Крым Вино Никита Абалихин и Crispy Wine (Никита Абалихин и Crispy Wine)

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, свежим вкусом с яркой, хрустящей кислотностью, сочными цитрусовыми оттенками и живым, бодрящим послевкусием с деликатной сладостью.

Аромат вина раскрывается нотами яблока, груши, луговых трав, минералов и белых цветов.

Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие закуски, салаты с морепродуктами, блюда из белой рыбы.

"Crispy Wine" — "хрустящее вино" с легкой шипучестью и приятной кислотностью в стилистике португальских молодых "зеленых" вин Vinho Verde. Идея создания линейки "Crispy Wine" родилась тогда, когда при разработке виноделы компании Агора и Дома Фотисаль объединили возможности производства и достоинств местности, в которой находятся виноградники. С них открываются прекрасные пейзажи на Севастопольскую бухту, где в хорошую погоду бирюзовая полоска моря видна до самого горизонта. Эти легкие вина сделаны из винограда, произрастающего на известковой почве. Они идеально подходят к современной кухне Крымского полуострова, которая из-за жаркого климата изобилует свежими салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов. Концепция бренда "Криспи Вайн" — "Listen to the sea" ("Слушай море"), это шепот убегающей пенной волны из морских раковин, воспоминания о чудесных мгновениях и игривая шипучесть в бокале. "Crispy Wine" Bianco — белое полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Гриджио и Алиготе. Оно обладает цитрусовым вкусом с яркой хрустящей кислотностью. Благодаря свежести, легкости и довольно низкому уровню алкоголя, вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие закуски, салаты с морепродуктами, блюда из белой рыбы.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает легким, свежим вкусом с яркой, хрустящей кислотностью, сочными цитрусовыми оттенками и живым, бодрящим послевкусием с деликатной сладостью.

Аромат вина раскрывается нотами яблока, груши, луговых трав, минералов и белых цветов.

Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие закуски, салаты с морепродуктами, блюда из белой рыбы.

"Crispy Wine" — "хрустящее вино" с легкой шипучестью и приятной кислотностью в стилистике португальских молодых "зеленых" вин Vinho Verde. Идея создания линейки "Crispy Wine" родилась тогда, когда при разработке виноделы компании Агора и Дома Фотисаль объединили возможности производства и достоинств местности, в которой находятся виноградники. С них открываются прекрасные пейзажи на Севастопольскую бухту, где в хорошую погоду бирюзовая полоска моря видна до самого горизонта. Эти легкие вина сделаны из винограда, произрастающего на известковой почве. Они идеально подходят к современной кухне Крымского полуострова, которая из-за жаркого климата изобилует свежими салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов. Концепция бренда "Криспи Вайн" — "Listen to the sea" ("Слушай море"), это шепот убегающей пенной волны из морских раковин, воспоминания о чудесных мгновениях и игривая шипучесть в бокале. "Crispy Wine" Bianco — белое полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Гриджио и Алиготе. Оно обладает цитрусовым вкусом с яркой хрустящей кислотностью. Благодаря свежести, легкости и довольно низкому уровню алкоголя, вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие закуски, салаты с морепродуктами, блюда из белой рыбы.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

Вино бледно-розового цвета.

Вино обладает легким, свежим вкусом с деликатной фруктово-ягодной сладостью, минеральными тонами, мягкими танинами и нежным послевкусием с приятной кислинкой.

В нежном, элегантном аромате вина ощущаются нотки лесных ягод, особенно малины, и оттенки вишни.

Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие салаты, креветки и блюда из курятины.

"Crispy Wine" — "хрустящее вино" с легкой шипучестью и приятной кислотностью в стилистике португальских молодых "зеленых" вин Vinho Verde. Идея создания линейки "Crispy Wine" родилась тогда, когда при разработке виноделы компании Агора и Дома Фотисаль объединили возможности производства и достоинств местности, в которой находятся виноградники. С них открываются прекрасные пейзажи на Севастопольскую бухту, где в хорошую погоду бирюзовая полоска моря видна до самого горизонта. Эти легкие вина сделаны из винограда, произрастающего на известковой почве. Они идеально подходят к современной кухне Крымского полуострова, которая из-за жаркого климата изобилует свежими салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов. Концепция бренда "Криспи Вайн" — "Listen to the sea" ("Слушай море"), это шепот убегающей пенной волны из морских раковин, воспоминания о чудесных мгновениях и игривая шипучесть в бокале. "Crispy Wine" Rose — розовое полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Алиготе. Оно обладает фруктово-ягодным ароматом и свежим, минеральным вкусом с мягкими танинами. Благодаря свежести, легкости и довольно низкому уровню алкоголя, вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие салаты, креветки и блюда из курятины.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

Вино бледно-розового цвета.

Вино обладает легким, свежим вкусом с деликатной фруктово-ягодной сладостью, минеральными тонами, мягкими танинами и нежным послевкусием с приятной кислинкой.

В нежном, элегантном аромате вина ощущаются нотки лесных ягод, особенно малины, и оттенки вишни.

Вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие салаты, креветки и блюда из курятины.

"Crispy Wine" — "хрустящее вино" с легкой шипучестью и приятной кислотностью в стилистике португальских молодых "зеленых" вин Vinho Verde. Идея создания линейки "Crispy Wine" родилась тогда, когда при разработке виноделы компании Агора и Дома Фотисаль объединили возможности производства и достоинств местности, в которой находятся виноградники. С них открываются прекрасные пейзажи на Севастопольскую бухту, где в хорошую погоду бирюзовая полоска моря видна до самого горизонта. Эти легкие вина сделаны из винограда, произрастающего на известковой почве. Они идеально подходят к современной кухне Крымского полуострова, которая из-за жаркого климата изобилует свежими салатами, блюдами из рыбы и морепродуктов. Концепция бренда "Криспи Вайн" — "Listen to the sea" ("Слушай море"), это шепот убегающей пенной волны из морских раковин, воспоминания о чудесных мгновениях и игривая шипучесть в бокале. "Crispy Wine" Rose — розовое полусухое вино, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Алиготе. Оно обладает фруктово-ягодным ароматом и свежим, минеральным вкусом с мягкими танинами. Благодаря свежести, легкости и довольно низкому уровню алкоголя, вино превосходно в качестве аперитива, прекрасно дополнит легкие салаты, креветки и блюда из курятины.

Винный Дом "Фотисаль" расположен в одном из живописных уголков Бахчисарайского района, в деревне Танковое (до 1945 г. — Биюк-Сюрень). Свое название компания берет от Фотисальского района, связанного со святым Фотием, в честь которого в деревне Голубинка (до 1945 г. — Фоти Сала) был построен храм. Производственные мощности компании занимают площадь 5378 кв.м, завод оснащен современным итальянским, французским и болгарским оборудованием. Каждый этап производства строго контролируется, на заводе есть собственная сертифицированная лаборатория. Ежедневно перерабатывается более 120 тонн винограда, за сезон объем приема и переработки ягод достигает 7200 тонн. Производственная мощность предприятия составляет 1,7 млн бутылок в месяц. Продукция предприятия "Фотисаль" пользуется успехом и популярностью у многих ценителей крымских вин.

Вино красивого лососево-розового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, легкий, с выразительными нотками ягод и красных фруктов, сбалансированной кислотностью и приятным, длительным, гармоничным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами грейпфрута, карамелизованного яблока и ванили.

Вино рекомендуется сочетать с легкими закусками, канапе, морепродуктами, сырами, фруктовыми и ягодными десертами.

Никита Абалихин, Пино Нуар Розе — выразительное розовое вино, обладающее привлекательным ароматом, сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который проходит краткую мацерацию на кожице для получения красивого розово-лососевого цвета, и ферментацию в стальных емкостях. Вино рекомендуется пить молодым и сильно охлажденным.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино красивого лососево-розового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, легкий, с выразительными нотками ягод и красных фруктов, сбалансированной кислотностью и приятным, длительным, гармоничным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами грейпфрута, карамелизованного яблока и ванили.

Вино рекомендуется сочетать с легкими закусками, канапе, морепродуктами, сырами, фруктовыми и ягодными десертами.

Никита Абалихин, Пино Нуар Розе — выразительное розовое вино, обладающее привлекательным ароматом, сбалансированной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, который проходит краткую мацерацию на кожице для получения красивого розово-лососевого цвета, и ферментацию в стальных емкостях. Вино рекомендуется пить молодым и сильно охлажденным.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетово-красным ободом по краю бокала.

Вкус вина сочный, легкий, с выразительными ягодными оттенками (земляники, клюквы), нотками специй и чернослива, дымно-древесными нюансами, бодрящей кислотностью и игривым послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами спелой шелковицы, клюквы, ирги и ванильно-древесными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с копченой уткой, бараниной, сырами и хурмой. Отлично подойдет к ростбифу, паштетам, карпаччо из говядины, классической пицце, колбаскам барбекю.

Никита Абалихин, Мерло  — яркое вино с выразительным ягодным характером и игривым послевкусием. При изготовления вина применяется карбоническая мацерация в течение 11 дней, после которой проводят гребнеотделение. Спонтанная алкогольная ферментация на мезге длится 20 дней. Затем вино выдерживается в течение 8 месяцев в старых бочках из французского дуба. "И никаких культурных дрожжей, классической музыки, фильтрации, оклейки и прочей скукотищи, только панк-рок!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино глубокого гранатового цвета с фиолетово-красным ободом по краю бокала.

Вкус вина сочный, легкий, с выразительными ягодными оттенками (земляники, клюквы), нотками специй и чернослива, дымно-древесными нюансами, бодрящей кислотностью и игривым послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами спелой шелковицы, клюквы, ирги и ванильно-древесными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с копченой уткой, бараниной, сырами и хурмой. Отлично подойдет к ростбифу, паштетам, карпаччо из говядины, классической пицце, колбаскам барбекю.

Никита Абалихин, Мерло  — яркое вино с выразительным ягодным характером и игривым послевкусием. При изготовления вина применяется карбоническая мацерация в течение 11 дней, после которой проводят гребнеотделение. Спонтанная алкогольная ферментация на мезге длится 20 дней. Затем вино выдерживается в течение 8 месяцев в старых бочках из французского дуба. "И никаких культурных дрожжей, классической музыки, фильтрации, оклейки и прочей скукотищи, только панк-рок!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, многогранный, постоянно меняющийся, с ощутимыми нотами вишневой косточки, пирога с лесными ягодами, черничного сока, нюансами какао и корня солодки, шелковистой текстурой, сбалансированными танинами и свежим, длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами вишни и ягодно-шоколадного Тарта, оттенками фиалки, ликерных конфет, жареного фундука и марципана.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, овощным рагу, тушеной говядиной, дичью, пиццей, пастой, сырами.

Никита Абалихин, Сира "Лягушка в тумане" — очень интересное вино, которое, как и лягушка, склонно к метаморфозам. По словам автора, "с каждым глотком, с каждой новой минутой проведенной в бокале, Сира 2021 года развивается своим удивительным путем... Так и с ней, можно подождать пару лет, когда вино станет совсем взрослым в бутылке, и подарит совсем другой спектр вкусов. Попробуйте отложить до 2026 года". При изготовления вина Сира подвергается карбонической мацерации, после чего отделяется от гребней. Спонтанная ферментация на мезге при температуре 19-20 °С занимает 3 недели. Затем вино выдерживается в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина сочный, многогранный, постоянно меняющийся, с ощутимыми нотами вишневой косточки, пирога с лесными ягодами, черничного сока, нюансами какао и корня солодки, шелковистой текстурой, сбалансированными танинами и свежим, длительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами вишни и ягодно-шоколадного Тарта, оттенками фиалки, ликерных конфет, жареного фундука и марципана.

Вино прекрасно сочетается с мясными закусками, овощным рагу, тушеной говядиной, дичью, пиццей, пастой, сырами.

Никита Абалихин, Сира "Лягушка в тумане" — очень интересное вино, которое, как и лягушка, склонно к метаморфозам. По словам автора, "с каждым глотком, с каждой новой минутой проведенной в бокале, Сира 2021 года развивается своим удивительным путем... Так и с ней, можно подождать пару лет, когда вино станет совсем взрослым в бутылке, и подарит совсем другой спектр вкусов. Попробуйте отложить до 2026 года". При изготовления вина Сира подвергается карбонической мацерации, после чего отделяется от гребней. Спонтанная ферментация на мезге при температуре 19-20 °С занимает 3 недели. Затем вино выдерживается в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина сочный, свежий, с повторяющими аромат нотами яблока и леденцов, которые дополняют оттенки тропических фруктов (маракуйи, манго) и сливочные нюансы. В послевкусии остаются нотки хлеба и приятная кислинка.

В свежем аромате вина сплетаются тона зеленого яблока, леденцов "Дюшес" и выпечки.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из рыбы, мяса птицы и морепродуктов.

Никита Абалихин, Шардоне "Рыбья кость", 2021 — первое белое вино в коллекции винодела Никиты Абалихина. Это натуральное вино изготовлено из последнего урожай с виноградника с 60-летними лозами. Медленное брожение сусла проходило в старых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживалось на осадке на протяжении 9 месяцев и было разлито в бутылки без добавления серы и без оклейки. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно убрать на 2-3 года в погреб.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина сочный, свежий, с повторяющими аромат нотами яблока и леденцов, которые дополняют оттенки тропических фруктов (маракуйи, манго) и сливочные нюансы. В послевкусии остаются нотки хлеба и приятная кислинка.

В свежем аромате вина сплетаются тона зеленого яблока, леденцов "Дюшес" и выпечки.

Вино хорошо сочетается с горячими блюдами из рыбы, мяса птицы и морепродуктов.

Никита Абалихин, Шардоне "Рыбья кость", 2021 — первое белое вино в коллекции винодела Никиты Абалихина. Это натуральное вино изготовлено из последнего урожай с виноградника с 60-летними лозами. Медленное брожение сусла проходило в старых бочках из французского дуба. Затем вино выдерживалось на осадке на протяжении 9 месяцев и было разлито в бутылки без добавления серы и без оклейки. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно убрать на 2-3 года в погреб.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, яркий, с тонами вяленых фруктов и спелого абрикоса, древесными и пряными нотами и освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами луговых цветов, оттенками специй и сладкого йогурта.

Вино можно употреблять в чистом виде, с карри, острыми блюдами азиатской кухни, блюдами из белого мяса и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители "Желтые ботинки" — яркое, сочное белое вино, обладающее привлекательным ароматом и насыщенным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в разных терруарах Крыма. Винификация начинается с предферментационной мацерации на мезге при температуре 12 °C. Затем муст бережно прессуется. Полученное сусло ферментируется 1,5 месяца при температуре 12-18 °C. Непродолжительная выдержка вина проходит в стальных емкостях. "Пейте уже сейчас, на улице, на природе, с друзьями. Пейте на веранде ресторана или на заднем сиденье кабриолета, и побольше гранжа, отлетайте с этим свежим вкусом и берите от жизни всё!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, яркий, с тонами вяленых фруктов и спелого абрикоса, древесными и пряными нотами и освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами луговых цветов, оттенками специй и сладкого йогурта.

Вино можно употреблять в чистом виде, с карри, острыми блюдами азиатской кухни, блюдами из белого мяса и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители "Желтые ботинки" — яркое, сочное белое вино, обладающее привлекательным ароматом и насыщенным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в разных терруарах Крыма. Винификация начинается с предферментационной мацерации на мезге при температуре 12 °C. Затем муст бережно прессуется. Полученное сусло ферментируется 1,5 месяца при температуре 12-18 °C. Непродолжительная выдержка вина проходит в стальных емкостях. "Пейте уже сейчас, на улице, на природе, с друзьями. Пейте на веранде ресторана или на заднем сиденье кабриолета, и побольше гранжа, отлетайте с этим свежим вкусом и берите от жизни всё!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино гранатово-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина чистый, с доминирующими ягодными тонами, ярко выраженной кислотностью, деликатными танинами и легким, утонченным послевкусием с дымными и бальзамическими оттенками.

Аромат вина раскрывается нотами красных и подсушенных черных ягод, нюансами осенней листвы, грибов, леса после дождя.

Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, паштетами, тартаром, а также с запеченной говяжьей вырезкой или мясом перепела.

Никита Абалихин, Пино Нуар "Балаклава" — молодое, бунтарское, но при этом утонченное красное вино, обладающее многогранным тонким ароматом и чистым вкусом с ярко выраженной кислотностью и деликатными танинами. Оно является результатом винификации винограда сорта Пино Нуар целыми гроздями, включающей карбоническую мацерацию на протяжении двух недель и ферментацию в трех разных емкостях длительностью в 2, 3 и 4 недели. Выдержка вина в старых бочках из французского дуба длится 6 месяцев. Перед употреблением вина автор рекомендует дать напитку подышать 2-3 часа.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино гранатово-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина чистый, с доминирующими ягодными тонами, ярко выраженной кислотностью, деликатными танинами и легким, утонченным послевкусием с дымными и бальзамическими оттенками.

Аромат вина раскрывается нотами красных и подсушенных черных ягод, нюансами осенней листвы, грибов, леса после дождя.

Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, паштетами, тартаром, а также с запеченной говяжьей вырезкой или мясом перепела.

Никита Абалихин, Пино Нуар "Балаклава" — молодое, бунтарское, но при этом утонченное красное вино, обладающее многогранным тонким ароматом и чистым вкусом с ярко выраженной кислотностью и деликатными танинами. Оно является результатом винификации винограда сорта Пино Нуар целыми гроздями, включающей карбоническую мацерацию на протяжении двух недель и ферментацию в трех разных емкостях длительностью в 2, 3 и 4 недели. Выдержка вина в старых бочках из французского дуба длится 6 месяцев. Перед употреблением вина автор рекомендует дать напитку подышать 2-3 часа.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с хорошим уровнем кислотности и ощутимыми танинами, нотами чернослива, граната, вишни, лесных ягод, паслёна и сливочными оттенками, которые в долгом, приятном послевкусии дополняются тонким анисовым шлейфом.

Аромат вина раскрывается нотами черной смородины, сливы, черноплодной рябины, оттенками специй, кожи, ванили и дыма.

Вино можно подать к холодным мясным закускам, паштетам, тартару из говядины, запеченной говяжьей вырезке, бифштексу, барбекю, мясу кролика и домашней птицы, грибным блюдам и молодым сырам.

Никита Абалихин, Каберне Фран — да здравствует Король! Вот как ёмко описывает его автор — Никита Абалихин: "9 дней карбоники с целью упасть спиной в лакокрасочную ароматику словно в холодную кровать сразу после покраски деревянных деталей лаком. Выныриваем и занимаемся классическими делами мацерацией без гребней 21 день. 8 месяцев отпуска во французских {Альпах} бочках и получаем кровь, кожу, анималистику, переходящую после обильной аэрации в лесной орех и целый спектр северных темных ягод. Открывать через 4 года после розлива. Королям возраст к лицу!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино гранатово-красного цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, с хорошим уровнем кислотности и ощутимыми танинами, нотами чернослива, граната, вишни, лесных ягод, паслёна и сливочными оттенками, которые в долгом, приятном послевкусии дополняются тонким анисовым шлейфом.

Аромат вина раскрывается нотами черной смородины, сливы, черноплодной рябины, оттенками специй, кожи, ванили и дыма.

Вино можно подать к холодным мясным закускам, паштетам, тартару из говядины, запеченной говяжьей вырезке, бифштексу, барбекю, мясу кролика и домашней птицы, грибным блюдам и молодым сырам.

Никита Абалихин, Каберне Фран — да здравствует Король! Вот как ёмко описывает его автор — Никита Абалихин: "9 дней карбоники с целью упасть спиной в лакокрасочную ароматику словно в холодную кровать сразу после покраски деревянных деталей лаком. Выныриваем и занимаемся классическими делами мацерацией без гребней 21 день. 8 месяцев отпуска во французских {Альпах} бочках и получаем кровь, кожу, анималистику, переходящую после обильной аэрации в лесной орех и целый спектр северных темных ягод. Открывать через 4 года после розлива. Королям возраст к лицу!"Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает пикантным, ярким вкусом с солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием с нотками вяленых бананов и дыни.

Аромат вина наполнен нотами банана и других спелых тропических фруктов, а также минеральными нюансами.

Вино можно употреблять в чистом виде, с острыми блюдами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой, морепродуктами и сырами.

Никита Абалихин, Рислинг "Банан" — нетипичный Рислинг с солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием с нотками вяленых бананов. Вино изготавливается из ботритизированного винограда, выращенного на двух абсолютно разных органических виноградниках — в долине реки Альма и долине реки Черная. Рислинг с разных терруаров винифицируется по отдельности. Один проходит мацерацию на кожице в течение 3-х дней, другой — на протяжении 7 дней. Тираж 2021 года составил всего 2400 бутылок. Вино можно пить уже сейчас, а можно через год, а можно спрятать до 2026 года. Никита называл это вино "ботритизированным Энди Уорхолом". "Это самые крутые бутылки 2021 года, хоть и не всем понятные, пить с друзьями, или одному, в сопровождении "The Doors"", — советует автор.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-желтого цвета.

Вино обладает пикантным, ярким вкусом с солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием с нотками вяленых бананов и дыни.

Аромат вина наполнен нотами банана и других спелых тропических фруктов, а также минеральными нюансами.

Вино можно употреблять в чистом виде, с острыми блюдами, блюдами из белого мяса, жареной рыбой, морепродуктами и сырами.

Никита Абалихин, Рислинг "Банан" — нетипичный Рислинг с солоноватыми йодистыми нюансами, высокой кислотностью и длительным послевкусием с нотками вяленых бананов. Вино изготавливается из ботритизированного винограда, выращенного на двух абсолютно разных органических виноградниках — в долине реки Альма и долине реки Черная. Рислинг с разных терруаров винифицируется по отдельности. Один проходит мацерацию на кожице в течение 3-х дней, другой — на протяжении 7 дней. Тираж 2021 года составил всего 2400 бутылок. Вино можно пить уже сейчас, а можно через год, а можно спрятать до 2026 года. Никита называл это вино "ботритизированным Энди Уорхолом". "Это самые крутые бутылки 2021 года, хоть и не всем понятные, пить с друзьями, или одному, в сопровождении "The Doors"", — советует автор.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино янтарного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, мягкой кислотностью и длительным, сухим послевкусием.

В богатом, душистом, ярком аромате вина сплетаются тона цветов, мускатного винограда и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и с морепродуктами, особенно с мидиями. Идеально гармонирует с блюдами вьетнамской кухни.

Никита Абалихин, Оранж "Белое платье", 2021 — оранжевое вино, имеющее узнаваемый стиль и вкус, когда-то ставшее визитной карточка винодела. При его изготовлении используется кратковременная мацерация на мезге и длительная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно хранить в течение нескольких лет.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино янтарного цвета.

Вкус вина сочный, насыщенный, с оттенками тропических и цитрусовых фруктов, мягкой кислотностью и длительным, сухим послевкусием.

В богатом, душистом, ярком аромате вина сплетаются тона цветов, мускатного винограда и тропических фруктов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами азиатской кухни и с морепродуктами, особенно с мидиями. Идеально гармонирует с блюдами вьетнамской кухни.

Никита Абалихин, Оранж "Белое платье", 2021 — оранжевое вино, имеющее узнаваемый стиль и вкус, когда-то ставшее визитной карточка винодела. При его изготовлении используется кратковременная мацерация на мезге и длительная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется и не оклеивается. Винтаж 2021 года можно пить молодым, а можно хранить в течение нескольких лет.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина яркий, сочный, пряный, солоноватый, с высокой бодрящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами айвы, груши, абрикоса, полевых цветов и пряностей.

Вино можно употреблять с карри, острыми блюдами азиатской кухни, жареным белым мясом и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители Оранж — флагманское вино бренда, обладающее ярким вкусом с высокой кислотностью и долгим, свежим послевкусием. По словам автора, в этом вине присутствует "весь спектр осенне-зимней ароматики: специи, глинтвейн, цедра мандарина, хвоя, имбирные пряники, в общем рождественская ярмарка, апельсины, томатно-рассольный бенгальский огонек, и что-нибудь еще, просто устали перечислять". При изготовлении вина применяется карбоническая мацерация в течение 1,5 месяцев и выдержка на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.

Вино светло-оранжевого цвета.

Вкус вина яркий, сочный, пряный, солоноватый, с высокой бодрящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами айвы, груши, абрикоса, полевых цветов и пряностей.

Вино можно употреблять с карри, острыми блюдами азиатской кухни, жареным белым мясом и жареной рыбой.

Никита Абалихин, Ркацители Оранж — флагманское вино бренда, обладающее ярким вкусом с высокой кислотностью и долгим, свежим послевкусием. По словам автора, в этом вине присутствует "весь спектр осенне-зимней ароматики: специи, глинтвейн, цедра мандарина, хвоя, имбирные пряники, в общем рождественская ярмарка, апельсины, томатно-рассольный бенгальский огонек, и что-нибудь еще, просто устали перечислять". При изготовлении вина применяется карбоническая мацерация в течение 1,5 месяцев и выдержка на протяжении 8 месяцев в старых бочках из французского дуба.Никита Абалихин — молодой и уже очень знаменитый винодел Крыма, который воплотил идеи бунтарского, экспериментального, авторского подхода к виноделию. Сам Никита иногда сравнивает свое творчество в виноделии с панк-роком в музыке. Никита родился в Москве, окончил кафедру виноделия в Московском РГАУ им К.А. Тимирязева, проходил практику на известной биодинамической винодельне UPPA Winery у Павла Швеца, помог появиться на свет органическим винам Lucky Winery. В своем собственном проекте Никита Абалихин пробует различные методы выдержки и экспериментирует с ботритизированным виноградом. Виноград для изготовления своих вин он закупает у нескольких хозяйств, представляющих разные терруары Крыма. Вина Абалихина — нестандартные, молодые и смелые. Хулиганский дизайн бутылок подчеркивает стиль винодела и готовит к такому же необычному и яркому содержимому.

Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — "холмистое плато".  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельной предприятием с лицензированной винодельней площадью 600 квадратных метров, расположившейся на месте бывшего завода по производству молочной продукции. На винодельне компании осуществляют все этапы производства: от сортировки винограда до бутилирования готового вина. Винодельня включает в себя цех для брожения, где осуществляют дестеблирование и прессование. Цех оборудован резервуарами из нержавеющей стали с контролем температур в количестве 8 единиц. В цехе бочковой выдержки находятся 80 дубовых бочек для созревания вина. Предприятие обладает собственной лабораторией, линией для розлива и складом для хранения.