Вино Пино Гриджио, Каберне Фран, Рондинелла, Алиготе и Мцване, Страница 90

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, живой, средней плотности, с душистыми нотами красных и черных фруктов, фиалки и минералов, обрамленных великолепной свежей кислотностью и мягкими, эластичными танинами. Послевкусие прекрасно сбалансированное, длительное, с цветочными нюансами.

Неотразимый аромат вина наполнен тонами специй для выпечки, малинового пирога, теплой красной и черной смородины, чая из шиповника, душистыми нотками земли, поджаренной древесины и дикого шалфея.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"Chateau Marjosse" Rouge — насыщенное, сочное, ароматное красное вино с ярой фруктовостью, мягкой пряностью и плотными, но шелковистыми танинами. Винтаж 2018 года произведен из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на живописных виноградниках региона Бордо. Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор. Винификация производится с минимальным вмешательством в процесс изготовления. Выдерживается вино в новых и старых дубовых бочках. Вино "Шато Маржос" Руж — привлекательное во всех отношениях, им можно наслаждаться уже сейчас или хранить около 10 лет.   Chateau Marjosse — небольшое поместье Пьера Люртона, расположенное в Антр-де-Мер. Шато насчитывает около 9 гектаров земли, состоящей из известняка и глины. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Купив поместье в 1990 году, в течение всего трех лет Пьеру Люртону удалось создать конкурентоспособные и узнаваемые на рынке вина, и сегодня это молодое Шато имеет репутацию одного из лучших местных производителей.

Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, сочный, живой, средней плотности, с душистыми нотами красных и черных фруктов, фиалки и минералов, обрамленных великолепной свежей кислотностью и мягкими, эластичными танинами. Послевкусие прекрасно сбалансированное, длительное, с цветочными нюансами.

Неотразимый аромат вина наполнен тонами специй для выпечки, малинового пирога, теплой красной и черной смородины, чая из шиповника, душистыми нотками земли, поджаренной древесины и дикого шалфея.

Вино хорошо сочетается с богатыми блюдами из красного мяса, пастой, колбасами и зрелыми сырами.

"Chateau Marjosse" Rouge — насыщенное, сочное, ароматное красное вино с ярой фруктовостью, мягкой пряностью и плотными, но шелковистыми танинами. Винтаж 2018 года произведен из купажа винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мальбек, выращенного на живописных виноградниках региона Бордо. Виноград собирается вручную и проходит тщательный отбор. Винификация производится с минимальным вмешательством в процесс изготовления. Выдерживается вино в новых и старых дубовых бочках. Вино "Шато Маржос" Руж — привлекательное во всех отношениях, им можно наслаждаться уже сейчас или хранить около 10 лет.   Chateau Marjosse — небольшое поместье Пьера Люртона, расположенное в Антр-де-Мер. Шато насчитывает около 9 гектаров земли, состоящей из известняка и глины. Здесь выращиваются такие сорта винограда, как Мерло, Мальбек, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Купив поместье в 1990 году, в течение всего трех лет Пьеру Люртону удалось создать конкурентоспособные и узнаваемые на рынке вина, и сегодня это молодое Шато имеет репутацию одного из лучших местных производителей.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус впечатляюще сочный, пряный, с захватывающими танинами, которые гармонично сочетаются с освежающей кислотной структурой. В послевкусии сохраняется сочность фруктовых оттенков сливы и тушеной клюквы, за которыми следуют нюансы сушеного лаврового листа и возвращающаяся ретроназальная зеленая нота.

Элегантно сдержанный аромат с нотами свеклы и красного перца, смешанными с оттенками средиземноморских трав, вишневых косточек и смородины.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale" достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. После розлива вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни до реализации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Глубокий темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вкус впечатляюще сочный, пряный, с захватывающими танинами, которые гармонично сочетаются с освежающей кислотной структурой. В послевкусии сохраняется сочность фруктовых оттенков сливы и тушеной клюквы, за которыми следуют нюансы сушеного лаврового листа и возвращающаяся ретроназальная зеленая нота.

Элегантно сдержанный аромат с нотами свеклы и красного перца, смешанными с оттенками средиземноморских трав, вишневых косточек и смородины.

Составит гармоничную пару блюдам из белого и красного мяса, жаркому, дичи и твердым сырам.

Элегантное и удивительно характерное "Poggio Bestiale" достойно составит конкуренцию великим тосканским красным винам. Это впечатляющее вино представляет собой великолепный бордоский купаж из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, выращенного органическими методами на уникальном винограднике хозяйства "Поджио Бестиале" в самом сердце Мареммы. Виноградник расположен на высоте 250 метров над уровнем моря в холмистой местности вблизи Тирренского моря. Участок с восточной, южной и западной экспозицией характеризуется каменистыми, гравийными почвами, обладающими хорошими дренажными свойствами. Выгодная экспозиция и высота расположения участка в совокупности с характеристиками почвы и местного микроклимата позволяют производить впечатляющие вина с великолепной структурой и прекрасным потенциалом хранения. Виноградные лозы были высажены здесь в 2000 году.Сбор урожая проводится вручную, как правило, во вторую половину сентября. После деликатного гребнеотделения и прессования следует ферментация при контролируемой температуре в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Выдерживается вино 12-14 месяцев в новых 225-литровых барриках из дуба Алье средней степени обжига. Перед бутилированием вино подвергается холодной стабилизации, фильтрация не проводится. После розлива вино еще 6 месяцев проводит в подвалах винодельни до реализации. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2030 гг.

Fattoria di Magliano — молодая винодельческая компания, занимающая более 97 гектаров земель в самом центре Мареммы. Компания была основана в 1997 году Агостино Ленчи, который после долгой и успешной карьеры в обувной индустрии решил следовать своей мечте стать виноделом. Для локализации своего хозяйства он выбрал эту часть Тосканы из-за многовековых традиций, которые правят здешними землями, где люди стремятся защитить окружающую среду и сохранить природу более дикой и более заповедной, чем где-либо еще. Первые вина компании появились на рынке в 2003 году. Практически 80% продукции Фаттория ди Мальяно изготовлено из винограда сортов Санджовезе и Верментино — самых распространенных в Маремме. Юный возраст компании предоставляет виноделам возможность экспериментировать с другими сортами, которые, как предполагают агрономы, могут быть успешно культивированы в этом регионе, а именно Сира и Каберне Фран. Мерло и Пти Вердо также присутствуют на виноградниках, внося свой вклад в аромат и элегантность Поджио Бестиале. Новейшим дополнением является Ansonica — белый виноград, особенно подходящий для выращивания в прибрежной зоне горы Арджентарио и тосканского архипелага. 52 гектара виноградников расположены на трех территориях: Колле Стерпети, Винья Тицци и великолепный Поджио Бестиале.Подвалы в Fattoria di Magliano занимают около 1500 квадратных метров на двух этажах, один из которых находится под землей. Подземный погреб — это место, где происходит винификация и последующее хранение. На первом "наземном" этаже расположилось 39 чанов из нержавеющей стали общей вместимостью 3280 гл, а также 8 бетонных чанов вместимостью 320 гл. Дубовые бочки находятся в подземном погребе, разделенном на два крыла площадью около 250 квадратных метров каждое. Также, на первом этаже находится дегустационный зал, зона розлива и комната для выдержки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина молодой, яркий, свежий, дружелюбный, питкий, сбалансированный, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, бодрящей кислотностью и аппетитным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается оттенками яблока и лимона, украшенными приятными цветочными нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, устрицами, улитками, терринами с ветчиной, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Fanny & Lucien Rocault, Bourgogne Aligote "Sous le Puits" — молодое, яркое, стильное вино из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин. Особенно оно популярно в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается на юго-восточном участке с глинисто-известняковой почвой на высоте от 380 до 400 метров над уровнем моря. Этот участок недалеко от небольшой деревушки Орш является одним из самых высоких в От Кот де Бон. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, культивируются органическими методами, с постоянным посевом травы и разных культур между рядами. Винификация и выдержка вина проходят в стальных чанах, чтобы сохранить свою свежесть Алиготе, известного и признанного в Бургундии за его дружелюбие и легкость.

Семья Роко берет своё начало в 1470 году и на протяжении 18 поколений занимается выращиванием винограда в Бургундии. Люсьен вырос в семье виноградарей, совсем юным он уже любил работать на винограднике и водить трактор. Он получил блестящее образование в Школе виноградарства и энологии в Боне. После различных стажировок во Франции и за границей, Люсьен в 2008 году вместе со своей женой Фанни, родом из Нюи-Сен-Жорж, создал свой именной проект — Domaine Fanny & Lucien Rocault. Штаб-квартира крошечного поместья Люсьена находится в Сен-Ромене, но его шесть гектаров виноградников разбросаны по всему Кот де Бон. Вина производятся традиционным, естественным способом и великолепно отражают сортовые характеристики и терруар происхождения. За относительно короткое время органические вина Люсьена и Фанни нашли свою восторженную аудиторию.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина молодой, яркий, свежий, дружелюбный, питкий, сбалансированный, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, бодрящей кислотностью и аппетитным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается оттенками яблока и лимона, украшенными приятными цветочными нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с закусками, салатами, устрицами, улитками, терринами с ветчиной, тушеными овощами и козьими сырами.

Domaine Fanny & Lucien Rocault, Bourgogne Aligote "Sous le Puits" — молодое, яркое, стильное вино из винограда сорта Алиготе, традиционно используемого в Бургундии для изготовления питких белых сухих вин. Особенно оно популярно в составе Кира в сочетании с черносмородиновым сладким ликером из Дижона. Виноград для изготовления вина выращивается на юго-восточном участке с глинисто-известняковой почвой на высоте от 380 до 400 метров над уровнем моря. Этот участок недалеко от небольшой деревушки Орш является одним из самых высоких в От Кот де Бон. Лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, культивируются органическими методами, с постоянным посевом травы и разных культур между рядами. Винификация и выдержка вина проходят в стальных чанах, чтобы сохранить свою свежесть Алиготе, известного и признанного в Бургундии за его дружелюбие и легкость.

Семья Роко берет своё начало в 1470 году и на протяжении 18 поколений занимается выращиванием винограда в Бургундии. Люсьен вырос в семье виноградарей, совсем юным он уже любил работать на винограднике и водить трактор. Он получил блестящее образование в Школе виноградарства и энологии в Боне. После различных стажировок во Франции и за границей, Люсьен в 2008 году вместе со своей женой Фанни, родом из Нюи-Сен-Жорж, создал свой именной проект — Domaine Fanny & Lucien Rocault. Штаб-квартира крошечного поместья Люсьена находится в Сен-Ромене, но его шесть гектаров виноградников разбросаны по всему Кот де Бон. Вина производятся традиционным, естественным способом и великолепно отражают сортовые характеристики и терруар происхождения. За относительно короткое время органические вина Люсьена и Фанни нашли свою восторженную аудиторию.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, строгий, элегантный, с отличным балансом между сочной фруктовостью, округлыми танинами и свежей кислотностью, долгим послевкусием с нюансами подкопченного дуба и черного шоколада. Со временем вкус становится более мягким и гармоничным.

Мягкий, выразительный аромат вина раскрывается приятными нотами сливы, черники, фруктового джема, дополненными цветочными нюансами и оттенками лакрицы.

Вино идеально сочетается с жареной дичью и мясом птицы, белыми грибами, зрелыми сырами.

"Clos Albertus" — один из самых маленьких виноградников площадью в 1,5 гектара в апелласьоне Сен-Жорж Сент-Эмильон. Сорта группы Каберне, которые здесь выращиваются, получают большую сложность и элегантность, что позволило создать редкое одноименное кюве, дополнив купаж сортом Мерло, придающим вкусу округлость и шелковистость. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную и сортируется в зависимости от зрелости. Процесс виноделия начинается с мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 20-25 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба составляет 12-14 месяцев. Благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени, вино формирует благородный и гармоничный профиль, а продолжительная мацерация на мезге обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. Ежегодно производится не более 10 000 бутылок "Clos Albertus". Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Chateau Corbin является семейной собственностью с 1600 года. Расположенное в городе Монтань недалеко от Сент-Эмильон, поместье выпускает вина от двух наименований: Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сент-Эмильон. В течение последних нескольких лет под руководством молодого энергичного винодела, Жака Рамбо, хозяйство перешло на экологический подход, чтобы подчеркнуть исключительность терруаров в своих винах.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина мощный, строгий, элегантный, с отличным балансом между сочной фруктовостью, округлыми танинами и свежей кислотностью, долгим послевкусием с нюансами подкопченного дуба и черного шоколада. Со временем вкус становится более мягким и гармоничным.

Мягкий, выразительный аромат вина раскрывается приятными нотами сливы, черники, фруктового джема, дополненными цветочными нюансами и оттенками лакрицы.

Вино идеально сочетается с жареной дичью и мясом птицы, белыми грибами, зрелыми сырами.

"Clos Albertus" — один из самых маленьких виноградников площадью в 1,5 гектара в апелласьоне Сен-Жорж Сент-Эмильон. Сорта группы Каберне, которые здесь выращиваются, получают большую сложность и элегантность, что позволило создать редкое одноименное кюве, дополнив купаж сортом Мерло, придающим вкусу округлость и шелковистость. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную и сортируется в зависимости от зрелости. Процесс виноделия начинается с мацерации в резервуарах из нержавеющей стали, которая длится 20-25 дней. Выдержка вина в бочках из французского дуба составляет 12-14 месяцев. Благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени, вино формирует благородный и гармоничный профиль, а продолжительная мацерация на мезге обеспечивает насыщенный рубиновый цвет. Ежегодно производится не более 10 000 бутылок "Clos Albertus". Потенциал хранения вина составляет 15 лет.

Chateau Corbin является семейной собственностью с 1600 года. Расположенное в городе Монтань недалеко от Сент-Эмильон, поместье выпускает вина от двух наименований: Монтань-Сент-Эмильон и Сен-Жорж-Сент-Эмильон. В течение последних нескольких лет под руководством молодого энергичного винодела, Жака Рамбо, хозяйство перешло на экологический подход, чтобы подчеркнуть исключительность терруаров в своих винах.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, интенсивный, глубокий, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, оттенками черной смородины, лакрицы, корицы, кожи и специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ягод, специй, новой кожи, кофе мокко, темных фруктов, дегтя и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (филе говядины, стейком из баранины, бефстроганов и другими).

"Kappa" — глубокое, задумчивое, плотное и очень ароматное вино, изготовленное из винограда пяти сортов, выращенного в Тоскане. Виноградник обращен к морю, его почва, состоящая из глины и мела, содержит большое количество окаменелого ракушечника. Все работы на винограднике осуществляются при помощи лошадей, для выращивания лоз используются биодинамические и пермакультурные методы. После спонтанного, полностью натурального брожения без температурного контроля вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не осветляется, не фильтруется и не стабилизируется. "Каппа" — мощное вино, которое нужно рассматривать в перспективе. С годами оно становится поистине совершенным. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

История винодельни Fattoria Kappa началась в 1999 году, когда два друга — австриец, главный редактор издания "Format" Стефан Класманн и немецкий профессиональный журналист и фотограф Манфред Климек — обсуждали на отдыхе в Линьяно иногда сомнительное качество дорогих итальянских вин. Именно тогда они решили, что создание качественного, но доступного вина в Тоскане — это идея, которую стоит изучить. К счастью, всего несколько месяцев спустя у них появилась возможность реализовать свою идею, когда друг предложил им аренду тосканского виноградника. К работе друзья привлекли молодого винодела Андреа ди Майо, долгое время проработавшего в качестве консультанта на винодельнях в Тоскане и Фриули. Сначала Фаттория Каппа изготавливала вина из купленного винограда, затем — с арендованного виноградника в окрестностях винодельни в Кастеллина Мариттима, а со временем — и с собственного участка площадью в 4 гектара недалеко от Вольтерры. Все работы на винограднике следуют правилам биодинамики. Молодая история Фаттории Каппа развивается по следующему сценарию — в условиях рыночной реальности делать высококачественное вино не для себя и своих друзей, а для истинных ценителей хороших итальянских вин. Каждое вино должно иметь феноменальную ценность и следовать тому, что терруар способен давать в русле традиций.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина плотный, интенсивный, глубокий, превосходно сбалансированный, со сливочной текстурой, оттенками черной смородины, лакрицы, корицы, кожи и специй.

Соблазнительный аромат вина наполнен тонами ягод, специй, новой кожи, кофе мокко, темных фруктов, дегтя и дыма.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами (филе говядины, стейком из баранины, бефстроганов и другими).

"Kappa" — глубокое, задумчивое, плотное и очень ароматное вино, изготовленное из винограда пяти сортов, выращенного в Тоскане. Виноградник обращен к морю, его почва, состоящая из глины и мела, содержит большое количество окаменелого ракушечника. Все работы на винограднике осуществляются при помощи лошадей, для выращивания лоз используются биодинамические и пермакультурные методы. После спонтанного, полностью натурального брожения без температурного контроля вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино не осветляется, не фильтруется и не стабилизируется. "Каппа" — мощное вино, которое нужно рассматривать в перспективе. С годами оно становится поистине совершенным. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.

История винодельни Fattoria Kappa началась в 1999 году, когда два друга — австриец, главный редактор издания "Format" Стефан Класманн и немецкий профессиональный журналист и фотограф Манфред Климек — обсуждали на отдыхе в Линьяно иногда сомнительное качество дорогих итальянских вин. Именно тогда они решили, что создание качественного, но доступного вина в Тоскане — это идея, которую стоит изучить. К счастью, всего несколько месяцев спустя у них появилась возможность реализовать свою идею, когда друг предложил им аренду тосканского виноградника. К работе друзья привлекли молодого винодела Андреа ди Майо, долгое время проработавшего в качестве консультанта на винодельнях в Тоскане и Фриули. Сначала Фаттория Каппа изготавливала вина из купленного винограда, затем — с арендованного виноградника в окрестностях винодельни в Кастеллина Мариттима, а со временем — и с собственного участка площадью в 4 гектара недалеко от Вольтерры. Все работы на винограднике следуют правилам биодинамики. Молодая история Фаттории Каппа развивается по следующему сценарию — в условиях рыночной реальности делать высококачественное вино не для себя и своих друзей, а для истинных ценителей хороших итальянских вин. Каждое вино должно иметь феноменальную ценность и следовать тому, что терруар способен давать в русле традиций.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, деликатными нотами специй и шоколада, округлыми танинами и свежим послевкусием.

Освежающий аромат вина наполнен цветочными оттенками, нотками маленьких косточковых фруктов (черешни, вишни) и нюансами специй.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, пиццей, ризотто, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Caprices" — мягкое фруктовое вино, "хорошее объемное вино без комплексов", как охарактеризовали его винные критики. Виноград для его изготовления выращивается на двух органических участках с 20- и 30-летними лозами, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда, деликатную ферментацию с перекачкой сусла и короткую выдержку без использования дубовых бочек, чтобы подчеркнуть утонченность и свежесть терруара и сортовых характеристик.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, объемный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми оттенками, деликатными нотами специй и шоколада, округлыми танинами и свежим послевкусием.

Освежающий аромат вина наполнен цветочными оттенками, нотками маленьких косточковых фруктов (черешни, вишни) и нюансами специй.

Вино можно употреблять с закусками, пастой, пиццей, ризотто, колбасами и сырами.

Domaine Les Carmels, "Les Caprices" — мягкое фруктовое вино, "хорошее объемное вино без комплексов", как охарактеризовали его винные критики. Виноград для его изготовления выращивается на двух органических участках с 20- и 30-летними лозами, сертифицированных QUALISUD FR-BIO-16. Дата сбора урожая определяется после тщательной дегустации. Работа в погребе модулируется в зависимости от качества собранного винограда и контролируется изо дня в день, также на основе строгой дегустации. Создание вина проходит с особым внимании на протяжении всего процесса и включает дробление винограда, деликатную ферментацию с перекачкой сусла и короткую выдержку без использования дубовых бочек, чтобы подчеркнуть утонченность и свежесть терруара и сортовых характеристик.

В 2010 году Йорик и Софи Лаво приобрели прекрасный виноградник Domaine Les Carmels в глубине винодельческого региона Бордо, который сегодня они выращивают с использованием методов органического земледелия. Пара влюбилась в простой виноградник, расположенный на холме, состоящем из разноцветной глины, глубокой известковой породы и гравийной поверхности. Виноградник процветал в этом месте на протяжении десятилетий. Йорик увлекается агрономией и, в частности, виноградарством. Он рассматривает виноградник как неотъемлемую часть окружающей среды. Поддержание богатой и разнообразной экосистемы на земле является основой его философии ведения сельского хозяйства. Виноградники в Domaine Les Carmels обрабатываются травяными чаями и компостом, приготовленным из растений, произрастающих на территории. Чтобы продолжать развивать биоразнообразие земли, Йорик посадил фруктовый сад с 50 различными фруктовыми деревьями и разбил большой семейный огород. Йорик планирует в будущем превратить сад в коммерческую эксплуатацию. Все поместье отражает сельскохозяйственную инженерию Йорика и его любовь к природе. Софи управляет маркетингом и администрацией винодельни. Она увлечена вином и сложностью его создания. Как активный член виноградарского сообщества Бордо, она следит за последними тенденциями как в разработке, так и в коммерциализации региональных вин. Софи и Йорик сотрудничают во всех аспектах управления виноградником и создания вина мирового класса. В прекрасной обстановке Домена Ле Кармель Софи и Йорик построили свое семейное гнездышко, где они находят счастье вместе заниматься сельским хозяйством, управлять поместьем и выпускать три прекрасных вина, которые заслужили одобрение критиков и потребителей.

Вино розового цвета с коралловыми оттенками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат вина раскрывается оттенками клубники, мандарина, цветов и минералов.

Вино подается с индейкой, курицей, лососем с овощами, свиными отбивными, свежими сырами или как аперитив.

Thibaud Boudignon, Rose de Loire AOC — элегантное розовое сухое вино, которое производится из винограда сортов Каберне Фран и Гролло, произрастающего на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация сусла проходит традиционным для розовых вин способом со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в нейтральных резервуарах в течение 4-6 месяцев. Вином хорошо наслаждаться с индейкой, курицей, лососем с овощами, даже свиными отбивными, свежими сырами или подавать как аперитив.

Thibaud Boudignon — молодой французский винодел родом из Бордо. История винодельни началась в 2008 году, когда он приобрел небольшой виноградник в Саваньере, регионе, известном своим производством вина из винограда сорта Шенен Блан. Прежде чем начать собственное производство, Тибо работал на винодельнях в разных регионах Франции, а также в других странах, в том числе в Новой Зеландии и Южной Африке.Thibaud Boudignon быстро приобрел репутацию благодаря своей мастерской технике и использованию высококачественного винограда. Сегодня вина компании пользуются высоким спросом и признанием как во Франции, так и за ее пределами. В 2017 году Тибо Будиньон был удостоен звания "Лучший молодой винодел Франции" в рамках конкурса "Talents du Vin".

Вино розового цвета с коралловыми оттенками.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-ягодными акцентами и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат вина раскрывается оттенками клубники, мандарина, цветов и минералов.

Вино подается с индейкой, курицей, лососем с овощами, свиными отбивными, свежими сырами или как аперитив.

Thibaud Boudignon, Rose de Loire AOC — элегантное розовое сухое вино, которое производится из винограда сортов Каберне Фран и Гролло, произрастающего на виноградниках хозяйства. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация сусла проходит традиционным для розовых вин способом со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в нейтральных резервуарах в течение 4-6 месяцев. Вином хорошо наслаждаться с индейкой, курицей, лососем с овощами, даже свиными отбивными, свежими сырами или подавать как аперитив.

Thibaud Boudignon — молодой французский винодел родом из Бордо. История винодельни началась в 2008 году, когда он приобрел небольшой виноградник в Саваньере, регионе, известном своим производством вина из винограда сорта Шенен Блан. Прежде чем начать собственное производство, Тибо работал на винодельнях в разных регионах Франции, а также в других странах, в том числе в Новой Зеландии и Южной Африке.Thibaud Boudignon быстро приобрел репутацию благодаря своей мастерской технике и использованию высококачественного винограда. Сегодня вина компании пользуются высоким спросом и признанием как во Франции, так и за ее пределами. В 2017 году Тибо Будиньон был удостоен звания "Лучший молодой винодел Франции" в рамках конкурса "Talents du Vin".

Вино обладает темно-рубиновым цветом с оттенками красного кирпича.

Вино отличается очень соблазнительным, сладким, бархатистым вкусом.

Вино завораживает интенсивным, богатым, свежим и ярким фруктовым ароматом.

Десертное вино предназначено для завершения трапезы, им необходимо наслаждаться медленно и постепенно. Вино идеально в сочетании с выпечкой и шоколадными десертами.

Recioto della Valpolicella Classico — великолепное десертное вино из коллекции итальянского производителя Lenotti. Вино производят в ограниченных количествах и только в лучшие годы. Купаж вина составляют три местных сорта винограда: Корвина (50%), Рондинелла (40%) и Молинара (10%), выращенного на собственных виноградниках хозяйства в провинциях Negrar, Valgatara и Fumane. Виноград сорта Корвина известен виноделам своей хорошей кислотностью и оттенками вишни во вкусе, поэтому он широко используется в купажах для придания вину глубины. Родинелла предлагает травяные нотки, насыщает вино цветом и телом, а также подчеркивает нежную пряность сорта Корвина. Молинара, в свою очередь, обогащает вино танинами и свежей кислотностью, но доля этого сорта в купаже по законодательству должна находиться в пределах 15%. Стиль вин Речото возник в регионе Вальполичелла в результате поиска виноделами способа увеличить сложность, глубину и насыщенность вин, созданных из красных сортов винограда прохладного западного региона Венето. Чтобы добиться большей концентрации ароматов и природной сладости в ягодах, виноделы компании Ленотти сушат виноград после сбора урожая, удаляя лишнюю влагу из винограда. В в январе-феврале, когда процесс сушки завершен, виноград мягко прессуют, полученный муст медленно ферментируют при контролируемой температуре 22-23°C, пока не будет достигнут желаемый баланс алкоголя и сахара. Выдержку вина проводят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Холодный розлив вина проходит на современной стерильной линии с применением компьютерной техники.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с оттенками красного кирпича.

Вино отличается очень соблазнительным, сладким, бархатистым вкусом.

Вино завораживает интенсивным, богатым, свежим и ярким фруктовым ароматом.

Десертное вино предназначено для завершения трапезы, им необходимо наслаждаться медленно и постепенно. Вино идеально в сочетании с выпечкой и шоколадными десертами.

Recioto della Valpolicella Classico — великолепное десертное вино из коллекции итальянского производителя Lenotti. Вино производят в ограниченных количествах и только в лучшие годы. Купаж вина составляют три местных сорта винограда: Корвина (50%), Рондинелла (40%) и Молинара (10%), выращенного на собственных виноградниках хозяйства в провинциях Negrar, Valgatara и Fumane. Виноград сорта Корвина известен виноделам своей хорошей кислотностью и оттенками вишни во вкусе, поэтому он широко используется в купажах для придания вину глубины. Родинелла предлагает травяные нотки, насыщает вино цветом и телом, а также подчеркивает нежную пряность сорта Корвина. Молинара, в свою очередь, обогащает вино танинами и свежей кислотностью, но доля этого сорта в купаже по законодательству должна находиться в пределах 15%. Стиль вин Речото возник в регионе Вальполичелла в результате поиска виноделами способа увеличить сложность, глубину и насыщенность вин, созданных из красных сортов винограда прохладного западного региона Венето. Чтобы добиться большей концентрации ароматов и природной сладости в ягодах, виноделы компании Ленотти сушат виноград после сбора урожая, удаляя лишнюю влагу из винограда. В в январе-феврале, когда процесс сушки завершен, виноград мягко прессуют, полученный муст медленно ферментируют при контролируемой температуре 22-23°C, пока не будет достигнут желаемый баланс алкоголя и сахара. Выдержку вина проводят в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Холодный розлив вина проходит на современной стерильной линии с применением компьютерной техники.

"Tenuta Belguardo" Maremma Toscana Rosso – вино имеет интересный букет из эвкалипта, розмарина и других садовых трав, подкрепленный влажной лесной почвой и красивым ароматом ежевики. Во вкусе вино "Тенута Белгвардо" многослойное и сложное, с нотками кофе, малинового варенья с экзотической ноткой. Чудесно ароматное вино, довольно сложное с долгим послевкусием – довольно удачная интерпретация винограда Каберне.

Вино "Тенута Белгвардо" Маремма Тоскана Россо на протяжении 18 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба, объемом 225 л, 70% из которых новые.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

"Tenuta Belguardo" Maremma Toscana Rosso – вино имеет интересный букет из эвкалипта, розмарина и других садовых трав, подкрепленный влажной лесной почвой и красивым ароматом ежевики. Во вкусе вино "Тенута Белгвардо" многослойное и сложное, с нотками кофе, малинового варенья с экзотической ноткой. Чудесно ароматное вино, довольно сложное с долгим послевкусием – довольно удачная интерпретация винограда Каберне.

Вино "Тенута Белгвардо" Маремма Тоскана Россо на протяжении 18 месяцев выдерживается в небольших бочках из французского дуба, объемом 225 л, 70% из которых новые.

Семья «Mazzei» была неразрывно связана с Тосканой и виноградарством с 11 века. Сер Лапо Маццеи был автором исторического документа, в котором впервые упоминается термин «Кьянти». Виноградники «Кастелло ди Фонтерутоли» являются вотчиной семьи «Mazzei» с 1435 года и известен каждому любителю итальянского вина.

Помимо «Castello di Fonterutoli» и «Tenuta Belguardo», винодельня «Zisola» недалеко от Ното на юго-западе Сицилии принадлежит семье «Маццеи», где также выращивают оливки, для собственного производства оливковое масло, и цитрусовые.

Цвет — сияющий рубиново-красный.

Вкус кремовый, округлый и полный, больше концентрированный, чем утонченный, но отлично сбалансированный. Во вкусовом аккорде выражены ноты измельченной смородины, ежевики и более мясистой малины, отмеченные прикосновением ванили, а также поджаренного фундука и тостов. Танины точные и относительно гладкие. Послевкусие продолжительное.

Интенсивный, теплый аромат наполнен тонами спелых фруктов, дыма, черносмородинового ликера, измельченной красной смородины, связанными воедино штрихами лакрицы, а также тонкими намеками на ваниль.

Составит хорошую пару с жареной говядиной, жареной маринованной крольчатиной, зрелыми сырами.

Chateau Faizeau — потрясающее вино по доступной цене: выразительно спелое, богатое, с высокой танинностью и интенсивной фруктовостью. Винтаж 2019 года является примером выдающегося урожая. Доминирующий в купаже виноград сорта Мерло, который дополняют небольшой долей Каберне Фран, собирают с 22-летних лоз, высаженных на супесчаных, суглинистых, илисто-глинисто-песчаных почвах. Ферментация сусла проходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а выдержка, занимающая 18-24 месяца, проходит во французских дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется. Шато Фейзо способно к длительному хранению (не менее 10 лет), с годами становясь сложнее и элегантней. Перед употреблением рекомендуется декантация.Faizeau означает "маленький faize", имея в виду расположенное рядом с поместьем бенедиктинское аббатство Faize, у которого, среди прочего, были виноградники в Пойяке и Сент-Эмильоне. Построенный на склонах холма Калон, самой высокой точки Либурне, замок является одним из старейших винодельческих поместий Бордо. Он уже появился в XVIII веке на карте Беллейма. Виноградники Шато Фейзо отличаются очень высоким качеством своих урожаев и великолепным терруаром. Расположенные на плато, обращенном на восток и запад, участки длительное время подвергаются солнечному воздействию в течение дня. Почвы — глинисто-известняковые, с песком, переносимым ветром.Шато Фейзо представляет компания Crus et Domaines de France, основанная в Бордо и являющаяся частью группы Grands Chais de France. Крю э Домен де Франс представляет на мировом рынке 15 различных Шато, владеющих в общей сложности 390 гектарами виноградников в разных апелласьонах. Уникальные методы дистрибуции и логистики компании позволяют ей предлагать вина класса Гран Крю из Бордо в более чем 165 странах мира. Консультантами компании являются многие известные энологи, в том числе — Мишель Роллан и Юбер де Буар.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Цвет — сияющий рубиново-красный.

Вкус кремовый, округлый и полный, больше концентрированный, чем утонченный, но отлично сбалансированный. Во вкусовом аккорде выражены ноты измельченной смородины, ежевики и более мясистой малины, отмеченные прикосновением ванили, а также поджаренного фундука и тостов. Танины точные и относительно гладкие. Послевкусие продолжительное.

Интенсивный, теплый аромат наполнен тонами спелых фруктов, дыма, черносмородинового ликера, измельченной красной смородины, связанными воедино штрихами лакрицы, а также тонкими намеками на ваниль.

Составит хорошую пару с жареной говядиной, жареной маринованной крольчатиной, зрелыми сырами.

Chateau Faizeau — потрясающее вино по доступной цене: выразительно спелое, богатое, с высокой танинностью и интенсивной фруктовостью. Винтаж 2019 года является примером выдающегося урожая. Доминирующий в купаже виноград сорта Мерло, который дополняют небольшой долей Каберне Фран, собирают с 22-летних лоз, высаженных на супесчаных, суглинистых, илисто-глинисто-песчаных почвах. Ферментация сусла проходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а выдержка, занимающая 18-24 месяца, проходит во французских дубовых бочках, половина которых ежегодно обновляется. Шато Фейзо способно к длительному хранению (не менее 10 лет), с годами становясь сложнее и элегантней. Перед употреблением рекомендуется декантация.Faizeau означает "маленький faize", имея в виду расположенное рядом с поместьем бенедиктинское аббатство Faize, у которого, среди прочего, были виноградники в Пойяке и Сент-Эмильоне. Построенный на склонах холма Калон, самой высокой точки Либурне, замок является одним из старейших винодельческих поместий Бордо. Он уже появился в XVIII веке на карте Беллейма. Виноградники Шато Фейзо отличаются очень высоким качеством своих урожаев и великолепным терруаром. Расположенные на плато, обращенном на восток и запад, участки длительное время подвергаются солнечному воздействию в течение дня. Почвы — глинисто-известняковые, с песком, переносимым ветром.Шато Фейзо представляет компания Crus et Domaines de France, основанная в Бордо и являющаяся частью группы Grands Chais de France. Крю э Домен де Франс представляет на мировом рынке 15 различных Шато, владеющих в общей сложности 390 гектарами виноградников в разных апелласьонах. Уникальные методы дистрибуции и логистики компании позволяют ей предлагать вина класса Гран Крю из Бордо в более чем 165 странах мира. Консультантами компании являются многие известные энологи, в том числе — Мишель Роллан и Юбер де Буар.Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами черной вишни, нотками жареного миндаля и длительным, округлым и стойким послевкусием с нюансами какао и специй.

В аромате вина доминируют ноты фруктового джема, изюма, лесной вишни, специй, бальзамические и кедровые оттенки.

Вино великолепно сочетается с жареным и тушеным мясом, блюдами из красного мяса и дичи, блюдами, приготовленными на гриле, и выдержанными сырами.

Bolla, Amarone della Valpolicella Classico — уникальное вино, изготовленное из винограда, выращенного в верхней части области Вальполичелла Классико. Виноград для производства вина тщательно отбирается и подвергается сушке с потерей 30-35% веса, чтобы достичь большей концентрации сахара. После сушки, которая продолжается 5 месяцев, виноград отжимается и проходит холодную мацерацию на кожице в течение 20 дней. Температура ферментации и мацерации тщательно контролируется, чтобы сохранить прекрасный фруктовый аромат вина и придать танинам теплоту и бархатистость. Выдержка Амароне на протяжении 3-х лет проходит в бочках из славонского дуба емкостью 35 гектолитров. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2034 года.Вино Амароне делла Вальполичелла Классико изготавливается не каждый год и обладает особенно богатым ароматом, концентрированным вкусом и сливочной текстурой. Bolla была первой винодельней, которая выпустила вино со словом Amarone на этикетке. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  В 2006 году винодельня перешла во владение Gruppo Italiano Vini. Однако вино до сих пор производится под фамильным названием Bolla.

Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина насыщенный, сухой, хорошо сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами черной вишни, нотками жареного миндаля и длительным, округлым и стойким послевкусием с нюансами какао и специй.

В аромате вина доминируют ноты фруктового джема, изюма, лесной вишни, специй, бальзамические и кедровые оттенки.

Вино великолепно сочетается с жареным и тушеным мясом, блюдами из красного мяса и дичи, блюдами, приготовленными на гриле, и выдержанными сырами.

Bolla, Amarone della Valpolicella Classico — уникальное вино, изготовленное из винограда, выращенного в верхней части области Вальполичелла Классико. Виноград для производства вина тщательно отбирается и подвергается сушке с потерей 30-35% веса, чтобы достичь большей концентрации сахара. После сушки, которая продолжается 5 месяцев, виноград отжимается и проходит холодную мацерацию на кожице в течение 20 дней. Температура ферментации и мацерации тщательно контролируется, чтобы сохранить прекрасный фруктовый аромат вина и придать танинам теплоту и бархатистость. Выдержка Амароне на протяжении 3-х лет проходит в бочках из славонского дуба емкостью 35 гектолитров. Винтаж 2018 года будет прекрасно храниться до 2034 года.Вино Амароне делла Вальполичелла Классико изготавливается не каждый год и обладает особенно богатым ароматом, концентрированным вкусом и сливочной текстурой. Bolla была первой винодельней, которая выпустила вино со словом Amarone на этикетке. Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.  В 2006 году винодельня перешла во владение Gruppo Italiano Vini. Однако вино до сих пор производится под фамильным названием Bolla.

Великолепный пурпурно-красный цвет.

Вкус мощный и концентрированный с впечатляющими танинами, ведущими к длительному послевкусию. Во вкусовом аккорде угадываются тона спелой черной вишни, кожицы сливы, грифеля карандаша, виноградного листа и карамели. В целом сложный, но гармоничный и сбалансированный винтаж.

Сложные ароматы красных фруктов, какао, ванили и специй формируют букет.

Идеально сочетается с тушеным бычьим хвостом, жареной корейкой ягненка, фаршированной почками, шпинатом, горчицей и лимоном или кусочком выдержанного Камамбера.

Комплексное и насыщенное красное сухое вино Chateau Coutelin-Merville Cru Bourgeois изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, произрастающего на глинисто-гравийных, с примесью песка почвах апелласьона Сент-Эстеф. Некоторые участки находятся рядом с Ch Haut Marbuzet и Tour de Pez. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Сбор урожая проводят вручную только после того, как ягоды достигнут своей оптимальной зрелости. Особо тщательное внимание виноделы уделяют сортировке винограда. Алкогольное брожение проводят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация занимает до 21 дня. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12-18 месяцев.Chateau Coutelin-Merville находится в руках семьи Эстаже с 1902 года и расположено в коммуне Сент-Эстеф, занимает 25 гектаров. Шато классифицировано как Cru Bourgeois с 1932 года. В настоящее время поместьем управляют Бернар и Франсуа Эстаже, правнуки первоначального владельца. Они переняли управление у своего отца Пьера в 1987 году. Виноградники расположены среди холмов Кутелена.

Jean-Baptiste Audy — семейная компания по производству и продаже вина, основанная Жаном-Батистом Оди в 1906 году. В ее владении находятся вековые погреба, расположенные на набережной Дордонь, где хранится несколько миллионов бутылок вина, которые компания может предложить дистрибьюторам по всему миру. Более 65% продаж Жан-Батист Оди осуществляются за рубежом, особенно в Северной Америке и Европе (Бельгия, Великобритания, Швейцария, Германия), Азии (Япония, Китай, Корея), а также в Центральной и Южной Америке (Мексика, Бразилия, Колумбия) и на Ближнем Востоке (Ливан, Дубай). Реализация оставшейся продукции осуществляется во Франции через традиционные магазины, рестораны и супермаркеты.

Великолепный пурпурно-красный цвет.

Вкус мощный и концентрированный с впечатляющими танинами, ведущими к длительному послевкусию. Во вкусовом аккорде угадываются тона спелой черной вишни, кожицы сливы, грифеля карандаша, виноградного листа и карамели. В целом сложный, но гармоничный и сбалансированный винтаж.

Сложные ароматы красных фруктов, какао, ванили и специй формируют букет.

Идеально сочетается с тушеным бычьим хвостом, жареной корейкой ягненка, фаршированной почками, шпинатом, горчицей и лимоном или кусочком выдержанного Камамбера.

Комплексное и насыщенное красное сухое вино Chateau Coutelin-Merville Cru Bourgeois изготовлено из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо, произрастающего на глинисто-гравийных, с примесью песка почвах апелласьона Сент-Эстеф. Некоторые участки находятся рядом с Ch Haut Marbuzet и Tour de Pez. Средний возраст виноградных лоз — 35 лет. Сбор урожая проводят вручную только после того, как ягоды достигнут своей оптимальной зрелости. Особо тщательное внимание виноделы уделяют сортировке винограда. Алкогольное брожение проводят в бетонных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация занимает до 21 дня. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 12-18 месяцев.Chateau Coutelin-Merville находится в руках семьи Эстаже с 1902 года и расположено в коммуне Сент-Эстеф, занимает 25 гектаров. Шато классифицировано как Cru Bourgeois с 1932 года. В настоящее время поместьем управляют Бернар и Франсуа Эстаже, правнуки первоначального владельца. Они переняли управление у своего отца Пьера в 1987 году. Виноградники расположены среди холмов Кутелена.

Jean-Baptiste Audy — семейная компания по производству и продаже вина, основанная Жаном-Батистом Оди в 1906 году. В ее владении находятся вековые погреба, расположенные на набережной Дордонь, где хранится несколько миллионов бутылок вина, которые компания может предложить дистрибьюторам по всему миру. Более 65% продаж Жан-Батист Оди осуществляются за рубежом, особенно в Северной Америке и Европе (Бельгия, Великобритания, Швейцария, Германия), Азии (Япония, Китай, Корея), а также в Центральной и Южной Америке (Мексика, Бразилия, Колумбия) и на Ближнем Востоке (Ливан, Дубай). Реализация оставшейся продукции осуществляется во Франции через традиционные магазины, рестораны и супермаркеты.

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, мягким вкусом с концентрированными фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот черной смородины, ежевики и чернослива, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы табака, кожи, влажной земли и сухих трав.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Великолепное вино Chateau Citran изготовлено из винограда трех сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино темного гранатово-фиолетового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, мягким вкусом с концентрированными фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот черной смородины, ежевики и чернослива, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы табака, кожи, влажной земли и сухих трав.

Вино отлично сочетается с филе говядины, белым мясом, приготовленной на гриле ягнятиной, пернатой дичью в винном соусе, сырами.

Великолепное вино Chateau Citran изготовлено из винограда трех сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранного вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляется в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляет яичным белком. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет.Замок Шато Ситран был возведен еще в XIII веке маркизом Де Донниссан. Владельцы замка были королевской крови и находили в родственной связи с французскими монархами. В течение нескольких веков замок переходил из рук в руки и в итоге пришел в упадок и запустение. В XVIII веке замок был перестроен, а от старинного поместья остались только оборонительные рвы. Затем оно было продано семейству Clauzel, после чего виноградники пришли в упадок и возможно совсем бы исчезли, если бы Шато Ситран не купили братья Miailhe. После этого виноградники возродились, и винодельня вернула свою былую славу. Сегодня Шато Ситран принадлежит хорошо известной в Медоке семье Мерло-Виллар, также являющейся владельцами Chateau Chasse-Spleen, Chateau La Gurgue и других бордоских Шато.Шато Ситран, без сомнения, является знаковым производителем вин класса Кру Буржуа в О'Медок. Основная часть виноградников Шато Ситран произрастает на песчано-гравийных почвах с мергелевыми и известковыми подпочвами. 90 гектар виноградников поделены между двумя сортами винограда: 58% виноградников занято Каберне Совиньон, 42% — Мерло. 

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино покоряет полным, обволакивающим, элегантным, гладким, сухим вкусом с нотками дикой вишни, мясистой ежевики, цедры мандарина, звездчатого аниса, подлеска, фруктового торта, специй для выпечки и лакрицы. Бархатистые танины придают текстуре мягкость, а свежая кислотность сохраняет идеальный баланс. Послевкусие долгое, стойкое, пикантное, фруктовое.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами печеной сливы, новой кожи, камфары, фиалки, инжира, изюма и грибов.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из органического винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 40% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет.

Вино покоряет полным, обволакивающим, элегантным, гладким, сухим вкусом с нотками дикой вишни, мясистой ежевики, цедры мандарина, звездчатого аниса, подлеска, фруктового торта, специй для выпечки и лакрицы. Бархатистые танины придают текстуре мягкость, а свежая кислотность сохраняет идеальный баланс. Послевкусие долгое, стойкое, пикантное, фруктовое.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами печеной сливы, новой кожи, камфары, фиалки, инжира, изюма и грибов.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из органического винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 40% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. После бутилирования вино еще 12 месяцев "отдыхает" в подвалах винодельни. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино темного, глубокого гранатово-красного цвета.

Гладкий, хорошо структурированный вкус вина наполнен оттенками ежевичного варенья, спелой вишни и солодки. Бархатные танины обеспечивают вкусу элегантность, а свежая кислотность — идеальный баланс. Долгое послевкусие концентрирует внимание на оттенках черники, шоколада и мускатного ореха.

В аромате вина на первый план выходят соблазнительные ноты сливы, трубочного табака, измельченной мяты, новой кожи и дыма. Фоном для них служат тона вишни Мараскино, малинового варенья, изюма и фиалки.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 42% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименование, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино темного, глубокого гранатово-красного цвета.

Гладкий, хорошо структурированный вкус вина наполнен оттенками ежевичного варенья, спелой вишни и солодки. Бархатные танины обеспечивают вкусу элегантность, а свежая кислотность — идеальный баланс. Долгое послевкусие концентрирует внимание на оттенках черники, шоколада и мускатного ореха.

В аромате вина на первый план выходят соблазнительные ноты сливы, трубочного табака, измельченной мяты, новой кожи и дыма. Фоном для них служат тона вишни Мараскино, малинового варенья, изюма и фиалки.

Отличное медитационное вино, оно также идеально сочетается с мясом, приготовленным на гриле, дичью, выдержанными и голубыми сырами.

Красное вино "Monte Sant’Urbano" Amarone della Valpolicella Classico создается из винограда трех сортов, выращенного на винограднике "Monte Sant’Urbano" в муниципалитете Фумане. Виноградник площадью 19 га располагается на высоте между 280 и 350 метрами над уровнем моря на глинисто-известковых почвах с вкраплением пород вулканического происхождения, что способствует удержанию влаги и препятствует чрезмерной сухости почв. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Виноград собирают вручную с конца сентября до середины октября, для винификации отбирают лучшие грозди. Процесс подвяливания ягод в течение 100 дней проходит в специальных вентилируемых сушильных помещениях с постоянным контролем температуры и влажности. За время сушки виноград в среднем теряет 42% веса. В январе ягоды измельчаются, освобождаются от гребней и ферментируются в стальных танках при температуре 16-18 °C на протяжении 35 дней с периодическим делестажем. В середине февраля вино снимается с осадка и выдерживается около 24 месяцев в 500-литровых бочках из дуба Алье, а затем в течение 12 месяцев в маленьких бочках из славонского дуба. Аббревиатура DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) обозначает вина с наименование, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания все вина строго дегустируются, проходят лабораторный анализ. Каждой бутылке присваивается официальный номер, который сертифицируется особой маркой розового цвета для красных вин и зеленого — для белых, которая наклеивается на горлышко бутылки. 

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Обильные пыльные танины, ноты черных ягод и лакрицы, множественные пряные оттенки, подаренные выдержкой в лучших дубовых бочках, формируют роскошный вкус вина.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной вишни, джема из черной смородины, дымка, подлеска, лакрицы и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из птицы, сыров.

"Clos de Menuts" — яркий представитель вин из виноградников "Кло де Меню", история которых начинается еще в 1583 году. Именно этим годом датируется первое упоминание о продаже вина, созданного в замке Меню. Расположенные к западу от города Сент-Эмилион, на территории, каждый метр которой буквально дышит историей виноделия Бордо, эти виноградники с глинисто-известняковыми почвами дают великолепный урожай сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. В процессе винификации осуществляется брожение в бетонных чанах в условиях терморегуляции. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Вино демонстрирует темно-рубиновый цвет.

Обильные пыльные танины, ноты черных ягод и лакрицы, множественные пряные оттенки, подаренные выдержкой в лучших дубовых бочках, формируют роскошный вкус вина.

Элегантный аромат вина наполнен нотами черной вишни, джема из черной смородины, дымка, подлеска, лакрицы и специй.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также как сопровождение блюд из красного мяса, в том числе мяса на гриле, жаркого из дичи, блюд из птицы, сыров.

"Clos de Menuts" — яркий представитель вин из виноградников "Кло де Меню", история которых начинается еще в 1583 году. Именно этим годом датируется первое упоминание о продаже вина, созданного в замке Меню. Расположенные к западу от города Сент-Эмилион, на территории, каждый метр которой буквально дышит историей виноделия Бордо, эти виноградники с глинисто-известняковыми почвами дают великолепный урожай сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. В процессе винификации осуществляется брожение в бетонных чанах в условиях терморегуляции. Выдерживается вино в дубовых бочках.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, изысканный, сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистыми танинами, свежей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим сливовым послевкусием.

Ноты ежевики, черной смородины, вишни, грибов и минералов формируют элегантный аромат вина.

Вино предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion Grand Cru АОC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сент-Эмилион. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на глинистых и меловых почвах. После сбора виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при низких температурах. Затем вино выдерживается в 100% новых дубовых бочках. Вино Chateau Haut-Plantey предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

В конце 2021 года Жак Тьенпонт объявил о создании новой компании, Domaines Jacques Thienpont, для более эффективного управления тремя его замками на правом берегу Бордо — Chateau Le Pin в Помроле, L'If (ранее Chateau Haut Plantey) в Сент-Эмилионе и L'Hetre в Кот де Кастийоне. Первое Шато уже давно известно во всем мире, а второе быстро становится таковым. Третье Шато относительно новое, оно было приобретено в 2016 году в сотрудничестве с сестрой Сирилла Тьепонта, Анной Де Рэймакер. Поместье ранее называлось Chateau Goubau, виноградники здесь, как и раньше, возделываются органическими методами. С тех пор L'Hetre был добавлен прилегающий участок Chateau Montagne. Бельгийцы уже давно известны своей любовью к французским винам, особенно к винам Бордо, и Тьенпонты — фламандская семья, которая была и остается известным виноторговцем в этой стране — в 1921 году решили интегрировать бизнес, купив винодельческое хозяйство Chateau Troplong Mondot в Сент-Эмилионе. Тяжелые времена во время Великой депрессии заставил их продать эту собственность в 1935 году. В 1924 году они приобрели второе поместье, Vieux Chateau Certan в Помроле, которое послужило плацдармом для их развития в Жиронде. Сегодня, когда Тьенпонты входят во второй век винодельческой истории Бордо, они, возможно, являются первой семьей виноделов Правобережья, мастерами создания всемирно известных красных вин из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глине и известняке с горсткой гравия. В то же время семья — это не монолит, а скорее свободная конфедерация предприятий, основанных на Шато, где отдельные члены семьи часто объединяются по двое или по трое, и у каждого, кажется, больше одной обязанности. Только Vieux Chateau Certan — или VCC, как его обычно называют, — является общей собственностью среди Тьенпонтов, но даже там не все Тьенпонты являются равноправными владельцами. Помимо Жака, которому 75 лет, все еще очень активно занимаются виноделием его двоюродные братья Николя (74 лет), Франсуа (65 лет) и Александр (66 лет). Следующее поколение Тьенпонтов представлено Сириллом (46 лет), Яном (43 года), Гийомом (40 лет), Флорианом (39 лет) и Максимом (35 лет). Тьенпонты заявляют, что очень хорошо ладят, даже несмотря на исторические пренебрежения и текущие разногласия, которые есть в любой семье.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, изысканный, сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, шелковистыми танинами, свежей, хорошо интегрированной кислотностью и долгим сливовым послевкусием.

Ноты ежевики, черной смородины, вишни, грибов и минералов формируют элегантный аромат вина.

Вино предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.

Chateau Haut-Plantey, Saint-Emilion Grand Cru АОC — красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Сент-Эмилион. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, высажены на глинистых и меловых почвах. После сбора виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при низких температурах. Затем вино выдерживается в 100% новых дубовых бочках. Вино Chateau Haut-Plantey предпочтительно подавать к говядине, баранине, телятине, птице, вяленому мясу.Зима 2019 года в Сент-Эмилионе была мягкой и сухой. Прохладные весенние температуры замедляли рост виноградной лозы. Цветение проходило в идеальных условиях, без кулюра и милерандажа. Обильные, регулярные дожди способствовали вегетативному росту, в результате чего на виноградных лозах образовался впечатляющий лиственный полог. С 22 июня последовала серия тепловых волн. Июль стал третьим самым жарким в истории поместья после 2006 и 2013 годов, когда 23-го числа температура воздуха достигла рекордных 42 °C. К счастью, 26-го числа выпал дождь, за которым последовали прохладные августовские ночи, благоприятствующие синтезу антоцианов. Веразон был медленным, но непрерывным. Сентябрь был отмечен хорошей, сухой и солнечной погодой, перемежающейся желанными дождями. Благодаря такой идеальной погоде все сорта винограда были собраны в момент максимальной зрелости и в неторопливом темпе.

В конце 2021 года Жак Тьенпонт объявил о создании новой компании, Domaines Jacques Thienpont, для более эффективного управления тремя его замками на правом берегу Бордо — Chateau Le Pin в Помроле, L'If (ранее Chateau Haut Plantey) в Сент-Эмилионе и L'Hetre в Кот де Кастийоне. Первое Шато уже давно известно во всем мире, а второе быстро становится таковым. Третье Шато относительно новое, оно было приобретено в 2016 году в сотрудничестве с сестрой Сирилла Тьепонта, Анной Де Рэймакер. Поместье ранее называлось Chateau Goubau, виноградники здесь, как и раньше, возделываются органическими методами. С тех пор L'Hetre был добавлен прилегающий участок Chateau Montagne. Бельгийцы уже давно известны своей любовью к французским винам, особенно к винам Бордо, и Тьенпонты — фламандская семья, которая была и остается известным виноторговцем в этой стране — в 1921 году решили интегрировать бизнес, купив винодельческое хозяйство Chateau Troplong Mondot в Сент-Эмилионе. Тяжелые времена во время Великой депрессии заставил их продать эту собственность в 1935 году. В 1924 году они приобрели второе поместье, Vieux Chateau Certan в Помроле, которое послужило плацдармом для их развития в Жиронде. Сегодня, когда Тьенпонты входят во второй век винодельческой истории Бордо, они, возможно, являются первой семьей виноделов Правобережья, мастерами создания всемирно известных красных вин из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенного на глине и известняке с горсткой гравия. В то же время семья — это не монолит, а скорее свободная конфедерация предприятий, основанных на Шато, где отдельные члены семьи часто объединяются по двое или по трое, и у каждого, кажется, больше одной обязанности. Только Vieux Chateau Certan — или VCC, как его обычно называют, — является общей собственностью среди Тьенпонтов, но даже там не все Тьенпонты являются равноправными владельцами. Помимо Жака, которому 75 лет, все еще очень активно занимаются виноделием его двоюродные братья Николя (74 лет), Франсуа (65 лет) и Александр (66 лет). Следующее поколение Тьенпонтов представлено Сириллом (46 лет), Яном (43 года), Гийомом (40 лет), Флорианом (39 лет) и Максимом (35 лет). Тьенпонты заявляют, что очень хорошо ладят, даже несмотря на исторические пренебрежения и текущие разногласия, которые есть в любой семье.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, сдержанной мощью, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Свежий аромат вина состоит из нот корицы, табака, ежевики, красных и черных фруктов. С возрастом появляются нюансы инжира и мяты.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, красным мясом и сырами.

"Chateau Dubard Bel-Air" — довольно мощное, хорошо сбалансированное красное сухое вино, которое завоевало золотую медаль на "General Agricultural Competition" в Париже. Вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемого в апелласьоне Пюисген Сент-Эмилион на известковом плато, простирающемся к востоку от Сент-Эмильона. Виноградник "Шато Дюбар Бель-Эр" площадью в 8,5 га отличается более высокой долей известняка, что выражается в вине глубиной и элегантностью. На винограднике господствует Мерло, демонстрирующий в этом терруаре широкую ароматическую палитру. Вино можно пить молодым или хранить до 10 лет. Медальон Сакре-Кёр на этикетке "Шато Дюбар Бель-Эр" отдает дань уважения культу, посвященному ему в древнем приходе Пюисгена. Надпись "Surgam et Ibo" — это девиз Пюисгена, который переводится как "Я встану и пойду".

В конце 1970-х годов семья Дюбар основала свое первое винодельческое хозяйство "Château Laulerie", к западу от Бержерака, в районе Монтравель. В последующие годы семья возродила еще два объекта недвижимости, расположенных на правом берегу Дордони, в апелласьонах Лаланд де Помроль и Пюисген Сент-Эмилион. Vignobles Dubard прислушивается к терруарам, сочетает удовольствие от творчества с практическим опытом и уважением к окружающей среде. Эти руководящие принципы семьи являются базой для создания исключительных винтажей. В производственной линейке Домена представлены оригинальные региональные вина с ярко выраженной индивидуальностью, которые по достоинству оценят любители напитков из знаковых сортов винограда.

Вино интенсивного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с мягкой текстурой, сдержанной мощью, округлыми танинами и долгим послевкусием.

Свежий аромат вина состоит из нот корицы, табака, ежевики, красных и черных фруктов. С возрастом появляются нюансы инжира и мяты.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, красным мясом и сырами.

"Chateau Dubard Bel-Air" — довольно мощное, хорошо сбалансированное красное сухое вино, которое завоевало золотую медаль на "General Agricultural Competition" в Париже. Вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращиваемого в апелласьоне Пюисген Сент-Эмилион на известковом плато, простирающемся к востоку от Сент-Эмильона. Виноградник "Шато Дюбар Бель-Эр" площадью в 8,5 га отличается более высокой долей известняка, что выражается в вине глубиной и элегантностью. На винограднике господствует Мерло, демонстрирующий в этом терруаре широкую ароматическую палитру. Вино можно пить молодым или хранить до 10 лет. Медальон Сакре-Кёр на этикетке "Шато Дюбар Бель-Эр" отдает дань уважения культу, посвященному ему в древнем приходе Пюисгена. Надпись "Surgam et Ibo" — это девиз Пюисгена, который переводится как "Я встану и пойду".

В конце 1970-х годов семья Дюбар основала свое первое винодельческое хозяйство "Château Laulerie", к западу от Бержерака, в районе Монтравель. В последующие годы семья возродила еще два объекта недвижимости, расположенных на правом берегу Дордони, в апелласьонах Лаланд де Помроль и Пюисген Сент-Эмилион. Vignobles Dubard прислушивается к терруарам, сочетает удовольствие от творчества с практическим опытом и уважением к окружающей среде. Эти руководящие принципы семьи являются базой для создания исключительных винтажей. В производственной линейке Домена представлены оригинальные региональные вина с ярко выраженной индивидуальностью, которые по достоинству оценят любители напитков из знаковых сортов винограда.

Вино окрашено в рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино отличается полным, насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка жевательными танинами, приятной ягодной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

У вина яркий аромат с выразительными тонами кожи и пряностей, за которыми скрываются оттенки красных и темных ягод.

Вино составит гармоничную пару мясу на гриле, тушеным овощам, стейку и твердым сырам.

Chateau Vieux Duc, Lalande de Pomerol AOC — утонченное, исключительного качества красное сухое вино из отборного винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках апелласьона Лаланд де Помроль. Виноградники расположены на гравийных почвах, идеально подходящих для культивирования сорта Мерло, и на хорошо дренированных песчаных почвах, наделяющих ягоды Каберне большей концентрацией. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции, и сборщики должны были быть бдительными как в отношении санитарной обработки, так и в отношении поддержания социального дистанцирования. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино окрашено в рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино отличается полным, насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка жевательными танинами, приятной ягодной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

У вина яркий аромат с выразительными тонами кожи и пряностей, за которыми скрываются оттенки красных и темных ягод.

Вино составит гармоничную пару мясу на гриле, тушеным овощам, стейку и твердым сырам.

Chateau Vieux Duc, Lalande de Pomerol AOC — утонченное, исключительного качества красное сухое вино из отборного винограда сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на виноградниках апелласьона Лаланд де Помроль. Виноградники расположены на гравийных почвах, идеально подходящих для культивирования сорта Мерло, и на хорошо дренированных песчаных почвах, наделяющих ягоды Каберне большей концентрацией. В своей работе компания придерживается принципов устойчивого сельского хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев.В 2020 году в Бордо выдалась мягкая, но очень влажная весна, которая обеспечила как раннее распускание почек, так и цветение. Весенние дожди хорошо напитали почву влагой, что пригодилось лозам жарким и засушливым летом этого года. Периодические летние грозы с градом вызвали локальный ущерб, снизив урожайность. Также грозы в сочетании с высокими температурами создали идеальные условия для развития плесени. Виноградарям пришлось проявлять крайнюю бдительность в борьбе с плесенью, из-за которой местами была потеряна большая часть урожая. Сбор урожая был одним из самых ранних в Бордо, он проходил во время эпидемиологического хаоса из-за вспышки коронавирусной инфекции, и сборщики должны были быть бдительными как в отношении санитарной обработки, так и в отношении поддержания социального дистанцирования. Общая урожайность была немного ниже средней, но плоды по большей части были здоровыми и высокого качества.

История Sadel началась в 2014 году, когда президент компании, Александр Садель, основал первое представительство в Бордо, а затем второе в долине Роны. Первое семейное поместье располагается в апелласьоне Сент-Эмильон, престижном регионе, который известен благодаря винам топ-класса, созданным из Мерло. Второе представительство Sadel находится в Вакейрас, известном апелласьоне долины Роны. Уважая традиции многих поколений своей винодельческой семьи, Александр Садель уверен, что великолепное вино — это совокупный результат навыков и искусства.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и хорошо интегрированными танинами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, ванили и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

"Chateau Baret" Rouge, Pessac-Leognan AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках Шато. Почвы преимущественно составляют галька, глина и известняк. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости механическим способом. Ферментация при контролируемой температуре 28 °С и мацерация длятся 3 недели. Вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Винтаж 2017 года рекомендуется пить, начиная с 2024 года.Шато Баре находится в окрестностях Villenave-d´Ornon в Пессак-Леоньян. Поместье получило своё имя в честь семьи Баре, которой оно некогда принадлежало. В начале XIX века Шато было куплено семьей Баллонд из Бордо, владеющей крупной торговой компанией. К слову, изображаемое сегодня на этикетках вина Шато Баре здание — всего лишь небольшая восстановленная часть целого комплекса построек поместья, разрушенного в 1930 году пожаром.Семья Кастежа, владеющая старейшим производственно-торговым домом Borie-Manoux, приходится Баллондам родственниками, поэтому, после смерти Андре Баллонда в 1981 году поместье перешло под контроль Филиппа Кастежа. Эксклюзивное право на торговлю продукцией поместья также перешло к "Бори-Ману". Под руководством Филиппа Кастежа, оборудование винодельни Шато Баре было обновлено, привлечены два крупнейших специалиста по виноделию — Дэни Дюбурдье и Кристоф Олливье. На каменистых почвах имения выращивается 5 различных сортов винограда. Так как большая часть виноградников занята красными сортами, соответственно, красное вино составляет львиную долю продукции поместья.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино глубокого вишнево-гранатового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и хорошо интегрированными танинами в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует выразительный аромат, в котором гармонично сплелись ноты вишни, черники, смородины, подлеска, ванили и шоколада.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

"Chateau Baret" Rouge, Pessac-Leognan AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, которые выращиваются на виноградниках Шато. Почвы преимущественно составляют галька, глина и известняк. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости механическим способом. Ферментация при контролируемой температуре 28 °С и мацерация длятся 3 недели. Вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Винтаж 2017 года рекомендуется пить, начиная с 2024 года.Шато Баре находится в окрестностях Villenave-d´Ornon в Пессак-Леоньян. Поместье получило своё имя в честь семьи Баре, которой оно некогда принадлежало. В начале XIX века Шато было куплено семьей Баллонд из Бордо, владеющей крупной торговой компанией. К слову, изображаемое сегодня на этикетках вина Шато Баре здание — всего лишь небольшая восстановленная часть целого комплекса построек поместья, разрушенного в 1930 году пожаром.Семья Кастежа, владеющая старейшим производственно-торговым домом Borie-Manoux, приходится Баллондам родственниками, поэтому, после смерти Андре Баллонда в 1981 году поместье перешло под контроль Филиппа Кастежа. Эксклюзивное право на торговлю продукцией поместья также перешло к "Бори-Ману". Под руководством Филиппа Кастежа, оборудование винодельни Шато Баре было обновлено, привлечены два крупнейших специалиста по виноделию — Дэни Дюбурдье и Кристоф Олливье. На каменистых почвах имения выращивается 5 различных сортов винограда. Так как большая часть виноградников занята красными сортами, соответственно, красное вино составляет львиную долю продукции поместья.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черешни, сушеной мяты, табака, аниса и железа, щедрыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, чернослива, пряностей, шоколада, табака и изюма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе приготовленного на гриле, дичи, зрелых сыров.

"Selezione Antonio Castagnedi" Amarone della Valpolicella — новая интерпретация наиболее популярного вина из региона Вальполичелла в исполнении братьев Кастаньеди. Для производства вина используют виноград, собранный с двух хозяйств в окрестностях Монте Гарби. Почвы первого виноградника преимущественно известняковые, что придает вину концентрированность и пряные ароматы. Почвы второго — глинистые, благодаря чему вино приобретает округлую танинную структуру и фруктовые нотки. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем виноград складывают на плоские деревянные лотки для подвяливания, которое длится в течение трех месяцев. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре с отборными дрожжами в течение 25 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках. Батоннаж проводят раз в два месяца в течение первого года выдержки. Вино выдерживают два года в новых французских дубовых бочках и еще полгода в бутылках. 

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет роскошным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черешни, сушеной мяты, табака, аниса и железа, щедрыми танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот засахаренных фруктов, чернослива, пряностей, шоколада, табака и изюма.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса, в том числе приготовленного на гриле, дичи, зрелых сыров.

"Selezione Antonio Castagnedi" Amarone della Valpolicella — новая интерпретация наиболее популярного вина из региона Вальполичелла в исполнении братьев Кастаньеди. Для производства вина используют виноград, собранный с двух хозяйств в окрестностях Монте Гарби. Почвы первого виноградника преимущественно известняковые, что придает вину концентрированность и пряные ароматы. Почвы второго — глинистые, благодаря чему вино приобретает округлую танинную структуру и фруктовые нотки. Виноград собирают и сортируют вручную. Затем виноград складывают на плоские деревянные лотки для подвяливания, которое длится в течение трех месяцев. Процесс ферментации проходит при контролируемой температуре с отборными дрожжами в течение 25 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в 500-литровых дубовых бочках. Батоннаж проводят раз в два месяца в течение первого года выдержки. Вино выдерживают два года в новых французских дубовых бочках и еще полгода в бутылках. 

Винодельня Tenuta Sant'Antonio принадлежит четырем братьям — Тициану, Армандо, Паоло и Массимо Кастаньеди. Винный завод расположен в восточной части зоны Вальполичелла и называется Монте Гарби, по имени холма, близ которого он расположен. Виноградники занимают площадь в 50 га, 20 га из которых достались братьям в наследство от их отца Антонио Кастаньеди, а 30 га были приобретены самими братьями в 1989 году. Виноградники посажены вдоль склонов Меццане, Лаваньо и Сан Мартино Бон Альберго на средней высоте 350 метров над уровнем моря. Тщательное внимание к виноградарству и ручная сборка урожая обеспечивают исключительное качество вин хозяйства Sant'Antonio. Благодаря своему стремлению к совершенству и большой площади виноградников, винодельня Tenuta Sant'Antonio по праву считается одним из крупнейших и лучших производителей в районе Вальполичелла. На первое место братья Кастаньеди ставят качество своей продукции. Урожайность поддерживается на низком уровне для максимальной концентрации питательных веществ в винограде. Опровергая известную поговорку "одна лоза — одна бутылка вина", братья Кастаньеди выводят новую формулу производства вин: "две лозы — одна бутылка вина".

Цвет — темно-рубиново-красный.

Вкус мягкий и насыщенный. Танины округлые и нежные, а естественная кислотность сдерживает тона спелых фруктов. Пикантные оттенки какао и гвоздики придают характер ядру из нот клубники и шелковицы, которые сохраняются в долгом, сочном, энергичном послевкусии со слоями пряного компота из черной малины с элегантными дубовыми эссенциями.

Яркий букет манит тонами спелых красных ягод, черной смородины, ванильного пудинга и сушеных трав, также демонстрирует пыльную, минеральную сущность с оттенками карандашного грифеля и графита, нюансами пряной сливы и кожуры красного перца с поцелуем дикого шалфея.

Отлично сочетается с красным мясом, дичью, пастой и зрелыми сырами.

Виноград сорта Каберне Совиньон для изготовления вина Keermont, Cabernet Sauvignon произрастает на винограднике "Коттедж Лейн" посреди склонов Хельдерберга. Участок расположен на гребне хребта, на высоте 320 метров над уровнем моря, поэтому его ориентация простирается с востока на север и на запад. Он очень открыт, что приводит к выращиванию невысоких лоз с низкой урожайностью. А глинистые почвы дарят будущему вину силу, напряжение и свежую кислотность. Также в купаж вина добавляется пара бочек вина другого сорта/сортов, чтобы добавить вкусу сложность и упрочить танинную структуру.Небольшие партии винограда отбираются по зрелости и винифицируются отдельно. Мацерацию и самопроизвольное брожение проводят в ферментерах с открытым верхом, используя только традиционные методы. Затем вино созревает в течение 21 месяцев в старых барриках из французского дуба и разливается по бутылкам вручную, без фильтрации. Розлив винтажа 2020 года состоялся 10 декабря 2021 года. Бутылки с вином выдерживались в погребе перед выпуском на рынок еще 16 месяцев, чтобы обеспечить интеграцию и улучшенную питкость. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2035 годы.Зимние температуры в начале 2020 года были умеренными, а количество осадков — ниже среднего. К счастью, выдалась влажная весна, которая побудила лозы сильно вырасти и дать приличный урожай. Начало вегетационного сезона было отмечено довольно неустойчивыми температурами с несколькими резкими скачками тепла. Эти факторы сделали ведение сельского хозяйства довольно трудным из-за возросшего давления со стороны болезней и насекомых, и команда виноградарей усердно работала, чтобы подготовить красивый урожай. Температуры в середине лета были умеренными, хотя в январе наблюдалась короткая волна жары. За этим последовал ураганный юго-восточный ветер, который обрушился на виноградники. В результате виноград созрел быстро, и, хотя сбор начали в обычное время, к 10 марта он уже был окончен.

Винодельня Keermont Vineyards вместе с ее виноградниками расположена недалеко от Стелленбош в живописных долинах Южной Африки. Она получила свое имя в честь старой фермы Keerweder, которая когда-то находилась на этих землях. Слово "keerweder" означает "заблокированный, ограниченный", что указывает на особенности ландшафта, который не позволял первым поселенцам пройти через долину.Здание винодельни и виноградники находятся в тени пика Гардиан, из-за которого солнце после восхода освещает их чуть позже, чем в остальной части области. Этот эффект в сочетании с высоким расположением виноградников приводит к очень прохладным ночным и утренним температурам, способствующим медленному созреванию и отличной фенольной зрелости винограда.Марк и Моника Райт приобрели эту землю, купив фермы Fleurfontein и Keerweder III в 2003 году. Они объединили их в поместье Keermont Vineyards. В 2005 году компания начала масштабные посадки виноградников, которые на сегодняшний день составляют 27 гектаров. Компания Keermont под руководством опытного винодела Алекса Старея стремится создавать вина, которые отражают душу их прекрасной земли и характер каждого года, для чего использует химические удобрения только в крайних случаях, а вина не фильтрует и не осветляет. Так создаются натуральные, гармоничные вина, отвечающие жестким требованиям к высококачественным продуктам.

Цвет — темно-рубиново-красный.

Вкус мягкий и насыщенный. Танины округлые и нежные, а естественная кислотность сдерживает тона спелых фруктов. Пикантные оттенки какао и гвоздики придают характер ядру из нот клубники и шелковицы, которые сохраняются в долгом, сочном, энергичном послевкусии со слоями пряного компота из черной малины с элегантными дубовыми эссенциями.

Яркий букет манит тонами спелых красных ягод, черной смородины, ванильного пудинга и сушеных трав, также демонстрирует пыльную, минеральную сущность с оттенками карандашного грифеля и графита, нюансами пряной сливы и кожуры красного перца с поцелуем дикого шалфея.

Отлично сочетается с красным мясом, дичью, пастой и зрелыми сырами.

Виноград сорта Каберне Совиньон для изготовления вина Keermont, Cabernet Sauvignon произрастает на винограднике "Коттедж Лейн" посреди склонов Хельдерберга. Участок расположен на гребне хребта, на высоте 320 метров над уровнем моря, поэтому его ориентация простирается с востока на север и на запад. Он очень открыт, что приводит к выращиванию невысоких лоз с низкой урожайностью. А глинистые почвы дарят будущему вину силу, напряжение и свежую кислотность. Также в купаж вина добавляется пара бочек вина другого сорта/сортов, чтобы добавить вкусу сложность и упрочить танинную структуру.Небольшие партии винограда отбираются по зрелости и винифицируются отдельно. Мацерацию и самопроизвольное брожение проводят в ферментерах с открытым верхом, используя только традиционные методы. Затем вино созревает в течение 21 месяцев в старых барриках из французского дуба и разливается по бутылкам вручную, без фильтрации. Розлив винтажа 2020 года состоялся 10 декабря 2021 года. Бутылки с вином выдерживались в погребе перед выпуском на рынок еще 16 месяцев, чтобы обеспечить интеграцию и улучшенную питкость. Пик зрелости винтажа придется на 2023–2035 годы.Зимние температуры в начале 2020 года были умеренными, а количество осадков — ниже среднего. К счастью, выдалась влажная весна, которая побудила лозы сильно вырасти и дать приличный урожай. Начало вегетационного сезона было отмечено довольно неустойчивыми температурами с несколькими резкими скачками тепла. Эти факторы сделали ведение сельского хозяйства довольно трудным из-за возросшего давления со стороны болезней и насекомых, и команда виноградарей усердно работала, чтобы подготовить красивый урожай. Температуры в середине лета были умеренными, хотя в январе наблюдалась короткая волна жары. За этим последовал ураганный юго-восточный ветер, который обрушился на виноградники. В результате виноград созрел быстро, и, хотя сбор начали в обычное время, к 10 марта он уже был окончен.

Винодельня Keermont Vineyards вместе с ее виноградниками расположена недалеко от Стелленбош в живописных долинах Южной Африки. Она получила свое имя в честь старой фермы Keerweder, которая когда-то находилась на этих землях. Слово "keerweder" означает "заблокированный, ограниченный", что указывает на особенности ландшафта, который не позволял первым поселенцам пройти через долину.Здание винодельни и виноградники находятся в тени пика Гардиан, из-за которого солнце после восхода освещает их чуть позже, чем в остальной части области. Этот эффект в сочетании с высоким расположением виноградников приводит к очень прохладным ночным и утренним температурам, способствующим медленному созреванию и отличной фенольной зрелости винограда.Марк и Моника Райт приобрели эту землю, купив фермы Fleurfontein и Keerweder III в 2003 году. Они объединили их в поместье Keermont Vineyards. В 2005 году компания начала масштабные посадки виноградников, которые на сегодняшний день составляют 27 гектаров. Компания Keermont под руководством опытного винодела Алекса Старея стремится создавать вина, которые отражают душу их прекрасной земли и характер каждого года, для чего использует химические удобрения только в крайних случаях, а вина не фильтрует и не осветляет. Так создаются натуральные, гармоничные вина, отвечающие жестким требованиям к высококачественным продуктам.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сладкий, с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, чернослива, темного шоколада, сладких специй и кофе.

Вино превосходно само по себе, им также хорошо наслаждаться в сочетании с черным шоколадом во время приятной беседы после еды.

Коммуна Морон уже на протяжении долгого времени славится богатством и насыщенностью своих вин, а особенно сладким Речото. Десертное вино Recioto della Valpolicella Classico DOC "Vigneti di Moron" обладает силой и мощью и является поистине уникальным напитком для этого маленького уголка Италии. Коммуна расположена в самом центре Вальполичелло Классико. Виноградники раскинулись на террасах с юго-восточной экспозицией на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы в основном состоят из ила и песка. Средний возраст лоз — 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную в последнюю неделю сентября. Виноград сушат в хранилище в течение 130 дней. В середине февраля ягоды дробятся. Ферментация проходит при температуре от 12 до 23 °C. Мацерация с трехразовым ручным пробиванием шапки длится 20 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба Аллье начинается в мае. После розлива вино еще 4 месяца содержится в погребах. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Речото "Виньети ди Морон" удостоено золотой медали на "International Wine Challenge" и серебряной медали на "Decanter World Wine Awards".Домини Венети — топовая линейка вин кооператива Кантина Вальполичелла Неграр, это результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название Domini Veneti напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, сладкий, с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, чернослива, темного шоколада, сладких специй и кофе.

Вино превосходно само по себе, им также хорошо наслаждаться в сочетании с черным шоколадом во время приятной беседы после еды.

Коммуна Морон уже на протяжении долгого времени славится богатством и насыщенностью своих вин, а особенно сладким Речото. Десертное вино Recioto della Valpolicella Classico DOC "Vigneti di Moron" обладает силой и мощью и является поистине уникальным напитком для этого маленького уголка Италии. Коммуна расположена в самом центре Вальполичелло Классико. Виноградники раскинулись на террасах с юго-восточной экспозицией на высоте 200-250 метров над уровнем моря. Почвы в основном состоят из ила и песка. Средний возраст лоз — 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную в последнюю неделю сентября. Виноград сушат в хранилище в течение 130 дней. В середине февраля ягоды дробятся. Ферментация проходит при температуре от 12 до 23 °C. Мацерация с трехразовым ручным пробиванием шапки длится 20 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба Аллье начинается в мае. После розлива вино еще 4 месяца содержится в погребах. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.Речото "Виньети ди Морон" удостоено золотой медали на "International Wine Challenge" и серебряной медали на "Decanter World Wine Awards".Домини Венети — топовая линейка вин кооператива Кантина Вальполичелла Неграр, это результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название Domini Veneti напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Обладает глубоким вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами смолы, дыма и кожи, нюансами вишни, табака, солодки и теплых специй, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками темной вишни, корня солодки, гвоздики, цветов фиалки, смолы, дуба и кирша.

Вино составит идеальную пару с блюдами из дичи, жарким, мясом, приготовленным на гриле, салями и выдержанными сырами.

Zenato, Ripassa della Valpolicella DOC Superiore — сложное, прекрасно сбалансированное вино известного винодельческого хозяйства Дзенато. Вино производится из трех сортов винограда, который собирают вручную. Виноградные лозы выращиваются на холмах Сант-Амброджо на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах.После ручного сбора урожая, ягоды измельчаются и ферментируются в течение 10-12 дней. По окончании брожения, сусло отделяется от кожицы в мягком прессе и хранится в стальных емкостях до января, тогда в вино добавляются жмыхи от заизюмленного винограда для производства Амароне и проводится вторичная ферментация при температуре 25-28 °С. Благодаря его использованию повышается крепость и тельность Рипасса делла Вальполичелла Супериоре. Вино выдерживают 18 месяцев в маленьких французских дубовых бочках.Добавление жмыха в благородный напиток для повышения градуса и улучшения цвета — старинная традиция, которая со временем была забыта, но в 1992 году Серджо Дзенато возродил ее и назвал свое вино по имени этого старинного рецепта — Ripassa. За ним эту традицию поддержали виноделы всего региона Вальполичелла. Винодельня Zenato (Дзенато) находится в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарда, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла. Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.

Обладает глубоким вишнево-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, сбалансированный, округлый, с бархатистой текстурой, нотами смолы, дыма и кожи, нюансами вишни, табака, солодки и теплых специй, гибкими танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, щедрый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками темной вишни, корня солодки, гвоздики, цветов фиалки, смолы, дуба и кирша.

Вино составит идеальную пару с блюдами из дичи, жарким, мясом, приготовленным на гриле, салями и выдержанными сырами.

Zenato, Ripassa della Valpolicella DOC Superiore — сложное, прекрасно сбалансированное вино известного винодельческого хозяйства Дзенато. Вино производится из трех сортов винограда, который собирают вручную. Виноградные лозы выращиваются на холмах Сант-Амброджо на высоте 300 метров над уровнем моря на глинисто-песчаных почвах.После ручного сбора урожая, ягоды измельчаются и ферментируются в течение 10-12 дней. По окончании брожения, сусло отделяется от кожицы в мягком прессе и хранится в стальных емкостях до января, тогда в вино добавляются жмыхи от заизюмленного винограда для производства Амароне и проводится вторичная ферментация при температуре 25-28 °С. Благодаря его использованию повышается крепость и тельность Рипасса делла Вальполичелла Супериоре. Вино выдерживают 18 месяцев в маленьких французских дубовых бочках.Добавление жмыха в благородный напиток для повышения градуса и улучшения цвета — старинная традиция, которая со временем была забыта, но в 1992 году Серджо Дзенато возродил ее и назвал свое вино по имени этого старинного рецепта — Ripassa. За ним эту традицию поддержали виноделы всего региона Вальполичелла. Винодельня Zenato (Дзенато) находится в маленьком итальянском городке Сан Бенедетто, расположенном на живописных берегах озера Гарда, рядом с Вероной. Эти земли хранят воспоминания о древних римлянах и о великолепных винах, которые производили здесь еще в ту пору. Виноградники Дзенато расположены рядом со старинным имением великого Катулла. Самыми известными и признанными винами хозяйства считаются Лугана Ризерва и Амароне. Достигнув совершенства в их производстве, владельцы сконцентрировали внимание на выпуске отличного Соаве и Шардоне.