Вино Шардоне, Монтепульчано и Карменере, Страница 137

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром, которое придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия. Обильные цитрусовые тона с доминирующим оттенком апельсиновой цедры постепенно склоняются к тугим нотам медовых фруктов, душистого меда и дуба.

Свежий, яркий аромат вина изобилует тонами цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов. Элегантность аромата усиливают тона поджаренной дубовой древесины.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га в 1987 году засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне. Бургонь От Кот де Нюи "Фонтен Сан Мартан" Блан, 2016 — очаровательное вино, которое можно употреблять молодым или хранить как минимум до 2021 года.  Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Вино светло-соломенного цвета с золотистыми искрами.

Вкус вина свежий, энергичный, чистый, гибкий, с красивым равновесием и гармонией, тонкой текстурой, прекрасным минеральным ядром, которое придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия. Обильные цитрусовые тона с доминирующим оттенком апельсиновой цедры постепенно склоняются к тугим нотам медовых фруктов, душистого меда и дуба.

Свежий, яркий аромат вина изобилует тонами цитрусовых, зеленого яблока и тропических фруктов. Элегантность аромата усиливают тона поджаренной дубовой древесины.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса, козьими сырами.

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Fontaine Saint Martin" Blanc — восхитительно свежее, пряное, богатое белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на монопольном участке "Fontaine Saint Martin", который Мишель Гро и его отец формировали более 40 лет. Виноградник площадью в 7 га расположен на склоне холма, обращенного к востоку и юго-востоку, находящегося между 350 и 390 метрами над уровнем моря. Виноградник возвышается над долиной и цистерцианским женским аббатством Лиу-Дьё де Шамп, основанном около 1127 года. Именно монахини разбили на этом холме первые виноградники. Они были полностью уничтожены филлоксерой в конце XIX века, а участок был в значительной степени захвачен лесом. Жан Гро, а затем и Мишель проводили расчистку холма с 1976 года. Сначала, в период с 1981 по 1986 год, на нем были посажены 4 га с лозами сорта Пино Нуар, а оставшиеся 3 га в 1987 году засадили лозами Шардоне с 1987 года. Очень мергелевая почва виноградника хорошо подходит для культивирования Шардоне. Бургонь От Кот де Нюи "Фонтен Сан Мартан" Блан, 2016 — очаровательное вино, которое можно употреблять молодым или хранить как минимум до 2021 года.  Мишель Гро — винодел в шестом поколении, который продолжает и развивает работу, проделанную его предками. Он владеет более 18 га виноградников в Nuits-Saint-Georges и Vosne-Романе, в том числе участками Premier Cru. Мишель Гро постоянно заботится о развитии своего детища. Он контролирует все этапы производства — от посадки винограда до розлива вина в бутылки.Michel Gros — скромный и непритязательный человек. Он создает щедрые, тонкие, элегантные и высококачественные вина. В знак признания его работы Мишель был награжден многочисленными медалями и премиями, а также признан "Лучшим производителем красных вин", а его вина отмечены наградой "Лучший Пино Нуар".

Вино яркого соломенного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с прекрасным балансом кислотности, тонами экзотических фруктов и отчетливой минеральной ноткой в удивительно долгом послевкусии.

В изысканном аромате вина присутствуют тона свежескошенной травы, цветов акации, цитрусовых, подлеска и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Вино яркого соломенного цвета.

Вкус вина полный, насыщенный, с прекрасным балансом кислотности, тонами экзотических фруктов и отчетливой минеральной ноткой в удивительно долгом послевкусии.

В изысканном аромате вина присутствуют тона свежескошенной травы, цветов акации, цитрусовых, подлеска и меда.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вкус вина богатый, свежий, гармоничный, с нотами спелой груши, ванили, минералов и миндаля, с хрустящей кислинкой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, сочный аромат, сотканный из нот груши, ванили и лакричника.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино привлекает золотистым цветом.

Вкус вина богатый, свежий, гармоничный, с нотами спелой груши, ванили, минералов и миндаля, с хрустящей кислинкой и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, сочный аромат, сотканный из нот груши, ванили и лакричника.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, подлеска и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот белых косточковых фруктов, подлеска и специй.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает объемным, богатым, прекрасно сбалансированным вкусом с изысканными минеральными нотками и пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В многогранном аромате вина переплетаются тона спелых персиков, апельсиновых цукатов, свежих бриошей и дуба.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле и под изысканными соусами, мягким сырам, цыплёнку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает объемным, богатым, прекрасно сбалансированным вкусом с изысканными минеральными нотками и пряными нюансами в продолжительном послевкусии.

В многогранном аромате вина переплетаются тона спелых персиков, апельсиновых цукатов, свежих бриошей и дуба.

Вино станет превосходным дополнением к сложным блюдам из морепродуктов, рыбе на гриле и под изысканными соусами, мягким сырам, цыплёнку под грибным соусом.

Шабли Гран Крю AOC "Водезир" — белое комплексное минеральное вино. "Водезир" — виноградник общей площадью 14,71 га с достаточно сложным рельефом, с южной экспозицией в верхней части, юго-западной — в нижней. Почвы здесь легкие, благодаря чему вино получается тонким и элегантным. Мягкое прессование проводится при помощи пневматического пресса. Ферментация вина осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев на осадке в старых дубовых бочках. "Водезир" можно пить в достаточно молодом возрасте, когда в полной мере можно насладиться его живостью и легкостью, но подлинная его структура раскроется с годами. Потенциал хранения Chablis Grand Cru AOC "Vaudesir" составляет 10-12 лет.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Золотисто-зеленоватый цвет с серебристыми оттенками.

Вино обладает сильным, богатым, округлым и солоноватым вкусом с тонами минералов и длительным послевкусием.

Вино имеет приятный фруктовый аромат с нотками сушеных цитрусовых фруктов и лёгким медовым оттенком.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра и мидиями, является достойным дополнением к блюдам высокой кухни.

Chablis Grand Cru Bougros – прекрасное свежее белое вино с богатым, минеральным характером. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Почвы виноградников вина - известковые с включением окаменелостей. Потенциал выдержки вина: от 5 до 15 лет. Вино Шабли Гран Крю Бугро 2007 года завоевало Серебряную медаль на конкурсе International Wine Challenge 2009, винтаж 2003 года – Бронзовая медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Золотисто-зеленоватый цвет с серебристыми оттенками.

Вино обладает сильным, богатым, округлым и солоноватым вкусом с тонами минералов и длительным послевкусием.

Вино имеет приятный фруктовый аромат с нотками сушеных цитрусовых фруктов и лёгким медовым оттенком.

Вино прекрасно сочетается с фуа-гра и мидиями, является достойным дополнением к блюдам высокой кухни.

Chablis Grand Cru Bougros – прекрасное свежее белое вино с богатым, минеральным характером. Это вино способно доставить большое удовольствие любителям Шабли. Почвы виноградников вина - известковые с включением окаменелостей. Потенциал выдержки вина: от 5 до 15 лет. Вино Шабли Гран Крю Бугро 2007 года завоевало Серебряную медаль на конкурсе International Wine Challenge 2009, винтаж 2003 года – Бронзовая медаль на конкурсе Decanter World Wine Awards 2005.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина четко сфокусирован на атласной текстуре. Тонкие минеральные нити окутывают фруктово-цветочную сердцевину. Мягкое, кремовое послевкусие приносит особое очарование, завершаясь намеками тропических фруктов и лимона.

Прохладный, нежный аромат вина отличается изысканной сложностью букета. Его составляют оттенки лимона, зеленого яблока, мела, сухих цветов, пчелиной пыльцы, ванили и белого персика.

Вино отлично сочетается с закусками, жирной рыбой, белым мясом и мягкими сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Montmains" — восхитительное, красивое, чистое, прекрасно сбалансированное вино с интенсивным сочетанием дымных, йодистых и минеральных оттенков. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 50-летних лоз виноградника "Монмэн". Винтаж 2018 года обладает отличным соотношением цены и качества. Вино можно пить уже сейчас, однако пик зрелости винтажа придется на 2021-2028 годы. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина четко сфокусирован на атласной текстуре. Тонкие минеральные нити окутывают фруктово-цветочную сердцевину. Мягкое, кремовое послевкусие приносит особое очарование, завершаясь намеками тропических фруктов и лимона.

Прохладный, нежный аромат вина отличается изысканной сложностью букета. Его составляют оттенки лимона, зеленого яблока, мела, сухих цветов, пчелиной пыльцы, ванили и белого персика.

Вино отлично сочетается с закусками, жирной рыбой, белым мясом и мягкими сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Montmains" — восхитительное, красивое, чистое, прекрасно сбалансированное вино с интенсивным сочетанием дымных, йодистых и минеральных оттенков. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 50-летних лоз виноградника "Монмэн". Винтаж 2018 года обладает отличным соотношением цены и качества. Вино можно пить уже сейчас, однако пик зрелости винтажа придется на 2021-2028 годы. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино имеет хороший, ясный золотистый цвет с зеленоватым отливом.

Прекрасно сбалансированное вино плотной структуры с глубоким, насыщенным вкусом, сдобренным яркими минеральными нотками, доминирующими в изящном послевкусии.

Сложный фруктово-цветочный аромат вина с оттенками зеленого яблока и лимона прекрасно дополняют яркие нотки дыма, дуба и табака.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Вино имеет хороший, ясный золотистый цвет с зеленоватым отливом.

Прекрасно сбалансированное вино плотной структуры с глубоким, насыщенным вкусом, сдобренным яркими минеральными нотками, доминирующими в изящном послевкусии.

Сложный фруктово-цветочный аромат вина с оттенками зеленого яблока и лимона прекрасно дополняют яркие нотки дыма, дуба и табака.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус отличается питкостью, свежестью и чистотой, оттенками лайма и зелёного чая, острой кислотностью, которая придает длину элегантному, минеральному послевкусию.

Отчетливый аромат с оттенками цветов апельсина, лайма и грейпфрута приятно кружит голову.

Вино является идеальным аперитивом, а также парой к блюдам из нежного мяса, например птицы и молодой телятины, мясу под сливочным соусом, ризотто, рыбе на гриле, различным закускам и салатам, овощным блюдам, таким как рататуй, суши и мягким, козьим сырам.

Jean Lefort, Petit Chablis AOP — белое сухое вино, типичный представитель апелласьона Пти Шабли. Шардоне для его изготовления выращивается на известняковых почвах, которые и придают ему узнаваемую минеральность. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре около 16 °С в стальных чанах. Выдержка в течение 9 месяцев на тонком осадке также проводится в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет ярче выразить минеральную составляющую и сохранить свежесть. Регулярный батонаж во время малолактической ферментации придает вину большую гладкость и округлость.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус отличается питкостью, свежестью и чистотой, оттенками лайма и зелёного чая, острой кислотностью, которая придает длину элегантному, минеральному послевкусию.

Отчетливый аромат с оттенками цветов апельсина, лайма и грейпфрута приятно кружит голову.

Вино является идеальным аперитивом, а также парой к блюдам из нежного мяса, например птицы и молодой телятины, мясу под сливочным соусом, ризотто, рыбе на гриле, различным закускам и салатам, овощным блюдам, таким как рататуй, суши и мягким, козьим сырам.

Jean Lefort, Petit Chablis AOP — белое сухое вино, типичный представитель апелласьона Пти Шабли. Шардоне для его изготовления выращивается на известняковых почвах, которые и придают ему узнаваемую минеральность. Собранный вручную виноград подвергается мягкому прессованию и ферментации при контролируемой температуре около 16 °С в стальных чанах. Выдержка в течение 9 месяцев на тонком осадке также проводится в емкостях из нержавеющей стали, что позволяет ярче выразить минеральную составляющую и сохранить свежесть. Регулярный батонаж во время малолактической ферментации придает вину большую гладкость и округлость.Вина Jean Lefort эксклюзивно для российского рынка были разработаны компанией Bejot, производством занимается винодельня Francois Martenot.Винодельня Francois Martenot (Франсуа Мартено) была создана в начале XX века человеком по имени Люсьен Гюстав Мартено, который приобрел 10 гектаров земли в области Савиньи-ле-Бон. Вскоре бразды правления перешли к его дочери Шарлотте, которая с присущей ей легкостью и женским очарованием сумела развить и прославить винодельню на всю Бургундию. На сегодняшний день Дом Франсуа Мартено остается верен своим давним принципам. Семья утверждает, что "наша цель как виноделов — выявление в каждом вине аромата и вкуса, характерных только для него". Их ключевые слова — чистота фруктов, типичный характер почвы и старинная оригинальность.Компания Francois Martenot входит в состав корпорации Les Grands Chais de France.

Вино светло-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости, трав и белого перца.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, жареной рыбой, жареным белым мясом.

Sebastien Dampt, Chablis — энергичное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который собирается с пяти участков со старыми лозами (40-60 лет), окружающих поместье в деревне Милли. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе и ферментации в больших стальных резервуарах при температуре 12-15 °С в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8-10 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2022 года в полной мере раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино светло-золотистого цвета с тонкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, жимолости, трав и белого перца.

Вино прекрасно в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, жареной рыбой, жареным белым мясом.

Sebastien Dampt, Chablis — энергичное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который собирается с пяти участков со старыми лозами (40-60 лет), окружающих поместье в деревне Милли. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе и ферментации в больших стальных резервуарах при температуре 12-15 °С в течение 15 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 8-10 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали. Винтаж 2022 года в полной мере раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2024 по 2029 год.В 2007 году Себастьен Дампт "отпочковался" от отца и братьев, создав под крышей семейной винодельни собственный Домен, желая показать свои способности энолога. Для работы Себастьену были выделены 6 гектаров виноградников, которые сегодня он расширил до восьми. Желая сохранить тот же стиль винификации, что отец и дедушка, Себастьен, тем не менее, внедряет и новые способы винификации, которые, по его мнению, могут помочь лучше выразить особенности терруара. Так, в 2013 году, он первый в семье приобрел яйцеобразный бетонный резервуар, в котором производит винификацию Chablis 1er Cru "Les Beugnons".

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотистого цвета.

Освежающий вкус вина сочетает фруктовые и минеральные оттенки, тона цитрусовых, пряностей и орехов.

Букет вина содержит ноты фруктов, цветов и копченостей.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, подается к мягким и молодым сырам.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Вино выдержано в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках. Прекрасно структурированное вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" обладает прекрасным потенциалом хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотистого цвета.

Освежающий вкус вина сочетает фруктовые и минеральные оттенки, тона цитрусовых, пряностей и орехов.

Букет вина содержит ноты фруктов, цветов и копченостей.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, подается к мягким и молодым сырам.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Вино выдержано в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках. Прекрасно структурированное вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" обладает прекрасным потенциалом хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Цвет вина светло-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и стильный, богатый и зрелый, сбалансированный и гармоничный, с шелковистыми танинами и очень сухим, минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами лайма, лимона, ванили и мятными нюансами.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Вино Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2006 от Domaine Remi Jobard обладает изысканным и стильным ароматом, поразительной энергией и гармонией. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. При выращивании винограда не используются химические удобрения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Цвет вина светло-желтый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина изысканный и стильный, богатый и зрелый, сбалансированный и гармоничный, с шелковистыми танинами и очень сухим, минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина наполнен нотами лайма, лимона, ванили и мятными нюансами.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Вино Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2006 от Domaine Remi Jobard обладает изысканным и стильным ароматом, поразительной энергией и гармонией. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. При выращивании винограда не используются химические удобрения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Освежающий, округлый вкус вина сочетает фруктовые и минеральные оттенки, тона цитрусовых, специй и орехов.

Букет вина — нежный, содержит ноты фруктов, цветов и копченостей.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, подается к крабам, осьминогам и омарам.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Вино выдержано в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках. Прекрасно структурированное вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" обладает прекрасным потенциалом хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Освежающий, округлый вкус вина сочетает фруктовые и минеральные оттенки, тона цитрусовых, специй и орехов.

Букет вина — нежный, содержит ноты фруктов, цветов и копченостей.

Вино отлично подойдет к рыбе и морепродуктам, подается к крабам, осьминогам и омарам.

Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" — элегантное, изысканное вино с чарующим ароматным букетом, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Вино выдержано в течение 9 месяцев частично в емкостях из нержавеющей стали, частично — в дубовых бочках. Прекрасно структурированное вино Chablis 1-er Cru "Les Beauroy" обладает прекрасным потенциалом хранения — до 15 лет.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

У вина богатый и округлый вкус с прекрасной структурой и минеральными тонами. Послевкусие длительное, элегантное.

В легком букете вина сплетены ароматы зеленых фруктов и груши на фоне оттенков дуба.

Вино подходит ко всем видам блюд из курицы, рыбе под сливочным соусом, хорошо сочетается как с молодыми, так и зрелыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

У вина богатый и округлый вкус с прекрасной структурой и минеральными тонами. Послевкусие длительное, элегантное.

В легком букете вина сплетены ароматы зеленых фруктов и груши на фоне оттенков дуба.

Вино подходит ко всем видам блюд из курицы, рыбе под сливочным соусом, хорошо сочетается как с молодыми, так и зрелыми сырами.

Вино золотисто-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино обладает мягким, свежим, обильным вкусом со сливочной текстурой и минеральной основой. В гладком, фруктовом послевкусии слышны ноты ванили и гвоздики.

Изящный аромат вина сложен из нот белых цветов, сладких специй, минеральных и цитрусовых оттенков.

Вино хорошо сочетается с ракообразными, гребешками, жареной рыбой (кефаль, лещ, треска с цикорием) или рыбой с неострым соусом.

Деревня Савиньи-ле-Бон расположена в красивой долине в трех километрах к северу от Бон. В этой деревне домену Дюде Надин принадлежит уникальный монопольный участок "Ан Редрекюль" класса Премье Крю. На нем выращивается только один сорт винограда — Шардоне. Из-за очень сильного наклона участка все работы с виноградными лозами ведутся вручную, а вспашка земли — при помощи лошадей. Собранный урожай проходит отбор на сортировочном столе. После охлаждения виноград прессуется, полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а затем немедленно перемещается в дубовые бочки (25% новых, остальные — однолетние), размещенные в прохладных подвалах винодельни, где вино созревает в течение 15 месяцев. Потенциал хранения Savigny-les-Beaune 1er Cru "En Redrescul" составляет 5-8 лет.

Вино золотисто-желтого цвета с едва уловимыми зеленоватыми отражениями.

Вино обладает мягким, свежим, обильным вкусом со сливочной текстурой и минеральной основой. В гладком, фруктовом послевкусии слышны ноты ванили и гвоздики.

Изящный аромат вина сложен из нот белых цветов, сладких специй, минеральных и цитрусовых оттенков.

Вино хорошо сочетается с ракообразными, гребешками, жареной рыбой (кефаль, лещ, треска с цикорием) или рыбой с неострым соусом.

Деревня Савиньи-ле-Бон расположена в красивой долине в трех километрах к северу от Бон. В этой деревне домену Дюде Надин принадлежит уникальный монопольный участок "Ан Редрекюль" класса Премье Крю. На нем выращивается только один сорт винограда — Шардоне. Из-за очень сильного наклона участка все работы с виноградными лозами ведутся вручную, а вспашка земли — при помощи лошадей. Собранный урожай проходит отбор на сортировочном столе. После охлаждения виноград прессуется, полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а затем немедленно перемещается в дубовые бочки (25% новых, остальные — однолетние), размещенные в прохладных подвалах винодельни, где вино созревает в течение 15 месяцев. Потенциал хранения Savigny-les-Beaune 1er Cru "En Redrescul" составляет 5-8 лет.

Вино блестящего, яркого соломенно-желтого цвета.

Богатый, гармоничный вкус вина составлен из разнообразных фруктовых (в том числе цитрусовых), минеральных и дубовых оттенков. Послевкусие округлое, мягкое, чистое, с тонкими пряными нотками.

Интенсивный аромат вина обладает удивительной утонченностью и мягкостью, наполнен тонами белого персика, груши, цитрусовых, ананаса, дыни, абрикоса, минералов и легкими дубовыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареным овощам с листьями салата, зеленому рису, ризотто с горошком и зеленью, пасте из авокадо, сладкому картофелю с карамелизированным луком. Также оно идеально подходит к белому мясу и морепродуктам.

Белое вино Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю под названием "Фуршом" в Шабли и закупленного Доменом Вильям Февр у винодельческих хозяйств, расположенных в этом регионе. Это замечательное вино относится к чистым и свежим винам с натуральным, "природным", отлично сбалансированным вкусом, так называемым "Sweet Spot Wine". Сильные весенние дожди, холодное начало вегетационного периода 2013года замедлили распускание почек и отодвинули цветение на более поздний срок. Летняя погода была более благоприятной и позволила винограду достичь оптимальной зрелости. Собранный урожай имел хороший уровень кислотности. Винтаж 2013 года показывает свежий цветочный букет, замечательный баланс насыщенности, свежести и чистоты вкуса. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино блестящего, яркого соломенно-желтого цвета.

Богатый, гармоничный вкус вина составлен из разнообразных фруктовых (в том числе цитрусовых), минеральных и дубовых оттенков. Послевкусие округлое, мягкое, чистое, с тонкими пряными нотками.

Интенсивный аромат вина обладает удивительной утонченностью и мягкостью, наполнен тонами белого персика, груши, цитрусовых, ананаса, дыни, абрикоса, минералов и легкими дубовыми нюансами.

Вино рекомендуется подавать к жареным овощам с листьями салата, зеленому рису, ризотто с горошком и зеленью, пасте из авокадо, сладкому картофелю с карамелизированным луком. Также оно идеально подходит к белому мясу и морепродуктам.

Белое вино Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю под названием "Фуршом" в Шабли и закупленного Доменом Вильям Февр у винодельческих хозяйств, расположенных в этом регионе. Это замечательное вино относится к чистым и свежим винам с натуральным, "природным", отлично сбалансированным вкусом, так называемым "Sweet Spot Wine". Сильные весенние дожди, холодное начало вегетационного периода 2013года замедлили распускание почек и отодвинули цветение на более поздний срок. Летняя погода была более благоприятной и позволила винограду достичь оптимальной зрелости. Собранный урожай имел хороший уровень кислотности. Винтаж 2013 года показывает свежий цветочный букет, замечательный баланс насыщенности, свежести и чистоты вкуса. Вильям Февр — представитель целой династии виноделов, история которой насчитывает более 250 лет. Свое собственное хозяйство Domaine de la Maladiere Вильям основал еще в 1959 году и за долгие годы напряженного труда научился создавать роскошные вина, идеально отражающие сущность терруара Бургундии. Домен William Fevre был создан в 1992 году совместно с Виктором Пино ­— виноделом из Чили. В 1998 году поместье было приобретено Шампанским Домом Henriot, который продолжил выпуск вин, сохранив при этом название бренда William Fevre. На сегодняшний день Домену William Fevre принадлежит 50 га виноградников в Шабли, 15 га из которых предназначены для производства вин класса Гран Крю и 12 га — для вин Премье Крю. Урожаи здесь по-прежнему собирают вручную, и все также применяется мягкий пресс. Кроме выдержки в дубе в хозяйстве стали использовать емкости из нержавеющей стали, что исключительно положительно сказалось на вкусовых качествах вин. Вина под маркой William Fevre известны как одни из самых лучших и тонких вин Бургундии.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, гибким, женственным, гармоничным вкусом со слегка маслянистой текстурой, богатыми фруктовыми оттенками, свежей сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с приятной минеральностью.

Доминирующими в аромате вина являются ноты белых цветов и розы, которые дополняются манящими нюансами белых и косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой в соусе (слегка остром) или вареной рыбой, а также с сухими козьими сырами.

Chablis "La Vigne de la Reine" — женственное, нежное вино, название которого в переводе означает "Виноградник Королевы". Владевшая замком Chateau de Maligny во времена правления Людовика XIV графиня Мария-Казимира д’Аркьен вышла замуж и стала королевой Польши. С тех пор виноградник площадью 10,5 га носит название "La Vigne de la Reine". Он расположен в долине Миньотт, на очень узком участке с уникальным микроклиматом. Солнечные лучи попадают на бедную каменистую почву, которая отдает тепло лозам, тем самым обогащая аромат и вкус ягод. Чтобы сохранить все природные характеристики вина, винификация происходит только в стальных чанах. Потенциал хранения вина Шабли "Ля Вин де ля Рейн" составляет 3–5 лет.Традиции виноделия в Шабли были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино привлекательного светло-золотистого цвета.

Вино обладает округлым, гибким, женственным, гармоничным вкусом со слегка маслянистой текстурой, богатыми фруктовыми оттенками, свежей сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием с приятной минеральностью.

Доминирующими в аромате вина являются ноты белых цветов и розы, которые дополняются манящими нюансами белых и косточковых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой в соусе (слегка остром) или вареной рыбой, а также с сухими козьими сырами.

Chablis "La Vigne de la Reine" — женственное, нежное вино, название которого в переводе означает "Виноградник Королевы". Владевшая замком Chateau de Maligny во времена правления Людовика XIV графиня Мария-Казимира д’Аркьен вышла замуж и стала королевой Польши. С тех пор виноградник площадью 10,5 га носит название "La Vigne de la Reine". Он расположен в долине Миньотт, на очень узком участке с уникальным микроклиматом. Солнечные лучи попадают на бедную каменистую почву, которая отдает тепло лозам, тем самым обогащая аромат и вкус ягод. Чтобы сохранить все природные характеристики вина, винификация происходит только в стальных чанах. Потенциал хранения вина Шабли "Ля Вин де ля Рейн" составляет 3–5 лет.Традиции виноделия в Шабли были заложены еще древними монахами в XVII веке, основавшими здесь монастыри и прекрасные виноградники. Эволюция вин Шабли имела длинную и запутанную историю, но в наши дни эти высококачественные элитные образцы пользуются особым спросом, иногда превышающим предложение. Континентальный климат региона характеризуется относительно коротким летом и прохладной зимой, что не может не отразиться на созревании винограда. Прекрасные гроздья не всегда успевают полноценно созреть, а весенние заморозки и град несут большую угрозу еще цветущим лозам. Почва имеет огромное значение для характера вин, и преобладающая холмистая местность с крутыми долинами и скальными выходами прямое тому подтверждение. Вина приобретают характерную этому региону минеральность и превосходную глубину и сложность. Винодельческой компании Jean Durup Pere et Fils принадлежит самое большое хозяйство на территории Шабли (180 га), где выращивается единственный сорт винограда — Шардоне, так как терруар (почва региона) превосходным образом подходит для его культивирования. Виноградники разделены строгой иерархией: Пти Шабли — молодые живые вина, Шабли — легкие освежающие, с небольшой выдержкой, Шабли Премье Крю — более сложные вина с выдержкой от 3 до 5 лет, и Шабли Гран Крю — элитные, богатые вина с возрастом 5-10 лет. Владелец компании Жан Дюрюп, невероятно талантливый и преданный своему делу винодел, по мнению своих друзей — "огромный человек с огромным сердцем". Он по праву заслужил мировую репутацию производителя лучшего Шабли. Каждый винтаж неизменно сопровождается восторженными отзывами и высокими оценками критиков, а рестораны всего мира считают делом чести включить в винную карту Шабли от Jean Durup.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и серебристым ободом по краю бокала.

Вкус вина богатый, зрелый, с прекрасным балансом, тающей текстурой, живой кислотностью, округлыми лимонными нотками и свежими минеральными нюансами

В аромате вина преобладают цветочные оттенки жимолости и нотки липового листа.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса птицы, сырам (твердым, мягким и голубым), морепродуктам, орехам, рыбе, салатам, пасте.

Область Шабли расположена в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергелевые известняковые почвы в совокупности формируют уникальный характер вин Шабли. Здесь посажены 3500 гектар Шардоне, в том числе 856 гектар Премьер Крю и Гран Крю. Как и все вина Гран Крю от Луи Жадо из области Кот д'Ор, Chablis 1-er Cru AOC "Fourchaume" винифицируется в деревянных бочках, после чего выдерживается в них в течение 15-16 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 10-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватыми отсветами и серебристым ободом по краю бокала.

Вкус вина богатый, зрелый, с прекрасным балансом, тающей текстурой, живой кислотностью, округлыми лимонными нотками и свежими минеральными нюансами

В аромате вина преобладают цветочные оттенки жимолости и нотки липового листа.

Вино составит прекрасную пару блюдам из мяса птицы, сырам (твердым, мягким и голубым), морепродуктам, орехам, рыбе, салатам, пасте.

Область Шабли расположена в северной части Бургундии, на полпути между Дижоном и Парижем. Континентальный климат с очень холодными зимами, морозной весной и жарким летом, а также мергелевые известняковые почвы в совокупности формируют уникальный характер вин Шабли. Здесь посажены 3500 гектар Шардоне, в том числе 856 гектар Премьер Крю и Гран Крю. Как и все вина Гран Крю от Луи Жадо из области Кот д'Ор, Chablis 1-er Cru AOC "Fourchaume" винифицируется в деревянных бочках, после чего выдерживается в них в течение 15-16 месяцев. Это вино можно пить достаточно молодым, но также оно готово прекрасно сохранить свои лучшие качества в течение 10-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино желтого цвета с золотистым отливом.

Вкус вина мощный и элегантный, превосходно сбалансированный, обладает восковой текстурой и приятной, яркой кислотностью, наполнен тонами свежих белых фруктов (персик) в обрамлении нюансов меда и минералов.

Ароматический букет вина раскрывается свежими цитрусовыми нотами, богатыми цветочными оттенками (белые и желтые цветы), нюансами ментола и кремния.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, рыбой под сливочным соусом, белым мясом птицы и сырами.

Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Премье Крю, занимающей площадь порядка 750 гектаров. Вся зона делится на 17 виноградников, и "Fourchaume" относится к наиболее известным из них. Этот виноградник расположен на берегу реки Serein, название которой переводится как "безмятежная", "спокойная", "прозрачная". Экспозиция — юго-восточная. Средний возраст лозы — 25-30 лет, урожайность — 58 гл/га. Почвы состоят в основном из глинозема, датируемого киммерийским периодом. Ягоды проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18-21 °C. На протяжении 10-12 месяцев вино выдерживается на осадке в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 4-8 лет.  В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино желтого цвета с золотистым отливом.

Вкус вина мощный и элегантный, превосходно сбалансированный, обладает восковой текстурой и приятной, яркой кислотностью, наполнен тонами свежих белых фруктов (персик) в обрамлении нюансов меда и минералов.

Ароматический букет вина раскрывается свежими цитрусовыми нотами, богатыми цветочными оттенками (белые и желтые цветы), нюансами ментола и кремния.

Вино прекрасно сочетается с рыбой на гриле, рыбой под сливочным соусом, белым мясом птицы и сырами.

Chablis Premier Cru "Fourchaume" создано из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Шабли Премье Крю, занимающей площадь порядка 750 гектаров. Вся зона делится на 17 виноградников, и "Fourchaume" относится к наиболее известным из них. Этот виноградник расположен на берегу реки Serein, название которой переводится как "безмятежная", "спокойная", "прозрачная". Экспозиция — юго-восточная. Средний возраст лозы — 25-30 лет, урожайность — 58 гл/га. Почвы состоят в основном из глинозема, датируемого киммерийским периодом. Ягоды проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18-21 °C. На протяжении 10-12 месяцев вино выдерживается на осадке в стальных чанах. Потенциал хранения вина составляет 4-8 лет.  В 1840 Жан Фебре, бондарь из Монбарда, основал винодельню, которая в настоящее время носит название Maison Simonnet-Febvre. Винодельня специализировалась исключительно на изготовлении игристых вин с помощью так называемого традиционного метода. Сегодня Simonnet-Febvre — винный завод в регионе Шабли, производящий замечательные вина и креманы. С 2003 года хозяином винодельни является Жан-Филипп Аршамбо, под руководством которого в настоящее время производится три категории вин — Cremant de Bourgogne, вина c виноградников Йонна и Шабли (в том числе участки класса Премье Крю и Гран Крю). Йонна — виноградники, которые были уничтожены во время кризиса, охватившего этот регион в XIX веке. Сегодня они возрождены и являются одними из самых престижных в мире. Simonnet-Febvre — производители прекрасных вин различных категорий, основополагающим фактором для создания которых являются уникальные терруары с большим процентом известняка и морских отложений Юрского периода в почве. Удачная комбинация старых традиционных методов и новых технологий винификации позволяет винодельне не покидать топовые позиции в мировых винных рейтингах.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с фруктово-минеральными акцентами и спелой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов и кремния.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, свежей морской рыбой и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю. Участок "Монте де Тоннер", вне всяческих сомнений, является самым известным и желанным среди виноградников Премье Крю Шабли. Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Средний возраст лоз — 34 года.Длительная алкогольная ферментация сусла проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится 12 месяцев и дольше. Затем сусло проходит длительную стабилизацию при модерируемой температуре. При необходимости применяется осветление вина при помощи бентонита. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Монте де Тоннер" — 10 и более лет.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, богатый вкус с фруктово-минеральными акцентами и спелой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками белых косточковых фруктов, минералов и кремния.

Вино рекомендуется сочетать с морепродуктами, свежей морской рыбой и белым мясом.

Белое сухое вино Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Монте де Тоннер" категории Премье Крю, расположенном на правом берегу реки Серен, рядом с виноградниками класса Гран Крю. Участок "Монте де Тоннер", вне всяческих сомнений, является самым известным и желанным среди виноградников Премье Крю Шабли. Виноградник очень маленький, всего 4 гектара, первые лозы были высажены здесь в 1974 году. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из глины, мергеля и известняка, вперемешку с окаменелостями устричных раковин. Средний возраст лоз — 34 года.Длительная алкогольная ферментация сусла проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в резервуарах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне длится 12 месяцев и дольше. Затем сусло проходит длительную стабилизацию при модерируемой температуре. При необходимости применяется осветление вина при помощи бентонита. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Потенциал хранения вина Шабли "Монте де Тоннер" — 10 и более лет.

Вино светлого золотисто-желтого цвета с серебристым оттенком.

Вино демонстрирует мощный, элегантный, свежий, гармоничный, стойкий вкус с шелковистой текстурой, отлично интегрированной кислотностью и тонкой сладостью в приятном послевкусии, отмеченном нюансами минералов, нуги и каленых орешков.

Тонкий, манящий аромат вина представлен нюансами тостов, нотами свежескошенного сена, желтых тропических фруктов (ананас, банан, манго) и штрихами ванили.

Вино станет отличным компаньоном для широкого спектра блюд, например, белого мяса, цыпленка, овощей, блюд средиземноморской кухни.

Nittnaus, "Mitterberg" Chardonnay Reserve — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и алкогольной ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах. Созревание вина осуществляется в новых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Шардоне составляет до 6 лет.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

Вино светлого золотисто-желтого цвета с серебристым оттенком.

Вино демонстрирует мощный, элегантный, свежий, гармоничный, стойкий вкус с шелковистой текстурой, отлично интегрированной кислотностью и тонкой сладостью в приятном послевкусии, отмеченном нюансами минералов, нуги и каленых орешков.

Тонкий, манящий аромат вина представлен нюансами тостов, нотами свежескошенного сена, желтых тропических фруктов (ананас, банан, манго) и штрихами ванили.

Вино станет отличным компаньоном для широкого спектра блюд, например, белого мяса, цыпленка, овощей, блюд средиземноморской кухни.

Nittnaus, "Mitterberg" Chardonnay Reserve — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Шардоне растет на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и алкогольной ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах. Созревание вина осуществляется в новых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Шардоне составляет до 6 лет.

Компания Nittnaus при выращивании лоз придерживается только органического способа виноделия, который полностью исключает использование веществ искусственного синтеза с целью борьбы с вредными насекомыми и болезнями, а также в роли удобрений. Чтобы иметь возможность официально производить биодинамические вина, семейное предприятие Ниттнаус не менее трех лет подряд использовало только натуральные удобрения, а также исполняло множество других обязательств, предусмотренных правилами. Поэтому вино полностью экологически чистое, а при хранении в условиях постоянной температуры (менее 7°C) и влажности (более 70%) срок его хранения существенно увеличится.Семейное предприятие Ниттнаус располагает 25 гектарами прекрасных виноградников, которые расположились в районе знаменитого озера Нойзидль (Бургенланд). Философия виноделов, которую свято чтят уже более трехсот лет, гласит: "Не делать вино, а только способствовать его развитию".Недавно в семейной компании Ниттнаус, ведущей свою историю с 1684 года, произошли изменения. Молодое поколение Ниттнаус решило отделиться и идти своим путем, опираясь, однако, на более чем 300-летние семейные традиции. Так Nittnaus превратилась в 2 компании. Анита и Ганс стали управлять предприятием Weingut Anita & Hans Nittnaus, а их сын Андреас со своим братом Гансом Михаэлем возглавили новую винодельню Weingut Gebrüder Nittnaus. Братья Ниттнаус с 2019 года ведут бизнес при поддержке своих родителей, Ганса и Кристины.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый, округлый вкус с оттенками свежей выпечки, поджаренных орехов и тропических фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью и освежающим послевкусием с минеральными намеками.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелого персика, душистого абрикоса, акациевого меда, миндальной пасты и тонких нюансов ванили.

Вино хорошо сочетается с копченостями (мясом, рыбой), пряными сырами, рыбным супом, ризотто с артишоками, кус-кусом с рыбой, тунцом на гриле, осьминогами в томатном соусе или жареными, овощными салатами и многими другими рыбными и овощными блюдами.

Chardonnay от Планеты — выпускающегося с 1994 года белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне. Виноград для изготовления вина выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров и в зоне Марокколи на высоте 415 метров над уровнем моря. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. В 2019 году Шардоне из виноградника в Ульмо был собран 4 сентября, а в зоне Марокколи — 10 сентября. После прессования и отделения от гребней муст оставался для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавлялись специальные дрожжи и начинался процесс ферментации, которая протекала при температуре 18 °С. Дальнейшее созревание на протяжении 11 месяцев проходило в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — 2-го и 3-го использования. Каждые 10 дней проводился батоннаж. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

У вина золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует насыщенный, богатый, округлый вкус с оттенками свежей выпечки, поджаренных орехов и тропических фруктов, превосходно сбалансированной кислотностью и освежающим послевкусием с минеральными намеками.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелого персика, душистого абрикоса, акациевого меда, миндальной пасты и тонких нюансов ванили.

Вино хорошо сочетается с копченостями (мясом, рыбой), пряными сырами, рыбным супом, ризотто с артишоками, кус-кусом с рыбой, тунцом на гриле, осьминогами в томатном соусе или жареными, овощными салатами и многими другими рыбными и овощными блюдами.

Chardonnay от Планеты — выпускающегося с 1994 года белое вино с неповторимым сицилийским характером, отражающее в себе все изменения и инновации в сицилийском виноделии и уже ставшее иконой сицилийских вин. В компании Планета оно рождено из желания и мечты достойно конкурировать на мировом рынке в производстве вин из благородного сорта Шардоне. Виноград для изготовления вина выращен в зоне Самбука ди Сицилия (Ульмо) на высоте 100-250 метров и в зоне Марокколи на высоте 415 метров над уровнем моря. С лозы, в среднем, собирают 1,7 кг ягод. Плотность посадки невысока — от 3800 до 4500 лоз на гектар. В 2019 году Шардоне из виноградника в Ульмо был собран 4 сентября, а в зоне Марокколи — 10 сентября. После прессования и отделения от гребней муст оставался для оседания осадка при низкой температуре. После этого добавлялись специальные дрожжи и начинался процесс ферментации, которая протекала при температуре 18 °С. Дальнейшее созревание на протяжении 11 месяцев проходило в 225-литровых бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, а 50% — 2-го и 3-го использования. Каждые 10 дней проводился батоннаж. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вино обладает богатым, сильным и мягким вкусом с сочными оттенками фруктов и минералов и длительным послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен пряными, цитрусовыми и ментоловыми нотами со сливочными и ореховыми оттенками.

Вино подается к морской рыбе, фуа-гра, дичи, птице, зрелым сырам, сладким салатам и десертам.

Деликатное, освежающее вино Chablis Grand Cru "Les Clos" создано из винограда Шардоне, собранного с 50-летних лоз на винограднике Гран Крю "Ле Кло". Тщательно отсортированные ягоды были подвержены ферментации при контролируемой температуре, для которой в хозяйстве Бийо-Симон используются емкости из нержавеющей стали. В них же происходила и выдержка вина, длившаяся около 18 месяцев, результатом которой стало богатое и нежное вино с восхитительным цитрусовым ароматом и длительным послевкусием.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино светлого золотисто-зеленого цвета.

Вино обладает богатым, сильным и мягким вкусом с сочными оттенками фруктов и минералов и длительным послевкусием.

Чистый и свежий аромат вина наполнен пряными, цитрусовыми и ментоловыми нотами со сливочными и ореховыми оттенками.

Вино подается к морской рыбе, фуа-гра, дичи, птице, зрелым сырам, сладким салатам и десертам.

Деликатное, освежающее вино Chablis Grand Cru "Les Clos" создано из винограда Шардоне, собранного с 50-летних лоз на винограднике Гран Крю "Ле Кло". Тщательно отсортированные ягоды были подвержены ферментации при контролируемой температуре, для которой в хозяйстве Бийо-Симон используются емкости из нержавеющей стали. В них же происходила и выдержка вина, длившаяся около 18 месяцев, результатом которой стало богатое и нежное вино с восхитительным цитрусовым ароматом и длительным послевкусием.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина пикантный и хорошо детализированный, сложный и идеально сбалансированный, средней насыщенности, с щедрой фруктовостью, прохладной минеральностью и юношеской строгостью в освежающем, утонченном послевкусии.

Мягкий аромат вина наполнен фруктовыми тонами, особенно цитрусовых фруктов, а также оттенками хинина и морского бриза.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Утонченное белое сухое вино Christian Moreau, Chablis славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Виноград для изготовления вина собирается с нескольких участков, в основном — с "Ле Парг"). Этот терруар исторически всегда очень высоко ценился местными жителями и представлял вина особой глубины и характера. Также в купаж 2020 года входит Шардоне из деревни Беру на востоке и с участка из-за холма Гран Крю в направлении Фонтенэ. Сочетание этих трех терруаров придает вину дополнительную сложность и идеальный баланс щедрости, свежести, минеральности, а также сдержанности и утонченности. Возраст лоз на виноградниках превышает 40 лет. Выдержка винтажа проходила в основном в емкостях из нержавеющей стали, и лишь 15% вина в 2020-м году подверглось старению в бочках. Шабли 2020 года прекрасно как в молодом возрасте, так и после трех лет дополнительного хранения.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина пикантный и хорошо детализированный, сложный и идеально сбалансированный, средней насыщенности, с щедрой фруктовостью, прохладной минеральностью и юношеской строгостью в освежающем, утонченном послевкусии.

Мягкий аромат вина наполнен фруктовыми тонами, особенно цитрусовых фруктов, а также оттенками хинина и морского бриза.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбой-гриль, а также устрицами. В охлажденном виде прекрасно утоляет жажду.

Утонченное белое сухое вино Christian Moreau, Chablis славится безупречной чистотой своего аромата и вкуса. Регион Шабли находится на севере Франции. Почва в этих местах глинистая и содержит известняк, что служит отличной основой баланса минеральности и свежей кислотности вин. Виноград для изготовления вина собирается с нескольких участков, в основном — с "Ле Парг"). Этот терруар исторически всегда очень высоко ценился местными жителями и представлял вина особой глубины и характера. Также в купаж 2020 года входит Шардоне из деревни Беру на востоке и с участка из-за холма Гран Крю в направлении Фонтенэ. Сочетание этих трех терруаров придает вину дополнительную сложность и идеальный баланс щедрости, свежести, минеральности, а также сдержанности и утонченности. Возраст лоз на виноградниках превышает 40 лет. Выдержка винтажа проходила в основном в емкостях из нержавеющей стали, и лишь 15% вина в 2020-м году подверглось старению в бочках. Шабли 2020 года прекрасно как в молодом возрасте, так и после трех лет дополнительного хранения.Производитель Кристиан Моро является потомком Жан-Жозефа Моро, который в 1814 году положил начало винодельческому хозяйству в Шабли. В 1974 году канадская компания «Хирам Волкер» стала владелицей 50% винодельни, завершив покупку всего хозяйства в 1985 году. Затем винодельня перешла во владение бургундского холдинга «Домен Буассе». Кристиан Моро работал в хозяйстве в качестве винодела и был известен как создатель непревзойденных вин. Но в 1997 году ему пришлось оставить работу в компании вследствие кардинальных нововведений на предприятии. После длительных судебных исков, семья Moreau добилась восстановления права собственности на фамильные виноградники, вернув себе былую славу. Вина торговой марки Christian Moreau являются винами мирового уровня, что подтверждается высшими наградами и рейтингами авторитетных критиков.