Вино Каберне Фран, Молинара, Альянико и Карменере, Страница 43

В состав этого вина входит виноград, выращенный на лозе, средний возраст которой составляет 50 лет. Преимущественно это сорт Мерло (75%), к которому добавлено 20% винограда Каберне Фран и всего 5% Каберне Совиньон. Оттенки вкуса и аромата оно обретает в процессе винификации, проходящей в емкостях из нержавеющей стали и бетона, и выдержки в дубовых бочках. 

В состав этого вина входит виноград, выращенный на лозе, средний возраст которой составляет 50 лет. Преимущественно это сорт Мерло (75%), к которому добавлено 20% винограда Каберне Фран и всего 5% Каберне Совиньон. Оттенки вкуса и аромата оно обретает в процессе винификации, проходящей в емкостях из нержавеющей стали и бетона, и выдержки в дубовых бочках. 

В состав этого вина входит преимущественно виноград Мерло, к которому добавлено 5% сорта Каберне Фран. После года выдержки в новых дубовых барриках вино насыщенного темно-рубинового цвета с чернильными тонами демонстрирует фруктовый вкус с шоколадными нотами и шелковистыми танинами и аромат с кофейными, черносмородиновыми и вишневыми оттенками.  

В состав этого вина входит преимущественно виноград Мерло, к которому добавлено 5% сорта Каберне Фран. После года выдержки в новых дубовых барриках вино насыщенного темно-рубинового цвета с чернильными тонами демонстрирует фруктовый вкус с шоколадными нотами и шелковистыми танинами и аромат с кофейными, черносмородиновыми и вишневыми оттенками.  

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, черного перца, земли и кедра.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

Красное сухое вино Max Reserva Carmenere изготовлено из купажа двух сортов винограда с преобладанием Карменере (90%). Ягоды были собраны вручную на территории виноградника Max с участков Max II, Max V и Макс VI, расположенных в долине Аконкагуа. Лозы растут на орошаемых супесчаных и суглинистых почвах с большим содержанием каменистых отложений и хорошим дренажом. В этой местности преобладает средиземноморский климат с длительным, теплым, сухим летним сезоном и значительным количеством зимних осадков. Здесь природой и человеком созданы все условия для созревания высококачественного винограда. Собранные вручную ягоды, прошедшие тщательный отбор на сортировочных столах, были аккуратно подроблены и помещены в емкости из нержавеющей стали для дальнейшего алкогольного брожения, которое протекало при температуре 24-28 °C. В течение этого процесса сусло регулярно перемешивалось 2-3 раза в сутки для максимального извлечения ароматических и дубильных веществ. Затем была произведена мацерация, длившаяся от 20 до 30 дней в зависимости от сорта винограда и участка, на котором он был выращен. На следующем этапе производства вино 12 месяцев выдерживали в бочках из французского дуба, из них 25% использовались впервые, что способствовало получению напитка с более насыщенным вкусом и ароматом. За время созревания вино пррошло естественную стабилизацию. Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

Обладает глубоким красно-рубиновым цветом.

Вкус округлый, полнотелый, хорошо сбалансированный и структурированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Гармоничный, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, подлеска, черного перца, земли и кедра.

Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с выдержанными сырами, блюдами из тушеного и жареного красного мяса.

Красное сухое вино Max Reserva Carmenere изготовлено из купажа двух сортов винограда с преобладанием Карменере (90%). Ягоды были собраны вручную на территории виноградника Max с участков Max II, Max V и Макс VI, расположенных в долине Аконкагуа. Лозы растут на орошаемых супесчаных и суглинистых почвах с большим содержанием каменистых отложений и хорошим дренажом. В этой местности преобладает средиземноморский климат с длительным, теплым, сухим летним сезоном и значительным количеством зимних осадков. Здесь природой и человеком созданы все условия для созревания высококачественного винограда. Собранные вручную ягоды, прошедшие тщательный отбор на сортировочных столах, были аккуратно подроблены и помещены в емкости из нержавеющей стали для дальнейшего алкогольного брожения, которое протекало при температуре 24-28 °C. В течение этого процесса сусло регулярно перемешивалось 2-3 раза в сутки для максимального извлечения ароматических и дубильных веществ. Затем была произведена мацерация, длившаяся от 20 до 30 дней в зависимости от сорта винограда и участка, на котором он был выращен. На следующем этапе производства вино 12 месяцев выдерживали в бочках из французского дуба, из них 25% использовались впервые, что способствовало получению напитка с более насыщенным вкусом и ароматом. За время созревания вино пррошло естественную стабилизацию. Винья Эрразурис была основана в 1870 году Доном Максимиано Эрразурисом, когда он купил кусок бесплодной земли в долине Аконкагуа. Упорный труд, великое видение, инвестиции и здравый смысл привели к тому, что сейчас можно смело назвать виноградниками мирового класса. В настоящее время Винья Эрразурис владеет 350 га виноградников и производит более 4 миллионов бутылок в год, из которых 90% идет на экспорт. Исполнительным директором является энергичный Эдуардо Чедвик — потомок Дона Максимиано в пятом поколении. "Vina Errazuriz под руководством Эдуардо Чедвика представляет собой собрание вин исключительной ценности и качества", — так оценил работу Эдуардо знаменитый критик Роберт Паркер.   Амбициозной целью винодельни является не только производство лучших чилийских вин, но и нахождение в числе ста лучших вин мира и ста наиболее покупаемых вин в мире. И надо сказать, что эта цель идеально реализуется без особых маркетинговых ходов, которые просто не нужны — ведь качество вин Эрразурис говорит само за себя. Так, на слепой дегустации в Берлине в январе 2004 года элитное вино хозяйства — "Vinedo Chadwick" 2000 года — убедительно победило такие вина винтажа 2000 года, как "Шато Марго", "Шато Лафит Ротшильд", "Шато Латур", "Сассикайя" и многие другие. И этот успех не единичный! Он также неоднократно повторялся во время дегустаций, проводимых профессионалами с мировым именем. 

Цвет вина — насыщенный темно-рубиновый.

Элегантное вино демонстрирует хороший баланс, сухой, полный, фруктовый, мягкий вкус с нотами ягод и яркими танинами, бодрящей кислотностью и свежим послевкусием с оттенками черных фруктов.

Комплексный аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, тонкими минеральными оттенками и нюансами специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, например филе говядины с грибами, а также жареной уткой или олениной. Можно смело подавать к блюдам итальянской кухни.

Изящное и чарующее вино "S de Siran" изготовлено из традиционных для апелляции красных сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней, затем прессуют, после чего начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее молодое вино выдерживают на протяжении 20 месяцев в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабанн разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

Цвет вина — насыщенный темно-рубиновый.

Элегантное вино демонстрирует хороший баланс, сухой, полный, фруктовый, мягкий вкус с нотами ягод и яркими танинами, бодрящей кислотностью и свежим послевкусием с оттенками черных фруктов.

Комплексный аромат вина раскрывается нотами красных и черных ягод, тонкими минеральными оттенками и нюансами специй.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, например филе говядины с грибами, а также жареной уткой или олениной. Можно смело подавать к блюдам итальянской кухни.

Изящное и чарующее вино "S de Siran" изготовлено из традиционных для апелляции красных сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Ягоды тщательно сортируют, отделяют от гребней, затем прессуют, после чего начинается процесс ферментации в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее молодое вино выдерживают на протяжении 20 месяцев в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. История знаменитого Шато Сиран насчитывает не одно столетие. Название "Siran" упоминается в местных летописях, относящихся к 1428 году. В начале XIX века Шато Сиран, называемое в те времена Сен Сиран, было подарено Жанне, графине де Тулуз-Лотрек, прабабушке известного художника. В 1848 году Шато приобрела в собственность семья Миэль, предки которых были ирландского происхождения, как и многие в Бордо. Большой ценитель искусства, Ален Миэль — нынешний хозяин Шато Сиран — часто устраивает в нем выставки, а начиная с 1980 года он ежегодно нанимает художников для создания тематических этикеток для вин Шато. Так, знаменитый Пако Рабанн разрабатывал этикетку для винтажа 2003 года. Известно, что под замком построено бомбоубежище, выдерживающее взрыв атомной бомбы, в котором находится внушительная коллекция вин — излишняя предосторожность не мешает!

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, корицы, пряностей и дуба.

Вино подойдет к выдержанным сырам, жареному красному мясу, жареному мясу домашней птицы.

Chateau Alfa la Bernarde — достаточно мощное вино, особенно прекрасное после нескольких лет выдержки в бутылке. Оно создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных в аппеласьоне Премье Кот де Блай на почвах, состоящих в основном из галечного песка. Средний возраст лоз — 25 лет. При выращивании винограда применяется методика контролируемого урожая: только 5 гроздей оставляется на виноградной лозе для созревания. После бережного ручного сбора урожая ягоды прессуются. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.В 1989 году недвижимость La Bernarde была приобретена представителем одной из лучших семей в мире виноделия — Малер-Бесс. Поместье занимает 14 гектаров земли и граничит с аппеласьоном Фронсак. Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный «воротничок», на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

Вино рубиново-вишневого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, корицы, пряностей и дуба.

Вино подойдет к выдержанным сырам, жареному красному мясу, жареному мясу домашней птицы.

Chateau Alfa la Bernarde — достаточно мощное вино, особенно прекрасное после нескольких лет выдержки в бутылке. Оно создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных в аппеласьоне Премье Кот де Блай на почвах, состоящих в основном из галечного песка. Средний возраст лоз — 25 лет. При выращивании винограда применяется методика контролируемого урожая: только 5 гроздей оставляется на виноградной лозе для созревания. После бережного ручного сбора урожая ягоды прессуются. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.В 1989 году недвижимость La Bernarde была приобретена представителем одной из лучших семей в мире виноделия — Малер-Бесс. Поместье занимает 14 гектаров земли и граничит с аппеласьоном Фронсак. Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный «воротничок», на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

Привлекательный гранатовый цвет с нежными розовыми отблесками.

Утонченный, свежий, округлый, хорошо сбалансированный, питкий вкус демонстрирует манящие нотки спелых фруктов, оттенки специй, тонкие тона фиалки и подлеска, шелковистые танины, гладкую текстуру и продолжительное, мягкое, деликатно пряное послевкусие.

В изысканном аромате преобладают соблазнительные ноты малины, ежевики, черной смородины, черники, вишни и чернослива, дополненные утонченными тонами розы, свежими штрихами мяты, а также легчайшими оттенками кожи, дуба и ванили.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и птицей.

"Le Different de Chateau de Ferrand", Saint-Emilion Grand Cru AOC — второе вино уважаемого Шато де Ферран, впервые созданное в 2007 году, которое происходит из того же терруара, что и его старший брат Chateau de Ferrand. Унаследовав строгий, точный стиль и глубину первого вина, "Ле Дифферент де Шато де Ферран" предлагает утонченность и ароматическую элегантность, что делает его приятным для дегустации в любых обстоятельствах. Основу купажа вина составляет виноград сорта Мерло, дополненный небольшой долей Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградные лозы выращиваются на винограднике поместья, расположенном на глинисто-известняковом плато Сен-Ипполит на высоте более 100 метров над уровнем моря, что делает его одним из самых высокогорных в апелласьоне Сент-Эмилион. Такое возвышенное положение обеспечивает отличную вентиляцию, а небольшие уклоны способствуют хорошему дренажу во время летних дождей. Виноградник разделен на отдельные участки, каждый из которых обладает различным составом почв. Со всех сторон виноградник окружают 200-летний дубовый лес и луга, что поддерживает естественное биоразнообразие. На винограднике с 2011 года не применяются инсектициды, что подтверждается европейским органическим сертификатом качества Agriculture Biologique (AB). Хозяйство также получило в 2012 году сертификат Terra Vitis за приверженность принципам устойчивого сельского хозяйства.Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и сразу сортируется на винограднике. В 2012 году урожай был относительно поздним, сбор винограда начался 9 октября для Мерло и 13 октября для Каберне. Хотя климатические условия в первой половине 2012 года были не самыми благоприятными, команда Шато де Ферран, благодаря постоянному мониторингу, смогла получить здоровый виноград. На винодельне виноград повторно сортируется вручную, а затем с помощью оптической камеры. Далее отобранный виноград попадает гравитационным способом в чаны разного объема для проведения традиционной винификации при контролируемой температуре. Виноград разных сортов и участков винифицируется отдельно. Выдерживаются вина в мелкозернистых бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. На протяжении всего процесса созревания регулярно проводят дегустации. Затем вина смешиваются, разливаются в бутылки и остаются в погребах поместья до реализации. Терморегулируемые надземные и подземные погреба обеспечивают идеальное хранение вин.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Привлекательный гранатовый цвет с нежными розовыми отблесками.

Утонченный, свежий, округлый, хорошо сбалансированный, питкий вкус демонстрирует манящие нотки спелых фруктов, оттенки специй, тонкие тона фиалки и подлеска, шелковистые танины, гладкую текстуру и продолжительное, мягкое, деликатно пряное послевкусие.

В изысканном аромате преобладают соблазнительные ноты малины, ежевики, черной смородины, черники, вишни и чернослива, дополненные утонченными тонами розы, свежими штрихами мяты, а также легчайшими оттенками кожи, дуба и ванили.

Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, дичью и птицей.

"Le Different de Chateau de Ferrand", Saint-Emilion Grand Cru AOC — второе вино уважаемого Шато де Ферран, впервые созданное в 2007 году, которое происходит из того же терруара, что и его старший брат Chateau de Ferrand. Унаследовав строгий, точный стиль и глубину первого вина, "Ле Дифферент де Шато де Ферран" предлагает утонченность и ароматическую элегантность, что делает его приятным для дегустации в любых обстоятельствах. Основу купажа вина составляет виноград сорта Мерло, дополненный небольшой долей Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградные лозы выращиваются на винограднике поместья, расположенном на глинисто-известняковом плато Сен-Ипполит на высоте более 100 метров над уровнем моря, что делает его одним из самых высокогорных в апелласьоне Сент-Эмилион. Такое возвышенное положение обеспечивает отличную вентиляцию, а небольшие уклоны способствуют хорошему дренажу во время летних дождей. Виноградник разделен на отдельные участки, каждый из которых обладает различным составом почв. Со всех сторон виноградник окружают 200-летний дубовый лес и луга, что поддерживает естественное биоразнообразие. На винограднике с 2011 года не применяются инсектициды, что подтверждается европейским органическим сертификатом качества Agriculture Biologique (AB). Хозяйство также получило в 2012 году сертификат Terra Vitis за приверженность принципам устойчивого сельского хозяйства.Виноград собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод и сразу сортируется на винограднике. В 2012 году урожай был относительно поздним, сбор винограда начался 9 октября для Мерло и 13 октября для Каберне. Хотя климатические условия в первой половине 2012 года были не самыми благоприятными, команда Шато де Ферран, благодаря постоянному мониторингу, смогла получить здоровый виноград. На винодельне виноград повторно сортируется вручную, а затем с помощью оптической камеры. Далее отобранный виноград попадает гравитационным способом в чаны разного объема для проведения традиционной винификации при контролируемой температуре. Виноград разных сортов и участков винифицируется отдельно. Выдерживаются вина в мелкозернистых бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. На протяжении всего процесса созревания регулярно проводят дегустации. Затем вина смешиваются, разливаются в бутылки и остаются в погребах поместья до реализации. Терморегулируемые надземные и подземные погреба обеспечивают идеальное хранение вин.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Вино демонстрирует рубиновый красный цвет с яркими оранжевыми оттенками.

Вино демонстрирует сухой, мощный, танинный вкус с элегантной текстурой, приятными танинами и долгим послевкусием с нюансами диких ягод и пряных специй.

Вино соблазняет насыщенным фруктовым ароматом, нотами поджаренной ванили и теплых специй.

Вино идеально подходит к жаркому, красному мясу, пикантным первым блюдам на основе красных соусов. Рекомендуется подавать с запеченным ягненком.

Casa Maschito, "Portale Adduca" Aglianico del Vulture DOC — насыщенное красное вино из региона Базиликата на юге Италии. Оно создано из винограда Альянико, выращенного возле потухшего вулкана Monte Vulture. Альянико — одна из старейших и самых благородных виноградных лоз в Италии. Она имеет отдаленное происхождение и, вероятно, была доставлена греками на земли полуострова. Вина из Альянико получаются ароматными и энергичными, с мускусными ароматами ягод, крепкими танинами и хорошим потенциалом старения. Виноград собирают вручную и перевозят в ящиках с максимальной осторожностью, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация при контролируемой температуре 25 °С длится 10 дней в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и 3 месяца в бутылках.

На холмах рядом с Vulture находятся виноградники Casa Maschito. Винодельня располагается в Базиликате, в провинции Потенца. Здесь в 1999 году молодые предприниматели решили купить десять гектаров земли и создать винодельческое общество.Сегодня винодельня выпускает около 60 тысяч бутылок в год, предлагая целый ряд превосходных вин. Среди секретов успеха Casa Maschito, безусловно, характерные особенности земли, на которой посажены виноградники. Почвы просты в обработке, им удается давать урожай, из которого получаются элегантные, полные вина. Объединение древних традиций и современных методов производства — это еще один секрет, который позволяет достичь высокого качества в каждом винтаже.

Вино демонстрирует рубиновый красный цвет с яркими оранжевыми оттенками.

Вино демонстрирует сухой, мощный, танинный вкус с элегантной текстурой, приятными танинами и долгим послевкусием с нюансами диких ягод и пряных специй.

Вино соблазняет насыщенным фруктовым ароматом, нотами поджаренной ванили и теплых специй.

Вино идеально подходит к жаркому, красному мясу, пикантным первым блюдам на основе красных соусов. Рекомендуется подавать с запеченным ягненком.

Casa Maschito, "Portale Adduca" Aglianico del Vulture DOC — насыщенное красное вино из региона Базиликата на юге Италии. Оно создано из винограда Альянико, выращенного возле потухшего вулкана Monte Vulture. Альянико — одна из старейших и самых благородных виноградных лоз в Италии. Она имеет отдаленное происхождение и, вероятно, была доставлена греками на земли полуострова. Вина из Альянико получаются ароматными и энергичными, с мускусными ароматами ягод, крепкими танинами и хорошим потенциалом старения. Виноград собирают вручную и перевозят в ящиках с максимальной осторожностью, чтобы сохранить целостность ягод. Ферментация при контролируемой температуре 25 °С длится 10 дней в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в 500-литровых дубовых бочках и 3 месяца в бутылках.

На холмах рядом с Vulture находятся виноградники Casa Maschito. Винодельня располагается в Базиликате, в провинции Потенца. Здесь в 1999 году молодые предприниматели решили купить десять гектаров земли и создать винодельческое общество.Сегодня винодельня выпускает около 60 тысяч бутылок в год, предлагая целый ряд превосходных вин. Среди секретов успеха Casa Maschito, безусловно, характерные особенности земли, на которой посажены виноградники. Почвы просты в обработке, им удается давать урожай, из которого получаются элегантные, полные вина. Объединение древних традиций и современных методов производства — это еще один секрет, который позволяет достичь высокого качества в каждом винтаже.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует щедрый, плотный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, умеренной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом, жареной говядиной, телятиной, стейком и овечьим сыром.

Chateau Le Joyeux — приятное, питкое вино, воплотившее в себе уникальный терруар местности. Купаж вина составляют традиционные для региона Бордо сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Приемлемая цена делает вино доступным широкому кругу почитателей, предлагая возможность лично продегустировать его вкусо-ароматические характеристики. Требовательные винные эксперты также отметили это вино. В 2010 году "Шато Ле Жуайё" было удостоено золотой медали на Международном конкурсе вин "International Wine Competition", а в 2012 году золотой медали на "Challenge International du Vin".   

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино демонстрирует щедрый, плотный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными оттенками, умеренной кислотностью и мелкозернистыми танинами в длительном послевкусии.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, темных ягод, пряностей и подлеска.

Вино хорошо сочетается с мясом под соусом, жареной говядиной, телятиной, стейком и овечьим сыром.

Chateau Le Joyeux — приятное, питкое вино, воплотившее в себе уникальный терруар местности. Купаж вина составляют традиционные для региона Бордо сорта — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Приемлемая цена делает вино доступным широкому кругу почитателей, предлагая возможность лично продегустировать его вкусо-ароматические характеристики. Требовательные винные эксперты также отметили это вино. В 2010 году "Шато Ле Жуайё" было удостоено золотой медали на Международном конкурсе вин "International Wine Competition", а в 2012 году золотой медали на "Challenge International du Vin".   

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино подойдет к выдержанным сырам, жареному красному мясу, жареному мясу домашней птицы.

Chateau Alfa la Bernarde — достаточно мощное вино, особенно прекрасное после нескольких лет выдержки в бутылке. Оно создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных в аппеласьоне Премье Кот де Блай на почвах, состоящих в основном из галечного песка. Средний возраст лоз — 25 лет. При выращивании винограда применяется методика контролируемого урожая: только 5 гроздей оставляется на виноградной лозе для созревания. После бережного ручного сбора урожая ягоды прессуются. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.В 1989 году недвижимость La Bernarde была приобретена представителем одной из лучших семей в мире виноделия — Малер-Бесс. Поместье занимает 14 гектаров земли и граничит с аппеласьоном Фронсак. Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный «воротничок», на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вино интригует округлым, сбалансированным вкусом с фруктовыми оттенками, хорошо интегрированными танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, ежевики, пряностей, черного перца и подлеска.

Вино подойдет к выдержанным сырам, жареному красному мясу, жареному мясу домашней птицы.

Chateau Alfa la Bernarde — достаточно мощное вино, особенно прекрасное после нескольких лет выдержки в бутылке. Оно создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенных в аппеласьоне Премье Кот де Блай на почвах, состоящих в основном из галечного песка. Средний возраст лоз — 25 лет. При выращивании винограда применяется методика контролируемого урожая: только 5 гроздей оставляется на виноградной лозе для созревания. После бережного ручного сбора урожая ягоды прессуются. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и цементных резервуарах. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.В 1989 году недвижимость La Bernarde была приобретена представителем одной из лучших семей в мире виноделия — Малер-Бесс. Поместье занимает 14 гектаров земли и граничит с аппеласьоном Фронсак. Семья Малер-Бесс известна в Бордо более 100 лет и в настоящее время занимает достойное место в элите виноделия Бордо. О понимании принципов виноделия в Malher-Besse говорит, например, тот факт, что зная зависимость качества вина от условий хранения, Малер-Бесс возродил старинную бордоскую традицию надевать на горлышко бутылки специальный «воротничок», на котором указан год выхода вина из погреба. Для первого покупателя это является гарантией того, что до момента поступления в продажу вино хранилось с соблюдением всех необходимых условий. Благодаря своей уникальной коллекции вин и их высочайшему качеству, Малер-Бесс, по мнению Роберта Паркера, является "крупнейшим в Бордо негоциантом".

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует элегантный, приятный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, подается к пасте, мягким сырам.

"Домини Венети" — это топовая линейка вин кооператива Вальполичелла Неграр — крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. Domini Veneti — результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название "Domini Veneti" напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Вино Valpolicella Classico выражает типичный и традиционный стиль Вальполичелла с хорошей структурой и прекрасным ароматным букетом. Виноград для вина выращивается в самом сердце Вальполичелла Классико на горе Неграр, на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 15-25 лет. Урожай собирается вручную в начале октября. После дробления и измельчения виноград проходит брожение при температуре от 25 до 28 °C и мацерацию в течение 6 дней с ручным прессованием 3 раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранениявина составляет 3-4 года при соблюдении правильных условий хранения (в темном месте при постоянной температуре не выше 14-15 °С, расположив бутылку горизонтально). Подавать вино рекомендуется, охладив до температуры 17 °С и откупорив бутылку за час до подачи.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Имеет рубиново-вишневый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Демонстрирует элегантный, приятный аромат, сотканный из нот ежевики, черники, смородины, подлеска, лакрицы и черного перца.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, подается к пасте, мягким сырам.

"Домини Венети" — это топовая линейка вин кооператива Вальполичелла Неграр — крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. Domini Veneti — результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название "Domini Veneti" напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Вино Valpolicella Classico выражает типичный и традиционный стиль Вальполичелла с хорошей структурой и прекрасным ароматным букетом. Виноград для вина выращивается в самом сердце Вальполичелла Классико на горе Неграр, на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 15-25 лет. Урожай собирается вручную в начале октября. После дробления и измельчения виноград проходит брожение при температуре от 25 до 28 °C и мацерацию в течение 6 дней с ручным прессованием 3 раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранениявина составляет 3-4 года при соблюдении правильных условий хранения (в темном месте при постоянной температуре не выше 14-15 °С, расположив бутылку горизонтально). Подавать вино рекомендуется, охладив до температуры 17 °С и откупорив бутылку за час до подачи.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, гармоничный, обильно фруктовый, с элегантными нотками специй, нежной текстурой, округлыми танинами и приятным, длительным послевкусием.

В очень гармоничном аромате вина тона вишни, малины и спелой сливы дополняются тонкими нюансами ванили, темного шоколада, черного перца и других специй.

Вино составит прекрасную пару красному мясу и твердым сырам.

Valdivieso, "Single Vineyard" Cabernet Franc — сочное выдержанное вино, обладающее прекрасной гармонией вкуса и аромата. Каберне Фран для изготовления вина выращивается на винограднике "Ла Роза" в зоне Саграда Фамилия в долине Курико, вблизи приморской гряды Анд. Обращенные на север, Анды защищают посадки винограда от холодного бриза, который поднимается вверх по реке Матакито. Таким образом, здесь образован естественный, очень теплый анклав, в пределах которого виноград наслаждается идеальными условиями культивирования. Урожай собирается вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды бережно отделяются от гребней. Ферментация при температуре 26-28 °С в чанах из нержавеющей стали занимает 7-10 дней. Во время алкогольного брожения осуществляется ремонтаж сусла 3 раза в день. Затем проводится пост-мацерация на кожице от 7 до 14 дней, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев во французских дубовых барриках (35% новых). Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское "Вальдивьесо". Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Розе. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, гармоничный, обильно фруктовый, с элегантными нотками специй, нежной текстурой, округлыми танинами и приятным, длительным послевкусием.

В очень гармоничном аромате вина тона вишни, малины и спелой сливы дополняются тонкими нюансами ванили, темного шоколада, черного перца и других специй.

Вино составит прекрасную пару красному мясу и твердым сырам.

Valdivieso, "Single Vineyard" Cabernet Franc — сочное выдержанное вино, обладающее прекрасной гармонией вкуса и аромата. Каберне Фран для изготовления вина выращивается на винограднике "Ла Роза" в зоне Саграда Фамилия в долине Курико, вблизи приморской гряды Анд. Обращенные на север, Анды защищают посадки винограда от холодного бриза, который поднимается вверх по реке Матакито. Таким образом, здесь образован естественный, очень теплый анклав, в пределах которого виноград наслаждается идеальными условиями культивирования. Урожай собирается вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды бережно отделяются от гребней. Ферментация при температуре 26-28 °С в чанах из нержавеющей стали занимает 7-10 дней. Во время алкогольного брожения осуществляется ремонтаж сусла 3 раза в день. Затем проводится пост-мацерация на кожице от 7 до 14 дней, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев во французских дубовых барриках (35% новых). Потенциал хранения вина составляет минимум 7 лет. История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское "Вальдивьесо". Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Розе. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, с обильными тонами спелых фруктов, утонченными нотками специй, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, гармоничный, с тонами черных ягод и красных фруктов, особенно черной смородины, сливы и ежевичного варенья, нотками черного перца, нюансами цветов и сладких специй.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, мясу на гриле, пернатой дичи, жаркому из свинины и твердым сырам.

Сорт Карменере является одним из старинных французских сортов винограда, который сегодня используется в некоторых случаях в Бордо, в Медоке, где он добавляет в купажированные вина цвет, сложность и дымно-травяной аромат. Но вдали от родины, в Южной Америке, особенно в Чили, он показывает гораздо лучшие результаты, чем дома, созревая в полном объеме и раскрывая во вкусе и аромате богатые оттенки спелых фруктов, а также показывая прекрасный баланс. Карменере для изготовления вина Valdivieso, "Single Vineyard" Carmenere выращивается в зоне Пеумо в долине Качапоаль. Эта теплая долина идеальна для того, чтобы Карменере медленно развивал полную зрелость и элегантную структуру. Урожай собирается вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды бережно отделяются от гребней. Ферментация в чанах из нержавеющей стали занимает 7-10 дней. Во время алкогольного брожения осуществляется ремонтаж сусла 3 раза в день. Затем проводится пост-мацерация на кожице, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев во французских дубовых барриках (35% новых). История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское "Вальдивьесо". Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Розе. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, с обильными тонами спелых фруктов, утонченными нотками специй, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина интенсивный, гармоничный, с тонами черных ягод и красных фруктов, особенно черной смородины, сливы и ежевичного варенья, нотками черного перца, нюансами цветов и сладких специй.

Вино составит прекрасную пару красному мясу, мясу на гриле, пернатой дичи, жаркому из свинины и твердым сырам.

Сорт Карменере является одним из старинных французских сортов винограда, который сегодня используется в некоторых случаях в Бордо, в Медоке, где он добавляет в купажированные вина цвет, сложность и дымно-травяной аромат. Но вдали от родины, в Южной Америке, особенно в Чили, он показывает гораздо лучшие результаты, чем дома, созревая в полном объеме и раскрывая во вкусе и аромате богатые оттенки спелых фруктов, а также показывая прекрасный баланс. Карменере для изготовления вина Valdivieso, "Single Vineyard" Carmenere выращивается в зоне Пеумо в долине Качапоаль. Эта теплая долина идеальна для того, чтобы Карменере медленно развивал полную зрелость и элегантную структуру. Урожай собирается вручную в первую неделю мая. После тщательной сортировки ягоды бережно отделяются от гребней. Ферментация в чанах из нержавеющей стали занимает 7-10 дней. Во время алкогольного брожения осуществляется ремонтаж сусла 3 раза в день. Затем проводится пост-мацерация на кожице, после чего вино прессуется и выдерживается 12 месяцев во французских дубовых барриках (35% новых). История винодельни Вальдивьесо, расположенной в центре Чили, восходит к 1879 году, когда дон Альберто Вальдивьесо выпустил свой первый продукт — шампанское "Вальдивьесо". Через сто лет — в конце 1980 года — винодельня Вальдивьесо начала промышленное производство вин, которые приобрели необычайную популярность. Вальдивьесо входит в десятку лучших престижных брендов Чили и охватывает более 60% доли рынка в стране. Линейка продукции Вальдивьесо обширна, самыми распространенными винами являются сортовые — Каберне Блан, Шардоне, Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек и Розе. Они представлены не только ежегодными винтажами, но и резервными винами, а также линией Super Premium.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными отражениями.

Вино чарует одновременно мощным и мягким, округлым, шелковистым, свежим, сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармонично переплетающимися с землистыми оттенками, деликатными танинами, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Насыщенный, многогранный аромат вина окутывает выразительными нотами красных фруктов и ягод, среди которых особенно выделяются оттенки спелой малины, дополненными нюансами трав и специй.

Наслаждайтесь вином с блюдами из белого и красного мяса, запеченной лазаньей, пастой с соусом Болоньезе, а также сырами средней выдержки.

Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT — свежее, гармоничное красное сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и прекрасно сбалансированным, шелковистым вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного на сертифицированных как органические (сертификат IT-BIO-016) виноградниках, расположенных вокруг штаб-квартиры компании в Бельведере к северу от провинции Тревизо в регионе Венето. Исключительное географическое местоположение региона создает наиболее благоприятные условия для выращивания практически любых сортов винограда высокого качества. На севере Венето защищен от холодных ветров горными массивами Альп, на юго-востоке омывается водами Адриатического моря. Низкоурожайные виноградники возделываются по системе Гюйо на каменистых почвах аллювиального происхождения, наделяющих будущее вино потрясающей свежестью.Урожай собирают вручную, как правило, с конца сентября и до середины октября. Мацерация протекает при контролируемой температуре 25 °С в течение 10-12 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино в резервуарах из стеклобетона.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Вино обладает глубоким рубиновым цветом с пурпурными отражениями.

Вино чарует одновременно мощным и мягким, округлым, шелковистым, свежим, сбалансированным вкусом с насыщенными фруктово-ягодными тонами, гармонично переплетающимися с землистыми оттенками, деликатными танинами, живой кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

Насыщенный, многогранный аромат вина окутывает выразительными нотами красных фруктов и ягод, среди которых особенно выделяются оттенки спелой малины, дополненными нюансами трав и специй.

Наслаждайтесь вином с блюдами из белого и красного мяса, запеченной лазаньей, пастой с соусом Болоньезе, а также сырами средней выдержки.

Case Paolin, Cabernet, Veneto IGT — свежее, гармоничное красное сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и прекрасно сбалансированным, шелковистым вкусом. Вино изготавливается из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенного на сертифицированных как органические (сертификат IT-BIO-016) виноградниках, расположенных вокруг штаб-квартиры компании в Бельведере к северу от провинции Тревизо в регионе Венето. Исключительное географическое местоположение региона создает наиболее благоприятные условия для выращивания практически любых сортов винограда высокого качества. На севере Венето защищен от холодных ветров горными массивами Альп, на юго-востоке омывается водами Адриатического моря. Низкоурожайные виноградники возделываются по системе Гюйо на каменистых почвах аллювиального происхождения, наделяющих будущее вино потрясающей свежестью.Урожай собирают вручную, как правило, с конца сентября и до середины октября. Мацерация протекает при контролируемой температуре 25 °С в течение 10-12 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино в резервуарах из стеклобетона.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета с яркими фиолетовыми бликами.

Вино обладает щедрым, гармоничным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, сладких специй и приятным, сухим послевкусием.

Аромат вина наполнен щедрыми тонами спелых красных фруктов, малины и легкими пряными нюансами.

Вино отлично сочетается с белым и красным мясом и сырами средней степени зрелости.

Case Paolin, Cabernet — деликатное красное сухое вино, которое создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы выращиваются на аллювиальных каменистых почвах у подножия холма Монтелло, в окрестностях Бельведере (Вольпаго-дель-Монтелло) к северу от Тревизо. Благодаря особому составу грунтов на одной лозе завязывается небольшое количество гроздей, что повышает насыщенность вина. Собранные вручную ягоды измельчают, прессуют и помещают в резервуары, где в течение 10-12 дней происходит мацерация сусла. Процесс проходит при 25 °С. После ферментации вино выдерживается в бетонных чанах. Казе Паолин, Каберне обладает Единым сертификатом ЕС, подтверждающим его органическое происхождение.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Вино насыщенного пурпурно-красного цвета с яркими фиолетовыми бликами.

Вино обладает щедрым, гармоничным вкусом с бархатистой текстурой, нотами спелых красных фруктов, сладких специй и приятным, сухим послевкусием.

Аромат вина наполнен щедрыми тонами спелых красных фруктов, малины и легкими пряными нюансами.

Вино отлично сочетается с белым и красным мясом и сырами средней степени зрелости.

Case Paolin, Cabernet — деликатное красное сухое вино, которое создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы выращиваются на аллювиальных каменистых почвах у подножия холма Монтелло, в окрестностях Бельведере (Вольпаго-дель-Монтелло) к северу от Тревизо. Благодаря особому составу грунтов на одной лозе завязывается небольшое количество гроздей, что повышает насыщенность вина. Собранные вручную ягоды измельчают, прессуют и помещают в резервуары, где в течение 10-12 дней происходит мацерация сусла. Процесс проходит при 25 °С. После ферментации вино выдерживается в бетонных чанах. Казе Паолин, Каберне обладает Единым сертификатом ЕС, подтверждающим его органическое происхождение.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина очень сочный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, нотками ванили и подлеска, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, графита и сушеных трав.

Вино подается к мясу птицы и дичи, хорошо подходит к красному мясу и мясу-гриль, рекомендовано в сочетании с сырами.

Вино "Donjon de Lamarque" создано из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, который произрастает на виноградниках Шато де Ламарк в апелласьоне О-Медок. Винификация каждого сорта проводится по отдельности. Ферментация в течение 21 дня производится при очень точном контроле температуры благодаря терморегуляции. Чтобы сохранить свежесть фруктов, брожение осуществляется при температуре от 26 до 28 °C. После ферментации вино помещают в бочки из дубовой клепки Аллье, где оно выдерживается 12–14 месяцев. Выбор бочек очень точен, что гарантирует гармонию между танинами вина и танинами дерева. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Предварительная декантация приветствуется. Поместье Шато де Ламарк расположено в регионе О'Медок (Бордо). Большой замок, самая старая часть которого датируется ХI веком, находится на левом берегу Жиронды, к северу от Марго, очень близко к реке. Первоначально он был построен, чтобы защитить территорию Медока. В середине девятнадцатого века, когда его купил дед Пьера и Мари-Элен Громанд (нынешних владельцев недвижимости), он посвятил свои земли винодельческой традиции. Виноградники хозяйства занимают около 35 га земли. Средний возраст лоз — 40 лет. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефос Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина очень сочный, с шелковистой текстурой, фруктовыми тонами, нотками ванили и подлеска, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино чарует многогранным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, графита и сушеных трав.

Вино подается к мясу птицы и дичи, хорошо подходит к красному мясу и мясу-гриль, рекомендовано в сочетании с сырами.

Вино "Donjon de Lamarque" создано из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, который произрастает на виноградниках Шато де Ламарк в апелласьоне О-Медок. Винификация каждого сорта проводится по отдельности. Ферментация в течение 21 дня производится при очень точном контроле температуры благодаря терморегуляции. Чтобы сохранить свежесть фруктов, брожение осуществляется при температуре от 26 до 28 °C. После ферментации вино помещают в бочки из дубовой клепки Аллье, где оно выдерживается 12–14 месяцев. Выбор бочек очень точен, что гарантирует гармонию между танинами вина и танинами дерева. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Предварительная декантация приветствуется. Поместье Шато де Ламарк расположено в регионе О'Медок (Бордо). Большой замок, самая старая часть которого датируется ХI веком, находится на левом берегу Жиронды, к северу от Марго, очень близко к реке. Первоначально он был построен, чтобы защитить территорию Медока. В середине девятнадцатого века, когда его купил дед Пьера и Мари-Элен Громанд (нынешних владельцев недвижимости), он посвятил свои земли винодельческой традиции. Виноградники хозяйства занимают около 35 га земли. Средний возраст лоз — 40 лет. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефос Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume), а также в других странах мира. Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино с фруктовым, свежим и гармоничным вкусом, наполненным древесными нотами, тонами красных ягод и вишни. Длительное, бархатистое послевкусие с органичным сочетанием танинности и кислотности.

Вино обладает богатым ароматом с оттенками красным ягод, фруктовых косточек, тостов, миндаля, ментола, ежевики, фиалки и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастами, дичью, тушеной телятиной, сырами, каре ягненка.

Вино Шато Троплон Мондо 2006 изготовлено в основном из винограда сорта Мерло с небольшим добавлением Каберне Совиньона и Каберне Франа. Весна 2006 года была жаркой, а весь сезон с апреля по сентябрь погода радовала своей сбалансированностью. Смена цвета ягод винограда произошла в жарком июле, а август уже был прохладнее. Первая половина сентября с теплым воздухом сменилась дождливыми днями во второй половине месяца — на здоровье урожая, уже созревшего и набравшего силу, осадки никак не повлияли. Сбор урожая начался 21 сентября и завершился в последний день месяца. Всего в 2006 году было произведено 64000 бутылок напитка. В XVII веке представитель престижной дворянской фамилии аббат Раймонд де Сезе, бывший личным адвокатом Людовика XVI, построил в Сент-Эмилионе замок Мондо, сохранивший свой облик до наших дней. Вокруг замка были разбиты прекрасные виноградники. Под руководством аббата здесь производились великолепные вина, завоевавшие статус одних из лучших вин Сент-Эмилиона. В таком виде через сто лет, в 1850 году, его приобрел Раймонд Троплон, известный юрист, любитель искусства и литературы, Председатель Сената с 1852 по 1869 год. Несмотря на государственную занятость, Троплон много времени посвящает виноградарству и виноделию. Он расширяет границы виноградников до 33 гектаров, а создаваемые им вина по официальной классификации "Annuaire des Chateaux de Feret" 1868 года занимают вторую строку среди вин Сент-Эмилиона. После смерти Раймонда Троплона в 1869 году, поместье перешло в руки его племянника Эдуарда Троплона, который добавил к названию "Мондо" свою фамилию. В началу XX столетия Шато было продано семье Валетт. Глава семьи — Александр Валетт, парижский виноторговец — в тот момент уже владел Шато ля Франс во Фронсаке и в скором времени приобрел Шато Пави. В 1980 году управление Шато взяла на себя старшая дочь Александра — Кристина, которая вместе со своим мужем неустанно улучшали виноградник, погреба и замок. Эта тяжелая работа и их неимоверные усилия и старания оказались оценены по достоинству, когда в 2006 году Шато Троплон Мондо был присвоен статус Премье Гран Крю Класс. Виноградники Шато расположены в юго-восточной части плато, на крутом склоне и расширяются к югу до границы с областью Пави. Такая экспозиция является очень хорошей и имеет идеальные условия для естественного дренажа. Почвы виноградников состоят из толстого слоя известняка под плотной глиной, а обильные подземные воды в полной мере насыщают водой старые — в среднем, 35-летние, но есть и 90-летние — лозы Гран Крю. Также почвы богаты осадочными фрагментами из кремния и известняка, которым вина Шато обязаны своим великолепным цветом и превосходной концентрацией вкуса и аромата. На виноградниках высажены международные сорта: Мерло (90%), Каберне Фран (5%) и Каберне Совиньон (5%). Традиционные методы виноградарства сочетаются с современными, заботящимися об экологии и окружающей среде, работы ведутся без использования гербицидов, химических удобрений и пестицидов. Урожай собирается только вручную.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино с фруктовым, свежим и гармоничным вкусом, наполненным древесными нотами, тонами красных ягод и вишни. Длительное, бархатистое послевкусие с органичным сочетанием танинности и кислотности.

Вино обладает богатым ароматом с оттенками красным ягод, фруктовых косточек, тостов, миндаля, ментола, ежевики, фиалки и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, пастами, дичью, тушеной телятиной, сырами, каре ягненка.

Вино Шато Троплон Мондо 2006 изготовлено в основном из винограда сорта Мерло с небольшим добавлением Каберне Совиньона и Каберне Франа. Весна 2006 года была жаркой, а весь сезон с апреля по сентябрь погода радовала своей сбалансированностью. Смена цвета ягод винограда произошла в жарком июле, а август уже был прохладнее. Первая половина сентября с теплым воздухом сменилась дождливыми днями во второй половине месяца — на здоровье урожая, уже созревшего и набравшего силу, осадки никак не повлияли. Сбор урожая начался 21 сентября и завершился в последний день месяца. Всего в 2006 году было произведено 64000 бутылок напитка. В XVII веке представитель престижной дворянской фамилии аббат Раймонд де Сезе, бывший личным адвокатом Людовика XVI, построил в Сент-Эмилионе замок Мондо, сохранивший свой облик до наших дней. Вокруг замка были разбиты прекрасные виноградники. Под руководством аббата здесь производились великолепные вина, завоевавшие статус одних из лучших вин Сент-Эмилиона. В таком виде через сто лет, в 1850 году, его приобрел Раймонд Троплон, известный юрист, любитель искусства и литературы, Председатель Сената с 1852 по 1869 год. Несмотря на государственную занятость, Троплон много времени посвящает виноградарству и виноделию. Он расширяет границы виноградников до 33 гектаров, а создаваемые им вина по официальной классификации "Annuaire des Chateaux de Feret" 1868 года занимают вторую строку среди вин Сент-Эмилиона. После смерти Раймонда Троплона в 1869 году, поместье перешло в руки его племянника Эдуарда Троплона, который добавил к названию "Мондо" свою фамилию. В началу XX столетия Шато было продано семье Валетт. Глава семьи — Александр Валетт, парижский виноторговец — в тот момент уже владел Шато ля Франс во Фронсаке и в скором времени приобрел Шато Пави. В 1980 году управление Шато взяла на себя старшая дочь Александра — Кристина, которая вместе со своим мужем неустанно улучшали виноградник, погреба и замок. Эта тяжелая работа и их неимоверные усилия и старания оказались оценены по достоинству, когда в 2006 году Шато Троплон Мондо был присвоен статус Премье Гран Крю Класс. Виноградники Шато расположены в юго-восточной части плато, на крутом склоне и расширяются к югу до границы с областью Пави. Такая экспозиция является очень хорошей и имеет идеальные условия для естественного дренажа. Почвы виноградников состоят из толстого слоя известняка под плотной глиной, а обильные подземные воды в полной мере насыщают водой старые — в среднем, 35-летние, но есть и 90-летние — лозы Гран Крю. Также почвы богаты осадочными фрагментами из кремния и известняка, которым вина Шато обязаны своим великолепным цветом и превосходной концентрацией вкуса и аромата. На виноградниках высажены международные сорта: Мерло (90%), Каберне Фран (5%) и Каберне Совиньон (5%). Традиционные методы виноградарства сочетаются с современными, заботящимися об экологии и окружающей среде, работы ведутся без использования гербицидов, химических удобрений и пестицидов. Урожай собирается только вручную.

Вино яркого рубинового цвета.

Постепенно развивающийся вкус вина обладает полированными, пыльными танинами, отличной свежестью за счет хорошо сбалансированной кислотности, восхитительными оттенками темных фруктов и ягод, фиалки, мускатного ореха и азиатских специй.

Развитый и сложный аромат вина представлен оттенками спелых фруктов, острых специй, кожи, мяса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с богатыми пряными мясными блюдами, каре ягненка, стейком, говядиной и выдержанными сырами.

Основу вина "Perverso" составляет виноград сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Кариньяно с добавлением небольшой доли Пти Сира, Гарнача, Сира, Сенсо и других красных сортов винограда разных лет урожаев. В зависимости от года выпуска купаж может меняться. Для изготовления вина используют урожаи нескольких лет. Такой необычный состав делает "Перверсо" уникальным вином. Ферментация с ручным пробитием шапки мезги осуществляется в открытых резервуарах с использованием нативных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения, что обычно имеет место в конце зимы, добавляется небольшое количество сульфитов. Вино выдерживается по системе Солера в старых дубовых бочках 3-4 года.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино яркого рубинового цвета.

Постепенно развивающийся вкус вина обладает полированными, пыльными танинами, отличной свежестью за счет хорошо сбалансированной кислотности, восхитительными оттенками темных фруктов и ягод, фиалки, мускатного ореха и азиатских специй.

Развитый и сложный аромат вина представлен оттенками спелых фруктов, острых специй, кожи, мяса и лакрицы.

Вино прекрасно сочетается с богатыми пряными мясными блюдами, каре ягненка, стейком, говядиной и выдержанными сырами.

Основу вина "Perverso" составляет виноград сортов Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон и Кариньяно с добавлением небольшой доли Пти Сира, Гарнача, Сира, Сенсо и других красных сортов винограда разных лет урожаев. В зависимости от года выпуска купаж может меняться. Для изготовления вина используют урожаи нескольких лет. Такой необычный состав делает "Перверсо" уникальным вином. Ферментация с ручным пробитием шапки мезги осуществляется в открытых резервуарах с использованием нативных дрожжей. По завершении яблочно-молочного брожения, что обычно имеет место в конце зимы, добавляется небольшое количество сульфитов. Вино выдерживается по системе Солера в старых дубовых бочках 3-4 года.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, со зрелыми, шелковистыми и хорошо переплетенными танинами, очень приятным послевкусием. Во вкусовом аккорде выступают тона спелой вишни и малины, молотого кардамона и белого перца, чайной розы и минералов. Яркая кислотность поддерживает свежесть каждого глотка и придает стойкость послевкусию.

Свежий и линейный аромат раскрывается нотами гиацинта, сливы, листьев черного чая и ягод можжевельника, тонами сушеных трав, вишни, мятного шоколада и грибов. Особый шарм и загадочность букету придают дымные элементы.

Хорошо сочетается с красным и белым мясом, твердыми сырами. Попробуйте вместе с бараниной с перцем.

Красное сухое сортовое вино D'Angelo, Aglianico del Vulture DOC создано из одноименного сорта винограда, выращенного на вулканических почвах со средней степенью плотности. Виноградники с южной и юго-восточной экспозицией, расположенные на высоте 400 метров над уровнем моря, находятся рядом с погасшим вулканом Вультуре в провинции Потенца. Урожайность виноградников не превышает 45 гектолитров/га. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную, как правило, во второй/третьей декаде октября. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, с мацерацией на кожице, которая длится около 10 дней. Выдерживается вино в больших бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.

Винодельня D'Angelo, имя которой ассоциируется с Альянико уже около сотни лет, представляет в Базиликате историю этого вина. Сегодня компанией владеют и управляют Рокко и Эрмина Д'Анжело, сын и дочь Лучио. Рокко и Эрмина прилагают максимум усилий в деле постоянного улучшения качества своей продукции. Основное внимание уделяется источнику любого хорошего вина — виноградникам, площадь которых приблизительно 35 га, находящихся в собственности компании.Ежегодно винодельня выпускает около 300 000 бутылок вина стандартного объема. В распоряжении компании находятся два поместья: одно из них используется как винодельческий цех, второе предназначено для выдержки вина (в барриках, бочках, стальных танкерах и цементных чанах).

Насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, со зрелыми, шелковистыми и хорошо переплетенными танинами, очень приятным послевкусием. Во вкусовом аккорде выступают тона спелой вишни и малины, молотого кардамона и белого перца, чайной розы и минералов. Яркая кислотность поддерживает свежесть каждого глотка и придает стойкость послевкусию.

Свежий и линейный аромат раскрывается нотами гиацинта, сливы, листьев черного чая и ягод можжевельника, тонами сушеных трав, вишни, мятного шоколада и грибов. Особый шарм и загадочность букету придают дымные элементы.

Хорошо сочетается с красным и белым мясом, твердыми сырами. Попробуйте вместе с бараниной с перцем.

Красное сухое сортовое вино D'Angelo, Aglianico del Vulture DOC создано из одноименного сорта винограда, выращенного на вулканических почвах со средней степенью плотности. Виноградники с южной и юго-восточной экспозицией, расположенные на высоте 400 метров над уровнем моря, находятся рядом с погасшим вулканом Вультуре в провинции Потенца. Урожайность виноградников не превышает 45 гектолитров/га. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную, как правило, во второй/третьей декаде октября. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, с мацерацией на кожице, которая длится около 10 дней. Выдерживается вино в больших бочках на протяжении 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 20 лет. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация.

Винодельня D'Angelo, имя которой ассоциируется с Альянико уже около сотни лет, представляет в Базиликате историю этого вина. Сегодня компанией владеют и управляют Рокко и Эрмина Д'Анжело, сын и дочь Лучио. Рокко и Эрмина прилагают максимум усилий в деле постоянного улучшения качества своей продукции. Основное внимание уделяется источнику любого хорошего вина — виноградникам, площадь которых приблизительно 35 га, находящихся в собственности компании.Ежегодно винодельня выпускает около 300 000 бутылок вина стандартного объема. В распоряжении компании находятся два поместья: одно из них используется как винодельческий цех, второе предназначено для выдержки вина (в барриках, бочках, стальных танкерах и цементных чанах).

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, очень хорошо сбалансированный, с большим количеством маслянистых фруктовых оттенков, нюансами специй и тостов, мягкими танинами и долгим послевкусием с нюансами ванили и лакрицы.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелой сливы, черники, ежевики, черешни, ванили и тостов.

Вино довольно универсально, отменно сочетается с жареным цыпленком, индейкой, дичью, жареным окороком, говядиной, свиной лопаткой, бараньей ногой, колбасными изделиями.

"Chateau Laroche Bel Air", 2010 — роскошное, насыщенное, высококачественное вино, которое именно сейчас идеально подходит для питья. 2010 год — один из величайших урожаев всех времен, когда вегетационный период и полученный виноград в Бордо были максимально близки к совершенству, а вина производились практически сами собой. Сегодня высококачественные вина 2010 года по отличной цене, такие как это, почти исчезли с рынка. 2010 год стал результатом более продолжительного вегетационного периода, когда производились более классические и сложные вина, которые будут продолжать стареть с элегантностью и стилем, как и лучшие винтажи Бордо. Вино "Шато Ларош Бель Эр" выполнено в стиле Кларет. Словом Кларет обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Шато Ларош Бель Эр — сказочный замок со строениями XVII-XVIII веков, которые окружают живописную башню XVI века. До 1824 года замок принадлежал семье Бире, лордам Бауреш. В конце XIX века семья приняла решение продать недвижимость мистеру и миссис Палау, которые в XX веке продали виноградник мистеру Жану Мерло. Площадь виноградника в настоящее время составляет 25 га. Виноградник расположен на правом берегу Гаронны, в 20 км к юго-востоку от Бордо. Участки виноградника разбиты на открытом, идеально дренированном глинисто-известковом плато, покрытом гравием.

Jean Merlaut — известный французский негоциант и производитель вин, который, благодаря своему статусу, представляет на рынок широких спектр как собственных вин, так и вин самых известных винодельческих хозяйств Бордо. Его работа основана на успехе и 40-летнем опыте торговли в Бордо, на прекрасном знании терруаров Бордо, а также на близких и доверительных отношениях, которые он поддерживает с многими производителями. Главным собственным владением Жана Мерло является Шато Дюдон. Кроме этого, в последнее десятилетие Жан Мерло приобрел еще ряд Шато и виноградников в престижных районах Бордо, что позволило ему расширить и без того значительную производственную линейку и более оперативно осуществлять контроль за производимыми винами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, очень хорошо сбалансированный, с большим количеством маслянистых фруктовых оттенков, нюансами специй и тостов, мягкими танинами и долгим послевкусием с нюансами ванили и лакрицы.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелой сливы, черники, ежевики, черешни, ванили и тостов.

Вино довольно универсально, отменно сочетается с жареным цыпленком, индейкой, дичью, жареным окороком, говядиной, свиной лопаткой, бараньей ногой, колбасными изделиями.

"Chateau Laroche Bel Air", 2010 — роскошное, насыщенное, высококачественное вино, которое именно сейчас идеально подходит для питья. 2010 год — один из величайших урожаев всех времен, когда вегетационный период и полученный виноград в Бордо были максимально близки к совершенству, а вина производились практически сами собой. Сегодня высококачественные вина 2010 года по отличной цене, такие как это, почти исчезли с рынка. 2010 год стал результатом более продолжительного вегетационного периода, когда производились более классические и сложные вина, которые будут продолжать стареть с элегантностью и стилем, как и лучшие винтажи Бордо. Вино "Шато Ларош Бель Эр" выполнено в стиле Кларет. Словом Кларет обозначают не только некоторые красные вина Бордо, но и, в более широком смысле, сухие красные вина в бордоском стиле, производимые за пределами Франции. Само понятие "кларет" возникло в средневековой Англии. Им называли наиболее светлые и легкие сорта красных бордоских вин, приближающихся по своим характеристикам к розовым. На протяжении нескольких столетий именно этот тип вина был наиболее востребованным на английском рынке. Современный Кларет представляет нечто среднее между красным и розовым вином. Шато Ларош Бель Эр — сказочный замок со строениями XVII-XVIII веков, которые окружают живописную башню XVI века. До 1824 года замок принадлежал семье Бире, лордам Бауреш. В конце XIX века семья приняла решение продать недвижимость мистеру и миссис Палау, которые в XX веке продали виноградник мистеру Жану Мерло. Площадь виноградника в настоящее время составляет 25 га. Виноградник расположен на правом берегу Гаронны, в 20 км к юго-востоку от Бордо. Участки виноградника разбиты на открытом, идеально дренированном глинисто-известковом плато, покрытом гравием.

Jean Merlaut — известный французский негоциант и производитель вин, который, благодаря своему статусу, представляет на рынок широких спектр как собственных вин, так и вин самых известных винодельческих хозяйств Бордо. Его работа основана на успехе и 40-летнем опыте торговли в Бордо, на прекрасном знании терруаров Бордо, а также на близких и доверительных отношениях, которые он поддерживает с многими производителями. Главным собственным владением Жана Мерло является Шато Дюдон. Кроме этого, в последнее десятилетие Жан Мерло приобрел еще ряд Шато и виноградников в престижных районах Бордо, что позволило ему расширить и без того значительную производственную линейку и более оперативно осуществлять контроль за производимыми винами.

Вино рубинового цвета с пурпурными бликами.

Бархатистые танины во вкусе вина смягчаются с возрастом. Их окружает сочная фруктовая кислотность, оттенки сливы, вишни и смородины. В послевкусии над нотами ванили преобладают тона кожи, табака и корицы.

Элегантный аромат вина основывается на тонах спелых ягод черной смородины и ежевики, которым создают красивое обрамление оттенки ванили, дуба, сигары, джема, гвоздики, аниса и лакрицы.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

"Chapelle de Potensac" — второе вино поместья Шато Потансак, и хотя оно не настолько знаменитое как его старший собрат Chateau Potensac, тем не менее "Ля Шапель" достаточно часто получает высокие оценки критиков. В качестве примера можно привести слова "Winedoctor", который в апреле 2009 года написал, что "Шапель де Понтесак — красиво текстурированное, с довольно твердой танинной основой, с приятной ароматической составляющей, выполнено в фирменном стиле. Достойное вино", а также слова "Декантера", назвавшего "Chapelle de Potensac" "хорошим образцом стиля Медок".   Купаж "Ля Шапель де Потенсак" 2017 года составлен из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники Потенсака расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. Вино "Шапель де Потенсак" обладает удивительно фруктовым мягким вкусом. 

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино рубинового цвета с пурпурными бликами.

Бархатистые танины во вкусе вина смягчаются с возрастом. Их окружает сочная фруктовая кислотность, оттенки сливы, вишни и смородины. В послевкусии над нотами ванили преобладают тона кожи, табака и корицы.

Элегантный аромат вина основывается на тонах спелых ягод черной смородины и ежевики, которым создают красивое обрамление оттенки ванили, дуба, сигары, джема, гвоздики, аниса и лакрицы.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из мяса и сырам.

"Chapelle de Potensac" — второе вино поместья Шато Потансак, и хотя оно не настолько знаменитое как его старший собрат Chateau Potensac, тем не менее "Ля Шапель" достаточно часто получает высокие оценки критиков. В качестве примера можно привести слова "Winedoctor", который в апреле 2009 года написал, что "Шапель де Понтесак — красиво текстурированное, с довольно твердой танинной основой, с приятной ароматической составляющей, выполнено в фирменном стиле. Достойное вино", а также слова "Декантера", назвавшего "Chapelle de Potensac" "хорошим образцом стиля Медок".   Купаж "Ля Шапель де Потенсак" 2017 года составлен из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники Потенсака расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. Вино "Шапель де Потенсак" обладает удивительно фруктовым мягким вкусом. 

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Темно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, плотный, фруктовый, с выраженными, но сбалансированными танинами и кислотностью, долгим послевкусием с акцентами черных пряных ягод.

Мощный аромат окутывает плотными тонами фиалки и ирисов, дополненными ягодными нотами ежевики и черешни, а также пряными элементами специй и горького шоколада.

Рекомендуется подавать к сыру на гриле, стейку из баранины, домашней ветчине.

Коллекция Grand Reserve — особая гордость винодельни Шато Пино. Виноделие — это другое измерение, мир особого искусства, где есть исключительные шедевры, и такими являются вина категории Гранд Резерв. Эти вина — воплощение утонченной изысканности и непревзойденного качества. Быть Гранд Резерв — это особый статус, которого удостаиваются только лучшие вина. Chateau Pinot представляет свою коллекцию Гранд Резерв, истинное выражение мастерства ее виноделов и терруара. Исключительно ручной сбор урожая, двойная сортировка, выдержка в разных типах бочек, умелый ассамбляж — все для максимального выражение сорта и терруара, чистоты и идеального баланса. Каждое вино Grand Reserve — комплексное, сложное и глубокое, с великолепным потенциалом к развитию в бутылке.Chateau Pinot, Cabernet Franc Grand Reserve — изысканный Каберне Фран, ассамбляж лучших бочек двух урожаев. Собранный вручную урожай прошел двойную сортировку: на винограднике во время сбора и на селекционном столе на винодельне. Лишь часть урожая очистили от стеблей, 30% винифицировались целыми гроздьями. Ягоды не дробили, а поместили в бродильные чаны целыми. Винификация включала длительную холодную мацерацию и ферментацию в стальных чанах. Вино 2021 года урожая созревало в 225-литровых барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, срок выдержки вина 2022 года урожая составил 12 месяцев. Две лучшие бочки двух урожаев (2021 — 70%, 2022 — 30%) смешали. Готовое вино разлили в бутыли и оставили в подвалах винодельни на дозревание еще на 10 месяцев.

Винодельня Шато-Пино расположена в невероятно красивом месте недалеко от Новороссийска, которое завораживает своим пейзажем — с его территории открывается вид на зеленые холмы с одной стороны и морскую гладь с другой. Виноградники площадью более 140 гектаров расположены на склонах от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря варьированию высот подбирались благоприятные условия для каждого сорта — от теплолюбивого Шираза до предпочитающего прохладу Пино Нуар.Завод расположен на склоне горы и состоит из пяти уровней, выстроенных каскадом. В мире существует не более 10 подобных винодельческих хозяйств. Каждый цех расположен на один уровень ниже предыдущего, а винопровод вмонтирован в пол. Благодаря такой технологии постройки весь цикл производства проводится под силой тяжести без использования насосов. Гравитационная винодельня — винодельня будущего.

Темно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, плотный, фруктовый, с выраженными, но сбалансированными танинами и кислотностью, долгим послевкусием с акцентами черных пряных ягод.

Мощный аромат окутывает плотными тонами фиалки и ирисов, дополненными ягодными нотами ежевики и черешни, а также пряными элементами специй и горького шоколада.

Рекомендуется подавать к сыру на гриле, стейку из баранины, домашней ветчине.

Коллекция Grand Reserve — особая гордость винодельни Шато Пино. Виноделие — это другое измерение, мир особого искусства, где есть исключительные шедевры, и такими являются вина категории Гранд Резерв. Эти вина — воплощение утонченной изысканности и непревзойденного качества. Быть Гранд Резерв — это особый статус, которого удостаиваются только лучшие вина. Chateau Pinot представляет свою коллекцию Гранд Резерв, истинное выражение мастерства ее виноделов и терруара. Исключительно ручной сбор урожая, двойная сортировка, выдержка в разных типах бочек, умелый ассамбляж — все для максимального выражение сорта и терруара, чистоты и идеального баланса. Каждое вино Grand Reserve — комплексное, сложное и глубокое, с великолепным потенциалом к развитию в бутылке.Chateau Pinot, Cabernet Franc Grand Reserve — изысканный Каберне Фран, ассамбляж лучших бочек двух урожаев. Собранный вручную урожай прошел двойную сортировку: на винограднике во время сбора и на селекционном столе на винодельне. Лишь часть урожая очистили от стеблей, 30% винифицировались целыми гроздьями. Ягоды не дробили, а поместили в бродильные чаны целыми. Винификация включала длительную холодную мацерацию и ферментацию в стальных чанах. Вино 2021 года урожая созревало в 225-литровых барриках из французского дуба в течение 18 месяцев, срок выдержки вина 2022 года урожая составил 12 месяцев. Две лучшие бочки двух урожаев (2021 — 70%, 2022 — 30%) смешали. Готовое вино разлили в бутыли и оставили в подвалах винодельни на дозревание еще на 10 месяцев.

Винодельня Шато-Пино расположена в невероятно красивом месте недалеко от Новороссийска, которое завораживает своим пейзажем — с его территории открывается вид на зеленые холмы с одной стороны и морскую гладь с другой. Виноградники площадью более 140 гектаров расположены на склонах от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря варьированию высот подбирались благоприятные условия для каждого сорта — от теплолюбивого Шираза до предпочитающего прохладу Пино Нуар.Завод расположен на склоне горы и состоит из пяти уровней, выстроенных каскадом. В мире существует не более 10 подобных винодельческих хозяйств. Каждый цех расположен на один уровень ниже предыдущего, а винопровод вмонтирован в пол. Благодаря такой технологии постройки весь цикл производства проводится под силой тяжести без использования насосов. Гравитационная винодельня — винодельня будущего.

Чернильный темно-фиолетовый цвет.

Вкус хорошо сложенный, с приятной округлостью танинов и тонами спелых сочных фруктов, типичными для этого года урожая, а также отличной длиной. Во вкусовом аккорде угадываются тонкие нотки инжира. Послевкусие выделяется цветочным характером.

Чистый цветочный аромат раскрывается нотами фиалки, черной смородины и вишни, темных ягод с легким присутствием дуба, сухих специй, лакрицы, сливы и засахаренной апельсиновой цедры.

Хорошо сочетается с красным и белым мясом, сырами.

Chateau Tour Saint Joseph — восхитительное вино, являющееся прекрасным выражением терруара О-Медок. Шато Тур Сен Жозеф было создано на заре XX века, тогда оно называлось Крю Латур Сен-Жозеф. Став Шато, оно быстро завоевало признание и известность. Престижные виноградники Шато, граничащие с не менее известными виноградниками апелласьонов Сен-Эстеф и Пойяк, пользуются наибольшим вниманием. Их площадь превышает 18 гектаров. Почва — глинисто-гравийная с известковыми недрами. Средний возраст виноградных лоз составляет 31 год. При изготовлении вина применяется холодная мацерация при 10 °С и последующая длительная ферментация в течение 30 дней при 28-30 °С. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 1/3 которых обновляется каждый год. Шато Тур Сен Жозеф можно употреблять молодым или хранить в течение 8-10 лет.Винтаж 2018 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Concours International de Lyon" в 2020 году.

Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией "Cheval Quancard" управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак.

Чернильный темно-фиолетовый цвет.

Вкус хорошо сложенный, с приятной округлостью танинов и тонами спелых сочных фруктов, типичными для этого года урожая, а также отличной длиной. Во вкусовом аккорде угадываются тонкие нотки инжира. Послевкусие выделяется цветочным характером.

Чистый цветочный аромат раскрывается нотами фиалки, черной смородины и вишни, темных ягод с легким присутствием дуба, сухих специй, лакрицы, сливы и засахаренной апельсиновой цедры.

Хорошо сочетается с красным и белым мясом, сырами.

Chateau Tour Saint Joseph — восхитительное вино, являющееся прекрасным выражением терруара О-Медок. Шато Тур Сен Жозеф было создано на заре XX века, тогда оно называлось Крю Латур Сен-Жозеф. Став Шато, оно быстро завоевало признание и известность. Престижные виноградники Шато, граничащие с не менее известными виноградниками апелласьонов Сен-Эстеф и Пойяк, пользуются наибольшим вниманием. Их площадь превышает 18 гектаров. Почва — глинисто-гравийная с известковыми недрами. Средний возраст виноградных лоз составляет 31 год. При изготовлении вина применяется холодная мацерация при 10 °С и последующая длительная ферментация в течение 30 дней при 28-30 °С. Затем вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 1/3 которых обновляется каждый год. Шато Тур Сен Жозеф можно употреблять молодым или хранить в течение 8-10 лет.Винтаж 2018 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Concours International de Lyon" в 2020 году.

Семейная компания Шеваль Канкар была создана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию "Канкар и сын" и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли и Шато в Бордо, а слоган звучит как: "Все вина Бордо в их разнообразии". Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами. Два сына Пьера Канкара унаследовали от отца любовь к виноделию. Эжен в свое время отправился в путешествие по всему миру, чтобы обучиться новым технологиям и привнести свежие идеи в семейный бизнес, а его брат Джон тем временем поддерживал созданную отцом винодельню. С 1968 года семья активно расширяет свои земельные владения. Затем компанией "Cheval Quancard" управлял внук Эжена — Роланд. В 2002 году он реализовал политику качества и организовал эффективный отдел маркетинга. Столкнувшись с проблемами преемственности, Шеваль Канкар покинул лоно семьи, создавшей его почти 180 лет назад. Исторический торговый дом Cheval Quancard был куплен 29 июля 2022 года семейной группой Larraque Vins International (LVI), базирующейся в Сен-Андре-де-Кубзак.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами сливы, инжира и ежевики, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным, сложным ароматом, сотканным из нот темных фруктов, черешни, подлеска, влажной земли, трюфеля и кедра.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Chateau Trotanoy изготавливается из двух сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Виноградник Шато Тротануа, с которого был собран урожай, расположился на гравийно-глиняных почвах. На протяжении всего периода развития и созревания винограда работники хозяйства тщательно ухаживают за ним. После сбора урожая виноград ферментируют в небольших бетонных чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках (50% новых) на протяжении 12-18 месяцев. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, который составляет около 25 лет.Шато Тротануа — выдающееся, одно из старейших Шато Помроля. Считается, что название шато произошло от французского "trop-ennuie", что в переводе означает "слишком раздражающий", а все потому, что почвы этих виноградников невероятно трудно обрабатывать. Расположенное недалеко от хозяйства Petrus, в XVII веке Chateau Trotanoy принадлежало семье Жиро, которые были королевскими придворными. К XIX веку Шато Тротануа не раз признавали одним из лучших. Но во время наполеоновских войн оно сильно пострадало. К 1953 году ситуация наладилась, когда владельцем винодельни стал Жан-Пьер Муэкс. Виноградники Шато Тротануа были одними из немногих, не замерзших студеной зимой 1956 года, и сегодня они состоят из старых лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Сегодня компания имеет 18 акров земли и выпускает порядка 25 000 бутылок вина в год. По сей день винодельня принадлежит компании Jean-Pierre Moueix.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вино демонстрирует полный, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, нотами сливы, инжира и ежевики, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает выразительным, сложным ароматом, сотканным из нот темных фруктов, черешни, подлеска, влажной земли, трюфеля и кедра.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, а также выдержанным сырам.

Chateau Trotanoy изготавливается из двух сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Виноградник Шато Тротануа, с которого был собран урожай, расположился на гравийно-глиняных почвах. На протяжении всего периода развития и созревания винограда работники хозяйства тщательно ухаживают за ним. После сбора урожая виноград ферментируют в небольших бетонных чанах. Созревание вина проходит в дубовых бочках (50% новых) на протяжении 12-18 месяцев. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, который составляет около 25 лет.Шато Тротануа — выдающееся, одно из старейших Шато Помроля. Считается, что название шато произошло от французского "trop-ennuie", что в переводе означает "слишком раздражающий", а все потому, что почвы этих виноградников невероятно трудно обрабатывать. Расположенное недалеко от хозяйства Petrus, в XVII веке Chateau Trotanoy принадлежало семье Жиро, которые были королевскими придворными. К XIX веку Шато Тротануа не раз признавали одним из лучших. Но во время наполеоновских войн оно сильно пострадало. К 1953 году ситуация наладилась, когда владельцем винодельни стал Жан-Пьер Муэкс. Виноградники Шато Тротануа были одними из немногих, не замерзших студеной зимой 1956 года, и сегодня они состоят из старых лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Сегодня компания имеет 18 акров земли и выпускает порядка 25 000 бутылок вина в год. По сей день винодельня принадлежит компании Jean-Pierre Moueix.