Вино Каберне Фран и Мцване, Страница 87

Вино имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет.

Вкус вина полный, мощный, но нежный, с хорошей структурой и гладкими, плотными танинами. Многогранные фруктовые ноты во вкусовом аккорде отлично контрастируют с соблазнительными тонами экзотических пряностей и цветочными акцентами. Живая кислотность поддерживает свежесть, обеспечивая стойкость ароматному послевкусию.

У вина очень богатый и сложный аромат, который медленно раскрывается нотами тушеной черной сливы, бойзеновой ягоды, сушеной шелковицы и рождественского пудинга, а также оттенками сандала, корицы, попурри и чая Улун. Древесные нюансы усиливают чистоту фруктовых акцентов, но не доминируют над ними.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной на гриле или стейком сочной прожарки.

Chateau Quintus — красное сухое вино, созданное из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Сент-Эмилион, где выращивается виноград для Шато Куинтюс, является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 38% из которых — новые. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2040 гг. Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовали жаркие летние месяцы с небольшим количеством осадков. Веразон (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) проходил в идеальных условиях. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии (с 20 сентября по 8 октября).

Кларенс Дуглас Диллон был американским политиком, дипломатом, а так же 57-м министром финансов США. Он был влюблен во Францию. Именно поэтому в 1935 году Диллон приобрел французское винодельческое хозяйство под названием Chаteau Haut-Brion, прославившееся сегодня на весь мир своими прекрасными винами. Шато расположено в коммуне Пессак-Леоньян в регионе Бордо. Согласно Официальной классификации вин Бордо 1855 года» Шато относится к высшей категории — Премье Гран Крю. Кларенс Диллон не захотел менять что-либо на приобретенной им территории, так как почитал многовековое наследие этих земель. Сегодня, уже в XXI веке, его потомки придерживаются тех же идей. Итак, с 1935 года семья Диллон продолжает работу, начатую Жаном де Понтаком еще в XVI веке. Ни войны, ни спады на винном рынке не повлияли на качество производимых напитков. В 1983 году семья приобрела расположенное неподалеку Chateau La Mission Haut-Brion.На сегодняшний день Domaine Clarence Dillon производит легендарные красные и белые вина региона — Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, а также вина "Chateau Quintus" и "Clarendelle". Принц Роберт Люксембургский стал главой компании своего прадеда спустя 70 лет после приезда Кларенса Диллона в Бордо. Он начал писать историю семьи Диллон на новых, чистых листах времени, создав отделение Домена — Clarence Dillon Wines, который с 2005 года производит и представляет на рынке линейку вин премиум-класса "Кларендель". Ее название происходит от имени и фамилии Кларенса Диллона и, по задумке владельцев, она должна стать продолжением традиции виноделия непревзойденного качества, установленной многими десятилетиями ранее. Философия линейки заключается в том, чтобы пролить новый свет на огромный потенциал и ноу-хау региона Бордо, который стал эталоном виноделия для всего мира. В линейку "Clarendelle" входит 4 вина: сухие красное, белое, розовое и белое сладкое. Сегодня эти вина представлены в крупнейших сетях отелей, авиакомпаний и круизных лайнеров.

Вино имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет.

Вкус вина полный, мощный, но нежный, с хорошей структурой и гладкими, плотными танинами. Многогранные фруктовые ноты во вкусовом аккорде отлично контрастируют с соблазнительными тонами экзотических пряностей и цветочными акцентами. Живая кислотность поддерживает свежесть, обеспечивая стойкость ароматному послевкусию.

У вина очень богатый и сложный аромат, который медленно раскрывается нотами тушеной черной сливы, бойзеновой ягоды, сушеной шелковицы и рождественского пудинга, а также оттенками сандала, корицы, попурри и чая Улун. Древесные нюансы усиливают чистоту фруктовых акцентов, но не доминируют над ними.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, телятиной на гриле или стейком сочной прожарки.

Chateau Quintus — красное сухое вино, созданное из традиционных бордоских сортов винограда: Мерло и Каберне Фран. Сент-Эмилион, где выращивается виноград для Шато Куинтюс, является самой старой винодельческой площадкой региона Бордо. Первые виноградные лозы были высажены здесь древними римлянами еще во II веке. Организация Юнеско внесла терруар Сент-Эмилиона в список всемирного наследия. Вина Сент-Эмилиона считаются самыми аутентичными из бордоских вин. Они очень щедрые и достигают своей зрелости быстрее, чем другие красные вина Бордо. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 38% из которых — новые. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2040 гг. Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовали жаркие летние месяцы с небольшим количеством осадков. Веразон (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) проходил в идеальных условиях. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии (с 20 сентября по 8 октября).

Кларенс Дуглас Диллон был американским политиком, дипломатом, а так же 57-м министром финансов США. Он был влюблен во Францию. Именно поэтому в 1935 году Диллон приобрел французское винодельческое хозяйство под названием Chаteau Haut-Brion, прославившееся сегодня на весь мир своими прекрасными винами. Шато расположено в коммуне Пессак-Леоньян в регионе Бордо. Согласно Официальной классификации вин Бордо 1855 года» Шато относится к высшей категории — Премье Гран Крю. Кларенс Диллон не захотел менять что-либо на приобретенной им территории, так как почитал многовековое наследие этих земель. Сегодня, уже в XXI веке, его потомки придерживаются тех же идей. Итак, с 1935 года семья Диллон продолжает работу, начатую Жаном де Понтаком еще в XVI веке. Ни войны, ни спады на винном рынке не повлияли на качество производимых напитков. В 1983 году семья приобрела расположенное неподалеку Chateau La Mission Haut-Brion.На сегодняшний день Domaine Clarence Dillon производит легендарные красные и белые вина региона — Chateau Haut-Brion и Chateau La Mission Haut-Brion, а также вина "Chateau Quintus" и "Clarendelle". Принц Роберт Люксембургский стал главой компании своего прадеда спустя 70 лет после приезда Кларенса Диллона в Бордо. Он начал писать историю семьи Диллон на новых, чистых листах времени, создав отделение Домена — Clarence Dillon Wines, который с 2005 года производит и представляет на рынке линейку вин премиум-класса "Кларендель". Ее название происходит от имени и фамилии Кларенса Диллона и, по задумке владельцев, она должна стать продолжением традиции виноделия непревзойденного качества, установленной многими десятилетиями ранее. Философия линейки заключается в том, чтобы пролить новый свет на огромный потенциал и ноу-хау региона Бордо, который стал эталоном виноделия для всего мира. В линейку "Clarendelle" входит 4 вина: сухие красное, белое, розовое и белое сладкое. Сегодня эти вина представлены в крупнейших сетях отелей, авиакомпаний и круизных лайнеров.

У вина темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий, многослойный, с хорошей концентрацией, зрелыми, массивными, но нежными и мягкими танинами, цельным профилем для такого молодого напитка, приятной энергией, сдержанной, плотной структурой и восхитительной ароматической чистотой фруктовых оттенков. Во вкусе гармонично выражены ноты сочной черной смородины, ярких бойзеновых ягод, лесной земляники в сочетании с оттенками фиалки, черники, фиолетовой сливы, пикантной минеральностью, почти незаметной йодированной, тонами василька, звездчатого аниса, а также сдержанным намеком на табак и кардамон. В долгом послевкусии угадываются ароматы осенней опавшей листвы.

Аромат очень богатый, сложный, концентрированный и многогранный, в нем гармонично развиваются оттенки лакрицы и черной вишни, изысканных экзотических древесных специй, черной смородины, фиалки, лесной клубники, черники, а также тонкие тона кардамона, темного чая, цветов вишни, графита, сдержанный намек на темный шоколад, поджаренный тмин и карандашную стружку.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 45 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. 2020 год знаменует начало "новой эры", поскольку это первый урожай, созданный на новой винодельне Lynch Bages. Зима 2020 года была отмечена умеренными температурами и сильными дождями, что позволило пополнить запасы воды в иссушенных за предыдущий год почвах. Мягкие зимние погодные условия обусловили раннее (примерно на 15 дней) и в целом однородное распускание почек: 20 марта у Мерло и 26 марта у Каберне Совиньон. Первые цветы появились примерно 10 мая, а пик цветения пришелся на 23-26 мая, в зависимости от сорта винограда. После особенно дождливого периода в начале мая последовавшие жаркие и засушливые погодные условия позволили добиться идеального цветения, что предполагало прекрасный урожай. Постепенное повышение температуры воздуха полностью изменило профиль влажности урожая. Сухая, солнечная погода и оптимальный температурный режим обеспечили идеальное созревание винограда. Сбор урожая начался 14 сентября с полностью созревших ягод Мерло и продолжался в течение пяти дней. Далее был собран Каберне Фран с 4-х участков. Затем сборщики в течение 9 дней собирали урожай Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор завершился 29 сентября. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Малолактическая ферментация проходила в чанах (1/3) и бочках (2/3). В конце ноября виноделы приступили к изготовлению первых купажей. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

У вина темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий, многослойный, с хорошей концентрацией, зрелыми, массивными, но нежными и мягкими танинами, цельным профилем для такого молодого напитка, приятной энергией, сдержанной, плотной структурой и восхитительной ароматической чистотой фруктовых оттенков. Во вкусе гармонично выражены ноты сочной черной смородины, ярких бойзеновых ягод, лесной земляники в сочетании с оттенками фиалки, черники, фиолетовой сливы, пикантной минеральностью, почти незаметной йодированной, тонами василька, звездчатого аниса, а также сдержанным намеком на табак и кардамон. В долгом послевкусии угадываются ароматы осенней опавшей листвы.

Аромат очень богатый, сложный, концентрированный и многогранный, в нем гармонично развиваются оттенки лакрицы и черной вишни, изысканных экзотических древесных специй, черной смородины, фиалки, лесной клубники, черники, а также тонкие тона кардамона, темного чая, цветов вишни, графита, сдержанный намек на темный шоколад, поджаренный тмин и карандашную стружку.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 45 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. 2020 год знаменует начало "новой эры", поскольку это первый урожай, созданный на новой винодельне Lynch Bages. Зима 2020 года была отмечена умеренными температурами и сильными дождями, что позволило пополнить запасы воды в иссушенных за предыдущий год почвах. Мягкие зимние погодные условия обусловили раннее (примерно на 15 дней) и в целом однородное распускание почек: 20 марта у Мерло и 26 марта у Каберне Совиньон. Первые цветы появились примерно 10 мая, а пик цветения пришелся на 23-26 мая, в зависимости от сорта винограда. После особенно дождливого периода в начале мая последовавшие жаркие и засушливые погодные условия позволили добиться идеального цветения, что предполагало прекрасный урожай. Постепенное повышение температуры воздуха полностью изменило профиль влажности урожая. Сухая, солнечная погода и оптимальный температурный режим обеспечили идеальное созревание винограда. Сбор урожая начался 14 сентября с полностью созревших ягод Мерло и продолжался в течение пяти дней. Далее был собран Каберне Фран с 4-х участков. Затем сборщики в течение 9 дней собирали урожай Каберне Совиньон и Пти Вердо. Сбор завершился 29 сентября. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Малолактическая ферментация проходила в чанах (1/3) и бочках (2/3). В конце ноября виноделы приступили к изготовлению первых купажей. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино обладает полным, но сдержанным и изысканным вкусом с шелковисто-гладкой текстурой, яркой кислотностью, подлинной глубиной и цепкими, нежными танинами. В долгом послевкусии звучат нюансы минералов, бергамота и чая Ройбуш.

Вино отличается достаточно строгим и линейным ароматом, который медленно раскрывается оттенками увядших лепестков розы, черной смородины, малины и клубники, пронизанными тонкой минеральной жилой.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, дичью, птицей, деликатесами и сырами.

Chateau Belair-Monange — единственное вино, производящееся в одноименном Шато. До середины 90-х годов хозяйство носило название Chateau Belair и принадлежало семье Dubois-Challon. После того, как Шато перешло в руки семьи Муэкс, вино претерпело значительные изменения. Теперь оно обладает более сочным, богатым и концентрированным вкусом, нежели при прошлых владельцах. При отборе винограда для создания вина используется двойная лазерная сортировка. Винификация проходит в терморегулируемых стальных чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 50% которых — новые, в течение 16-18 месяцев.Зима в Бордо в 2014 году была чрезвычайно мягкой, самой теплой за последние 10 лет, но также она принесла и много дождей. Январь и февраль были особенно влажными, однако, несмотря на сырость, бутонизация прошла успешно и намного раньше, чем обычно, что положило начало вегетационному циклу. Март и апрель были сухими и солнечными. Май выдался более прохладным, с небольшим дождем, но все же достаточно теплым для успешного цветения. С наступлением лета температура стала подниматься. Накопившаяся влага в сочетании с июньской жарой создала условия, способствующие распространению гнили, плесени и оидиума. Разрушительная гроза с градом лишила некоторые виноградники до 80% урожая. Август оказался необычно холодным. Затем последовали великолепное сентябрьское "бабье лето" и теплый октябрь, которые позволили уцелевшему винограду достичь фенольной спелости. Сбор урожая проходил с 27 сентября по 8 октября. Урожайность была ниже среднего, но в целом качество было очень высоким.Хозяйство Chateau Belair-Monange до 2007 года называлось Chateau Belair. Название усадьбы было изменено в память об Энн-Адель Монанж, жене владельца Шато — Жан-Пьера Муэкса. Винодельня расположена в коммуне Сент-Эмилион на правом берегу Франции. Шато считалось ведущим производителем региона Сент-Эмилион в течение большей части 19-го века. Виноградники Шато, в среднем, имеют возраст в 40 лет, но есть участки, на которых сохранились столетние лозы. В 2012 году Chateau Bealair-Monange было объединено с Chateau Magdelaine, хозяином которого также является Жан-Пьер Муэкс. Объединенная недвижимость сохранила название Chateau Belair-Monange. Площадь виноградников Шато увеличилась до 23 га. На них выращиваются такие сорта винограда, как Мерло и Каберне Фран. Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира. Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын, Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жан-Пьеру и Кристиану Муэксу Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино обладает полным, но сдержанным и изысканным вкусом с шелковисто-гладкой текстурой, яркой кислотностью, подлинной глубиной и цепкими, нежными танинами. В долгом послевкусии звучат нюансы минералов, бергамота и чая Ройбуш.

Вино отличается достаточно строгим и линейным ароматом, который медленно раскрывается оттенками увядших лепестков розы, черной смородины, малины и клубники, пронизанными тонкой минеральной жилой.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, дичью, птицей, деликатесами и сырами.

Chateau Belair-Monange — единственное вино, производящееся в одноименном Шато. До середины 90-х годов хозяйство носило название Chateau Belair и принадлежало семье Dubois-Challon. После того, как Шато перешло в руки семьи Муэкс, вино претерпело значительные изменения. Теперь оно обладает более сочным, богатым и концентрированным вкусом, нежели при прошлых владельцах. При отборе винограда для создания вина используется двойная лазерная сортировка. Винификация проходит в терморегулируемых стальных чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба, 50% которых — новые, в течение 16-18 месяцев.Зима в Бордо в 2014 году была чрезвычайно мягкой, самой теплой за последние 10 лет, но также она принесла и много дождей. Январь и февраль были особенно влажными, однако, несмотря на сырость, бутонизация прошла успешно и намного раньше, чем обычно, что положило начало вегетационному циклу. Март и апрель были сухими и солнечными. Май выдался более прохладным, с небольшим дождем, но все же достаточно теплым для успешного цветения. С наступлением лета температура стала подниматься. Накопившаяся влага в сочетании с июньской жарой создала условия, способствующие распространению гнили, плесени и оидиума. Разрушительная гроза с градом лишила некоторые виноградники до 80% урожая. Август оказался необычно холодным. Затем последовали великолепное сентябрьское "бабье лето" и теплый октябрь, которые позволили уцелевшему винограду достичь фенольной спелости. Сбор урожая проходил с 27 сентября по 8 октября. Урожайность была ниже среднего, но в целом качество было очень высоким.Хозяйство Chateau Belair-Monange до 2007 года называлось Chateau Belair. Название усадьбы было изменено в память об Энн-Адель Монанж, жене владельца Шато — Жан-Пьера Муэкса. Винодельня расположена в коммуне Сент-Эмилион на правом берегу Франции. Шато считалось ведущим производителем региона Сент-Эмилион в течение большей части 19-го века. Виноградники Шато, в среднем, имеют возраст в 40 лет, но есть участки, на которых сохранились столетние лозы. В 2012 году Chateau Bealair-Monange было объединено с Chateau Magdelaine, хозяином которого также является Жан-Пьер Муэкс. Объединенная недвижимость сохранила название Chateau Belair-Monange. Площадь виноградников Шато увеличилась до 23 га. На них выращиваются такие сорта винограда, как Мерло и Каберне Фран. Семейная компания Jean-Pierre Moueix была основана Жаном-Пьером Муэксом в 1937 году. Будучи совсем юным, Жан-Пьер в 1930 году приехал в Либурне и занялся продажей вин Бордо. Спустя некоторое время он обратил своё внимание на вина таких регионов Бордо, как Помроль и Сент-Эмилион, уникальный климат и богатые почвы которых рождают восхитительный виноград. В 1937 году Муэкс организовал собственную компанию и отправился в путешествие по северной Европе в поисках ценителей его вин. После Второй мировой войны Жан-Пьер приобрел несколько хозяйств в Помроле, а в 1964 году им были куплены 50% виноградников Шато Петрюс. К концу 60-х годов Муэкс добивается своей заветной цели: вина Помроля и Сент-Эмилиона занимают достойное место в винных картах лучших ресторанов всего мира. Сегодня дело Жана-Пьера Муэкса продолжает его сын, Кристиан Муэкс, компания владеет и управляет большой частью самых лучших замков винодельческого региона Помроль, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. Кроме того, благодаря Жан-Пьеру и Кристиану Муэксу Помроль стал известен всему миру и встал в один ряд с великим Медоком. Компания Jean-Pierre Moueix стремится к абсолютному качеству и славится великолепными винами. Кристиан Муэкс  — одно из самых престижных и высокоуважаемых имён в мире вина. В 2008 году журнал Decanter назвал Кристиана Муэкса "Человеком года". Сейчас он управляет десятью хозяйствами в Бордо, включая Шато Петрюс, Шато Тротануа, а также знаменитое поместье Доминус Эстейт в Долине Напа.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Бархатистая атака переходит в многослойную фруктовую сердцевину, обрамленную щедро экстрагированными танинами, и завершается долгим, крепким послевкусием. Во вкусе очень хорошая структура и сильное давление, живая кислотность резонирует, придавая стойкость финалу с нотами красных фруктов и черной смородины.

Ароматы сладкого пряного дуба, нотки темной нуги, черной вишни Морелло, черной смородины, нюансы лакрицы, трав и дыма формируют выразительный букет, в котором много глубины и изящества.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch Bages, 2021 — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически концентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 30 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Это второй винтаж, созданный на новой винодельне Lynch Bages. Метеорологический контекст в 2021 году временами был сложным, отмечен прохладными температурами и небольшим дефицитом осадков, в результате чего был получен урожай, который выдвинул на первый план выражение великих терруаров. Климатические условия конца сентября позволили Каберне достичь идеальной зрелости и особенно высокого качества. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми. Винтаж 2021 года имеет красивый цвет и хорошее содержание экстрагируемых антоцианов, несмотря на низкие колебания температуры, наблюдаемые в течение лета этого года. Условия созревания и умеренный водный стресс придали вину мощную свежесть и красивую ароматическую сложность с ярко выраженными нотками свежих красных фруктов.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Бархатистая атака переходит в многослойную фруктовую сердцевину, обрамленную щедро экстрагированными танинами, и завершается долгим, крепким послевкусием. Во вкусе очень хорошая структура и сильное давление, живая кислотность резонирует, придавая стойкость финалу с нотами красных фруктов и черной смородины.

Ароматы сладкого пряного дуба, нотки темной нуги, черной вишни Морелло, черной смородины, нюансы лакрицы, трав и дыма формируют выразительный букет, в котором много глубины и изящества.

Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch Bages, 2021 — великое вино Пойяка, обладающее богатым, фантастически концентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться до 30 лет! Сочетание четырех сортов винограда во главе с Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Это второй винтаж, созданный на новой винодельне Lynch Bages. Метеорологический контекст в 2021 году временами был сложным, отмечен прохладными температурами и небольшим дефицитом осадков, в результате чего был получен урожай, который выдвинул на первый план выражение великих терруаров. Климатические условия конца сентября позволили Каберне достичь идеальной зрелости и особенно высокого качества. Сбор урожая проходил вручную, сортировка проводилась на винограднике. Виноград доставили на новую винодельню, где подвергли традиционной винификации. Вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, 75% из которых — были новыми. Винтаж 2021 года имеет красивый цвет и хорошее содержание экстрагируемых антоцианов, несмотря на низкие колебания температуры, наблюдаемые в течение лета этого года. Условия созревания и умеренный водный стресс придали вину мощную свежесть и красивую ароматическую сложность с ярко выраженными нотками свежих красных фруктов.Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, пышный, округлый, с мягкой текстурой, глубокими фруктовыми тонами, нотами черники, красных ягод и минералов, легкими сладковатыми танинами и длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Аромат вина богатый, щедрый, теплый, сладковатый, с нотами спелых темных фруктов и ежевики, тонкими нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с рисом с мясом, приготовленной на гриле говядиной, жареной бараниной, тушеной курицей.

"Le Carillon de l'Angelus" — второе вино знаменитого Chateau l'Angelus, которое производится в Шато с 1987 года. Это кюве несомненно отличного качества явно достойно большего звания, чем "второе" вино. Винтаж 2012 года — очень сочный и пышный по стилю, с прекрасной мягкой текстурой и глубокими фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Выдержанное в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, вино имеет хорошую структуру, которая позволит ему храниться и развиваться как минимум 10 лет. Шато л'Анжелюс расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмильоне до Шато Канон (Canon). Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru. Виноградник Шато л'Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.  

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина сочный, пышный, округлый, с мягкой текстурой, глубокими фруктовыми тонами, нотами черники, красных ягод и минералов, легкими сладковатыми танинами и длительным послевкусием с цветочными нюансами.

Аромат вина богатый, щедрый, теплый, сладковатый, с нотами спелых темных фруктов и ежевики, тонкими нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с рисом с мясом, приготовленной на гриле говядиной, жареной бараниной, тушеной курицей.

"Le Carillon de l'Angelus" — второе вино знаменитого Chateau l'Angelus, которое производится в Шато с 1987 года. Это кюве несомненно отличного качества явно достойно большего звания, чем "второе" вино. Винтаж 2012 года — очень сочный и пышный по стилю, с прекрасной мягкой текстурой и глубокими фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Выдержанное в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках, вино имеет хорошую структуру, которая позволит ему храниться и развиваться как минимум 10 лет. Шато л'Анжелюс расположено на небольшой дороге, ведущей от стоянки у Maison du Vin в Сент-Эмильоне до Шато Канон (Canon). Виноградник Шато Анжелюс представляет собой совокупность различных участков земли, собранных воедино семьей Буар де Лафоре, одной из старейших в Сент-Эмильоне, и существует в своем нынешнем виде с конца 1970-х. Владельцами винодельческого хозяйства являются представители четвертого поколения семьи Bouard de Laforest — двоюродные братья Hubert de Bouard de Laforest (Юбер де Буар де Лафорест) и Jean-Bernard Grenie (Жан-Бернар Гренье). В 1980-е годы в качестве консультанта был приглашен известный энолог Мишель Роллан. Он настаивал, чтобы все вино хозяйства выдерживалось в маленьких дубовых бочках, до этого момента Chateau Angelus не знало ни о какой выдержке в дубе вообще. С тех пор вино от Шато Анжелюс выдерживается 18-22 месяца в 100% новых дубовых бочках. Молочнокислая ферментация происходит в маленьких дубовых бочонках, что могут позволить себе лишь небольшие поместья, обладающие значительными средствами. Результаты этого новшества были настолько ошеломляющими, что в 1996 году Chateau Angelus добилось повышения статуса до Premier Grand Cru. Виноградник Шато л'Анжелюс, занимающий 23,4 гектара, расположен на глинисто-известняковых почвах. Здесь выращиваются 3 сорта винограда: преобладающий Мерло (51%), Каберне Фран (47%) и Каберне Совиньон (2%). Средний возраст лоз — 30-35 лет. Плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Урожайность ограничена, все работы ведутся вручную.  

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, яркий, целенаправленный, средней полноты, с мягкой текстурой, нотами красных ягод, вишни, сливы, нюансами дуба, минералов, цветов и оттенками специй в послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками сливы, цветов, дуба и спелой вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы или дичи, прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Характерной особенностью вин Chateau Canon является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. Главное вино Шато Канон изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon").Изысканное вино "Шато Канон" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый "зеленый" сбор, когда при большом количестве завязей часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18-20 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 60-70% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Винтаж 2013 показал очень удачные характеристики, рожденные идеальным сочетанием спелых и сочные плодов Мерло с душистым Каберне Фран. Богатое и структурированное, "Шато Канон" 2013 года — это, безусловно, вино для хранения, которое в среднесрочной перспективе раскроется красивыми слоями фруктовости и танинности. Рекомендуется к употреблению после 2020 года. Сент-Эмильон — один из самых известных аппелласьонов мира, виноградники которого с 1999 года отнесены к мировому наследию Юнеско. Виноградники аппелласьона распределены по девяти коммунам и расположены на богатых разнообразных почвах, которые рождают вина, отличающиеся большой тонкостью и прекрасным цветом. Шато Канон обладает одним из старейших виноградников Сент-Эмильона. Шато расположено на юго-западных склонах Сент-Эмильона, рядом с крепостной стеной. Раньше оно называлось Домен Сен-Мартан, а свое нынешнее имя получило в честь лейтенанта Канона, который приобрел его в 1760 году, тогда же построив замок и посадив на карьере замечательный виноградник. Сегодня площадь виноградников Шато Канон составляет 22 га, почвы смешанного типа — от известняка и глины до песчаных почв, залегающих на известняковой подпочве. Объем производства — 30 000 бутылок. В 1996 году Chateau Canon было продано семьёй Фурнье компании Шанель, которая во главе с Дэвидом Орром и Джоном Коласа вывели вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина свежий, яркий, целенаправленный, средней полноты, с мягкой текстурой, нотами красных ягод, вишни, сливы, нюансами дуба, минералов, цветов и оттенками специй в послевкусии.

Аромат вина наполнен оттенками сливы, цветов, дуба и спелой вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы или дичи, прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Характерной особенностью вин Chateau Canon является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении нескольких лет. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмильона. Главное вино Шато Канон изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon").Изысканное вино "Шато Канон" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз которых составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый "зеленый" сбор, когда при большом количестве завязей часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18-20 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 60-70% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием вино осветляется при помощи яичных белков, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Винтаж 2013 показал очень удачные характеристики, рожденные идеальным сочетанием спелых и сочные плодов Мерло с душистым Каберне Фран. Богатое и структурированное, "Шато Канон" 2013 года — это, безусловно, вино для хранения, которое в среднесрочной перспективе раскроется красивыми слоями фруктовости и танинности. Рекомендуется к употреблению после 2020 года. Сент-Эмильон — один из самых известных аппелласьонов мира, виноградники которого с 1999 года отнесены к мировому наследию Юнеско. Виноградники аппелласьона распределены по девяти коммунам и расположены на богатых разнообразных почвах, которые рождают вина, отличающиеся большой тонкостью и прекрасным цветом. Шато Канон обладает одним из старейших виноградников Сент-Эмильона. Шато расположено на юго-западных склонах Сент-Эмильона, рядом с крепостной стеной. Раньше оно называлось Домен Сен-Мартан, а свое нынешнее имя получило в честь лейтенанта Канона, который приобрел его в 1760 году, тогда же построив замок и посадив на карьере замечательный виноградник. Сегодня площадь виноградников Шато Канон составляет 22 га, почвы смешанного типа — от известняка и глины до песчаных почв, залегающих на известняковой подпочве. Объем производства — 30 000 бутылок. В 1996 году Chateau Canon было продано семьёй Фурнье компании Шанель, которая во главе с Дэвидом Орром и Джоном Коласа вывели вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато. 

Вино пурпурно-гранатового цвета.

Глубокий, плотный, насыщенный и щедрый вкус вина отличается бархатистой текстурой, округлыми, спелыми и заметными танинами, сочной кислотностью и богатыми тонами черных фруктов и ягод, продолжающимися в долгом послевкусии нюансами гвоздики, аниса и темного шоколада.

Многогранный, задумчивый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, сливы и черники, сменяющимися изысканными нюансами графита, кедра, лаванды и табака.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым и фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться 30-40 лет. Сочетание четырех сортов винограда во главе с сортом Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Выдержанное в 75% новых бочек, вино нуждается в 5-7 годах дополнительного созревания в бутылках для достижения полной гармонии. После относительно засушливого 2016 года в первые месяцы 2017 года выпало необходимое количество осадков для поддержания баланса грунтовых вод. Зимние температуры не были особенно холодными. Лозы дали бутоны в начале апреля, после чего в ночь с 27 на 28 апреля грянули разрушительные заморозки. Лето 2017 года напоминало лето предыдущего года: июль-август были теплыми и очень засушливыми. Небольшой дождь в начале сентября стал единственным фактором, помешавшим возможности произвести третий великий урожай после 2015 и 2016 годов. Урожай был собран с 18 сентября по 5 октября в исключительно хороших погодных условиях. Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Вино пурпурно-гранатового цвета.

Глубокий, плотный, насыщенный и щедрый вкус вина отличается бархатистой текстурой, округлыми, спелыми и заметными танинами, сочной кислотностью и богатыми тонами черных фруктов и ягод, продолжающимися в долгом послевкусии нюансами гвоздики, аниса и темного шоколада.

Многогранный, задумчивый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, ежевики, сливы и черники, сменяющимися изысканными нюансами графита, кедра, лаванды и табака.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком Рибай, и зрелыми сырами.

Chateau Lynch-Bages — великое вино Пойяка, обладающее богатым и фантастически сконцентрированным вкусом и прекрасной структурой и, по мнению специалистов, способное превосходно храниться 30-40 лет. Сочетание четырех сортов винограда во главе с сортом Каберне Совиньон дарит вину структуру и изящество, элегантность и долговечность. Выдержанное в 75% новых бочек, вино нуждается в 5-7 годах дополнительного созревания в бутылках для достижения полной гармонии. После относительно засушливого 2016 года в первые месяцы 2017 года выпало необходимое количество осадков для поддержания баланса грунтовых вод. Зимние температуры не были особенно холодными. Лозы дали бутоны в начале апреля, после чего в ночь с 27 на 28 апреля грянули разрушительные заморозки. Лето 2017 года напоминало лето предыдущего года: июль-август были теплыми и очень засушливыми. Небольшой дождь в начале сентября стал единственным фактором, помешавшим возможности произвести третий великий урожай после 2015 и 2016 годов. Урожай был собран с 18 сентября по 5 октября в исключительно хороших погодных условиях. Шато Линч-Баж заявило о себе после того, как его возглавил Жан-Шарль Каз в 1934. Жан-Шарль Каз был не просто виноделом, он был новатором, представителем нового поколения виноделов, готовых разрушать традиции и рисковать. Начиная с 1945 года, Chateau Lynch-Bages приобрело еще большую известность благодаря серии из нескольких очень удачных винтажей. Вина Шато Линч-Баж имеют насыщенный цвет, высокую концентрацию танинов и обладают изящной чувственностью. Шато Линч-Баж присвоен 5-й класс вин Гран Крю, но большинство ведущих винных экспертов сходятся во мнении, что класс должен быть увеличен до 2-го. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет.

Элегантный бледный цвет с блестящими отблесками.

Вкус привлекательный и фруктовый, со свежими нотками красной смородины, освежающей кислотностью и прохладными мятными нюансами в послевкусии.

В аромате раскрываются оттенки свежей малины, ноты бузины и цедры грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, салатами, блюдами средиземноморской кухни. Попробуйте его с тостами с авокадо, сбрызнутыми маслом из лесного ореха, риллетами из тунца на морковных чипсах, сырой ветчиной.

"Le Mythe d’Amphorie" — розовое сухое вино, названное в честь музы Диониса, Амфори, дочери любви и красоты. В изготовлении вина используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Бордо. После сбора урожая плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации при низкой контролируемой температуре в стальных емкостях. Выдерживается вино на осадке непродолжительное время. Перед бутилированием проводится легкая стабилизация и фильтрация.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Anivin de France Best Value Selection" в 2023 году.Компания Despagne, являющаяся партнером Keep A Breast с 2018 года, своим вином "Le Mythe d’Amphorie" еще раз поднимает важность вопросов ассоциации. Европейский фонд "Keep A Breast Foundation" (KABE) — признанная ассоциация, миссией которой является повышение осведомленности молодых людей о раке молочной железы, предлагая им методы профилактики и раннего выявления. Ассоциация также поддерживает женщин, пострадавших от этого заболевания, предлагая им виды деятельности и уход, которые способствуют их благополучию.Вот уже на протяжении 200 лет виноградниками Chateau Rauzan Despagne владеет семья Деспань. Жан-Луи Деспань ставит на первое место качество производимых вин и работает под девизом "Нет количеству без качества!". В 2003 году он оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков.

Элегантный бледный цвет с блестящими отблесками.

Вкус привлекательный и фруктовый, со свежими нотками красной смородины, освежающей кислотностью и прохладными мятными нюансами в послевкусии.

В аромате раскрываются оттенки свежей малины, ноты бузины и цедры грейпфрута.

Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, салатами, блюдами средиземноморской кухни. Попробуйте его с тостами с авокадо, сбрызнутыми маслом из лесного ореха, риллетами из тунца на морковных чипсах, сырой ветчиной.

"Le Mythe d’Amphorie" — розовое сухое вино, названное в честь музы Диониса, Амфори, дочери любви и красоты. В изготовлении вина используется виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Бордо. После сбора урожая плоды подвергаются мягкому прессованию и ферментации при низкой контролируемой температуре в стальных емкостях. Выдерживается вино на осадке непродолжительное время. Перед бутилированием проводится легкая стабилизация и фильтрация.Винтаж 2022 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Anivin de France Best Value Selection" в 2023 году.Компания Despagne, являющаяся партнером Keep A Breast с 2018 года, своим вином "Le Mythe d’Amphorie" еще раз поднимает важность вопросов ассоциации. Европейский фонд "Keep A Breast Foundation" (KABE) — признанная ассоциация, миссией которой является повышение осведомленности молодых людей о раке молочной железы, предлагая им методы профилактики и раннего выявления. Ассоциация также поддерживает женщин, пострадавших от этого заболевания, предлагая им виды деятельности и уход, которые способствуют их благополучию.Вот уже на протяжении 200 лет виноградниками Chateau Rauzan Despagne владеет семья Деспань. Жан-Луи Деспань ставит на первое место качество производимых вин и работает под девизом "Нет количеству без качества!". В 2003 году он оставил бизнес своим детям и переехал в Бразилию. Теперь его дети — Тибо и Базалин — отвечают за линейку вин в Бордо. На винодельне установлено самое современное оборудование. Динамичный подход к продвижению вин помог семье Деспань приобрести много друзей и преданных клиентов по всему миру, а их вина завоевывают признание и высокие оценки критиков.

Имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, оттенками спелых ягод, земли, трав, специй и лакрицы, низкой кислотностью, сладкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных ягод, солодки, земли, трав и специй.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам и трюфелям.

Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien AOC — элегантное вино в классическом стиле: с прекрасной структурой, плотностью, устойчивостью, чистотой, свежестью и большим потенциалом хранения. Этот превосходный винтаж изготовлен из купажа трах сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Лозы, средний возраст которых достигает 50 лет, произрастают в центре коммуны Beychevelle, на гравийных почвах с глинисто-песчаными примесями. Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в бочках, половину из которых меняют каждый год, в течение 12-16 месяцев. Винтаж 1999 года будет находиться на пике зрелости в период с 2009 по 2029 год.

Имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, оттенками спелых ягод, земли, трав, специй и лакрицы, низкой кислотностью, сладкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых черных ягод, солодки, земли, трав и специй.

Вино составит превосходную пару блюдам из красного мяса и дичи, зрелым сырам и трюфелям.

Chateau Saint-Pierre, Saint-Julien AOC — элегантное вино в классическом стиле: с прекрасной структурой, плотностью, устойчивостью, чистотой, свежестью и большим потенциалом хранения. Этот превосходный винтаж изготовлен из купажа трах сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Лозы, средний возраст которых достигает 50 лет, произрастают в центре коммуны Beychevelle, на гравийных почвах с глинисто-песчаными примесями. Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в бочках, половину из которых меняют каждый год, в течение 12-16 месяцев. Винтаж 1999 года будет находиться на пике зрелости в период с 2009 по 2029 год.

“Chateau Batailley” 2005 французское вино насыщенного пурпурно-гранатовго цвета. В сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешаны минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Послевкусие короткое с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса. Аромат зрелый, интересный очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

“Chateau Batailley” 2005 французское вино насыщенного пурпурно-гранатовго цвета. В сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешаны минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Послевкусие короткое с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса. Аромат зрелый, интересный очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком. Богатый интенсивный аромат, в котором на фоне специй выделяются оттенки кедра, черной смородины, черной вишни и карамели. Великолепная структура и бархатистые танины во вкусе. Продолжительное фруктово-ягодное послевкусие.

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком. Богатый интенсивный аромат, в котором на фоне специй выделяются оттенки кедра, черной смородины, черной вишни и карамели. Великолепная структура и бархатистые танины во вкусе. Продолжительное фруктово-ягодное послевкусие.

У вина глубокий рубиново-сливовый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, полный, щедрый вкус с нотами вишневого джема, карамели, смолы и дуба, со зрелыми таннами и долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот черешни, кофе мокко, дыма, специй и земли.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

Виноград для производства восхитительного "Шато Руже", покоряющего своей бархатистой текстурой, уникальным насыщенным ароматом и концентрированным фруктовым вкусом, собирают вручную в небольшие ящики после тщательного отбора. Винификация осуществляется в дубовых чанах на 50-60 гектолитров и стальных резервуарах. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28-30 °С, производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приоберетены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

У вина глубокий рубиново-сливовый цвет с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, полный, щедрый вкус с нотами вишневого джема, карамели, смолы и дуба, со зрелыми таннами и долгим послевкусием.

Вино привлекает богатым, сложным ароматом, сотканным из нот черешни, кофе мокко, дыма, специй и земли.

Вино отлично сочетается с рагу из мяса птицы, жареным, тушеным или приготовленным на гриле мясом. Его также подают к стейку, блюдам с трюфелями и сырам.

Виноград для производства восхитительного "Шато Руже", покоряющего своей бархатистой текстурой, уникальным насыщенным ароматом и концентрированным фруктовым вкусом, собирают вручную в небольшие ящики после тщательного отбора. Винификация осуществляется в дубовых чанах на 50-60 гектолитров и стальных резервуарах. После мацерации в течение 20-30 дней и ферментации при температуре 28-30 °С, производится яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках.Шато Руже — одно из старейших поместий в Помроле — ведет свою историю с XVII века. До 1804 года Шато принадлежало М. Байонне, который долгое время был мэром коммуны. Знаменитый замок Руже в Помроле и его великолепные виноградники в 1992 году приобрел Жан-Пьер Лабрюйе. С этого момента началась "новейшая" история вин Шато Руже. Жан-Пьер полностью пересмотрел технику выращивания винограда и производства вина, постоянно совершенствуя и развивая эти направления. Жан-Пьер инвестировал значительные средства в пересадку большей части лоз, осушение виноградников, реставрацию винных погребов, обновление винодельни. Старые танки для ферментации были заменены на меньшие из нержавеющей стали с регулируемой температурой, в 2001 году были приоберетены пять новых дубовых бочек, зарезервированных для лучших винтажей "Шато Руже". Виноградник Шато Руже занимает 18 гектаров земли на пологом склоне плато Помроля и разделен на три участка. На долю Мерло приходится 85% виноградника, еще 15% занимает Каберне Фран. Почва в основном состоит из глины и гравия, но есть и кремнистые участки. Недра богаты железом. Средний возраст лоз составляет 30 лет, есть недавно посаженные 10-летние лозы, однако, есть и старинные, насчитывающие более 50 лет. Плотность посадки составляет 6000 лоз / га. На винограднике практикуется зеленый сбор, позволяющий ограничить урожайность до 30-35 гектолитров.

У вина насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус вина может похвастаться зрелыми, округлыми танинами и прекрасной свежестью, поддерживаемой оттенками сочных красных и черных фруктов. Послевкусие долгое, большой чистоты.

Аромат вина открывается соблазнительными тонами кирша, печеной сливы и дикой черники, а также оттенками красных роз, темного шоколада, тапенады и плодородных глин.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, свининой с луком, пастой, зрелыми сырами.

Chateau Trotte Vieille — изысканное вино с прекрасными органолептическими характеристиками. Вино производится из винограда, собранного вручную в октябре. Криомацерация перед ферментацией занимает 4 дня. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Рекомендуется декантация за час до подачи.Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовало жаркое лето с небольшим количеством осадков. Веразон (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) проходил в идеальных условиях. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Шато Троте Вьей относится к Premier Grand Cru Classe B и является одним из старейших Шато Сент-Эмилиона. На винограднике Шато до сих пор можно встретить непривитые лозы, сохранившиеся после эпидемии филлоксеры. Впервые о хозяйстве упоминалось в XV веке. Имя леди, которая жила в тех краях еще в XIV веке и послужило названием хозяйства. Она была очень заинтересована новостями из Бордо и поэтому довольно часто спешила к перекрестку, где проходили дилижансы, идущие из города. Это стало причиной появления прозвища "семенящая старушка" или "la trotte vieille". Как и в других хозяйствах Philippe Casteja, в последние 7-8 лет качество вин Chateau Trotte Vieille значительно возросло. Виноградник Шато, находящийся на вершине плато Сент-Эмилион, имеет юго-западную экспозицию. Почвы этих мест богаты как песчаником, так и глиной. Плотность посадки лоз — 7500 на гектар, а их средний возраст составляет 50 лет. Также имеется участок с непривитыми лозами Каберне Фран, их возраст достигает 140 лет.

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

У вина насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус вина может похвастаться зрелыми, округлыми танинами и прекрасной свежестью, поддерживаемой оттенками сочных красных и черных фруктов. Послевкусие долгое, большой чистоты.

Аромат вина открывается соблазнительными тонами кирша, печеной сливы и дикой черники, а также оттенками красных роз, темного шоколада, тапенады и плодородных глин.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, свининой с луком, пастой, зрелыми сырами.

Chateau Trotte Vieille — изысканное вино с прекрасными органолептическими характеристиками. Вино производится из винограда, собранного вручную в октябре. Криомацерация перед ферментацией занимает 4 дня. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре длится 15-20 дней. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в бочках из французского дуба. Рекомендуется декантация за час до подачи.Весна 2018 года в Сент-Эмилионе ознаменовалась ненастной погодой. Вегетационный период начался очень хорошо, хотя позже он замедлился из-за сильного града, который имел место 26 мая. Тем не менее, виноградные лозы довольно быстро восстановились. Июнь был относительно теплым, благоприятным для равномерного цветения. Затем последовало жаркое лето с небольшим количеством осадков. Веразон (французский термин, обозначающий переход от роста винограда к его созреванию, которое сопровождается увеличением размера, содержания сахара и изменением цвета ягод) проходил в идеальных условиях. Виноград был собран на пике спелости и в отличном состоянии.Шато Троте Вьей относится к Premier Grand Cru Classe B и является одним из старейших Шато Сент-Эмилиона. На винограднике Шато до сих пор можно встретить непривитые лозы, сохранившиеся после эпидемии филлоксеры. Впервые о хозяйстве упоминалось в XV веке. Имя леди, которая жила в тех краях еще в XIV веке и послужило названием хозяйства. Она была очень заинтересована новостями из Бордо и поэтому довольно часто спешила к перекрестку, где проходили дилижансы, идущие из города. Это стало причиной появления прозвища "семенящая старушка" или "la trotte vieille". Как и в других хозяйствах Philippe Casteja, в последние 7-8 лет качество вин Chateau Trotte Vieille значительно возросло. Виноградник Шато, находящийся на вершине плато Сент-Эмилион, имеет юго-западную экспозицию. Почвы этих мест богаты как песчаником, так и глиной. Плотность посадки лоз — 7500 на гектар, а их средний возраст составляет 50 лет. Также имеется участок с непривитыми лозами Каберне Фран, их возраст достигает 140 лет.

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Глубокий рубиновый цвет с пурпурным ободком и неярким охристым оттенком.

Вкус хорошо сбалансирован, обладает свежестью и живостью, полон энергии. Хорошая концентрация, приятная и мягкая текстура подчеркивают идеальную гармонию. Вкусовой аккорд сложный, перетекающий от нот свежих фруктов до специй, сигарной коробки и намека на дымную минеральность, верную терруару. Великолепный и сложный винтаж, сочетающий гармонию и мягкость.

Очень открытый, свежий аромат с акцентами свежих красных фруктов, малины, клубники и черных фруктов, ежевики, черной смородины. Ноты сладких специй, лакрицы и табачного листа придают сложность.

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

"Chateau Smith Haut Lafitte" Rouge — блестящее, элегантное, глубокое вино, одно из лучших за последние годы. Вино создается из биодинамического винограда, который собирается только вручную с 48-летних лоз. Урожай тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация сусла осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино созревает в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60% из которых — новые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Пик зрелости винтажа 2021 года ориентировочно придется на 2027-2045 год.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Глубокий рубиновый цвет с пурпурным ободком и неярким охристым оттенком.

Вкус хорошо сбалансирован, обладает свежестью и живостью, полон энергии. Хорошая концентрация, приятная и мягкая текстура подчеркивают идеальную гармонию. Вкусовой аккорд сложный, перетекающий от нот свежих фруктов до специй, сигарной коробки и намека на дымную минеральность, верную терруару. Великолепный и сложный винтаж, сочетающий гармонию и мягкость.

Очень открытый, свежий аромат с акцентами свежих красных фруктов, малины, клубники и черных фруктов, ежевики, черной смородины. Ноты сладких специй, лакрицы и табачного листа придают сложность.

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

"Chateau Smith Haut Lafitte" Rouge — блестящее, элегантное, глубокое вино, одно из лучших за последние годы. Вино создается из биодинамического винограда, который собирается только вручную с 48-летних лоз. Урожай тщательно сортируется, под пресс попадают только самые спелые ягоды. Ферментация сусла осуществляется в деревянных контейнерах при температуре 28 °С, после чего вино созревает в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60% из которых — новые. Вино не фильтруется, а регулярно переливается из бочки в бочку, благодаря чему освобождается от осадка и приобретает более мягкий, округлый вкус. Пик зрелости винтажа 2021 года ориентировочно придется на 2027-2045 год.

Шато Смит О-Лафитначало свою жизнь 800 лет назад. В Средние века здесь находилось имение знатной семьи Du Boscq. Именно Дю Боск в 1365 году посадили на каменистом плато Лафит виноградники. Через несколько сотен лет, в 1720 году, шотландский торговец Джордж Смит купил это винодельческое поместье. По традиции, Смит добавил свою фамилию к прежнему названию Шато. С тех пор оно и стало известно как Шато Смит О-Лафит. Смит выстроил на винограднике особняк и начал экспорт своей продукции в Англию. Следующим выдающимся владельцем поместья был мер Бордо Сади Дюффур-Дюбергьё, который унаследовал Шато в 1842 году. Он и его наследники расширили виноградники, реконструировали погреб и повысили качество продукции настолько, что оно было удостоено звания Гран Крю. Эра Дюффур-Дюбергьё подошла к концу в начале XX века. Постепенно, поместье перешло во владения известного негоцианта Луи Эшенауэра. Начиная с 1902 года Эшенауэры занималась дистрибьюцией продукции Шато, с 1914 года они уже обрабатывали земли поместья, а в 1958 году стали полноправными владельцами. В 1991 году Эшенауэры продали Chateau Smith Haut-Lafitte нынешним хозяевам — Даниэлю и Флоренс Катьяр. Супруги Катьяр — высококлассные лыжники-олимпийцы, владельцы сети магазинов спортивных товаров. Благодаря их усилиям, некогда малоизвестное Шато заслужило восторженные отзывы именитых критиков и стало пользоваться успехом у ценителей вин всего мира. В 1999 году Катьяры построили в южной части виноградников спа-курорт мирового класса "Les Sources de Caudalie", специализирующийся на винотерапии. Дочь Катьяров, Матильда, участвовала в создании серии косметики на основе виноградных косточек. При покупке поместья, первым делом, Катьяры отказались от механизированного сбора урожая. Вместо этого, урожай собирается вручную, в специальные маленькие контейнеры, разработанные лично Даниэлем Катьяр. В процессе виноделия в Шато Смит О-Лафит широко применяются современные технологии. Так, отслеживание созревания ягод ведется при помощи спутниковых снимков. Это помогает организовать сбор урожая на пике его зрелости. Также проводится дестеблирование гроздей вибрацией. Сортировка ягод проводится вручную в два этапа, дополнительно используется технология оптического контроля сортировки. Все это позволяет отбирать для производства вина только лучшие ягоды.

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино привлекает сложным, насыщенным, полным вкусом с мелкозернистыми танинами, хорошо сбалансированной кислинкой, нотами темных ягод, черных фруктов, цветов фиалки и элегантной свежестью в интригующем послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами черной и красной смородины, вишни, сливы, темного шоколада, лакрицы, кардамона и нежными оттенками засахаренной фиалки.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса овощам и зрелым сырам.

"Chateau Montrose", 2017 — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. Урожай для изготовления вина собирается вручную. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Волшебному винтажу 2017 года потребуется более десяти лет дополнительного хранения, после чего оно будет радовать в течение 30-50 лет. Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

Вино насыщенного рубиново-пурпурного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино привлекает сложным, насыщенным, полным вкусом с мелкозернистыми танинами, хорошо сбалансированной кислинкой, нотами темных ягод, черных фруктов, цветов фиалки и элегантной свежестью в интригующем послевкусии.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами черной и красной смородины, вишни, сливы, темного шоколада, лакрицы, кардамона и нежными оттенками засахаренной фиалки.

Вино прекрасно подходит к блюдам из красного мяса овощам и зрелым сырам.

"Chateau Montrose", 2017 — красивое, мощное, глубокое, хорошо структурированное вино с послевкусием, которое длится несколько минут. Урожай для изготовления вина собирается вручную. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые. Волшебному винтажу 2017 года потребуется более десяти лет дополнительного хранения, после чего оно будет радовать в течение 30-50 лет. Винодельня Шато Монтроз, в отличие от большинства виноделен Медока — достаточно молодое предприятие. Еще в конце XVIII века эти земли были не более чем болотом, поросшим вереском. В 1778 году участок приобрел Этьен Теодор Дюмулен, позже имением занялся его сын, который расчистил землю от растений и обнаружил гравийную почву, вполне пригодную для выращивания винограда. Первые урожаи были получены в 1815 году, в 1820 участок был расширен, и началось строительство небольшого Шато. После этого хозяева сменялись множество раз, столько же раз реформировались виноградники и закупалось новое оборудование, пока труды не дали своих плодов в виде замечательных вин. Расцвет хозяйства пришелся на 2006 год, когда имение приобрели Мартин и Оливер Бауи. Сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией, обращенной к Жиронде, в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф.

«Chateau Calon-Segur» 2015 - вино плотное, богатое с твердыми танинами. Его текстура и структура придают ему роскошный характер, в котором танины проявляются не меньше, чем спелые черные фрукты. Мощное и концентрированное вино «Шато Калон-Сегюр» 2015 года нуждается во времени, чтобы привести в порядок свою потенциальную элегантность.

Состоящее из 82% Каберне Совиньон, 16% Мерло и 2% Пти Вердо, вино «Калон-Сегюр» 2015 года выдерживалось в 100% новых бочках из французского дуба в течение 20 месяцев. Оно имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет и нос с ароматом теплой ежевики, кассиса, черной вишни и лакрицы с оттенками розы и темного шоколада. Среднетелое, упругое и жевательное, с хорошей концентрацией и пряным окончанием.

«Chateau Calon-Segur» 2015 - вино плотное, богатое с твердыми танинами. Его текстура и структура придают ему роскошный характер, в котором танины проявляются не меньше, чем спелые черные фрукты. Мощное и концентрированное вино «Шато Калон-Сегюр» 2015 года нуждается во времени, чтобы привести в порядок свою потенциальную элегантность.

Состоящее из 82% Каберне Совиньон, 16% Мерло и 2% Пти Вердо, вино «Калон-Сегюр» 2015 года выдерживалось в 100% новых бочках из французского дуба в течение 20 месяцев. Оно имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет и нос с ароматом теплой ежевики, кассиса, черной вишни и лакрицы с оттенками розы и темного шоколада. Среднетелое, упругое и жевательное, с хорошей концентрацией и пряным окончанием.

Вино темного сливово-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, с твердой структурой, табачными оттенками, меловыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами малины, клюквы и граната, дополненными нюансами графита и табака.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса на гриле, рыбу, закуски, твердые сыры.

Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Каберне Фран и Пти Вердо. В 2011 году сбор урожая проходил с 14 по 29 сентября. Виноград собирают исключительно ручным способом, тщательно отбирают и сортируют, а затем винифицируют традиционным способом. Старение вина длится 18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых — новые. Результатом является сочное, яркое и отлично структурированное вино, обладающее шелковистым вкусом и хорошим потенциалом выдержки. Chateau Beychevelle пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин хозяйства. Винтаж 2011 года достигнет пика зрелости в период с 2022 по 2044 год.     Само поместье Шато Бешевель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жульен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в 17 веке и некогда принадлежал могущественным бордоcким семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель". Сегодня поместью принадлежат 250 гектаров земель в Сен-Жульене, 90 из которых занимают превосходные виноградники. Здесь создаются великолепные вина, которые обладают длительным потенциалом хранения, но при этом демонстрируют превосходные органолептические характеристики и в молодом возрасте.

Вино темного сливово-рубинового цвета.

Вкус вина щедрый, богатый, с твердой структурой, табачными оттенками, меловыми танинами и продолжительным послевкусием.

Вино обладает чарующим ароматом с нотами малины, клюквы и граната, дополненными нюансами графита и табака.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса на гриле, рыбу, закуски, твердые сыры.

Chateau Beychevelle — элегантное, насыщенное и очень гармоничное красное вино, созданное в классическом бордоском стиле. Виноградники расположены на престижных участках класса Гран Крю вблизи реки Жиронды, в регионе Сен-Жюльен. Агрономы хозяйства выращивают высококачественный виноград сорта Каберне Совиньон и Мерло, а также в небольшом количестве Каберне Фран и Пти Вердо. В 2011 году сбор урожая проходил с 14 по 29 сентября. Виноград собирают исключительно ручным способом, тщательно отбирают и сортируют, а затем винифицируют традиционным способом. Старение вина длится 18 месяцев в дубовых бочках, половина из которых — новые. Результатом является сочное, яркое и отлично структурированное вино, обладающее шелковистым вкусом и хорошим потенциалом выдержки. Chateau Beychevelle пользуется большим успехом у требовательных потребителей и считается одним из лучших вин хозяйства. Винтаж 2011 года достигнет пика зрелости в период с 2022 по 2044 год.     Само поместье Шато Бешевель пропустить невозможно, так как оно является первым крупным поместьем на автомагистрали D2, ведущей на север в коммуну Сен-Жульен. Немногие замки Бордо обладают таким же неповторимым очарованием, как этот особняк, больше похожий на старинный дворец. Он был основан в 17 веке и некогда принадлежал могущественным бордоcким семьям, также когда-то этим поместьем владел герцог Жан-Луи Ногарэ де ля Валетт (Jean-Louis Nogaret de la Valette), гранд-Адмирал Франции. Морская тематика продолжается на этикетках вин, на всех бутылках вина хозяйства Beychevelle изображен корабль. Легенда гласит, что во времена короля Генриха III на этих землях жил герцог д'Эпернон, первый адмирал королевского военно-морского флота. Поэтому, проходя мимо этих мест, корабли в знак почтения обязаны были приветствовать своего адмирала мощными залпами корабельных орудий при спущенных парусах. По-французски команда "Спустить паруса!" звучит как "Baisse Voiles", но на местном аквитанском диалекте эта фраза звучала как "Baiche Veyles" или "Беш Вель". Сегодня поместью принадлежат 250 гектаров земель в Сен-Жульене, 90 из которых занимают превосходные виноградники. Здесь создаются великолепные вина, которые обладают длительным потенциалом хранения, но при этом демонстрируют превосходные органолептические характеристики и в молодом возрасте.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус сочный, сбалансированный, с ягодно-пряными оттенками и тонкой минеральностью, долгим и сухим послевкусием.

В сложном аромате угадываются тона красных и черных ягод, оттенки специй, черного и зеленого перца, а также минеральная свежесть графита.

Рекомендуется к стейкам, жаркому, мясу на гриле.

Коллекция вин "Flush Royal" была создана специально для "Казино Сочи" и представлена 2 изысканными купажами классических европейских сортов. Flush Royal — лучшая комбинация в покере, которую мечтает собрать каждый азартный игрок! Комбинация состоит из пяти карт одной масти, начинается с десятки и заканчивается тузом. Собрать рояль флеш — не просто удача, это гарантированная победа. Соберите свой винный рояль флеш с коллекцией "Флэш Рояль". Каждая бутылка имеет двухуровневую этикетку, за которой скрываются карты разного достоинства. "Флэш Рояль" от Chateau de Talu — это лучшее, что могут предложить уникальные южные терруары Краснодарского края и российские виноделы. Бочковая выдержка помогает сохранить не только особенный вкус винограда, но и тепло южного солнца.Chateau de Talu, "Flush Royal" Cabernet Franc Merlot — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на виноградниках Краснодарского края. Виноград собирается вручную и винифицируется раздельно с использованием принципов гравитационного виноделия. Затем вино из Мерло созревает 22 месяца в новых барриках из французского дуба, вино из Каберне Фран выдерживается частично в стальных чанах и частично во французских дубовых бочках, 20% из которых — новые. Перед розливом вина смешиваются в точно выверенных пропорциях."Флэш Рояль" Каберне Фран Мерло является обладателем золотой медали "Prodexpo International Wine Competition & Guide" в 2023 году.

Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.

Глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус сочный, сбалансированный, с ягодно-пряными оттенками и тонкой минеральностью, долгим и сухим послевкусием.

В сложном аромате угадываются тона красных и черных ягод, оттенки специй, черного и зеленого перца, а также минеральная свежесть графита.

Рекомендуется к стейкам, жаркому, мясу на гриле.

Коллекция вин "Flush Royal" была создана специально для "Казино Сочи" и представлена 2 изысканными купажами классических европейских сортов. Flush Royal — лучшая комбинация в покере, которую мечтает собрать каждый азартный игрок! Комбинация состоит из пяти карт одной масти, начинается с десятки и заканчивается тузом. Собрать рояль флеш — не просто удача, это гарантированная победа. Соберите свой винный рояль флеш с коллекцией "Флэш Рояль". Каждая бутылка имеет двухуровневую этикетку, за которой скрываются карты разного достоинства. "Флэш Рояль" от Chateau de Talu — это лучшее, что могут предложить уникальные южные терруары Краснодарского края и российские виноделы. Бочковая выдержка помогает сохранить не только особенный вкус винограда, но и тепло южного солнца.Chateau de Talu, "Flush Royal" Cabernet Franc Merlot — элегантное красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, выращенного на виноградниках Краснодарского края. Виноград собирается вручную и винифицируется раздельно с использованием принципов гравитационного виноделия. Затем вино из Мерло созревает 22 месяца в новых барриках из французского дуба, вино из Каберне Фран выдерживается частично в стальных чанах и частично во французских дубовых бочках, 20% из которых — новые. Перед розливом вина смешиваются в точно выверенных пропорциях."Флэш Рояль" Каберне Фран Мерло является обладателем золотой медали "Prodexpo International Wine Competition & Guide" в 2023 году.

Chateau de Talu — достаточно молодое предприятие, основанное в 2005 году. Красивый замок в стиле французского шато расположен на высоком берегу Толстого мыса, откуда открывается живописный вид на Геленджикскую бухту. Основным видом деятельности компании до 2019 года было выращивание винограда для российских винодельческих предприятий. Первые виноградные лозы были посажены в 2007 году. Сегодня компании принадлежат более 100 га виноградников, на которых выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран, Красностоп, Шардоне, Совиньон Блан, Семильон и Мускат. В 2019 году компания открыла собственную винодельню и теперь выпускает вина в классическом бордоском стиле. В качестве главного винодела был приглашен известный французский специалист Франк Дюссенер, который имеет большой опыт производства вин в условиях российских реалий. Шато де Талю — это впечатляющий и многообещающий проект, который стал результатом многолетней работы сплоченной команды специалистов и реализации их мечты о небольшой французской винодельне на берегу Черного моря.

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино имеет насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Вкус вина сочный и плотный, в равной степени сложный, элегантный и потрясающе энергичный, с оттенками черной вишни, темного шоколада, лаванды, лакрицы, шалфея и дробленых камней, гибкими, мелкозернистыми танинами, идеальным балансом, свежей кислотностью и тонкой минеральностью в долгом послевкусии, что предвещает беспрецедентный потенциал старения.

Интенсивные оттенки черной смородины, вишни и малины, смешанные с пикантными нотами шалфея и тимьяна, формируют основу ароматической палитры вина. Со временем в букете проявляются тона темного шоколада, графита и свежего табака.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

Каждый винтаж уникального вина "Quintessa" — это возможность услышать голос самого имения, сформированный почвами, виноградниками, климатом и человеческим фактором. Каждый год имеет свою индивидуальность, и с каждым урожаем команда поместья Quintessa работает над тем, чтобы установить более глубокую связь между терруаром и методами виноделия. Чтобы добиться наиболее чистого выражения терруара, на виноградниках используют органические и биодинамические методы ведения сельского хозяйства, и каждый год виноделы все больше узнают об индивидуальных потребностях земли и о том, как она реагирует на различные условия каждого сезона. "Quintessa" 2018 года — это идеально гармоничное вино, с глубоким вкусом и элегантностью, которые проявляются даже в молодом возрасте. Этот винтаж выдерживался в бочках из французского дуба, 62% из которых были новыми, на протяжении 20 месяцев. На пике зрелости вино будет находиться между 2023-2048 годами.После пяти достаточно теплых лет вегетационный период 2018 года в Резерфорде отличался мягкими погодными условиями без "капризов" природы. Распускание почек случилось на две недели позже, чем в предыдущем году. Умеренная погода задала темп для формирования здоровых навесов и обильного урожая высокого качества. Гармония сезона 2018 года позволила глубже понять команде Quintessa, как продолжать развивать методы биодинамического земледелия, чтобы поддерживать виноградники, растущие на разнообразных почвах Резерфорда. Мягкие погодные условия сохранялись и во время сбора урожая, который имел место с 18 сентября по 25 октября. Виноград отличался идеальной зрелостью и хорошим, сбалансированным уровнем кислотности.

Поместье Quintessa расположено в самом сердце Резерфорда. Основатели Агустин и Валерия Гунеус считают, что ему суждено стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус ставили землю на первое место — начиная с посадки небольших участков виноградников, синхронизированных с холмистым ландшафтом, и заканчивая сохранением 40,5 га естественного леса. Они использовали методы органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы в поместье. Винодельня тоже сконструирована таким образом, чтобы органично вписаться в очертания склона холма, используется гравитационный подход, чтобы осторожно доставлять виноград в погреб. Сегодня в общей сложности 64,7 га виноградников Quintessa, разбитые на 26 участков, засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. Каждый блок выращивается органическими и биодинамическими методами, собирается и винифицируется отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные природным величием Резерфорда, семья Гунеус посвятила себя тому, чтобы запечатлеть красоту и гармонию этой земли в великолепных винах.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, полным, богатым вкусом с оттенками черной смородины, фиалки, белого перца и железа, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, лакрицы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% которых в 2011 году были новыми. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2013 года в промежутке между 2017 и 2027 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, полным, богатым вкусом с оттенками черной смородины, фиалки, белого перца и железа, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, лакрицы и подлеска.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из мяса и дичи, а также c сырами.

Сбор винограда для создания вина Шато Тальбо производится только вручную. Для этого задействованы не менее 180 человек. Огромное внимание уделяется сортировке винограда: первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс. Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. Технология ежегодно адаптируется под особенности каждого конкретного урожая. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% которых в 2011 году были новыми. Благодаря этому вино лучше "дышит", становясь более округлым и приобретая интересные нотки во вкусе. Все технологические решения о выдержке принимаются индивидуально для каждого винтажа, исходя из вкусовых характеристик, выявленных во время дегустации. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2013 года в промежутке между 2017 и 2027 годом.

Шато Тальбо имеет богатую историю. Его название происходит от Коннетабля Тальбота, известного английского полководца, губернатора города Гиень, прославившегося в битве при Кастильоне в 1453 году. В 1855 году, во время классификации, проведенной по приказу императора Наполеона III, Шато Тальбо занимает четвертое место в Сен-Жульене. На протяжении нескольких десятилетий оно принадлежало маркизу Aux. В 1917 году Шато приобрел Дезире Кордье. Под руководством семьи Кордье, Шато Тальбо стало одним из самых известных в регионе Бордо. Сегодня Шато, виноградники которого занимают более ста гектаров, возглавляют Лотарингия Кордье и Нэнси Биньон-Кордье, которые сохраняют традиции и новаторства предшествующих поколений. В поместье есть два погреба: первый переоборудован в 1989 году и заполнен деревянными бочками, характерными для прошлых времен, а второй оснащен компьютерами, контролирующими температурный режим, и бочками из нержавеющей стали.Шато Тальбо является одним из самых известных вин Сен-Жюльена. Для него характерны щедрый букет, стабильность и надежность в процессе старения, шелковистые, мягкие и очень цивилизованные танины. Ежегодно урожай приносит разный виноград, его качество зависит и от возраста лоз, и от состава каждого клочка почвы, и от погоды. Но из года в год главная задача виноделов Шато Тальбо — это поиск совершенного качества.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Полнотелый, плотный, округлый, щедрый вкус вина раскрывается тонами сливы, вишни, лесных ягод и смородины, сопровождаемыми сочной кислотностью и твердыми, зернистыми танинами. Продолжительное послевкусие оставляет ноты лакрицы, специй, дуба и легкие земляные штрихи.

В сложном, глубоком, щедром, многогранном аромате вина ощущаются ноты темного шоколада, вишни и ежевики в обрамлении оттенков табака, лаврового листа, влажной земли и смолы.

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.

Chateau Le Bon Pasteur — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Вино "Шато Ле Бон Пастер" представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Сбор урожая производится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температуре. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 2/3 из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. 2016 год в Бордо стал не менее выдающимся, чем винтаж 2015 года. Некоторые критики даже назвали этот год вторым совершеннолетием Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве впитать максимальные запасы воды. Благодаря несколько холодному марту, почки на лозах открылись позднее. Холодное начало июня практически похоронило надежды на хороший урожай, но вскоре установилась прекрасная, теплая и сухая погода, простоявшая все лето. В результате ягоды постепенно набрали необходимый уровень зрелости и танинов, выдав впоследствии вина, для которых характерна элегантность, тона спелых красных фруктов, шелковистые танины, низкое содержание алкоголя и живой характер. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2032 год. Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других Шато, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии. После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако не забывая о работе в лаборатории. В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!". В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино насыщенного гранатово-красного цвета.

Полнотелый, плотный, округлый, щедрый вкус вина раскрывается тонами сливы, вишни, лесных ягод и смородины, сопровождаемыми сочной кислотностью и твердыми, зернистыми танинами. Продолжительное послевкусие оставляет ноты лакрицы, специй, дуба и легкие земляные штрихи.

В сложном, глубоком, щедром, многогранном аромате вина ощущаются ноты темного шоколада, вишни и ежевики в обрамлении оттенков табака, лаврового листа, влажной земли и смолы.

Вино рекомендуется употреблять с блюдами из дичи, красного мяса, с сырами, паштетами, мясными деликатесами.

Chateau Le Bon Pasteur — очень соблазнительное, сложное, элегантное, сексуальное, потрясающе гармоничное вино с обильными фруктовыми нотами, спелыми танинами и долгим послевкусием. Вино "Шато Ле Бон Пастер" представляет собой купаж двух сортов: Мерло, который дарит вину гибкость и утонченность, и Каберне Фран, наделяющий напиток яркой фруктовостью и мягкостью. Сбор урожая производится только вручную в то время, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Виноград тщательно сортируют и отделяют от гребней, затем ферментируют в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температуре. После этого вино в течение 15-18 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, 2/3 из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 15 и более лет. 2016 год в Бордо стал не менее выдающимся, чем винтаж 2015 года. Некоторые критики даже назвали этот год вторым совершеннолетием Бордо. Ливни в январе и феврале позволили почве впитать максимальные запасы воды. Благодаря несколько холодному марту, почки на лозах открылись позднее. Холодное начало июня практически похоронило надежды на хороший урожай, но вскоре установилась прекрасная, теплая и сухая погода, простоявшая все лето. В результате ягоды постепенно набрали необходимый уровень зрелости и танинов, выдав впоследствии вина, для которых характерна элегантность, тона спелых красных фруктов, шелковистые танины, низкое содержание алкоголя и живой характер. Винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2032 год. Мишель Роллан, владелец Chаteau Le Bon Pasteur и ряда других Шато, является потомком бордоских виноделов. Он родился в Либурне в 1947 году. Его детство прошло в фамильном Шато Ле Бон Пастёр (Chаteau Le Bon Pasteur), где его дед продавал вино под названием "Bon Pasteur". Можно сказать, что виноделие в крови у Мишеля, и совсем неудивительно, что, став взрослым, он выучился в аграрном лицее Chateau La Tour Blanche, а затем и в университете Бордо на факультете энологии. После окончания учебы в университете Мишель поступил на службу в крупную энологическую лабораторию месье и мадам Шеврие в Либурне, а уже через короткий срок — всего три месяца — стал их компаньоном. Мишель посещал бордоские поместья, делясь своим знаниями, но виноделы предпочитали работать по старинке, а винодельни не обладали необходимым современным оборудованием. В 1979 году семью постигла утрата — умер отец Мишеля, и он стал выполнять его обязанности в своем родном поместье, однако не забывая о работе в лаборатории. В 1985 году состоялся судьбоносный визит в Калифорнию, Мишеля пригласили калифорнийские виноделы для изучения возможностей улучшения потенциала вин региона. Сам Мишель Роллан вспоминает об этом так: "Как и все молодые предприниматели, я хотел путешествовать, чтобы расширить круг своих знаний, однако эта поездка стала началом моей практики консультанта, которая приведёт меня на четыре континента, в более чем сто пятьдесят различных поместий. Этот мой путь был усеян замечательными событиями, посещениями виноградников и встречами с виноградом в различных условиях климата и культур. Это исключительное приключение, профессиональное и человеческое!". В наши дни Мишель Роллан — легендарная личность, один из выдающихся энологов, который сотрудничает со 150 винодельнями в 17 стран мира. Его иногда называют "летучий винодел" — за то, что он почти половину жизни проводит в перелетах. А как иначе, если его семья владеет землями во Франции, Испании, Аргентине, Индии и ЮАР!Вина семьи Мишеля Роллана собраны под названием "Rolland Collection". Мишель Роллан любит понятие "терруар", который по его мнению, прежде всего воплощает философию, культуру и традиции, а не только особенность почвы и климатические условия. Мишель Роллан считает, что любое вино стоит попробовать лично, не опираясь на год урожая.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с великолепным балансом и структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами темных фруктов и горького шоколада, цветочными оттенками.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

"Chateau Haut-Bailly", 2007 — элегантное, великолепно сбалансированное вино с красивым фруктово-цветочным ароматом. Виноград для создания "Шато О-Байи" собираются вручную, после чего тщательно сортируют. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, после чего вино ассемблируется и выдерживается в бочках из французского дуба, 50-65% из которых ежегодно обновляется, на протяжении 18 месяцев. В среднем в год производится 12 500 бутылок "Шато О-Байи". Вино очень подходит для длительной выдержки и ценится за его гибкость и равновесие.

История Шато О-Байи начинается в 1530 году, когда семьи Goyaneche и Daitze приобрели несколько участков земли в Бордо с целью посадки виноградников. В 1630 году Шато и 36 гектаров земли были проданы банкиру из Парижа по фамилии Le Baill и его партнеру Николя де Леуварде. В XVIII веке Шато О-Байи сменило нескольких владельцев, в числе которых были даже члены парламента Бордо. В 1872 году был построен новый замок и значительно расширены земли за счет окрестных участков. В 1955 году замок купил Даниэль Сандерс. Проданная ему недвижимость отчаянно нуждалась в ремонте. Виноградники были в плохом состоянии и сократились до крошечных 25 акров. Сандерс полностью отремонтировал поместье и в 1979 году передал бразды правления своему сыну Жану. В 1998 году Шато О-Байи купил американский банкир Роберт Вилмер. В течение нескольких лет, благодаря своей готовности приложить все возможные усилия, ему и его жене удалось вдохнуть новую жизнь в поместье. На сегодняшний день Шато управляет Вероника Сандерс.Терруар Haut-Bailly состоит из песка, смешанного с гравием, под которым находится пласт песчаника, включающего в себя остатки окаменелых доисторических ископаемых. Поместью принадлежит 28 гектаров виноградников, засаженных с плотностью 10 000 лоз на гектар. Поразительно, но 15% этих лоз старше 100 лет. Основу виноградников составляют сорта Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), 6% площади отведено под Каберне Фран. Средний возраст лозы — 35 лет. Шато О-Байи — один из редких крю классе в регионе Грав, где производят только красные, элегантные и хорошо сбалансированные вина.

Вино глубокого пурпурно-рубинового цвета.

Вино обладает элегантным вкусом с великолепным балансом и структурой, шелковистыми танинами и длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами темных фруктов и горького шоколада, цветочными оттенками.

Вино отменно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи.

"Chateau Haut-Bailly", 2007 — элегантное, великолепно сбалансированное вино с красивым фруктово-цветочным ароматом. Виноград для создания "Шато О-Байи" собираются вручную, после чего тщательно сортируют. Каждый сорт винифицируется отдельно. Алкогольная ферментация длится от восьми до десяти дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, после чего вино ассемблируется и выдерживается в бочках из французского дуба, 50-65% из которых ежегодно обновляется, на протяжении 18 месяцев. В среднем в год производится 12 500 бутылок "Шато О-Байи". Вино очень подходит для длительной выдержки и ценится за его гибкость и равновесие.

История Шато О-Байи начинается в 1530 году, когда семьи Goyaneche и Daitze приобрели несколько участков земли в Бордо с целью посадки виноградников. В 1630 году Шато и 36 гектаров земли были проданы банкиру из Парижа по фамилии Le Baill и его партнеру Николя де Леуварде. В XVIII веке Шато О-Байи сменило нескольких владельцев, в числе которых были даже члены парламента Бордо. В 1872 году был построен новый замок и значительно расширены земли за счет окрестных участков. В 1955 году замок купил Даниэль Сандерс. Проданная ему недвижимость отчаянно нуждалась в ремонте. Виноградники были в плохом состоянии и сократились до крошечных 25 акров. Сандерс полностью отремонтировал поместье и в 1979 году передал бразды правления своему сыну Жану. В 1998 году Шато О-Байи купил американский банкир Роберт Вилмер. В течение нескольких лет, благодаря своей готовности приложить все возможные усилия, ему и его жене удалось вдохнуть новую жизнь в поместье. На сегодняшний день Шато управляет Вероника Сандерс.Терруар Haut-Bailly состоит из песка, смешанного с гравием, под которым находится пласт песчаника, включающего в себя остатки окаменелых доисторических ископаемых. Поместью принадлежит 28 гектаров виноградников, засаженных с плотностью 10 000 лоз на гектар. Поразительно, но 15% этих лоз старше 100 лет. Основу виноградников составляют сорта Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), 6% площади отведено под Каберне Фран. Средний возраст лозы — 35 лет. Шато О-Байи — один из редких крю классе в регионе Грав, где производят только красные, элегантные и хорошо сбалансированные вина.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовыми тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Гармоничный аромат вина раскрывается насыщенными фруктовыми тонами и нюансами пряностей.

Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также с сырами и колбасами.

Элегантное красное сухое "Haiku" — это новое вино от Castello di Ama. В самом названии, идущем от традиционного жанра японской поэзии, передается образ старинных традиций и самой природы. Японское хайку состоит из трех строк — так и это вино сочетает в себе три сорта винограда, отражающие в себе всю силу своего терруара.Виноград для чудесного вина "Хайку" собирается с отдельного виноградника Montebuoni. Здесь произрастают сорта Санджовезе и Мерло, а также новый для вин этого хозяйства сорт Каберне Фран. Виноград аккуратно собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне плоды тщательно сортируют по таблице, проводят гребнеотделение и мягкое прессование. Ферментация с регулярной перекачкой сусла проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 30-32 °C. Мацерация длится 25 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 30% которых — новые, занимает 12 месяцев. Вино обладает превосходным потенциалом хранения, составляющим 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, округлый вкус с обволакивающей текстурой, фруктовыми тонами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Гармоничный аромат вина раскрывается насыщенными фруктовыми тонами и нюансами пряностей.

Вино отлично сочетается с основными блюдами из мяса или дичи, а также с сырами и колбасами.

Элегантное красное сухое "Haiku" — это новое вино от Castello di Ama. В самом названии, идущем от традиционного жанра японской поэзии, передается образ старинных традиций и самой природы. Японское хайку состоит из трех строк — так и это вино сочетает в себе три сорта винограда, отражающие в себе всю силу своего терруара.Виноград для чудесного вина "Хайку" собирается с отдельного виноградника Montebuoni. Здесь произрастают сорта Санджовезе и Мерло, а также новый для вин этого хозяйства сорт Каберне Фран. Виноград аккуратно собирают вручную в небольшие ящички. На винодельне плоды тщательно сортируют по таблице, проводят гребнеотделение и мягкое прессование. Ферментация с регулярной перекачкой сусла проводится в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 30-32 °C. Мацерация длится 25 дней. Затем вино помещается в дубовые бочки для яблочно-молочного брожения. Выдержка вина в бочках, 30% которых — новые, занимает 12 месяцев. Вино обладает превосходным потенциалом хранения, составляющим 15-20 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация.Компания Castello di Ama была основана в 1972 году. Небольшая деревушка Ама располагается в самом сердце региона Chianti Classico, между двух холмов в коммуне Гайола ин Кьянти в Сиене. Хозяйство компании занимает 250 га, 90 га из которых составляют виноградники. Несмотря на свою молодость, Кастелло ди Ама очень быстро стала известной и вошла в число лучших производителей вина в Италии.Как стало известно из найденных документов, земли Амы особенно подходили для выращивания винограда и производства высококачественных вин. Ама находилась среди виноградников, оливковых деревьев и лесов. Но, к несчастью, к середине ХХ века немного осталось от тех великолепных мест, а восстановить их оказалось непростой задачей. В течение 10 лет компания Кастелло ди Ама занималась изучением местности, строительством подвалов и экспериментами с виноградниками. В ходе экспериментов определился наиболее удачный участок для выращивания Санджовезе.Для того, чтобы понять какой виноград способен наиболее полно раскрыть свой потенциал на почвах Амы, компанией также приводились эксперименты с Мерло, Шардоне, Пино. Таким образом, за пять лет были привиты порядка 50 тысяч кустов. За несколько лет компания переоборудовала 21 га своих виноградников способом V-образной посадки, что способствует улучшению качества винограда за счет увеличения освещенных листьев. Территория виноградников находится на высоте 500 метров над уровнем моря. Богатые почвы, прекрасный климат и уход за виноградниками дарят урожай высокого качества.Сегодня Кастелло ди Ама производит известные во всем мире и поистине великие итальянские вина. Все вина компании подвергаются длительной ферментации в барриках, а также долго выдерживаются в бутылках. Основу философии Кастелло ди Ама составляет стремление поднять своё национальное достояние — Санджовезе до высочайшего уровня, что, по мнению экспертов, им удается делать безупречно.