Вино Пино Нуар, Тинта Рориз и Арруфиак 0.75 л, Страница 69

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино блестящего рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина захватывающий, освежающий, открытый, хорошо структурированный, с шелковистой текстурой, умеренными танинами, нотами фруктов, фиалки и солодки и длительным послевкусием.

Взрывной аромат вина наполнен оттенками красных ягод, которые дополняют ноты ванили и душистых трав.

Вино хорошо сочетается с колбасой с трюфелями, жареными перепелами, мясом домашней птицы в соусе, жареной телятиной, козьими сырами и зрелыми сырами типа Комте.

Pierre Naigeon, Gevrey-Chambertin "Les Crais" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает в аппелласьоне Жевре-Шамбертен на двух участках общей площадью 0,30 га. Они расположены на необычной, очень каменистой, хорошо дренированной аллювиальной почве с серьезными недрами из известкового гравия. Вина, изготовленные из урожая с этого терруара, имеют особенную элегантность и эластичность, они ароматны и без терпкости. Возраст лоз превышает 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках (25% новых). Потенциал хранения вина составляет 2-8 лет.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau.Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Портвейн черного цвета с чернильным ободом.

Вкус вина свежий, яркий, сочный, средней насыщенности, идеально сбалансированный и гармоничный, со слоями из нот черной вишни и шоколада, заключенными в заманчивую оболочку из оттенков зеленого чая и ладанника.

Очень интенсивный, концентрированный аромат вина наполнен тонами свежей ежевики и специй, графитовыми и травяными оттенками, а также красивыми цветочными нюансами.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2016 — чрезвычайно молодой, с красивым профилем, необычайной элегантностью, утонченностью и балансом. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже: "2016 год был отличным годом для виноградарства в Дору. Год, в котором сочетались идеальные климатические условия и идеальный цикл созревания винограда. И 2016 год — именно это, концентрированный урожай с исключительным качеством выдержки". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн черного цвета с чернильным ободом.

Вкус вина свежий, яркий, сочный, средней насыщенности, идеально сбалансированный и гармоничный, со слоями из нот черной вишни и шоколада, заключенными в заманчивую оболочку из оттенков зеленого чая и ладанника.

Очень интенсивный, концентрированный аромат вина наполнен тонами свежей ежевики и специй, графитовыми и травяными оттенками, а также красивыми цветочными нюансами.

Портвейном лучше наслаждаться в чистом виде после обеда или ужина, а также в сочетании с богатыми сырами или сигарой с умеренным вкусом.

Винтажный портвейн — флагман компании Churchill's. Портвейн "Churchill's" Vintage Port, 2016 — чрезвычайно молодой, с красивым профилем, необычайной элегантностью, утонченностью и балансом. Его создатель Джонни Грэхэм говорит о винтаже: "2016 год был отличным годом для виноградарства в Дору. Год, в котором сочетались идеальные климатические условия и идеальный цикл созревания винограда. И 2016 год — именно это, концентрированный урожай с исключительным качеством выдержки". Вино производится из урожая со старых лоз (в среднем, старше 50 лет) из субрегионов Cима Корго и Верхний Дору в долине Дору, основу которых составляют старые лозы из Кинта да Грича. Винтаж будет прекрасно храниться более 30 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация не менее двух часов. Перед декантацией поставьте бутылку вертикально на несколько часов.Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхэм — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Вино обладает роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов и ягод, пряностей, подлеска, земли и дуба.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Cote de Nuits-Villages AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Кюи. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с землистыми нюансами.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черешни, черной смородины, влажной земли и пряностей.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Juwel" Assmannshauser Spatburgunder — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках "Assmanshäuser Höllenberg" и "Assmanshäuser Frankenthal". Виноградные лозы были высажены в 1960-х гг. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2014 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2034 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с фруктово-пряными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием с землистыми нюансами.

Вино демонстрирует богатый, щедрый аромат, сотканный из нот вишни, черешни, черной смородины, влажной земли и пряностей.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Juwel" Assmannshauser Spatburgunder — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках "Assmanshäuser Höllenberg" и "Assmanshäuser Frankenthal". Виноградные лозы были высажены в 1960-х гг. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из французского дуба Seguin Mureau. Вино обладает отличным потенциалом хранения, что позволит раскрыть всю его прелесть с годами. Винтаж 2014 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2034 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно структурированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, плотными танинами и долгим, сбалансированным послевкусием.

Демонстрирует сложный, гармоничный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, черной смородины, ежевики .подлеска, гвоздики, сладких специй и дуба.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (30%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус сбалансированный, полнотелый, шелковистый, с гладкой, очаровательной текстурой, сильными танинами, фруктовой сердцевиной и продолжительным послевкусием.

Покоряет богатым, насыщенным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, ежевики, коры дуба, мха и земли.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус сбалансированный, полнотелый, шелковистый, с гладкой, очаровательной текстурой, сильными танинами, фруктовой сердцевиной и продолжительным послевкусием.

Покоряет богатым, насыщенным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, ежевики, коры дуба, мха и земли.

Вино отлично дополнит блюда из красного мяса, пасту, фрикассе из крольчатины, сливочные и мягкие сыры.

Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в течение 2-х лет в дубовые бочки. За время созревания у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет. Перед употреблением рекомендуется аэрация для полного раскрытия аромата.

Винодельческое хозяйство Эрик де Сюрман расположено в Бургундии, рядом с живописной деревенькой Монтели. На его территории расположен замок 1746 года со старинными погребами и помещениями для производства вина. Эрик Сюрман возглавил винодельню в 1978 году и с тех пор следует только старинным традициям виноделия. Здесь производятся только биодинамические вина. Главный принцип выращивания винограда и производства вина – гармония с природой. На органических виноградниках не используют химических удобрений. Отличительная особенность хозяйства: все процессы – от посадки новых растений до розлива готового вина в бутылки – происходят по лунному календарю. Как считают работники хозяйства, это способствует максимально гармоничному производству и сохранению всех лучших природных качеств ягод в вине. Винодельня предлагает вина с прекрасным соотношением цены и качества. 

Интригует красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, сбалансированным, структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной, нюансами кедра, пряностей и дуба, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, изысканный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, ежевики, черники, подлеска, черного перца, дуба, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Pommard "Les Combes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Комб" в апелласьоне Поммар на глинисто-известковых почвах. Половина участка была засажена в 1934-1937 гг, а вторая — в 2013 году. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Виноград собирается в ящики по 12 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод перед обработкой. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Интригует красно-рубиновым цветом.

Покоряет полнотелым, сбалансированным, структурированным вкусом с обволакивающей текстурой, фруктовой сердцевиной, нюансами кедра, пряностей и дуба, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Богатый, изысканный, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черной смородины, ежевики, черники, подлеска, черного перца, дуба, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Pommard "Les Combes" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Комб" в апелласьоне Поммар на глинисто-известковых почвах. Половина участка была засажена в 1934-1937 гг, а вторая — в 2013 году. Обработка почвы полностью органическая, без использования химических гербицидов и пестицидов. Виноград собирается в ящики по 12 кг, чтобы максимально сохранить целостность ягод перед обработкой. На винодельне плоды подвергаются ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, бархатистый, с многослойной текстурой, мелкозернистыми танинами и тонкими дымными нюансами в стойком послевкусии.

Привлекает богатым, сложным, выразительным ароматом, который вырывается из бокала оттенками сочных красных фруктов, поджаренных зерен кофе, лаврового листа и копченостей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. До 2018 года вино называлось Bourgogne "Le Chapter" Vieilles Vignes. В почвах преобладают белые оолиты со светло-коричневым мергелем. Лозы были высажены в период с 1950 по 2010 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешивают и дополнительно выдерживают в полумуидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Имеет вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сбалансированный, фруктовый, бархатистый, с многослойной текстурой, мелкозернистыми танинами и тонкими дымными нюансами в стойком послевкусии.

Привлекает богатым, сложным, выразительным ароматом, который вырывается из бокала оттенками сочных красных фруктов, поджаренных зерен кофе, лаврового листа и копченостей.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и дичью, оно — прекрасный союзник для телячьих отбивных с луком-шалот, террина из куропатки, жареного в портвейне поросенка, а также для большинства видов сыров.

Domaine Jean Fournier, Marsannay "Le Chapitre" AOC — изысканное, гармоничное красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар. До 2018 года вино называлось Bourgogne "Le Chapter" Vieilles Vignes. В почвах преобладают белые оолиты со светло-коричневым мергелем. Лозы были высажены в период с 1950 по 2010 год. На виноградниках применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем. Выдерживается вино в дубовых бочках объемом 228 и 600 литров (около 25% из них являются новыми) в течение 12 месяцев, затем вина смешивают и дополнительно выдерживают в полумуидах в течение 6 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 5000 бутылок.

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус нежный, чистый, среднетелый, эластичный и цельный, с тающими танинами и свежим, солоноватым послевкусием.

Букет демонстрирует привлекательные ароматы сладких красных ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры и специй.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, грибами, дичью, паштетом и сырами.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на нескольких участках, расположенных на востоке коммуны Вольне. Почвы виноградников довольно глубокие, с высоким содержанием глины и малым количеством известняка. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести дополнительный гектар, в том числе на нескольких участках, близких к историческим (Grandes Terres, Condemaine, Coulezain). Винификация этого красного бургундского проходит с той же тщательностью, что и Премье Крю.Виноград с достаточно старых лоз (средний возраст — около 30 лет) собирается вручную в небольшие ящики, затем тщательно сортируется. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и помещают в чаны, избегая дробления ягод. Сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной предферментационной мацерации. Брожение длится примерно 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32 °С. Затем вино самотеком помещают в дубовые бочки. Выдержка в бочках длится около 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед бутилированием используются только при необходимости.

Цвет — рубиново-красный.

Вкус нежный, чистый, среднетелый, эластичный и цельный, с тающими танинами и свежим, солоноватым послевкусием.

Букет демонстрирует привлекательные ароматы сладких красных ягод, лепестков роз, апельсиновой цедры и специй.

Прекрасно сочетается с блюдами из мяса, грибами, дичью, паштетом и сырами.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Pinot Noir AOC — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на нескольких участках, расположенных на востоке коммуны Вольне. Почвы виноградников довольно глубокие, с высоким содержанием глины и малым количеством известняка. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести дополнительный гектар, в том числе на нескольких участках, близких к историческим (Grandes Terres, Condemaine, Coulezain). Винификация этого красного бургундского проходит с той же тщательностью, что и Премье Крю.Виноград с достаточно старых лоз (средний возраст — около 30 лет) собирается вручную в небольшие ящики, затем тщательно сортируется. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и помещают в чаны, избегая дробления ягод. Сусло ферментируется с использованием натуральных дрожжей после короткого периода холодной предферментационной мацерации. Брожение длится примерно 15-18 дней с постепенным и контролируемым повышением температуры, не превышающей 32 °С. Затем вино самотеком помещают в дубовые бочки. Выдержка в бочках длится около 18 месяцев. Очистка и фильтрация перед бутилированием используются только при необходимости.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до почти черного с красноватыми отблесками.

Вкус вина полный, мощный, но свежий и хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина солируют ноты фиалки, клубники и черной смородины. С возрастом в букете проявляются тона лакрицы и мускуса.

Вино идеально дополнит сытные и изысканные мясные блюда, особенно из баранины, говядину по-бургундски, тушеное в вине мясо, паштеты из дичи, зрелые сыры без плесени.

Domaine Audiffred, Gevrey-Chambartin "Les Marchais" AOC — элегантное и очень красочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marchais" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию и расположен прямо напротив Премье Крю "Lavault et les Veroilles". Почва его глинистая и каменисто-илистая. Виноград культивируется традиционным, безопасным для окружающей среды методом без применения инсектицидов, практикуется только регулярная вспашка.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается краткой холодной мацерации, а затем ферментации исключительно с использованием натуральных, природных дрожжей. Пижаж и ремонтаж проводятся не менее 3-х раз в день. Этот процесс занимает от 15 до 18 дней в деревянных чанах. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках. За это время дважды осуществляется переливание из одной бочки в другую, за счет чего отбраковывается осадок. Розлив осуществляется вручную без оклейки и фильтрации.

Domaine Audiffred — семейное хозяйство, основанное в 1965 году Бернаром и Генриеттой Одиффре. Владения домена простираются на 5 гектаров, от Жевре-Шамбертен до Поммара. Виноделие — это настоящая страсть в семье Одиффре. После выхода на пенсию Бернара в 2007 году место у руля компании занял Анри, его сын. Благодаря его кропотливому труду поместье стало известно во всем мире. До этого Анри 14 лет работал в Domaine de la Romanee-Conti. Он многому научился, приобрел неоценимые опыт и знания, которые успешно применил для развития собственного домена. Его методы естественного выражения терруара в винах абсолютно отличаются от родительских. Анри применяет 100% гребнеотделение, ферментацию с использованием только диких дрожжей после кратковременной холодной мацерации. Для винификации и выдержки используются исключительно старые дубовые бочки. В результате все вина Domaine Audiffred отличаются аутентичностью и сильным характером.

Цвет вина варьируется от ярко-рубинового до почти черного с красноватыми отблесками.

Вкус вина полный, мощный, но свежий и хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

В аромате вина солируют ноты фиалки, клубники и черной смородины. С возрастом в букете проявляются тона лакрицы и мускуса.

Вино идеально дополнит сытные и изысканные мясные блюда, особенно из баранины, говядину по-бургундски, тушеное в вине мясо, паштеты из дичи, зрелые сыры без плесени.

Domaine Audiffred, Gevrey-Chambartin "Les Marchais" AOC — элегантное и очень красочное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Marchais" в апелласьоне Жевре-Шамбертен. Виноградник имеет северо-восточную экспозицию и расположен прямо напротив Премье Крю "Lavault et les Veroilles". Почва его глинистая и каменисто-илистая. Виноград культивируется традиционным, безопасным для окружающей среды методом без применения инсектицидов, практикуется только регулярная вспашка.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается краткой холодной мацерации, а затем ферментации исключительно с использованием натуральных, природных дрожжей. Пижаж и ремонтаж проводятся не менее 3-х раз в день. Этот процесс занимает от 15 до 18 дней в деревянных чанах. Выдерживается вино 16-18 месяцев в дубовых бочках. За это время дважды осуществляется переливание из одной бочки в другую, за счет чего отбраковывается осадок. Розлив осуществляется вручную без оклейки и фильтрации.

Domaine Audiffred — семейное хозяйство, основанное в 1965 году Бернаром и Генриеттой Одиффре. Владения домена простираются на 5 гектаров, от Жевре-Шамбертен до Поммара. Виноделие — это настоящая страсть в семье Одиффре. После выхода на пенсию Бернара в 2007 году место у руля компании занял Анри, его сын. Благодаря его кропотливому труду поместье стало известно во всем мире. До этого Анри 14 лет работал в Domaine de la Romanee-Conti. Он многому научился, приобрел неоценимые опыт и знания, которые успешно применил для развития собственного домена. Его методы естественного выражения терруара в винах абсолютно отличаются от родительских. Анри применяет 100% гребнеотделение, ферментацию с использованием только диких дрожжей после кратковременной холодной мацерации. Для винификации и выдержки используются исключительно старые дубовые бочки. В результате все вина Domaine Audiffred отличаются аутентичностью и сильным характером.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Привлекает среднетелым, живым, изысканным вкусом с яркой фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и долгим, аппетитным, минеральным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками сладкой клубники, сливы, красных ягод и специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Привлекает среднетелым, живым, изысканным вкусом с яркой фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и долгим, аппетитным, минеральным послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, щедрый аромат с доминирующими оттенками сладкой клубники, сливы, красных ягод и специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey "Le Chapitre" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Шапитр" на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые) и 6 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктовыми тонами, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, элегантный аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, пряностей и бальзамико.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Цвет — красно-рубиновый.

Во вкусе выражены молодые, тонкие танины, сочные, травяные пряности, живая кислотность, обеспечивающая напряженность и свежесть. Послевкусие шелковистое, элегантное, захватывающее, с изяществом и потенциалом.

Винтаж 2020 года демонстрирует тонкий, пуристический букет из концентрированных ароматов ягод и вишни в сочетании с цветочными оттенками, тонами древесных пряностей и лавра.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2040 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Цвет — красно-рубиновый.

Во вкусе выражены молодые, тонкие танины, сочные, травяные пряности, живая кислотность, обеспечивающая напряженность и свежесть. Послевкусие шелковистое, элегантное, захватывающее, с изяществом и потенциалом.

Винтаж 2020 года демонстрирует тонкий, пуристический букет из концентрированных ароматов ягод и вишни в сочетании с цветочными оттенками, тонами древесных пряностей и лавра.

Прекрасно сочетается с жареным и приготовленным на гриле мясом. Составит гармоничную пару выдержанным сырам.

Weingut J. Neus, Ingelheim am Rhein "Pares" Spatburgunder GG — роскошное красное сухое вино из Ингельхайм-ам-Рейна, уникального места, известного как "город красного вина". Маленький участок "Парес", известный уже в Средневековье, имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Урожайность таких виноградников очень низкая. Наименование "Парес" восходит к региональному названию рая. Хорошее описание для очень особенного виноградника. Высокое содержание камней в почвах и почтенный возраст виноградных лоз придают вину большую элегантность и глубину, характерную минеральность, а наличие лёсса — сливочный оттенок. Выразительные фруктовые ароматы вина подчеркнуты тонкими пряными оттенками, полученными от выдержки в барриках на протяжении 22 месяцев. Ингельхайм ам Рейн "Парес" Шпетбургундер ГГ требует многолетней выдержки, чтобы раскрыть всю свою красоту, и уже является вином для особых моментов. Винтаж 2020 года на пике зрелости будет находиться между 2022 и 2040 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Винодельня Weingut J. Neus была основана в 1881 году Йозефом Нойсом старшим в центре старого города Ингельхайм и в настоящее время находится под управлением семьи Шмитц из Майнца. Ингельхайм по праву носит звание "город красного вина": с тех пор, как Карл Великий построил здесь свой дворец, тут выращивали преимущественно красные сорта.  Это не изменилось и по сей день. Вина Ingelheim составляют достойную конкуренцию бургундским, которые ценятся во всем мире. В XIX веке семья Нойс была пионером виноделия в этом регионе, о чем убедительно свидетельствуют карты вин и прайс-листы того времени. Разработанный Weingut J. Neus в то время клон, размноженный Selection Massale, также был высажен другими ведущими винодельнями благодаря своим превосходным свойствам. Сегодня эти старые лозы и глубокое знание района являются прочной основой для соблюдения установленных высоких стандартов.В период расцвета немецкого виноградарства Йозеф Нойс построил поместье с уникальным внешним видом, которое сразу же очаровывает каждого посетителя. Фасад и внутреннее убранство на протяжении веков сохранили свое первоначальное очарование. Однако то, что сегодня может показаться романтичным, является функциональным зданием, которое в то время было образцовым по уровню техники и состояло из винного пресса и склада, а также представительских помещений с историческим дегустационным залом.Кристиан Шмитц с 2012 года поставил перед собой цель производить Пино Нуар на самом высоком уровне. Команда винодельни во главе с менеджером Саймоном Киссманном и мастером погреба Тони Франком работает с огромной энергией, чтобы придать ингельхаймскому Пино Нуар винодельни J. Neus новый роскошный оттенок. Красные вина Weingut J. Neus традиционно выдерживаются в фудрах объемом 1000 литров в самом большом сводчатом погребе в Рейнгессене, который был построен под имением в конце XIX века. Самые старые бочки датируются 1893 и 1897 годами и с тех пор постоянно используются. Семья Нойс привезла их из Мозеля, что довольно нетипично для Рейнгессена.В недавно опубликованном винном справочнике "Vinum Wine Guide, 2022" винодельня J. Neus из Ингельхайма была названа "Винодельней года в Рейнгессене"! "Как специалист по Пино Нуар, J. Neus выявляет очень тонкие нюансы этого сорта винограда с помощью собственных клонов, которые по своей точности и свежести напоминают лучшие вина из Бургундии. Это достигается огромными усилиями, но награда в бокале очень приятна", — оценило жюри гида, пользующегося большим авторитетом в винной индустрии.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными профилем, тонкими танинами и ярко выраженным характером в долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, влажной земли, пряностей и дуба.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder GG — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Assmannshauser Hollenberg, который считается самым известным регионом немецкого красного вина в мире. На юго-западных склонах со сланцевыми почвами растут лозы с Пино Нуар, которые по мере созревания насыщаются солнечными лучами. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 2-3 лет в зависимости от винтажа. Вино поступает на рынок только через три года после сбора урожая. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, концентрированный, богатый, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными профилем, тонкими танинами и ярко выраженным характером в долгом послевкусии.

Выразительный, щедрый аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, влажной земли, пряностей и дуба.

Вино является идеальным дополнением к мясным блюдам, особенно красному мясу на гриле или жареному, пасте и зрелым сырам.

Weingut Krone, "Assmannshauser Hollenberg" Spatburgunder GG — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Шпербургундер (Пино Нуар). Ягоды произрастают на виноградниках в Assmannshauser Hollenberg, который считается самым известным регионом немецкого красного вина в мире. На юго-западных склонах со сланцевыми почвами растут лозы с Пино Нуар, которые по мере созревания насыщаются солнечными лучами. По окончании сбора урожая плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 2-3 лет в зависимости от винтажа. Вино поступает на рынок только через три года после сбора урожая. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет находиться между 2024 и 2030 годами, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны намного дольше.

Weingüter Wegeler — семейная винодельня, основанная в 1882 году. Сегодня компанией руководит четвертое поколение семьи Вегелер в лице Ральфа Френцеля. Всеми финансовыми операциями занимается управляющий директор, Ричард Гроше. У Weingüter Wegeler есть две винодельни на реках Рейн и Мозель, каждая из которых занимается производством вин из винограда Рислинг. В 2007 году в качестве партнера по сотрудничеству был заключен договор с винодельней Krone в Ассманнсхаузене. После смерти ее владельца, Бото Юнга, в 2014 году винодельня Кроне стала полноправным членом семьи Вегелер.Прежде, чем стать виноделом, Юлиус Вегелер был виноторговцем и производителем игристых вин в Deinhard. Чтобы сделать великое вино, Вегелеру нужны были не только капитал, но и дальновидность, место для хранения вина (погреб) и самый ценный товар — время. Выбрав первоклассные виноградники высочайшего качества, Юлиус Вегелер создал винодельню с беспрецедентным портфолио участков, преимущественно, класса Гран крю и Премьер крю.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, яркий, питкий, средней насыщенности, прекрасно сбалансированный и структурированный, с очень мягкой текстурой, нотами фруктов и пряностей и превосходным длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают тона вишни, вареной сливы, специй, дополненные нюансами свежевскопанной земли и дыма.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin "Les Jouises" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее ароматической сложностью, элегантностью, питкостью и способностью развить потрясающую глубину. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле Жуиз", который расположен у подножия склона, недалеко от "Combe de Lavaux". На своем участке Фредерик Эсмонан культивирует старые лозы, возраст которых превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина элегантный, яркий, питкий, средней насыщенности, прекрасно сбалансированный и структурированный, с очень мягкой текстурой, нотами фруктов и пряностей и превосходным длительным послевкусием.

В сложном аромате вина преобладают тона вишни, вареной сливы, специй, дополненные нюансами свежевскопанной земли и дыма.

Вино хорошо сочетается с тушеным красным мясом (говядиной, бараниной), овощным рагу, сырами.

Frederic Esmonin, Gevrey-Chambertin "Les Jouises" Vieilles Vignes — красивое красное вино, обладающее ароматической сложностью, элегантностью, питкостью и способностью развить потрясающую глубину. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле Жуиз", который расположен у подножия склона, недалеко от "Combe de Lavaux". На своем участке Фредерик Эсмонан культивирует старые лозы, возраст которых превышает 60 лет. Урожай собирается вручную. После холодной мацерации и ферментации вино выдерживается в дубовых бочках разного возраста и разной степени обжига в течение 12-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, с мягкими танинами, слегка меловой текстурой, умеренной тяжестью. Более богатые и сложные фруктовые ноты украшают продолжительное и устойчивое послевкусие.

Верхняя нота зеленого чая присутствует в ультра свежем аромате с оттенками только что нарезанной сливы, красных ягод и достаточно ощутимым древесным влиянием.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами.

Виноградник "Les Chaliots" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж занимает всего 0,82 га. Название виноградника происходит от слова "chaille", что означает "маленький камешек". Почва участка — глинистая, каменистая, содержит кремнезем и подвид красноватого кремня. Особенный характер этой почвы и побудил Домен Мишель Гро создать индивидуальное вино, которое имеет яркую минеральность, очень чистое фруктовое выражение, относительно сильную кислотность, мощное тело и долговечность.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином). Нюи-Сен-Жорж "Ле Шальо" — строгое в молодости, оно со временем смягчается и становится очень обаятельным.Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, в том числе участками класса Премье Крю. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Красно-рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, с мягкими танинами, слегка меловой текстурой, умеренной тяжестью. Более богатые и сложные фруктовые ноты украшают продолжительное и устойчивое послевкусие.

Верхняя нота зеленого чая присутствует в ультра свежем аромате с оттенками только что нарезанной сливы, красных ягод и достаточно ощутимым древесным влиянием.

Хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами.

Виноградник "Les Chaliots" в апелласьоне Нюи-Сен-Жорж занимает всего 0,82 га. Название виноградника происходит от слова "chaille", что означает "маленький камешек". Почва участка — глинистая, каменистая, содержит кремнезем и подвид красноватого кремня. Особенный характер этой почвы и побудил Домен Мишель Гро создать индивидуальное вино, которое имеет яркую минеральность, очень чистое фруктовое выражение, относительно сильную кислотность, мощное тело и долговечность.Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от стеблей и помещают в чан на 24-48 часов для мацерации на кожице. Ферментация проходит при контролируемой температуре не более 30 °C с регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла не менее 2-х раз в день. В зависимости от винтажа может быть проведена постферментационная мацерация. Деватирование и прессование проводятся через несколько дней, когда температура естественным образом опустится на несколько градусов ниже 30 °С. Декантация вина длится несколько дней и проводится в чане, чтобы отделить напиток от наиболее грубого осадка, затем осуществляется оклейка. Стабилизирующее сульфитирование происходит в конце яблочно-молочного брожения, обычно в конце зимы. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках, до 25-30% из которых — новые. Перед бутилированием вино переливается в чаны из нержавеющей стали и подвергается обработке яичным белком (альбумином). Нюи-Сен-Жорж "Ле Шальо" — строгое в молодости, оно со временем смягчается и становится очень обаятельным.Зима 2021 года была мягкой и влажной, что вызвало опасения очень раннего распускания почек. К счастью, в марте стало прохладнее, но к концу месяца температура воздуха снова повысилась. Когда наступили сильные морозы (с 6 по 8 апреля), вегетационный цикл уже был начат. Ущерб оказался очень серьезным, но и сильно различался в зависимости от участка. В среднем потери на участках Кот-де-Нюи оцениваются в 40–50%. После внезапной остановки развития из-за довольно холодных апреля и мая растительность с трудом возобновила цикл, и ожидалось, что сбор урожая будет поздним. Теплый июнь обеспечил ошеломляющий рост. Остальная часть лета была отмечена достаточно неблагоприятной погодой, что затрудняло зеленые работы и способствовало развитию криптогамных заболеваний. С середины августа погодные условия улучшились, что ускорило созревание. В этот период санитарная ситуация была удовлетворительной. В первой половине сентября погода была сухой и солнечной, что позволило урожаю быстро дозреть и замедлило развитие мучнистой росы. Сбор урожая начался 19 сентября и завершился 3 октября. В отличие от трех предыдущих винтажей, 2021-й обещает быть более "прохладным", но очень качественным, несмотря на капризную погоду, его можно охарактеризовать как "классический". Вина отличаются прекрасным балансом, очень фруктовыми нотами и большой утонченностью.Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романе, в том числе участками класса Премье Крю. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Цвет — глубокий, насыщенный фиолетовый.

Для вкуса характерны ощутимое напряжение при тонко очерченной кислотности, умеренная, сбалансированная насыщенность и приятная капелька минеральности в затяжном и пыльном, но не очень строгом финале.

Сдержанный, прохладный и немного более элегантный, чем в предыдущем году, аромат состоит из нот спелой красной смородины и малины, тонких нюансов подлеска.

Хорошо сочетается с телятиной c овощами, говядиной, зрелыми сырами.

Виноград сорта Пино Нуар для создания великолепного красного вина Nuits-Saint-Georges "Les Fleurieres" собирается с одноименного виноградника "Ле Флёрьер". Этот участок занимает всего 1,23 га, на нем высажены лозы только сорта Пино Нуар, возраст которых колеблется от 22 до 45 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Обычно вина из Кот де Нюи характеризуются как надежные, красивые вина. Для отражения сути "Les Fleurieres" от Домена Жан-Жак Конфурон этих эпитетов мало. Оно — дружественное, соблазнительное, мощное, мускулистое, с богатой концентрированной фруктовостью. Когда виноград, отобранный для изготовления Nuits-Saint-Georges "Les Fleurieres", попадает на винодельню, он полностью очищается от стеблей и помещается в цементные резервуары для прохождения холодной мацерации. Сусло ферментируется при контролируемой температуре, чтобы сохранить весь органолептический потенциал сорта. Затем следуют длительная яблочно-молочная ферментация и выдержка в дубовых бочках, около 30% из которых — новые, на протяжении 15-18 месяцев. Вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке уже давно. Но именно с 1988 года для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришла дочь Жан-Жака Конфурона — Софи Менье и ее муж Ален, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 Га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Цвет — глубокий, насыщенный фиолетовый.

Для вкуса характерны ощутимое напряжение при тонко очерченной кислотности, умеренная, сбалансированная насыщенность и приятная капелька минеральности в затяжном и пыльном, но не очень строгом финале.

Сдержанный, прохладный и немного более элегантный, чем в предыдущем году, аромат состоит из нот спелой красной смородины и малины, тонких нюансов подлеска.

Хорошо сочетается с телятиной c овощами, говядиной, зрелыми сырами.

Виноград сорта Пино Нуар для создания великолепного красного вина Nuits-Saint-Georges "Les Fleurieres" собирается с одноименного виноградника "Ле Флёрьер". Этот участок занимает всего 1,23 га, на нем высажены лозы только сорта Пино Нуар, возраст которых колеблется от 22 до 45 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Обычно вина из Кот де Нюи характеризуются как надежные, красивые вина. Для отражения сути "Les Fleurieres" от Домена Жан-Жак Конфурон этих эпитетов мало. Оно — дружественное, соблазнительное, мощное, мускулистое, с богатой концентрированной фруктовостью. Когда виноград, отобранный для изготовления Nuits-Saint-Georges "Les Fleurieres", попадает на винодельню, он полностью очищается от стеблей и помещается в цементные резервуары для прохождения холодной мацерации. Сусло ферментируется при контролируемой температуре, чтобы сохранить весь органолептический потенциал сорта. Затем следуют длительная яблочно-молочная ферментация и выдержка в дубовых бочках, около 30% из которых — новые, на протяжении 15-18 месяцев. Вино разливают по бутылкам без осветления и фильтрации, с минимальным добавлением серы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Винодельческое хозяйство Jean-Jacques Confuron существует на французском винном рынке уже давно. Но именно с 1988 года для компании начался новый этап развития, когда к управлению пришла дочь Жан-Жака Конфурона — Софи Менье и ее муж Ален, которые значительно повысили качество продукции благодаря искусственному сокращению урожайности и органическим методам виноградарства. Вина компании отличаются прекрасным качеством, балансом вкуса и сложным, многогранным ароматом. Практически заново была отстроена винодельня и сделан новый погреб. Площади виноградников насчитывают немногим более 7 Га и располагаются в различных областях, среди которых немало известных, таких как Romanee-Saint-Vivant, Clos-de-Vougeot, Vosne-Romanee premier cru Les Beaux-Monts, Chambolle-Musigny premier cru, Nuits-Saint-Georges Les Boudots и Les Chaboeufs, village Chambolle-Musigny, village Nuits-Saint-Georges, Les Fleuriers, Cote de Nuits-Villages. Помимо производства собственных вин, компания выступает как негоциант, известный на рынке под именем Fery-Meunier.

Имеет глубокий красно-гранатовый цвет с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сложный, роскошный вкус с бархатистой текстурой, нотами черники, смородины, вишни, малины, кедра, табака, шоколада и пряностей, приятными танинами, минеральной кислотностью и долгим послевкусием.

Обладает изысканным, многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, малины, клюквы и смородины, которые гармонично дополняются бальзамическими и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как каре ягненка, красное мясо на гриле, жаркое, а также составит гармоничную пару мягким сырам.

Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" AOP — деликатное, прекрасно структурированное бургундское вино от талантливого винодела Пьера Жирардена. Пьер стремился выразить в этом изысканном красном вине минеральную сторону терруара Бургундии, поскольку здесь преобладают известняковые, богатые минералами почвы, отсюда и название "Eclat de Calcaire", что в переводе с французского языка означает "Осколок известняка". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на участках "La Croixe Blanche", "Luteniere" и "Les Chassagnes" в коммуне Вон-Романе. Особенности местного климата и почвы идеально подходят для культивирования Пино Нуар, который ни в одном другом месте мира не достигает такой сложности, идеального баланса и элегантности.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, возраст которых превышает 30 лет. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 25% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в 228-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет глубокий красно-гранатовый цвет с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, сложный, роскошный вкус с бархатистой текстурой, нотами черники, смородины, вишни, малины, кедра, табака, шоколада и пряностей, приятными танинами, минеральной кислотностью и долгим послевкусием.

Обладает изысканным, многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, малины, клюквы и смородины, которые гармонично дополняются бальзамическими и минеральными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, такими как каре ягненка, красное мясо на гриле, жаркое, а также составит гармоничную пару мягким сырам.

Domaine Pierre Girardin, Bourgogne Pinot Noir "Eclat de Calcaire" AOP — деликатное, прекрасно структурированное бургундское вино от талантливого винодела Пьера Жирардена. Пьер стремился выразить в этом изысканном красном вине минеральную сторону терруара Бургундии, поскольку здесь преобладают известняковые, богатые минералами почвы, отсюда и название "Eclat de Calcaire", что в переводе с французского языка означает "Осколок известняка". Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на участках "La Croixe Blanche", "Luteniere" и "Les Chassagnes" в коммуне Вон-Романе. Особенности местного климата и почвы идеально подходят для культивирования Пино Нуар, который ни в одном другом месте мира не достигает такой сложности, идеального баланса и элегантности.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, возраст которых превышает 30 лет. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 25% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в 228-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 3 месяца проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина мягкий, многогранный, сбалансированный, с выразительными фруктовыми тонами, дополненными нотками кофе и легкими древесными оттенками, живой кислотностью и продолжительным послевкусием.

У вина утонченный, свежий аромат, раскрывающийся приятными тонами спелых красных ягод, нотками карамели и тонкими бальзамическими оттенками.

Вино гармонирует с мясом птицы, дичью и выдержанными сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Marsannay "Les Champs Perdrix" AOC — исключительное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Champs Perdrix" в коммуне Марсанне. Виноградные лозы культивируются на преимущественно глинисто-известняковых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Дата сбора урожая определяется после многочисленных дегустаций и анализов винограда с разных участков. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, а затем отделяется от стеблей. При производстве вина Николя Бюрге строго следует методам традиционной технологии и ежедневно контролирует процесс винификации, поскольку ему крайне важно чувствовать аромат и вкус эволюции виноградного сока, пока он не превратится в вино. На основе этих дегустаций Николя принимает решение о необходимости проведения ремонтажа, пижажа и прессования. Процесс ферментации осуществляется максимально естественно, без применения  энологических продуктов, с учетом терруарных и сортовых характеристик. В зависимости от качества урожая длительность алкогольного брожения может варьироваться, но при этом занимает не менее 20 дней. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. При создании всех вин Николя Бюрге вкладывает в них свое сердце и душу.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино вишнево-красного цвета.

Вкус вина мягкий, многогранный, сбалансированный, с выразительными фруктовыми тонами, дополненными нотками кофе и легкими древесными оттенками, живой кислотностью и продолжительным послевкусием.

У вина утонченный, свежий аромат, раскрывающийся приятными тонами спелых красных ягод, нотками карамели и тонкими бальзамическими оттенками.

Вино гармонирует с мясом птицы, дичью и выдержанными сырами.

Domaine Nicolas Burguet, Marsannay "Les Champs Perdrix" AOC — исключительное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Champs Perdrix" в коммуне Марсанне. Виноградные лозы культивируются на преимущественно глинисто-известняковых почвах. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Дата сбора урожая определяется после многочисленных дегустаций и анализов винограда с разных участков. На винодельне виноград тщательно сортируется на сортировочном столе, а затем отделяется от стеблей. При производстве вина Николя Бюрге строго следует методам традиционной технологии и ежедневно контролирует процесс винификации, поскольку ему крайне важно чувствовать аромат и вкус эволюции виноградного сока, пока он не превратится в вино. На основе этих дегустаций Николя принимает решение о необходимости проведения ремонтажа, пижажа и прессования. Процесс ферментации осуществляется максимально естественно, без применения  энологических продуктов, с учетом терруарных и сортовых характеристик. В зависимости от качества урожая длительность алкогольного брожения может варьироваться, но при этом занимает не менее 20 дней. Выдержка вина проходит в дубовых бочках. При создании всех вин Николя Бюрге вкладывает в них свое сердце и душу.

Виноградарь и винодел Николя Бюрге, имеющий более чем 20-летний опыт работы в виноградарстве, основал собственное хозяйство Domaine Nicolas Burguet в 2015 году. Крошечная винодельня, владеющая 47 акрами виноградников в Жевре-Шамбертен, выпускает всего два вина — красное Жевре-Шамбертен и белое Бургонь Алиготе — в очень ограниченном количестве, которое практически сразу раскупается виноторговцами и рестораторами. Николя следует очень строгому производственному процессу и работает традиционным способом. Он как можно меньше вмешивается в культивирование лоз, выращивая их в условиях устойчивого сельского хозяйства. "Я начинающий винодел, мой первый урожай пришелся на 2015 год, очень благоприятный по качеству и, слава богу, первый после череды лет без града — иначе такие как я рисковали остаться вовсе без вина. Долгое время наш надел находился в аренде и лишь недавно его удалось вернуть в собственность. Я сразу принял решение работать без химикатов, почти не вмешиваюсь в винификацию, ну а серу добавляю только перед розливом — это единственный шанс предложить свое вино рынку. Какой смысл гробить участок в 47 соток пестицидами и прочей дрянью, ведь вокруг столько крупных индустриальных хозяйств! А я не настолько богат, чтобы производить посредственное вино", — говорит Николя Бюрге.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Восхитительный вкус вина имеет большую сложность, мягкую сливочную текстуру, множество слоев из нот красных ягод и вишни и легких животных нюансов, хорошую сбалансированную кислотность и минеральные оттенки в длительном послевкусии.

В слегка пряном аромате вина преобладают тонами спелых темных ягод и минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с говядиной, мясом птицы, ягнятиной, телятиной, сырами.

Frederic Esmonin, Nuits-Saint-Georges "Les Hauts Pruliers" — восхитительное, завораживающее, изысканное красное вино, которое по мере нахождения в бокале раскрывает все новые и новые грани. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле О Прюлье", расположенного на возвышенности у края леса, которая венчает длинный, богатый известняками откос Бургундии. "Ле О Прюлье" находится прямо у склона одного из самых знаменитых Премье Крю в Нюи-Сен-Жорж — "Les Pruliers". То есть, пройдя от него всего несколько метров по склону холма, можно получить вино значительно ниже по стоимости, но обладающее качеством Премье Крю. Впереди у него много лет хранения и постепенного развития. Однако, вино будет заманчиво выпить уже сейчас, декантировав за час до употребления.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Восхитительный вкус вина имеет большую сложность, мягкую сливочную текстуру, множество слоев из нот красных ягод и вишни и легких животных нюансов, хорошую сбалансированную кислотность и минеральные оттенки в длительном послевкусии.

В слегка пряном аромате вина преобладают тонами спелых темных ягод и минеральные оттенки.

Вино хорошо сочетается с говядиной, мясом птицы, ягнятиной, телятиной, сырами.

Frederic Esmonin, Nuits-Saint-Georges "Les Hauts Pruliers" — восхитительное, завораживающее, изысканное красное вино, которое по мере нахождения в бокале раскрывает все новые и новые грани. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с органического виноградника "Ле О Прюлье", расположенного на возвышенности у края леса, которая венчает длинный, богатый известняками откос Бургундии. "Ле О Прюлье" находится прямо у склона одного из самых знаменитых Премье Крю в Нюи-Сен-Жорж — "Les Pruliers". То есть, пройдя от него всего несколько метров по склону холма, можно получить вино значительно ниже по стоимости, но обладающее качеством Премье Крю. Впереди у него много лет хранения и постепенного развития. Однако, вино будет заманчиво выпить уже сейчас, декантировав за час до употребления.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах. Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует сложным, бархатистым вкусом с фруктовыми тонами, твердыми танинами и стойким, элегантным послевкусием.

Вино покоряет богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, пионов, земли и подлеска.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

Вино привлекает красно-рубиновым цветом.

Вино интригует сложным, бархатистым вкусом с фруктовыми тонами, твердыми танинами и стойким, элегантным послевкусием.

Вино покоряет богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот темных ягод, пионов, земли и подлеска.

Вино составит превосходную пару блюдам из мяса, дичи, а также умеренно выдержанным сырам.

Jean-Yves Devevey, Volnay AOC — красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вольне. Лозы высажены в 1955, 1974, 1979 и 1986 гг. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация проводится в дубовых барриках в течение двух недель при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Jean-Yves Devevey — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Благодаря упорному труду и целеустремленности, Жан-Ив построил успешный бизнес. Общая площадь виноградников составляет 8 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие, как Пино Нуар, Шардоне и Алиготе. Сбор урожая проводится вручную, винификация проходит под чутким руководством Жан-Ива.На сегодняшний день вина Jean-Yves Devevey пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.

У вина рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина яркий и чистый, с нотами цветущей вишни и влажных лепестков роз, интенсивными ягодными тонами, пыльными танинами и сочной кислотностью. Послевкусие долгое, свежее и пряное.

Вино отличается ярким и выразительным ароматом, сотканным оттенками апельсиновой цедры, клюквы, ревеня, полыни, табака, чайного листа, свечного воска, жевательной резинки и сушеных цветов.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, в том числе мясом птицы, и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Pinot Noir — ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках "Bentrock", "La Encantada", "La Rinconada" и "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, как правило, в ночное время суток. Треть винограда винифицируется целыми гроздьями, остальная часть подвергается гребнеотделению. Ферментация с регулярным пробитием шапки мезги занимает до 3-х недель. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 10-20% из которых — новые. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2028 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

У вина рубиновый цвет средней интенсивности.

Вкус вина яркий и чистый, с нотами цветущей вишни и влажных лепестков роз, интенсивными ягодными тонами, пыльными танинами и сочной кислотностью. Послевкусие долгое, свежее и пряное.

Вино отличается ярким и выразительным ароматом, сотканным оттенками апельсиновой цедры, клюквы, ревеня, полыни, табака, чайного листа, свечного воска, жевательной резинки и сушеных цветов.

Вино хорошо сочетается с любыми мясными блюдами, в том числе мясом птицы, и сырами.

"Racines" — результат сотрудничества четырех великих виноделов: Джастина Уиллетт из Tyler Winery, Этьена де Монтиль и Брайана Сито из Domaine de Montille, Родольфа Петерса из Pierre Peters. Этот проект является первым предприятием Этьена и Родольфа за пределами Франции и представляет собой объединение всего прекрасного в Бургундии, Шампани и Калифорнии. Вина "Racines" сочетают в себе освященные веками методы виноделия Бургундии и Шампани с новаторской энергией Калифорнии и уникальные характеристики самых знаковых терруаров этого апелласьона."Racines" Pinot Noir — ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках "Bentrock", "La Encantada", "La Rinconada" и "Sanford & Benedict" в Sta. Rita Hills. Почвы в районе Sta. Rita Hills сложены в основном суглинками, также встречаются морские отложения, придающие винам заметную минеральность и соленость. Расположенный на 34° северной широты, Sta. Rita Hills находится ближе к экватору, чем любой европейский винный регион. Сильное морское влияние удерживает дневные температуры здесь в допустимых пределах. Туман также действует как климатический замедлитель, понижая температуру в жаркие летние месяцы. Комбинированное воздействие океанского бриза и тумана значительно увеличивает вегетационный период, что дает винограду дополнительное время для развития полной фенольной спелости.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной степени зрелости, как правило, в ночное время суток. Треть винограда винифицируется целыми гроздьями, остальная часть подвергается гребнеотделению. Ферментация с регулярным пробитием шапки мезги занимает до 3-х недель. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, 10-20% из которых — новые. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2028 гг.

За несколько лет до того, как он основал Tyler Winery, Джастин Уиллетт работал в ресторане в Лос-Анджелесе, где проводил долгие вечера, оттачивая свои умения и упиваясь величием великих вин. Среди вин, которыми больше всего восхищался Джастин, были великие вина Бургундии из Domaine de Montille и шампанские вина Pierre Peters. Для него эти вина стали абсолютным стандартом, по которому можно было оценивать все остальные, и позже повлияли на его собственный стиль виноделия, когда он начал делать вина из Пино Нуар и Шардоне в своем родном округе Санта-Барбара. Свою собственную винодельню, Тайлер Вайнери, Джастин основал в 2005 году, в возрасте 24 лет. Совсем недавно Джастин и его жена Аманда купили участок, который станет новым виноградником поместья Тайлер. Они быстро приступили к работе по развитию собственности, засадив 11 га земли лозами Шардоне, Пино Нуар и Сира, уделяя внимание и обширной реконструкции существующего ранчо. С твердым убеждением, что виноделие начинается с виноградника, и искренним желанием минимизировать воздействие на окружающую среду, Уиллетт выращивают виноград органическими методами, собирают и сортируют его вручную. Недавно также сбылась мечта Джастина поработать со своими кумирами из Domaine de Montille и Pierre Peters. Совместно они создали новый захватывающий проект "Racines".

Обладает насыщенным чернильно-красным цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, твердый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, выразительной кислотностью, ощутимой терпкостью и стойким послевкусием.

Интенсивный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной смородины, мускуса и дичи.

Вино идеально в сочетании с дичью, красным мясом, уткой, сырами.

Chateau de Melin, Pommard AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 48 гл/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в дубовых бочках, из них 40% являются новыми. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Обладает насыщенным чернильно-красным цветом.

Вино демонстрирует полнотелый, твердый, превосходно сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, выразительной кислотностью, ощутимой терпкостью и стойким послевкусием.

Интенсивный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой черной смородины, мускуса и дичи.

Вино идеально в сочетании с дичью, красным мясом, уткой, сырами.

Chateau de Melin, Pommard AOC — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют. В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 48 гл/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 14 месяцев в дубовых бочках, из них 40% являются новыми. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.

Вино насыщенного карминного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина сочный, насыщенный, элегантный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, яркими фруктово-ягодными оттенками, прекрасными минеральными танинами и точным, длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют фруктово-ягодные тона (черная смородина, черника, вишня, синие фрукты), к которым со временем присоединяются изысканные ноты трюфеля и мха.

Вино хорошо сочетается с жареной дичью, говядиной, ягнятиной, зрелыми сырами.

Domaine Lecheneaut, Morey-Saint-Denis — сочное, элегантное красное вино, обладающее чистым фруктово-ягодным ароматом и очень гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с богатыми фруктовыми оттенками. Это кюве является результатом смешения винограда с четырех участков апелласьона Морэ-Сен-Дени. 80% Пино Нуар поступает с виноградника "Les Pierres Virants", остальные 20% — с виноградников "En Seuvrey", "Les Cognées" и "Les Porroux". С 2002-го года виноградники обрабатываются исключительно органическими методами. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную в степени идеальной зрелости. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину красивую шелковистую текстуру и прочную структуру. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Домен Лешено, основанный Фернаном Лешено в 1960 году, расположен на территории региона Кот-де-Нюи. Также хозяйство имеет виноградники в апелласьонах Нюи-Сен-Жорж, Морэ-Сен-Дени, Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Один из виноградников хозяйства в Морэ-Сен-Дени ("Кло де ля Рош") имеет категорию Гран Крю. С 1983 года Domaine Lecheneaut возглавляют братья Венсан и Филипп Лешено, которые взяли курс на органическое виноградарство. Вина хозяйства из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе изготавливаются в ограниченном количестве. Их выдержка проходит, как правило, в бочках из французского дуба. Бутилирование вин производится без осветления и фильтрации.

Вино насыщенного карминного цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина сочный, насыщенный, элегантный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, яркими фруктово-ягодными оттенками, прекрасными минеральными танинами и точным, длительным послевкусием.

В аромате вина доминируют фруктово-ягодные тона (черная смородина, черника, вишня, синие фрукты), к которым со временем присоединяются изысканные ноты трюфеля и мха.

Вино хорошо сочетается с жареной дичью, говядиной, ягнятиной, зрелыми сырами.

Domaine Lecheneaut, Morey-Saint-Denis — сочное, элегантное красное вино, обладающее чистым фруктово-ягодным ароматом и очень гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с богатыми фруктовыми оттенками. Это кюве является результатом смешения винограда с четырех участков апелласьона Морэ-Сен-Дени. 80% Пино Нуар поступает с виноградника "Les Pierres Virants", остальные 20% — с виноградников "En Seuvrey", "Les Cognées" и "Les Porroux". С 2002-го года виноградники обрабатываются исключительно органическими методами. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную в степени идеальной зрелости. Длительная выдержка в дубовых бочках придает вину красивую шелковистую текстуру и прочную структуру. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

Домен Лешено, основанный Фернаном Лешено в 1960 году, расположен на территории региона Кот-де-Нюи. Также хозяйство имеет виноградники в апелласьонах Нюи-Сен-Жорж, Морэ-Сен-Дени, Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Один из виноградников хозяйства в Морэ-Сен-Дени ("Кло де ля Рош") имеет категорию Гран Крю. С 1983 года Domaine Lecheneaut возглавляют братья Венсан и Филипп Лешено, которые взяли курс на органическое виноградарство. Вина хозяйства из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Алиготе изготавливаются в ограниченном количестве. Их выдержка проходит, как правило, в бочках из французского дуба. Бутилирование вин производится без осветления и фильтрации.