Вино Каберне Фран, Молинара, Альянико и Шенен Блан, Страница 307

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина глубокий, богатый и сбалансированный, в нем прослеживаются выраженные оттенки фруктов и зрелых танинов, продолжающиеся в длительном послевкусии.

Аромат вина непринужденный и элегантный, с оттенками вишен, ежевики и красной смородины, подчеркнутыми легкими нотками ванили и лакрицы.

Вино прекрасно подойдёт к сырам и шоколадным десертам, а также вместо десерта.

Вино Recioto della Valpolicella изготавливается из сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающих в Фондо Череоло, Монте Тенда и Кастелло на высоте 140-290 м над уровнем моря.В отдельные винтажи добавляются сорта Молинара, Оселета и Кроатина. Виноград Корвина Веронезе — автохтонный веронский сорт, лоза сильная в плане роста, устойчивая к болезням, хорошо чувствует себя на известняково-каменистой почве. Сорт Корвиноне очень устойчив к зимнему холоду, но чувствителен к болезням. На равнинах и на плодородной почве лоза даёт виноград более низкого качества, поскольку её крупные ягоды склонны абсорбировать и сохранять воду. Рондинелла — автохтонная лоза, хорошо себя показывает в купаже Речото, придает вину кислотность и танинность. Собирают виноград в середине сентября, отбирают лучшие грозди и начинают процесс подвяливания с сентября по февраль на специально оборудованных чердаках с постоянным контролем влажности, при этом в среднем виноград теряет 80% веса. В феврале виноград измельчается и освобождается от гребней. Процесс ферментации со специально подобранными дрожжами, после 24-26 часов холодной мацерации, проходит в стальных чанах с термоконтролем, и примерно на середине процесса вино переливается в новые баррики из французского дуба, где медленно ферментируется до конца весны. Вино снимается с крупного осадка и возвращается в те же бочки на 10 месяцев для выдержки. Перед бутилированием вино осветляется и фильтруется. «Как же воспеть тебя, Раэтика?» (Вергилий, Георгика II 95) "Если даже поэт задаётся вопросом, как воспеть это сладкое вино из Ретии, притом что подобные дифирамбы пели в то время ещё лишь одному вину — фалернскому (nec cellis ideo contende Falernis — «ничто не сравнится с фалернским»), очевидно, и нам не по силам описать его словами. Его характер настолько уникален, что оно было символом всей обширной области Ретии (Rezia), простиравшейся до Дуная, и называлось сначала Rhaetia или Rezia («Раэтия» или «Реция»), потом Recia («Реча»)  и затем Recioto или Reciotto («Речото»): это вино-классика, и возрождением его традиции наши виноделы очень гордятся. Сегодня, как и в прошлом, виноград, собранный с нашего холма, подвяливается предгорными воздушными потоками; ягоды, ставшие гораздо более концентрированными, измельчают, высвобождая ароматы, которые виноград впитывал с весны до осени; каждый год уникален и неповторим, как сладость и очарование этого вина", — Джузеппе Трабукки. Винодельня Azienda Agricola Trabucchi основана в 1970 году Джузеппе и Раффаелой Траббуки. Поместье находится в Долине Иллази, охватывает районы Соаве и Вальполичелла. Поместье окружено виноградниками, оливковыми деревьями и роскошными кипарисами. Здесь расположены 5 виноградников, занимающих 21 га площади: Бинелунге, Кастелло, Монте Тенда, Сан Коломбано и Череоло ди Сопра, расположенных от 140 до 290 метров над уровнем моря. Разделение виноградников произведено по почвенному составу и ориентации сторон света. Климат в регионе достаточно мягкий: теплые зимы и жаркое лето, среднегодовое количество осадков составляет 750-850 л/м2. Дожди очень необходимы для развития виноградной лозы в этом регионе, так как их количество должно соотноситься со способностью земли удерживать влагу, которая у почв с небольшим содержанием глины достаточно слабая. Виноградники возделываются органически уже в течение 20 лет. Компания Трабукки владеет исторической веронской виллой и тремя погребами, первый из которых был построен еще в XIX веке, а строительство последнего законченно в 2003 году. Винодельня спланирована по «каскадному», гравитационному принципу. Чаны из нержавеющей стали позволяют контролировать температуру ферментации. Вино выдерживается в дубовых бочках различного типа и объема. В винодельне есть 6 чердаков, построенные таким образом, чтобы «улавливать» бризы, обеспечивая тем самым идеальные условия для подвяливания винограда. В винодельне расположена специально оборудованная лаборатория для контроля уровня pH, сахара, кислотности ягод винограда. Отслеживание этих данных позволяет определить точное время сбора урожая. Также лаборатория используется для контроля хода ферментации и эволюцией вин в процессе выдержки. Траббуки выпускает великолепную, разнообразную и высококачественную линейку вин, отмеченных многими экспертами и любителями этого напитка.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина глубокий, богатый и сбалансированный, в нем прослеживаются выраженные оттенки фруктов и зрелых танинов, продолжающиеся в длительном послевкусии.

Аромат вина непринужденный и элегантный, с оттенками вишен, ежевики и красной смородины, подчеркнутыми легкими нотками ванили и лакрицы.

Вино прекрасно подойдёт к сырам и шоколадным десертам, а также вместо десерта.

Вино Recioto della Valpolicella изготавливается из сортов винограда Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающих в Фондо Череоло, Монте Тенда и Кастелло на высоте 140-290 м над уровнем моря.В отдельные винтажи добавляются сорта Молинара, Оселета и Кроатина. Виноград Корвина Веронезе — автохтонный веронский сорт, лоза сильная в плане роста, устойчивая к болезням, хорошо чувствует себя на известняково-каменистой почве. Сорт Корвиноне очень устойчив к зимнему холоду, но чувствителен к болезням. На равнинах и на плодородной почве лоза даёт виноград более низкого качества, поскольку её крупные ягоды склонны абсорбировать и сохранять воду. Рондинелла — автохтонная лоза, хорошо себя показывает в купаже Речото, придает вину кислотность и танинность. Собирают виноград в середине сентября, отбирают лучшие грозди и начинают процесс подвяливания с сентября по февраль на специально оборудованных чердаках с постоянным контролем влажности, при этом в среднем виноград теряет 80% веса. В феврале виноград измельчается и освобождается от гребней. Процесс ферментации со специально подобранными дрожжами, после 24-26 часов холодной мацерации, проходит в стальных чанах с термоконтролем, и примерно на середине процесса вино переливается в новые баррики из французского дуба, где медленно ферментируется до конца весны. Вино снимается с крупного осадка и возвращается в те же бочки на 10 месяцев для выдержки. Перед бутилированием вино осветляется и фильтруется. «Как же воспеть тебя, Раэтика?» (Вергилий, Георгика II 95) "Если даже поэт задаётся вопросом, как воспеть это сладкое вино из Ретии, притом что подобные дифирамбы пели в то время ещё лишь одному вину — фалернскому (nec cellis ideo contende Falernis — «ничто не сравнится с фалернским»), очевидно, и нам не по силам описать его словами. Его характер настолько уникален, что оно было символом всей обширной области Ретии (Rezia), простиравшейся до Дуная, и называлось сначала Rhaetia или Rezia («Раэтия» или «Реция»), потом Recia («Реча»)  и затем Recioto или Reciotto («Речото»): это вино-классика, и возрождением его традиции наши виноделы очень гордятся. Сегодня, как и в прошлом, виноград, собранный с нашего холма, подвяливается предгорными воздушными потоками; ягоды, ставшие гораздо более концентрированными, измельчают, высвобождая ароматы, которые виноград впитывал с весны до осени; каждый год уникален и неповторим, как сладость и очарование этого вина", — Джузеппе Трабукки. Винодельня Azienda Agricola Trabucchi основана в 1970 году Джузеппе и Раффаелой Траббуки. Поместье находится в Долине Иллази, охватывает районы Соаве и Вальполичелла. Поместье окружено виноградниками, оливковыми деревьями и роскошными кипарисами. Здесь расположены 5 виноградников, занимающих 21 га площади: Бинелунге, Кастелло, Монте Тенда, Сан Коломбано и Череоло ди Сопра, расположенных от 140 до 290 метров над уровнем моря. Разделение виноградников произведено по почвенному составу и ориентации сторон света. Климат в регионе достаточно мягкий: теплые зимы и жаркое лето, среднегодовое количество осадков составляет 750-850 л/м2. Дожди очень необходимы для развития виноградной лозы в этом регионе, так как их количество должно соотноситься со способностью земли удерживать влагу, которая у почв с небольшим содержанием глины достаточно слабая. Виноградники возделываются органически уже в течение 20 лет. Компания Трабукки владеет исторической веронской виллой и тремя погребами, первый из которых был построен еще в XIX веке, а строительство последнего законченно в 2003 году. Винодельня спланирована по «каскадному», гравитационному принципу. Чаны из нержавеющей стали позволяют контролировать температуру ферментации. Вино выдерживается в дубовых бочках различного типа и объема. В винодельне есть 6 чердаков, построенные таким образом, чтобы «улавливать» бризы, обеспечивая тем самым идеальные условия для подвяливания винограда. В винодельне расположена специально оборудованная лаборатория для контроля уровня pH, сахара, кислотности ягод винограда. Отслеживание этих данных позволяет определить точное время сбора урожая. Также лаборатория используется для контроля хода ферментации и эволюцией вин в процессе выдержки. Траббуки выпускает великолепную, разнообразную и высококачественную линейку вин, отмеченных многими экспертами и любителями этого напитка.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отражениями.

Вино демонстрирует роскошный, богатый вкус с нотами спелых черных фруктов и пряностей, с приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина — взрывной микс из нот черных фруктов, кожи, лакрицы, смол и специй.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, жареными или тушеными овощами, жареным или приготовленным на гриле мясом, мясными пирогами, пиццей и не слишком острыми сырами.

"Gerione" — очаровательное красное вино, изготовленное из купажа четырех сортов винограда — Бовале Сардо, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран. Виноград произрастает на виноградниках в Изола дей Нураги, которые расположены на высоте 50-150 метров над уровнем моря. Почва — гранитная и известняковая. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября. Ягоды складывают в небольшие ящики и отправляют на винодельню. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°C и длится 16-20 дней. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из дуба Алье и Тронса. По мнению винных критиков, вино "Жерионе" 2006 будет находиться на пике своей зрелости в 2012-2018 гг.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми отражениями.

Вино демонстрирует роскошный, богатый вкус с нотами спелых черных фруктов и пряностей, с приятными танинами и продолжительным послевкусием.

Аромат вина — взрывной микс из нот черных фруктов, кожи, лакрицы, смол и специй.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, жареными или тушеными овощами, жареным или приготовленным на гриле мясом, мясными пирогами, пиццей и не слишком острыми сырами.

"Gerione" — очаровательное красное вино, изготовленное из купажа четырех сортов винограда — Бовале Сардо, Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран. Виноград произрастает на виноградниках в Изола дей Нураги, которые расположены на высоте 50-150 метров над уровнем моря. Почва — гранитная и известняковая. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября. Ягоды складывают в небольшие ящики и отправляют на винодельню. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-28°C и длится 16-20 дней. Малолактическая ферментация проходит в барриках. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из дуба Алье и Тронса. По мнению винных критиков, вино "Жерионе" 2006 будет находиться на пике своей зрелости в 2012-2018 гг.

Вино насыщенного, плотного рубинового цвета.

У вина щедрый, богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, нотками шоколада и кофе мокко, округлыми танинами и долгим, мягким послевкусием.

Вино демонстрирует чувственный аромат, сотканный из нот темной вишни, травы, дыма и кожи.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса, овощами.

Вино насыщенного, плотного рубинового цвета.

У вина щедрый, богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, нотками шоколада и кофе мокко, округлыми танинами и долгим, мягким послевкусием.

Вино демонстрирует чувственный аромат, сотканный из нот темной вишни, травы, дыма и кожи.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами и закусками, приготовленными из красного мяса, овощами.

Вино характеризцется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина чистый и изысканный. Особое место в букете занимают ноты спелых, сочных фруктов, оттенки черных и красных ягод, которые подчеркнуты нюансами пряностей, лакрицы и кожи. Послевкусие продолжительное, фруктовое и очень гармоничное.

В богатом, элегантном и насыщенном аромате вина присутствуют ноты спелых вишен, нюансы кедра, жареных кофейных зерен, табака и ванили.

Вино отлично подойдет к красному мясу, мясу-гриль, сырам. Хорошо сочетается с дичью, олениной и бараниной.

"Cason" Rosso от Alois Lageder входит в престижную линейку вин, виноград для которой выращивают на специальном винограднике Cason Hirschprun. Сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Лагрейн и Сира выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами. Урожай собирают в конце сентября-начале октября. Брожение и мацерация в течение 18 дней осуществляются в стальных резервуарах, далее вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, половина из которых — новые. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино характеризцется глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина чистый и изысканный. Особое место в букете занимают ноты спелых, сочных фруктов, оттенки черных и красных ягод, которые подчеркнуты нюансами пряностей, лакрицы и кожи. Послевкусие продолжительное, фруктовое и очень гармоничное.

В богатом, элегантном и насыщенном аромате вина присутствуют ноты спелых вишен, нюансы кедра, жареных кофейных зерен, табака и ванили.

Вино отлично подойдет к красному мясу, мясу-гриль, сырам. Хорошо сочетается с дичью, олениной и бараниной.

"Cason" Rosso от Alois Lageder входит в престижную линейку вин, виноград для которой выращивают на специальном винограднике Cason Hirschprun. Сорта Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Лагрейн и Сира выращиваются в соответствии с биодинамическими принципами. Урожай собирают в конце сентября-начале октября. Брожение и мацерация в течение 18 дней осуществляются в стальных резервуарах, далее вино выдерживается 18 месяцев в барриках из французского дуба, половина из которых — новые. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Амароне с пьянящим ароматом вишни и нотами лакрицы это король дичи, приготовленный в соусах. Благодаря своему прочному характеру это идеальный партнер для выдержанных сыров и пряных блюд. Вино производится из винограда, собранного вручную на лучших виноградниках Вальполичеллы. Возраст лозы от 20 до 35 лет. Виноград подвяливается на решетках и прессуется щадящим методом. Сусло и виноградные выжимки ферментируются длительное время. По окончании ферментации вино переливается в большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет, после чего ещё 12 месяцев в новых барриках из французского дуба. Перед продажей перелитое в бутылки вино хранится в погребе ещё 6-8 месяцев.

Амароне с пьянящим ароматом вишни и нотами лакрицы это король дичи, приготовленный в соусах. Благодаря своему прочному характеру это идеальный партнер для выдержанных сыров и пряных блюд. Вино производится из винограда, собранного вручную на лучших виноградниках Вальполичеллы. Возраст лозы от 20 до 35 лет. Виноград подвяливается на решетках и прессуется щадящим методом. Сусло и виноградные выжимки ферментируются длительное время. По окончании ферментации вино переливается в большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет, после чего ещё 12 месяцев в новых барриках из французского дуба. Перед продажей перелитое в бутылки вино хранится в погребе ещё 6-8 месяцев.

Вино светло-соломенного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина богатый, мягкий, сложный, со сладкими нотами желтых яблок, груш, кураги, ванили и меда, которые гармонично уравновешены оттенками апельсиновой цедры, мандарина и лимонного щербета, плотной текстурой и свежей кислотностью. Послевкусие долгое, с нюансами жареных грецких орехов и клеверного меда.

Вино соблазняет утонченным ароматом, который раскрывается оттенками лимонного курда, груши, печеного яблока, папайи, пчелиного воска и жасмина. При аэрации аромат усиливается, раскрывая новые грани.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, моллюсками, карри, блюдами с экзотическими восточными пряностями.

Компания Ken Forrester располагает несколькими исключительными виноградниками с очень низкой урожайностью, где культивируются самые старые лозы. Полученные с них ягоды сравнимы с редкими марками в уникальной коллекции страстного коллекционера. В каждой ягодке сконцентрированы интенсивность, сложность, элегантность, чистота и баланс. Вина, созданные из такого урожая, представляют линейку "Icon Range", в которую входят всего 3 уникальных вина: " The FMC", "The Gypse" и "T" Noble Late Harvest. Вино производится всегда в очень ограниченном количестве. После выдержки в бочках вино проходит дегустацию и только лучшие образцы попадают в бутылки. Вина "Icon Range" оправданно являются вершиной творчества виноделов Ken Forrester.Ken Forrester, "The FMC" — изысканное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который максимально точно отображает всю силу, мощь и элегантность терруара Стелленбош. Виноградники, расположенные на склонах горы Хельдерберг, в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, обычно называют "Домом Шенен Блан". Прохладный климат в сочетании с глинисто-сланцевой почвой позволяют сорту показать весь свой потенциал. Виноградники имеют южную и юго-западную экспозиции. Виноградные лозы здесь были высажены еще в 1974 году. Урожайность не превышает 3 т/га. Урожай собирается вручную только по достижении ягодами полной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые.Винтаж 2015 года был отмечен "Certificate of Excellence" от SA Wine Index, а также серебряными медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "International Wine Challenge" в 2017 году.

Одна из самых старых винных ферм в Стелленбоше была представлена в далеком 1689 году и носила совсем другое название. Через 10 лет губернатор предоставил владения Фредерику Буту. В 1694 году Фредерик посадил первые виноградные лозы, и в том же году началась постройка винодельни. В 1833 году здесь поселилась немецкая семья Шольц, которая бережно культивировала лозы в течение почти 100 лет. Затем сменилось множество владельцев. В 1993 году молодая пара Кен и Тереза выкупили на аукционе заброшенные владения. Была проведена масштабная реконструкция. В 1994 году были произведены первые вина под маркой Ken Forrester и вскоре завоевали мировое признание. Кен занялся возрождением сорта Шенен Блан в этом регионе. В 2019 году было отмечено 25-летие компании Кена Форрестера. Это особое событие было отмечено рядом дегустаций, проведенных как в ЮАР, так и за рубежом. Компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства, на виноградниках не используются гербициды или пестициды, многие операции выполняются исключительно вручную.

Вино светло-соломенного цвета с золотистым отливом.

Вкус вина богатый, мягкий, сложный, со сладкими нотами желтых яблок, груш, кураги, ванили и меда, которые гармонично уравновешены оттенками апельсиновой цедры, мандарина и лимонного щербета, плотной текстурой и свежей кислотностью. Послевкусие долгое, с нюансами жареных грецких орехов и клеверного меда.

Вино соблазняет утонченным ароматом, который раскрывается оттенками лимонного курда, груши, печеного яблока, папайи, пчелиного воска и жасмина. При аэрации аромат усиливается, раскрывая новые грани.

Вино превосходно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, моллюсками, карри, блюдами с экзотическими восточными пряностями.

Компания Ken Forrester располагает несколькими исключительными виноградниками с очень низкой урожайностью, где культивируются самые старые лозы. Полученные с них ягоды сравнимы с редкими марками в уникальной коллекции страстного коллекционера. В каждой ягодке сконцентрированы интенсивность, сложность, элегантность, чистота и баланс. Вина, созданные из такого урожая, представляют линейку "Icon Range", в которую входят всего 3 уникальных вина: " The FMC", "The Gypse" и "T" Noble Late Harvest. Вино производится всегда в очень ограниченном количестве. После выдержки в бочках вино проходит дегустацию и только лучшие образцы попадают в бутылки. Вина "Icon Range" оправданно являются вершиной творчества виноделов Ken Forrester.Ken Forrester, "The FMC" — изысканное белое полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, который максимально точно отображает всю силу, мощь и элегантность терруара Стелленбош. Виноградники, расположенные на склонах горы Хельдерберг, в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, обычно называют "Домом Шенен Блан". Прохладный климат в сочетании с глинисто-сланцевой почвой позволяют сорту показать весь свой потенциал. Виноградники имеют южную и юго-западную экспозиции. Виноградные лозы здесь были высажены еще в 1974 году. Урожайность не превышает 3 т/га. Урожай собирается вручную только по достижении ягодами полной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые.Винтаж 2015 года был отмечен "Certificate of Excellence" от SA Wine Index, а также серебряными медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "International Wine Challenge" в 2017 году.

Одна из самых старых винных ферм в Стелленбоше была представлена в далеком 1689 году и носила совсем другое название. Через 10 лет губернатор предоставил владения Фредерику Буту. В 1694 году Фредерик посадил первые виноградные лозы, и в том же году началась постройка винодельни. В 1833 году здесь поселилась немецкая семья Шольц, которая бережно культивировала лозы в течение почти 100 лет. Затем сменилось множество владельцев. В 1993 году молодая пара Кен и Тереза выкупили на аукционе заброшенные владения. Была проведена масштабная реконструкция. В 1994 году были произведены первые вина под маркой Ken Forrester и вскоре завоевали мировое признание. Кен занялся возрождением сорта Шенен Блан в этом регионе. В 2019 году было отмечено 25-летие компании Кена Форрестера. Это особое событие было отмечено рядом дегустаций, проведенных как в ЮАР, так и за рубежом. Компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства, на виноградниках не используются гербициды или пестициды, многие операции выполняются исключительно вручную.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вино интригует ярким, свежим, изысканным вкусом с хорошей концентрацией фруктовых оттенков, сбалансированной кислотностью и чистым, минеральным, сухим послевкусием.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными нюансами кориандра, бузины и минералов.

Вино сочетается с запеченной куриной грудкой в сливочном соусе, макаронами, жареными гребешками, креветками, свиной корейкой.

"Les Terrasses" Chenin Blanc — особое вино из урожая с виноградников, находящихся на верхних склонах с глинисто-сланцевыми почвами, являющееся одним из лучших образцов Шенен Блан. Урожай собирают вручную в два этапа, после чего 1/3 винифицируют в новых баррелях объемом в 2700 литров, а 2/3 — в ранее использовавшихся бочках объемом в 400 литров. Процесс ферментации длится 1 месяц, последующие 9 месяцев вино выдерживается на тонком осадке с регулярным батоннажем. Вино нуждается в декантации перед употреблением в течение 15 минут.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета с лимонным оттенком.

Вино интригует ярким, свежим, изысканным вкусом с хорошей концентрацией фруктовых оттенков, сбалансированной кислотностью и чистым, минеральным, сухим послевкусием.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются ноты цитрусовых и тропических фруктов, украшенные деликатными нюансами кориандра, бузины и минералов.

Вино сочетается с запеченной куриной грудкой в сливочном соусе, макаронами, жареными гребешками, креветками, свиной корейкой.

"Les Terrasses" Chenin Blanc — особое вино из урожая с виноградников, находящихся на верхних склонах с глинисто-сланцевыми почвами, являющееся одним из лучших образцов Шенен Блан. Урожай собирают вручную в два этапа, после чего 1/3 винифицируют в новых баррелях объемом в 2700 литров, а 2/3 — в ранее использовавшихся бочках объемом в 400 литров. Процесс ферментации длится 1 месяц, последующие 9 месяцев вино выдерживается на тонком осадке с регулярным батоннажем. Вино нуждается в декантации перед употреблением в течение 15 минут.

Вино темно-рубинового цвета с грантовым ободком и фиолетовыми отблесками.

Вино обладает богатым, гармоничным, изящным, мягким, сочным, фруктовым вкусом с нотами лакрицы, перца и табака, добавляющими особый шарм вкусовой палитре, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, мощными танинами и долгим послевкусием.

Аромат вина достаточно сдержанный. При аэрации становится более насыщенным, раскрывающимся нотами спелой вишни, черной смородины, табака, пряностей, лакрицы и благородной древесины.

Вино рекомендуется подавать до, во время и после трапезы. Как говорят создатели — это вино для удовольствия. Оно особенно хорошо сочетается с мясом под соусом, блюдами из красного мяса или птицы, рагу и мясными закусками.

Впервые "BriO" de Cantenac Brown было выпущено в 2001 году, как "новое" вино поместья Кантенак Браун. Создателями двигало желание шагать в ногу со временем и удивлять своих потребителей новым, современным продуктом. Кроме того, по задумке энологов, "БриО" должно было отличаться от остальных вин поместья и сразу позиционировалось как самостоятельный продукт. Для создания "БриО" в регионе Марго были выбраны специальные участки для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. В течение всего вегетационного периода лозы проходили тщательный контроль и проверку, начиная с периода цветения и до полного созревания винограда. Примечательно, что для конкретного винтажа процент каждого из сортов винограда в купаже разный. Винификация в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали направлена на получение элегантного, ароматного вина, выражающего компромисс между концентрацией и утонченность. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые. Перед бутилированием вино подвергается осветлению яичным белком. Вино остается отдыхать в бутылках еще 3 месяца."БриО" — вино для гурманов, его можно пить до, во время и после еды, просто для удовольствия. Ценители могут начать дегустировать его уже через 2-5 лет после сбора урожая. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.В начале XIX века известный художник-анималист и большой почитатель изысканного французского вина Джон Льюис Браун, имевший шотландское происхождение, приобрел в Медоке имение с виноградниками. В память о родине он построил дом в стиле Тюдор, который выделяется своей оригинальностью среди других Шато и в настоящее время окружен замечательным английским парком. В 1843 году поместье было продано банкиру Gromard. При нем винам Chateau Cantenac Brown был присвоен статус третьего Grand Cru. Спустя 150 лет хозяйство оказалось под управлением семьи Симона Халаби, которая, благодаря своим амбициям и удачному сотрудничеству с Хосе Санфинс, смогла дать новый импульс развитию виноделия и поднять его на более высокий уровень. В Шато Кантенак Браун с большим уважением относятся к земле, виноградной лозе и всей окружающей природе, поэтому при работе на виноградниках в хозяйстве стараются максимально использовать традиционные методы обработки (обрезка, удаление почек, листьев и вторичных побегов, прореживание) и натуральные материалы. На международном винном рынке продукцию Chateau Cantenac Brown представляет негоциантская компания Medocaine des Grands, которая 25 лет экспортирует французские вина в различные страны мира и в настоящий момент является дистрибьютором более 3-х десятков Шато. С 2001 года Medocaine вошла в состав AXA Millesimes, руководство которой стремится объединить виноделов Бордо с целью расширения географии экспорта и увеличения объема продаж. 

Вино темно-рубинового цвета с грантовым ободком и фиолетовыми отблесками.

Вино обладает богатым, гармоничным, изящным, мягким, сочным, фруктовым вкусом с нотами лакрицы, перца и табака, добавляющими особый шарм вкусовой палитре, бархатистой текстурой, яркой кислотностью, мощными танинами и долгим послевкусием.

Аромат вина достаточно сдержанный. При аэрации становится более насыщенным, раскрывающимся нотами спелой вишни, черной смородины, табака, пряностей, лакрицы и благородной древесины.

Вино рекомендуется подавать до, во время и после трапезы. Как говорят создатели — это вино для удовольствия. Оно особенно хорошо сочетается с мясом под соусом, блюдами из красного мяса или птицы, рагу и мясными закусками.

Впервые "BriO" de Cantenac Brown было выпущено в 2001 году, как "новое" вино поместья Кантенак Браун. Создателями двигало желание шагать в ногу со временем и удивлять своих потребителей новым, современным продуктом. Кроме того, по задумке энологов, "БриО" должно было отличаться от остальных вин поместья и сразу позиционировалось как самостоятельный продукт. Для создания "БриО" в регионе Марго были выбраны специальные участки для выращивания Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. В течение всего вегетационного периода лозы проходили тщательный контроль и проверку, начиная с периода цветения и до полного созревания винограда. Примечательно, что для конкретного винтажа процент каждого из сортов винограда в купаже разный. Винификация в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали направлена на получение элегантного, ароматного вина, выражающего компромисс между концентрацией и утонченность. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 20-25% из которых — новые. Перед бутилированием вино подвергается осветлению яичным белком. Вино остается отдыхать в бутылках еще 3 месяца."БриО" — вино для гурманов, его можно пить до, во время и после еды, просто для удовольствия. Ценители могут начать дегустировать его уже через 2-5 лет после сбора урожая. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.В начале XIX века известный художник-анималист и большой почитатель изысканного французского вина Джон Льюис Браун, имевший шотландское происхождение, приобрел в Медоке имение с виноградниками. В память о родине он построил дом в стиле Тюдор, который выделяется своей оригинальностью среди других Шато и в настоящее время окружен замечательным английским парком. В 1843 году поместье было продано банкиру Gromard. При нем винам Chateau Cantenac Brown был присвоен статус третьего Grand Cru. Спустя 150 лет хозяйство оказалось под управлением семьи Симона Халаби, которая, благодаря своим амбициям и удачному сотрудничеству с Хосе Санфинс, смогла дать новый импульс развитию виноделия и поднять его на более высокий уровень. В Шато Кантенак Браун с большим уважением относятся к земле, виноградной лозе и всей окружающей природе, поэтому при работе на виноградниках в хозяйстве стараются максимально использовать традиционные методы обработки (обрезка, удаление почек, листьев и вторичных побегов, прореживание) и натуральные материалы. На международном винном рынке продукцию Chateau Cantenac Brown представляет негоциантская компания Medocaine des Grands, которая 25 лет экспортирует французские вина в различные страны мира и в настоящий момент является дистрибьютором более 3-х десятков Шато. С 2001 года Medocaine вошла в состав AXA Millesimes, руководство которой стремится объединить виноделов Бордо с целью расширения географии экспорта и увеличения объема продаж. 

Вино золотисто-абрикосового цвета.

Вино покоряет сочным, округлым вкусом с нотами айвы, груши, желтого яблока, имбиря и гибискуса, с приятной сладостью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, кремния и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также составит хорошую компанию фуа-гра и пряным сырам.

Domaine Huet, "Le Mont" Moelleux, Vouvray AOC — белое сладкое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноградники расположены недалеко от Луары на пологом склоне. Урожай для вина собирается вручную, затем тщательно сортируется и винифицируется со строгим температурным контролем. Выдерживается вино полгода в стальных резервуарах.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино золотисто-абрикосового цвета.

Вино покоряет сочным, округлым вкусом с нотами айвы, груши, желтого яблока, имбиря и гибискуса, с приятной сладостью и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелых фруктов, кремния и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также составит хорошую компанию фуа-гра и пряным сырам.

Domaine Huet, "Le Mont" Moelleux, Vouvray AOC — белое сладкое вино, которое производят из винограда сорта Шенен Блан. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноградники расположены недалеко от Луары на пологом склоне. Урожай для вина собирается вручную, затем тщательно сортируется и винифицируется со строгим температурным контролем. Выдерживается вино полгода в стальных резервуарах.Домен Уэ, ведущий свою историю с 1928 года, располагается на правом берегу Луары, к востоку от города Тур. Большой вклад в развитие Домена внес сын основателя — Гастон Уэ, который возглавил руководство хозяйством в 1947 году и вывел качество вин на довольно высокий уровень, который поддерживается и сегодня. Общая площадь хозяйства на сегодняшний день составляет 35 гектаров, разбитых на 3 основных виноградника: "Le Haut-Lieu", "Le Mont" и "Clos de Bourg". Каждый из трех виноградников содержит баланс молодых и старых лоз, возраст которых варьирует  между 1-10 годами(15%), 10-30 годами(35%) и 30-50 годами(50%). Это позволяет постепенно заменять старые лозы и создавать сложные купажи. В хозяйстве используются биодинамические методы культивации лозы, благодаря чему вина отличаются экологичностью и натуральностью вкуса.

Вино интенсивного темно-пурпурного цвета.

Хорошо структурированное, мягкое вино, с выразительной палитрой фруктовых оттенков и гибких танинов. Элегантное, устойчивое послевкусие с акцентами спелых ягод и древесными нотками.

Изысканный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, нотками черных ягод, а также нюансами ванили, лакрицы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, телятине на гриле, выдержанным сырам.

Шато Гран-Понте, 2012 — великолепное вино, которое, по мнению винных критиков, не просто эффектно, сексуально и притягательно, но обладает зрелой красотой и особым колоритом. Урожай для винтажа 2012 года собирали вручную с 10 по 23 октября. После брожения на протяжении 35 дней сусло прошло яблочно-молочное брожение в кюве и новых бочках, после чего выдерживалось 14-18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых были новыми. Вино обладает колоссальным потенциалом хранения.  Шато Гран-Понте занимает площадь 14 га в регионе Сент-Эмилион, изначально оно было собственностью фирмы Бартон и Гестье (Barton & Guestier), пока в 1980 году его не приобрели Жерар и Доминик Беко (Gerard and Dominique Becot), которые также владеют соседним хозяйством Шато Бо-Сежур-Беко (Beau-Sejour-Becot). В настоящее время управление Шато находится в руках Сильвии Порке-Беко (Sylvie Pourquet-Becot), которая производит постоянные улучшения виноградника, уделяя особое внимание вопросу экологии. Хозяйство производит два вина, первое и основное Chateau Grand Pontet, второе — Dauphin de Grand Pontet. Виноградники Гран-Понте расположены на знаменитом плато из известняка, к западу от деревни Сент-Эмильон и засажены лозами сортов Мерло (70%), Каберне Фран (15%) и Каберне Совиньон (15%). Средний возраст лоз составляет 35 лет.

Вино интенсивного темно-пурпурного цвета.

Хорошо структурированное, мягкое вино, с выразительной палитрой фруктовых оттенков и гибких танинов. Элегантное, устойчивое послевкусие с акцентами спелых ягод и древесными нотками.

Изысканный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, нотками черных ягод, а также нюансами ванили, лакрицы и дуба.

Вино рекомендуется подавать к пернатой дичи, телятине на гриле, выдержанным сырам.

Шато Гран-Понте, 2012 — великолепное вино, которое, по мнению винных критиков, не просто эффектно, сексуально и притягательно, но обладает зрелой красотой и особым колоритом. Урожай для винтажа 2012 года собирали вручную с 10 по 23 октября. После брожения на протяжении 35 дней сусло прошло яблочно-молочное брожение в кюве и новых бочках, после чего выдерживалось 14-18 месяцев в дубовых бочках, 70% из которых были новыми. Вино обладает колоссальным потенциалом хранения.  Шато Гран-Понте занимает площадь 14 га в регионе Сент-Эмилион, изначально оно было собственностью фирмы Бартон и Гестье (Barton & Guestier), пока в 1980 году его не приобрели Жерар и Доминик Беко (Gerard and Dominique Becot), которые также владеют соседним хозяйством Шато Бо-Сежур-Беко (Beau-Sejour-Becot). В настоящее время управление Шато находится в руках Сильвии Порке-Беко (Sylvie Pourquet-Becot), которая производит постоянные улучшения виноградника, уделяя особое внимание вопросу экологии. Хозяйство производит два вина, первое и основное Chateau Grand Pontet, второе — Dauphin de Grand Pontet. Виноградники Гран-Понте расположены на знаменитом плато из известняка, к западу от деревни Сент-Эмильон и засажены лозами сортов Мерло (70%), Каберне Фран (15%) и Каберне Совиньон (15%). Средний возраст лоз составляет 35 лет.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, земли и пряностей.

Вино отлично дополнит блюда из мяса, дичь и сыры.

"Marquis de Bellefont" Saint-Emilion Grand Cru AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград трех сортов: Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках Шато в апелласьоне Сент-Эмильон на известковых, глинисто-известковых и глинисто-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции (на сортировочном и вибростоле). Винификация проводится гравитационным методом в бетонных и дубовых емкостях. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, из них 30% являются новыми.Поместье Bellefont-Belcier, построенное в конце 18 века, расположено на южных склонах Сент-Эмилиона, по  соседству с Chateau Pavie, Chateau Larcis Ducasse и Chateau Tertre Roteboeuf. Chateau Bellefont-Belcier изначально принадлежало очень влиятельной семье в Бордо. В конце 18 века граф Луи-Франсуа де Бельсе сначала заложил виноградник, а в начале 19 века построил замок, который назвал Бельфон. Belle Fontaine означает "красивый фонтан" и является отсылкой к многочисленным источникам, укрытым на склоне холма, в которые врезаются корни виноградных лоз. Замок перешел в руки семьи Фор в конце 19 века. Именно тогда винам из урожаев с виноградника Шато Бельфон-Бельсе присвоили множество наград, включая единственную золотую медаль в Бордо на Парижском конкурсе 1892 года. В то же время виноградник и винодельня были реконструированы одним из сыновей Пьера Фора, агрономом, который спроектировал знаменитый круглый чан, сохранившийся до сих пор и являющийся одной из жемчужин поместья. В 2006 году Шато Бельфон-Бельсе было классифицировано как Гран Крю. В 2017 году поместье было приобретено Питером Квоком и его сыном Говардом, став частью крупной международной компании Vignobles K.

Группа Vignobles K была основана в 2014 году. Она объединила 6 винодельческих хозяйств, расположенных в лучших терруарах трех престижных наименований Бордо: — Château Haut-Brisson в Сент-Эмилион Гран Крю; — Château Tour Saint Christophe в Сент-Эмилион Гран Крю; — Chateau Le Rey в Кастийон-Кот де Бордо; — Château La Patache в Помроль; — Enclos Tourmaline в Помроль; — Enclos de Viaud в Лаланд-де-Помроль. Владельцем компании и всех Шато является Питер Квок, родившийся в Сайгоне (Вьетнам), но всю жизнь восхищавшийся французской культурой. Сегодня Vignobles K является крупным международным игроком в сфере виноградарстве и гостиничного бизнеса. Главной задачей группы является разработка вин, которые станут индивидуальным и гармоничным выражением великих терруаров. Питер Квок окружил себя опытной командой виноградарей и виноделов, стремящихся к извлечению квинтэссенции и точности каждого терруара. В год компания выпускает около 200 000 бутылок вина. Благодаря постоянной политике стратегических инвестиций, Vignobles K продолжает международное развитие и предлагает качественные вина, адаптированные к рынкам и потребителям разных стран.

Имеет глубокий рубиново-красный цвет с гранатовыми бликами.

Вкус округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем, тонкими танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, смородины, черники, земли и пряностей.

Вино отлично дополнит блюда из мяса, дичь и сыры.

"Marquis de Bellefont" Saint-Emilion Grand Cru AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград трех сортов: Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках Шато в апелласьоне Сент-Эмильон на известковых, глинисто-известковых и глинисто-песчаных почвах. Возраст виноградных лоз составляет 35 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции (на сортировочном и вибростоле). Винификация проводится гравитационным методом в бетонных и дубовых емкостях. Выдерживается вино на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, из них 30% являются новыми.Поместье Bellefont-Belcier, построенное в конце 18 века, расположено на южных склонах Сент-Эмилиона, по  соседству с Chateau Pavie, Chateau Larcis Ducasse и Chateau Tertre Roteboeuf. Chateau Bellefont-Belcier изначально принадлежало очень влиятельной семье в Бордо. В конце 18 века граф Луи-Франсуа де Бельсе сначала заложил виноградник, а в начале 19 века построил замок, который назвал Бельфон. Belle Fontaine означает "красивый фонтан" и является отсылкой к многочисленным источникам, укрытым на склоне холма, в которые врезаются корни виноградных лоз. Замок перешел в руки семьи Фор в конце 19 века. Именно тогда винам из урожаев с виноградника Шато Бельфон-Бельсе присвоили множество наград, включая единственную золотую медаль в Бордо на Парижском конкурсе 1892 года. В то же время виноградник и винодельня были реконструированы одним из сыновей Пьера Фора, агрономом, который спроектировал знаменитый круглый чан, сохранившийся до сих пор и являющийся одной из жемчужин поместья. В 2006 году Шато Бельфон-Бельсе было классифицировано как Гран Крю. В 2017 году поместье было приобретено Питером Квоком и его сыном Говардом, став частью крупной международной компании Vignobles K.

Группа Vignobles K была основана в 2014 году. Она объединила 6 винодельческих хозяйств, расположенных в лучших терруарах трех престижных наименований Бордо: — Château Haut-Brisson в Сент-Эмилион Гран Крю; — Château Tour Saint Christophe в Сент-Эмилион Гран Крю; — Chateau Le Rey в Кастийон-Кот де Бордо; — Château La Patache в Помроль; — Enclos Tourmaline в Помроль; — Enclos de Viaud в Лаланд-де-Помроль. Владельцем компании и всех Шато является Питер Квок, родившийся в Сайгоне (Вьетнам), но всю жизнь восхищавшийся французской культурой. Сегодня Vignobles K является крупным международным игроком в сфере виноградарстве и гостиничного бизнеса. Главной задачей группы является разработка вин, которые станут индивидуальным и гармоничным выражением великих терруаров. Питер Квок окружил себя опытной командой виноградарей и виноделов, стремящихся к извлечению квинтэссенции и точности каждого терруара. В год компания выпускает около 200 000 бутылок вина. Благодаря постоянной политике стратегических инвестиций, Vignobles K продолжает международное развитие и предлагает качественные вина, адаптированные к рынкам и потребителям разных стран.

У вина малиново-красный цвет.

Вино чарует полным, бархатистым вкусом с фруктовым ядром, округлыми танинами и легкими ореховыми нюансами в долгом послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изысканным ароматом с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, древесины и трав.

Вино идеально подойдет к блюдам из дичи под соусом, красному мясу, зрелым пикантным сырам.

"Les Chemins de La Croix du Casse" Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино, являющееся вторым вином Шато Ля Круа дю Кас, выпускаемое с 2005 года. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники располагаются в знаменитом бордоском апелласьоне Помроль, где почвы в равной степени состоят из песка и гравия. Ручной сбор урожая осуществляется как можно позже, чтобы получить полностью созревшие плоды. После тщательной сортировки виноделы производят мацерацию, которая может длиться до 6 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

У вина малиново-красный цвет.

Вино чарует полным, бархатистым вкусом с фруктовым ядром, округлыми танинами и легкими ореховыми нюансами в долгом послевкусии.

Вино обладает гармоничным, изысканным ароматом с доминирующими оттенками спелых красных фруктов, древесины и трав.

Вино идеально подойдет к блюдам из дичи под соусом, красному мясу, зрелым пикантным сырам.

"Les Chemins de La Croix du Casse" Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино, являющееся вторым вином Шато Ля Круа дю Кас, выпускаемое с 2005 года. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники располагаются в знаменитом бордоском апелласьоне Помроль, где почвы в равной степени состоят из песка и гравия. Ручной сбор урожая осуществляется как можно позже, чтобы получить полностью созревшие плоды. После тщательной сортировки виноделы производят мацерацию, которая может длиться до 6 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, фруктовый, с бархатистыми танинами, сладкий, сбалансированный, с сочным послевкусием.

Вино с богатым и насыщенным фруктовым ароматом, с тонами ванили, табака, дуба и перца.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи, зрелым сырам, к классической и итальянской кухне.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, фруктовый, с бархатистыми танинами, сладкий, сбалансированный, с сочным послевкусием.

Вино с богатым и насыщенным фруктовым ароматом, с тонами ванили, табака, дуба и перца.

Вино подается к блюдам из красного мяса, дичи, зрелым сырам, к классической и итальянской кухне.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, легкими пряными нюансами и длительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, минералов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30 °C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино глубокого гранатово-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, фруктовым вкусом с шелковистыми танинами, легкими пряными нюансами и длительным послевкусием.

Многогранный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, минералов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30 °C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино обладает привлекательным фиолетовым цветом с яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина очень приятный, насыщенный, отлично сбалансированный, фруктовый, сладковатый, с заметными нюансами ванили и дуба, с гладкими, щедрыми, элегантными и округлыми танинами и длительным, гармоничным, свежим послевкусием.

Свежий аромат вина завораживает интенсивными тонами красных и черных ягод и фруктов, особенно малины и сливы. Их дополняют нюансы лакрицы, фундука и сырой земли.

Вино отлично подходит к красному и белому мясу, мясу диких животных, мясу на гриле, а также карамели, миндалю, ванильным десертам.

"Pomerol de Beauregard" — красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в аппелласьоне Помроль. Расположенный на северо-востоке от границы с Либурне, Помроль является самым маленьким аппелласьоном великолепного винодельческого региона Бордо — всего 750 гектаров виноградных лоз. Исключительная почва, состоящая из слоя плотной черной глины с большим количеством железа, способствует культивированию лучшего Мерло, королевского сорта региона. Стандарты производства вина в Помроле очень высоки, что сказывается на исключительном качестве, вкусе и аромате вина. Для работы на виноградниках Шато Борегар используются традиционные методы, что позволяет получать зрелый виноград с концентрированным ароматом, превосходными танинами и, следовательно, создавать более стильное и сложное вино с ярким выражением терруара. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25 °С в чанах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-24 месяцев. Потенциал хранения "Помроль де Борегар" составляет 6 лет.

Вино обладает привлекательным фиолетовым цветом с яркими фиолетовыми отблесками.

Вкус вина очень приятный, насыщенный, отлично сбалансированный, фруктовый, сладковатый, с заметными нюансами ванили и дуба, с гладкими, щедрыми, элегантными и округлыми танинами и длительным, гармоничным, свежим послевкусием.

Свежий аромат вина завораживает интенсивными тонами красных и черных ягод и фруктов, особенно малины и сливы. Их дополняют нюансы лакрицы, фундука и сырой земли.

Вино отлично подходит к красному и белому мясу, мясу диких животных, мясу на гриле, а также карамели, миндалю, ванильным десертам.

"Pomerol de Beauregard" — красное сухое вино, произведенное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного в аппелласьоне Помроль. Расположенный на северо-востоке от границы с Либурне, Помроль является самым маленьким аппелласьоном великолепного винодельческого региона Бордо — всего 750 гектаров виноградных лоз. Исключительная почва, состоящая из слоя плотной черной глины с большим количеством железа, способствует культивированию лучшего Мерло, королевского сорта региона. Стандарты производства вина в Помроле очень высоки, что сказывается на исключительном качестве, вкусе и аромате вина. Для работы на виноградниках Шато Борегар используются традиционные методы, что позволяет получать зрелый виноград с концентрированным ароматом, превосходными танинами и, следовательно, создавать более стильное и сложное вино с ярким выражением терруара. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется. Ферментация проходит при контролируемой температуре 25 °С в чанах из нержавеющей стали. После этого вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16-24 месяцев. Потенциал хранения "Помроль де Борегар" составляет 6 лет.

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает богатым, изысканным ароматом с доминирующими оттенками черешни, зеленого чая и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30 °C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, мелкозернистыми танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Вино привлекает богатым, изысканным ароматом с доминирующими оттенками черешни, зеленого чая и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, запеченного или приготовленного на гриле, дичью и сырами.

"Montessu" — элегантное, мощное и сильное вино. В его купаже доминирует виноград сорта Кариньяно, который в этой местности достигает своего совершенства, что проявляется не только в цвете вина, который Агрикола Пункика называет "даром природы", но в танинах и кислотности. Его полифенольное богатство выражается в деликатных, округлых и изысканно сладких танинах. Виноградники, где выращивается Кариньяно и другие сорта для этого вина, располагаются в регионе Basso Sulcis (Бассо Сульчис). Климат здесь жаркий и засушливый летом и умеренный зимой. Почвы виноградника глинисто-песчаные с достаточным содержанием известняка.Урожай для вина "Монтессу" собирается во второй половине сентября-начале октября. При производстве вина алкогольная ферментация и мацерация на кожице проходят в стальных чанах при температуре 25-30 °C. В ходе ферментации регулярно осуществляется ремонтаж сусла с целью стимулирования извлечения необходимых веществ и их равномерного распределения. По завершении алкогольной ферментации вино подвергается малолактической ферментации, смягчающей таниность, по окончании которой вино помещается во французские баррики, где проходит его созревание в течение 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.На этикетке "Монтессу" изображена монета эпохи сардов — древней цивилизации, оставившей после себя множество загадок и тайн, а также удивительные крепости Нураги.Агрикола Пуника является совместным проектом двух именитых винодельческих домов Италии: Cantina Sociale di Santadi — звездной винодельни Сардинии, и хозяйства Tenuta San Guido, которые подарили мировой общественности великое вино Sassicaia. Руководят проектом три известных в винодельческих кругах личности. Первый из них — Джакомо Такис, который является великим энологом и консультантом хозяйств Sociale di Santadi и Tenuta San Guido. Для Agricola Punica он является идейным лидером. Все новые технологии, а также указания по выбору методов производства исходят от него и им контролируются. Остальные два руководящих звена представляют президент Сантади — Антонелло Пилони и Себастьяно Роза, занимающий пост главного управляющего хозяйства Сан Гуидо.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, полнотелый, с упругими танинами, шелковистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и оттенками кедра и сигарного ящика в долгом послевкусии.

Комплексный, многослойный аромат вина постепенно раскрывается нотами красных и черных ягод, оттенками табачных листьев, ванили, лакрицы, какао и сладких специй.

Вино лучше всего подавать к мясным блюдам и зрелым сырам.

Красное сухое вино "Paul Sauer", 2012 представляет собой купаж из трех сортов винограда — Каберне Совиньон (70%), Каберне Фран (18%) и Мерло (12%), выращенных в Стелленбоше. Средний возраст лоз — около 24 лет, урожайность не превышает 4 тонны с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита с включением глины. Долгая холодная влажная зима 2012 года не смогла помешать медленному и стабильному периоду созревания ягод. Винификация сусла проходила по традиционной методике создания красных вин. Собранные ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в открытых чанах на осадке в течение 5 дней при температуре 29 °C, с регулярным пробититем шапки мезги каждые 2 часа. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба средней степени обжига объемом в 225 литров на протяжении 24 месяцев. Фильтрация не применяется. Производитель рекомендует употребить это вино в период с 2016 по 2026 год, однако оно способно храниться и дольше при условии содержания в идеальных условиях.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина элегантный, сложный, полнотелый, с упругими танинами, шелковистой текстурой, нотами черной смородины, сливы и оттенками кедра и сигарного ящика в долгом послевкусии.

Комплексный, многослойный аромат вина постепенно раскрывается нотами красных и черных ягод, оттенками табачных листьев, ванили, лакрицы, какао и сладких специй.

Вино лучше всего подавать к мясным блюдам и зрелым сырам.

Красное сухое вино "Paul Sauer", 2012 представляет собой купаж из трех сортов винограда — Каберне Совиньон (70%), Каберне Фран (18%) и Мерло (12%), выращенных в Стелленбоше. Средний возраст лоз — около 24 лет, урожайность не превышает 4 тонны с гектара. Почвы состоят из декомпозированного гранита с включением глины. Долгая холодная влажная зима 2012 года не смогла помешать медленному и стабильному периоду созревания ягод. Винификация сусла проходила по традиционной методике создания красных вин. Собранные ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проходит в открытых чанах на осадке в течение 5 дней при температуре 29 °C, с регулярным пробититем шапки мезги каждые 2 часа. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба средней степени обжига объемом в 225 литров на протяжении 24 месяцев. Фильтрация не применяется. Производитель рекомендует употребить это вино в период с 2016 по 2026 год, однако оно способно храниться и дольше при условии содержания в идеальных условиях.

Поместье Kanonkop расположено на западных холмах Симонсберга в регионе Стелленбош. Сегодня винодельней владеют братья, Иоганн и Пол Криг. Канонкоп славится своими красными винами. На виноградниках хозяйства выращиваются такие сорта, как Пинотаж, который составляет 50% всех посадок, Каберне Совиньон (35%), Мерло (7.5%) и Каберне Фран. Основная цель винодельни Канонкоп состоит в том, чтобы хорошая работа, проделанная на виноградниках, продолжалась в винном погребе. Эксперты называют Канонкоп южноафриканским эквивалентом Premier Cru или First Growth. Вина Kanonkop были отмечены бесчисленным количеством высоких наград и золотых медалей как национальных, так и международных выставок и конкурсов.

Вино насыщенного красного цвета с пурпурными бликами.

Бархатистый, полный, изысканный вкус вина наполнен тонами черных ягод и фруктов, свежей кислотностью и мягкими, округлыми танинами, формирующими долгое послевкусие с нотками сладких специй.

Элегантный, глубокий, выразительный аромат вина соткан из нот черники, ежевики и сливы, обрамленными оттенками сладких специй и цветочными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из дичи под соусом, красному мясу, зрелым пикантным сырам.

"Les Chemins de La Croix du Casse" Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино, являющееся вторым вином Шато Ля Круа дю Кас, выпускаемое с 2005 года. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники располагаются в знаменитом бордоском апелласьоне Помроль, где почвы в равной степени состоят из песка и гравия. Ручной сбор урожая осуществляется как можно позже, чтобы получить полностью созревшие плоды. После тщательной сортировки виноделы производят мацерацию, которая может длиться до 6 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2014 года в Бордо отличается шелковистыми танинами, спелостью фруктовых оттенков и гармоничной кислотностью. Урожай назвали "чудом", поскольку лето отнюдь не способствовало перспективе получения хороших вин, так как летом стояла влажная и прохладная погода. Ситуацию спасли 6 недель тепла и солнца, начавшиеся с последней недели августа и продлившиеся вплоть до сбора ягод. Виноград смог планомерно созреть, накопив необходимое количество фенольных веществ и не потеряв свежесть, продемонстрировав впоследствии в винах превосходную сбалансированность. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино насыщенного красного цвета с пурпурными бликами.

Бархатистый, полный, изысканный вкус вина наполнен тонами черных ягод и фруктов, свежей кислотностью и мягкими, округлыми танинами, формирующими долгое послевкусие с нотками сладких специй.

Элегантный, глубокий, выразительный аромат вина соткан из нот черники, ежевики и сливы, обрамленными оттенками сладких специй и цветочными нюансами.

Вино идеально подойдет к блюдам из дичи под соусом, красному мясу, зрелым пикантным сырам.

"Les Chemins de La Croix du Casse" Pomerol AOC — элегантное красное сухое вино, являющееся вторым вином Шато Ля Круа дю Кас, выпускаемое с 2005 года. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники располагаются в знаменитом бордоском апелласьоне Помроль, где почвы в равной степени состоят из песка и гравия. Ручной сбор урожая осуществляется как можно позже, чтобы получить полностью созревшие плоды. После тщательной сортировки виноделы производят мацерацию, которая может длиться до 6 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Винтаж 2014 года в Бордо отличается шелковистыми танинами, спелостью фруктовых оттенков и гармоничной кислотностью. Урожай назвали "чудом", поскольку лето отнюдь не способствовало перспективе получения хороших вин, так как летом стояла влажная и прохладная погода. Ситуацию спасли 6 недель тепла и солнца, начавшиеся с последней недели августа и продлившиеся вплоть до сбора ягод. Виноград смог планомерно созреть, накопив необходимое количество фенольных веществ и не потеряв свежесть, продемонстрировав впоследствии в винах превосходную сбалансированность. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино имеет насыщенный, прекрасно сбалансированный фруктово-танинный вкус.

Вино обладает интригующим ароматом с нотками ежевики, лакрицы, тонами трюфеля и оттенком черного перца в послевкусии.

Вино прекрасно сочетается с ростбифом, окороком и сливочными сырами.

Вино насыщенного красного цвета.

Вино имеет насыщенный, прекрасно сбалансированный фруктово-танинный вкус.

Вино обладает интригующим ароматом с нотками ежевики, лакрицы, тонами трюфеля и оттенком черного перца в послевкусии.

Вино прекрасно сочетается с ростбифом, окороком и сливочными сырами.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, многогранный, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и мускулистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, чернослива, подлеска, дуба, пряностей и табачного листа.

Вино сопровождает сыры, особо рекомендуется в сочетании с ягненком или бараниной.

"Steytler" Pentagon — элегантное вино с хорошо сбалансированным вкусом и большим потенциалом хранения. Этот бордосский купаж — новый продукт Дени Стейтлера, который венчает линейку вин "Steytler". Винтаж 2020 года создан из купажа сортов Каберне Совиньон (традиционно преобладающего в этом вине), Каберне Фран, Мерло и небольших частей Пти Вердо и Мальбек. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с культивируемыми биодинамическими дрожжами. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках объемом 225 и 300 литров. После выдержки проводится ассамбляж. Бутилируется вино без фильтрации. Kaapzicht — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела. Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина. Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Вино глубокого рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина округлый, многогранный, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и мускулистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, чернослива, подлеска, дуба, пряностей и табачного листа.

Вино сопровождает сыры, особо рекомендуется в сочетании с ягненком или бараниной.

"Steytler" Pentagon — элегантное вино с хорошо сбалансированным вкусом и большим потенциалом хранения. Этот бордосский купаж — новый продукт Дени Стейтлера, который венчает линейку вин "Steytler". Винтаж 2020 года создан из купажа сортов Каберне Совиньон (традиционно преобладающего в этом вине), Каберне Фран, Мерло и небольших частей Пти Вердо и Мальбек. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с культивируемыми биодинамическими дрожжами. Каждый сорт винифицируется отдельно. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках объемом 225 и 300 литров. После выдержки проводится ассамбляж. Бутилируется вино без фильтрации. Kaapzicht — это семейное винодельческое предприятие, расположенное в Стелленбосе, в Южной Африке. Название винодельни переводится как "вид на мыс", так как с холмов, на которых она находится, открывается фантастический вид на Кейптаун и Тейбл Маунтин. Семья Стейтлер владеет хозяйством с 1946 года, Дени и Джордж — виноградари в третьем поколении. Жена Дени — Ингвильд отвечает за маркетинг и продажи, а жена Джорджа — Мэнди устраивает свадьбы и вечеринки в небольшом гостевом домике. Дени младший присоединился к семейному бизнесу в 2009 году. Он имеет степень в энологии и витикультуре, и долго стажировался во Франции, Новой Зеландии, Калифорнии, Италии, прежде чем был допущен до семейного дела. Виноградники Каапзихт расположены на гранитных почвах, на северо-восточных склонах Боттелари, в 30 км от Атлантического океана. Прямой солнечный свет и прохладный океанский бриз создают прекрасные условия для создания полнотелых, фруктовых вин. Вина компании Kaapzicht экспортируются в 20 стран мира, а также продаются на внутреннем рынке. Kaapzicht представляет довольно широкую линейку вин, многие из которых завоевали большое количество престижных наград на международных конкурсах. Кроме этого, новые вина продолжают создаваться, а в будущем компания планирует производить и игристые вина. Своей миссией семья Стейтлер считает производство таких вин, которые бы им хотелось пить самим — полнотелых, фруктовых, с великолепной текстурой, хорошо интегрированными танинами и долгим послевкусием. Постоянно идет работа по улучшению качества вин. Гармония в семье, работе, окружающем многокультурном сообществе и природе — это основная философия хозяйства Kaapzicht.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпичным оттенком.

Насыщенное вино, покоряющее достаточно сложным, великолепно сбалансированным, мощным, бархатистым вкусом с округлыми танинами и долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами лесных ягод и мягкими дубовыми нюансами.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, дичью и выдержанными сырами. Чтобы максимально оценить все вкусовые и ароматические достоинства, вино следует смаковать очень медленно.

"Plenum" Amarone della Valpolicella — знаменитое вино компании Villa Canestrari, которое производится в очень ограниченном количестве и только в лучшие урожайные годы из селекционных сортов красного винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара, Оселета и Кроатина. Сбор урожая для изготовления Амароне делла Вальполичелла начинается в середине сентября и осуществляется исключительно вручную. Лучшие гроздья аккуратно складывают в небольшие деревянные ящики и доставляют на винодельню. Мацерация длится более 40 дней. Ферментация проходит в резервуарах емкостью 2000 литров при постоянном контроле температуры в диапазоне 10-15 °С. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках и еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-17 лет.

История винодельни Villa Canestrari уходит в далекий 1888 год, когда Карло Бонуцци окончил королевскую школу энологии в Конельяно Венето. В то время он уже владел многими виноградниками в Валь д'Иллази. Получение новых знаний о вине способствовало процветанию уже состоявшегося семейного бизнеса. В 90-х годах ХХ века произошло слияние двух семей — Бонуцци и Франчи, что стало началом развития новой истории винодельни. В это время компания и стала называться "Villa Canestrari". В основу философии винодельни положены три составляющие: территориальная целостность, верность традициям и несомненно высокое качество продукции.Виноградники компании расположены в двух регионах — Вальполичелла и Соаве. Различный микроклимат этих регионов дает возможность выращивать виноград в оптимальных для каждого сорта условиях. Великолепные вина "Вилла Канестрари" экспортируются в различные уголки земного шара и пользуются популярностью у винных экспертов и потребителей. Рядом с винодельней построен музей вина. В нем каждый посетитель сможет найти для себя что-то интересное. Молодых людей заинтересует тяжелый и увлекательный процесс создания вина во времена, когда винодельню возглавлял Карло Бонуцци. Пожилые посетители смогут полюбоваться раритетной сельскохозяйственной техникой. Также на территории музея есть конференц-зал, где проводятся дегустации вин и другие мероприятия, связанные с винной отраслью.

Вино глубокого рубинового цвета с кирпичным оттенком.

Насыщенное вино, покоряющее достаточно сложным, великолепно сбалансированным, мощным, бархатистым вкусом с округлыми танинами и долгим, приятным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами лесных ягод и мягкими дубовыми нюансами.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, дичью и выдержанными сырами. Чтобы максимально оценить все вкусовые и ароматические достоинства, вино следует смаковать очень медленно.

"Plenum" Amarone della Valpolicella — знаменитое вино компании Villa Canestrari, которое производится в очень ограниченном количестве и только в лучшие урожайные годы из селекционных сортов красного винограда: Корвина, Рондинелла, Молинара, Оселета и Кроатина. Сбор урожая для изготовления Амароне делла Вальполичелла начинается в середине сентября и осуществляется исключительно вручную. Лучшие гроздья аккуратно складывают в небольшие деревянные ящики и доставляют на винодельню. Мацерация длится более 40 дней. Ферментация проходит в резервуарах емкостью 2000 литров при постоянном контроле температуры в диапазоне 10-15 °С. Выдерживается вино 24 месяца в дубовых бочках и еще 12 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10-17 лет.

История винодельни Villa Canestrari уходит в далекий 1888 год, когда Карло Бонуцци окончил королевскую школу энологии в Конельяно Венето. В то время он уже владел многими виноградниками в Валь д'Иллази. Получение новых знаний о вине способствовало процветанию уже состоявшегося семейного бизнеса. В 90-х годах ХХ века произошло слияние двух семей — Бонуцци и Франчи, что стало началом развития новой истории винодельни. В это время компания и стала называться "Villa Canestrari". В основу философии винодельни положены три составляющие: территориальная целостность, верность традициям и несомненно высокое качество продукции.Виноградники компании расположены в двух регионах — Вальполичелла и Соаве. Различный микроклимат этих регионов дает возможность выращивать виноград в оптимальных для каждого сорта условиях. Великолепные вина "Вилла Канестрари" экспортируются в различные уголки земного шара и пользуются популярностью у винных экспертов и потребителей. Рядом с винодельней построен музей вина. В нем каждый посетитель сможет найти для себя что-то интересное. Молодых людей заинтересует тяжелый и увлекательный процесс создания вина во времена, когда винодельню возглавлял Карло Бонуцци. Пожилые посетители смогут полюбоваться раритетной сельскохозяйственной техникой. Также на территории музея есть конференц-зал, где проводятся дегустации вин и другие мероприятия, связанные с винной отраслью.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина чистый, щедрый, утонченный, прекрасно сбалансированный, с обильными фруктово-ягодными тонами (черной вишни, чернослива, ежевики, малины, красной сливы), нюансами пряностей и свежей мяты, трюфеля и земли. Послевкусие освежающее, длительное.

Роскошный, очень привлекательный аромат вина наполнен тонами свежих, зрелых, мягких фруктов и тонкими, нежными пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из красного мяса, дичи, утки, зрелыми сырами.

Domaine de Cambes, 2012 — впечатляющий винтаж, обладающий обильным фруктовым характером и гораздо большей утонченностью, чем можно было ожидать. Вино Домен де Камб некоторые ошибочно считают вторым вином Рок де Камб, но это не так. Виноград для производства этого вина получают совершенно из другого терруара, а не из Кот де Бург, откуда поступает урожай для одноименного вина Рок де Камб. Преобладающий в купаже вина сорт Мерло, который, в зависимости от винтажа, может дополняться сортами Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек, выращивается ближе к Жиронде, в более прохладном терруаре с большим количеством глины в почва. Поэтому виноградники и вино классифицируются как Bordeaux AOC. Процесс изготовления вина заключается в мацерации в течение 3-х недель и 18-месячной выдержке в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения Домен де Камб составляет 10 лет.

Roc de Cambes, расположенное в аппелласьоне Кот де Бур, является собственностью Франсуа Митьявиля, который также является владельцем Château Tertre-Roteboeuf в Сент-Эмилион. Франсуа купил эту недвижимость в конце 1987 года и назвал свой новый винный завод Chateau Roc de Cambes. Позднее, в 1994 году, название было сокращено до Roc de Cambes. В то время поместье требовало обширной работы — пересадки виноградников, модернизации подвала и ремонта самого замка который был построен в середине 1700-х годов. Интересно, что терруар виноградников Рок де Камб не сильно отличается от терруара Château Tertre-Roteboeuf, что частично объясняет интерес к ним семьи Митьявиль. Виноградники занимают площадь в 12 гектаров на известняковых и глинистых почвах, похожих на Сент-Эмилион. Лозы — старые, близки к впечатляющему 50-летнему возрасту и даже превышают его. Виноград с этих лоз используют для изготовления одноименного вина "Рок де Камб", славящегося своей концентрацией, характером и сложностью. Для другого вина под названием "Домен де Камб" используют урожай, выращенный в Бордо, в совершенно ином терруаре. Оба кюве обладают уникальными характеристиками и достойны включения в списки лучших вин из Бордо и Кот де Бур. Франсуа Митьявиль превратил судьбу Рок де Камб в историю сказочного успеха. Он принес в Рок де Камб свою философию виноделия и все технические ноу-хау, которые ранее были использованы им в Шато Тертр-Ротебёф. Первым ключом к успеху был контроль силы лозы. Ее доходность была сильно ограничена, даже по меркам Бордо. Другим ключевым принципом Франсуа является поздняя урожайность. Рассказывают, что в год сбора первого урожая в 1998 году, Франсуа поручил своему менеджеру по виноградникам Таяту Абдеррахмане отложить сбор винограда, пока сам Франсуа не будет удовлетворен спелостью плодов. Бедный Таят стал главной причиной многих шуток рабочих соседних виноградников, которые уже давно собрали свой виноград, а Таят еще даже не начал. Время показало, что их издевательство было необоснованным. Когда попробовали готовое вино, стало понятно, что Рок де Камб установил новый стандарт в Кот де Бур. И по сей день вина хозяйства не имеют себе равных в этой коммуне.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина чистый, щедрый, утонченный, прекрасно сбалансированный, с обильными фруктово-ягодными тонами (черной вишни, чернослива, ежевики, малины, красной сливы), нюансами пряностей и свежей мяты, трюфеля и земли. Послевкусие освежающее, длительное.

Роскошный, очень привлекательный аромат вина наполнен тонами свежих, зрелых, мягких фруктов и тонкими, нежными пряными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, блюдами из красного мяса, дичи, утки, зрелыми сырами.

Domaine de Cambes, 2012 — впечатляющий винтаж, обладающий обильным фруктовым характером и гораздо большей утонченностью, чем можно было ожидать. Вино Домен де Камб некоторые ошибочно считают вторым вином Рок де Камб, но это не так. Виноград для производства этого вина получают совершенно из другого терруара, а не из Кот де Бург, откуда поступает урожай для одноименного вина Рок де Камб. Преобладающий в купаже вина сорт Мерло, который, в зависимости от винтажа, может дополняться сортами Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мальбек, выращивается ближе к Жиронде, в более прохладном терруаре с большим количеством глины в почва. Поэтому виноградники и вино классифицируются как Bordeaux AOC. Процесс изготовления вина заключается в мацерации в течение 3-х недель и 18-месячной выдержке в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения Домен де Камб составляет 10 лет.

Roc de Cambes, расположенное в аппелласьоне Кот де Бур, является собственностью Франсуа Митьявиля, который также является владельцем Château Tertre-Roteboeuf в Сент-Эмилион. Франсуа купил эту недвижимость в конце 1987 года и назвал свой новый винный завод Chateau Roc de Cambes. Позднее, в 1994 году, название было сокращено до Roc de Cambes. В то время поместье требовало обширной работы — пересадки виноградников, модернизации подвала и ремонта самого замка который был построен в середине 1700-х годов. Интересно, что терруар виноградников Рок де Камб не сильно отличается от терруара Château Tertre-Roteboeuf, что частично объясняет интерес к ним семьи Митьявиль. Виноградники занимают площадь в 12 гектаров на известняковых и глинистых почвах, похожих на Сент-Эмилион. Лозы — старые, близки к впечатляющему 50-летнему возрасту и даже превышают его. Виноград с этих лоз используют для изготовления одноименного вина "Рок де Камб", славящегося своей концентрацией, характером и сложностью. Для другого вина под названием "Домен де Камб" используют урожай, выращенный в Бордо, в совершенно ином терруаре. Оба кюве обладают уникальными характеристиками и достойны включения в списки лучших вин из Бордо и Кот де Бур. Франсуа Митьявиль превратил судьбу Рок де Камб в историю сказочного успеха. Он принес в Рок де Камб свою философию виноделия и все технические ноу-хау, которые ранее были использованы им в Шато Тертр-Ротебёф. Первым ключом к успеху был контроль силы лозы. Ее доходность была сильно ограничена, даже по меркам Бордо. Другим ключевым принципом Франсуа является поздняя урожайность. Рассказывают, что в год сбора первого урожая в 1998 году, Франсуа поручил своему менеджеру по виноградникам Таяту Абдеррахмане отложить сбор винограда, пока сам Франсуа не будет удовлетворен спелостью плодов. Бедный Таят стал главной причиной многих шуток рабочих соседних виноградников, которые уже давно собрали свой виноград, а Таят еще даже не начал. Время показало, что их издевательство было необоснованным. Когда попробовали готовое вино, стало понятно, что Рок де Камб установил новый стандарт в Кот де Бур. И по сей день вина хозяйства не имеют себе равных в этой коммуне.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, плотный, бархатистый, хорошо сбалансированный и концентрированный, с насыщенными нотами черной смородины и сушеной сливы, дополненными оттенками экзотических специй и тостов. Послевкусие слегка терпкое, пряное и минеральное.

Манящий аромат вина раскрывается оттенками ежевичного сиропа, сливы, вишни Амарена, черники и бузины, дополненными элегантными тонами фиалки и китайских специй.

Вино сочетается с красным мясом и дичью, выдержанными сырами.

"Terra di Monteverro", Toscana IGT называют младшим братом флагманского вина "Monteverro", так как его изготавливают из тех же сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Их виноградники расположены в районе Гроссето Капальбио, в самом сердце тосканской Мареммы. Ягоды собирают вручную, проводя тщательный отбор. Ферментация проходит естественным образом в резервуарах из нержавеющей стали и барриках в зависимости от сорта и участка. Каждая партия винограда ферментируется отдельно. Вино выдерживается в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба (60% из них — новые). Разливается в бутылки без осветления и фильтрации.Вегетационный период 2015 года проходил при отличных погодных условиях. За дождливой зимой пришла теплая и мягкая весна, которая способствовала равномерному цветению и завязыванию плодов. Ягоды были довольно маленькими, но очень концентрированными, сочными и ароматными. Сбор урожая Мерло прошел в конце августа, чтобы полностью сохранить его ароматические характеристики, остальные сорта были собраны с 10 по 25 сентября с оптимальным уровнем фенольной зрелости.

Обширное хозяйство Монтеверро простирается на 60 гектаров на южной окраине Тосканы в Маремме. Этот регион, известный своей аутентичностью и традициями, характеризуется близостью к морю, любовью к жизни и страстью к искусству, но также и тяжелым, бескомпромиссным сельскохозяйственным трудом. Своим успехом здешние вина обязаны не только великолепной экспозиции, морским бризам и каменистым красным глинистым почвам, а и людям, которые делают Монтеверро таким уникальным. Винодел, Джин Хофлигер, тщательно следит за качеством своей продукции.Из всей площади земель, прилегающих к хозяйству Monteverro, виноградники занимают только 35 гектаров. Остальная территория отведена под оливковые рощи, кустарниковые заросли и озеро, окруженное старыми пробковыми дубами. Царем природы здесь считается дикий кабан, в честь которого и названа компания. "Verro" на языке местных жителей означает "кабан". Вся человеческая деятельность здесь подчинена природе: даже архитектурное решение винодельни было обусловлено желанием по максимуму слиться с окружающим ландшафтом.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина богатый, плотный, бархатистый, хорошо сбалансированный и концентрированный, с насыщенными нотами черной смородины и сушеной сливы, дополненными оттенками экзотических специй и тостов. Послевкусие слегка терпкое, пряное и минеральное.

Манящий аромат вина раскрывается оттенками ежевичного сиропа, сливы, вишни Амарена, черники и бузины, дополненными элегантными тонами фиалки и китайских специй.

Вино сочетается с красным мясом и дичью, выдержанными сырами.

"Terra di Monteverro", Toscana IGT называют младшим братом флагманского вина "Monteverro", так как его изготавливают из тех же сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо. Их виноградники расположены в районе Гроссето Капальбио, в самом сердце тосканской Мареммы. Ягоды собирают вручную, проводя тщательный отбор. Ферментация проходит естественным образом в резервуарах из нержавеющей стали и барриках в зависимости от сорта и участка. Каждая партия винограда ферментируется отдельно. Вино выдерживается в течение 20 месяцев в бочках из французского дуба (60% из них — новые). Разливается в бутылки без осветления и фильтрации.Вегетационный период 2015 года проходил при отличных погодных условиях. За дождливой зимой пришла теплая и мягкая весна, которая способствовала равномерному цветению и завязыванию плодов. Ягоды были довольно маленькими, но очень концентрированными, сочными и ароматными. Сбор урожая Мерло прошел в конце августа, чтобы полностью сохранить его ароматические характеристики, остальные сорта были собраны с 10 по 25 сентября с оптимальным уровнем фенольной зрелости.

Обширное хозяйство Монтеверро простирается на 60 гектаров на южной окраине Тосканы в Маремме. Этот регион, известный своей аутентичностью и традициями, характеризуется близостью к морю, любовью к жизни и страстью к искусству, но также и тяжелым, бескомпромиссным сельскохозяйственным трудом. Своим успехом здешние вина обязаны не только великолепной экспозиции, морским бризам и каменистым красным глинистым почвам, а и людям, которые делают Монтеверро таким уникальным. Винодел, Джин Хофлигер, тщательно следит за качеством своей продукции.Из всей площади земель, прилегающих к хозяйству Monteverro, виноградники занимают только 35 гектаров. Остальная территория отведена под оливковые рощи, кустарниковые заросли и озеро, окруженное старыми пробковыми дубами. Царем природы здесь считается дикий кабан, в честь которого и названа компания. "Verro" на языке местных жителей означает "кабан". Вся человеческая деятельность здесь подчинена природе: даже архитектурное решение винодельни было обусловлено желанием по максимуму слиться с окружающим ландшафтом.

Вино непрозрачного рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина мускулистый, насыщенный, сочный, глубокий, фруктовый, с нотами черники, бойзеновой ягоды, черных фруктов, табака, земли, оттенками цветов, ладана, графитного стружки и специй.

Современный, выразительный, живой аромат вина сочетает оттенки ежевики, черной вишни, кедра, графита, бальзамико и нюансы устричной раковины.

Вино составит прекрасную пару стейку из мраморной говядины и зрелым сырам.

Chateau Grand Mayne, 2010 — насыщенное, мускулистое, фруктовое, сочное вино, показывающее мощную сторону Сент-Эмилиона. Плодородные виноградники Шато расположены на высоте 55 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную, помещая в специальные контейнеры. Сортируют ягоды также вручную. Винификация в емкостях из нержавеющей стали и деревянных бочках протекает раздельно для каждого сорта. Выдерживают вино в барриках из французского дуба. Через 15-20 месяцев наступает момент, когда вино достигает оптимального баланса по своим органолептическим характеристикам и разливается в бутылки. Винтаж 2010 года демонстрирует хорошую глубину и будет поддерживать ее в долгосрочной перспективе. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Вино непрозрачного рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина мускулистый, насыщенный, сочный, глубокий, фруктовый, с нотами черники, бойзеновой ягоды, черных фруктов, табака, земли, оттенками цветов, ладана, графитного стружки и специй.

Современный, выразительный, живой аромат вина сочетает оттенки ежевики, черной вишни, кедра, графита, бальзамико и нюансы устричной раковины.

Вино составит прекрасную пару стейку из мраморной говядины и зрелым сырам.

Chateau Grand Mayne, 2010 — насыщенное, мускулистое, фруктовое, сочное вино, показывающее мощную сторону Сент-Эмилиона. Плодородные виноградники Шато расположены на высоте 55 метров над уровнем моря. Урожай собирают вручную, помещая в специальные контейнеры. Сортируют ягоды также вручную. Винификация в емкостях из нержавеющей стали и деревянных бочках протекает раздельно для каждого сорта. Выдерживают вино в барриках из французского дуба. Через 15-20 месяцев наступает момент, когда вино достигает оптимального баланса по своим органолептическим характеристикам и разливается в бутылки. Винтаж 2010 года демонстрирует хорошую глубину и будет поддерживать ее в долгосрочной перспективе. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.