Вино Каберне Фран, Шардоне, Альянико и Турига Насьональ, Страница 190

Темно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, обильный, полированный, очаровательный, цельный, текстурированный и хорошо сбалансированный, элегантный, с прекрасным характером, высокой кислотностью, красивой фруктовой сердцевиной, и долгим, умеренно интенсивным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются тона пряной красной вишни, сливы и темных ягод в обрамлении тонких, почти меловых танинов.

Букет предлагает ароматы темных ягод, вишни и обжаренного эспрессо, дополненные нежной пикантностью крапивы и тонкими растительными нотками.

Прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими, как фуа-гра, трюфели, белая телятина, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, жарким по-неаполитански, цыпленком в хересе по-испански и другими. В качестве закусок идеально подойдет Горгонзола и другие голубые сыры, а также пармская ветчина прошутто.

Вино Chateau La Croix de Gay показывает интересные характеристики, во всём чуть "более", чем обычно: оно более темное, более структурированное и монолитное, более насыщенное и коренастое. Если подождать еще несколько лет, вино станет сложнее и гармоничней. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, занимают 10 гектаров и расположены на плато между Петрюс и Лафлер, их стоимость оценивается более чем в 35 миллионов евро. Почвы — песчано-гравийные, с песчаными пластами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную и лишь в течение нескольких часов, при этом отбираются только очень зрелые ягоды. После этого виноград сортируется и ферментируется при высокой температуре в чанах из цемента с высокой тепловой инерцией, оснащенных терморегуляцией. Этот процесс занимает 34-35 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках от различных бондарей, 40% из которых — новые. Вино бутилируется после очищения яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2034 год.2021 год демонстрирует контраст между винтажем с очень свежей ароматической палитрой и сезоном, отмеченным глобальным потеплением. Чуть позже, чем в 2020 году, в конце марта было зафиксировано распускание почек. Для сравнения отметим, что японские вишневые деревья зацвели 26 марта — самый ранний срок с 812 года! Период с апреля по июль был отмечен нерегулярным реактивным течением (быстрым течением воздуха), а также нестабильной погодой. Заморозки 7 и 8 апреля мало повлияли на виноградник, защищенный обогревателями. Если начало июня было жаркое, то конец месяца выдался очень влажным. Из-за сильного воздействия плесени с середины июля до середины августа команда замка прилагала все усилия, чтобы сохранить здоровье виноградника. Конец лета был более стабилен, в сентябре солнечные дни чередовались с дождливыми эпизодами. Собранный виноград был идеально спелым и с красивой ароматической палитрой, сочетал в себе свежесть, фруктовость, структуру и баланс.

Темно-гранатовый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус среднетелый, обильный, полированный, очаровательный, цельный, текстурированный и хорошо сбалансированный, элегантный, с прекрасным характером, высокой кислотностью, красивой фруктовой сердцевиной, и долгим, умеренно интенсивным послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются тона пряной красной вишни, сливы и темных ягод в обрамлении тонких, почти меловых танинов.

Букет предлагает ароматы темных ягод, вишни и обжаренного эспрессо, дополненные нежной пикантностью крапивы и тонкими растительными нотками.

Прекрасно сочетается как с изысканными блюдами французской кухни, такими, как фуа-гра, трюфели, белая телятина, так и более простыми блюдами испанской и итальянской кухни: пастой, жарким по-неаполитански, цыпленком в хересе по-испански и другими. В качестве закусок идеально подойдет Горгонзола и другие голубые сыры, а также пармская ветчина прошутто.

Вино Chateau La Croix de Gay показывает интересные характеристики, во всём чуть "более", чем обычно: оно более темное, более структурированное и монолитное, более насыщенное и коренастое. Если подождать еще несколько лет, вино станет сложнее и гармоничней. Виноградники, с которых собирают урожай для производства вина, занимают 10 гектаров и расположены на плато между Петрюс и Лафлер, их стоимость оценивается более чем в 35 миллионов евро. Почвы — песчано-гравийные, с песчаными пластами. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную и лишь в течение нескольких часов, при этом отбираются только очень зрелые ягоды. После этого виноград сортируется и ферментируется при высокой температуре в чанах из цемента с высокой тепловой инерцией, оснащенных терморегуляцией. Этот процесс занимает 34-35 дней. Вино выдерживают в течение 18 месяцев в бочках от различных бондарей, 40% из которых — новые. Вино бутилируется после очищения яичным белком и легкой фильтрации. Винтаж 2021 года рекомендуется дегустировать в период с 2024 по 2034 год.2021 год демонстрирует контраст между винтажем с очень свежей ароматической палитрой и сезоном, отмеченным глобальным потеплением. Чуть позже, чем в 2020 году, в конце марта было зафиксировано распускание почек. Для сравнения отметим, что японские вишневые деревья зацвели 26 марта — самый ранний срок с 812 года! Период с апреля по июль был отмечен нерегулярным реактивным течением (быстрым течением воздуха), а также нестабильной погодой. Заморозки 7 и 8 апреля мало повлияли на виноградник, защищенный обогревателями. Если начало июня было жаркое, то конец месяца выдался очень влажным. Из-за сильного воздействия плесени с середины июля до середины августа команда замка прилагала все усилия, чтобы сохранить здоровье виноградника. Конец лета был более стабилен, в сентябре солнечные дни чередовались с дождливыми эпизодами. Собранный виноград был идеально спелым и с красивой ароматической палитрой, сочетал в себе свежесть, фруктовость, структуру и баланс.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, изысканный, сложный вкус вина наполнен освежающими тонами цитрусовых фруктов, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися в стойком послевкусии яркими минеральными нюансами.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании с белым мясом и рыбой.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Непосредственно перед розливом в бутылки кюве проходит легкую фильтрацию. Розлив по бутылкам происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться как минимум до 2040 года.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Насыщенный, изысканный, сложный вкус вина наполнен освежающими тонами цитрусовых фруктов, мягкими нотками яблока и груши, сопровождающимися в стойком послевкусии яркими минеральными нюансами.

Сложный, многогранный, глубокий аромат вина привлекает свежими цитрусовыми нотами, гармонирующими с нюансами зеленого яблока, йодисто-минеральными и цветочными оттенками.

Вино идеально в сочетании с белым мясом и рыбой.

"Ле Кло" — пожалуй, самый известный Гран Крю Шабли, причем известен он благодаря своему климату. Вина, произведенные из урожая с "Ле Кло", отличаются сухостью, но в то же время щедростью и мощностью вкуса. Широко распространено мнение, что это был первый виноградник, посаженный местными монахами в средние века. Его название происходит от стен, которые первоначально окружали виноградник — "clos" в переводе с французского означает "закрытая территория". Со временем этот термин стал относиться ко всем обнесенным стеной виноградникам. Виноградник был засажен в период с 1958 по 1968 годы. При изготовлении вина Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru "Les Clos" применяются традиционные методы виноделия. В самом начале виноград подвергается ручному сбору и селекции. Винификация протекает в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение, активируемое местными дрожжами, длится 15-18 дней и осуществляется при низкой температуре (18 °C). Яблочно-молочное брожение протекает при температуре 20 °С и занимает несколько месяцев. Особенностью производства является двойная малолактическая ферментация, сопровождаемая промежуточным созреванием. Начиная с урожая 2013 года, вино выдерживается только в стальных чанах на тонком осадке с минимальным вмешательством, чтобы дать возможность проявить всю минеральность и чистоту. Непосредственно перед розливом в бутылки кюве проходит легкую фильтрацию. Розлив по бутылкам происходит через 18-20 месяцев после сбора урожая. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться как минимум до 2040 года.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и совершенства. После мягкой зимы наступила солнечная весна, заморозков не было. Несколько раз в июне прошел град, который сильно повлиял на некоторые участки в Кот де Нюи, нанеся значительный ущерб лозам. В целом, лето было засушливым и жарким, что местами блокировало равномерный процесс созревания. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.История компании Луи Моро началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй Мировой Войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством.Луи Моро обучался энолого-винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Monthelie "Les Duresses" AOC — белое вино, обладающее очень нежным, женственным ароматом и вкусом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Дюресс", который расположен в апелласьоне Монтели. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации, которая проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15-20% новых). Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2034 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино обладает свежим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Monthelie "Les Duresses" AOC — белое вино, обладающее очень нежным, женственным ароматом и вкусом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Дюресс", который расположен в апелласьоне Монтели. Возраст виноградных лоз составляет 30-40 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации, которая проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем, вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба (15-20% новых). Пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2034 годы.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино плотного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами смородины, вишни, кедра, подлеска и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, темного шоколада и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

"Inglenook" Cabernet Sauvignon — это роскошное вино, дань уважения Джону Дэниелу-младшему, который произвел первый винтаж в 1941 году из виноградных черенков, привезенных из Бордо, в поместье Inglenook. Сегодня это выдающееся вино по-прежнему производится из экологически чистых фруктов, выращенных исключительно на территории поместья. Блоки, использованные для Каберне Совиньон 2014 года, представляют истинное разнообразие терруаров поместья Инглнук. Благодаря отличной погоде во время сбора урожая команда Инглнук смогла собирать виноград последовательно, при оптимальной зрелости. Выдерживалось вино 19 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2030 года.

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино плотного фиолетового цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами смородины, вишни, кедра, подлеска и пряностей, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, черники, темного шоколада и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с жареным белым и красным мясом, жареными овощами, колбасными изделиями, барбекю.

"Inglenook" Cabernet Sauvignon — это роскошное вино, дань уважения Джону Дэниелу-младшему, который произвел первый винтаж в 1941 году из виноградных черенков, привезенных из Бордо, в поместье Inglenook. Сегодня это выдающееся вино по-прежнему производится из экологически чистых фруктов, выращенных исключительно на территории поместья. Блоки, использованные для Каберне Совиньон 2014 года, представляют истинное разнообразие терруаров поместья Инглнук. Благодаря отличной погоде во время сбора урожая команда Инглнук смогла собирать виноград последовательно, при оптимальной зрелости. Выдерживалось вино 19 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые. На пике зрелости винтаж будет находиться вплоть до 2030 года.

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино блестящего, чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гибкий и сочный, с очень благородной кислотностью, изысканными фруктовыми оттенками, очень тонкими нюансами тостов и теплым послевкусием.

Сложный, тонкий и интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в сливках (тюрбо), белым мясом, омарами, фуа-гра.

Domaine Millet, Chablis Grand Cru "Vaudésir" — гибкое, свежее, сочное вино с изысканным, сложным ароматом. Его производят из самого популярного винограда сорта Шардоне, который выращивают в уникальном регионе Шабли, известном своими кремниевыми почвами и оптимальными климатическими условиями. Виноградник "Водезир" класса Гран Крю находится на вершине холма с видом на Шабли. Возраст лоз составляет 40-65 лет. Винификация Шардоне проходит в терморегулируемых стальных чанах. Чтобы вино показало весь свой ароматический диапазон, производитель советует употреблять его охлажденным до 12-13 °С. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Вино блестящего, чистого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, гибкий и сочный, с очень благородной кислотностью, изысканными фруктовыми оттенками, очень тонкими нюансами тостов и теплым послевкусием.

Сложный, тонкий и интенсивный аромат вина демонстрирует тона спелых фруктов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбой в сливках (тюрбо), белым мясом, омарами, фуа-гра.

Domaine Millet, Chablis Grand Cru "Vaudésir" — гибкое, свежее, сочное вино с изысканным, сложным ароматом. Его производят из самого популярного винограда сорта Шардоне, который выращивают в уникальном регионе Шабли, известном своими кремниевыми почвами и оптимальными климатическими условиями. Виноградник "Водезир" класса Гран Крю находится на вершине холма с видом на Шабли. Возраст лоз составляет 40-65 лет. Винификация Шардоне проходит в терморегулируемых стальных чанах. Чтобы вино показало весь свой ароматический диапазон, производитель советует употреблять его охлажденным до 12-13 °С. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.

Domaine Millet — это компания неравнодушных энтузиастов, которые на протяжении многих лет совершенствуют технологии виноделия. Вина этой марки элегантные, утонченные и изящные. Филипп Мийе, молодой фермер из Бокерона, приехал на земли «la Ferme de Marcault» в середине 60-х годов. Компания была основана в начале 80-х годов, когда молодой винодел стал скупать соседние виноградники и решил заниматься не только выращиванием винограда, но и проводить все стадии изготовления вина. Получив степень бакалавра в области сельского хозяйства и учебы в Бон, Патерн, старший из двух сыновей, присоединился к отцу и брату в 1987 году. В 1998 году бизнес стал полностью семейным. Несколько лет назад Филипп передал семейный бизнес своим способным сыновьям. Патерн и Бодуэн продолжают развивать поместье, которое сейчас занимает 14 гектаров. Желание выращивать лучшие виноградные лозы и производить лучший виноград Шардоне для того, чтобы предлагать вина с прекрасными ароматами — это то, что движет братьями каждый день. В компании регулярно берут образцы почвы, воды и растений, чтобы наиболее точно подходить к созданию вин, которые будут отличаться от всего, что делают в этом регионе. И братьям это удается.Сегодня компания работает с одним из лучших французских виноделов — господином Жан-Пьером Родольфе Леде. Обладая богатым опытом работы более 30 лет, он оказывает консалтинговые услуги производителям во всем мире и в самых престижных районах Бургундии. Его экспертный взгляд и тонкое обоняние позволяют извлечь максимум из каждого урожая: изящество, элегантность и свежесть.

Вино выделяется своим золотисто-желтым цветом.

Вино обладает насыщенным, мясистым, сбалансированным, свежим, изящным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, приятной кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкой горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками нарцисса, меда, спелых косточковых и цитрусовых фруктов, апельсиновой цедры и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — свежее и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Clos" класса Гран Крю в Шабли. "Les Clos" — самый большой, известный и, по мнению многих, лучший из семи клима апелласьона Шабли. Он расположен на юго-западном склоне над самим городом Шабли и засажен исключительно лозами Шардоне. Виноградник имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, которая идеально подходит для виноградарства. Вина "Les Clos", как правило, более мощные и интенсивные, чем у других Гран Крю, и часто ассоциируются с нотами спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и меда. Обладая тенденцией быть более закрытыми в молодости, они известны своим долгосрочным потенциалом хранения, демонстрируют баланс между силой и утонченностью. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация проводится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино выделяется своим золотисто-желтым цветом.

Вино обладает насыщенным, мясистым, сбалансированным, свежим, изящным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, приятной кислотностью и очень долгим послевкусием с тонкой горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками нарцисса, меда, спелых косточковых и цитрусовых фруктов, апельсиновой цедры и минералов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, салатами, пастой, ризотто, рыбой, блюдами из белого мяса и молодыми сырами.

Charles Van Canneyt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC — свежее и ароматное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Clos" класса Гран Крю в Шабли. "Les Clos" — самый большой, известный и, по мнению многих, лучший из семи клима апелласьона Шабли. Он расположен на юго-западном склоне над самим городом Шабли и засажен исключительно лозами Шардоне. Виноградник имеет белую каменистую почву с высоким содержанием известняка и глины, которая идеально подходит для виноградарства. Вина "Les Clos", как правило, более мощные и интенсивные, чем у других Гран Крю, и часто ассоциируются с нотами спелых косточковых фруктов, апельсиновой цедры и меда. Обладая тенденцией быть более закрытыми в молодости, они известны своим долгосрочным потенциалом хранения, демонстрируют баланс между силой и утонченностью. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Винификация проводится по чрезвычайно успешному шаблону: требовательная забота и внимание, ограниченная экстракция, разумная политика использования новых дубовых бочек для выдержки и акцент на чистоте, глубине вкуса и том, что Шарль Ван Канней называет "классическим стилем".

Charles Van Canneyt — молодой винодел, который находится у руля Domaine Hudelot-Noëllat. Ален Юдло-Ноэлла в 2008 году передал бразды правления своему внуку Шарлю, и с тех пор он стал одной из восходящих звезд молодого поколения виноделов Бургундии. Поскольку его вина пользовались таким высоким спросом, для Шарля было вполне естественным желание увеличить производство. Однако в связи с экспоненциальным ростом стоимости земли в Кот д'Ор, в последние годы возможность купить больше виноградников для большинства местных бургундцев просто невозможна. Это привело к возникновению микро-негоциантов в уже существующих Доменах.С 2012 Шарль Ван Канней, продолжая управлять семейным поместьем, стал выпускать вина под собственным брендом. Шарль ван Канне — просто образцовый винодел, равно успешно работающий и со своими лозами, и с фермерским виноградом. Шарль долго работал на свою репутацию, и теперь она работает на него — к его услугам лучшие виноградники Франции, в том числе статусные Гран и Премье Крю. Как и многие другие негоцианты новой волны, Шарль всецело доверяет своим виноградарям, покупая у них виноград. Выдержка же проходит под личным контролем Шарля, считающего эту часть винификации самой важной. Он работает в погребе сам, движимый лишь одной целью — гарантировать чистоту и верность терруару, что отличает и Domaine Hudelot-Noëllat.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина полный, богатый, с плотной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и невероятно долгим, сухим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками грейпфрута, кумквата, лимона, измельченных камней и трав.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Sgaminegg" — роскошное белое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Sgaminegg" — термин в славянском языке, обозначающий каменистую почву. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. При изготовлении вина применяется гребнеотделение и спонтанная ферментация с натуральными дрожжами в деревянных чанах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке в бочках в течение 24 месяцев и бутилируется без фильтрации и добавления сульфитов.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино туманного апельсиново-янтарного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с нотами ананаса, персика, минералов и сладких специй, утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Щедрый, выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых фруктов, земли, трав и пряностей.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, закусками, рыбными блюдами, сырами.

Weingut Maria und Sepp Muster, "Erde" — роскошное оранжевое биодинамическое вино, в производстве которого используется виноград сортов Совиньон Блан и Шардоне (Морийон). "Erde" означает "земля" на немецком языке, напоминая о том, хорошее натуральное вино начинается именно из земли. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод. Мацерация на кожице длится 12 месяцев, после чего вино переливают в 1200-литровые овальные деревянные бочки для выдержки в течение 23 месяцев. Вино бутилируется без осветления, фильтрации и добавления серы.

"Земля — это почва нашей истории, земля наших предков и поле нашего опыта. Из неё вырастает доверие к природе, а вместе с этим и мужество отказаться от жестких шаблонов мышления и обратиться к действительно важным вещам. Процесс, который начался с пробуждения и со временем превратился в понимание и сознательное принятие".Сепп и Мария Мустер переняли поместье площадью 10 гектаров в Шлоссберге недалеко от небольшого городка Лойчах в Штирии от своих родителей, Терезы и Рудольфа Мустер. Самые старые документы о винодельне относятся к 1727 году, а планы планировки виноградников — к 1787 году. Винодельня Weingut Maria und Sepp Muster расположена в холмистой местности практически на границе со Словенией.На виноградниках и винодельне применяются методы минимального вмешательства, вина получаются максимально натуральными. С 2003 года винодельня является членом международной ассоциации Demeter.

Вино красивого темно-красного цвета.

Гармоничное и полнотелое вино с хорошей структурой и шелковистыми танинами. Оно очаровывает ягодными тонами и нюансами кофе во вкусе.

Богатый и сложный аромат вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками ежевики и мандарина.

Вино сочетается с блюдами из мяса — ягненка, говядины, а также с сырами.

"Les Hauts de Pontet-Canet" является вторым вином поместья Шато Понте-Кане. Вина Понте-Кане всегда были легендой Медока. Они обладают насыщенным цветом — от рубиново-красного до малинового, а иногда имеют почти черный оттенок. Для букета характерен фруктовый стиль. Вина Понте-Кане сочетают в себе элегантность и мощь, имеют хорошую концентрацию и полноту. Они изготовлены по традициям, которым более трехсот лет. Это классические вина с хорошей дубильной структурой, которая обеспечивает отличный потенциал старения. Особенности винтажа 2008года. После трудного сезона 2007 года виноградари надеялись на спокойный и уравновешенный с точки зрения погодных условий год. Но природа распорядилась иначе, и на протяжении всего лета наблюдались дожди и отсутствие долгожданного солнечного свете и тепла. К большой радости виноградарей, сентябрь выдался на редкость сухим и жарким. Это улучшило ситуацию и позволило ягодам обрести необходимый уровень зрелости, свежести и кислотности. Благодаря использованию натуральных продуктов, без применения гербицидов и химикатов, виноделы смогли сдержать наступление болезней и вредоносных грибков. Виноградные лозы на протяжении всего периода развития и созревания пребывали в полной гармонии с окружающей средой, поэтому урожай получился здоровый и очень качественный. Сбор винограда длился с 1 по 17 октября. Виноград с 1999 года собирают по новой системе, разработанной Альфредом Тессероном — восемь человек (иногда их количество доходит до 30) собирают виноград вручную, удаляя даже мелкие кусочки стеблей. Это дает гарантию того, что только спелые и здоровые ягоды винограда попадут в бродильные чаны, которые работают в определенном, очень медленном режиме нон-стоп. Виноград собирают в специальные маленькие ящики, тщательно следят за целостностью ягод, не позволяя им портиться и окислятся.

История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане, строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда Тессерона и его племянницы Мелани.Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее, благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока, Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо. В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.

Вино красивого темно-красного цвета.

Гармоничное и полнотелое вино с хорошей структурой и шелковистыми танинами. Оно очаровывает ягодными тонами и нюансами кофе во вкусе.

Богатый и сложный аромат вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками ежевики и мандарина.

Вино сочетается с блюдами из мяса — ягненка, говядины, а также с сырами.

"Les Hauts de Pontet-Canet" является вторым вином поместья Шато Понте-Кане. Вина Понте-Кане всегда были легендой Медока. Они обладают насыщенным цветом — от рубиново-красного до малинового, а иногда имеют почти черный оттенок. Для букета характерен фруктовый стиль. Вина Понте-Кане сочетают в себе элегантность и мощь, имеют хорошую концентрацию и полноту. Они изготовлены по традициям, которым более трехсот лет. Это классические вина с хорошей дубильной структурой, которая обеспечивает отличный потенциал старения. Особенности винтажа 2008года. После трудного сезона 2007 года виноградари надеялись на спокойный и уравновешенный с точки зрения погодных условий год. Но природа распорядилась иначе, и на протяжении всего лета наблюдались дожди и отсутствие долгожданного солнечного свете и тепла. К большой радости виноградарей, сентябрь выдался на редкость сухим и жарким. Это улучшило ситуацию и позволило ягодам обрести необходимый уровень зрелости, свежести и кислотности. Благодаря использованию натуральных продуктов, без применения гербицидов и химикатов, виноделы смогли сдержать наступление болезней и вредоносных грибков. Виноградные лозы на протяжении всего периода развития и созревания пребывали в полной гармонии с окружающей средой, поэтому урожай получился здоровый и очень качественный. Сбор винограда длился с 1 по 17 октября. Виноград с 1999 года собирают по новой системе, разработанной Альфредом Тессероном — восемь человек (иногда их количество доходит до 30) собирают виноград вручную, удаляя даже мелкие кусочки стеблей. Это дает гарантию того, что только спелые и здоровые ягоды винограда попадут в бродильные чаны, которые работают в определенном, очень медленном режиме нон-стоп. Виноград собирают в специальные маленькие ящики, тщательно следят за целостностью ягод, не позволяя им портиться и окислятся.

История Шато Понте-Кане берет свое начало с XVIII века, его основателем является королевский губернатор в Медоке — Жан-Франсуа де Понте. Много лет спустя потомки губернатора расширили владения, приобретя виноградники в Кане. Спустя сто лет Понте-Кане было включено в известную классификацию 1855 года, тем самым подтвердив свою принадлежность к элите Медока. Такое высокое положение не осталось незамеченным, и в 1865 году Герман Круз (один из наиболее важных грузоотправителей Бордо) покупает Понте-Кане, строит новые подвалы, совершенствует объекты виноделия и обеспечивает узнаваемость и репутацию этого вина во всем мире. В 1975 году Шато приобретает Гай Тессерон. Сегодня оно находится под руководством и во владении Альфреда Тессерона и его племянницы Мелани.Шато Понте-Кане расположено в самом сердце Пойяка, к югу от Шато Мутон Ротшильд. Понте-Кане имеет низкоплодородные гравийные и песчаные почвы, типичные для виноградников этого региона. Тем не менее, благодаря трудолюбию и грамотному виноградарству, на 81 гектаре виноградников рождается великолепный высококачественный урожай. Земли преимущественно засажены сортом Каберне Совиньон, который прекрасно адаптирован к почвам и климатическим условиям Пойяка. Из полученного урожая, виноделы Шато Понте-Кане производят насыщенные, хорошо структурированные, долгоживущие вина, славящиеся своим изяществом и элегантностью. В соответствии с давней традицией Медока, Каберне Совиньон смешивается с Мерло и Каберне Фран, которые придают винам гладкость и шарм. В некоторые вина свой вклад в сложность добавляет Пти Вердо. В практике виноградарства придерживаются экологического способа выращивания в соответствие с защитой окружающей среды — без гербицидов и других химических препаратов.

Красивый гранатовый цвет покоряет глубиной и привлекательным блеском.

Вкус гармоничный и невероятно продолжительный, полнотелый, обладающий благородной фруктовой сладостью, мягкостью и большой концентрацией, очень приятной кислотностью. Он мощный, но в то же время изящный. В нем присутствует динамическая подоплека с тонкими, но твердыми танинами, создающими филигранную структуру. Дубовый отпечаток остается заметным во вкусовом аккорде, но в то же время он хорошо интегрирован. Гамма цветочных и пикантных нот добавляет характер и ощущение обновленного классицизма. Послевкусие практически бесконечно.

Интенсивный, сложный и тонкий, пьянящий аромат кружит голову оттенками цветов фиалки, черных фруктов и нотками специй, создающими впечатление свежести. Также в букете угадываются тона ежевики, сливы, смородины, табака, горького шоколада и мокко.

Прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2020 — полнотелый и в то же время изящный, исключительный и чрезвычайно концентрированный. Купаж винтажа составлен из пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. 2020 год характеризовался капризной погодой, что потребовало неустанной бдительности от виноградарей на виноградниках. Очень мягкая зима и довольно теплая весна благоприятствовали ранней бутонизации и цветению (на 2-3 недели раньше обычного). Лето было исключительно жарким и засушливым, что вызвало водный стресс. Исключительный терруар плато Бран в сочетании с метеорологическими условиями идеально подходили для создания необыкновенного винтажа Шато Бран-Кантенак! Сбор урожая с 35-летних лоз проходил с 14 по 30 сентября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в 100% новых дубовых бочках. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период 2027-2060 годы.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Красивый гранатовый цвет покоряет глубиной и привлекательным блеском.

Вкус гармоничный и невероятно продолжительный, полнотелый, обладающий благородной фруктовой сладостью, мягкостью и большой концентрацией, очень приятной кислотностью. Он мощный, но в то же время изящный. В нем присутствует динамическая подоплека с тонкими, но твердыми танинами, создающими филигранную структуру. Дубовый отпечаток остается заметным во вкусовом аккорде, но в то же время он хорошо интегрирован. Гамма цветочных и пикантных нот добавляет характер и ощущение обновленного классицизма. Послевкусие практически бесконечно.

Интенсивный, сложный и тонкий, пьянящий аромат кружит голову оттенками цветов фиалки, черных фруктов и нотками специй, создающими впечатление свежести. Также в букете угадываются тона ежевики, сливы, смородины, табака, горького шоколада и мокко.

Прекрасно сочетается с дичью, говядиной на гриле, бараньими ребрышками с пряным соусом и выдержанными твердыми сырами.

Chateau Brane-Cantenac — невероятное вино, которое многими именитыми винными критиками было признано одним из лучших, и даже лучшим вином поместья. Винтаж 2020 — полнотелый и в то же время изящный, исключительный и чрезвычайно концентрированный. Купаж винтажа составлен из пяти сортов винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. 2020 год характеризовался капризной погодой, что потребовало неустанной бдительности от виноградарей на виноградниках. Очень мягкая зима и довольно теплая весна благоприятствовали ранней бутонизации и цветению (на 2-3 недели раньше обычного). Лето было исключительно жарким и засушливым, что вызвало водный стресс. Исключительный терруар плато Бран в сочетании с метеорологическими условиями идеально подходили для создания необыкновенного винтажа Шато Бран-Кантенак! Сбор урожая с 35-летних лоз проходил с 14 по 30 сентября. Чтобы получить наилучшую концентрацию сусла, виноградный сок был добыт с помощью вакуумного испарения и дренажа. Ферментация и яблочно-молочное брожение производились в дубовых барриках. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходила в 100% новых дубовых бочках. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период 2027-2060 годы.Шато Бран-Кантенак берет свое начало в XVIII веке. Первоначально оно носило название Шато Грас по имени его основателя. Задолго до классификации 1855 года его превосходные вина прославили Шато как во Франции, так и далеко за ее пределами. Поэтому нет ничего удивительного в том, что известный винодел барон де Бран, называемый в своих кругах "Наполеоном виноградной лозы", в 1833 году приобрел это великолепное поместье и дал ему своё имя — Шато Бран-Кантенак. Благодаря стараниям барона вина Шато вышли на еще более высокий уровень и до Первой мировой войны они гордо именовались "Первыми из вторых", а их цена приравнивалась к винам Premier Grand Cru Classe.В 1992 году Шато перешло по наследству к Генри Люртону, который, имея образование энолога, поставил перед собой цель не только сохранить стиль ароматных и в то же время сложных, гармоничных вин Бран-Кантенака, но и, внедряя новые технологии, поставить вина Шато в один ряд с первыми Гран Крю Классе.

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.

Блестящий рубиново-красный цвет и выразительные ароматы смородины, чернослива, лакрицы, сухих пряных трав и специй. Среднетелое, хорошо структурированное и зрелое во вкусе, со сладковатыми бархатистыми танинами, плотной текстурой и оттенками фиалки и черносмородинового ликера в долгом послевкусии.

Исключительный винтаж 2011 года, ставший одним из лучших в линейке вин, представленной «Chateau Pontet-Canet». Благодаря составу и применяемой технологии производства он обладает непревзойденной гармонией и демонстрирует сбалансированный уровень кислотности и танинов и восхитительную палитру, состоящую из выразительных фруктовых оттенков. 

Исключительный винтаж 2011 года, ставший одним из лучших в линейке вин, представленной «Chateau Pontet-Canet». Благодаря составу и применяемой технологии производства он обладает непревзойденной гармонией и демонстрирует сбалансированный уровень кислотности и танинов и восхитительную палитру, состоящую из выразительных фруктовых оттенков. 

Вино красное сухое "Шато Озанна" (Франция, Бордо, Помероль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Год: 2007. Роберт Паркер: RP 91. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино насыщенного рубинового цвета, с яркий чистым ароматом спелой вишни, ежевики, черной смородины. Вино обладает шелковистыми танинами и элегантным ягодным вкусом.

Вино красное сухое "Шато Озанна" (Франция, Бордо, Помероль). Виноград: Мерло, Каберне Фран. Год: 2007. Роберт Паркер: RP 91. Вайн Спектейтор: WS-90. Крепость: 13,5%. Французское вино насыщенного рубинового цвета, с яркий чистым ароматом спелой вишни, ежевики, черной смородины. Вино обладает шелковистыми танинами и элегантным ягодным вкусом.

Вино прозрачного, блестящего пурпурно-рубинового цвета.

Это отлично сбалансированное, хорошо структурированное вино с живой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Гармоничный, освежающий, фруктовый вкус вина наполнен нотами ежевики, черной смородины, красных фруктов, дымка и аниса. Вину присуще длительное, пикантное послевкусие.

Элегантный, свежий, тонкий аромат вина соткан из нюансов вишни и сочных фруктов с легкой приятной кислинкой, подчеркнутых нотами черного перца, табака, графита, обжаренного кофе и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком.

Chateau d'Armailhac, 2008 — элегантное, освежающее вино с многогранным ароматным букетом и красивым вкусом, сотканным из ноток темных ягод, дымка и аниса. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Процентное соотношение каждого из них меняется из года в год, в зависимости от качества урожая и особенностей климата. Лозы произрастают на гравиевых почвах. После ручного сбора урожая ягоды подвергаются строгому отбору. Затем отправляются на ферментацию, которая протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней. Процесс мацерации занимает порядка 15-16 месяцев и проходит в дубовых барриках, 1/4 из которых — новые. Наиболее полное раскрытие потенциала вина прогнозируется на период с 2015 по 2025 год. Шато д'Армайяк, принадлежащее семье барона Ротшильда и претерпевшее множественные изменения в ходе своей истории, в конце XX века возвратилось к истокам своего имени. В местном земельном кадастре от 1680 года есть упоминание о братьях Армайяк — владельцах земли в Пойяке. Есть также упоминание о потомке братьев Армайяк, который занимался производством красных вин на заводе семьи в 1750 году. В конце XVIII века Шато записано в регистрах под именем "Darmailhacq". В то время поместье состояло из 128 акров земли между Brane-Mouton (которое теперь известно как Мутон Ротшильд) и Pibran. Владельцем Шато с 1844 года была жена мистера Жозефа Одэ Дармайака (Joseph Odet Darmailhacq). В 1855 году в ходе официальной классификации Шато д'Армайяк был присужден статус Пятого Гран Крю. В том же 1855 году Арман д'Армайяк опубликовал трактат о виноградарстве и виноделии в Медоке. В 1878 году, женившийся на одной из дочерей д'Армайяк, граф Адриен де Ферран купил Шато, владевшее к тому времени уже 170 акрами земли. В 1931 году для дальнейшего развития Шато, граф де Ферран решает привлечь инвесторов и создает для этого компанию акционеров, в которую вошел и молодой барон Филипп Ротшильд. После смерти графа, барон Ротшильд продолжает начатое дело и выводит Шато на высокий уровень. С 1947 по 1966 год Chateau d'Armailhac, объединенное с Мутон Ротшильт, получило производственную базу с огромными хозяйственными постройками для хранения и хорошим техническим оснащением. Все это помогло Шато д'Армайяк упрочить положение и подтвердить признанное качество вин Пятого Гран Крю. В 1989 году баронесса Ротшильд восстановила историческое имя территории, переименовав ее обратно в Шато д'Армайяк. На этикетке вина изображен Бахус с картины художника XVIII века Неверса, хранящейся в Музее Искусства Вина в Шато Мутон Ротшильд.

Вино прозрачного, блестящего пурпурно-рубинового цвета.

Это отлично сбалансированное, хорошо структурированное вино с живой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Гармоничный, освежающий, фруктовый вкус вина наполнен нотами ежевики, черной смородины, красных фруктов, дымка и аниса. Вину присуще длительное, пикантное послевкусие.

Элегантный, свежий, тонкий аромат вина соткан из нюансов вишни и сочных фруктов с легкой приятной кислинкой, подчеркнутых нотами черного перца, табака, графита, обжаренного кофе и ванили.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, особенно со стейком.

Chateau d'Armailhac, 2008 — элегантное, освежающее вино с многогранным ароматным букетом и красивым вкусом, сотканным из ноток темных ягод, дымка и аниса. Вино производится из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. Процентное соотношение каждого из них меняется из года в год, в зависимости от качества урожая и особенностей климата. Лозы произрастают на гравиевых почвах. После ручного сбора урожая ягоды подвергаются строгому отбору. Затем отправляются на ферментацию, которая протекает в чанах из нержавеющей стали на протяжении 15-20 дней. Процесс мацерации занимает порядка 15-16 месяцев и проходит в дубовых барриках, 1/4 из которых — новые. Наиболее полное раскрытие потенциала вина прогнозируется на период с 2015 по 2025 год. Шато д'Армайяк, принадлежащее семье барона Ротшильда и претерпевшее множественные изменения в ходе своей истории, в конце XX века возвратилось к истокам своего имени. В местном земельном кадастре от 1680 года есть упоминание о братьях Армайяк — владельцах земли в Пойяке. Есть также упоминание о потомке братьев Армайяк, который занимался производством красных вин на заводе семьи в 1750 году. В конце XVIII века Шато записано в регистрах под именем "Darmailhacq". В то время поместье состояло из 128 акров земли между Brane-Mouton (которое теперь известно как Мутон Ротшильд) и Pibran. Владельцем Шато с 1844 года была жена мистера Жозефа Одэ Дармайака (Joseph Odet Darmailhacq). В 1855 году в ходе официальной классификации Шато д'Армайяк был присужден статус Пятого Гран Крю. В том же 1855 году Арман д'Армайяк опубликовал трактат о виноградарстве и виноделии в Медоке. В 1878 году, женившийся на одной из дочерей д'Армайяк, граф Адриен де Ферран купил Шато, владевшее к тому времени уже 170 акрами земли. В 1931 году для дальнейшего развития Шато, граф де Ферран решает привлечь инвесторов и создает для этого компанию акционеров, в которую вошел и молодой барон Филипп Ротшильд. После смерти графа, барон Ротшильд продолжает начатое дело и выводит Шато на высокий уровень. С 1947 по 1966 год Chateau d'Armailhac, объединенное с Мутон Ротшильт, получило производственную базу с огромными хозяйственными постройками для хранения и хорошим техническим оснащением. Все это помогло Шато д'Армайяк упрочить положение и подтвердить признанное качество вин Пятого Гран Крю. В 1989 году баронесса Ротшильд восстановила историческое имя территории, переименовав ее обратно в Шато д'Армайяк. На этикетке вина изображен Бахус с картины художника XVIII века Неверса, хранящейся в Музее Искусства Вина в Шато Мутон Ротшильд.

Демонстрирует плотный рубиново-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, шоколада, лакрицы, лаванды, специй и новой кожи, впечатляющими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, табачного листа, графита и минералов.

Вино составит отличную партию блюдам из красного мяса, дичи, пасте и сырам.

Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2005 — выразительное, немного закрытое в молодости вино с очень гладкой структурой и хорошим потенциалом развития. Вино представляет собой бленд сортов Мерло и Каберне Фран. Месторасположение виноградников — красивейшее плато Troplong Mondot в коммуне Сент-Эмилион. Почвенный состав — классический: глина и известняк. Выдержка вина, длящаяся 18 месяцев, проходит только в новых бочках из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2005 года будет находиться с 2019 по 2033 год.

Демонстрирует плотный рубиново-фиолетовый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, насыщенный, с бархатистой текстурой, нотами черных фруктов, шоколада, лакрицы, лаванды, специй и новой кожи, впечатляющими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, табачного листа, графита и минералов.

Вино составит отличную партию блюдам из красного мяса, дичи, пасте и сырам.

Chateau Barde-Haut, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2005 — выразительное, немного закрытое в молодости вино с очень гладкой структурой и хорошим потенциалом развития. Вино представляет собой бленд сортов Мерло и Каберне Фран. Месторасположение виноградников — красивейшее плато Troplong Mondot в коммуне Сент-Эмилион. Почвенный состав — классический: глина и известняк. Выдержка вина, длящаяся 18 месяцев, проходит только в новых бочках из французского дуба. На пике зрелости винтаж 2005 года будет находиться с 2019 по 2033 год.

Вино имеет светлый желто-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, свежим, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, чистой, хорошо выраженной кислотной линией и долгим, сухим послевкусием.

У вина классический сортовой аромат с оттенками спелых косточковых фруктов, ванили и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Sur le Sentier du Clou" класса Премье Крю. Этот крошечный участок площадью всего 0,2 га имеет южную экспозицию, что позволяет максимально выразить живость и ароматическое богатство. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. За полчаса до подачи вино рекомендуется декантировать.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино имеет светлый желто-соломенный цвет.

Вино обладает сложным, свежим, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, чистой, хорошо выраженной кислотной линией и долгим, сухим послевкусием.

У вина классический сортовой аромат с оттенками спелых косточковых фруктов, ванили и минералов.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к морепродуктам, рыбным блюдам и мягким сырам.

Domaine Derain, Saint-Aubin 1er Cru "Sur le Sentier du Clou" AOC — биодинамическое белое вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Sur le Sentier du Clou" класса Премье Крю. Этот крошечный участок площадью всего 0,2 га имеет южную экспозицию, что позволяет максимально выразить живость и ароматическое богатство. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной ферментацией, протекающей в старых дубовых бочках. В этих же бочках проводятся яблочное-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. За полчаса до подачи вино рекомендуется декантировать.Вегетационный период 2020 года в Кот де Бон был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Вина Кот де Бон этого сезона обладают всеми характеристиками исключительного урожая. Они свежие и интенсивно ароматные.

Доминик Дерэн родился в 1955 году в семье потомственного бочара в Боне. Несмотря на семейный бизнес, в котором он провел 5 сознательных лет, Доминик с детства мечтал создать собственное вино. Мечты должны сбываться, и в течение последующих 10 лет он приобретает винодельческий опыт и знания, работая в различных хозяйствах.В 1988 году Доминик Дерэн приобретает первые виноградники в Сент-Обен и начинает заниматься любимым делом. После встречи с Maria-Thun Доминик решается на кардинальные изменения в сторону биодинамических принципов в производстве вина. Кроме этого, он живет на своих виноградниках, "думает о прекрасном" во время винопроизводства, живет по лунному календарю и лечится своими винами!Сегодня компанией Domaine Dominique Derain управляет друг Доминика — Жюльен Альтабер, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Имеет золотистый цвет.

Вкус округлый, сложный, богатый, с кремовой текстурой, цитрусов-цветочным профилем, утонченной кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Обладает многогранным, изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости, цитрусового масла, тостов и ванили.

Являясь прекрасным аперитивом, это вино также замечательно сочетается с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

La Maison Romane, Cote de Nuits Villages AOC Blanc — утонченное белое биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известково-глинисто-мергелевых  почвах. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости и подвергается тщательной двойной сортировке. Прессование проводится небольшим деревянным ручным прессом. После спонтанной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 10-12 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Имеет золотистый цвет.

Вкус округлый, сложный, богатый, с кремовой текстурой, цитрусов-цветочным профилем, утонченной кислинкой и невероятно долгим, интригующим послевкусием.

Обладает многогранным, изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости, цитрусового масла, тостов и ванили.

Являясь прекрасным аперитивом, это вино также замечательно сочетается с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

La Maison Romane, Cote de Nuits Villages AOC Blanc — утонченное белое биодинамическое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на известково-глинисто-мергелевых  почвах. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости и подвергается тщательной двойной сортировке. Прессование проводится небольшим деревянным ручным прессом. После спонтанной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 10-12 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с нотами чернослива, вишни, кедра, аниса и пикантных специй, с легкими танинами и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует мягкий, элегантный аромат с доминирующими оттенками темной вишни, суглинка, красной смородины и пряностей.

Вино идеально сочетается с мясом на гриле, дичью (оленина, куропатка), домашней птицей, бараниной, твердыми сырами, а также блюдами высокой кухни.

Вино "Chateau Potensac" уже на протяжении многих лет имеет высокую репутацию среди знатоков. В рамках новой классификации 2003 года ему был присвоен самый высокий статус — "Крю Буржуа Эксепсионель". Ферментация и мацерация вина осуществляются в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 28 °С в течение 18 дней. Затем "Шато Потенсак" на протяжении 12-16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется, за счет чего вино лучше "дышит" и приобретает более округлый вкус. Благодаря высокому содержанию танинов вино "Шато Потенсак" обладает удивительно долгим потенциалом хранения и раскрывает свой вкус через 4-7 лет после розлива в бутылки.

Изначально Шато Потенсак принадлежало семейству Ликардов, однако оно перешло во владение к семье Делонов после брака Поля Делона и дочери Ликарда. Стоит упомянуть, что фамилия Делон гораздо более известна в винодельческом мире. Им принадлежит также Шато Левиль Ла Кас в Сен-Жульене и Шато Ненин в Помроле. В Шато Потенсак производится два вина — Крю Буржуа и Ля Шапель де Потенсак. Эта земля славится разнообразием местных почв, а значит, и сортов выращиваемого здесь винограда. Шато Потенсак в производстве вин следует очень строгим традициям Медока, при этом вино Шато Потенсак Крю Буржуа обладает очень высоким потенциалом выдержки.Виноградники Шато Потенсак расположены на глинисто-галечных почвах коммуны Ордонак на севере Медока, и дают вина значительно более высокого класса, нежели другие виноградники в этой части Медока. Прежде всего, это обусловлено тем, что лозу сильно обрезают, благодаря чему она приносит крошечные урожаи винограда высочайшего качества. В течение последних десятилетий, на 53 гектарах виноградников Шато Потенсак доминировал сорт Каберне Совиньон, на долю которого приходилось около 60% площади, тогда как Мерло занимал 25%, а Каберне Фран — 15%. Но с покупкой новых лоз Мерло доминирующим стал именно этот сорт и с 2005-го года купаж первого вина хозяйства — "Chateau Potensac" — был несколько изменен в пользу Мерло.

Вино интенсивного пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина — гладкий, шелковистый, средней насыщенности, с хорошо интегрированной танинностью и выразительной палитрой фруктово-ягодных акцентов. Нотки смородины, ежевики и малины украшены полутонами сладких специй и дуба.

Насыщенный и многогранный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, красиво оттененными нотками дуба, гвоздики и солодки.

Вино станет отличным дополнением мясных рулетов, дичи, барбекю и овощей гриль.

Chateau Beau-Site — красное сухое вино от производителя Бори-Ману. Для создания напитка используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, который произрастает на виноградниках Шато Бо-Сит. Шато расположилось в одной из самых высоких точек Медока. Площадь виноградника составляет 35 гектаров, почвы — гравийные, средний возраст лоз — 30 лет. После сбора урожай подвергают мацерации (14–20 дней). Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 12–18 месяцев (в зависимости от винтажа). 40% бочек для выдержки — новые. Вино Шато Бо-Сит было награждено золотыми медалями за винтажи 2002 и 2004 годов на "Concours Général Agricole de Paris". А винтажи 2000, 2001, 2003 и 2004 годов получили серебряные звезды. Винтаж 2000 года попал в "Топ-100" по версии "Wine Spectator".  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино интенсивного пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина — гладкий, шелковистый, средней насыщенности, с хорошо интегрированной танинностью и выразительной палитрой фруктово-ягодных акцентов. Нотки смородины, ежевики и малины украшены полутонами сладких специй и дуба.

Насыщенный и многогранный аромат вина изобилует фруктовыми оттенками, красиво оттененными нотками дуба, гвоздики и солодки.

Вино станет отличным дополнением мясных рулетов, дичи, барбекю и овощей гриль.

Chateau Beau-Site — красное сухое вино от производителя Бори-Ману. Для создания напитка используют виноград сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, который произрастает на виноградниках Шато Бо-Сит. Шато расположилось в одной из самых высоких точек Медока. Площадь виноградника составляет 35 гектаров, почвы — гравийные, средний возраст лоз — 30 лет. После сбора урожай подвергают мацерации (14–20 дней). Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 12–18 месяцев (в зависимости от винтажа). 40% бочек для выдержки — новые. Вино Шато Бо-Сит было награждено золотыми медалями за винтажи 2002 и 2004 годов на "Concours Général Agricole de Paris". А винтажи 2000, 2001, 2003 и 2004 годов получили серебряные звезды. Винтаж 2000 года попал в "Топ-100" по версии "Wine Spectator".  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус мощный, гладкий и насыщенный, с концентрированными тонами очень спелых фруктов, нотами запеченной ежевики и сливы, которые уступают место оттенкам сладких специй и кострового пепла, полированными и тонкими танинами, которые придают структуру этому молодому вину. Послевкусие долгое, дымчато-пепельное.

Интенсивный аромат наполнен тонами щебня, пемзы, ежевики и молотого перца, дополненными легкими нюансами смолы.

Рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Его производят всего в нескольких километрах от Салерно. Состав почвы — среднезернистый, с обломками камней. У "Монтеветрано" узнаваемый стиль, характеризующийся сложностью, как и терруар, на которой он рождается, с разнообразием ароматов и цветов. Это вино с сильной стойкостью, которое извлекает выгоду из влияния моря и мягкого климата. Виноградник защищен горами Пичентини, которые образуют корону вокруг поместья. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Виноград собирается вручную. Винификация проходит под строгим контролем. После мягкого дробления и удаления стеблей проводится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба (Невер, Алье и Тронсе), в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. После бутилирования вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Благодаря тщательной и бережной обработке "Монтеветрано" продолжает вызревать в бутылках 15-20 лет. Согласно проведенным на протяжении многих лет дегустациям, прогнозам и мнениям экспертов о различных винтажах, "Монтеветрано" гарантирует большую долговечность. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2035 года.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус мощный, гладкий и насыщенный, с концентрированными тонами очень спелых фруктов, нотами запеченной ежевики и сливы, которые уступают место оттенкам сладких специй и кострового пепла, полированными и тонкими танинами, которые придают структуру этому молодому вину. Послевкусие долгое, дымчато-пепельное.

Интенсивный аромат наполнен тонами щебня, пемзы, ежевики и молотого перца, дополненными легкими нюансами смолы.

Рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Его производят всего в нескольких километрах от Салерно. Состав почвы — среднезернистый, с обломками камней. У "Монтеветрано" узнаваемый стиль, характеризующийся сложностью, как и терруар, на которой он рождается, с разнообразием ароматов и цветов. Это вино с сильной стойкостью, которое извлекает выгоду из влияния моря и мягкого климата. Виноградник защищен горами Пичентини, которые образуют корону вокруг поместья. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Виноград собирается вручную. Винификация проходит под строгим контролем. После мягкого дробления и удаления стеблей проводится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в емкостях из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба (Невер, Алье и Тронсе), в которых оно выдерживается на протяжении 12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. После бутилирования вино еще 6 месяцев дозревает в подвалах винодельни. Благодаря тщательной и бережной обработке "Монтеветрано" продолжает вызревать в бутылках 15-20 лет. Согласно проведенным на протяжении многих лет дегустациям, прогнозам и мнениям экспертов о различных винтажах, "Монтеветрано" гарантирует большую долговечность. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться вплоть до 2035 года.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, богатым, изысканным вкусом с акцентами черной смородины, диких трав, звездчатого аниса, графита и железа. Утонченность вкусовой палитры подчеркивают хорошо интегрированные, гладкие танины.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов, ежевики и вишневого конфи, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей и слегка вяленого табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, богатым, изысканным вкусом с акцентами черной смородины, диких трав, звездчатого аниса, графита и железа. Утонченность вкусовой палитры подчеркивают хорошо интегрированные, гладкие танины.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых черных фруктов, ежевики и вишневого конфи, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы пряностей и слегка вяленого табака.

Вино рекомендуется подавать к жареному мясу и выдержанным сырам.

Исключительно элегантное и свежее вино "Montevetrano" представляет собой уникальный бленд сортов Каберне Совиньон, Мерло и Альянико Таурази. Сбор урожая начинается в конце сентября-начале октября с сорта Мерло. Затем с лоз снимают Каберне Совиньон и, в конце, Альянико. Ферментация проходит под строгим контролем. На начальной стадии производится продолжительная 20-дневная мацерация на кожице, а затем — ферментация в течение 20 дней с регулярным нажатием сусла. После этого вино помещают в 225-литровые баррики из французского дуба, где оно выдерживается на протяжении 10-12 месяцев, что придает напитку особую утонченность и сбалансированную зрелость. Потенциал хранения и развития вина в бутылке составляет 10-15 лет.

Хозяйство Monteverano появилось в результате смелого эксперимента группы друзей, объединенных любовью к вину, которая началась с легендарных вин Бордо того времени. Базой для создания винодельни стала старинная ферма, когда-то принадлежащая Бурбонам и выкупленная в 40-х годах. Здесь производили фрукты, орехи, вино и масло исключительно для нужд семьи. В 1985 году около двух гектаров земли было выделено под посадку винограда сортов Альянико Таурази, Каберне Совиньон и Мерло. А в 1991 году были выпущены первые бутылки вина, изготовленного из Каберне Совиньон (70%) и Альянико (30%). Они предназначались только для узкого круга друзей. Но, к всеобщему удивлению, вино превзошло все ожидания. Тогда старые друзья Сильвия Импарато и Рикардо Котарелла, стоявшие во главе компании, в результате экспериментов нашли идеальную формулу купажа: Каберне Совиньон (60%), Мерло (30%) и Альянико Таурази (10%). С тех пор вино "Монтеветрано" занимает лидирующие позиции рейтингов. Монтеветрано сегодня — это небольшая, но прочно стоящая на ногах компания, производящая свое вино ограниченным тиражом (в год производится всего 30 000 бутылок) и экспортирующая его по всему миру. Компания очень ценит отношения с покупателями. Поэтому тщательный контроль над каждой бутылкой является неотъемлемым условием производства. Качеству уделяется особое внимание с самого первого дня производства вина.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с минеральной основой, на фоне которой выделяются оттенки спелой ежевики, черной смородины, вишни, ноты бобов тонка, поджаренного фундука и ванили. Танины хорошо сложены и колоритны. Нюансы темного шоколада звучат в долгом послевкусии.

Элегантный, богатый, интенсивный аромат вина раскрывается нотами сочной клубники, сливочной ежевики и черной смородины, дополненными тонами фиалки, лакрицы, цветов вишни, кардамона, сдержанным оттенком шоколада, шафрана и чая.

Вино хорошо сочетается с бараниной, говядиной, дичью (олениной, пернатой дичью), а также зрелыми сырами.

Chateau Haut-Marbuzet, созданное в одном из старейших винных регионов Бордо — Сент-Эстеф, славится своей долговечностью. Его купаж состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винтаж 2018 года — классическое, хорошо сделанное, глубокое, богатое вино в традиционном стиле семьи Дюбоск, которое будет прекрасно храниться в течение следующих 20-25 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2055 годы. Если Вы хотите насладиться вином сейчас, рекомендуется произвести декантацию за несколько часов до употребления. Виноградные лозы высажены плотностью в 9000 лоз на гектар, их средний возраст составляет 30 лет. После сборки урожая виноград отправляется на брожение в бетонные емкости с контролем температуры, а затем на четырехнедельную мацерацию с ежедневной перекачкой. Выдерживается вино в бочках из дуба Алье, Невер и Тронкас в течение 18 месяцев.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник реальный риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях. В результате получались потрясающие вина, лучшие из которых были темными по цвету, с роскошным ароматом и высоким содержанием алкоголя. Однако, мягкие танины, чистая кислотность и ароматика помогли сдерживать алкоголь, обеспечивая столь необходимый баланс.

Шато О-Марбюзе расположено в Бордо, в регионе Сент-Эстеф. Хотя Шато ведет свою историю с XVIII века, его вина обрели настоящую известность только с 1952 года, когда владельцем Шато стал Эрве Дюбоск. Дюбоск провел значительную работу по восстановлению виноградников Шато, увеличению их площади и положил начало созданию вин высочайшего качества. С 1962 года к управлению Шато подключился сын Дюбоска — Анри, который сегодня с энтузиазмом продолжает дело своего отца с помощью своих собственных сыновей, Бруно и Гуго. Сегодня виноградники Шато О-Марбюзе охватывают 61 гектар земли, расположенной между Монтроз с севера и Кос д'Этурнель с юга, на гравийно-глинистых с вкраплением известняка почвах. Здесь выращиваются 50% сорта Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран и Мерло, на долю которого приходится 40%. Такое количество Мерло является необычным для Сент-Эстеф, хотя в Медоке есть ряд Крю Буржуа, которые имеют аналогичное преобладание этого сорта на своих виноградниках.

Вино имеет глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовым оттенком.

Вкус вина свежий, утонченный, элегантный, с минеральной основой, на фоне которой выделяются оттенки спелой ежевики, черной смородины, вишни, ноты бобов тонка, поджаренного фундука и ванили. Танины хорошо сложены и колоритны. Нюансы темного шоколада звучат в долгом послевкусии.

Элегантный, богатый, интенсивный аромат вина раскрывается нотами сочной клубники, сливочной ежевики и черной смородины, дополненными тонами фиалки, лакрицы, цветов вишни, кардамона, сдержанным оттенком шоколада, шафрана и чая.

Вино хорошо сочетается с бараниной, говядиной, дичью (олениной, пернатой дичью), а также зрелыми сырами.

Chateau Haut-Marbuzet, созданное в одном из старейших винных регионов Бордо — Сент-Эстеф, славится своей долговечностью. Его купаж состоит из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Винтаж 2018 года — классическое, хорошо сделанное, глубокое, богатое вино в традиционном стиле семьи Дюбоск, которое будет прекрасно храниться в течение следующих 20-25 лет. Пик зрелости винтажа придется на 2025-2055 годы. Если Вы хотите насладиться вином сейчас, рекомендуется произвести декантацию за несколько часов до употребления. Виноградные лозы высажены плотностью в 9000 лоз на гектар, их средний возраст составляет 30 лет. После сборки урожая виноград отправляется на брожение в бетонные емкости с контролем температуры, а затем на четырехнедельную мацерацию с ежедневной перекачкой. Выдерживается вино в бочках из дуба Алье, Невер и Тронкас в течение 18 месяцев.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник реальный риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях. В результате получались потрясающие вина, лучшие из которых были темными по цвету, с роскошным ароматом и высоким содержанием алкоголя. Однако, мягкие танины, чистая кислотность и ароматика помогли сдерживать алкоголь, обеспечивая столь необходимый баланс.

Шато О-Марбюзе расположено в Бордо, в регионе Сент-Эстеф. Хотя Шато ведет свою историю с XVIII века, его вина обрели настоящую известность только с 1952 года, когда владельцем Шато стал Эрве Дюбоск. Дюбоск провел значительную работу по восстановлению виноградников Шато, увеличению их площади и положил начало созданию вин высочайшего качества. С 1962 года к управлению Шато подключился сын Дюбоска — Анри, который сегодня с энтузиазмом продолжает дело своего отца с помощью своих собственных сыновей, Бруно и Гуго. Сегодня виноградники Шато О-Марбюзе охватывают 61 гектар земли, расположенной между Монтроз с севера и Кос д'Этурнель с юга, на гравийно-глинистых с вкраплением известняка почвах. Здесь выращиваются 50% сорта Каберне Совиньон, 10% Каберне Фран и Мерло, на долю которого приходится 40%. Такое количество Мерло является необычным для Сент-Эстеф, хотя в Медоке есть ряд Крю Буржуа, которые имеют аналогичное преобладание этого сорта на своих виноградниках.

У вина бледно-золотистый блестящий цвет с легкими серебристыми отблесками.

Вкус вина обширный, структурированный и сбалансированный. Послевкусие слегка поджаренное, с солоноватыми нюансами и приятной длиной.

Многогранный, роскошный, элегантный аромат раскрывается оттенками жасмина, жимолости и цитрусовых. После аэрации в букете проявляются акценты булочки Бриошь, ванили и слегка тушеных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива. Оно хорошо сочетается с холодными закусками, курятиной, рыбой, морепродуктами, фуа-гра, жирными и пряными блюдами, а также сырами.

Легендарное вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с сорокалетних лоз Шардоне, выращиваемых на небольших участках с юго-западной экспозицией на правом берегу Серен, между Шабли Гран Крю "Водезир" и Шабли Гран Крю "Вальмур". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12–20 часов при низкой температуре, после чего переливается в небольшие дубовые бочки и стальные резервуары, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. Срок выдержки вина на тонком осадке в чанах и бочках составляет 14 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

У вина бледно-золотистый блестящий цвет с легкими серебристыми отблесками.

Вкус вина обширный, структурированный и сбалансированный. Послевкусие слегка поджаренное, с солоноватыми нюансами и приятной длиной.

Многогранный, роскошный, элегантный аромат раскрывается оттенками жасмина, жимолости и цитрусовых. После аэрации в букете проявляются акценты булочки Бриошь, ванили и слегка тушеных фруктов.

Вино идеально в качестве аперитива. Оно хорошо сочетается с холодными закусками, курятиной, рыбой, морепродуктами, фуа-гра, жирными и пряными блюдами, а также сырами.

Легендарное вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Вино создается из урожая с сорокалетних лоз Шардоне, выращиваемых на небольших участках с юго-западной экспозицией на правом берегу Серен, между Шабли Гран Крю "Водезир" и Шабли Гран Крю "Вальмур". Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12–20 часов при низкой температуре, после чего переливается в небольшие дубовые бочки и стальные резервуары, где проходит алкогольная и малолактическая ферментации. Срок выдержки вина на тонком осадке в чанах и бочках составляет 14 месяцев. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным. Потенциал хранения вина превышает 10 лет.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина средней плотности, но впечатляющей концентрации. Шелковистые танины хорошо интегрированы в общую композицию, состоящую из оттенков черных фруктов, цветов пиона, минералов, солодки и трюфелей. Долгое послевкусие оставляет ощущение полноты и гармонии.

Привлекательный и интенсивный аромат вина раскрывается мощными тонами черных фруктов (сливы, вишни), в которые вплетаются тонкие нюансы солодки, специй и пряностей, трюфелей, перца и подлеска.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, хорошо подчеркнет вкус грибов.

Вино Шато Ля Доминик производят из трех сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Роллана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюневана, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вкус вина средней плотности, но впечатляющей концентрации. Шелковистые танины хорошо интегрированы в общую композицию, состоящую из оттенков черных фруктов, цветов пиона, минералов, солодки и трюфелей. Долгое послевкусие оставляет ощущение полноты и гармонии.

Привлекательный и интенсивный аромат вина раскрывается мощными тонами черных фруктов (сливы, вишни), в которые вплетаются тонкие нюансы солодки, специй и пряностей, трюфелей, перца и подлеска.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины и дичи, хорошо подчеркнет вкус грибов.

Вино Шато Ля Доминик производят из трех сортов винограда, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на гравийно-песчаной почве. С одной стороны участок граничит с поместьем Шеваль-Блан, а северная часть примыкает к виноградникам Помроля. Ферментируют сусло в два этапа: сначала — алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах около 25-35 дней, затем проводится малолактическая ферментация в дубовых бочонках. По завершении вино выдерживают в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 50-70% которых обновляют каждый год. Перед бутилированием вино очищают с помощью яичного белка и слегка фильтруют. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет. Поместье Шато Ля Доминик было основано еще в XVIII веке. Его тогдашний владелец, сколотивший свое состояние на Карибских островах, назвал свое новое имущество в честь одного из французских островов этого региона. Позже, с 1933 года хозяйством владело семейство Де Бельенкур из поместья Газен в Помроле, а в 1969 году его купил известный строительный магнат Клеман Файат, который также приобрел собственность в Медоке и Помроле. По совету Мишеля Роллана он полностью отреставрировал имение и сам занялся делами Шато, однако в 2006 году сменил стратегию и нанял на работу Жан-Люка Тюневана, оптового продавца, владельца поместья Валандро и пионера гаражного виноделия, который стал вести все его дела. Сегодня Chateau la Dominique достигло уровня культовых вин Бордо. Поместье владеет пышными виноградниками, с которых всегда собирается превосходный урожай.