Вино, Страница 6

Вино цвета красного дерева, иногда бывает напиток чуть более светлого оттенка.

Вино завораживает элегантным, шелковистым, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с маслянистой текстурой, тонами инжира, кофе и пряностей. Херес обладает долгим насыщенным послевкусием.

Для вина характерен богатый аромат с ярко выраженными тонами сухофруктов, засахаренных фруктов, джема и меда. С возрастом в аромате проявляются нотки какао, темного шоколада, кофе и лакрицы.

Истинные ценители пьют херес из бокалов тюльпановидной формы, которые за счёт сужения кверху, способствуют концентрации великолепного аромата вина, позволяя в полной мере насладиться каждым из его очаровательных оттенков. Херес превосходно сочетается с темным шоколадом, ванильным мороженым и со всеми видами сладких десертов. Предлагаем также попробовать вино в паре с голубыми сырами типа Cabrales и Roquefort.

"Noe" Pedro Ximenez — великолепное испанский десертный херес, производимый из винограда Педро Хименес, выращенного в регионе Херес в Андалусии. При изготовлении вина используется традиционный метод "soleo", когда собранный вручную и тщательно отобранный виноград раскладывают на травяных циновках и заизюмливают на солнце. В результате этого процесса ягоды теряют влагу, а содержание сахара в них значительно увеличивается. Во время ферментации, которая протекает в 500-литровых бочках, в сусло добавляется культура хересных дрожжей. Затем вино в течение 30 лет выдерживается в бочках из американского дуба по уникальной шестиступенчатой системе Солера. Награды "Ноэ" Педро Хименес: • "International Wine Challenge", 2007 — серебряная медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2007 — золотая медаль;  • "Decanter World Wine Awards", 2007 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2011 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2012 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2012 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2012 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2013 — серебряная медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine Challenge", 2014 — золотая медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2014 — серебряная медаль.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Вино цвета красного дерева, иногда бывает напиток чуть более светлого оттенка.

Вино завораживает элегантным, шелковистым, свежим, прекрасно сбалансированным вкусом с маслянистой текстурой, тонами инжира, кофе и пряностей. Херес обладает долгим насыщенным послевкусием.

Для вина характерен богатый аромат с ярко выраженными тонами сухофруктов, засахаренных фруктов, джема и меда. С возрастом в аромате проявляются нотки какао, темного шоколада, кофе и лакрицы.

Истинные ценители пьют херес из бокалов тюльпановидной формы, которые за счёт сужения кверху, способствуют концентрации великолепного аромата вина, позволяя в полной мере насладиться каждым из его очаровательных оттенков. Херес превосходно сочетается с темным шоколадом, ванильным мороженым и со всеми видами сладких десертов. Предлагаем также попробовать вино в паре с голубыми сырами типа Cabrales и Roquefort.

"Noe" Pedro Ximenez — великолепное испанский десертный херес, производимый из винограда Педро Хименес, выращенного в регионе Херес в Андалусии. При изготовлении вина используется традиционный метод "soleo", когда собранный вручную и тщательно отобранный виноград раскладывают на травяных циновках и заизюмливают на солнце. В результате этого процесса ягоды теряют влагу, а содержание сахара в них значительно увеличивается. Во время ферментации, которая протекает в 500-литровых бочках, в сусло добавляется культура хересных дрожжей. Затем вино в течение 30 лет выдерживается в бочках из американского дуба по уникальной шестиступенчатой системе Солера. Награды "Ноэ" Педро Хименес: • "International Wine Challenge", 2007 — серебряная медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2007 — золотая медаль;  • "Decanter World Wine Awards", 2007 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2011 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2012 — серебряная медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2012 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2012 — серебряная медаль; • "International Wine Challenge", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine and Spirits Competition", 2013 — серебряная медаль; • "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2013 — бронзовая медаль; • "International Wine Challenge", 2014 — золотая медаль; • "Decanter World Wine Awards", 2014 — серебряная медаль.

Компания Gonzalez Byass была основана в 1835 году Мануэлем Гонсалесом и Робертом Биассом в городе Херес-де-ля-Фронтера, где и было налажено производство великолепных хересов. Благодаря превосходному качеству вина дела у компании сразу пошли в гору, поэтому спустя короткое время о продукции Гонсалес Биасс уже знали не только в Испании, но и в Англии, Франции и других европейских странах. В 1862 году погреба компании даже посетила королева Изабелла II, выразив тем самым свое уважение к мастерству виноделов. Примечательно то, что сооружением церемониального винного погреба, занимался знаменитый французский инженер Густав Эйфель, создавший Эйфелеву башню и являвшийся другом Мануэля Гонсалеса. В 2008 году компания Gonzalez Byass названа лучшим производителем Испании. К 175-летию она также была удостоена награды "Beyerskloof Trophy — Винодел года" и титула "Лучший испанский производитель 2010 года".

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вино обладает изысканным, глубоким, многогранным, средней насыщенности вкусом со сладкими нотами инжира и финика, специй и табака, свежей кислотностью, нежными танинами и долгим послевкусием с нюансами вишневой косточки.

Аромат вина несколько сдержанный, постепенно раскрывается нотами черных фруктов, красных ягод, земли и травяного чая, тонкими пряными и минеральными оттенками, которые добавляют изысканности букету.

Вино составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, свинине, говядине, телятине, ветчине, копченому мысу и сырам.

Via Romana, VR Barrica, Ribeira Sacra DO — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Менсия, произрастающий на старейших виноградниках в регионе Рибейра Сакра. По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где после мягкого прессования они подвергаются традиционной для красных вин ферментации при температуре 26 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 7-11 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.Вино завоевало серебряную медаль на "Catavinum World Wine & Spirits Competition, 2015" и золотую медаль на "International Wine Guide, 2015".

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вино обладает изысканным, глубоким, многогранным, средней насыщенности вкусом со сладкими нотами инжира и финика, специй и табака, свежей кислотностью, нежными танинами и долгим послевкусием с нюансами вишневой косточки.

Аромат вина несколько сдержанный, постепенно раскрывается нотами черных фруктов, красных ягод, земли и травяного чая, тонкими пряными и минеральными оттенками, которые добавляют изысканности букету.

Вино составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, свинине, говядине, телятине, ветчине, копченому мысу и сырам.

Via Romana, VR Barrica, Ribeira Sacra DO — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Менсия, произрастающий на старейших виноградниках в регионе Рибейра Сакра. По окончании сбора урожая ягоды отправляются на винодельню, где после мягкого прессования они подвергаются традиционной для красных вин ферментации при температуре 26 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 7-11 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается полгода в бутылках в погребах винодельни.Вино завоевало серебряную медаль на "Catavinum World Wine & Spirits Competition, 2015" и золотую медаль на "International Wine Guide, 2015".

Вино глубокого фиолетового цвета с бордовыми оттенками.

Вкус вина надежный и концентрированный, полный и округлый, с интенсивными тонами зрелой сливы и сладкой ежевики, сбалансированными с нотами густой смолы и сушеного инжира. Землистые танины и оттенки графита, металлической стружки и обожженного дуба создают напористое послевкусие вместе с нюансами черники и черной смородины.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, нотами молотого кофе и черных оливок.

Вино превосходно сочетается с тушеной олениной с шампиньонами, другими блюдами из дичи, свинины или говядины, зрелыми сырами.

Greenock Creek, "Seven Acre" Shiraz — интригующее, пикантное, смелое вино с характерным танинным профилем, которое постоянно развивается в бутылке. Виноградник "Seven Acre" был посажен в 1990 году на территории Рэдфорд-Роуд в Сеппельтсфилде, к югу от Гринока. Профиль почвы на этом участке варьируется от суглинка до тонких почв, заполненных голубым сланцем. Сложный диапазон условий способствует утонченности и элегантности вина. Собранный вручную в оптимальной степени зрелости Шираз подвергается ферментации в традиционных каменных открытых ферментерах, при этом температура регулируется посредством регулярных перекачек, после чего сброженный сок аккуратно извлекается с помощью пресса с деревянными корзинами. Вино переливается в бочки из американского дуба для прохождения естественной фильтрации и созревает в них в течение примерно 27 месяцев. Когда вино считается готовым, что определяется после тщательных регулярных дегустаций, его разливают по бутылкам без фильтрации и осветления. Выпущенное спустя более 2-х лет после сбора винограда, "Seven Acre" демонстрирует приверженность винодельни региональному характеру и сосредоточенность на производстве моносортовых вин. Потенциал хранения вина превышает 10 лет. Винтаж 2017 года завоевал бронзовую медаль на "China Wine & Spirits Awards, 2019".В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся моносортовые вина из Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Вино глубокого фиолетового цвета с бордовыми оттенками.

Вкус вина надежный и концентрированный, полный и округлый, с интенсивными тонами зрелой сливы и сладкой ежевики, сбалансированными с нотами густой смолы и сушеного инжира. Землистые танины и оттенки графита, металлической стружки и обожженного дуба создают напористое послевкусие вместе с нюансами черники и черной смородины.

Очень интенсивный аромат вина наполнен тонами спелой вишни, нотами молотого кофе и черных оливок.

Вино превосходно сочетается с тушеной олениной с шампиньонами, другими блюдами из дичи, свинины или говядины, зрелыми сырами.

Greenock Creek, "Seven Acre" Shiraz — интригующее, пикантное, смелое вино с характерным танинным профилем, которое постоянно развивается в бутылке. Виноградник "Seven Acre" был посажен в 1990 году на территории Рэдфорд-Роуд в Сеппельтсфилде, к югу от Гринока. Профиль почвы на этом участке варьируется от суглинка до тонких почв, заполненных голубым сланцем. Сложный диапазон условий способствует утонченности и элегантности вина. Собранный вручную в оптимальной степени зрелости Шираз подвергается ферментации в традиционных каменных открытых ферментерах, при этом температура регулируется посредством регулярных перекачек, после чего сброженный сок аккуратно извлекается с помощью пресса с деревянными корзинами. Вино переливается в бочки из американского дуба для прохождения естественной фильтрации и созревает в них в течение примерно 27 месяцев. Когда вино считается готовым, что определяется после тщательных регулярных дегустаций, его разливают по бутылкам без фильтрации и осветления. Выпущенное спустя более 2-х лет после сбора винограда, "Seven Acre" демонстрирует приверженность винодельни региональному характеру и сосредоточенность на производстве моносортовых вин. Потенциал хранения вина превышает 10 лет. Винтаж 2017 года завоевал бронзовую медаль на "China Wine & Spirits Awards, 2019".В 1976 году Майкл и Анабель Во приобрели хозяйство Рэдфорд Роуд, расположенное в холмистой местности между деревеньками Гринок и Марананга, на западном краю Долины Баросса. Тогда оно выглядело так: полуразваленный 150-летний дом, окруженный садом из миндальных и абрикосовых деревьев с крохотным участком старых лоз сорта Шираз, протянувшихся вдоль ручья. Через несколько лет, благодаря немалым финансовым затратам и колоссальным усилиям со стороны нового хозяина, Рэдфорд Роуд превратился в ухоженное поместье, на сегодняшний день всемирно известное как "Гринок Крик Вайнс". В хозяйстве выращиваются только красные сорта винограда, из которых производятся моносортовые вина из Шираз, Каберне Совиньон и Гренаш. Уникальные, культовые вина "Гринок Крик" производятся в очень маленьком количестве — всего 2500 ящиков в год — и заполучить их в свою коллекцию считается большой удачей. "Я был абсолютно поражен качеством этих вин... Это массивные, богато текстурированные, экстраординарные вина", — написал в своем ревю о винах "Гринок Крик" известный эксперт Роберт Паркер.

Портвейн глубокого янтарного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина соблазнительный, мощный, сладкий и объемный, с тонами ягод, ореха, сушеного инжира, древесными нотками и нюансами специй, с бархатной текстурой и продолжительным, элегантным послевкусием.

Превосходный, сложный аромат вина состоит из нот спелых, сочных фруктов, сочетающихся с теплыми оттенками корицы, ирисок, шоколада и тонкими нюансами дуба.

Вино прекрасно в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сухофруктам, легким десертам, орехово-шоколадным пирожным и печенью.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. Tawny Port 20 Years Old — великолепный благородный портвейн, который производится по традиционным технологиям из нескольких виноградных сортов, характерных для долины Дору. Название "Tawny" вино получило за свой золотисто-коричневый цвет, приобретаемый в процессе выдержки в дубовых бочках. Минимальный возраст вин, входящих в купаж портвейна, составляет не менее 20 лет. Выдержку производят в бочках из лучшей древесины английского дуба. Tawny Port 20 Years Old получил серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Портвейн глубокого янтарного цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина соблазнительный, мощный, сладкий и объемный, с тонами ягод, ореха, сушеного инжира, древесными нотками и нюансами специй, с бархатной текстурой и продолжительным, элегантным послевкусием.

Превосходный, сложный аромат вина состоит из нот спелых, сочных фруктов, сочетающихся с теплыми оттенками корицы, ирисок, шоколада и тонкими нюансами дуба.

Вино прекрасно в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сухофруктам, легким десертам, орехово-шоколадным пирожным и печенью.

Портвейны Фонсека славятся своей сладострастной богатой фруктовостью, плотностью текстуры, превосходной танинной структурой и захватывающим вкусом. Это "породистые" вина с великолепным балансом и большой сложностью. Tawny Port 20 Years Old — великолепный благородный портвейн, который производится по традиционным технологиям из нескольких виноградных сортов, характерных для долины Дору. Название "Tawny" вино получило за свой золотисто-коричневый цвет, приобретаемый в процессе выдержки в дубовых бочках. Минимальный возраст вин, входящих в купаж портвейна, составляет не менее 20 лет. Выдержку производят в бочках из лучшей древесины английского дуба. Tawny Port 20 Years Old получил серебряную медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2012 году. Компания Фонсека была основана в 1822 году, когда Мануэль Педро Гуимараенс приобрел контроль над компанией Fonseca & Monteiro путем покупки большинства акций холдинга. В качестве условия продажи своих акций Гуимараенсу было поставлено условие, что имя "Фонсека" будет сохранено. Вскоре после этой покупки, Мануэль Педро, сторонник либеральной партии в "Войне Двух Братьев", был вынужден бежать из Португалии, спрятавшись в пустую бочку из-под портвейна. Он поселился в Англии, где его компания базировалась до 1927 года, после чего фирма вернулась в Португалию. За это время репутация и значимость фирмы Фонсека быстро возросла. В 1840 году фирма стала вторым по величине производителем портвейна, а в 1847 году первый Fonseca Vintage Port был отправлен в Англию. Fonseca — семейная компания, и каждое поколение сделало свой значимый вклад в развитие хозяйства, опираясь на опыт предков. Эта замечательная преемственность виноделия ясно видна в их винах. Сегодня Фонсека под руководством Давида Гуимараенса-шестого остается одним из ведущих Домов Портвейна. Фирменный стиль портвейнов компании заключается в красивом, сочном фруктово-ягодном вкусе, который имеет интенсивность, структуру и баланс, способном развиваться в течение десятилетий.

Рубиново-красный цвет завораживает глубиной и интенсивностью.

Вкус мощный, фруктовый и пряный одновременно, с выразительными тонами корицы, гвоздики, перца, пряников и пряностей, которые гармонично дополняют нотки черной вишни, инжира и финика, черники. Сильные, бархатистые танины формируют насыщенное послевкусие.

Концентрированный и очень интенсивный аромат манит тонами инжира, финика, сливы, черешни и черной смородины.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Рубиново-красный цвет завораживает глубиной и интенсивностью.

Вкус мощный, фруктовый и пряный одновременно, с выразительными тонами корицы, гвоздики, перца, пряников и пряностей, которые гармонично дополняют нотки черной вишни, инжира и финика, черники. Сильные, бархатистые танины формируют насыщенное послевкусие.

Концентрированный и очень интенсивный аромат манит тонами инжира, финика, сливы, черешни и черной смородины.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Вино привлекательного малиново-красного цвета.

Вино очаровывает сочным, сладким вкусом с нотами сушеного инжира, розового масла, персика и нуги, с нежными танинами и нюансами трав в долгом, гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелого желтого персика, нуги, белых роз и инжира.

Вино рекомендуется подавать к десертам, темному шоколаду, вишневому торту и сырам из овечьего молока.

Вино TBA №1 Rosenmuskateller "Nouvelle Vague" относится к разряду благородных сладких вин. Оно выдерживается в новых дубовых бочках в течение 14 месяцев, приобретая за это время глубокий аромат и узнаваемый вкус. Название Trockenbeerenauslese (TBA) говорит о присвоении вину высшей классификационной категории. Трокенберенауслезе — очень сладкое вино из перезревших, заизюмленных ягод, тронутых благородной плесенью Ботритис Цинерея. Винтаж 2012 года можно пить сейчас или хранить до 2026 года.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Вино привлекательного малиново-красного цвета.

Вино очаровывает сочным, сладким вкусом с нотами сушеного инжира, розового масла, персика и нуги, с нежными танинами и нюансами трав в долгом, гармоничном послевкусии.

Вино демонстрирует сложный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелого желтого персика, нуги, белых роз и инжира.

Вино рекомендуется подавать к десертам, темному шоколаду, вишневому торту и сырам из овечьего молока.

Вино TBA №1 Rosenmuskateller "Nouvelle Vague" относится к разряду благородных сладких вин. Оно выдерживается в новых дубовых бочках в течение 14 месяцев, приобретая за это время глубокий аромат и узнаваемый вкус. Название Trockenbeerenauslese (TBA) говорит о присвоении вину высшей классификационной категории. Трокенберенауслезе — очень сладкое вино из перезревших, заизюмленных ягод, тронутых благородной плесенью Ботритис Цинерея. Винтаж 2012 года можно пить сейчас или хранить до 2026 года.

Алоис Крахер много лет был звездой австрийского виноделия. Гениальный винодел из Бургенланда создал выдающиеся десертные сладкие вина из винограда, пораженного благородной плесенью. Благодаря Крахеру мир узнал о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Сегодня дело Алоиса продолжает его сын Герхард. Продукция винодельни Крахер присутствует в винных картах многих дорогих ресторанов: в Европе, США и в странах Дальнего Востока. Знаменитый винный критик Роберт Паркер регулярно присуждает винам Крахера очень высокие баллы. Коллекция "ТВА", которая выпускается ограниченной партией и имеет персональный номер, очень ценится среди знатоков вина и коллекционеров.Виноградники в Бургенланде занимают около 15 000 га. В основном здесь производят сладкие вина. основные культивируемые здесь сорта винограда — Рислинг, Фурминт, Траминер и Мускат Оттонель. Бургенланд прежде принадлежал Венгрии, и здесь сохранились традиции венгерского виноделия. Отдельные вина очень напоминают Токай, что неудивительно, так как токайские вина производят из сорта Фурминт. В Бургенланде преобладает континентальный климат. Жаркое, засушливое лето, холодные зимы, дождливые осень и весна. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю жару и покрывает виноградники сильными туманами. Это создает уникальные условия для роста благородного грибка "ботритиса". Производство высокопробного сладкого вина возможно только благодаря "ботритису".В наше время линейка Крахера состоит из вин "Бееренауслезе" и, если позволяют климатические условия, "Айсвайн" с зеленой этикеткой. Коллекционная серия представлена отдельно. Сюда входят вина "Трокенбееренауслезе" с золотыми этикетками. Вина "ТВА" делятся на две категории. Первая — "Zwischen den Seen", вина традиционного производства. Вторая — "Nouvelle Vague", вина,созданные по методам французского виноделия и выдержанные в бочках. С 1991 года самое лучшее вино каждого винтажа бутилируется с названием "Grande Cuvee". Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель и занимают площадь около 20 га. Примерно третья часть растет на песчано-гравийных почвах, а остальные две трети посажены на осадочных гравийных породах. На виноградниках выращиваются белые сорта: Вельшрислинг, Шардоне, Траминер, Шоеребе, Мускат Оттонель, а также красный сорт Цвайгельт. Фирма Крахер 80% вин отправляет на экспорт при общем количестве в 70000 бутылок. С 1999 года вина стали квотироваться. Начиная с винтажа 1995, Крахеры начали закладывать на хранение большое количество производимых вин в свои погреба. Сейчас в общем объеме 80% — это сладкие белые вина, 15% — красные сухие и остальное — белые сухие вина.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, хорошо структурированный, с нотами черной вишни, инжирного пирога, глинистой земли, шоколадного ликера и сигарной коробки, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, ванили и древесины.

Вино является идеальным спутником твердых сыров, хорошо сочетается с мясом и дичью.

Amarone della Valpolicella Classico — удивительное вино, которое рождается из сочетания нескольких сортов винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены на высоте от 280 до 450 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 50 лет. Собранный в середине сентября виноград подсушивается в небольших пластиковых ящиках до середины января, а затем тщательно отбирается и прессуется в специальных ферментерах, в которых после примерно 15 дней мацерации запускается ферментация с использованием специальных дрожжей. Брожение проходит медленно, при контролируемой температуре, с частой перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Спустя 50 дней сусло переносят в стальной резервуар для декантации крупного осадка. Примерно через 20 дней его отправляют в древесные емкости, в которых завершается брожение. Выдержка вина происходит по сложной схеме: 55% вина созревает в 500-литровых бочках второго наполнения, 30% — в 225-литровых барриках второго наполнения и 15% — в большие бочках объемом 25 гл. Выдержка длится 48 месяцев. После бутилирования вино еще около 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, хорошо структурированный, с нотами черной вишни, инжирного пирога, глинистой земли, шоколадного ликера и сигарной коробки, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, ежевики, черники, подлеска, ванили и древесины.

Вино является идеальным спутником твердых сыров, хорошо сочетается с мясом и дичью.

Amarone della Valpolicella Classico — удивительное вино, которое рождается из сочетания нескольких сортов винограда: Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара. Виноградники расположены на высоте от 280 до 450 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную и юго-западную экспозицию. Возраст виноградных лоз колеблется от 10 до 50 лет. Собранный в середине сентября виноград подсушивается в небольших пластиковых ящиках до середины января, а затем тщательно отбирается и прессуется в специальных ферментерах, в которых после примерно 15 дней мацерации запускается ферментация с использованием специальных дрожжей. Брожение проходит медленно, при контролируемой температуре, с частой перекачкой сусла и пробитием шапки мезги. Спустя 50 дней сусло переносят в стальной резервуар для декантации крупного осадка. Примерно через 20 дней его отправляют в древесные емкости, в которых завершается брожение. Выдержка вина происходит по сложной схеме: 55% вина созревает в 500-литровых бочках второго наполнения, 30% — в 225-литровых барриках второго наполнения и 15% — в большие бочках объемом 25 гл. Выдержка длится 48 месяцев. После бутилирования вино еще около 6 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни.В известнейшем итальянском винодельческом регионе Вальполичелла, в провинции Венето находится винодельческое хозяйство Tommaso Bussola, входящее в тройку лидеров среди производителей местных вин. Владелец хозяйства, не являющийся потомком семьи виноделов, а имеющий далекую от виноделия специальность каменщика, тем не менее имел достаточно четкое представление об этой деятельности, так как помогал в работе своему дяде-виноделу Джузеппе Буссола на его виноградниках. Но постепенно он настолько втянулся в процесс, что в 1983 году осуществил свою первую винификацию. Сначала он следовал всем традициям и методам, принятым в этой местности, лично контролируя все процессы производства. Но позже осуществил и ряд нововведений — применил зеленую подрезку, уделяя особое внимание отбору ягод, а для выдержки вин в качестве эксперимента решил использовать новые дубовые бочки.С конца 1980 года бразды правления полностью перешли в руки Томмазо, дядя отошел от дел, оставив ему великолепные старые виноградники, которые расположены в лучших частях области. На них растут старые местные клоны: Рондинелла — 20%, Корвина Гросса — 25%, Корвиноне — 40%. Они занимают существенную площадь в хозяйстве Томмазо, который гордится и высоко ценит эти сорта, обладающие естественно низкой урожайностью. Кроме этих сортов на виноградниках Буссолы растут старые лозы Каберне Фран, Каберне Совиньон, Диндареллы и Пиндары. Любимый сорт Томмазо — прихотливый и достаточно редко встречающийся Корвиноне, который по убеждению владельца придает особую глубину, мощь, богатство, плотность и необычайную ароматность его винам. Томмазо называет его "Супер Корвина". Не так давно Томмазо начал выращивать малоизвестный сорта Терольдего.В настоящее время вина Томмазо Буссола широко известны, они с завидным постоянством завоевывают одну награду за другой, в том числе и на слепых дегустациях. Новые вина, которые создаются по самым современным технологиям носят лейбл «TB» — «Tommaso Bussola», ныне известный во всем мире. Они отличаются от топовых вин других великих виноделов этого региона яркой ароматностью и необычайной фруктовостью. Томмазо, как все лучшие производители Вальполичелла и Амароне, выдерживает вина своей высшей линейки в новых дубовых бочках, но, несмотря на это, в его винах доминируют обильные, мощные, сочные и пышные фрукты, характеризующие вина «TB». А знаменитый итальянский винный справочник Gambero Rosso ежегодно признает их одними из лучших вин региона. Но и стандартная линейка вин с логотипом «BG», вина которой названы в честь дяди — Буссола Джезеппе, раскрывшего тайны ремесла для Томмазо, достойно представляют традиционные вина региона Вальполичелла. Эти вина производятся в соответствии с традиционными правилами, для них обязательна выдержка в старых бочках. Они также обладают отменным качеством. 

Вино блестящего янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина богатый, но деликатный, средней насыщенности, отлично сбалансированный, с нотками специй, инжира и засахаренных фиников, мацерированных в бренди, перетекающими в долгое послевкусие.

Очень характерный и интенсивный аромат вина наполнен нотками сухофруктов и цукатов, оттенками пряностей и бисквита.

Вино подается в качестве дижестива, с сухофруктами или фруктовыми десертами, хорошо сочетается с сигарой.

Cossart Gordon, Colheita Bual, 2006 — это Мадейра одного года урожая. Виноград сорта Боал культивируется на южном побережье острова Мадейра, в Кальета, Арко и Эстрейто-да-Кальета, на смеси различных вулканических почв, состоящих, в основном, из базальта, трахита, туфа, шлака и конгломерата. Климат области — умеренный, с океаническим влиянием, с колебаниями температуры, влажности и количества осадков в зависимости от высоты. Урожай собирают вручную, в течение нескольких недель, и тщательно отбирают. Сусло ферментируют на натуральных дрожжах. Затем процесс ферментации останавливается искусственным повышением уровня алкоголя в сусле, чтобы сохранить необходимое количество природного сахара. Созревание мадеры проходит в бочках из американского дуба по системе "canteiro" и начинается на верхних уровнях хранилища, где яркое солнце обеспечивает оптимальную повышенную температуру. Постепенно бочки перемещают все ниже, и в конце концов выдержку они заканчивают уже в подвалах винного хозяйства. Розлив винтажа 2006 года по бутылкам состоялся в 2022-м году. Вино рекомендуется хранить в вертикальном положении в темном, свежем и сухом помещении при постоянной температуре, в идеале не выше 16 ℃. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени. Компания Cossart Gordon & Co была основана в 1745 году и является самой старой винной торговой компанией Мадейры. В 1958 году она присоединилась к Madeira Wine Company. Вина Cossart Gordon до сих пор считаются одними из лучших вин Мадейры.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Вино блестящего янтарного цвета с золотистыми отблесками.

Вкус вина богатый, но деликатный, средней насыщенности, отлично сбалансированный, с нотками специй, инжира и засахаренных фиников, мацерированных в бренди, перетекающими в долгое послевкусие.

Очень характерный и интенсивный аромат вина наполнен нотками сухофруктов и цукатов, оттенками пряностей и бисквита.

Вино подается в качестве дижестива, с сухофруктами или фруктовыми десертами, хорошо сочетается с сигарой.

Cossart Gordon, Colheita Bual, 2006 — это Мадейра одного года урожая. Виноград сорта Боал культивируется на южном побережье острова Мадейра, в Кальета, Арко и Эстрейто-да-Кальета, на смеси различных вулканических почв, состоящих, в основном, из базальта, трахита, туфа, шлака и конгломерата. Климат области — умеренный, с океаническим влиянием, с колебаниями температуры, влажности и количества осадков в зависимости от высоты. Урожай собирают вручную, в течение нескольких недель, и тщательно отбирают. Сусло ферментируют на натуральных дрожжах. Затем процесс ферментации останавливается искусственным повышением уровня алкоголя в сусле, чтобы сохранить необходимое количество природного сахара. Созревание мадеры проходит в бочках из американского дуба по системе "canteiro" и начинается на верхних уровнях хранилища, где яркое солнце обеспечивает оптимальную повышенную температуру. Постепенно бочки перемещают все ниже, и в конце концов выдержку они заканчивают уже в подвалах винного хозяйства. Розлив винтажа 2006 года по бутылкам состоялся в 2022-м году. Вино рекомендуется хранить в вертикальном положении в темном, свежем и сухом помещении при постоянной температуре, в идеале не выше 16 ℃. Декантирование поможет удалить любой осадок, который мог образоваться в бутылке с течением времени. Компания Cossart Gordon & Co была основана в 1745 году и является самой старой винной торговой компанией Мадейры. В 1958 году она присоединилась к Madeira Wine Company. Вина Cossart Gordon до сих пор считаются одними из лучших вин Мадейры.

Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к "Мадейра Вайн Компани" присоединились семейные компании "Blandy" и "Leacock", а немного позже и компании семей "Miles", "Cossart Gordon" и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры. В конце 70-х годов, после того, как Madeira Wine Company (MWC) стала весьма известной и влиятельной, число партнеров компании сократилось. На короткое время семья Блэнди заняла место у руля правления компанией. Именно в этот период они осознали необходимость найти партнера, который позволил бы развивать и гарантировать международную дистрибьюторскую сеть и тем самым коммерчески повысить уровень компании и ее вин. Таким образом, Мадейра Вайн Компани стала тесно сотрудничать с Симингтон Фэмили Истейт — знаменитым, признанным производителем портвейна уже более 100 лет, с которым они сформировали партнерство с целью увеличения продаж. Вытекающие из этого союза последствия имели решающее значение для развития MWC. У компании Симингтон была широкая сеть распределения продукции, глубокие коммерческие знания рынка сбыта, что, безусловно, внесло свой вклад в винодельческую деятельность Мадейра Вайн Компани. В 1989 году Симингтон сформировали партнерство с семьей Blandy, и с тех пор много времени и усилий было вложено в совершенствование методов производства продукции и в укрепление сбытовой сети признанных брендов MWC: "Блэнди", "Коссарт Гордон", "Ликок" и "Майлз".

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино покоряет щедрым, полным вкусом с нотами спелых черных фруктов, земли, инжир и дуба, жевательными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками крем де кассис, черешни, шоколада, цветов фиалки, пряностей и дуба.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст которых составляет 20-40 лет, растут на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино покоряет щедрым, полным вкусом с нотами спелых черных фруктов, земли, инжир и дуба, жевательными танинами и практически бесконечным послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина раскрывается оттенками крем де кассис, черешни, шоколада, цветов фиалки, пряностей и дуба.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Georges Noellat, Nuits-Saint-Georges AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж. Лозы, средний возраст которых составляет 20-40 лет, растут на глинисто-известковых почвах. Урожай собирают вручную в первых числах сентября. Тщательно отсортированные ягоды подвергаются холодной мацерации, которая в зависимости от характеристик урожая длится от 3 до 7 дней и протекает в стальных емкостях. После завершения традиционной винификации вино под действием силы тяжести переливается в бочки из французского дуба для дальнейшей выдержки.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Порто глубокого янтарного цвета с золотистыми отблесками и оранжевым ободом по краю бокала.

Вкус вина богатый, сложный, элегантный, концентрированный, с бархатистой текстурой, сбалансированной обволакивающей сладостью, преобладающими нотами инжира, орехов (миндаля), мягкими оттенками специй, таких как корица и гвоздика, и очень долгим послевкусием.

В аромате вина присутствуют поразительно интенсивные тона сухофруктов и орехов, таких как инжир и миндаль, в сопровождении ноток карамели, ванили и тонких нюансов дуба.

Порто рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, орехами, зрелыми сырами типа Бри де Мо или традиционными десертами.

Quinta da Prelada, Porto Tawny 20 Anos — богатый, сложный, концентрированный портвейн с прекрасными оттенками сухофруктов, орехов и пряностей во вкусе и аромате. Порто создается из местных сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Амарела и Тинта Рориз, которые выращиваются в Дору. Собранный вручную в момент идеальной спелости урожай подвергается тщательному отбору, после чего отделяется от гребней, измельчается и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках. Брожение останавливается путем добавления винного бренди крепостью в 77 градусов. Затем Порто выдерживается в дубовых бочках на протяжении 20 лет, приобретая особую сложность и гладкость.

История винодельческого хозяйства Quinta da Prelada восходит к XVII веку, когда оно находилось под опекой семьи Норонья Менезиш-ду-Порту, владевшей одноименным поместьем, в котором сейчас находится Hospital da Prelada. После демаркации границ в 1757 году Кинта да Прелада была немедленно включена в состав Дору. В 1920 году собственность перешла к доктору Самюэлю Лопесу да Сильва, дедушке нынешнего владельца Кинта да Прелада. Хозяйство занимает общую площадь в 60 гектаров, виноградники, разбитые на высоте от 250 до 500 метров, демонстрируют разнообразный терруар, который способствует выдающемуся характеру изготавливаемых вин. Винодельня, являющаяся гордым членом прославленного винодельческого региона, расположена в районе Вила-Реал, глубоко связана с ним, черпает вдохновение в его красоте и изучает уникальные качества его терруара для создания исключительных вин. Кроме тихих вин и прекрасных портвейнов хозяйство изготавливает оливковое масло.

Порто глубокого янтарного цвета с золотистыми отблесками и оранжевым ободом по краю бокала.

Вкус вина богатый, сложный, элегантный, концентрированный, с бархатистой текстурой, сбалансированной обволакивающей сладостью, преобладающими нотами инжира, орехов (миндаля), мягкими оттенками специй, таких как корица и гвоздика, и очень долгим послевкусием.

В аромате вина присутствуют поразительно интенсивные тона сухофруктов и орехов, таких как инжир и миндаль, в сопровождении ноток карамели, ванили и тонких нюансов дуба.

Порто рекомендуется употреблять в чистом виде, со льдом, орехами, зрелыми сырами типа Бри де Мо или традиционными десертами.

Quinta da Prelada, Porto Tawny 20 Anos — богатый, сложный, концентрированный портвейн с прекрасными оттенками сухофруктов, орехов и пряностей во вкусе и аромате. Порто создается из местных сортов винограда — Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Амарела и Тинта Рориз, которые выращиваются в Дору. Собранный вручную в момент идеальной спелости урожай подвергается тщательному отбору, после чего отделяется от гребней, измельчается и ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами в дубовых бочках. Брожение останавливается путем добавления винного бренди крепостью в 77 градусов. Затем Порто выдерживается в дубовых бочках на протяжении 20 лет, приобретая особую сложность и гладкость.

История винодельческого хозяйства Quinta da Prelada восходит к XVII веку, когда оно находилось под опекой семьи Норонья Менезиш-ду-Порту, владевшей одноименным поместьем, в котором сейчас находится Hospital da Prelada. После демаркации границ в 1757 году Кинта да Прелада была немедленно включена в состав Дору. В 1920 году собственность перешла к доктору Самюэлю Лопесу да Сильва, дедушке нынешнего владельца Кинта да Прелада. Хозяйство занимает общую площадь в 60 гектаров, виноградники, разбитые на высоте от 250 до 500 метров, демонстрируют разнообразный терруар, который способствует выдающемуся характеру изготавливаемых вин. Винодельня, являющаяся гордым членом прославленного винодельческого региона, расположена в районе Вила-Реал, глубоко связана с ним, черпает вдохновение в его красоте и изучает уникальные качества его терруара для создания исключительных вин. Кроме тихих вин и прекрасных портвейнов хозяйство изготавливает оливковое масло.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино с хорошо структурированным, пышным и гармоничным вкусом. Сочные тона инжира, меда, абрикоса и свежего ананаса чудесно уравновешиваются яркой кислотностью. Длительное полированное послевкусие пронизывают стойкие нюансы персика, меда и белого перца.

В интенсивном букете вина на фоне экзотического аромата ботритиса проявляются манящие интонации желтого персика, абрикоса, ананаса, грейпфрута, цветов, шафрана и минералов.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, паштетами, сырами с голубой плесенью, жареной курицей, белым мясом, оно отлично подойдет к блюдам азиатской кухни, печеным грушам, яблочному штруделю, фруктовым пирогам и десертам.

Сотерн Chateau Rieussec — гармоничное, мощное и утонченное белое сладкое вино, производимое из винограда Семильон с небольшим добавлением сортов Мюскадель и Совиньон Блан. Сбор винограда осуществляется вручную, производится в несколько проходов и длится от 6 до 8 недель, так как для изготовления вина используются только плоды, пораженные благородной плесенью Botrytis cinerea и достигшие оптимальной зрелости. Процесс ферментации занимает 2-4 недели и протекает в бочках из древесины дуба. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых бочках, из которых ежегодно обновляется 50%. История этого знаменитого Шато, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается в глубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем". Но постепенно, с начала XX века Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение. Сегодня виноградники Шато занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Вино яркого соломенно-желтого цвета.

Вино с хорошо структурированным, пышным и гармоничным вкусом. Сочные тона инжира, меда, абрикоса и свежего ананаса чудесно уравновешиваются яркой кислотностью. Длительное полированное послевкусие пронизывают стойкие нюансы персика, меда и белого перца.

В интенсивном букете вина на фоне экзотического аромата ботритиса проявляются манящие интонации желтого персика, абрикоса, ананаса, грейпфрута, цветов, шафрана и минералов.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, паштетами, сырами с голубой плесенью, жареной курицей, белым мясом, оно отлично подойдет к блюдам азиатской кухни, печеным грушам, яблочному штруделю, фруктовым пирогам и десертам.

Сотерн Chateau Rieussec — гармоничное, мощное и утонченное белое сладкое вино, производимое из винограда Семильон с небольшим добавлением сортов Мюскадель и Совиньон Блан. Сбор винограда осуществляется вручную, производится в несколько проходов и длится от 6 до 8 недель, так как для изготовления вина используются только плоды, пораженные благородной плесенью Botrytis cinerea и достигшие оптимальной зрелости. Процесс ферментации занимает 2-4 недели и протекает в бочках из древесины дуба. Выдерживается вино 18-24 месяца в дубовых бочках, из которых ежегодно обновляется 50%. История этого знаменитого Шато, которое расположено в коммуне Фарг, в непосредственной близости к Шато д'Икем, простирается в глубь веков. Когда-то Шато Рьёссек было в собственности у монахов-кармелитов. Происхождение названия Rieussec остается неизвестным, хотя Клайв Коутс в "Grands Vins" пишет, что это имя может быть сокращением от Руиссо — речного потока, который проходит между Рьёссек и Икем. После революции конца XVIII века усадьба была национализирована и сменила много владельцев. На протяжении нескольких поколений Шато Рьёссек наряду с Шато д'Икем оставалось ведущим среди производителей вин Сотерна. Еще в 1868 году Чарльз Кокс отмечал, что "Рьёссек производит вина, которые очень похожи на вина Икем". Но постепенно, с начала XX века Шато начало приходить в упадок и к 80-м годам нуждалось в серьезной помощи. Причиной тому явились войны XX века, экономическая депрессия, породившая упадок спроса на дорогие сладкие белые вина, заражение лоз филлоксерой и мучнистой росой, изношенность зданий и виноградников, восстановление которых требовало больших инвестиций. Помощь пришла в 1984 году, когда Шато приобрел барон Ротшильд — большой знаток вин и мудрый бизнесмен, понимавший, что инвестиции в Шато Рьёссек — это очень хорошее вложение. Сегодня виноградники Шато занимают одну из самых высоких точек в Сотерн, смежных на востоке с виноградниками д'Икем, и покрывают 90 из 130 гектар общей площади Шато Рьёссек. Почвы преимущественно гравийные вперемешку с известняковыми. Виноградным лозам в среднем 25 лет, 90% земли отдано сорту Семильон, 7% занимает Совиньон Блан и 3% Мюскадель. На винодельне, полностью восстановленной Ротшильдом в 1989 году, установлены пневматические прессы, которые помогают тщательной обработке плодов. В виноделии используются небольшие бочки с тем, чтобы каждым винтажом можно было индивидуально управлять и оценивать его. Перед выдержкой вина проходят строгий отбор, отобранные в качестве "Grand Vin" созревают до 26 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно половина обновляется каждый год. Если качество не соответствует, вино классифицируется как второе — "Карм де Рьёссек", названное по имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон. Шато также производит вина "Клос Лабер" и "Шато де Кос", а также сухое белое вино "R de Rieussec", изготовленное из неботритизированного винограда и состоящего из равных пропорций сортов Семильон и Совиньон Блан. Всего Шато производит около 10000 бутылок вина в зависимости от урожая.

Цвет — темно-красный.

Вкус полнотелый, округлый, теплый, с нотами вишни, кирша и черного инжира, нюансами какао и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Обладает гармоничным, щедрым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, сырами и дичью.

Прекрасное вино "Portico" производится из одного из лучших сортов винограда Италии — Мерло, выращенного на виноградниках Тосканы. Вино выдерживается в дубовых бочках от 20 до 24 месяцев. Энрико Фосси сам придумывает своим винам эффектные названия, и сам создает неординарные этикетки. Цитата на вине "Портико" гласит: "... ma solo la quiete del Portico mette le ali al pensiero" — "В покое под навесом на ум приходят мысли о вине".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Цвет — темно-красный.

Вкус полнотелый, округлый, теплый, с нотами вишни, кирша и черного инжира, нюансами какао и табака, приятными танинами и стойким послевкусием.

Обладает гармоничным, щедрым, роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, ежевики, пряностей, дуба и минералов.

Вино прекрасно сочетается с белым и красным мясом, сырами и дичью.

Прекрасное вино "Portico" производится из одного из лучших сортов винограда Италии — Мерло, выращенного на виноградниках Тосканы. Вино выдерживается в дубовых бочках от 20 до 24 месяцев. Энрико Фосси сам придумывает своим винам эффектные названия, и сам создает неординарные этикетки. Цитата на вине "Портико" гласит: "... ma solo la quiete del Portico mette le ali al pensiero" — "В покое под навесом на ум приходят мысли о вине".Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — рубиново-красный, с пурпурными бликами.

Вкус интенсивный, напористый и насыщенный, с заметными и характерными танинами, которые все же отличаются мягкостью и шелковистостью, приятной текстурой и свежей кислотностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты инжира, спелой вишни, сливы, лакрицы и пряностей. Послевкусие долгое, сухое и выразительное.

Букет манит ароматами лесных ягод и обволакивающими нотами вишни Морель, черной смородины и черного перца.

Рекомендуется к основным блюдам, особенно пасте, полузрелым сырам.

"Diodoros" — это не просто вино, а целый проект, в котором слились воедино виноделие и археология. Виноделие и археология являются определяющими элементами уникальной территории с древней историей, где сельское хозяйство раскрывает смысл и истоки цивилизации. Фактически, "Диодорос" является результатом партнерства между археологическим парком Долины храмов Агридженто и винодельней CVA Canicatti, созданного в июле 2011 года. Общие ценности дали жизнь проекту, который обеспечивает экологическую устойчивость и сохранение уникального ландшафта. Более того, виноградарство представляет собой деятельность, имеющую наибольшую экономическую и коммуникационную ценность для всего сельскохозяйственного сектора Сицилии, и по этой причине оно способно облегчить доступ на рынок для многих превосходных сельскохозяйственных продуктов, выращиваемых в Долине Храмов. "Диодорос" рождается на виноградниках, расположенных недалеко от храма Юноны. Исключительность участков обусловлена ​​уникальными характеристиками местного терруара. Это самое сердце земли Неро д'Авола, где глубокие песчаные аллювиальные почвы, характеризующиеся наличием гравия и минералов, очень плодородны и идеально подходят для выращивания автохтонных сицилийских сортов винограда.Купаж "Диодорос" представлен сортами Неро д'Авола, Нерелло Маскалезе и Нерелло Каппуччио. Лозы, средний возраст которых составляет 44 года, высажены на высоте 50-100 метров над уровнем моря. Урожайность не превышает 80 ц/га. Собранный в начале сентября виноград очищается от гребней и мягко прессуется. Традиционная винификация протекает при строгом температурном контроле в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 2 месяца в резервуарах, 10-18 месяцев в дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках после розлива.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет освежающим, сочным, многослойным вкусом с нотами обугленного дуба, сливочного масла, мандарина, инжира и дыни, с утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, белого персика, фундука, жимолости и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Отлично подойдет к овощным салатам, рыбе и морепродуктам, белому мясу и птице.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Old Guard Chardonnay — сложное, структурированное, полное живой энергий белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Bentrock, Sanford & Benedict, Bien Nacido и Solomon Hills. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Часть вина (85%) выдерживается в нейтральных бочках из французского дуба и часть (15%) — в стальных емкостях на протяжении 11 месяцев, затем две части смешиваются и еще 6 месяцев готовое вино дозревает в чанах из нержавеющей стали.The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет освежающим, сочным, многослойным вкусом с нотами обугленного дуба, сливочного масла, мандарина, инжира и дыни, с утонченной кислинкой и долгим, стойким послевкусием.

Роскошный, богатый аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, белого персика, фундука, жимолости и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива. Отлично подойдет к овощным салатам, рыбе и морепродуктам, белому мясу и птице.

Вина Old Guard и Vanguard — это четко выверенный стиль. "Авангард" олицетворяет богатство бархатистой текстуры, а "Старая гвардия" — это строгая структура. Вина "Старой Гвардии" сложны, энергичны, с долей напряженности. Каждый "Guard" представляет собой особый образец Пино Нуар или Шардоне в четко определенном стиле."The Hilt" The Old Guard Chardonnay — сложное, структурированное, полное живой энергий белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Bentrock, Sanford & Benedict, Bien Nacido и Solomon Hills. Возраст виноградных лоз колеблется от 8 до 45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Часть вина (85%) выдерживается в нейтральных бочках из французского дуба и часть (15%) — в стальных емкостях на протяжении 11 месяцев, затем две части смешиваются и еще 6 месяцев готовое вино дозревает в чанах из нержавеющей стали.The Hilt — проект молодого и талантливого винодела Мэтта Диса. Поместье Зе Хилт располагается в северном, ближайшем к океану, продуваемом всеми ветрами уголке Sta Rita Hills почти в 13 милях от океана. Уникальный и обширный терруар с различными высотами, типами почв и микроклиматов представляет собой "лоскутное одеяло", поделенное между различными участками виноградников, что дает огромную возможность для воображения и таланта Диса в создании вин с отличительными стилями. Однако, есть 3 самых главных, определяющих успех вин Зе Хилт факторов: бедные почвы виноградников, сильные порывы ветров и прохладный морской климат. The Hilt является одним из самых успешных брендов компании Screaming Eagle.

Screaming Eagle — компания, основанная в 1986 году бывшим агентом по недвижимости Джин Филлипс и специализирующаяся на производстве эксклюзивных вин из Долины Напа, которые всегда выпускаются в очень ограниченном количестве. Джин никогда не мечтала, что ее вино будет столь востребовано, когда в 1992 году, после многих лет продажи винограда различным винодельням долины Напа, она решила выяснить, чего стоит ее домашнее вино, созданное в пластиковом мусорном ведре. Она отнесла образец Роберту Мондави из Robert Mondavi Winery, который и посоветовал Джин представить ее вино широкой публике. За достаточно короткий срок Screaming Eagle стала культовой винодельней, имея всего 57 акров виноградников и ежегодно производя около 500 ящиков вина, но Screaming Eagle — это именно тот производитель, о котором слышали почти все винные энтузиасты, но очень немногие смогли ухватить этот эксклюзив. В 2000 году на аукционе Napa Valley 6-литровая бутылка "Imperial Screaming Eagle" Cabernet Sauvignon 1992 года была продана за 500 000 долларов. Это говорит о многом. Screaming Eagle получила почти мгновенную известность после того, как винный критик Роберт Паркер дал флагманскому вину 1992 года (первый урожай) почти идеальную оценку — 99 баллов из 100. В последствии винодельня не единожды получала волшебные 100 очков Паркера! В 2006 году Филлипс продала Screaming Eagle Чарльзу Бэнксу и Стэну Кронке, а в 2009 году Кронке стал полноправным и единоличным владельцем винодельни.

Глубокий вишневый цвет с фиолетовым ободком.

Вкус имеет умеренный уровень алкоголя, мягкую кислотность, хорошую свежесть и баланс. Плавное изящество палитры подчёркивает гармоничное переплетение нот спелой черной сливы, теплого инжира, сушеной лаванды и тимьяна, ванили и какао-порошка, струящихся по языку. Тонкие, аккуратные танины сохраняются в послевкусии, предлагающем намек на суглинистую землю.

Привлекательный аромат манит оттенками гвоздики, ежевики, черники, кедра и шоколада.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Можно подавать к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Macan" — это современная и очень личная интерпретация лучших и самых выразительных вин DOCa Rioja. Это приверженность изысканности, элегантности, сложности и мощности, флагманский бренд Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia. Совместная инициатива, запущенная в 2004 году Vega Sicilia и Baron Edmond de Rothschild (CVER). В 2009 году был выпущен первый винтаж. Опыт, преданность своему делу, терпение и желание совершенствоваться — все это способствовало развитию проекта, который сегодня может похвастаться 100 га виноградников высочайшего качества и современными винодельческими мощностями, сочетающими в себе технологии, традиции и инновации."Макан" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо. Плоды получают в результате кропотливого отбора на старых участках на возвышенных террасах с бедными, гравийными, глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая прошел с 26 сентября по 9 октября 2019 года вручную. Когда виноделы попробовали виноград в сентябре, он показался простоватым, но 80 литров дождя в первой половине сентября помогли отполировать текстуру. Специалистам пришлось быть очень осторожными, чтобы не допустить перезревания винограда и найти подходящий момент для сбора плодов. Винтаж 2019 года был получен в результате очень нежной винификации без чрезмерной экстракции прессованных вин и их "полировки" перед стадией купажирования. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали с использованием 10% собственных дрожжей. Пытаясь приручить этот винтаж, виноделы также сократили использование новых барриков (55%) в пользу фудров (45%) для выдержки. Винтаж был разлит в августе 2021 года. "Macan" 2019 года урожая — насыщенный, сочный, крепкий и задумчивый. Это винтаж с большим потенциалом для развития. Вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в течение 15 лет при оптимальных условиях: 12-14 ºC и относительной влажности 60%.2019 год был засушливым. Отсутствие дождей в мае, июне и июле сказалось на продуктивности виноградников и сопровождалось температурами чуть выше средних даже осенью и зимой. Фактически, это был самый теплый год десятилетия: в некоторые дни температура превышала среднюю, а в конце июня и начале июля наблюдалась волна жары с необычно высокими температурами, превышавшими 40 ºC. Весь период созревания прошел под воздействием засухи и ягоды развивались очень медленно. Однако 80 литров дождя, выпавших в первые две недели сентября, утолили жажду виноградной лозы, и плоды начали быстро набухать. В конце концов, погода стала благоприятной для сбора урожая. Этот период характеризовался мягкими погодными условиями, небольшими колебаниями температуры и отсутствием тумана или дождя, которые могли бы поставить под угрозу урожайность.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Глубокий вишневый цвет с фиолетовым ободком.

Вкус имеет умеренный уровень алкоголя, мягкую кислотность, хорошую свежесть и баланс. Плавное изящество палитры подчёркивает гармоничное переплетение нот спелой черной сливы, теплого инжира, сушеной лаванды и тимьяна, ванили и какао-порошка, струящихся по языку. Тонкие, аккуратные танины сохраняются в послевкусии, предлагающем намек на суглинистую землю.

Привлекательный аромат манит оттенками гвоздики, ежевики, черники, кедра и шоколада.

Хорошо сочетается с горячими блюдами из мяса и дичи, как жареными, так и тушеными. Можно подавать к супам, пасте и овощным блюдам, к сырам и приготовленной на гриле рыбе. Прекрасно дополнит самые сложные блюда.

"Macan" — это современная и очень личная интерпретация лучших и самых выразительных вин DOCa Rioja. Это приверженность изысканности, элегантности, сложности и мощности, флагманский бренд Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia. Совместная инициатива, запущенная в 2004 году Vega Sicilia и Baron Edmond de Rothschild (CVER). В 2009 году был выпущен первый винтаж. Опыт, преданность своему делу, терпение и желание совершенствоваться — все это способствовало развитию проекта, который сегодня может похвастаться 100 га виноградников высочайшего качества и современными винодельческими мощностями, сочетающими в себе технологии, традиции и инновации."Макан" производится исключительно из винограда сорта Темпранильо. Плоды получают в результате кропотливого отбора на старых участках на возвышенных террасах с бедными, гравийными, глинисто-известняковыми почвами. Сбор урожая прошел с 26 сентября по 9 октября 2019 года вручную. Когда виноделы попробовали виноград в сентябре, он показался простоватым, но 80 литров дождя в первой половине сентября помогли отполировать текстуру. Специалистам пришлось быть очень осторожными, чтобы не допустить перезревания винограда и найти подходящий момент для сбора плодов. Винтаж 2019 года был получен в результате очень нежной винификации без чрезмерной экстракции прессованных вин и их "полировки" перед стадией купажирования. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали с использованием 10% собственных дрожжей. Пытаясь приручить этот винтаж, виноделы также сократили использование новых барриков (55%) в пользу фудров (45%) для выдержки. Винтаж был разлит в августе 2021 года. "Macan" 2019 года урожая — насыщенный, сочный, крепкий и задумчивый. Это винтаж с большим потенциалом для развития. Вино пригодно для питья уже сейчас, но его можно хранить в течение 15 лет при оптимальных условиях: 12-14 ºC и относительной влажности 60%.2019 год был засушливым. Отсутствие дождей в мае, июне и июле сказалось на продуктивности виноградников и сопровождалось температурами чуть выше средних даже осенью и зимой. Фактически, это был самый теплый год десятилетия: в некоторые дни температура превышала среднюю, а в конце июня и начале июля наблюдалась волна жары с необычно высокими температурами, превышавшими 40 ºC. Весь период созревания прошел под воздействием засухи и ягоды развивались очень медленно. Однако 80 литров дождя, выпавших в первые две недели сентября, утолили жажду виноградной лозы, и плоды начали быстро набухать. В конце концов, погода стала благоприятной для сбора урожая. Этот период характеризовался мягкими погодными условиями, небольшими колебаниями температуры и отсутствием тумана или дождя, которые могли бы поставить под угрозу урожайность.

В 1848 землевладелец Торибио Леканда купил у маркиза Вальбуэна 2 000 га хозяйства. Сын Торибио, Элой Леканда, приобретает в Бордо 18 тысяч побегов винограда Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Пино Нуар, решив начать производство бренди и ликеров. За качество выпускаемого бренди в 1876 году Элой Леканда получает сертификат, а также становится  поставщиком Королевской Семьи. В 1880 году он был награжден Большим Крестом Изабеллы Католички, нужно отметить, что всё это произошло задолго до создания вин, которые прославили хозяйство.В 1904 году Доминго Гаррамиола Тхомин арендует хозяйство, принадлежащее в те времена семье Эрреро. Доминго сыграл важную роль в истории создания Vega Sicilia, в производстве вин он использовал бордоские технологии. В 1915 году в созданной здесь винодельне Доминго Гаррамиола производит два великих вина: Vega Sicilia и Valbuena. Первые вина были вручены высшему классу буржуазии и аристократии, но не для коммерческих целей. Владельцы винодельни предложили эти вина в качестве подарка лучшим друзьям. Так начала складываться легенда о самых эксклюзивных винах Испании, которые невозможно достать за деньги. В 1929 году вина Vega Sicilia получают признание на Мировой Выставке в Барселоне, были награждены урожаи 1917 и 1918 годов.В 1982 году хозяйство покупает семья Альварес, которая наряду с традиционным процессом производства начинает применять современные технологии. Также были значительно расширены виноградники. В 1992 году семья приобретает винодельню Bodegas в Пеньяфьеле. В 1998 году к группе технического управления винодельни присоединяется Хавьер Аусас, проработавший в течение 6 лет энологом. Хавьер совместно с Бегоса Ховельяром укрепили известность и качество вин хозяйства. В 2000 году была основана организация Primum Familiae Vini, в неё вошли 11 самых престижных производителей вина, среди которых было хозяйство Вега Сицилия.Сегодня площадь виноградников хозяйства Вега Сицилия составляет 250 га, где растет 80% Тинто Фино, а на остальной части Совиньон, Мерло и Мальбек. Хозяйство располагается в Бальбуэна де Дуэро, в провинции Вальядолид, на берегу реки. Почвы здесь глинисто-известняковые. Винодельня сохраняет вид старинного особняка. Во внутренних постройках имеется часовня Санта Сицилия, которую создали первые владельцы. Существует мнение, что винодельня получила своё название в честь этой часовни. Вега Сицилия производит поистине уникальные вина, которые хранят великие испанские традиции. Они отличаются элегантностью, изяществом, ярко выраженной мощью и способностью сохранять свои индивидуальные характеристики при длительном хранении в бутылке. Вега Сицилия выпускает свои вина только в самые удачные годы, гарантируя постоянное качество своей продукции.

Вино обладает янтарно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, сладкий, сочный вкус шелковистой текстурой, оттенками засахаренных фруктов, пряностей, инжира и меда, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино покоряет роскошным, насыщенным ароматом с доминирующими акцентами засахаренных фруктов, меда, инжира и трав.

Вино гармонично сочетается с с выдержанными и голубыми сырами, десертами, фруктами и орехами в шоколаде.

Белое, сладкое, концентрированное вино Tokaji Aszu 6 ptt изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью – ботритисом, на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще. Технология производства вина "Токай Асу" 6 путтоньош такова: ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть густого сока, по своей концентрации похожего на жидкий мед. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. Брожение производится в бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. После этого вино выдерживается 3 года в новых бочках из венгерского дуба и минимум 1 год в бутылках. На пике зрелости винтаж 2007 года будет находиться с 2015 по 2043 год. Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина "королевскими". Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году "Вега Сицилия", одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus (лат. "призыв к молитве"), находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор "Вега Сицилия", также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Токай Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 м над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай). Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино обладает янтарно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует щедрый, сладкий, сочный вкус шелковистой текстурой, оттенками засахаренных фруктов, пряностей, инжира и меда, плавно переходящими в длительное послевкусие.

Вино покоряет роскошным, насыщенным ароматом с доминирующими акцентами засахаренных фруктов, меда, инжира и трав.

Вино гармонично сочетается с с выдержанными и голубыми сырами, десертами, фруктами и орехами в шоколаде.

Белое, сладкое, концентрированное вино Tokaji Aszu 6 ptt изготавливается из перезревшего винограда, пораженного благородной плесенью – ботритисом, на основе старинных многовековых традиций. Термин "Aszu", дословно переводящийся как "сухой", сегодня ассоциируется с типом вина, изготовленного из ботритизированного заизюмленного винограда, то есть подвяленного винограда, обработанного благородной серой гнилью. Такие ягоды собираются вручную, по одной, в специальные корзинки, именуемые "Путтоньош" или "Путтон". Корзины служат единицей измерения количества собранных ягод, в среднем корзина вмещает 25-30 килограмм подвяленных ягод. Чем больше значение "Путтоньош" в названии вина (по шкале от 3 до 6), тем вино получается богаче и слаще. Технология производства вина "Токай Асу" 6 путтоньош такова: ягоды складываются в огромные чаны, где в течение недели под собственной тяжестью винограда из него вытекает часть густого сока, по своей концентрации похожего на жидкий мед. Эту эссенцию сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют к уже готовому сухому вину-основе. Брожение производится в бочках из венгерского дуба в течение 60 дней. После этого вино выдерживается 3 года в новых бочках из венгерского дуба и минимум 1 год в бутылках. На пике зрелости винтаж 2007 года будет находиться с 2015 по 2043 год. Первые упоминания о появлении токайского вина восходят к 1550 году. В 1606 году в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием Ежи Мнишек привез 30 бочек прекрасного токайского вина. Здесь вино пришлось по вкусу и отныне пить венгерские вина стало обычаем как при дворе, так и у вельмож. А в 1745 году в России была даже организована специальная комиссия по закупкам вин из Токая, которой приобретались те вина, которые пользовались наиболее высокой репутацией. Современный метод производства вина был разработан капелланом семьи Ракоци. В 1703 году основатель хозяйства Оремус, князь Ракоци, отправил партию вина королю Франции Людовику XIV, который отныне называл токайские вина "королевскими". Эти вина всегда считались сокровищем, их любили выдающиеся лица мировой политики, мира искусства и науки.В 1993 году "Вега Сицилия", одно из величайших винодельческих хозяйств Испании, увидев большой потенциал этого региона, приобретает поместье Oremus (лат. "призыв к молитве"), находящееся в самом сердце Токая. Таким образом, индивидуальность семьи Альварес добавляется к историческим традициям региона. Пабло Альварес, управляющий директор "Вега Сицилия", также является ответственным за этот проект. Уважая местные традиции, семья Альварес сделала значительные инвестиции в Токай Оремус, обеспечив современный уровень оснащения для производства лучших вин.Токай Оремус владеет 115 га виноградников, которые располагаются в самых красивых местах и имеют превосходную южную и юго-западную экспозицию. Лозы высажены у подножия гор на высоте 200 м над уровнем моря, они защищены от северного ветра и получают обильное количество солнечного света. Ближайшая река Бодрог обеспечивает прекрасные условия для появления ботритиса. На виноградниках Oremus произрастают традиционные сорта: Фурминт, Харшлевелю, Мускат Люнель и Зета. Эти первоклассные виноградники когда-то передавались по наследству известными и благородными семьями (Ракоци и Сирмай). Винодельня Оремус гордится тем, что имеет древний тоннельный погреб, протяженностью несколько километров, который сохранился практически неизменным с 13 века. В 2002 году погреб вошел в список Всемирного наследия. В хозяйстве Oremus трудится команда профессионалов с обширными знаниями местных традиций. Цели Оремус основаны на уважении этих традиций: производство неповторимых вин, отражающих характеристики земли и микроклимата региона, и возрождение виноградников, являющихся символом Токая, до былого великолепия.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами инжира, черники бойзеновой ягоды, лакрицы, выпечки и яблочного пирога, с графитовыми нюансами и долгим послевкусием.

Насыщенный цветочно-фруктовый аромат вина наполнен яркими нотами мяты, специй и тонкими оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

Сбор винограда для создания красного вина Шато Смит-О-Лафит производится только вручную. Виноград тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация вина осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино зреет в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них новые, а 40% — старые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему оно освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в промежутке между 2020 и 2045 годом.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино красивого красно-рубинового цвета.

Вино обладает интенсивным, богатым, хорошо сбалансированным вкусом с нотами инжира, черники бойзеновой ягоды, лакрицы, выпечки и яблочного пирога, с графитовыми нюансами и долгим послевкусием.

Насыщенный цветочно-фруктовый аромат вина наполнен яркими нотами мяты, специй и тонкими оттенками дуба.

Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

Сбор винограда для создания красного вина Шато Смит-О-Лафит производится только вручную. Виноград тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация вина осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино зреет в течение 18 месяцев в дубовых бочках, причем 60% из них новые, а 40% — старые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему оно освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2014 года в промежутке между 2020 и 2045 годом.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Шелковый, богатый и концентрированный вкус вина обладает мягкими фруктовыми нотками, дополненными оттенками слив, ежевики и инжира, а также нюансами табачного листа и минералов. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами свежих слив и ягод, которые подчеркнуты нюансами черных трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. Сбор урожая  в 2015 году начался 28 сентября и длился до 15 октября. Для 2015 года была характерна жаркая и сухая погода, идеально подходящая для местного терруара. Лето ознаменовалось скудными осадками, однако с 5 августа ситуация повернулась в более благоприятную сторону. Несколько сильных и затяжных августовских дождей обеспечили урожай необходимым количеством влаги, что, несомненно, сказалось на его высоком качестве. Созревание винограда проходило в благоприятных условиях, сопровождающихся легкой сентябрьской прохладой. В итоге виноделы получили здоровый и сильный виноград с хорошей концентрацией сахара и кислотности. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино насыщенного гранатово-пурпурного цвета.

Шелковый, богатый и концентрированный вкус вина обладает мягкими фруктовыми нотками, дополненными оттенками слив, ежевики и инжира, а также нюансами табачного листа и минералов. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, нотами свежих слив и ягод, которые подчеркнуты нюансами черных трюфелей.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. Сбор урожая  в 2015 году начался 28 сентября и длился до 15 октября. Для 2015 года была характерна жаркая и сухая погода, идеально подходящая для местного терруара. Лето ознаменовалось скудными осадками, однако с 5 августа ситуация повернулась в более благоприятную сторону. Несколько сильных и затяжных августовских дождей обеспечили урожай необходимым количеством влаги, что, несомненно, сказалось на его высоком качестве. Созревание винограда проходило в благоприятных условиях, сопровождающихся легкой сентябрьской прохладой. В итоге виноделы получили здоровый и сильный виноград с хорошей концентрацией сахара и кислотности. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино теплого янтарного цвета с золотистыми переливами.

Сладкий и интенсивный вкус вина отличается сочной кислотностью, богатой текстурой и интригующими тонами засахаренных фруктов, апельсиновых цукатов, инжира, меда, сладких пряностей, фруктового пирога и поджаренных орехов.

Богатый, концентрированный аромат вина составлен из разнообразных оттенков средиземноморских трав, цитрусовых, аниса и орехов.

Вино великолепно в качестве дижестива, рекомендуется подавать к десертам и фруктам.

Купаж белого десертного вина Vin Santo di Montepulciano (в переводе с итальянского "Vin Santo" означает "Святое вино") состоит из винограда сортов Грекетто, Мальвазия Тоскана и Треббьяно Тоскана, выращенных на виноградниках "I Poggetti" на высоте 290 метров над уровнем моря. После ручного сбора урожая виноград оставляют подсушиваться на открытом воздухе в течение 6 месяцев. За это время излишняя влага из ягод испаряется и повышается концентрация сахара. Вино выдерживается в небольших дубовых бочках "caratelli" объемом в 50 литров на протяжении 10 лет, после чего еще 6 месяцев дозревает в бутылках.История Винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардоне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.

Вино теплого янтарного цвета с золотистыми переливами.

Сладкий и интенсивный вкус вина отличается сочной кислотностью, богатой текстурой и интригующими тонами засахаренных фруктов, апельсиновых цукатов, инжира, меда, сладких пряностей, фруктового пирога и поджаренных орехов.

Богатый, концентрированный аромат вина составлен из разнообразных оттенков средиземноморских трав, цитрусовых, аниса и орехов.

Вино великолепно в качестве дижестива, рекомендуется подавать к десертам и фруктам.

Купаж белого десертного вина Vin Santo di Montepulciano (в переводе с итальянского "Vin Santo" означает "Святое вино") состоит из винограда сортов Грекетто, Мальвазия Тоскана и Треббьяно Тоскана, выращенных на виноградниках "I Poggetti" на высоте 290 метров над уровнем моря. После ручного сбора урожая виноград оставляют подсушиваться на открытом воздухе в течение 6 месяцев. За это время излишняя влага из ягод испаряется и повышается концентрация сахара. Вино выдерживается в небольших дубовых бочках "caratelli" объемом в 50 литров на протяжении 10 лет, после чего еще 6 месяцев дозревает в бутылках.История Винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардоне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует роскошный, полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами вишни, сливы, минералов, инжира, кофе мокко и пряностей, с изысканными танинами и долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты слив, вишни, инжира, кофе мокко и специй.

Вино прекрасно подойдет к мясу, приготовленному на гриле, жаренной дичи, сырам.

Вино "Crosara" — еще одно успешное творение талантливого Фаусто Макулана, безошибочно создавшего великолепное итальянское вино из бордоского сорта винограда. Фаусто Макулан, без сомнения, производит лучший Мерло в Северной Италии. Как говорит сам Фаусто: "замечательное вино является результатом сочетания благоприятных природных условий, знания, опыта, желания и тяжелого труда человека".  Вино названо в честь перекрестка ("crosara" на местном диалекте), разделяющего два виноградника с сортом Мерло. Виноградники расположены в деревушке Санто Стефано в регионе Бреганце. Урожай собирают вручную. После гребнеотделения и измельчения ягоды ферментируют в больших открытых емкостях из нержавеющей стали объемом в 3500 литров с ежедневным погружением шапки. Затем начинается яблочно-молочное брожение, которое длится неделю. Вино выдерживается в новых 225-литровых бочках из французского дуба Аллье (80%) и Лимузен (20%) в течение 12 месяцев, за это время вино приобретает особую элегантность и утонченность. После розлива по бутылкам вино выдерживали еще 6 месяцев.

Maculan — знаменитая семейная винодельня, находящаяся сегодня под управлением Фаусто Макулана. На протяжении трех поколений семья Макулан выращивала великолепный виноград и производила лучшие вина в Бреганце — очаровательной деревушке, расположенной у подножия Альп в регионе Венето. Высокогорные равнины Азиаго создают естественную защиту, поэтому здесь преобладает очень мягкий климат, великолепно подходящий для выращивания винограда и оливок. В XVI веке венецианская знать предпочитала проводить здесь лето, отдыхая на роскошной вилле. Хозяйство Макулан владеет 15 га виноградников в коммуне Бреганце, арендует здесь же 24 гектара виноградников класса DOC, а также сотрудничает с владельцами виноградников класса DOC, занимающих 50 га. Фаусто Макулан — неутомимый винодел, в свои 62 года он полон энтузиазма, новых идей и полностью посвящает себя любимому делу. С 13 лет, работая во время летних каникул на винодельне, он нашел свое призвание в жизни. В 14 лет отец отправил его в школу энологии в Корнельяно, которую он закончил с отличием в 1970 году. С 1975 года Фаусто управляет семейным бизнесом, оправдывая свой девиз: "Маленькая винодельня создает великие вина". В самый трудный период для виноградарства в этой части Италии, Фаусто принял мужественное решение — улучшить качество вин, отдав этому делу всю энергию и время. Он посещал лучшие винодельни мира, перенимал опыт и не переставал экспериментировать до получения нужного ему результата. Усилия Фаусто помогли улучшить имидж винодельни и вывели ее вина на высочайший уровень качества. Сегодня Фаусто может предложить прекрасный выбор качественных белых, красных и вкуснейших десертных вин. С 1985 года Фаусто Макулан в течение несколько лет являлся директором курсов Ассоциации итальянских сомелье. Фаусто — признанный гурман и дегустатор — удостаивался чести быть судьей на винных конкурсах национального и международного уровня. Зная его великолепный вкус и прекрасные навыки оратора, Макулана часто приглашают выступать на мероприятиях, посвященных вину и еде, по всей Италии и за ее пределами. В 1998 году его выбрали президентом комиссии по продвижению вин Венето. На сегодняшний день Анджела Макулан, дочь Фаусто, помогает в работе хозяйства — встречает гостей, планирует события, отвечает за связи с общественностью и путешествует по миру, представляя продукцию винодельни Макулан на мировом рынке. Фаусто Макулану удается сочетать традиции и современные технологии в производстве, а его великолепные вина неизменно получают высокие отметки критиков и пользуются успехом в лучших ресторанах мира.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует роскошный, полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами вишни, сливы, минералов, инжира, кофе мокко и пряностей, с изысканными танинами и долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты слив, вишни, инжира, кофе мокко и специй.

Вино прекрасно подойдет к мясу, приготовленному на гриле, жаренной дичи, сырам.

Вино "Crosara" — еще одно успешное творение талантливого Фаусто Макулана, безошибочно создавшего великолепное итальянское вино из бордоского сорта винограда. Фаусто Макулан, без сомнения, производит лучший Мерло в Северной Италии. Как говорит сам Фаусто: "замечательное вино является результатом сочетания благоприятных природных условий, знания, опыта, желания и тяжелого труда человека".  Вино названо в честь перекрестка ("crosara" на местном диалекте), разделяющего два виноградника с сортом Мерло. Виноградники расположены в деревушке Санто Стефано в регионе Бреганце. Урожай собирают вручную. После гребнеотделения и измельчения ягоды ферментируют в больших открытых емкостях из нержавеющей стали объемом в 3500 литров с ежедневным погружением шапки. Затем начинается яблочно-молочное брожение, которое длится неделю. Вино выдерживается в новых 225-литровых бочках из французского дуба Аллье (80%) и Лимузен (20%) в течение 12 месяцев, за это время вино приобретает особую элегантность и утонченность. После розлива по бутылкам вино выдерживали еще 6 месяцев.

Maculan — знаменитая семейная винодельня, находящаяся сегодня под управлением Фаусто Макулана. На протяжении трех поколений семья Макулан выращивала великолепный виноград и производила лучшие вина в Бреганце — очаровательной деревушке, расположенной у подножия Альп в регионе Венето. Высокогорные равнины Азиаго создают естественную защиту, поэтому здесь преобладает очень мягкий климат, великолепно подходящий для выращивания винограда и оливок. В XVI веке венецианская знать предпочитала проводить здесь лето, отдыхая на роскошной вилле. Хозяйство Макулан владеет 15 га виноградников в коммуне Бреганце, арендует здесь же 24 гектара виноградников класса DOC, а также сотрудничает с владельцами виноградников класса DOC, занимающих 50 га. Фаусто Макулан — неутомимый винодел, в свои 62 года он полон энтузиазма, новых идей и полностью посвящает себя любимому делу. С 13 лет, работая во время летних каникул на винодельне, он нашел свое призвание в жизни. В 14 лет отец отправил его в школу энологии в Корнельяно, которую он закончил с отличием в 1970 году. С 1975 года Фаусто управляет семейным бизнесом, оправдывая свой девиз: "Маленькая винодельня создает великие вина". В самый трудный период для виноградарства в этой части Италии, Фаусто принял мужественное решение — улучшить качество вин, отдав этому делу всю энергию и время. Он посещал лучшие винодельни мира, перенимал опыт и не переставал экспериментировать до получения нужного ему результата. Усилия Фаусто помогли улучшить имидж винодельни и вывели ее вина на высочайший уровень качества. Сегодня Фаусто может предложить прекрасный выбор качественных белых, красных и вкуснейших десертных вин. С 1985 года Фаусто Макулан в течение несколько лет являлся директором курсов Ассоциации итальянских сомелье. Фаусто — признанный гурман и дегустатор — удостаивался чести быть судьей на винных конкурсах национального и международного уровня. Зная его великолепный вкус и прекрасные навыки оратора, Макулана часто приглашают выступать на мероприятиях, посвященных вину и еде, по всей Италии и за ее пределами. В 1998 году его выбрали президентом комиссии по продвижению вин Венето. На сегодняшний день Анджела Макулан, дочь Фаусто, помогает в работе хозяйства — встречает гостей, планирует события, отвечает за связи с общественностью и путешествует по миру, представляя продукцию винодельни Макулан на мировом рынке. Фаусто Макулану удается сочетать традиции и современные технологии в производстве, а его великолепные вина неизменно получают высокие отметки критиков и пользуются успехом в лучших ресторанах мира.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина отличается структурированными танинами, ощутимой кислотностью и полновесным букетом. Его "сердце" составляют оттенки сливы, инжира и ежевики, окутанные намеками специй. Послевкусие долгое и стойкое.

В чувственном аромате вина четко проявляются ноты цветов, вишни, кофе, ванили, черных фруктов и ягод, минералов, сельдерея и экзотических пород древесины.

Вино подается к блюдам из мяса, насыщенным блюдам, зрелым сырам, а также как вино для медитаций.

"Clos Dubreuil" Grand Cru, Saint-Emilion AOC относится к винам с богатым вкусом, который очаровывает элегантностью и великолепным стилем. Виноград, используемый для его изготовления, собирается с 40-летних лоз, урожайность которых составляет всего 8 гроздей на одно растение. Его собирают вручную, затем сортируют и без дробления помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации. Этап предварительного брожения длится от 9 до 12 дней при температуре ниже 3 °С, затем 2 недели проводит при 25 °С. Мацерация в течение недели обеспечивает вино невероятной утонченностью и концентрацией букета. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев.

К востоку от Сент-Эмилион находится одно из самых маленьких и самых закрытых винодельческих предприятий Франции — Clos Dubreuil. Оно, несомненно, входит в десятку лучших в стране благодаря высокому качеству своих вин. Винокурней Clos Dubreuil управляет Бенуа Трокар, который в 2007 году приобрел это средневековое поместье. Здесь он полностью отдался во власть своего неудержимого желания достичь совершенства в создании вина. К своему делу он относится с упорством и скрупулёзностью. В 2014 году Бенуа завершил масштабную модернизацию всего оборудования и старинного подвала. За последние 10 лет площадь виноградника увеличилась с 0,45 до 6,2 гектаров. Таким образом, было обеспечено разнообразие участков, единственной общей чертой которых являются их превосходные характеристики, отражающие саму суть великолепного региона Сент-Эмилион.Семья Трокар занимается виноделием уже 14 поколений, начиная с 1628 года. Восхваляя величие своей земли, охватывающей Сент-Эмилион и Помроль, каждый винодел проявляет свою любовь в бережном отношении к окружающей среде. Площадь виноградников Jean-Louis Trocard за весь этот период увеличилась с нескольких гектаров до 100. С 2002 года Элизабет и Жан-Луи Трокар применяют семейные ноу-хау в управлении хозяйствами, расположенными в 6 различных терруарах.

Вино темного фиолетового цвета.

Вкус вина отличается структурированными танинами, ощутимой кислотностью и полновесным букетом. Его "сердце" составляют оттенки сливы, инжира и ежевики, окутанные намеками специй. Послевкусие долгое и стойкое.

В чувственном аромате вина четко проявляются ноты цветов, вишни, кофе, ванили, черных фруктов и ягод, минералов, сельдерея и экзотических пород древесины.

Вино подается к блюдам из мяса, насыщенным блюдам, зрелым сырам, а также как вино для медитаций.

"Clos Dubreuil" Grand Cru, Saint-Emilion AOC относится к винам с богатым вкусом, который очаровывает элегантностью и великолепным стилем. Виноград, используемый для его изготовления, собирается с 40-летних лоз, урожайность которых составляет всего 8 гроздей на одно растение. Его собирают вручную, затем сортируют и без дробления помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации. Этап предварительного брожения длится от 9 до 12 дней при температуре ниже 3 °С, затем 2 недели проводит при 25 °С. Мацерация в течение недели обеспечивает вино невероятной утонченностью и концентрацией букета. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев.

К востоку от Сент-Эмилион находится одно из самых маленьких и самых закрытых винодельческих предприятий Франции — Clos Dubreuil. Оно, несомненно, входит в десятку лучших в стране благодаря высокому качеству своих вин. Винокурней Clos Dubreuil управляет Бенуа Трокар, который в 2007 году приобрел это средневековое поместье. Здесь он полностью отдался во власть своего неудержимого желания достичь совершенства в создании вина. К своему делу он относится с упорством и скрупулёзностью. В 2014 году Бенуа завершил масштабную модернизацию всего оборудования и старинного подвала. За последние 10 лет площадь виноградника увеличилась с 0,45 до 6,2 гектаров. Таким образом, было обеспечено разнообразие участков, единственной общей чертой которых являются их превосходные характеристики, отражающие саму суть великолепного региона Сент-Эмилион.Семья Трокар занимается виноделием уже 14 поколений, начиная с 1628 года. Восхваляя величие своей земли, охватывающей Сент-Эмилион и Помроль, каждый винодел проявляет свою любовь в бережном отношении к окружающей среде. Площадь виноградников Jean-Louis Trocard за весь этот период увеличилась с нескольких гектаров до 100. С 2002 года Элизабет и Жан-Луи Трокар применяют семейные ноу-хау в управлении хозяйствами, расположенными в 6 различных терруарах.

Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Насыщенный и одновременно мягкий вкус вина представлен щедрыми тонами красной смородины, черного инжира, тонкими нотами свежего шалфея и кожи. Свежая кислотность окутывает мелкозернистые танины, придавая напряженность послевкусию и раскрывая его минеральный характер.

Выразительный аромат вина наполнен тонами дикой черники, вишни Морель, бойзеновой ягоды и черной смородины, дополненными оттенками сирени, сушеной лаванды и трав, палочки корицы и мокко.

Вино подается к жареному мясу, шашлыкам и мясу-гриль, рекомендуется в сочетании с дичью и сырами.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon, Coombsville — очаровательное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением Каберне Фран и Пти Вердо. В 2018 году на этикетке вина впервые появилось упоминание апелласьона Кумбсвилл. Этот розлив заменяет предыдущее вино Napa Valley. Это может не иметь большого значения, поскольку, что касается качества вина, то оно неизменно высоко. Однако для ценителей это приятный сюрприз, такой шаг от знаменитой винодельни — это признание региона Кумбсвилля и производимых здесь превосходных вин. Виноград для создания вина получают из сертифицированного экологически устойчивого поместья Nathan Coombs и виноградников Flat Rock.В 2018 году виноград был собран вручную в ночное время суток в период с 16 по 30 октября. Сортировка также проводилась вручную, пока ягоды еще не успели нагреться. Холодная предферментационная мацерация заняла 5 дней. Ферментация проходила в небольших резервуарах из нержавеющей стали с закрытым верхом с использованием местных дрожжей. Этот процесс занял около 30 дней, он сопровождался нежным пробитием шапки мезги и делестажем. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проходила в бочке. Выдерживалось вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, 69% из которых были новыми. Вино была разлито в июне 2019 года без оклейки и фильтрации.После того, как в 2017 году выпало рекордное количество осадков, 2018 год принес еще одну влажную зиму. Ранней весной сухие и солнечные погодные условия позволили добиться идеального завязывания плодов. Мягкие летние температуры без длительных периодов жары обеспечили обильный урожай, что позволило провести до четырех прореживаний на виноградниках Paul Hobbs. Умеренные температуры держались до осени, что привело к исключительному фенольному развитию, позволяющему плодам медленно созревать на лозе. Плоды были собраны на целых две недели позже обычного срока, что обеспечило элегантную структуру, яркость вкуса и естественно сбалансированную кислотность.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми бликами.

Насыщенный и одновременно мягкий вкус вина представлен щедрыми тонами красной смородины, черного инжира, тонкими нотами свежего шалфея и кожи. Свежая кислотность окутывает мелкозернистые танины, придавая напряженность послевкусию и раскрывая его минеральный характер.

Выразительный аромат вина наполнен тонами дикой черники, вишни Морель, бойзеновой ягоды и черной смородины, дополненными оттенками сирени, сушеной лаванды и трав, палочки корицы и мокко.

Вино подается к жареному мясу, шашлыкам и мясу-гриль, рекомендуется в сочетании с дичью и сырами.

Paul Hobbs, Cabernet Sauvignon, Coombsville — очаровательное красное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон с небольшим добавлением Каберне Фран и Пти Вердо. В 2018 году на этикетке вина впервые появилось упоминание апелласьона Кумбсвилл. Этот розлив заменяет предыдущее вино Napa Valley. Это может не иметь большого значения, поскольку, что касается качества вина, то оно неизменно высоко. Однако для ценителей это приятный сюрприз, такой шаг от знаменитой винодельни — это признание региона Кумбсвилля и производимых здесь превосходных вин. Виноград для создания вина получают из сертифицированного экологически устойчивого поместья Nathan Coombs и виноградников Flat Rock.В 2018 году виноград был собран вручную в ночное время суток в период с 16 по 30 октября. Сортировка также проводилась вручную, пока ягоды еще не успели нагреться. Холодная предферментационная мацерация заняла 5 дней. Ферментация проходила в небольших резервуарах из нержавеющей стали с закрытым верхом с использованием местных дрожжей. Этот процесс занял около 30 дней, он сопровождался нежным пробитием шапки мезги и делестажем. Спонтанная яблочно-молочная ферментация проходила в бочке. Выдерживалось вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, 69% из которых были новыми. Вино была разлито в июне 2019 года без оклейки и фильтрации.После того, как в 2017 году выпало рекордное количество осадков, 2018 год принес еще одну влажную зиму. Ранней весной сухие и солнечные погодные условия позволили добиться идеального завязывания плодов. Мягкие летние температуры без длительных периодов жары обеспечили обильный урожай, что позволило провести до четырех прореживаний на виноградниках Paul Hobbs. Умеренные температуры держались до осени, что привело к исключительному фенольному развитию, позволяющему плодам медленно созревать на лозе. Плоды были собраны на целых две недели позже обычного срока, что обеспечило элегантную структуру, яркость вкуса и естественно сбалансированную кислотность.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино темно-гранатового цвета с пурпурно-синими бликами.

Вкус вина округлый, богатый, щедрый, полированный, с нотами ежевики, сливы, вишни, инжира, трав, кедра, табака, ментола, лакрицы и кофе, твердыми, но хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат изобилует оттенками черной смородины, ежевики, черники, табака, шоколада кедра, земли и сливок.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

"Chateau Talbot" 2018 года посвящено 100-летию приобретения Шато семьей Кордье. Праздничный винтаж выпущен в специальных бутылках с уникальным дизайном. На рисунке стилизованно изображены столбы винного погреба, а также корни и ветви виноградной лозы.Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. В 2018 году сбор урожай осуществлялся в период с 18 сентября по 4 октября. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года в промежутке между 2023 и 2036 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино темно-гранатового цвета с пурпурно-синими бликами.

Вкус вина округлый, богатый, щедрый, полированный, с нотами ежевики, сливы, вишни, инжира, трав, кедра, табака, ментола, лакрицы и кофе, твердыми, но хорошо интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат изобилует оттенками черной смородины, ежевики, черники, табака, шоколада кедра, земли и сливок.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

"Chateau Talbot" 2018 года посвящено 100-летию приобретения Шато семьей Кордье. Праздничный винтаж выпущен в специальных бутылках с уникальным дизайном. На рисунке стилизованно изображены столбы винного погреба, а также корни и ветви виноградной лозы.Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. В 2018 году сбор урожай осуществлялся в период с 18 сентября по 4 октября. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные емкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках (50% новых). Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2018 года в промежутке между 2023 и 2036 годами.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми тонами, нотами ванили, инжира и трав, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, инжира, фиников, специй, земли и трав.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус антипасти, ризотто, блюд с грибами, пасты, жареного или приготовленного на гриле красного мяса, жаркого, дичи и выдержанных сыров. Вино рекомендуется декантировать перед подачей.

Barolo "San Giovanni" — флагманское вино семейной винодельни Alessandria Gianfranco, славящееся своей структурой, силой и высоким качеством. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Сан Джованни" в коммуне Бароло на северо-западе Италии. Виноградник, общей площадью 1,1 га, имеет выгодную юго-восточную экспозицию, благодаря чему виноградные лозы, высаженные здесь в 1969 году, получают достаточное количество солнечного света.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация напитка, включающая короткую мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах с регулируемой температурой. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на 12 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2046 гг.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.

Вино демонстрирует глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вино обладает мягким, шелковистым вкусом с фруктовыми тонами, нотами ванили, инжира и трав, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино чарует многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, инжира, фиников, специй, земли и трав.

Вино прекрасно подходит для медитации, а также гармонично дополнит вкус антипасти, ризотто, блюд с грибами, пасты, жареного или приготовленного на гриле красного мяса, жаркого, дичи и выдержанных сыров. Вино рекомендуется декантировать перед подачей.

Barolo "San Giovanni" — флагманское вино семейной винодельни Alessandria Gianfranco, славящееся своей структурой, силой и высоким качеством. Вино изготавливается из автохтонного сорта винограда Неббиоло, выращенного на винограднике "Сан Джованни" в коммуне Бароло на северо-западе Италии. Виноградник, общей площадью 1,1 га, имеет выгодную юго-восточную экспозицию, благодаря чему виноградные лозы, высаженные здесь в 1969 году, получают достаточное количество солнечного света.Урожай собирается исключительно вручную, как правило, с середины сентября по начало октября. Винификация напитка, включающая короткую мацерацию и ферментацию с натуральными дрожжами, протекает в вертикальных ферментерах с регулируемой температурой. Выдерживается вино 24 месяца в бочках из французского дуба, из которых 45% — новые. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на 12 месяцев. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2046 гг.Gianfranco Alessandria — это небольшое семейное предприятие. В 1986 году, Джанфранко, после смерти отца, унаследовал 4 гектара виноградников. Первоначально, урожай винограда был предназначен для продажи на рынке, а затем началась модернизация завода, закупка оборудования и машин, необходимых для процесса виноделия. На протяжении многих лет производство вина расширялось, к настоящему моменту на заводе производится около 45 000 бутылок в год. Завод размещается в небольшой коммуне Монфорте д’Альба. Сегодня хозяйство имеет в собственности 5,5 гектаров виноградников и 1,5 гектара в аренде, на которых выращиваются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто, расположенных в местечке Сан Джованни в районе Монфорте. При выращивании винограда Джанфранко принудительно снижает урожайность виноградников — это способствует лучшему созреванию винограда, делает урожай более здоровым и устойчивым к болезням, что является важным составляющим для производства вин высокого качества.