Вино, Страница 76

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует богатый, роскошный вкус с плотной текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с пурпурными отблесками.

Вино демонстрирует богатый, роскошный вкус с плотной текстурой, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, вишни и пряных специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, блюдами из мяса домашней птицы, пирогами с мясной начинкой, мягкими сырами.

Nuiton-Beaunoy, Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках апелласьона Кот д'Ор с глинисто-известковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с медово-цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цветов, меда и древесины.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, горячими закусками (пироги с заварным кремом, горячие пироги...), а также с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами, белым мясом с легким соусом, мясом домашней птицы в соусе, зрелыми сырами.

Domaine de la Bressande, Mercurey Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградникахапелласьона Меркюре Сбор винограда проводится вручную в сентябре. Полученный после прессования сок подвергли холодному статическому отстаиванию в течение суток, после чего ферментировали в стальных резервуарах и дубовых бочках. Затем вино выдерживали в дубовых бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев (20% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, сложный вкус с медово-цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками цветов, меда и древесины.

Вино идеально сочетается с холодными закусками, горячими закусками (пироги с заварным кремом, горячие пироги...), а также с морепродуктами, изысканными рыбными блюдами, белым мясом с легким соусом, мясом домашней птицы в соусе, зрелыми сырами.

Domaine de la Bressande, Mercurey Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградникахапелласьона Меркюре Сбор винограда проводится вручную в сентябре. Полученный после прессования сок подвергли холодному статическому отстаиванию в течение суток, после чего ферментировали в стальных резервуарах и дубовых бочках. Затем вино выдерживали в дубовых бочках на тонком осадке в течение 10 месяцев (20% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 4-7 лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-цветочными акцентами и тонкой, освежающей кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, измельченного миндаля, лаванды и меда.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-цветочными акцентами и тонкой, освежающей кислинкой в длительном послевкусии.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, измельченного миндаля, лаванды и меда.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино яркого светло-лимонного цвета с бриллиантовым блеском.

Тонкий, свежий, объемный, нежный, великолепно сбалансированный вкус вина обладает деликатной кислотностью. Очень длительное, чистое, многослойное послевкусие наполнено фруктовыми и цветочными нотами, пикантными солоновато-минеральными нюансами.

Интенсивный, роскошный аромат вина сплетен из сочных нот спелого персика, зеленого яблока, айвы, карамели, свежих минеральных тонов, пьянящих оттенков цветущего сада и меда.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Изысканное белое сухое вино "Ruppertsberger" Riesling, 2012 произведено из винограда сорта Рислинг, выращенного на нескольких биодинамических участках в Ruppertsberg, в Пфальце. Этот регион с относительно теплым и солнечным климатом расположен к северу от Эльзаса. Рислинг является доминирующим сортом региона и большинство вин, производимых из него, сегодня имеют определенный узнаваемый стиль — сухие, тонкие, свежие, тяготеющие к полноте. Урожай 2012 года собирался вручную в сентябре. После бережного измельчения виноград ферментировался в стальных танкерах при контролируемой температуре 16°C. 85% винного сусла выдерживается в стальных резервуарах, 15% — в ранее использованных бочках, объемом 2500 литров. Процедура выдержки занимает 8 месяцев. Затем следует декантация, купажирование и бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино яркого светло-лимонного цвета с бриллиантовым блеском.

Тонкий, свежий, объемный, нежный, великолепно сбалансированный вкус вина обладает деликатной кислотностью. Очень длительное, чистое, многослойное послевкусие наполнено фруктовыми и цветочными нотами, пикантными солоновато-минеральными нюансами.

Интенсивный, роскошный аромат вина сплетен из сочных нот спелого персика, зеленого яблока, айвы, карамели, свежих минеральных тонов, пьянящих оттенков цветущего сада и меда.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Изысканное белое сухое вино "Ruppertsberger" Riesling, 2012 произведено из винограда сорта Рислинг, выращенного на нескольких биодинамических участках в Ruppertsberg, в Пфальце. Этот регион с относительно теплым и солнечным климатом расположен к северу от Эльзаса. Рислинг является доминирующим сортом региона и большинство вин, производимых из него, сегодня имеют определенный узнаваемый стиль — сухие, тонкие, свежие, тяготеющие к полноте. Урожай 2012 года собирался вручную в сентябре. После бережного измельчения виноград ферментировался в стальных танкерах при контролируемой температуре 16°C. 85% винного сусла выдерживается в стальных резервуарах, 15% — в ранее использованных бочках, объемом 2500 литров. Процедура выдержки занимает 8 месяцев. Затем следует декантация, купажирование и бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино глубокого янтарно-кирпичного цвета.

Вкус вина яркий, насыщенный, с обволакивающей текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат Порто завораживает роскошными оттенками сушеного инжира, корицы, апельсиновой цедры, миндаля, темного шоколада и специй в обрамлении изящных древесных нот.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например шоколадным фланом с шариком ванильного мороженого, а также к жареному миндалю, тарту с ягодами и фундуком.

"Maynard's" Tawny Porto 30 Years Old — роскошный портвейн, обладающий завораживающим, захватывающим ароматом и обволакивающим вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 30 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 30-летний завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино глубокого янтарно-кирпичного цвета.

Вкус вина яркий, насыщенный, с обволакивающей текстурой, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и стойким послевкусием.

Аромат Порто завораживает роскошными оттенками сушеного инжира, корицы, апельсиновой цедры, миндаля, темного шоколада и специй в обрамлении изящных древесных нот.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с шоколадными десертами, например шоколадным фланом с шариком ванильного мороженого, а также к жареному миндалю, тарту с ягодами и фундуком.

"Maynard's" Tawny Porto 30 Years Old — роскошный портвейн, обладающий завораживающим, захватывающим ароматом и обволакивающим вкусом. Порто изготавливается из традиционных для региона и производства портвейна сортов винограда: Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока, Тинта Као и Турига Насьональ. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз с низкой урожайностью. После предферментационной мацерации производится ферментация в течение трех суток при температуре 26 °С и яблочно-молочное брожение. Выдержка в течение не менее 30 лет проходит в старых дубовых бочках. Портвейн "Мейнард'с" Тони Порто 30-летний завоевал серебряную медаль на "International Wine Challenge".Линейка вин "Maynard's" — дань памяти покойного Уолтера Мейнарда, выдающегося предка семьи ван Целлер, родившегося в 1652 году. Уолтер был одним из первых трейдеров, когда-либо экспортирующих крепленое вино в Англию. Бренд превосходно позиционирует себя, что проявляется в каждой детали — от выбора купажа, из которых будет изготовлен портвейн, до финальной презентации самого продукта — и базируется на многовековом фундаменте из традиций и опыта.

Компания Barao de Vilar была создана Фернандо Луисом ван Целлером в январе 1996 года в долине Дору. Чуть позже к управлению компанией присоединился и брат Фернандо, Альваро. Свое название хозяйство получило в честь предка семьи Целлер — Криштиану Николау Копке, который был удостоен титула барон Вилар из рук самой королевы Португалии Марии II в 1836 году. Семья Целлер и по сей день является законным носителем титула. Предки Целлеров заложили фундамент семейного винодельного бизнеса еще в 17 веке. Все началось с Хорхе Фернандеса и его зятя, Франсиско да Силва Мура, крупнейших винных торговцев тех времен. Именно с них и началась история создания крепленых вин, которая длится уже 14 поколений.Сегодня Барау де Вилар представляет собой современную компанию с продвинутыми технологиями по производству, проверенной репутацией, здоровой финансовой структурой и слаженной управленческой командой. Продукция компании присутствует на значительном числе международных рынков.

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино желтого цвета с медными отблесками.

Вкус вина плотный, концентрированный, округлый, с жирной текстурой и очень долгим, обволакивающим послевкусием, в котором остаются ноты тостов и минералов.

Интенсивный и многогранный аромат вина сложен из нот грецкого ореха, свежих грибов, сухофруктов, карри и шафрана.

Вино можно подать к сыру Конте, гужерам (пирожкам из заварного теста с сыром), тостам с грибами, улиткам, ракам, лобстерам, рыбе, белому мясу, ризотто, острым блюдам восточной кухни и пирожным с грецкими орехами. Также вино хорошо сочетается с трюфелями и белыми соусами.

"Sorbief" Chateau-Chalon AOC Vin Jaune— интересное вино, характеризующиеся интенсивным ароматом, полным, жирным вкусом и довольно длительным потенциалом хранения. Вино производится из винограда редкого сорта Саваньен, выращенного в аппелласьоне Шато-Шалон на уникальной почве, состоящей из серо-голубоватого мергеля и верхнего гравийного слоя. Такая почва долго держит тепло и позволят винограду лучше созревать. Саваньен собирается с лоз достаточно поздно, последним из всех сортов, он должен быть перезрелым и даже с благородной гнилью. Обычно это происходит в конце октября. Виноград измельчается и прессуется. Сок декантируется, а затем ферментируется. Выдержка вина в дубовых бочках занимает не менее шести лет. Часть вина выдерживается под тонким слоем дрожжевой пленки ("флёр"), что придает вину округлый, жирный вкус. Затем вино разливают в специально созданную для желтого вина бутылку "клавелин" объемом в 620 мл, ведь ровно столько вина остается от одного литра после испарения за время выдержки.

Domaines Henri Maire является крупнейшим производителем вина в регионе Jura. Начиная с 1632 года здесь культивируют виноградную лозу, которая на мергелево-известняковых почвах дает удивительные результаты. В 1939 году Henri Maire своим неустанным трудом добился признания вин Jura, поставив их наравне с известными всему миру традиционными винами Бургундии.Сегодня 250 га виноградников Domaines Henri Maire владеет семья Буассе, которая с уважением к наследию прошлого создает вина нескольких брендов, среди которых Montfort, Grill Grange, Sorbief, Bregand и Croix d'Argis. Благодаря тщательному подбору участков, строгой сортировке винограда, высоким требованиям к качеству и инвестициям в технологическое оснащение производства, семья Буассе вновь сосредоточила внимание любителей бургундских вин на регионе Jura.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Очень интенсивный и мощный, богатый, зрелый вкус вина обладает гладкой текстурой, шелковистыми, полированными танинами, нотами лесных орехов и специй.

Стойкий аромат вина взрывается в бокале тонами красных и темных фруктов в сопровождении оттенков лакрицы.

Вино идеально подходит для овощных блюд, сладких пирогов, жареного картофеля, пасты.

Barolo "Rocche", 2008 — это безусловный "хозяин стола", великое вино, поражающее своей силой, гармонией, полнотой, сложностью и длиной. Оно производится одним из самых уважаемых мастеров Пьемонта по работе с Неббиоло с 1971 года, и каждый год поражает уникальным вкусом и взрывным ароматом. Вино производится из винограда сорта Неббиоло с 50-ти летних лоз, выращиваемых на уникальных почвах из голубоватого мергеля с прожилками белого песка. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и расположен на высоте 280 метров над уровнем моря. Урожай собирается в сентябре. После гребнеотделения и дробления ягоды прошли ферментацию при контролируемой температуре 30°C, семидневную мацерацию и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина проходила в два этапа: в первый год вино выдерживалось в бочках из французского дуба, а во второй год — в славонских дубовых бочках. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2015 по 2033 год.Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению компанией присоединился племянник Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним Ратти разработал технику созревания и утончения Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом для выдержки. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.Начиная с середины семидесятых до конца восьмидесятых годов, Ренато Ратти активно участвует в развитии виноделия в регионе, создавая множество законов и положений. Он был назначен президентом консорциума Бароло и директором консорциума Асти. Именно благодаря его напряженной работе, Баролло завоевало всемирное признание, выйдя на мировой уровень. После скоропостижной смерти Ренато Ратти компанию возглавил совсем юный сын Пиетро, только что окончивший школу энологии в Альбе. Именно с его приходом и по сегодняшний день хозяйство претерпевает реструктуризацию и масштабные расширения. В 2002 году началось строительство новой винодельни."Уникальность происхождения конкретной суб-области, классификация различных вин, выдержка и правильное производство, которое обеспечивает гибкость, элегантность и долговечность — это три основных концепции, которые я считаю новым стилем виноделия", — Renato Ratti, 1971.

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Очень интенсивный и мощный, богатый, зрелый вкус вина обладает гладкой текстурой, шелковистыми, полированными танинами, нотами лесных орехов и специй.

Стойкий аромат вина взрывается в бокале тонами красных и темных фруктов в сопровождении оттенков лакрицы.

Вино идеально подходит для овощных блюд, сладких пирогов, жареного картофеля, пасты.

Barolo "Rocche", 2008 — это безусловный "хозяин стола", великое вино, поражающее своей силой, гармонией, полнотой, сложностью и длиной. Оно производится одним из самых уважаемых мастеров Пьемонта по работе с Неббиоло с 1971 года, и каждый год поражает уникальным вкусом и взрывным ароматом. Вино производится из винограда сорта Неббиоло с 50-ти летних лоз, выращиваемых на уникальных почвах из голубоватого мергеля с прожилками белого песка. Виноградник имеет юго-западную экспозицию и расположен на высоте 280 метров над уровнем моря. Урожай собирается в сентябре. После гребнеотделения и дробления ягоды прошли ферментацию при контролируемой температуре 30°C, семидневную мацерацию и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина проходила в два этапа: в первый год вино выдерживалось в бочках из французского дуба, а во второй год — в славонских дубовых бочках. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2015 по 2033 год.Ренато Ратти купил свою первую виноградную лозу для производства Баролло в 1965 году, после возвращения в Пьемонт из Бразилии. Он также купил маленький виноградник в зоне Марченаско Ла Морре на землях бывшего монастыря. С 1969 года к управлению компанией присоединился племянник Массимо Мартинелли, который также является виноделом. Совместно с ним Ратти разработал технику созревания и утончения Баролло, чтобы получать более тонкие, элегантные вина с хорошим потенциалом для выдержки. Это стало инновацией в области виноделия. Срок брожения и мацерации он значительно сократил, а длительность выдержки вина он свел лишь к двум годам.Начиная с середины семидесятых до конца восьмидесятых годов, Ренато Ратти активно участвует в развитии виноделия в регионе, создавая множество законов и положений. Он был назначен президентом консорциума Бароло и директором консорциума Асти. Именно благодаря его напряженной работе, Баролло завоевало всемирное признание, выйдя на мировой уровень. После скоропостижной смерти Ренато Ратти компанию возглавил совсем юный сын Пиетро, только что окончивший школу энологии в Альбе. Именно с его приходом и по сегодняшний день хозяйство претерпевает реструктуризацию и масштабные расширения. В 2002 году началось строительство новой винодельни."Уникальность происхождения конкретной суб-области, классификация различных вин, выдержка и правильное производство, которое обеспечивает гибкость, элегантность и долговечность — это три основных концепции, которые я считаю новым стилем виноделия", — Renato Ratti, 1971.

Вино блестящего палево-золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, изысканным, гармоничным и богатым вкусом с мягким финишем.

Вино с ароматом акациевого меда, апельсиновой цедры и подвяленных абрикосов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, фуа-гра, курицей, рыбой в соусе, голубыми сырами, десертами, бисквитами, фруктовыми пирогами. Хороший дижестив.

Вино блестящего палево-золотистого цвета.

Вино обладает элегантным, изысканным, гармоничным и богатым вкусом с мягким финишем.

Вино с ароматом акациевого меда, апельсиновой цедры и подвяленных абрикосов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, фуа-гра, курицей, рыбой в соусе, голубыми сырами, десертами, бисквитами, фруктовыми пирогами. Хороший дижестив.

Вино привлекательного соломенного цвета с лимонными отражениями.

Вино обладает свежим, элегантным, гармоничным вкусом с нотами спелых фруктов и лайма, с изысканной кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, несколько застенчивый аромат, в котором гармонично сплелись нотки косточковых фруктов и цветов.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Изысканное белое сухое вино "Ruppertsberger" Riesling произведено из винограда сорта Рислинг, выращенного на нескольких биодинамических участках в Ruppertsberg, в Пфальце. Этот регион с относительно теплым и солнечным климатом расположен к северу от Эльзаса. Рислинг является доминирующим сортом региона и большинство вин, производимых из него, сегодня имеют определенный узнаваемый стиль — сухие, тонкие, свежие, тяготеющие к полноте. Урожай собирается вручную в сентябре. После бережного измельчения, виноград ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре 16°C. 85% винного сусла выдерживается в стальных резервуарах, 15% — в ранее использованных бочках, объемом 2500 литров. Процедура выдержки занимает 8 месяцев. Затем следует декантация, купажирование и бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Вино привлекательного соломенного цвета с лимонными отражениями.

Вино обладает свежим, элегантным, гармоничным вкусом с нотами спелых фруктов и лайма, с изысканной кислотностью и долгим, чистым послевкусием.

Вино демонстрирует утонченный, несколько застенчивый аромат, в котором гармонично сплелись нотки косточковых фруктов и цветов.

Вино отлично гармонирует с домашней немецкой кухней, пастой, суши, вяленым тунцом, ветчиной, сосисками и разнообразными овощными пирогами.

Изысканное белое сухое вино "Ruppertsberger" Riesling произведено из винограда сорта Рислинг, выращенного на нескольких биодинамических участках в Ruppertsberg, в Пфальце. Этот регион с относительно теплым и солнечным климатом расположен к северу от Эльзаса. Рислинг является доминирующим сортом региона и большинство вин, производимых из него, сегодня имеют определенный узнаваемый стиль — сухие, тонкие, свежие, тяготеющие к полноте. Урожай собирается вручную в сентябре. После бережного измельчения, виноград ферментируется в стальных танкерах при контролируемой температуре 16°C. 85% винного сусла выдерживается в стальных резервуарах, 15% — в ранее использованных бочках, объемом 2500 литров. Процедура выдержки занимает 8 месяцев. Затем следует декантация, купажирование и бутилирование. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Винодельня Dr. Buerklin-Wolf является одной из уважаемых и именитых в регионе Пфальц. Она имеет давние традиции, ведя свою историю с 1597 года. Одним из основателей хозяйства был Бернгард Бюрклин, бургомистр Вахенхайма в начале XVII века. Он приобрел значительные площади для виноградников, положивших начало семейному предприятию. Второй основатель - Иоганн Людвиг Вольф, богатый гражданин Пфальца первой половины XIX века, хозяин превосходных виноградников в Вахенхайме, Форсте, Дайдесхайме и Руппертсберге. В 1875 году две семьи объединились, когда внучка и наследница Луиза Вольф вышла замуж за доктора Альберта Бюрклина. В названии винодельни с тех времен стоят фамилии обеих семей. Виноградники хозяйства занимают сегодня более 90 гектаров, на которых "царит", раскрывая весь свой потенциал, Рислинг. Тем не менее, здесь есть и другие сорта, в том числе достаточное количество красного винограда (Пино Нуар). С 1990 года хозяйством руководит Беттина Бюрклин, которая вместе со своим супругом, внедрив на виноградниках много новаторских идей, выпускает вина бескомпромиссного качества. Беттина классифицировала виноградники на бургундский манер, а в 2005 году были внедрены принципы биодинамизма. Благодаря этому в 2009 году хозяйство стало единственным иностранным членом престижной французской ассоциации виноделов-биодинамиков «Biodyvin». «Когда мы говорим о нашей преданности терруару, это не просто слова, а выражение нашего глубокого уважения к уникальным почвам, которые нельзя перепутать ни с какими другими», — семья Buerklin-Wolf.

Яркий, насыщенный соломенно-желтый цвет с серебристым отливом.

Вкус гладкий, гармоничный, с отличным балансом между свежей кислотностью и тонкой фруктовой текстурой. Ноты запеченной груши, печенья и дробленого миндаля придают широту и сливочность вкусовой палитре, оживляемой кислинкой лимонной цедры и привкусом солености. Послевкусие деликатно пряное.

Букет манит фруктовыми нотами теплой груши, зеленого яблока и банана, оттенками ванили и гвоздики на заднем плане. Нюансы свежих горных трав привносят интересный акцент.

Рекомендуется к закускам, слегка пряным блюдам, пирогам с заварным кремом, овощам, белому мясу.

"15" Pinot Grigio — сочное, элегантное вино из винограда сорта Пино Гриджио. Пино Гриджио, как сорт винограда с темной кожицей ягод, часто использовался для производства "Рамато", напоминающего розовое вино. Несмотря на красную кожуру ягод, из них невозможно произвести красное вино. В Южном Тироле Пино Гриджио — один из самых известных сортов винограда, из которого создают мощные, структурированные белые вина. Виноград для этого вина собирается на винограднике "15" в регионе Басса Атезина. Это название соответствует плану расположения виноградников в этой деревне. На этикетке изображен эскиз виноградника с характерной горой на заднем плане. Лозы высажены на песчано-гравийных почвах.Виноград собирается вручную. Полученное после мягкого прессования сусло отделяется от осадка и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при относительно прохладной температуре (18-20 °С).  Это дает возможность сохранить все грани сортовых характеристик винограда. Затем Пино Гриджио созревает в резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Яркий, насыщенный соломенно-желтый цвет с серебристым отливом.

Вкус гладкий, гармоничный, с отличным балансом между свежей кислотностью и тонкой фруктовой текстурой. Ноты запеченной груши, печенья и дробленого миндаля придают широту и сливочность вкусовой палитре, оживляемой кислинкой лимонной цедры и привкусом солености. Послевкусие деликатно пряное.

Букет манит фруктовыми нотами теплой груши, зеленого яблока и банана, оттенками ванили и гвоздики на заднем плане. Нюансы свежих горных трав привносят интересный акцент.

Рекомендуется к закускам, слегка пряным блюдам, пирогам с заварным кремом, овощам, белому мясу.

"15" Pinot Grigio — сочное, элегантное вино из винограда сорта Пино Гриджио. Пино Гриджио, как сорт винограда с темной кожицей ягод, часто использовался для производства "Рамато", напоминающего розовое вино. Несмотря на красную кожуру ягод, из них невозможно произвести красное вино. В Южном Тироле Пино Гриджио — один из самых известных сортов винограда, из которого создают мощные, структурированные белые вина. Виноград для этого вина собирается на винограднике "15" в регионе Басса Атезина. Это название соответствует плану расположения виноградников в этой деревне. На этикетке изображен эскиз виноградника с характерной горой на заднем плане. Лозы высажены на песчано-гравийных почвах.Виноград собирается вручную. Полученное после мягкого прессования сусло отделяется от осадка и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при относительно прохладной температуре (18-20 °С).  Это дает возможность сохранить все грани сортовых характеристик винограда. Затем Пино Гриджио созревает в резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.

Компания Castelfeder была открыта в 1970 году Альфонсом Джованеттом. В то время он руководил отреставрированной винодельческой школой в Сан Микеле Аль’Адидже. Небольшое предприятие располагалось в городке Энья на юге Альто-Адидже и занималось выращиванием лоз сортов Лагрейн, Пино Нуар и Скьява.Спустя 19 лет после основания компании сын Альфонса — Гюнтер Джованетт — перенял бразды правления. Он перенес производство в город Кортина и приобрел виноградники в его окрестностях. В сотрудничестве с местными производителями Кастельфедер стал одной из крупнейших винодельческих компаний региона.Сейчас Castelfeder продолжает находиться под руководством Гюнтера и его жены Алессандры. Их дети Иван и Инес стали третьим поколением владельцев компании, постигающим секреты виноделия под присмотром родителей и дедушки. Семейное предприятие Кастельфедер предлагает потребителям вина исключительного качества, достигнутого благодаря тщательному отбору терруаров, современным методикам выращивания лозы и высокотехнологичному процессу изготовления.

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

У вина свежий, приятный, яркий, сочный, фруктовый вкус с хрустящей кислотностью и чистым, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками зеленого яблока, мясистой груши и грейпфрута.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с первыми холодными блюдами, рыбой в соусе, моллюсками, блюдами с грибами, пирогами с сыром, а также с козьим сыром.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который поставляется с виноградников, расположенных в восточной части коммуны Вольне. Почвы здесь довольно глубокие, очень глинистые. Домен Марки Д'Арженвий имел раньше два участка общей площадью около 16 га в местечке под названием Монпулен. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести еще и прилегающий участок площадью около 0,22 га.Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Урожай собирают в небольшие ящики, затем тщательно сортируют. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и мягко прессуют. Винификация проводится с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Специалисты рекомендуют употребить вино в течение следующих пяти лет.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Вино демонстрирует светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

У вина свежий, приятный, яркий, сочный, фруктовый вкус с хрустящей кислотностью и чистым, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками зеленого яблока, мясистой груши и грейпфрута.

Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с первыми холодными блюдами, рыбой в соусе, моллюсками, блюдами с грибами, пирогами с сыром, а также с козьим сыром.

Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Aligote AOC — белое сухое вино из винограда сорта Алиготе, который поставляется с виноградников, расположенных в восточной части коммуны Вольне. Почвы здесь довольно глубокие, очень глинистые. Домен Марки Д'Арженвий имел раньше два участка общей площадью около 16 га в местечке под названием Монпулен. В 2019 году у хозяйства появилась возможность приобрести еще и прилегающий участок площадью около 0,22 га.Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Урожай собирают в небольшие ящики, затем тщательно сортируют. На винодельне его полностью отделяют от плодоножек и мягко прессуют. Винификация проводится с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Специалисты рекомендуют употребить вино в течение следующих пяти лет.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил богатые, чистые и концентрированные вина с замечательной свежестью и балансом.

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус характеризуется удивительной структурой и типичной для Рувера кислотностью. Его минеральный характер оставляет на языке почти покалывающее ощущение. Дополняют палитру акценты зеленых фруктов: яблока, крыжовника, лайма и киви. Кислинка очень острая, но восхитительная благодаря чудесной сочности. Продолжительное и гладкое послевкусие с оттенком ревеня.

Первое впечатление от аромата — яркая минеральность. Есть также в букете цветочные нюансы и элементы зеленых трав. Фруктовая составляющая представлена классическими тонами цитрусовых фруктов, киви и белого грейпфрута, зеленого яблока, груши и белого персика. Тонкие штрихи миндального масла придают легкий ореховый оттенок.

Не только приятное вино на каждый день, но и прекрасное сопровождение к луковому пирогу с беконом или тарту фламбе с козьим сыром и грушей.

Maximin Grunhaus, Riesling Schloss, 2022 — классический представитель стиля Рувер с пикантной кислотностью, мощной сланцевой минеральностью, чудесной свежестью и изысканной структурой. Riesling Schloss заменяет Monopol Riesling на уровне Gutsweine в ассортименте Maximin Grunhaus. Оно названо в честь замка Грюнхаус, построенного в XIX веке на территории монастыря Святого Максимина в прусско-неоготическом архитектурном стиле. Riesling Schloss стало новой константой винодельни: оно дает первое впечатление о безошибочных особенностях терруара Грюнхауса — пряности и кристальной минеральности, которыми могут похвастаться только местные вина. Рислинг выращивается на трех отдельных виноградниках: Абтсберг, Херренберг и Брудерберг. Все участки расположены на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Почвы участков представлены девонским сланцем с вкраплением известняка. На виноградниках практикуется разумное виноградарство. В 2022 году выдалось самое теплое лето за многие годы наблюдений! Сбор урожая был непростым. Несмотря на лето века, далеко не со всех виноградников удалось собрать урожай одинаково высокого качества. Именно в 2022 году парадоксальная прозрачность вин позволяет распознать удивительно четкое вкусовое отражение терруаров, а значит, и тончайших климатических различий. По завершении традиционной ферментации вино непродолжительное время созревало на осадке. Этикетка вина в стиле ар-нуво остается неизменной с конца XIX века, подчеркивая фирменный стиль Maximin Grunhaus.

Поместье Grunhaus было заселено еще во времена Римской империи. Существует доказательство того, что в те годы на территории усадьбы выращивали виноград и производили вино. Первые документальные подтверждения о хозяйстве Грюнхауз, которое называлось "Villa ad Valles", датируется 6 февраля 966 г. Виноградники и близлежайшие территории находились во владении бенедиктского монастыря Saint Maximin в Трире. До конца XVIII века поместье Maximin Grunhaus находилось под управлением аббатства Сэнт Максимин. После того, как все церковное имущество было секуляризировано Наполеоном, усадьба была продана Friedrich Freiherr von Handel. Через 40 лет бразды правления перешли к Friedrich Freiherr von Solemacher, внуку Фридриха.В 1882 году Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg приобрел имение Грюнхауз, состоящее из виноградников, фермы и леса. Инвестировав достаточное количество средств, он превратил поместье в одно из самых современных построек своего времени. Дочь Карла, Ида, получила имение в качестве приданого на свадьбу с генерал-лейтенантом, Conrad von Schubert.На сегодняшний день компанией руководит Carl von Schubert, представитель пятого поколения семьи Шуберт. Доктор Карл защитил диссертацию на тему изучения экономики виноградарства на крутых склонах.

Цвет — прозрачный золотистый.

Вкус характеризуется удивительной структурой и типичной для Рувера кислотностью. Его минеральный характер оставляет на языке почти покалывающее ощущение. Дополняют палитру акценты зеленых фруктов: яблока, крыжовника, лайма и киви. Кислинка очень острая, но восхитительная благодаря чудесной сочности. Продолжительное и гладкое послевкусие с оттенком ревеня.

Первое впечатление от аромата — яркая минеральность. Есть также в букете цветочные нюансы и элементы зеленых трав. Фруктовая составляющая представлена классическими тонами цитрусовых фруктов, киви и белого грейпфрута, зеленого яблока, груши и белого персика. Тонкие штрихи миндального масла придают легкий ореховый оттенок.

Не только приятное вино на каждый день, но и прекрасное сопровождение к луковому пирогу с беконом или тарту фламбе с козьим сыром и грушей.

Maximin Grunhaus, Riesling Schloss, 2022 — классический представитель стиля Рувер с пикантной кислотностью, мощной сланцевой минеральностью, чудесной свежестью и изысканной структурой. Riesling Schloss заменяет Monopol Riesling на уровне Gutsweine в ассортименте Maximin Grunhaus. Оно названо в честь замка Грюнхаус, построенного в XIX веке на территории монастыря Святого Максимина в прусско-неоготическом архитектурном стиле. Riesling Schloss стало новой константой винодельни: оно дает первое впечатление о безошибочных особенностях терруара Грюнхауса — пряности и кристальной минеральности, которыми могут похвастаться только местные вина. Рислинг выращивается на трех отдельных виноградниках: Абтсберг, Херренберг и Брудерберг. Все участки расположены на крутом склоне левого берега реки Рувер, в 2 км от ее впадения в Мозель. Почвы участков представлены девонским сланцем с вкраплением известняка. На виноградниках практикуется разумное виноградарство. В 2022 году выдалось самое теплое лето за многие годы наблюдений! Сбор урожая был непростым. Несмотря на лето века, далеко не со всех виноградников удалось собрать урожай одинаково высокого качества. Именно в 2022 году парадоксальная прозрачность вин позволяет распознать удивительно четкое вкусовое отражение терруаров, а значит, и тончайших климатических различий. По завершении традиционной ферментации вино непродолжительное время созревало на осадке. Этикетка вина в стиле ар-нуво остается неизменной с конца XIX века, подчеркивая фирменный стиль Maximin Grunhaus.

Поместье Grunhaus было заселено еще во времена Римской империи. Существует доказательство того, что в те годы на территории усадьбы выращивали виноград и производили вино. Первые документальные подтверждения о хозяйстве Грюнхауз, которое называлось "Villa ad Valles", датируется 6 февраля 966 г. Виноградники и близлежайшие территории находились во владении бенедиктского монастыря Saint Maximin в Трире. До конца XVIII века поместье Maximin Grunhaus находилось под управлением аббатства Сэнт Максимин. После того, как все церковное имущество было секуляризировано Наполеоном, усадьба была продана Friedrich Freiherr von Handel. Через 40 лет бразды правления перешли к Friedrich Freiherr von Solemacher, внуку Фридриха.В 1882 году Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg приобрел имение Грюнхауз, состоящее из виноградников, фермы и леса. Инвестировав достаточное количество средств, он превратил поместье в одно из самых современных построек своего времени. Дочь Карла, Ида, получила имение в качестве приданого на свадьбу с генерал-лейтенантом, Conrad von Schubert.На сегодняшний день компанией руководит Carl von Schubert, представитель пятого поколения семьи Шуберт. Доктор Карл защитил диссертацию на тему изучения экономики виноградарства на крутых склонах.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое вино со вкусом красных фруктов и прекрасно сбалансированной кислотностью, сочное, танинное. Послевкусие продолжительное.

У вина аромат свежесорванных ягод малины, клубники и граната с яркими нюансами белого шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, овощей, домашними пирогами.

Вино рубиново-красного цвета.

Красивое вино со вкусом красных фруктов и прекрасно сбалансированной кислотностью, сочное, танинное. Послевкусие продолжительное.

У вина аромат свежесорванных ягод малины, клубники и граната с яркими нюансами белого шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, овощей, домашними пирогами.

Вино имеет насыщенный золотистый цвет.

Вкус вина отлично структурированный, яркий и чуть сладковатый, который заканчивается длительным, пряным, изысканным фруктовым послевкусием с нюансами персика и сухофруктов.

Вино обладает утончённым и очень ярким букетом, в котором преобладают медовые нотки, нюансы засахаренных фруктов, абрикоса, фиалки и пряностей.

Вино будет замечательным аперитивом. Кроме того, сочетается с фуа-гра и голубыми сырами - Стилтоном, Рокфором и Мюнстером; пирогами с яблоками, финиками и грушами, а также фруктами.

Вино имеет насыщенный золотистый цвет.

Вкус вина отлично структурированный, яркий и чуть сладковатый, который заканчивается длительным, пряным, изысканным фруктовым послевкусием с нюансами персика и сухофруктов.

Вино обладает утончённым и очень ярким букетом, в котором преобладают медовые нотки, нюансы засахаренных фруктов, абрикоса, фиалки и пряностей.

Вино будет замечательным аперитивом. Кроме того, сочетается с фуа-гра и голубыми сырами - Стилтоном, Рокфором и Мюнстером; пирогами с яблоками, финиками и грушами, а также фруктами.

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина очень богатый, щедрый, сильный, сладковатый, достаточно энергичный, изысканный и сложный. Его структура сформирована твердыми, но спелыми танинами. Очень яркое, солоноватое минеральное ядро дополнено нотками дерева, угля, табака, каменной крошки, свежей ежевики и вишни. Послевкусие — восхитительное, сбалансированное и стойкое.

Вино обладает очень элегантным, слегка пряным, многогранным ароматом с нотками фиалки, спелой сливы и черной смородины, дерева, дыма, ежевики, земляники, оттенками земли, смолы, сладкого табака, камня, нюансами эстрагона и соленой минеральностью.

Вино великолепно сочетается с красным мясом и жарким, оно служит хорошим дополнением к сырам, паштетам, мясным пирогам.

Volnay Premier Cru "Santenots" — удивительное, сильное, богатое, чрезвычайно колоритное вино, которое сочетает в себе энергичность и изысканность. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. С 1999 по 2003 год вино производилось из покупного винограда на винодельне Morey-Blanc. В конце 2003 года Пьер Море приобрел виноградник в местечке Petures, к северу от Мерсо. Расположенный на середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника имеет достаточно тонкую структуру и легка в обработке. Все работы на винограднике ведутся биодинамическими методами. После сбора ягоды перерабатываются, сусло ферментируется в бочках из французского дуба с регулярным ремонтажем, а затем проводится спонтанное яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 15-20 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Серьезная структура винтажа 2010 года потребует почти десятилетие, чтобы вино достигло своего апогея, поэтому лучше всего открывать вино после 2018 года. Хранить же его можно будет до 2042 года. 

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.

Вкус вина очень богатый, щедрый, сильный, сладковатый, достаточно энергичный, изысканный и сложный. Его структура сформирована твердыми, но спелыми танинами. Очень яркое, солоноватое минеральное ядро дополнено нотками дерева, угля, табака, каменной крошки, свежей ежевики и вишни. Послевкусие — восхитительное, сбалансированное и стойкое.

Вино обладает очень элегантным, слегка пряным, многогранным ароматом с нотками фиалки, спелой сливы и черной смородины, дерева, дыма, ежевики, земляники, оттенками земли, смолы, сладкого табака, камня, нюансами эстрагона и соленой минеральностью.

Вино великолепно сочетается с красным мясом и жарким, оно служит хорошим дополнением к сырам, паштетам, мясным пирогам.

Volnay Premier Cru "Santenots" — удивительное, сильное, богатое, чрезвычайно колоритное вино, которое сочетает в себе энергичность и изысканность. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар. С 1999 по 2003 год вино производилось из покупного винограда на винодельне Morey-Blanc. В конце 2003 года Пьер Море приобрел виноградник в местечке Petures, к северу от Мерсо. Расположенный на середине склона, виноградник хорошо защищен от внешних воздействий. Красная почва виноградника имеет достаточно тонкую структуру и легка в обработке. Все работы на винограднике ведутся биодинамическими методами. После сбора ягоды перерабатываются, сусло ферментируется в бочках из французского дуба с регулярным ремонтажем, а затем проводится спонтанное яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино 15-20 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Серьезная структура винтажа 2010 года потребует почти десятилетие, чтобы вино достигло своего апогея, поэтому лучше всего открывать вино после 2018 года. Хранить же его можно будет до 2042 года. 

Вино матового фиолетового цвета.

Вино с плотным, сочным, спелым вкусом с великолепной структурой.

Вино обладает ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, ладана и лаванды.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино матового фиолетового цвета.

Вино с плотным, сочным, спелым вкусом с великолепной структурой.

Вино обладает ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, ладана и лаванды.

Вино идеально подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным, полным вкусом с нотами черносмородинового джема и продолжительным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен оттенками черных ягод и специй.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жюльену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино глубокого рубинового цвета с фиолетовыми бликами.

Вино обладает сложным, полным вкусом с нотами черносмородинового джема и продолжительным послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен оттенками черных ягод и специй.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жюльену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино плотного темно-рубинового цвета.

В богатом, мощном, сложном вкусе вина доминируют тона бойзеновой ягоды, темных фруктов, земли и дыма. Послевкусие сладковатое, яркое.

Вино обладает сильным ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, сливы и перца.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино плотного темно-рубинового цвета.

В богатом, мощном, сложном вкусе вина доминируют тона бойзеновой ягоды, темных фруктов, земли и дыма. Послевкусие сладковатое, яркое.

Вино обладает сильным ароматом с нотками дыма, гриля, бекона, сливы и перца.

Вино идеально сочетается с каре ягненка, подходит к мясу на гриле, луковому пирогу, жульену и булочкам с грибным фаршем, крабам, разнообразным пастам, пицце, строгим зрелым сырам, лососю на гриле.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино интенсивного цвета старого золота.

Вкус вина наполнен фруктовыми нотами, оттенками соленой карамели, солодки и перца. Изумительно долгое и богатое послевкусие гармонично сочетает сладость, тонкую солоноватую кислотность и пикантную горчинку.

Щедрый аромат вина раскрывается тонами айвы, ананаса, абрикоса и груши. Со временем в палитре аромата появляются оттенки воска, специй, копченостей.

Вино рекомендуется подавать к фуа-гра, салатам с копченой уткой, фруктовым пирогам, карамелизованным фруктам.

Albert Mann, Pinot Gris Vendanges Tardives "Altenbourg" — великолепно сбалансированное, душистое белое сладкое вино с щедрыми фруктовыми нотами во вкусе и аромате. Вино входит в линейку "Vendanges Tardives", напитки которой производятся только в годы исключительных урожаев и в соответствии с очень строгими критериями. Отбираемые для изготовления вин сорта винограда выращиваются на участках класса Гран Крю. Они имеют сильный ароматический характер, высокое содержание сахара и достаточную концентрацию вкуса, достигающуюся благодаря развитию на ягодах благородной гнили Ботритис. Потенциал хранения вин "Вантаж Тардив" составляет 10 лет.

Домен Albert Mann является результатом совместной работы двух больших винодельческих семей — семьи Манн, которая занимается виноделием с начала XVII века, и семьи Бартельме, известной уже в 1654 году. Сегодня два брата, Морис и Джеки Бартельме, при содействии своих жен, Мари-Клер и Мари-Терез, управляют родовым поместьем и прекрасными виноградниками. Задача винодельни состоит в том, чтобы производить вино в гармонии с землей. Ведь вино — это память о винограде, оно способно передать вкус земли. Именно поэтому в 1997 году в домене стали практиковать биодинамическое культивирование. С 2000 года вина домена сертифицированы как органические по Ecocert, а с 2010 года была произведена биодинамическая сертификация по Biodyvin. В настоящее время поместье занимает 23 гектара, разделенных на сто небольших участков. Во владении домена Альберт Манн — пять виноградников класса Гран Крю, два так называемых "Льё-Ди" и один монопольный Кло.

Вино красно-рубинового цвета с классическим янтарным оттенком.

Богатый и гладкий вкус портвейна обладает элегантной структурой, восхитительными оттенками вишни, ванили, марципана и орехов. Сочное плотное послевкусие имеет удивительную стойкость и длительность.

В сложном аромате портвейна яркие молодые ноты фруктов и ягод соединились с привлекательными тонами сухофруктов, грецких орехов и шоколада.

Портвейн можно подавать охлажденным в качестве дижестива, аперитива или в паре с шоколадными или ореховыми десертами, пирогами.

Quinta da Romaneira, Tawny Port 10 Years Old — это купаж винтажных портвейнов, средний возраст которых составляет около 10 лет. В этом возрасте портвейн приобретает свой классический янтарный оттенок и узнаваемые тона орехов, сухофруктов и специй, сохраняя при этом яркую свежесть. Все портвейны, входящие в состав Порто проходят традиционные этапы производства. Для получения сусла виноград давится ногами, как в старые времена, и ферментируется в традиционных гранитных емкостях при постоянном контроле температуры, поддерживаемой на уровне 25-28°C. Вина выдерживаются в старых дубовых бочках объемом 640 литров до момента купажирования. Кинта да Романейра, Тони Порт 10-летний стал обладателем звания "Best Tawny Port" на конкурсе 2010 года с романтичным названием "For The Love Of Port", а также завоевал золотую медаль на выставке "Expovina, 2012" и 2 серебряные медали — на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine Challenge" в 2011 году.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино красно-рубинового цвета с классическим янтарным оттенком.

Богатый и гладкий вкус портвейна обладает элегантной структурой, восхитительными оттенками вишни, ванили, марципана и орехов. Сочное плотное послевкусие имеет удивительную стойкость и длительность.

В сложном аромате портвейна яркие молодые ноты фруктов и ягод соединились с привлекательными тонами сухофруктов, грецких орехов и шоколада.

Портвейн можно подавать охлажденным в качестве дижестива, аперитива или в паре с шоколадными или ореховыми десертами, пирогами.

Quinta da Romaneira, Tawny Port 10 Years Old — это купаж винтажных портвейнов, средний возраст которых составляет около 10 лет. В этом возрасте портвейн приобретает свой классический янтарный оттенок и узнаваемые тона орехов, сухофруктов и специй, сохраняя при этом яркую свежесть. Все портвейны, входящие в состав Порто проходят традиционные этапы производства. Для получения сусла виноград давится ногами, как в старые времена, и ферментируется в традиционных гранитных емкостях при постоянном контроле температуры, поддерживаемой на уровне 25-28°C. Вина выдерживаются в старых дубовых бочках объемом 640 литров до момента купажирования. Кинта да Романейра, Тони Порт 10-летний стал обладателем звания "Best Tawny Port" на конкурсе 2010 года с романтичным названием "For The Love Of Port", а также завоевал золотую медаль на выставке "Expovina, 2012" и 2 серебряные медали — на "Decanter World Wine Awards" и "International Wine Challenge" в 2011 году.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Портвейн кирпично-красного цвета с янтарными оттенками.

Вкус портвейна объемный, плотный, отличающийся тягучей структурой, свежей кислотностью, длительным устойчивым послевкусием.

Элегантный, тонкий, комплексный аромат портвейна наполнен выразительными нотами сухофруктов в сочетании с оттенками апельсиновой цедры.

Портвейн отлично подойдет к фруктовым пирогам, мягким сырам (Бри, Камамбер), крем-брюле и клубнике.

Churchill's, Tawny Port 10 Years Old — красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских виноградных сортов: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Франческа и Тинта Као. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 10 лет. Перед розливом портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, охлажденным до 10-12 °С. Черчилль'с, Тони Порт 10-летний награжден бронзовой медалью на "Hong Kong International Wine and Spirit Competition, 2012" и серебряной медалью на "International Wine Challenge, 2011". Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Портвейн кирпично-красного цвета с янтарными оттенками.

Вкус портвейна объемный, плотный, отличающийся тягучей структурой, свежей кислотностью, длительным устойчивым послевкусием.

Элегантный, тонкий, комплексный аромат портвейна наполнен выразительными нотами сухофруктов в сочетании с оттенками апельсиновой цедры.

Портвейн отлично подойдет к фруктовым пирогам, мягким сырам (Бри, Камамбер), крем-брюле и клубнике.

Churchill's, Tawny Port 10 Years Old — красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских виноградных сортов: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Франческа и Тинта Као. Традиционная винификация происходит в лагарах, выдержка в дубовых бочках составляет 10 лет. Перед розливом портвейн фильтруется. Категория "Tawny" означает более длительную выдержку Порто. Истинную ценность представляют Тони с пометкой 10, 20, 30 или 40 лет — указывается срок выдержки в дубовых бочках. Портвейн рекомендуется подавать без декантирования, охлажденным до 10-12 °С. Черчилль'с, Тони Порт 10-летний награжден бронзовой медалью на "Hong Kong International Wine and Spirit Competition, 2012" и серебряной медалью на "International Wine Challenge, 2011". Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина яркий, зрелый, но привлекательно свежий, мягкий, округлый, с почти терпким намеком на кислотность, прекрасной текстурой и волнующими древесными нотками дуба.

Цитрусово-цветочные оттенки в аромате вина красиво подчеркнуты благородными древесными нотками.

Вино подходит в качестве аперитива, для легких морепродуктов, приготовленной на гриле белой рыбы и овощных пирогов.

Вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay — одна из жемчужин ассортимента, отличающаяся необычным происхождением. Лозы Шардоне выращиваются в знаменитом регионе Вужо, который известен своими красными винами. Однако небольшой участок оказался идеально подходящим для Шардоне, поэтому Мезон Арбур, используя методы органического и биодинамического земледелия, получает из его урожая восхищающее своей чистотой, балансом и свежестью вино Bourgogne Chardonnay. Виноград прессуется целыми гроздями и ферментируется на натуральных дрожжах. Выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проводится в ранее использовавшихся дубовых бочках. После этого вино сливается в резервуары из нержавеющей стали, где дозревает 4-6 месяцев перед розливом.2016 год был непростым для Бургундии. Поздние заморозки 26 апреля нанесли серьезный ущерб виноградникам, значительные потери наблюдались в Кот де Нюи и Кот де Бон. К сожалению, некоторые из виноградников Maison Harbour понесли катастрофические убытки, и некоторые вина в этом году вообще не были произведены. Уцелевший виноград был чудесно сбалансированным и концентрированным. Всего было произведено 3 бочки Мезон Арбур, Бургонь Шардоне.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина яркий, зрелый, но привлекательно свежий, мягкий, округлый, с почти терпким намеком на кислотность, прекрасной текстурой и волнующими древесными нотками дуба.

Цитрусово-цветочные оттенки в аромате вина красиво подчеркнуты благородными древесными нотками.

Вино подходит в качестве аперитива, для легких морепродуктов, приготовленной на гриле белой рыбы и овощных пирогов.

Вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay — одна из жемчужин ассортимента, отличающаяся необычным происхождением. Лозы Шардоне выращиваются в знаменитом регионе Вужо, который известен своими красными винами. Однако небольшой участок оказался идеально подходящим для Шардоне, поэтому Мезон Арбур, используя методы органического и биодинамического земледелия, получает из его урожая восхищающее своей чистотой, балансом и свежестью вино Bourgogne Chardonnay. Виноград прессуется целыми гроздями и ферментируется на натуральных дрожжах. Выдержка на тонком осадке в течение 12 месяцев проводится в ранее использовавшихся дубовых бочках. После этого вино сливается в резервуары из нержавеющей стали, где дозревает 4-6 месяцев перед розливом.2016 год был непростым для Бургундии. Поздние заморозки 26 апреля нанесли серьезный ущерб виноградникам, значительные потери наблюдались в Кот де Нюи и Кот де Бон. К сожалению, некоторые из виноградников Maison Harbour понесли катастрофические убытки, и некоторые вина в этом году вообще не были произведены. Уцелевший виноград был чудесно сбалансированным и концентрированным. Всего было произведено 3 бочки Мезон Арбур, Бургонь Шардоне.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

Вино ярко-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Сбалансированный, округлый, насыщенный вкус вина раскрывается акцентами спелых фруктов, выразительной танинностью и нюансами лесных ягод. Послевкусие пряное, с штрихами солодки и табака.

Аромат вина — щедрый, богатый, идеально выражающий сортовые характеристики. В нем сочетаются полутона черных ягод, фруктовые акценты и игривые штрихи специй.

Это вино прекрасно оттенит пироги и мясные блюда. Также украсит мягкие сыры (камамбер, бри, реблошон) и жареное или приготовленное на гриле мясо, сервированное пряным соусом.

Красное сухое вино Vignerons de Buxy, Givry Rouge AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Живри, расположенный в южной части Кот Шалонез, известнен тем, что здесь создаются преимущественно красные вина. Экспозиция участков восточня и юго-восточная. Высота расположения над уровнем моря варьируется от 240 до 280 метров; почвы известняковые. Винификация напитка проходит согласно традиционной методике создания красных сухих вин. Долгая выдержка вина протекает в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 8 лет со дня сбора урожая.

Винодельческая компания семейного типа Vignerons de Buxy появилась около 80 лет назад благодаря стремлению виноделов Бургундии объединить свои усилия в едином проекте, призванном развивать производство и маркетинг локальных вин. 30 июня 1931 года 98 пионеров бордоского виноделия заключили пакт о сотрудничестве. Постепенно агломерация виноделов разрослась до 270 человек (и 120 семей), которые трудятся над общим делом. Группа, состоящая из множества небольших семейных виноградников, вдохновленная общей целью, ценностями и традициями, создала успешный винодельческий бизнес, ориентированный на современные потребности и вызовы международного рынка.Выращивание и сбор урожая винограда строго контролируется. Команда специалистов использует современные методики и технологии выращивания винограда и производства вина и в то же время не забывает накопленный опыт предыдущих поколений виноделов Бургундии. Так создаются аутентичные вина, отражающие особенности терруаров Кот Шалонез и Макон.Сегодня компания с годовым оборотом в 27 000 000 евро состоит из 120 винодельческих семей, 40 наемных работников. Каждый год продается около семи миллионов бутылок высококачественного вина. Известность компании на локальном, национальном, и международном уровнях позволила ей стать настоящим послом доброй воли для вин южной Бургундии.

Вино ярко-рубинового цвета с малиновым оттенком.

Сбалансированный, округлый, насыщенный вкус вина раскрывается акцентами спелых фруктов, выразительной танинностью и нюансами лесных ягод. Послевкусие пряное, с штрихами солодки и табака.

Аромат вина — щедрый, богатый, идеально выражающий сортовые характеристики. В нем сочетаются полутона черных ягод, фруктовые акценты и игривые штрихи специй.

Это вино прекрасно оттенит пироги и мясные блюда. Также украсит мягкие сыры (камамбер, бри, реблошон) и жареное или приготовленное на гриле мясо, сервированное пряным соусом.

Красное сухое вино Vignerons de Buxy, Givry Rouge AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Живри, расположенный в южной части Кот Шалонез, известнен тем, что здесь создаются преимущественно красные вина. Экспозиция участков восточня и юго-восточная. Высота расположения над уровнем моря варьируется от 240 до 280 метров; почвы известняковые. Винификация напитка проходит согласно традиционной методике создания красных сухих вин. Долгая выдержка вина протекает в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 8 лет со дня сбора урожая.

Винодельческая компания семейного типа Vignerons de Buxy появилась около 80 лет назад благодаря стремлению виноделов Бургундии объединить свои усилия в едином проекте, призванном развивать производство и маркетинг локальных вин. 30 июня 1931 года 98 пионеров бордоского виноделия заключили пакт о сотрудничестве. Постепенно агломерация виноделов разрослась до 270 человек (и 120 семей), которые трудятся над общим делом. Группа, состоящая из множества небольших семейных виноградников, вдохновленная общей целью, ценностями и традициями, создала успешный винодельческий бизнес, ориентированный на современные потребности и вызовы международного рынка.Выращивание и сбор урожая винограда строго контролируется. Команда специалистов использует современные методики и технологии выращивания винограда и производства вина и в то же время не забывает накопленный опыт предыдущих поколений виноделов Бургундии. Так создаются аутентичные вина, отражающие особенности терруаров Кот Шалонез и Макон.Сегодня компания с годовым оборотом в 27 000 000 евро состоит из 120 винодельческих семей, 40 наемных работников. Каждый год продается около семи миллионов бутылок высококачественного вина. Известность компании на локальном, национальном, и международном уровнях позволила ей стать настоящим послом доброй воли для вин южной Бургундии.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, железа и дуба.

Вино великолепно сочетается блюдами из красного мяса, птицы или свинины. Его подают к пряным блюдам, сырам, колбасным изделиям, пирогам с мясом.

Giacomo Conterno, Barbera d'Alba "Vigna Francia" DOC — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Барбера. Ягоды произрастают на винограднике "Франча" в Пьемонте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в нейтральных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из Славонского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

В XIX веке Джованни Контерно привез семью в небольшую винодельческую ферму своего отца в Монфорте д’Альба, где начал помогать ему производить вина. С момента прихода Джованни в бизнес значительно увеличилось производство вина, которое продавалось в бочках не только в Пьемонте и Лигурии, но также и в Америке, благодаря родственникам, которые остались в Аргентине. В 1920 году было выпущено первое вино Бароло. В 30-х годах Джованни передал бразды правления бизнесом своему сыну, Джакомо Контерно, который продолжил традиции своего отца. В течение последующих лет его сыновья, Джованни и Альдо, начали помогать отцу вести бизнес.В 1969 году Альдо и Джованни разделились, чтобы производить вина Бароло с собственным, уникальным характером. Джованни стал во главе винодельни Giacomo Conterno, а Альдо основал свое хозяйство — Aldo Conterno. В 2003 году Джованни Контерно скончался и бразды правления перешли к его сыну, Роберто. Сегодня Роберто продолжает практиковать традиционные методы виноделия, производя вина с хорошим потенциалом к выдержке. Вина хозяйства по достоинству были оценены винными критиками международного уровня.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отражениями.

Вкус вина полный, округлый, щедрый, с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот спелых темных фруктов, пряностей, железа и дуба.

Вино великолепно сочетается блюдами из красного мяса, птицы или свинины. Его подают к пряным блюдам, сырам, колбасным изделиям, пирогам с мясом.

Giacomo Conterno, Barbera d'Alba "Vigna Francia" DOC — роскошное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Барбера. Ягоды произрастают на винограднике "Франча" в Пьемонте. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей ферментацией в нейтральных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 16-18 месяцев в бочках из Славонского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

В XIX веке Джованни Контерно привез семью в небольшую винодельческую ферму своего отца в Монфорте д’Альба, где начал помогать ему производить вина. С момента прихода Джованни в бизнес значительно увеличилось производство вина, которое продавалось в бочках не только в Пьемонте и Лигурии, но также и в Америке, благодаря родственникам, которые остались в Аргентине. В 1920 году было выпущено первое вино Бароло. В 30-х годах Джованни передал бразды правления бизнесом своему сыну, Джакомо Контерно, который продолжил традиции своего отца. В течение последующих лет его сыновья, Джованни и Альдо, начали помогать отцу вести бизнес.В 1969 году Альдо и Джованни разделились, чтобы производить вина Бароло с собственным, уникальным характером. Джованни стал во главе винодельни Giacomo Conterno, а Альдо основал свое хозяйство — Aldo Conterno. В 2003 году Джованни Контерно скончался и бразды правления перешли к его сыну, Роберто. Сегодня Роберто продолжает практиковать традиционные методы виноделия, производя вина с хорошим потенциалом к выдержке. Вина хозяйства по достоинству были оценены винными критиками международного уровня.