Гарнача, возраст которых составляет 60-90 лет. Урожай, собранный с них, используют в качестве основной составляющей купажей великолепных вин "Vall Llach".Следуя своим виденьям, что Приорат будет перспективным винодельческим регионом, владельцы винодельни еще в начале пути стали также культивировать международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Сира, Мерло, которые являются неотъемлемой частью ассембляжа и придают шедеврам винного искусства от "Vall Llach" яркость и сложность. Отличное сочетание современных технологий, традиций виноделия и строгий контроль производства — это залог качественных вин "Vall Llach", каждое из которых обладает своей особенной индивидуальностью.

Вино яркого фиолетового цвета.

Мощное, пышное, густое, дерзкое вино со зрелыми и острыми нотами киршвассера, ежевики, инжира, зеленой травы и шоколада во вкусе. Крупная зернистая текстура поддерживается твердыми, выпуклыми танинами и бальзамической кислотностью. Минеральное, слегка дымное, послевкусие. Грубоватое, плохо воспитанное, но очень большое, энергичное и глубокое вино. "Нежный гигант".

Яркий, живой аромат вина состоит из нот черных и голубых ягод, нюансов маслин, бальзамических оттенков, тонких акцентов дегтя, ревеня, фиалок, лепестков розы, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, пикантными твердыми сырами и насыщенными, жирными блюдами.

Только лучшие, собранные вручную плоды винограда сортов Кариньяно и Гарнача поступают в производство великолепного вина "Porrera Vi de Vila". Виноград сорта Кариньяно выращивается на участках в муниципалитете Поррера, Каталония. Муниципалитет находится в составе района Приорат. Лозы — очень древние, возраст некоторых из них — более ста лет. Виноград, собранный с этих участков, обладает выдающимися характеристиками и высоко ценится в кругу экспертов и знатоков вин. Отличный материал позволил компании выпустить новое вино "Porrera Vi de Vila", производство которого базируется на концепции "вино одной деревни" классификации DOC. Это вино стало настоящей жемчужиной и гордостью винодельни. 2010 год начался с холодной, жесткой, затяжной зимы, характеризующейся множественными снегопадами и дождями. К марту эти факторы реализовались в позднем, но обильном раскрытии почек и в своей начальной стадии лозы получили хорошее развитие. Весенние месяцы подарили дождливую погоду с изобилием осадков. В середине июня виноград начал цветение и выпустил обильную листву. Несмотря на дожди, ягоды остались здоровы и свободны от плесени, благодаря умеренной температуре воздуха и регулярным ветреным дням. Июль, в сравнении с предыдущими годами, оказался самым стабильным, принесшим начало созревания большинства сортов к концу месяца. В августе плоды продолжали успешно вызревать, хоть дни стояли прохладные, за исключением последней недели месяца, подарившей сухую солнечную погоду. Эти теплые дни длились и в первые две недели сентября, когда жаркое солнце способствовало созреванию ягод. В отношении фенольного созревания все сорта показали разницу с прошлыми годами сроком в полторы недели. Виноград медленно набирал зрелость из-за разницы между дневной и ночной температурами. Гроздья сформировались правильной формы и были абсолютно здоровы. Сбор урожая был окончен ко второй неделе ноября. Подводя итог, винтаж 2010 года можно обозначить как «тихий»: ягоды развивались в медленном темпе, и средняя температура сезона оказалась ниже предыдущих годов.Создание вина "Поррера Ви де Вила" — сложный многоступенчатый процесс, требующий от виноделов глубоких знаний, мастерства и большого опыта. Виноград после тщательной сортировки освобождается от гребней и измельчается. Винификация проходила в несколько этапов: 3 дня холодной предферментационной мацерации, 17-19 дней брожения при контролируемой температуре с ежедневным перемешиванием муста, 12 дней постферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Затем следовало малолактическое брожение, 50% которого протекало в дубовых чанах объемом 225 и 500 литров, а 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в новых бочках из мелковолокнистого французского дуба объемом 225 и 300 литров разной степени обжига — средней и легкой. В июле 2013 года вино было бутилировано. Партия вина вышла очень ограниченным тиражом.Винодельня "Vall Llach" — настоящая жемчужина Приората. Она была основана в начале девяностых годов XX века знаменитым испанским певцом Луисом Ляком и его другом Энриком Костой. Винодельня расположена в небольшом сельском городе Поррера. С момента основания винного погреба, вся работа на виноградниках и винодельне основывается на двух основных принципах: скрупулезность и качество. Главный винодел "Celler Vall Llach" — Сара Перес, известный в регионе энолог. Ее отец работал во времена "винной революции" в Приорате со знаменитым Рене Барбье. Винодельне принадлежат эксклюзивные участки — так называемые "trossos", где культивируются лозы Кариньена и Гарнача, возраст которых составляет 60-90 лет. Урожай, собранный с них, используют в качестве основной составляющей купажей великолепных вин "Vall Llach".Следуя своим виденьям, что Приорат будет перспективным винодельческим регионом, владельцы винодельни еще в начале пути стали также культивировать международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Сира, Мерло, которые являются неотъемлемой частью ассембляжа и придают шедеврам винного искусства от "Vall Llach" яркость и сложность. Отличное сочетание современных технологий, традиций виноделия и строгий контроль производства — это залог качественных вин "Vall Llach", каждое из которых обладает своей особенной индивидуальностью.

Портвейн кирпично-коричневого цвета.

Сложный вкус портвейна наполнен оттенками чернослива, инжира, шоколада, которые составляют насыщенную основу. Тонкие цветочные нюансы окаймляют плотные танины, исчезающие в свежем послевкусии.

В богатом аромате портвейна раскрываются ноты спелых фруктов, цветов, корицы, табака, изюма, фиников, инжира и чернослива.

Портвейн может использоваться в качестве аперитива или дижестива, а также может быть подан к десертам умеренной сладости.

В 90-е годы XX века в наиболее удачные годы (1990, 1994 и 1997) винодельней Кинта до Саградо было выпущено 3 винтажных портвейна. Придя к управлению компанией, Хосе Мария Калем принял решение возобновить традицию производства Porto Vintage. Купаж винтажа 2011 года был составлен из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Као и Сузао. Измельчение винограда проводилось старинным методом. Мужчины, окончив сбор урожая, собирались к вечеру на винодельне и давили грозди ногами в больших гранитных чанах — лагареш. После окончания винификации будущий портвейн помещается в дубовые бочки и за время выдержки, длящейся несколько лет, многократно дегустируется и проходит тесты по несколько раз в месяц. Такую заботу сами виноделы объясняют как "ухаживание за маленьким ребенком его родителями: принося множество хлопот в детстве, он в конце концов достигает зрелости и превращается в настоящее чудо". В 2013 году было выпущено всего 2700 бутылок Порто винтажа 2011 года. Название Quinta do Sagrado может и не так хорошо известно широкой публике, как некоторые другие португальские бренды спиртных напитков. Тем не менее, если обратиться к истории, то семья основателей этой компании уже более полутора веков связана с миром португальских портвейнов. Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем и его компания Кинта до Саградо вошли в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Кинта до Саградо занимает лидирующие позиции как на внутреннем, так и на международном алкогольном рынке в нише элитных портвейнов. Собственные виноградники компании занимают более 20 гектар в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Quinta do Sagrado.

Портвейн кирпично-коричневого цвета.

Сложный вкус портвейна наполнен оттенками чернослива, инжира, шоколада, которые составляют насыщенную основу. Тонкие цветочные нюансы окаймляют плотные танины, исчезающие в свежем послевкусии.

В богатом аромате портвейна раскрываются ноты спелых фруктов, цветов, корицы, табака, изюма, фиников, инжира и чернослива.

Портвейн может использоваться в качестве аперитива или дижестива, а также может быть подан к десертам умеренной сладости.

В 90-е годы XX века в наиболее удачные годы (1990, 1994 и 1997) винодельней Кинта до Саградо было выпущено 3 винтажных портвейна. Придя к управлению компанией, Хосе Мария Калем принял решение возобновить традицию производства Porto Vintage. Купаж винтажа 2011 года был составлен из винограда сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Као и Сузао. Измельчение винограда проводилось старинным методом. Мужчины, окончив сбор урожая, собирались к вечеру на винодельне и давили грозди ногами в больших гранитных чанах — лагареш. После окончания винификации будущий портвейн помещается в дубовые бочки и за время выдержки, длящейся несколько лет, многократно дегустируется и проходит тесты по несколько раз в месяц. Такую заботу сами виноделы объясняют как "ухаживание за маленьким ребенком его родителями: принося множество хлопот в детстве, он в конце концов достигает зрелости и превращается в настоящее чудо". В 2013 году было выпущено всего 2700 бутылок Порто винтажа 2011 года. Название Quinta do Sagrado может и не так хорошо известно широкой публике, как некоторые другие португальские бренды спиртных напитков. Тем не менее, если обратиться к истории, то семья основателей этой компании уже более полутора веков связана с миром португальских портвейнов. Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.В 1998 году дом Калем и его компания Кинта до Саградо вошли в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Кинта до Саградо занимает лидирующие позиции как на внутреннем, так и на международном алкогольном рынке в нише элитных портвейнов. Собственные виноградники компании занимают более 20 гектар в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Quinta do Sagrado.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Обладает насыщенным, полнотелым, богатым вкусом с нотами крем-де кассис, кирша, инжира и древесины, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует многогранный, щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот мацерированной сливы, черной вишни, бойзеновой ягоды, земли и специй.

Вино великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, ростбифу.

"Tenuta Calimaia" Vino Nobile di Montepulciano DOCG — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе (на местном диалекте — Пруньоло Джентиле) с добавлением других красных сортов. Виноградник "Калимайа" расположен в историческом месте, где издавна производят вино Монтепульчано. Виноградники произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря, у них разное расположение и тип почв, что позволяет извлечь самое лучшее из каждого участка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются естественной ферментации в стальных резервуарах при температуре 26 °С. Благодаря настаиванию сусла на кожице извлекается максимальное количество полифенолов. Малолактическая ферментация проходит в тех же чанах и завершается в начале зимы. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 50 литров. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 4 месяцев.Зима 2020 года была небогата осадками после того, как резервы воды в почве пополнились в конце 2019 года. Этих запасов лозе хватило, чтобы спастись от пересыхания жарким летом. Почки на лозе начали распускаться в последние дни марта. Цветение началось во второй половине мая. Затем развитие винограда шло в пределах нормы благодаря сухой и тёплой погоде и лёгкому ветру. Отсутствие дождей в период сбора урожая позволило собрать прекрасно созревший, здоровый и плотный виноград. Оптимальным было и содержание полифенолов и сахаров.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Имеет насыщенный рубиново-красный цвет.

Обладает насыщенным, полнотелым, богатым вкусом с нотами крем-де кассис, кирша, инжира и древесины, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Демонстрирует многогранный, щедрый, элегантный аромат, сотканный из нот мацерированной сливы, черной вишни, бойзеновой ягоды, земли и специй.

Вино великолепно подходит к жаркому, тушеному кролику, ростбифу.

"Tenuta Calimaia" Vino Nobile di Montepulciano DOCG — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе (на местном диалекте — Пруньоло Джентиле) с добавлением других красных сортов. Виноградник "Калимайа" расположен в историческом месте, где издавна производят вино Монтепульчано. Виноградники произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря, у них разное расположение и тип почв, что позволяет извлечь самое лучшее из каждого участка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются естественной ферментации в стальных резервуарах при температуре 26 °С. Благодаря настаиванию сусла на кожице извлекается максимальное количество полифенолов. Малолактическая ферментация проходит в тех же чанах и завершается в начале зимы. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках объемом 50 литров. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 4 месяцев.Зима 2020 года была небогата осадками после того, как резервы воды в почве пополнились в конце 2019 года. Этих запасов лозе хватило, чтобы спастись от пересыхания жарким летом. Почки на лозе начали распускаться в последние дни марта. Цветение началось во второй половине мая. Затем развитие винограда шло в пределах нормы благодаря сухой и тёплой погоде и лёгкому ветру. Отсутствие дождей в период сбора урожая позволило собрать прекрасно созревший, здоровый и плотный виноград. Оптимальным было и содержание полифенолов и сахаров.Виноделие — это не что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы и ее имя прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В XIV веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.Со второй половины XX века Frescobaldi были основными участниками развития тосканского виноделия. Они были одними из первых, кто посадил такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, а также стали использовать новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые экспортируются более чем в 60 стран мира.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, полный, округлый, с нотами смородины, сливового джема, фруктового пирога и инжира, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишневого джема, клубники, кедра и копченостей.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, жарким из свинины с черносливом, сырами.

"Chateau Gazin Rocquencourt" Red, Pessac-Leognan AOP — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Пессак-Леоньян. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 20 месяцев.Шато Малартик Лагравьер — один из замков аппелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина богатый, полный, округлый, с нотами смородины, сливового джема, фруктового пирога и инжира, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишневого джема, клубники, кедра и копченостей.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, жарким из свинины с черносливом, сырами.

"Chateau Gazin Rocquencourt" Red, Pessac-Leognan AOP — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках апелласьона Пессак-Леоньян. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 20 месяцев.Шато Малартик Лагравьер — один из замков аппелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина сладкий, аппетитный, обволакивающий, с острой кислотностью, кремовой текстурой, нотами финика, мацерированной вишни, ириса, бальзамико и трав, которые перекликаются с мягкими танинами в послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается нотками хурмы, ежевики, сушеного инжира и специй.

Вино сочетается с выдержанными сырами, сухофруктами и темным шоколадом.

Sagrantino di Montefalco Passito — одна из лучших версий традиционного умбрийского сладкого красного вина, созданная на винодельне Паоло Беа из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и подвяливается около 4-х месяцев на соломенных циновках в открытом и хорошо проветриваемом помещении. Производство вина проходит в естественном стиле: без температурного контроля при брожении, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. После ферментации и мацерации вино выдерживается 50 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. После розлива Сагрантино 12 месяцев созревает в бутылках. Винтаж 2007 года можно пить сейчас или хранить до 2027 года.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина сладкий, аппетитный, обволакивающий, с острой кислотностью, кремовой текстурой, нотами финика, мацерированной вишни, ириса, бальзамико и трав, которые перекликаются с мягкими танинами в послевкусии.

Богатый, насыщенный аромат вина раскрывается нотками хурмы, ежевики, сушеного инжира и специй.

Вино сочетается с выдержанными сырами, сухофруктами и темным шоколадом.

Sagrantino di Montefalco Passito — одна из лучших версий традиционного умбрийского сладкого красного вина, созданная на винодельне Паоло Беа из винограда редкого сорта Сагрантино. Лозы растут на холмах Монтефалько на высоте 400 метров над уровнем моря. Почвы — глинистые, экспозиция — восточная и юго-западная. Урожай собирается вручную и подвяливается около 4-х месяцев на соломенных циновках в открытом и хорошо проветриваемом помещении. Производство вина проходит в естественном стиле: без температурного контроля при брожении, с натуральными дрожжами и без добавления сульфитов и стабилизации, поэтому со временем на дне бутылки может образовываться естественный осадок. После ферментации и мацерации вино выдерживается 50 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. После розлива Сагрантино 12 месяцев созревает в бутылках. Винтаж 2007 года можно пить сейчас или хранить до 2027 года.

Винодельня Paolo Bea применяет для производства вина старинные методы, известные в Умбрии с XV столетия. Опыт хозяйства и традиции прошлых веков являются сегодня руководящей силой, дающей прочное основание для создания самых знаменитых умбрийских вин. Основатель хозяйства — Паоло Беа до сих пор руководит компанией, хотя ему уже 80 лет. В работе Паоло помогают сыновья Джампьеро и Джузеппе. Они с детства переняли у отца страсть к виноделию и родной природе. Первые вина под маркой Паоло Беа были выпущены в 1980 году. Сейчас более 70% вин хозяйства отправляется на экспорт в Европу, Россию, Украину, США и другие страны. Объем производства вин Paolo Bea небольшой — всего около 30 тысяч бутылок за сезон. Хозяйство применяет органические способы возделывания лоз в полной гармонии с окружающей средой. Паоло Беа — президент ассоциации биодинамики Италии, которую он основал совместно с виноделами, применяющими такие же методы производства вина. В поместье Паоло Беа выращивается знаменитый сорт Сагрантино ди Монтефалько, который виноделы Умбрии называют "святым". Хотя он давно известен, долгое время этот сорт использовался очень мало. Так продолжалось до 70-х годов ХХ столетия, когда виноделы Умбрии начали активно его культивировать. Сагрантино содержит наибольшее количество полифенолов среди всех сортов винограда. Из Сагрантино в хозяйстве изготавливают несколько вин, в том числе — сладкое "passito". Еще один важный сорт в имении Paolo Bea — Санджовезе, из него делают прекрасные ароматные вина, отражающие характер терруара. При производстве вин Паоло Беа косточки из ягод не удаляются, хотя это делают на всех других винодельнях Умбрии. Готовое вино разливается по бутылкам без очищения и фильтрации. Хотя со временем на дне бутылки появляется небольшой осадок, это демонстрирует естественный метод производства вина.