Вино Оселета, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 32

Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатово-красными отблесками.

Вкус достаточно легкий, питкий, ароматный, умеренно пряный и яркий, с пикантной кислотностью, акцентами дикой вишни, клубники, апельсиновой цедры, лаванды, тимьяна и минералов, которые гармонично дополняют плюшевую текстуру до легкого жевательного финиша.

Типичный для сорта букет выражен яркими ароматами лесных ягод и зрелой сочной вишни.

Составит хорошую пару красному мясу, баранине, говядине, а также птице.

Pinot Noir, Alto Adige DOC — элегантное и гармоничное вино с бархатистой текстурой и фруктовым характером, для создания которого используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на ухоженных виноградниках в непосредственной близости от винодельни на высоте 450 метров над уровнем моря. Глинистые почвы с содержанием известняка и очень подходящий микроклимат создают идеальные условия для культивирования Пино Нуар международного класса. Средняя урожайность составляет 60 гл/га.Собранный виноград сразу отделяют от гребней и ферментируют в контакте с кожицей при постоянной температуре около 26-28 °C в течение примерно 7 дней. Для лучшей экстракции через регулярные промежутки времени проводят перекачивание сусла и осторожное пробитие шапки мезги. Это приводит к идеальному выходу красителей из кожицы и подчеркивает ценную фруктовость вина. Далее половина вина выдерживается в больших бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев, остальная часть созревает в использованных барриках. После смешивания вино бутилируется и еще несколько месяцев проводит в бутылке перед реализацией.

Интенсивный рубиново-красный цвет с гранатово-красными отблесками.

Вкус достаточно легкий, питкий, ароматный, умеренно пряный и яркий, с пикантной кислотностью, акцентами дикой вишни, клубники, апельсиновой цедры, лаванды, тимьяна и минералов, которые гармонично дополняют плюшевую текстуру до легкого жевательного финиша.

Типичный для сорта букет выражен яркими ароматами лесных ягод и зрелой сочной вишни.

Составит хорошую пару красному мясу, баранине, говядине, а также птице.

Pinot Noir, Alto Adige DOC — элегантное и гармоничное вино с бархатистой текстурой и фруктовым характером, для создания которого используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на ухоженных виноградниках в непосредственной близости от винодельни на высоте 450 метров над уровнем моря. Глинистые почвы с содержанием известняка и очень подходящий микроклимат создают идеальные условия для культивирования Пино Нуар международного класса. Средняя урожайность составляет 60 гл/га.Собранный виноград сразу отделяют от гребней и ферментируют в контакте с кожицей при постоянной температуре около 26-28 °C в течение примерно 7 дней. Для лучшей экстракции через регулярные промежутки времени проводят перекачивание сусла и осторожное пробитие шапки мезги. Это приводит к идеальному выходу красителей из кожицы и подчеркивает ценную фруктовость вина. Далее половина вина выдерживается в больших бочках из французского дуба в течение нескольких месяцев, остальная часть созревает в использованных барриках. После смешивания вино бутилируется и еще несколько месяцев проводит в бутылке перед реализацией.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино покоряет элегантным, округлым, филигранным, очень нежным вкусом с хорошей интенсивностью и балансом, утонченными танинами, долгим и сочным послевкусием с нюансами вишни и сланцевой солоноватостью.

Вино демонстрирует свежий и чистый, но ароматный букет с нежными тонами вишни и красных ягод, переплетающимися со сланцевой утонченностью и оттенками тостов.

Вино хорошо сочетается с ягнятиной или уткой, поданными под острым соусом, или бобовыми.

"Haus Klosterberg" Pinot Noir — великолепное красное полусухое вино, которое обладает насыщенным и сбалансированным ягодным вкусом и элегантным, изящным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в регионе Мозель. Оно изготавливается на винодельне, построенной еще в XIX веке. В 1984 году винодельня перешла в собственность Макса Молитора, который всерьез взялся за ее реконструкцию, уделяя большое внимание деталям и образу здания, но, тем не менее, стремясь сделать ее ультрасовременной, оборудовав согласно лучшим технологиям винопроизводства. После реконструкции винодельня получила несколько престижных архитектурных наград, в том числе и "Architekturpreis Wein" в 2013 году.Тщательная работа на винограднике и строгий отбор во время сбора урожая позволили получить здоровый и полностью созревший виноград. Самопроизвольное брожение длилось 3,5 недели. Затем последовала бережная выдержка в бывших в употреблении бочках в течение 15-16 месяцев, которая придала многогранность этому Пино Нуар. Вино было разлито без фильтрации в конце апреля 2021 года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 годах.Зима 2019 года в Германии выдалась засушливой. Низкие температуры в мае замедлили развитие лоз. Аномально высокие температуры в июле еще больше усугубили ситуацию. Многие виноградники пострадали от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложности, качество уцелевшего винограда оставалось на высоте. Сбор урожая проходил быстро, чтобы сохранить кислотную структуру уже достигшего фенольной спелости винограда. Этот год подарил ароматные и сбалансированные вина с приятной кислотностью.

У вина яркий гранатово-красный цвет.

Вино покоряет элегантным, округлым, филигранным, очень нежным вкусом с хорошей интенсивностью и балансом, утонченными танинами, долгим и сочным послевкусием с нюансами вишни и сланцевой солоноватостью.

Вино демонстрирует свежий и чистый, но ароматный букет с нежными тонами вишни и красных ягод, переплетающимися со сланцевой утонченностью и оттенками тостов.

Вино хорошо сочетается с ягнятиной или уткой, поданными под острым соусом, или бобовыми.

"Haus Klosterberg" Pinot Noir — великолепное красное полусухое вино, которое обладает насыщенным и сбалансированным ягодным вкусом и элегантным, изящным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в регионе Мозель. Оно изготавливается на винодельне, построенной еще в XIX веке. В 1984 году винодельня перешла в собственность Макса Молитора, который всерьез взялся за ее реконструкцию, уделяя большое внимание деталям и образу здания, но, тем не менее, стремясь сделать ее ультрасовременной, оборудовав согласно лучшим технологиям винопроизводства. После реконструкции винодельня получила несколько престижных архитектурных наград, в том числе и "Architekturpreis Wein" в 2013 году.Тщательная работа на винограднике и строгий отбор во время сбора урожая позволили получить здоровый и полностью созревший виноград. Самопроизвольное брожение длилось 3,5 недели. Затем последовала бережная выдержка в бывших в употреблении бочках в течение 15-16 месяцев, которая придала многогранность этому Пино Нуар. Вино было разлито без фильтрации в конце апреля 2021 года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2030 годах.Зима 2019 года в Германии выдалась засушливой. Низкие температуры в мае замедлили развитие лоз. Аномально высокие температуры в июле еще больше усугубили ситуацию. Многие виноградники пострадали от солнечных ожогов. Однако, несмотря на сложности, качество уцелевшего винограда оставалось на высоте. Сбор урожая проходил быстро, чтобы сохранить кислотную структуру уже достигшего фенольной спелости винограда. Этот год подарил ароматные и сбалансированные вина с приятной кислотностью.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Густой, мягкий и элегантный вкус вина состоит из слоев черной и красной смородины, вишни и цветов, которым танинная структура придает плотность и полноту. Свою свежесть он сохраняет благодаря яркой кислотности. Послевкусие долгое, с завершающими нотами ежевики и солодки.

Оттенки сладких душистых ягод вишни, смородины и малины, усложненные намеками дуба, подлеска, специй и кофе мокко составляют богатый аромат вина.

Вино универсальное, хорошо сочетается со многими блюдами из красного мяса, грибов, рыбы (тунец, форель). Особенно удачно сочетание составит с утиной ножкой конфи, поданной к ризотто с лесными грибами и копченым козьим сыром.

В 1242 году Уильям де Мариско, предок владельца компании Брента Марриса, был замешан в покушении на короля Генриха III. Он и 16 его сообщников были признаны виновными в государственной измене и приговорены к смертной казни. Утверждают, что король был настолько разгневан, что он даже попросил разработать особый вид казни — "четвертование". После приведения наказания в исполнение четыре части тела Уильяма были продемонстрированы во всех уголках королевства как знак того, что случится с теми, кто вызовет столь сильный гнев короля. Этому факту семейной биографии посвящена Королевская серия вин и линейка "The King's Wrath". Для создания вина "The King's Wrath" Pinot Noir были выбраны участки в южной части долины Мальборо. Урожай винограда различных клонов Пино Нуар был собран вручную и помещен в маленькие ферментационные емкости с открытым верхом. В общую смесь были добавлены целые грозди, чтобы усилить сложность и структуру вин. Холодную мацерацию проводили за 5-7 дней до быстрой высокотемпературной ферментации. Погружение шапки мезги происходило до 4 раз в день. После брожения партии вина оставили в контакте с кожицей на неделю для смягчения вкуса и придания объемности. После отжима все вина выдерживались в бочках из французского дуба (50% новых) в течение 10 месяцев, предварительно подвергшись полному циклу яблочно-молочной ферментации. В 2017 году природа поставила трудные задачи перед виноделами, осложнив их довольно сильным ноябрьским землетрясением, прохладным, ветреным летом и осенними дождями. Лишь четкое следование правилам в управлении виноградниками обеспечили захватывающий спектр во вкусе собранного винограда. 2017 год стал годом испытаний, а его результатом стали вина, которые нужно помнить.

В 2003 году Брент Маррис начал поиски виноградника со сверх ординарными характеристиками, способного стать ядром и символом будущей винодельни The Ned. Вооружившись обширными познаниями в винодельческом искусстве, он досконально изучил ландшафт Мальборо и обнаружил отличный участок площадью 268 гектаров, расположенный неподалеку одного из притоков реки Ваирау. Брент Маррис является одним из самых известных и уважаемых виноделов Новой Зеландии. Он стоял у истоков развития культуры виноделия в регионе. Маррис обладает редким чутьем так смешивать различные сорта винограда, чтобы в создаваемых им винах хорошо читался уникальный характер терруара Мальборо. Продукция от Марриса известна чистой, прозрачной фруктовостью вкуса и деликатностью структуры и демонстрирует яркий, узнаваемый стиль вин Новой Зеландии.После того, как Брент Маррис обратился к истории своего рода и нашел подтверждение родства с королями Англии, у него родилась идея создания Королевской серии вин. Тогда было принято решение о смене названия компании на Marisco. Используя свои знания, он отобрал несколько участков для создания "золотого фонда" Marisco Vineyards, который бы смог оставить своим наследникам. Спустя всего 5 лет после выпуска своего первого вина, компания Marisco Vineyards была признана "новозеландской винокурней года" на международном конкурсе Wine & Spirits Challenge-2011. Не останавливаясь на достигнутом, компания продолжает наращивать обороты, планируя запуск новых брендов и выход на новые рынки.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Густой, мягкий и элегантный вкус вина состоит из слоев черной и красной смородины, вишни и цветов, которым танинная структура придает плотность и полноту. Свою свежесть он сохраняет благодаря яркой кислотности. Послевкусие долгое, с завершающими нотами ежевики и солодки.

Оттенки сладких душистых ягод вишни, смородины и малины, усложненные намеками дуба, подлеска, специй и кофе мокко составляют богатый аромат вина.

Вино универсальное, хорошо сочетается со многими блюдами из красного мяса, грибов, рыбы (тунец, форель). Особенно удачно сочетание составит с утиной ножкой конфи, поданной к ризотто с лесными грибами и копченым козьим сыром.

В 1242 году Уильям де Мариско, предок владельца компании Брента Марриса, был замешан в покушении на короля Генриха III. Он и 16 его сообщников были признаны виновными в государственной измене и приговорены к смертной казни. Утверждают, что король был настолько разгневан, что он даже попросил разработать особый вид казни — "четвертование". После приведения наказания в исполнение четыре части тела Уильяма были продемонстрированы во всех уголках королевства как знак того, что случится с теми, кто вызовет столь сильный гнев короля. Этому факту семейной биографии посвящена Королевская серия вин и линейка "The King's Wrath". Для создания вина "The King's Wrath" Pinot Noir были выбраны участки в южной части долины Мальборо. Урожай винограда различных клонов Пино Нуар был собран вручную и помещен в маленькие ферментационные емкости с открытым верхом. В общую смесь были добавлены целые грозди, чтобы усилить сложность и структуру вин. Холодную мацерацию проводили за 5-7 дней до быстрой высокотемпературной ферментации. Погружение шапки мезги происходило до 4 раз в день. После брожения партии вина оставили в контакте с кожицей на неделю для смягчения вкуса и придания объемности. После отжима все вина выдерживались в бочках из французского дуба (50% новых) в течение 10 месяцев, предварительно подвергшись полному циклу яблочно-молочной ферментации. В 2017 году природа поставила трудные задачи перед виноделами, осложнив их довольно сильным ноябрьским землетрясением, прохладным, ветреным летом и осенними дождями. Лишь четкое следование правилам в управлении виноградниками обеспечили захватывающий спектр во вкусе собранного винограда. 2017 год стал годом испытаний, а его результатом стали вина, которые нужно помнить.

В 2003 году Брент Маррис начал поиски виноградника со сверх ординарными характеристиками, способного стать ядром и символом будущей винодельни The Ned. Вооружившись обширными познаниями в винодельческом искусстве, он досконально изучил ландшафт Мальборо и обнаружил отличный участок площадью 268 гектаров, расположенный неподалеку одного из притоков реки Ваирау. Брент Маррис является одним из самых известных и уважаемых виноделов Новой Зеландии. Он стоял у истоков развития культуры виноделия в регионе. Маррис обладает редким чутьем так смешивать различные сорта винограда, чтобы в создаваемых им винах хорошо читался уникальный характер терруара Мальборо. Продукция от Марриса известна чистой, прозрачной фруктовостью вкуса и деликатностью структуры и демонстрирует яркий, узнаваемый стиль вин Новой Зеландии.После того, как Брент Маррис обратился к истории своего рода и нашел подтверждение родства с королями Англии, у него родилась идея создания Королевской серии вин. Тогда было принято решение о смене названия компании на Marisco. Используя свои знания, он отобрал несколько участков для создания "золотого фонда" Marisco Vineyards, который бы смог оставить своим наследникам. Спустя всего 5 лет после выпуска своего первого вина, компания Marisco Vineyards была признана "новозеландской винокурней года" на международном конкурсе Wine & Spirits Challenge-2011. Не останавливаясь на достигнутом, компания продолжает наращивать обороты, планируя запуск новых брендов и выход на новые рынки.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, кофе, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино составит хорошую компанию блюдам из дичи, красного мяса. Его можно подавать к овощам гриль и рагу, а также сочетать с выдержанными сырами.

Pinot Noir от Domaine Drouhin — сбалансированное, изысканное вино, виноград для которого выращивают в регионе Данди Хиллз в Орегоне. Ягоды бережно собирают вручную, сортируют и отделяют от гребней. Вино проходит длительную ферментацию, после чего его помещают в дубовые баррели, специально заказанные винодельней в Бургундии для выдержки вина.20% бочек, использовавшихся для выдержки, были новыми, что позволило вину развить свой сложный характер и приобрести насыщенный, гармоничный вкус. Этот год был отмечен благоприятными условиями для вегетации урожая. Погода порадовала сухим и теплым летом, а также бархатной осенью, что позволило создать изысканное и ароматное вино. Пино Нуар в исполнении Жозеф Друэн обладает хорошим потенциалом выдержки, но уже сейчас винтаж сполна раскроет свои вкусовые качества, порадовав приятным ягодным вкусом и насыщенным ароматом.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста. 

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино интригует округлым, богатым вкусом с фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Элегантный, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, кофе, пряностей, подлеска и черного перца.

Вино составит хорошую компанию блюдам из дичи, красного мяса. Его можно подавать к овощам гриль и рагу, а также сочетать с выдержанными сырами.

Pinot Noir от Domaine Drouhin — сбалансированное, изысканное вино, виноград для которого выращивают в регионе Данди Хиллз в Орегоне. Ягоды бережно собирают вручную, сортируют и отделяют от гребней. Вино проходит длительную ферментацию, после чего его помещают в дубовые баррели, специально заказанные винодельней в Бургундии для выдержки вина.20% бочек, использовавшихся для выдержки, были новыми, что позволило вину развить свой сложный характер и приобрести насыщенный, гармоничный вкус. Этот год был отмечен благоприятными условиями для вегетации урожая. Погода порадовала сухим и теплым летом, а также бархатной осенью, что позволило создать изысканное и ароматное вино. Пино Нуар в исполнении Жозеф Друэн обладает хорошим потенциалом выдержки, но уже сейчас винтаж сполна раскроет свои вкусовые качества, порадовав приятным ягодным вкусом и насыщенным ароматом.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ. На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина отлично сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и утонченным длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, табака и подлеска.

К этому вино отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичи под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes", 2010 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

У вина отлично сбалансированный вкус с бархатистыми танинами и утонченным длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами клубники, вишни, табака и подлеска.

К этому вино отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичи под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes", 2010 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино интенсивного гранатового цвета с красивым блеском.

Вино с шелковистой текстурой обладает комплексным, сочным вкусом с приятной сладостью, которая великолепно уравновешивается элегантной кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Длительное пряное послевкусие пронизано интересными ягодными нотками.

Восхитительный букет вина завораживает богатством фруктовых ароматов в сочетании с оттенками цветов и перца. В зрелом вине дополнительно проявляются нюансы заспиртованных фруктов и ароматических трав.

Вино рекомендуется открыть за час до подачи. Лучше всего "Giovanni Allegrini" раскрывается в сочетании с песочным или миндальным печеньем кантуччи, с десертами из темного горького шоколада, тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром Горгонзола.

Это чрезвычайно концентрированное десертное вино, производимое только в лучшие урожайные годы, получило свое название в честь основателя поместья — Giovanni Allegrini, который именно его выбрал в качестве своего фаворита. Речото делла Вальполичелла Классико схоже с вином Амароне по способу производства — здесь также подсушивают виноград. Для этого берутся ягоды, которые во время созревания поражаются благородной гнилью. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Вино Речото делла Вальполичелла Классико выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 14 месяцев и далее в бутылке в течение последующих 10 месяцев.Вино "Джованни Аллегрини" является обладателем многочисленных наград высшего достоинства, полученных на международных конкурсах. Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла, с XVI века семья Аллегрини живет в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин Valpolicella в 60-70-х года 20 века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини занимают площадь более 70 га, они располагаются в самых престижных зонах. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso, итальянскому авторитетному изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.

Вино интенсивного гранатового цвета с красивым блеском.

Вино с шелковистой текстурой обладает комплексным, сочным вкусом с приятной сладостью, которая великолепно уравновешивается элегантной кислотностью и хорошо интегрированными танинами. Длительное пряное послевкусие пронизано интересными ягодными нотками.

Восхитительный букет вина завораживает богатством фруктовых ароматов в сочетании с оттенками цветов и перца. В зрелом вине дополнительно проявляются нюансы заспиртованных фруктов и ароматических трав.

Вино рекомендуется открыть за час до подачи. Лучше всего "Giovanni Allegrini" раскрывается в сочетании с песочным или миндальным печеньем кантуччи, с десертами из темного горького шоколада, тирамису, клубникой и тропическими фруктами. Вином также приятно наслаждаться в паре с мягким сыром Горгонзола.

Это чрезвычайно концентрированное десертное вино, производимое только в лучшие урожайные годы, получило свое название в честь основателя поместья — Giovanni Allegrini, который именно его выбрал в качестве своего фаворита. Речото делла Вальполичелла Классико схоже с вином Амароне по способу производства — здесь также подсушивают виноград. Для этого берутся ягоды, которые во время созревания поражаются благородной гнилью. Однако ферментация происходит по-другому: процесс прерывают, прежде чем весь сахар превращается в алкоголь. Вино Речото делла Вальполичелла Классико выдерживается в маленьких французских дубовых бочках в течение 14 месяцев и далее в бутылке в течение последующих 10 месяцев.Вино "Джованни Аллегрини" является обладателем многочисленных наград высшего достоинства, полученных на международных конкурсах. Хозяйство Allegrini расположено в Фумане ди Вальполичелла, с XVI века семья Аллегрини живет в этой маленькой, но значимой местности, находящейся в Вальполичелла Классико, передавая секреты виноделия из поколения в поколение. Джованни Аллегрини был в первых рядах реформаторов местной винодельческой практики, он создал одни из самых замечательнейших вин Valpolicella в 60-70-х года 20 века. В 80-х годах трое его детей унаследовали компанию.Сегодня виноградники Аллегрини занимают площадь более 70 га, они располагаются в самых престижных зонах. Аллегрини справедливо считаются одними из самых крупных землевладельцев в Италии. Среди их владений нужно отметить усадьбу Ла Грола, где производится самый значительный объем продукции. Семейная компания производит вина высочайшего уровня. Сегодня все виноделы региона Венето следят за тенденциями и новациями, которые устанавливаются компанией Аллегрини, ставшей законодателем моды. Производитель также немало сделал для продвижения венецианских вин на мировой рынок. Согласно Gambero Rosso, итальянскому авторитетному изданию, Аллегрини считается "Звездной" винодельней, в ее арсенале имеется 21 награда "Tre Bicchieri". "Звездой" в Гамберо Россо называют те винодельни, которые завоевали как минимум 10 высших баллов.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, хорошо структурированный, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино завораживает роскошным ароматом с оттенками красных ягод, фиалки и цукатов.

Вино отлично гармонирует с благородными паштетами, с жарким из мяса и дичи, грибами.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, сочный, хорошо структурированный, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино завораживает роскошным ароматом с оттенками красных ягод, фиалки и цукатов.

Вино отлично гармонирует с благородными паштетами, с жарким из мяса и дичи, грибами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, живой, хорошо сбалансированный, фруктовый, со спелыми мягкими танинами и фирменным мощным послевкусием.

Интенсивный аромат вина завораживает тонами красных фруктов и ягод, особенно вишни, смородины, малины, а также оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом на гриле, дичью, грибами, выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина округлый, живой, хорошо сбалансированный, фруктовый, со спелыми мягкими танинами и фирменным мощным послевкусием.

Интенсивный аромат вина завораживает тонами красных фруктов и ягод, особенно вишни, смородины, малины, а также оттенками пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом на гриле, дичью, грибами, выдержанными сырами.

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с хорошо интегрированными танинами и мягким продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины и вишневого варенья.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясным деликатесам, сырам.

Стильное и обворожительное красное вино Givry Premier Cru "Clos Saint-Pierre" от Domaine Thenard особенно привлекает прекрасную половину человечества. Мягкое, женственное вино с прекрасным балансом и кремовой текстурой прекрасно сочетается со многими видами мяса и удачно оттенит романтику вечернего ужина. Виноградник Кло Сен-Пьер является монопольным владением Домена Тенар. В 1780 году Кло Сен-Пьер был классифицирован как один из шести лучших виноградников с Пино Нуар в Givry. Кло Сен-Пьер имеет восточную экспозицию, каменистые почвы, лежащие на слое белого мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 33 года.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вино обладает полным, сбалансированным вкусом с хорошо интегрированными танинами и мягким продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, малины и вишневого варенья.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, мясным деликатесам, сырам.

Стильное и обворожительное красное вино Givry Premier Cru "Clos Saint-Pierre" от Domaine Thenard особенно привлекает прекрасную половину человечества. Мягкое, женственное вино с прекрасным балансом и кремовой текстурой прекрасно сочетается со многими видами мяса и удачно оттенит романтику вечернего ужина. Виноградник Кло Сен-Пьер является монопольным владением Домена Тенар. В 1780 году Кло Сен-Пьер был классифицирован как один из шести лучших виноградников с Пино Нуар в Givry. Кло Сен-Пьер имеет восточную экспозицию, каменистые почвы, лежащие на слое белого мергеля. Средний возраст виноградных лоз составляет 33 года.

Старинное и очень уважаемое винное хозяйство Домeн Тенар, основанное семьей Тенар в 1842 году, расположено в небольшой, очень живописной деревне Живри в Бургундии. В течение нескольких последних десятилетий поместье продавало свою продукцию негоциантам — Домам Роланд и Ремуассоне. Их вина разливались в бутылки под лейблом "Thenard" лишь для частных клиентов, таких как Шарль де Голль и Папство. В 2005 году, когда негоциантский Дом Ремуассоне был продан группе инвесторов из Северной Америки, Домен Тенар решил начать выпускать больше вин под собственным лейблом. В 1872 году Поль Тенар покупает два крупных участка в Монраше общей площадью 1,86 гектаров. Для сравнения, самый крупный участок в Монраше, размером 2,06 гектара, принадлежит Маркизу де Лагишу. Третий самый крупный владелец в Монраше — Бушар Пэр э Фис с 0,89 га. Помимо того, что Домен владеет огромным участком этого поистине великого виноградника, участок славен еще и тем, что здесь произрастают старые лозы. Отдельные участки, соседствующие с виноградниками известного Домена де ля Романе Конти, были засажены между 1931 и 1972 годами. Создающееся здесь вино — незабываемо, оно имеет глубокий цвет, богатый букет и вкус. В XX веке к владениям Domaine Thenard были добавлены виноградники Гран Крю — Кло дю Руа (0,9 га) в Кортон и Гранд Эшезо (0,54 га) во Флаже. Эти бургундские виноградники, приобретенные семьей Тенар, являются самыми важными, хотя сердце Домена остается в деревне Живри. Деревня Живри, сохранившая свой средневековый облик, славится древними традициями виноделия и имеет прекрасную репутацию благодаря производящимся здесь винам, в основном красным. Домен Тенар, чьи погреба постройки XVIII века располагаются в самом центре деревни, владеет одними из лучших участков Живри. Самые крупные участки Домена — это Premier Cru Les Bois Cheveaux, занимающий 7,66 гектаров, и Premier Cru Cellier Aux Moines — 3,22 гектаров. Также в Живри находится виноградник Premier Cru Clos Saint-Pierre площадью 2,12 га, который является монопольным — здесь производятся наиболее структурированные вина в Живри. Домен также имеет другие замечательные виноградники в Кот де Бон, Пернан-Вержелес и других областях. Все вина Домена созревают в больших бочках в чудесном погребе конца XVIII века. Сегодня Домен Тенар принадлежит потомкам Поля, которые бережно хранят его наследие. Клайв Коутс в "The Wines of Burgundy, 2008" написал: "Вина, создающиеся Доменом Тенар, — Монраше, Кло дю Руа Кортон и Гранд Эшезо — зачастую самые лучшие, а Домен Тенар становится на одном уровне с великими производителями Бургундии".

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус демонстрирует потрясающую сочность, глубину, бархатистость, плотные танины и хорошо интегрированную кислотность. Легкая горчинка проскальзывает в сухом, фруктовом послевкусии.

Аромат наполнен яркими фруктовыми тонами, сбалансированными дымными нотами древесины, лавра, лакрицы, травяными и пряными штрихами.

Составит превосходную пару блюдам из белого мяса под пряным соусом, куриному жаркому и разнообразным салатам.

Weingut von Winning, Royale Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков винограника "Ruppertsberger Reiterpfad" в регионе Пфальц. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 18 месяцев проходят в дубовых барриках, треть которых — новые. Потенциал вина составляет 10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус демонстрирует потрясающую сочность, глубину, бархатистость, плотные танины и хорошо интегрированную кислотность. Легкая горчинка проскальзывает в сухом, фруктовом послевкусии.

Аромат наполнен яркими фруктовыми тонами, сбалансированными дымными нотами древесины, лавра, лакрицы, травяными и пряными штрихами.

Составит превосходную пару блюдам из белого мяса под пряным соусом, куриному жаркому и разнообразным салатам.

Weingut von Winning, Royale Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков винограника "Ruppertsberger Reiterpfad" в регионе Пфальц. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 18 месяцев проходят в дубовых барриках, треть которых — новые. Потенциал вина составляет 10 лет.

В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму."Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом!" — Стефан Аттман.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина полный, теплый, обволакивающий, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и стойким, сочным послевкусием.

Широкий и элегантный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и специй, легкими оттенками ванили и табака.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами из красного мяса на гриле, филе говядины, ризотто, пряными сырами средней выдержки, тушеным мясом или классическим веронским отварным мясом.

Элегантное, теплое органическое красное сухое вино "Il Bugiardo" Ripasso Valpolicella Classico производится из винограда пяти автохтонных сортов, среди которых доминирует Корвина. Лозы произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 21 год. Виноград собирают вручную в конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Часть винограда винифицируется сразу после сбора урожая, а оставшуюся часть оставляют подсушиваться до ноября. Ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °C. Из свежего винифицированного винограда получают вино, предназначенное для производства по традиционной технике "Рипассо" на выжимках от Амароне. Виноград, высушенный во фруктовом погребе, винифицируется в ноябре. Затем части соединяются и подвергаются яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в тонно и больших бочках длится 12 месяцев. После розлива в бутылки вино "отдыхает" 6 месяцев перед поступлением в продажу.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина полный, теплый, обволакивающий, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и стойким, сочным послевкусием.

Широкий и элегантный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов и специй, легкими оттенками ванили и табака.

Вино прекрасно сочетается с изысканными блюдами из красного мяса на гриле, филе говядины, ризотто, пряными сырами средней выдержки, тушеным мясом или классическим веронским отварным мясом.

Элегантное, теплое органическое красное сухое вино "Il Bugiardo" Ripasso Valpolicella Classico производится из винограда пяти автохтонных сортов, среди которых доминирует Корвина. Лозы произрастают на винограднике Сант-Амброджо, расположенном на высоте 151 метра над уровнем моря. Коричневая, плодородная, глубокая глинистая почва виноградника устойчива к засухе. Средний возраст лоз составляет 21 год. Виноград собирают вручную в конце сентября, для винификации отбирают лучшие грозди. Часть винограда винифицируется сразу после сбора урожая, а оставшуюся часть оставляют подсушиваться до ноября. Ягоды отделяются от гребней, прессуются и ферментируются в стальных резервуарах при контролируемой температуре 28 °C. Из свежего винифицированного винограда получают вино, предназначенное для производства по традиционной технике "Рипассо" на выжимках от Амароне. Виноград, высушенный во фруктовом погребе, винифицируется в ноябре. Затем части соединяются и подвергаются яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в тонно и больших бочках длится 12 месяцев. После розлива в бутылки вино "отдыхает" 6 месяцев перед поступлением в продажу.

Вино имеет характерный рубиново-красный цвет, глубокий и чистый.

У вина насыщенный, сбалансированный, достаточно свежий вкус с очень хорошей кислотностью, которая усиливает яркость фруктовых оттенков, элегантными танинами и долгим, округлым послевкусием с нюансами молотого темного шоколада и чернозема.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами красных и темных ягод (ежевика, вишня), черной сливы, дополненными нотками поджаренного хлеба, мускатного ореха и ванили.

Вино настоятельно рекомендуется подавать с пастой и соусом песто, легкими, наваристыми супами (грибной, куриный), телячьими отбивными, лососем, сыром Камамбер, грибным ризотто, салатом из рукколы и зелени, брускеттами.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere. Special Cuvee — это новая веха развития компании Montes, новое поколения вин, превосходящих "Montes Alpha"."Montes Alpha" Special Cuvee Pinot Noir — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Сапальяр, в регионе Аконкагуа, всего в 7 км от Тихого океана. Близость к побережью, обычно прохладное лето приводят к медленному накоплению сахара и цвета. Несмотря на то, что это красный сорт, Пино Нуар созревает достаточно рано. В 2020 году сбор урожая прошел с 27 февраля по 27 марта. Виноград собирают вручную в 10-килограммовые контейнеры рано утром, чтобы максимизировать ароматический потенциал. На винодельне грозди тщательно сортируют перед гребнеотделением, а затем повторно после отделения от плодоножек. При винификации используют различные методы мацерации и ферментации: традиционную ферментацию и углеродную мацерацию, ферментацию целых гроздей, винограда с частично и полностью удаленными стеблями. Чтобы максимально сохранить свежий фруктовый характер вина во время брожения поддерживается низкая температура. Весь процесс длится примерно 7 дней, в течение которых дважды в день проводится пробитие шапки мезги. Затем сусло переливается в бочки или емкости из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения, что является ключом к получению гладкого и нежного вина. 35% вина выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 16% из которых — новые, в течение 10-12 месяцев. Непосредственно перед розливом готовое вино подвергается мягкой фильтрации. За 15 минут до подачи рекомендуется декантация.Вегетационный период 2020 года был отмечен небольшим количеством осадков в зимний период во всех винодельческих регионах Чили. Весна прошла без сильных заморозков, а лето, как обычно, было прохладным. Виноградники района Сапальяр имели ограниченный доступ к влаге из-за небольшого количества зимних осадков. Это заставляло виноградарей очень внимательно следить за эволюцией плодов, особенно на последней стадии созревания. Основной целью было сохранить здоровую энергию растений и, таким образом, обеспечить их хорошее состояние до сбора урожая. Созревание шло довольно медленно, что позволило провести очень тщательную работу по выбору секторов в зависимости от степени зрелости винограда.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Вино имеет характерный рубиново-красный цвет, глубокий и чистый.

У вина насыщенный, сбалансированный, достаточно свежий вкус с очень хорошей кислотностью, которая усиливает яркость фруктовых оттенков, элегантными танинами и долгим, округлым послевкусием с нюансами молотого темного шоколада и чернозема.

Выразительный аромат вина раскрывается тонами красных и темных ягод (ежевика, вишня), черной сливы, дополненными нотками поджаренного хлеба, мускатного ореха и ванили.

Вино настоятельно рекомендуется подавать с пастой и соусом песто, легкими, наваристыми супами (грибной, куриный), телячьими отбивными, лососем, сыром Камамбер, грибным ризотто, салатом из рукколы и зелени, брускеттами.

"Montes Alpha" — первая серия чилийских вин премиум класса. К ним относятся стильное "Alpha" Cabernet Sauvignon, очаровательное "Alpha" Chardonnay, элегантное "Alpha" Merlot, великолепное "Alpha" Syrah, выразительное "Alpha" Pinot Noir и исключительное "Alpha" Carmenere. Special Cuvee — это новая веха развития компании Montes, новое поколения вин, превосходящих "Montes Alpha"."Montes Alpha" Special Cuvee Pinot Noir — роскошное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Сапальяр, в регионе Аконкагуа, всего в 7 км от Тихого океана. Близость к побережью, обычно прохладное лето приводят к медленному накоплению сахара и цвета. Несмотря на то, что это красный сорт, Пино Нуар созревает достаточно рано. В 2020 году сбор урожая прошел с 27 февраля по 27 марта. Виноград собирают вручную в 10-килограммовые контейнеры рано утром, чтобы максимизировать ароматический потенциал. На винодельне грозди тщательно сортируют перед гребнеотделением, а затем повторно после отделения от плодоножек. При винификации используют различные методы мацерации и ферментации: традиционную ферментацию и углеродную мацерацию, ферментацию целых гроздей, винограда с частично и полностью удаленными стеблями. Чтобы максимально сохранить свежий фруктовый характер вина во время брожения поддерживается низкая температура. Весь процесс длится примерно 7 дней, в течение которых дважды в день проводится пробитие шапки мезги. Затем сусло переливается в бочки или емкости из нержавеющей стали для яблочно-молочного брожения, что является ключом к получению гладкого и нежного вина. 35% вина выдерживается в 225-литровых бочках из французского дуба, 16% из которых — новые, в течение 10-12 месяцев. Непосредственно перед розливом готовое вино подвергается мягкой фильтрации. За 15 минут до подачи рекомендуется декантация.Вегетационный период 2020 года был отмечен небольшим количеством осадков в зимний период во всех винодельческих регионах Чили. Весна прошла без сильных заморозков, а лето, как обычно, было прохладным. Виноградники района Сапальяр имели ограниченный доступ к влаге из-за небольшого количества зимних осадков. Это заставляло виноградарей очень внимательно следить за эволюцией плодов, особенно на последней стадии созревания. Основной целью было сохранить здоровую энергию растений и, таким образом, обеспечить их хорошее состояние до сбора урожая. Созревание шло довольно медленно, что позволило провести очень тщательную работу по выбору секторов в зависимости от степени зрелости винограда.

Винодельческая компания Монтес, основанная легендарным виноделом Аурелио Монтесом и его партнерами в 1988 году, — икона чилийского виноделия. С первого дня существования компании Монтес ее философия неизменна — производство вин премиум-класса. Дуглас Мюррей — один из партнеров и основателей компании — отмечает: "Когда мы создавали компанию Монтес, нашей основной задачей было показать всему миру, что в Чили можно производить престижные высококачественные вина премиум-класса, а не только недорогие вина для супермаркетов. Сегодня, спустя 20 лет, мы с особой гордостью читаем в "Wine Spectator" о том, что "теперь вина Чили составляют достойную конкуренцию лучшим винам мира". Мы по-настоящему гордимся тем, что сделали первые шаги в этом направлении и внесли большой вклад в развитие виноделия в Чили ". Логотип Монтес отражает основную идею компании: изображенный ангел символизирует веру в настоящее и будущее чилийского виноделия, а надпись "From Chile with pride" (в переводе с английского "Из Чили с гордостью") говорит сама за себя. Вина компании идут на экспорт в более чем в 80 стран мира. В начале 2000 года сын знаменитого винодела — Аурелио младший —  основал предприятие "Kaiken" в Аргентине, а 5 лет назад затеял весьма успешные проекты в Калифорнии — "Napa Angel" и "Star Angel". Винодельня Montes и ее основатель Аурелио Монтес удостоены множества наград и престижных званий. В 2007 году американский журнал "Wine&Spirits" назвал компанию Монтес "Винодельней года", а по версии журнала "Robb Report" она вошла в сотню лучших производителей мира. Аурелио Монтесу неоднократно присуждалось почетное звание "Винодела года", чилийский президент лично вручил ему награду за помощь и консультирование винодельческих объединений. Под его руководством внедрены новаторские методы работы на виноградниках и новые стандарты качества в виноделии.

Бледно-гранатовый цвет.

Вкус сладковатый, очень сложный, маслянистый, легкий, с мягкими и округлыми танинами, которые придают длину и стойкость послевкусию, шелковистой текстурой. Свежие ягодные тона выступают наряду со сложными земляными, древесными нюансами. Во вкусе есть зрелость, но присутствуют сдержанность и сухость, которых не хватает многим Пино Нового Света.

В букете ощущаются ароматы свежих красных фруктов, вишни и клубники, дополненные нотками специй и грецкого ореха, легкими штрихами ванили и ликера.

Очень хорошо сочетается с сочной уткой, жареными ребрышками, некоторыми рыбными блюдами и макаронами.

Линейка "Estate", появившаяся в 2007 году и ознаменовавшая расширение влияния винодельни Умберто Канале на международном рынке, представляет моносортовые вина Патагонии. Сегодня они продаются более чем в 25 странах мира.Humberto Canale, "Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Рио Негро, самом южном винодельческом регионе Южной Америки, расположенном на севере Патагонии. Климат здесь более прохладный, чем в большей части Аргентины, благодаря чему местные вина отличаются свежестью и элегантным стилем. Урожай собирается в середине марта вручную в небольшие контейнеры по 25 кг и быстро доставляется на винодельню, находящуюся в 1 километре от виноградника. На винодельне виноград тщательно отбирают и отделяют от стеблей, после чего подвергают процессу холодной мацерации перед ферментацией в течение 48-72 часов. Брожение проходит при контролируемой температуре 25-27 °C в 9000-литровых бетонных чанах с периодическими переливаниями. Этот процесс длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина (20%) выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 7 месяцев, после чего следует розлив и дальнейшее дозревание в бутылках на протяжении 6 месяцев перед реализацией.

История винодельни Humberto Canale начинается с прибытия Умберто Канале, ее основателя, в Рио Негро. Инженер Умберто Канале совершил поездку по региону, работая над проектом внедрения ирригационных систем вместе с другими директорами общественных работ правительства Генерал Рока. Продуктивное развитие Патагонии стало возможным с появлением железной дороги в самых южных землях и строительством ирригационной системы в Рио Негро в начале 1900-х годов. В ходе работ Умберто познакомился с чиновником и инженером Уэрго. Острый взгляд и предприимчивость Умберто позволили оценить потенциал местных земель. В 1909 году Уэрго и Канале купили 400 га земли. В 1912 году в собственности уже было 200 га, засаженных виноградниками, со штаммами, которые Канале привез из Франции. Спустя годы они посадили фруктовые деревья. В 1913 году было основано фруктово-винное предприятие Huergo e Canale. Вскоре Уэрго умер, и Умберто Канале решил продолжить дело. Партнерство закончилось в 1930 году, Умберто стал единоличным владельцем компании и переименовал ее в Humberto Canale. Винодельня сыграла ключевую роль в развитии виноградарства в Патагонском регионе. Умберто Канале умер 24 февраля 1957 года, на посту главы хозяйства его сменил племянник Мануэль Луис Канале, который продолжил расширять владения семьи. Тем временем Гильермо Барци Канале, сын Роберто Барци и Марии Магдалены Канале, потерял отца в возрасте 16 лет. Это обстоятельство сблизило его с дядей Мануэлем, который предложил ему пойти по его стопам.В 1981 году Гильермо взял на себя управление фирмой, после смерти дяди. В настоящее время в собственности компании 640 га земли, разделенной между виноградниками и фруктовыми садами. Сегодня, спустя более чем 110 лет с момента основания, винодельня представляет собой гармоничное сочетание ремесленной мудрости и самых современных методов, что находит отражение в каждом вине. Компания имеет сертификат Globalgap с 2002 года для всех своих культур.

Бледно-гранатовый цвет.

Вкус сладковатый, очень сложный, маслянистый, легкий, с мягкими и округлыми танинами, которые придают длину и стойкость послевкусию, шелковистой текстурой. Свежие ягодные тона выступают наряду со сложными земляными, древесными нюансами. Во вкусе есть зрелость, но присутствуют сдержанность и сухость, которых не хватает многим Пино Нового Света.

В букете ощущаются ароматы свежих красных фруктов, вишни и клубники, дополненные нотками специй и грецкого ореха, легкими штрихами ванили и ликера.

Очень хорошо сочетается с сочной уткой, жареными ребрышками, некоторыми рыбными блюдами и макаронами.

Линейка "Estate", появившаяся в 2007 году и ознаменовавшая расширение влияния винодельни Умберто Канале на международном рынке, представляет моносортовые вина Патагонии. Сегодня они продаются более чем в 25 странах мира.Humberto Canale, "Estate" Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Рио Негро, самом южном винодельческом регионе Южной Америки, расположенном на севере Патагонии. Климат здесь более прохладный, чем в большей части Аргентины, благодаря чему местные вина отличаются свежестью и элегантным стилем. Урожай собирается в середине марта вручную в небольшие контейнеры по 25 кг и быстро доставляется на винодельню, находящуюся в 1 километре от виноградника. На винодельне виноград тщательно отбирают и отделяют от стеблей, после чего подвергают процессу холодной мацерации перед ферментацией в течение 48-72 часов. Брожение проходит при контролируемой температуре 25-27 °C в 9000-литровых бетонных чанах с периодическими переливаниями. Этот процесс длится 20 дней. По завершении яблочно-молочного брожения часть вина (20%) выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 7 месяцев, после чего следует розлив и дальнейшее дозревание в бутылках на протяжении 6 месяцев перед реализацией.

История винодельни Humberto Canale начинается с прибытия Умберто Канале, ее основателя, в Рио Негро. Инженер Умберто Канале совершил поездку по региону, работая над проектом внедрения ирригационных систем вместе с другими директорами общественных работ правительства Генерал Рока. Продуктивное развитие Патагонии стало возможным с появлением железной дороги в самых южных землях и строительством ирригационной системы в Рио Негро в начале 1900-х годов. В ходе работ Умберто познакомился с чиновником и инженером Уэрго. Острый взгляд и предприимчивость Умберто позволили оценить потенциал местных земель. В 1909 году Уэрго и Канале купили 400 га земли. В 1912 году в собственности уже было 200 га, засаженных виноградниками, со штаммами, которые Канале привез из Франции. Спустя годы они посадили фруктовые деревья. В 1913 году было основано фруктово-винное предприятие Huergo e Canale. Вскоре Уэрго умер, и Умберто Канале решил продолжить дело. Партнерство закончилось в 1930 году, Умберто стал единоличным владельцем компании и переименовал ее в Humberto Canale. Винодельня сыграла ключевую роль в развитии виноградарства в Патагонском регионе. Умберто Канале умер 24 февраля 1957 года, на посту главы хозяйства его сменил племянник Мануэль Луис Канале, который продолжил расширять владения семьи. Тем временем Гильермо Барци Канале, сын Роберто Барци и Марии Магдалены Канале, потерял отца в возрасте 16 лет. Это обстоятельство сблизило его с дядей Мануэлем, который предложил ему пойти по его стопам.В 1981 году Гильермо взял на себя управление фирмой, после смерти дяди. В настоящее время в собственности компании 640 га земли, разделенной между виноградниками и фруктовыми садами. Сегодня, спустя более чем 110 лет с момента основания, винодельня представляет собой гармоничное сочетание ремесленной мудрости и самых современных методов, что находит отражение в каждом вине. Компания имеет сертификат Globalgap с 2002 года для всех своих культур.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина средней насыщенности, округлый, питкий, очень свежий, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и яркой кислотностью. Приятные минеральные и мятные оттенки придают солидную длину сдержанному послевкусию.

Вино демонстрирует элегантный и сложный аромат, сотканный нотами черной вишни, подлеска и прохладными мятными нюансами.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, с фрикасе из лесных грибов с полентой, поджаренной с гранатовым соком, а также петухом в вине и сырами.

Вино Domaine Meo-Camuzet, Marsannay Rouge обладает хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с четкими минеральными тонами. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар с двух виноградников: "Varangee" и "Les Recilles". Они различны по своим характеристикам и как нельзя лучше демонстрируют многообразие и богатство Пино Нуар региона Марсанне. Марсанне называют Порте д'Ор (Золотые ворота) Кот-де-Нюи. Это связано с его близостью к Дижону, крупнейшему городу Бургундии и ее административному центру. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (с небольшим количеством новых бочек). Марсанне Руж требует 4-5 лет дополнительного созревания, чтобы достичь полного баланса.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино обладает рубиново-красным цветом.

Вкус вина средней насыщенности, округлый, питкий, очень свежий, с сочным фруктовым ядром, мягкими танинами и яркой кислотностью. Приятные минеральные и мятные оттенки придают солидную длину сдержанному послевкусию.

Вино демонстрирует элегантный и сложный аромат, сотканный нотами черной вишни, подлеска и прохладными мятными нюансами.

Вино составит гармоничную пару с блюдами из мяса, с фрикасе из лесных грибов с полентой, поджаренной с гранатовым соком, а также петухом в вине и сырами.

Вино Domaine Meo-Camuzet, Marsannay Rouge обладает хорошо структурированным и сбалансированным вкусом с четкими минеральными тонами. Для производства вина используют виноград сорта Пино Нуар с двух виноградников: "Varangee" и "Les Recilles". Они различны по своим характеристикам и как нельзя лучше демонстрируют многообразие и богатство Пино Нуар региона Марсанне. Марсанне называют Порте д'Ор (Золотые ворота) Кот-де-Нюи. Это связано с его близостью к Дижону, крупнейшему городу Бургундии и ее административному центру. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках (с небольшим количеством новых бочек). Марсанне Руж требует 4-5 лет дополнительного созревания, чтобы достичь полного баланса.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина яркий, свежий, чистый, живой, хорошо структурированный, сложный, с насыщенными, сочными нотами малины, черной смородины и мяты, гладкой текстурой и приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное, изящное, с нюансами горького апельсина и звездчатого аниса.

Яркий аромат вина составляют ноты лесных ягод в обрамлении легких оттенков полевых трав и ментола.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, рыбой на гриле, дичью, грибами, пастой, пиццей, сырами и черным шоколадом.

Hareter Thomas, Pinot Noir "Ohne" — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на гравийной почве виноградника "Kranawitzel". Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную в сентябре, на винограднике проводится сортировка. По окончании бережного прессования целыми кластерами проводится спонтанная ферментация в стальных резервуарах при температуре 35 °С. Мацерация длится 14 дней. Малолактическая ферментация и дальнейшая выдержка проводятся в больших деревянных бочках. Вино розливается в бутылки без фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Семья Харетер выращивает виноград с 1725 года. После окончания винодельческой школы в Кремсе, Томас Харетер присоединился к семейному бизнесу в 1996 году. Общая площадь виноградников составляет 15 га, с 2009 года все виноградники сертифицированы как органические. Синтетические удобрения, пестициды и гербициды полностью исключены из винопроизводства, а главным помощником на виноградниках является ... земляной червь. Именно черви производят необходимое количество удобрений.Вина Hareter Thomas полностью натуральные, они в полной мере выражают индивидуальный характер местного терруара.

Вино темно-гранатового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина яркий, свежий, чистый, живой, хорошо структурированный, сложный, с насыщенными, сочными нотами малины, черной смородины и мяты, гладкой текстурой и приятной кислотностью. Послевкусие продолжительное, изящное, с нюансами горького апельсина и звездчатого аниса.

Яркий аромат вина составляют ноты лесных ягод в обрамлении легких оттенков полевых трав и ментола.

Вино гармонично сочетается с блюдами из мяса, рыбой на гриле, дичью, грибами, пастой, пиццей, сырами и черным шоколадом.

Hareter Thomas, Pinot Noir "Ohne" — органическое красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на гравийной почве виноградника "Kranawitzel". Средний возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Урожай собирается вручную в сентябре, на винограднике проводится сортировка. По окончании бережного прессования целыми кластерами проводится спонтанная ферментация в стальных резервуарах при температуре 35 °С. Мацерация длится 14 дней. Малолактическая ферментация и дальнейшая выдержка проводятся в больших деревянных бочках. Вино розливается в бутылки без фильтрации с минимальным добавлением диоксида серы. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

Семья Харетер выращивает виноград с 1725 года. После окончания винодельческой школы в Кремсе, Томас Харетер присоединился к семейному бизнесу в 1996 году. Общая площадь виноградников составляет 15 га, с 2009 года все виноградники сертифицированы как органические. Синтетические удобрения, пестициды и гербициды полностью исключены из винопроизводства, а главным помощником на виноградниках является ... земляной червь. Именно черви производят необходимое количество удобрений.Вина Hareter Thomas полностью натуральные, они в полной мере выражают индивидуальный характер местного терруара.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, минералов и черного перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Coteaux Bourguignons AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Кото Бургиньон, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино обладает гранатово-рубиновым цветом.

Вкус вина сбалансированный, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и округлыми танинами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, ежевики, черники, пряностей, подлеска, минералов и черного перца.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Coteaux Bourguignons AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена. Вино передает традиционные характеристики Кото Бургиньон, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается вручную. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и табака.

Вино идеально гармонирует с нежирной жареной свининой, мясом под соусом, подается как аперитив или дижестив.

Knipser, Blauer Spatburgunder — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках Пфальца в коммуне Laumersheim. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение одного года. Вино станет отличным дополнением уютных вечеров у камина, составит гастрономическую пару нежирным блюдам из мяса.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Обладает красно-рубиновым цветом.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в длительном послевкусии.

выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, смородины, подлеска, пряностей, черного перца и табака.

Вино идеально гармонирует с нежирной жареной свининой, мясом под соусом, подается как аперитив или дижестив.

Knipser, Blauer Spatburgunder — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шпетбургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках Пфальца в коммуне Laumersheim. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение одного года. Вино станет отличным дополнением уютных вечеров у камина, составит гастрономическую пару нежирным блюдам из мяса.

Винодельня Knipser была основана в 1876 году в Laumersheim, между Grünstadt и Bad Dürkheim. Общая площадь виноградников составляет 75 га. они расположены в Лаумерсхайме, Гроскарльбахе и Дирмштайне. Хайнц Книпзер является одним из первых в регионе, кто в 1948 году бутилировал вино и поставлял его частным лицам и ресторанам. В начале 1980-х гг его сын, Вернер Книпзер, присоединился к семейному бизнесу. С 1993 года хозяйство является членом VDP-Prädikatsweingüter.Сегодня винодельней руководит Вернер, старший сын Стефана и внук Вернера Книпзера. С 2009 года ему помогает сестра Сабрина. Вина компании являются многократными лауреатами немецкой премии журнала "VINUM", журнала "Der Feinschmecker" и "Gault Millau".

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с нотами клубники, апельсиновой цедры, клюквенного пирога и трав, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеных красных ягод, кедра и сухоцвета.

Вино хорошо сочетается с барбекю, жарким, мясом на гриле, красным мясом, стейком, цесаркой, мясом домашней птицы, зрелыми сырами.

Недавно приобретенный виноградник "Ripa della Volta" разбит на известково-мергелевых почвах, по своему составу схожих с почвами Бургундии. "Ripa della Volta" Valpolicella Ripasso по традиции изготавливается из автохтонных сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Оселета, Туркетта и Спигамонте с использованием традиционного для северо-итальянского виноделия процесса Рипассо. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Для вторичного брожения в сусло добавляются выжимки от производства вина Амароне. Для выдержки вино переливают в большие бочки из славонского дуба и французские баррики, где оно созревает около 2-х лет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. Согласно легенде название винодельни Ottella появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны." — из выписки "La provincia di Verona ed I suoi vini" ("Провинция Верона и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Оттелла находится в регионе Лугано в городе Пескьера дель Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с нотами клубники, апельсиновой цедры, клюквенного пирога и трав, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот сушеных красных ягод, кедра и сухоцвета.

Вино хорошо сочетается с барбекю, жарким, мясом на гриле, красным мясом, стейком, цесаркой, мясом домашней птицы, зрелыми сырами.

Недавно приобретенный виноградник "Ripa della Volta" разбит на известково-мергелевых почвах, по своему составу схожих с почвами Бургундии. "Ripa della Volta" Valpolicella Ripasso по традиции изготавливается из автохтонных сортов винограда — Корвина, Корвиноне, Оселета, Туркетта и Спигамонте с использованием традиционного для северо-итальянского виноделия процесса Рипассо. Ферментация проводится в стальных чанах при контролируемой температуре. Для вторичного брожения в сусло добавляются выжимки от производства вина Амароне. Для выдержки вино переливают в большие бочки из славонского дуба и французские баррики, где оно созревает около 2-х лет. Винтаж 2019 года будет прекрасно храниться вплоть до 2029 года. Согласно легенде название винодельни Ottella появилось в XVI веке, о чем свидетельствует герб, который сохранился во дворе поместья. "В XVI веке винодельня была известна как единственный производитель из Вероны." — из выписки "La provincia di Verona ed I suoi vini" ("Провинция Верона и ее вина"), Г. Б. Перес, 1900 год. Оттелла находится в регионе Лугано в городе Пескьера дель Гарда на южном берегу озера Гарда. Владельцы винодельни — братья Людовико и Франческо Монтресор, а также их отец Мишель — удачно сочетают верность местным винодельческим традициям с применением современных технологий. Виноградники, преимущественно с сортом Треббьяно, растут на глинисто-известняковых почвах побережья, в мягком климате, способствующем прекрасному созреванию урожая. Вина Оттелла известны за пределами своего региона. Философия винодельни выражена в создании тонких и элегантных вин.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, элегантный, с нежными оттенками темных ягод и красных фруктов, обильными нотами специй, нюансами графита, сухой кислотностью и приятными оттенками дуба.

В аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками кофе и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые процветают и великолепно себя чувствуют на известковых почвах виноградников в Боденхайме и Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации Пино Нуар выдерживается около 20 месяцев в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, мягкий, элегантный, с нежными оттенками темных ягод и красных фруктов, обильными нотами специй, нюансами графита, сухой кислотностью и приятными оттенками дуба.

В аромате вина тона красных фруктов дополняются оттенками кофе и земли.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, равиоли из бычьих хвостов, дичью и сырами.

Kuhling-Gillot, Spatburgunder — элитное красное вино высокого качества, которое дарит удовольствие и не перегружает сложностью. Виноград для изготовления вина собирается с лоз, которые процветают и великолепно себя чувствуют на известковых почвах виноградников в Боденхайме и Оппенхайме. Теплая и плодородная почва идеально обеспечивает лозы питательными веществами. После ферментации Пино Нуар выдерживается около 20 месяцев в маленьких дубовых бочках, благодаря чему во вкус и аромат вина гармонично вплетаются ноты специй и кофе.

Винодельня Kuhling-Gillot была основана в 1970 году после свадьбы Габи Кюлинг и Роланда Гиллота. В хозяйстве производились вина, которые нашли своих ценителей как среди потребителей, так и в профессиональном мире. В 2006 году руководство компанией приняла дочь Габи и Роланда — Каролин, которая получила ученую степень в виноделии в университете Гайзенхайм. Начало ее работы на семейной винодельне было новым стимулом в развитии хозяйства. Каролин полностью перевела виноградники семьи на биодинамику и сейчас производит сухие вина нового стиля из Рислинга и Пино Нуар, а также из таких сортов, как Шойребе, Граубургундер и Гевюрцтраминер. В 2007 году Каролин вышла замуж за Ханса Оливера Шпанья (винодельня "BattenfeldSpanier"), представителя винодельческой семьи из региона Рейнхессен. Каролин и Ханс Оливер прекрасно дополняют друг друга и составляют сильную команду. Они успешно совмещают служение традициям и стремление к современным идеям не только в виноделии, но и в дизайне. Так в 2007-м они построили современное здание кубической формы, которое неплохо смотрится среди старых построек поместья. Вокруг расположился уникальный парк, а внутри — современный дегустационный зал и винотека.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина средней насыщенности, превосходно сбалансированный, с яркой сортовой кислотностью, гладкими танинами и длительным, многогранным послевкусием с оттенками вишни, малины, брусники, прохладными нотами влажной земли, свежих грибов, сырого мяса, пряными нюансами корицы и черносмородинового ликера.

В аромате вина сплетаются оттенки спелой вишни, малины, клубники, земляники, ванили, гвоздики, молочного шоколада, влажной земли, грибов, дуба и черного перца

Вино хорошо сочетается с дичью, ягнятиной, телятиной, овощами на гриле, таджином из баранины или жареной уткой. Подходит веганам и вегетарианцам.

Chamlija, "Felix Culpa" ("Mutlu Hata") Red — красное сухое вино, название которого в переводе с латыни ("Felix Culpa") и с турецкого ("Mutlu Hata") означает "счастливая ошибка" или "когда ошибки делают великие дела". В данном случае счастливая ошибка — это оставленное без фильтрации вино. Отказ от фильтрации обеспечивает богатство вкуса, глубину и силу бургундскому винограду, выращенному в Турции. Оно входит в число 30 лучших вин Фракии. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на глинисто-песчано-галечных почвах с включением ракушечного известняка возрастом 65 млн лет. Виноградники культивируются методами устойчивого ведения сельского хозяйства, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 21 месяца. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Chamlija — семейная винодельня, основанная в 2008 году Мустафой Чамлыджа на северо-западе Турции, в области Кыркларели. Все вина производят только из винограда, выращиваемого на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа с равным успехом работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках проводятся согласно принципам устойчивого виноделия, что подтверждено турецкой сельскохозяйственной программой "Iyi Tarim Uygulamalari". Этикетки для вин пишет дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная в Турции художница.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина средней насыщенности, превосходно сбалансированный, с яркой сортовой кислотностью, гладкими танинами и длительным, многогранным послевкусием с оттенками вишни, малины, брусники, прохладными нотами влажной земли, свежих грибов, сырого мяса, пряными нюансами корицы и черносмородинового ликера.

В аромате вина сплетаются оттенки спелой вишни, малины, клубники, земляники, ванили, гвоздики, молочного шоколада, влажной земли, грибов, дуба и черного перца

Вино хорошо сочетается с дичью, ягнятиной, телятиной, овощами на гриле, таджином из баранины или жареной уткой. Подходит веганам и вегетарианцам.

Chamlija, "Felix Culpa" ("Mutlu Hata") Red — красное сухое вино, название которого в переводе с латыни ("Felix Culpa") и с турецкого ("Mutlu Hata") означает "счастливая ошибка" или "когда ошибки делают великие дела". В данном случае счастливая ошибка — это оставленное без фильтрации вино. Отказ от фильтрации обеспечивает богатство вкуса, глубину и силу бургундскому винограду, выращенному в Турции. Оно входит в число 30 лучших вин Фракии. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на глинисто-песчано-галечных почвах с включением ракушечного известняка возрастом 65 млн лет. Виноградники культивируются методами устойчивого ведения сельского хозяйства, без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных емкостях. Затем вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 21 месяца. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Chamlija — семейная винодельня, основанная в 2008 году Мустафой Чамлыджа на северо-западе Турции, в области Кыркларели. Все вина производят только из винограда, выращиваемого на собственных 90 гектарах виноградников, расположенных на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Винодельня Чамлыджа с равным успехом работает с международными и автохтонными сортами, создавая тихие вина. Все работы на виноградниках проводятся согласно принципам устойчивого виноделия, что подтверждено турецкой сельскохозяйственной программой "Iyi Tarim Uygulamalari". Этикетки для вин пишет дочь Мустафы — Ирем Чамлыджа, известная в Турции художница.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, красной смородины, барбариса, трав и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Rose, Sancerre AOC — изысканное розовое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 4-6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Вино лососево-розового цвета.

Вкус вина мягкий, округлый, с фруктово-ягодными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, красной смородины, барбариса, трав и минералов.

Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas, "Chavignol" Rose, Sancerre AOC — изысканное розовое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы высажены на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, в которых начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 4-6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Вино украсит вкус любых изысканных блюд из морепродуктов, омаров по-арморикански или форели с миндалем.

Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам. Общая площадь виноградников составляет больше 9 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Совиньон Блин и Пино Нуар. 75% общего производства вина приходится на белые вина Сансер, остальные 25% — это розовые или красные вина.Сегодня Domaine Paul Thomas возглавляет Рафаэль Томас, сын Поля. Сначала Рафаэль намеревался посвятить свою жизнь карьере в физике, но после трагической гибели отца в 2000 году он принял решение продолжить дело своего отца и, вернувшись в Шавиньоль, взял на себя управление винодельней. Он уделяет большое внимание естественной винификации и традиционному бочковому брожению, которые дают в результате вина с превосходным характером и стилем.

Глубокий рубиновый цвет с рыжеватым ободком.

Богатый, полный, интенсивный, плотный, энергичный и минеральный вкус изобилует оттенками свежих ягод, таких как ежевика, черноплодная рябина, логанова ягода, нюансами черной вишни и чернослива, элементами черного чая, горького шоколада и согревающими тонами ликера кирш, гармонично перекликающимися с пикантными травянистыми штрихами и очень деликатной фиалковой ноткой. Вкус демонстрирует гладкую текстуру, мягкие и элегантные танины, сбалансированную кислотность, оставляющую ощущение свежести и желания сделать еще один глоток. В горьковато-сладковатом послевкусии прослеживаются приятные тона ванили и миндаля.

Возвышенный, богатый и насыщенный, свежий аромат наполнен щедрыми тонами сладких специй для выпечки, ягодными оттенками, нотами вишни, сливы, сухофруктов, черного перца, нюансами тимьяна, розмарина и мяты, гармонично сочетающимися с нотами молочного шоколада, дыма, коры и минералов.

Составит отличную пару блюдам из нежного мяса, таким как филе миньон или жареная утка. Вино готово к употреблению сразу после открытия бутылки, однако, чтобы насладиться его ароматом и вкусом в полной мере производитель рекомендует дать вину подышать не менее 30 минут.

"Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore DOC — премиальное красное вино из серии "Авторские вина", созданное в уникальном стиле итальянской винодельни Tenute Ca’Вotta и демонстрирующее искусство виртуозного виноделия. Это, одно из самых плотных и насыщенных Супериоре, каждый глоток которого покоряет уникальным, многогранным и ярким фруктовым вкусом. Производство вина осуществляется с использованием древней винодельческой техники под названием "ripasso" из автохтонных сортов отборного винограда Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина. Виноградные лозы произрастают на высоте 380-520 метров над уровнем моря на юго-западном склоне холма в исторической винодельческой зоне Вальполичелла. Выгодная экспозиция участка, особенные климатические условия и местные почвы этой высокогорной территории наделяют будущее вино более насыщенным, с высокой кислотностью вкусом, а также превосходным качеством и большим потенциалом старения.Урожай собирается исключительно вручную в период с сентября по октябрь, когда ягоды достигают полной зрелости. Собранный виноград подвяливают в сетчатых ящиках на большой высоте свежим горным воздухом. В результате данной процедуры, известной как "аппассименто", плоды теряют 20% своего первоначального веса. Технология изготовления вина предполагает проведение двойной ферментации. Первая ферментация при температуре не более 20 °С на протяжении 10 дней осуществляется в ноябре. Вторичную ферментацию с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления Amarone (метод "ripasso"), проводят в январе. Процессы брожения проходят в запатентованном чане Fermentino Ca’Botta, что позволяет получить полнотелое, насыщенное вино с более богатым ароматом и вкусом. Далее вино выдерживается в 225-литровых французских барриках вплоть до розлива в бутылки. После бутилирования вино дозревает в бутылках еще минимум 6 месяцев при контролируемой температуре. В результате исчезают агрессивные молодые танины, вино созревает, становится округлым и элегантным. В продаже можно приобрести только зрелое выдержанное вино — это стандарт качества Tenute Ca’Вotta. Вино "Тенута Коста Росса" Вальполичелла Рипассо Супериоре выпускается в фирменной бутылке, укупоренной натуральной корковой пробкой, сертифицированной, как не содержащей ТСА."Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore DOC было признано лучшим вином в категории "Ripasso Italiano" по международной оценке Vivino в 2018 году.Винтаж 2017 года был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "KWC" в 2023 году.

Глубокий рубиновый цвет с рыжеватым ободком.

Богатый, полный, интенсивный, плотный, энергичный и минеральный вкус изобилует оттенками свежих ягод, таких как ежевика, черноплодная рябина, логанова ягода, нюансами черной вишни и чернослива, элементами черного чая, горького шоколада и согревающими тонами ликера кирш, гармонично перекликающимися с пикантными травянистыми штрихами и очень деликатной фиалковой ноткой. Вкус демонстрирует гладкую текстуру, мягкие и элегантные танины, сбалансированную кислотность, оставляющую ощущение свежести и желания сделать еще один глоток. В горьковато-сладковатом послевкусии прослеживаются приятные тона ванили и миндаля.

Возвышенный, богатый и насыщенный, свежий аромат наполнен щедрыми тонами сладких специй для выпечки, ягодными оттенками, нотами вишни, сливы, сухофруктов, черного перца, нюансами тимьяна, розмарина и мяты, гармонично сочетающимися с нотами молочного шоколада, дыма, коры и минералов.

Составит отличную пару блюдам из нежного мяса, таким как филе миньон или жареная утка. Вино готово к употреблению сразу после открытия бутылки, однако, чтобы насладиться его ароматом и вкусом в полной мере производитель рекомендует дать вину подышать не менее 30 минут.

"Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore DOC — премиальное красное вино из серии "Авторские вина", созданное в уникальном стиле итальянской винодельни Tenute Ca’Вotta и демонстрирующее искусство виртуозного виноделия. Это, одно из самых плотных и насыщенных Супериоре, каждый глоток которого покоряет уникальным, многогранным и ярким фруктовым вкусом. Производство вина осуществляется с использованием древней винодельческой техники под названием "ripasso" из автохтонных сортов отборного винограда Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Оселета и Кроатина. Виноградные лозы произрастают на высоте 380-520 метров над уровнем моря на юго-западном склоне холма в исторической винодельческой зоне Вальполичелла. Выгодная экспозиция участка, особенные климатические условия и местные почвы этой высокогорной территории наделяют будущее вино более насыщенным, с высокой кислотностью вкусом, а также превосходным качеством и большим потенциалом старения.Урожай собирается исключительно вручную в период с сентября по октябрь, когда ягоды достигают полной зрелости. Собранный виноград подвяливают в сетчатых ящиках на большой высоте свежим горным воздухом. В результате данной процедуры, известной как "аппассименто", плоды теряют 20% своего первоначального веса. Технология изготовления вина предполагает проведение двойной ферментации. Первая ферментация при температуре не более 20 °С на протяжении 10 дней осуществляется в ноябре. Вторичную ферментацию с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления Amarone (метод "ripasso"), проводят в январе. Процессы брожения проходят в запатентованном чане Fermentino Ca’Botta, что позволяет получить полнотелое, насыщенное вино с более богатым ароматом и вкусом. Далее вино выдерживается в 225-литровых французских барриках вплоть до розлива в бутылки. После бутилирования вино дозревает в бутылках еще минимум 6 месяцев при контролируемой температуре. В результате исчезают агрессивные молодые танины, вино созревает, становится округлым и элегантным. В продаже можно приобрести только зрелое выдержанное вино — это стандарт качества Tenute Ca’Вotta. Вино "Тенута Коста Росса" Вальполичелла Рипассо Супериоре выпускается в фирменной бутылке, укупоренной натуральной корковой пробкой, сертифицированной, как не содержащей ТСА."Tenuta Costa Rossa" Valpolicella Ripasso Superiore DOC было признано лучшим вином в категории "Ripasso Italiano" по международной оценке Vivino в 2018 году.Винтаж 2017 года был отмечен серебряными медалями на конкурсах "Decanter World Wine Awards" и "KWC" в 2023 году.