Вино Каберне Фран, Мцване, Марсан и пти вердо, Страница 66

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина средней насыщенности, с тонкими танинами, нюансами графита и дуба, перетекающими в продолжительное послевкусие.

Аромат вина плотный, в нем доминируют тона ежевики, земляники и кедровой древесины.

К этому вину лучше всего подходит мясо. Особенно, жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи.

Chateau Haut-Bages Monpelou 2014 года — молодое вино, которое гармонично сочетает три традиционных сорта винограда, выращиваемых в регионе Пойяк: Каберне Совиньон (60%), Мерло (36%) и Каберне Фран (4%). Вино прошло выдержку в дубовых бочках, из которых 30-40% были новыми. Вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного мяса, особенно баранине, говядине или дичи.Имение Chateau Haut-Bages Monpelou класса Крю Буржуа расположено в сердце коммуны Пойяк. Начиная с XVI века, поместье входило в состав Chateau Duhar-Millon, принадлежащего семье Кастежа. В 1937 году ситуация с многочисленными наследниками заставила выставить Дуар-Милон на продажу. За недолгое время, у поместья сменилось несколько хозяев. В 1948 году от Шато Дуар-Милон было отделено 15 гектаров территории и продано Марселю Бори, владевшему Chateau Batailley. Начиная с этого времени, Шато О-Баж Монпелю стало отдельным винодельческим хозяйством. Наследница Марселя — дочь Дениз была женой Эмиля Кастежа, представителя семьи первых владельцев Дуар-Милон. Поэтому, в настоящее время Шато О-Баж Монпелю, наравне с более, чем 10 поместьями Бордо, принадлежит семейной производственно-торговой группе Borie-Manoux, во главе которой стоит сын Эмиля и Дениз, Филипп Кастежа. Шато О-Баж Монпелю называют "младшим братом" Шато Батайе, так как процесс виноделия в поместье проходит с использованием оборудования и под управлением специалистов Шато Батайе. При уходе за виноградниками используются техники, приближенные к природным. Сбор и сортировка ягод проводятся вручную. Ферментация собранного винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционный процесс созревания вина в дубовых бочках длится около года. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино имеет глубокий пурпурно-красный цвет.

Вкус вина средней насыщенности, с тонкими танинами, нюансами графита и дуба, перетекающими в продолжительное послевкусие.

Аромат вина плотный, в нем доминируют тона ежевики, земляники и кедровой древесины.

К этому вину лучше всего подходит мясо. Особенно, жареная баранина или говядина. Также вино хорошо сочетается с блюдами из дичи.

Chateau Haut-Bages Monpelou 2014 года — молодое вино, которое гармонично сочетает три традиционных сорта винограда, выращиваемых в регионе Пойяк: Каберне Совиньон (60%), Мерло (36%) и Каберне Фран (4%). Вино прошло выдержку в дубовых бочках, из которых 30-40% были новыми. Вино станет идеальным сопровождением к блюдам из красного мяса, особенно баранине, говядине или дичи.Имение Chateau Haut-Bages Monpelou класса Крю Буржуа расположено в сердце коммуны Пойяк. Начиная с XVI века, поместье входило в состав Chateau Duhar-Millon, принадлежащего семье Кастежа. В 1937 году ситуация с многочисленными наследниками заставила выставить Дуар-Милон на продажу. За недолгое время, у поместья сменилось несколько хозяев. В 1948 году от Шато Дуар-Милон было отделено 15 гектаров территории и продано Марселю Бори, владевшему Chateau Batailley. Начиная с этого времени, Шато О-Баж Монпелю стало отдельным винодельческим хозяйством. Наследница Марселя — дочь Дениз была женой Эмиля Кастежа, представителя семьи первых владельцев Дуар-Милон. Поэтому, в настоящее время Шато О-Баж Монпелю, наравне с более, чем 10 поместьями Бордо, принадлежит семейной производственно-торговой группе Borie-Manoux, во главе которой стоит сын Эмиля и Дениз, Филипп Кастежа. Шато О-Баж Монпелю называют "младшим братом" Шато Батайе, так как процесс виноделия в поместье проходит с использованием оборудования и под управлением специалистов Шато Батайе. При уходе за виноградниками используются техники, приближенные к природным. Сбор и сортировка ягод проводятся вручную. Ферментация собранного винограда проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционный процесс созревания вина в дубовых бочках длится около года. 

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

К сырам и блюдам из телятины прекрасно подойдет вино с элегантным ароматом с оттенками черных ягод и табака и вкусом с тонами душистых специй и черной смородины. Зрелые танины не только дарят ему насыщенность и баланс, но и позволяют получить продолжительное послевкусие. После выдержки, в том числе и новых бочках из французского дуба, вино не фильтруется. 

К сырам и блюдам из телятины прекрасно подойдет вино с элегантным ароматом с оттенками черных ягод и табака и вкусом с тонами душистых специй и черной смородины. Зрелые танины не только дарят ему насыщенность и баланс, но и позволяют получить продолжительное послевкусие. После выдержки, в том числе и новых бочках из французского дуба, вино не фильтруется. 

У вина интенсивный рубиново-красный цвет, который после нескольких лет выдержки приобретает гранатовый оттенок.

Вино покоряет изысканным, мягким, свежим, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и продолжительным, сложным послевкусием.

Вино обладает выразительным, многогранным ароматом, сотканным тонами спелой вишни, малины, красной смородины и ежевики, чередующимися с нотками ванили, табака, восточных пряностей, какао, фиалки, подлеска, мускуса и бальзамическими оттенками.

Вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами из красного мяса, жареным или тушеным мясом, дичью, выдержанными сырами, а также оно идеально в качестве медитативного вина.

"San Carlo", Montello-Colli Asolani Rosso DOC — элегантное красное сухое вино с богатым ароматом и прекрасно сбалансированным, сложным вкусом, наполненным манящими пряными и фруктовыми тонами. Вино представляет собой классический бордосский купаж. Отборный виноград сортов Каберне Совиньон (60%), Каберне Фран (20%) и Мерло (20%) выращивается органическими методами на собственном винограднике компании "San Carlo". Виноградник с низкоурожайными лозами расположен на красных, богатых железом почвах холма Монтелло в муниципалитете Вольпаго дель Монтелло к северу от Тревизо.Урожай собирают вручную, как правило, с середины и до конца октября. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Затем вина смешиваются и дозревают в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев, а после розлива — еще 9 месяцев в бутылках. "Сан Карло" от Казе Паолин идеально подходит для тихого, уютного вечера с хорошей книгой в удобном кресле.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет, который после нескольких лет выдержки приобретает гранатовый оттенок.

Вино покоряет изысканным, мягким, свежим, округлым и хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, шелковистыми танинами и продолжительным, сложным послевкусием.

Вино обладает выразительным, многогранным ароматом, сотканным тонами спелой вишни, малины, красной смородины и ежевики, чередующимися с нотками ванили, табака, восточных пряностей, какао, фиалки, подлеска, мускуса и бальзамическими оттенками.

Вино лучше всего раскроет свой вкус с блюдами из красного мяса, жареным или тушеным мясом, дичью, выдержанными сырами, а также оно идеально в качестве медитативного вина.

"San Carlo", Montello-Colli Asolani Rosso DOC — элегантное красное сухое вино с богатым ароматом и прекрасно сбалансированным, сложным вкусом, наполненным манящими пряными и фруктовыми тонами. Вино представляет собой классический бордосский купаж. Отборный виноград сортов Каберне Совиньон (60%), Каберне Фран (20%) и Мерло (20%) выращивается органическими методами на собственном винограднике компании "San Carlo". Виноградник с низкоурожайными лозами расположен на красных, богатых железом почвах холма Монтелло в муниципалитете Вольпаго дель Монтелло к северу от Тревизо.Урожай собирают вручную, как правило, с середины и до конца октября. Технология изготовления вина предполагает раздельную винификацию для разных сортов, включающую яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Затем вина смешиваются и дозревают в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев, а после розлива — еще 9 месяцев в бутылках. "Сан Карло" от Казе Паолин идеально подходит для тихого, уютного вечера с хорошей книгой в удобном кресле.

Case Paolin — специализирующееся на органической продукции винодельческое предприятие, которым вот уже несколько поколений руководит семья Поццобон. В начале 1970-х его основатель Эмилио приобрел землю имения, где его отец и дедушка были пайщиками. Покинув свою прежнюю профессию по разведению шелкопрядов, Эмилио полностью посвятил себя винограднику и передал свою страсть сыновьям Диего, Аделино и Мирко.Спустя 20 лет они переняли бразды правления компанией, обеспечив ей новый этап развития. В 2013 году родился первый представитель третьего поколения виноделов Поццобон, названный в честь дедушки — Эмилио.Диего появился на свет в 1963. Старший сын Эмилио предпочитает солнечные просторы виноградников, и с самых юных лет он принимал активное участие в полевых работах. Все свое свободное время он проводит в уходе за лозами. Именно на нем лежит ответственность за качество ягод.Аделино младше Диего на 2 года. С детства он неотступно следовал за своим отцом, особенно уделяя внимание работе в погребах. Там он постиг все тонкости традиционного изготовления итальянских вин. Переняв этот опыт, Аделино стремится максимально обогатить его современными технологиями. Сейчас он руководит процессом переработки и выдержки будущего вина.Мирко — младший из трех сыновей, он родился в 1973 году. Увлеченный виноделием он поступил в университет энологии Конельяно, где нашел блестящее применение своему техническому складу ума. Благодаря ему компания Казе Паолин полностью перешла на органическое виноделие и продолжает развиваться в направлении гармонии с окружающей средой.Первые усилия по ограничению пестицидов на Казе Паолин были предприняты в 1980-х. Тогда было резко уменьшено количество химикатов для обработки лоз. Виноградники компании, расположенные в Бельведере и Монтелло, прошли десятилетия освобождения от химических остатков традиционного земледелия. В 2012 году Case Paolin получила Единый сертификат ЕС, позволивший всей ее продукции носить звание Organic.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина элегантный, свежий и гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными древесными нотами, мелкозернистыми танинами и пикантной кислотностью. Послевкусие продолжительное, умеренно пряное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами темных фруктов, черной вишни, специй и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, к дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2018 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет в ЮАР. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина элегантный, свежий и гармоничный, с сочными фруктовыми тонами, хорошо интегрированными древесными нотами, мелкозернистыми танинами и пикантной кислотностью. Послевкусие продолжительное, умеренно пряное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами темных фруктов, черной вишни, специй и древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, к дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2018 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет в ЮАР. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Вино красно-рубинового цвета с легкими пурпурными бликами.

Вкус вина шелковистый, сбалансированный, с фруктовой кислинкой и приятными танинами в гармоничном послевкусии.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, смородины и сладких специй.

Вино гармонично дополнит жареную утку, блюда из мяса или птицы, пасту с трюфелями и разнообразным сыры.

Domaine de Viaud, Lalande de Pomerol AOC — сбалансированное красное вино с шелковистыми танинами и длительным, свежим послевкусием. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на винограднике апелласьона Лаланд де Помроль. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне пложы подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% — новые.

Винодельческое хозяйство Domaine de Viaud расположено в самом центре недооцененного апелласьона Лаланд-де-Помроль. Мариус Беллье приобрел поместье в 1955 году. В то время он был уважаемым виноделом на правом берегу и владел несколькими поместьями в соседнем апелласьоне Фронсак, которые он продал несколько лет спустя, чтобы сосредоточиться на Domaine de Viaud.Сразу после покупки Domaine de Viaud Мариус в течение первых пяти лет пострадал от неурожая, поэтому, в дальнейшем, он решил сохранить значительный объем запасов времен исключительных урожаев.В 1982 году младшая дочь Мариуса, Люссет, взяла бразды правления в свои руки и продолжила семейный бизнес. Сегодня она, как и 38 лет назад, бодра и полна энергии. Люссет сама обрабатывает заказы, маркирует бутылки и контролирует поставки.

Вино красно-рубинового цвета с легкими пурпурными бликами.

Вкус вина шелковистый, сбалансированный, с фруктовой кислинкой и приятными танинами в гармоничном послевкусии.

Вино обладает многогранным ароматом, сотканным из нот черники, ежевики, вишни, смородины и сладких специй.

Вино гармонично дополнит жареную утку, блюда из мяса или птицы, пасту с трюфелями и разнообразным сыры.

Domaine de Viaud, Lalande de Pomerol AOC — сбалансированное красное вино с шелковистыми танинами и длительным, свежим послевкусием. Для его создания используется купаж винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемых на винограднике апелласьона Лаланд де Помроль. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне пложы подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в нейтральных емкостях. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 25% — новые.

Винодельческое хозяйство Domaine de Viaud расположено в самом центре недооцененного апелласьона Лаланд-де-Помроль. Мариус Беллье приобрел поместье в 1955 году. В то время он был уважаемым виноделом на правом берегу и владел несколькими поместьями в соседнем апелласьоне Фронсак, которые он продал несколько лет спустя, чтобы сосредоточиться на Domaine de Viaud.Сразу после покупки Domaine de Viaud Мариус в течение первых пяти лет пострадал от неурожая, поэтому, в дальнейшем, он решил сохранить значительный объем запасов времен исключительных урожаев.В 1982 году младшая дочь Мариуса, Люссет, взяла бразды правления в свои руки и продолжила семейный бизнес. Сегодня она, как и 38 лет назад, бодра и полна энергии. Люссет сама обрабатывает заказы, маркирует бутылки и контролирует поставки.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый и элегантный, с изысканными нотами красных и черных фруктов, подкрепленными хорошо интегрированными танинами, которые в сочетании с освежающей кислотностью придают вину текучесть и питкость. Послевкусие мясистое, пикантное и продолжительное, с землистыми оттенками сливы, табака и лакрицы.

Букет винтажа 2019 года предлагает ароматы черной смородины и дубовых специй с тонкими землистыми, минеральными оттенками, нюансами пыльной сливы и черной вишни.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2019 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус полнотелый и элегантный, с изысканными нотами красных и черных фруктов, подкрепленными хорошо интегрированными танинами, которые в сочетании с освежающей кислотностью придают вину текучесть и питкость. Послевкусие мясистое, пикантное и продолжительное, с землистыми оттенками сливы, табака и лакрицы.

Букет винтажа 2019 года предлагает ароматы черной смородины и дубовых специй с тонкими землистыми, минеральными оттенками, нюансами пыльной сливы и черной вишни.

Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, пасте, сырам.

Klein Constantia, "Estate Red" — красное сухое вино из линейки "Estate Wines". Купаж вина урожая 2019 года состоит из трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мальбек и Пти Вердо. С момента первого выпуска этого вина виноделы проделали много работы и приложили много усилий, чтобы сделать купаж более гармоничным. На протяжении многих лет виноделы отбирали сорта, которые лучше всего бы подходили для терруара Констанции, высаживая их на более низких и теплых склонах. Находясь в одном из самых прохладных винодельческих регионов Южной Африки, они смогли добиться идеального баланса зрелости в сочетании с нежными танинами, что позволяет создавать более элегантное и изысканное красное вино.Для изготовления вина используются только самые здоровые ягоды в степени полной зрелости, собранные с разных виноградников хозяйства. Затем виноград сортируется дважды (до и после гребнеотделения), чтобы гарантировать высочайшее качество будущего вина. Ферментация протекает при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые. Затем вино выдерживается в течение 15 месяцев в тех же бочках перед смешиванием и бутилированием.

Klein Constantia — старейшая винодельня Южной Африки. Первые виноградники, принадлежащие винодельне, были посажены еще в 1685 году в живописной долине Констанция, расположенной к югу от Столовой горы. Первый губернатор Капской провинции Симон ван дер Стил оценил достоинства и красоту долины на берегу залива Фолс-Бэй и основал здесь усадьбу с виноградниками. Из Германии и других регионов Европы были завезены лозы различных сортов. Обширные виноградники Симона ван дер Стила к 1709 году насчитывали около 70 тысяч лоз. После кончины Ван дер Стила его наследники не захотели оставаться в Южной Африке. Хозяйство разделили на три части и продали. В 1778 году усадьбу с виноградниками купил известный в провинции фермер и винодел Хендрик Клете. Именно под его руководством вина хозяйства Кляйн Констанция стали знамениты во всем мире. Особую славу завоевало легендарное сладкое вино "Констанция", которое с начала XIX века поставлялось к королевским дворам Европы вместе с винами Токая и Мадейры. Любителями сладкой "Констанции" были английский король Георг IV и Наполеон. Ее прославляли знаменитые писатели в своих произведениях. Сын Хендрика, Йохан Клете продолжил производить знаменитую сладкую "Констанцию", которая прославила его семью. Винодельня Кляйн Констанция совершенствовала производство, и в 1823 году был построен большой погреб для выдержки вин. Но в конце XIX века филлоксера уничтожила виноградники, и вино перестали выпускать. Успешный бизнесмен Абрахам де Вилье купил хозяйство Кляйн Констанция в 1913 году и возродил производство отличных вин.Современная история хозяйства Кляйн Констанция началась в 1980 году, после того как владельцем виноградников стал Дагги Йусте. Дагги, чья семья из поколения в поколение занималась виноградарством в Южной Африке, реставрировал поместье. К первому урожаю 1986 года был построен новый погреб. Основной целью хозяйства было возрождение легендарной "Констанции". Для новых посадок нашли уникальный клон винограда сорта Мускат де Фронтиньян. Этот сорт использовали здесь 300 лет назад для производства сладкой "Констанции". Воссозданное великолепное сладкое вино "Vin de Constance" было сделано по той же технологии, на тех же виноградниках и в стиле знаменитой "Констанции".Сегодня винодельней управляет Ловел Йусте, сын Дагги Йусте. Klein Constantia вошла в число 25 лучших виноделен в мире по рейтингу американского журнала "Wine & Spirits" в 2002 году. Виноградники Klein Constantia находятся всего в 20 км от города Кейптауна, около мыса Кейпского полуострова, на юго-восточных склонах горы Констанция. Общая площадь хозяйства вместе с виноградниками составляет 146 га. Местная почва и климат очень хорошо подходят для выращивания винограда с насыщенным фруктовым ароматом. Глинистая плодородная почва очень хорошо удерживает влагу, а это особенно важно во время засушливого летнего сезона.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами и ярким ободком.

Вкус обладает глубиной, концентрацией, богатыми, плотными танинами, полным телом. Сердцевина вкусового аккорда представлена нюансами красной и черной смородины с нотками лавра, древесного угля, пикантными оливковыми тонами. Фруктовость сохраняет темп благодаря минеральному послевкусию с поздним оттенком темной земли и шоколада.

Нежная цветочная основа букета красиво сочетается с оттенками вишневого конфи, свежей ежевики и апельсиновой цедры.

Рекомендуется подавать к мясным закускам, горячим мясным блюдам, мелкой дичи (в том числе пернатой), утке, сырам.

Chateau Lilian Ladouys — невероятно сочное и щедрое вино, которое восхищает с первой секунды. При дегустации Шато Лилиан Ладуи всегда раскрывает восхитительную и хрустящую структуру из спелых танинов, изысканную древесность, которая тает во фруктовом взрыве. Богатство и длина присущи великим винам Сент-Эстефа. Благодаря глинисто-известняковым недрам виноградников наименования сила уравновешивается великолепным ощущением свежести. На виноградниках ведутся работы по обеспечению хорошего распределения и вентиляции винограда, засеянная трава адаптирована в зависимости от интенсивности участка. Ручной сбор сменяется последующей ручной сортировкой по гроздям, а затем по ягодам. Винификация включает гравитационную обработку без дробления, холодную предферментационную мацерацию, длительный контакт сусла с мезгой. Применяется эксклюзивная практика делестажа для более бережной экстракции. Выдерживается вино 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 40% — новые. Винтаж 2018 года можно смело дегустировать вплоть до 2035 года, но не раньше 2025 года из-за высокого содержания Каберне Совиньон в купаже.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами и ярким ободком.

Вкус обладает глубиной, концентрацией, богатыми, плотными танинами, полным телом. Сердцевина вкусового аккорда представлена нюансами красной и черной смородины с нотками лавра, древесного угля, пикантными оливковыми тонами. Фруктовость сохраняет темп благодаря минеральному послевкусию с поздним оттенком темной земли и шоколада.

Нежная цветочная основа букета красиво сочетается с оттенками вишневого конфи, свежей ежевики и апельсиновой цедры.

Рекомендуется подавать к мясным закускам, горячим мясным блюдам, мелкой дичи (в том числе пернатой), утке, сырам.

Chateau Lilian Ladouys — невероятно сочное и щедрое вино, которое восхищает с первой секунды. При дегустации Шато Лилиан Ладуи всегда раскрывает восхитительную и хрустящую структуру из спелых танинов, изысканную древесность, которая тает во фруктовом взрыве. Богатство и длина присущи великим винам Сент-Эстефа. Благодаря глинисто-известняковым недрам виноградников наименования сила уравновешивается великолепным ощущением свежести. На виноградниках ведутся работы по обеспечению хорошего распределения и вентиляции винограда, засеянная трава адаптирована в зависимости от интенсивности участка. Ручной сбор сменяется последующей ручной сортировкой по гроздям, а затем по ягодам. Винификация включает гравитационную обработку без дробления, холодную предферментационную мацерацию, длительный контакт сусла с мезгой. Применяется эксклюзивная практика делестажа для более бережной экстракции. Выдерживается вино 12 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 40% — новые. Винтаж 2018 года можно смело дегустировать вплоть до 2035 года, но не раньше 2025 года из-за высокого содержания Каберне Совиньон в купаже.

Вино темно-гранатового цвета с пурпурными бликами.

Глубокий вкус вина отличается мягкостью, округлостью и свежестью, сопровождающимися сочными тонами черной смородины, вишни и сливы, дополненными в стойком послевкусии нотами табака и лаврового листа.

Изысканный и утонченный аромат раскрывается нотами фиалки, древесины и ванили, на фоне которых развиваются нюансы черных ягод и фруктов. По мере взаимодействия с кислородом проступают оттенки копченостей и трюфеля.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи и птицы, а также с сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 25-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое, обаятельное и утонченное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". Вино выдерживается в старых и новых французских дубовых бочках Аллье и Невер в течение 14-18 месяцев. После относительно засушливого 2016 года в первые месяцы 2017 года выпало необходимое количество осадков для поддержания баланса грунтовых вод. Зимние температуры не были особенно холодными. Лозы дали бутоны в начале апреля, после чего в ночь с 27 на 28 апреля грянули разрушительные заморозки. Лето 2017 года напоминало лето предыдущего года: июль-август были теплыми и очень засушливыми. Небольшой дождь в начале сентября стал единственным фактором, помешавшим возможности произвести третий великий урожай после 2015 и 2016 годов. Урожай был собран в сентябре в исключительно хороших погодных условиях. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 10 лет.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино темно-гранатового цвета с пурпурными бликами.

Глубокий вкус вина отличается мягкостью, округлостью и свежестью, сопровождающимися сочными тонами черной смородины, вишни и сливы, дополненными в стойком послевкусии нотами табака и лаврового листа.

Изысканный и утонченный аромат раскрывается нотами фиалки, древесины и ванили, на фоне которых развиваются нюансы черных ягод и фруктов. По мере взаимодействия с кислородом проступают оттенки копченостей и трюфеля.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи и птицы, а также с сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 25-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое, обаятельное и утонченное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". Вино выдерживается в старых и новых французских дубовых бочках Аллье и Невер в течение 14-18 месяцев. После относительно засушливого 2016 года в первые месяцы 2017 года выпало необходимое количество осадков для поддержания баланса грунтовых вод. Зимние температуры не были особенно холодными. Лозы дали бутоны в начале апреля, после чего в ночь с 27 на 28 апреля грянули разрушительные заморозки. Лето 2017 года напоминало лето предыдущего года: июль-август были теплыми и очень засушливыми. Небольшой дождь в начале сентября стал единственным фактором, помешавшим возможности произвести третий великий урожай после 2015 и 2016 годов. Урожай был собран в сентябре в исключительно хороших погодных условиях. Потенциал хранения винтажа 2017 года составляет 10 лет.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с оттенками черной смородины, фиалки, белого перца и железа, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, лакрицы и подлеска.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи и птицы, а также с сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 25-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое, обаятельное и утонченное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". Вино выдерживается в старых и новых французских дубовых бочках Аллье и Невер в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 10 лет.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино чарует округлым, богатым вкусом с оттенками черной смородины, фиалки, белого перца и железа, с бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот спелых темных фруктов, лакрицы и подлеска.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, дичи и птицы, а также с сырами и трюфелями. Прекрасно подходит к блюдам итальянской, испанской и французской кухни.

"Sarget de Gruaud Larose", выпускаемое с 1979 года, — второе вино Шато Грюо Лароз. Это прекрасное вино производится из урожая с 25-летних лоз с той же тщательностью, что и главное вино Шато, и хоть оно не такое мощное и сложное, но очень щедрое, обаятельное и утонченное и всегда предлагает хорошее соотношение "цена-качество". Вино выдерживается в старых и новых французских дубовых бочках Аллье и Невер в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 10 лет.

Происхождение Шато Грюо Лароз связывают с именем рыцаря Джозефа Станисласа Грюо и относят к 1725 году. Его наследники — судья и священник — объединили виноградники в один, общей площадью в 116 гектар, и назвали Fond-Bedeau. Примечательно, что вина они выпускали в виде двух отдельных кюве — аббат Грюо и шевалье де Грюо. Шевалье де Грюо слыл чудаком. Он построил вышку над виноградником, чтобы наблюдать за работниками. Он также поднимал национальные флаги Великобритании, Германии и других стран над поместьем после каждого сбора урожая, чтобы указать, какая страна должна покупать вино в соответствии с его стилем. После смерти Шевалье в 1778 году, его сын — вице-губернатор Гиени Джозеф-Себастьян де ла Роза — скупил земли у других наследников и объединил в большое поместье, которое стало носить имя Грюо Лароз.Вина Шато были великолепного качества и очень популярны у знати. Про вина Шато Грюо Лароз говорили, что это "Король вин, вино для королей". Это заявление остается на этикетке и по сей день. Наследники Себастьяна де ла Роза продали имение Пьеру Балгери и барону Сарге. Эти две семьи управляли поместьем около 50 лет, пока в 1867 году не произошел раскол, и раздел на две части — шато Грюо Лароз Сарге и шато Грюо Лароз Фор. В XX веке оба имения купил и вновь объединил Кордье. Однако, в 1983 году он продал поместье французскому банку Компань де Суэц, а в 1997 году Шато Грюо Лароз приобрела Taillan Group во главе с Жаком Мерло, который с 60-годов был известным в Бордо негоциантом, а с 1976 года начал покупку недвижимости в регионе и являлся владельцем Шато ла Гург, Шато О-Баг Либераль, Шато Феррьер, Шато Ситран и других.Сегодня площадь Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара занимают виноградники. Терруар является типичным для региона, на глубоких гравийных почвах посажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз — около 45 лет, плотность посадки — 10000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную. Командой виноделов управляет сын Жака Мерло — Жан.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает сочной структурой, красивой напряженностью, прекрасными танинами, свежей кислотностью, привлекательными ягодными оттенками и долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами бузины, черной смородины, ежевики, черники и свежей малины, дополненными легкой и тающей древесностью.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, колбасными изделиями, сырами.

Chateau Malescasse, 2019 — очень красочное вино с красивой кислотностью и бархатистыми танинами. Сезон 2019 года был примечательным. Жестокий урожай для некоторых (например, великие морозы в конце апреля, опустошившие 50% виноградников Медока), тем не менее, он предвещает отличные открытия для других. Можно ожидать отличные вина, и, учитывая низкую урожайность, "Шато Малеско" 2019 года — это фантастическая возможность получить великолепное вино. Виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо для изготовления вина собирается вручную, отделяется от гребней и без измельчения поступает на винификацию. Ферментация проходит при температуре от 26 до 28 °С, с осторожной пробивкой шапки сусла для избирательного извлечения танинов. После это вино отстаивается в течение 4-х недель. Затем следует яблочно-молочное брожение в бочках, 30% которых — новые, пневматическое прессование и выдержка в деревянных барриках. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 20 лет.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает сочной структурой, красивой напряженностью, прекрасными танинами, свежей кислотностью, привлекательными ягодными оттенками и долгим послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами бузины, черной смородины, ежевики, черники и свежей малины, дополненными легкой и тающей древесностью.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса, колбасными изделиями, сырами.

Chateau Malescasse, 2019 — очень красочное вино с красивой кислотностью и бархатистыми танинами. Сезон 2019 года был примечательным. Жестокий урожай для некоторых (например, великие морозы в конце апреля, опустошившие 50% виноградников Медока), тем не менее, он предвещает отличные открытия для других. Можно ожидать отличные вина, и, учитывая низкую урожайность, "Шато Малеско" 2019 года — это фантастическая возможность получить великолепное вино. Виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо для изготовления вина собирается вручную, отделяется от гребней и без измельчения поступает на винификацию. Ферментация проходит при температуре от 26 до 28 °С, с осторожной пробивкой шапки сусла для избирательного извлечения танинов. После это вино отстаивается в течение 4-х недель. Затем следует яблочно-молочное брожение в бочках, 30% которых — новые, пневматическое прессование и выдержка в деревянных барриках. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 20 лет.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими оттенками и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Роскошный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска и древесины.

Вино хорошо сочетается с жареным или тушеным мясом, блюдами из баранины и дичи, тартаром из говядины, тунцом и зрелыми сырами.

La Sorga, "Noir Metal" VdF — роскошное натуральное красное вино, которое изготавливается из винограда сорта Каберне Фран. Ягоды выращиваются органическими методами на участках со сланцевыми почвами в апелласьоне Фожер на юге Франции. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Виноград подвергается мацерации в течение 45 дней и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в старых бочках. Вино рекомендуется декантировать перед употреблением и подавать во вместительных бокалах.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

У вина глубокий пурпурно-черный цвет.

Вино отличается полным, бодрящим, свежим вкусом с хрустящими нотами черных и красных ягод, пикантной кислотностью, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами светлого кедра и сангвины.

Выразительный аромат вина полон оттенков черной малины, теплой черной смородины и желе из красной смородины, дополненных нотками гарриги, вспаханной земли, сигар и карандашной стружки.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 34% из которых — новые, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2035 год. За час до употребления настоятельно рекомендуется декантация.На севере Медока в 2018 году наблюдалась дождливая и мягкая зима, а с середины марта установилась холодная погода, что привело к позднему, но однородному распусканию почек с последующим оживленным вегетативным развитием. Жаркое и засушливое лето ускорило созревание винограда, но чередование прохладных ночей и жарких дней позволило развить сочность, сохраняя при этом свежесть. Сбор урожая проходил в период с 21 сентября по 13 октября. Урожай 2018 года предлагает спелые, очень выразительные фруктовые вина с мощной структурой и бархатистыми танинами. Элегантный и роскошный, Chateau Potensac, 2018 сочетает в себе мощь и классицизм великолепного винтажа.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

У вина глубокий пурпурно-черный цвет.

Вино отличается полным, бодрящим, свежим вкусом с хрустящими нотами черных и красных ягод, пикантной кислотностью, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с нюансами светлого кедра и сангвины.

Выразительный аромат вина полон оттенков черной малины, теплой черной смородины и желе из красной смородины, дополненных нотками гарриги, вспаханной земли, сигар и карандашной стружки.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), мясом домашней птицы, бараниной, твердыми сырами, а также с блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — Крю Буржуа Эксепсьонель. Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках, 34% из которых — новые, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2035 год. За час до употребления настоятельно рекомендуется декантация.На севере Медока в 2018 году наблюдалась дождливая и мягкая зима, а с середины марта установилась холодная погода, что привело к позднему, но однородному распусканию почек с последующим оживленным вегетативным развитием. Жаркое и засушливое лето ускорило созревание винограда, но чередование прохладных ночей и жарких дней позволило развить сочность, сохраняя при этом свежесть. Сбор урожая проходил в период с 21 сентября по 13 октября. Урожай 2018 года предлагает спелые, очень выразительные фруктовые вина с мощной структурой и бархатистыми танинами. Элегантный и роскошный, Chateau Potensac, 2018 сочетает в себе мощь и классицизм великолепного винтажа.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино демонстрирует интенсивный красно-карминовый цвет.

У вина полный, богатый, отлично сбалансированный вкус с насыщенными нотами темных фруктов и специй, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, свежим послевкусием с нюансами дуба.

В пикантном аромате вина солируют оттенки сосновой хвои, красного дерева, грецких орехов и черники.

Вино идеально подходит к красному мясу, баранине, дичи и зрелым сырам.

Carmen, "Winemaker's" Black — впечатляющее красное вино, созданное из отборного винограда сортов Карменере, Каберне Фран и Сира. Плоды созревают в долине Апальта на гранитных почвах с глубокими слоями глины и известняка. В Апальте преобладает средиземноморский климат с дневными температурами на уровне 29-33 ºC и более низкими ночными температурами, что способствует сохранению свежести винограда.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно сортируется перед дроблением. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 14 месяцев проводятся во французских дубовых бочках.

Несмотря на то, что чилийские вина появились на мировом рынке совсем недавно (15-20 лет назад), год за годом они приобретают все большую популярность благодаря яркому аромату, насыщенному вкусу и привлекательной цене. Примечательно, что государство Чили имеет протяженность с севера на юг около 4300 км, с запада на восток — в среднем 180 км. Такое географическое положение обеспечивает наличие почти всех климатических зон: от субтропической до умеренной. Эти уникальные климатические условия сформировали в Чили большое количество винодельческих регионов и позволяют выращивать великолепный виноград. Одним из самых старых и известных винодельческих хозяйств в Чили является "Carmen", основанное более 160 лет назад Кристианом Ланцем и названное в честь его любимой супруги. В 1992 году был построен новый завод и заложены новые виноградники. "Кармен" сегодня — это виноградники площадью более 650 га и годовой объем производства 5 400 000 бутылок. Огромный опыт в сочетании с прогрессивными методами выращивания винограда и производства вина позволили "Carmen" создать широкий ассортимент изысканных чилийских вин сегмента премиум. Около 94% от всего объема производимого вина идет на экспорт в более чем 50 стран мира, что является лучшим свидетельством их высокого качества. Главное для компании — поиск идеальных условий для того, чтобы сделать свое вино еще лучше. В 2014 году издание "Meininger's" опубликовало результаты ежегодного международного конкурса "Mundus Vini", в котором два вина от "Кармен" получили золотые медали: "Gran Reserve" Carmenere, 2011 и "Gold Reserve" Cabernet Sauvignon, 2008. Аромат и вкус каждого вина от "Carmen" откроет для Вас новые впечатления и пригласит в незабываемое путешествие по Чили.

Вино демонстрирует интенсивный красно-карминовый цвет.

У вина полный, богатый, отлично сбалансированный вкус с насыщенными нотами темных фруктов и специй, бархатистыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, свежим послевкусием с нюансами дуба.

В пикантном аромате вина солируют оттенки сосновой хвои, красного дерева, грецких орехов и черники.

Вино идеально подходит к красному мясу, баранине, дичи и зрелым сырам.

Carmen, "Winemaker's" Black — впечатляющее красное вино, созданное из отборного винограда сортов Карменере, Каберне Фран и Сира. Плоды созревают в долине Апальта на гранитных почвах с глубокими слоями глины и известняка. В Апальте преобладает средиземноморский климат с дневными температурами на уровне 29-33 ºC и более низкими ночными температурами, что способствует сохранению свежести винограда.Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно сортируется перед дроблением. Винификация каждого сорта проводится отдельно. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 14 месяцев проводятся во французских дубовых бочках.

Несмотря на то, что чилийские вина появились на мировом рынке совсем недавно (15-20 лет назад), год за годом они приобретают все большую популярность благодаря яркому аромату, насыщенному вкусу и привлекательной цене. Примечательно, что государство Чили имеет протяженность с севера на юг около 4300 км, с запада на восток — в среднем 180 км. Такое географическое положение обеспечивает наличие почти всех климатических зон: от субтропической до умеренной. Эти уникальные климатические условия сформировали в Чили большое количество винодельческих регионов и позволяют выращивать великолепный виноград. Одним из самых старых и известных винодельческих хозяйств в Чили является "Carmen", основанное более 160 лет назад Кристианом Ланцем и названное в честь его любимой супруги. В 1992 году был построен новый завод и заложены новые виноградники. "Кармен" сегодня — это виноградники площадью более 650 га и годовой объем производства 5 400 000 бутылок. Огромный опыт в сочетании с прогрессивными методами выращивания винограда и производства вина позволили "Carmen" создать широкий ассортимент изысканных чилийских вин сегмента премиум. Около 94% от всего объема производимого вина идет на экспорт в более чем 50 стран мира, что является лучшим свидетельством их высокого качества. Главное для компании — поиск идеальных условий для того, чтобы сделать свое вино еще лучше. В 2014 году издание "Meininger's" опубликовало результаты ежегодного международного конкурса "Mundus Vini", в котором два вина от "Кармен" получили золотые медали: "Gran Reserve" Carmenere, 2011 и "Gold Reserve" Cabernet Sauvignon, 2008. Аромат и вкус каждого вина от "Carmen" откроет для Вас новые впечатления и пригласит в незабываемое путешествие по Чили.

Вино вливается в бокал плотным фиолетово-красным цветом.

Вкус сухой, однако он никогда не кажется бесплодным или ломким, его текстура удивительно бархатистая. Благодаря умеренной фруктовой кислинке он не лишен сочной живости. Финал впечатляет длиной и гармонией.

В аромате выражены ноты всевозможных сортов шелковицы, черники, черной смородины, ежевики и черной вишни, дополненные приятными пряными штрихами.

Рекомендуется в паре с мясными блюдами, жареными ребрышками, отбивными из свинины, мясом утки, баклажанами гриль и обжаренной в масле чечевицей.

Chateau La Grolet — флагманское вино поместья, тонкое, сложное и глубокое, с потенциалом хранения сроком не менее 10 лет. Для приготовления напитка производитель использует виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек. С 2000 года на виноградниках применяются исключительно органические и биодинамические методы ведения хозяйства, что подтверждено сертификатом Demeter. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости плодов. После ферментации в бетонных резервуарах при контролируемой температуре вино выдерживается в деревянных бочках около одного года. Вино разливается без оклейки и фильтрации, с минимально допустимым количеством серы (40 мг/л) и только в специальный, подобранный в соответствии с биодинамическим календарем день. За время дополнительного хранения вина в бутылке танины становятся более шелковистыми, и напиток раскрывает всю свою сложность.

Кэтрин и Жан-Люк Юбер являются владельцами двух Шато в Бордо — Chateau Peybonhomme Les Tours и Chateau La Grolet. Семья Кэтрин занимается виноделием с 1895 года, в 1997 году они приобрели Шато Ля Гроле в Кот де Бурге. В обоих хозяйствах применяются биодинамические методы выращивания винограда, благодаря чему семье Юбер удается создавать сложные и чистые вина. Это очень отличает их от многих бордоских вин, которые испытывают на себе влияние чрезмерного и порой даже вредного вмешательства. Владения Шато Ля Гроле охватывают 54 гектара земли, 38 из которых отведены под виноградники, гармонично вписанные в естественный ландшафт из лугов, лесов, рек и источников. Структура ландшафта остается неизменной на протяжении веков. Виноградники расположены на террасах крутых южных склонов, на глинисто-щебневых почвах.

Вино вливается в бокал плотным фиолетово-красным цветом.

Вкус сухой, однако он никогда не кажется бесплодным или ломким, его текстура удивительно бархатистая. Благодаря умеренной фруктовой кислинке он не лишен сочной живости. Финал впечатляет длиной и гармонией.

В аромате выражены ноты всевозможных сортов шелковицы, черники, черной смородины, ежевики и черной вишни, дополненные приятными пряными штрихами.

Рекомендуется в паре с мясными блюдами, жареными ребрышками, отбивными из свинины, мясом утки, баклажанами гриль и обжаренной в масле чечевицей.

Chateau La Grolet — флагманское вино поместья, тонкое, сложное и глубокое, с потенциалом хранения сроком не менее 10 лет. Для приготовления напитка производитель использует виноград сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек. С 2000 года на виноградниках применяются исключительно органические и биодинамические методы ведения хозяйства, что подтверждено сертификатом Demeter. Средний возраст виноградных лоз достигает 50 лет. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости плодов. После ферментации в бетонных резервуарах при контролируемой температуре вино выдерживается в деревянных бочках около одного года. Вино разливается без оклейки и фильтрации, с минимально допустимым количеством серы (40 мг/л) и только в специальный, подобранный в соответствии с биодинамическим календарем день. За время дополнительного хранения вина в бутылке танины становятся более шелковистыми, и напиток раскрывает всю свою сложность.

Кэтрин и Жан-Люк Юбер являются владельцами двух Шато в Бордо — Chateau Peybonhomme Les Tours и Chateau La Grolet. Семья Кэтрин занимается виноделием с 1895 года, в 1997 году они приобрели Шато Ля Гроле в Кот де Бурге. В обоих хозяйствах применяются биодинамические методы выращивания винограда, благодаря чему семье Юбер удается создавать сложные и чистые вина. Это очень отличает их от многих бордоских вин, которые испытывают на себе влияние чрезмерного и порой даже вредного вмешательства. Владения Шато Ля Гроле охватывают 54 гектара земли, 38 из которых отведены под виноградники, гармонично вписанные в естественный ландшафт из лугов, лесов, рек и источников. Структура ландшафта остается неизменной на протяжении веков. Виноградники расположены на террасах крутых южных склонов, на глинисто-щебневых почвах.

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус плотный, многослойный, полнотелый, но сбалансированный и энергичный, со зрелыми сливочными танинами, множеством ягодных, шоколадных и легких кедровых нот, сфокусированным послевкусием.

Выразительный аромат насыщен нотами красных фруктов и специй.

Отлично сочетается с жареным мясом, телятиной, бараниной и птицей.

"Les Hauts de Labrie" — изысканный купаж Мерло и Каберне Фран с молодых виноградников Сент-Эмилиона. Участки расположены в ближайшей к Либурну части поместья Chateau Croix de Labrie. Более легкие терруары с гравийным песком позволяют производить воздушное вино с яркими ароматами красных фруктов и специй, тонкими и элегантными танинами. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Виноград собирается вручную и транспортируется на винодельню в ящиках. Виноград проходит двойную сортировку: сначала на вибрационном сортировочном столе, затем ручную. Холодная предферментационная мацерация при температуре около 3 °С занимает 4 дня. Ферментация проходит при температуре не выше 26 °С и сопровождается ручным пижажем. Малолактическая ферментация осуществляется в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в новых (50%) и однолетних (50%) бочках примерно на протяжении 14 месяцев. Потенциал старения вина составляет 10 и более лет, но оно очень хорошо проявляет себя и в молодом возрасте.

Chateau Croix de Labrie располагается в зоне Saint Emilion Grand Cru, 5 акров, принадлежащих хозяйству, находятся в самом сердце апеласьона Бордо. Работой на виноградниках, где преобладают лозы Мерло, руководит Аксель Кюрдюри, а за винификацию отвечает команда Мишеля Ролланда. Выдержка вин проходит в старых подвалах винодельни, датируемых 1687 годом. Винодельня Шато Круа де Лабри является классическим (и, стоит отметить, одним из лучших среди подобных в Бордо) производителем так называемых "гаражных вин". Великолепный семейный союз Аксель и Пьера Кюрдюри развился в не менее удачный профессиональный тандем. В нем любовь к виноградной лозе и практически талант алхимика Аксель сочетаются с компетентностью и рационализмом Пьера. В итоге продукция Шато высоко оценивается не только ценителями вин, но и винными критиками. 

Цвет — насыщенный красно-рубиновый.

Вкус плотный, многослойный, полнотелый, но сбалансированный и энергичный, со зрелыми сливочными танинами, множеством ягодных, шоколадных и легких кедровых нот, сфокусированным послевкусием.

Выразительный аромат насыщен нотами красных фруктов и специй.

Отлично сочетается с жареным мясом, телятиной, бараниной и птицей.

"Les Hauts de Labrie" — изысканный купаж Мерло и Каберне Фран с молодых виноградников Сент-Эмилиона. Участки расположены в ближайшей к Либурну части поместья Chateau Croix de Labrie. Более легкие терруары с гравийным песком позволяют производить воздушное вино с яркими ароматами красных фруктов и специй, тонкими и элегантными танинами. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Виноград собирается вручную и транспортируется на винодельню в ящиках. Виноград проходит двойную сортировку: сначала на вибрационном сортировочном столе, затем ручную. Холодная предферментационная мацерация при температуре около 3 °С занимает 4 дня. Ферментация проходит при температуре не выше 26 °С и сопровождается ручным пижажем. Малолактическая ферментация осуществляется в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино в новых (50%) и однолетних (50%) бочках примерно на протяжении 14 месяцев. Потенциал старения вина составляет 10 и более лет, но оно очень хорошо проявляет себя и в молодом возрасте.

Chateau Croix de Labrie располагается в зоне Saint Emilion Grand Cru, 5 акров, принадлежащих хозяйству, находятся в самом сердце апеласьона Бордо. Работой на виноградниках, где преобладают лозы Мерло, руководит Аксель Кюрдюри, а за винификацию отвечает команда Мишеля Ролланда. Выдержка вин проходит в старых подвалах винодельни, датируемых 1687 годом. Винодельня Шато Круа де Лабри является классическим (и, стоит отметить, одним из лучших среди подобных в Бордо) производителем так называемых "гаражных вин". Великолепный семейный союз Аксель и Пьера Кюрдюри развился в не менее удачный профессиональный тандем. В нем любовь к виноградной лозе и практически талант алхимика Аксель сочетаются с компетентностью и рационализмом Пьера. В итоге продукция Шато высоко оценивается не только ценителями вин, но и винными критиками. 

Вино глубокого малинового цвета из винограда сортов Шираз (60%), Каберне Совиньон (20%), Мерло (10%) и Каберне Фран (5%) полтора года выдерживается в бочках из французского (90%) и американского дуба, в том числе новых (15%). У него насыщенный аромат темных ягод и фруктов, цветов, перца, аниса и шалфея и сбалансированный танинный вкус с долгим послевкусием.  

Вино глубокого малинового цвета из винограда сортов Шираз (60%), Каберне Совиньон (20%), Мерло (10%) и Каберне Фран (5%) полтора года выдерживается в бочках из французского (90%) и американского дуба, в том числе новых (15%). У него насыщенный аромат темных ягод и фруктов, цветов, перца, аниса и шалфея и сбалансированный танинный вкус с долгим послевкусием.  

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с нотами вишни, черешни, сливы, табака, кедра и дуба, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, табака и пряностей.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами с мясными соусами, богатыми блюдами из дичи и красного мяса, сырами (зрелыми и средней степени зрелости).

"Dario di Vaira" Bolgheri Superiore DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Болгери. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С в течение 15-18 дней. По окончании алкогольной ферментации вино переливают в бочки для малолактической ферментации. Выдерживается вино 15 месяцев в барриках из французского дуба, из них 80% — новые. Через поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Eucaliptus — винодельческая компания в Болгери, управляемая семьей Ди Вайра. С 2008 года ее возглавляет Дарио Ди Вайра, получивший винодельню от своего отца Паскуалино, и сосредоточивший внимание на производстве именно вин Болгери. Этот район Тосканы славится своим уникальным терруаром, который предлагает идеальный микроклимат для производства сильных, характерных и элегантных вин. Цель компании — производить великолепные вина, соблюдая при этом природную сущность винтажа и характеристики терруара. Виноградники Эукалиптус занимают площадь в 7 га. На них выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Санджовезе, Пти Вердо, Сира, Верментино, Вионье и Шардоне. Сбор урожая осуществляется строго вручную, после тщательного отбора виноград охлаждают в условиях контролируемой температуры, чтобы сохранить сортовые ароматы. Винификация проходит на современной винодельне с помощью самого инновационного винодельческого оборудования, всегда с целью сохранения качества и здоровья винограда.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с нотами вишни, черешни, сливы, табака, кедра и дуба, мягкими танинами и стойким послевкусием.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, сливы, табака и пряностей.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами с мясными соусами, богатыми блюдами из дичи и красного мяса, сырами (зрелыми и средней степени зрелости).

"Dario di Vaira" Bolgheri Superiore DOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон, Пти Вердо и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании в Болгери. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °С в течение 15-18 дней. По окончании алкогольной ферментации вино переливают в бочки для малолактической ферментации. Выдерживается вино 15 месяцев в барриках из французского дуба, из них 80% — новые. Через поступлением в продажу вино дополнительно выдерживается 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Eucaliptus — винодельческая компания в Болгери, управляемая семьей Ди Вайра. С 2008 года ее возглавляет Дарио Ди Вайра, получивший винодельню от своего отца Паскуалино, и сосредоточивший внимание на производстве именно вин Болгери. Этот район Тосканы славится своим уникальным терруаром, который предлагает идеальный микроклимат для производства сильных, характерных и элегантных вин. Цель компании — производить великолепные вина, соблюдая при этом природную сущность винтажа и характеристики терруара. Виноградники Эукалиптус занимают площадь в 7 га. На них выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Санджовезе, Пти Вердо, Сира, Верментино, Вионье и Шардоне. Сбор урожая осуществляется строго вручную, после тщательного отбора виноград охлаждают в условиях контролируемой температуры, чтобы сохранить сортовые ароматы. Винификация проходит на современной винодельне с помощью самого инновационного винодельческого оборудования, всегда с целью сохранения качества и здоровья винограда.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, округлыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино идеально гармонирует с красным мясом и дичью, а также твердыми и острыми сырами.

Проект "Bolgheri Barone Ricasoli" представляет первый конкретный пример диверсификации, проводимой винодельней в направлении поиска иных концепций значимых тосканских вин. Выпущенное в рамках проекта Barone Ricasoli, Bolgheri "La Volpe e L'Uva" DOC — элегантное красное сухое вино, которое производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, выращенных в Болгери. Ферментация сусла осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Первые 16 дней брожение протекает в контакте с кожицей, затем муст отделяется от сока, проводится фильтрация и брожение продолжается. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев. После бутилирования вино еще некоторое время созревает в подвалах винодельни. Винтаж 2021 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2026 годы.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производились первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х годов вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже.Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономики и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, фруктовый вкус с шелковистой текстурой, округлыми танинами и стойким послевкусием с пряными нюансами.

Вино привлекает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сливы, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино идеально гармонирует с красным мясом и дичью, а также твердыми и острыми сырами.

Проект "Bolgheri Barone Ricasoli" представляет первый конкретный пример диверсификации, проводимой винодельней в направлении поиска иных концепций значимых тосканских вин. Выпущенное в рамках проекта Barone Ricasoli, Bolgheri "La Volpe e L'Uva" DOC — элегантное красное сухое вино, которое производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, выращенных в Болгери. Ферментация сусла осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Первые 16 дней брожение протекает в контакте с кожицей, затем муст отделяется от сока, проводится фильтрация и брожение продолжается. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 8 месяцев. После бутилирования вино еще некоторое время созревает в подвалах винодельни. Винтаж 2021 года лучше всего дегустировать в период с 2023 по 2026 годы.Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производились первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х годов вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже.Деятельность барона дала не просто толчок к развитию виноделия в Кьянти. В соответствии с современными принципами организации экономики и сельского хозяйства, Беттино Рикасоли способствовал развитию автомобильных и железных дорог региона и многих других прогрессивных веяний. "В настоящее время нашим исследованиям почти тысяча лет", — говорит правнук Беттино Рикасоли — Франческо, управляющий с 1993 года компанией, которой принадлежат 240 га виноградников и 26 га оливковых рощ в красивейшей и богатой разнообразием почв и климата области Кьянти. Он продолжает благородное дело предков, поддерживая качество и характер великих вин Бролио, проводя испытания, оценивая уникальные особенности территории и ее истории, завоевывая высокие награды мирового уровня и придавая новое значение культуре и искусству винопития.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с приятными тонами черных фруктов, нотами кофе мокко, темного шоколада и мяты, мягкими и изысканными танинами и блестящим послевкусием.

В аромате вина ноты сливы, вареной ежевики и дыма дополняются нюансами лаврового листа, карандашного грифеля и табака.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, сырами.

"La Reserve de Malartic" Rouge — второе вино Шато Малартик Лагравьер, до 2007 года носившее название "Le Sillage de Malartic". Это замечательное вино, вобравшее в себя наследие, опыт и динамизм винодельческих традиций, разработано с той же философией, что и главное вино Шато. Сезон 2016 года был отмечен экстремальными погодными условиями, которые привели к исключительному урожаю. Красный виноград был признан "исключительным" и "превосходным". Сами виноделы Шато признались, что редко видели такой баланс (как полифенольный, так и ароматический). Долгое и медленное созревание улучшило танины и способствовало развитию органолептической сложности, сохранив при этом много свежести. Консультантом при изготовлении "Ля Резерв де Малартик" в 2016 году выступил именитый энолог Мишель Роллан. По оценкам специалистов винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2029 год. Шато Малартик Лагравьер — один из замков аппелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина округлый, хорошо структурированный, с приятными тонами черных фруктов, нотами кофе мокко, темного шоколада и мяты, мягкими и изысканными танинами и блестящим послевкусием.

В аромате вина ноты сливы, вареной ежевики и дыма дополняются нюансами лаврового листа, карандашного грифеля и табака.

Вино превосходно сочетается с красным мясом (жареным или приготовленным на гриле), дичью, сырами.

"La Reserve de Malartic" Rouge — второе вино Шато Малартик Лагравьер, до 2007 года носившее название "Le Sillage de Malartic". Это замечательное вино, вобравшее в себя наследие, опыт и динамизм винодельческих традиций, разработано с той же философией, что и главное вино Шато. Сезон 2016 года был отмечен экстремальными погодными условиями, которые привели к исключительному урожаю. Красный виноград был признан "исключительным" и "превосходным". Сами виноделы Шато признались, что редко видели такой баланс (как полифенольный, так и ароматический). Долгое и медленное созревание улучшило танины и способствовало развитию органолептической сложности, сохранив при этом много свежести. Консультантом при изготовлении "Ля Резерв де Малартик" в 2016 году выступил именитый энолог Мишель Роллан. По оценкам специалистов винтаж 2016 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2029 год. Шато Малартик Лагравьер — один из замков аппелласьона Грав с богатой и сложной винодельческой историей. История успеха, однако, началась лишь в 1997 году с покупкой хозяйства бельгийцем Альфредом Александром Бони и его женой Мишель. Они преобразили его, оснастили современным оборудованием, ввели особую систему виноделия с использованием гравитационной технологии, благодаря которой вино и сусло перемешиваются в одной емкости за счет силы тяжести без использования насосов. Благодаря введенным преобразованиям хозяйство Шато Малартик Лагравьер приобрело мировой успех и известность, а его белые и красные вина выступили на первый план среди вин провинции Бордо.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, с тонкой фруктовой сладостью, зрелый вкус. Минеральные нотки и шелковистые танины во вкусовом аккорде гармонично подчеркивают тона шоколада, листа черной смородины, варенья из сливы и инжира. В долгом послевкусии угадываются нюансы красной лакрицы, рождественского пудинга и легкая солоноватость.

Выразительный аромат вина интригует тонкими тонами нуги, черных ягод, сливы, дополненными оттенками сухофруктов, нежными нюансами эвкалипта, мяты, кофе эспрессо и кокоса.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком и фиолетовыми отблесками.

У вина сложный, сочный, с тонкой фруктовой сладостью, зрелый вкус. Минеральные нотки и шелковистые танины во вкусовом аккорде гармонично подчеркивают тона шоколада, листа черной смородины, варенья из сливы и инжира. В долгом послевкусии угадываются нюансы красной лакрицы, рождественского пудинга и легкая солоноватость.

Выразительный аромат вина интригует тонкими тонами нуги, черных ягод, сливы, дополненными оттенками сухофруктов, нежными нюансами эвкалипта, мяты, кофе эспрессо и кокоса.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, например, треской "ан папийот" (в пергаменте) с помидорами черри и веточками вербены.

Yves Cuilleron, Crozes-Hermitage "Les Rousses" AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Марсан, произрастающего на виноградниках аппелласьона Сент-Жозеф. Почвы виноградников — аллювиальные ледникового периода. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация с использованием естественных дрожжей проходит при контролируемой температуре в барриках, где затем осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в дубовых барриках при регулярном перемешивании. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 7 лет.Три поколения семьи Ива Кюйерона (Yves Cuilleron) занимались виноделием, как со стороны отца, так и матери. Они владели виноградниками на приронских террасах, сооруженных еще римлянами.В 1920 году дед Ива по отцовской линии — Клод Кюйерон учредил хозяйство. К 1947 году он начал продавать свои вина в бутылках. В 1960 году дядя Ива — Антуан Кюйерон, становится управляющим компании. Ив окончил один из лучших энологических лицеев Франции и стажировался у виноделов Роны. В 1987 Ив начинает работать в компании и решает поселиться в деревне Верльё, где выросла его мать. В этом же году Ив приобретает 3,5 га земель в Кондрье и Сен-Джозеф, а в 1989 году в Кот-Роти. Когда Антуан Кюйерон удалился от дел, родители Ива собирались продать хозяйство, но он, не сомневаясь ни секунды, взял на себя управление компанией.По словам Ива, без строгого подхода невозможно создавать хорошую продукцию, он хотел понимать и контролировать всё. Чтобы быть уверенным в создании неповторимых вин Ив отклонил все имеющиеся идеи и отказался копировать других производителей. С самого начала им прослеживались все этапы производства — от посадки винограда до разлива вина в бутылки.В 1992 году в Верльё был построен новый погреб, расширение которого произведено в 1999 году. Самая главная модернизация состоялась в 2007 году, были переконструированы здания для производства, выдержки и хранения вина.Сегодня Ив Кюйерон является одним из самых ярких виноделов долины Рона, он активно взялся за возрождение былой славы апелласьона Кондриё. Благодаря тщательной селекции, отказа от инсектицидов и ручному сбору, им создаются высококачественные вина. Во время сбора урожая Ив лично пробирается по террасам, наставляя сборщиков работать медленнее и тщательнее. Он стремится к постоянному совершенствованию методик производства вина, добиваясь всё большей сложности и богатства своего Кондриё.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, трав, белых цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с рыбными блюдами, например, треской "ан папийот" (в пергаменте) с помидорами черри и веточками вербены.

Yves Cuilleron, Crozes-Hermitage "Les Rousses" AOC — белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Марсан, произрастающего на виноградниках аппелласьона Сент-Жозеф. Почвы виноградников — аллювиальные ледникового периода. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и прессуется. Ферментация с использованием естественных дрожжей проходит при контролируемой температуре в барриках, где затем осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в дубовых барриках при регулярном перемешивании. Потенциал хранения вина составляет от 3 до 7 лет.Три поколения семьи Ива Кюйерона (Yves Cuilleron) занимались виноделием, как со стороны отца, так и матери. Они владели виноградниками на приронских террасах, сооруженных еще римлянами.В 1920 году дед Ива по отцовской линии — Клод Кюйерон учредил хозяйство. К 1947 году он начал продавать свои вина в бутылках. В 1960 году дядя Ива — Антуан Кюйерон, становится управляющим компании. Ив окончил один из лучших энологических лицеев Франции и стажировался у виноделов Роны. В 1987 Ив начинает работать в компании и решает поселиться в деревне Верльё, где выросла его мать. В этом же году Ив приобретает 3,5 га земель в Кондрье и Сен-Джозеф, а в 1989 году в Кот-Роти. Когда Антуан Кюйерон удалился от дел, родители Ива собирались продать хозяйство, но он, не сомневаясь ни секунды, взял на себя управление компанией.По словам Ива, без строгого подхода невозможно создавать хорошую продукцию, он хотел понимать и контролировать всё. Чтобы быть уверенным в создании неповторимых вин Ив отклонил все имеющиеся идеи и отказался копировать других производителей. С самого начала им прослеживались все этапы производства — от посадки винограда до разлива вина в бутылки.В 1992 году в Верльё был построен новый погреб, расширение которого произведено в 1999 году. Самая главная модернизация состоялась в 2007 году, были переконструированы здания для производства, выдержки и хранения вина.Сегодня Ив Кюйерон является одним из самых ярких виноделов долины Рона, он активно взялся за возрождение былой славы апелласьона Кондриё. Благодаря тщательной селекции, отказа от инсектицидов и ручному сбору, им создаются высококачественные вина. Во время сбора урожая Ив лично пробирается по террасам, наставляя сборщиков работать медленнее и тщательнее. Он стремится к постоянному совершенствованию методик производства вина, добиваясь всё большей сложности и богатства своего Кондриё.