Вино Рислинг, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 107

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют бальзамические и ванильные нюансы.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, ванили и дуба.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Arbois "Les Gaudrettes" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Пино Нуар. Ягоды произрастают на мергелевых и глинисто-известковых почвах участка "Les Gaudrettes", который расположен в Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-древесными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием, в котором присутствуют бальзамические и ванильные нюансы.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых темных фруктов, пряностей, подлеска, ванили и дуба.

Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Domaine de Saint Pierre, Arbois "Les Gaudrettes" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда Пино Нуар. Ягоды произрастают на мергелевых и глинисто-известковых почвах участка "Les Gaudrettes", который расположен в Арбуа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются винификации целыми гроздьями. Выдерживается вино в старых дубовых бочках. Вино прекрасно сочетается с барбекю, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine de Saint Pierre было основано в 1980 году. Philippe Moyne, оставивший юридическую практику, решил заняться виноделием и начал с пересадки лоз в легендарных деревнях Ваданс и Сен-Пьер в Арбуа. Фабрис Додан, изучавший виноградарство в Боне, стал администратором хозяйства и к 2008 году перевел все виноградники в органические. В 2012 году владельцы поместья выставили его на продажу и Фабрис тут же приобрел его.На виноградниках Фабрис Додан придерживается органических методов, производство вин проходит с минимальным вмешательством в естественный процесс винификации. Красные вина хозяйства созданы без добавления серы.

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, среднетелый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, дуба, ванили и пряностей.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, мягкий, среднетелый, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и тонкими бальзамическими нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, дуба, ванили и пряностей.

Вино прекрасно дополнит блюда, приготовленные на основе красного мяса, дичи и мяса птицы, а также составит гармоничную пару мясу, приготовленному на гриле.

Nicole Lamarche, Pinot Noir, Bourgogne AOC — утонченное, живое, свежее натуральное красное сухое вино с насыщенными фруктово-ягодными оттенками в аромате и вкусе, которое является подлинным выражением уникального терруара своего происхождения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими и биодинамическими методами на виноградниках хозяйства в коммуне Вон-Романе в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции. Особенности местного терруара создают идеальные условия для получения высококачественного урожая.  Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Вино изготавливается по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, из которых 30-50% — новые в течение 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, яркий, выразительный, очень свежий, обладающий живой энергией, прекрасными фруктово-ягодными оттенками, гармоничной кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками вишни, красных ягод, измельченных цветов и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом дичи и домашней птицы, свиными колбасами, пастой, молодыми и полутвердыми сырами.

Domaine de Cassiopee, "Les Paizets" Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge — биодинамическое красное сухое высококачественное вино, который обладает прекрасно выраженным гедонистическим фруктовым характером. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Ле Пазэ", расположенном на том же холме, что и виноградник "Ле Коте". Лозы, в основном — молодые 6-летние, культивируются на известковой скале, но есть и более старые 50-летние, выращиваемые на гранитной скале. Собранный вручную урожай сортируется сразу на винограднике, а на винодельне тщательно очищается от гребней, 45% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. Медленное спонтанное брожение с натуральными дрожжами проходит в стальном резервуаре в течение 3-4-х недель с регулярной перекачкой сусла. Созревание вина в течение более 14 месяцев проходит в использованных ранее дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Все процессы производства проходят согласно циклам лунного календаря.  

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, яркий, выразительный, очень свежий, обладающий живой энергией, прекрасными фруктово-ягодными оттенками, гармоничной кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен оттенками вишни, красных ягод, измельченных цветов и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом дичи и домашней птицы, свиными колбасами, пастой, молодыми и полутвердыми сырами.

Domaine de Cassiopee, "Les Paizets" Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge — биодинамическое красное сухое высококачественное вино, который обладает прекрасно выраженным гедонистическим фруктовым характером. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке "Ле Пазэ", расположенном на том же холме, что и виноградник "Ле Коте". Лозы, в основном — молодые 6-летние, культивируются на известковой скале, но есть и более старые 50-летние, выращиваемые на гранитной скале. Собранный вручную урожай сортируется сразу на винограднике, а на винодельне тщательно очищается от гребней, 45% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. Медленное спонтанное брожение с натуральными дрожжами проходит в стальном резервуаре в течение 3-4-х недель с регулярной перекачкой сусла. Созревание вина в течение более 14 месяцев проходит в использованных ранее дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется. Все процессы производства проходят согласно циклам лунного календаря.  

Domaine de Cassiopee принадлежит харизматичной паре — Талуле и Юго Матюрен. Они переосмысливают потенциал Маранжа, одного из скромных изолированных апелласьонов Бургундии на самом юге Кот-де-Бон. Получив дипломы аграрного инженера и винодела и поработав у разных виноделов во Франции и Швейцарии, в 2020-м году молодые люди начали делать вино сами, в своем хозяйстве. Они купили у стареющего фермера дом с погребом, небольшой винодельней и 5 га виноградников в основном в окрестностях деревни Маранж. Сразу в 2020-м году они начали переход на органику, а в 2023-м получили официальный сертификат. Применяются и принципы биодинамики: работа по лунному календарю и использование настоек на травах. В арсенале хозяйства — разные участки в Кот Шалонез и От-Кот де Бон, но визитная карточка Домена – три участка в Маранж. Вина Домена де Кассиопе чистые и натянутые, полные энергии, прямо как их создатели. Талула и Юго мечтают вернуть былую славу апелласьону Маранж и для этого изучают каждый участок и винифицируют все отдельно, чтобы проявить характер каждого терруара. В общем, эти молодые идейные виноделы нового поколения делают Новую Бургундию, за которой хочется бежать, следить и не упускать из виду!

Вино обладает темно-рубиновым цветом с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино интригует полным, питким вкусом с гибкой текстурой, фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой вишни, лесных ягод, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Santenay 1-er Cru "Les Gravieres" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Гравьер", который расположен в восточной части Сантенэ. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет, почвы состоят из известняка и глины. Терруар отмечен теплым климатом и достаточным количеством солнечных дней, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 12 кг, чтоб максимально сохранить ццелостность ягод. На винодельне плоды подвергаются алкогольной ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и 2 месяца в стальных чанах. Бутилирование проводитсябез фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино обладает темно-рубиновым цветом с тонкими фиолетовыми бликами.

Вино интригует полным, питким вкусом с гибкой текстурой, фруктово-пряными тонами, мелкозернистыми танинами и долгим, бархатистым послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, спелой вишни, лесных ягод, пряностей и дуба.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, лососем, различными салатами и овощами.

Domaine Agnes Paquet, Santenay 1-er Cru "Les Gravieres" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на участке "Ле Гравьер", который расположен в восточной части Сантенэ. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет, почвы состоят из известняка и глины. Терруар отмечен теплым климатом и достаточным количеством солнечных дней, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 12 кг, чтоб максимально сохранить ццелостность ягод. На винодельне плоды подвергаются алкогольной ферментации, проходящей в цементных резервуарах в течение 20 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в старых дубовых бочках и 2 месяца в стальных чанах. Бутилирование проводитсябез фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и строгим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черешни, смородины, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Pommard "En Brescul" AOC — роскошное бургундское вино, классический представитель аппелласьона Поммар. В его производстве виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ан Брекюль". Почва содержит большое количество известняка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем 18 °С в течение 18 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 16-20 месяцев.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, превосходно сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем, тонкими танинами и строгим послевкусием.

Щедрый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, черешни, смородины, пряностей и древесины.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеным мясом пернатой дичи (голубя, утки и фазана), пастой и зрелыми сырами.

Domaine Denis Carre, Pommard "En Brescul" AOC — роскошное бургундское вино, классический представитель аппелласьона Поммар. В его производстве виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ан Брекюль". Почва содержит большое количество известняка. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных чанах со строгим температурным контролем 18 °С в течение 18 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 16-20 месяцев.

Domaine Denis Carre — винодельня, которая была основана "с нуля" в 1975 году. Денис Карре не родился в винодельческой семье, но когда он достиг юношеского возраста и поработал несколько лет на сборе винограда в его родной Бургундии, он точно понял, чем хотел бы заниматься. В 1975 году Денис взял свои сбережения и арендовал участок с виноградными лозами, позже выпустив три бочки вина "Passetoutgrain" (регионального бургундского вина). Работая в гараже в ночное время, все свои средства Карре вкладывал в мечту, а точнее — в виноградные лозы и небольшой винодельческий завод, который он начал строить в конце семидесятых годов в Мелуазе в О-Кот-де-Бон. Сегодня, сорок лет спустя, Домену Денис Карре принадлежит современная винодельня с подземными подвалами и 13 гектаров виноградников, которые распространены по 8 коммунам. Все виноградники соответствуют так называемой "зеленой философии" и сертифицированы соответствующим образом. Домен производит 12 вин, около 100 000 бутылок в год.

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Выдержанное на осадке в больших дубовых бочках великолепное вино, аромат которого наполнен оттенками сочных тропических плодов, сдобренных минеральными тонами, обладает концентрированным и бархатистым вкусом с деликатной кислотностью, утонченной минеральностью и элегантным, очень долгим послевкусием с притягательными пряными нотками. 

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искорками.

Вино обладает чистым, свежим, суховатым, хорошо сбалансированным вкусом с яркой кислотностью, оттенками цветов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, минеральными нюансами и приятным, освежающим послевкусием.

Богатый аромат вина представлен фруктовыми и цветочными тонами, нотками меда, крыжовника и леденцов.

Вино станет прекрасным компаньоном морепродуктов, блюд из мяса домашней птицы, овощей, рыбы, тальяттеле с морепродуктами.

Белое полусухое вино Stadlmann, Riesling создано из винограда, собранного в начале октября на виноградниках, расположенных в регионе Термен на известковых почвах, которые позволяют вырастить особый виноград, делающий вино таким приятным и фруктовым. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Согласно принятой на винодельне Штадльман методике, гроздья винограда подвергаются отжиму целиком. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится около 12 дней при температуре 17-18 °С. Выдержка вина на осадке занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен. Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искорками.

Вино обладает чистым, свежим, суховатым, хорошо сбалансированным вкусом с яркой кислотностью, оттенками цветов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, минеральными нюансами и приятным, освежающим послевкусием.

Богатый аромат вина представлен фруктовыми и цветочными тонами, нотками меда, крыжовника и леденцов.

Вино станет прекрасным компаньоном морепродуктов, блюд из мяса домашней птицы, овощей, рыбы, тальяттеле с морепродуктами.

Белое полусухое вино Stadlmann, Riesling создано из винограда, собранного в начале октября на виноградниках, расположенных в регионе Термен на известковых почвах, которые позволяют вырастить особый виноград, делающий вино таким приятным и фруктовым. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Согласно принятой на винодельне Штадльман методике, гроздья винограда подвергаются отжиму целиком. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится около 12 дней при температуре 17-18 °С. Выдержка вина на осадке занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет. В 1780 году первый владелец поместья Йохан Штадльман задался целью создания вин высокого качества. Сегодня дело предков продолжает Йохан Штадльман II — владелец 12 гектаров виноградных плантаций и несомненный лидер виноделия региона Термен. Помимо таких виноградных сортов как Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер и Рислинг, хозяйство Штадльман выращивает редкий автохтонный сорт Цирфандлер. Вина из этого винограда — "Zierfandler Mandel-Hoh" и "Zierfandler Classic" — принесли винодельне Штадльман мировое признание, став поистине культовыми.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вкус мощный, концентрированный, с чистой, зрелой кислотностью и легкой терпкостью, которые создают чрезвычайно полное и мощное ощущение во рту. Минеральность, типичная для этого терруара, проявляется в легкой солености на языке и сильном напряжении. Во вкусовом аккорде тонкая пряность окружена некоторой экстрактивной сладостью, и развивается сложная пряно-сладкая динамика, сопровождаемая нотами лимона и манго. Послевкусие долгое, интенсивное.

Чистая сила аромата выражена плотными минеральными тонами, напоминающими влажный воздух у прохладного горного ручья, их сопровождают оттенки спелого лимона, свежего имбиря и экзотического манго. На заднем плане чувствуются нюансы зеленого яблока и прозрачная, слегка сладковатая нота летнего цветочного меда.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также сопровождения закускам и блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

Weingut Karl Schaefer, Forster "Pechstein" Riesling GG — изысканный Рислинг с типичным балансом между цитрусовыми и экзотическими тонами, чрезвычайно плотной минеральностью. Виноград выращивается на винограднике "Пехштайн" категории Grosses Gewachs. Ориентированный на юго-восток и поднимающийся к опушке леса, виноградник купается в щедрых лучах солнца, его почва нагревается, и виноград достигает высокой степени зрелости. Название виноградника связано с высокой долей базальта (черной породы) в его почвах. "Пехштайн" расположен на высоте 120-160 метров над уровнем моря и имеет небольшой уклон. Бывший вулкан Пехштайнкопф, расположенный над Форстом, в древние времена распространял большое количество вулканической породы. Таким образом, в недрах участка "Пехштайн" имеется несколько базальтовых жил, а на поверхности находятся рыхлые базальтовые камни. Кроме того, на винограднике можно встретить красный песчаник, выветренный и супесчаный грунт, который частично смешан с осыпями из песчаника и глинистыми компонентами. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали (30%) и 1300-литровой бочке из Палатинатского дуба (70%). При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочное брожение не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому Форстер "Пехштайн" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке частично в стальных чанах и нейтральных бочках разного размера, но большая часть вина все таки созревает в 1300-литровой бочке из Палатинатского дуба. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вкус мощный, концентрированный, с чистой, зрелой кислотностью и легкой терпкостью, которые создают чрезвычайно полное и мощное ощущение во рту. Минеральность, типичная для этого терруара, проявляется в легкой солености на языке и сильном напряжении. Во вкусовом аккорде тонкая пряность окружена некоторой экстрактивной сладостью, и развивается сложная пряно-сладкая динамика, сопровождаемая нотами лимона и манго. Послевкусие долгое, интенсивное.

Чистая сила аромата выражена плотными минеральными тонами, напоминающими влажный воздух у прохладного горного ручья, их сопровождают оттенки спелого лимона, свежего имбиря и экзотического манго. На заднем плане чувствуются нюансы зеленого яблока и прозрачная, слегка сладковатая нота летнего цветочного меда.

Рекомендуется в качестве аперитива, а также сопровождения закускам и блюдам из рыбы, морепродуктов, белого мяса.

Weingut Karl Schaefer, Forster "Pechstein" Riesling GG — изысканный Рислинг с типичным балансом между цитрусовыми и экзотическими тонами, чрезвычайно плотной минеральностью. Виноград выращивается на винограднике "Пехштайн" категории Grosses Gewachs. Ориентированный на юго-восток и поднимающийся к опушке леса, виноградник купается в щедрых лучах солнца, его почва нагревается, и виноград достигает высокой степени зрелости. Название виноградника связано с высокой долей базальта (черной породы) в его почвах. "Пехштайн" расположен на высоте 120-160 метров над уровнем моря и имеет небольшой уклон. Бывший вулкан Пехштайнкопф, расположенный над Форстом, в древние времена распространял большое количество вулканической породы. Таким образом, в недрах участка "Пехштайн" имеется несколько базальтовых жил, а на поверхности находятся рыхлые базальтовые камни. Кроме того, на винограднике можно встретить красный песчаник, выветренный и супесчаный грунт, который частично смешан с осыпями из песчаника и глинистыми компонентами. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали (30%) и 1300-литровой бочке из Палатинатского дуба (70%). При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочное брожение не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому Форстер "Пехштайн" Рислинг ГГ выдерживается около 12 месяцев на полном осадке частично в стальных чанах и нейтральных бочках разного размера, но большая часть вина все таки созревает в 1300-литровой бочке из Палатинатского дуба. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. 

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует сложный, округлый вкус с гладкой текстурой, нотами яблока, груши, персика и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, груши и минералов.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, Bockstein GG — утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Бокштайн". Этот виноградник расположен на сланцево-гравийных почвах, экспозиция — южная. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в дубовых барриках. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Вино Nik Weis, Bockstein GG специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 4-8 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино демонстрирует сложный, округлый вкус с гладкой текстурой, нотами яблока, груши, персика и минералов, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино обладает освежающим ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, груши и минералов.

Вино подается как самостоятельный напиток или с рыбой и блюдами из морепродуктов, пастой со сливочным соусом.

Nik Weis, Bockstein GG — утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике "Бокштайн". Этот виноградник расположен на сланцево-гравийных почвах, экспозиция — южная. После сбора урожая, который осуществляется вручную только по достижению ягод оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в дубовых барриках. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Вино Nik Weis, Bockstein GG специалисты рекомендуют употребить в течение ближайших 4-8 лет.

Винодельческое хозяйство St. Urbans-Hof было основано в 1947 году Николаусом Вайсом, дедом нынешнего владельца. Виноградники расположены в городе Leiwen, в регионе Мозель. Николаус построил завод по производству вина и назвал его в честь покровителя немецких виноделов, Святого Урбана.В 60-х годах прошлого столетия управление семейным бизнесом на себя взял сын Николауса, Hermann. Он зарекомендовал себя опытным виноградарем, в особенности, с сортом Рислинг. Именно Герман поспособствовал распространению этого сорта в Канаде, высадив первый участок с Рислингом в районе Ниагарского водопада. Сейчас этот виноградник принадлежит компании Vineland Estates.В 1997 году к Герману присоединился его сын, Ник. Вместе они реструктуризировали виноградники, продав участки с техническими сортами низкого качества и закупив земельные участи более высокого качества. На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 33 га, на них применяются органические методы возделывания лозы. Продукция St. Urbans-Hof широко известна не только в Германии, но и во многих странах Европы и Азии.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус, будто пронизанный известняковым скелетом, нарочито мясистый и серьезный по танинной структуре. Во вкусовом аккорде выделяются ноты графита, шелковицы и терна. Он гедонистический в лучшем смысле этого слова. Послевкусие продолжительное.

Очаровательный, невероятно объемный и ароматный букет выходит из бокала оттенками ежевики, свежей почвы и древесины. Аромат полностью открытый и доступный.

Рекомендуется к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Weingut Julg, "Schweigener Sonnenberg WB" Spatburgunder — еще одно роскошное красное вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), которое достойно дополняет два великих Пино Нуар класса Гран Крю, выпускаемых винодельней Юльг с 2020 года. Жители Южного Пфальца гордятся своим исключительным терруаром — Зонненбергом. Аббревиатура "WB" означает "Вормберг", участок в Зонненберге, который, однако, не может быть указан на этикетке из-за тонкостей немецкого винного законодательства. Друзья местного винодела Фридриха Беккера знают об особых "географических созвездиях" этой местности, ведь здесь, на французской стороне зеленой границы "Schweigener Sonnenberg" расположены немецкие виноградники! Около половины виноградников винодельни Юльг находятся по другую сторону государственной границы. Три года назад Йоханнес Юльг принял решение еще более последовательно посвятить себя терруару своих виноградников и разрабатывать свои вина с еще большей привязкой к конкретному местоположению. "Вормберг" имеет известняковые недра, обращен на юго-запад и производит чрезвычайно прохладное, шелковистое вино из Пино Нуар. Винтаж 2021 года стал любимым вином Вернера Юльга: "Этот аромат и легкость, лаймовый букет просто бросаются в глаза!" Он также завоевал сердце и Йоханнеса, который назвал винтаж "фирменным" среди всех красных вин. Собранный виноград прошел спонтанное брожение и мацерацию в течение около двух недель. Несмотря на теплый микроклимат участка ("Вормберг" переводится как "Теплый Берг"), вино получилось невероятно свежим и почти чувственным в своей фруктовой выразительности. В 2021 году Йоханнес также отказался от чрезмерного использования новой древесины, чтобы подчеркнуть деликатную игру танинов. Вино выдерживалось на осадке около 16-18 месяцев.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

Цвет — красно-рубиновый.

Вкус, будто пронизанный известняковым скелетом, нарочито мясистый и серьезный по танинной структуре. Во вкусовом аккорде выделяются ноты графита, шелковицы и терна. Он гедонистический в лучшем смысле этого слова. Послевкусие продолжительное.

Очаровательный, невероятно объемный и ароматный букет выходит из бокала оттенками ежевики, свежей почвы и древесины. Аромат полностью открытый и доступный.

Рекомендуется к блюдам из красного мяса и зрелым сырам.

Weingut Julg, "Schweigener Sonnenberg WB" Spatburgunder — еще одно роскошное красное вино из винограда сорта Шпетбургундер (Пино Нуар), которое достойно дополняет два великих Пино Нуар класса Гран Крю, выпускаемых винодельней Юльг с 2020 года. Жители Южного Пфальца гордятся своим исключительным терруаром — Зонненбергом. Аббревиатура "WB" означает "Вормберг", участок в Зонненберге, который, однако, не может быть указан на этикетке из-за тонкостей немецкого винного законодательства. Друзья местного винодела Фридриха Беккера знают об особых "географических созвездиях" этой местности, ведь здесь, на французской стороне зеленой границы "Schweigener Sonnenberg" расположены немецкие виноградники! Около половины виноградников винодельни Юльг находятся по другую сторону государственной границы. Три года назад Йоханнес Юльг принял решение еще более последовательно посвятить себя терруару своих виноградников и разрабатывать свои вина с еще большей привязкой к конкретному местоположению. "Вормберг" имеет известняковые недра, обращен на юго-запад и производит чрезвычайно прохладное, шелковистое вино из Пино Нуар. Винтаж 2021 года стал любимым вином Вернера Юльга: "Этот аромат и легкость, лаймовый букет просто бросаются в глаза!" Он также завоевал сердце и Йоханнеса, который назвал винтаж "фирменным" среди всех красных вин. Собранный виноград прошел спонтанное брожение и мацерацию в течение около двух недель. Несмотря на теплый микроклимат участка ("Вормберг" переводится как "Теплый Берг"), вино получилось невероятно свежим и почти чувственным в своей фруктовой выразительности. В 2021 году Йоханнес также отказался от чрезмерного использования новой древесины, чтобы подчеркнуть деликатную игру танинов. Вино выдерживалось на осадке около 16-18 месяцев.

Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ​​1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино.Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison Jülg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.

Вино плотного, насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина сочный, мощный, насыщенный, теплый, захватывающий, с длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина оттенки клубники, вишни, малины и табака слетаются с прекрасными нотками душистых трав и сандалового дерева.

Вино превосходно сочетается с отбивными, жареной телятиной, рагу, медальонами из оленины, уткой и гусем, лапшой с грибным соусом, твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Herrenwingert" Spatburgunder — сочное, мощное, сильное вино высочайшего качества, обладающее сложным ароматом и теплым, длительным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в южном Пфальце, на южном склоне холма в непосредственной близости от эльзасской границы. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в дубовых чанах три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших немецких и французских дубовых бочках 18 месяцев. "Херренвингерт" обладает прекрасным потенциалом хранения в течение долгих лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино плотного, насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина сочный, мощный, насыщенный, теплый, захватывающий, с длительным послевкусием.

В насыщенном аромате вина оттенки клубники, вишни, малины и табака слетаются с прекрасными нотками душистых трав и сандалового дерева.

Вино превосходно сочетается с отбивными, жареной телятиной, рагу, медальонами из оленины, уткой и гусем, лапшой с грибным соусом, твердыми сырами.

Friedrich Becker, "Herrenwingert" Spatburgunder — сочное, мощное, сильное вино высочайшего качества, обладающее сложным ароматом и теплым, длительным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в южном Пфальце, на южном склоне холма в непосредственной близости от эльзасской границы. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в дубовых чанах три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших немецких и французских дубовых бочках 18 месяцев. "Херренвингерт" обладает прекрасным потенциалом хранения в течение долгих лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Обладает темно-рубиновым цветом с тонкими охристыми бликами.

Покоряет округлым, полным, превосходно структурированным и сбалансированным вкусом с фруктово-ягодным профилем, бархатистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Демонстрирует насыщенный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, малины, ежевики, древесной коры, кожи и пряностей.

Вино подается с жарким и блюдами из мяса птицы.

Вино Бон "Кло де ля Шом Гофрио" родом из южной части знаменитого аппелласьона Кот’д Ор — Кот де Бон. Виноградник "Кло де ля Шом Гофрио" находится в монопольном владении Домена Антонена Гийона. Площадь участка — 0,77 га. Континентальный климат с широкой амплитудой дневных и ночных температур, а также феномены терруара, проявляющиеся в этой местности особенно ярко, обуславливают неповторимость, самобытность вина. Вкус при каждом глотке распахивается, подобно павлиньему хвосту, и переливается различными оттенками. В целом, вкус напитка можно охарактеризовать как элегантный, сбалансированный и нежный. Но, вместе с тем, в нем таится глубина и немалая сила. Это сочетание нежности и силы одном бокале бургундцы называют "железная рука в бархатной перчатке".Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в открытых резервянных емкостях. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (25% бочек являются новыми) в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 10 и более лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Обладает темно-рубиновым цветом с тонкими охристыми бликами.

Покоряет округлым, полным, превосходно структурированным и сбалансированным вкусом с фруктово-ягодным профилем, бархатистыми танинами и невероятно долгим, стойким послевкусием.

Демонстрирует насыщенный, сложный аромат, сотканный из нот вишни, малины, ежевики, древесной коры, кожи и пряностей.

Вино подается с жарким и блюдами из мяса птицы.

Вино Бон "Кло де ля Шом Гофрио" родом из южной части знаменитого аппелласьона Кот’д Ор — Кот де Бон. Виноградник "Кло де ля Шом Гофрио" находится в монопольном владении Домена Антонена Гийона. Площадь участка — 0,77 га. Континентальный климат с широкой амплитудой дневных и ночных температур, а также феномены терруара, проявляющиеся в этой местности особенно ярко, обуславливают неповторимость, самобытность вина. Вкус при каждом глотке распахивается, подобно павлиньему хвосту, и переливается различными оттенками. В целом, вкус напитка можно охарактеризовать как элегантный, сбалансированный и нежный. Но, вместе с тем, в нем таится глубина и немалая сила. Это сочетание нежности и силы одном бокале бургундцы называют "железная рука в бархатной перчатке".Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией в открытых резервянных емкостях. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (25% бочек являются новыми) в течение 18 месяцев. Потенциал вина составляет 10 и более лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyo — 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или ресторанам, только избранным — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. «Новое видение», которое принес в домен Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Он рассказывает о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за него замуж.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, чистый, плотный, с шелковистой текстурой, острой кислотностью, пряными нотками кардамона, гвоздики и черного перца и длительным послевкусием.

Медленно разворачивающийся аромат вина демонстрирует тона вишни, нуги, корицы и дыма.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, насыщенный, чистый, плотный, с шелковистой текстурой, острой кислотностью, пряными нотками кардамона, гвоздики и черного перца и длительным послевкусием.

Медленно разворачивающийся аромат вина демонстрирует тона вишни, нуги, корицы и дыма.

Вино превосходно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, лапшой с грибным соусом, зрелыми и полутвердыми сырами.

Friedrich Becker, "Steinwingert" Spatburgunder — элегантное, очень свежее вино высочайшего качества, обладающее изысканным ароматом и шелковистым, плотным вкусом с острой кислотностью. Виноград для изготовления вина выращивается в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах две-три недели. Затем вино деликатно прессуется и созревает в небольших дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Штайнвингерт" не фильтруется и не осветляется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, составляющим как минимум 15 лет.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Привлекает сбалансированным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Демонстрирует богатый, гармоничный, роскошный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, минералов, черного перца и трав.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Обладает глубоким рубиново-красным цветом.

Привлекает сбалансированным, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами, повторяющими аромат, ощутимыми танинами и стойким послевкусием с бальзамическими штрихами.

Демонстрирует богатый, гармоничный, роскошный аромат, сотканный из нот вишни, черники, смородины, подлеска, минералов, черного перца и трав.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Яркий рубиново-красный цвет.

Землистая сложность раскрывается во вкусе, линейном и немного строгом, великолепно шелковистом и сочно вишневом, с сильной хваткой хорошо интегрированных танинов, отчетливой соленостью и перечной остротой в послевкусии.

Зрелый, фруктовый аромат демонстрирует мощь и большую плотность, выраженные акценты сливы и вишни.

Рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Mercurey 1er Cru "Le Clos du Roy" AOC — поистине королевское вино с щедрым ароматом и превосходно сбалансированным, бархатистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Le Clos du Roy", название которого в переводе с французского означает "Королевский виноградник". Как следует из названия, этот участок в далеком прошлом принадлежал королям Франции, и считался одним из лучших в регионе. Этот очаровательный виноградник класса Премье Крю, общей площадью 2,54 га, расположен к югу от коммуны Меркюре в субрегионе Кот Шалонез на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет южную и юго-западную экспозицию. Такая выгодная экспозиция участка защищает виноградные лозы от северных ветров, что особенно важно холодной зимой. Местный континентальный климат характеризуется теплым, продолжительным летом и относительно сухой осенью, осадки в основном выпадают в зимние месяцы. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1971 и 1982 годах, выращиваются на хорошо дренированных известково-глинистых и мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 15-19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Яркий рубиново-красный цвет.

Землистая сложность раскрывается во вкусе, линейном и немного строгом, великолепно шелковистом и сочно вишневом, с сильной хваткой хорошо интегрированных танинов, отчетливой соленостью и перечной остротой в послевкусии.

Зрелый, фруктовый аромат демонстрирует мощь и большую плотность, выраженные акценты сливы и вишни.

Рекомендуется подавать к филе говядины и бараньим отбивным.

Mercurey 1er Cru "Le Clos du Roy" AOC — поистине королевское вино с щедрым ароматом и превосходно сбалансированным, бархатистым вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Le Clos du Roy", название которого в переводе с французского означает "Королевский виноградник". Как следует из названия, этот участок в далеком прошлом принадлежал королям Франции, и считался одним из лучших в регионе. Этот очаровательный виноградник класса Премье Крю, общей площадью 2,54 га, расположен к югу от коммуны Меркюре в субрегионе Кот Шалонез на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет южную и юго-западную экспозицию. Такая выгодная экспозиция участка защищает виноградные лозы от северных ветров, что особенно важно холодной зимой. Местный континентальный климат характеризуется теплым, продолжительным летом и относительно сухой осенью, осадки в основном выпадают в зимние месяцы. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1971 и 1982 годах, выращиваются на хорошо дренированных известково-глинистых и мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 15-19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.Зима 2022 года была относительно мягкой со средним уровнем осадков. Ночью с 10 на 12 апреля случились заморозки (-2 °C), лозы, к счастью, не сильно пострадали. Распускание почек произошло в середине апреля. Цветение началось 18 мая в Кот Шалонез и 23 мая в Кот-д'Ор. В дальнейшем наблюдался молниеносный рост растений из-за воздействия дождя и тепла. Месяц май был рекордным по теплу (до 30 °C) и также очень сухим. В начале июня лозы наверстывали упущенное время, вызванное весенними заморозками. Еще одной определяющей характеристикой сезона стали 3 сильных шторма в Кот-де-Нюи в июне с совокупным уровнем осадков 250 мм (по сравнению со средним показателем в 60 мм). Дождь в июне оказался очень полезным и позволил виноградным лозам выдержать сильную летнюю жару благодаря запасам воды, накопленным в почве. В этом году сбор урожая проходил под теплым солнцем, и плоды продемонстрировали исключительную спелость и умеренную сахаристость. В этом году виноград был особенно высокого качества, интенсивно ароматный и здоровый.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет — насыщенный красный.

Вкус более свежий, с оттенками спелых, но красиво хрустящих плодов вишни, почти напоминающими Амарена. Тело обладает гладкостью и полнотой, поддерживаемыми тонкой сетью танинов. Послевкусие аппетитное.

Выразительный аромат представлен оттенками мясистой вишни, тонкими штрихами дыма и жареной тыквы.

Гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, птицей, паштетами и сырами.

Domaine Levert-Barault, Mercurey 1er Cru "Champs Martin" AOC — мягкое гармоничное красное сухое вино из органически выращенного винограда сорта Пино Нуар. Лозы высаживались с 1970-х до конца 1990-х годов на участке "Шам Мартен" класса Премье Крю. Это один из крупнейших виноградников Premier Cru в апелласьоне Меркюри. Его юго-западный склон тянется от окраины города на южной оконечности до леса, покрывающего холм на севере. Почва в основном представляет собой классическую смесь глины и известняка с сильным присутствием железа. Собранный виноград проходит традиционную винификацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри. Действительно, создание домена семьей Левэр датируется XVI веком. До сих пор сохранились некоторые архивы, свидетельствующие о его происхождении. В 1997 году Famille Picard приобрела это хозяйство и его исключительные виноградники площадью 9,5 га, знаковые участки которого называются "Les Combins", "Les Champs Martin", "Clos des Barrault". Это настоящие самородки, за обработку которых отвечают сотрудники поместья. Пять климатических зон Mercurey Premiers Crus, органическое виноградарство, бережное отношение к терруарам, внимание к деталям на всех этапах, от винификации до розлива в бутылки составляют индивидуальность Домэн Левэр-Баро. Исследуйте тайные терруары Меркюри, совершив дегустационное путешествие по аутентичным винам поместья.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Цвет — насыщенный красный.

Вкус более свежий, с оттенками спелых, но красиво хрустящих плодов вишни, почти напоминающими Амарена. Тело обладает гладкостью и полнотой, поддерживаемыми тонкой сетью танинов. Послевкусие аппетитное.

Выразительный аромат представлен оттенками мясистой вишни, тонкими штрихами дыма и жареной тыквы.

Гармонично сочетается с блюдами из говядины и телятины, дичью, птицей, паштетами и сырами.

Domaine Levert-Barault, Mercurey 1er Cru "Champs Martin" AOC — мягкое гармоничное красное сухое вино из органически выращенного винограда сорта Пино Нуар. Лозы высаживались с 1970-х до конца 1990-х годов на участке "Шам Мартен" класса Премье Крю. Это один из крупнейших виноградников Premier Cru в апелласьоне Меркюри. Его юго-западный склон тянется от окраины города на южной оконечности до леса, покрывающего холм на севере. Почва в основном представляет собой классическую смесь глины и известняка с сильным присутствием железа. Собранный виноград проходит традиционную винификацию. Вино выдерживается 15 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Domaine Levert-Barault — одно из старейших винодельческих хозяйств Меркюри. Действительно, создание домена семьей Левэр датируется XVI веком. До сих пор сохранились некоторые архивы, свидетельствующие о его происхождении. В 1997 году Famille Picard приобрела это хозяйство и его исключительные виноградники площадью 9,5 га, знаковые участки которого называются "Les Combins", "Les Champs Martin", "Clos des Barrault". Это настоящие самородки, за обработку которых отвечают сотрудники поместья. Пять климатических зон Mercurey Premiers Crus, органическое виноградарство, бережное отношение к терруарам, внимание к деталям на всех этапах, от винификации до розлива в бутылки составляют индивидуальность Домэн Левэр-Баро. Исследуйте тайные терруары Меркюри, совершив дегустационное путешествие по аутентичным винам поместья.

Domaine Famille Picard — живописное, старинное поместье, принадлежащее семье Пикард. Несколько поколений занимаются виноделием со всей страстью и удовольствием, присущими истинным французам. Стремясь производить высококачественные вина, они не забывают об окружающей среде, поэтому работают в рамках биодинамического подхода. Он выражается в использовании только натуральных продуктов для обработки почвы, использовании для вспашки земли лошадей, учета лунных циклов при планировании работ.Нынешний владелец, Мишель Пикард, помимо самого поместья, занимающего 35 гектаров, распоряжается еще и 135 га виноградников, которые разбросаны по 5 различным наименованиям Бургундии. Настоящими жемчужинами его наследия являются великолепные погреба постройки 11 и 14 века.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, измельченного камня, подлеска, ванили и пряностей.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, пасте и сырам.

"Я не люблю роскошные вина, я люблю элегантные вина", — Клод Дюга.Красное сухое вино Bourgogne от Домена Клод Дюга создано из великолепного винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, возраст некоторых — более 70 лет. Урожайность составляет всего 18 гектолитров с гектара. Полностью переработанный виноград помещают в резервуары для брожения. Этот процесс проходит при регулярном перемешивании сусла дважды в день и занимает около 2-х недель. Перед тем, как поместить в бочки, его отстаивают двое суток. Выдержка в дубовых бочках, из которых 10% новых, длится 14 месяцев. Вино не фильтруется и не осветляется перед бутилированием. В результате получается необычайно богатое, зрелое вино с глубоким вкусом и очаровательным ароматом.Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.Производство Domaine Claude Dugat почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, полный, щедрый, с бархатистой текстурой, фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Выразительный, богатый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, измельченного камня, подлеска, ванили и пряностей.

Вино составит хорошую пару блюдам из мяса, пасте и сырам.

"Я не люблю роскошные вина, я люблю элегантные вина", — Клод Дюга.Красное сухое вино Bourgogne от Домена Клод Дюга создано из великолепного винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз, возраст некоторых — более 70 лет. Урожайность составляет всего 18 гектолитров с гектара. Полностью переработанный виноград помещают в резервуары для брожения. Этот процесс проходит при регулярном перемешивании сусла дважды в день и занимает около 2-х недель. Перед тем, как поместить в бочки, его отстаивают двое суток. Выдержка в дубовых бочках, из которых 10% новых, длится 14 месяцев. Вино не фильтруется и не осветляется перед бутилированием. В результате получается необычайно богатое, зрелое вино с глубоким вкусом и очаровательным ароматом.Домен Клод Дюга расположен на территории коммуны Жевре-Шамбертен (Кот-д'Ор, Бургундия) и является одним из ведущих винных хозяйств региона. Владелец хозяйства Клод Дюга известен среди виноделов как знаток терруара Жевре-Шамбертен и специалист по производству вин мирового масштаба. Вина Домена Клод Дюга относятся к категории бургундских вин новой эпохи — их вкус полностью раскрывается уже в молодом возрасте, при этом они прекрасно хранятся в течение 15 лет. Созданные на основе урожаев с лоз почтенного возраста (35-45 лет), сладкие и чувственные вина Claude Dugat весьма редки даже во Франции, ведь объем их производства довольно невысок.Производство Domaine Claude Dugat почти полностью основано на новых методах виноделия — здесь применяются технологии холодной мацерации, ферментации при контролируемой температуре, схемы дополнительного брожения молодого вина, малолактической ферментации и пр. Поскольку еще при отборе винограда у всех ягод удаляется плодоножка, вина Domain Claude Dugat после 16-18 месяцев выдержки не проходят дополнительную фильтрацию, а сразу бутилируются. Это позволяет добиться особой бархатистости структуры, что в совокупности с выдержкой в дубовых бочках создает мягкое, богатое и сложное сочетание породистого вина.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, выразительный, сочный с оттенками цитрусовых и сливы Мирабель, пикантной свежестью и сухим, слегка покалывающим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, сливы Мирабель, цитрусовых и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Colette", Alsace AOC — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2038 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, выразительный, сочный с оттенками цитрусовых и сливы Мирабель, пикантной свежестью и сухим, слегка покалывающим послевкусием.

Гармоничный, свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками персика, сливы Мирабель, цитрусовых и трав.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Colette", Alsace AOC — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2022 года будет прекрасно храниться до 2038 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус комплексный, сбалансированный, округлый, с элегантными танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-пряными тонами.

Букет представляет собой сложное переплетение многогранных оттенков ягод с доминантой малины, опавшей осенней листвы и пряностей.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареной баранине, стейку рибай, утиной грудке и дичи, а также различным сырам с выразительным ароматом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Красное сухое вино "La Reine Pedauque" Gevrey-Chambertin AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Жевре-Шамбертен. Хотя наибольшее внимание привлекают вина Гран Крю, самым высоким уважением пользуются те, которые производятся под стандартным наименованием Жевре-Шамбертен. Они обладают особой интенсивностью цвета, аромата и вкуса, не говоря уже о впечатляющей долговечности. Благодаря прочной основе хорошо сделанные образцы могут развиваться в бутылке в течение нескольких десятилетий. Эти качества в сочетании с солидной репутацией деревни и относительно большими объемами производства принесли Жевре-Шамбертен репутацию "короля" бургундских вин. Известно, что Наполеон был страстным почитателем вин Жевре-Шамбертен, и обоз с вином всегда сопровождал его в военных походах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 20-30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус комплексный, сбалансированный, округлый, с элегантными танинами, сочной кислотностью и долгим, сухим послевкусием с ягодно-пряными тонами.

Букет представляет собой сложное переплетение многогранных оттенков ягод с доминантой малины, опавшей осенней листвы и пряностей.

Рекомендуется подавать к мясным блюдам, особенно жареной баранине, стейку рибай, утиной грудке и дичи, а также различным сырам с выразительным ароматом.

"La Reine Pedauque" — бренд, получивший свое название в честь мифического персонажа, королевы Бургундии, благодетельницы виноделов, центрального персонажа масштабного романа Анатоля Франса и парижских бистро. Королева Педок продолжает очаровывать и символизировать французское искусство жизни. Основанная в 1923 году в Кот де Бон, на окраине Кортонского леса, компания Reine Pedauque прославилась в 1930-х годах после приобретения Rotisserie de la Reine Pedauque, который был признан рестораном номер 1 в Париже. К его дверям спешили артисты, а вечера оживлялись бутылками "La Reine Pedauque". Репутация бренда росла, вина производились с величайшей тщательностью. Так родилась легенда.Красное сухое вино "La Reine Pedauque" Gevrey-Chambertin AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках хозяйства в Жевре-Шамбертен. Хотя наибольшее внимание привлекают вина Гран Крю, самым высоким уважением пользуются те, которые производятся под стандартным наименованием Жевре-Шамбертен. Они обладают особой интенсивностью цвета, аромата и вкуса, не говоря уже о впечатляющей долговечности. Благодаря прочной основе хорошо сделанные образцы могут развиваться в бутылке в течение нескольких десятилетий. Эти качества в сочетании с солидной репутацией деревни и относительно большими объемами производства принесли Жевре-Шамбертен репутацию "короля" бургундских вин. Известно, что Наполеон был страстным почитателем вин Жевре-Шамбертен, и обоз с вином всегда сопровождал его в военных походах. Виноград собирается вручную, как правило, в ночное время суток для сохранения большей свежести. На винодельне практикуются принципы гравитационного виноделия, которое является самым щадящим способом обработки вина. Винификация, включающая холодную предферментационную мацерацию, традиционно проходит в стальных емкостях и занимает до 3-х недель. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках, 20-30% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев.Вина "La Reine Pedauque" производятся на мощностях компании Reine Pedauque, которая входит в состав Bejot Vins et Terroirs (BVT). 12 октября 2016 года группа Les Grands Chais de France приобрела активы данной компании.

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается мягким, очень нежным и деликатным вкусом с сочными фруктовыми тонами, хрустящей кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

У вина приятный, простой и одновременно богатый аромат с яркими акцентами лесных ягод, украшенными легкими тонами специй.

Вино рекомендуется сочетать с насыщенными мясными блюдами, зрелыми и пикантными сырами, а по прошествии десяти лет бутылочного развития — с телятиной и домашней птицей.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Шамболь-Мюзиньи с коричневыми известковыми почвами. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Насыщенный, сочный вкус вина отлично оттенит блюда из жирного мяса, а также говяжий стейк с кровью, зрелые и пикантные сыры. После десяти лет бутылочной выдержки это вино составит приятную компанию домашней птице и телятине под мятно-сливочным соусом.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Вино имеет яркий рубиново-красный цвет.

Вино отличается мягким, очень нежным и деликатным вкусом с сочными фруктовыми тонами, хрустящей кислотностью, прекрасно интегрированными танинами и сухим, слегка пряным послевкусием.

У вина приятный, простой и одновременно богатый аромат с яркими акцентами лесных ягод, украшенными легкими тонами специй.

Вино рекомендуется сочетать с насыщенными мясными блюдами, зрелыми и пикантными сырами, а по прошествии десяти лет бутылочного развития — с телятиной и домашней птицей.

Красное сухое вино Labaume Aine & Fils, Chambolle-Musigny AOC создается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в коммуне Шамболь-Мюзиньи с коричневыми известковыми почвами. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде. Виноград собирается в стадии оптимальной спелости. Винификация напитка проходит традиционным способом. Насыщенный, сочный вкус вина отлично оттенит блюда из жирного мяса, а также говяжий стейк с кровью, зрелые и пикантные сыры. После десяти лет бутылочной выдержки это вино составит приятную компанию домашней птице и телятине под мятно-сливочным соусом.

Labaume Aine & Fils — винодельческий дом с голландскими корнями, берущими начало в первой четверти тринадцатого века. В 1350 году семья Labaume перебралась во Францию, где и обосновались в городе Бон. Главный винодел компании — мастер Ален Серво — родом из Бургундии, в которой его родители владели небольшим виноградником и фермой. Философия Алена заключается в максимизации использования органических методов выращивания винограда и производства вина с целью сохранения и лучшего отображения характера терруара Бургундии. 

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, но гибкий и гармоничный, с изысканной, четкой структурой, крепкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью, которая придает свежесть и длину послевкусию.

Приятный аромат манит легко узнаваемыми тонами вишни с косточкой, ежевики, черной смородины, дополненными при аэрации пряными штрихами черного трюфеля и кожи.

Cтанет прекрасным сопровождением говядины по-бургундски, рагу, блюд из мяса птицы и дичи.

Pascale Rion Delhautal, Nuits-Saint-Georges "Les Vallerots" AOC — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Vallerots", расположенном высоко на восточных склонах Кот д'Ор в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах небольшого участка площадью 0,77 га, который имеет выгодную южную экспозицию. Средний возраст лоз составляет около 18 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и бережному прессованию. Затем проводятся холодная мацерация в течение 6 дней и ферментация при контролируемой температуре во вращающихся ферментерах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 18 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба Алье, 20% из которых — новые. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Яркий красно-рубиновый цвет.

Вкус насыщенный, но гибкий и гармоничный, с изысканной, четкой структурой, крепкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасно сбалансированной кислотностью, которая придает свежесть и длину послевкусию.

Приятный аромат манит легко узнаваемыми тонами вишни с косточкой, ежевики, черной смородины, дополненными при аэрации пряными штрихами черного трюфеля и кожи.

Cтанет прекрасным сопровождением говядины по-бургундски, рагу, блюд из мяса птицы и дичи.

Pascale Rion Delhautal, Nuits-Saint-Georges "Les Vallerots" AOC — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Vallerots", расположенном высоко на восточных склонах Кот д'Ор в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Виноградные лозы культивируются на известняковых почвах небольшого участка площадью 0,77 га, который имеет выгодную южную экспозицию. Средний возраст лоз составляет около 18 лет.Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке, гребнеотделению и бережному прессованию. Затем проводятся холодная мацерация в течение 6 дней и ферментация при контролируемой температуре во вращающихся ферментерах. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается 18 месяцев в 228-литровых бочках из французского дуба Алье, 20% из которых — новые. После легкой фильтрации вино бутилируется.

Семейное винодельческое хозяйство Domaine Daniel Rion & Fils было основано в 1955 году. Даниэль Рион унаследовал от деда 2 га виноградников в аппелласьоне Вон-Романе и занялся виноделием. До 1978 года вина хозяйства покупают только бургундские негоцианты. После того, как к Даниэлю присоединяются сыновья, дела компании пошли вверх. Каждый сын добавил по новому участку виноградников, был построен зал с современными бродильными чанами, увеличена площадь погреба для выдержки и хранения вин. В 1995 году Даниэль Рион ушел на пенсию, передав бразды правления сыновьям. На сегодняшний день площадь виноградников Domaine Daniel Rion & Fils охватывает 18 га в различных аппелласьонах Бургундии. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок, из них 75% экспортируется в различные страны по всему миру, 15% идет на реализацию в престижные рестораны и 10% идет на продажу частным лицам.В 2021 году, после смерти Даниэля Риона, семейное наследие разделили между собой дети Даниэля: Паскаль, Оливье и Кристоф. Каждый наследник имеет свой собственный легко узнаваемый и отличный от других братьев стиль, поэтому было принято решение выпускать вина семейного поместья от имени каждого из них. Однако, хозяйство Даниэля Риона по-прежнему находится в надежных руках семьи Рион и представляет собой единое целое. Как и раньше, высокое качество является приоритетной задачей, практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Братья Рион умело сочетают преимущества современных технологий и традиционных практик, унаследованных от отца.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает ярким, освежающим ароматом, в котором ноты персика, лимона и жимолости гармонично дополняются нюансами пряностей, минералов и дрожжей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2037 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино желто-соломенного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим, сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает ярким, освежающим ароматом, в котором ноты персика, лимона и жимолости гармонично дополняются нюансами пряностей, минералов и дрожжей.

Вино прекрасно сочетается с рыбой и белым мясом, в том числе мясом птицы.

Riesling "Cuvee Colette" — новое название вина от Domaine Weinbach, ранее известного как Riesling "Cuvee Sainte-Catherine". Новое имя было дано в честь Колетт Фаллер, которая скончалась в начале 2015 года. Колетт Фаллер — "матриарх эльзасского виноделия" — олицетворяла собой тяжелый труд, энергию, упорство и жизнерадостность эльзасского народа. Ее по праву почитали за то высокое положение, которое достиг Domaine Weinbach при ее управлении после смерти мужа в 1979 году. Колетт также была известна своей щедростью и гостеприимством. Соответственно, вино "Cuvee Colette" отражает все присущие ей черты: энергичность и жизненную силу.Вино Рислинг "Кюве Колетт" изготовлено из винограда сорта Рислинг, выращенного в нижней части холмистого виноградника Шлоссберг Гран Крю, в прекрасных почвенно-климатических условиях. Участок сертифицирован как органический и биодинамический. Собранный урожай бережно и медленно прессуется целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжами и выдержка вина в течение 14 месяцев проходят в старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. Винтаж 2021 года будет прекрасно храниться до 2037 года.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлоссберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", просходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзаский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзаских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлоссберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидульность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Цвет — золотистый.

Вкус удивительно гармонично вторит аромату, соблазняя легкой аппетитной солоноватостью, горьковато-сладковатыми минеральными нотками, которые затем становятся более нежными. Деликатная пряность отмечает длительное, энергичное послевкусие.

У вина эфирный, стимулирующий и свежий, слегка пряный, цитрусовый аромат, богатство которому добавляют оттенки личи и маракуйи.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel". Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Вахенхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2014 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Цвет — золотистый.

Вкус удивительно гармонично вторит аромату, соблазняя легкой аппетитной солоноватостью, горьковато-сладковатыми минеральными нотками, которые затем становятся более нежными. Деликатная пряность отмечает длительное, энергичное послевкусие.

У вина эфирный, стимулирующий и свежий, слегка пряный, цитрусовый аромат, богатство которому добавляют оттенки личи и маракуйи.

Рекомендуется дегустировать с буйабесом или камбалой, обжаренной на сливочном масле с тонкими ломтиками лимона и отварным картофелем.

"Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum" Riesling — плотный Рислинг с выразительной минеральностью, который рождается на винограднике "Fuchsmantel". Это знаковый участок для винодельни Karl Schaefer, именно он изображен на этикетке каждого вина хозяйства. Здесь нежные лозы Рислинга растут на различных типах песчаника на исторических террасах. Лозы высажены в основном на почве из выветренного красного песчаника с небольшим содержанием глины, на высоте от 115 до 220 метров над уровнем моря. На винограднике практикуются исключительно органические методы ведения хозяйства.Виноград, собранный вручную в момент оптимальной зрелости, проходит холодную мацерацию до достижения оптимального рН, а затем прессование. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проходит в ёмкостях из нержавеющей стали и нейтральных бочках разного объема из Палатинатского дуба. При винификации используется минимальное количество серы. Яблочно-молочная ферментация не допускается. Раньше все вина хозяйства Karl Schaefer винифицировались в больших дубовых бочках, но из-за пожара, который случился около 10 лет назад, их пришлось временно заменить резервуарами из нержавеющей стали. На данный момент на винодельне имеется лишь небольшое количество бочек doppelstucks и барриков. Поэтому "Вахенхаймер Фуксмантель Кветшенбаум" Рислинг выдерживается около 12 месяцев на полном осадке преимущественно в стальных чанах и только небольшая часть вина (2-10%) созревает в нейтральных дубовых бочках. Примечательно, что на винодельне работают с температурой окружающей среды. Идеальный естественный температурный режим старых сводчатых подвалов позволяет отказаться от контроля температуры с охлаждением, что экономит электроэнергию и другие ресурсы. Винтаж 2014 года был отмечен медалью "Лучший Рислинг" на конкурсе "Mundus Vini" в 2022 году.

Основанная в 1843 году, Weingut Karl Schaefer пережила свой первый расцвет под руководством более позднего тезки Карла Шафера. Сегодня винодельней управляет шестое поколение семьи — Dr. Job и Nana von Nell, которых поддерживает молодая команда, преданная традициям. С самого начала Вайнгут Карл Шафер была одним из ведущих производителей Рислинга, уже более 100 лет является не только членом Ассоциации виноделен VDP, но и одним из ее основателей, а также выступает за последовательный экологический менеджмент. В философии винодельни центральную роль играют связь с природой, устойчивое управление виноградниками и производство характерных терруарных вин — результат чрезвычайно хорошо воспринимается ценителями и критиками. Винодельня Карл Шафер и ее очень красивый парк были спроектированы архитектором Карлсруэ Фридрихом Вайнбреннером, который был градостроителем и мастером классической архитектуры. Его работа внесена в список исторических памятников и расположена в центре Бад-Дюркхайма. 85% виноградников Karl Schaefer — террасные, 8 различных участков классифицированы VDP. Здесь не проводилась консолидация земель, поэтому сохранился уникальный ландшафт между Хаардтом и долиной Рейна в его естественном состоянии. 6 га этого уникального ландшафта винодельческой культуры расположены на территории "Фуксмантеля" и относятся к классу Erste Lage. Изображение "Фуксмантеля" и его башенка с флагом украшают этикетки вин Karl Schaefer.Винодельня Карла Шафера стремится к экологическому управлению террасными территориями — в конце концов, они являются одними из последних сохранившихся оригинальных культурных ландшафтов Пфальца. Редкие животные и растения находят здесь убежище, а почвы, благодаря бережному уходу за виноградными лозами, дают высококачественные урожаи. Основная цель — подчеркнуть особенности и различия почв, которые варьируются от базальта до лёсса, песчаника Бантера до известняка-ракушечника. Органический подход позволяет сохранить аутентичность виноградников и хорошо функционирующую экосистему. Акцент на ручной труд и тщательную обработку в погребе приводит к созданию превосходных вина с отличным потенциалом. Значительный вклад в это вносит старинный погреб XVII века и отборные штаммы дрожжей. Вина тщательно ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали или деревянных бочках, и им дается столько времени и свободы, сколько им необходимо.Благодаря разнообразию почв на винодельне Карла Шафера производят многогранные вина. Несмотря на то, что в ассортименте четко выражена специализация на Рислинге, вина из других сортов винограда также очень интересны.

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, лакрицы, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».

Имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, гармоничный, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, лакрицы, подлеска, пряностей и черного перца.

Вино станет идеальным дополнением к блюдам из мяса, дичи, домашней птицы и грибов.

Красное сухое вино Domaine Michel Niellon, Chassagne-Montrachet AOC Rouge создано из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Шассань-Монраше. Общая площадь двух виноградников составляет всего 1 Га, возраст лоз колеблется от 40 до 50 лет. Для красных вин Шассань-Монраше характерен богатый и щедрый букет с характерными пряными нотками и насыщенный вкус. Старые лозы и низкая урожайность придают винам концентрированность, а выдающиеся навыки винодела Мишеля Ньеллона помогают создавать тонкие и сбалансированные вина. Урожай для изготовления вина собирается вручную в небольшие ящики. Сусло проходит спонтанную ферментацию в чанах из нержавеющей стали. После этого вино подвергается малолактическому брожению и выдержке в дубовых бочках, четверть из которых являются новыми.Небольшое семейное поместье Домен Мишель Ньеллон расположено в Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Здесь в небольших количествах производят замечательные редкие вина, пользующиеся невероятным спросом у истинных ценителей напитка. Поместье известно во всем мире своими великолепными бургундскими белыми винами: Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло Сен-Жан, Шассань-Монраше Прeмье Крю Кло де ля Мальтруа, Шассань-Монраше Премье Крю Верже, а также красным вином — Шассань-Монраше Премье Крю Кло де ля Мальтруа.Роберт Паркер называет Мишеля Ньеллона одним из пяти лучших производителей Шардоне в мире!!! Домэн Мишель Ньеллон награжден «пятью звездами» как «outstanding» («выдающийся») — высшая категория по системе оценки винных хозяйств Роберта Паркера. Знаменитый критик очень хорошо отзывается о винах Домена: «…вина Мишеля Ньеллона никогда не разочаровывают. Я приобретаю их в течение последних 25 лет, и Мишель Ньеллон — один из немногих производителей, вина которого не зависят от винтажа, будь тот средним, хорошим или плохим…. Вина Ньеллона имеют невероятный потенциал хранения».