Вино Savanha Sun и Скалистый берег (Savanha Sun и Скалистый берег) Шенен Блан, Каберне Фран, Кларет, Лоурейру, Риболла Джалла и Токай Фриулано

Вино кристально чистого, светло-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Великолепно сбалансированный вкус вина наполнен яркими абрикосовыми нотами и легким оттенком дыни. Едва заметный оттенок дуба в сочетании с минеральными нотами придает вину пикантную отделку.

Свежий, яркий аромат раскрывается тонами свежескошенной травы, которые дополняют великолепные ноты тропических фруктов, не слишком зрелой дыни и цветов.

Вино рекомендуют подавать к пастам с легкими соусами, рыбе на гриле и печеным яблокам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Виноград для вина "Savahna" Chenin Blanc выращивают на 8-14-летних лозах, которые подвергаются дополнительному капельному орошению, благодаря чему они производят 10-14 тонн винограда с одного гектара. Виноградники расположены в районе Бредеклоф и прибрежных зонах Вестерн Кейп. Виноград для вина "Саванна" Шенен Блан собирают вручную с избранных участков. После сбора ягоды отделяют от черенков, слегка прессуют. Сок ферментируют на дрожжах при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка производится в течение 2 месяцев, после чего вино разливают по бутылкам.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино кристально чистого, светло-желтого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Великолепно сбалансированный вкус вина наполнен яркими абрикосовыми нотами и легким оттенком дыни. Едва заметный оттенок дуба в сочетании с минеральными нотами придает вину пикантную отделку.

Свежий, яркий аромат раскрывается тонами свежескошенной травы, которые дополняют великолепные ноты тропических фруктов, не слишком зрелой дыни и цветов.

Вино рекомендуют подавать к пастам с легкими соусами, рыбе на гриле и печеным яблокам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Виноград для вина "Savahna" Chenin Blanc выращивают на 8-14-летних лозах, которые подвергаются дополнительному капельному орошению, благодаря чему они производят 10-14 тонн винограда с одного гектара. Виноградники расположены в районе Бредеклоф и прибрежных зонах Вестерн Кейп. Виноград для вина "Саванна" Шенен Блан собирают вручную с избранных участков. После сбора ягоды отделяют от черенков, слегка прессуют. Сок ферментируют на дрожжах при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка производится в течение 2 месяцев, после чего вино разливают по бутылкам.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино чистого соломенного цвета с зеленоватыми переливами.

Вкус вина свежий, яркий, атакующий. Его кислинка сглаживается минеральными нотами. В палитре можно найти оттенки яблока, абрикоса, личи, манго, гуавы и винограда. Умеренно длительное послевкусие оставляет пикантный привкус.

Среди фруктовых оттенков аромата вина преобладают персик, манго, груша, абрикос, черешня и дыня. Их украшают намеки меда, минералов, личи и полевых трав.

Вино подается к пасте, жареной рыбе, морепродуктам, яблочным пирогам и нежным десертам.

Линейка "Savanha Sun" представлена легкими винами для ежедневного употребления, которые демонстрируют насыщенные ароматные и вкусовые качества и напоминают о солнечном и беззаботном африканском лете. Вина линейки лучше всего подходят для пикников на свежем воздухе в кругу друзей.Spier, "Savanha" Chenin Blanc — одно из сортовых вин серии, созданной виноделом Энтони Сварцем из винограда Западного Кейпа. Аллювиальные, хорошо дренированные и воздухопроницаемые почвы позволили сорту Шенен Блан раскрыть своей букет. Виноград собирается вручную с нескольких участков виноградников с различной экспозицией. После сортировки, измельчения и нежного прессования полученный сок подвергается контролируемой ферментации в чанах из нержавеющей стали с введением особого штамма дрожжей. Выдержка на тонком осадке длилась 2 месяца и завершила процесс его изготовления.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино непрозрачного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, насыщенный, сочный, со зрелыми, интенсивными и объемными танинами, оттенками сладких красных фруктов, шоколада и табачного листа, великолепным балансом и длительным минерально-ягодным послевкусием.

Вино обладает концентрированным, глубоким, объемным ароматом с интенсивными оттенками черной смородины, дыма, лакрицы, древесной смолы и миндаля.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью, овощами гриль и зрелыми сырами.

"Скалистый берег" — премиальная линейка вин хозяйства с одноименным названием. Первые вина "Скалистого берега" изготовлены из винограда с лоз возрастом 10 лет. Виноделы долго ждали идеальных условий, чтобы создать свое честное дебютное вино. Оно рассказывает о местном терруаре лучше слов. "Скалистый берег" Красная книга. Глава 1 — новое премиальное вино, самое долгожданное вино "Скалистого берега"! Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян оценил это вино в своём авторском гиде "Российские вина" в 92 балла из 100 возможных — уровень платиновой медали! Вино производится из винограда, выращенного на лучших участках южных склонов Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Уклон местами доходит до 17 градусов. С одной стороны они выходят к Черному морю, а с других окружены реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж. Урожай собирается вручную и вручную сортируется. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и мягкое прессование. Каждый сорт винифицируется и выдерживается по отдельности. Брожение на мезге проходит при температуре 24-26 °С с регулярным ремонтажем и периодическим делестажем. Последующая постферментационная мацерация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и занимает 4-5 недель. Затем вина выдерживаются в новых бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров в течение 18 месяцев. После ассамбляжа вино выдерживается еще 6 месяцев в бочках и не менее 1 года — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Символом вина является реликтовая черепаха Никольского — один из самых знаменитых краснокнижных видов, обитающих в предгорьях Черноморского побережья. Таких черепах нередко можно встретить на виноградниках "Скалистого берега" — они любят местные травы и никогда не откажутся попробовать спелый виноград.

Винодельня гравитационного типа "Скалистый берег" была основана в деревне Варваровка недалеко от Анапы в 2010 году. Оригинальное здание винодельни с верхним этажом в форме морской гальки расположено посреди великолепного холмистого ландшафта с виноградниками, занимающими 32 га. Сложная технология и функциональное содержание заключены в выразительной форме, соответствующей задачам проекта и особенностям ландшафта. Цех выдержки вин расположен в скале под землей, где температура всегда поддерживается на уровне 15 градусов. У названия "Скалистый берег" есть французский аналог "Cote Rocheuse", поскольку здесь производят, в основном, вина из французских сортов винограда: Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне. Философия "Скалистого берега" сформирована путем переработки исторического наследия и аккуратного вплетения передовых технологий в традиционные методы виноделия. При этом "Скалистый берег" переосмысливает производство вин высочайшего качества в ключе осознанного потребления природных ресурсов. Экосистемный подход — важнейшее условие сохранения уникального терруара "Скалистого берега" и окружающей природы. Компания поддерживает ФГБУ Заповедник "Утриш", который находится в непосредственной близости к винодельне, и участвует в защите редких животных, закупая для заповедника современное научно-исследовательское оборудование. Изображения редких видов животных, обитающих на территории винодельни, можно увидеть на этикетках вин. В 2021 году винодельня получила диплом на "Золотом сечении" и вошла в число финалистов одного из крупнейших международных конкурсов WAF в номинации "Производство, энергия, переработка".

Вино непрозрачного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина плотный, насыщенный, сочный, со зрелыми, интенсивными и объемными танинами, оттенками сладких красных фруктов, шоколада и табачного листа, великолепным балансом и длительным минерально-ягодным послевкусием.

Вино обладает концентрированным, глубоким, объемным ароматом с интенсивными оттенками черной смородины, дыма, лакрицы, древесной смолы и миндаля.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, дичью, овощами гриль и зрелыми сырами.

"Скалистый берег" — премиальная линейка вин хозяйства с одноименным названием. Первые вина "Скалистого берега" изготовлены из винограда с лоз возрастом 10 лет. Виноделы долго ждали идеальных условий, чтобы создать свое честное дебютное вино. Оно рассказывает о местном терруаре лучше слов. "Скалистый берег" Красная книга. Глава 1 — новое премиальное вино, самое долгожданное вино "Скалистого берега"! Президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян оценил это вино в своём авторском гиде "Российские вина" в 92 балла из 100 возможных — уровень платиновой медали! Вино производится из винограда, выращенного на лучших участках южных склонов Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря. Уклон местами доходит до 17 градусов. С одной стороны они выходят к Черному морю, а с других окружены реликтовыми хвойными, можжевелово-фисташковыми и грабовыми лесами. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, глинисто-известковые. Гумус и глина в них удерживают минеральные элементы, а наличие мелкого гравия, трескуна и мергелевых остатков обеспечивают дренаж. Урожай собирается вручную и вручную сортируется. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и мягкое прессование. Каждый сорт винифицируется и выдерживается по отдельности. Брожение на мезге проходит при температуре 24-26 °С с регулярным ремонтажем и периодическим делестажем. Последующая постферментационная мацерация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и занимает 4-5 недель. Затем вина выдерживаются в новых бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров в течение 18 месяцев. После ассамбляжа вино выдерживается еще 6 месяцев в бочках и не менее 1 года — в бутылках. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет. Символом вина является реликтовая черепаха Никольского — один из самых знаменитых краснокнижных видов, обитающих в предгорьях Черноморского побережья. Таких черепах нередко можно встретить на виноградниках "Скалистого берега" — они любят местные травы и никогда не откажутся попробовать спелый виноград.

Винодельня гравитационного типа "Скалистый берег" была основана в деревне Варваровка недалеко от Анапы в 2010 году. Оригинальное здание винодельни с верхним этажом в форме морской гальки расположено посреди великолепного холмистого ландшафта с виноградниками, занимающими 32 га. Сложная технология и функциональное содержание заключены в выразительной форме, соответствующей задачам проекта и особенностям ландшафта. Цех выдержки вин расположен в скале под землей, где температура всегда поддерживается на уровне 15 градусов. У названия "Скалистый берег" есть французский аналог "Cote Rocheuse", поскольку здесь производят, в основном, вина из французских сортов винограда: Мерло, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Шардоне. Философия "Скалистого берега" сформирована путем переработки исторического наследия и аккуратного вплетения передовых технологий в традиционные методы виноделия. При этом "Скалистый берег" переосмысливает производство вин высочайшего качества в ключе осознанного потребления природных ресурсов. Экосистемный подход — важнейшее условие сохранения уникального терруара "Скалистого берега" и окружающей природы. Компания поддерживает ФГБУ Заповедник "Утриш", который находится в непосредственной близости к винодельне, и участвует в защите редких животных, закупая для заповедника современное научно-исследовательское оборудование. Изображения редких видов животных, обитающих на территории винодельни, можно увидеть на этикетках вин. В 2021 году винодельня получила диплом на "Золотом сечении" и вошла в число финалистов одного из крупнейших международных конкурсов WAF в номинации "Производство, энергия, переработка".