Вино Шираз и Цаусси, Страница 83

Цвет вина — темно-гранатовый.

Полнотелое вино, обладающее ярким фруктовым вкусом с бархатистыми, тонко структурированными танинами. Долгое послевкусие наполнено тонами темно-красных ягод, черного шоколада и специй.

Мощный и богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных ягод, смородины, сливы, специй и какао на фоне легких ноток дыма.

Вино отлично подходит к говядине, баранине и твердым сырам.

Вино "Greenock Rise" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз. Два небольших участка с лозами этого были сорта посажены в 1950 году на глинистых почвах виноградника Greenock Rise. Климат этой части долины Баросса в Южной Австралии — более теплый. Вегетационный период 2007 охарактеризовался минимальным количеством осадков и более высокими температурами, чем обычно. Очень теплая погода в феврале привела к быстрому созреванию и более раннему началу сбора урожая. Ягоды собирают в начале марта, после ферментации в небольших открытых емкостях сусло прессуется. Выдерживается вино в бочках из французского и венгерского дуба. 38% из них — новые, остальные используются повторно. Выдержка в бочках длится 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Цвет вина — темно-гранатовый.

Полнотелое вино, обладающее ярким фруктовым вкусом с бархатистыми, тонко структурированными танинами. Долгое послевкусие наполнено тонами темно-красных ягод, черного шоколада и специй.

Мощный и богатый аромат вина раскрывается оттенками спелых красных ягод, смородины, сливы, специй и какао на фоне легких ноток дыма.

Вино отлично подходит к говядине, баранине и твердым сырам.

Вино "Greenock Rise" Shiraz изготовлено из винограда сорта Шираз. Два небольших участка с лозами этого были сорта посажены в 1950 году на глинистых почвах виноградника Greenock Rise. Климат этой части долины Баросса в Южной Австралии — более теплый. Вегетационный период 2007 охарактеризовался минимальным количеством осадков и более высокими температурами, чем обычно. Очень теплая погода в феврале привела к быстрому созреванию и более раннему началу сбора урожая. Ягоды собирают в начале марта, после ферментации в небольших открытых емкостях сусло прессуется. Выдерживается вино в бочках из французского и венгерского дуба. 38% из них — новые, остальные используются повторно. Выдержка в бочках длится 18 месяцев.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет с ярко-пурпурными бликами.

Вкус вина полный, объемный, богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с кремовой текстурой, мягкими сочными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, гармоничным, пряным послевкусием. Во вкусовом аккорде элегантные оттенки зеленого чая и трав дополняют основу из чистых фруктовых (вишня, гранат, ежевика) и перечных тонов.

В насыщенном аромате вина преобладают дымные и ванильные нотки, за которыми следуют выразительные тона малины, сливового варенья, клубники и ежевики.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 120-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. В 2014 году урожай был собран в марте вручную с 5 небольших участков. Сбор длился 5 недель, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в бочках из французского и американского дуба, 80% из которых — новые, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино демонстрирует темно-фиолетовый цвет с ярко-пурпурными бликами.

Вкус вина полный, объемный, богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с кремовой текстурой, мягкими сочными танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, гармоничным, пряным послевкусием. Во вкусовом аккорде элегантные оттенки зеленого чая и трав дополняют основу из чистых фруктовых (вишня, гранат, ежевика) и перечных тонов.

В насыщенном аромате вина преобладают дымные и ванильные нотки, за которыми следуют выразительные тона малины, сливового варенья, клубники и ежевики.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 120-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. В 2014 году урожай был собран в марте вручную с 5 небольших участков. Сбор длился 5 недель, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в бочках из французского и американского дуба, 80% из которых — новые, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино блестящего пурпурно-красного цвета.

В полном, богатом, насыщенном вкусе вина превалируют нотки черных фруктов и лесных ягод, обрамленные пикантными нюансами специй и шоколада в продолжительном послевкусии.

Выразительный, интенсивный, богатый аромат вина раскрывается в бокале нотками ежевики, черники и сливы, украшенными тонкими полутонами мяты, шоколада и черного перца.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

"Miamba" Shiraz — восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на одном из старейших виноградников Австралии — "Миамба". Грант Бердж приобрел этот, практически опустошенный, виноградник в 1983 году. Засадив виноградник новыми лозами, семья через некоторое время вернула ему былую славу. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят 8-дневную ферментацию в 4-, 7- и 11-тонных ферменторах при контролируемой температуре и ежедневном трехразовом перемешивании. Конец алкогольной ферментации и малолактическая ферментация проводится в новых и старых бочках из европейского дуба. В течение нескольких месяцев вино проводит в этих же бочках, а после ассемблирования вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина "Миамба" Шираз составляет 10 лет.

Вино блестящего пурпурно-красного цвета.

В полном, богатом, насыщенном вкусе вина превалируют нотки черных фруктов и лесных ягод, обрамленные пикантными нюансами специй и шоколада в продолжительном послевкусии.

Выразительный, интенсивный, богатый аромат вина раскрывается в бокале нотками ежевики, черники и сливы, украшенными тонкими полутонами мяты, шоколада и черного перца.

Вино подойдет в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи и козьих сыров. Можно подавать к жареному цыпленку или баранине на гриле.

"Miamba" Shiraz — восхитительное красное вино, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на одном из старейших виноградников Австралии — "Миамба". Грант Бердж приобрел этот, практически опустошенный, виноградник в 1983 году. Засадив виноградник новыми лозами, семья через некоторое время вернула ему былую славу. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят 8-дневную ферментацию в 4-, 7- и 11-тонных ферменторах при контролируемой температуре и ежедневном трехразовом перемешивании. Конец алкогольной ферментации и малолактическая ферментация проводится в новых и старых бочках из европейского дуба. В течение нескольких месяцев вино проводит в этих же бочках, а после ассемблирования вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина "Миамба" Шираз составляет 10 лет.

Цвет вина — очень насыщенный, пурпурно-черный.

Прекрасный фруктовый вкус вина обладает отличной структурой, округлыми танинами и бесконечным послевкусием.

В аромате вина присутствуют оттенки черники, мускатного ореха, специй, мускуса, сочных фруктов, сливы и розы.

Вино подается к мясным стейкам, жареному цыпленку и сырному ассорти.

Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Цвет вина — очень насыщенный, пурпурно-черный.

Прекрасный фруктовый вкус вина обладает отличной структурой, округлыми танинами и бесконечным послевкусием.

В аромате вина присутствуют оттенки черники, мускатного ореха, специй, мускуса, сочных фруктов, сливы и розы.

Вино подается к мясным стейкам, жареному цыпленку и сырному ассорти.

Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает насыщенным, сочным, мягким, отлично сбалансированным, гармоничным, ярким вкусом с упругой текстурой, нотами спелых красных фруктов и темных ягод, долгим послевкусием с тонами горького шоколада.

Мощный аромат вина окутывает тонами сочных темных и красных фруктов, дополненными нотами лакрицы, перца и пряных душистых специй.

Вино отлично дополнит мясные блюда, холодные закуски, салаты, барбекю, пасту, твердые и мягкие сыры.

Hentley Farm, Shiraz, 2017 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Баросса. Виноградник состоит из 12 блоков, отличающихся по глубине почв, микроклимату, экспозиции. Почвы виноградников богаты и разнообразны, верхний слой преимущественно состоит из красного суглинка, средний слой — известняк и алеврит, на глубине — медный купорос. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке, гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла не менее 2-3 раз в день. Постферментационная мацерация может длиться от 7 до 60 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение в дубовых бочках с последующим снятием с осадка. Вино выдерживается в дубовых бочках, 15% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием не фильтруется.Сезон 2016 года, предшествовавший винтажу 2017 года, обеспечил самую влажную зиму за последние 20 лет. Регулярные дожди и прохладные погодные условия привели к медленному созреванию урожая, таким образом сбор урожая осуществился месяцем позже обычного. Виноград сохранил естественную кислотность и уникальные вкусо-ароматические характеристики, в результате чего вина 2017 года демонстрируют отличную гармонию и баланс.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино обладает насыщенным, сочным, мягким, отлично сбалансированным, гармоничным, ярким вкусом с упругой текстурой, нотами спелых красных фруктов и темных ягод, долгим послевкусием с тонами горького шоколада.

Мощный аромат вина окутывает тонами сочных темных и красных фруктов, дополненными нотами лакрицы, перца и пряных душистых специй.

Вино отлично дополнит мясные блюда, холодные закуски, салаты, барбекю, пасту, твердые и мягкие сыры.

Hentley Farm, Shiraz, 2017 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шираз, который выращивается в долине Баросса. Виноградник состоит из 12 блоков, отличающихся по глубине почв, микроклимату, экспозиции. Почвы виноградников богаты и разнообразны, верхний слой преимущественно состоит из красного суглинка, средний слой — известняк и алеврит, на глубине — медный купорос. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке, гребнеотделению и мягкому прессованию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с регулярной перекачкой сусла не менее 2-3 раз в день. Постферментационная мацерация может длиться от 7 до 60 дней. Затем следует яблочно-молочное брожение в дубовых бочках с последующим снятием с осадка. Вино выдерживается в дубовых бочках, 15% из которых — новые, на протяжении 10 месяцев. Перед бутилированием не фильтруется.Сезон 2016 года, предшествовавший винтажу 2017 года, обеспечил самую влажную зиму за последние 20 лет. Регулярные дожди и прохладные погодные условия привели к медленному созреванию урожая, таким образом сбор урожая осуществился месяцем позже обычного. Виноград сохранил естественную кислотность и уникальные вкусо-ароматические характеристики, в результате чего вина 2017 года демонстрируют отличную гармонию и баланс.Бутиковая винодельня Хентли Фарм, расположенная среди пологих холмов у берегов небольшой речки Гринок в Сеппельцфилде, принадлежит Элисон и Кейт Хенчшке, которые следуют лучшим традициям виноделия в своем поместье. Виноградники расположены на западных и восточных склонах на красных, суглинистых, хорошо дренированных почвах "Terra Rossa", которые создают благоприятные условия для низкой урожайности. Поэтому вина Хентли Фарм получаются насыщенными, душистыми и полнотелыми, с великолепным балансом и структурой. Виноградники, в основном засаженные лозами Шираза, разбиты на 10 блоков, каждый из которых отличается почвенно-климатическими условиями, клонами винограда и системой подвязки лоз, что позволяет получать богатую палитру сложных вин. Кроме Шираза на виноградниках выращивают такие сорта винограда, как Гренаш, Совиньон, Вионье и Зинфандель. В настоящее время виноделом Хентли Фарм является Энди Эндерсон. Ежегодно производится около 3 тысяч бутылок вина.Винодельня Hentley Farm удостоена высшей оценки "5 звезд" в винном гиде Джеймса Холлидея "Wine Companion" 2008 года и была охарактеризована, как "выдающаяся винодельня, производящая вино высочайшего качества".

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с оттенками темных фруктов, корицы и мускатного ореха, с бесшовными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный аромат, сотканный из нот сливы, ежевики, лакрицы, подлеска, сливок и пудинга.

Вино составит идеальную пару с итальянскими пряными колбасами, прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, равиоли.

Линейка вин "Koonunga Hill" названа в честь одного из виноградников компании Пенфолдс, расположенного в Долине Баросса. Вина этой линейки в полной мере отражают доступный и очень достойный стиль виноделия и философию Пенфолдс, на основе которой виноделы выбирают ягоды с лучших участков и производят последовательно высококачественные вина каждого урожая. Начиная с первого выпуска "Koonunga Hill" (Shiraz Cabernet) в 1976 году популярность и репутация бренда неуклонно растет."Кунунга Хилл" Шираз — один из любимых Ширазов в Австралии. Для создания вина отбирается виноград премиум класса с нескольких лучших виноградников Южной Австралии, но значительная часть урожая поступает из Долины Баросса, Кунаворра и Падтавей. Ягоды для "Koonunga Hill" Shiraz отбираются так, чтобы сохранить преемственность качества, стиля и философии Пенфолдс, которая заключается в создании качественного и доступного вина. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в старых американских и французских дубовых бочках. Вино имеет отличную структуру и длину и готово как к употреблению в молодом возраста, так и к хранению в течение 4-х лет для дальнейшего развития в бутылке.Виноградники "Koonunga Hill" расположены в Южной Австралии. Этот регион является одним из шести штатов Австралии, который издавна занимается виноделием и производит около половины алкогольной продукции страны каждый год. Помимо количества, регион славится еще и высоким качеством производимых вин, особенно из сортов Шираз, Рислинг, Шардоне, Гренаш, а также менее распространенных Семильон, Темпранильо и Верделло. Особой популярностью пользуются мощные красные вина, большинство из которых сделаны из винограда Шираз. Белые вина не являются сильной стороной южной Австралии, но исключением является виноград мирового класса Рислинг, который широко культивируется на континенте в последние несколько десятилетий. Шардоне также пользуется популярностью и завоевывает все новые территории под виноградники. Климат региона зависим от двух больших заливов, которые приносят прохладу с океана вглубь континента. Река Муррей также существенно охлаждает знойные дни и сглаживает температурные перепады. В Южной Австралии высота над уровнем моря варьируется почти до 600 м, что позволяет совместить несовместимое — выращивать в одном регионе такое разнообразие сортов, как Шардоне, требующего прохлады и свежести, и Шираз, который более многофункционален и надежен.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс штамп", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вкус вина мягкий, шелковистый, с оттенками темных фруктов, корицы и мускатного ореха, с бесшовными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует сочный, насыщенный аромат, сотканный из нот сливы, ежевики, лакрицы, подлеска, сливок и пудинга.

Вино составит идеальную пару с итальянскими пряными колбасами, прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью, сырами, равиоли.

Линейка вин "Koonunga Hill" названа в честь одного из виноградников компании Пенфолдс, расположенного в Долине Баросса. Вина этой линейки в полной мере отражают доступный и очень достойный стиль виноделия и философию Пенфолдс, на основе которой виноделы выбирают ягоды с лучших участков и производят последовательно высококачественные вина каждого урожая. Начиная с первого выпуска "Koonunga Hill" (Shiraz Cabernet) в 1976 году популярность и репутация бренда неуклонно растет."Кунунга Хилл" Шираз — один из любимых Ширазов в Австралии. Для создания вина отбирается виноград премиум класса с нескольких лучших виноградников Южной Австралии, но значительная часть урожая поступает из Долины Баросса, Кунаворра и Падтавей. Ягоды для "Koonunga Hill" Shiraz отбираются так, чтобы сохранить преемственность качества, стиля и философии Пенфолдс, которая заключается в создании качественного и доступного вина. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в старых американских и французских дубовых бочках. Вино имеет отличную структуру и длину и готово как к употреблению в молодом возраста, так и к хранению в течение 4-х лет для дальнейшего развития в бутылке.Виноградники "Koonunga Hill" расположены в Южной Австралии. Этот регион является одним из шести штатов Австралии, который издавна занимается виноделием и производит около половины алкогольной продукции страны каждый год. Помимо количества, регион славится еще и высоким качеством производимых вин, особенно из сортов Шираз, Рислинг, Шардоне, Гренаш, а также менее распространенных Семильон, Темпранильо и Верделло. Особой популярностью пользуются мощные красные вина, большинство из которых сделаны из винограда Шираз. Белые вина не являются сильной стороной южной Австралии, но исключением является виноград мирового класса Рислинг, который широко культивируется на континенте в последние несколько десятилетий. Шардоне также пользуется популярностью и завоевывает все новые территории под виноградники. Климат региона зависим от двух больших заливов, которые приносят прохладу с океана вглубь континента. Река Муррей также существенно охлаждает знойные дни и сглаживает температурные перепады. В Южной Австралии высота над уровнем моря варьируется почти до 600 м, что позволяет совместить несовместимое — выращивать в одном регионе такое разнообразие сортов, как Шардоне, требующего прохлады и свежести, и Шираз, который более многофункционален и надежен.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс штамп", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, с оттенками пастилы из ежевики, вишни, темного шоколада и кофе мокко, обильными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот темной вишни, ежевики, графита, дегтя и кофе-мокко.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы."Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2018 года будет находится в 2021-2035 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

Вино глубокого малинового цвета.

Вкус вина полный, глубокий, с оттенками пастилы из ежевики, вишни, темного шоколада и кофе мокко, обильными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот темной вишни, ежевики, графита, дегтя и кофе-мокко.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы."Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2018 года будет находится в 2021-2035 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

У вина темно-красный цвет с насыщенными сливово-рубиновыми оттенками.

Вино покоряет округлым, изысканным вкусом с шелковистой текстурой, нотами малины, ежевики, смородины, черного перца и сушеных цветов фиалки, нюансами табака и кофе эспрессо, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, черной смородины, ванили, кедра, смолы и сливок.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы."Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2017 года будет находится в 2020-2034 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

У вина темно-красный цвет с насыщенными сливово-рубиновыми оттенками.

Вино покоряет округлым, изысканным вкусом с шелковистой текстурой, нотами малины, ежевики, смородины, черного перца и сушеных цветов фиалки, нюансами табака и кофе эспрессо, плотными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, черной смородины, ванили, кедра, смолы и сливок.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы."Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2017 года будет находится в 2020-2034 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды. Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и длительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы эвкалипта и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, стейками, барбекю.

Berton Vineyards, "Reserve" Shiraz — насыщенное, пряное красное вино с мощным ароматом и зрелым вкусом. Вино изготавливается из винограда, выращенного в нескольких зонах долины Баросса и долине Иден. Теплые дни, плодородные почвы и минимальное количество осадков являются ключевыми факторами, которые позволили создать вино, являющееся эталоном среди австралийских красных вин из сорта Шираз. Ферментация проводится в нержавеющих ферментерах "Ganimede" в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 °C. Выдержка в новых и бывших в употреблении бочках из французского и американского дуба длится около 12 месяцев. Для составления окончательного богатого и сложного купажа были отобраны лучшие бочки.

У вина насыщенный рубиновый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, округлый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами, хорошо интегрированными танинами и длительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы эвкалипта и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясом на гриле, стейками, барбекю.

Berton Vineyards, "Reserve" Shiraz — насыщенное, пряное красное вино с мощным ароматом и зрелым вкусом. Вино изготавливается из винограда, выращенного в нескольких зонах долины Баросса и долине Иден. Теплые дни, плодородные почвы и минимальное количество осадков являются ключевыми факторами, которые позволили создать вино, являющееся эталоном среди австралийских красных вин из сорта Шираз. Ферментация проводится в нержавеющих ферментерах "Ganimede" в течение восьми дней при температуре от 25 до 28 °C. Выдержка в новых и бывших в употреблении бочках из французского и американского дуба длится около 12 месяцев. Для составления окончательного богатого и сложного купажа были отобраны лучшие бочки.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, со средним телом, нотами темных ягод, фруктового кекса и шоколадного порошка, с привлекательной танинностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с нотами шелковицы, бойзеновой ягоды и айвы, дополненными нюансами какао и ванили.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы. "Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2011 года будет находится в 2014-2025 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды.Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина элегантный, сбалансированный, со средним телом, нотами темных ягод, фруктового кекса и шоколадного порошка, с привлекательной танинностью и долгим, роскошным послевкусием.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с нотами шелковицы, бойзеновой ягоды и айвы, дополненными нюансами какао и ванили.

Вино хорошо сочетается с красным мясом и дичью. Составит прекрасную пару с приготовленным на углях филе говядины с картофелем, стручковой фасолью, обжаренной молодой морковью с трюфелями. Перед употреблением рекомендуется декантировать.

Вино "Bin 28" является прекрасной демонстрацией австралийского винограда сорта Шираз, выращенного в теплом климате — зрелого, надежного и щедро приправленного. Впервые "Bin 28" был выпущен в 1959 году и назван в честь известного в Долине Баросса виноградника "Kalimna", приобретенного винодельней Penfolds в 1945 году. Первоначально вино создавалось из урожая с этого виноградника. С увеличением спроса возникла необходимость расширить источники в регионах за пределами Долины Баросса, так в течение 1970-х годов "Бин 28" стал мультирегиональной смесью из урожая с различных теплых участков Южной Австралии. Хотя большую часть купажа всё также обеспечивает терруар Бароссы. "Бин 28" Калимна Шираз отличается прекрасно сбалансированным фруктовым вкусом и очень сложным хроматическим ароматным букетом. Методы виникифации, применяемые при производстве "Бин 28", являются вариантом изготовления знаменитого вина "Grange". Выдержка вина в течение 12 месяцев проходит в старых американских дубовых бочках для повышения фруктовой сложности и естественной танинной структуры. "Бен 28" Kalimna уже давно пользуется всеобщей популярностью и отмечено многочисленными наградами на международных выставках и конкурсах. Вино можно употреблять в молодом возрасте, но при этом оно имеет и великолепный потенциал хранения — на пике своего развития винтаж 2011 года будет находится в 2014-2025 годах.Когда в 1844 году доктор Кристофер Роусон Пенфолд со своей женой Мэри прибыли из Великобритании в молодую колонию Южной Австралии, они привезли с собой ростки, которые посадили вокруг своего каменного коттеджа, называемого "The Grange". Дело происходило в местечке Мэджилл, в настоящее время являющемся частью пригорода Аделаиды.Сегодня компания Penfolds продает вино по всему миру. В Австралии Пенфолдс является непревзойденным лидером в своей отрасти и создает международную репутацию качества винной продукции страны. Penfolds умело использует многолетний опыт своих специалистов. Философия компании гласит: "Правильный стиль, правильный виноград, правильный дуб, правильное время бутилирования и немного терпения — все это обеспечивает всемирную известность нашего вина, способного удовлетворить даже самых взыскательных ценителей!" 

Вино глубокого малиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, спелый, щедрый, округлый, превосходно сбалансированный, очень питкий, с нотами спелой ежевики и рождественского пирога, окутанными нежными, сочными, полностью созревшими танинами.

Вино привлекает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот лесной ежевики, спелой черники, торта Шварцвальд и индийских пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красной тушеной свиной грудинкой, фалафелем с хумусом, помидорами, огурцами, и табули.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "Y Series" Shiraz изображен огонь. Огонь является важным компонентом в процессе виноделия. Изготовление винных бочек Ялумбы на месте снижает выбросы при транспортировке и позволяет винодельческой команде лучше контролировать влияние дуба на вина. Урожай для изготовления вина "The Y Series" Shiraz собирается на виноградниках в регионе Южная Австралия. В процессе изготовления сусло подвергают ферментации при высоких температурах и постферментационной мацерации на протяжении 3-5 дней, которая смягчает дубильные вещества и делает структуру вина превосходной. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого малиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, спелый, щедрый, округлый, превосходно сбалансированный, очень питкий, с нотами спелой ежевики и рождественского пирога, окутанными нежными, сочными, полностью созревшими танинами.

Вино привлекает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот лесной ежевики, спелой черники, торта Шварцвальд и индийских пряностей.

Вино прекрасно сочетается с красной тушеной свиной грудинкой, фалафелем с хумусом, помидорами, огурцами, и табули.

Линейка вин "The Y Series" — это дань уважения более чем полуторавековой истории виноделия и виноградарства семьи Смит и их винодельни "Yalumba". Различные символы на этикетке отражают креативный подход, труд и вклад каждого работника в Ялумбе. На этикетке "Y Series" Shiraz изображен огонь. Огонь является важным компонентом в процессе виноделия. Изготовление винных бочек Ялумбы на месте снижает выбросы при транспортировке и позволяет винодельческой команде лучше контролировать влияние дуба на вина. Урожай для изготовления вина "The Y Series" Shiraz собирается на виноградниках в регионе Южная Австралия. В процессе изготовления сусло подвергают ферментации при высоких температурах и постферментационной мацерации на протяжении 3-5 дней, которая смягчает дубильные вещества и делает структуру вина превосходной. Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии.  Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино ярко-рубинового цвета с малиновыми отблесками.

Вкус вина мягкий, достаточно свежий и пикантный, с нотками красной сливы и сладких специй, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками перца, ежевики, кофе мокко и ванили. При аэрации проявляются оттенки лакрицы и фиалки, которые добавляют букету сложности.

Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном.

Yalumba, "Galway" Vintage Shiraz — красное сухое вино, названное в честь страстного винодела и бывшего губернатора Южной Австралии, подполковника сэра Генри Лайонела Голуэя, человека, который не боялся высказать свое мнение. Вино в его честь, такое же смелое и безапелляционное, как и сам Голуэй, всегда превосходит ожидания даже самого требовательного любителя красных вин. Шираз для этого вина выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, это конец марта или начало апреля. Сусло ферментируется в роторных ферментаторах при теплых температурах. Через 3-5 дней после завершения ферментации проводится мацерация, которая помогает извлечь мягкие, мясистые танины и построить структуру вина. Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном. Потенциал вина составляет 2-5 лет.В 2017 году типично холодная зима сменилась влажной весной с достаточно прохладными температурами, которые сохранялись на протяжении всего вегетационного периода. Такие условия замедлили созревание урожая и сбор Шираза начался примерно на две-четыре недели позже, чем обычно. Это был самый поздний урожай за последнее десятилетие. Тем не менее, урожай порадовал виноделов хорошим качеством и отличным вкусом.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино ярко-рубинового цвета с малиновыми отблесками.

Вкус вина мягкий, достаточно свежий и пикантный, с нотками красной сливы и сладких специй, округлыми танинами, живой кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Щедрый аромат вина раскрывается оттенками перца, ежевики, кофе мокко и ванили. При аэрации проявляются оттенки лакрицы и фиалки, которые добавляют букету сложности.

Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном.

Yalumba, "Galway" Vintage Shiraz — красное сухое вино, названное в честь страстного винодела и бывшего губернатора Южной Австралии, подполковника сэра Генри Лайонела Голуэя, человека, который не боялся высказать свое мнение. Вино в его честь, такое же смелое и безапелляционное, как и сам Голуэй, всегда превосходит ожидания даже самого требовательного любителя красных вин. Шираз для этого вина выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, это конец марта или начало апреля. Сусло ферментируется в роторных ферментаторах при теплых температурах. Через 3-5 дней после завершения ферментации проводится мацерация, которая помогает извлечь мягкие, мясистые танины и построить структуру вина. Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном. Потенциал вина составляет 2-5 лет.В 2017 году типично холодная зима сменилась влажной весной с достаточно прохладными температурами, которые сохранялись на протяжении всего вегетационного периода. Такие условия замедлили созревание урожая и сбор Шираза начался примерно на две-четыре недели позже, чем обычно. Это был самый поздний урожай за последнее десятилетие. Тем не менее, урожай порадовал виноделов хорошим качеством и отличным вкусом.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино имеет темно-пурпурный, почти черный цвет.

Вкус вина сложный, богатый, изысканный и полный. Во вкусовом аккорде преобладают насыщенные ноты темных фруктов, дополненные тонкими нюансами дубовой бочки в обрамлении сильных, но хорошо интегрированных танинов, которые обеспечивают хорошую структуру, четкость и долговечность. Послевкусие невероятной длины, стойкое, сухое, с приятной терпкостью.

Насыщенный букет вина источает сочные ароматы черники, малины, вишни, смородины и фруктового торта, дополненные оттенками цветов, какао, сладкого табака, лакрицы, ванили, кофе и темного шоколада.

Вино рекомендуют употреблять в паре с мясными блюдами, особенно ягнятиной и говядиной. Прекрасно подходит к щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

Kalleske, "Greenock" Shiraz — сложное, изысканное и стильное вино, имеющее большое будущее. Виноград сорта Шираз для создания вина собран со знаменитого виноградника в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1800-х годах. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Сегодня члены шестого и седьмого поколения семьи Каллеске тщательно и кропотливо ухаживают за этими низкоурожайными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В 2016 году виноград для вина "Greenock" Shiraz был собран 2 и 9 марта. После сбора виноград очистили от стеблей и поместили в открытые ферментеры. Ферментация протекала при достаточно теплых температурах и сопровождалась регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день в течение 8-13 дней. Затем последовало мягкое прессование и сок отделили от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в бочках из американского и французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2016 года был жарким и сухим, в результате чего виноград созрел раньше обычного. Количество зимних и весенних осадков уменьшилось на 38%, в то время как средняя температура в течение вегетационного периода была зафиксирована на 3 градуса выше среднего. Небольшой, но долгожданный дождь прошел в конце января, освежив лозы и дав необходимую влагу для созревания ягод. Урожайность в 2016 году была хорошая, а качество — потрясающее. 2016 год — безусловно, звездный винтаж с яркими, насыщенными винами с большой интенсивностью вкуса и впечатляющим внутренним балансом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темно-пурпурный, почти черный цвет.

Вкус вина сложный, богатый, изысканный и полный. Во вкусовом аккорде преобладают насыщенные ноты темных фруктов, дополненные тонкими нюансами дубовой бочки в обрамлении сильных, но хорошо интегрированных танинов, которые обеспечивают хорошую структуру, четкость и долговечность. Послевкусие невероятной длины, стойкое, сухое, с приятной терпкостью.

Насыщенный букет вина источает сочные ароматы черники, малины, вишни, смородины и фруктового торта, дополненные оттенками цветов, какао, сладкого табака, лакрицы, ванили, кофе и темного шоколада.

Вино рекомендуют употреблять в паре с мясными блюдами, особенно ягнятиной и говядиной. Прекрасно подходит к щедро приправленным блюдам, зрелым и твердым сырам.

Kalleske, "Greenock" Shiraz — сложное, изысканное и стильное вино, имеющее большое будущее. Виноград сорта Шираз для создания вина собран со знаменитого виноградника в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1800-х годах. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Сегодня члены шестого и седьмого поколения семьи Каллеске тщательно и кропотливо ухаживают за этими низкоурожайными лозами. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. В 2016 году виноград для вина "Greenock" Shiraz был собран 2 и 9 марта. После сбора виноград очистили от стеблей и поместили в открытые ферментеры. Ферментация протекала при достаточно теплых температурах и сопровождалась регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день в течение 8-13 дней. Затем последовало мягкое прессование и сок отделили от мезги. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходили в бочках из американского и французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2016 года был жарким и сухим, в результате чего виноград созрел раньше обычного. Количество зимних и весенних осадков уменьшилось на 38%, в то время как средняя температура в течение вегетационного периода была зафиксирована на 3 градуса выше среднего. Небольшой, но долгожданный дождь прошел в конце января, освежив лозы и дав необходимую влагу для созревания ягод. Урожайность в 2016 году была хорошая, а качество — потрясающее. 2016 год — безусловно, звездный винтаж с яркими, насыщенными винами с большой интенсивностью вкуса и впечатляющим внутренним балансом.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина полный, фруктовый, сбалансированный, с хорошей кислотностью, сладкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает удивительным ароматом, в котором нотки цветов и осенней листвы переплетаются с нюансами молотого перца и азиатских специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино глубокого красного цвета.

Вкус вина полный, фруктовый, сбалансированный, с хорошей кислотностью, сладкими танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает удивительным ароматом, в котором нотки цветов и осенней листвы переплетаются с нюансами молотого перца и азиатских специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино темного, практически черного цвета.

Вино обладает соблазнительным, полным вкусом с оттенками кожи и специй, сбалансированной кислотностью и насыщенным, долгим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелой сливы и ежевики, дополненными пикантными нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино темного, практически черного цвета.

Вино обладает соблазнительным, полным вкусом с оттенками кожи и специй, сбалансированной кислотностью и насыщенным, долгим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами спелой сливы и ежевики, дополненными пикантными нюансами перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, тушеной говядиной, пастами, сырами, дичью.

Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт.В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.

Вино глубокого красно-кирпичного цвета.

Вино покоряет полным, округлым, богатым вкусом с нотами, повторяющими аромат, и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот граната, клюквы, молочного шоколада, лакрицы и экзотических цветов.

Вино подается к тушеному мясу, мясу-гриль, цыпленку.

Вино "The Signature" Cabernet Sauvignon-Shiraz воздает должное людям, мастерство которых способствовало развитию культуры и традиций виноделия Австралии. Ассамбляж вина "Сигначе", состоящий из сортов Каберне Совиньон и Шираз, имеет ярко выраженный австралийский стиль, демонстрируя неограниченные возможности работы виноделов компании Ялумба с двумя этими превосходными сортами. В 2015 году вино выдерживалось 22 месяца в дубовых бочках, из которых 18% — новые баррики из французского дуба, а 82% — бочки из французского, американского и венгерского дуба.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого красно-кирпичного цвета.

Вино покоряет полным, округлым, богатым вкусом с нотами, повторяющими аромат, и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот граната, клюквы, молочного шоколада, лакрицы и экзотических цветов.

Вино подается к тушеному мясу, мясу-гриль, цыпленку.

Вино "The Signature" Cabernet Sauvignon-Shiraz воздает должное людям, мастерство которых способствовало развитию культуры и традиций виноделия Австралии. Ассамбляж вина "Сигначе", состоящий из сортов Каберне Совиньон и Шираз, имеет ярко выраженный австралийский стиль, демонстрируя неограниченные возможности работы виноделов компании Ялумба с двумя этими превосходными сортами. В 2015 году вино выдерживалось 22 месяца в дубовых бочках, из которых 18% — новые баррики из французского дуба, а 82% — бочки из французского, американского и венгерского дуба.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными оттенками.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктовыми тонами, нюансами карамели, кедра, кофе мокко и специй, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот красных фруктов, малины, вишни и дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаварра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 30% — новые, 30% — однолетние, 40% — двухлетние). Потенциал хранения винтажа 2016 года — как минимум до 2031 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

У вина темно-рубиновый цвет с пурпурными оттенками.

Вино демонстрирует полный, щедрый вкус с фруктовыми тонами, нюансами карамели, кедра, кофе мокко и специй, со сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, гармоничным ароматом, сотканным из нот красных фруктов, малины, вишни и дуба.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни, такими, как седло зайца с дикими грибами, лук-порей, тушеный с соусом из сливочного масла в шалфее. Хорошо сочетается с богатыми блюдами из мяса и дичи.

Впервые созданное в 1962 году, "Bin 128" Shiraz от компании "Пенфолдс" представляет собой региональное вино, которое отражает уникальный климат и терруар региона Кунаворра в Южной Австралии и элегантный стиль выращенного в прохладном климате винограда сорта Шираз. Это изысканное вино славится своей последовательностью и надежностью. С 1980 года используемые при изготовлении вина бочки из американского дуба были заменены на французские, позволяющие подчеркнуть оттенки перца, специй и цветочные характеристики, определяющие стиль этого вина. Также с середины 1980-х годов большее внимание стало уделяться зрелости винограда, в результате чего вино предстает перед потребителем в полном стиле с крепкой структурой.Вино "Бин 128" Шираз по словам главного винодела компании "Пенфолдс" Питера Гаго является "хрестоматийным примером влияния на Шираз прохладного климата, а аромат и структура генетически соответствуют своему источнику — Кунаварра". Шираз из этой области значительно отличается от сорта Шираз, выращенного, например, в Долине Баросса: он обладает более острыми оттенками специй, нотами красных, а не черных фруктов, нюансами фенхеля, а не аниса. Также виноград тверже структурно, с ярко выраженной кислотностью и пикантными танинами. После винификации "Bin 128" Shiraz выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (из них 30% — новые, 30% — однолетние, 40% — двухлетние). Потенциал хранения винтажа 2016 года — как минимум до 2031 года.Компания Penfolds имеет более чем 165-летний опыт работы в сфере виноделия. Благодаря устоявшимся традициям она прочно утвердилась на рынке Австралии, зарекомендовав себя, как качественный производитель с прекрасной репутацией. Многолетний опыт позволил членам компании создать свой уникальный и отличительный винодельческий "Пенфолдс стиль", которым можно по праву гордиться и передавать последующим поколениям.

Вино имеет плотный пурпурно-черный цвет.

Вино обладает полным, концентрированным, мощным, но элегантным и богатым вкусом с интенсивными нотами темных фруктов, которые гармонично переплетаются с оттенками французского дуба, специй и лакрицы. Твердые, но изящные танины обеспечивают хорошую структуру, а шелковистая текстура — стильный профиль. Послевкусие необычайно долгое, мягкое, фруктовое.

Насыщенный аромат вина наполнен яркими нотами темных ягод, красной малины, черной смородины и сливы, розы, душистых специй, вяленого мяса и кофе.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, сырами, запеченным картофелем, пастой и колбасными изделиями.

Вино "Johann Georg" Shiraz изготавливается в ограниченном количестве из винограда сорта Шираз, выращенного на самом старом винограднике компании в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью, не более 1 т/акр. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Вино названо по имени первого хозяина Йохана Георга Каллеске, эмигрировавшего с семьей из Пруссии в Австралию на борту корабля "Prince George" в 1838 году. Его потомки сегодня тщательно ухаживают за виноградником, который Йохан Георг посадил два века назад.В 2016 году виноград для "Johann Georg"  был собран 8 марта вручную, очищен от стеблей и помещен в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось около 13 дней и сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба для выдержки, которая длилась 24 месяца. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Результат большого труда и усердия — изысканное вино "Йохан Георг" с мощным незабываемым вкусом и богатым букетом. Потенциал выдержки — отличный, до 20 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2016 года был жарким и сухим, в результате чего виноград созрел раньше обычного. Количество зимних и весенних осадков уменьшилось на 38%, в то время как средняя температура в течение вегетационного периода была зафиксирована на 3 градуса выше среднего. Небольшой, но долгожданный дождь прошел в конце января, освежив лозы и дав необходимую влагу для созревания ягод. Урожайность в 2016 году была хорошая, а качество — потрясающее. 2016 год — безусловно, звездный винтаж с яркими, насыщенными винами с большой интенсивностью вкуса и впечатляющим внутренним балансом. Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет плотный пурпурно-черный цвет.

Вино обладает полным, концентрированным, мощным, но элегантным и богатым вкусом с интенсивными нотами темных фруктов, которые гармонично переплетаются с оттенками французского дуба, специй и лакрицы. Твердые, но изящные танины обеспечивают хорошую структуру, а шелковистая текстура — стильный профиль. Послевкусие необычайно долгое, мягкое, фруктовое.

Насыщенный аромат вина наполнен яркими нотами темных ягод, красной малины, черной смородины и сливы, розы, душистых специй, вяленого мяса и кофе.

Вино отлично сочетается с мясными блюдами, сырами, запеченным картофелем, пастой и колбасными изделиями.

Вино "Johann Georg" Shiraz изготавливается в ограниченном количестве из винограда сорта Шираз, выращенного на самом старом винограднике компании в Гринок, в северо-западной части долины Баросса. Первые лозы Шираз на этом участке были посажены в 1875 году и характеризуются низкой урожайностью, не более 1 т/акр. Яркой чертой винного пейзажа долины Баросса являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почвы здесь состоят из неглубокого песчаного суглинка, расположенного поверх превосходной темно-красной глины и известняка, что обеспечивает идеальные условия для культивирования виноградных лоз Шираза. Вино названо по имени первого хозяина Йохана Георга Каллеске, эмигрировавшего с семьей из Пруссии в Австралию на борту корабля "Prince George" в 1838 году. Его потомки сегодня тщательно ухаживают за виноградником, который Йохан Георг посадил два века назад.В 2016 году виноград для "Johann Georg"  был собран 8 марта вручную, очищен от стеблей и помещен в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось около 13 дней и сопровождалось регулярной перекачкой сусла, не менее 2-х раз в день. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба для выдержки, которая длилась 24 месяца. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. Перед розливом вино не подвергалось фильтрации. Результат большого труда и усердия — изысканное вино "Йохан Георг" с мощным незабываемым вкусом и богатым букетом. Потенциал выдержки — отличный, до 20 лет. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Сезон 2016 года был жарким и сухим, в результате чего виноград созрел раньше обычного. Количество зимних и весенних осадков уменьшилось на 38%, в то время как средняя температура в течение вегетационного периода была зафиксирована на 3 градуса выше среднего. Небольшой, но долгожданный дождь прошел в конце января, освежив лозы и дав необходимую влагу для созревания ягод. Урожайность в 2016 году была хорошая, а качество — потрясающее. 2016 год — безусловно, звездный винтаж с яркими, насыщенными винами с большой интенсивностью вкуса и впечатляющим внутренним балансом. Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темно-пурпурный цвет.

Вкус вина богатый, крепкий, насыщенный, концентрированный, и несмотря на то, что он мощный, ему присущи уравновешенность и баланс. Во вкусовой палитре преобладают ноты черной сливы, ежевики, смородины, вишни, чернослива, лакрицы, темного шоколада, черного перца, копченостей и сушеной мяты. Хорошо интегрированные дубовые нюансы также гармонично вплетаются в композицию. Цепкие танины являются основой долгого, сухого послевкусия с тонкими оттенками кофе эспрессо и ванили.

Вино демонстрирует обильный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки рождественского торта, ежевики, фиалки, розмарина и кедрового дуба.

Вино рекомендуется употреблять в паре с блюдами из красного мяса, дичи, а также с разнообразными сырами.

Вино "Eduard" Shiraz названо в честь Карла Генриха Эдуарда Каллеске, который иммигрировал из Пруссии вместе с родителями, братьями и сестрами в 1853 году. С 1853 по 1880 год Эдуард вместе с женой Анной Розиной работал на семейных виноградниках, после чего передал дело сыну. Сегодня, шесть поколений спустя, старые лозы, посаженные Эдуардом, до сих пор процветают благодаря его дальновидности и упорному труду. Для изготовления вина "Эдуард" используется виноград с трех блоков виноградника, которые были посажены между 1905 и 1960 годами. Сухие, старые лозы Шираз дают очень низкие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почва здесь супесчаная с отличным глинистым грунтом. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.В 2017 году урожай был собран в период с 4 по 17 апреля. Виноград аккуратно очистили от плодоножек и погрузили в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось 8-14 дней и сопровождалось регулярным ремонтажем (дважды в день), что обеспечило хорошую экстракцию цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба, где завершился процесс ферментации. Перед розливом вино было выдержано два года. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. "Эдуард" Шираз — интенсивное, мощное, сложное и полнотелое вино, обладающее великолепной структурой и прекрасным потенциалом развития в течение не одного десятилетия, впитавшее в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.2017 год отличался потрясающими погодными условиями. Вегетационный цикл начался влажной и мягкой зимой, за которой последовала теплая весна. Лето также было достаточно теплым с небольшим количеством осадков, что позволило сохранить виноградные лозы в превосходном состоянии и подготовить виноград для медленного равномерного созревания. Осень выдалась сухой с большим количеством теплых солнечных дней и прохладных ночей. Урожайность в 2017 году была хорошей, а качество исключительно высоким.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенен Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино имеет темно-пурпурный цвет.

Вкус вина богатый, крепкий, насыщенный, концентрированный, и несмотря на то, что он мощный, ему присущи уравновешенность и баланс. Во вкусовой палитре преобладают ноты черной сливы, ежевики, смородины, вишни, чернослива, лакрицы, темного шоколада, черного перца, копченостей и сушеной мяты. Хорошо интегрированные дубовые нюансы также гармонично вплетаются в композицию. Цепкие танины являются основой долгого, сухого послевкусия с тонкими оттенками кофе эспрессо и ванили.

Вино демонстрирует обильный аромат, в котором гармонично переплетаются оттенки рождественского торта, ежевики, фиалки, розмарина и кедрового дуба.

Вино рекомендуется употреблять в паре с блюдами из красного мяса, дичи, а также с разнообразными сырами.

Вино "Eduard" Shiraz названо в честь Карла Генриха Эдуарда Каллеске, который иммигрировал из Пруссии вместе с родителями, братьями и сестрами в 1853 году. С 1853 по 1880 год Эдуард вместе с женой Анной Розиной работал на семейных виноградниках, после чего передал дело сыну. Сегодня, шесть поколений спустя, старые лозы, посаженные Эдуардом, до сих пор процветают благодаря его дальновидности и упорному труду. Для изготовления вина "Эдуард" используется виноград с трех блоков виноградника, которые были посажены между 1905 и 1960 годами. Сухие, старые лозы Шираз дают очень низкие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почва здесь супесчаная с отличным глинистым грунтом. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.В 2017 году урожай был собран в период с 4 по 17 апреля. Виноград аккуратно очистили от плодоножек и погрузили в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось 8-14 дней и сопровождалось регулярным ремонтажем (дважды в день), что обеспечило хорошую экстракцию цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба, где завершился процесс ферментации. Перед розливом вино было выдержано два года. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. "Эдуард" Шираз — интенсивное, мощное, сложное и полнотелое вино, обладающее великолепной структурой и прекрасным потенциалом развития в течение не одного десятилетия, впитавшее в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.2017 год отличался потрясающими погодными условиями. Вегетационный цикл начался влажной и мягкой зимой, за которой последовала теплая весна. Лето также было достаточно теплым с небольшим количеством осадков, что позволило сохранить виноградные лозы в превосходном состоянии и подготовить виноград для медленного равномерного созревания. Осень выдалась сухой с большим количеством теплых солнечных дней и прохладных ночей. Урожайность в 2017 году была хорошей, а качество исключительно высоким.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенен Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино густого пурпурно-черного цвета.

Полный, насыщенный, сложный и многогранный вкус вина демонстрирует безупречный баланс фруктовости, танинности и древесных акцентов. Насыщенные ноты темных фруктов дополнены тонкими нюансами пыльного дуба и изящными танинами, соединяющими все слои вкусовой палитры в единое целое. Послевкусие невероятно длительное.

Вино впечатляет своим манящим ароматом, сотканным из нот ежевики, вишневой колы и фруктового торта. При аэрации проявляются мускусная пряность, оттенки шоколада и изюма.

Вино рекомендуется употреблять в паре с блюдами из красного мяса, дичи, а также с разнообразными сырами.

Вино "Eduard" Shiraz названо в честь Карла Генриха Эдуарда Каллеске, который иммигрировал из Пруссии вместе с родителями, братьями и сестрами в 1853 году. С 1853 по 1880 год Эдуард вместе с женой Анной Розиной работал на семейных виноградниках, после чего передал дело сыну. Сегодня, шесть поколений спустя, старые лозы, посаженные Эдуардом, до сих пор процветают благодаря его дальновидности и упорному труду. Для изготовления вина "Эдуард" используется виноград с трех блоков виноградника, которые были посажены между 1905 и 1960 годами. Сухие, старые лозы Шираз дают очень низкие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почва здесь супесчаная с отличным глинистым грунтом. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.В 2015 году урожай был собран в период с 2 по 25 марта. Виноград аккуратно очистили от плодоножек и погрузили в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось 9-12 дней и сопровождалось регулярным ремонтажем (дважды в день), что обеспечило хорошую экстракцию цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба, где завершился процесс ферментации. Перед розливом вино было выдержано два года. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. "Эдуард" Шираз — интенсивное, мощное, сложное и полнотелое вино, обладающее великолепной структурой и прекрасным потенциалом развития в течение не одного десятилетия, впитавшее в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Урожай 2015 года подарил миру великолепные вина. Сезон начался с влажной зимы, за которой последовал очень засушливый период. Весна была более теплой, чем обычно, что привело к раннему распусканию почек и раннему урожаю. Летом установились средние температуры, поэтому засуха не стала большим стрессом для виноградных лоз, и последовало медленное равномерное созревание. Великолепное качество, безусловно, одно из главных достижений урожая 2015 года за последние несколько лет.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенен Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино густого пурпурно-черного цвета.

Полный, насыщенный, сложный и многогранный вкус вина демонстрирует безупречный баланс фруктовости, танинности и древесных акцентов. Насыщенные ноты темных фруктов дополнены тонкими нюансами пыльного дуба и изящными танинами, соединяющими все слои вкусовой палитры в единое целое. Послевкусие невероятно длительное.

Вино впечатляет своим манящим ароматом, сотканным из нот ежевики, вишневой колы и фруктового торта. При аэрации проявляются мускусная пряность, оттенки шоколада и изюма.

Вино рекомендуется употреблять в паре с блюдами из красного мяса, дичи, а также с разнообразными сырами.

Вино "Eduard" Shiraz названо в честь Карла Генриха Эдуарда Каллеске, который иммигрировал из Пруссии вместе с родителями, братьями и сестрами в 1853 году. С 1853 по 1880 год Эдуард вместе с женой Анной Розиной работал на семейных виноградниках, после чего передал дело сыну. Сегодня, шесть поколений спустя, старые лозы, посаженные Эдуардом, до сих пор процветают благодаря его дальновидности и упорному труду. Для изготовления вина "Эдуард" используется виноград с трех блоков виноградника, которые были посажены между 1905 и 1960 годами. Сухие, старые лозы Шираз дают очень низкие урожаи винограда с концентрированным вкусом. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Почва здесь супесчаная с отличным глинистым грунтом. На винограднике и в погребе придерживаются органических и биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.В 2015 году урожай был собран в период с 2 по 25 марта. Виноград аккуратно очистили от плодоножек и погрузили в небольшие открытые ферментеры. Брожение на мезге длилось 9-12 дней и сопровождалось регулярным ремонтажем (дважды в день), что обеспечило хорошую экстракцию цвета, аромата и танинов. После мягкого прессования вино перелили в новые и однолетние бочки из французского и американского дуба, где завершился процесс ферментации. Перед розливом вино было выдержано два года. Сочетание новых и старых бочек позволило сохранить изысканную фруктовую составляющую вина, сдобрив ее дубовыми нотками, а длительная выдержка сформировала благородный и гармоничный профиль напитка. "Эдуард" Шираз — интенсивное, мощное, сложное и полнотелое вино, обладающее великолепной структурой и прекрасным потенциалом развития в течение не одного десятилетия, впитавшее в себя всю силу и мощь древней лозы, взлелеянной заботливыми руками виноградарей. Вино является 100% органическим и сертифицировано как биодинамическое компанией Australian Certified Organic.Урожай 2015 года подарил миру великолепные вина. Сезон начался с влажной зимы, за которой последовал очень засушливый период. Весна была более теплой, чем обычно, что привело к раннему распусканию почек и раннему урожаю. Летом установились средние температуры, поэтому засуха не стала большим стрессом для виноградных лоз, и последовало медленное равномерное созревание. Великолепное качество, безусловно, одно из главных достижений урожая 2015 года за последние несколько лет.Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. Все эти годы они лидируют в регионе, а их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала виноград другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда. На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенен Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются особенности местного терруара. С первым выпуском вина в 2004 году, Каллеске быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал "Australian Sommelier" признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии.

Вино малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и бальзамическими акцентами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, ванили, лакрицы, шоколада и черного перца.

Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном.

Yalumba, "Galway" Vintage Shiraz — красное сухое вино, названное в честь страстного винодела и бывшего губернатора Южной Австралии, подполковника сэра Генри Лайонела Голуэя, человека, который не боялся высказать свое мнение. Вино в его честь, такое же смелое и безапелляционное, как и сам Голуэй, всегда превосходит ожидания даже самого требовательного любителя красных вин. Шираз для этого вина выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, это конец марта или начало апреля. Сусло ферментируется в роторных ферментаторах при теплых температурах. Через 3-5 дней после завершения ферментации проводится мацерация, которая помогает извлечь мягкие, мясистые танины и построить структуру вина. Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном. Потенциал вина составляет 2-5 лет.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино малиново-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и бальзамическими акцентами в долгом послевкусии.

Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, ванили, лакрицы, шоколада и черного перца.

Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном.

Yalumba, "Galway" Vintage Shiraz — красное сухое вино, названное в честь страстного винодела и бывшего губернатора Южной Австралии, подполковника сэра Генри Лайонела Голуэя, человека, который не боялся высказать свое мнение. Вино в его честь, такое же смелое и безапелляционное, как и сам Голуэй, всегда превосходит ожидания даже самого требовательного любителя красных вин. Шираз для этого вина выращивается на виноградниках компании в долине Баросса. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, это конец марта или начало апреля. Сусло ферментируется в роторных ферментаторах при теплых температурах. Через 3-5 дней после завершения ферментации проводится мацерация, которая помогает извлечь мягкие, мясистые танины и построить структуру вина. Вино отлично дополнит вкус домашних гамбургеров с карамелизованным луком и свеклой или ризотто с грибами и тимьяном. Потенциал вина составляет 2-5 лет.Ялумба — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем. Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино глубокого яркого малинового цвета.

Вино обладает насыщенным элегантным вкусом с идеально сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами. Удивительно долгое послевкусие отмечено сладкими нотками.

Богатый насыщенный аромат вина раскрывается оттенками сливы и провансальских трав, дополненными легкими парфюмерными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, оленины, жареной молодой бараниной и темным мясом птицы.

"Nine Popes", 2010 — это элегантное красное сухое вино, которое производится из классического для Австралии винограда сорта Гренаш, который Мелтон вдохновленно объединил с Мурведр и Шираз, происходящих с участков со старой виноградной лозой (80 лет) в Долине Баросса, между Эбенезер и Вилльямстоун. Этот винтаж с самого начала получил признание выдающегося. Превосходная концентрация аромата, бархатистость вкуса и идеально очерченные танины — при правильном хранении это вино с годами становится все насыщенней, а потенциал его оценивается как минимум в 12 лет.При винификации "Nine Popes" Чарльз Мелтон очень смело смешивает различные методы. Так, весь виноград ферментируется вместе, цельными гроздьями, которые предварительно были дестеблированы. Температура брожения поддерживается на уровне 18-22°С, производится регулярный пижаж и ручное погружение шапки. Затем вино прессуется и выдерживается на осадке в течение 20 месяцев в дубовых бочках — 80% французских и 20% американских, из которых 25% — новые.Существует интересная история, связанная с названием вина "Nine Popes" ("Девять Пап"). Когда Чарли создал вино, перед ним встала задача поиска интересного названия. Будучи влюбленным в виноделие долины Рона (Франция), особенно в знаменитый аппелласьон Chateauneuf du Pape, он решил связать название вина именно с ним. Ради этого Чарли пошел на небольшую уловку для того, чтобы избежать судебных исков со стороны Франции. Но его познания французского не были сильны, и он счел, что  Chateauneuf du Pape в переводе означает "Замок для Девяти Пап". На самом же деле Chateauneuf du Pape переводится как "Замок нового Папы", поскольку в XIII веке это место было резиденцией альтернативного папства, а во многих языках слово neuf (Chateau neuf — "новый замок") одновременно означает и "девять", и "новый".С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино глубокого яркого малинового цвета.

Вино обладает насыщенным элегантным вкусом с идеально сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами. Удивительно долгое послевкусие отмечено сладкими нотками.

Богатый насыщенный аромат вина раскрывается оттенками сливы и провансальских трав, дополненными легкими парфюмерными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из говядины, оленины, жареной молодой бараниной и темным мясом птицы.

"Nine Popes", 2010 — это элегантное красное сухое вино, которое производится из классического для Австралии винограда сорта Гренаш, который Мелтон вдохновленно объединил с Мурведр и Шираз, происходящих с участков со старой виноградной лозой (80 лет) в Долине Баросса, между Эбенезер и Вилльямстоун. Этот винтаж с самого начала получил признание выдающегося. Превосходная концентрация аромата, бархатистость вкуса и идеально очерченные танины — при правильном хранении это вино с годами становится все насыщенней, а потенциал его оценивается как минимум в 12 лет.При винификации "Nine Popes" Чарльз Мелтон очень смело смешивает различные методы. Так, весь виноград ферментируется вместе, цельными гроздьями, которые предварительно были дестеблированы. Температура брожения поддерживается на уровне 18-22°С, производится регулярный пижаж и ручное погружение шапки. Затем вино прессуется и выдерживается на осадке в течение 20 месяцев в дубовых бочках — 80% французских и 20% американских, из которых 25% — новые.Существует интересная история, связанная с названием вина "Nine Popes" ("Девять Пап"). Когда Чарли создал вино, перед ним встала задача поиска интересного названия. Будучи влюбленным в виноделие долины Рона (Франция), особенно в знаменитый аппелласьон Chateauneuf du Pape, он решил связать название вина именно с ним. Ради этого Чарли пошел на небольшую уловку для того, чтобы избежать судебных исков со стороны Франции. Но его познания французского не были сильны, и он счел, что  Chateauneuf du Pape в переводе означает "Замок для Девяти Пап". На самом же деле Chateauneuf du Pape переводится как "Замок нового Папы", поскольку в XIII веке это место было резиденцией альтернативного папства, а во многих языках слово neuf (Chateau neuf — "новый замок") одновременно означает и "девять", и "новый".С момента появления замечательных вин Charles Melton в 1984 году эта маленькая винодельня, расположенная в долине Баросса, завоевала национальное и международное признание. Чарльз Мелтон производит различные вина — от неподражаемого Rose of Virginia, которое было названо Энтони Роузом в Лондонской газете "Лучшим розовым вином в Австралии", до великолепного красного вина "в стиле Роны" — Nine Popes. Также на винодельне Charles Melton Wines производится небольшое количество Шираз, Каберне Совиньон, игристое Шираз и единственное в Австралии десертное вино в стиле "Вино Санто" — Sotto di Ferro.Чарльз был одним из первых, кто осознал ценность старых виноградников в Бароссе с посадками сортов Гренаш, Шираз и Мурведр. В то время, когда другие отказывались от Шираза в пользу более модных сортов, Чарльз убеждал фермеров оберегать их исторические виноградники. Он был одним из небольшой группы виноделов, кто помог сохранить винодельческое наследие региона Баросса.Чарльз Мелтон (Грэм Мелтон) родом из Сиднея, но в настоящее время является иконой Бароссы. В 1973 году, будучи совсем юным, Чарльз уехал в долину Баросса и на сегодняшний день имеет у себя за плечами большой опыт виноделия в этом регионе. Изначально Чарли проводил свое время в качестве ученика Питера Леманна, и именно Питер, отказавшись называть своего протеже Грэмом, дал ему имя Чарли, прочно закрепившееся за ним. В начале 80-х годов Чарльз присоединился к небольшой команде виноделов, имеющих аналогичный взгляд, миссия этой команды заключалась в возрождении недооцененных сортов винограда — Гренаш и Шираз. И сегодня эти сорта являются главными в хозяйстве Charles Melton Wines.В 1984 году Чарльз покупает свой первый виноградник и начинает выпуск игристых красных вин со старых лоз, вскоре он приобретает 5 га виноградников с лозами Гренаш и Шираз. В это же время он начал строительство винодельни, которая до сих пор находится в Крондорф Роуд, недалеко от  Танунды в долине Баросса, в Южной Австралии. В хозяйстве Charles Melton Wines уделяется большое внимание качеству винограда, который получают с лоз, растущих на 20 га неорошаемых виноградников, расположенных на лучших землях Бароссы. Часть винограда покупается у небольших виноградных хозяйств. Возраст многих лоз — 80 лет. Сухие красные вина выдерживаются в бочках из французского и американского дуба. На винодельне используется ряд технологий, позволяющих получать комплексные и сбалансированные вина, способные храниться в погребе, превращаясь в лучшие экземпляры зрелых вин в стиле Бароссы.

Вино непрозрачного темно-фиолетового цвета с красными прожилками.

Насыщенный и обширный вкус вина захватывает в плен объемными тонами черных фруктов и ягод, скрепленными нотами азиатских специй и черного перца. Сбалансированная кислотность и шелковистые танины обеспечивают прекрасную длительность изысканному послевкусию.

Сочный, слоистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, бозеновой ягоды, ежевики и сливы. Богатая отделка составлена из нюансов специй, земли, смолистого дыма, цветов и пикантных пряных нот, передавшихся от древесины французского дуба.

Чтобы сполна оценить вкус этого вина, подавайте его с блюдами из красного мяса, жарким и сырами.

Вино "Entity" производят из винограда сорта Шираз, выращиваемого в регионе Барроса, и небольшого добавления Шираза из региона Иден. Такое сочетание создает элегантный стиль вина. При традиционной винификикации брожение проходит в танках из нержавеющей стали. В 2014 году вино созревало в дубовых бочках в течение 15 месяцев, при этом 35% — в новых бочках из французского дуба (300 литров), а остальная часть — в 2-, 3- и 4-летних бочках. Вино можно пить молодым, но его обильный букет и глубина фруктовых оттенков обеспечивают большой потенциал хранения, который превышает 15 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино непрозрачного темно-фиолетового цвета с красными прожилками.

Насыщенный и обширный вкус вина захватывает в плен объемными тонами черных фруктов и ягод, скрепленными нотами азиатских специй и черного перца. Сбалансированная кислотность и шелковистые танины обеспечивают прекрасную длительность изысканному послевкусию.

Сочный, слоистый аромат вина наполнен тонами черной смородины, бозеновой ягоды, ежевики и сливы. Богатая отделка составлена из нюансов специй, земли, смолистого дыма, цветов и пикантных пряных нот, передавшихся от древесины французского дуба.

Чтобы сполна оценить вкус этого вина, подавайте его с блюдами из красного мяса, жарким и сырами.

Вино "Entity" производят из винограда сорта Шираз, выращиваемого в регионе Барроса, и небольшого добавления Шираза из региона Иден. Такое сочетание создает элегантный стиль вина. При традиционной винификикации брожение проходит в танках из нержавеющей стали. В 2014 году вино созревало в дубовых бочках в течение 15 месяцев, при этом 35% — в новых бочках из французского дуба (300 литров), а остальная часть — в 2-, 3- и 4-летних бочках. Вино можно пить молодым, но его обильный букет и глубина фруктовых оттенков обеспечивают большой потенциал хранения, который превышает 15 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием Винодел года по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино глубокого малинового цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина — насыщенный, сбалансированный, со сладкими фруктовыми нотами, нюансами табака и перца, шелковистыми танинами и приятным послевкусием.

Вино имеет сочный аромат с нотами малины, спелой сливы и белого перца, с оттенками ванили, лакрицы и перечной мяты.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, к дичи, мясу на гриле и сырам.

Вино глубокого малинового цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина — насыщенный, сбалансированный, со сладкими фруктовыми нотами, нюансами табака и перца, шелковистыми танинами и приятным послевкусием.

Вино имеет сочный аромат с нотами малины, спелой сливы и белого перца, с оттенками ванили, лакрицы и перечной мяты.

Вино идеально подойдет к мясным блюдам — особенно к баранине и говядине, к дичи, мясу на гриле и сырам.