Вино Пойяк и Лангедок-Руссийон Matassa и By La Perdrix (Matassa и By La Perdrix)

Вино нежно-розового цвета.

Вкус вина питкий, свежий, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью и сухим, деликатным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, косточковых фруктов и цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также пары для для легких закусок, летних блюд и ягодных десертов.

"By La Perdrix" Merlot Cinsault — яркое и ароматное розовое сухое вино из отборного винограда сортов Мерло и Сенсо, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается краткой мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Благодаря своему свежему вкусу вино отлично в качестве аперитива, а также пары для для легких закусок, летних блюд и ягодных десертов.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино нежно-розового цвета.

Вкус вина питкий, свежий, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами, живой кислотностью и сухим, деликатным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами спелых красных ягод, косточковых фруктов и цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также пары для для легких закусок, летних блюд и ягодных десертов.

"By La Perdrix" Merlot Cinsault — яркое и ароматное розовое сухое вино из отборного винограда сортов Мерло и Сенсо, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается краткой мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Благодаря своему свежему вкусу вино отлично в качестве аперитива, а также пары для для легких закусок, летних блюд и ягодных десертов.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, свежий, фруктовый, со сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В аромате вина гармонично переплетаются оттенки тропических фруктов и цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также пары для рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса под сливочным соусом, закусок.

"By La Perdrix" Chardonnay — свежее и ароматное белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается ферментации при контролируемой низкой температуре для сохранения свежести, яркости сортовых ароматов и живого характера вина. Благодаря своему свежему вкусу вино отлично в качестве аперитива, а также пары для рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса под сливочным соусом, закусок.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина насыщенный, гармоничный, свежий, фруктовый, со сбалансированной кислотностью и приятным, сухим послевкусием.

В аромате вина гармонично переплетаются оттенки тропических фруктов и цветов.

Вино отлично в качестве аперитива, а также пары для рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса под сливочным соусом, закусок.

"By La Perdrix" Chardonnay — свежее и ароматное белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается ферментации при контролируемой низкой температуре для сохранения свежести, яркости сортовых ароматов и живого характера вина. Благодаря своему свежему вкусу вино отлично в качестве аперитива, а также пары для рыбных блюд, морепродуктов, белого мяса под сливочным соусом, закусок.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, с хорошим балансом и умеренной танинной терпкостью, фруктово-пряными акцентами и приятной ягодной кислинкой в сухом послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки красных и черных ягод, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

"By La Perdrix" Cabernet Sauvignon — яркое и ароматное красное сухое вино из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке на протяжении не менее 8 месяцев. Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, с хорошим балансом и умеренной танинной терпкостью, фруктово-пряными акцентами и приятной ягодной кислинкой в сухом послевкусии.

В аромате вина угадываются оттенки красных и черных ягод, специй и трав.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

"By La Perdrix" Cabernet Sauvignon — яркое и ароматное красное сухое вино из отборного винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках в районе Pays d'Oc, где преобладает средиземноморский климат с жарким сухим летом и мягкой зимой. Собранный в момент оптимальной зрелости и очищенный от плодоножек виноград подвергается мацерации и ферментации при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается на тонком осадке на протяжении не менее 8 месяцев. Вино хорошо сочетается с мясом, дичью и сырами.

Domaine de la Perdrix — семейное поместье, расположенное в предгорьях Пиренеев, с видом на прибрежную равнину Руссийона. Домену принадлежат 32 га виноградников в городе Труйа, в самом сердце региона Аспре, в 15 км к югу от Перпиньяна. Доменом, созданным еще в 1820-х годах, сегодня с энтузиазмом управляют Андре и Виржини Хиль. Первоначально это было смешанное хозяйство, занимавшееся фруктами, овощами, столовым виноградом, лошадьми, кормами для животных. В 1827 году был создан кооператив Trouillas и на протяжении 2 поколений семья доверяла эксплуатацию своих виноградников управляющим кооператива. В 1997 году Андре Хиль встал у руля компании. В 1999 году был отремонтирован старый подвал для хранения вин и Domaine de la Perdrix вышел из состава кооператива, начав производить собственные вина. В 2006 году был создан совместный проект с семьей Janicot. Обрабатываемая площадь виноградников увеличилась до 50 га. В 2009 году началось строительство новой винодельни на выезде из деревни на перекрестке Thuir, которое завершилось в 2010 году, что позволило значительно нарастить объемы производства.Химическая обработка на виноградниках сведена к минимуму, предпочтение отдается более щадящим методам культивирования: вспашка, органические удобрения, удаление листвы и зеленый сбор. Все создано для того, чтобы природа могла выразить себя через вина Домен де ля Перди. В 2018 году начался переход на органическое виноделие.

Вино слегка мутного золотисто-янтарного цвета.

Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, умеренно выраженную кислотность, фруктово-цветочные акценты, легкую пряную нотку, интенсивную минеральность и нежные танины. Послевкусие стойкое, сухое, солоноватое.

Аромат вина покоряет соблазнительной композицией из нот меда, кардамона, мандарина, косточковых фруктов, личи и белых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление ароматической палитры.

Вино отлично в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, пикантными сырами и пряными блюдами.

Matassa, "Blossom" — щедрое и пикантное оранжевое вино из винограда сорта Мускат, который выращивается на органическом винограднике в Восточных Пиренеях. Местные бедные, сухие почвы хорошо подходят для виноградарства, вынуждая корни лоз уходить глубоко в почву в поисках воды. Низкое количество осадков приводит к концентрации ароматов в винограде. Морской бриз помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных пиков Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение натуральной кислотности. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 120 лет. Собранный вручную виноград подвергается 15-дневной мацерации, отсюда красивый янтарный цвет вина и легкая танинная структура. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами протекает в фудрах. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках от 4 до 7 месяцев. Вино разливается без осветления и фильтрации. 

Вино слегка мутного золотисто-янтарного цвета.

Живой, энергичный вкус вина демонстрирует отличный баланс, умеренно выраженную кислотность, фруктово-цветочные акценты, легкую пряную нотку, интенсивную минеральность и нежные танины. Послевкусие стойкое, сухое, солоноватое.

Аромат вина покоряет соблазнительной композицией из нот меда, кардамона, мандарина, косточковых фруктов, личи и белых цветов. Сухие минеральные ноты создают красивое обрамление ароматической палитры.

Вино отлично в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с закусками, салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, пикантными сырами и пряными блюдами.

Matassa, "Blossom" — щедрое и пикантное оранжевое вино из винограда сорта Мускат, который выращивается на органическом винограднике в Восточных Пиренеях. Местные бедные, сухие почвы хорошо подходят для виноградарства, вынуждая корни лоз уходить глубоко в почву в поисках воды. Низкое количество осадков приводит к концентрации ароматов в винограде. Морской бриз помогает освежить виноградники в жаркие солнечные дни, а ветер с заснеженных пиков Пиренеев охлаждает виноградники ночью, обеспечивая сохранение натуральной кислотности. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 120 лет. Собранный вручную виноград подвергается 15-дневной мацерации, отсюда красивый янтарный цвет вина и легкая танинная структура. Спонтанная ферментация с нативными дрожжами протекает в фудрах. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках от 4 до 7 месяцев. Вино разливается без осветления и фильтрации. 

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино отличается легким, очень питким и свежим вкусом с яркими фруктово-ягодными тонами, живой кислотностью, приятной минеральностью, деликатными танинами и сухим, слегка терпким послевкусием с тонкими животными нюансами.

В насыщенном аромате вина солируют ноты ежевики, черной смородины и вишни, дополненные оттенками кожи, грибов, подлеска и розмарина.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, ризотто и сырами.

"Mambo Sun" — это настоящий танец солнца! Живое, яркое, ароматное, но при этом очень нежное и деликатное, это биодинамическое вино обладает уникальным характером и "не забывает" о своем терруаре. Виноград для изготовления вина выращивается на прекрасном органическом винограднике с черно-сланцевыми почвами, разбитом в естественном амфитеатре на высоком плато Кальче в 1940 году. В купаж вина вошли три разновидности сорта Гренаш. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей. Целые ягоды помещаются в бродильные чаны, в которых проводятся 5-дневная углекислая мацерация и спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в бетонных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вино отличается легким, очень питким и свежим вкусом с яркими фруктово-ягодными тонами, живой кислотностью, приятной минеральностью, деликатными танинами и сухим, слегка терпким послевкусием с тонкими животными нюансами.

В насыщенном аромате вина солируют ноты ежевики, черной смородины и вишни, дополненные оттенками кожи, грибов, подлеска и розмарина.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, ризотто и сырами.

"Mambo Sun" — это настоящий танец солнца! Живое, яркое, ароматное, но при этом очень нежное и деликатное, это биодинамическое вино обладает уникальным характером и "не забывает" о своем терруаре. Виноград для изготовления вина выращивается на прекрасном органическом винограднике с черно-сланцевыми почвами, разбитом в естественном амфитеатре на высоком плато Кальче в 1940 году. В купаж вина вошли три разновидности сорта Гренаш. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей. Целые ягоды помещаются в бродильные чаны, в которых проводятся 5-дневная углекислая мацерация и спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в бетонных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

У вина яркий рубиново-красный цвет с малиновыми бликами.

Вино отличается сложным, слегка дубильным, свежим, богатым вкусом с фруктово-ягодными тонами, выразительной минеральностью, тонкими пряными и животными нюансами. Яркая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Манящий аромат вина соткан оттенками клубники, арбуза, абрикоса, спелого персика, розы, шиповника, необработанной кожи, глинистой земли, устричной раковины и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, бобовыми, тартаром из стейка, ризотто с мясом, рагу.

"El Carner" — интересное натуральное красное вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш Гри и небольшой доли белого винограда сорта Макабео. Виноград собирается с небольшого старого органического виноградника площадью в 0,5 га, окруженного зарослями гарриги. Почвы виноградника состоят из глины, известняка и сланца. Возраст лоз, культивируемых на этом участке, превышает 115 лет. Урожай собирается вручную, целые грозди помещаются в амфоры. При производстве вина применяется мацерация на кожице в течение месяца. Затем вино выдерживается в итальянских 1000-литровых амфорах в течение 6-8 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

У вина яркий рубиново-красный цвет с малиновыми бликами.

Вино отличается сложным, слегка дубильным, свежим, богатым вкусом с фруктово-ягодными тонами, выразительной минеральностью, тонкими пряными и животными нюансами. Яркая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Манящий аромат вина соткан оттенками клубники, арбуза, абрикоса, спелого персика, розы, шиповника, необработанной кожи, глинистой земли, устричной раковины и минералов.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с закусками, бобовыми, тартаром из стейка, ризотто с мясом, рагу.

"El Carner" — интересное натуральное красное вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш Гри и небольшой доли белого винограда сорта Макабео. Виноград собирается с небольшого старого органического виноградника площадью в 0,5 га, окруженного зарослями гарриги. Почвы виноградника состоят из глины, известняка и сланца. Возраст лоз, культивируемых на этом участке, превышает 115 лет. Урожай собирается вручную, целые грозди помещаются в амфоры. При производстве вина применяется мацерация на кожице в течение месяца. Затем вино выдерживается в итальянских 1000-литровых амфорах в течение 6-8 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, но нежный и деликатный, слегка игристый. В палитре чудесно повторяются оттенки аромата, которые дополняются нотами минералов, красной вишни и яблока. Цветочные нюансы поддерживают сбалансированное послевкусие.

Очень свежий, игривый и живой аромат наполнен обильными тонами темных ягод, таких как черника и черная смородина. На заднем плане появляются очень нежные дымные нюансы, которые элегантно сочетаются с нотками лаванды.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, ризотто и сырами.

"Mambo Sun" — это настоящий танец солнца! Живое, яркое, ароматное, но при этом очень нежное и деликатное, это биодинамическое вино обладает уникальным характером и "не забывает" о своем терруаре. Виноград для изготовления вина выращивается на прекрасном органическом винограднике с черно-сланцевыми почвами, разбитом в естественном амфитеатре на высоком плато Кальче в 1940 году. В купаж вина вошли три разновидности сорта Гренаш, а также Макабео. При производстве вина применяются углекислая мацерация и спонтанная ферментация целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина яркий, но нежный и деликатный, слегка игристый. В палитре чудесно повторяются оттенки аромата, которые дополняются нотами минералов, красной вишни и яблока. Цветочные нюансы поддерживают сбалансированное послевкусие.

Очень свежий, игривый и живой аромат наполнен обильными тонами темных ягод, таких как черника и черная смородина. На заднем плане появляются очень нежные дымные нюансы, которые элегантно сочетаются с нотками лаванды.

Вино превосходно сочетается с мясными блюдами, ризотто и сырами.

"Mambo Sun" — это настоящий танец солнца! Живое, яркое, ароматное, но при этом очень нежное и деликатное, это биодинамическое вино обладает уникальным характером и "не забывает" о своем терруаре. Виноград для изготовления вина выращивается на прекрасном органическом винограднике с черно-сланцевыми почвами, разбитом в естественном амфитеатре на высоком плато Кальче в 1940 году. В купаж вина вошли три разновидности сорта Гренаш, а также Макабео. При производстве вина применяются углекислая мацерация и спонтанная ферментация целыми гроздьями с использованием натуральных дрожжей. Выдержка вина в стальных емкостях длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает свежим, ярким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-пряными и бальзамическими акцентами, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и сухим, элегантным послевкусием.

Пикантный аромат вина соткан оттенками красных ягод, цитрусовых фруктов, пряных специй и трав, землистыми и животными нюансами.

Вино превосходно сочетается с закусками, мясными блюдами (красным мясом, дичью) и сырами.

"Tattouine" Rouge — невероятно сочное, яркое, свежее биодинамическое вино, названное в честь местечка Таттуин, расположенного в Кальче и получившего свое имя в честь тунисских рабочих, приехавших из города Таттуин в Тунисе. Они посадили здесь и виноградники, и оливковые деревья. Джорджу Лукасу так понравилось название Таттуин, что он использовал его как имя для планеты Таттуин во вселенной SW. А фильм "Звездные войны" снимали по соседству, в деревушке Меденин. На органическом винограднике "Таттуин" площадью в 2,2 га культивируются 100-летние лозы, посаженные как кусты. Почва состоит из смеси красного сланца и извести. На климат виноградника влияет близость как к Средиземному морю, так и к Пиренеям. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей и целые ягоды подвергается 3-недельной углекислой мацерации. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает без температурного контроля. Выдержка вина в старых 500- литровых бочках длится 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино ярко-красного цвета.

Вино обладает свежим, ярким, живым, гармоничным вкусом с фруктово-пряными и бальзамическими акцентами, хорошо интегрированными танинами, хрустящей кислотностью и сухим, элегантным послевкусием.

Пикантный аромат вина соткан оттенками красных ягод, цитрусовых фруктов, пряных специй и трав, землистыми и животными нюансами.

Вино превосходно сочетается с закусками, мясными блюдами (красным мясом, дичью) и сырами.

"Tattouine" Rouge — невероятно сочное, яркое, свежее биодинамическое вино, названное в честь местечка Таттуин, расположенного в Кальче и получившего свое имя в честь тунисских рабочих, приехавших из города Таттуин в Тунисе. Они посадили здесь и виноградники, и оливковые деревья. Джорджу Лукасу так понравилось название Таттуин, что он использовал его как имя для планеты Таттуин во вселенной SW. А фильм "Звездные войны" снимали по соседству, в деревушке Меденин. На органическом винограднике "Таттуин" площадью в 2,2 га культивируются 100-летние лозы, посаженные как кусты. Почва состоит из смеси красного сланца и извести. На климат виноградника влияет близость как к Средиземному морю, так и к Пиренеям. Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей и целые ягоды подвергается 3-недельной углекислой мацерации. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает без температурного контроля. Выдержка вина в старых 500- литровых бочках длится 9 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино мутного клубнично-красного цвета с более светлым ободком.

Легкий, гармоничный вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с едва ощутимыми танинами, свежей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в послевкусии.

Чистый и свежий аромат вина раскрывается оттенками красной и черной смородины, ревеня, терна, минералов, шиповника, розмарина, тимьяна, можжевельника и белого перца.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, легкими мясными блюдами, салатами, курицей и сырами.

Matassa, "Rollaball" — очень свежее и невероятно живое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Мурведр и Кариньяно, взятый в равных пропорциях. Виноград выращивается на органическом винограднике "Les Myrs" на почвах из черного мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 70 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуется и подвергается краткой мацерации. Спонтанное брожение с нативными дрожжами протекает в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина в стальных чанах длится не менее 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.

Вино мутного клубнично-красного цвета с более светлым ободком.

Легкий, гармоничный вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с едва ощутимыми танинами, свежей кислотностью и пикантной солоноватой нотой в послевкусии.

Чистый и свежий аромат вина раскрывается оттенками красной и черной смородины, ревеня, терна, минералов, шиповника, розмарина, тимьяна, можжевельника и белого перца.

Вино отлично сочетается с мясными закусками, легкими мясными блюдами, салатами, курицей и сырами.

Matassa, "Rollaball" — очень свежее и невероятно живое красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Мурведр и Кариньяно, взятый в равных пропорциях. Виноград выращивается на органическом винограднике "Les Myrs" на почвах из черного мергеля. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 70 лет. Собранный вручную виноград мягко прессуется и подвергается краткой мацерации. Спонтанное брожение с нативными дрожжами протекает в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина в стальных чанах длится не менее 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется.