Вино Каберне Фран, Мцване и Марсан, Страница 50

Благодаря семнадцатимесячной выдержке и составу (Каберне Фран – 65%, Каберне Совиньон – 30% и Карменер – 5%) это вино обретает насыщенный и глубокий рубиново-красный цвет, хорошую структуру, изящный и сбалансированный вкус с продолжительным притягательным послевкусием и аромат голубики, черной смородины с нотками пряностей, шоколада и табака. 

Благодаря семнадцатимесячной выдержке и составу (Каберне Фран – 65%, Каберне Совиньон – 30% и Карменер – 5%) это вино обретает насыщенный и глубокий рубиново-красный цвет, хорошую структуру, изящный и сбалансированный вкус с продолжительным притягательным послевкусием и аромат голубики, черной смородины с нотками пряностей, шоколада и табака. 

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, зрелый, взрывной, пряно-острый, с живыми тонами черешни и малины, нотками терна, солеными минеральными нюансами, очень шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным послевкусием.

Сочный, очень заманчивый и волнующий аромат вина наполнен тонами свежих красных ягод, обильными нотами черешни и вишни и острыми оттенками черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к жареному мясу, блюдам из баранины и дичи, а также к зрелым сырам.

Garage Wine Co., Cabernet Sauvignon — очень интересное вино, которое придется по вкусу и любителям бордоских красных вин, и, конечно же, ценителям вин из долины Маипо. Это классическое Каберне с очень душистым ароматом и выполненным в утонченном стиле, но при этом очень концентрированным и зрелым вкусом было названо специалистами "волнующим", "очень большим" и "просто потрясающим". Виноград для изготовления вина выращивается на высоте 946 метров над уровнем моря в Сан-Хуан де Пирке в Альто Маипо. Почвы виноградника — аллювиальные, с большим количеством круглых камней. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. В купаж вина наряду с Каберне Совиньон входит небольшая доля Каберне Фран. Ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры осуществляется в открытых резервуарах. При брожении шапка сусла регулярно пробивается вручную. Затем вино выдерживается в течение двух лет в бочках в основном из французского дуба. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Вкус вина богатый, зрелый, взрывной, пряно-острый, с живыми тонами черешни и малины, нотками терна, солеными минеральными нюансами, очень шелковистыми танинами, свежей кислотностью и длительным послевкусием.

Сочный, очень заманчивый и волнующий аромат вина наполнен тонами свежих красных ягод, обильными нотами черешни и вишни и острыми оттенками черного перца.

Вино является прекрасным дополнением к жареному мясу, блюдам из баранины и дичи, а также к зрелым сырам.

Garage Wine Co., Cabernet Sauvignon — очень интересное вино, которое придется по вкусу и любителям бордоских красных вин, и, конечно же, ценителям вин из долины Маипо. Это классическое Каберне с очень душистым ароматом и выполненным в утонченном стиле, но при этом очень концентрированным и зрелым вкусом было названо специалистами "волнующим", "очень большим" и "просто потрясающим". Виноград для изготовления вина выращивается на высоте 946 метров над уровнем моря в Сан-Хуан де Пирке в Альто Маипо. Почвы виноградника — аллювиальные, с большим количеством круглых камней. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет. В купаж вина наряду с Каберне Совиньон входит небольшая доля Каберне Фран. Ферментация с натуральными дрожжами без контроля температуры осуществляется в открытых резервуарах. При брожении шапка сусла регулярно пробивается вручную. Затем вино выдерживается в течение двух лет в бочках в основном из французского дуба. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

История Garage Wine Co. началась с идеи мелкосерийного производства вина, сделанного действительно полностью вручную. Этот проект осуществили 3 человека, работающие в разных отраслях, но по-настоящему увлеченные одним делом — виноделием. Это бармен Пилан Миранда, маркетолог Дерек Моссман и ученый Альваро Пеньи. Разочаровавшись в продукции больших винных корпораций Чили, они организовали собственную компанию, которая хоть и не имеет собственных виноградников, но благодаря упорству, страсти и личному труду учредителей, смогла противопоставить свою продукцию винным гигантам. Сначала их вина в простых бутылках со сделанными под трафарет этикетками покупали только знакомые и друзья, которые даже старались возвращать назад пустые бутылки. А затем круг покупателей заметно расширился, кафе и рестораны охотно стали покупать продукцию Garage Wine Co., которая отличалась отменным качеством и приятной ценой. В 2009 году было организовано "Движение независимых виноделов" (MOVI), которое состояло из 12 небольших производителей, в том числе и Гараж Вайн Ко., решивших вместе завоевывать не только чилийский, но и мировой рынок. Виноград для создания своих вин Гараж Вайн Ко. закупает в основном с высокогорных виноградников в Майпо Альто (1000 метров над уровнем моря) и в долине Мауле, которая славится своими старыми лозами. Основное правило виноделов Garage Wine Co. — сохранить характер виноградной лозы, так как именно во время созревания винограда создается будущее вино. Поэтому в процессе изготовления вин они стараются как можно меньше влиять на его естественное развитие.

Вино имеет рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Аромат привлекает оттенками спелых ягод вишни, черной и красной смородины и малинового джема, вторая волна наполнена тонами молотого черного перца, кожи и табака, венчают пирамиду изящные древесные мотивы. Мощный, округлый вкус со средним телом, выраженными танинами и четкой структурой. Послевкусие длительное, прекрасно сбалансированное.

Вино имеет рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Аромат привлекает оттенками спелых ягод вишни, черной и красной смородины и малинового джема, вторая волна наполнена тонами молотого черного перца, кожи и табака, венчают пирамиду изящные древесные мотивы. Мощный, округлый вкус со средним телом, выраженными танинами и четкой структурой. Послевкусие длительное, прекрасно сбалансированное.

«Clos de l'Oratoire» 2014 – вино округлое, гладкое и очень соблазнительнное. Обладает красивым темно-малиновым цветом и мощным фруктовым ароматом. Мерло обеспечивает округлость и роскошь, а Каберне Фран - силу, ароматическую сложность и долгое послевкусие. Хотя «Кло де Л Оратуар» можно пить через семь лет после сбора урожая, все-таки это вино обладает прекрасным потенциалом выдержки.

Виноград для вина «Clos de l'Oratoire» собирается вручную, чтобы не повредить ягоды. Ферментация проводится в деревянных чанах с регулируемой температурой в течение 22-30 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, 80% которых составляют новые. Вино «Кло де Л Оратуар» выдерживается на осадке, в дубовой бочке, в течение 18 месяцев.

«Clos de l'Oratoire» 2014 – вино округлое, гладкое и очень соблазнительнное. Обладает красивым темно-малиновым цветом и мощным фруктовым ароматом. Мерло обеспечивает округлость и роскошь, а Каберне Фран - силу, ароматическую сложность и долгое послевкусие. Хотя «Кло де Л Оратуар» можно пить через семь лет после сбора урожая, все-таки это вино обладает прекрасным потенциалом выдержки.

Виноград для вина «Clos de l'Oratoire» собирается вручную, чтобы не повредить ягоды. Ферментация проводится в деревянных чанах с регулируемой температурой в течение 22-30 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках, 80% которых составляют новые. Вино «Кло де Л Оратуар» выдерживается на осадке, в дубовой бочке, в течение 18 месяцев.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, округлый, с оттенками ягодного морса, черешни и спелой вишни, легким телом и сочным, ягодным послевкусием.

Многогранный, фруктово-ягодный аромат раскрывается в бокале оттенками черноплодной рябины, свежей клубники и вишни, нюансами лакрицы, лаврового листа, красного сладкого перца, перца чили, сушеных трав, мокрого гравия и графита.

Сочетается с карпаччо из говядины, мясными антипасти, утиным конфи, стейком филе-миньон прожарки medium, тар-таром из говядины, вителло тоннато, пиццей с шампиньонами и салями.

"Луарский перец и севастопольский мед"."VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сортов Каберне Фран и Пино Нуар. Ягоды произрастают на севере Севастополя, в зоне реки Качи, на аллювиально-гранитных почвах с красным песчаником. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующей холодной мацерацией и длительной ферментацией при низких температурах. Выдерживается вино на тонком осадке и бутилируется в инертной среде. Вино было выпущено в количестве всего 5000 бутылок.На этикетке вина "VIBES" Cabernet Franc-Pinot Noir изображена картина "Херсонесский маяк ночью".

VIBES — негоциантский крымский проект, который был основан Денисом и Кариной Шараповыми в 2020 году. Энологом и техническим консультантом является Галин Милков. Идея проекта — поиск необычных терруаров и максимальное раскрытие потенциала виноградных сортов. Эмблемой вин "Вайбс" является фигура Хладни, которая символизирует то, что вибрация мира рождает красоту.Уникальность вин "VIBES" заключается в том, что каждое из них выпускается всего лишь один раз. Ежегодно команда виноделов определяет стилистику будущего проджукта и начинает поиск необходимого терруара. Каждое из вин имеет свой девиз и уникальные этикетки, на которых представлены авторские работы художников.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и дубовыми нюансами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей и подлеска.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино "Chateau Anthonic" Moulis-en-Medoc AOC произведено из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Ягоды растут в деревушке Мулис-ан-Медок. В этой коммуне выращиваются преимущественно два сорта винограда: Мерло и Каберне Совиньон. Почвы здешних виноградников глинисто-известковые с небольшой примесью гравия. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом с контролем температуры. Роберт Паркер рекомендует употребить винтаж 2014 г. в период между 2020 и 2034 гг.

Жан Дескас — производитель баррелей из Антр-де-Мер, основал компанию Descas и начал реализацию вин в 1861 году. Несмотря на кризис, связанный с поражением большинства виноградников филлоксерой, Жан сумел продолжить производство и выпуск качественных вин в тот момент, когда его конкуренты понесли большие убытки, связанные с вредителями. Благодаря своему умению выбирать только хорошие вина, Жан прошел через все трудности с высоко поднятой головой и заслужил доверие своих потребителей. Расположенное в сердце Бордо, хозяйство Дескас символизирует собой великий успех своего предыдущего владельца. Жан Дескас имел репутацию смелого и дерзкого управляющего: он основал свой офис на противоположной стороне от традиционного района Chartons, где в тот момент располагались все офисы известных производителей вин из Бордо. Шато также является свидетельством его авангардистского ума — здание, которое считалось слишком современным для своего времени, было оснащено небольшими вагонами и лифтами для облегчения погрузочно-разгрузочных работ. В 1979 году семья Merlaut стала полноправным владельцем компании Descas.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктовым ядром, ощутимыми танинами и дубовыми нюансами в стойком послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей и подлеска.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом и сырами.

Красное сухое вино "Chateau Anthonic" Moulis-en-Medoc AOC произведено из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Ягоды растут в деревушке Мулис-ан-Медок. В этой коммуне выращиваются преимущественно два сорта винограда: Мерло и Каберне Совиньон. Почвы здешних виноградников глинисто-известковые с небольшой примесью гравия. Винификация собранных вручную ягод проходит традиционным способом с контролем температуры. Роберт Паркер рекомендует употребить винтаж 2014 г. в период между 2020 и 2034 гг.

Жан Дескас — производитель баррелей из Антр-де-Мер, основал компанию Descas и начал реализацию вин в 1861 году. Несмотря на кризис, связанный с поражением большинства виноградников филлоксерой, Жан сумел продолжить производство и выпуск качественных вин в тот момент, когда его конкуренты понесли большие убытки, связанные с вредителями. Благодаря своему умению выбирать только хорошие вина, Жан прошел через все трудности с высоко поднятой головой и заслужил доверие своих потребителей. Расположенное в сердце Бордо, хозяйство Дескас символизирует собой великий успех своего предыдущего владельца. Жан Дескас имел репутацию смелого и дерзкого управляющего: он основал свой офис на противоположной стороне от традиционного района Chartons, где в тот момент располагались все офисы известных производителей вин из Бордо. Шато также является свидетельством его авангардистского ума — здание, которое считалось слишком современным для своего времени, было оснащено небольшими вагонами и лифтами для облегчения погрузочно-разгрузочных работ. В 1979 году семья Merlaut стала полноправным владельцем компании Descas.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сладковатый, свежий и полированный, с тонами красных и темных фруктов, тонко гармонирующими с мясистыми оттенками черной смородины и кирша, мягкой текстурой, теплыми, обволакивающими танинами, долгим и сочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен тонами дыма, кофе эспрессо, лакрицы и сочной сливы.

Лучше всего сочетается со всеми видами классических мясных блюд, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареной курицей, тушеными блюдами и блюдами на гриле, блюдами азиатской кухни, сытными рыбными блюдами, такими как тунец, грибами и пастой.

"La Bienfaisance de Chateau Sanctus" — второе вино Шато Санктус, которое, как и первое, создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Терруар типичен для апелласьона Сент-Эмилион, преобладают глинистые и известняковые почвы. В среднем лозы имеют возраст около 30 лет. Виноград собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, проходит в стальных и бетонных емкостях. Микрооксигенация практикуется дважды: во время ферментации и в процессе выдержки. Вино выдерживается от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 30-50% из которых — новые. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1 часа.

До 2015 года Chateau Sanctus назывался Chateau La Bienfaisance. Это хозяйство родилось в результате слияния двух соседних винодельческих предприятий. Шато расположено в городке Сен-Кристоф-де-Бард, у ворот Сент-Эмилиона. С 1990 года шато принадлежит семьям Дюваль-Флёри и Корно. Своим названием оно обязано первому вину, рождающемуся на лучших участках. Виноградники Chateau Sanctus площадью 16 га засажены 2-мя сорта винограда — много Мерло и чуть-чуть Каберне Фран. Уже более 10 лет лозы выращиваются с использованием экологически чистых методов, включая сбор зеленого урожая. Участки расположены на глинисто-известняковом плато Сент-Эмилион и на глинисто-песчаном склоне холма, который его расширяет. Эти различные почвы, а также многочисленные участки позволяют создавать сложные купажи для мощных, изысканных и элегантных вин. Виноделием руководят Дидье Пейтур, мастер погреба, и Стефан Деренонкур, выдающийся винодел Сент-Эмилиона. Вместе они практикуют бережную и медленную экстракцию, длительную выдержку и деликатную микрооксигенацию, чтобы лучше всего выразить сортовой характер винограда, терруар, винтаж и дух Шато Санктус.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, сладковатый, свежий и полированный, с тонами красных и темных фруктов, тонко гармонирующими с мясистыми оттенками черной смородины и кирша, мягкой текстурой, теплыми, обволакивающими танинами, долгим и сочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен тонами дыма, кофе эспрессо, лакрицы и сочной сливы.

Лучше всего сочетается со всеми видами классических мясных блюд, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареной курицей, тушеными блюдами и блюдами на гриле, блюдами азиатской кухни, сытными рыбными блюдами, такими как тунец, грибами и пастой.

"La Bienfaisance de Chateau Sanctus" — второе вино Шато Санктус, которое, как и первое, создается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Терруар типичен для апелласьона Сент-Эмилион, преобладают глинистые и известняковые почвы. В среднем лозы имеют возраст около 30 лет. Виноград собирается вручную. Винификация, включающая длительную мацерацию, проходит в стальных и бетонных емкостях. Микрооксигенация практикуется дважды: во время ферментации и в процессе выдержки. Вино выдерживается от 18 до 22 месяцев в дубовых бочках, 30-50% из которых — новые. Перед подачей рекомендуется декантация в течение 1 часа.

До 2015 года Chateau Sanctus назывался Chateau La Bienfaisance. Это хозяйство родилось в результате слияния двух соседних винодельческих предприятий. Шато расположено в городке Сен-Кристоф-де-Бард, у ворот Сент-Эмилиона. С 1990 года шато принадлежит семьям Дюваль-Флёри и Корно. Своим названием оно обязано первому вину, рождающемуся на лучших участках. Виноградники Chateau Sanctus площадью 16 га засажены 2-мя сорта винограда — много Мерло и чуть-чуть Каберне Фран. Уже более 10 лет лозы выращиваются с использованием экологически чистых методов, включая сбор зеленого урожая. Участки расположены на глинисто-известняковом плато Сент-Эмилион и на глинисто-песчаном склоне холма, который его расширяет. Эти различные почвы, а также многочисленные участки позволяют создавать сложные купажи для мощных, изысканных и элегантных вин. Виноделием руководят Дидье Пейтур, мастер погреба, и Стефан Деренонкур, выдающийся винодел Сент-Эмилиона. Вместе они практикуют бережную и медленную экстракцию, длительную выдержку и деликатную микрооксигенацию, чтобы лучше всего выразить сортовой характер винограда, терруар, винтаж и дух Шато Санктус.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, полным вкусом с обилием фруктово-ягодных нот, шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и соблазнительными пряными намеками в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются цветочные, травяные и пряные нюансы

Вино отлично подойдет к блюдам из сочного красного мяса, мясу индейки под соусом, выдержанным молочным сырам, котлетам из телятины.

Вино "Фигайа" от Серафини э Видотто является так называемым вторым вином хозяйства, его название переводится как "совершенство земли". Вино рождается из сочетания трех превосходных сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Вино выпускается с 1994 года. Виноградники, с которых собирается урожай, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-200 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Возраст лоз варьируется от 8 до 35 лет. Урожай Мерло собирают в конце сентября, а Каберне — в середине октября. Процесс ферментации осуществляется в чанах их нержавеющей стали, температура не контролируется. Длительность ферментации и мацерации составляет от 8 до 10 дней, затем следует процесс малолактической ферментации, 12-15 месячная выдержка в дубовых бочках (баррики вторичного использования объемом в 225 литров) и выдержка в бутылках от 10 до 12 месяцев. В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников. Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, полным вкусом с обилием фруктово-ягодных нот, шелковистой текстурой, превосходно сбалансированной кислотностью, мягкими танинами и соблазнительными пряными намеками в продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных фруктов и ягод, к которым по мере аэрации присоединяются цветочные, травяные и пряные нюансы

Вино отлично подойдет к блюдам из сочного красного мяса, мясу индейки под соусом, выдержанным молочным сырам, котлетам из телятины.

Вино "Фигайа" от Серафини э Видотто является так называемым вторым вином хозяйства, его название переводится как "совершенство земли". Вино рождается из сочетания трех превосходных сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Вино выпускается с 1994 года. Виноградники, с которых собирается урожай, имеют южную и юго-восточную экспозицию и располагаются на высоте 100-200 метров над уровнем моря, на горной, каменистой почве. Возраст лоз варьируется от 8 до 35 лет. Урожай Мерло собирают в конце сентября, а Каберне — в середине октября. Процесс ферментации осуществляется в чанах их нержавеющей стали, температура не контролируется. Длительность ферментации и мацерации составляет от 8 до 10 дней, затем следует процесс малолактической ферментации, 12-15 месячная выдержка в дубовых бочках (баррики вторичного использования объемом в 225 литров) и выдержка в бутылках от 10 до 12 месяцев. В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой Мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников. Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

В XI веке рядом с небольшим итальянским городком Нервеза делла Батталья был основан бенедиктинский монастырь Abazia di Nervesa, монахи которого занимались виноградарством и виноделием. Хозяйство было очень большое и развитое. Просуществовав до начала XX века, оно было разрушено в 1918 году во время Первой мировой войны. В 1986 году два друга — Франческо Серафини и Антонелло Видотто — решили возродить древнее монастырское винодельческое хозяйство. Они не просто высадили лучшие сорта винограда, применив лучшие методы ведения сельского хозяйства. Найдя старинные документы и карты, Серафини и Видотто начали воссоздавать ландшафт, который был в те времена. Это коснулось не только архитектуры, но и виноградников.Компания Serafini e Vidotto старается возродить генетическое наследие, занимаясь развитием и селекцией местных виноградных лоз. Этот длительный и сложный процесс продолжается до сих пор. Хозяева фермы очень бережно относятся к природе и используют только органические методы виноделия. Виноград собирается только вручную и тщательно сортируется. Главной задачей Серафини и Видотто считают сохранить, выразить и донести специфику этой древней земли с помощью неповторимого характера своих вин.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино привлекает щедрым, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, сочными фруктово-ягодными тонами и элегантной пряностью в стойком, пикантном послевкусии.

Многогранный аромат вина соткан из нот пряных трав, цветов, красных ягод и спелых фруктов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с красным мясом, дичью, птицей, рагу и выдержанными сырами.

Красное сухое вино Borratella, "Yaro" Rosso di Toscana IGT создается из купажа винограда сорта Каберне Фран и Мерло, выращенных на юго-западе Италии на высоте 350-380 метров над уровнем моря. Благодаря выгодному расположению виноградников, ягоды сохраняют сочность даже жарким летом с небольшим количеством осадков. Винификация проводится в течение 25-30 дней в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры. Выдерживается вино в течение 24 месяцев в тонно и барриках 1-го и 2-го использования.

Borratella — семейная винодельня, которая расположена в одном из самых известных винодельческих регионов Италии — Тоскана. Поместье имеет 5 га виноградников, 2 га оливковых рощ и 75 га леса. Основным сортом винограда является Санджовезе, также выращивают виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон. За сезон собирают около 300 центнеров винограда, из которого создают не более 200 гл вина.Помимо производстве вина и оливкового масла, компания Borratella предоставляет услуги туристического характера.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с фиолетовыми переливами.

Вино привлекает щедрым, насыщенным вкусом с шелковистой текстурой, сочными фруктово-ягодными тонами и элегантной пряностью в стойком, пикантном послевкусии.

Многогранный аромат вина соткан из нот пряных трав, цветов, красных ягод и спелых фруктов.

Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в сочетании с красным мясом, дичью, птицей, рагу и выдержанными сырами.

Красное сухое вино Borratella, "Yaro" Rosso di Toscana IGT создается из купажа винограда сорта Каберне Фран и Мерло, выращенных на юго-западе Италии на высоте 350-380 метров над уровнем моря. Благодаря выгодному расположению виноградников, ягоды сохраняют сочность даже жарким летом с небольшим количеством осадков. Винификация проводится в течение 25-30 дней в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры. Выдерживается вино в течение 24 месяцев в тонно и барриках 1-го и 2-го использования.

Borratella — семейная винодельня, которая расположена в одном из самых известных винодельческих регионов Италии — Тоскана. Поместье имеет 5 га виноградников, 2 га оливковых рощ и 75 га леса. Основным сортом винограда является Санджовезе, также выращивают виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон. За сезон собирают около 300 центнеров винограда, из которого создают не более 200 гл вина.Помимо производстве вина и оливкового масла, компания Borratella предоставляет услуги туристического характера.

У вина чистый ярко-красный цвет.

Вкус вина мягкий, поразительно освежающий, сочный и фруктовый, с энергичной ягодной кислинкой, приятным и долгим послевкусием с минеральными штрихами.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными оттенками кислых ягод, дополненными минеральными и слегка землистыми тонами.

Вино можно подать к треске, курице, блюдам вегетарианской кухни.

Ганс и Кристина Циллингер живут и работают в винодельческом регионе с прохладным климатом и стремятся производить такие же свежие вина даже во времена изменения климата. С их точки зрения, понятие терруара не ограничивается одним местом, а скорее несет в себе почерк и идеи вовлеченных людей. Линейка вин "Parcellaire" — это их видение терруара в новых реалиях времени, "крутых климатических идей". Линейка представлена 3 винами, виноград для которых собирается с самых крутых участков, а также старых виноградников возле леса с северной и северо-восточной экспозицией, ветренных вершин холмов. Это уникальная серия олицетворяющая холодный австрийский климат.Красное сухое вино "Parcellaire" Rouge #1 создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия винограда сортов Каберне Фран и Сира. Виноград собирается вручную в середине сентября. Каберне Фран винифицируется целыми гроздями в амфорах, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и вино выдерживается в 500-литровых дубовых бочках. Сира после непродолжительной мацерации прессуется и ферментируется в бочках из-под вина "Numen". За 2 месяца до розлива вина смешиваются. Бутилирование проводится без предварительной стабилизации и фильтрации.В 2020 году в Австрии выдалась чрезвычайно сухая зима, за которой последовала не менее засушливая весна. С мая начался продолжительный дождливый период, что стало благословением, особенно для молодых лоз. Летом знойные дни регулярно сменялись дождливыми, это позволило лозам развиваться равномерно и без стрессов. Сбор урожая проходил в обычное время, а не так рано, как в предыдущие годы. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

У вина чистый ярко-красный цвет.

Вкус вина мягкий, поразительно освежающий, сочный и фруктовый, с энергичной ягодной кислинкой, приятным и долгим послевкусием с минеральными штрихами.

Вино демонстрирует яркий аромат с выразительными оттенками кислых ягод, дополненными минеральными и слегка землистыми тонами.

Вино можно подать к треске, курице, блюдам вегетарианской кухни.

Ганс и Кристина Циллингер живут и работают в винодельческом регионе с прохладным климатом и стремятся производить такие же свежие вина даже во времена изменения климата. С их точки зрения, понятие терруара не ограничивается одним местом, а скорее несет в себе почерк и идеи вовлеченных людей. Линейка вин "Parcellaire" — это их видение терруара в новых реалиях времени, "крутых климатических идей". Линейка представлена 3 винами, виноград для которых собирается с самых крутых участков, а также старых виноградников возле леса с северной и северо-восточной экспозицией, ветренных вершин холмов. Это уникальная серия олицетворяющая холодный австрийский климат.Красное сухое вино "Parcellaire" Rouge #1 создают биодинамическим способом из выращенного в регионе Нижняя Австрия винограда сортов Каберне Фран и Сира. Виноград собирается вручную в середине сентября. Каберне Фран винифицируется целыми гроздями в амфорах, затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и вино выдерживается в 500-литровых дубовых бочках. Сира после непродолжительной мацерации прессуется и ферментируется в бочках из-под вина "Numen". За 2 месяца до розлива вина смешиваются. Бутилирование проводится без предварительной стабилизации и фильтрации.В 2020 году в Австрии выдалась чрезвычайно сухая зима, за которой последовала не менее засушливая весна. С мая начался продолжительный дождливый период, что стало благословением, особенно для молодых лоз. Летом знойные дни регулярно сменялись дождливыми, это позволило лозам развиваться равномерно и без стрессов. Сбор урожая проходил в обычное время, а не так рано, как в предыдущие годы. Винтаж 2020 года — это классика австрийского виноделия, с великолепной фруктовостью, спелой кислотностью и выразительной минеральностью. 

В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер. Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара. Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.

Яркий пурпурно-черный цвет.

Вкус винтажа 2018 года структурирован и полон сухих танинов, но обещает прекрасный баланс и концентрацию оттенков черных и красных фруктов, демонстрирует великолепную глубину, сочное и долгое послевкусие.

Выразительный, чистый аромат наполнен тонами черноплодных фруктов, он сладкий и терпкий одновременно, очень манящий.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе барбекю, мяса на гриле, а также выдержанных сыров.

Красное сухое вино Chateau Vieux Robin изготовлено преимущественно из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с добавлением Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград выращивается на известково-глинистых и гравийных почвах, средний возраст лоз составляет около 40 лет. После сбора урожай тщательно сортируется. Брожение длится 3-4 недели. Выдержка проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, отдельно для каждого сорта. Спустя 12-18 месяцев созревания, в зависимости от урожая, составляется окончательный купаж. Перед бутилированием осуществляется легкая фильтрация. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать с 2023 года.

Яркий пурпурно-черный цвет.

Вкус винтажа 2018 года структурирован и полон сухих танинов, но обещает прекрасный баланс и концентрацию оттенков черных и красных фруктов, демонстрирует великолепную глубину, сочное и долгое послевкусие.

Выразительный, чистый аромат наполнен тонами черноплодных фруктов, он сладкий и терпкий одновременно, очень манящий.

Станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе барбекю, мяса на гриле, а также выдержанных сыров.

Красное сухое вино Chateau Vieux Robin изготовлено преимущественно из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло с добавлением Каберне Фран и Пти Вердо. Виноград выращивается на известково-глинистых и гравийных почвах, средний возраст лоз составляет около 40 лет. После сбора урожай тщательно сортируется. Брожение длится 3-4 недели. Выдержка проходит в 225-литровых бочках из французского дуба, отдельно для каждого сорта. Спустя 12-18 месяцев созревания, в зависимости от урожая, составляется окончательный купаж. Перед бутилированием осуществляется легкая фильтрация. Винтаж 2018 года рекомендуется дегустировать с 2023 года.

Имеет малиново-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и долгим, полнотелым послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, Cabardes AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Сира и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых, мергелевых и глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится от 4 до 5 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 24 °C) для медленной экстракции. Выдерживается вино до следующего урожая в чанах усеченной конической формы, а затем переливается в бочки для окончательной выдержки в течение 8 месяцев.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Имеет малиново-рубиновый цвет с фиолетовыми оттенками.

Вкус округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и долгим, полнотелым послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей и минералов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса и дичи, с птицей, уткой магре и твердыми сырами.

Domaine de Cazaban, Cabardes AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Сира и Каберне Фран. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известковых, мергелевых и глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке и удалению гребней. Винификация осуществляется гравитационным методом, что позволяет сохранить качество и целостность винограда. Ватирование длится от 4 до 5 недель, при этом поддерживается достаточно низкая температура (максимум 24 °C) для медленной экстракции. Выдерживается вино до следующего урожая в чанах усеченной конической формы, а затем переливается в бочки для окончательной выдержки в течение 8 месяцев.

Расположенное у подножия горы Нуар, в нескольких километрах к северу от города Каркассон, Domaine de Cazaban простирается на 22 гектара. Виноградники выращены в соответствии с органическим земледелием (с 2010 года). С 2013 года 13 га виноградников были переведены на биодинамику (сертификат Demeter). Возделывание виноградных лоз проводится с особой тщательностью и скрупулезностью.Помимо производства вин, компания Domaine de Cazaban предоставляет услуги туристического бизнеса. На территории поместья расположены несколько уютных домиков и есть бассейн. Кроме того, можно продегустировать вина прямо на винодельне.

Вино глубокого малинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, мягкий, с тающими танинами, привлекательными тонами черных и красных фруктов, приправленными нотками черного перца, и длительным послевкусием.

Вино обладает удивительно чистым и свежим ароматом с множеством нот черных и красных фруктов, черной смородины, ежевики, привлекательными графитовыми оттенками, нюансами ванили, тостов и какао.

Вино замечательно дополнит вкус различных мясных блюд, составит отличную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Chateau Bernadotte — сочное молодое вино с мягкой текстурой и привлекательным ароматом. Виноград для изготовленя вина выращиивается на 35 гектарах виноградников, сгруппированных вокруг замка. Урожай собирается врунчую и проходит двойную сортировку. Традиционная винификация с щадящей экстракцией включает холодную мацерацию, ферментацию и мягкое прессование для отделения от жмыха. Выдержка вина в бочках (одна треть новых, одна треть от одного вина, одна треть от двух вин) длится от 12 до 16 месяцев. В 1997 году мадам де Ланксен, владелица Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд, приобрела Шато Бернадотт в коммуне Сен Совер. Мадам де Ланксен привлекло качество почвы плато, состоящей из тонкого слоя гравия на глине, а также его расположение вблизи области Pauillac. Наконец, это дало ей возможность разнообразить ассортимент вин и диапазон цен. Шато Бернадотт было построено в 1860 году и названо в честь французского маршала Бернадота, которого Наполеон I назначил Верховным Принцем, а в 1818 году он был избран шведами в качестве приемника короля Чарльза XIII, который умер без наследника.  На момент покупки замка виноградник был в плохом состоянии. Поэтому в 1998 мадам де Ланксен и ее команда сделали значительные инвестиции не только в замок Бернадотт, но и в виноградники. Были проведены исследования почвы, заменены и пересажены лозы. Сейчас виноградник распространяется более чем на 35 га. Были также построены новые здания для хранения вина. Сейчас можно с уверенностью сказать, что Шато полностью оснащено оборудованием и всем необходимым для производства великого вина. С 2007 года Шато Бернадотт и Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд являются собственностью всемирно известного Дома шампанских вин Louis Roederer. 

Вино глубокого малинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, мягкий, с тающими танинами, привлекательными тонами черных и красных фруктов, приправленными нотками черного перца, и длительным послевкусием.

Вино обладает удивительно чистым и свежим ароматом с множеством нот черных и красных фруктов, черной смородины, ежевики, привлекательными графитовыми оттенками, нюансами ванили, тостов и какао.

Вино замечательно дополнит вкус различных мясных блюд, составит отличную пару с выдержанными зрелыми сырами.

Chateau Bernadotte — сочное молодое вино с мягкой текстурой и привлекательным ароматом. Виноград для изготовленя вина выращиивается на 35 гектарах виноградников, сгруппированных вокруг замка. Урожай собирается врунчую и проходит двойную сортировку. Традиционная винификация с щадящей экстракцией включает холодную мацерацию, ферментацию и мягкое прессование для отделения от жмыха. Выдержка вина в бочках (одна треть новых, одна треть от одного вина, одна треть от двух вин) длится от 12 до 16 месяцев. В 1997 году мадам де Ланксен, владелица Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд, приобрела Шато Бернадотт в коммуне Сен Совер. Мадам де Ланксен привлекло качество почвы плато, состоящей из тонкого слоя гравия на глине, а также его расположение вблизи области Pauillac. Наконец, это дало ей возможность разнообразить ассортимент вин и диапазон цен. Шато Бернадотт было построено в 1860 году и названо в честь французского маршала Бернадота, которого Наполеон I назначил Верховным Принцем, а в 1818 году он был избран шведами в качестве приемника короля Чарльза XIII, который умер без наследника.  На момент покупки замка виноградник был в плохом состоянии. Поэтому в 1998 мадам де Ланксен и ее команда сделали значительные инвестиции не только в замок Бернадотт, но и в виноградники. Были проведены исследования почвы, заменены и пересажены лозы. Сейчас виноградник распространяется более чем на 35 га. Были также построены новые здания для хранения вина. Сейчас можно с уверенностью сказать, что Шато полностью оснащено оборудованием и всем необходимым для производства великого вина. С 2007 года Шато Бернадотт и Шато Пишон Лонгвиль Комтесс де Лаланд являются собственностью всемирно известного Дома шампанских вин Louis Roederer. 

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина — твердый, чистый, сфокусированный, хорошо структурированный и сбалансированный, средней крепости, с гармоничными танинами, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона красных и черных фруктов, пряностей, шорно-седельной кожи и нотки табачного листа.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — прекрасно структурированное и сфокусированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках апелласьона О'Медок региона Бордо. Название апелласьона переводится как "Верхний Медок", так как он располагается высоко по течению реки Жиронда. О'Медок известен своим уникальным разнообразием почв, сочетающих известняк, глинистые и песчаные участки. Обилие водных ресурсов способствует регулированию тепла и обеспечивает идеальные климатические условия для созревания винограда. После сбора урожая, осуществляемого вручную с 25-летних лоз, виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и дроблению. Далее следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С на протяжении 3-х недель. Последующее яблочно-молочное брожение протекает в бочках из французского дуба. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться более 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино пурпурного цвета.

Вкус вина — твердый, чистый, сфокусированный, хорошо структурированный и сбалансированный, средней крепости, с гармоничными танинами, фруктово-пряными оттенками и длительным послевкусием.

В аромате вина сплетаются тона красных и черных фруктов, пряностей, шорно-седельной кожи и нотки табачного листа.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Chateau Citran — прекрасно структурированное и сфокусированное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках апелласьона О'Медок региона Бордо. Название апелласьона переводится как "Верхний Медок", так как он располагается высоко по течению реки Жиронда. О'Медок известен своим уникальным разнообразием почв, сочетающих известняк, глинистые и песчаные участки. Обилие водных ресурсов способствует регулированию тепла и обеспечивает идеальные климатические условия для созревания винограда. После сбора урожая, осуществляемого вручную с 25-летних лоз, виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и дроблению. Далее следует ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С на протяжении 3-х недель. Последующее яблочно-молочное брожение протекает в бочках из французского дуба. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться более 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина обволакивающий, пикантный, со сладкими танинами и длительным послевкусием, в котором проявляются ягодные и пряные оттенки аромата.

В аромате вина тона ежевики, черной вишни и черной смородины сочетаются с легкими нотками клюквы и приятными пряными нюансами какао и белого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением разнообразных блюд из красного мяса, например жаркого из ягнятины, дичи и свинины, пасты и сыров.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят четыре вина — красные "Botrosecco", "Ampio delle Mortelle" и "Poggio alle Nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы."Botrosecco", созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, — интригующее, решительное и хорошо сбалансированное вино, способное выразить уникальный характер Мареммы. Сбор урожая в 2022 году начался на второй неделе сентября с Каберне Фран, способного придать вину элегантную танинную структуру, и продолжился неделей позже с Каберне Совиньон. По прибытии в погреб виноград, тщательно отобранный при сборе урожая, отделяется от гребней, мягко прессуется и переносится в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре около 25 °C, чтобы усилить характерный сортовой ароматический компонент и сохранить большую целостность фруктов. Во время мацерации, которая длилась около 15 дней, шапку из жмыха соответствующим образом смачивали, чтобы извлечь только лучшие танины. Впоследствии вино было перелито в другие стальные резервуары, где прошло яблочно-молочное брожение, завершившееся к концу года. После этого "Ботросекко" выдерживалось в течение 9 месяцев в барриках и еще некоторое время в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Ферма Le Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина обволакивающий, пикантный, со сладкими танинами и длительным послевкусием, в котором проявляются ягодные и пряные оттенки аромата.

В аромате вина тона ежевики, черной вишни и черной смородины сочетаются с легкими нотками клюквы и приятными пряными нюансами какао и белого перца.

Вино станет прекрасным сопровождением разнообразных блюд из красного мяса, например жаркого из ягнятины, дичи и свинины, пасты и сыров.

Вина, которые производятся на ферме Le Mortelle, появились благодаря проведенным в последние годы тщательным исследованиям, выбору сортов и пересадке виноградников. В линейку хозяйства входят четыре вина — красные "Botrosecco", "Ampio delle Mortelle" и "Poggio alle Nane", а также белое вино "Vivia", которые являются ярким выражением терруара Мареммы."Botrosecco", созданное из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, — интригующее, решительное и хорошо сбалансированное вино, способное выразить уникальный характер Мареммы. Сбор урожая в 2022 году начался на второй неделе сентября с Каберне Фран, способного придать вину элегантную танинную структуру, и продолжился неделей позже с Каберне Совиньон. По прибытии в погреб виноград, тщательно отобранный при сборе урожая, отделяется от гребней, мягко прессуется и переносится в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре около 25 °C, чтобы усилить характерный сортовой ароматический компонент и сохранить большую целостность фруктов. Во время мацерации, которая длилась около 15 дней, шапку из жмыха соответствующим образом смачивали, чтобы извлечь только лучшие танины. Впоследствии вино было перелито в другие стальные резервуары, где прошло яблочно-молочное брожение, завершившееся к концу года. После этого "Ботросекко" выдерживалось в течение 9 месяцев в барриках и еще некоторое время в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.Ферма Le Mortelle была частью крупного комплекса, значившегося на карте Леопольда II уже в середине 800-х годов. Ферма расположена в самом сердце южной Мареммы, недалеко от Гроссето. Она охватывает 270 га, из которых 160 засажены виноградом, преимущественно Каберне Совиньон, Каберне Фран и Санджовезе, а также белыми сортами, такими, как Верментино, Вионье и Ансоника. Ферма была приобретена семьей Антинори в 1999 году с верой в то, что этот район хорошо подходит для производства качественных вин. Символом фермы, который также изображен на этикетках вин, является миртл — дикий мирт, кустарник, который характерен для прибрежных районов. Новые погреба в Ле Мортелле в основном подземные, они были построены с использованием температурного контроля пород глубоко в земле, с большим уважением к естественному балансу.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что "Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин".

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает сочным, питким, немного терпким фруктово-ягодным вкусом с живой кислотностью, сбалансированными танинами и освежающим послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен фруктово-ягодными и пряными оттенками.

Вино рекомендуется употреблять с закусками, пастой, блюдами из красного мяса и сырами.

"Cabrioles" — легкое, доступное и праздничное биодинамическое красное вино, название которого переводится как "выходки, шалости" и вызывает веселые воспоминания. Это обыгрывается и в написании названия, где «i» делает пируэт, превращаясь в «!».  Вино производится из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на сланцевой почве, сквозь которые с трудом пробиваются корни лоз. Климат региона подвержен океаническому влиянию, в целом — довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается органическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и винифицируется целыми гроздьями. Выдерживается вино в стальных чанах и дубовых бочонках деми-мюидах. Сульфиты добавляются только в небольших дозах перед розливом в бутылки, чтобы защитить вино во время транспортировки и гарантировать стабильность вина, сохраняя при этом все его качества.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает сочным, питким, немного терпким фруктово-ягодным вкусом с живой кислотностью, сбалансированными танинами и освежающим послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен фруктово-ягодными и пряными оттенками.

Вино рекомендуется употреблять с закусками, пастой, блюдами из красного мяса и сырами.

"Cabrioles" — легкое, доступное и праздничное биодинамическое красное вино, название которого переводится как "выходки, шалости" и вызывает веселые воспоминания. Это обыгрывается и в написании названия, где «i» делает пируэт, превращаясь в «!».  Вино производится из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на сланцевой почве, сквозь которые с трудом пробиваются корни лоз. Климат региона подвержен океаническому влиянию, в целом — довольно засушливый, с минимальным количеством осадков. Виноград с 2015 года выращивается органическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и винифицируется целыми гроздьями. Выдерживается вино в стальных чанах и дубовых бочонках деми-мюидах. Сульфиты добавляются только в небольших дозах перед розливом в бутылки, чтобы защитить вино во время транспортировки и гарантировать стабильность вина, сохраняя при этом все его качества.

Le Clos Fremur — молодая винодельня, основанная в 2015 году Антони Робэном, который изучать агрономию, а затем работал во многих винодельческих хозяйствах не только во Франции, но и в Чили, США, Уругвае и Австралии. В 2013 году Антони начал поиск собственного, обязательно органического виноградника, который был найден лишь через два года. Так в начале 2015 мечта юноши осуществилась. К тому же ему посчастливилось поучиться у легендарного Марка Анджели, который поделился своим бесценным опытом органического виноградарства и виноделия. На арендованном винограднике площадью в 5 га выращиваются такие сорта винограда, как Каберне Фран, Шенен Блан, Гролло и Каберне Совиньон. Подход Антони к виноделию заключается в том, чтобы сопровождать вино на пути его становления, а не делать его, влияя на все процессы. На ярких этикетках вин хозяйства изображен удод. В первую весну Антони на собственном винограднике сопровождало именно пение удода, поэтому он решил вынести птицу на этикетку, как символ чего-то дорогого сердцу и ностальгического.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, чернослива, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград из собственных виноградников. "Kacha Valley" Cabernet Franc — яркое сортовое вино, созданное из урожая с крымских виноградников компании "Сатера". Сбор винограда осуществляется в стадии полной зрелости ягод. Винификация проводится традиционным способом, после этого вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с рубиновыми бликами.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает щедрым, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, смородины, чернослива, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к красному мясу и зрелым сырам.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград из собственных виноградников. "Kacha Valley" Cabernet Franc — яркое сортовое вино, созданное из урожая с крымских виноградников компании "Сатера". Сбор винограда осуществляется в стадии полной зрелости ягод. Винификация проводится традиционным способом, после этого вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный, освежающий, сочный, бархатистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, сопровождающимися ощутимой кислинкой и продолжительным послевкусием с тонкими нотками железа, пряностей и кедра.

Утонченный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот малины, лесной клубники, граната и красной смородины, которые дополнены нюансами железа, кедра и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для изготовления вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в апелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. В 2013 году в купаж вина вошли четыре сорта винограда. Винификация проводилась при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем вино выдерживалось в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (40% новых). Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.В 2013 году в Бордо выдалась влажная зима и такая же весна, что задержало распускание почек. В марте некоторые сорта винограда также пострадали от кулюра. К концу апреля на виноградники обрушились сильные морозы, еще больше снизившие урожайность. Чрезвычайно влажный май привел к задержке и нарушению цветения. Завязывание плодов также было плохим, многие сорта винограда пострадали от милерандажа. Июль стал одним из самых жарких за последние 60 лет. Сильные ливни конце июля значительно снизили урожайность. Постоянные дожди, град и морозы в течение всего вегетационного периода плохо сказались особенно на раннеспелых сортах, таких как Мерло. В этом году тщательная сортировка имела первостепенное значение.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Изысканный, освежающий, сочный, бархатистый вкус вина наполнен тонами красных фруктов и ягод, сопровождающимися ощутимой кислинкой и продолжительным послевкусием с тонкими нотками железа, пряностей и кедра.

Утонченный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот малины, лесной клубники, граната и красной смородины, которые дополнены нюансами железа, кедра и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами.

Виноград для изготовления вина "Chateau Ormes de Pez" собирается с 40 га виноградников, расположенных в апелласьоне Сент-Эстеф на гравийных почвах. В 2013 году в купаж вина вошли четыре сорта винограда. Винификация проводилась при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней. Затем вино выдерживалось в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (40% новых). Потенциал хранения вина составляет около 20 лет.В 2013 году в Бордо выдалась влажная зима и такая же весна, что задержало распускание почек. В марте некоторые сорта винограда также пострадали от кулюра. К концу апреля на виноградники обрушились сильные морозы, еще больше снизившие урожайность. Чрезвычайно влажный май привел к задержке и нарушению цветения. Завязывание плодов также было плохим, многие сорта винограда пострадали от милерандажа. Июль стал одним из самых жарких за последние 60 лет. Сильные ливни конце июля значительно снизили урожайность. Постоянные дожди, град и морозы в течение всего вегетационного периода плохо сказались особенно на раннеспелых сортах, таких как Мерло. В этом году тщательная сортировка имела первостепенное значение.

Винодельня Шато Орм де Пез основана в XVIII веке, свое название она получила благодаря старинным вязам ("Orme" по-французски означает "вяз"), произраставшим на территории поместья. Поместье Шато Орм де Пез расположено недалеко от деревушки Пез (Pez), в Сент-Эстеф (Saint-Estephe). В 1940 году оно перешло во владение семейству Каз (Cazes). Сейчас винодельней управляет Жан-Мишель Каз — легендарная и уникальная личность в Бордо. Он является Великим Магистром Общества вин Медока, Грава, Сотерна и Барсака — это общество, благодаря которому вина Бордо стали тем, чем они есть, то есть самыми популярными и продаваемыми винами в мире.33 гектара (82 акра) виноградников Шато Орм де Пез располагаются на двух участках земли — в центре и на севере региона Сент-Эстеф. Сейчас хозяйство находиться в прекрасном состоянии. 15 лет назад владельцы полностью реконструировали винодельню. Например, старое здание конюшни на территории замка было отреставрировано и сейчас используется для хранения вина на этапе выдержки в бочках. Здание конюшни примыкает к главному корпусу — замку, построенному в XVIII веке, который представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.Вина Шато Орм де Пез — яркие и прекрасно сбалансированные. Так как местная почва имеет относительно низкое содержание камня и высокое содержание глины, в результате чего вода просачивается медленнее, и вина обладают повышенной кислотностью и пониженным водородным показателем, хорошо структурированы. Вина Шато Орм де Пез типичны для вин региона Сент-Эстеф: густые, мягкие, с хорошими танинами.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус насыщенный, танинный и обволакивающий. Живую свежесть придает, прежде всего, характерный травянистый оттенок рукколы. По мере старения он постепенно теряет свою кислотность и молодой растительный компонент, приобретая бальзамические ноты и пряные оттенки. Послевкусие отличается сдержанной стойкостью.

Букет винтажа 2021 года в целом фруктовый, с нотами черники, смородины, малины, дополненными пряными оттенками черного перца, лакрицы и травянистыми нюансами, в частности неповторимыми нюансами рукколы и скошенной травы.

Рекомендуется к красному мясу, говядине, баранине и свинине, жаркому, дичи, твердым и выдержанным сырам, блюдам из грибов.

Большую часть винограда сорта Каберне Фран посадили во Фриули в прошлом веке по ошибке, спутав с сортом Карменере. Каберне Фран прижился, правда, получил новый вкус с травяными и овощными нотками, который за много лет стал для жителей Фриули привычным. И сегодня можно сказать, что хороший Каберне Фран должен и может показать характер и индивидуальность независимо от места его рождения. В руках опытного винодела этот виноград может дать превосходные результаты, предлагая вино с собственным очарованием, связанным главным образом с особенностью и уникальностью его фруктового букета с травянистыми (особенно рукколой) и пряными нотками. Виноград был собран и очищен от гребней в первой декаде октября 2021 года. При изготовлении Cabernet Franc виноделы Веника и Веника применили мацерацию в течение 10 дней при температуре не выше 24 °С и ферментацию. Затем вино выдерживалось в чанах из нержавеющей стали до февраля 2023 года, когда был произведен розлив по бутылкам. Такая винификация позволила сохранить яркую природную пряность и свежесть сорта Каберне Фран. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. С годами оно становится более утонченным, постепенно теряет агрессию, а юношеские травянистые оттенки нивелируются.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус насыщенный, танинный и обволакивающий. Живую свежесть придает, прежде всего, характерный травянистый оттенок рукколы. По мере старения он постепенно теряет свою кислотность и молодой растительный компонент, приобретая бальзамические ноты и пряные оттенки. Послевкусие отличается сдержанной стойкостью.

Букет винтажа 2021 года в целом фруктовый, с нотами черники, смородины, малины, дополненными пряными оттенками черного перца, лакрицы и травянистыми нюансами, в частности неповторимыми нюансами рукколы и скошенной травы.

Рекомендуется к красному мясу, говядине, баранине и свинине, жаркому, дичи, твердым и выдержанным сырам, блюдам из грибов.

Большую часть винограда сорта Каберне Фран посадили во Фриули в прошлом веке по ошибке, спутав с сортом Карменере. Каберне Фран прижился, правда, получил новый вкус с травяными и овощными нотками, который за много лет стал для жителей Фриули привычным. И сегодня можно сказать, что хороший Каберне Фран должен и может показать характер и индивидуальность независимо от места его рождения. В руках опытного винодела этот виноград может дать превосходные результаты, предлагая вино с собственным очарованием, связанным главным образом с особенностью и уникальностью его фруктового букета с травянистыми (особенно рукколой) и пряными нотками. Виноград был собран и очищен от гребней в первой декаде октября 2021 года. При изготовлении Cabernet Franc виноделы Веника и Веника применили мацерацию в течение 10 дней при температуре не выше 24 °С и ферментацию. Затем вино выдерживалось в чанах из нержавеющей стали до февраля 2023 года, когда был произведен розлив по бутылкам. Такая винификация позволила сохранить яркую природную пряность и свежесть сорта Каберне Фран. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. С годами оно становится более утонченным, постепенно теряет агрессию, а юношеские травянистые оттенки нивелируются.

Venica & Venica — семейная компания, которая была основана в 1929 году и за сравнительно короткий промежуток времени смогла добиться признания среди виноделов и сомелье, после чего начала покупать землю на солнечных склонах холмов в регионе Коллио (Италия), для того чтобы повысить качество винограда. На сегодняшний день компанией управляют два брата — Джанни и Джорджо, продолжающие семейные традиции виноделия и совершенствующие процесс производства вина.

Темно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, обильный, полированный, очаровательный, цельный, текстурированный и хорошо сбалансированный, элегантный, с прекрасным характером, высокой кислотностью, красивой фруктовой сердцевиной, и долгим, умеренно интенсивным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются тона пряной красной вишни, сливы и темных ягод в обрамлении тонких, почти меловых танинов.

Букет предлагает ароматы темных ягод, вишни и обжаренного эспрессо, дополненные нежной пикантностью крапивы и тонкими растительными нотками.

Прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими, как фуа-гра, трюфели, белая телятина, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, жарким по-неаполитански, цыпленком в хересе по-испански и другими. В качестве закусок идеально подойдет Горгонзола и другие голубые сыры, а также пармская ветчина прошутто.

Вино Chateau La Croix de Gay показывает интересные характеристики, во всём чуть "более", чем обычно: оно более темное, более структурированное и монолитное, более насыщенное и коренастое. Если подождать еще несколько лет, вино станет сложнее и гармоничней. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, занимают 10 гектаров и расположены на плато между Петрюс и Лафлер, их стоимость оценивается более чем в 35 миллионов евро. Почвы — песчано-гравийные, с песчаными пластами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную и лишь в течение нескольких часов, при этом отбираются только очень зрелые ягоды. После этого виноград сортируется и ферментируется при высокой температуре в чанах из цемента с высокой тепловой инерцией, оснащенных терморегуляцией. Этот процесс занимает 34-35 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках от различных бондарей, 40% из которых — новые. Вино бутилируется после очищения яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2034 год.2021 год демонстрирует контраст между винтажем с очень свежей ароматической палитрой и сезоном, отмеченным глобальным потеплением. Чуть позже, чем в 2020 году, в конце марта было зафиксировано распускание почек. Для сравнения отметим, что японские вишневые деревья зацвели 26 марта — самый ранний срок с 812 года! Период с апреля по июль был отмечен нерегулярным реактивным течением (быстрым течением воздуха), а также нестабильной погодой. Заморозки 7 и 8 апреля мало повлияли на виноградник, защищенный обогревателями. Если начало июня было жаркое, то конец месяца выдался очень влажным. Из-за сильного воздействия плесени с середины июля до середины августа команда замка прилагала все усилия, чтобы сохранить здоровье виноградника. Конец лета был более стабилен, в сентябре солнечные дни чередовались с дождливыми эпизодами. Собранный виноград был идеально спелым и с красивой ароматической палитрой, сочетал в себе свежесть, фруктовость, структуру и баланс.

Темно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, обильный, полированный, очаровательный, цельный, текстурированный и хорошо сбалансированный, элегантный, с прекрасным характером, высокой кислотностью, красивой фруктовой сердцевиной, и долгим, умеренно интенсивным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются тона пряной красной вишни, сливы и темных ягод в обрамлении тонких, почти меловых танинов.

Букет предлагает ароматы темных ягод, вишни и обжаренного эспрессо, дополненные нежной пикантностью крапивы и тонкими растительными нотками.

Прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими, как фуа-гра, трюфели, белая телятина, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, жарким по-неаполитански, цыпленком в хересе по-испански и другими. В качестве закусок идеально подойдет Горгонзола и другие голубые сыры, а также пармская ветчина прошутто.

Вино Chateau La Croix de Gay показывает интересные характеристики, во всём чуть "более", чем обычно: оно более темное, более структурированное и монолитное, более насыщенное и коренастое. Если подождать еще несколько лет, вино станет сложнее и гармоничней. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, занимают 10 гектаров и расположены на плато между Петрюс и Лафлер, их стоимость оценивается более чем в 35 миллионов евро. Почвы — песчано-гравийные, с песчаными пластами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную и лишь в течение нескольких часов, при этом отбираются только очень зрелые ягоды. После этого виноград сортируется и ферментируется при высокой температуре в чанах из цемента с высокой тепловой инерцией, оснащенных терморегуляцией. Этот процесс занимает 34-35 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках от различных бондарей, 40% из которых — новые. Вино бутилируется после очищения яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2034 год.2021 год демонстрирует контраст между винтажем с очень свежей ароматической палитрой и сезоном, отмеченным глобальным потеплением. Чуть позже, чем в 2020 году, в конце марта было зафиксировано распускание почек. Для сравнения отметим, что японские вишневые деревья зацвели 26 марта — самый ранний срок с 812 года! Период с апреля по июль был отмечен нерегулярным реактивным течением (быстрым течением воздуха), а также нестабильной погодой. Заморозки 7 и 8 апреля мало повлияли на виноградник, защищенный обогревателями. Если начало июня было жаркое, то конец месяца выдался очень влажным. Из-за сильного воздействия плесени с середины июля до середины августа команда замка прилагала все усилия, чтобы сохранить здоровье виноградника. Конец лета был более стабилен, в сентябре солнечные дни чередовались с дождливыми эпизодами. Собранный виноград был идеально спелым и с красивой ароматической палитрой, сочетал в себе свежесть, фруктовость, структуру и баланс.

Имеет темный пурпурно-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими ванильно-древесными нюансами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, подлеска, лакрицы, дуба, пряностей и кожи.

Вино отлично сочетается со стейком из говядины, тушеной в красном вине пернатой дичью, твердыми сырами.

Chateau la Croix Meunier, Saint Emilion Grand Cru AOC — фантастический пример терруара Сент-Эмилион: элегантное, полное вино с плотной танинной структурой и насыщенным ароматом, наиболее разносторонне раскрывающемся после аэрации в бокале. Вино произведено из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на зыбких почвах с содержанием железа и голубой глины. Виноград собирают вручную в степени идеальной зрелости после специально проведенных анализов. Ягоды транспортируют на винодельню в специальных коробах из луба, где сортируют, слегка прессуют и винифицируют в небольших стальных резервуарах в течение 2-3 недель. В процессе брожения сусло перемешивают в целях получения максимальной концентрации. Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в танках (20%) и дубовых барриках (80%), которые обновляются каждые 3 года. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.  Шато Ла Круа Менье — красивая усадьба к западу от Сент-Эмильона. Основанная в 1840 году, эта усадьба является семейным хозяйством, сегодня ей управляет пятое поколение виноделов. Шато принадлежит микро виноградник, площадь которого составляет всего 3 га. Почва участка состоит из песчаника на известняковых подпочвах. Средний возраст лоз — 30 лет. Ежегодно в Шато производят не более 7000 бутылок вина.

Имеет темный пурпурно-красный цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, тонкими ванильно-древесными нюансами и стойким послевкусием.

Выразительный, щедрый, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных ягод, подлеска, лакрицы, дуба, пряностей и кожи.

Вино отлично сочетается со стейком из говядины, тушеной в красном вине пернатой дичью, твердыми сырами.

Chateau la Croix Meunier, Saint Emilion Grand Cru AOC — фантастический пример терруара Сент-Эмилион: элегантное, полное вино с плотной танинной структурой и насыщенным ароматом, наиболее разносторонне раскрывающемся после аэрации в бокале. Вино произведено из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, выращенных на зыбких почвах с содержанием железа и голубой глины. Виноград собирают вручную в степени идеальной зрелости после специально проведенных анализов. Ягоды транспортируют на винодельню в специальных коробах из луба, где сортируют, слегка прессуют и винифицируют в небольших стальных резервуарах в течение 2-3 недель. В процессе брожения сусло перемешивают в целях получения максимальной концентрации. Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в танках (20%) и дубовых барриках (80%), которые обновляются каждые 3 года. Потенциал хранения вина составляет до 15 лет.  Шато Ла Круа Менье — красивая усадьба к западу от Сент-Эмильона. Основанная в 1840 году, эта усадьба является семейным хозяйством, сегодня ей управляет пятое поколение виноделов. Шато принадлежит микро виноградник, площадь которого составляет всего 3 га. Почва участка состоит из песчаника на известняковых подпочвах. Средний возраст лоз — 30 лет. Ежегодно в Шато производят не более 7000 бутылок вина.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими акцентами и тонкими пряными нюансами в послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, тимьяна и пряностей.

Вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного и белого мяса, дичи, твердым сырам.

"Hilandar" Red, Mount Athos IGT — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на горе Афон, на них применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 225 л и 12 месяцев в бутылках.Монастырь Хиландар был основан в 1198 году сербским правителем, Стефаном Неманом, и его сыном, Растко. Они приняли постриг и взяли себе новые имена: Симеон и Савва. На сегодняшний день святые Симеон и Савва считаются наиболее уважаемыми и почитаемыми сербскими святыми, а монастырь является религиозным наследием сербского народа.

"Вот уже тысячу лет православная монашеская община Святой Горы Афон в уникальной окружающей ее экосистеме создает продукты из самых чистых ингредиентов, с особой страстью и преданностью".Monastic Products — греческая компания, которая предлагает эксклюзивную продукцию, изготовленную на горе Афон. В изготовлении используются натуральные, отборные ингредиенты, а за каждым этапом производства следят ведущие специалисты. Ассортимент компании состоит из вин, меда, пасты, хлеба, лекарственных трав и особых книг.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими акцентами и тонкими пряными нюансами в послевкусии.

Вино привлекает выразительным ароматом, сотканным из нот вишни, черной смородины, тимьяна и пряностей.

Вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного и белого мяса, дичи, твердым сырам.

"Hilandar" Red, Mount Athos IGT — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники расположены на горе Афон, на них применяются органические методы возделывания лозы. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 225 л и 12 месяцев в бутылках.Монастырь Хиландар был основан в 1198 году сербским правителем, Стефаном Неманом, и его сыном, Растко. Они приняли постриг и взяли себе новые имена: Симеон и Савва. На сегодняшний день святые Симеон и Савва считаются наиболее уважаемыми и почитаемыми сербскими святыми, а монастырь является религиозным наследием сербского народа.

"Вот уже тысячу лет православная монашеская община Святой Горы Афон в уникальной окружающей ее экосистеме создает продукты из самых чистых ингредиентов, с особой страстью и преданностью".Monastic Products — греческая компания, которая предлагает эксклюзивную продукцию, изготовленную на горе Афон. В изготовлении используются натуральные, отборные ингредиенты, а за каждым этапом производства следят ведущие специалисты. Ассортимент компании состоит из вин, меда, пасты, хлеба, лекарственных трав и особых книг.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует поразительный баланс, мягкость, изысканность фруктовых оттенков с намеком на деликатную сладость сухофруктов, сбалансированную кислотностью и шоколадной терпкостью в послевкусии.

Выразительный аромат представляет собой гармоничное сочетание оттенков ежевики, черной смородины, сливы, малины и чернослива, украшенных нотками ванили и сливочного дуба.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, утиному Конфи с ягодным соусом, красному мясу, приготовленному на огне.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград из собственных виноградников. Красное сухое вино "Kacha Valley" Dolinnoe изготавливается из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume" ("Гийом"). Сбор урожая проводится вручную, плоды отделяются от гребней и прессуются. Для каждого сорта производится раздельная винификация и выдержка в течение 12-14 месяцев в новых французских дубовых бочках объемом в 225 литров. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус демонстрирует поразительный баланс, мягкость, изысканность фруктовых оттенков с намеком на деликатную сладость сухофруктов, сбалансированную кислотностью и шоколадной терпкостью в послевкусии.

Выразительный аромат представляет собой гармоничное сочетание оттенков ежевики, черной смородины, сливы, малины и чернослива, украшенных нотками ванили и сливочного дуба.

Рекомендуется подавать к блюдам из дичи, утиному Конфи с ягодным соусом, красному мясу, приготовленному на огне.

"Kacha Valley" — премиальная линейка вин, в производстве которых используется только отборный виноград из собственных виноградников. Красное сухое вино "Kacha Valley" Dolinnoe изготавливается из отборного винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного в долине реки Кача. Саженцы были приобретены в Бургундии в питомнике "Guillaume" ("Гийом"). Сбор урожая проводится вручную, плоды отделяются от гребней и прессуются. Для каждого сорта производится раздельная винификация и выдержка в течение 12-14 месяцев в новых французских дубовых бочках объемом в 225 литров. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Вино гранатового цвета. В аромате красные и черные фрукты, черная смородина, вишни, ежевика, черника, с нотами специй и леса, тонкий нос, элегантное, утонченное с шелковистыми танинами.

Вино гранатового цвета. В аромате красные и черные фрукты, черная смородина, вишни, ежевика, черника, с нотами специй и леса, тонкий нос, элегантное, утонченное с шелковистыми танинами.