Вино Совиньон Блан, Грекетто и Арруфиак 0.75 л, Страница 60

Вино бледно-золотистого цвета.

Округлый, освежающий, гармоничный вкус вина наполнен сочными тонами грейпфрута, лайма, абрикоса и яблока, сопровождающимися пикантной кислинкой и приятным послевкусием с тонкими минеральными и пряными акцентами.

Выразительный букет ароматов вина соткан из свежих цитрусовых нот, сквозь которые проступают нюансы зеленого яблока, жимолости и кремния.

Вино составит приятную компанию белому мясу, белой рыбе и козьим сырам.

Белое сухое вино Domaine Gerard Fiou, Sancerre "Le Grand Roc" АОC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в аппелласьоне Сансер. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Винификация проходит по традиционному методу с обязательной алкогольной ферментацией в терморегулируемых стальных танкерах. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Это вино рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако оно обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Gerard Fiou расположено в восточной части Сансер в городе Сен-Субур. Общая площадь виноградников составляет всего 9 га, на них высажены лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. На данный момент виноградники находятся в процессе преобразования в сертифицированное органическое виноградарство.Бережное отношение в виноградным лозам, традиционные методы виноделия и современный подход к созданию вина способствуют производству тонких, элегантных вин, которые в полной мере выражают характер и потенциал апелласьона Сансер.

Вино бледно-золотистого цвета.

Округлый, освежающий, гармоничный вкус вина наполнен сочными тонами грейпфрута, лайма, абрикоса и яблока, сопровождающимися пикантной кислинкой и приятным послевкусием с тонкими минеральными и пряными акцентами.

Выразительный букет ароматов вина соткан из свежих цитрусовых нот, сквозь которые проступают нюансы зеленого яблока, жимолости и кремния.

Вино составит приятную компанию белому мясу, белой рыбе и козьим сырам.

Белое сухое вино Domaine Gerard Fiou, Sancerre "Le Grand Roc" АОC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в аппелласьоне Сансер. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Винификация проходит по традиционному методу с обязательной алкогольной ферментацией в терморегулируемых стальных танкерах. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Это вино рекомендуется к незамедлительному употреблению, однако оно обладает потенциалом хранения сроком в 5 лет.

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Domaine Gerard Fiou расположено в восточной части Сансер в городе Сен-Субур. Общая площадь виноградников составляет всего 9 га, на них высажены лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. На данный момент виноградники находятся в процессе преобразования в сертифицированное органическое виноградарство.Бережное отношение в виноградным лозам, традиционные методы виноделия и современный подход к созданию вина способствуют производству тонких, элегантных вин, которые в полной мере выражают характер и потенциал апелласьона Сансер.

У вина яркий соломенный цвет с зеленовато-серебристыми бликами.

Вино покоряет сложным, сочным, шелковистым и элегантным вкусом с богатой, утонченной структурой, оттенками косточковых фруктов и минералов, отличным балансом и гибкостью, бодрящими нюансами лайма в освежающем послевкусии.

Изысканные ноты желтых тропических фруктов, мягкие оттенки зелени, нежного персика, сдержанные тона цветочного меда формируют многослойный, чистый, свежий и яркий букет вина.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, жареной рыбой, спаржей, азиатскими блюдами, мясом птицы (курица, гусь, индейка).

Вино Wohlmuth, "Ried Steinriegl" Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в Южной Штирии на холмах с уклоном до 78%, на высоте до 550 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно состоят из красного сланца с кварцевыми вкраплениями. Возраст лоз колеблется от 10 до 45 лет. Урожай 2021 года бережно собрали вручную очень поздно. Винификация была очень щадящей, чтобы виноград и терруар говорили сами за себя. После недолгой мацерации на кожице плоды медленно и мягко прессовали. По завершении спонтанной ферментации в больших бывших в употреблении деревянных бочках вино выдерживалось на осадке 11 месяцев. Винтаж 2021 года имеет хороший потенциал хранения, до 30 лет.Привлекательная современная этикетка вин Вольмут в 2021 году представляет картину "Рой" Томаса Рисса. Художник с мировым именем, родившийся в Тироле в 1970 году и сейчас живущий в Вене, Рисс имеет дело с людьми и их восприятием времени и реальности в мультимедийной реальности. Выпускник графического класса Университета Моцартеум в Зальцбурге, он также находит свое творческое выражение в рисовании, коллаже и видео.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был отличного качества, хотя урожайность оказалась несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды «Австрийский винодел 2001 года» и выиграл «International Pinot Gris Trophy, 2007» на Международном конкурсе вин в Лондоне.На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.

У вина яркий соломенный цвет с зеленовато-серебристыми бликами.

Вино покоряет сложным, сочным, шелковистым и элегантным вкусом с богатой, утонченной структурой, оттенками косточковых фруктов и минералов, отличным балансом и гибкостью, бодрящими нюансами лайма в освежающем послевкусии.

Изысканные ноты желтых тропических фруктов, мягкие оттенки зелени, нежного персика, сдержанные тона цветочного меда формируют многослойный, чистый, свежий и яркий букет вина.

Вино хорошо сочетается с моллюсками, ракообразными, жареной рыбой, спаржей, азиатскими блюдами, мясом птицы (курица, гусь, индейка).

Вино Wohlmuth, "Ried Steinriegl" Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в Южной Штирии на холмах с уклоном до 78%, на высоте до 550 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно состоят из красного сланца с кварцевыми вкраплениями. Возраст лоз колеблется от 10 до 45 лет. Урожай 2021 года бережно собрали вручную очень поздно. Винификация была очень щадящей, чтобы виноград и терруар говорили сами за себя. После недолгой мацерации на кожице плоды медленно и мягко прессовали. По завершении спонтанной ферментации в больших бывших в употреблении деревянных бочках вино выдерживалось на осадке 11 месяцев. Винтаж 2021 года имеет хороший потенциал хранения, до 30 лет.Привлекательная современная этикетка вин Вольмут в 2021 году представляет картину "Рой" Томаса Рисса. Художник с мировым именем, родившийся в Тироле в 1970 году и сейчас живущий в Вене, Рисс имеет дело с людьми и их восприятием времени и реальности в мультимедийной реальности. Выпускник графического класса Университета Моцартеум в Зальцбурге, он также находит свое творческое выражение в рисовании, коллаже и видео.2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся. Зима выдалась сухой и солнечной. Март был довольно прохладным и влажным, из-за чего бутонизация наступила позже, чем в предыдущие годы. Прохладная и влажная погода преобладала также в апреле и мае. Позднее цветение длилось несколько недель. Июль и август были очень благоприятными, что способствовало отличному развитию лозы. Сухая и теплая осень создала идеальные условия для созревания урожая. Виноград был отличного качества, хотя урожайность оказалась несколько ниже, чем ожидалось.

Винодельня  Wohlmuth с 1803 года принадлежит семье Вольмут, которая посвятила себя выращиванию виноградников. Герхард Вольмут — владелец винодельни, профессиональный винодел, успешно из года в год производит выдающиеся вина. Он был удостоен награды «Австрийский винодел 2001 года» и выиграл «International Pinot Gris Trophy, 2007» на Международном конкурсе вин в Лондоне.На винодельне Wohlmuth задействовано много рабочей силы, поскольку обработка почвы и сбор урожая проводятся только вручную для максимального сбережения свойств ягод. Урожайность в зависимости от сорта составляет 3200-4500 литров с гектара. Виноградники расположены на крутых склонах с сланцевой твердой почвой и занимают 65 га. Главной целью компании Вольмут является производство высококачественного вина путем сочетания семейных винодельческих традиций и современных технологий. На сегодняшний день вина предприятия Wohlmuth пользуются большой популярностью не только в Австрии, но и в других странах мира.

Яркий зеленовато-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сочный, средней сложности, с нюансами белых фруктов, тонкими штрихами персика и дыни, характерными для сорта оттенками черной смородины. Выраженная кислотность и стойкое, элегантное, фруктовое послевкусие делают винтаж живым и ароматным.

Ноты спелого желтого крыжовника, папайи и лимона в букете красиво подчеркнуты пикантными нюансами маринованного перца.

Прекрасно сопровождает блюда из рыбы, салаты и овощные блюда.

Jager, Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы растут на так называемом Таборрайте, одном из самых высоких мест в Вайсенкирхене. Почва здесь состоит из гнейса Гфёлер. Сбор урожая проводится вручную в первой половине октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению и прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Через три месяца вино проходит фильтрацию и бутилирование в феврале следующего года. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Weingut Jager — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в деревне Weissenkirsch на юге Вахау. Крошечное поместье площадью 5 га производит исключительные вина, способные покорить даже самого требовательного потребителя. На протяжении 5 поколений семья Егер изготавливает вина традиционными методами, контролируя каждый этап.Продукцию хозяйства отличает неповторимый стиль и характер. Вина Weingut Jager производятся в ограниченном количестве, ведь главное целью компании является качество, а не количество.

Яркий зеленовато-желтый цвет с серебристыми отблесками.

Вкус сочный, средней сложности, с нюансами белых фруктов, тонкими штрихами персика и дыни, характерными для сорта оттенками черной смородины. Выраженная кислотность и стойкое, элегантное, фруктовое послевкусие делают винтаж живым и ароматным.

Ноты спелого желтого крыжовника, папайи и лимона в букете красиво подчеркнуты пикантными нюансами маринованного перца.

Прекрасно сопровождает блюда из рыбы, салаты и овощные блюда.

Jager, Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградные лозы растут на так называемом Таборрайте, одном из самых высоких мест в Вайсенкирхене. Почва здесь состоит из гнейса Гфёлер. Сбор урожая проводится вручную в первой половине октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению и прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Через три месяца вино проходит фильтрацию и бутилирование в феврале следующего года. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Weingut Jager — небольшое семейное винодельческое хозяйство, расположенное в деревне Weissenkirsch на юге Вахау. Крошечное поместье площадью 5 га производит исключительные вина, способные покорить даже самого требовательного потребителя. На протяжении 5 поколений семья Егер изготавливает вина традиционными методами, контролируя каждый этап.Продукцию хозяйства отличает неповторимый стиль и характер. Вина Weingut Jager производятся в ограниченном количестве, ведь главное целью компании является качество, а не количество.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус округлый, питкий, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, живой пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Свежий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, жимолости, весенних цветов и белого перца.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Имеет соломенно-желтый цвет с тонкими зеленоватыми бликами.

Вкус округлый, питкий, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем, живой пикантной кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Свежий, гармоничный, чистый аромат раскрывается в бокале оттенками персика, яблока, жимолости, весенних цветов и белого перца.

Вино хорошо подойдет к рыбе, белому мясу и морепродуктам.

Вино Sauvignon "Porphyr & Kalk" изготовлено из разных клонов сорта Совиньон Блан, выращенных на двух участках с разной экспозицией, расположенных на высоте 440-600 метров над уровнем моря. На одном участке каменистые почвы с высоким содержанием гравия и различных видов камня (порфир, гранит, гнейс), на другом — глинистые, со значительной примесью извести и гравия (отсюда и название вина, в переводе с немецкого означающее "Порфир & Известь"). Плотность посадки лоз составляет 6000-7000 растений на гектар площади. Урожайность не превышает 50 гектолитров на гектар. Средний возраст лоз равен 25 годам. Алкогольная ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали без малолактического брожения. Выдержка вина на очищенном осадке осущетсвляется в тех же резервуарах и в деревянных чанах в течение полугода.Небольшое винодельческое предприятие Niedrist официально существует с 1870 года, но бутилирование вин и продажи Игнац Нидрист, унаследовавший семейные виноградники, начал в 1989 году. В хозяйстве производится всего 25-30 тысяч бутылок вина в год. Виноградники с белыми сортами винограда — Совиньон, Вайссбургундер и Рислинг — расположенные вокруг винодельни и погребов на холме Руунг на высоте 500 метров над уровнем моря, занимают площадь в 5 га. Красный сорт винограда Лаграйн выращивают на одном из лучших участков региона — Бергер Гай, расположенном в местечке Гриес, официально принадлежащем родителям жены Игнаца, отсюда другая этикетка и другая торговая марка. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 8 га.Вина Игнаца Нидриста блестяще выражают специфику местного терруара и микроклимата в сочетании с передовыми технологиями, применяемыми в хозяйстве — Игнац не боится ни инноваций, ни экспериментов. Он был одним из первых виноделов в Гирлане, заменившим традиционную для Южного Тироля систему поддержки лоз Pergola, обеспечивавшую высокие урожаи при наименьших трудовых затратах, на более трудоемкую шпалерную систему Guyot, позволяющую собирать меньший урожай при лучшем качестве винограда. Также он прекратил выращивать местный сорт винограда Фернатч в пользу более сложных и интересных сортов винограда.

Цвет — мутный желто-оранжевый.

Вкус напряженный, насыщенный, однако легкий и питкий, с приятной минеральностью и выразительными тонами белых фруктов, изящной танинной терпкостью в сухом, солоноватом, долгом послевкусии.

Сложный аромат манит свежими тонами бергамота, миндаля, манго и зеленой оливки.

Хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, салями, приготовленным на гриле или тушеным белым мясом, сырами.

La Sorga, "SM" — сухое, бодрящее натуральное оранжевое вино с привлекательным душистым ароматом и ярким, обильным вкусом. Вино изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан с 25-летних лоз и Марсан с 15-летних. Лозы культивируются органическими методами на виноградниках с базальтовыми почвами. Урожай собирается вручную. Совиньон Блан винифицируют целыми гроздьями, затем прессуют вместе с Марсаном и отправляют на мацерацию в контакте с кожицей в течение 35-45 дней. Выдержка в стальных емкостях длится около 8 месяцев. Перед розливом бутылкам вино не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Цвет — мутный желто-оранжевый.

Вкус напряженный, насыщенный, однако легкий и питкий, с приятной минеральностью и выразительными тонами белых фруктов, изящной танинной терпкостью в сухом, солоноватом, долгом послевкусии.

Сложный аромат манит свежими тонами бергамота, миндаля, манго и зеленой оливки.

Хорошо сочетается с рыбой, моллюсками, салями, приготовленным на гриле или тушеным белым мясом, сырами.

La Sorga, "SM" — сухое, бодрящее натуральное оранжевое вино с привлекательным душистым ароматом и ярким, обильным вкусом. Вино изготовлено из винограда сортов Совиньон Блан с 25-летних лоз и Марсан с 15-летних. Лозы культивируются органическими методами на виноградниках с базальтовыми почвами. Урожай собирается вручную. Совиньон Блан винифицируют целыми гроздьями, затем прессуют вместе с Марсаном и отправляют на мацерацию в контакте с кожицей в течение 35-45 дней. Выдержка в стальных емкостях длится около 8 месяцев. Перед розливом бутылкам вино не фильтруется, сульфиты не добавляются.

Прежде чем основать винодельню La Sorga, Энтони Тортул 6 сезонов проработал на различных виноградниках на юге Франции (в Бержерак, Фиту, Корбьер, Арьеж и Шатонеф дю Пап) в качестве винного техника и, как шутит Энтони, "полу-энолога". Затем он решил обосноваться в Лангедоке и в 2008 году создал "La Sorga". Его целью было производство широкого ассортимента натуральных вин, сочетая органическое и биодинамическое сельское хозяйство и винификацию без интервенции. Энтони — винодел-негоциант, он покупает виноград у разных виноградарей в разных регионах Лангедока и за его пределами и изготавливает из него вина в своем погребе в Безье. Тортул чрезвычайно строго подходит к выбору виноградников и ищет исключительный терруар, конечно же возделываемый органическими и биодинамическими методами. Таким образом, он собрал около 40 разных виноградников с различными сортами винограда и возрастом лоз (от 40 до 110), благодаря чему в его производственном портфеле — головокружительная мозаика из живых и остроумных вин на любой вкус.

Вино золотисто-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Гармоничный, уточненный вкус вина демонстриурет деликатную, но ощутимую кислотность, хорошо структурированную палитру, которая представлена фруктовыми акцентами, и приятное, освежающее послевкусие.

Аромат вина раскрывается цветочными акцентами и нотами тропических фруктов. Легкий, изящный букет.

Вино отлично гармонирует с легкими закусками и салатами, а также блюдами из морепродуктов.

Polz, "Czamilla" Sauvignon Blanc — элегантное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании в южной Штирии. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Вино отлично гармонирует с легкими закусками и салатами, а также блюдами из морепродуктов.Винодельня Polz бережно относится к особенному терруару южной Штирии. Вина здесь различают по своей зрелости. В категории "Steirische Klassik" вина винифицируются в стальных чанах, приобретая фруктовость, свежесть и характер данного сорта винограда. Вино из винограда, собранного с одного виноградника, в зависимости от характера года урожая, выдерживается в больших бочках или барриках.Хорошее знание терруара виноградника представляет важное значение для винодельни Polz. Изучаются показатели почвы, которые формируют качество и характер винограда, растущего на этом винограднике. Геологическая конфигурация почвы определяет ее пористость и способность дренажа и теплообмена для улучшения роста винограда. Состав минералов также играет важную роль. По этой причине энологи изучили виноградники и проанализировали результаты, перенесенные на карты, которые также показывают, какие сорта винограда должны быть засажены на определенных виноградниках. Гармония новых разработок и опыта виноградарства и виноделия требует все больше и больше творчества, перспективы и концентрированного внимания к основам процесса.Усовершенствование процесса и приобретение оборудования поддерживает стремление винодельни Polz в создании топовых вин. "Наше качество и квалификация — наша жизненная страховка и высшая цель. И тот, кто настроен на улучшение, хорошо себя показывает!"

Вино золотисто-желтого цвета с бледно-зелеными отблесками.

Гармоничный, уточненный вкус вина демонстриурет деликатную, но ощутимую кислотность, хорошо структурированную палитру, которая представлена фруктовыми акцентами, и приятное, освежающее послевкусие.

Аромат вина раскрывается цветочными акцентами и нотами тропических фруктов. Легкий, изящный букет.

Вино отлично гармонирует с легкими закусками и салатами, а также блюдами из морепродуктов.

Polz, "Czamilla" Sauvignon Blanc — элегантное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Совиньон Блан. Ягоды произрастают на виноградниках компании в южной Штирии. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Вино отлично гармонирует с легкими закусками и салатами, а также блюдами из морепродуктов.Винодельня Polz бережно относится к особенному терруару южной Штирии. Вина здесь различают по своей зрелости. В категории "Steirische Klassik" вина винифицируются в стальных чанах, приобретая фруктовость, свежесть и характер данного сорта винограда. Вино из винограда, собранного с одного виноградника, в зависимости от характера года урожая, выдерживается в больших бочках или барриках.Хорошее знание терруара виноградника представляет важное значение для винодельни Polz. Изучаются показатели почвы, которые формируют качество и характер винограда, растущего на этом винограднике. Геологическая конфигурация почвы определяет ее пористость и способность дренажа и теплообмена для улучшения роста винограда. Состав минералов также играет важную роль. По этой причине энологи изучили виноградники и проанализировали результаты, перенесенные на карты, которые также показывают, какие сорта винограда должны быть засажены на определенных виноградниках. Гармония новых разработок и опыта виноградарства и виноделия требует все больше и больше творчества, перспективы и концентрированного внимания к основам процесса.Усовершенствование процесса и приобретение оборудования поддерживает стремление винодельни Polz в создании топовых вин. "Наше качество и квалификация — наша жизненная страховка и высшая цель. И тот, кто настроен на улучшение, хорошо себя показывает!"

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с кремовой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и пикантной живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого персика, нектарины, абрикоса, жимолости, лемонграсса и цветов бузины.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из моллюсков и ракообразных, рыбных блюд, блюд из белого мяса, козьих сыров, блюд азиатской кухни.

Sancerre "Les Baronnes" Blanc создано из знаменитого винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз на виноградниках составляет 20-40 лет. Урожай собирают вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится более 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.  С момента первого выпуска вино Сансер "Ле Барон" Блан не раз удостаивалось высоких наград от знаменитых мировых критиков: — Винтажи 2006 и 2007 годов — бронзовая медаль от "Decanter World Wine Awards"; — Винтаж 2005 года — серебряная медаль; — Винтаж 2002 года — серебряная медаль на "International Wine Challenge". Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пюйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством». Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с кремовой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и пикантной живой кислинкой в интригующем послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого персика, нектарины, абрикоса, жимолости, лемонграсса и цветов бузины.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из моллюсков и ракообразных, рыбных блюд, блюд из белого мяса, козьих сыров, блюд азиатской кухни.

Sancerre "Les Baronnes" Blanc создано из знаменитого винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на глинисто-известняковой почве. Возраст лоз на виноградниках составляет 20-40 лет. Урожай собирают вручную. Ферментация производится в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится более 5 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.  С момента первого выпуска вино Сансер "Ле Барон" Блан не раз удостаивалось высоких наград от знаменитых мировых критиков: — Винтажи 2006 и 2007 годов — бронзовая медаль от "Decanter World Wine Awards"; — Винтаж 2005 года — серебряная медаль; — Винтаж 2002 года — серебряная медаль на "International Wine Challenge". Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью. Страсть семьи Анри Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пюйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством». Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Блестящий светло-желтый цвет.

Элегантный, чистый, колоритный, обволакивающий и живой вкус покоряет большой глубиной, сложностью, отличным балансом, выраженной минеральностью, гладкой текстурой и пикантной кислинкой. Основу вкусовой палитры составляют ноты цитрусовых и белых фруктов, дополненные тонами садовых цветов и легким дымным оттенком.

Свежий, чистый аромат раскрывается сочными фруктовыми тонами спелой груши, персика, зеленого яблока, дыни, киви, тонкими оттенками лайма и грейпфрута, а также нюансами кремния и типично элегантной минеральной ноткой.

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Pascal Jolivet, Sancerre Blanc — свежее, изысканное и прекрасно сбалансированное белое вино, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках региона Сансер с различными типами почв: известняковые (50%), глинисто-известняковые (30%) и кремнистые (20%). Виноградники расположены в коммунах Буэ, Вердиньи, Сен-Сатур, Сент-Жемм. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Философия Паскаля Жоливе заключается в применении минималистского стиля виноделия. Позволяя природе творить, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, освежающее Pascal Jolivet, Sancerre Blanc обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Блестящий светло-желтый цвет.

Элегантный, чистый, колоритный, обволакивающий и живой вкус покоряет большой глубиной, сложностью, отличным балансом, выраженной минеральностью, гладкой текстурой и пикантной кислинкой. Основу вкусовой палитры составляют ноты цитрусовых и белых фруктов, дополненные тонами садовых цветов и легким дымным оттенком.

Свежий, чистый аромат раскрывается сочными фруктовыми тонами спелой груши, персика, зеленого яблока, дыни, киви, тонкими оттенками лайма и грейпфрута, а также нюансами кремния и типично элегантной минеральной ноткой.

Вино отлично подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Pascal Jolivet, Sancerre Blanc — свежее, изысканное и прекрасно сбалансированное белое вино, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках региона Сансер с различными типами почв: известняковые (50%), глинисто-известняковые (30%) и кремнистые (20%). Виноградники расположены в коммунах Буэ, Вердиньи, Сен-Сатур, Сент-Жемм. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Философия Паскаля Жоливе заключается в применении минималистского стиля виноделия. Позволяя природе творить, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, освежающее Pascal Jolivet, Sancerre Blanc обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино насыщенного желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вино обладает нежным, легким, питким, округлым, приятным вкусом с нотками специй, лимона и меда. Сладость хорошо сочетается с хрустящей кислотностью, оставляя место свежести и яркому звучанию. Послевкусие длительное, обволакивающее, сладкое, но не приторное.

Приятные травяные нотки, оттенки специй, желтых тропических фруктов, цветочного меда и древесины составляют чистый, утонченный букет вина.

Вино составит отличную пару овощным салатам, запеканкам, сладкой выпечке, фуа-гра и десертам.

Французская провинция Сотерн региона Бордо является родиной, пожалуй, одних из лучших десертных вин во всем мире. Именно здесь производят Chateau Petit Vedrines — восхитительный купаж Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, "второе вино" знаменитого Chateau Doisy-Vedrines. Это невероятно ароматный напиток золотистого цвета со сладким, медовым вкусом и фруктовой свежестью. Для производства вина спелые ягоды с "благородной плесенью" (botrytis) слегка отжимают и помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации при постоянной температуре 16 °C. Затем вино выдерживают в дубовых бочках (70% из которых новые) в течение 18 месяцев. Перед розливом Chateau Petit Vedrines слегка осветляют и фильтруют.Chateau Doisy-Vedrines — самое большое из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены виноградные лозы трех сортов: 80% площади виноградников занимает Семильон, 15% — Совиньон Блан и 5% — Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Вино насыщенного желто-зеленого цвета с серебряными отблесками.

Вино обладает нежным, легким, питким, округлым, приятным вкусом с нотками специй, лимона и меда. Сладость хорошо сочетается с хрустящей кислотностью, оставляя место свежести и яркому звучанию. Послевкусие длительное, обволакивающее, сладкое, но не приторное.

Приятные травяные нотки, оттенки специй, желтых тропических фруктов, цветочного меда и древесины составляют чистый, утонченный букет вина.

Вино составит отличную пару овощным салатам, запеканкам, сладкой выпечке, фуа-гра и десертам.

Французская провинция Сотерн региона Бордо является родиной, пожалуй, одних из лучших десертных вин во всем мире. Именно здесь производят Chateau Petit Vedrines — восхитительный купаж Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, "второе вино" знаменитого Chateau Doisy-Vedrines. Это невероятно ароматный напиток золотистого цвета со сладким, медовым вкусом и фруктовой свежестью. Для производства вина спелые ягоды с "благородной плесенью" (botrytis) слегка отжимают и помещают в чаны из нержавеющей стали для ферментации при постоянной температуре 16 °C. Затем вино выдерживают в дубовых бочках (70% из которых новые) в течение 18 месяцев. Перед розливом Chateau Petit Vedrines слегка осветляют и фильтруют.Chateau Doisy-Vedrines — самое большое из трех поместий Doisy, которые происходят из одной усадьбы, разделенной в свое время на три части. Шато относится ко второму Крю Классе, с 1946 года Шато принадлежит семье Castéja, которая также владеет знаменитыми Chateau Batailley и Chateau Trotte Vieille. Виноградники Шато Дуази-Ведрин, занимающие 27 гектаров, расположены на высоком плато в Барсаке, на них высажены виноградные лозы трех сортов: 80% площади виноградников занимает Семильон, 15% — Совиньон Блан и 5% — Мюскадель. Лозы обладают очень низкой даже по стандартам Сотерна урожайностью. Виноград собирают в несколько подходов. Вина Шато Дуази-Ведрин являются одними из самых богатых и полнотелых в Сотерне. Они нуждаются в старении в бутылках сроком не менее 5 лет, а лучшие урожаи будут храниться в течение 25 лет.

Имеет светло-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, сбалансированный, чистый вкус с цитрусово-цветочным профилем, тонкими травяными нюансами и стойким послевкусием.

Свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов, трав и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к рыбным блюдам, свинине, мясу кролика, белому мясу птицы.

Sancerre Blanc "Thauvenay" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращен на юго-востоке Сансер на известково-глинистой почве с небольшим содержанием кремния. Работники виноградников регулярно рыхлят почву, чтобы обеспечить более полный доступ кислорода к корням винограда, обрезают сухие и слишком разросшиеся ветки и листья, давая обильный доступ солнца к ягодам. У Домена Массон-Блонделе есть отличный принцип: не использовать химические удобрения для подкормки винограда. После сбора урожая виноград немедленно тщательно сортируют, очищают от гребней и бережно отжимают с помощью пневматического пресса. Все происходит с максимально возможной скоростью, чтобы избежать окисления и контакта с кожицей. Брожение сусла после холодного отстаивания проходит в стальных резервуарах. Вино выдерживается на очищенном осадке, что улучшает его текстуру. Малолактическое брожение не применяется.  Вино Сансер "Товенэ" Блан обладает классическим характером и способно к развитию вкуса в течение 3-5 лет. Идеальным возрастом вина, чтобы продемонстрировать максимум своих качеств, считаются первые 2 года после розлива.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году. Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Имеет светло-золотистый цвет.

Демонстрирует питкий, сбалансированный, чистый вкус с цитрусово-цветочным профилем, тонкими травяными нюансами и стойким послевкусием.

Свежий, изящный аромат раскрывается в бокале оттенками белых косточковых фруктов, весенних цветов, трав и минералов.

Вино великолепно в качестве аперитива, рекомендуется подавать к рыбным блюдам, свинине, мясу кролика, белому мясу птицы.

Sancerre Blanc "Thauvenay" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращен на юго-востоке Сансер на известково-глинистой почве с небольшим содержанием кремния. Работники виноградников регулярно рыхлят почву, чтобы обеспечить более полный доступ кислорода к корням винограда, обрезают сухие и слишком разросшиеся ветки и листья, давая обильный доступ солнца к ягодам. У Домена Массон-Блонделе есть отличный принцип: не использовать химические удобрения для подкормки винограда. После сбора урожая виноград немедленно тщательно сортируют, очищают от гребней и бережно отжимают с помощью пневматического пресса. Все происходит с максимально возможной скоростью, чтобы избежать окисления и контакта с кожицей. Брожение сусла после холодного отстаивания проходит в стальных резервуарах. Вино выдерживается на очищенном осадке, что улучшает его текстуру. Малолактическое брожение не применяется.  Вино Сансер "Товенэ" Блан обладает классическим характером и способно к развитию вкуса в течение 3-5 лет. Идеальным возрастом вина, чтобы продемонстрировать максимум своих качеств, считаются первые 2 года после розлива.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году. Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино бледно-золотого цвета с желтыми отблесками.

Вино обладает свежим вкусом с минеральными и перечными тонами, нотами грейпфрута, маракуйи и нектарина и элегантным послевкусием с тонами желтых и зеленых цитрусовых фруктов и приятной горчинкой.

Аромат вина предлагает взрыв цветочных и фруктовых нот, таких как грейпфрут и бутоны черной смородины, дополненных пряными оттенками.

Вино составит гармоничную пару крамблу из сельдерея, морепродуктам и жареному мясу домашней птицы с тушеными лимонами.

Свежее, ароматное, по-настоящему летнее биодинамическое белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах из песка и глины с включением кремневой гальки, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. Близость Луары обеспечивает уникальный микроклимат для виноградников с прохладным летом и мягкой зимой. Сбор урожая осуществляется после очень тщательного отбора. После холодной мацерации в контакте с кожицей на протяжении 8 дней сусло ферментируется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Затем вино выдерживается на тонком осадке с частым батоннажем в течение 6 месяцев. Винтажом 2022 года, который завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter", можно наслаждаться в юности, но также он будет прекрасно развиваться с возрастом.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

Вино бледно-золотого цвета с желтыми отблесками.

Вино обладает свежим вкусом с минеральными и перечными тонами, нотами грейпфрута, маракуйи и нектарина и элегантным послевкусием с тонами желтых и зеленых цитрусовых фруктов и приятной горчинкой.

Аромат вина предлагает взрыв цветочных и фруктовых нот, таких как грейпфрут и бутоны черной смородины, дополненных пряными оттенками.

Вино составит гармоничную пару крамблу из сельдерея, морепродуктам и жареному мясу домашней птицы с тушеными лимонами.

Свежее, ароматное, по-настоящему летнее биодинамическое белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах из песка и глины с включением кремневой гальки, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. Близость Луары обеспечивает уникальный микроклимат для виноградников с прохладным летом и мягкой зимой. Сбор урожая осуществляется после очень тщательного отбора. После холодной мацерации в контакте с кожицей на протяжении 8 дней сусло ферментируется в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 16-18 °C. Затем вино выдерживается на тонком осадке с частым батоннажем в течение 6 месяцев. Винтажом 2022 года, который завоевал серебряную медаль на конкурсе "Decanter", можно наслаждаться в юности, но также он будет прекрасно развиваться с возрастом.

Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника "Clos du Roc" в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри. В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер. Поэтому герб монастыря Saint-Satur является официальным логотипом хозяйства.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается полным, бархатистым, приятно теплым вкусом с выразительными фруктово-медовыми тонами и сладкой пряностью в долгом послевкусии.

Богатый аромат вина манит насыщенными нотами спелых желтых фруктов, медовых сот и желтой розы.

Вино идеально сочетается с ризотто, моллюсками и морепродуктами, телятиной под соусом из тунца, муссом из вяленой трески.

Белое сухое вино "Olmera" производится из винограда сортов Токай Фриулано и Совиньон Блан. Токай наделяет вино полнотой и структурой, а Совиньон дарит аромат и элегантность. Тим Аткин определил "Olmera" как "невероятный белый купаж, который действительно стоит попробовать". Виноградные лозы произрастают в местности, где раньше находилась "ольмера" (в переводе с местного диалекта — "вязовый лес"). Эта область всегда считалась идеальным местом для виноградарства, а производимые здесь вина отличались полнотой и богатством вкуса. В глубоких слоях глинистой почвы сохранились остатки древнего вязового леса, это дает возможность получить вино с хорошим характером, глубоким округлым вкусом, превосходной структурой и телом. Для достижения идеальной зрелости винограда, помимо обычного ухода за виноградником, на винодельне практикуется летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожайность поддерживается очень низкой, чтобы получить виноград с богатым вкусом и ароматом.Урожай собирают в первой половине сентября. Токай Фриулано подсушивают в течение месяца, дожидаясь, пока на ягодах разовьется благородная гниль. Совиньон Блан не подвергается сушке. Ягоды отделяют от гребней и дробят, затем мягко прессуют и ферментируют при контролируемой температуре. Токай Фриулано винифицируется в барриках, а Совиньон Блан — в бетонных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет, но может достигать и 15 лет."Винтаж 2020 года представлен виноградом отличного качества, что стало возможным бладгодаря идеальным климатическим условиям сезона. Мы верим, что его запомнят как один из лучших винтажей этого века", — Алессандро Де Стефани. Январь и февраль были очень мягкими, с небольшим количеством осадков. В марте осадки были обильными и сопровождались нормальными температурами. Свежая весна продлила период цветения. Лето характеризовалось приятными погодными условиями, без высоких температурных пиков. Жаркие августовские дни и прохладные ночи способствовали медленному, но постепенному созреванию винограда. Урожайность была примерно на 5% ниже по сравнению со средним показателем за последние 5 лет. Белые вина этого года наделены интересным ароматическим каркасом, оптимальным балансом между кислотностью и содержанием алкоголя, хорошей минеральностью и сложностью.Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается полным, бархатистым, приятно теплым вкусом с выразительными фруктово-медовыми тонами и сладкой пряностью в долгом послевкусии.

Богатый аромат вина манит насыщенными нотами спелых желтых фруктов, медовых сот и желтой розы.

Вино идеально сочетается с ризотто, моллюсками и морепродуктами, телятиной под соусом из тунца, муссом из вяленой трески.

Белое сухое вино "Olmera" производится из винограда сортов Токай Фриулано и Совиньон Блан. Токай наделяет вино полнотой и структурой, а Совиньон дарит аромат и элегантность. Тим Аткин определил "Olmera" как "невероятный белый купаж, который действительно стоит попробовать". Виноградные лозы произрастают в местности, где раньше находилась "ольмера" (в переводе с местного диалекта — "вязовый лес"). Эта область всегда считалась идеальным местом для виноградарства, а производимые здесь вина отличались полнотой и богатством вкуса. В глубоких слоях глинистой почвы сохранились остатки древнего вязового леса, это дает возможность получить вино с хорошим характером, глубоким округлым вкусом, превосходной структурой и телом. Для достижения идеальной зрелости винограда, помимо обычного ухода за виноградником, на винодельне практикуется летняя обрезка и тщательное прореживание листьев. Кроме того, урожайность поддерживается очень низкой, чтобы получить виноград с богатым вкусом и ароматом.Урожай собирают в первой половине сентября. Токай Фриулано подсушивают в течение месяца, дожидаясь, пока на ягодах разовьется благородная гниль. Совиньон Блан не подвергается сушке. Ягоды отделяют от гребней и дробят, затем мягко прессуют и ферментируют при контролируемой температуре. Токай Фриулано винифицируется в барриках, а Совиньон Блан — в бетонных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 7-8 лет, но может достигать и 15 лет."Винтаж 2020 года представлен виноградом отличного качества, что стало возможным бладгодаря идеальным климатическим условиям сезона. Мы верим, что его запомнят как один из лучших винтажей этого века", — Алессандро Де Стефани. Январь и февраль были очень мягкими, с небольшим количеством осадков. В марте осадки были обильными и сопровождались нормальными температурами. Свежая весна продлила период цветения. Лето характеризовалось приятными погодными условиями, без высоких температурных пиков. Жаркие августовские дни и прохладные ночи способствовали медленному, но постепенному созреванию винограда. Урожайность была примерно на 5% ниже по сравнению со средним показателем за последние 5 лет. Белые вина этого года наделены интересным ароматическим каркасом, оптимальным балансом между кислотностью и содержанием алкоголя, хорошей минеральностью и сложностью.Вот уже четвертое поколение итальянской семьи Де Стефани с большой любовью и увлечением занимается культивацией виноградных лоз и производит великолепные вина. За это время значительно расширились владения хозяйства, обновились методы работы на виноградниках. Сегодня здесь используются только органические методы работы, коротко подрезаются виноградные лозы, ежегодно проводится зеленый сбор ягод и не используется никаких систем ирригации. Все это приводит к тому, что виноградники дают низкий и очень качественный урожай, что необходимо для производства тонких и изысканных вин класса "премиум", которыми так славится семья Де Стефани. Вина от Де Стефани можно найти во всех наиболее значимых винных гидах Италии, таких как "Gambero Rosso-Slow Food", "Italian Sommelier Association", "Veronelli", "Espresso" и "Luca Maroni". Вина от Де Стефани импортируются различными компаниями, работающими с лучшими ресторанами, отелями и бутиками в более чем 20 странах мира на четырех континентах.

Вино имеет золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

У вина округлый и свежий, многослойный вкус с нотками абрикоса и дыни, очень мягкой, не приторной сладостью благодаря точно выверенной кислотности. Деликатное, обволакивающее послевкусие звучит оттенками засахаренных фруктов.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами засахаренных фруктов, в частности абрикоса и дыни, персикового варенья, кураги, вареных груш и апельсинового мармелада, дополненными оттенками дыма, минералов, грибов, мха и опавших листьев. При аэрации проявляются тона ванили и маракуйи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, десертами.

"Lions de Suduiraut", Sauternes AOC — идеальное знакомство с винами Сотерна. Это вино было специально разработано, чтобы раскрыть уникальные вкусовые характеристики вин Сотерна. С абсолютно уникальным стилем купажа это вино более бархатистое, свежее и минеральное, чем другие аналогичные вина. Благодаря более креативному профилю, современному и легко доступному, "Лион де Сюдюиро" является идеальным дополнением к любому светскому или праздничному мероприятию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при контролируемой температуре. Содержание остаточного сахара составляет 124 г/л. Вино созревает в дубовых бочках, 10% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев.Зима и весна в целом были мягкими с небольшим количеством осадков. Лозы начали развиваться рано, чему способствовало повышение температуры воздуха в течение сезона. Конец июня и начало июля были отмечены периодом сильной жары. Сбор урожая проходил в 5 этапов и длился с 4 сентября по 27 октября. 2015 год дал великолепный урожай. Урожайность составила около 16 гл/га.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Вино имеет золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

У вина округлый и свежий, многослойный вкус с нотками абрикоса и дыни, очень мягкой, не приторной сладостью благодаря точно выверенной кислотности. Деликатное, обволакивающее послевкусие звучит оттенками засахаренных фруктов.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами засахаренных фруктов, в частности абрикоса и дыни, персикового варенья, кураги, вареных груш и апельсинового мармелада, дополненными оттенками дыма, минералов, грибов, мха и опавших листьев. При аэрации проявляются тона ванили и маракуйи.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо гармонирует с блюдами из мяса птицы, фуа-гра, устрицами, голубым сыром, десертами.

"Lions de Suduiraut", Sauternes AOC — идеальное знакомство с винами Сотерна. Это вино было специально разработано, чтобы раскрыть уникальные вкусовые характеристики вин Сотерна. С абсолютно уникальным стилем купажа это вино более бархатистое, свежее и минеральное, чем другие аналогичные вина. Благодаря более креативному профилю, современному и легко доступному, "Лион де Сюдюиро" является идеальным дополнением к любому светскому или праздничному мероприятию. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации в стальных чанах при контролируемой температуре. Содержание остаточного сахара составляет 124 г/л. Вино созревает в дубовых бочках, 10% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев.Зима и весна в целом были мягкими с небольшим количеством осадков. Лозы начали развиваться рано, чему способствовало повышение температуры воздуха в течение сезона. Конец июня и начало июля были отмечены периодом сильной жары. Сбор урожая проходил в 5 этапов и длился с 4 сентября по 27 октября. 2015 год дал великолепный урожай. Урожайность составила около 16 гл/га.

Семья Сюдюиро присутствует в регионе Сотерн с 1580 года, когда Леонард де Сюдюиро женился на Николь д'Аллард, которая владела землей в Сотерне. Однако сохранившееся до наших дней здание шато было построено внуком Леонардо — графом Блезом де Сюдюиро в середине XVII века на месте старой крепости, которая была стерта с лица земли по приказу герцога д’Эпернона, правителя Аквитании при Людовике XIII. Семья Сюдюиро владела поместьем до Великой Французской Революции (приблизительно до 1789 года). После этого имением долгое время владела семья Гийо. В 1855 году Сюдюиро был присвоен статус "Premier Cru". В 1875 году Шато переходит в руки Люси Рабурдин и ее мужа, инженера Эмиля Пети де Форест. В это время вина Сюдюиро пользовались большим успехом и были отмечены многочисленными наградами — правительственной Золотой медалью, первой премией Генерального совета Жиронды в 1887 и Золотой медалью Заседания Поденсака в 1890 году. Вина Шато Сюдюиро участвовали на международных выставках в Париже, где также получили множество наград, а в 1897 Пети де Форест был удостоен признательности за его работу в воссоздании виноградников Сюдюиро с использованием виноградных лоз американского подвоя, за новые инновационные решения по борьбе с филлоксерой. В конце 80-х гг. XX века имение было куплено страховой компанией AXA-Millesimes, которая провела обширную реконструкцию поместья, а также усовершенствование винодельни и методов винификации. Виноградники поместья занимают 92 из 200 гектар, принадлежащих Шато. Они расположены в южной части коммуны Преньяк на песчано-гравийных почвах. Здесь высажены 90% сорта Семильон и 10% Совиньон Блан, средний возраст лоз составляет 25 лет, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Протекающая неподалеку река Гаронна обеспечивает туманы, которые порождают благородную гниль. Сбор урожая в Шато Сюдюиро проходит раньше, чем во многие других Шато. Брожение вин осуществляется в основном в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка — в дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Прозрачный светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами и привлекательным блеском.

Вкус насыщенный, тельный, с отличным балансом и хорошей структурой, сдержанной фруктовостью, намеком на сливочную текстуру и завораживающе продолжительным послевкусием.

Яркий и свежий аромат манит тонами спелого яблока и зеленой груши, нотками персика, гармонично перекликающимися с оттенками корки ржаного хлеба и сливочного масла.

Хорошо гармонирует с блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

"Pavel Shvets" Sauvignon Blanc — Совиньон Блан от Павла Швеца, который предлагает попробовать оценить этот сорт с новой стороны, отличной от привычного новозеландского стиля. Более сложный и сдержанный, настоящая классика. Виноград выращивается на собственных виноградниках хозяйства Uppa Winery в долине реки Черная. Хозяйство может похвастаться 2 различными терруарами, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и наделяет вино исключительными характеристиками. Лозы высажены на бурых горно-лесных почвах с карбонатной подпочвой. Материнская порода представлена титонским известняком. Такой исключительный терруар позволяет создавать изысканные вина с длительным потенциалом к выдержке. С 2021 года все вина Павла Швеца официально являются органическими, что подтверждает соответствующий сертификат, первый в РФ на тот момент! Однако, на виноградниках применяются не только органические, но и биодинамические методы. Сегодня хозяйство представляет собой единую экосистему, стабильную и гармоничную. Отказ от орошения способствует получению мелких, полных концентрированного сока ягод и лучшему выражению минерального терруара в вине. Также практикуется зеленый сбор для ограничения урожайности.Виноград для создания "Павел Швец" Совиньон Блан собирается в момент идеальной зрелости вручную в ящики по 10 кг. Сортировка гроздей и ягод также производится вручную. Это гарантирует максимальное качество исходного сырья. Сусло подвергается высокотемпературному брожению в старой бочке. При винификации используются только натуральные дикие дрожжи. Сера добавляется в минимальных количествах или не добавляется вообще. Затем вино созревает в той же бочке в течение года и перед бутилированием дозревает на протяжении 3-х месяцев в стальном чане.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Прозрачный светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами и привлекательным блеском.

Вкус насыщенный, тельный, с отличным балансом и хорошей структурой, сдержанной фруктовостью, намеком на сливочную текстуру и завораживающе продолжительным послевкусием.

Яркий и свежий аромат манит тонами спелого яблока и зеленой груши, нотками персика, гармонично перекликающимися с оттенками корки ржаного хлеба и сливочного масла.

Хорошо гармонирует с блюдами из рыбы, морепродуктов, птицы.

"Pavel Shvets" Sauvignon Blanc — Совиньон Блан от Павла Швеца, который предлагает попробовать оценить этот сорт с новой стороны, отличной от привычного новозеландского стиля. Более сложный и сдержанный, настоящая классика. Виноград выращивается на собственных виноградниках хозяйства Uppa Winery в долине реки Черная. Хозяйство может похвастаться 2 различными терруарами, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и наделяет вино исключительными характеристиками. Лозы высажены на бурых горно-лесных почвах с карбонатной подпочвой. Материнская порода представлена титонским известняком. Такой исключительный терруар позволяет создавать изысканные вина с длительным потенциалом к выдержке. С 2021 года все вина Павла Швеца официально являются органическими, что подтверждает соответствующий сертификат, первый в РФ на тот момент! Однако, на виноградниках применяются не только органические, но и биодинамические методы. Сегодня хозяйство представляет собой единую экосистему, стабильную и гармоничную. Отказ от орошения способствует получению мелких, полных концентрированного сока ягод и лучшему выражению минерального терруара в вине. Также практикуется зеленый сбор для ограничения урожайности.Виноград для создания "Павел Швец" Совиньон Блан собирается в момент идеальной зрелости вручную в ящики по 10 кг. Сортировка гроздей и ягод также производится вручную. Это гарантирует максимальное качество исходного сырья. Сусло подвергается высокотемпературному брожению в старой бочке. При винификации используются только натуральные дикие дрожжи. Сера добавляется в минимальных количествах или не добавляется вообще. Затем вино созревает в той же бочке в течение года и перед бутилированием дозревает на протяжении 3-х месяцев в стальном чане.

Винодельня Uppa Winery — молодое крымское хозяйство, основанное в 2007 году бывшим московским сомелье. Павел Швец работал в престижных московских ресторанах в течение 15 лет, параллельно занимаясь поставками крепкого алкоголя из Европы. В его "багаже" титул первого чемпиона, завоеванный на Первом Российском конкурсе сомелье в 1999 г. В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину — в Крым. Свое собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. Новоиспеченная винодельня получила название "Uppa". В переводе с крымско-татарского "uppa" означает "родная", такое же название имеет протекающая неподалеку от территории хозяйства река, в честь которой названа и располагающаяся здесь же деревня Родная. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.Уппа Вайнери производит высококачественное терруарное вино, которое можно редко встретить на прилавках магазинов. Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по усовершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Во вкусе вина гармонично сочетаются мощь, динамика и элегантность. Легкие танины компенсируют умеренную кислотность, обеспечивая баланс и свежесть. Вкусовая палитра представлена оттенками спелого персика, грейпфрута и лесного ореха. Послевкусие отмечено пикантными солеными штрихами.

Ноты альпийских трав, графита и крыжовника формируют утонченный аромат вина.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в паре с овощным штруделем (традиционный австрийский слоеный пирог), блюдами из рыбы, белого мяса и блюдами из шпината.

"Kofl" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, растущего на участке "Кофль", который разбит на крутых склонах. Высота участка над уровнем моря составляет 450-600 метров. Почвы аллювиальные, с высоким содержанием известняка, глины и песка, который создает отличный природный дренаж. Урожайность участка поддерживается на уровне 7000 кг\га. Горные ручьи, берущие начало в осадочных и доисторических породах, обогащают почвы разнообразными минералами. Динамика и мощь объединяются впечатляющим образом в местных винах, оправдывая название виноградника — "импульсивный".Винификация напитка включает холодную 3-часовую мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина на осадке с периодическим перемешиванием осуществляется в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 2-6 лет после бутилирования. В 2020 году в Альто Адидже за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино имеет светло-соломенный цвет.

Во вкусе вина гармонично сочетаются мощь, динамика и элегантность. Легкие танины компенсируют умеренную кислотность, обеспечивая баланс и свежесть. Вкусовая палитра представлена оттенками спелого персика, грейпфрута и лесного ореха. Послевкусие отмечено пикантными солеными штрихами.

Ноты альпийских трав, графита и крыжовника формируют утонченный аромат вина.

Вино рекомендуется употреблять в качестве аперитива, в паре с овощным штруделем (традиционный австрийский слоеный пирог), блюдами из рыбы, белого мяса и блюдами из шпината.

"Kofl" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, растущего на участке "Кофль", который разбит на крутых склонах. Высота участка над уровнем моря составляет 450-600 метров. Почвы аллювиальные, с высоким содержанием известняка, глины и песка, который создает отличный природный дренаж. Урожайность участка поддерживается на уровне 7000 кг\га. Горные ручьи, берущие начало в осадочных и доисторических породах, обогащают почвы разнообразными минералами. Динамика и мощь объединяются впечатляющим образом в местных винах, оправдывая название виноградника — "импульсивный".Винификация напитка включает холодную 3-часовую мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина на осадке с периодическим перемешиванием осуществляется в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 2-6 лет после бутилирования. В 2020 году в Альто Адидже за относительно мягкой зимой последовали дождливый март и сухой, теплый апрель, поэтому цветение наступило немного раньше обычного. Лето прошло без затяжных знойных периодов. Несмотря на это, вегетационный период был непродолжительным, первая партия винограда была собрана уже в начале сентября. Белые вина 2020 года отличаются привлекательной кислотностью.

Винный завод Kurtatsch расположен в южной части Южного Тироля. Район характеризуется особым микроклиматом. Летние температуры свыше 40 градусов по Цельсию не являются редкостью, теплые дни осени чередуются с холодными ночами. Это позволяет производителям довести созревание винограда до точки "Hang Time", где оптимальная зрелость совпадает с отличным уровнем кислотности. Из такого винограда получаются богатые, интенсивно-фруктовые, насыщенные красные вина и элегантные, цветочные и ароматные белые вина. Виноградники хозяйства расположены на склонах и холмах на высоте от 200 до 900 метров над уровнем моря и считаются уникальными.Вина Kurtatsch отличаются своей исключительностью, что неразрывно связано с их происхождением, и не могут быть воспроизведены в других местах. Большинство из лучших вин в мире производится из винограда, выращенного на известковых почвах. На склоне горы, где растут виноградники Kurtatsch, почвы с отличным дренажом, преимущественно известковые, местами — смешанные с глиной. Виноделы используют в производстве самые современные технологии: холодильное оборудование, емкости из нержавеющей стали с датчиками контроля температуры брожения, новые дубовые бочки для выдержки. Для изготовления вин используется только совершенно здоровый виноград. Перед розливом вина тщательно изучаются экспертами-дегустаторами. Благодаря прекрасному качеству вина Kurtatsch стали популярны среди любителей вин далеко за пределами страны.

Вино красивого, кристально чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, богатый, элегантный, сочный, живой, округлый, с заметной свежей кислотностью, очень откровенной атакой, тонами садовых и экзотических фруктов (личи, манго) и деликатными нюансами свежего миндаля и груши. В изысканном, хрустящем послевкусии остаются минеральные тона и ноты очень спелого лимона.

Сложный, многогранный, постоянно обновляющийся аромат вина демонстрирует цитрусовые тона (цедра апельсина, грейпфрут, лимон), оттенки летних фруктов (белый персик, груша), кремния и белых цветов (боярышника, шелковицы), и, наконец, медовые ноты на тонком фоне из нюансов перечной мяты.

Вино прекрасно сочетается с приготовленными на гриле рыбой, морепродуктами, жирной рыбой (лосось, скумбрия, рыба-меч, морской черт, тунец), спаржей, салатом с осьминогом, ризотто и пастой с рыбой или морепродуктами (без томатов), козьими и полутвердыми сырами.

Sancerre "Comte Lafond" Blanc — увлекательное, сложное, многогранное вино с интенсивным ароматом и живым, освежающим вкусом. Sancerre "Comte Lafond" заслуженно относится к винам исключительного класса. Лозы Совиньон Блан 25-35-летнего возраста укоренились на глинистых почвах, богатых известняком и кремнеземом, в поместье Шато дю Нозет в Сансер. Терруар наделяет вино свежестью и богатыми минеральными оттенками. Каждый этап создания вина тщательно контролируется самим бароном Де Лядусет, что является гарантией высочайшего качества. Медленная ферментация при низкой температуре в течение 10 недель и созревание вина на протяжении двух лет на тонком дрожжевом осадке проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2023 года прекрасен уже в молодом возрасте, но способен эволюционировать в бутылке 5-10 лет. За 10-15 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету.Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино красивого, кристально чистого бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сложный, богатый, элегантный, сочный, живой, округлый, с заметной свежей кислотностью, очень откровенной атакой, тонами садовых и экзотических фруктов (личи, манго) и деликатными нюансами свежего миндаля и груши. В изысканном, хрустящем послевкусии остаются минеральные тона и ноты очень спелого лимона.

Сложный, многогранный, постоянно обновляющийся аромат вина демонстрирует цитрусовые тона (цедра апельсина, грейпфрут, лимон), оттенки летних фруктов (белый персик, груша), кремния и белых цветов (боярышника, шелковицы), и, наконец, медовые ноты на тонком фоне из нюансов перечной мяты.

Вино прекрасно сочетается с приготовленными на гриле рыбой, морепродуктами, жирной рыбой (лосось, скумбрия, рыба-меч, морской черт, тунец), спаржей, салатом с осьминогом, ризотто и пастой с рыбой или морепродуктами (без томатов), козьими и полутвердыми сырами.

Sancerre "Comte Lafond" Blanc — увлекательное, сложное, многогранное вино с интенсивным ароматом и живым, освежающим вкусом. Sancerre "Comte Lafond" заслуженно относится к винам исключительного класса. Лозы Совиньон Блан 25-35-летнего возраста укоренились на глинистых почвах, богатых известняком и кремнеземом, в поместье Шато дю Нозет в Сансер. Терруар наделяет вино свежестью и богатыми минеральными оттенками. Каждый этап создания вина тщательно контролируется самим бароном Де Лядусет, что является гарантией высочайшего качества. Медленная ферментация при низкой температуре в течение 10 недель и созревание вина на протяжении двух лет на тонком дрожжевом осадке проходят в стальных резервуарах. Винтаж 2023 года прекрасен уже в молодом возрасте, но способен эволюционировать в бутылке 5-10 лет. За 10-15 минут до употребления рекомендуется дать вину "подышать".История винного дома Де Лядусет такова: в XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельностью семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику де Лядусету.Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте 20 лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акрами виноградников и производит вина высочайшего качества.

Имеет соломенно-желтый цвет с едва уловимыми медными нюансами.

Вкус округлый, насыщенный, плотный, мясистый, слегка соленый, с тонкой фруктовой кислинкой и долгим послевкусием с нюансами спелого персика и маракуйи.

Очаровательный, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов апельсина, спелой дыни, карамели, топленого масла и свежего базилика.

Вино отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, сырами, морепродуктами и прекрасно в качестве аперитива.

"TO" — белое сухое вино, созданное из сочетания наиболее популярных сортов винограда, которые придают вину легкую маслянистость, свежесть, сбалансированность вкуса и аромата. Это вино отражает характер региона Бургенланд и подойдет для широкого спектра блюд. В переводе с венгерского "TO" означает "озеро". Неспроста вино имеет такое название, ведь винодельня Велих располагается в окружении озер, которые оказывают важное влияние на качество винограда, а значит и вина, а также это дань уважения озеру Нойзидлер.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2020 году "ТО" выдерживалось в течение одного года в больших и малых дубовых бочках, а также частично в емкостях из нержавеющей стали. После смешивания готовое вино дозревало еще один год на осадке в стальных емкостях.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Имеет соломенно-желтый цвет с едва уловимыми медными нюансами.

Вкус округлый, насыщенный, плотный, мясистый, слегка соленый, с тонкой фруктовой кислинкой и долгим послевкусием с нюансами спелого персика и маракуйи.

Очаровательный, гармоничный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками цветов апельсина, спелой дыни, карамели, топленого масла и свежего базилика.

Вино отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, сырами, морепродуктами и прекрасно в качестве аперитива.

"TO" — белое сухое вино, созданное из сочетания наиболее популярных сортов винограда, которые придают вину легкую маслянистость, свежесть, сбалансированность вкуса и аромата. Это вино отражает характер региона Бургенланд и подойдет для широкого спектра блюд. В переводе с венгерского "TO" означает "озеро". Неспроста вино имеет такое название, ведь винодельня Велих располагается в окружении озер, которые оказывают важное влияние на качество винограда, а значит и вина, а также это дань уважения озеру Нойзидлер.Местный терруар настолько уникальный, что Хайнц Велих практикует минимальное вмешательство в естественные процессы как на винограднике, так и на винодельне. По сути, Велих позволяет природе творить вино. Виноград собирается в момент идеальной спелости ягод. Сусло не подвергается воздействию химических или механических средств. Вина долгое время оставляют на дрожжевом осадке, потому что это единственный способ создать гармонию. При винификации используются только натуральные дрожжи, которые имеют свой особый вкус. В 2020 году "ТО" выдерживалось в течение одного года в больших и малых дубовых бочках, а также частично в емкостях из нержавеющей стали. После смешивания готовое вино дозревало еще один год на осадке в стальных емкостях.

Velich — небольшое производство, которое создает большие вина! Винодельня была основана Отто Велихом в 1933 году. Она расположена в самом сердце заповедника озера Нойзидлерзее — Зеевинкель Апетлон, в окружении многочисленных озер. С тех пор хозяйство растет и развивается, единственное, что остается неизменным на протяжении многих десятилетий — место расположения самих виноградников. Около 90% виноградников расположены в Национальном парке, их площадь составляет 10 гектаров.В 1990 году компания была улучшена, расширена и модернизирована. В 2006 году были увеличены производственные площади, а в 2010 году открыта гостиница. Ассортимент вин компании Велих невелик, но продукция отличается отменным качеством. Отличительная особенность винодельни — производство только белых вин, которые изготавливаются по давним традициям винодельческого региона.В 2012 году журналом "Falstaff" винодельня Велих была удостоена звания "Винодел года". А "The Wine Advocat" написал: "В течение 20 лет винодельня Велих в Апетлоне является одной из австрийских икон Шардоне".

Светло-соломенный цвет.

Приятные пряные ноты и тропические акценты формируют основу вкуса, а освежающая кислотность — живой и яркий финал.

Приятный и свежий аромат с нотами тропических фруктов, минералов, гуавы, травянистыми оттенками, тонами спаржи, зеленого яблока и крыжовника.

Рекомендуется в качестве аперитива, к зеленым салатам, закускам и легким блюдам из белой рыбы и мяса птицы.

Diemersdal, "Cape Town" Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на глинистых почвах нескольких виноградников. Виноград собирают в ночное время в момент полной спелости. Урожай с каждого блока собирают и винифицируют отдельно. После очистки от гребней и дробления муст проходит холодную мацерацию в контакте с кожицей в течение 3-9 часов, а затем прессуется. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 ºC длится три недели. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2023 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy, 2023".

Светло-соломенный цвет.

Приятные пряные ноты и тропические акценты формируют основу вкуса, а освежающая кислотность — живой и яркий финал.

Приятный и свежий аромат с нотами тропических фруктов, минералов, гуавы, травянистыми оттенками, тонами спаржи, зеленого яблока и крыжовника.

Рекомендуется в качестве аперитива, к зеленым салатам, закускам и легким блюдам из белой рыбы и мяса птицы.

Diemersdal, "Cape Town" Sauvignon Blanc — элегантное белое вино, созданное из винограда, который произрастает на глинистых почвах нескольких виноградников. Виноград собирают в ночное время в момент полной спелости. Урожай с каждого блока собирают и винифицируют отдельно. После очистки от гребней и дробления муст проходит холодную мацерацию в контакте с кожицей в течение 3-9 часов, а затем прессуется. Ферментация при контролируемой температуре 14-16 ºC длится три недели. Выдерживается вино на тонком осадке на протяжении 2 месяцев.Винтаж 2023 года был отмечен золотой медалью на конкурсе "Berlin Wine Trophy, 2023".

Вино светлого соломенного цвета.

Мягкий вкус вина с легкой пикантной остротой в послевкусии наполнен классическими оттенками цитрусовых фруктов, яблока, груши и минералов.

Изящный и свежий аромат вина характеризуют тонкие цветочные и минеральные тона и ноты зрелого винограда.

Вино будет прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с устрицами, тартаром или карпаччо из рыбы с ароматными травами (лук, укроп, эстрагон и другие).

Domaine du Tariquet, Sauvignon — это солнечное, беззаботное, изящное и свежее белое вино, являющееся одним из лучших образцов гасконского виноделия. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках региона Гасконь, который благодаря мягкому климату обладает неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Виноград собирается, отделяется от гребней и быстро помещается в герметичные цистерны, где проходит винификация, обязательно без доступа кислорода. Это позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы. Там проходит мацерация с кожицей в течение скольких часов. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим отстаивается несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый важный этап — ассамбляж. Именно в этот момент рождается это легкое, живое и свежее вино. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Начиная с 1997 года различные винтажи Совиньон от Домэн дю Тарике ежегодно удостаивались высоких премий и наград! Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Вино светлого соломенного цвета.

Мягкий вкус вина с легкой пикантной остротой в послевкусии наполнен классическими оттенками цитрусовых фруктов, яблока, груши и минералов.

Изящный и свежий аромат вина характеризуют тонкие цветочные и минеральные тона и ноты зрелого винограда.

Вино будет прекрасно в качестве аперитива, также оно хорошо сочетается с устрицами, тартаром или карпаччо из рыбы с ароматными травами (лук, укроп, эстрагон и другие).

Domaine du Tariquet, Sauvignon — это солнечное, беззаботное, изящное и свежее белое вино, являющееся одним из лучших образцов гасконского виноделия. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках региона Гасконь, который благодаря мягкому климату обладает неповторимыми оттенками вкуса и аромата. Виноград собирается, отделяется от гребней и быстро помещается в герметичные цистерны, где проходит винификация, обязательно без доступа кислорода. Это позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Цистерны напрямую соединяются с подвалами, и охлажденный виноград перемещается в терморегулируемые пневматические прессы. Там проходит мацерация с кожицей в течение скольких часов. Для ферментации используется только первая фракция сока, которая перед этим отстаивается несколько дней при низких температурах. Ферментация длится около 30 дней. Самый важный этап — ассамбляж. Именно в этот момент рождается это легкое, живое и свежее вино. Потенциал хранения вина составляет 2-3 года. Начиная с 1997 года различные винтажи Совиньон от Домэн дю Тарике ежегодно удостаивались высоких премий и наград! Винный дом Tariquet славится своей историей, смелостью идей и способностью сочетать несочетаемое! История этого дома берет начало еще в 1912 году, когда Жан-Пьер Арто приобрел земли Тарике. Но первая винодельческая компания основывается на этих землях лишь только в 1972 году дочерью Жан-Пьера и ее мужем, и при этом они моментально достигают успеха, выпустив арманьяк "Шато дю Тарике". В 1982 году здесь начинается производство белых вин, впервые в регионе Арманьяк. Большое внимание уделяется каждому этапу создания вин, поэтому эти вина признаны лучшими в своем классе.

Бледно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Приятный вкус, легкий и шелковистый, с фантастической свежестью на финише. Баланс его фруктового и цветочного характера таков, что он колеблется между нежной мягкостью и структурой, гладкостью и свежестью.

Винтаж 2023 года демонстрирует великолепную ароматическую интенсивность. Сам букет навевает мысли о прогулке весной, вызывает ощущение прохладного свежего воздуха, букета белых цветов, жасмина и апельсинового цвета. Также звучат ароматы ромашкового чая и настоя липы, абрикоса, персика, цитрусового бриза. Все элементы гармонично связаны и окружены свежим ореолом.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белой рыбы, курицы, морепродуктов, закусками.

"Muscandia" Deliri Floral — тихая версия "Muscandia" Deliri Ancestral Brut, уникальное белое сухое вино, в купаж которого вошли сорта винограда Мускат Фронтиньян и Совиньон Блан, выращенные на виноградниках компании в Пенедес. Климат региона Пенедес типично средиземноморский: умеренный, теплый и мягкий, с обилием солнечных часов и небольшим количеством осадков, что делает его идеальным регионом для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Два сорта винограда ферментируются вместе в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить цветочные ароматы. По завершении брожения вино бутилируется. В результате получается чистое, ароматное, свежее и цветочное белое вино.

Винодельня Viader Cayon, более известная как Muscandia, была основана в 2009 году благодаря предпринимательскому духу двух братьев, Альберта и Эдуарда Виадер, родившихся в Сант-Садурни-д'Аноя, земле виноградников и великих вин. История компании насчитывает уже более 100 лет. Каждый этап производства, от выращивания винограда до бутилирования, тщательно контролируется и пропитан любовью. Фамилия Виадер обрела известность в Пенедесе еще в 1823 году, когда прадед Виадер основал первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Движимые желанием сделать уникальную авторскую каву, в 2009 году братья запустили свой первый тираж. Тогда им было 27 и 21 год соответственно, но юный возраст не стал помехой успеху. Скрупулезно применяя традиционной метод создания игристого вина и прислушиваясь к опыту предыдущих поколений, братья покорили мир своими кава. Эдуард получил образование инженера сельского хозяйства, но страсть к виноградарству привела его к решению стать энологом. Именно его энтузиазм и профессионализм воплощают дух компании Viader Cayon. Связь семейства Виадер с миром виноделия нельзя переоценить. В 1912 году, прадед Виадер основал лабораторию, в которой применил, годами накопленные, научные знания к практике в сфере виноградарства и энологии. Это стало настоящим прорывом для фермеров в деревне в те времена. Среди многих других выдающихся открытий дедушка Нарцисс был первым, кто провел микробиологический анализ дрожжей, и эта операция стала обычным делом в наши дни для всех производителей. Сегодня Viader Cayon — это современная винодельня, располагающая всем необходимым оборудованием и погребом на глубине 13 метров для выдержки игристых вин от двенадцати месяцев до пяти лет. В погребе поддерживается постоянная температура, около 16 °С, во время процесса старения, что очень важно для качества будущих вин. Каждая бутылка от Viader Cayon содержит энтузиазм, опыт и упорство молодого поколения Виадер, а также богатое наследие предыдущих поколений.

Бледно-желтый цвет с зелеными отблесками.

Приятный вкус, легкий и шелковистый, с фантастической свежестью на финише. Баланс его фруктового и цветочного характера таков, что он колеблется между нежной мягкостью и структурой, гладкостью и свежестью.

Винтаж 2023 года демонстрирует великолепную ароматическую интенсивность. Сам букет навевает мысли о прогулке весной, вызывает ощущение прохладного свежего воздуха, букета белых цветов, жасмина и апельсинового цвета. Также звучат ароматы ромашкового чая и настоя липы, абрикоса, персика, цитрусового бриза. Все элементы гармонично связаны и окружены свежим ореолом.

Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из белой рыбы, курицы, морепродуктов, закусками.

"Muscandia" Deliri Floral — тихая версия "Muscandia" Deliri Ancestral Brut, уникальное белое сухое вино, в купаж которого вошли сорта винограда Мускат Фронтиньян и Совиньон Блан, выращенные на виноградниках компании в Пенедес. Климат региона Пенедес типично средиземноморский: умеренный, теплый и мягкий, с обилием солнечных часов и небольшим количеством осадков, что делает его идеальным регионом для выращивания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Два сорта винограда ферментируются вместе в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить цветочные ароматы. По завершении брожения вино бутилируется. В результате получается чистое, ароматное, свежее и цветочное белое вино.

Винодельня Viader Cayon, более известная как Muscandia, была основана в 2009 году благодаря предпринимательскому духу двух братьев, Альберта и Эдуарда Виадер, родившихся в Сант-Садурни-д'Аноя, земле виноградников и великих вин. История компании насчитывает уже более 100 лет. Каждый этап производства, от выращивания винограда до бутилирования, тщательно контролируется и пропитан любовью. Фамилия Виадер обрела известность в Пенедесе еще в 1823 году, когда прадед Виадер основал первую аптеку в Сант-Садурни-д'Аноя. Движимые желанием сделать уникальную авторскую каву, в 2009 году братья запустили свой первый тираж. Тогда им было 27 и 21 год соответственно, но юный возраст не стал помехой успеху. Скрупулезно применяя традиционной метод создания игристого вина и прислушиваясь к опыту предыдущих поколений, братья покорили мир своими кава. Эдуард получил образование инженера сельского хозяйства, но страсть к виноградарству привела его к решению стать энологом. Именно его энтузиазм и профессионализм воплощают дух компании Viader Cayon. Связь семейства Виадер с миром виноделия нельзя переоценить. В 1912 году, прадед Виадер основал лабораторию, в которой применил, годами накопленные, научные знания к практике в сфере виноградарства и энологии. Это стало настоящим прорывом для фермеров в деревне в те времена. Среди многих других выдающихся открытий дедушка Нарцисс был первым, кто провел микробиологический анализ дрожжей, и эта операция стала обычным делом в наши дни для всех производителей. Сегодня Viader Cayon — это современная винодельня, располагающая всем необходимым оборудованием и погребом на глубине 13 метров для выдержки игристых вин от двенадцати месяцев до пяти лет. В погребе поддерживается постоянная температура, около 16 °С, во время процесса старения, что очень важно для качества будущих вин. Каждая бутылка от Viader Cayon содержит энтузиазм, опыт и упорство молодого поколения Виадер, а также богатое наследие предыдущих поколений.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус чистый, яркий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов, тропических фруктов и фенхеля.

Превосходно сочетается с рисом, овощами, рыбой, морепродуктами, сыром и супами.

"Equilibrio" Sauvignon Blanc, Jumilla DO — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется одноименный сорт винограда. Органические виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на коричневых известняковых почвах с низкой минеральностью. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского, с холодными зимами и жарким, сухим летом. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет 16 лет. Сбор урожа проводится в момент оптимально спелости ягод, как правило, в первую неделю сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим холодным отстаиванием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. После завершения брожения вино переливается и хранится на тонком осадке, тем самым защищая его от окисления и придавая дополнительную полноту и мягкость. Процессы осветления, стабилизации и фильтрации перед розливом в бутылки проводятся с максимальной осторожностью, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Equilibrio" Sauvignon Blanc завоевало серебряную медаль на "The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023" и бронзовую медаль на "The Drink Business Magazine, 2021".

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Имеет соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком.

Вкус чистый, яркий, питкий, сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, пикантной кислинкой и сдержанным послевкусием.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками белых цветов, тропических фруктов и фенхеля.

Превосходно сочетается с рисом, овощами, рыбой, морепродуктами, сыром и супами.

"Equilibrio" Sauvignon Blanc, Jumilla DO — элегантное белое сухое вино, в производстве которого используется одноименный сорт винограда. Органические виноградники расположены на высоте 600 метров над уровнем моря на коричневых известняковых почвах с низкой минеральностью. Климат региона представляет собой сочетание континентального и средиземноморского, с холодными зимами и жарким, сухим летом. Средний возраст лоз, с которых собирается урожай, составляет 16 лет. Сбор урожа проводится в момент оптимально спелости ягод, как правило, в первую неделю сентября, на винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующим холодным отстаиванием. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. После завершения брожения вино переливается и хранится на тонком осадке, тем самым защищая его от окисления и придавая дополнительную полноту и мягкость. Процессы осветления, стабилизации и фильтрации перед розливом в бутылки проводятся с максимальной осторожностью, чтобы сохранить все характеристики вина.Вино "Equilibrio" Sauvignon Blanc завоевало серебряную медаль на "The Global Organic & Vegan Wine Masters 2023" и бронзовую медаль на "The Drink Business Magazine, 2021".

Винодельня Sierra Norte была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. Компания владеет 322 гектарами виноградников. Основными сортами выращиваемого винограда являются Бобаль, Монастрель, Темпранильо, Каберне Совиньон, Сира, Мерло, Шардоне, Макабео и Совиньон Блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата ORGANIC. Для выдержки вин применяют американские и французские дубовые бочки. В производстве вин огромное внимание уделяется каждой детали — от самого винограда до конечного продукта, а также его презентации. Вина компании Sierra Norte производятся в ограниченных количествах и отличаются превосходным качеством, великолепным вкусом, а также презентабельным внешним видом бутылки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сдержанным, линейным характером, аппетитной кислотностью, выраженной яркими цитрусовыми нотками, и свежим, стойким, минеральным послевкусием.

У вина очень изящный, женственный аромат с фруктово-минеральными акцентами.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.В 2021 году виноделы Sancerre сталкивались с трудностями на виноградниках почти каждый день, особенно сильный удар нанесли разрушительные весенние заморозки и вспышки болезней. Многие описывают этот год даже "катастрофическим", поскольку урожайность была ниже почти на 50%, чем в предыдущие годы. В начале апреля на Сансер, как и на Шампань, Бургундию и многие другие регионы, обрушились заморозки. Всего за несколько дней до заморозков в Сансере стояла необычно теплая погода, что еще больше усугубило ситуацию. Температуры около -7 °С держались 3 ночи подряд. Лето принесло дополнительные проблемы: частые дожди и высокую влажность, что создало идеальные условия для плесени. Температура воздуха часто колебалась между очень теплой и не по сезону прохладной, и незадолго до сбора урожая по региону прошлись сильные штормы. Однако качество уцелевшего урожая, как это обычно бывает в сложные годы, оказалось впечатляющим.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина обладает сдержанным, линейным характером, аппетитной кислотностью, выраженной яркими цитрусовыми нотками, и свежим, стойким, минеральным послевкусием.

У вина очень изящный, женственный аромат с фруктово-минеральными акцентами.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc представляет собой бленд из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трех виноградников региона Сансер с различными типами почв: — виноградник "Ле Каллоте" с очень меловыми почвами, 50% Совиньон Блан в бленде; — виноградник "Ле Терре Бланш" с глинисто-известковыми почвами, разбитый на самом высоком холме области, 30% Совиньон Блан в купаже; — виноградник "Силекс" имеет восточную экспозицию и известково-кремниевые почвы, 20% Совиньон Блан в бленде. Виноградники окружены лесом с одной стороны, с другой стороны их огибает река Луара, все это создает особо мягкий микроклимат, идеально подходящий для возделывания виноградных лоз.Философия Паскаля Жоливе заключается в использовании минималистского стиля виноделия. Позволяя природе идти своим чередом, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную и мягко прессуют. Сусло ферментируется естественным путем на натуральных дрожжевых культурах при контролируемой температуре. Изюминка этого напитка в том, что виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря этому характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. Выдержка на осадке проводится в стальных емкостях, после чего составляется конечный бленд из трех Совиньон Блан.В 2021 году виноделы Sancerre сталкивались с трудностями на виноградниках почти каждый день, особенно сильный удар нанесли разрушительные весенние заморозки и вспышки болезней. Многие описывают этот год даже "катастрофическим", поскольку урожайность была ниже почти на 50%, чем в предыдущие годы. В начале апреля на Сансер, как и на Шампань, Бургундию и многие другие регионы, обрушились заморозки. Всего за несколько дней до заморозков в Сансере стояла необычно теплая погода, что еще больше усугубило ситуацию. Температуры около -7 °С держались 3 ночи подряд. Лето принесло дополнительные проблемы: частые дожди и высокую влажность, что создало идеальные условия для плесени. Температура воздуха часто колебалась между очень теплой и не по сезону прохладной, и незадолго до сбора урожая по региону прошлись сильные штормы. Однако качество уцелевшего урожая, как это обычно бывает в сложные годы, оказалось впечатляющим.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Яркий, блестящий золотисто-желтый цвет.

Вкус насыщенный, концентрированный и мощный, с прекрасным балансом фруктовости и минеральности и отчетливо проявляющимся терруарным характером. Впечатляющая сложность и невероятно долгое послевкусие также характеризуют этот винтаж.

Насыщенный аромат отличается сочными душистыми фруктовыми тонами и ярко выраженной минеральной нотой.

Наиболее гармоничную пару составит блюдам из рыбы и белого мяса, моллюскам.

Pascal Jolivet, Blanc Fume — сложное, мужественное вино вне времени, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюме с различными типами почв: известняковые (50%), кремнистые (30%) и глинисто-известняковые (20%). Виноградники расположены в коммунах Трейси-сюр-Луар и Буажибо. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Урожай собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Дебурбаж осуществляется при низких температурах. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, свежее Паскаль Жоливе, Блан Фюме обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Яркий, блестящий золотисто-желтый цвет.

Вкус насыщенный, концентрированный и мощный, с прекрасным балансом фруктовости и минеральности и отчетливо проявляющимся терруарным характером. Впечатляющая сложность и невероятно долгое послевкусие также характеризуют этот винтаж.

Насыщенный аромат отличается сочными душистыми фруктовыми тонами и ярко выраженной минеральной нотой.

Наиболее гармоничную пару составит блюдам из рыбы и белого мяса, моллюскам.

Pascal Jolivet, Blanc Fume — сложное, мужественное вино вне времени, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках апелласьона Пуйи-Фюме с различными типами почв: известняковые (50%), кремнистые (30%) и глинисто-известняковые (20%). Виноградники расположены в коммунах Трейси-сюр-Луар и Буажибо. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Урожай собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Дебурбаж осуществляется при низких температурах. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, свежее Паскаль Жоливе, Блан Фюме обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Чистый, бледный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус освежающий и живой, с ярко выраженной кислотностью и легкой соленостью, что придает ему замечательную свежесть. Фруктовые ноты белого персика и зеленого яблока перетекают в стойкое, минеральное послевкусие.

В аромате раскрывается интенсивная цитрусовая гамма (грейпфрут, лайм и лимон) в сопровождении тонких минеральных нот.

Отлично подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Pascal Jolivet, Sancerre Blanc — свежее, изысканное и прекрасно сбалансированное белое вино, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках региона Сансер с различными типами почв: известняковые (50%), глинисто-известняковые (30%) и кремнистые (20%). Виноградники расположены в коммунах Буэ, Вердиньи, Сен-Сатур, Сент-Жемм. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Философия Паскаля Жоливе заключается в применении минималистского стиля виноделия. Позволяя природе творить, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, освежающее Pascal Jolivet, Sancerre Blanc обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Чистый, бледный цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус освежающий и живой, с ярко выраженной кислотностью и легкой соленостью, что придает ему замечательную свежесть. Фруктовые ноты белого персика и зеленого яблока перетекают в стойкое, минеральное послевкусие.

В аромате раскрывается интенсивная цитрусовая гамма (грейпфрут, лайм и лимон) в сопровождении тонких минеральных нот.

Отлично подходит в качестве аперитива, а также станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, морепродуктам/моллюскам, козьим сырам.

Pascal Jolivet, Sancerre Blanc — свежее, изысканное и прекрасно сбалансированное белое вино, результат кропотливой и серьезной работы, начиная от выращивания винограда до розлива в бутылки, отличный пример неповторимого стиля винного дома Pascal Jolivet. Вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного на виноградниках региона Сансер с различными типами почв: известняковые (50%), глинисто-известняковые (30%) и кремнистые (20%). Виноградники расположены в коммунах Буэ, Вердиньи, Сен-Сатур, Сент-Жемм. Терруарное разнообразие, а также особая технология производства позволяют получить напиток уникальной утонченности и минеральности, с прекрасно интегрированной кислотностью.Философия Паскаля Жоливе заключается в применении минималистского стиля виноделия. Позволяя природе творить, Жоливе минимально вмешивается в процесс винификации. Виноград для изготовления Сансер Блан собирают вручную, тщательно сортируют и подвергают бережному прессованию. Виноград с разных участков винифицируется раздельно, благодаря чему характеристики и индивидуальные особенности каждого терруара проявляются в полной мере. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Длительная ферментация с натуральными дрожжами проводится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка вина на осадке в течение нескольких месяцев играет фундаментальную роль в формировании его концентрации и сложности. Элегантное, освежающее Pascal Jolivet, Sancerre Blanc обязательно порадует любителей вин долины Луары. Потенциал хранения вина составляет около 10 лет.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.