Вино, Страница 19

Вино обладает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, трав и весенних цветов.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Markowitsch, Gruner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на виноградниках хозяйства в Карнунтуме на гравийно-лессовых почвах. После сбора урожая, который проводится вручную в начале сентября, ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино обладает золотисто-соломенным цветом с едва уловимыми зеленоватыми отблесками.

Вкус вина мягкий, сбалансированный, с цитрусово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Гармоничный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, лимона, трав и весенних цветов.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Markowitsch, Gruner Veltliner изготовлено из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который произрастает на виноградниках хозяйства в Карнунтуме на гравийно-лессовых почвах. После сбора урожая, который проводится вручную в начале сентября, ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре 18-20 °С. Выдерживается вино в стальных емкостях на тонком осадке.

Винодельческое хозяйство Gerhard Markowitsch расположено в регионе Карнунтум. Этот регион характеризуется засушливым климатом с довольно малым количеством осадков. Общая площадь виноградников составляет 39 га, на них произрастают традиционные для этого региона сорта винограда: Цвайгельт, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Грюнер Вельтлинер, Шардоне и Совиньон Блан. Каждый этап производства проходит под чутким руководством ведущих специалистов.Сегодня вина Gerhard Markowitsch пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценены многими винными критиками.

Вино густого соломенного цвета.

Вкус вина имеет хороший вес и концентрацию, в нем присутствуют тона свежих фруктов, оживленное длительное сухое послевкусие.

Аромат вина средней насыщенности, в середине букета — оттенки экзотических фруктов, с акцентом на манго, ананас и белый персик.

Вино составит хорошую пару рыбному супу, жареному морскому окуню, сливочному сыру и суши.

Белое Giunco Vermentino di Sardegna — удивительное вино, отличающееся красивым ароматом тропических фруктов и живым вкусом. Сорт Верментино для "Giunco Vermentino di Sardegna" выращен на земле Sulcis, на юго-западе региона Сардиния. Климат региона — средиземноморский, характеризуется малым количеством осадков, неравномерно распределяющимся в течение года, частыми северо-западными ветрами, высокими температурами в весенне-летний период и зимами, колеблющимися от холодных сухих до мягких. Почвы песчаные и известково-глинистые, богатые, средней текстуры, с достаточным количеством минеральных элементов. Лозы дают около 45 гектолитров с гектара.Дожди в 2009 году принесли долгожданное облегчение виноградникам Сардинии после двух очень жарких и сухих лет. Климатические условия были отличные, с правильным количеством осадков и долгими теплыми и солнечными днями в августе, что позволило собрать урожай белого винограда уже в конце августа. Верментино в 2009 году имеет прекрасный баланс между вкусом и ароматом спелых фруктов и живой кислотностью. Виноград был собран в маленькие ящики и отправлен на завод, где ягоды подверглись мягкому прессованию и частично — вымачиванию в течение 12 часов при температуре 6-8°С. Виноградный сок ферментировался в цистернах из нержавеющей стали при температуре 14-16°C. После стабилизации вино выдерживалось около 2 месяцев в цистернах и не менее 2 месяцев в бутылках. Меза — так в Сардинии и на испанском языке дословно обозначается обеденный стол, но это не просто слово — это целая философия, отображающая продукты питания, пиршества, материнскую любовь, простоту и ароматы. Кантина Меза — винодельня, созданная с любовью к Сардинии и ее культуре. Яркое небо, синее море, живописные холмы Порто Пино — это родина Кантина Меза, именно в этом магическом месте расположены 100 га виноградников компании, которую основал Гавино Сенна — один из ведущих дизайнеров международной рекламной индустрии, вместе со своим партнером Джузеппе Меле. Здание завода построено в минималистском стиле, его белый фасад украшен орнаментами, напоминающими традиционные узоры сардинского ковроткачества. Эти же орнаменты, разработанные Сенной, украшают и каждую бутылку Кантина Меза. На винодельне работает команда уважаемых экспертов, в том числе известный винодел Пьеро Селла, которая была собрана с целью создания великих вин, выражающих любовь к области Сардиния и красоту ее терруара. Линейка продукции завода обширна, и каждый ее образец отличается изысканным вкусом и элегантностью.

Вино густого соломенного цвета.

Вкус вина имеет хороший вес и концентрацию, в нем присутствуют тона свежих фруктов, оживленное длительное сухое послевкусие.

Аромат вина средней насыщенности, в середине букета — оттенки экзотических фруктов, с акцентом на манго, ананас и белый персик.

Вино составит хорошую пару рыбному супу, жареному морскому окуню, сливочному сыру и суши.

Белое Giunco Vermentino di Sardegna — удивительное вино, отличающееся красивым ароматом тропических фруктов и живым вкусом. Сорт Верментино для "Giunco Vermentino di Sardegna" выращен на земле Sulcis, на юго-западе региона Сардиния. Климат региона — средиземноморский, характеризуется малым количеством осадков, неравномерно распределяющимся в течение года, частыми северо-западными ветрами, высокими температурами в весенне-летний период и зимами, колеблющимися от холодных сухих до мягких. Почвы песчаные и известково-глинистые, богатые, средней текстуры, с достаточным количеством минеральных элементов. Лозы дают около 45 гектолитров с гектара.Дожди в 2009 году принесли долгожданное облегчение виноградникам Сардинии после двух очень жарких и сухих лет. Климатические условия были отличные, с правильным количеством осадков и долгими теплыми и солнечными днями в августе, что позволило собрать урожай белого винограда уже в конце августа. Верментино в 2009 году имеет прекрасный баланс между вкусом и ароматом спелых фруктов и живой кислотностью. Виноград был собран в маленькие ящики и отправлен на завод, где ягоды подверглись мягкому прессованию и частично — вымачиванию в течение 12 часов при температуре 6-8°С. Виноградный сок ферментировался в цистернах из нержавеющей стали при температуре 14-16°C. После стабилизации вино выдерживалось около 2 месяцев в цистернах и не менее 2 месяцев в бутылках. Меза — так в Сардинии и на испанском языке дословно обозначается обеденный стол, но это не просто слово — это целая философия, отображающая продукты питания, пиршества, материнскую любовь, простоту и ароматы. Кантина Меза — винодельня, созданная с любовью к Сардинии и ее культуре. Яркое небо, синее море, живописные холмы Порто Пино — это родина Кантина Меза, именно в этом магическом месте расположены 100 га виноградников компании, которую основал Гавино Сенна — один из ведущих дизайнеров международной рекламной индустрии, вместе со своим партнером Джузеппе Меле. Здание завода построено в минималистском стиле, его белый фасад украшен орнаментами, напоминающими традиционные узоры сардинского ковроткачества. Эти же орнаменты, разработанные Сенной, украшают и каждую бутылку Кантина Меза. На винодельне работает команда уважаемых экспертов, в том числе известный винодел Пьеро Селла, которая была собрана с целью создания великих вин, выражающих любовь к области Сардиния и красоту ее терруара. Линейка продукции завода обширна, и каждый ее образец отличается изысканным вкусом и элегантностью.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает объемным, сочным вкусом с освежающей кислинкой и минеральными нюансами в приятном послевкусии.

Аромат вина очаровывает изящными оттенками тропических фруктов, сливочного масла, ванили и тостов.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино блестящего соломенно-желтого цвета.

Вино обладает объемным, сочным вкусом с освежающей кислинкой и минеральными нюансами в приятном послевкусии.

Аромат вина очаровывает изящными оттенками тропических фруктов, сливочного масла, ванили и тостов.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино светлого желтого цвета.

Сочный, привлекательный и многогранный вкус вина отличается удивительно тонкой и точной структурой. В долгом послевкусии остаются острые травяные оттенки и изящная, свежая кислотность.

Интенсивные ноты ананаса и грейпфрута в аромате вина переплетаются с намеками мяты и разнообразных душистых трав, которые напоминают о цветущем луге.

Вино подается к сливочным сырам, салатам, козьему сыру, закускам, белому мясу в пряных травах.

Когда собирается виноград для вина "Flora", земля еще обильно покрыта цветами и травами. Поэтому в названии отражен не только стиль самого вина, но и внешний вид виноградника во время сбора урожая. Сорта Рейнрислинг, Мускателлер, Вельшрислинг и Мюллер Тургау составляют купаж вина "Флора".  Первые 3 из них проходят стадию предварительной мацерации, после чего медленно и мягко прессуются в течение 8 часов. При спонтанной ферментации в стальных емкостях температура не контролируется. В тех же резервуарах вино выдерживается на осадке полгода. Перед розливом осуществляется легкая фильтрация для получения необходимой стабильности.

Михаэль Гиндль начал заниматься виноделием в семейном поместье еще в подростковом возрасте, посещая сельскохозяйственную школу. Сейчас, когда ему исполнилось 33 года, он является одним из самых удивительных виноделов Австрии. Вдохновленный винами своего деда, которые были сделаны практически без вмешательства в естественный ход виноделия, он превратил свое хозяйство в биодинамическое и начал экспериментировать. Вина MG Sol обладают сертификатом Деметра начиная с урожая 2014 года. MG — инициалы Михаэля Гиндля, а вот "Sol" в названии можно трактовать по-разному. Это может быть и название древнего виноградника в его родной деревне Хоэнрупперсдорф, а может это означает "солнце" или "душа". Вина действительно обладают душой, отражая личность Михаэля Гиндля. Они изготавливаются из органических обработанных виноградников, проходят минимальную обработку и не фильтруются.Виноградники площадью 10 гектаров засажены чрезвычайно плотно: 7 000-10 000 виноградных лоз на гектар (по сравнению со средним показателем по району 3000 лоз). Это заставляет лозы конкурировать между собой, что приводит к низким урожаям и высокой концентрации в ягодах. Михаэль Гиндль использует посевные культуры, чтобы сохранить сорняки, а борьба с вредителями осуществляется при помощи хищных птиц канюков, которые бродят по виноградникам. Все работы на винограднике выполняются вручную или с использованием лошадей. В настоящее время в хозяйстве есть три лошади, рогатый скот и козы. Также здесь занимаются выращиванием пшеницы, овощей и фруктов. На винодельне используется только естественная ферментация, отдых на осадке, недолгая мацерация и выдержка в больших деревянных бочках из дуба и акации. Бочки изготавливаются персонально для Michael Gindl из местных деревьев его другом-бондарем.Хорошая история — это отличная вещь для рекламы, но на самом деле важен лишь результат — действительно впечатляющие вина. Сложные, богатые и увлекательные, они бросают вызов стандартным ожиданиям и демонстрируют те качества региона и терруара, которые ранее не были раскрыты.

Вино светлого желтого цвета.

Сочный, привлекательный и многогранный вкус вина отличается удивительно тонкой и точной структурой. В долгом послевкусии остаются острые травяные оттенки и изящная, свежая кислотность.

Интенсивные ноты ананаса и грейпфрута в аромате вина переплетаются с намеками мяты и разнообразных душистых трав, которые напоминают о цветущем луге.

Вино подается к сливочным сырам, салатам, козьему сыру, закускам, белому мясу в пряных травах.

Когда собирается виноград для вина "Flora", земля еще обильно покрыта цветами и травами. Поэтому в названии отражен не только стиль самого вина, но и внешний вид виноградника во время сбора урожая. Сорта Рейнрислинг, Мускателлер, Вельшрислинг и Мюллер Тургау составляют купаж вина "Флора".  Первые 3 из них проходят стадию предварительной мацерации, после чего медленно и мягко прессуются в течение 8 часов. При спонтанной ферментации в стальных емкостях температура не контролируется. В тех же резервуарах вино выдерживается на осадке полгода. Перед розливом осуществляется легкая фильтрация для получения необходимой стабильности.

Михаэль Гиндль начал заниматься виноделием в семейном поместье еще в подростковом возрасте, посещая сельскохозяйственную школу. Сейчас, когда ему исполнилось 33 года, он является одним из самых удивительных виноделов Австрии. Вдохновленный винами своего деда, которые были сделаны практически без вмешательства в естественный ход виноделия, он превратил свое хозяйство в биодинамическое и начал экспериментировать. Вина MG Sol обладают сертификатом Деметра начиная с урожая 2014 года. MG — инициалы Михаэля Гиндля, а вот "Sol" в названии можно трактовать по-разному. Это может быть и название древнего виноградника в его родной деревне Хоэнрупперсдорф, а может это означает "солнце" или "душа". Вина действительно обладают душой, отражая личность Михаэля Гиндля. Они изготавливаются из органических обработанных виноградников, проходят минимальную обработку и не фильтруются.Виноградники площадью 10 гектаров засажены чрезвычайно плотно: 7 000-10 000 виноградных лоз на гектар (по сравнению со средним показателем по району 3000 лоз). Это заставляет лозы конкурировать между собой, что приводит к низким урожаям и высокой концентрации в ягодах. Михаэль Гиндль использует посевные культуры, чтобы сохранить сорняки, а борьба с вредителями осуществляется при помощи хищных птиц канюков, которые бродят по виноградникам. Все работы на винограднике выполняются вручную или с использованием лошадей. В настоящее время в хозяйстве есть три лошади, рогатый скот и козы. Также здесь занимаются выращиванием пшеницы, овощей и фруктов. На винодельне используется только естественная ферментация, отдых на осадке, недолгая мацерация и выдержка в больших деревянных бочках из дуба и акации. Бочки изготавливаются персонально для Michael Gindl из местных деревьев его другом-бондарем.Хорошая история — это отличная вещь для рекламы, но на самом деле важен лишь результат — действительно впечатляющие вина. Сложные, богатые и увлекательные, они бросают вызов стандартным ожиданиям и демонстрируют те качества региона и терруара, которые ранее не были раскрыты.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, сухофруктов и ванили.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом, сливочными сырами, грибным ризотто, рагу.

Мигель Торрес Карбо много путешествовал по виноградникам в поисках лучшего места для создания вина с неподражаемым характером. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка".  Красное сухое вино "Sangre de Toro" Cabernet Sauvignon производится из одноименного сорта винограда. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино глубокого вишнево-красного цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовыми акцентами и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, щедрый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, сухофруктов и ванили.

Вино рекомендуется подавать с красным мясом, сливочными сырами, грибным ризотто, рагу.

Мигель Торрес Карбо много путешествовал по виноградникам в поисках лучшего места для создания вина с неподражаемым характером. Для названия линейки вин "Сангре де Торо" вдохновением послужил Бахус — римский бог виноделия, известный в древности как "Сын быка".  Красное сухое вино "Sangre de Toro" Cabernet Sauvignon производится из одноименного сорта винограда. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в терморегулируемых стальных емкостях. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "Лучшим европейским винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина сильный, крепкий, яркий, хорошо сбалансированный, сложный, с повторяющимися оттенками аромата и живым свежим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами розового грейпфрута, абрикоса, душистых цветов, пчелиного воска и морскими нотками.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, пасты с морскими ежами, жареных овощей и рыбы, ризотто и мяса птицы, а также оно хорошо сочетается со сливочными сырами и пинцимонио.

"Terebinto" — чистое, ароматное и насыщенное белое сухое вино со сбалансированным и сложным вкусом, изготовленное из винограда сорта Грилло, который выращивается в Менфи. Виноградники расположены на высоте 75 метров над уровнем моря. Почва состоит из глины и известняка, что подчеркивает особые ароматические качества винограда. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Вино впервые было произведено в 2016 году. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. После удаления стеблей и мягкого прессования сусло декантируется при низкой температуре и ферментируется при 15 °C в стальных резервуарах, а затем выдерживается на тонком осадке в течение 6 месяцев в тех же емкостях с регулярным батоннажем. Теребинт — это кустарник с блестящей листвой, который всегда ассоциировался с Сицилией и средиземноморским ландшафтом. Вино получило название "Terebinto", чтобы подчеркнуть его невероятную свежесть, яркость характера, живость и средиземноморский дух. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина сильный, крепкий, яркий, хорошо сбалансированный, сложный, с повторяющимися оттенками аромата и живым свежим послевкусием.

Свежий и интенсивный аромат вина наполнен тонами розового грейпфрута, абрикоса, душистых цветов, пчелиного воска и морскими нотками.

Вино отлично дополнит вкус морепродуктов, пасты с морскими ежами, жареных овощей и рыбы, ризотто и мяса птицы, а также оно хорошо сочетается со сливочными сырами и пинцимонио.

"Terebinto" — чистое, ароматное и насыщенное белое сухое вино со сбалансированным и сложным вкусом, изготовленное из винограда сорта Грилло, который выращивается в Менфи. Виноградники расположены на высоте 75 метров над уровнем моря. Почва состоит из глины и известняка, что подчеркивает особые ароматические качества винограда. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо. Вино впервые было произведено в 2016 году. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, как правило, в начале сентября. После удаления стеблей и мягкого прессования сусло декантируется при низкой температуре и ферментируется при 15 °C в стальных резервуарах, а затем выдерживается на тонком осадке в течение 6 месяцев в тех же емкостях с регулярным батоннажем. Теребинт — это кустарник с блестящей листвой, который всегда ассоциировался с Сицилией и средиземноморским ландшафтом. Вино получило название "Terebinto", чтобы подчеркнуть его невероятную свежесть, яркость характера, живость и средиземноморский дух. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся "Segreta" Bianco, "Alastro", "Cometa" и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща.В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся "La Segreta" Rosso, Merlot, Syrah и великолепное "Burdese" — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато.Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.

Вино темного рубинового цвета, почти черного.

Вино обладает привлекательным, обволакивающим, округлым, сладковатым вкусом с превосходной плюшевой текстурой, взрывными нотами клубники, ежевики, малины, вишни, нюансами пряностей и чая, воздушными танинами и легкой дымностью.

Приятный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, оттенками пряностей и нюансами тостов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, паштетами, колбасами и сливочным сыром.

"Шато Оливье" — великое, колоритное вино, идущее собственным путем в развитии и являющееся типичным выражением глубокого гравийного терруара. Его нельзя отнести к разряду легких напитков, которые так приятно пить в большой и веселой компании, скорее наслаждаясь общением, чем вникая в тонкости вкуса и аромата вина. "Chateau Olivier" — серьезное вино, требующее к себе внимательного подхода. Красные вина Шато Оливье отличаются значительным потенциалом к выдержке. С возрастом они приобретают больше мягкости, полноты тела, шелковистости во вкусе и сложности на финише. Купаж красного вина меняется год от года. Основными в купаже всегда являются сорта Мерло и Каберне Совиньон. Урожай для создания "Chateau Olivier" Rouge собирается вручную. Ферментация происходит при контролируемой температуре 25-30°C в стальных чанах с предварительной холодной мацерацией. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 1/3 обновляется каждый год. Chateau Olivier— один из шести замков, имеющих право производить красное и белое вино согласно классификации Graves 1959 года. Замок Оливье, также известный ранее, как la Salle-Léognan, появился во времена, когда английские рыцари под предводительством Черного Принца сражались с французами за право владения областью Бордо — Аквитанией, в 1152 году. Историки датируют первую постройку XI-XII столетием, останки которой можно увидеть в нижней части восточного павильона. В те времена в лесах Léognan водилось очень много диких кабанов, волков и оленей, на которых любил охотиться Черный Принц. Он и преобразовал Шато Оливье в охотничий домик. С тех времен у Шато сменилось много владельцев, каждый из которых вносил свою лепту во внешний вид замка. В XVII веке Шато Оливье уже было небольшим замком с винным погребом. В 1867 году поместье приобрела семья Александра де Бетманна — мэра Бордо, потомок которого, Жан-Жак де Бетманн, владеет замком в настоящее время. С 1990-х годов управляющим директором стал Лорен Лебрюн, который значительно улучшил качество производимых вин. Шато Оливье расположено в 11 км от Бордо на 220 га, из которых большинство занято лесами и пастбищами, а под виноградники отведено всего 55 га. Почвы очень сложные по составу: гравий, глина и известняк с включениями кварца и кремния. Плотность посадки 8000-10000 лоз на га. Средний возраст лоз — 25 лет.

Вино темного рубинового цвета, почти черного.

Вино обладает привлекательным, обволакивающим, округлым, сладковатым вкусом с превосходной плюшевой текстурой, взрывными нотами клубники, ежевики, малины, вишни, нюансами пряностей и чая, воздушными танинами и легкой дымностью.

Приятный аромат вина раскрывается тонами спелых фруктов, оттенками пряностей и нюансами тостов.

Вино хорошо сочетается с горячими мясными блюдами, паштетами, колбасами и сливочным сыром.

"Шато Оливье" — великое, колоритное вино, идущее собственным путем в развитии и являющееся типичным выражением глубокого гравийного терруара. Его нельзя отнести к разряду легких напитков, которые так приятно пить в большой и веселой компании, скорее наслаждаясь общением, чем вникая в тонкости вкуса и аромата вина. "Chateau Olivier" — серьезное вино, требующее к себе внимательного подхода. Красные вина Шато Оливье отличаются значительным потенциалом к выдержке. С возрастом они приобретают больше мягкости, полноты тела, шелковистости во вкусе и сложности на финише. Купаж красного вина меняется год от года. Основными в купаже всегда являются сорта Мерло и Каберне Совиньон. Урожай для создания "Chateau Olivier" Rouge собирается вручную. Ферментация происходит при контролируемой температуре 25-30°C в стальных чанах с предварительной холодной мацерацией. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 1/3 обновляется каждый год. Chateau Olivier— один из шести замков, имеющих право производить красное и белое вино согласно классификации Graves 1959 года. Замок Оливье, также известный ранее, как la Salle-Léognan, появился во времена, когда английские рыцари под предводительством Черного Принца сражались с французами за право владения областью Бордо — Аквитанией, в 1152 году. Историки датируют первую постройку XI-XII столетием, останки которой можно увидеть в нижней части восточного павильона. В те времена в лесах Léognan водилось очень много диких кабанов, волков и оленей, на которых любил охотиться Черный Принц. Он и преобразовал Шато Оливье в охотничий домик. С тех времен у Шато сменилось много владельцев, каждый из которых вносил свою лепту во внешний вид замка. В XVII веке Шато Оливье уже было небольшим замком с винным погребом. В 1867 году поместье приобрела семья Александра де Бетманна — мэра Бордо, потомок которого, Жан-Жак де Бетманн, владеет замком в настоящее время. С 1990-х годов управляющим директором стал Лорен Лебрюн, который значительно улучшил качество производимых вин. Шато Оливье расположено в 11 км от Бордо на 220 га, из которых большинство занято лесами и пастбищами, а под виноградники отведено всего 55 га. Почвы очень сложные по составу: гравий, глина и известняк с включениями кварца и кремния. Плотность посадки 8000-10000 лоз на га. Средний возраст лоз — 25 лет.

Вино сочного розового цвета.

Вкус вина округлый, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот красных ягод, вишни, сливы, весенних цветов и мякоти спелого грейпфрута.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Вино сочного розового цвета.

Вкус вина округлый, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами и пикантной кислинкой в свежем послевкусии.

Вино привлекает освежающим ароматом, сотканным из нот красных ягод, вишни, сливы, весенних цветов и мякоти спелого грейпфрута.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый, чистый вкус вина демонстрирует мясистую текстуру, оттенки спелых фруктов, живую освежающую кислотность.

Очень сочный фруктовый аромат вина наполнен тонами спелых яблок и косточковых фруктов, а также тончайшими минеральными нюансами.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2015 — выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны. После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино чистого светло-желтого цвета с золотистым оттенком.

Округлый, чистый вкус вина демонстрирует мясистую текстуру, оттенки спелых фруктов, живую освежающую кислотность.

Очень сочный фруктовый аромат вина наполнен тонами спелых яблок и косточковых фруктов, а также тончайшими минеральными нюансами.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2015 — выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны. После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино бледного соломенного цвета с блестящими серебристыми нитями.

В остром, ярком и свежем вкусе вина ощущается хороший баланс. Соблазнительные ноты яблока и грейпфрута окружены намеками минералов, морской соли и пряностей.

Экспрессивный аромат вина смешал в себе оттенки йода, морского бриза, желтых фруктов, папоротника, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2017— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.Морозный январь 2017 года хорошо продезинфицировал почву после плесневых болезней прошлогоднего сезона. Весна отличалась ранним раскрытием почек, но апрельские заморозки привели к огромным потерям, несмотря на все предпринятые меры защиты. Выжившие побеги цвели необильно, а завязавшиеся грозди перенесли ожоги вследствие сильной жары. Был собран даже более низкий урожай,  чем в 2016 году, но отменного качества. Белые вина Шабли демонстрируют высокую концентрацию и структурированность.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино бледного соломенного цвета с блестящими серебристыми нитями.

В остром, ярком и свежем вкусе вина ощущается хороший баланс. Соблазнительные ноты яблока и грейпфрута окружены намеками минералов, морской соли и пряностей.

Экспрессивный аромат вина смешал в себе оттенки йода, морского бриза, желтых фруктов, папоротника, цитрусовых и белых цветов.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis, 2017— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.Морозный январь 2017 года хорошо продезинфицировал почву после плесневых болезней прошлогоднего сезона. Весна отличалась ранним раскрытием почек, но апрельские заморозки привели к огромным потерям, несмотря на все предпринятые меры защиты. Выжившие побеги цвели необильно, а завязавшиеся грозди перенесли ожоги вследствие сильной жары. Был собран даже более низкий урожай,  чем в 2016 году, но отменного качества. Белые вина Шабли демонстрируют высокую концентрацию и структурированность.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Цвет вина насыщенный рубиновый.

Портвейн отличается богатым, приятным вкусом с тонами изюма, пряностей и красных фруктов, с бархатными танинами и долгим, сочным послевкусием.

Аромат портвейна насыщенный, сочный, с нотками ягод и красных фруктов.

Портвейн составляет отличную компанию сливочным и мягким сырам с плесенью, темному шоколаду и шоколадным десертам, а также стейку с перцем. Перед употреблением вино должно быть декантировано.

LBV (Late Bottled Vintage) Port — замечательный нефильтрованный портвейн, который производится из виноградных сортов Турига Франсез, Турига Насьональ, Тинто Рориз и Тинта Као. Лозы произрастают на сланцевых почвах. После сбора урожая, его сортируют и начинается процесс брожения. Старение портвейна происходит в бочках в течение 5 лет. После этого его разливают по бутылкам. LBV (Late Bottled Vintage) Port можно пить сейчас либо хранить долгие годы в бутылке. Напиток обладает прекрасным балансом, изысканным вкусом и ароматом, который раскрывается с течением времени, а также сочным, длительным послевкусием.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Цвет вина насыщенный рубиновый.

Портвейн отличается богатым, приятным вкусом с тонами изюма, пряностей и красных фруктов, с бархатными танинами и долгим, сочным послевкусием.

Аромат портвейна насыщенный, сочный, с нотками ягод и красных фруктов.

Портвейн составляет отличную компанию сливочным и мягким сырам с плесенью, темному шоколаду и шоколадным десертам, а также стейку с перцем. Перед употреблением вино должно быть декантировано.

LBV (Late Bottled Vintage) Port — замечательный нефильтрованный портвейн, который производится из виноградных сортов Турига Франсез, Турига Насьональ, Тинто Рориз и Тинта Као. Лозы произрастают на сланцевых почвах. После сбора урожая, его сортируют и начинается процесс брожения. Старение портвейна происходит в бочках в течение 5 лет. После этого его разливают по бутылкам. LBV (Late Bottled Vintage) Port можно пить сейчас либо хранить долгие годы в бутылке. Напиток обладает прекрасным балансом, изысканным вкусом и ароматом, который раскрывается с течением времени, а также сочным, длительным послевкусием.

Romaneira является одним из старейших хозяйств в долине Дору, на севере Португалии. Существует множество различных теорий возникновения имения, однако главная версия обращается к тому времени, когда на территории Дору присутствовали римляне, занимающиеся культивированием винограда. Есть записи, в которых говорится, что в XVII-XVIII веках хозяйство принадлежало семье Sousa Guimaraes, чьи инициалы до сих пор сохранились на воротах Кинты с датой 1854 год.В 2004 году поместье приобрела группа инвесторов, и управление Quinta da Romaneira перешло в руки Кристиана Сили и Антонио Агреллоса, которые за последние 18 лет возродили не менее известное хозяйство — Quinta do Noval. Они хорошо известны как производители великолепных Vintage Ports и как первооткрыватели тихих вин в Дору. Сегодня Кинта да Романейра известна во всем мире, а ежегодный объем производства составляет 250000-300000 бутылок.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый оттенок.

Вино обладает свежим, гармоничным, отлично структурированным, насыщенным вкусом с нотками белого персика, цитрусовых и сухофруктов, дополненными хорошо интегрированными древесными тонами. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное, минеральное послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов цитрусовых деревьев, сушеного персика, меда и орехов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом"). В 2018 году виноград был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, засаженного в 1986 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. После мацерации на кожице при низкой температуре в течение ночи, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров, была проведена ферментация в бочках из французского дуба объемом в 400 и 225 литров. Вино выдерживалось на осадке в тех же емкостях в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. Оно получилось богатым, глубоким, покоряющим восхитительными фруктовыми слоями. Батонаж придал напитку округлость и изысканную гладкость.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. В этом году потребовался весь опыт и квалификация виноградарей для получения хорошего урожая. Были предприняты меры по минимизации последствий нехватки воды. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод. Виноград собирали на различных этапах зрелости, чтобы получить многообразие фруктовых ароматов и естественную кислотность. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый оттенок.

Вино обладает свежим, гармоничным, отлично структурированным, насыщенным вкусом с нотками белого персика, цитрусовых и сухофруктов, дополненными хорошо интегрированными древесными тонами. Ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное, минеральное послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты цветов цитрусовых деревьев, сушеного персика, меда и орехов.

Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса домашней птицы, жареной рыбой и сливочными сырами.

Chenin Blanc было первым вином, выпущенным создателем винодельни "Симонсиг" Франсом Маланом в 1968 году. С тех пор за четыре десятилетия винодельня накопила колоссальный опыт работы с этим сортом. Для лоз Шенен Блан были подобраны сланцевые почвы, рождающие ароматный виноград, а деликатные ферментация и выдержка в дубовых бочках усиливают глубину аромата без потери фруктового вкуса. Именно такое гармоничное сочетание фруктовых и древесных составляющих отражено во французской версии названия вина — Chenin "Avec Chene" ("Шенен с дубом"). В 2018 году виноград был собран вручную с нескольких блоков старейшего виноградника, засаженного в 1986 году, на четырех разных стадиях спелости. Таким образом был охвачен широкий спектр сортовых характеристик. После мацерации на кожице при низкой температуре в течение ночи, способствовавшей извлечению всех ароматических нот и концентрированных сахаров, была проведена ферментация в бочках из французского дуба объемом в 400 и 225 литров. Вино выдерживалось на осадке в тех же емкостях в течение 11 месяцев с регулярным батонажем. Оно получилось богатым, глубоким, покоряющим восхитительными фруктовыми слоями. Батонаж придал напитку округлость и изысканную гладкость.2018 год был действительно сложным из-за продолжительной засухи, которая, по мнению некоторых экспертов, являлась самой сильной за последние 100 лет. В этом году потребовался весь опыт и квалификация виноградарей для получения хорошего урожая. Были предприняты меры по минимизации последствий нехватки воды. Однако, сухая погода в течение всего сезона имела и свои преимущества, поскольку виноградные лозы были здоровыми, проблема вредителей или болезней их не коснулась в большинстве регионов. Сухая, теплая погода привела к появлению маленьких, но насыщенных и концентрированных ягод. Виноград собирали на различных этапах зрелости, чтобы получить многообразие фруктовых ароматов и естественную кислотность. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино обладает чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, белых цветов и жимолости.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Winzer Krems, "Sandgrube 13" Donauriesling изготовлено из винограда сорта Донаурислинг, который создан путем скрещивания европейских сортов винограда с азиатскими или американскими. Его еще называют сортом PIWI, тк он усточйив ко многим заболеваниям. По своим характеристикам Донаурислинг напоминает Рислинг с более умеренной кислинкой. Молодостью и свежестью вина "Зангрубе 13" рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино обладает чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, белых цветов и жимолости.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Winzer Krems, "Sandgrube 13" Donauriesling изготовлено из винограда сорта Донаурислинг, который создан путем скрещивания европейских сортов винограда с азиатскими или американскими. Его еще называют сортом PIWI, тк он усточйив ко многим заболеваниям. По своим характеристикам Донаурислинг напоминает Рислинг с более умеренной кислинкой. Молодостью и свежестью вина "Зангрубе 13" рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует фруктово-ягодными оттенками, которые дополняются тонкими нюансами ванили.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Вино лососево-розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина изобилует фруктово-ягодными оттенками, которые дополняются тонкими нюансами ванили.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует элегантный, чарующий вкус с цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов, ванили, цветов акации, свежей выпечки и сливочного масла.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует элегантный, чарующий вкус с цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и долгим послевкусием.

Многогранный, соблазнительный аромат вина раскрывается нотами экзотических фруктов, ванили, цветов акации, свежей выпечки и сливочного масла.

Вино станет прекрасным дополнением к овощам, пасте, блюдам из белого мяса и рыбы, сыра — особенно сливочным и козьим.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино обладает чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, белых цветов и жимолости.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Winzer Krems, "Sandgrube 13" Donauriesling изготовлено из винограда сорта Донаурислинг, который создан путем скрещивания европейских сортов винограда с азиатскими или американскими. Его еще называют сортом PIWI, тк он устойчив ко многим заболеваниям. По своим характеристикам Донаурислинг напоминает Рислинг с более умеренной кислинкой.  По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино непродолжительное время в нейтральных чанах. Молодостью и свежестью вина "Зангрубе 13" рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино желто-золотистого цвета.

Вино обладает чистым, мягким вкусом с гладкой текстурой, фруктово-цветочными тонами и пикантной кислинкой в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, грейпфрута, белых цветов и жимолости.

Вино подходит для многих рыбных и мясных блюд, идеально сочетается с мясным ассорти, различными спредами и сливочными сырами, а также овощными терринами и салатами.

Вино Winzer Krems, "Sandgrube 13" Donauriesling изготовлено из винограда сорта Донаурислинг, который создан путем скрещивания европейских сортов винограда с азиатскими или американскими. Его еще называют сортом PIWI, тк он устойчив ко многим заболеваниям. По своим характеристикам Донаурислинг напоминает Рислинг с более умеренной кислинкой.  По окончании сбора урожая ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино непродолжительное время в нейтральных чанах. Молодостью и свежестью вина "Зангрубе 13" рекомендуется наслаждаться в первые два года после выпуска.

Компания Winzer Krems ведет свое начало от гильдии виноделов, которая существовала в регионе Кремс с середины XV века. Сегодня это одно из наиболее известных в Австрии объединение виноделов. Компания Винцер Кремс владеет виноградниками, которые расположены в долинах Кремсталь и Вахау и занимают площадь более чем 1000 гектаров. Приоритет отдается двум сортам винограда — сорту Грюнер Вельтлинер, который используется для производства белых вин, и сорту Блауэр Цвайгельт для производства красных вин. Основной специализацией компании является выпуск белых вин. На их долю приходится 72% продукции. Большая часть вина поставляется на австрийский рынок, и только треть идет на экспорт. В настоящее время компанией руководит Франц Эренляйтнер. Компания ориентирована на поддержание высокого качества вина и рассматривает виноделие как важную часть культурной жизни страны. Вина Винцер Кремс неоднократно получали признание на мировом уровне. На международном конкурсе "International Wine Challenge" в Лондоне компания завоевала:— золотую награду, кубок "Австрийский Рислинг" и "Кубок Долины Кремса" за вино Pfaffenberg Riesling 2011 года:— серебряную награду за вино Kremser Wachtberg Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Edition Chremisa Grüner Veltliner 2011 года;— бронзовую награду за вино Kremser Goldberg Grüner Veltliner, 2012 года.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Бархатный и насыщенный вкус вина отличается богатством и хорошей сбалансированностью.

В интригующем аромате вина преобладают миндаль и фисташки, дополненные нотами личи.

Вино идеально сочетается со старыми сырами типа Saint-Nectaire, изготовленными из коровьего молока и с морепродуктами.

Для производства белого сухого вина "Ла Фалез" использовался виноград сортов Руссан и Марсан, выращенный в аппелласьоне Кото дю Лангедок на суглинистых и песчаных почвах с примесью глины. Близкое нахождение моря смягчает климат этого региона и делает его благоприятным для виноградарства. Сбор ягод осуществляется в период их наибольшей зрелости, когда набирается максимальное содержание сахара и нужной кислотности. Период мацерации занимает не более 72 часов, а дальнейшее брожение протекает на осадке в бочках в течение 10 месяцев, при этом в первые два месяца производится ежедневное перемешивание. После разлива в бутылки вино продолжает созревание и поэтому его лучше всего употреблять после четырехлетней выдержки.Шато де ла Негли расположено в аппелласьоне Кото дю Лангедок и уже много десятков лет является собственностью семьи Россет. Почва округа состоит из супеси и известняка, она имеет пористую структуру и способна задерживать в больших количествах дождевую влагу, а близость моря смягчает зимний холод и летнюю жару. Поэтому виноградники, находящиеся рядом с поместьем, всегда давали обильный урожай, который владельцы ежегодно продавали местным винодельческим кооперативам и рассматривали его как источник небольшого семейного дохода, а не как материал для создания превосходного вина. В настоящее время Шато владеет Жан-Поль Россет, полностью изменивший отношение к виноградникам. Ухоженные лозы стали давать меньший урожай, но его качество, благодаря строгому контролю, значительно повысилось. Теперь виноград не продается, а используется для производства лучших вин. Жан-Поль подобрал хорошую команду единомышленников и совместными усилиями они создают чудесные напитки, способные украсить любой стол.

Вино обладает соломенно-желтым цветом.

Бархатный и насыщенный вкус вина отличается богатством и хорошей сбалансированностью.

В интригующем аромате вина преобладают миндаль и фисташки, дополненные нотами личи.

Вино идеально сочетается со старыми сырами типа Saint-Nectaire, изготовленными из коровьего молока и с морепродуктами.

Для производства белого сухого вина "Ла Фалез" использовался виноград сортов Руссан и Марсан, выращенный в аппелласьоне Кото дю Лангедок на суглинистых и песчаных почвах с примесью глины. Близкое нахождение моря смягчает климат этого региона и делает его благоприятным для виноградарства. Сбор ягод осуществляется в период их наибольшей зрелости, когда набирается максимальное содержание сахара и нужной кислотности. Период мацерации занимает не более 72 часов, а дальнейшее брожение протекает на осадке в бочках в течение 10 месяцев, при этом в первые два месяца производится ежедневное перемешивание. После разлива в бутылки вино продолжает созревание и поэтому его лучше всего употреблять после четырехлетней выдержки.Шато де ла Негли расположено в аппелласьоне Кото дю Лангедок и уже много десятков лет является собственностью семьи Россет. Почва округа состоит из супеси и известняка, она имеет пористую структуру и способна задерживать в больших количествах дождевую влагу, а близость моря смягчает зимний холод и летнюю жару. Поэтому виноградники, находящиеся рядом с поместьем, всегда давали обильный урожай, который владельцы ежегодно продавали местным винодельческим кооперативам и рассматривали его как источник небольшого семейного дохода, а не как материал для создания превосходного вина. В настоящее время Шато владеет Жан-Поль Россет, полностью изменивший отношение к виноградникам. Ухоженные лозы стали давать меньший урожай, но его качество, благодаря строгому контролю, значительно повысилось. Теперь виноград не продается, а используется для производства лучших вин. Жан-Поль подобрал хорошую команду единомышленников и совместными усилиями они создают чудесные напитки, способные украсить любой стол.

Вино имеет слегка мутный, бледно-соломенный цвет.

В легком и питком вкусе вина прекрасная фруктовая чистота гармонично переплетается с яркой кислотностью. Во вкусом аккорде выделяются ноты сушеного лимона и яблока. Венчает палитру продолжительное, бодрящее, солоноватое послевкусие.

В аромате вина угадываются оттенки белого персика, яблока и намек на сушеные травы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1961 году, культивируются на песчаных почвах предгорий Пикетберга по дороге в Ределингхейс в условиях жаркого и сухого климата. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация протекает в старых фудрах объемом 3500 литров и 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали. Созревание вина на осадке протекает в тех же емкостях по завершении яблочно-молочного брожения. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2027 года.Распускание бутонов в 2021 году в ЮАР произошло на 5-7 дней позже по сравнению с предыдущим годом, что привело к более позднему цветению и началу вегетационного цикла. Прохладные летние условия способствовали медленному и равномерному созреванию урожая. Виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже обычного. Эти факторы способствовали получению более сочных и концентрированных ягод с высокой кислотностью. 

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино имеет слегка мутный, бледно-соломенный цвет.

В легком и питком вкусе вина прекрасная фруктовая чистота гармонично переплетается с яркой кислотностью. Во вкусом аккорде выделяются ноты сушеного лимона и яблока. Венчает палитру продолжительное, бодрящее, солоноватое послевкусие.

В аромате вина угадываются оттенки белого персика, яблока и намек на сушеные травы.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами (мидиями, устрицами, моллюсками), копченым лососем, паштетом из скумбрии, сливочными и козьими сырами, грецкими орехами на тосте с зеленым яблоком и салатом из фенхеля, иберийским хамоном.

"Baby Bandito" — еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками. Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда. Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito"."Baby Bandito" Keep on Punching — восхитительное, легкое, свежее, пикантное натуральное вино из винограда сорта Шенен Блан, собранного с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1961 году, культивируются на песчаных почвах предгорий Пикетберга по дороге в Ределингхейс в условиях жаркого и сухого климата. Собранный вручную виноград прессуется целыми гроздьями. Ферментация протекает в старых фудрах объемом 3500 литров и 2000-литровых резервуарах из нержавеющей стали. Созревание вина на осадке протекает в тех же емкостях по завершении яблочно-молочного брожения. Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки. На пике зрелости винтаж 2021 года будет находиться вплоть до 2027 года.Распускание бутонов в 2021 году в ЮАР произошло на 5-7 дней позже по сравнению с предыдущим годом, что привело к более позднему цветению и началу вегетационного цикла. Прохладные летние условия способствовали медленному и равномерному созреванию урожая. Виноград достиг фенольной спелости на 3-4 недели позже обычного. Эти факторы способствовали получению более сочных и концентрированных ягод с высокой кислотностью. 

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Вино темно-рубинового цвета.

Cono Sur Isla Negra Reserva Merlot 2010 восхищает своим ягодно-шоколадным вкусом, оттененным шелком танинов. Это вино подарит длительное ванильное послевкусие.

Коно Сур Исла Негра Резерва Мерло демонстрирует насыщенный букет с тонами чернослива, чёрной смородины и вишни, которые оттеняются нюансами табака и мокко.

Вино составит компанию блюдам из дичи, куриным грудкам, пасте с томатным соусом и сливочным голубым сырам.

Вино темно-рубинового цвета.

Cono Sur Isla Negra Reserva Merlot 2010 восхищает своим ягодно-шоколадным вкусом, оттененным шелком танинов. Это вино подарит длительное ванильное послевкусие.

Коно Сур Исла Негра Резерва Мерло демонстрирует насыщенный букет с тонами чернослива, чёрной смородины и вишни, которые оттеняются нюансами табака и мокко.

Вино составит компанию блюдам из дичи, куриным грудкам, пасте с томатным соусом и сливочным голубым сырам.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Это полнотелое вино с гармоничным, сухим, насыщенным и длительным вкусом с легкими фруктовыми мотивами.

Тонкий аромат вина соткан из изящных фруктовых нюансов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам, птице, сливочным сырам и копченостям.

Купаж белого вина "Il Marzocco" состоит из доминирующего винограда сорта Шардоне и небольшой части Совиньон Блан, выращенных на виноградниках "La Selva" на высоте 300 метров над уровнем моря. Название вину дала статуя "Il Marzocco", расположенная перед дворцом Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. Вино выдерживалось в новых французских барриках на протяжении 6 месяцев и еще 12 месяцев в бутылках в погребе винодельни. Вино "Иль Марзокко" обладает хорошим потенциалом хранения — в течение 5 лет и более.История Винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардоне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.

Вино золотисто-янтарного цвета.

Это полнотелое вино с гармоничным, сухим, насыщенным и длительным вкусом с легкими фруктовыми мотивами.

Тонкий аромат вина соткан из изящных фруктовых нюансов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам, птице, сливочным сырам и копченостям.

Купаж белого вина "Il Marzocco" состоит из доминирующего винограда сорта Шардоне и небольшой части Совиньон Блан, выращенных на виноградниках "La Selva" на высоте 300 метров над уровнем моря. Название вину дала статуя "Il Marzocco", расположенная перед дворцом Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. Вино выдерживалось в новых французских барриках на протяжении 6 месяцев и еще 12 месяцев в бутылках в погребе винодельни. Вино "Иль Марзокко" обладает хорошим потенциалом хранения — в течение 5 лет и более.История Винного дома Авиньонези началась во второй половине XVI века, когда по чертежам архитектора Джакопо Бароцци был построен прекраснейший дворец Palazzo Avignonesi в Монтепульчано. В его погребах хранились бочки вина "Vino Nobile", принадлежащие семье Авиньонези. "Качество создается людьми: оно совершенствуется благодаря опыту, мечте и преданности своему делу", — в этих словах заключается философия Винного дома Авиньонези, имеющего за своими плечами многовековой опыт и воплотившего свою мечту в жизнь — производство высококачественных вин, прославляющих свой регион.Через несколько столетий в 1974 году в компании произошли значительные перемены — управление винодельней перешло трем братьям Фальво, благодаря которым Авиньонези превратилась в сильнейшего игрока на итальянском винном рынке, а также стала одним из крупнейших землевладельцев в регионе с более чем 250 га владений, из которых 225 га были отданы под виноградники.Основная деятельность компании Avignonesi сфокусирована на производстве мощных красных вин "Vino Nobile", которые принесли известность винному дому. Также Авиньонези производит в небольшом объеме десертное вино "Vin Santo" — одно из лучших в своем классе. Кроме традиционных для региона Монтальчино вин, компания выпускает супертосканские вина: "Desiderio" из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, "50 & 50" из Санджовезе и Мерло, а также белое вино "Il Marzocco" из Шардоне. Компания Авиньонези также изготавливает отличную граппу и оливковое масло "Extra Vergin", урожай для которого собирают в собственных оливковых рощах.

Вино гранатово-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными тонами, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, черники, сладких специй, черного перца и шалфея.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с красным мясом, барбекю, сливочными сырами (Камамбер, Бри де мо).

J. de Villebois, Pinot Noir VdF — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лучших виноградниках компании. С этим вином Вы откроете для себя новый стиль Пино Нуар. Благодаря опыту J. de Villebois с сортом Пино Нуар в Сансере, винодельня смогла произвести современный, стильный и доступный Пино Нуар. Виноград собирают машинным способом. За неделю до начала ферментации проводится холодная мацерация. Алкогольное брожение при контролируемой температуре длится около 7 дней. Яблочно-молочное брожение проходит весной следующего после сбора урожая года. Чтобы сохранить стиль и яркий аромат, вино выдерживается преимущественно в резервуарах из нержавеющей стали, а небольшой процент (около 5%) созревает в бочках. Затем вино разливают по бутылкам после очень легкой фильтрации. На дне бутылки со временем может появиться осадок.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Вино гранатово-красного цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с фруктово-пряными тонами, тонкими танинами и долгим послевкусием.

Вино привлекает выразительным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, клюквы, черники, сладких специй, черного перца и шалфея.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива, отлично сочетается с красным мясом, барбекю, сливочными сырами (Камамбер, Бри де мо).

J. de Villebois, Pinot Noir VdF — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на лучших виноградниках компании. С этим вином Вы откроете для себя новый стиль Пино Нуар. Благодаря опыту J. de Villebois с сортом Пино Нуар в Сансере, винодельня смогла произвести современный, стильный и доступный Пино Нуар. Виноград собирают машинным способом. За неделю до начала ферментации проводится холодная мацерация. Алкогольное брожение при контролируемой температуре длится около 7 дней. Яблочно-молочное брожение проходит весной следующего после сбора урожая года. Чтобы сохранить стиль и яркий аромат, вино выдерживается преимущественно в резервуарах из нержавеющей стали, а небольшой процент (около 5%) созревает в бочках. Затем вино разливают по бутылкам после очень легкой фильтрации. На дне бутылки со временем может появиться осадок.

J. de Villebois — семейная винодельня Вильбуа, виноградники которой расположены в Верхней и Центральной долине Луары. Жуст де Вильбуа — основатель компании, потомок старинной французской семьи, обосновавшейся в Нидерландах с XIX века. Жуст и Мигела де Вильбуа увлечены французской культурой, средневековьем и долиной Луары. Вместе со своими 4 сыновьями они поселились в Турени с 1996 года, влюбились в местные терруары и Совиньон Блан, который считается их главным сортом. После успешной профессиональной карьеры по всему миру они теперь полностью посвящают себя J. de Villebois. Каждый виноградник культивируется с особой страстью. Быть как можно ближе к природе означает уметь запечатлеть душу земли. Каждая бутылка J. de Villebois — это репрезентация, рассказывающая историю о земле и людях, которые ее обрабатывают. Страсть, щедрость и стремление к открытиям — общие ценности, которыми Вильбуа дорожат и которые ими движут. Именно благодаря этому настрою компания продолжает вводить новшества, адаптироваться и развиваться, чтобы обогатить Ваш опыт.Стремление создать лучшие вина с помощью инноваций и экспериментов, принимая и уважая ценности и дух апелласьона, — это в двух словах философия Вильбуа. Модернистский подход отбрасывает догмы и убеждения и является гарантией качества, печатью доверия, никогда не заменяя понятия терруара и внутренней идентичности апелласьонов. Дух J. de Villebois заключается в способности сочетать самые современные технологии с самыми благородными терруарами. Это постоянный, захватывающий и увлекательный квест… Каждый глоток рассказывает историю.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, травяными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, лимона, жимолости, трав и белого перца.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с фруктово-минеральными оттенками, травяными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино интригует изысканным, свежим ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, лимона, жимолости, трав и белого перца.

Вино является прекрасным аперитивом, приятно сочетается с закусками, козьими и сливочными сырами, подается к морепродуктам, рыбе и белому мясу.

Domaine Bernard Defaix, Petit Chablis— выдающееся, очень фруктовое вино с сочным вкусом и пьянящим ароматом. Вино является превосходным отражением насыщенных органолептических характеристик винограда и "холодных" почв терруара. Шардоне для изготовления Пти Шабли выращивается Доменом Бернар Дефе исключительно на почве из портландского известняка, покоящегося на киммериджской подпочве (в отличие от большинства других производителей Пти Шабли). Виноградники, сертифицированные как органические, в основном расположены на низменных участках к северу от коммуны.После сбора виноград быстро транспортируется на винодельню, где тут же проходит мягкое прессование. Спиртовое и яблочно-молочное брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали или дубовых бочках в зависимости от свойств конкретного урожая. Вино оставляют на собственном осадке от 8 до 12 месяцев при регулярном перемешивании для обогащения кислородом. Затем его выдерживают некоторое время без доступа воздуха и перед розливом фильтруют. Вино сразу же пригодно к употреблению. Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли. Со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они практикуют "философию" бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, применяется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не "зелёный сбор". Листья к концу сезона прореживают. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, транспортируют на винодельню, где они прессуются и отстаиваются. Далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того чтобы вкус вина был богатым и ярким, осадок регулярно взбалтывают. Мягкое осветление, легкая фильтрация — и вино готово.

Вино розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, клубники, вишни, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Вино розового цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-ягодными оттенками и утонченной кислинкой в длительном послевкусии.

Свежий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками персика, клубники, вишни, цитрусовых и белых цветов.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Имеет розовый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, чистый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот клубники, малины, вишни, цитрусовых, лепестков роз и трав.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.

Имеет розовый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, чистый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и пикантной кислинкой в интригующем послевкусии.

Демонстрирует освежающий, гармоничный, изящный аромат, сотканный из нот клубники, малины, вишни, цитрусовых, лепестков роз и трав.

Вино рекомендуется сочетать со сливочными сырами и сырами средней степени зрелости, салатами, различными мясными и рыбными деликатесами, а также с жареной рыбой.

"Coeur du Rouet", Cotes de Provence AOC — элегантное розовое прованское вино, созданное из винограда сортов Гренаш, Сенсо и Сира. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Прованс. Почвы состоят из песка, глины и известняка. Сбор урожая проводится лишь по достижении ягодами оптимального уровня спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации при низкой температуре. Ферментация проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали в течение непродолжительного времени.

Chateau du Rouet — поместье, которое находится под управлением семьи Саватье с 1840 года. В то время им принадлежало более 1000 га леса и основной доход приносила продажа сосновой древесины. В 1880 году три семьи Reverdit, Lagane и Savatier решили построить новое поместье с расписными потолками и часовней. В 1927 году огромный пожар разорил весь Эстерель от Манделье до Ла-Мотта и тогда Люсьен Саватье решил защитить лес от расчистки огневых траншей, посадив их в виноградных лозах и персиках.После Второй мировой войны Рене Саватье и Виктор Трочелло стали бутилировать и продавать вина Шато дю Руэ. С 1962 года Бернар Саватье посвятил себя и свою карьеру семейному бизнесу, а с 1990 года к нему присоединились сыновья, Мартин и Матье. Мартин модернизировал виноградники, а также расширил их общую площадь, а Матье взял на себя ответственность за развитие бизнеса и экспорте вин.