Вино Кроатина, Вионье, Шенен Блан, Неро д'Авола и Фернау Пиреш, Страница 24

Страстный красный цвет, подчеркивающий богатый и щедрый характер винтажа.

Вкус обладает ярко выраженной индивидуальностью, интенсивными и гармоничными тонами спелых фруктов и специй, великолепной структурой, продолжительным, бархатистым послевкусием.

Соблазнительные оттенки красных фруктов в аромате красиво подчеркнуты затяжными тонами ежевики и мокко.

Гармонично сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса и дичи. Идеально дополняет типичные блюда сицилийской кухни, например, тушеное мясо из кабана с аранчини (шарики из риса с разными начинками).

"Luma" Nero d'Avola, Sicilia DOC — яркое, высококачественное итальянское красное полусухое вино, в котором отразился дух неповторимой Сицилии с ее богатой историей, искусством и культурой, поражающей своими бесчисленными природными красотами и ароматами. Вино изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного на виноградниках хозяйства Cantine Cellaro в винодельческой зоне Самбука ди Сицилия в 60 км к юго-западу от Палермо, где красивые горы окружают озеро Аранчио. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на склоне холма "Luma", названном так благодаря улиткам, обитающим на виноградниках. Изображение улитки на этикетке вина символизирует приверженность хозяйства методам органического виноградарства с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноградные лозы культивируются на уникальных, созданных горными склонами вулкана Этна, почвах темного типа, богатых полезными ископаемыми и минералами. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 23-25 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация проводится с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. После мягкого прессования сок непродолжительное время декантируют при низких температурах в цементных чанах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение не менее 6 месяцев осуществляются в бочках из французского дуба.Хозяйство Cantine Cellaro входит в состав Группы Фарнезе.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Страстный красный цвет, подчеркивающий богатый и щедрый характер винтажа.

Вкус обладает ярко выраженной индивидуальностью, интенсивными и гармоничными тонами спелых фруктов и специй, великолепной структурой, продолжительным, бархатистым послевкусием.

Соблазнительные оттенки красных фруктов в аромате красиво подчеркнуты затяжными тонами ежевики и мокко.

Гармонично сочетается с насыщенными блюдами из красного мяса и дичи. Идеально дополняет типичные блюда сицилийской кухни, например, тушеное мясо из кабана с аранчини (шарики из риса с разными начинками).

"Luma" Nero d'Avola, Sicilia DOC — яркое, высококачественное итальянское красное полусухое вино, в котором отразился дух неповторимой Сицилии с ее богатой историей, искусством и культурой, поражающей своими бесчисленными природными красотами и ароматами. Вино изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного на виноградниках хозяйства Cantine Cellaro в винодельческой зоне Самбука ди Сицилия в 60 км к юго-западу от Палермо, где красивые горы окружают озеро Аранчио. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на склоне холма "Luma", названном так благодаря улиткам, обитающим на виноградниках. Изображение улитки на этикетке вина символизирует приверженность хозяйства методам органического виноградарства с минимальным вмешательством в естественный процесс. Виноградные лозы культивируются на уникальных, созданных горными склонами вулкана Этна, почвах темного типа, богатых полезными ископаемыми и минералами. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 23-25 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Мацерация проводится с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. После мягкого прессования сок непродолжительное время декантируют при низких температурах в цементных чанах. Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение не менее 6 месяцев осуществляются в бочках из французского дуба.Хозяйство Cantine Cellaro входит в состав Группы Фарнезе.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Портвейн золотисто-янтарного цвета.

Вкус портвейна полный, мягкий, элегантный, округлый, с фруктово-медовыми акцентами и долгим, обволакивающим послевкусием.

В аромате портвейна гармонично сплетаются ноты спелых фруктов, меда и специй.

Портвейн идеален в качестве дижестива, а также в паре с сухофруктами, выпечкой, пирогами и фруктами.

"Quinta de Marrocos" Lagrima — белый портвейн с красивым золотистым цветом, мягким вкусом и продолжительным послевкусием, название которого дословно переводится как "слеза". Это связано с тем, что густой напиток оставляет на бокале прозрачные "ножки" — "слезы". Для изготовления этого портвейна используют виноград сортов Фернау Пиреш, Мальвазия Фина и Говейо. Виноград выращивается в условиях средиземноморского климата, идеального для раскрытия потенциала каждого из сортов. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград топчется ногами в гранитных чанах. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, прерывается путем добавления винного спирта. Выдержка в дубовых бочках длится от 24 до 36 месяцев. Портвейн идеален в качестве дижестива, а также в паре с сухофруктами, выпечкой, пирогами и фруктами.Quinta de Marrocos, известная своими знаменитыми кипарисами-близнецами, является одной из старейших виноделен Дору. Она расположена на левом берегу реки Дору, в Нижнем Корго. На протяжении поколений Quinta de Marrocos была штаб-квартирой семьи Коррейя де Секейра и сердцем компании Golddrink. Виноградники Quinta de Marrocos простираются на высоте 180 метров над уровнем моря на террасах, поддерживаемых каменными стенами. Северная экспозиция участков является одним из ключевых моментов, способствующих медленному созреванию винограда. Все работы на виноградниках проводятся вручную, это вековое наследие, которое семья Коррейя де Секейра хочет сохранить, уважая почтенный возраст лоз (более 100 лет).

Cesar Augusto Correia de Sequeira — семейная компания Коррейя де Секейра, известная также как Golddrink, со штаб-квартирой в Пезу-да-Регуа. История компании начинается с Сезара Аугусто, который родился в Регуа в 1943 году. Он окончил факультет химического машиностроения в Лиссабоне и получил докторскую степень в 1974 году в Имперском колледже Великобритании. В 80-е годы он работал в Исследовательских лабораториях атомной энергии Соединенного Королевства, был вице-президентом Научного совета Высшего технического института, сотрудничал с престижными университетами Европы, США, Индии и Китая. В начале прошлого века Сезар, прадед нынешнего владельца Сезар Аугусто Коррейя де Секейра, приобрел Quinta de Marrocos. С 1979 года Сезар стал развивать фермерскую деятельность в семейных поместьях, начав сертификацию своих вин. Вдохновленный своей женой Марией Элисой, Сезар открыл винный туризм, что принесло всему региону международную известность. В 90-х годах пара перестроила Quinta de Marrocos и продолжила заниматься агротуризмом уже при поддержке своих дочерей Риты и Катарины. В 2009 году семья основала Golddrink, поистине семейный бизнес, посвященный богатому наследию семьи Коррейя де Секейра. Название компании, теперь включающей не только Quinta de Marrocos, но и поместья Sequeirinha и Quinta de Vale de Sapos, в переводе с португальского означает "золотая река".

Портвейн золотисто-янтарного цвета.

Вкус портвейна полный, мягкий, элегантный, округлый, с фруктово-медовыми акцентами и долгим, обволакивающим послевкусием.

В аромате портвейна гармонично сплетаются ноты спелых фруктов, меда и специй.

Портвейн идеален в качестве дижестива, а также в паре с сухофруктами, выпечкой, пирогами и фруктами.

"Quinta de Marrocos" Lagrima — белый портвейн с красивым золотистым цветом, мягким вкусом и продолжительным послевкусием, название которого дословно переводится как "слеза". Это связано с тем, что густой напиток оставляет на бокале прозрачные "ножки" — "слезы". Для изготовления этого портвейна используют виноград сортов Фернау Пиреш, Мальвазия Фина и Говейо. Виноград выращивается в условиях средиземноморского климата, идеального для раскрытия потенциала каждого из сортов. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград топчется ногами в гранитных чанах. Алкогольное брожение, протекающее при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали, прерывается путем добавления винного спирта. Выдержка в дубовых бочках длится от 24 до 36 месяцев. Портвейн идеален в качестве дижестива, а также в паре с сухофруктами, выпечкой, пирогами и фруктами.Quinta de Marrocos, известная своими знаменитыми кипарисами-близнецами, является одной из старейших виноделен Дору. Она расположена на левом берегу реки Дору, в Нижнем Корго. На протяжении поколений Quinta de Marrocos была штаб-квартирой семьи Коррейя де Секейра и сердцем компании Golddrink. Виноградники Quinta de Marrocos простираются на высоте 180 метров над уровнем моря на террасах, поддерживаемых каменными стенами. Северная экспозиция участков является одним из ключевых моментов, способствующих медленному созреванию винограда. Все работы на виноградниках проводятся вручную, это вековое наследие, которое семья Коррейя де Секейра хочет сохранить, уважая почтенный возраст лоз (более 100 лет).

Cesar Augusto Correia de Sequeira — семейная компания Коррейя де Секейра, известная также как Golddrink, со штаб-квартирой в Пезу-да-Регуа. История компании начинается с Сезара Аугусто, который родился в Регуа в 1943 году. Он окончил факультет химического машиностроения в Лиссабоне и получил докторскую степень в 1974 году в Имперском колледже Великобритании. В 80-е годы он работал в Исследовательских лабораториях атомной энергии Соединенного Королевства, был вице-президентом Научного совета Высшего технического института, сотрудничал с престижными университетами Европы, США, Индии и Китая. В начале прошлого века Сезар, прадед нынешнего владельца Сезар Аугусто Коррейя де Секейра, приобрел Quinta de Marrocos. С 1979 года Сезар стал развивать фермерскую деятельность в семейных поместьях, начав сертификацию своих вин. Вдохновленный своей женой Марией Элисой, Сезар открыл винный туризм, что принесло всему региону международную известность. В 90-х годах пара перестроила Quinta de Marrocos и продолжила заниматься агротуризмом уже при поддержке своих дочерей Риты и Катарины. В 2009 году семья основала Golddrink, поистине семейный бизнес, посвященный богатому наследию семьи Коррейя де Секейра. Название компании, теперь включающей не только Quinta de Marrocos, но и поместья Sequeirinha и Quinta de Vale de Sapos, в переводе с португальского означает "золотая река".

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, с нотками тропических и цитрусовых фруктов, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с тонкими травянистыми нюансами.

Яркий, соблазнительный, аппетитный аромат вина наполнен фруктовыми тонами (дыни, цитрусовых и тропических фруктов, спелых абрикоса и персика), нотами белых цветов и пряностей, тонкими овощными, хвойными и травянистыми оттенками.

Лучше всего вино сочетается с блюдами из белой рыбы или мяса птицы. Можно подать его к жареному сибасу с цитрусовой сальсой, тако с треской, филе цыпленка с сырным соусом.

Израильские кошерные вина бренда "Shimshon" изготавливаются в двух винодельческих регионах: в Верхней Галилее в винодельческом хозяйстве Galil Mountain и на Голанских Высотах в винодельческом хозяйстве Golan Heights. Виноград для производства вин выращен в соответствии с принципами экологической, социальной и экономической ответственности. "Shimshon Gold" White — белое сухое вино с соблазнительным ароматом и свежим, ярким вкусом, произведенное по всем правилам кашрута. Виноград для его изготовления выращивается на вулканическом плато на Голанских Высотах, в самом холодном регионе Израиля. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется. После стабилизации при температуре 14 °С и снятия с осадка сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14 °С. Перед розливом вино не подвергается пастеризации. Потенциал хранения "Шимшон Голд" Уайт составляет 2-3 года.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино блестящего светло-золотистого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, с нотками тропических и цитрусовых фруктов, хрустящей кислотностью и долгим, сухим послевкусием с тонкими травянистыми нюансами.

Яркий, соблазнительный, аппетитный аромат вина наполнен фруктовыми тонами (дыни, цитрусовых и тропических фруктов, спелых абрикоса и персика), нотами белых цветов и пряностей, тонкими овощными, хвойными и травянистыми оттенками.

Лучше всего вино сочетается с блюдами из белой рыбы или мяса птицы. Можно подать его к жареному сибасу с цитрусовой сальсой, тако с треской, филе цыпленка с сырным соусом.

Израильские кошерные вина бренда "Shimshon" изготавливаются в двух винодельческих регионах: в Верхней Галилее в винодельческом хозяйстве Galil Mountain и на Голанских Высотах в винодельческом хозяйстве Golan Heights. Виноград для производства вин выращен в соответствии с принципами экологической, социальной и экономической ответственности. "Shimshon Gold" White — белое сухое вино с соблазнительным ароматом и свежим, ярким вкусом, произведенное по всем правилам кашрута. Виноград для его изготовления выращивается на вулканическом плато на Голанских Высотах, в самом холодном регионе Израиля. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается, сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется. После стабилизации при температуре 14 °С и снятия с осадка сусло ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14 °С. Перед розливом вино не подвергается пастеризации. Потенциал хранения "Шимшон Голд" Уайт составляет 2-3 года.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина — мягкий, теплый, сбалансированный, с округлыми танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием с фруктовыми и цветочными нотками.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, бальзамическими и цветочными нотками.

Вино идеально сочетается с мясным ассорти, приготовленным на гриле мясом, отбивными, фрикадельками в соусе.

"Luma" Nero d'Avola — яркое, ароматное красное полусухое вино, в котором отразился дух неповторимой Сицилии с ее богатой историей, искусством и культурой, поражающей своими бесчисленными природными красотами. Вино изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного в зоне Самбука ди Сицилия в 60 км к юго-западу от Палермо, где красивые горы окружают озеро Аранчио. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на крутом склоне холма Лума, названного так благодаря улиткам, обитающим на виноградниках. Изображение улитки на этикетке вина символизирует приверженность хозяйства методам органического виноградарства с минимальным вмешательством в естественный процесс. Лозы культивируются на уникальных почвах темного типа, богатых минералами. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается легкому прессованию, чтобы избежать сильной танинности. Мацерация при контролируемой температуре длится 10-12 дней, каждые 4 часа проводится перекачка сусла для полного извлечения цвета и аромата. Выдержка вина в течение не менее 6 месяцев осуществляются в стальных резервуарах.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Вино рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина — мягкий, теплый, сбалансированный, с округлыми танинами, гармоничной кислотностью и продолжительным послевкусием с фруктовыми и цветочными нотками.

Интенсивный аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, бальзамическими и цветочными нотками.

Вино идеально сочетается с мясным ассорти, приготовленным на гриле мясом, отбивными, фрикадельками в соусе.

"Luma" Nero d'Avola — яркое, ароматное красное полусухое вино, в котором отразился дух неповторимой Сицилии с ее богатой историей, искусством и культурой, поражающей своими бесчисленными природными красотами. Вино изготавливается из винограда сорта Неро д'Авола, выращенного в зоне Самбука ди Сицилия в 60 км к юго-западу от Палермо, где красивые горы окружают озеро Аранчио. Виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на крутом склоне холма Лума, названного так благодаря улиткам, обитающим на виноградниках. Изображение улитки на этикетке вина символизирует приверженность хозяйства методам органического виноградарства с минимальным вмешательством в естественный процесс. Лозы культивируются на уникальных почвах темного типа, богатых минералами. Обилие солнечного света и умеренное количество осадков формируют классический средиземноморский климат Сицилии, полностью исключающий появление гнили и плесени на ягодах. Также виноградники испытывают благотворное влияние прибрежных бризов, смягчающих перепады температур и обеспечивающих хорошую вентиляцию.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается легкому прессованию, чтобы избежать сильной танинности. Мацерация при контролируемой температуре длится 10-12 дней, каждые 4 часа проводится перекачка сусла для полного извлечения цвета и аромата. Выдержка вина в течение не менее 6 месяцев осуществляются в стальных резервуарах.

В 1582 году принцесса Маргарита Австрийская, дочь императора Карла V, вышла замуж за герцога Пармы Оттавио Фарнезе и купила за 52000 дукатов город Ортона. Очарованная свежим воздухом и живописными землями области, она решила построить на побережье замок для отдыха. Постройка "Маргариты" — так ласково называли замок — дала большой толчок к освоению прилегающих земель и развитию виноградарства и виноделия. Вина достаточно быстро стали не просто популярными, они украшали многочисленные банкеты главных европейских дворов.Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство — 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала "Wine Advocate" "вина от Фарнезе чистые, "правильные" и очень вкусные. Хозяйство не отклоняется слишком далеко от своего главного курса — производства простых, добротно сделанных вин". В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая — это простые сортовые вина, вторая — серия "Casale Vecchio", которая состоит из вин особых селекций. Фарнезе представляет непревзойдённое соотношение "цена-качество" и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась "Итальянской Винодельней Года"!

Имеет сочный золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, с фенольным напряжением, жевательной текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеного ананаса, груши, сгоревшей спички и кремния.

Отлично сочетается с белой рыбой под сливочным соусом, кроликом, креветками и сыром.

Tenuta Foresta, Piemonte DOC Viognier — сложное, очаровательное белое вино из винограда сорта Вионье. Вионье — редкий сорт в Пьемонте, изначально он был высажен на виноградниках просто как защита для сорта Шардоне. Но в 2020 году виноделы решили проэкспериментировать и создать вино из этого сорта. Результат не заставил себя ждать. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, часть сусла подвергается ферментации с кожурой в амфорах, чтобы получить более богатую структуру и насыщенный аромат. Выдерживается вино в одной дубовой бочке объемом 400 литров и одном баррике в течение трех месяцев, а остальная часть выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Дубовые бочки смягчает вино и придают ему сложность, а стальные чаны сохраняют свежесть и фруктовость. Винтаж 2021 года был выпущен в количестве всего 1244 бутылки.Этикетку для вина создал Кико Перотти, художник из Вероны, известный своими картинами с цветами, птицами и животными. "Почему зеленый дятел? У нас был такой, который долбил дыры в ставнях дома", — Ольга Семенча.

История винодельни Tenuta Foresta началась в 2012 году. Юрий Семенча, отец нынешней владелицы хозяйства Ольги Семенча, решил основать бизнес, который впоследствии можно будет оставить детям. Также он мечтал в старости прогуливаться по собственным виноградникам с любимой женой. Юрий заручился поддержкой сына и нашел дом с виноградниками в Пьемонте буквально за 2 месяца. Затем он пригласил в свою команду дочь. Юрий внезапно скончался 3 декабря. И всего за 3 дня до этого Ольга пообещал ему, что никогда не покинет винодельню. Винодельня была основана в 70-х годах XX века. Один итальянский бизнесмен на волне успеха приобрел участок с 11 га земли, построил дом и посадил виноградники на окрестных холмах. Но фортуна капризна, прошло время, и миллионер потерял свою удачу. От 11 гектаров осталось всего 3,3. Эти оставшиеся виноградники с домом семья Семенча и приобрела в 2012 году, дав хозяйству новое имя — Тенута Фореста. Название в переводе с итальянского означает "Лесное поместье". Этикетки вин хозяйства делятся на "цветочные" и "птичьи". Вина с цветами на этикетках — это питкие и легкие версии. Для вин с птицами лучше подобрать какое-нибудь гастрономическое сочетание или приберечь их для какого-то особого события. Рисунки на этикетках создает Кико Перотти, художник из Вероны, который всю жизнь страстно любит природу и пересек земной шар от американских национальных парков до любимых Гималаев. Он любит рисовать цветы и птиц и использует свой богатый опыт и техники, чтобы запечатлеть их красоту в потрясающих портретах.

Имеет сочный золотистый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, с фенольным напряжением, жевательной текстурой и долгим, фруктовым послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками сушеного ананаса, груши, сгоревшей спички и кремния.

Отлично сочетается с белой рыбой под сливочным соусом, кроликом, креветками и сыром.

Tenuta Foresta, Piemonte DOC Viognier — сложное, очаровательное белое вино из винограда сорта Вионье. Вионье — редкий сорт в Пьемонте, изначально он был высажен на виноградниках просто как защита для сорта Шардоне. Но в 2020 году виноделы решили проэкспериментировать и создать вино из этого сорта. Результат не заставил себя ждать. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, часть сусла подвергается ферментации с кожурой в амфорах, чтобы получить более богатую структуру и насыщенный аромат. Выдерживается вино в одной дубовой бочке объемом 400 литров и одном баррике в течение трех месяцев, а остальная часть выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Дубовые бочки смягчает вино и придают ему сложность, а стальные чаны сохраняют свежесть и фруктовость. Винтаж 2021 года был выпущен в количестве всего 1244 бутылки.Этикетку для вина создал Кико Перотти, художник из Вероны, известный своими картинами с цветами, птицами и животными. "Почему зеленый дятел? У нас был такой, который долбил дыры в ставнях дома", — Ольга Семенча.

История винодельни Tenuta Foresta началась в 2012 году. Юрий Семенча, отец нынешней владелицы хозяйства Ольги Семенча, решил основать бизнес, который впоследствии можно будет оставить детям. Также он мечтал в старости прогуливаться по собственным виноградникам с любимой женой. Юрий заручился поддержкой сына и нашел дом с виноградниками в Пьемонте буквально за 2 месяца. Затем он пригласил в свою команду дочь. Юрий внезапно скончался 3 декабря. И всего за 3 дня до этого Ольга пообещал ему, что никогда не покинет винодельню. Винодельня была основана в 70-х годах XX века. Один итальянский бизнесмен на волне успеха приобрел участок с 11 га земли, построил дом и посадил виноградники на окрестных холмах. Но фортуна капризна, прошло время, и миллионер потерял свою удачу. От 11 гектаров осталось всего 3,3. Эти оставшиеся виноградники с домом семья Семенча и приобрела в 2012 году, дав хозяйству новое имя — Тенута Фореста. Название в переводе с итальянского означает "Лесное поместье". Этикетки вин хозяйства делятся на "цветочные" и "птичьи". Вина с цветами на этикетках — это питкие и легкие версии. Для вин с птицами лучше подобрать какое-нибудь гастрономическое сочетание или приберечь их для какого-то особого события. Рисунки на этикетках создает Кико Перотти, художник из Вероны, который всю жизнь страстно любит природу и пересек земной шар от американских национальных парков до любимых Гималаев. Он любит рисовать цветы и птиц и использует свой богатый опыт и техники, чтобы запечатлеть их красоту в потрясающих портретах.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, гармоничный, сухой, насыщенный, с особыми нотами перезрелых фруктов, сбалансированными танинами, тонкой кислотностью и продолжительным, теплым послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и черной вишни, оттенками специй и ванили.

Вино превосходно сочетается с салями, блюдами из белых грибов, красным мясом, особенно бараниной, мясом, приготовленным на гриле. Незаменимо с пастой с томатами или с рыбой-меч с Пармезаном.

Органическое красное сухое вино "(I'm)perfetto" Superiore Valpolicella Classico производится из отборного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 26 лет. Виноград собирают вручную в конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Часть винограда сразу прессуют, а часть сушат во фруктовом зале до ноября. Виноград очищается от гребней и прессуется. Ферментация проходит при 28 °С. Свежий виноград подвергается 10-дневной мацерации, подсушенный — 20-дневной. В ноябре обе части сусла соединяются и проходят яблочно-молочное брожение. Выдержка в больших дубовых бочках длится 6-8 месяцев. После розлива по бутылкам вино "отдыхает" еще 9 месяцев. Минимум за час до употребления бутылку с вином рекомендуется откупорить.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, мягкий, гармоничный, сухой, насыщенный, с особыми нотами перезрелых фруктов, сбалансированными танинами, тонкой кислотностью и продолжительным, теплым послевкусием.

Чистый и элегантный аромат вина наполнен тонами спелых красных фруктов и черной вишни, оттенками специй и ванили.

Вино превосходно сочетается с салями, блюдами из белых грибов, красным мясом, особенно бараниной, мясом, приготовленным на гриле. Незаменимо с пастой с томатами или с рыбой-меч с Пармезаном.

Органическое красное сухое вино "(I'm)perfetto" Superiore Valpolicella Classico производится из отборного винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, которые произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 26 лет. Виноград собирают вручную в конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Часть винограда сразу прессуют, а часть сушат во фруктовом зале до ноября. Виноград очищается от гребней и прессуется. Ферментация проходит при 28 °С. Свежий виноград подвергается 10-дневной мацерации, подсушенный — 20-дневной. В ноябре обе части сусла соединяются и проходят яблочно-молочное брожение. Выдержка в больших дубовых бочках длится 6-8 месяцев. После розлива по бутылкам вино "отдыхает" еще 9 месяцев. Минимум за час до употребления бутылку с вином рекомендуется откупорить.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень свежий, с высокой кислотностью, маслянистой текстурой, хорошо интегрированными древесными тонами, приятной фруктовостью и минеральностью и долгим, сливочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен богатыми тонами зрелых белых фруктов, меда, лимона, белых цветов, ванили, сливочного масла, минералов и дуба.

Вино превосходно сочетается с моллюсками, рыбными блюдами в соусе, а также его можно употреблять в качестве аперитива.

Белые вина из Шинона — настоящая редкость, их объем производства составляет всего 2% от общего объема производства апелласьона. Поэтому такое вино, как "Les Baffes" от Jean-Maurice Raffault — настоящая жемчужина, за которой следует поохотиться ценителям. Виноград выращивается на глинисто-известковых склонах Бомон-ан-Верона, исторически славящихся своими виноградниками. Слегка перезревший виноград собирают вручную. На винодельне его подвергают прессованию в пневматическом прессе для максимального сохранения всех сортовых качеств. Сусло ферментируется в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения, которое придает большую округлость, вино выдерживается в тех же бочках в течение 10 месяцев, что подчеркивает богатство аромата и исключительную длину вкуса.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина сухой, очень свежий, с высокой кислотностью, маслянистой текстурой, хорошо интегрированными древесными тонами, приятной фруктовостью и минеральностью и долгим, сливочным послевкусием.

Выразительный аромат наполнен богатыми тонами зрелых белых фруктов, меда, лимона, белых цветов, ванили, сливочного масла, минералов и дуба.

Вино превосходно сочетается с моллюсками, рыбными блюдами в соусе, а также его можно употреблять в качестве аперитива.

Белые вина из Шинона — настоящая редкость, их объем производства составляет всего 2% от общего объема производства апелласьона. Поэтому такое вино, как "Les Baffes" от Jean-Maurice Raffault — настоящая жемчужина, за которой следует поохотиться ценителям. Виноград выращивается на глинисто-известковых склонах Бомон-ан-Верона, исторически славящихся своими виноградниками. Слегка перезревший виноград собирают вручную. На винодельне его подвергают прессованию в пневматическом прессе для максимального сохранения всех сортовых качеств. Сусло ферментируется в дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения, которое придает большую округлость, вино выдерживается в тех же бочках в течение 10 месяцев, что подчеркивает богатство аромата и исключительную длину вкуса.

Винодельня, которая сегодня носит имя Jean-Maurice Raffault, была основана в 1693 году, когда предок нынешних владельцев — Матюрен Боттро — купил свои первые виноградники. Расцвет винодельни пришелся на начало 70-х годов XX века, когда к управлению семейным хозяйством пришел Жан-Морис Раффо. Он был значимой фигурой в виноделии аппелласьона Шинон. Нарушая местные практики, он отказывается от первоначально смешанного сельского хозяйства, чтобы сконцентрироваться на виноградарстве и инициирует изменения, которые сразу отражаются на виноделии региона в целом. В 1973 году он имел только 4,5 га виноградников из 9 га, оставленных ему отцом. Жан-Морис смог расширить свои владения до 50 га, приобретая при этом только лучшие земли. Что еще более важно, он начинает делать вина из урожаев с каждого участка, не смешивая их, чтобы сохранить типичные характеристики терруара. Затем, чтобы выделить различные качества винограда в соответствии с почвой, на которой они выращиваются, Жан-Морис дает название каждому участку, чего никто до него в Шинон не делал! Эта новаторская для того времени идея сегодня стала традицией, и её придерживаются почти все виноделы Шинон.В 1997 году к Жан-Морису присоединяется сын Родольф, который получил энологическое образование в Дижоне. Родольф "возвращает" на винодельню процесс яблочно-молочного брожения в бочках, очень редкий в Шиноне. Для этого он покупает новые дубовые бочки, а также использует старые 10-летние баррели. В итоге в подвале винодельни помещается 900 бочек, что представляет собой самое большое количество в аппелласьоне. В 2009 году Жан-Морис умер, и сегодня Родольф достойно продолжает дело своих предков.

Светлый соломенный цвет.

Вкус наполнен нотами лимона, айвы, груши и яблочной мякоти, которые идеально сбалансированы с живой кислотностью. Послевкусие текстурированное, оставляющее неизгладимое впечатление.

Букет предлагает ароматы айвы, белой груши и лимона, дополненные тонкими нотками жимолости.

Является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и морепродуктами.

Утонченное белое сухое вино Reyneke, Chenin Blanc производится из одноименного сорта винограда, собранного с двух соседних виноградников, расположенных на холмах Polkadraai. Эти виноградники являются частью проекта "Old Vine Project", были высажены в 1974 и 1979 годах и культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирают вручную и охлаждают в течение ночи. Ферментация происходит спонтанно в 300-литровых дубовых бочках и фудре. Винтаж 2023 года выдерживался в старых дубовых бочках на осадке в течение 10 месяцев. Вино получило первую дозу SO2 только перед розливом по бутылкам.

Светлый соломенный цвет.

Вкус наполнен нотами лимона, айвы, груши и яблочной мякоти, которые идеально сбалансированы с живой кислотностью. Послевкусие текстурированное, оставляющее неизгладимое впечатление.

Букет предлагает ароматы айвы, белой груши и лимона, дополненные тонкими нотками жимолости.

Является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и морепродуктами.

Утонченное белое сухое вино Reyneke, Chenin Blanc производится из одноименного сорта винограда, собранного с двух соседних виноградников, расположенных на холмах Polkadraai. Эти виноградники являются частью проекта "Old Vine Project", были высажены в 1974 и 1979 годах и культивируются в соответствии с биодинамическими принципами. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Виноград собирают вручную и охлаждают в течение ночи. Ферментация происходит спонтанно в 300-литровых дубовых бочках и фудре. Винтаж 2023 года выдерживался в старых дубовых бочках на осадке в течение 10 месяцев. Вино получило первую дозу SO2 только перед розливом по бутылкам.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино отличается элегантным, выразительным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых фруктов, лакрицы, специй, бальзамическими и землистыми оттенками, мягкой кислотностью, деликатными танинами и приятным, фруктовым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами вишни, малины, черной смородины и спелой сливы, гармонично дополненными оттенками фиалки, глицинии, дуба, дрожжей, а также пряными и землистыми тонами.

Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом, благородной птицей, пастой и твердыми сырами.

"Calura e Amuri" Nero d'Avola — элегантное, фруктово-пряное красное сухое вино, результат древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. "Калура и Амури" Неро д'Авола является истинным выражением уникальных особенностей терруара, на котором оно рождается, обладает потрясающей способностью в течение многих лет сохранять живой характер и исключительные сортовые характеристики. Вино изготавливается из винограда Неро д'Авола, самого важного и распространенного красного сорта на Сицилии, выращиваемого здесь уже на протяжении веков. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.После сбора урожая, который осуществляется вручную, виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2017 года урожая выдерживали более 2,5 лет в старых 70-гектолитровых дубовых бочках, чтобы усилить уникальные вкусоароматические характеристики винограда. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

У вина темно-фиолетовый цвет.

Вино отличается элегантным, выразительным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых фруктов, лакрицы, специй, бальзамическими и землистыми оттенками, мягкой кислотностью, деликатными танинами и приятным, фруктовым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина окутывает нотами вишни, малины, черной смородины и спелой сливы, гармонично дополненными оттенками фиалки, глицинии, дуба, дрожжей, а также пряными и землистыми тонами.

Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом, благородной птицей, пастой и твердыми сырами.

"Calura e Amuri" Nero d'Avola — элегантное, фруктово-пряное красное сухое вино, результат древней винодельческой традиции, передаваемой из поколения в поколение в семейном хозяйстве Джованни Саллеми. "Калура и Амури" Неро д'Авола является истинным выражением уникальных особенностей терруара, на котором оно рождается, обладает потрясающей способностью в течение многих лет сохранять живой характер и исключительные сортовые характеристики. Вино изготавливается из винограда Неро д'Авола, самого важного и распространенного красного сорта на Сицилии, выращиваемого здесь уже на протяжении веков. Виноградные лозы, высаженные в 1970-х годах, произрастают на южных холмах с глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Виноградники хозяйства расположены в южноитальянской деревушке Граньери в муниципалитете Кальтаджироне.После сбора урожая, который осуществляется вручную, виноград подвергается тщательной сортировке и дестеблированию. Затем следует краткая мацерация в бетонном резервуаре в течение около 36 часов с последующим мягким прессованием с помощью ручного винтового пресса. Ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Вино 2017 года урожая выдерживали более 2,5 лет в старых 70-гектолитровых дубовых бочках, чтобы усилить уникальные вкусоароматические характеристики винограда. Разливается готовое вино в бутылки без какой-либо обработки согласно циклам лунного календаря, на убывающую луну.

Giovanni Sallemi — семейное хозяйство Джованни Саллеми, основным девизом которого является любовь к земле и традициям. История семьи Саллеми и компании Giovanni Sallemi — это история выбора, проб и ошибок, социальных изменений на протяжении поколений, история о дальних странствиях и постоянном возвращении в памятные места. Джованни помнит себя еще ребенком, когда в возрасте 4-х лет он уже давил виноград в отцовском жернове. Работа на винтовом прессе была забавной игрой для маленького Джованни. Нынешний виноградник хозяйства был посажен в 1970-х годах в Граньери, деревушке Кальтаджироне. Но задолго до этого дед Джованни в поисках хорошей земли для возделывания арендовал землю, принадлежавшую барону Сильвестри, на которой он посадил разные сорта винограда. Когда появилась экономическая возможность купить землю, которой они владели, дед и отец Саллеми приобрели ее в местности Петраскритто. Эта земля оказалась непригодной для виноградарства, так как вино, рожденное ее плодами, стало уксусом. Петраскритта была продана. Франческо Саллеми, отец Джованни, учитывая опыт прошлых неудач, в следующий раз выбрал для покупки идеальный терруар: холмы с южной экспозицией, глинистыми и частично песчаными почвами, на высоте 350 метров над уровнем моря. Эта земля начала приносить отличные вина, которые продавались только оптом.С урожая 2015 года Джованни Саллеми стал разливать вина по бутылкам. Это сделало его известным далеко за пределами Сицилии. Отдавая дань уважения работе своего уже покойного отца, Джованни не стал изменять производственный процесс. На этапе выращивания используются только натуральные продукты (сера, медь, овечий навоз), применяется ручной сбор урожая, при винификации используются бетонные резервуары и только местные дрожжи, споры которых, дремлющие и отложившиеся в течение многих лет в трещинах самого резервуара, придают готовым винам особую идентичность. Благодаря короткой мацерации Джованни не требуется обработка вина перед розливом в бутылки. Для выдержки Саллеми использует старые дубовые бочки или стальные емкости. Единственное важное новшество — защита вина доливкой пищевого азота. Начиная с урожая 2022 года, Джованни получил органическую сертификацию, что стало еще одним шагом вперед к расширению границ для людей, которые разделяют желание пить вина, уважая землю, природу и лозу.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино обладает хорошо сбалансированным, интенсивным, богатым вкусом с маслянистой текстурой, бодрящей кислотностью и сухим послевкусием.

Восхитительные ароматы сочных цитрусовых и экзотических фруктов в букете вина гармонично дополнены нюансами цветов миндаля и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, суши, блюдами из рыбы и овощными салатами.

"Just Fucking Good Wine" White, Valencia DO — органическое белое сухое вино из Валенсии, созданное из винограда четырех сортов. Большую часть бленда (70%) составляет редкий сорт Вердил, практически исчезнувший с виноградников Валенсии в 1990-е годы, но постепенно возрождаемый стараниями виноделов. Этот сорт плохо справляется с высокими температурами и влажностью, поэтому виноградники Neleman, расположенные на высоте 600 метров над уровнем моря, идеальны с точки зрения климатических условий. Оставшуюся часть купажа поровну делят между собой сорта Шардоне, Вионье и Совиньон Блан. По окончании сбора урожая и традиционной винификации сусла вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. В результате получается полнотелое, мощное вино с богатым вкусом и ароматом, маслянистой текстурой и свежим послевкусием. Винтаж 2019 года был розлит в апреле 2020 года. Потенциал вина составляет 4-5 лет."Just Fucking Good Wine" — "просто чертовски хорошее вино". Этикетка была придумана молодым дизайнером и выражает его мысли о вине: "Легко пьющееся, фруктовое, как истинный испанец, которому хочется просто веселиться".

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино обладает хорошо сбалансированным, интенсивным, богатым вкусом с маслянистой текстурой, бодрящей кислотностью и сухим послевкусием.

Восхитительные ароматы сочных цитрусовых и экзотических фруктов в букете вина гармонично дополнены нюансами цветов миндаля и минералов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, суши, блюдами из рыбы и овощными салатами.

"Just Fucking Good Wine" White, Valencia DO — органическое белое сухое вино из Валенсии, созданное из винограда четырех сортов. Большую часть бленда (70%) составляет редкий сорт Вердил, практически исчезнувший с виноградников Валенсии в 1990-е годы, но постепенно возрождаемый стараниями виноделов. Этот сорт плохо справляется с высокими температурами и влажностью, поэтому виноградники Neleman, расположенные на высоте 600 метров над уровнем моря, идеальны с точки зрения климатических условий. Оставшуюся часть купажа поровну делят между собой сорта Шардоне, Вионье и Совиньон Блан. По окончании сбора урожая и традиционной винификации сусла вино выдерживается в новых бочках из французского дуба. В результате получается полнотелое, мощное вино с богатым вкусом и ароматом, маслянистой текстурой и свежим послевкусием. Винтаж 2019 года был розлит в апреле 2020 года. Потенциал вина составляет 4-5 лет."Just Fucking Good Wine" — "просто чертовски хорошее вино". Этикетка была придумана молодым дизайнером и выражает его мысли о вине: "Легко пьющееся, фруктовое, как истинный испанец, которому хочется просто веселиться".

Компания Neleman является успешным примером экологически чистого виноделия. Смелые названия и этикетки, биодинамические методы и углеродно-нейтральное производство делают вина Нелеман популярными не только среди вегетарианцев и веганов: с каждым годом компания стремительно подбирается к лидерам испанского виноделия.Вина Neleman, одни из самых заметных на полках магазинов, выражают вдохновение и миссию своего создателя — Деррика Нелемана, получившего образование в сфере биодинамического виноделия и основавшего винодельню в Валенсии. Свою продукцию он называет "хорошие вина для спасения мира". Все виноградники организованы по органическим принципам, для перевозки винограда используются велосипеды, инновации касаются даже перерабатываемых пробок и использованных коробок для вина.

Вино имеет интенсивный и блестящий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обволакивающий, шелковистый и мягкий, с ягодно-пряными акцентами, великолепной структурой, элегантными танинами и очень долгим, сбалансированным послевкусием.

В аромате вина безошибочно угадываются ноты ванили и лесных ягод, пронизанные пряными оттенками табака и какао.

Вино отлично дополнит вкус жаркого, дичи, запеченного кролика, бараньих отбивных, голубя и фаршированной утки, также хорошо сочетается с выдержанными сырами и вяленым мясом.

"Quarantanni" Riserva — вино, которое подлинным образом празднует идеальный союз между Неро Д'Авола и Каберне Совиньон на земле Сицилии, созданное в честь 40-летия производственной деятельности Colomba Bianca. Оно является результатом тщательного отбора урожая на виноградниках, расположенных на средних и высоких холмах в районе Салеми. Лозы высажены на высоте 180 метров над уровнем моря, на преимущественно глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную во вторую декаду сентября. Винификация проходит с отборными дрожжами. Она включает мацерацию, которая длится 12 дней и протекает при температуре 26-28 °C, что способствует экстракции красящего вещества, содержащегося в кожуре ягод. Отделение виноградных косточек, необходимое для сохранения мягкости и целостности танинов вина, происходит на пятый день. По завершении яблочно-молочного брожения, которое происходит спонтанно, вино выдерживается в 500-литровых тонно и 225-литровых барриках в течение года. Этот процесс сопровождается батонажем. После бутилирования вино еще не менее 4 месяцев проводит в подвалах винодельни. Вино отличает низкое содержание сульфитов, 50% от максимального лимита."Quarantanni" Riserva было отмечено золотой медалью Mundus Vini в 2021 году, а также серебряными на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2019 и 2021 годах.

Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии. В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства. Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.

Вино имеет интенсивный и блестящий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обволакивающий, шелковистый и мягкий, с ягодно-пряными акцентами, великолепной структурой, элегантными танинами и очень долгим, сбалансированным послевкусием.

В аромате вина безошибочно угадываются ноты ванили и лесных ягод, пронизанные пряными оттенками табака и какао.

Вино отлично дополнит вкус жаркого, дичи, запеченного кролика, бараньих отбивных, голубя и фаршированной утки, также хорошо сочетается с выдержанными сырами и вяленым мясом.

"Quarantanni" Riserva — вино, которое подлинным образом празднует идеальный союз между Неро Д'Авола и Каберне Совиньон на земле Сицилии, созданное в честь 40-летия производственной деятельности Colomba Bianca. Оно является результатом тщательного отбора урожая на виноградниках, расположенных на средних и высоких холмах в районе Салеми. Лозы высажены на высоте 180 метров над уровнем моря, на преимущественно глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную во вторую декаду сентября. Винификация проходит с отборными дрожжами. Она включает мацерацию, которая длится 12 дней и протекает при температуре 26-28 °C, что способствует экстракции красящего вещества, содержащегося в кожуре ягод. Отделение виноградных косточек, необходимое для сохранения мягкости и целостности танинов вина, происходит на пятый день. По завершении яблочно-молочного брожения, которое происходит спонтанно, вино выдерживается в 500-литровых тонно и 225-литровых барриках в течение года. Этот процесс сопровождается батонажем. После бутилирования вино еще не менее 4 месяцев проводит в подвалах винодельни. Вино отличает низкое содержание сульфитов, 50% от максимального лимита."Quarantanni" Riserva было отмечено золотой медалью Mundus Vini в 2021 году, а также серебряными на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles" в 2019 и 2021 годах.

Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии. В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства. Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина гармоничный и сложный, прекрасно сбалансированный, с округлыми танинами и легкой горчинкой в длительном послевкусии.

Вино с изысканным ароматом с оттенками спелых фруктов, малины, клубники, ежевики, тонкими нотами дуба и специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из говядины, свинины, телятины.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина гармоничный и сложный, прекрасно сбалансированный, с округлыми танинами и легкой горчинкой в длительном послевкусии.

Вино с изысканным ароматом с оттенками спелых фруктов, малины, клубники, ежевики, тонкими нотами дуба и специй.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из говядины, свинины, телятины.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, голубики, подлеска, табака ванили и кофе.

Вино хорошо сочетается с блюдами с хорошо структурированным вкусом, такими, как свиная печень, лазанья с мясным соусом из телятины, Оссо Букко, паста с баклажанами и колбасой, паста с сардинами, почки, оленина с клюквой, фарш индейки, запеченный в духовке, а также с сырами.

"Quater Vitis" Rosso — настоящая "Сицилия в стакане"! Купаж вина представляет собой смесь винограда сортов Неро д'Авола, Перриконе и Фраппато, выращиваемого в поместье "Пианоро Куддиа", и сорта Нерелло Каппуччио, который выращивают в поместье "Каванера" на высоте 680 метров над уровнем моря на горе Этна. Сорта винифицируются по отдельности, чтобы улучшить особенности каждого из них. Выдержка вин проходит в американских и французских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Лучшие кюве после выдержки собираются вместе, чтобы дать жизнь прекрасному вину, которое гармонично сочетает оттенки красных фруктов и ягод от Неро д'Авола, свежесть Фраппато, пряные нотки Нерелло Каппуччио и элегантность Перриконе. Окончательный купаж созревает в бутылках на протяжении 5 месяцев. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино рубиново-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами в долгом послевкусии.

Вино привлекает сложным, богатым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, голубики, подлеска, табака ванили и кофе.

Вино хорошо сочетается с блюдами с хорошо структурированным вкусом, такими, как свиная печень, лазанья с мясным соусом из телятины, Оссо Букко, паста с баклажанами и колбасой, паста с сардинами, почки, оленина с клюквой, фарш индейки, запеченный в духовке, а также с сырами.

"Quater Vitis" Rosso — настоящая "Сицилия в стакане"! Купаж вина представляет собой смесь винограда сортов Неро д'Авола, Перриконе и Фраппато, выращиваемого в поместье "Пианоро Куддиа", и сорта Нерелло Каппуччио, который выращивают в поместье "Каванера" на высоте 680 метров над уровнем моря на горе Этна. Сорта винифицируются по отдельности, чтобы улучшить особенности каждого из них. Выдержка вин проходит в американских и французских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Лучшие кюве после выдержки собираются вместе, чтобы дать жизнь прекрасному вину, которое гармонично сочетает оттенки красных фруктов и ягод от Неро д'Авола, свежесть Фраппато, пряные нотки Нерелло Каппуччио и элегантность Перриконе. Окончательный купаж созревает в бутылках на протяжении 5 месяцев. Винодельня Firriato была открыта в 1985 году Сальваторе Ди Гаэтано в античном городе Эриче, недалеко от Трапани, столицы провинции. В этом месте самая высокая плотность виноградников в Италии. Молодой винодел увидел богатый, хотя и не выраженный необходимым образом, потенциал для роста и развития виноделия в этой области. Компания Firriato стала производить на Сицилии не просто экономически выгодные, но качественные вина и выражать через свои напитки эволюцию вкуса потребителей. Под строгим контролем Сальваторе Ди Гаэтано хозяйство бурно, интенсивно и неумолимо развивалось, рождались новые вина, приобретались новые фермы и совершенствовалась техника и технологическое оборудование винного завода. Вместе с ростом "Фирриато" росли награды и призы, которые заслуженно завоевывали вина хозяйства, а главное — росла любовь потребителей. Сегодня можно смело сказать, что компания "Фирриато" открыла миру Сицилию и сицилийские вина. Поэтому в мировой прессе винодельню "Фирриато" провозгласили одним из самых престижных винных домов Сицилии.

Вино красивого бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень объемный, с хорошей атакой, невероятно мягкой текстурой, лимонной свежестью, нотками фруктов, сливок, трав, легкой пряностью и долгим, живым, элегантным послевкусием с нюансами экзотических фруктов и карамели.

Тонкий аромат вина наполнен тонами очень спелых желтых фруктов (персик и груша) и крыжовника, к которым добавляются ноты экзотических фруктов, таких как ананас, и цитрусовые оттенки.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, морепродуктов (крабов, омаров, креветок), блюд из мяса птицы и сыров.

Великолепное белое вино Vouvray изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на склонах вдоль Луары в Вувре и Верну-сюр-Бренн. Виноградники имеют как северную, так и южную экспозицию. Почвы участков в основном состоят из мела, но есть и кремниево-глинистые почвы. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирается вручную с особой осторожностью, чтобы избежать повреждения ягод. Затем виноград проходит пневматическое прессование. Для создания вина используется только сок естественного пробега, который декантируется в течение суток. Ферментация при контролируемой температуре 18 °C длится около двух месяцев. Затем вино 9 месяцев выдерживается на осадке в стальных резервуарах. Превосходная структура вина позволяет хранить его в течение 5-20 лет. Из всех французских винодельческих регионов, Луара производит самое большое разнообразие вин. Наиболее известные районы в долине Луары — Сансер и Вувре. В Турени виноградники существуют с IV века, они занимают около 4500 акров на северном берегу Луары к востоку от Туры. Именно здесь семья Бредиф приобрела в 1893 году Шато ле Рош. В 1919 году Марк Бредиф приступает к руководству владениями и основывает здесь Винный Дом Marc Bredif. В семейном имении родились первые вина Бредиф, которые благодаря исключительным вкусовым характеристикам быстро завоевали признание сначала во Франции, а затем и по всему миру. Виноградники компании располагаются в долине реки Луары — третьем по значению винодельческом регионе Франции, ее еще называют "королевским садом Франции". Ведь именно здесь, на живописных берегах Луары, с древних времен короли любили проводить время в своих летних королевских резиденциях, и создавались так называемые "летние вина".Купивший в 1980 году виноградники барон Патрик де Лядусет реконструировал и модернизировал помещения для винификации и хранения вина. Линейка производимых здесь вин соответствует высоким мировым стандартам. Сегодня дом Бредиф продолжает производить традиционные для Луары легкие, фруктовые вина, которые могут питься как молодыми, так и прекрасно подходят для долгой выдержки и с годами становятся только лучше. Так, по мнению авторитетных французских изданий, игристое Вувре от Марк Бредиф 1947 года входит в десятку лучших вин XX века.

Вино красивого бледно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень объемный, с хорошей атакой, невероятно мягкой текстурой, лимонной свежестью, нотками фруктов, сливок, трав, легкой пряностью и долгим, живым, элегантным послевкусием с нюансами экзотических фруктов и карамели.

Тонкий аромат вина наполнен тонами очень спелых желтых фруктов (персик и груша) и крыжовника, к которым добавляются ноты экзотических фруктов, таких как ананас, и цитрусовые оттенки.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, морепродуктов (крабов, омаров, креветок), блюд из мяса птицы и сыров.

Великолепное белое вино Vouvray изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на склонах вдоль Луары в Вувре и Верну-сюр-Бренн. Виноградники имеют как северную, так и южную экспозицию. Почвы участков в основном состоят из мела, но есть и кремниево-глинистые почвы. Средний возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирается вручную с особой осторожностью, чтобы избежать повреждения ягод. Затем виноград проходит пневматическое прессование. Для создания вина используется только сок естественного пробега, который декантируется в течение суток. Ферментация при контролируемой температуре 18 °C длится около двух месяцев. Затем вино 9 месяцев выдерживается на осадке в стальных резервуарах. Превосходная структура вина позволяет хранить его в течение 5-20 лет. Из всех французских винодельческих регионов, Луара производит самое большое разнообразие вин. Наиболее известные районы в долине Луары — Сансер и Вувре. В Турени виноградники существуют с IV века, они занимают около 4500 акров на северном берегу Луары к востоку от Туры. Именно здесь семья Бредиф приобрела в 1893 году Шато ле Рош. В 1919 году Марк Бредиф приступает к руководству владениями и основывает здесь Винный Дом Marc Bredif. В семейном имении родились первые вина Бредиф, которые благодаря исключительным вкусовым характеристикам быстро завоевали признание сначала во Франции, а затем и по всему миру. Виноградники компании располагаются в долине реки Луары — третьем по значению винодельческом регионе Франции, ее еще называют "королевским садом Франции". Ведь именно здесь, на живописных берегах Луары, с древних времен короли любили проводить время в своих летних королевских резиденциях, и создавались так называемые "летние вина".Купивший в 1980 году виноградники барон Патрик де Лядусет реконструировал и модернизировал помещения для винификации и хранения вина. Линейка производимых здесь вин соответствует высоким мировым стандартам. Сегодня дом Бредиф продолжает производить традиционные для Луары легкие, фруктовые вина, которые могут питься как молодыми, так и прекрасно подходят для долгой выдержки и с годами становятся только лучше. Так, по мнению авторитетных французских изданий, игристое Вувре от Марк Бредиф 1947 года входит в десятку лучших вин XX века.

Обладает соломенно-желтым цветом.

Привлекает насыщенным, полнотелым, богатым вкусом с нотами пралине, яблочного крамбла, груши, лаймовой цедры и соленого масла, пикантной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, элегантный, щедрый аромат, сотканный из нот желтого персика, абрикоса и ананаса, гармонично дополненными марципановыми, дрожжевыми и восковыми штрихами.

Очень гастрономично, способно дополнить множество блюд: от утиного конфи с апельсиновым соусом до норвежского лосося с лимонным соусом на подушке из шпината со сливками и картофельного пюре.

Stellenrust, Barrel Fermented Chenin Blanc — ​​​белое сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст. Виноград для этого вина собирают с виноградника, посаженного в 1964 году. Он расположен на склонах холмов Боттелари с каменистыми, богатыми железом почвами. Число 58 на лицевой стороне бутылки означает возраст лоз, которые дали урожай для создания вина. Тщательное внимание уделяется каждому участку. Это необходимо для сбора урожая посредством секционного отбора. Виноград собирали по достижении ягодами сахаристости в 22-24° по шкале Баллинга. После прессования сок отстаивали в течение нескольких дней. Спонтанная ферментация проходила в специальных бочках и длилась чуть менее 8 месяцев, далее вино хранилось на осадке еще 1 месяц. Выдерживалось вино на протяжении 9 месяцев в дубовых бочках из французского (90%) и венгерского (10%) дуба.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Обладает соломенно-желтым цветом.

Привлекает насыщенным, полнотелым, богатым вкусом с нотами пралине, яблочного крамбла, груши, лаймовой цедры и соленого масла, пикантной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, элегантный, щедрый аромат, сотканный из нот желтого персика, абрикоса и ананаса, гармонично дополненными марципановыми, дрожжевыми и восковыми штрихами.

Очень гастрономично, способно дополнить множество блюд: от утиного конфи с апельсиновым соусом до норвежского лосося с лимонным соусом на подушке из шпината со сливками и картофельного пюре.

Stellenrust, Barrel Fermented Chenin Blanc — ​​​белое сухое вино из супер-премиум линейки Стелленруст. Виноград для этого вина собирают с виноградника, посаженного в 1964 году. Он расположен на склонах холмов Боттелари с каменистыми, богатыми железом почвами. Число 58 на лицевой стороне бутылки означает возраст лоз, которые дали урожай для создания вина. Тщательное внимание уделяется каждому участку. Это необходимо для сбора урожая посредством секционного отбора. Виноград собирали по достижении ягодами сахаристости в 22-24° по шкале Баллинга. После прессования сок отстаивали в течение нескольких дней. Спонтанная ферментация проходила в специальных бочках и длилась чуть менее 8 месяцев, далее вино хранилось на осадке еще 1 месяц. Выдерживалось вино на протяжении 9 месяцев в дубовых бочках из французского (90%) и венгерского (10%) дуба.

Легенда гласит, что предок и основатель Stellenrust верил, что виноделие — это искусство: "Оно должно течь в твоих венах". Та же методология до сих пор применяется к виноградарству и виноделию в Стелленрусте. Управляющие партнеры Коби ван дер Вестхейзен и Тертиус Бошофф получили образование, не связанное с виноделием, прежде чем принять смелое решение следовать своей творческой страсти к напитку Богов. Коби, квалифицированный бухгалтер, и Тертиус, практикующий врач и дантист, присоединились к семейному предприятию в 2005 году и отправились в путь энергичного роста и открытий старинного винного бренда. Хозяйство Стелленруст было пожаловано в 1692 году Доу Гербранду Стейну. Стейн сыграл решающую роль в создании Ост-Индского пути специй. Он не только руководил строительством Замка Доброй Надежды как мастер-каменщик, но и был одним из первых, кто посадил виноградники и начал производить вино на мысе. Он зарегистрировал торговую марку Stellenrust в 1928 году, и много лет спустя Stellenrust по-прежнему может похвастаться тем, что является одним из крупнейших семейных винодельческих хозяйств в Южной Африке. Девиз компании звучит так: "Где совершенство сочетается с виноделием". Стелленруст принадлежат почти 400 га виноградников, окружающих красивый город Стелленбос. От разложившегося гранита Золотого треугольника Хелдерберга до песчано-глинистых почв приморских холмов Боттелари — каждый участок идеально подобран для выращивания отдельных сортов винограда. В Стелленрусте считают, что виноделы — всего лишь посредники от лозы до бутылки, и их долг — уловить суть почвы и душу лозы, передать их в каждой капле вина. Виноделы воплощают творческую одержимость качеством и вниманием к деталям в винах Стелленруст, оставаясь верными трем элементам совершенства — страсти, химии и технике. Если вино не сочетает в себе все три основных принципа, оно может быть хорошим, но никогда не станет великим. Именно этот постоянный поиск величия позволяет совершенству виноделия встречаться в каждой бутылке с брендом Stellenrust.Stellenrust участвует в одном из крупнейших и наиболее успешных проектов по расширению прав и возможностей чернокожих виноградарей в Южной Африке. Отец Коби ван дер Вестхейзен, как землевладелец, мечтал вернуть своим работникам что-нибудь взамен за годы каторжного труда, которые они вложили в строительство ферм в том виде, в котором они находятся сегодня. Семья предоставила 72 сельскохозяйственным работникам возможность получить землю, которую они теперь могут назвать своей, собственные дома и будущее, которое они теперь могут назвать возможным. Этот проект позволил фермам получить сертификат Fairtrade, что является неотъемлемой частью обеспечения социально-экономической устойчивости людей, работающих на полях и производящих вина.

Имеет насыщенный, сочный красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, джемовыми оттенками и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых фруктов, ягодного джема и древесины.

Вино рекомендуется подавать к поджаренной на гриле баранине, стейку из говядины с острыми соусами, оленине, ягненку на косточке и другим мясным блюдам. Им также хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива или в паре с выдержанными сырами.

Вино "Чинюс" является результатом эксперимента производителя Таска д’Альмерита, выраженном в соединении сортов Неро д’Авола и Каберне Совиньон. Вино производится с одноименного виноградника, расположенного рядом с искусственным озером, на котором когда-то давно поселились лебеди. Согласно истории, этими птицами любовался Вагнер, когда посещал поместье. Отсюда такое название и виноградника, и вина — "Cygnus", что с итальянского переводится как "лебедь". Мацерация вина проводится совместно с ферментацией в нейтральных емкостях в течение 14 дней при температуре 28 °С. Малолактическая ферментация осуществляется сразу после завершения алкогольной. После этого вино выдерживается в течение 14 месяцев в барриках из французского дуба Алье и Тронсэ, из которых 30% — новые, и 4 месяца в бутылках. В результате получается очень элегантное и современное красное вино.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Имеет насыщенный, сочный красный цвет.

Вкус полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, джемовыми оттенками и тонкими танинами в продолжительном послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых фруктов, ягодного джема и древесины.

Вино рекомендуется подавать к поджаренной на гриле баранине, стейку из говядины с острыми соусами, оленине, ягненку на косточке и другим мясным блюдам. Им также хорошо наслаждаться в чистом виде в качестве дижестива или в паре с выдержанными сырами.

Вино "Чинюс" является результатом эксперимента производителя Таска д’Альмерита, выраженном в соединении сортов Неро д’Авола и Каберне Совиньон. Вино производится с одноименного виноградника, расположенного рядом с искусственным озером, на котором когда-то давно поселились лебеди. Согласно истории, этими птицами любовался Вагнер, когда посещал поместье. Отсюда такое название и виноградника, и вина — "Cygnus", что с итальянского переводится как "лебедь". Мацерация вина проводится совместно с ферментацией в нейтральных емкостях в течение 14 дней при температуре 28 °С. Малолактическая ферментация осуществляется сразу после завершения алкогольной. После этого вино выдерживается в течение 14 месяцев в барриках из французского дуба Алье и Тронсэ, из которых 30% — новые, и 4 месяца в бутылках. В результате получается очень элегантное и современное красное вино.

История Conte Tasca d'Almerita начинается в 1830 году, когда братья Дон Лучио и Дон Кармело Мастроджиованни Таска приобрели бывшую крепость Регалеали, которая находится на границе между провинциями Палермо и Калтанисетта, в самом сердце Сицилии. Название Регалеали происходит от арабского "РахалъАли" — ферма Али. Многое изменилось с тех пор, но неизменными остаются любовь к местности, уважение традиций, выращивание замечательного винограда и производство высококачественных вин. Компания Таска д'Альмерита существует уже более 150 лет, сегодня она известна во всем мире благодаря своим винам, регулярно получающим награды на различных конкурсах. Земли хозяйства насчитывают 500 га, 360 из которых отдано под виноградники. Они располагаются на высоте от 400 до 750 метров над уровнем моря.Местный климат обладает уникальными характеристиками, это позволяет собирать более поздний урожай, благодаря чему вина приобретают неповторимые нотки. В год выпускается 3 млн. бутылок. Девиз хозяйства гласит: "Традиции и новшества". Владельцы Таска д'Альмерита заботятся о традициях и идут в ногу со временем. Они используют в производстве новейшее оборудование, решая, таким образом, вопросы завтрашнего дня уже сегодня.В поместье Tasca d’Almerita постоянно ведутся зональные исследования и работа по селекции клонов. В соответствии с их результатами ежегодно высаживают новые лозы. Кроме того, в поместье имеются экспериментальные виноградники, где сравнивают сорта винограда со всего света (итальянские, греческие, испанские, французские и т.д.), а также испытывают новые подвои и новые клоны автохтонных и международных сортов. Благодаря четырем искусственным озерам виноградники никогда не страдают от горячего и сухого ветра сирокко, который временами свирепствует жарким сицилийским летом. Качество вина, которое получат на винодельне, закладывается именно на виноградниках, а технология способна лишь подчеркнуть то, что дано природой.

Цвет — глубокий и яркий рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус свежий, сбалансированный, обволакивающий, богатый, выразительно фруктовый, с элегантными танинами и дразнящим кислотным напряжением. Послевкусие приятное, сухое.

Букет представлен чистыми нотами красных спелых фруктов, сопровождаемыми бальзамическими и пряными оттенками.

Превосходно сочетается с пастой с баклажанами и томатным соусом, говяжьим филе с сычуаньским черным перцем, Пекорино разной степени выдержки.

"Centuno" Nero d'Avola — Неро д'Авола с интенсивными и стойкими ароматами, отличающимися своей современностью и очарованием. Классическое красное сухое вино, удивляющее своей гармонией, способное раскрыть подлинные черты принца сицилийских виноградников. Виноград выращивается во внутренних районах Агридженто на высоте 200-600 метров над уровнем моря, на илисто-песчаных почвах средней консистенции со щелочной реакцией из-за наличия известняка. Средний возраст лоз достигает 20 лет. Урожайность не превышает 8,5 т/га. Сбор урожая проводится с середины сентября до середины октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Брожение проходит в стальных и бетонных ферментерах при контролируемой температуре около 26 °C. Четыре раза в день проводится ремонтаж. Мацерация длится 8-10 дней. Вино выдерживается не более 12 месяцев в бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Цвет — глубокий и яркий рубиново-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус свежий, сбалансированный, обволакивающий, богатый, выразительно фруктовый, с элегантными танинами и дразнящим кислотным напряжением. Послевкусие приятное, сухое.

Букет представлен чистыми нотами красных спелых фруктов, сопровождаемыми бальзамическими и пряными оттенками.

Превосходно сочетается с пастой с баклажанами и томатным соусом, говяжьим филе с сычуаньским черным перцем, Пекорино разной степени выдержки.

"Centuno" Nero d'Avola — Неро д'Авола с интенсивными и стойкими ароматами, отличающимися своей современностью и очарованием. Классическое красное сухое вино, удивляющее своей гармонией, способное раскрыть подлинные черты принца сицилийских виноградников. Виноград выращивается во внутренних районах Агридженто на высоте 200-600 метров над уровнем моря, на илисто-песчаных почвах средней консистенции со щелочной реакцией из-за наличия известняка. Средний возраст лоз достигает 20 лет. Урожайность не превышает 8,5 т/га. Сбор урожая проводится с середины сентября до середины октября. Очищенный от гребней виноград мягко дробится. Брожение проходит в стальных и бетонных ферментерах при контролируемой температуре около 26 °C. Четыре раза в день проводится ремонтаж. Мацерация длится 8-10 дней. Вино выдерживается не более 12 месяцев в бочках из французского дуба. После бутилирования вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни.

CVA Canicatti Societa Cooperativa Agricola была основана в 1969 году в результате сицилийского крестьянского движения. С самого начала проект поддерживался твердой верой многих местных фермеров в культурную ценность виноградарства и вина. С середины 2000-х годов их философия производства сосредоточена на энологическом совершенстве. План инвестиций в технологии и организацию, затрагивающий все производственные секторы, позволил CVA Canicatti установить новые, более высокие стандарты качества для виноделия. От управления виноградниками до маркетинговых стратегий, цель всегда была одна: перехватить внимание самых требовательных потребителей, предлагая вина с высоким энологическим профилем и отличным соотношением цены и качества.Виноградники CVA Canicatti простираются на огромной территории, от провинции Агридженто до Палермо и Кальтаниссетты. Ампелографический профиль этой территории идеально подходит для выращивания традиционных местных сортов винограда, таких как Неро д'Авола, Грилло и Катарратто. Эта крайняя часть Сицилии, где педоклиматические условия сильно различаются на расстоянии нескольких километров, характеризуется приграничным виноградарством, развитым для борьбы с постоянной нехваткой воды. Главным качеством этих территорий является исключительная органолептическая ценность, которую придает винограду дифференциация микроклимата и состава почвы. Это разнообразие является неоценимым ресурсом, который придает сложность и чувственное богатство каждому вину кооператива, выражая огромное биоразнообразие уникального терруара.КВА Каникатти — это воплощение стремления к качеству и настоящего партнерства почти 300 независимых виноделов, составляющих костяк кооператива. Секрет их успеха заключается в семейных виноградниках (каждый член обрабатывает в среднем 3 гектара) и в использовании общей спецификации продукции. Каждого виноградаря на каждом этапе производства поддерживает технический персонал кооператива, который контролирует развитие растений и дает рекомендации для получения здорового винограда с высокими органолептическими характеристиками. В погребе выдержка проходит по подробному календарю, спланированному с учетом оптимального времени созревания каждого сорта, а вся винификация осуществляется небольшими партиями с целью производства вин, наделенных сильными обонятельными и вкусовыми характеристиками, которые ценятся во всем мире за свои уникальные качества и терруарную идентичность.

Имеет золотисто-янтарный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, яркий, с нотами сухофруктов, сливы, абрикоса и меда, утонченными танинами и долгим послевкусием.

Сложный, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных цитрусовых, апельсиновой цедры, бергамота, имбиря, меда и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с закусками, белым мясом, рыбой, овощами и сырами.

"Усадьба Мезыбь" Шишка Оранж — очаровательное оранжевое сухое вино, которое производится ограниченным тиражом из винограда сортов Шардоне и Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках неподалеку от села Дивноморское на знаменитой 45-й параллели на каменистых и глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в стальных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении трех месяцев в бочках из кавказского дуба.

Компания "Мезыбь" — молодое и перспективное винное хозяйство, расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. В переводе с адыгейского языка красивое название реки и одноименной винодельни означает "многолесье", а эмблемой винодельни стало дерево. Компания "Мезыбь" была зарегистрирована в 2015 году. В 2016 году она разбила первые виноградники близ села Дивноморское, а в 2019 году получила лицензию на производство и продажу тихого и игристого вина. Сегодня виноградники "Мезыбь" занимают 70 га, они расположены на различной высоте южного склона. Компания выращивает более 12 сортов винограда международных сортов, большинство из которых привезены из питомников Италии и Франции: Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и другие. Винодельня компании оснащена современным оборудованием и перерабатывает около 300 тонн высококачественного винограда за сезон. В производстве используются емкости из нержавеющей стали с термоконтролем, возможностью автоматического ремонтажа и подачей инертного газа. Для выдержки вина используются баррики от ведущих французских компаний, а также оборудованы казы для выдержки после розлива. Вина компании "Мезыбь" впервые были представлены на рынке в начале 2023 года. Они только начинают свой путь, но уже удостоены наград профессиональных винных конкурсов в России — "Южная Россия" и "Винная карта OPEN-2023".

Имеет золотисто-янтарный цвет.

Вкус округлый, сбалансированный, яркий, с нотами сухофруктов, сливы, абрикоса и меда, утонченными танинами и долгим послевкусием.

Сложный, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных цитрусовых, апельсиновой цедры, бергамота, имбиря, меда и гвоздики.

Вино хорошо сочетается с закусками, белым мясом, рыбой, овощами и сырами.

"Усадьба Мезыбь" Шишка Оранж — очаровательное оранжевое сухое вино, которое производится ограниченным тиражом из винограда сортов Шардоне и Вионье. Ягоды произрастают на виноградниках неподалеку от села Дивноморское на знаменитой 45-й параллели на каменистых и глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в стальных резервуарах. Выдерживается вино на протяжении трех месяцев в бочках из кавказского дуба.

Компания "Мезыбь" — молодое и перспективное винное хозяйство, расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. В переводе с адыгейского языка красивое название реки и одноименной винодельни означает "многолесье", а эмблемой винодельни стало дерево. Компания "Мезыбь" была зарегистрирована в 2015 году. В 2016 году она разбила первые виноградники близ села Дивноморское, а в 2019 году получила лицензию на производство и продажу тихого и игристого вина. Сегодня виноградники "Мезыбь" занимают 70 га, они расположены на различной высоте южного склона. Компания выращивает более 12 сортов винограда международных сортов, большинство из которых привезены из питомников Италии и Франции: Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и другие. Винодельня компании оснащена современным оборудованием и перерабатывает около 300 тонн высококачественного винограда за сезон. В производстве используются емкости из нержавеющей стали с термоконтролем, возможностью автоматического ремонтажа и подачей инертного газа. Для выдержки вина используются баррики от ведущих французских компаний, а также оборудованы казы для выдержки после розлива. Вина компании "Мезыбь" впервые были представлены на рынке в начале 2023 года. Они только начинают свой путь, но уже удостоены наград профессиональных винных конкурсов в России — "Южная Россия" и "Винная карта OPEN-2023".

Обладает светло-золотистым цветом.

Вкус питкий, сухой, чистый, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими цитрусовыми нюансами и мягким послевкусием.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, абрикоса, яблока, груши и минералов.

Рекомендуется в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами.

Domaine du Mouton Noir, Vouvray AOC Sec — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан. Первый винтаж был выпущен в 2021 году. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми глинисто-кремнистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим отстаиванием. Винификация проходит в терморегулируемых чанах при температуре 16–18°C. Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С.

Domaine du Mouton Noir — довольно молодое винодельческое хозяйство, названное в честь черных овец. На протяжении многих лет основатель компании, Жюльен, набирался опыта и работал в нескольких винодельнях. Сегодня общая площадь виноградников составляет 9 га, они раскинулись в районах Шансе и Верну-сюр-Бренн. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под личным контролем Жюльена. Результатом кропотливой работы являются изысканные, элегантные вина, способные покорить даже требовательного потребителя.

Обладает светло-золотистым цветом.

Вкус питкий, сухой, чистый, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, тонкими цитрусовыми нюансами и мягким послевкусием.

Гармоничный, освежающий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, абрикоса, яблока, груши и минералов.

Рекомендуется в паре с рыбой, морепродуктами, белым мясом, фруктами.

Domaine du Mouton Noir, Vouvray AOC Sec — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шенен Блан. Первый винтаж был выпущен в 2021 году. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известняковыми глинисто-кремнистыми почвами. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующим отстаиванием. Винификация проходит в терморегулируемых чанах при температуре 16–18°C. Перед употреблением игристое вино рекомендуется охладить до температуры 8–10 °С.

Domaine du Mouton Noir — довольно молодое винодельческое хозяйство, названное в честь черных овец. На протяжении многих лет основатель компании, Жюльен, набирался опыта и работал в нескольких винодельнях. Сегодня общая площадь виноградников составляет 9 га, они раскинулись в районах Шансе и Верну-сюр-Бренн. Каждый этап производства, начиная от выращивания винограда, и заканчивая бутилированием, проходит под личным контролем Жюльена. Результатом кропотливой работы являются изысканные, элегантные вина, способные покорить даже требовательного потребителя.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических и экзотических фруктов, белых цветов и трав.

Вино может подаваться как аперитив, с острыми и пряными мясными блюдами, сытными салатами, грибами в сливочном соусе, сырами с сильным вкусом.

Вино Chateau Pierre-Bise, "Le Haut de la Garde" характеризуется объемным вкусом, четкостью структуры и легкой горечью на финише. Такими особенностями его наделяет терруар виноградника "Ле О де ля Гард", который находится на северном пологом склоне холма с видом на Луару и Савеньер. Средний возраст виноградных лоз сорта Шенен Блан здесь достигает 25 лет. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Виноград медленно прессуют, а полученный сок отстаивают в течение 1-2 дней. Брожение проводят медленно, после чего допускают малолактическую ферментацию, которая придает напитку восхитительную сливочную текстуру.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками тропических и экзотических фруктов, белых цветов и трав.

Вино может подаваться как аперитив, с острыми и пряными мясными блюдами, сытными салатами, грибами в сливочном соусе, сырами с сильным вкусом.

Вино Chateau Pierre-Bise, "Le Haut de la Garde" характеризуется объемным вкусом, четкостью структуры и легкой горечью на финише. Такими особенностями его наделяет терруар виноградника "Ле О де ля Гард", который находится на северном пологом склоне холма с видом на Луару и Савеньер. Средний возраст виноградных лоз сорта Шенен Блан здесь достигает 25 лет. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Виноград медленно прессуют, а полученный сок отстаивают в течение 1-2 дней. Брожение проводят медленно, после чего допускают малолактическую ферментацию, которая придает напитку восхитительную сливочную текстуру.

Chateau Pierre-Bise расположилось в самом сердце долины Луары между древними замками и знаменитыми виноградниками. В 1959 году его приобрел Пьер Папен и занялся виноградарством на 9 гектарах своих земель. Его сын Клод сумел расширить их площадь, покупая небольшие соседние участки, а также за счет восстановления виноградников своего тестя. В 1992 году Chateau Pierre-Bise объединилось с Clos de Coulaine, получив возможность работать на виноградниках Savennieres AOP. Наконец, с приходом к управлению Кристофа и Рене Папен в 2001 году, владения достигли по площади 50 гектаров. Сочетание разнообразия терруаров со скрупулезной работой на виноградниках и винодельне позволило Chateau Pierre-Bise создавать великолепные сортовые вина, отражающие местный колорит.

Вино богатого золотисто-оранжевого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-медовыми оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, меда, карамели и ванили.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

Gerard Bertrand, "Orange Gold" Vin Biologique — оранжевое натуральное вино, произведенное из винограда сортов Шардоне, Гренаш Блан, Вионье, Марсан, Мозак и Мускат, выращенного органическими методами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и винифицируется целыми гроздьями. Такая технология дает будущему вину замечательный оранжевый цвет с золотыми отблесками и особую танинность. Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Вино богатого золотисто-оранжевого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-медовыми оттенками и живой кислинкой в послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками засахаренных фруктов, меда, карамели и ванили.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

Gerard Bertrand, "Orange Gold" Vin Biologique — оранжевое натуральное вино, произведенное из винограда сортов Шардоне, Гренаш Блан, Вионье, Марсан, Мозак и Мускат, выращенного органическими методами. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости и винифицируется целыми гроздьями. Такая технология дает будущему вину замечательный оранжевый цвет с золотыми отблесками и особую танинность. Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом (в том числе мясом птицы), молодыми сырами.

Жерар Бертран — ведущий эксперт юга Франции, общепризнанный среди всех ценителей вина. Воспитанный в виноградниках Languedoc, Жерар Бертран принимает активное участие в развитии каждого из терруаров, где производят игристые, белые, красные, розовые и сортовые вина. В сочетании с заботливой рукой мастера сама природа обеспечивает богатый выбор вина и, как следствие, безоговорочную уверенность в удовлетворении любых вкусовых предпочтений. Являясь представителем The Mediterranean Art de Vivre, Жерар Бертран любит поддерживать и продвигать культурное и гастрономическое наследие Южной Франции с помощью многочисленных мероприятий, проводимых в Chateau l’Hospitalet.   Надпись "Gerard Bertrand" на этикетках вин гласит о 20-летнем производственном опыте и заявляет об уникальном стиле продукции, который создается благодаря следованию четырем основным ценностям: мастерству, аутентичности, веселью и новаторству. "Сохранение окружающей среды, восстановление гармонии, поддержание экосистем, акцентирование внимания на умениях наших виноделов, сотрудничество с новым поколением — вот наша цель сегодня и обязательства, которые мы будем выполнять завтра", — говорит Жерар Бертран.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характерный, округлый и текстурированный, щедрый, с живой кислотностью и легкой танинной терпкостью в послевкусии с намеком на минералы.

Ароматный букет винтажа 2021 года манит оттенками спелого персика, апельсиновой цедры и манго.

Подается с морской рыбой, блюдами с карри, свежими овощами, блюдами, приготовленными в вок.

"La Combe Pilate" — свежее, прекрасно сбалансированное белое сухое вино с нежным ароматом и щедрым, многогранным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Вионье, выращенного биодинамическими методами на виноградниках компании, которые расположены в районе Collines Rhodaniennes на севере долины Роны. Здесь преобладает континентальный климат с теплым, сухим летом и холодной зимой, местные почвы представлены глиной, кварцевой галькой, известняковым гравием и лёссом. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздьями и последующей ферментации в 600-литровых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает в полумуидах в течение 8-9 месяцев с применением батонажа в первые месяцы выдержки.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус характерный, округлый и текстурированный, щедрый, с живой кислотностью и легкой танинной терпкостью в послевкусии с намеком на минералы.

Ароматный букет винтажа 2021 года манит оттенками спелого персика, апельсиновой цедры и манго.

Подается с морской рыбой, блюдами с карри, свежими овощами, блюдами, приготовленными в вок.

"La Combe Pilate" — свежее, прекрасно сбалансированное белое сухое вино с нежным ароматом и щедрым, многогранным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Вионье, выращенного биодинамическими методами на виноградниках компании, которые расположены в районе Collines Rhodaniennes на севере долины Роны. Здесь преобладает континентальный климат с теплым, сухим летом и холодной зимой, местные почвы представлены глиной, кварцевой галькой, известняковым гравием и лёссом. Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается прямому прессованию целыми гроздьями и последующей ферментации в 600-литровых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино созревает в полумуидах в течение 8-9 месяцев с применением батонажа в первые месяцы выдержки.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус сбалансированный, с очень гладкими танинами, многогранными оттенками темной вишни, графита, мяты и диких трав, шелковистой, плотной текстурой и приятным, выразительным послевкусием.

Щедрый аромат захватывает в плен оттенками спелых фруктов, ежевики, черной сливы и вишни, за которыми следуют сладкие нюансы корицы, дульсе де лече, черной смородины и ванили.

Настоятельно рекомендуется употреблять с красным мясом, говядиной по-монгольски, свиными отбивными, спагетти с соусом Болоньезе, отбивными из баранины.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere.Красное сухое вино "Montes Alpha" Syrah было впервые произведено в 1999 году. Это вино выпускается ограниченным тиражом и является редкостью. Купаж вина составляют три сорта винограда — Сира, Каберне Совиньон и Вионье. Такой бленд был предложен самим Аурелио Монтесом — основателем компании Монтес. Своими вкусоароматическими качествами вино полностью удовлетворяет как экспертов, так и требовательных потребителей. Виноград для производства вина растет на виноградниках Apalta и Marchigue в долине Кольчагуа. На этих участках преобладают гранитные почвы с примесью глины. Долину Кольчагуа окружают горы, вследствие чего на некоторых участках, преимущественно в Apalta, виноград произрастает на крутых склонах под углом в 45°. На участке Marchigue местность более ровная, склоны умеренные и пологие, виноградники имеют западную экспозицию.Виноград собирают вручную и транспортируют в 300-килограммовых контейнерах. Перед удалением стеблей проводится ручной отбор гроздей. Лучшие ягоды подвергаются мацерации в течение 5 дней, после чего добавляются отборные дрожжи и начинается контролируемое брожение. Ферментация занимает 7-10 дней, за это время сахар полностью превращается в спирт. Затем сусло переливают в емкости из нержавеющей стали и бетона для яблочно-молочного брожения, которое может проходить быстро или занимать до 20 дней. По окончании этого процесса вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Часть вина оставляют в бетонных емкостях перед окончательным купажированием и бутилированием. Потенциал вина превышает 10 лет. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация. После многих лет непрерывной засухи сезон 2021 года начался с обильных зимних дождей: в общей сложности 300 мм в Финка-де-Апальта и около 200 мм в Марчигуэ. Обилие осадков позволило избежать водного стресса. Распускание почек и завязывание плодов прошли вовремя. Отсутствие весенних заморозков обеспечило наличие качественных гроздей для сбора урожая. После того, как веразон закончился, в центральной части Чили пошел сильный дождь, который принес с собой ряд проблем на виноградниках. Виноградари прибегли к удалению плодов и листьев, чтобы обеспечить лучшую вентиляцию и освещенность оставшихся гроздей, целостность винограда до сбора урожая. Оперативные действия позволили собрать здоровый и качественный виноград. После февральских дождей март был прохладным и пасмурным, что замедлило созревание, но позволило сконцентрировать цвет и ароматы к моменту сбора урожая, который начался на две недели позже, чем в прошлом году, и закончился на три недели позже. Это был один из самых лучших урожаев за последние годы.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус сбалансированный, с очень гладкими танинами, многогранными оттенками темной вишни, графита, мяты и диких трав, шелковистой, плотной текстурой и приятным, выразительным послевкусием.

Щедрый аромат захватывает в плен оттенками спелых фруктов, ежевики, черной сливы и вишни, за которыми следуют сладкие нюансы корицы, дульсе де лече, черной смородины и ванили.

Настоятельно рекомендуется употреблять с красным мясом, говядиной по-монгольски, свиными отбивными, спагетти с соусом Болоньезе, отбивными из баранины.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere.Красное сухое вино "Montes Alpha" Syrah было впервые произведено в 1999 году. Это вино выпускается ограниченным тиражом и является редкостью. Купаж вина составляют три сорта винограда — Сира, Каберне Совиньон и Вионье. Такой бленд был предложен самим Аурелио Монтесом — основателем компании Монтес. Своими вкусоароматическими качествами вино полностью удовлетворяет как экспертов, так и требовательных потребителей. Виноград для производства вина растет на виноградниках Apalta и Marchigue в долине Кольчагуа. На этих участках преобладают гранитные почвы с примесью глины. Долину Кольчагуа окружают горы, вследствие чего на некоторых участках, преимущественно в Apalta, виноград произрастает на крутых склонах под углом в 45°. На участке Marchigue местность более ровная, склоны умеренные и пологие, виноградники имеют западную экспозицию.Виноград собирают вручную и транспортируют в 300-килограммовых контейнерах. Перед удалением стеблей проводится ручной отбор гроздей. Лучшие ягоды подвергаются мацерации в течение 5 дней, после чего добавляются отборные дрожжи и начинается контролируемое брожение. Ферментация занимает 7-10 дней, за это время сахар полностью превращается в спирт. Затем сусло переливают в емкости из нержавеющей стали и бетона для яблочно-молочного брожения, которое может проходить быстро или занимать до 20 дней. По окончании этого процесса вино выдерживается в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Часть вина оставляют в бетонных емкостях перед окончательным купажированием и бутилированием. Потенциал вина превышает 10 лет. За 30 минут до подачи рекомендуется декантация. После многих лет непрерывной засухи сезон 2021 года начался с обильных зимних дождей: в общей сложности 300 мм в Финка-де-Апальта и около 200 мм в Марчигуэ. Обилие осадков позволило избежать водного стресса. Распускание почек и завязывание плодов прошли вовремя. Отсутствие весенних заморозков обеспечило наличие качественных гроздей для сбора урожая. После того, как веразон закончился, в центральной части Чили пошел сильный дождь, который принес с собой ряд проблем на виноградниках. Виноградари прибегли к удалению плодов и листьев, чтобы обеспечить лучшую вентиляцию и освещенность оставшихся гроздей, целостность винограда до сбора урожая. Оперативные действия позволили собрать здоровый и качественный виноград. После февральских дождей март был прохладным и пасмурным, что замедлило созревание, но позволило сконцентрировать цвет и ароматы к моменту сбора урожая, который начался на две недели позже, чем в прошлом году, и закончился на три недели позже. Это был один из самых лучших урожаев за последние годы.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.