Вино Сира, Вердехо, Шасла, Треббьяно ди Соаве и Турига Насьональ, Страница 8

Вино очень темного, практически черного цвета.

Вкус вина богатый, плотный, мощный, сложный, но при это свежий, с интенсивными тонами черных фруктов, украшенными минеральными оттенками, которые придают вину волшебный баланс, и присутствующими, но очень гармоничными танинами. Послевкусие обладает бесконечной продолжительностью.

Очень сложный аромат вина наполнен разнообразными оттенками черных фруктов, специй и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Vincent Paris, Cornas "La Geynale" — плотное, богатое, мощное красное вино со сложным ароматом и свежим, великолепно сбалансированным вкусом. Виноград сорта Сира для его изготовления поступает с лучших участков винодельни, расположенных в терруаре района Рейнар. В этом районе выделяется один склон холма — "La Geynale". Здесь, на крутом склоне культивируются вековые лозы, обращенные строго на юг. Здесь есть все, чтобы сделать исключительное вино, возможно, лучшее в Корнасе, по крайней мере, Венсан Пари поставил перед собой такую ​​цель. Винификация Сиры начинается с недели холодной мацерации, затем наступает время натурального брожения. Через 4 недели вино переливают, выжимки прессуют и добавляют в сусло, грубый осадок удаляется. Выдержка вина в течение 1 года проходит в дубовых бочках возрастом от 1 до 8 лет, новые бочки не используются. Кюве Корнас "Ля Жейналь" предназначено для длительного хранения. Венсан Пари рекомендует подождать от 7 до 10 лет, прежде чем открывать бутылку. В целом, вино будет прекрасно храниться 30 лет.

После 4 лет обучения виноградарству и виноделию в 1997 году Венсан Пари создал свое поместье Domaine Vincent Paris на 1 га площади в Корнас. Он очень быстро посадил лозы в Сент-Жозефе и Корнасе. В 2007 году он купил участки в "La Geynale". Сегодня Венсан Пари владеет 9 гектарами виноградников, которые культивирует устойчивыми методами, без инсектицидов или химических удобрений, с необходимым использованием гербицидов на самых крутых склонах, с которыми трудно работать. На участках применяются скашивание травы, строгая обрезка лоз, ручное удаление листьев на уровне гроздей, сбор зеленого урожая. Все это делается для получения винограда сорта Сира самого высокого качества. Когда урожай поступает в погреб, к нему, в зависимости от качества и происхождения, подбирается свой метод винификации. Розлив вин производится после легкого осветления, но без фильтрации.

Вино очень темного, практически черного цвета.

Вкус вина богатый, плотный, мощный, сложный, но при это свежий, с интенсивными тонами черных фруктов, украшенными минеральными оттенками, которые придают вину волшебный баланс, и присутствующими, но очень гармоничными танинами. Послевкусие обладает бесконечной продолжительностью.

Очень сложный аромат вина наполнен разнообразными оттенками черных фруктов, специй и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также зрелыми сырами.

Domaine Vincent Paris, Cornas "La Geynale" — плотное, богатое, мощное красное вино со сложным ароматом и свежим, великолепно сбалансированным вкусом. Виноград сорта Сира для его изготовления поступает с лучших участков винодельни, расположенных в терруаре района Рейнар. В этом районе выделяется один склон холма — "La Geynale". Здесь, на крутом склоне культивируются вековые лозы, обращенные строго на юг. Здесь есть все, чтобы сделать исключительное вино, возможно, лучшее в Корнасе, по крайней мере, Венсан Пари поставил перед собой такую ​​цель. Винификация Сиры начинается с недели холодной мацерации, затем наступает время натурального брожения. Через 4 недели вино переливают, выжимки прессуют и добавляют в сусло, грубый осадок удаляется. Выдержка вина в течение 1 года проходит в дубовых бочках возрастом от 1 до 8 лет, новые бочки не используются. Кюве Корнас "Ля Жейналь" предназначено для длительного хранения. Венсан Пари рекомендует подождать от 7 до 10 лет, прежде чем открывать бутылку. В целом, вино будет прекрасно храниться 30 лет.

После 4 лет обучения виноградарству и виноделию в 1997 году Венсан Пари создал свое поместье Domaine Vincent Paris на 1 га площади в Корнас. Он очень быстро посадил лозы в Сент-Жозефе и Корнасе. В 2007 году он купил участки в "La Geynale". Сегодня Венсан Пари владеет 9 гектарами виноградников, которые культивирует устойчивыми методами, без инсектицидов или химических удобрений, с необходимым использованием гербицидов на самых крутых склонах, с которыми трудно работать. На участках применяются скашивание травы, строгая обрезка лоз, ручное удаление листьев на уровне гроздей, сбор зеленого урожая. Все это делается для получения винограда сорта Сира самого высокого качества. Когда урожай поступает в погреб, к нему, в зависимости от качества и происхождения, подбирается свой метод винификации. Розлив вин производится после легкого осветления, но без фильтрации.

Вино темного красного цвета.

Вкус вина мощный, дубильный, насыщенный, богатый, свежий, очень глубокий, с нотами копченого мяса, ​​клубники, малины, черники, черных фруктов, минералов, оливкового масла, перца, интригующими нюансами шалфея, лаванды, голубики, рожкового дерева и длительным послевкусием.

Глубокий, богатый аромат вина наполнен тонами копченых трав, мяса, черной смородины, перца, черники и дыма.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Lagniappe" Syrah, 2014 — интригующее, загадочное, яркое вино с обильными танинами в глубоком, мощном, серьезном вкусе. Особого внимания заслуживает послевкусие, которое, по утверждению производителя, длится до 3-х дней. Название вина можно перевести с диалекта креолов Нового Орлеана как "маленький подарок", "неожиданный бонус" и даже "чаевые". Вино производится из винограда сорта Сира, выращенного на трех виноградниках долины Коламбия. Несмотря на достаточно долгое созревание в дубовых бочках, оно демонстрирует свежесть и живость. "Ланиапп" Сира — серьезное вино, которому требуется 2-3 года дополнительно созревания после выпуска. В целом, оно предназначено для многих лет хранения. Перед употреблением рекомендуется длительная декантация.

Винодельня Gramercy Cellars была основана в 2005 году мастером-сомелье Грегом Харрингтоном и его женой Пэм с целью производить в штате Вашингтон вина в стиле Долины Роны и Бордо. Пара считает, что великие вина имеют общие черты: великолепные виноградники, мелкосерийное производство, минималистское виноделие, время и терпение. Философия Грамерси Селлез проста: развивать свои и сотрудничать с лучшими виноградниками, собирать зрелый, а не перезрелый виноград, минимально вмешиваться в процесс виноделия и использовать как можно больше новых дубовых бочек для выдержки вин. Результатом таких действий являются хорошо сбалансированные, сдержанные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми нотами. Вина Грамерси Селлез часто требуют времени для развития, но вознаграждают терпение потребителя сполна. Они обладают уникальным характером, очень гастрономичны и дарят большое удовольствие.

Вино темного красного цвета.

Вкус вина мощный, дубильный, насыщенный, богатый, свежий, очень глубокий, с нотами копченого мяса, ​​клубники, малины, черники, черных фруктов, минералов, оливкового масла, перца, интригующими нюансами шалфея, лаванды, голубики, рожкового дерева и длительным послевкусием.

Глубокий, богатый аромат вина наполнен тонами копченых трав, мяса, черной смородины, перца, черники и дыма.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

"Lagniappe" Syrah, 2014 — интригующее, загадочное, яркое вино с обильными танинами в глубоком, мощном, серьезном вкусе. Особого внимания заслуживает послевкусие, которое, по утверждению производителя, длится до 3-х дней. Название вина можно перевести с диалекта креолов Нового Орлеана как "маленький подарок", "неожиданный бонус" и даже "чаевые". Вино производится из винограда сорта Сира, выращенного на трех виноградниках долины Коламбия. Несмотря на достаточно долгое созревание в дубовых бочках, оно демонстрирует свежесть и живость. "Ланиапп" Сира — серьезное вино, которому требуется 2-3 года дополнительно созревания после выпуска. В целом, оно предназначено для многих лет хранения. Перед употреблением рекомендуется длительная декантация.

Винодельня Gramercy Cellars была основана в 2005 году мастером-сомелье Грегом Харрингтоном и его женой Пэм с целью производить в штате Вашингтон вина в стиле Долины Роны и Бордо. Пара считает, что великие вина имеют общие черты: великолепные виноградники, мелкосерийное производство, минималистское виноделие, время и терпение. Философия Грамерси Селлез проста: развивать свои и сотрудничать с лучшими виноградниками, собирать зрелый, а не перезрелый виноград, минимально вмешиваться в процесс виноделия и использовать как можно больше новых дубовых бочек для выдержки вин. Результатом таких действий являются хорошо сбалансированные, сдержанные и элегантные вина с насыщенными фруктовыми нотами. Вина Грамерси Селлез часто требуют времени для развития, но вознаграждают терпение потребителя сполна. Они обладают уникальным характером, очень гастрономичны и дарят большое удовольствие.

У вина глубокий пурпурный оттенок.

Вкус вина богатый, концентрированный, зрелый, но в то же время элегантный и утонченный, с обильными тонами красных и синих фруктов, классическими нотками пряных трав и земли, хорошим балансом, свежей кислотностью и минеральными штрихами в долгом, сухом послевкусии.

Вино соблазняет приятными нотками щебня и спелой черники в аромате.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, блюдам из дичи, утки, оно хорошо сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.

Биодинамическое вино "Domaine de Saint-Pierre" BIO изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного на одном из самых высоких виноградников апелласьона Корнас. Этот виноградник был приобретен компанией Paul Jaboulet Aine в 1996 году. Высокое месторасположение (400 метров над уровнем моря) означает пониженные температуры. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Урожай с этого виноградника собирается довольно поздно, что дает изготовленному из него вину характерную шелковистую танинность и удивительную чистоту вкуса. Бочковая выдержка (15% новых бочек) продолжительностью 12 месяцев обогащает вино великолепной текстурой и тонами темных фруктов. "Домен де Сен-Пьер" — единственное вино из апелласьона Корнас в ассортименте винодельни Поль Жабуле Эне.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

У вина глубокий пурпурный оттенок.

Вкус вина богатый, концентрированный, зрелый, но в то же время элегантный и утонченный, с обильными тонами красных и синих фруктов, классическими нотками пряных трав и земли, хорошим балансом, свежей кислотностью и минеральными штрихами в долгом, сухом послевкусии.

Вино соблазняет приятными нотками щебня и спелой черники в аромате.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, блюдам из дичи, утки, оно хорошо сочетается с мясом на гриле и выдержанными сырами.

Биодинамическое вино "Domaine de Saint-Pierre" BIO изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного на одном из самых высоких виноградников апелласьона Корнас. Этот виноградник был приобретен компанией Paul Jaboulet Aine в 1996 году. Высокое месторасположение (400 метров над уровнем моря) означает пониженные температуры. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Урожай с этого виноградника собирается довольно поздно, что дает изготовленному из него вину характерную шелковистую танинность и удивительную чистоту вкуса. Бочковая выдержка (15% новых бочек) продолжительностью 12 месяцев обогащает вино великолепной текстурой и тонами темных фруктов. "Домен де Сен-Пьер" — единственное вино из апелласьона Корнас в ассортименте винодельни Поль Жабуле Эне.Несмотря на глобальную пандемию, сезон 2020 года для долины Роны выдался благоприятным. Год начался с мягкой зимы, которая сменилась не менее мягкой и необычайно сухой весной, что привело как к раннему распусканию почек, так и цветению. Начало лета принесло долгожданные дожди, а холодные ночи помогали охлаждать виноградные лозы после знойных дневных температур. Высокие температуры привели к более раннему, чем обычно, сбору урожая. Фрукты были полностью собраны к середине сентября. Красные вина этого года отличаются глубиной, изысканностью, сложностью, они выполнены в довольно классическом стиле.

В 1834 году Антуан Жабуле начал работать на землях в Долине Роны, тем самым связав судьбу своей семьи с судьбой этого плодородного терруара. Результатом упорного труда и страсти к виноделию стали вина исключительного качества, которые приобрели большую популярность при его сыновьях — Поле и Анри. Именем первого была названа семейная компания, которая с тех пор передавалась из поколения в поколение. В 2006 году компания Жабуле была приобретена семьей Фрей, которые являются давними виноделами Шампани и владельцами Chateau La Lagune в Бордо. Тем не менее, в компании продолжает работать представитель семейного клана Жабуле — Фредерик.Сегодня компания Поль Жабуле Эне владеет сотней гектаров виноградников, засаженных в основном сорокалетними лозами, однако встречаются и прославленные 80-ти летние. Следует отметить, что помимо ручного сбора урожая на винодельне практикуют традиционные методы ухода за лозами, используют ручные орудия труда и исключительно органические удобрения. Вся гамма выпускаемых домом вин делится на четыре линейки, в зависимости от терруара и особенностей напитка: "Иконы", "Домены", "Терруары" и "Классика". Винный дом Жабуле гордится своим прошлым, верит в будущее и приглашает попробовать исключительные вина Поля Жабуле Эне.

Бледно-золотистый оттенок.

Вкус одновременно засахаренный и легкий, роскошно текстурированный, с хорошо поддерживающей его минеральной структурой. Послевкусие интригующее.

Богатый аромат с высокотональными акцентами альпийских трав, консервированного лимона, ромашки и специй для выпечки.

Хорошо сочетается с морским окунем в белом масле, жареным картофелем, полутвердыми и твердыми сырами.

"Amphore" — элегантное, утонченное, ароматное натуральное белое вино, обладающее безупречной гармонией. Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с 30-летних лоз, выращиваемых биодинамическими методами на почвах ледниковых морен, песчаника, кварца и желтой глины. Урожай собирается вручную в два прохода. Винификация начинается с нежного прессования, самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами проходит при 16 °C. Затем вино выдерживается 12 месяцев в традиционных итальянских глиняных амфорах объемом в 200 и 300 литров. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Бледно-золотистый оттенок.

Вкус одновременно засахаренный и легкий, роскошно текстурированный, с хорошо поддерживающей его минеральной структурой. Послевкусие интригующее.

Богатый аромат с высокотональными акцентами альпийских трав, консервированного лимона, ромашки и специй для выпечки.

Хорошо сочетается с морским окунем в белом масле, жареным картофелем, полутвердыми и твердыми сырами.

"Amphore" — элегантное, утонченное, ароматное натуральное белое вино, обладающее безупречной гармонией. Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с 30-летних лоз, выращиваемых биодинамическими методами на почвах ледниковых морен, песчаника, кварца и желтой глины. Урожай собирается вручную в два прохода. Винификация начинается с нежного прессования, самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами проходит при 16 °C. Затем вино выдерживается 12 месяцев в традиционных итальянских глиняных амфорах объемом в 200 и 300 литров. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Портвейн темно-фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, с отличным балансом и хорошей кислотностью, соблазнительной шелковистой текстурой, нотами темных ягод, средним телом и длительным послевкусием с нюансами минералов и солодки.

Портвейн имеет концентрированный аромат с нотами красной кислой вишни, оттенками черники, вишни, сливы, темного шоколада, кофе мокко и дыма.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port— красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Франческа, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 50 лет, на участке "Talhão" в хозяйстве Кинта да Гриша. Традиционная винификация проходит в лагарах, построенных в 1852 году, затем Порто выдерживается в течение 4-х лет в бочках. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Портвейн имеет превосходный потенциал развития и хранения, винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2025 год. Портвейн "Кинта да Гриша" Винтаж Порт относится к категории "single quinta" — "отдельный виноградник", которая присваивается портвейнам из урожая с определенного участка, что позволяет виноделам продемонстрировать особенности каждого терруара. Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами. 

Портвейн темно-фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, с отличным балансом и хорошей кислотностью, соблазнительной шелковистой текстурой, нотами темных ягод, средним телом и длительным послевкусием с нюансами минералов и солодки.

Портвейн имеет концентрированный аромат с нотами красной кислой вишни, оттенками черники, вишни, сливы, темного шоколада, кофе мокко и дыма.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port— красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Франческа, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 50 лет, на участке "Talhão" в хозяйстве Кинта да Гриша. Традиционная винификация проходит в лагарах, построенных в 1852 году, затем Порто выдерживается в течение 4-х лет в бочках. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Портвейн имеет превосходный потенциал развития и хранения, винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2025 год. Портвейн "Кинта да Гриша" Винтаж Порт относится к категории "single quinta" — "отдельный виноградник", которая присваивается портвейнам из урожая с определенного участка, что позволяет виноделам продемонстрировать особенности каждого терруара. Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами. 

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, сложный, сладкий, плотный, при этом утонченный и элегантный, с тонкими танинами, хорошей минеральностью и очень длинным, сочным, манящим послевкусием.

Очень насыщенный, точный и глубокий, но прохладный аромат вина наполнен пряными и землистыми оттенками, нотками зеленых оливок, авокадо, тропических фруктов и лимона.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с фуа-гра.

Производство вина "Altenberg de Bergheim" Grand Cru — значительная веха в жизни винодела Жана-Мишеля Дайса, означающая конец доминирования винограда над терруаром, которое всегда было самым обычным делом в Эльзасе долгие годы. Здесь, в таком удивительном винодельческом районе, который является сердцем геологического сдвига и сочетает между собой твердые отложения юрского известняка с лейасским мергелевым пластом — на богатых окаменелостях формации образуется бедная глинисто-известковая почва с лиасовым мергелем и розовым песчаником. Лозе приходится иметь очень длинные корни, которые достают питание и энергию очень глубоко из земли. Зрелость и качество местного винограда уникальны и исключительны. Терруар виноградника "Альтенберг де Бергхайм", обрабатывающегося по биодинамическим принципам, придает внушительному и богатому вину "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю живительную энергию, а выдержка на осадке в течение года в дубовых бочках — жирную текстуру. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет. Бутылку рекомендуется открыть за день до употребления. "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю 2015 года — потрясающее, великолепное и соблазнительное вино c совершенной элегантностью, легкостью и, в тоже время, плотностью. По словам винодела, "в нем все смешано в волшебном синтезе: сорта винограда и глина, винодел и известняк, фрукты и розовый песчаник, винтаж и глубина". Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, сложный, сладкий, плотный, при этом утонченный и элегантный, с тонкими танинами, хорошей минеральностью и очень длинным, сочным, манящим послевкусием.

Очень насыщенный, точный и глубокий, но прохладный аромат вина наполнен пряными и землистыми оттенками, нотками зеленых оливок, авокадо, тропических фруктов и лимона.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с фуа-гра.

Производство вина "Altenberg de Bergheim" Grand Cru — значительная веха в жизни винодела Жана-Мишеля Дайса, означающая конец доминирования винограда над терруаром, которое всегда было самым обычным делом в Эльзасе долгие годы. Здесь, в таком удивительном винодельческом районе, который является сердцем геологического сдвига и сочетает между собой твердые отложения юрского известняка с лейасским мергелевым пластом — на богатых окаменелостях формации образуется бедная глинисто-известковая почва с лиасовым мергелем и розовым песчаником. Лозе приходится иметь очень длинные корни, которые достают питание и энергию очень глубоко из земли. Зрелость и качество местного винограда уникальны и исключительны. Терруар виноградника "Альтенберг де Бергхайм", обрабатывающегося по биодинамическим принципам, придает внушительному и богатому вину "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю живительную энергию, а выдержка на осадке в течение года в дубовых бочках — жирную текстуру. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет. Бутылку рекомендуется открыть за день до употребления. "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю 2015 года — потрясающее, великолепное и соблазнительное вино c совершенной элегантностью, легкостью и, в тоже время, плотностью. По словам винодела, "в нем все смешано в волшебном синтезе: сорта винограда и глина, винодел и известняк, фрукты и розовый песчаник, винтаж и глубина". Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина — мощный, плотный, хорошо структурированный, с богатыми тонами темных фруктов, прекрасно выраженной минеральностью, землистыми нотками, нюансами кожи, оливок, шоколада, очень тонкими танинами и длительным послевкусием.

Сложный и свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами зрелых темных фруктов, нотами диких трав, специй, шоколада и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к сыровяленым и сырокопченым мясным деликатесам, тапенаде, блюдам из дичи или красного мяса с пряными травами или трюфелем, твердым выдержанным сырам.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст лоз сорта Гарнача составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2-х дней начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30 °С в течение 3-4-х недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и вторичное яблочно-молочное брожение. После этого вино 20 месяцев выдерживается в бочках и фудрах из дуба из лучших лесов Европы. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления. Владелец хозяйства Кло Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина — мощный, плотный, хорошо структурированный, с богатыми тонами темных фруктов, прекрасно выраженной минеральностью, землистыми нотками, нюансами кожи, оливок, шоколада, очень тонкими танинами и длительным послевкусием.

Сложный и свежий аромат вина наполнен интенсивными тонами зрелых темных фруктов, нотами диких трав, специй, шоколада и минеральными оттенками.

Вино рекомендуется подавать к сыровяленым и сырокопченым мясным деликатесам, тапенаде, блюдам из дичи или красного мяса с пряными травами или трюфелем, твердым выдержанным сырам.

Вино "Clos Mogador" названо в честь романа "Les Gens de Mogador" ("Люди из Могадора"), который был написан бабушкой Рене Барбье и посвящен жизни ее семьи у подножия горы Ванту. Позже роман был экранизирован и имел большой успех во Франции. Бленд вина "Кло Могадор" состоит из 4 сортов винограда, причем процентное соотношение сортов варьируется от винтажа к винтажу. Выращен виноград на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст лоз сорта Гарнача составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов.При производстве вина "Кло Могадор" ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2-х дней начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30 °С в течение 3-4-х недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и вторичное яблочно-молочное брожение. После этого вино 20 месяцев выдерживается в бочках и фудрах из дуба из лучших лесов Европы. Перед бутилированием вино не фильтруется. "Clos Mogador" — прекрасное терруарное вино с сильным характером и потенциалом хранения более 10 лет. Вино рекомендуется декантировать за два часа до употребления. Владелец хозяйства Кло Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.

Цвет — очень глубокий рубиновый, с фиолетовыми бликами.

Вкус полнотелый, богатый, плотный, со зрелыми, живыми и мясистыми танинами, обрамляющими ноты черной сливы в сиропе, шоколада, дыма, долгим послевкусием с оттенками фруктов и жареного кофе. Минеральность, ощущаемая в аромате, также присутствует и во вкусе, поражая своей невероятной сложностью.

Богатый аромат наполнен тонами спелой ежевики, черной смородины, клубничного джема, сливы и плюща, а также шоколада, минеральными нюансами и поджаренными штрихами.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Цвет — очень глубокий рубиновый, с фиолетовыми бликами.

Вкус полнотелый, богатый, плотный, со зрелыми, живыми и мясистыми танинами, обрамляющими ноты черной сливы в сиропе, шоколада, дыма, долгим послевкусием с оттенками фруктов и жареного кофе. Минеральность, ощущаемая в аромате, также присутствует и во вкусе, поражая своей невероятной сложностью.

Богатый аромат наполнен тонами спелой ежевики, черной смородины, клубничного джема, сливы и плюща, а также шоколада, минеральными нюансами и поджаренными штрихами.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сочный, концентрированный вкус с нотами нотами лесных ягод, влажной земли, пряностей и минералов, шелковистыми танинами и стойким, строгим послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой вишни, гарриги, щебня и влажной земли.

Наиболее полно вино раскрывается в паре с дичью, жареной говядиной, бараниной, петухом в винном соусе и твердыми выдержанными сырами.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domainedu Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро"— главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Великолепное Chateauneuf-du-Pape AOC Vieux Telegraphe "La Crau" производится из винограда, собранного вручную с 65-летних лоз. Урожай сортируется вручную трижды: два раза на винограднике и еще раз на винодельне. После дестеблирования и нежного дробления виноград проходит традиционную ферментацию в течение 25-40 дней в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры и деревянных чанах. Перед последующим яблочно-молочным брожением сусло прессуется. Выдерживается вино 10 месяцев в нейтральных резервуарах и 12 месяцев в дубовых бочках. После розлива в бутылки без фильтрации вино выдерживается еще 2 года. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.В настоящее время хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, при этом делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных цистернах при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Демонстрирует полнотелый, округлый, сочный, концентрированный вкус с нотами нотами лесных ягод, влажной земли, пряностей и минералов, шелковистыми танинами и стойким, строгим послевкусием.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками спелой вишни, гарриги, щебня и влажной земли.

Наиболее полно вино раскрывается в паре с дичью, жареной говядиной, бараниной, петухом в винном соусе и твердыми выдержанными сырами.

Самое знаменитое владение семейства Брюнье — это Domainedu Vieux Telegraphe, где создают прославленный Шатонеф-дю-Пап Домен дю Вьё Телеграф "Ля Кро". Плато "Ля Кро"— главная причина уникального качества здешних вин, его терруар и микроклимат удивительным образом сочетаются с характером шестидесятилетних лоз Гренаша, Сиры и Мурведра, из которых рождается вино. Кстати, небольшую часть "Ля Кро" занимают также Кларет, Гренаш Блан, Бурбуленк и Руссан, из которых делают белое Шатонеф. Собственно, уникальность вин от Брюнье заключается в неповторимости их виноградников. "Ля Кро" — единственный в Шатонеф аппелласьон такого размера (35 га), и только Брюнье могут себе позволить изготавливать вино, используя урожай с одного терруара, не смешивая виноград с разных участков.Великолепное Chateauneuf-du-Pape AOC Vieux Telegraphe "La Crau" производится из винограда, собранного вручную с 65-летних лоз. Урожай сортируется вручную трижды: два раза на винограднике и еще раз на винодельне. После дестеблирования и нежного дробления виноград проходит традиционную ферментацию в течение 25-40 дней в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры и деревянных чанах. Перед последующим яблочно-молочным брожением сусло прессуется. Выдерживается вино 10 месяцев в нейтральных резервуарах и 12 месяцев в дубовых бочках. После розлива в бутылки без фильтрации вино выдерживается еще 2 года. Потенциал хранения вина составляет 25-30 лет.Интересно и происхождение названия "Вьё Телеграф", что в переводе с французского означает "Старый телеграф". Когда-то возле Шатонеф стояла башня телеграфной линии Париж-Марсель, а всего таких линий в Европе было несколько, в том числе и российская, связывавшая Петербург с Варшавой. Окончательно в историю они ушли с изобретением электрического телеграфа в середине XIX века, но и по сей день немногие сохранившиеся творения Шаппа являются достопримечательностями европейских деревень. Этикетка Шатонеф дю Пап "Вьё Телеграф", на которой изображена башня старого телеграфа, впервые была создана для урожая 1898 года, и с тех пор совершенно не менялась.История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита, Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов "Vieux Télégraphe" ("Старый телеграф").В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль "Vieux Télégraphe", ставший известным во всем мире.С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.В настоящее время хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, при этом делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных цистернах при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Глубокий фиолетовый цвет.

Вкус обладает захватывающей чистотой, многогранностью, зрелыми, полированными танинами, классической минеральностью, гармонично сочетающейся с оттенками черной смородины, малины, перца и измельченной фиалки. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Серьезный букет представлен яркими ароматами ежевики, графита, пряного дуба, перца и дробленого камня.

Подается с говядиной и разнообразными блюдами средиземноморской кухни. Рекомендуется к лопатке кабана в специях.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. "r.i." (Rectificando Invenies) — это необыкновенное вино, которое смело можно отнести к лучшим образцам сухих красных вин Руссильона. Оно производится в небольших количествах, но не уступает лучшим винам с юга Франции, демонстрирует классический характер и представляет невероятную ценность. Не пропустите его!Domaine de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages Latour de France AOC "r.i." изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного в районе Лескерд, в департаменте, где урожай созревает последним. Участок расположен на пологом склоне, обращенном на север, на очень неплодородной, гранитной, железистой почве, сверху преимущественно щебнистой. Урожай собирается вручную при правильном созревании в начале октября. Урожайность достаточно низкая — меньше 20 гл/га. Виноград полностью очищается от стеблей, а затем винифицируется в небольших бетонных баках. Сусло подвергается мягкой экстракции: легкой перекачке или пробитию шапки мезги. Полный цикл мацерации на кожице занимает от 4 до 5 недель. В среднем выдержка этого вина длится около 18 месяцев: первый год проходит в 600-литровых полумуидах, а последние 6 месяцев — в бетонных баках, чтобы полностью сгладить танины, сохраняя при этом свежесть и шелковистость вкуса. Срок созревания винтажа 2013 года составил 25 месяцев. Благодаря сочетанию силы и деликатности вино демонстрирует истинное выражение неповторимого гранитного терруара. Вино имеет великолепный потенциал к выдержке, составляющий более 10 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Глубокий фиолетовый цвет.

Вкус обладает захватывающей чистотой, многогранностью, зрелыми, полированными танинами, классической минеральностью, гармонично сочетающейся с оттенками черной смородины, малины, перца и измельченной фиалки. Послевкусие продолжительное и элегантное.

Серьезный букет представлен яркими ароматами ежевики, графита, пряного дуба, перца и дробленого камня.

Подается с говядиной и разнообразными блюдами средиземноморской кухни. Рекомендуется к лопатке кабана в специях.

Рельефные террасы с каменистыми почвами привлекли Мишеля Шапутье. Здесь он основал хозяйство Bila-Haut, вина которого уже вызывают восторженные отзывы критиков. "r.i." (Rectificando Invenies) — это необыкновенное вино, которое смело можно отнести к лучшим образцам сухих красных вин Руссильона. Оно производится в небольших количествах, но не уступает лучшим винам с юга Франции, демонстрирует классический характер и представляет невероятную ценность. Не пропустите его!Domaine de Bila-Haut, Cotes du Roussillon Villages Latour de France AOC "r.i." изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного в районе Лескерд, в департаменте, где урожай созревает последним. Участок расположен на пологом склоне, обращенном на север, на очень неплодородной, гранитной, железистой почве, сверху преимущественно щебнистой. Урожай собирается вручную при правильном созревании в начале октября. Урожайность достаточно низкая — меньше 20 гл/га. Виноград полностью очищается от стеблей, а затем винифицируется в небольших бетонных баках. Сусло подвергается мягкой экстракции: легкой перекачке или пробитию шапки мезги. Полный цикл мацерации на кожице занимает от 4 до 5 недель. В среднем выдержка этого вина длится около 18 месяцев: первый год проходит в 600-литровых полумуидах, а последние 6 месяцев — в бетонных баках, чтобы полностью сгладить танины, сохраняя при этом свежесть и шелковистость вкуса. Срок созревания винтажа 2013 года составил 25 месяцев. Благодаря сочетанию силы и деликатности вино демонстрирует истинное выражение неповторимого гранитного терруара. Вино имеет великолепный потенциал к выдержке, составляющий более 10 лет.

Винный Дом M. Шапутье — семейное предприятие, основанное в 1808 году, когда были куплены первые виноградники в Долине Роны. В настоящий момент Шапутье владеет одним из самых престижных имений в Долине Роны. Вина производятся в аппеласьонах Эрмитаж, Кроз-Эрмитаж, Кот-Роти, Кондрие, Сен-Жозеф, Шатонеф-дю-Пап, Трикастен. Самое большое имение семьи Шапутье — в Эрмитаже. Кроме этого хозяйство М.Шапутье держит под контролем производство и продажу вин в аппелласьонах Корнас, Сен-Перей, Мускат де Бом-де-Вениз, Кот-дю-Рон Вилаж и Тавель.Действующий в настоящее время президент Винного Дома M. Chapoutier, Мишель Шапутье, человек харизматичный и энергичный, любопытный и дальновидный, является представителем уже 7-го поколения семьи. Он встал во главе компании в 1990 году. Прежде чем стать виноделом, Мишель много путешествовал. Во время этих поездок он тщательно изучал разнообразие, богатство и тонкость вина. В своем хозяйстве ему удалось совместить полученные знания с богатыми традициями семьи. Своим самым значимым достижением он считает переход к биодинамическим методам работы на виноградниках, поскольку именно они позволяют лучше всего отразить качественные особенности терруаров. Вина M. Chapoutier неоднократно завоевывали высшую оценку в 100 баллов в рейтинге известного винного критика Роберта Паркера.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Цвет — темно-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, гармоничный, структурированный, мощный и сложный, с мягкими танинами и пряным послевкусием невероятной утонченности и впечатляющей длины, отмеченным также тонкой минеральной линией.

Хорошо сбалансированный букет представлен многогранными оттенками черных фруктов, пиона и перца.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Цвет — темно-красный, с фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, гармоничный, структурированный, мощный и сложный, с мягкими танинами и пряным послевкусием невероятной утонченности и впечатляющей длины, отмеченным также тонкой минеральной линией.

Хорошо сбалансированный букет представлен многогранными оттенками черных фруктов, пиона и перца.

Хорошо сочетается с мясными деликатесами, бараниной, ягнятиной, говядиной, шашлыком, пряными блюдами и сырами.

"Bargylus" Rouge — типично средиземноморское, теплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное красное вино из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, который выращивается на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанных почвах, сложенных из известняка, глины и кремния. Возраст лоз колеблется от 14 до 18 лет. Виноградник культивируется без использования пестицидов и гербицидов, проводится зеленый сбор. В междурядьях высажены злаки для снабжения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 кг. На винодельне плоды подвергаются двойной селекции. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трех типах бочек из французского дуба: новых (1/3), однолетних (1/3) и двухлетних (1/3). Откройте для себя вино прямо с Востока с ароматами и профилем Бордо, в котором представлена идеальная гармония между силой и утонченностью.

Винное поместье Domaine de Bargylus расположено близ местности Дейр-Тома, что буквально означает "монастырь Фомы", недалеко от последних остатков эпохи крестоносцев и прославленного Саладина. Оно принадлежит братьям Кариму и Сандро Сааде, которые в основу своей винной философии положили два очень важных "столпа" — уникальность и неповторимость терруара и требование высокого качества. Их подход направлен на то, чтобы максимально достойно представить сирийские вина на мировом рынке. Используя лучшие международные сорта винограда как для красных (Каберне Совиньон, Сира и Мерло), так и для белых (Шардоне и Совиньон Блан) вин, они стремятся подчеркнуть превосходство терруара и устойчивую логику органических методов. Вино производится на 90% на винограднике и на 10% в погребе. Следуя этой философии, Карим и Сандро Сааде, например, установили качественные критерии, такие как высокая плотность посадки (6 250 растений на гектар) и очень низкая урожайность с одного растения (менее одного кг с лозы). Типично средиземноморские вина Домена де Баржилюс элегантно сочетают в себе силу и утонченность, диапазон ароматов определяется свежими фруктовыми оттенками и минеральностью, передающейся от очень каменистых почв.

Цвет — нежно-розовый.

Уникальный характер вкуса формируют живая кислотность и хорошая минеральная основа. Сочетание фруктовых и солоноватых нот — очень пикантно. Послевкусие сухое, но освежающее, средней продолжительности.

Богатый аромат наполнен интенсивными тонами розы, красной смородины, граната, клубники, грейпфрута, помело, белой гальки и сливочного масла.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с закусками и легкими блюдами средиземноморской кухни.

"I Pianali" Rosato — розовое сухое вино, таящее в себе нежность и аромат теплого летнего воздуха, свежий морской бриз, переплетение соблазнительных фруктовых и соленых элементов. Кристальное и свободное, это вино, словно розовый льняной шарф на ветру, ласкающем средиземноморские травы на побережье. Не забывайте, что терруар Болгери изначально был посвящен именно розовым винам. В этом вине есть приглашение выпить и почувствовать беззаботную часть жизни в Болгери.Вино создается преимущественно из винограда сорта Сира, произрастающего на плато "И Пианали", территории, примыкающей к участкам Арджентьера, с которыми она имеет некоторые общие почвенные особенности. Лозы высажены на высоте 80-100 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах с прослойками песчаников и кремнистых пород. Экспозиция участков — западная. Плотность посадки составляет 6500 лоз на га, а урожайность не превышает 90 ц. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает в течение 15 дней в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке на протяжении 3-х месяцев, затем бутилируется и еще 3 месяца дозревает в бутылках.Официально сбор урожая в 2022 году в хозяйстве начался 25 августа, примерно на неделю раньше, чем диктует средний исторический показатель для Арджентьера. Каберне Совиньон и Сира для производства "I Pianali" были собраны одними из первых. Каберне Совиньон, в частности, оказался более устойчивым к летней засухе, в том числе и с точки зрения урожайности. Все сорта хорошо отреагировали на несомненно очень сложные погодные условия, которые, однако, сформировали уникальный характер урожая с разными нюансами: богатый и концентрированный, но также с большой свежестью и классицизмом.

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Цвет — нежно-розовый.

Уникальный характер вкуса формируют живая кислотность и хорошая минеральная основа. Сочетание фруктовых и солоноватых нот — очень пикантно. Послевкусие сухое, но освежающее, средней продолжительности.

Богатый аромат наполнен интенсивными тонами розы, красной смородины, граната, клубники, грейпфрута, помело, белой гальки и сливочного масла.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с закусками и легкими блюдами средиземноморской кухни.

"I Pianali" Rosato — розовое сухое вино, таящее в себе нежность и аромат теплого летнего воздуха, свежий морской бриз, переплетение соблазнительных фруктовых и соленых элементов. Кристальное и свободное, это вино, словно розовый льняной шарф на ветру, ласкающем средиземноморские травы на побережье. Не забывайте, что терруар Болгери изначально был посвящен именно розовым винам. В этом вине есть приглашение выпить и почувствовать беззаботную часть жизни в Болгери.Вино создается преимущественно из винограда сорта Сира, произрастающего на плато "И Пианали", территории, примыкающей к участкам Арджентьера, с которыми она имеет некоторые общие почвенные особенности. Лозы высажены на высоте 80-100 метров над уровнем моря, на мергелевых и сланцевых почвах с прослойками песчаников и кремнистых пород. Экспозиция участков — западная. Плотность посадки составляет 6500 лоз на га, а урожайность не превышает 90 ц. Виноград собирается вручную. Ферментация протекает в течение 15 дней в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке на протяжении 3-х месяцев, затем бутилируется и еще 3 месяца дозревает в бутылках.Официально сбор урожая в 2022 году в хозяйстве начался 25 августа, примерно на неделю раньше, чем диктует средний исторический показатель для Арджентьера. Каберне Совиньон и Сира для производства "I Pianali" были собраны одними из первых. Каберне Совиньон, в частности, оказался более устойчивым к летней засухе, в том числе и с точки зрения урожайности. Все сорта хорошо отреагировали на несомненно очень сложные погодные условия, которые, однако, сформировали уникальный характер урожая с разными нюансами: богатый и концентрированный, но также с большой свежестью и классицизмом.

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина богатый и мощный, но элегантный и утонченный, с несколько тяжелыми, но живыми нотами пастилы из черной смородины, горькой вишни, фиалки, дымными и минеральными оттенками, стабильно нарастающими танинами, которые формируют чрезвычайно долгое, проникающее послевкусие с цветочными и минеральными нюансами.

Острый аромат вина раскрывается тонами свежих черных и синих фруктов, цветов, оливы и душистого перца.

Вино прекрасно гармонирует с приготовленным на гриле мясом, бараньей ножкой, уткой, дичью. Удивит в сочетании с пресноводной рыбой.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "La Vialliere" — "Сира совсем в другом регистре", совершенно прекрасное вино с впечатляющим балансом мощи и изящества, дарящее очень утонченное ощущение. Сдержанностью и минеральностью это вино во многом обязано старым лозам и большой высоте расположения виноградника. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается на участке "Виальер" к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз на винограднике составляет более 30 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (25% новых). Кот-Роти "Ля Виальер" 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2026 по 2035 год. Его можно пить и молодым, предварительно декантировав.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина богатый и мощный, но элегантный и утонченный, с несколько тяжелыми, но живыми нотами пастилы из черной смородины, горькой вишни, фиалки, дымными и минеральными оттенками, стабильно нарастающими танинами, которые формируют чрезвычайно долгое, проникающее послевкусие с цветочными и минеральными нюансами.

Острый аромат вина раскрывается тонами свежих черных и синих фруктов, цветов, оливы и душистого перца.

Вино прекрасно гармонирует с приготовленным на гриле мясом, бараньей ножкой, уткой, дичью. Удивит в сочетании с пресноводной рыбой.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "La Vialliere" — "Сира совсем в другом регистре", совершенно прекрасное вино с впечатляющим балансом мощи и изящества, дарящее очень утонченное ощущение. Сдержанностью и минеральностью это вино во многом обязано старым лозам и большой высоте расположения виноградника. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается на участке "Виальер" к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз на винограднике составляет более 30 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (25% новых). Кот-Роти "Ля Виальер" 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2026 по 2035 год. Его можно пить и молодым, предварительно декантировав.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина серьезный, пикантный, насыщенный, плотный, сочный, с сильными танинами, нотами красных и темных фруктов, цветов, земли, камней и длительным, очень энергичным и сочным послевкусием с минеральными нюансами.

Сложный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, ежевики, вишни, ладана, фиалки, молотого перца и экзотических специй.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, приготовленным на гриле, бараньей ножкой, уткой, дичью.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Champon" — элегантное красное вино, обладающее сложным ароматом и прекрасным, довольно танинным вкусом. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается на участке "Шампон" к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз колеблется от 30 до 60 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней, 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (20-25% новых). Кот-Роти "Шампон" производитель рекомендует начинать дегустировать не ранее, чем через 5 лет. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2026-2035 годы.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино вишневого цвета.

Вкус вина серьезный, пикантный, насыщенный, плотный, сочный, с сильными танинами, нотами красных и темных фруктов, цветов, земли, камней и длительным, очень энергичным и сочным послевкусием с минеральными нюансами.

Сложный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, ежевики, вишни, ладана, фиалки, молотого перца и экзотических специй.

Вино прекрасно гармонирует с мясом, приготовленным на гриле, бараньей ножкой, уткой, дичью.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Champon" — элегантное красное вино, обладающее сложным ароматом и прекрасным, довольно танинным вкусом. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается на участке "Шампон" к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз колеблется от 30 до 60 лет. Лозы культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней, 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (20-25% новых). Кот-Роти "Шампон" производитель рекомендует начинать дегустировать не ранее, чем через 5 лет. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2026-2035 годы.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обильный, концентрированный, сложный, мощный и пряный, с нотками черных фруктов, фиалки и лакрицы, свежей кислотностью, выразительными танинами, хорошим балансом и долгим, стойким послевкусием с живой кислинкой и приятной минеральностью.

В насыщенном аромате вина солируют цветочные ноты, дополненные тонкими минеральными и животными нюансами.

Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, телятине, утке, выдержанным сырам.

"Les Binardes" — изысканное натуральное красное вино, для изготовления которого используют виноград сортов Сира и Вионье, выращенный в Кот-Роти. Кот-Роти — самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря. Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером. Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников представляют собой смесь лейкогнейса и кварца.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в период с 1986 по 1994 год. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Выдержка вина на осадке в чанах из нержавеющей стали длится не менее 12 месяцев. Вино разливается без фильтрации и добавления серы. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина. Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, телятине, утке, выдержанным сырам.

Maison Stephane — семейное поместье, которое придерживается экологически чистых методов виноделия, чтобы предложить вина, которые хорошо известны во всем мире своим высоким качеством. Возглавляет поместье Жан-Мишель Стефан, он основал хозяйство в 1991 году. Отец и прадед Жан-Мишеля выращивали фрукты и овощи, поэтому он с детства был знаком с основами сельскохозяйственной деятельности. Вначале хозяйство представляло собой 2 гектара виноградников, расположенных в регионе Кот-Роти, и весь виноград продавался местным виноделам. Только в 1994 году Жан-Мишель выпустил собственные вина из урожая со своих виноградников. В 1995 году Стефан усовершенствовал производство и выпустил органические вина, а в 1997 году — натуральные. В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Роменом, чтобы создать совместное семейное предприятие Мезон Стефан. Отец и сын продолжают выпускать натуральные вина, основываясь на философии Жюля Шове, виноторговца и ученого из Божоле. Сегодня хозяйству принадлежат 5 га виноградников в Кот-Роти и еще 5 га за пределами региона. Этикетки для вин Maison Stephane нарисовали сыновья Жана-Мишеля, Роман и Дориан. 

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина обильный, концентрированный, сложный, мощный и пряный, с нотками черных фруктов, фиалки и лакрицы, свежей кислотностью, выразительными танинами, хорошим балансом и долгим, стойким послевкусием с живой кислинкой и приятной минеральностью.

В насыщенном аромате вина солируют цветочные ноты, дополненные тонкими минеральными и животными нюансами.

Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, телятине, утке, выдержанным сырам.

"Les Binardes" — изысканное натуральное красное вино, для изготовления которого используют виноград сортов Сира и Вионье, выращенный в Кот-Роти. Кот-Роти — самое северное и одно из наименьших наименований долины Роны. Крутые склоны холмов (коты) здесь резко поднимаются с берегов реки Роны на высоту 330 метров над уровнем моря. Они образуют 10 узких гребней шириной не более 600 метров, каждый из которых отделен от другого узким, обсаженным деревьями оврагом. Холмы тянутся примерно с северо-востока на юго-запад, благоприятная экспозиция помогает получать вина с уникальным характером. Вина Кот-Роти известны своей элегантностью и тонкой структурой, сложными ароматами, типичными для местного терруара. Фактически, Cote-Rotie в переводе с французского означает "жареный склон", очень подходящее название для склонов, купающихся в солнечных лучах. Почвы виноградников представляют собой смесь лейкогнейса и кварца.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости вручную с лоз, высаженных в период с 1986 по 1994 год. Виноград винифицируется целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проводится исключительно с натуральными дрожжами. Выдержка вина на осадке в чанах из нержавеющей стали длится не менее 12 месяцев. Вино разливается без фильтрации и добавления серы. Минимальное вмешательство в естественные процессы позволяет сохранить живой характер вина. Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, телятине, утке, выдержанным сырам.

Maison Stephane — семейное поместье, которое придерживается экологически чистых методов виноделия, чтобы предложить вина, которые хорошо известны во всем мире своим высоким качеством. Возглавляет поместье Жан-Мишель Стефан, он основал хозяйство в 1991 году. Отец и прадед Жан-Мишеля выращивали фрукты и овощи, поэтому он с детства был знаком с основами сельскохозяйственной деятельности. Вначале хозяйство представляло собой 2 гектара виноградников, расположенных в регионе Кот-Роти, и весь виноград продавался местным виноделам. Только в 1994 году Жан-Мишель выпустил собственные вина из урожая со своих виноградников. В 1995 году Стефан усовершенствовал производство и выпустил органические вина, а в 1997 году — натуральные. В 2017 году Жан-Мишель Стефан объединил усилия со своим сыном Роменом, чтобы создать совместное семейное предприятие Мезон Стефан. Отец и сын продолжают выпускать натуральные вина, основываясь на философии Жюля Шове, виноторговца и ученого из Божоле. Сегодня хозяйству принадлежат 5 га виноградников в Кот-Роти и еще 5 га за пределами региона. Этикетки для вин Maison Stephane нарисовали сыновья Жана-Мишеля, Роман и Дориан. 

Вино красивого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, слегка пряный, фруктовый, элегантный и богатый, с нотками фиалки и лакрицы, бархатистыми танинами, слегка дубильной структурой, свежими травянистыми и минеральными штрихами в продолжительном послевкусии.

В свежем аромате вина четко выделяются оттенки красной вишни и смородины, дополненные тонами фиалки и поджаренных тостов.

Вино отлично дополнит вкус мясных закусок, блюд из дичи и красного мяса, зрелых сыров.

Philippe Pacalet, Cornas AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на 2-х участках региона Корнас: "Saint Pierre" и "Mazard". Лозы высажены на гранитных почвах, покрытых песком. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. На виноградниках применяются методы устойчивого и органического виноградарства. Урожай собирается вручную, отбирается, сортируется и поступает на винификацию целыми гроздями. Алкогольная ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей и без контроля температуры на протяжении 3 недель. Дважды в день проводится пижаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Зима в 2019 году в долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино красивого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, слегка пряный, фруктовый, элегантный и богатый, с нотками фиалки и лакрицы, бархатистыми танинами, слегка дубильной структурой, свежими травянистыми и минеральными штрихами в продолжительном послевкусии.

В свежем аромате вина четко выделяются оттенки красной вишни и смородины, дополненные тонами фиалки и поджаренных тостов.

Вино отлично дополнит вкус мясных закусок, блюд из дичи и красного мяса, зрелых сыров.

Philippe Pacalet, Cornas AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на 2-х участках региона Корнас: "Saint Pierre" и "Mazard". Лозы высажены на гранитных почвах, покрытых песком. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. На виноградниках применяются методы устойчивого и органического виноградарства. Урожай собирается вручную, отбирается, сортируется и поступает на винификацию целыми гроздями. Алкогольная ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей и без контроля температуры на протяжении 3 недель. Дважды в день проводится пижаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Зима в 2019 году в долине Роны была необычно мягкой, а весна — теплой и сухой, что привело к раннему распусканию почек. Однако, в апреле температура воздуха резко снизилась, похолодание замедлило рост виноградной лозы, а заморозки и град снизили урожайность. В июне установилась знойная погода, многие сорта винограда пострадали от солнечных ожогов. В июне также наблюдались локальные ливни с градом, которые еще больше повредили виноградники. Природа была суровой в этот период, но достаточно благосклонной в период сбора урожая. Качество сохранившихся ягод, несмотря на сложный год, было восхитительным. Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с пурпурными бликами.

Вкус достаточно глубокий и богатый, с ярким ягодным профилем и благородным пряным оттенком, хорошей свежестью и тонкой минеральностью, проскальзывающими в долгом, умеренно танинном, бархатистом послевкусии.

Выразительные тона сочной вишни и малины в аромате вина дополнены оттенками фиалки, железа, черной оливки и поджаренных тостов.

Отлично дополнит вкус мясных закусок, блюд из дичи и красного мяса, зрелых сыров.

Philippe Pacalet, Cornas AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на 2-х участках региона Корнас: "Saint Pierre" и "Mazard". Лозы высажены на гранитных почвах, покрытых песком. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. На виноградниках применяются методы устойчивого и органического виноградарства. Урожай собирается вручную, отбирается, сортируется и поступает на винификацию целыми гроздями. Алкогольная ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей и без контроля температуры на протяжении 3 недель. Дважды в день проводится пижаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с пурпурными бликами.

Вкус достаточно глубокий и богатый, с ярким ягодным профилем и благородным пряным оттенком, хорошей свежестью и тонкой минеральностью, проскальзывающими в долгом, умеренно танинном, бархатистом послевкусии.

Выразительные тона сочной вишни и малины в аромате вина дополнены оттенками фиалки, железа, черной оливки и поджаренных тостов.

Отлично дополнит вкус мясных закусок, блюд из дичи и красного мяса, зрелых сыров.

Philippe Pacalet, Cornas AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Сира, который выращивается на 2-х участках региона Корнас: "Saint Pierre" и "Mazard". Лозы высажены на гранитных почвах, покрытых песком. Участки имеют южную и юго-восточную экспозицию. Средний возраст виноградных лоз достигает 40 лет. На виноградниках применяются методы устойчивого и органического виноградарства. Урожай собирается вручную, отбирается, сортируется и поступает на винификацию целыми гроздями. Алкогольная ферментация протекает в открытых чанах с использованием натуральных дрожжей и без контроля температуры на протяжении 3 недель. Дважды в день проводится пижаж. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке в бочках в течение 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Потомственный винодел Филипп Пакале считается одним из лучших специалистов среди нового поколения виноделов Бургундии. Будучи последним учеником Жюля Шовэ, Филипп является сторонником ограниченного производства и природной винификации, производимой при низкой температуре и без использования серы. Получив образование в Дижоне, он с 1989 по 1999 год занимал должность главного энолога в Domaine Prieuré Роха, принадлежащем Анри-Фредерику Рок. За 10 лет работы Филипп Пакале выработал свой особенный стиль вина — натурального, биологически чистого, производимого без применения химических удобрений, серы и дрожжей. С 2001 года Филипп начал самостоятельную негоциантскую деятельность. Используя виноград с 8 гектаров виноградников, расположенных в таких хорошо известных апелласьонах Бургундии, как Mersault, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Charmes-Chambertin и Beaune, он наладил изготовление собственного вина. Это занятие требует глубокого знания процесса производства вина на каждом его отдельном этапе, как на винодельне, так и на винограднике. Именно тщательно ухоженные лозы обеспечивают высокое качество урожая, способного передать будущему вину все особенности своего терруара. Обладая индивидуальным, несколько необычным стилем, вина Филиппа Пакале сначала могут вызвать удивление и настороженность, но через несколько мгновений их сменяет наслаждение от натурального продукта, раскрывающего всю естественную прелесть винограда, которое хочется продлить как можно дольше.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает многогранным, плотным, мощным, концентрированным, чистым, свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, гармонично сочетающимися с оттенками лакричника, ментола, ладана, вяленого мяса и минералов, яркой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Завершает композицию продолжительное послевкусие с тонами ягодного травяного чая.

В насыщенном, сложном, пикантном аромате вина солируют ноты темной сливы, смородины и черники, дополненные оттенками кориандра, базилика, фиалки, черного перца и табака, нюансами пыльной земли, графита, железа и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом и овощами, иногда его подают в качестве аперитива.

"Californio" — красное сухое вино привлекательного пурпурно-красного цвета с очень выразительным ароматом и богатым, фруктовым вкусом. Свое название вино получило в дань уважения первым поселенцам Калифорнии, покорившим дикие просторы этого края. Будучи потомками первых калифорнийских поселенцев, семьи Хайд и Вилен, владельцы винодельни, создавая "Californio" Syrah стремились продемонстрировать истинную сущность этого исключительного терруара. Для изготовления вина использовали отборный виноград сорта Сира, собранный с лоз возрастом от 16 до 22 лет, которые произрастают на винограднике "Hyde". Виноградник расположен на суглинистых почвах восточной окраины винодельческого района Карнерос. Климат здесь прохладный и влажный. В своей работе Hyde de Villaine придерживается органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винограднике не применяются химические удобрения и гербициды. В 2016 году урожай был собран 23 сентября. Собранный виноград подвергся тщательной сортировке непосредственно на винограднике, а затем на винодельне на сортировочном столе. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые. Винтаж 2016 года был бутилирован 21 марта 2018 года без фильтрации. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2027 гг.  Холодная и влажная зима 2016 года принесла виноградным лозам заслуженный покой после стремительного вегетационного периода 2015 года. Раскрытие почек произошло в середине марта. В последующие весенние месяцы установилась сухая и теплая погода, способствующая быстрому росту растительности. Сильный туман в начале августа замедлил процесс созревания винограда и позволил ягодам достичь оптимальной фенольной спелости, сохранив при этом свежесть и естественную кислотность. Сбор урожая 2016 года начался во второй половине августа и был завершен к первой неделе октября.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру.  Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино демонстрирует глубокий пурпурно-красный цвет.

Вино обладает многогранным, плотным, мощным, концентрированным, чистым, свежим вкусом с фруктово-пряными акцентами, гармонично сочетающимися с оттенками лакричника, ментола, ладана, вяленого мяса и минералов, яркой кислотностью и мелкозернистыми танинами. Завершает композицию продолжительное послевкусие с тонами ягодного травяного чая.

В насыщенном, сложном, пикантном аромате вина солируют ноты темной сливы, смородины и черники, дополненные оттенками кориандра, базилика, фиалки, черного перца и табака, нюансами пыльной земли, графита, железа и копченого мяса.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом и овощами, иногда его подают в качестве аперитива.

"Californio" — красное сухое вино привлекательного пурпурно-красного цвета с очень выразительным ароматом и богатым, фруктовым вкусом. Свое название вино получило в дань уважения первым поселенцам Калифорнии, покорившим дикие просторы этого края. Будучи потомками первых калифорнийских поселенцев, семьи Хайд и Вилен, владельцы винодельни, создавая "Californio" Syrah стремились продемонстрировать истинную сущность этого исключительного терруара. Для изготовления вина использовали отборный виноград сорта Сира, собранный с лоз возрастом от 16 до 22 лет, которые произрастают на винограднике "Hyde". Виноградник расположен на суглинистых почвах восточной окраины винодельческого района Карнерос. Климат здесь прохладный и влажный. В своей работе Hyde de Villaine придерживается органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. На винограднике не применяются химические удобрения и гербициды. В 2016 году урожай был собран 23 сентября. Собранный виноград подвергся тщательной сортировке непосредственно на винограднике, а затем на винодельне на сортировочном столе. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 20% — новые. Винтаж 2016 года был бутилирован 21 марта 2018 года без фильтрации. Винтаж 2016 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2027 гг.  Холодная и влажная зима 2016 года принесла виноградным лозам заслуженный покой после стремительного вегетационного периода 2015 года. Раскрытие почек произошло в середине марта. В последующие весенние месяцы установилась сухая и теплая погода, способствующая быстрому росту растительности. Сильный туман в начале августа замедлил процесс созревания винограда и позволил ягодам достичь оптимальной фенольной спелости, сохранив при этом свежесть и естественную кислотность. Сбор урожая 2016 года начался во второй половине августа и был завершен к первой неделе октября.HDV (Hyde de Villaine) является семейным предприятием владельцев винодельни Хайд в Долине Напа и Обера и Памелы Де Вилен из французской Бургундии. Обер Де Вилен, женившийся на кузине Хайда Памеле, был в то время одним из наиболее знатных лиц в Бургундии. Он родился и вырос, впитывая богатые традиции французского виноделия. Обер привносит в совместное предприятие надежные основы истинных французских виноделов. Ларри Хайд пришел в Долину Напа более 30 лет назад, ведомый большой любовью к вину и земле. В 1979 году Ларри оставил свою работу помощника на нескольких прекрасных винодельнях Напы для того, чтобы приобрести и возделать землю Карнерос, которая впоследствии превратится в то, что сегодня мы знаем, как виноградники Хайд. Двадцать пять лет спустя Hyde Vineyards стали известны, благодаря, в том числе, уникальному терруару Карнерос. В 2002 году к винодельне присоединился Стефан Вивьер, который принес с собой опыт в управлении виноградниками по всему миру.  Успешное предприятие Хайд де Вилен является результатом уникального партнерства, где каждый из участников привнес свои навыки и традиции. "Если мы сегодня производим хорошие вина и их качество высоко, как никогда, то только потому, что мы вернулись к ценностям, которые сделали нас знаменитыми - к ценностям терруара", — говорит Обер Де Вилейн. Сегодня должность президента компании занимает Чарльз Фейрбенкс, племянник Обера Де Вилейна. Да, это целиком семейное предприятие. А каждый новый винтаж для них — новые цели, традиции и опыт.

Вино глубокого красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, бархатистый вкус с нотами щебня, карандашной стружки, вишни и черники, резкой минеральностью, тонкими, хорошо очерченными танинами и долгим, сложным послевкусием с дымной таинственностью.

Удивительный, богатый, сложный аромат раскрывается оттенками засахаренных апельсинов, спелой ежевики и дыма.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Красное вино Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного на виноградниках, расположенных на крутых гранитных склонах, в аппелласьоне Сен-Жозеф. Возраст виноградной лозы составляет от 20 до 80 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Вино можно пить сейчас, но оно также обладает хорошим потенциалом хранения в течение 10 лет. За год выпускается около 7500 бутылок "Vignes de l'Hospice".Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность виноградников заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используются только экологически чистые методы, поэтому создаваемые вина наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино глубокого красного цвета.

Вино демонстрирует насыщенный, бархатистый вкус с нотами щебня, карандашной стружки, вишни и черники, резкой минеральностью, тонкими, хорошо очерченными танинами и долгим, сложным послевкусием с дымной таинственностью.

Удивительный, богатый, сложный аромат раскрывается оттенками засахаренных апельсинов, спелой ежевики и дыма.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Красное вино Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" изготовлено из винограда сорта Сира, выращенного на виноградниках, расположенных на крутых гранитных склонах, в аппелласьоне Сен-Жозеф. Возраст виноградной лозы составляет от 20 до 80 лет. Вино выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Вино можно пить сейчас, но оно также обладает хорошим потенциалом хранения в течение 10 лет. За год выпускается около 7500 бутылок "Vignes de l'Hospice".Этьен Гигаль основал свою винодельню, известную сегодня во всем мире, в 1946 году в старинной деревушке Ампюи. Сын Этьена, Марсель Гигаль, начал помогать отцу и работать на винодельне в довольно молодом возрасте, со временем сменив своего пожилого, внезапно ослепшего отца. Марсель вкладывал в семейное дело не только все свои силы, но и душу. В наши дни 29-летний сын Марселя — Филипп Гигаль продолжает семейные винодельческие традиции. Он занимает пост главного энолога компании "Guigal" и имеет 3 высших образования. Говоря о нем, Роберт Паркер заявил, что за последние 20 лет не встречал такого винодела, который так фанатично заботится о качестве своих вин. Его слова не преувеличение: нынешний владелец компании Гигаль — настоящий перфекционист, и эта черта помогает ему производить целый ряд поистине великолепных вин. Филипп верен традициям, заложенным еще дедом Этьеном, и выдерживает вина более длительный период, чем другие производители Долины Роны. Так, элитное вино "Guigal, Cote-Rotie" проводит в дубовых бочках от 36 до 42 месяцев. Стремление к совершенству заставило Филиппа установить на винодельне новое оборудование и построить новые погреба. Компания Guigal владеет поистине уникальными виноградниками — самыми старейшими во Франции, засаженными более 2400 лет назад. Еще одна особенность виноградников заключается в том, что некоторые из них расположены на 65-градусных склонах и обрабатываются только вручную. Кроме того, для защиты от насекомых используются только экологически чистые методы, поэтому создаваемые вина наиболее ярко отражают многообразие почв Долины Роны.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино чернильно-черного цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина плотный, энергичный и привлекательный, обладает густой танинной структурой, соблазнительными фруктовыми нотами, сложными тонами цветов, диких трав и цитрусовых, нюансами минералов, мяты и лаванды. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина чистый и открытый, демонстрирует концентрированные тона черных лесных ягод, оттенки малины и сливы.

Вино великолепно подойдет в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сырам и десертам.

Vintage Port от компании Тейлор является одним из великих знаковых мировых вин. Он производится только в годы очень хорошего урожая с виноградников трех Кинтас — Варжеллас, Терра Фейта и Юнко. Дегустационная комиссия отбирает лучшие вина, которые выдерживают в течение 2 лет в дубовых бочках. Весной вина снова дегустируют, и, если эксперты признают их исключительное качество, составляют бленд, в котором вина хозяйства Варжелллас дают отличную структуру, элегантность и сложность, а вина Терра Фейта и Юнко полнотелость, глубину и мощный, концентрированный фруктовый вкус. Такое сочетание получается благодаря совершенно разному микроклимату, в котором произрастают виноградники. После розлива по бутылкам вино продолжает развиваться в погребах. Чтобы попасть на рынок, заявленный винтаж должен быть отличного качества, с огромной глубиной вкуса и мощной структурой, способной развиваться в течение многих лет. Исторически, компания Тейлор выпускает только три винтажа за десятилетие, поэтому на аукционах ее винтажные портвейны ценятся очень высоко.2009 год запомнился как год очень низких урожаев. Отчасти это произошло из-за небольшого количества винограда, чему способствовала засушливая погода во время созревания. Бутоны распустились в первую неделю марта. Все сорта винограда показали низкую урожайность, не смотря на  здоровую вегетацию. Сезон созревания начался с относительно прохладной погоды, которая длилась весь июль, но в августе она сменилась сильной жарой. С июля и до сбора урожая в сентябре дождей почти не было. В этих жарких засушливых условиях производилось концентрированное сусло с богатым цветом, мощными танинами и высоким уровнем природного сахара. В 2009 году были созданы выдающиеся винтажные портвейны, мало чем отличающиеся от культовых винтажных портвейнов двадцатого века. Это портвейны, созданные на века.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Вино чернильно-черного цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина плотный, энергичный и привлекательный, обладает густой танинной структурой, соблазнительными фруктовыми нотами, сложными тонами цветов, диких трав и цитрусовых, нюансами минералов, мяты и лаванды. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина чистый и открытый, демонстрирует концентрированные тона черных лесных ягод, оттенки малины и сливы.

Вино великолепно подойдет в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сырам и десертам.

Vintage Port от компании Тейлор является одним из великих знаковых мировых вин. Он производится только в годы очень хорошего урожая с виноградников трех Кинтас — Варжеллас, Терра Фейта и Юнко. Дегустационная комиссия отбирает лучшие вина, которые выдерживают в течение 2 лет в дубовых бочках. Весной вина снова дегустируют, и, если эксперты признают их исключительное качество, составляют бленд, в котором вина хозяйства Варжелллас дают отличную структуру, элегантность и сложность, а вина Терра Фейта и Юнко полнотелость, глубину и мощный, концентрированный фруктовый вкус. Такое сочетание получается благодаря совершенно разному микроклимату, в котором произрастают виноградники. После розлива по бутылкам вино продолжает развиваться в погребах. Чтобы попасть на рынок, заявленный винтаж должен быть отличного качества, с огромной глубиной вкуса и мощной структурой, способной развиваться в течение многих лет. Исторически, компания Тейлор выпускает только три винтажа за десятилетие, поэтому на аукционах ее винтажные портвейны ценятся очень высоко.2009 год запомнился как год очень низких урожаев. Отчасти это произошло из-за небольшого количества винограда, чему способствовала засушливая погода во время созревания. Бутоны распустились в первую неделю марта. Все сорта винограда показали низкую урожайность, не смотря на  здоровую вегетацию. Сезон созревания начался с относительно прохладной погоды, которая длилась весь июль, но в августе она сменилась сильной жарой. С июля и до сбора урожая в сентябре дождей почти не было. В этих жарких засушливых условиях производилось концентрированное сусло с богатым цветом, мощными танинами и высоким уровнем природного сахара. В 2009 году были созданы выдающиеся винтажные портвейны, мало чем отличающиеся от культовых винтажных портвейнов двадцатого века. Это портвейны, созданные на века.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, очень плотный и мощный, но при этом не теряющий своей элегантности, с оттенками черных фруктов, черной смородины, фиалки, богатой минеральностью и пряными тонами в длительном послевкусии.

Мощный аромат вина наполнен тонами черных фруктов и пикантными оттенками специй, нюансами подлеска и трюфелей.

Вино прекрасно гармонирует с жареным или приготовленным на гриле мясом, бараньей ножкой, уткой, дичью, тушеной говядиной.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Grandes-Places" — очень плотное красное вино, обладающее богатой фруктовостью и яркой минеральностью. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается в местности, называемой "Les Grandes-Places" ("Большие площади") к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз на винограднике составляет 80 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (25% новых). Кот-Роти "Ле Гранд-Пляс" производитель рекомендует выдержать десять лет, чтобы в полной мере насладиться этим вином, не всегда выразительным в молодости, но очень ароматным и сложным в зрелости. В целом вино будет прекрасно храниться 15-20 лет.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино глубокого красно-вишневого цвета.

Вкус вина богатый, хорошо структурированный, очень плотный и мощный, но при этом не теряющий своей элегантности, с оттенками черных фруктов, черной смородины, фиалки, богатой минеральностью и пряными тонами в длительном послевкусии.

Мощный аромат вина наполнен тонами черных фруктов и пикантными оттенками специй, нюансами подлеска и трюфелей.

Вино прекрасно гармонирует с жареным или приготовленным на гриле мясом, бараньей ножкой, уткой, дичью, тушеной говядиной.

Clusel-Roch, Cote-Rotie "Les Grandes-Places" — очень плотное красное вино, обладающее богатой фруктовостью и яркой минеральностью. Для изготовления вина используется виноград сорта Сира, который выращивается в местности, называемой "Les Grandes-Places" ("Большие площади") к северу от Кот-Роти, на юго-восточном склоне с железистыми сланцево-слюдяными почвами. Возраст лоз на винограднике составляет 80 лет. Они культивируются максимально естественно, без инсектицидов или синтетических химикатов. Работа в основном проводится вручную, рельеф не позволяет проводить крупную механизацию. Собранный вручную урожай тщательно сортируется сразу на винограднике. В погребе плоды частично отделяют от гребней. Ферментация с натуральными дрожжевыми культурами производится при умеренной температуре для бережной экстракции и длится 3-4 недели. Затем вино выдерживается 2 года во французских дубовых бочках (25% новых). Кот-Роти "Ле Гранд-Пляс" производитель рекомендует выдержать десять лет, чтобы в полной мере насладиться этим вином, не всегда выразительным в молодости, но очень ароматным и сложным в зрелости. В целом вино будет прекрасно храниться 15-20 лет.

С 1950-х по 1980-е годы Рене и Жозефина Клюзель, как и многие фермеры Ампюи, выращивали овощи, фруктовые деревья и виноградные лозы, из урожая с которых они делали вино, разливали его по бутылкам и продавали. В то время вина Кот-Роти не пользовались своей нынешней репутацией, но вина Рене Клюзеля ценились знатоками. Несмотря на отсутствие у местных вин известности, сын Рене — Жильбер Клюзель делает ставку на будущее Кот-Роти. Закончив учебу в 1980 году, он присоединился к работе в семейном поместье и начал расчищать и восстанавливать старые заброшенные лозы. Действительно, виноградник в Кот-Роти, очень процветавший с древности до начала XX века, был почти заброшен после Первой мировой войны, а многие склоны холмов были покрыты ракитником, кустарниками и даже дубами, проросшими сквозь старые низкие стены. Когда Рене Клюзель вышел на пенсию, в поместье было три с половиной гектара виноградников. Именно в это время производство фруктов и овощей прекратили. Также в это время появились виноградники "Гранд-Пляс", посаженные в 1935 году Батистом и Маргаритой Клюзель, родителями Рене, и разливающими свою продукцию по бутылкам отдельно. Поместье было названо Clusel-Roch по фамилиям Жильбера Клюзеля и его жены Бриджит Рок. В 1990-е годы в Maison Clusel-Roch произошло много событий: посадка новых лоз, возобновление вспашки, прекращение химической обработки, строительство нового современного и функционального погреба, который позволяет выдерживать "самотёк" сусла. Они естественным образом привели в 2000-х годах к сертификации виноградников хозяйства как органических, а также к возобновлению прививки в поместье. В 2009 году к поместью присоединился Гийом Клюзель, сын Жильбера и Бриджит. Теперь он взял на себя всю ответственность за поместье при поддержке увлеченной команды. В 2009 году он представил в своей производственной линейке третий апелласьон — Кото дю Лионне, арендовав виноградные лозы в коммунах Миллери и Гриньи, которые также выращиваются органически. В 2014 году Гийом решил создать структуру виноторговцев, чтобы преодолеть тяжелые годы и открыться для других апелласьонов. Он сотрудничает с виноградарями, которым полностью доверяет и которые также сертифицированы как органические. В 2021 году Жильбер и Бриджит ушли на пенсию и лишь изредка принимают участие в жизни поместья.

Вино яркого вишневого цвета.

Элегантный, насыщенный, глубокий вкус вина демонстрирует полутона фруктов, минералов и пряностей.

Яркий ароматический букет вина изобилует нюансами сочных зрелых фруктов, земли и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, бараниной, солониной, дичью, птицей и сырами.

Великолепное красное вино "Els Escurcons", которое превосходно демонстрирует характеристики терруара, производят из винограда двух сортов — Гарнача Тинта и Сира, собранных с лоз почтенного возраста. Ферма Элс Эскурсонс, от которой берет свое название вино, располагается в Gratallops на высоте 600 метров над уровнем моря с экспозицией на юг и юго-запад. Виноград собирают вручную в 12-ти килограммовые емкости, после чего на винодельне его тщательно сортируют. Ферментируют плоды вместе с кожицей в больших дубовых бочках в течение 26 дней при строго контролируемом температурном режиме. По завершении спиртового брожения полученное сусло прессуется и подвергается яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино на протяжении 12-14 месяцев в бочках из французского дуба. По прогнозам, "Els Escurcons" урожая 2008 года будет находиться на пике своей зрелости в период с 2013 по 2018 год. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино яркого вишневого цвета.

Элегантный, насыщенный, глубокий вкус вина демонстрирует полутона фруктов, минералов и пряностей.

Яркий ароматический букет вина изобилует нюансами сочных зрелых фруктов, земли и минералов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, бараниной, солониной, дичью, птицей и сырами.

Великолепное красное вино "Els Escurcons", которое превосходно демонстрирует характеристики терруара, производят из винограда двух сортов — Гарнача Тинта и Сира, собранных с лоз почтенного возраста. Ферма Элс Эскурсонс, от которой берет свое название вино, располагается в Gratallops на высоте 600 метров над уровнем моря с экспозицией на юг и юго-запад. Виноград собирают вручную в 12-ти килограммовые емкости, после чего на винодельне его тщательно сортируют. Ферментируют плоды вместе с кожицей в больших дубовых бочках в течение 26 дней при строго контролируемом температурном режиме. По завершении спиртового брожения полученное сусло прессуется и подвергается яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино на протяжении 12-14 месяцев в бочках из французского дуба. По прогнозам, "Els Escurcons" урожая 2008 года будет находиться на пике своей зрелости в период с 2013 по 2018 год. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.