Вино Рондинелла и Совиньон Гри, Страница 8

Вино демонстрирует яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает в меру интенсивным, мягким, питким и изящным вкусом с отличным балансом между фруктовой и деликатной пряной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие сухое, приятное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами сочных красных и черных ягод, украшенными нотками специй и темного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к белому и красному мясу, макаронам, ризотто и умеренно острым сырам.

Corte Moschina, Valpolicella — классическое веронское красное вино, созданное из автохтонного винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, который произрастает на холмах Вальполичеллы, к северу от Вероны, на известковых почвах с белым известковым субстратом. Сбор урожая осуществляется в начале октября. Ферментация проходит в контакте с кожицей и длится 7-10 дней. Далее следует выдержка в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционные методы винификации позволяют сохранить и улучшить сортовые характеристики входящего в купаж винограда. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, после чего на равнинах Вальполичеллы последовали летние штормы, которые были интенсивными и создавали спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Винодельческое хозяйство Corte Moschina расположено у подножия гор Лессини, на небольшом холме с очаровательной природой. Компанией руководит семейная пара, Сильвано и Патриция, вместе с сыновьями, Алессандро и Джакомо. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства вина проходит под пристальным контролем семьи.На сегодняшний день продукция Корте Москина известна не только в Италии, а и во многих других странах Европы. Вина компании пользуются популярностью и успехом, а их высокое качество отмечено оценками известных винных критиков и изданий, таких, как Роберт Паркер и Wine Spectator.

Вино демонстрирует яркий рубиново-красный цвет.

Вино обладает в меру интенсивным, мягким, питким и изящным вкусом с отличным балансом между фруктовой и деликатной пряной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие сухое, приятное.

У вина богатый аромат с выразительными тонами сочных красных и черных ягод, украшенными нотками специй и темного шоколада.

Вино прекрасно подойдет к белому и красному мясу, макаронам, ризотто и умеренно острым сырам.

Corte Moschina, Valpolicella — классическое веронское красное вино, созданное из автохтонного винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, который произрастает на холмах Вальполичеллы, к северу от Вероны, на известковых почвах с белым известковым субстратом. Сбор урожая осуществляется в начале октября. Ферментация проходит в контакте с кожицей и длится 7-10 дней. Далее следует выдержка в резервуарах из нержавеющей стали. Традиционные методы винификации позволяют сохранить и улучшить сортовые характеристики входящего в купаж винограда. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.Вегетационный цикл в 2020 году в Венето начался несколько раньше обычного, проблем во время цветения и завязывания плодов не наблюдалось. Для периода с марта по июль были характерны благоприятные умеренные температуры и оптимальное количество осадков. В июле и начале августа температура воздуха повысилась, после чего на равнинах Вальполичеллы последовали летние штормы, которые были интенсивными и создавали спорадические проблемы из-за проливных дождей и небольшого града, но, к счастью, они не причинили долговременного ущерба. Качество и здоровье винограда были хорошими, с нормальным уровнем сахара, как и в предыдущие годы.

Винодельческое хозяйство Corte Moschina расположено у подножия гор Лессини, на небольшом холме с очаровательной природой. Компанией руководит семейная пара, Сильвано и Патриция, вместе с сыновьями, Алессандро и Джакомо. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, каждый этап производства вина проходит под пристальным контролем семьи.На сегодняшний день продукция Корте Москина известна не только в Италии, а и во многих других странах Европы. Вина компании пользуются популярностью и успехом, а их высокое качество отмечено оценками известных винных критиков и изданий, таких, как Роберт Паркер и Wine Spectator.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в длительном, бархатистом послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, подлеска, лакрицы, сладких специй и табака.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, подается к пасте, мягким сырам.

"Домини Венети" — это топовая линейка вин кооператива Вальполичелла Неграр — крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. Domini Veneti — результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название "Domini Veneti" напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Вино Valpolicella Classico выражает типичный и традиционный стиль Вальполичелла с хорошей структурой и прекрасным ароматным букетом. Виноград для вина выращивается в самом сердце Вальполичелла Классико на горе Неграр, на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 15-25 лет. Урожай собирается вручную в начале октября. После дробления и измельчения виноград проходит брожение при температуре от 25 до 28 °C и мацерацию в течение 6 дней с ручным прессованием 3 раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранениявина составляет 3-4 года при соблюдении правильных условий хранения (в темном месте при постоянной температуре не выше 14-15 °С, расположив бутылку горизонтально). Подавать вино рекомендуется, охладив до температуры 17 °С и откупорив бутылку за час до подачи.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Вино вишнево-рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, превосходно структурированный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и тонкими танинами в длительном, бархатистом послевкусии.

Гармоничный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных фруктов, подлеска, лакрицы, сладких специй и табака.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, подается к пасте, мягким сырам.

"Домини Венети" — это топовая линейка вин кооператива Вальполичелла Неграр — крупнейшего землевладельца на территории Вальполичелла Классико. Domini Veneti — результат долгосрочного проекта по выделению лучших участков крю, снижению на них урожайности и тем самым повышению качества вин. Название "Domini Veneti" напоминает о временах, когда земли Вальполичеллы были частью могущественной Венецианской Республики.Вино Valpolicella Classico выражает типичный и традиционный стиль Вальполичелла с хорошей структурой и прекрасным ароматным букетом. Виноград для вина выращивается в самом сердце Вальполичелла Классико на горе Неграр, на высоте от 100 до 350 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз — 15-25 лет. Урожай собирается вручную в начале октября. После дробления и измельчения виноград проходит брожение при температуре от 25 до 28 °C и мацерацию в течение 6 дней с ручным прессованием 3 раза в день. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бутылках в течение 6 месяцев. Потенциал хранениявина составляет 3-4 года при соблюдении правильных условий хранения (в темном месте при постоянной температуре не выше 14-15 °С, расположив бутылку горизонтально). Подавать вино рекомендуется, охладив до температуры 17 °С и откупорив бутылку за час до подачи.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус питкий, щедрый, гармоничный, с прекрасной кислотностью и структурой, нотками пряного какао и кожи, легкой кислинкой в финале.

Нежный аромат с оттенками сушеной красной вишни и нотками дыма.

Гармонично дополнит пасту под мясным соусом, зрелые сыры, тушеное мясо, мясо на гриле, лазанью.

"Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC — насыщенное красное сухое вино, рожденное в регионе с богатой историей, среди древних крепостей и патрицианских вилл. При изготовлении вина в сусло добавляются выжимки, оставленные после изготовления Амароне в соответствии с классической техникой "ripasso". Этот процесс усиливает переработку сахара, наделяет вино интенсивностью, глубиной и ярким ароматом. После завершения ферментации вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles" и "Mundus Vini" в 2023 году, а также бронзовыми медалями — "International Wine Challenge" в 2023 году, "International Wine & Spirit Competition" в 2023 и 2022 годах.  

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла. Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус питкий, щедрый, гармоничный, с прекрасной кислотностью и структурой, нотками пряного какао и кожи, легкой кислинкой в финале.

Нежный аромат с оттенками сушеной красной вишни и нотками дыма.

Гармонично дополнит пасту под мясным соусом, зрелые сыры, тушеное мясо, мясо на гриле, лазанью.

"Rocca Alata" Valpolicella Ripasso DOC — насыщенное красное сухое вино, рожденное в регионе с богатой историей, среди древних крепостей и патрицианских вилл. При изготовлении вина в сусло добавляются выжимки, оставленные после изготовления Амароне в соответствии с классической техникой "ripasso". Этот процесс усиливает переработку сахара, наделяет вино интенсивностью, глубиной и ярким ароматом. После завершения ферментации вино выдерживается в бочках из славонского дуба в течение 12 месяцев.Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсах "Concours Mondial de Bruxelles" и "Mundus Vini" в 2023 году, а также бронзовыми медалями — "International Wine Challenge" в 2023 году, "International Wine & Spirit Competition" в 2023 и 2022 годах.  

Кооператив Кантина ди Соаве, основанный в 1898 году, является одним из самых интересных винодельческих хозяйств Италии. Обладая 6000 гектаров виноградников, компания имеет очень насыщенное прошлое, развиваясь при этом в современном инновационном направлении. Шаг за шагом компании удалось создать сильную группу виноделен с виноградниками, выходящими далеко за первоначальные пределы области Соаве. Теперь в производственной линейке Кантина ди Соаве есть также вина земли у озера Гарда, и с холмов Вальполичелла, и из знаменитой области Бардолино. Следуя традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, компания целенаправленно повышала качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье компании стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла. Своей миссией Кантина ди Соаве считает повышение значимости территории, тестирование новых методов ведения сельского хозяйства и виноделия для содействия культивированию автохтонных сортов винограда к востоку от Вероны, а также укрепление производства и распространения высококачественных вин.

У вина яркий рубиновый цвет. Он склонен к изменению оттенка на гранатовый по мере старения.

Вкус вина мягкий, свежий, сбалансированный, фруктовый, с доминирующими вишневыми тонами, эластичными танинами, приятной кислотностью и деликатным, гармоничным послевкусием.

Теплый аромат вина представлен нежными нотами миндаля, которые развиваются на фоне сочных фруктовых оттенков.

Вино составит идеальную пару пасте и дичи, жаркому и мясу на гриле.

"Arco Dei Giovi" Valpolicella Superiore DOC — яркое красное полусухое вино из винограда сортов Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, классической смеси для региона Вальполичелла. Виноградники расположены на холмах Вальполичелла к северу от Вероны, на глинисто-известковых почвах. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается мягкому прессованию и мацерации на протяжении 8-10 дней. По завершении брожения вино выдерживается от 6 до 8 месяцев в больших дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Вино составит идеальную пару пасте и дичи, жаркому и мясу на гриле.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.

У вина яркий рубиновый цвет. Он склонен к изменению оттенка на гранатовый по мере старения.

Вкус вина мягкий, свежий, сбалансированный, фруктовый, с доминирующими вишневыми тонами, эластичными танинами, приятной кислотностью и деликатным, гармоничным послевкусием.

Теплый аромат вина представлен нежными нотами миндаля, которые развиваются на фоне сочных фруктовых оттенков.

Вино составит идеальную пару пасте и дичи, жаркому и мясу на гриле.

"Arco Dei Giovi" Valpolicella Superiore DOC — яркое красное полусухое вино из винограда сортов Корвина Веронезе, Корвиноне, Рондинелла и Кроатина, классической смеси для региона Вальполичелла. Виноградники расположены на холмах Вальполичелла к северу от Вероны, на глинисто-известковых почвах. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается мягкому прессованию и мацерации на протяжении 8-10 дней. По завершении брожения вино выдерживается от 6 до 8 месяцев в больших дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали. Вино составит идеальную пару пасте и дичи, жаркому и мясу на гриле.

Компания Сартори была основана неординарной личностью, человеком со стальной волей и жестким характером — Пьетро Сартори. Будучи владельцем гостиницы, имевшей большой поток постояльцев и посетителей, он сотрудничал со многими виноделами, поставлявшими ему свою продукцию. В 1898 году Пьетро принял решение купить собственный виноградник в Неграр, чтобы иметь возможность предлагать людям вина, за качество которых мог поручиться. Со временем его производство значительно выросло, добавились новые виноградники. Процветающий бизнес не помешал Пьетро обзавестись большой семьей. Своим пятерым детям он смог дать достойное образование, но только один из них обнаружил в себе интерес и способности к виноделию. Реголо Сартори показал себя достойным продолжателем дела своего отца. Подобно портному, который тщательно отбирает ткани для своих творений, он также кропотливо собирал купажи, чтобы предложить покупателям достойные вина, создавая имидж компании.После Второй мировой войны, в 1947 году приоритетными направлениями в компании Сартори стали расширение и усовершенствование процесса производства. Реголо работал не покладая рук, даже не используя в своем собственном лексиконе слово "праздник". Но в 1952 году он скоропостижно умер, оставив двоих малолетних сыновей. Несмотря на возраст, Пьерумберто и Франко Сартори взяли на себя контроль над компанией. В 60-е годы возросла популярность итальянских вин, что позволило им выйти на рынки Германии, Великобритании и США.В конце 90-х годов компания Сартори объединилась с Cantina Sociale di Colognola для достижения амбициозной цели: распространения высококачественных вин по всему миру. Сегодня Sartori — это крупнейший производитель вин в итальянском регионе Венето. Более 80% продукции идет экспорт во многие страны мира, за последние несколько лет оборот компании увеличился более чем в 2 раза, что является непременным показателем высокого качества вин при достаточно приемлемых ценах.Casa Vinicola Sartori — единственная итальянская фирма, получившая разрешение на использование в качестве фирменного знака символа Вероны — изображение легендарного рыцаря Канграде делла Скала, синьора Вероны в XIV веке. Все бренды компании Сартори свидетельствуют о глубокой и неразрывной связи с природой, историей, красотой и изысканностью одного из самых посещаемых городов в мире — Венецией.

Вино окрашено в интенсивный рубиново-красный цвет.

Классические вишневые ноты доминируют во вкусе вина, одновременно свежем и хорошо структурированном. Мягкие танины выстилают долгое, слегка пряное послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен многогранными тонами красных фруктов, дополненными ненавязчивыми нюансами специй.

Вино отлично дополнит вкус итальянских блюд, птицы, нежной телятины, блюд вегетарианской кухни.

"Domini del Leone" Valpolicella DOC — органическое красное сухое вино, представляющее собой классический купаж Вальполичеллы: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Благодаря выгодному географическому расположению к востоку от озера Гарда и благоприятным геоклиматическим условиям каждый сорт максимально раскрывает свой потенциал. Лозы произрастают на богатой известняком и мергелем почве, на высоте 220-300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную и очищают от стеблей. Ферментация протекает в больших стальных емкостях при строгом температурном контроле с двумя ежедневными перекачками сусла. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в стальных резервуарах, благодаря чему сохраняется его свежесть и живой характер.

Lorenzo Fidora — винодельня семьи Лоренцо Фидора, предпринимателя по производству органического вина из Падуи, который возделывает землю в рамках органического земледелия с 1974 года. История винодельни началась намного раньше, когда в поместье Tenuta Civranetta дедушка Лоренцо Фидора, Ферруччо, в 1920-х годах начал продавать виноградное вино. В 1970-х годах отец Лоренцо, Гвидо, начал поиск систем управления почвой, учитывающих баланс между растениями, животными, землей и человеком. Он руководствовался словами Галилео Галилея: "Вещи связаны невидимыми узами, нельзя сорвать цветок, не потревожив звезду". Сегодня Лоренцо Фидора производит вина в поместье Чивранетта ди Кона (провинция Венеция). Виноградники здесь чередуются с газонами, линейными лесами, водно-болотными угодьями, где заметное разнообразие дикой флоры и фауны сосуществует с сельскохозяйственной деятельностью. Виноградники Лоренцо сертифицированы как органические и биодинамические.

Вино окрашено в интенсивный рубиново-красный цвет.

Классические вишневые ноты доминируют во вкусе вина, одновременно свежем и хорошо структурированном. Мягкие танины выстилают долгое, слегка пряное послевкусие.

Выразительный аромат вина наполнен многогранными тонами красных фруктов, дополненными ненавязчивыми нюансами специй.

Вино отлично дополнит вкус итальянских блюд, птицы, нежной телятины, блюд вегетарианской кухни.

"Domini del Leone" Valpolicella DOC — органическое красное сухое вино, представляющее собой классический купаж Вальполичеллы: Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Благодаря выгодному географическому расположению к востоку от озера Гарда и благоприятным геоклиматическим условиям каждый сорт максимально раскрывает свой потенциал. Лозы произрастают на богатой известняком и мергелем почве, на высоте 220-300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную и очищают от стеблей. Ферментация протекает в больших стальных емкостях при строгом температурном контроле с двумя ежедневными перекачками сусла. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в стальных резервуарах, благодаря чему сохраняется его свежесть и живой характер.

Lorenzo Fidora — винодельня семьи Лоренцо Фидора, предпринимателя по производству органического вина из Падуи, который возделывает землю в рамках органического земледелия с 1974 года. История винодельни началась намного раньше, когда в поместье Tenuta Civranetta дедушка Лоренцо Фидора, Ферруччо, в 1920-х годах начал продавать виноградное вино. В 1970-х годах отец Лоренцо, Гвидо, начал поиск систем управления почвой, учитывающих баланс между растениями, животными, землей и человеком. Он руководствовался словами Галилео Галилея: "Вещи связаны невидимыми узами, нельзя сорвать цветок, не потревожив звезду". Сегодня Лоренцо Фидора производит вина в поместье Чивранетта ди Кона (провинция Венеция). Виноградники здесь чередуются с газонами, линейными лесами, водно-болотными угодьями, где заметное разнообразие дикой флоры и фауны сосуществует с сельскохозяйственной деятельностью. Виноградники Лоренцо сертифицированы как органические и биодинамические.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина — богатый, устойчивый и хорошо сбалансированный, с хорошей концентрацией фруктово-ягодных нот и минеральных нюансов в продолжительном послевкусии.

В интенсивном аромате вина преобладают оттенки красных фруктов и черной вишни. Пряные нотки, акценты темного шоколада и табака дополняют букет, обогащая и украшая его.

Вино прекрасно сочетается с дичью, барбекю, тушеным мясом и мясными закусками. Идеально с выдержанными сырами и прошутто.

У вина глубокий гранатовый цвет.

Вкус вина — богатый, устойчивый и хорошо сбалансированный, с хорошей концентрацией фруктово-ягодных нот и минеральных нюансов в продолжительном послевкусии.

В интенсивном аромате вина преобладают оттенки красных фруктов и черной вишни. Пряные нотки, акценты темного шоколада и табака дополняют букет, обогащая и украшая его.

Вино прекрасно сочетается с дичью, барбекю, тушеным мясом и мясными закусками. Идеально с выдержанными сырами и прошутто.

Очень свежее и насыщенное дубильными веществами вино ясного рубиново-красного цвета. Довольно интенсивный и сложный аромат с ощутимыми виноградными нотками и намеками на зрелые красные ягоды. Сухой, теплый и довольно гладкий вкус.

Очень свежее и насыщенное дубильными веществами вино ясного рубиново-красного цвета. Довольно интенсивный и сложный аромат с ощутимыми виноградными нотками и намеками на зрелые красные ягоды. Сухой, теплый и довольно гладкий вкус.

Яркий рубиново-красный цвет.

Мягкий, лишь слегка танинный вкус выделяется питкостью, соблазнительной бархатистой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами, свежей кислотностью и сухим, приятным послевкусием.

Винтаж 2022 года обладает концентрированным ароматом с оттенками красных фруктов, спелой ежевики и вишни, цветочными тонами и нюансами специй.

Можно употреблять в качестве аперитива, с белым мясом, приготовленным на вертеле или в духовке, твердыми сырами.

"Rio Albo" — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное сухое вино, для изготовления которого использовали отборный виноград с разных виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина "Rio Albo", каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками. Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантность, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках с восточной экспозицией, на высоте 410 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей на протяжении 7-10 дней с последующей выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Яркий рубиново-красный цвет.

Мягкий, лишь слегка танинный вкус выделяется питкостью, соблазнительной бархатистой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами, свежей кислотностью и сухим, приятным послевкусием.

Винтаж 2022 года обладает концентрированным ароматом с оттенками красных фруктов, спелой ежевики и вишни, цветочными тонами и нюансами специй.

Можно употреблять в качестве аперитива, с белым мясом, приготовленным на вертеле или в духовке, твердыми сырами.

"Rio Albo" — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное сухое вино, для изготовления которого использовали отборный виноград с разных виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина "Rio Albo", каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками. Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантность, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках с восточной экспозицией, на высоте 410 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей на протяжении 7-10 дней с последующей выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, табака и черного перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с белым мясом, приготовленным на вертеле или в духовке, твердыми сырами.

Valpolicella "Rio Albo" — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное сухое вино. Для изготовления вина использовали отборный виноград с разных виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, чье название в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина Valpolicella "Rio Albo", каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками: Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантности, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках с восточной экспозицией, на высоте 410 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей на протяжении 7-10 дней с последующей выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мягкими танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, пряностей, табака и черного перца.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с белым мясом, приготовленным на вертеле или в духовке, твердыми сырами.

Valpolicella "Rio Albo" — элегантное, с богатым ароматом и насыщенным вкусом красное сухое вино. Для изготовления вина использовали отборный виноград с разных виноградников холмистой местности коммуны Монтеккья-ди-Крозара, расположенной в области Вальполичелла. Valpolicella — самая знаменитая область винодельческого региона Венето на северо-востоке Италии, чье название в переводе означает "долина множества погребов" или "благословенная долина". Обе версии близки к истине, ведь именно в этом благодатном месте, на холмах у подножия Альпийских гор производят одни из выдающихся вин Италии. Вальполичелла представляет собой ряд долин, ограниченных холмами и рекой Адидже. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Климат области характеризуется как умеренный. Здесь выращивают преимущественно автохтонные красные сорта винограда: Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые практически больше нигде не встречаются. Именно эти сорта винограда и составили купаж вина Valpolicella "Rio Albo", каждый из которых наделяет кюве уникальными сортовыми характеристиками: Корвина с темными ягодами и толстой кожицей придает вину особенную танинность и богатый аромат с нотами вишни и сливы, Рондинелла — добавляет аромату элегантности, Корвиноне выражает себя интенсивными, фруктовыми, иногда пряными ароматами, мягким и плотным вкусом. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках с восточной экспозицией, на высоте 410 метров над уровнем моря. Урожай собирают в начале октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в контакте с кожицей на протяжении 7-10 дней с последующей выдержкой в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Компания Ca'Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства. Виноградники Ca'Rugate произрастают более чем на 40 гектарах, 30 из которых расположены в коммуне Monteforte d'Alapone в самом сердце Soave Classico и еще 10 га — в коммуне Montecchia di Crosara вблизи Valpolicella. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Для производства вин Ca'Rugate используются только местные сорта винограда, такие как Гарганега, Треббано ди Соаве для белых вин, и Корвина, Рондинелла и Корвиноне — для красных. При выращивании винограда используются современные методы подрезки, а поздний сбор винограда придает винам совершенный аромат.Все условия природного потенциала виноградников Ка'Ругате три поколения семьи Тессари стараются раскрыть с уважением к почве и местным традициям. Они признают, что качество вина в первую очередь зависит от виноградников и только потом от погребов, где завершается цикл виноделия. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, цветов фиалки, пряностей и трав.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам. Идеально подходит для сопровождения закусок, супов, пасты и типичных средиземноморских блюд.

Speri, Valpolicella Classico — молодое, живое, свежее ограническое красное вино, сохраняющее сущность земли, на которой оно было рождено. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп) и на юге ее ограничивает река Адидже. В купаж вина входит виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, произрастающий на высоте от 120 до 350 метров над уровнем моря в муниципалитетах Сан-Пьетро-ин-Кариано, Фумане и Неграр, на искусственно созданных террасах, сложенных из камней, которые называются "маронье" ("marogne"). Террасы помогают избежать вымывания почв во время дождя и сохраняют влагу для питания корней в засушливые летние месяцы. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Исходя из убеждения, что качество вина определяется виноградником, компания Speri всегда работала над сохранением и продвижением плодородия земли, выращивая только местные клоны, а также сохраняя исторические сорта, находящиеся под угрозой исчезновения, уважая биоразнообразие территории и оказывая особое внимание традициям и окружающей среде. Вся продукция компании сертифицирована как органическая.Урожай собирают исключительно вручную, отделяют от плодоножек и сразу же измельчают. Ферментация и мацерация на кожицей в течение 8 дней проходят в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино созревает в емкостях из нержавеющей стали и эмалированных цементных чанах в течение 4-х месяцев. После розлива по бутылкам Вальполичелла Классико еще некоторое время выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, ежевики, цветов фиалки, пряностей и трав.

Вино достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам. Идеально подходит для сопровождения закусок, супов, пасты и типичных средиземноморских блюд.

Speri, Valpolicella Classico — молодое, живое, свежее ограническое красное вино, сохраняющее сущность земли, на которой оно было рождено. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп) и на юге ее ограничивает река Адидже. В купаж вина входит виноград сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, произрастающий на высоте от 120 до 350 метров над уровнем моря в муниципалитетах Сан-Пьетро-ин-Кариано, Фумане и Неграр, на искусственно созданных террасах, сложенных из камней, которые называются "маронье" ("marogne"). Террасы помогают избежать вымывания почв во время дождя и сохраняют влагу для питания корней в засушливые летние месяцы. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Исходя из убеждения, что качество вина определяется виноградником, компания Speri всегда работала над сохранением и продвижением плодородия земли, выращивая только местные клоны, а также сохраняя исторические сорта, находящиеся под угрозой исчезновения, уважая биоразнообразие территории и оказывая особое внимание традициям и окружающей среде. Вся продукция компании сертифицирована как органическая.Урожай собирают исключительно вручную, отделяют от плодоножек и сразу же измельчают. Ферментация и мацерация на кожицей в течение 8 дней проходят в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Затем вино созревает в емкостях из нержавеющей стали и эмалированных цементных чанах в течение 4-х месяцев. После розлива по бутылкам Вальполичелла Классико еще некоторое время выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, свежий и богатый, с тонами спелой вишни, темных ягод и марципана, нюансами шоколада, округлыми танинами и продолжительным, чуть сладковатым послевкусием.

Приятный аромат вина интригует легкими нотками трав и табака.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи.

"Rubicondo" — очень богатое, ароматное и приятное на вкус красное полусухое вино, которое долго сохраняет свои органолептические характеристики даже в бутылках, открытых в течение нескольких дней. Для изготовления вина используют виноград сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Мерло. Виноградники расположены на высоте 380-520 метров над уровнем моря. Сильные ветры и особенности почвы создают идеальные условия для получения отличного урожая, что предопределяет прекрасное качество вина.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и подвяливается в сетчатых ящиках в течение 14 дней. Затем следует длительная ферментация в контакте с кожицей. Выдерживается вино во французских барриках на протяжении около 2-х месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках еще несколько месяцев при контролируемой температуре. В результате исчезает агрессивность молодых танинов, вино становится округлым и элегантным. Перед подачей рекомендуется декантация в течение получаса.

У вина насыщенный рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, сбалансированный, свежий и богатый, с тонами спелой вишни, темных ягод и марципана, нюансами шоколада, округлыми танинами и продолжительным, чуть сладковатым послевкусием.

Приятный аромат вина интригует легкими нотками трав и табака.

Вино составит идеальную пару блюдам из дичи.

"Rubicondo" — очень богатое, ароматное и приятное на вкус красное полусухое вино, которое долго сохраняет свои органолептические характеристики даже в бутылках, открытых в течение нескольких дней. Для изготовления вина используют виноград сортов Корвина Веронезе, Рондинелла и Мерло. Виноградники расположены на высоте 380-520 метров над уровнем моря. Сильные ветры и особенности почвы создают идеальные условия для получения отличного урожая, что предопределяет прекрасное качество вина.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости и подвяливается в сетчатых ящиках в течение 14 дней. Затем следует длительная ферментация в контакте с кожицей. Выдерживается вино во французских барриках на протяжении около 2-х месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках еще несколько месяцев при контролируемой температуре. В результате исчезает агрессивность молодых танинов, вино становится округлым и элегантным. Перед подачей рекомендуется декантация в течение получаса.

Вино гранатово-красного цвета демонстрирует сложный аромат, сотканный из оттенков чернослива и вишни, гармоничный, полный вкус и замечательный потенциал хранения. В его состав входит виноград из самого центра зоны Вальполичелла, собранный вручную с лозы, возраст которой составляет от 10 до 40 лет, а порой достигает более полувека. 

Вино гранатово-красного цвета демонстрирует сложный аромат, сотканный из оттенков чернослива и вишни, гармоничный, полный вкус и замечательный потенциал хранения. В его состав входит виноград из самого центра зоны Вальполичелла, собранный вручную с лозы, возраст которой составляет от 10 до 40 лет, а порой достигает более полувека. 

Вино демонстрирует нежно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий и сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким послевкусием с пряными нюансами черного перца.

У вина интенсивный аромат с доминирующими нотами вишни Морель.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым, и некоторыми видами рыбы, в частности с треской.

Azienda Agricola Cavalchina, Bardolino DOC — изысканное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Корвина и Рондинелла, выращенный на виноградниках компании в Бардолино на высоте от 100 до 120 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных склонах с известковыми и глинисто-моренными почвами с вкраплениями гравия. Период фенольного созревания винограда очень поздний, поэтому особенно благоприятные климатические условия региона позволяют вину полностью проявить свой характер. Собранный виноград сразу отделяют от гребней и прессуют. Ферментация протекает при контролируемой температуре 25-28 °C, к концу брожения температуру снижают до 18-20 °C. Мацерация максимально пролонгирована. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных чанах с регулярным батонажем до марта месяца, когда его разливают по бутылкам.Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Cavalchina было основано в начале XX века вместе с покупкой семьей Пиона первых виноградников в деревне Кустоза в Соаве. Довольно скоро вина Cavalchina приобрели известность и популярность, а виноделами Пиона было принято решение называть вина по региону происхождения — Кустоза, а не Соаве, как было до сих пор. Философия производства в хозяйстве Кавалькина базируется на трех китах — местном терруаре, тщательном уходе за виноградными лозами и идеальной винификации. Сорта винограда подобраны в соответствии с климатическими и почвенными условиями, но урожайность сознательно сохраняется на низком уровне — так ягоды остаются здоровыми и сочными. Поэтому вина Cavalchina достаточно редки, но неизменно великолепны.

Вино демонстрирует нежно-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, свежий и сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами и долгим, стойким послевкусием с пряными нюансами черного перца.

У вина интенсивный аромат с доминирующими нотами вишни Морель.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым, и некоторыми видами рыбы, в частности с треской.

Azienda Agricola Cavalchina, Bardolino DOC — изысканное красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сортов Корвина и Рондинелла, выращенный на виноградниках компании в Бардолино на высоте от 100 до 120 метров над уровнем моря. Лозы высажены на южных склонах с известковыми и глинисто-моренными почвами с вкраплениями гравия. Период фенольного созревания винограда очень поздний, поэтому особенно благоприятные климатические условия региона позволяют вину полностью проявить свой характер. Собранный виноград сразу отделяют от гребней и прессуют. Ферментация протекает при контролируемой температуре 25-28 °C, к концу брожения температуру снижают до 18-20 °C. Мацерация максимально пролонгирована. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных чанах с регулярным батонажем до марта месяца, когда его разливают по бутылкам.Винодельческое хозяйство Azienda Agricola Cavalchina было основано в начале XX века вместе с покупкой семьей Пиона первых виноградников в деревне Кустоза в Соаве. Довольно скоро вина Cavalchina приобрели известность и популярность, а виноделами Пиона было принято решение называть вина по региону происхождения — Кустоза, а не Соаве, как было до сих пор. Философия производства в хозяйстве Кавалькина базируется на трех китах — местном терруаре, тщательном уходе за виноградными лозами и идеальной винификации. Сорта винограда подобраны в соответствии с климатическими и почвенными условиями, но урожайность сознательно сохраняется на низком уровне — так ягоды остаются здоровыми и сочными. Поэтому вина Cavalchina достаточно редки, но неизменно великолепны.

Цвет вина — рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.

У вина довольно насыщенный, но питкий, приятный, слегка вяжущий вкус с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и мягким, свежим послевкусием.

В свежем аромате вина солируют соблазнительно яркие вишневые нотки.

Вино можно употреблять с закусками, супами, пастой и жареным белым мясом. Оно идеально сочетается с пикантными рыбными блюдами.

Bottega, Valpolicella Classico DOC — изысканное красное сухое вино с нежным фруктовым букетом и свежим, гармоничным вкусом, демонстрирующее богатство и выдающийся характер терруара Вальполичелла Классико. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп), а на юге ее ограничивает река Адидже. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Купаж вина составляет виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающий на почвах, богатых кальцием и известняковыми отложениями.Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и бережному дроблению. Далее следуют ферментация при контролируемой температуре и мацерация на кожице в течение 10-15 дней с ежедневным пробитием шапки мезги. По завершении малолактической ферментации, которая придает гладкую текстуру и более сложный аромат, вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько месяцев.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Цвет вина — рубиново-красный с фиолетовыми отблесками.

У вина довольно насыщенный, но питкий, приятный, слегка вяжущий вкус с сочным фруктовым ядром, хорошо интегрированными танинами, живой кислотностью и мягким, свежим послевкусием.

В свежем аромате вина солируют соблазнительно яркие вишневые нотки.

Вино можно употреблять с закусками, супами, пастой и жареным белым мясом. Оно идеально сочетается с пикантными рыбными блюдами.

Bottega, Valpolicella Classico DOC — изысканное красное сухое вино с нежным фруктовым букетом и свежим, гармоничным вкусом, демонстрирующее богатство и выдающийся характер терруара Вальполичелла Классико. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп), а на юге ее ограничивает река Адидже. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Купаж вина составляет виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, произрастающий на почвах, богатых кальцием и известняковыми отложениями.Урожай собирается вручную, как правило, в конце сентября-начале октября. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и бережному дроблению. Далее следуют ферментация при контролируемой температуре и мацерация на кожице в течение 10-15 дней с ежедневным пробитием шапки мезги. По завершении малолактической ферментации, которая придает гладкую текстуру и более сложный аромат, вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. После розлива в бутылки вино оставляют в погребе винодельни еще на несколько месяцев.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Компания Distilleria Bottega, ориентированная на выпуск граппы, была основана профессиональным виноделом Альдо Боттегой в 1977 году в городе Castello Roganzuolo. В 1987 году Bottega объединилась с компанией Alexander. Созданный в результате слияния двух компаний бренд был нацелен, прежде всего, на женскую и молодежную аудиторию потребителей. В 2002 году компания открыла новую винокурню в Пизано и начала использовать новаторскую систему дистилляции, благодаря которой граппа получается одновременно насыщенной и мягкой. Сегодня Distilleria Bottega выпускает широкий спектр высококачественной продукции (граппа, вино, эксклюзивные ликеры), которая регулярно получает награды на самых авторитетных международных конкурсах. Завод также производит стеклянную тару, в том числе и бокалы. Многие из напитков разливаются в уникальные художественные бутылки из муранского стекла. Сегодня Distilleria Bottega поставляет свою продукцию более чем в 90 стран мира.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряностей, миндаля, подлеска и лакрицы.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами северо-итальянской кухни (салями, пастой или ризотто с мясным соусом, жареным мясом птицы и телятиной).

Albino Armani, "Egle" Valpolicella DOC Classico Superiore — красное сухое вино с элегантным балансом между интенсивностью и свежестью и прекрасным потенциалом хранения, которое делает территорию происхождения узнаваемой. Вино производится из винограда со старых лоз, выращиваемых на высоких холмах между Кампорал и Сан-Рокко, в верхней долине Марано ди Вальполичелла, на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Купаж вина составляют сорта Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Урожай собирают вручную в начале октября. После ферментации на кожице в небольших стальных резервуарах вино выдерживается в больших бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Вино гранатово-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Вино обладает гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот спелых красных фруктов, пряностей, миндаля, подлеска и лакрицы.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами северо-итальянской кухни (салями, пастой или ризотто с мясным соусом, жареным мясом птицы и телятиной).

Albino Armani, "Egle" Valpolicella DOC Classico Superiore — красное сухое вино с элегантным балансом между интенсивностью и свежестью и прекрасным потенциалом хранения, которое делает территорию происхождения узнаваемой. Вино производится из винограда со старых лоз, выращиваемых на высоких холмах между Кампорал и Сан-Рокко, в верхней долине Марано ди Вальполичелла, на высоте 300-500 метров над уровнем моря. Купаж вина составляют сорта Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Урожай собирают вручную в начале октября. После ферментации на кожице в небольших стальных резервуарах вино выдерживается в больших бочках.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус выразительно фруктовый, полированный, с легким намеком на сладость, дружелюбный, но, тем не менее, яркий и сочный, редкой элегантности. Требуется время для лучшей интеграции древесных нот.

Букет предлагает насладиться ароматами засахаренной апельсиновой цедры, фиалки и темной вишни.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами северо-итальянской кухни (салями, пастой или ризотто с мясным соусом, жареным мясом птицы и телятиной, полентой с сыром и грибами).

Albino Armani, "Egle" Valpolicella DOC Classico Superiore является аутентичным выражением терруара высоких холмов Марано в районе Вальполичелла Классико. Именно здесь вулканическая почва и свежий климат с интенсивными термическими изменениями являются решающими природными элементами, подчеркивающими элегантную индивидуальность "Эгле". Купаж представлен сортами Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Все сорта выращиваются на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвы участков — известковые отложения на вулканических породах. Виноград собирается вручную в начале октября. Винификация включает ферментацию на кожице в небольших резервуарах из нержавеющей стали с частым делестажем. Вино выдерживается в больших бочках перед бутилированием.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Яркий рубиново-красный цвет.

Вкус выразительно фруктовый, полированный, с легким намеком на сладость, дружелюбный, но, тем не менее, яркий и сочный, редкой элегантности. Требуется время для лучшей интеграции древесных нот.

Букет предлагает насладиться ароматами засахаренной апельсиновой цедры, фиалки и темной вишни.

Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно блюдами северо-итальянской кухни (салями, пастой или ризотто с мясным соусом, жареным мясом птицы и телятиной, полентой с сыром и грибами).

Albino Armani, "Egle" Valpolicella DOC Classico Superiore является аутентичным выражением терруара высоких холмов Марано в районе Вальполичелла Классико. Именно здесь вулканическая почва и свежий климат с интенсивными термическими изменениями являются решающими природными элементами, подчеркивающими элегантную индивидуальность "Эгле". Купаж представлен сортами Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Все сорта выращиваются на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвы участков — известковые отложения на вулканических породах. Виноград собирается вручную в начале октября. Винификация включает ферментацию на кожице в небольших резервуарах из нержавеющей стали с частым делестажем. Вино выдерживается в больших бочках перед бутилированием.

Семейная винодельня Albino Armani уже четыре века производит высококачественные вина. 7 декабря 1607 года был подписан и нотариально заверен документ, в котором значилось, что отец Симоне Армани завещает своему сыну Доменико земли, покрытые виноградниками. Именно этот момент стал точкой отсчета существования семейной компании, именуемой сегодня Albino Armani. Виноделы компании работают со всей любовью, трудолюбием и страстью к своему делу. Виноград собирается в строго определенные сроки, все этапы производства находятся под пристальным контролем мастеров. В результате рождаются прекрасные вина, которые пользуются большой популярностью не только у себя на родине, но и за ее пределами.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ежевики, пряностей, лепестков роз и гвздики.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым.

"Domini Veneti" Bardolino Classico — фруктовое красное вино высшей категории DOC (Denominazione di Origine Controllata). "Domini Veneti" представляет собой топовую линейку кантины Неграр. Название восходит к периоду расцвета Венецианской республики, "Золотому Веку" Италии, отраженному сегодня в качестве и образе вин "Домини Венети". Это действительно одно из лучших вин из Венето.Ягоды для производства вина "Домини Венети" Бардолино Классико собирают с конца сентября вручную с виноградников в самом сердце аппелласьона Бардолино Классико, на холмах озера Гарда, что раскинулись на высоте 100-250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз на этих виноградниках составляет 15-25 лет. Почвы ледникового происхождения, богатые известняком и песком. Вино непродолжительное время выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Ягоды подвергаются яблочно-молочной ферментации. Потенциал выдержки вина составляет 2-4 года при постоянных температурах 14-15 °С в темном помещении и в горизонтальном положении. Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 14-16 °С.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Имеет гранатово-рубиновый цвет.

Вкус округлый, среднетелый, мягкий, с шелковистой текстурой, фруктово-пряным профилем и тонкими танинами в долгом послевкусии.

Выразительный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, сливы, ежевики, пряностей, лепестков роз и гвздики.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым.

"Domini Veneti" Bardolino Classico — фруктовое красное вино высшей категории DOC (Denominazione di Origine Controllata). "Domini Veneti" представляет собой топовую линейку кантины Неграр. Название восходит к периоду расцвета Венецианской республики, "Золотому Веку" Италии, отраженному сегодня в качестве и образе вин "Домини Венети". Это действительно одно из лучших вин из Венето.Ягоды для производства вина "Домини Венети" Бардолино Классико собирают с конца сентября вручную с виноградников в самом сердце аппелласьона Бардолино Классико, на холмах озера Гарда, что раскинулись на высоте 100-250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз на этих виноградниках составляет 15-25 лет. Почвы ледникового происхождения, богатые известняком и песком. Вино непродолжительное время выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Ягоды подвергаются яблочно-молочной ферментации. Потенциал выдержки вина составляет 2-4 года при постоянных температурах 14-15 °С в темном помещении и в горизонтальном положении. Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 14-16 °С.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Темно-рубиновый цвет с деликатными ржаво-коричневыми отблесками.

Вкус обладает хорошей свежестью и деликатными сладковатыми фруктовыми тонами, достаточно гладкой текстурой, но с контрапунктом бархатистых танинов. В послевкусии проявляется некоторая растительная составляющая.

В аромате ярко выделяются обильные оттенки красного апельсина и других цитрусовых фруктов, вишни и чернослива, дополненные цветочными нотками и элементами сладких специй.

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, тушеному мясу и дичи, а также выдержанным сырам.

Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке."Le Preare" Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное красное полусухое вино, демонстрирующее идеальный баланс между элегантностью и структурой. Для создания вина используют виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в самом сердце зоны Вальполичелла, на высоте от 150 до 350 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на алевритовых, частично известковых и мергелевых почвах.Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре и октябре. Подсушивание ягод, "аппассименто" занимает около 120 дней, за это время виноград теряет до 40% своего веса, за счет чего увеличивается концентрация сахаров. Виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Мацерация длится около 30 дней. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках и еще 6 месяцев в бутылках после розлива.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Темно-рубиновый цвет с деликатными ржаво-коричневыми отблесками.

Вкус обладает хорошей свежестью и деликатными сладковатыми фруктовыми тонами, достаточно гладкой текстурой, но с контрапунктом бархатистых танинов. В послевкусии проявляется некоторая растительная составляющая.

В аромате ярко выделяются обильные оттенки красного апельсина и других цитрусовых фруктов, вишни и чернослива, дополненные цветочными нотками и элементами сладких специй.

Рекомендуется подавать к мясу на гриле, тушеному мясу и дичи, а также выдержанным сырам.

Бренд Cantina di Negrar — душа компании Кантина Вальполичелла Неграр. Эта линейка воздает должное философии кооперативного производства и напоминает об историческом артефакте, оставшемся на территории Неграр: льве Святого Марка, размещенном на колонне в центре Неграр, который является свидетельством господства Венецианской республики в XVI веке."Le Preare" Amarone della Valpolicella DOCG — изысканное красное полусухое вино, демонстрирующее идеальный баланс между элегантностью и структурой. Для создания вина используют виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Виноградники расположены в самом сердце зоны Вальполичелла, на высоте от 150 до 350 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Лозы возрастом от 15 до 25 лет культивируются на алевритовых, частично известковых и мергелевых почвах.Сбор урожая осуществляется вручную в сентябре и октябре. Подсушивание ягод, "аппассименто" занимает около 120 дней, за это время виноград теряет до 40% своего веса, за счет чего увеличивается концентрация сахаров. Виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Мацерация длится около 30 дней. По завершении яблочно-молочной ферментации вино выдерживается 24 месяца в бочках и еще 6 месяцев в бутылках после розлива.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн фунтов) винограда.

Цвет — яркий красный, с фиолетовыми отблесками.

В свежем вкусе отчетливо ощущается хрустящая кислотность, придающая палитре свежесть и приятное, молодое напряжение. Острые танины отвечают за пикантность. Послевкусие яркое и фруктовое.

Оттенки кислых красных горных фруктов, приправленные нотами мяты, горьких трав и аниса, формируют букет.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно блюдам средиземноморской кухни, супам, пасте и закускам.

Speri, Valpolicella Classico DOC — изысканное красное сухое вино с насыщенным фруктовым букетом и свежим, гармоничным вкусом от компании Speri, демонстрирующее богатство и выдающийся характер терруара Вальполичелла Классико. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп) и на юге ее ограничивает река Адидже. Купаж вина составляют сорта винограда Корвина (60%), Рондинелла (30%) и Молинара (10%), произрастающие на виноградниках компании в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр. Виноградники высажены на высоте 120-350 метров над уровнем моря на искусственно созданных террасах, сложенных из камней, которые называются "маронь" ("marogne"). Террасы помогают избежать вымывания почв во время дождя и сохраняют влагу для питания корней в засушливые летние месяцы. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Исходя из убеждения, что качество вина определяется виноградником, компания Speri всегда работала над сохранением и продвижением плодородия земли, выращивая только местные клоны, а также сохраняя исторические сорта, находящиеся под угрозой исчезновения, уважая биоразнообразие территории и оказывая особое внимание традициям и окружающей среде. Вся продукция компании сертифицирована как органическая.Урожай собирают исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается прессованию с помощью дробилки-гребнеотделителя. Мацерация в течение 8 дней протекает при контролируемой температуре 20 °C в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали и сопровождается ежедневной плановой перекачкой. Затем сусло переливают в стеклобетонные резервуары для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается частично в стальных чанах и частично в бетонных емкостях в течение 4-х месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация, после чего вино еще некоторое время "отдыхает" в подвалах винодельни.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Цвет — яркий красный, с фиолетовыми отблесками.

В свежем вкусе отчетливо ощущается хрустящая кислотность, придающая палитре свежесть и приятное, молодое напряжение. Острые танины отвечают за пикантность. Послевкусие яркое и фруктовое.

Оттенки кислых красных горных фруктов, приправленные нотами мяты, горьких трав и аниса, формируют букет.

Достаточно универсально и составит гармоничную пару многим блюдам, особенно блюдам средиземноморской кухни, супам, пасте и закускам.

Speri, Valpolicella Classico DOC — изысканное красное сухое вино с насыщенным фруктовым букетом и свежим, гармоничным вкусом от компании Speri, демонстрирующее богатство и выдающийся характер терруара Вальполичелла Классико. Вальполичела Классико является исторической винодельческой зоной в Венето, на севере она начинается от Лессинских гор (предгорья Альп) и на юге ее ограничивает река Адидже. Купаж вина составляют сорта винограда Корвина (60%), Рондинелла (30%) и Молинара (10%), произрастающие на виноградниках компании в муниципалитетах Сан Пьетро ин Кариано, Фумане и Неграр. Виноградники высажены на высоте 120-350 метров над уровнем моря на искусственно созданных террасах, сложенных из камней, которые называются "маронь" ("marogne"). Террасы помогают избежать вымывания почв во время дождя и сохраняют влагу для питания корней в засушливые летние месяцы. В давние времена эти земли были морским дном, поэтому местные почвы особенно богаты кальцием и известняковыми отложениями. Благодаря защите гор, а также смягчающему воздействию близлежащего озера Гарда, Вальполичелла Классико отличается мягким климатом, который создает благоприятные условия для равномерного созревания винограда. Исходя из убеждения, что качество вина определяется виноградником, компания Speri всегда работала над сохранением и продвижением плодородия земли, выращивая только местные клоны, а также сохраняя исторические сорта, находящиеся под угрозой исчезновения, уважая биоразнообразие территории и оказывая особое внимание традициям и окружающей среде. Вся продукция компании сертифицирована как органическая.Урожай собирают исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается прессованию с помощью дробилки-гребнеотделителя. Мацерация в течение 8 дней протекает при контролируемой температуре 20 °C в термокондиционированных резервуарах из нержавеющей стали и сопровождается ежедневной плановой перекачкой. Затем сусло переливают в стеклобетонные резервуары для завершения алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается частично в стальных чанах и частично в бетонных емкостях в течение 4-х месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация, после чего вино еще некоторое время "отдыхает" в подвалах винодельни.Аббревиатура DOC (Denominazione di Origine Controllata) обозначает вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Вина, принадлежащие к этой категории, составляют большинство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении территории происхождения и сортов винограда, а также нормам винификации и содержания алкоголя. Перед присвоением винам этого почетного звания их подвергают строгой дегустации.

Семейная история компании Speri из региона Вальполичелла берет свое начало 7 поколений назад, в первой половине XIX века, всего лишь с нескольких гектаров земли. Сегодня семья Спери владеет 60 га виноградников в регионе Valpolicella Classico и производит около 350 тысяч бутылок вина в год. Для производства вин используется виноград только с собственных виноградников, при этом все этапы производства, начиная с культивирования винограда и заканчивая розливом, осуществляются собственными силами. Винный погреб Speri оснащен современной техникой, что повышает эффективность производства высококачественных вин.

Обладает рубиново-гранатовым цветом.

Интригует питким, среднетелым, округлым вкусом с фруктово-бальзамической сердцевиной, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Привлекает сложным, гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, вишни подлеска, пряностей и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым.

"Domini Veneti" Bardolino Classico — фруктовое красное вино высшей категории DOC (Denominazione di Origine Controllata). "Domini Veneti" представляет собой топовую линейку кантины Неграр. Название восходит к периоду расцвета Венецианской республики, "Золотому Веку" Италии, отраженному сегодня в качестве и образе вин "Домини Венети". Это действительно одно из лучших вин из Венето.Ягоды для производства вина "Домини Венети" Бардолино Классико собирают с конца сентября вручную с виноградников в самом сердце аппелласьона Бардолино Классико, на холмах озера Гарда, что раскинулись на высоте 100-250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз на этих виноградниках составляет 15-25 лет. Почвы ледникового происхождения, богатые известняком и песком. Вино непродолжительное время выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Ягоды подвергаются яблочно-молочной ферментации. Потенциал выдержки вина составляет 2-4 года при постоянных температурах 14-15 °С в темном помещении и в горизонтальном положении. Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 14-16 °С.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Обладает рубиново-гранатовым цветом.

Интригует питким, среднетелым, округлым вкусом с фруктово-бальзамической сердцевиной, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Привлекает сложным, гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, вишни подлеска, пряностей и черного перца.

Вино рекомендуется подавать к пицце, ризотто и пасте с легкими соусами. Оно также прекрасно сочетается с мясом, особенно белым.

"Domini Veneti" Bardolino Classico — фруктовое красное вино высшей категории DOC (Denominazione di Origine Controllata). "Domini Veneti" представляет собой топовую линейку кантины Неграр. Название восходит к периоду расцвета Венецианской республики, "Золотому Веку" Италии, отраженному сегодня в качестве и образе вин "Домини Венети". Это действительно одно из лучших вин из Венето.Ягоды для производства вина "Домини Венети" Бардолино Классико собирают с конца сентября вручную с виноградников в самом сердце аппелласьона Бардолино Классико, на холмах озера Гарда, что раскинулись на высоте 100-250 м над уровнем моря. Средний возраст лоз на этих виноградниках составляет 15-25 лет. Почвы ледникового происхождения, богатые известняком и песком. Вино непродолжительное время выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Ягоды подвергаются яблочно-молочной ферментации. Потенциал выдержки вина составляет 2-4 года при постоянных температурах 14-15 °С в темном помещении и в горизонтальном положении. Подавать вино рекомендуется охлажденным до температуры 14-16 °С.Винодельческое хозяйство Cantina Valpolicella Negrar было организовано в 1933 году из нескольких мелких неконкурентоспособных производителей. Сегодня Кантина Неграр — это объединение 180 виноградарей, один из крупнейших винодельческих кооперативов Италии. Они консультируют и координируют деятельность владельцев примерно 200 виноградников, общая площадь которых равна 500 га. Старинные рецепты в сочетании с современными инновациями, которые используют с большой осторожностью и тщательностью — это гарантия высокого качества. Все виноградники располагаются на склонах холмов в регионе Вальполичелла Классико к северо-западу от Вероны. Годовой объем производства сегодня составляет более 8 миллионов бутылок вина, полученного более чем из 60,000 центнеров (13 млн. фунтов) винограда.

Вино нежного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, элегантный, приятный, питкий, сбалансированный, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и свежим послевкусием.

В аромате вина тона красных фруктов и цветов смешиваются с изысканно пряными нотами перца, мускатного ореха и корицы.

Вино очень универсально, превосходно сочетается с закусками, колбасными изделиями, бобовыми супами, пастой, ризотто, белым мясом, рыбой и свежими сырами.

Сочное, элегантное, приятное красное вино Novaia, Valpolicella Classico создается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне, выращенного органическими методами на участках, расположенных в Новайя ин Марано ди Вальполичелла (провинция Верона). Холмистые виноградники (250-400 метров над уровнем моря) в Вальполичелла Классика ориентированы преимущественно на юг и юго-восток. Возраст лоз колеблется от 15 до 40 лет. Урожай собирается вручную в последнюю неделю сентября, подвергается гребнеотделению, мягкому дроблению и предферментационной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами при контролируемой температуре на протяжении 7-8 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых чанах формы усеченного конуса. Во время брожения проводятся ежедневные сцеживания и делестаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10 месяцев в стальных резервуарах и 2 месяца в бутылках. Новайя, Вальполичелла Классико следует пить молодым, чтобы в полной мере оценить аромат и фруктовость, хотя вино сохраняет свой потенциал в течение нескольких лет.

Вино нежного рубиново-красного цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, элегантный, приятный, питкий, сбалансированный, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и свежим послевкусием.

В аромате вина тона красных фруктов и цветов смешиваются с изысканно пряными нотами перца, мускатного ореха и корицы.

Вино очень универсально, превосходно сочетается с закусками, колбасными изделиями, бобовыми супами, пастой, ризотто, белым мясом, рыбой и свежими сырами.

Сочное, элегантное, приятное красное вино Novaia, Valpolicella Classico создается из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Корвиноне, выращенного органическими методами на участках, расположенных в Новайя ин Марано ди Вальполичелла (провинция Верона). Холмистые виноградники (250-400 метров над уровнем моря) в Вальполичелла Классика ориентированы преимущественно на юг и юго-восток. Возраст лоз колеблется от 15 до 40 лет. Урожай собирается вручную в последнюю неделю сентября, подвергается гребнеотделению, мягкому дроблению и предферментационной мацерации. Ферментация с натуральными дрожжами при контролируемой температуре на протяжении 7-8 дней проходит в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых чанах формы усеченного конуса. Во время брожения проводятся ежедневные сцеживания и делестаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 10 месяцев в стальных резервуарах и 2 месяца в бутылках. Новайя, Вальполичелла Классико следует пить молодым, чтобы в полной мере оценить аромат и фруктовость, хотя вино сохраняет свой потенциал в течение нескольких лет.

Рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вкус гармоничный, питкий, элегантный, с гладкой текстурой, свежей кислотностью, нотками фруктового компота и засахаренной вишни, хорошо интегрированными танинами, приятным, мягким послевкусием с нюансами специй.

Букет богатый и пряный, с оттенками красных фруктов, черных ягод и ванили.

Идеально сочетается со вторыми блюдами из красного мяса средней сложности.

В XXI веке рок-музыка продолжает поддерживать дух своих предшественников, хотя и с должной модернизацией. То же самое можно сказать об ассортименте вин "ROC.K", которые, благодаря своей постоянной эволюции и экспериментальному духу, придают современный оттенок традиционным винам прошлого. Виноделы Viticultori d'Italia пишут слово "Rock" с точкой — "ROC.K". Точка не указывает на паузу или конец полного предложения, как это было бы в итальянской грамматике, но вместо этого графически представляет все поджанры рок-культуры, идеи бунта и несоответствия, которые всегда их характеризовали."ROC.K" Valpolicella DOC Superiore — универсальное вино, насыщенное и пряное, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается на железистых почвах с подпочвой из известкового мергеля. По завершении ферментации вино выдерживается 5 месяцев в бочках.Чтобы вместе с Viticultori d'Italia отпраздновать возвращение Джона Фрушанте в состав "Red Hot Chili Peppers" в 90-х, сделайте глоток "ROC.K" Valpolicella Superiore на мелодию "Californication" группы "Red Hot Chili Peppers", чей одноименный альбом, фактически список хитов, занял первое место в чартах не только в Италии, но и в Австралии, Финляндии, Норвегии, Новой Зеландии, Испании и Швеции. Любителям музыки 2000-х рекомендуется налить себе пару бокалов "ROC.K" Valpolicella Superiore, слушая сингл "Take Me Out" Франца Фердинанда, одну из самых успешных рок-песен этих лет. Балансируя между песней о любви и отсылкой к событиям эрцгерцога Франца Фердинанда, многие считают, что название — не что иное, как мольба эрцгерцога к своим убийцам в надежде, что, убив его жену, они убьют и его, ведь без ее любви он уже не мог жить.

Viticultori d'Italia — динамично развивающаяся компания, основанная в 2009 году в самом сердце производственной зоны Соаве по воле четырех известных производителей: Cantina Castelnuovo del Garda, Cantine di Verona, Cantina di Monteforte d'Alpone и Cantina Colli Vicentini. С 2014 года компания специализируется не только на винах в бутылках, но и на производстве вин в таре "баг-ин-бокс" (пакет в коробке), производя более 2 000 000 штук в год благодаря квалифицированному персоналу и современному оборудованию. Сегодня группа профессионалов Витикультори д'Италия с более чем тринадцатилетней деятельностью день за днем ​​посвящает себя производству и маркетингу качественных вин из Венето, экспериментируя и проводя исследования, пытаясь никогда не быть банальными. Компания сертифицирована IFS и BRC, а также сертифицирована "Bioagricert" для производства и переработки органических продуктов. Владея в общей сложности 2800 га виноградников и имея среднегодовое производство 50 000 тонн винограда, компания представляет широкий выбор тихих и игристых вин.

Рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вкус гармоничный, питкий, элегантный, с гладкой текстурой, свежей кислотностью, нотками фруктового компота и засахаренной вишни, хорошо интегрированными танинами, приятным, мягким послевкусием с нюансами специй.

Букет богатый и пряный, с оттенками красных фруктов, черных ягод и ванили.

Идеально сочетается со вторыми блюдами из красного мяса средней сложности.

В XXI веке рок-музыка продолжает поддерживать дух своих предшественников, хотя и с должной модернизацией. То же самое можно сказать об ассортименте вин "ROC.K", которые, благодаря своей постоянной эволюции и экспериментальному духу, придают современный оттенок традиционным винам прошлого. Виноделы Viticultori d'Italia пишут слово "Rock" с точкой — "ROC.K". Точка не указывает на паузу или конец полного предложения, как это было бы в итальянской грамматике, но вместо этого графически представляет все поджанры рок-культуры, идеи бунта и несоответствия, которые всегда их характеризовали."ROC.K" Valpolicella DOC Superiore — универсальное вино, насыщенное и пряное, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноград выращивается на железистых почвах с подпочвой из известкового мергеля. По завершении ферментации вино выдерживается 5 месяцев в бочках.Чтобы вместе с Viticultori d'Italia отпраздновать возвращение Джона Фрушанте в состав "Red Hot Chili Peppers" в 90-х, сделайте глоток "ROC.K" Valpolicella Superiore на мелодию "Californication" группы "Red Hot Chili Peppers", чей одноименный альбом, фактически список хитов, занял первое место в чартах не только в Италии, но и в Австралии, Финляндии, Норвегии, Новой Зеландии, Испании и Швеции. Любителям музыки 2000-х рекомендуется налить себе пару бокалов "ROC.K" Valpolicella Superiore, слушая сингл "Take Me Out" Франца Фердинанда, одну из самых успешных рок-песен этих лет. Балансируя между песней о любви и отсылкой к событиям эрцгерцога Франца Фердинанда, многие считают, что название — не что иное, как мольба эрцгерцога к своим убийцам в надежде, что, убив его жену, они убьют и его, ведь без ее любви он уже не мог жить.

Viticultori d'Italia — динамично развивающаяся компания, основанная в 2009 году в самом сердце производственной зоны Соаве по воле четырех известных производителей: Cantina Castelnuovo del Garda, Cantine di Verona, Cantina di Monteforte d'Alpone и Cantina Colli Vicentini. С 2014 года компания специализируется не только на винах в бутылках, но и на производстве вин в таре "баг-ин-бокс" (пакет в коробке), производя более 2 000 000 штук в год благодаря квалифицированному персоналу и современному оборудованию. Сегодня группа профессионалов Витикультори д'Италия с более чем тринадцатилетней деятельностью день за днем ​​посвящает себя производству и маркетингу качественных вин из Венето, экспериментируя и проводя исследования, пытаясь никогда не быть банальными. Компания сертифицирована IFS и BRC, а также сертифицирована "Bioagricert" для производства и переработки органических продуктов. Владея в общей сложности 2800 га виноградников и имея среднегодовое производство 50 000 тонн винограда, компания представляет широкий выбор тихих и игристых вин.

Вино интригует глубиной своего темно-красного цвета и рубиновыми бликами.

Вино отличается насыщенным, округлым, сочным фруктовым вкусом с едва уловимой сладостью сухофруктов, гладкими танинами, умеренной кислотностью и приятным послевкусием с нюансами дуба, ванили и какао.

У вина богатый аромат, гармонично сочетающий в себе ягодные и пряные оттенки. Особое очарование букету придают нотки сухофруктов, сладких специй и шоколада.

Вино отлично подойдет к жаркому, дичи, пасте и неострым сырам.

Вино Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC изготовлено из винограда сортов Корвина и Корвиноне (70%) с добавлением Рондинеллы (30%), которые выращиваются в регионе Вальполичелла Классико Супериоре. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. Виноград собирается исключительно с лоз, достигших 10-летнего возраста. Вино производится по технологии "ripasso", при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне, что позволяет обогатить вкус и текстуру вина, добавить танинов и дополнительных оттенков в его букет. Выдерживается вино в дубовых бочках как минимум 12 месяцев.Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.

Вино интригует глубиной своего темно-красного цвета и рубиновыми бликами.

Вино отличается насыщенным, округлым, сочным фруктовым вкусом с едва уловимой сладостью сухофруктов, гладкими танинами, умеренной кислотностью и приятным послевкусием с нюансами дуба, ванили и какао.

У вина богатый аромат, гармонично сочетающий в себе ягодные и пряные оттенки. Особое очарование букету придают нотки сухофруктов, сладких специй и шоколада.

Вино отлично подойдет к жаркому, дичи, пасте и неострым сырам.

Вино Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC изготовлено из винограда сортов Корвина и Корвиноне (70%) с добавлением Рондинеллы (30%), которые выращиваются в регионе Вальполичелла Классико Супериоре. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасных виноградников. Виноград собирается исключительно с лоз, достигших 10-летнего возраста. Вино производится по технологии "ripasso", при которой сусло проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках с использованием жмыха из виноградной кожицы, оставшейся после изготовления вина Амароне, что позволяет обогатить вкус и текстуру вина, добавить танинов и дополнительных оттенков в его букет. Выдерживается вино в дубовых бочках как минимум 12 месяцев.Небольшое винодельческое хозяйство Bolla основано в Венето в 1883 году Абеле Болла. Первое признание к хозяйству пришло в 1909 году, когда его вина были награждены золотой медалью на конкурсе в Болонье. Международную известность хозяйству принес первый винтаж Амароне 1950 года — с этого момента началась новая эра успеха на международном рынке.В конце 60-х годов американская корпорация Браун-Форман покупает 40% акций хозяйства и начинает продажу вин в Америку. В 1989 году справочник Gambero Rosso называет хозяйство Болла "Национальным Энологическим Институтом", представляющим итальянские вина в мире. Цель Болла — выпуск доступных вин, соответствующих современному ритму жизни и наполняющих каждый бокал вина вкусом истинной Италии.