Вино Оселета и Карасакыз

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с нотами клубники, апельсиновой цедры, клюквенного пирога и трав, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеных красных ягод, кедра и сухоцвета.

Вино хорошо сочетается с барбекю, жарким, мясом на гриле, красным мясом, стейком, цесаркой, мясом домашней птицы, зрелыми сырами.

Недавно приобретенный виноградник "Ripa della Volta" разбит на известково-мергелевых почвах, по своему составу схожих с почвами Бургундии. "Ripa della Volta" Valpolicella Ripasso по традиции изготавливается из автохтонных сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Оселета, Туркетта и Спигамонте с использованием традиционного для северо-итальянского виноделия процесса Рипассо. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Для вторичного брожения в сусло добавляются выжимки от производства вина Амароне. Для выдержки вино переливают в большие бочки из славонского дуба и французские баррики, где оно созревает около 2-х лет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. Согласно легенде название винодельни Ottella появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны." — из выписки "La provincia di Verona ed I suoi vini" ("Провинция Верона и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Оттелла находится в регионе Лугано в городе Пескьера дель Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с нотами клубники, апельсиновой цедры, клюквенного пирога и трав, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеных красных ягод, кедра и сухоцвета.

Вино хорошо сочетается с барбекю, жарким, мясом на гриле, красным мясом, стейком, цесаркой, мясом домашней птицы, зрелыми сырами.

Недавно приобретенный виноградник "Ripa della Volta" разбит на известково-мергелевых почвах, по своему составу схожих с почвами Бургундии. "Ripa della Volta" Valpolicella Ripasso по традиции изготавливается из автохтонных сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Оселета, Туркетта и Спигамонте с использованием традиционного для северо-итальянского виноделия процесса Рипассо. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Для вторичного брожения в сусло добавляются выжимки от производства вина Амароне. Для выдержки вино переливают в большие бочки из славонского дуба и французские баррики, где оно созревает около 2-х лет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. Согласно легенде название винодельни Ottella появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны." — из выписки "La provincia di Verona ed I suoi vini" ("Провинция Верона и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Оттелла находится в регионе Лугано в городе Пескьера дель Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

Вино бледно-рубинового цвета.

Вкус вина — глубокий, живой, сухой, очень привлекательный, с аккуратными бархатными танинами, очень гармоничной кислотностью, сладкими тонами красных фруктов, особенно вишни, оттенками земли и специй. Послевкусие длительное, свежее, переливающееся оттенками вяленой вишни, шиповника, клюквы, инжира, кожи, шоколада и лакрицы.

Восхитительный аромат вина наполнен тонами сладкой красной вишни, сливы, клубники, шиповника, клюквы, сушеного инжира и свежими нюансами апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины, ягнятины, говядины и дичи, особенно оленины.

"6N" Old Vines Karasakiz — очень привлекательное красное сухое вино с прекрасно сбалансированной освежающей кислотностью и яркими фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из тонкокожего винограда сорта Карасакыз, который произрастает на севере Каз Даглары (гора Ида), недалеко от места древней Трои. Урожай собирается вручную на одном винограднике с лозами старше 35 лет, разбитом на высоте 500 метров и имеющем сложную почву, обладающую прекрасным природным дренажом. Виноградник культивируется устойчивыми методами ведения сельского хозяйства. Урожай отделяется от гребней и дробится. Ферментация исключительно с натуральными дрожжами проходит в открытых стальных чанах при 23 °С. Мацерация с регулярным пижажем и ремонтажем занимает 3 недели. Затем вино выдерживается в новых и ранее использованных барриках из французского дуба емкостью 225 литров в течение 8 месяцев. Вино выпускается в ограниченном количестве, чуть больше тысячи бутылок.

Paşaeli — бутиковая винодельня, производящая высококачественные вина в ограниченных количествах. Ее задача — сохранить местные сорта винограда Анатолии и Фракии, подходящие для виноделия, и представить их остальному миру, а также превратить международные сорта, выращиваемые в различных микроклиматах Турции, в качественное вино. Компания начала как импортер вин еще в 1993 году. За эти годы она стала одним из ведущих импортеров и дистрибьюторов вин в стране. Мечта о производстве собственных вин зародилась в январе 2000 года, к январю 2010 года она смогла вместить 10 лет напряженной работы в бутылку, выпустив первое вино. Бутик-винодельня была построена в Кемальпаше недалеко от портового города Измир в западной части Турции. Общий объем производства в настоящее время составляет около 150 000 бутылок в год. У компании Пашаэли есть четыре виноградника площадью 15 га: один рядом с городом Измир (недалеко от деревни Кайнаклар), еще два рядом с городом Текирдаг (один недалеко от города Шаркой, а другой недалеко от деревни Хошкей) и один еще возле города Чанаккале (рядом с деревней Гедик). "С самого первого дня мы твердо верим в местные сорта Турции. Это наши настоящие "сокровища"! Все наши вина производятся из фруктов с отдельных виноградников, мы производим терруарные вина. Поэтому наши виноградники раскинулись на "родине" каждого из сортов".

Вино бледно-рубинового цвета.

Вкус вина — глубокий, живой, сухой, очень привлекательный, с аккуратными бархатными танинами, очень гармоничной кислотностью, сладкими тонами красных фруктов, особенно вишни, оттенками земли и специй. Послевкусие длительное, свежее, переливающееся оттенками вяленой вишни, шиповника, клюквы, инжира, кожи, шоколада и лакрицы.

Восхитительный аромат вина наполнен тонами сладкой красной вишни, сливы, клубники, шиповника, клюквы, сушеного инжира и свежими нюансами апельсиновой цедры.

Вино хорошо сочетается с блюдами из баранины, ягнятины, говядины и дичи, особенно оленины.

"6N" Old Vines Karasakiz — очень привлекательное красное сухое вино с прекрасно сбалансированной освежающей кислотностью и яркими фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из тонкокожего винограда сорта Карасакыз, который произрастает на севере Каз Даглары (гора Ида), недалеко от места древней Трои. Урожай собирается вручную на одном винограднике с лозами старше 35 лет, разбитом на высоте 500 метров и имеющем сложную почву, обладающую прекрасным природным дренажом. Виноградник культивируется устойчивыми методами ведения сельского хозяйства. Урожай отделяется от гребней и дробится. Ферментация исключительно с натуральными дрожжами проходит в открытых стальных чанах при 23 °С. Мацерация с регулярным пижажем и ремонтажем занимает 3 недели. Затем вино выдерживается в новых и ранее использованных барриках из французского дуба емкостью 225 литров в течение 8 месяцев. Вино выпускается в ограниченном количестве, чуть больше тысячи бутылок.

Paşaeli — бутиковая винодельня, производящая высококачественные вина в ограниченных количествах. Ее задача — сохранить местные сорта винограда Анатолии и Фракии, подходящие для виноделия, и представить их остальному миру, а также превратить международные сорта, выращиваемые в различных микроклиматах Турции, в качественное вино. Компания начала как импортер вин еще в 1993 году. За эти годы она стала одним из ведущих импортеров и дистрибьюторов вин в стране. Мечта о производстве собственных вин зародилась в январе 2000 года, к январю 2010 года она смогла вместить 10 лет напряженной работы в бутылку, выпустив первое вино. Бутик-винодельня была построена в Кемальпаше недалеко от портового города Измир в западной части Турции. Общий объем производства в настоящее время составляет около 150 000 бутылок в год. У компании Пашаэли есть четыре виноградника площадью 15 га: один рядом с городом Измир (недалеко от деревни Кайнаклар), еще два рядом с городом Текирдаг (один недалеко от города Шаркой, а другой недалеко от деревни Хошкей) и один еще возле города Чанаккале (рядом с деревней Гедик). "С самого первого дня мы твердо верим в местные сорта Турции. Это наши настоящие "сокровища"! Все наши вина производятся из фруктов с отдельных виноградников, мы производим терруарные вина. Поэтому наши виноградники раскинулись на "родине" каждого из сортов".

Рубиново-красный цвет.

Мощный и плотный вкус оживлен бальзамической кислинкой. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеной клюквы и малины, мускатного ореха и апельсиновой цедры, подчеркнутые оттенками выдержанного табака, дыма и свежей земли. Гладкое и скульптурное послевкусие отличается стойкостью и ароматностью.

Концентрированный аромат удивляет гармоничным переплетением нот зеленого перца, стебельчатого фенхеля и альпийского амаро с оттенками баррикового кедра.

Идеально сочетается с мясом со специями и ароматическими травами, а также с пушной и пернатой дичью, очень зрелыми сырами и, в частности, из коровьего молока.

Виноград для изысканного вина "Morandina" Amarone della Valpolicella DOCG выращивают с 2001 года на участках в районах Mezzane и Tregnano с юго-восточной экспозицией на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь — известняковые. Сбор винограда происходит в начале октября. Лучшие ягоды оставляют подсыхать на специальных поддонах в течение двух месяцев. После этого проводятся гребнеотделение и дробление. Винификация осуществляется методом делестажа. Алкогольная ферментация с последующим яблочно-молочным брожением протекает в течение 15 дней в вертикальных стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение 2 лет в тонно и барриках из французского дуба Алье. После смешивания вино еще год проводит в бочках из дуба Алье объемом 20 гектолитров. Далее следует год бутылочной выдержки. На этикетке вина изображена особая порода лошадей, это намек на силу и сбалансированную элегантность "Морандина" Амароне делла Вальполичелла.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фито-санитарные меры по уходу за лозами.

Рубиново-красный цвет.

Мощный и плотный вкус оживлен бальзамической кислинкой. Во вкусовом аккорде выделяются тона сушеной клюквы и малины, мускатного ореха и апельсиновой цедры, подчеркнутые оттенками выдержанного табака, дыма и свежей земли. Гладкое и скульптурное послевкусие отличается стойкостью и ароматностью.

Концентрированный аромат удивляет гармоничным переплетением нот зеленого перца, стебельчатого фенхеля и альпийского амаро с оттенками баррикового кедра.

Идеально сочетается с мясом со специями и ароматическими травами, а также с пушной и пернатой дичью, очень зрелыми сырами и, в частности, из коровьего молока.

Виноград для изысканного вина "Morandina" Amarone della Valpolicella DOCG выращивают с 2001 года на участках в районах Mezzane и Tregnano с юго-восточной экспозицией на высоте 450 метров над уровнем моря. Почвы здесь — известняковые. Сбор винограда происходит в начале октября. Лучшие ягоды оставляют подсыхать на специальных поддонах в течение двух месяцев. После этого проводятся гребнеотделение и дробление. Винификация осуществляется методом делестажа. Алкогольная ферментация с последующим яблочно-молочным брожением протекает в течение 15 дней в вертикальных стальных чанах. Затем вино выдерживают в течение 2 лет в тонно и барриках из французского дуба Алье. После смешивания вино еще год проводит в бочках из дуба Алье объемом 20 гектолитров. Далее следует год бутылочной выдержки. На этикетке вина изображена особая порода лошадей, это намек на силу и сбалансированную элегантность "Морандина" Амароне делла Вальполичелла.Хозяйство Пра, расположенное в Монтефорте д'Альпоне, у подножия живописного холма Фроска, владеет 20 гектарами виноградников и имеет немалую известность. Прославилось Пра не только своими винами, но и изобретением одного из братьев Пра новой системы подвязывания винограда "Перголетта". Эта система была законодательно включена в правила производства вин Соаве категории DOCG, в качестве альтернативы старой системе. Хотя винодельня Пра существует достаточно давно, до 1983 года вина Пра были известны только в регионе. В 1983 году на рынок вышел первый бренд хозяйства — Соаве Классико, который сразу завоевал популярность. Братья Пра — дипломированные энологи, прошедшие обучение в Школе Вин в Конельяно — прикладывают много усилий для развития хозяйства: расширяют территории, модернизируют процесс выращивания винограда и производства вина, применяют экологические фито-санитарные меры по уходу за лозами.