Сухое Вино Грасиано, Совиньон Блан и Фернау Пиреш, Страница 77

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Имеет золотистый цвет.

Вкус питкий, сбалансированный, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими йодистыми нюансами в длительном послевкусии.

Демонстрирует чистый, освежающий аромат с доминирующими оттенками тропических и цитрусовых фруктов, минералов, белых цветов и кремния.

Вино великолепно подойдет к рыбе и белому мясу в соусе, моллюскам, омарам, крабам и другим морепродуктам. Его также подают к сливочным и козьим сырам.

"La Demoiselle de Bourgeois" в переводе означает "Девушка Буржуа", название вина говорит само за себя. Пюйи-Фюме "Ля Демуазель де Буржуа" благодаря утонченному стилю является образцом изысканности и чистоты, но в то же время оно обладает глубиной и силой, что позволяет вину развиваться в бутылке в течение 10-12 лет. Для получения сусла используется огромный деревянный ручной пресс, из которого сусло стекает самотеком в емкости, где проводится ферментация при контролируемой температуре 15-18 °С. 90% вина ферментируется в стальных емкостях, а 10% — в бочках из дуба Тронсэ. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 7-8 месяцев.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством". Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, элегантным вкусом с приятной кислинкой, фруктово-минеральными оттенками и стойким, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черносмородинового листа, спелого яблока и трав.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленных на гриле. Оттенит вкус пикантного козьего сыра.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — белое вино поместья Карбоньё. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбоньё очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего сусло ферментируют в дубовых бочках. Выдержку осуществляют в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 25% — новые. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино покоряет свежим, элегантным вкусом с приятной кислинкой, фруктово-минеральными оттенками и стойким, интригующим послевкусием.

Вино демонстрирует выразительный аромат, сотканный из нот черносмородинового листа, спелого яблока и трав.

Вино будет прекрасным дополнением к блюдам из свежей рыбы и морепродуктов, приготовленных на гриле. Оттенит вкус пикантного козьего сыра.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — белое вино поместья Карбоньё. Благодаря прекрасному климату, сорта белого винограда созревают в Шато Карбоньё очень рано. Средний возраст виноградных лоз — 17 лет. Виноград собирают вручную местные фермеры, которые тщательно сортируют виноград и подготавливают к процессу виноделия. Мацерация проходит в течение трех дней, после чего сусло ферментируют в дубовых бочках. Выдержку осуществляют в течение 12 месяцев в дубовых бочках, из них 25% — новые. В результате получается прекрасное вино, которым стоит насладиться всем ценителям вин Бордо. Потенциал хранения вина — свыше 15 лет.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина удивительно четкий и яркий, свежий, насыщенный, красиво текстурированный, наполнен тонами белой смородины, семян фенхеля, спелого грейпфрута, груши, медовой дыни и легкими дубовыми нюансами. В послевкусии ощущаются нотки тостов и пряных трав. В аромате вина развиваются нотки трав, лимонной цедры, груши, персика, яблока.

Французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина удивительно четкий и яркий, свежий, насыщенный, красиво текстурированный, наполнен тонами белой смородины, семян фенхеля, спелого грейпфрута, груши, медовой дыни и легкими дубовыми нюансами. В послевкусии ощущаются нотки тостов и пряных трав. В аромате вина развиваются нотки трав, лимонной цедры, груши, персика, яблока.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, тропических фруктов, цветов и минералов.

Вино отлично гармонирует с белой рыбой, омарами, спаржей, пастой карбонара, молодой свининой.

"SoviNoa" Fume Blanc — исключительное, чистое выражение Совиньон Блан, одного из самых популярных белых сортов в мире. Он нашел свой новый дом в Шумадии, регионе, который в последние десятилетия считается родиной лучших и самых впечатляющих сербских белых Совиньонов. В условиях местного микроклимата Совиньон Блан максимально раскрывает своей потенциал, демонстрируя характерную сортовую свежесть и роскошный аромат. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После прессования и непродолжительной мацерации на кожице небольшая часть сусла ферментируется в новых дубовых бочках, а оставшаяся часть — в стальных емкостях. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Вино завоевало золотые медали на "Mundus Vini 2022", "BIWC, 2022" и Decanter, 2022".

Виноградники винодельни Matijasevic расположены в самом сердце Шумадии и раскинулись на 15 гектарах в Орашаце, Коплярах и Бане. Матияшевич является одним из крупнейших производителей Шумадии, на виноградниках компании выращиваются Смедеревка, Совиньон Блан, Пино Блан, Прокупац, Мерло и Мальбек. Винодельня производит аутентичные вина высочайшего мирового качества. Это возможно во многом благодаря уникальному местному терруару, а также современному оснащению винодельни, где контроль качества осуществляется на каждом производственном этапе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует богатый, округлый вкус с фруктовой сердцевиной, тонкой кислинкой и долгим послевкусием.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками персика, тропических фруктов, цветов и минералов.

Вино отлично гармонирует с белой рыбой, омарами, спаржей, пастой карбонара, молодой свининой.

"SoviNoa" Fume Blanc — исключительное, чистое выражение Совиньон Блан, одного из самых популярных белых сортов в мире. Он нашел свой новый дом в Шумадии, регионе, который в последние десятилетия считается родиной лучших и самых впечатляющих сербских белых Совиньонов. В условиях местного микроклимата Совиньон Блан максимально раскрывает своей потенциал, демонстрируя характерную сортовую свежесть и роскошный аромат. Виноград собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод. После прессования и непродолжительной мацерации на кожице небольшая часть сусла ферментируется в новых дубовых бочках, а оставшаяся часть — в стальных емкостях. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.Вино завоевало золотые медали на "Mundus Vini 2022", "BIWC, 2022" и Decanter, 2022".

Виноградники винодельни Matijasevic расположены в самом сердце Шумадии и раскинулись на 15 гектарах в Орашаце, Коплярах и Бане. Матияшевич является одним из крупнейших производителей Шумадии, на виноградниках компании выращиваются Смедеревка, Совиньон Блан, Пино Блан, Прокупац, Мерло и Мальбек. Винодельня производит аутентичные вина высочайшего мирового качества. Это возможно во многом благодаря уникальному местному терруару, а также современному оснащению винодельни, где контроль качества осуществляется на каждом производственном этапе.

Французское вино яркого светло-соломенного цвета. Букет богат ароматами белого персика, белых цветов, цитрусовых фруктов и нотками ванили. Вино с прекрасной структурой и минеральным продолжительным послевкусием.

Французское вино яркого светло-соломенного цвета. Букет богат ароматами белого персика, белых цветов, цитрусовых фруктов и нотками ванили. Вино с прекрасной структурой и минеральным продолжительным послевкусием.

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

В состав этого вина входит собранный вручную виноград, выращенный на лозе, чей возраст составляет 40 лет, винифицированный в емкостях из нержавеющей стали. После длящейся от 16 до 18 месяцев выдержки на осадке оно демонстрирует чистый, выраженно минеральный стиль, благодаря которому вино прекрасно сочетается с фуа-гра, блюдами из рыбы и ракообразных.  

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина обладает сильным минеральным характером и впечатляющей зрелостью, отличной плотностью и интенсивностью. Во вкусовом аккорде также выделяются оттенки зеленых фруктов и пряностей. Послевкусие продолжительное, сухое.

У вина изысканно утонченный аромат с тонами спелых косточковых и цитрусовых фруктов в обрамлении стальных минеральных нот, развивающихся на выразительно пряном фоне.

Вино составит хорошую пару с жареным лобстером и винегретом с пряностями.

Прекрасное вино "Силекс Галино" изготовлено из винограда, выращенного в окрестностях деревни Галино. Виноградник площадью в 0,7 га был засажен лозами Совиньон Блан в 1959 году. Участок располагается на склоне с уклоном в 25%, восточной экспозицией и высотой от 220 до 230 метров над уровнем моря. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается мягкому пневматическому прессованию. Для получения особенного по органолептическим качествам вина, 75% сусла винифицируется и выдерживается в течение 10 месяцев в овальных 30-гекталитровых бочках из хорватского дуба, остальные 25% — на протяжении 10 месяцев в 600-литровых бочках из французского дуба. После смешивания вино созревает в течение 1 года в чанах из нержавеющей стали, а затем еще 1 год в бутылках после розлива. Вино имеет хороший потенциал хранения и развития.Весна в 2019 году в долине Луары была прохладной и сухой, некоторые виноградники пострадали от апрельских заморозков. Холодная погода несколько задержала рост виноградной лозы, но затем наступило жаркое и засушливое лето. Температура воздуха повышалась быстро, из-за небольшого количества осадков засуха стала достаточно серьезной проблемой. Сбор урожая во многих частях Луары начался в сентябре, уцелевший после засухи виноград был богатый и концентрированный. В целом, это был хороший год, принесший урожай отличного качества.Семья Gitton занимается виноделием с конца Второй мировой войны. У основателя бизнеса — Марселя Життона — изначально во владении было менее одного акра виноградников. Сегодня компания, которой управляют Паскаль Життон и его жена Дениз, считается одним из ведущих производителей вина в аппелласьоне Sancerre и имеет несколько виноградников, находящихся в разных районах и на различных по составу землях. Большую часть лучших почв в долине Луары занимают тридцатилетние лозы сорта Совиньон Блан, считающегося в регионе самым элитным и наиболее пригодным для производства одноименного белого вина. На виноградниках, принадлежащих семье Життон, выращивается не только белый, но и красный виноград. В зависимости от используемого сорта тщательно выбирается способ винификации. Компания Gitton Pere & Fils стремится производить вина, имеющие свой индивидуальный характер, отражающий всей прелести зрелых плодов винограда и особенностей почвы, на которой он произрастает. Поэтому ассортимент предлагаемой производителем продукции достаточно широк и способен удовлетворить различные, даже самые требовательные вкусы.

Вино плотного и темного рубиново-красного цвета во время дегустации демонстрирует мясистый вкус с гладкими танинами и ягодными оттенками черной смородины и ежевики и насыщенный, сложный и изящный аромат. В процессе его производстве использовался только виноград, полученный с уникальных участков, на которых расположены старые виноградники. 

Вино плотного и темного рубиново-красного цвета во время дегустации демонстрирует мясистый вкус с гладкими танинами и ягодными оттенками черной смородины и ежевики и насыщенный, сложный и изящный аромат. В процессе его производстве использовался только виноград, полученный с уникальных участков, на которых расположены старые виноградники. 

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Вино бледного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, глубокий, сочный, четкий, свежий, чистый, со скользящей сливочной текстурой, ярко выраженной минеральностью, нотами грушевого крема, косточковых и цитрусовых фруктов, зеленой сливы, легкой травяной пряностью и пикантным, длительным, нежным, слегка горьковатым и солоноватым послевкусием.

Спелый, почти тропический ароматический профиль вина предлагает ноты дыни, груши, ананаса, лимона и лайма, оттенки белых цветов, нюансы мяты и вербены.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде, с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы. Попробуйте его с моллюсками с фисташками и самфирой, жареной цветной капустой с сиро мисо и зеленым кардамоном, супом из кресс-салата с травами и копченым гольцом.

"Les Boucauds" — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара "Ле Буко", расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо. Глубокие глинисто-известковые почвы "Ле Буко", именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 15 до 50 лет. Спонтанная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали (около 80%) и в дубовых бочках (около 20%). Выдержка винтажа 2022 года проходила в бургундских бочках (несколько от Этьена Созе из Пюлиньи-Монраше)  и более крупных дубовых барриках и длилась 14 месяцев. 

Винодельня Claude Riffault базируется в деревне Сюри-ан-Во, к северу от Сансера. Сегодня винодельней управляет сын Клода Риффо — Стефан, который учился виноделию не только у своего отца, но и прошел профессиональное обучение в Боне. В Бургундии он перенял опыт у своего брата Бенуа, который работает в хозяйстве Этьен Созе и у Оливье Лефлева. Бургундское влияние легко заметить и в стиле вин Стефана, и в его подходе ко всему процессу производства. Органические виноградники хозяйства общей площадью в 13,5 га расположены в шести населенных пунктах, на них культивируются лозы Совиньон Блан и Пино Нуар. Каждый виноградник имеет свои геологические характеристики, поэтому виноград с каждого участка винифицируется и выдерживается отдельно. Ручной сбор урожая с последующей сортировкой обеспечивает уважение и целостность винограда. Винификация и созревание проходят просто, но точно, чтобы максимально сохранить характеристики сорта и терруара.

Французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина удивительно четкий и яркий, свежий, насыщенный, красиво текстурированный, наполнен тонами белой смородины, семян фенхеля, спелого грейпфрута, груши, медовой дыни и легкими дубовыми нюансами. В послевкусии ощущаются нотки тостов и пряных трав. В аромате вина развиваются нотки трав, лимонной цедры, груши, персика, яблока.

Французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина удивительно четкий и яркий, свежий, насыщенный, красиво текстурированный, наполнен тонами белой смородины, семян фенхеля, спелого грейпфрута, груши, медовой дыни и легкими дубовыми нюансами. В послевкусии ощущаются нотки тостов и пряных трав. В аромате вина развиваются нотки трав, лимонной цедры, груши, персика, яблока.

Вино глубокого вишневого цвета с карминными оттенками.

Вкус вина насыщенный, зрелый, плотный, гладкий, с довольно высокой свежей кислотностью, обильными фруктовыми тонами, нюансами тостов, древесины, сладких специй и длительным, теплым послевкусием.

В аромате вина ноты спелых фруктов и красных фруктов в ликере дополнены спокойными древесными и бальзамическими оттенками.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Вино глубокого вишневого цвета с карминными оттенками.

Вкус вина насыщенный, зрелый, плотный, гладкий, с довольно высокой свежей кислотностью, обильными фруктовыми тонами, нюансами тостов, древесины, сладких специй и длительным, теплым послевкусием.

В аромате вина ноты спелых фруктов и красных фруктов в ликере дополнены спокойными древесными и бальзамическими оттенками.

Вино составит прекрасную пару мясным деликатесам, горячим блюдам из красного мяса и дичи, жареной свининой, овощам гриль, ризотто с мясом, колбасными изделиями, твердым и зрелым сырам.

"Vina Salceda" Reserva — марочное красное вино с уникальным характером, являющееся отражением истории и приверженностью глубине и элегантности. Сделанное из лучшего винограда, оно создано, чтобы соблазнять и каждый раз покорять заново. В купаж вина входит Темпранильо из Риоха Алавеса, который дополнен небольшой долей Грасиано и Масуэло для привнесения в вино свежести и живости. Урожай собирается вручную и отделяется от гребней. Винификация занимает около трех недель, ее точные сроки определяются путем дегустации. Затем вино самотеком поступает в подземные погреба, где его очищают, разливают в бочки из французского и американского дуба и выдерживают минимум 18 месяцев. Еще 12 месяцев вино дозревает в бутылках после розлива. Vina Salceda — знаковая винодельня Риохи, которая занимается производством современных вин, отражающих терруар и богатую сущность Риохи. Это винодельня с огромным наследием, насчитывающим более чем полувековую историю, с традициями как источником вдохновения, но с прицелом на будущее. Истоки фирмы восходят к 1969 году, и ее основная цель с тех пор ни капельки не изменилась: производить вина высочайшего качества из винограда оптимального созревания. Философия Винья Сальседа сосредоточена на выражении уникальных качеств подзон Ла Сонсьерра и Альто Нахерилья, огромного богатства и разнообразия сортов, климата, почв и подходов к виноделию. В Винья Сальседа в основном выращивают сорт Темпранильо, массовый отбор которого производится со старейших участков. Виноградники тщательно культивируются традиционным способом. Земля обрабатывается без использования гербицидов, и все работы — от обрезки до сбора урожая — выполняются вручную. Чивите является одной из старейших винодельческих династий в Испании, уже более 11 поколений семьи занимается виноделием. Сегодня компания владеет поместьями в Риохе, Руэде и Рибера дель Дуэро. Поддерживая лучшие традиции и используя новейшие технологии, компания Bodegas Chivite стала одним из самых известных и уважаемых производителей и экспортеров высококачественных вин Наварры. В сохранившемся до наших дней старинном документе 17-го века говорится о том, что семье Чивите принадлежат виноградники и винодельня довольно солидного по тем временам размера. С тех пор винодельческие традиции передавались из поколения в поколение. В 1860 году Клаудио Чивите Рандез, воспользовавшись кризисом, связанным с эпидемией оидиума на французских виноградниках, начал экспортировать вина для удовлетворения растущего спроса на севере. Позже, в 19 веке, дом Chivite в Синтруэниго становится гостиницей, в которой останавливались люди по пути в Мадрид, таким образом имя Чивите стало распространяться по всему миру. В XX веке Хулиан Чивите Марко, будучи приверженцем высокого качества, значительно усовершенствовал производство. Благодаря его деятельности произошла модернизация не только в семейном хозяйстве, но также проведены административные реформы, в результате которых в 1967 году был создан D.O. Navarra, и регион Наварра начал набирать популярность. Хулиан Чивите на своём примере доказал, что приоритетным красным сортом для Наварры является Темпранильо, а не Гарнача, как считалось раньше, именно в этом климате Темпранильо способен рождать яркие, современные и элегантные вина.В 1992 году Хулиан Чивите был награжден Орденом "за заслуги в сельском хозяйстве" и посмертно в 1997 году Крестом Карла III. В 1988 году были проведены работы по реконструкции и введены современные технологии в производстве. В это же время семья приобретает поместье Señorío de Arínzano (Сеньорио де Аринсано) в Аберине. В 1998 году была куплена винодельня Vina Salceda (Винья Сальседа) и виноградники в Риоха Алавеса, а через три года поместье La Horra (Ла-Орра) в Рибера-дель-Дуэро. В настоящее время семья Чивите владеет 600 га виноградников. Вина Chivite традиционно пользуются высоким спросом, а экспорт продукции в другие страны составляет около 70%.

Цвет — глубокий вишнево-красный с темно-гранатовым оттенком.

Вкус шелковистый и элегантный, с выраженной и хорошо интегрированной кислотностью, очень полированными танинами и средним телом, филигранно вплетенными древесными тонами, отличной глубиной. С первого глотка он пряный, с нотками эвкалипта, ментола и гвоздики, тонами ежевики, черной вишни, темного шоколада, фиалки и апельсиновой цедры, которые переходят в долгое и многослойное, цветочное и прохладно травяное послевкусие.

Очень интенсивный аромат наполнен тонами спелых темных фруктов, черной смородины и ежевики, дополненными оттенками ванили и гвоздики, которые придают букету большую сложность наравне с нюансами какао, сигары, древесного угля, зеленого болгарского перца и кедра.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, сырами, колбасами, овощными блюдами.

Muga, Reserva "Seleccion Especial" — красное сухое вино, созданное из испанских сортов винограда Темпранильо, Гарнача и Грасиано. Вино выпускается только в лучшие годы из тщательно отобранного винограда, который выращивают на террасах с третичной глинисто-известковой почвой, на склонах гор Обаренес и Сьерра-Кантабрия. Сусло проходит ферментацию и мацерацию в деревянных чанах без регулирования температуры. Время винификации меняется, но может длиться до трех недель. Затем вино созревает в бочках из французского дуба собственного производства в течение 26 месяцев. Перед розливом в бутылки проводится осветление свежим яичным белком. Бутылочная довыдержка в погребах винодельни занимает не менее 18 месяцев.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Цвет — глубокий вишнево-красный с темно-гранатовым оттенком.

Вкус шелковистый и элегантный, с выраженной и хорошо интегрированной кислотностью, очень полированными танинами и средним телом, филигранно вплетенными древесными тонами, отличной глубиной. С первого глотка он пряный, с нотками эвкалипта, ментола и гвоздики, тонами ежевики, черной вишни, темного шоколада, фиалки и апельсиновой цедры, которые переходят в долгое и многослойное, цветочное и прохладно травяное послевкусие.

Очень интенсивный аромат наполнен тонами спелых темных фруктов, черной смородины и ежевики, дополненными оттенками ванили и гвоздики, которые придают букету большую сложность наравне с нюансами какао, сигары, древесного угля, зеленого болгарского перца и кедра.

Отлично сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, сырами, колбасами, овощными блюдами.

Muga, Reserva "Seleccion Especial" — красное сухое вино, созданное из испанских сортов винограда Темпранильо, Гарнача и Грасиано. Вино выпускается только в лучшие годы из тщательно отобранного винограда, который выращивают на террасах с третичной глинисто-известковой почвой, на склонах гор Обаренес и Сьерра-Кантабрия. Сусло проходит ферментацию и мацерацию в деревянных чанах без регулирования температуры. Время винификации меняется, но может длиться до трех недель. Затем вино созревает в бочках из французского дуба собственного производства в течение 26 месяцев. Перед розливом в бутылки проводится осветление свежим яичным белком. Бутылочная довыдержка в погребах винодельни занимает не менее 18 месяцев.

Винодельня Muga была основана в 1932 году потомственным риохским виноделом Исааком Муга (Isaac Muga). В 1926 году Муга получил сертификат на производство вина, а в 1932 году начал работать в своем винодельческом хозяйстве. Он приобрел небольшой погреб для выдержки вина в лучшей части региона Риоха. Маленькая площадь погреба не позволяла размещать большое количество бочек для выдержки вин. Муга начал производство в основном с молодых риохских вин. В 1960-х годах он приобрел большое старинное здание, которое и сегодня остается частью обширных погребов Muga.Штаб-квартира компании Муга сегодня расположена в регионе Риоха Альта на окраине городка Аро. В конце 1980-х годов компания начинает разрабатывать новые вина с учётом международного рынка. Началось производство полнотелых и мощных вин, но элегантность и сложность, которые всегда отличали вина Muga, сохранились. Первым таким вином стало "Torre Muga" урожая 1991 года. Это вино получило необычайный успех на внутреннем рынке и за рубежом. Новое "Torre Muga", обладавшее еще более сложным характером, вышло в 1994 году. С каждым годом вино "Torre Muga" улучшалось. Качество каждого нового вина неуклонно росло, а селекция винограда становилась более тщательной и строгой.В 1998 году для повышения потенциала вин были приобретены несколько старых виноградников. Постоянно совершенствуя производство вин, Muga проводили строгую селекцию винограда, отбирая только самые лучшие грозди, в результате чего объемы используемого винограда сильно сократились, и размер бочек для ферментации стал слишком большим. Поэтому на винодельне поменяли часть прежних емкостей на меньшие для обработки небольших объемов винограда высшего качества. Небольшие бочки начали использовать с 1999 года. Во время урожая 2000 года, впервые за всё время, каждая составляющая часть бленда вина "Torre Muga" ферментировалась отдельно. Результат этого опыта был удивительным — разнообразие ароматных оттенков в вине поражало.Виноградники хозяйства Muga расположены на южных склонах холмов в регионе Риоха Альта и занимают площадь около 60 гектаров. При обработке виноградников используются только органические удобрения. Риоха — винодельческий регион, где возделывают только традиционные сорта винограда. Для красных вин выращивают Темпранильо, Грасиано, Масуэло и Гарнача, а для белых — Гарнача Бланка, Виура, Мальвазия. В Риохе — солнечный и умеренно сухой климат, поэтому виноград уверенно достигает полной зрелости. 

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина энергичный, хрустящий, яркий, сочный, с тонким напряжением, прекрасными фруктовыми тонами, идеально сбалансированными с солоноватыми минеральными нотками, и свежим послевкусием с красивой горчинкой и аппетитными нюансами цитрусовой цедры.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен очаровательными нотами цитрусовых и белых садовых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, телятиной, мясом птицы и сырами.

"Nuance" — энергичное, ароматное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из сорта Совиньон Блан, а из сорта Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере, благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая с 40-летних лоз проводится вручную, ягоды проходят сортировку на винограднике и на винодельне с помощью вибростола. Затем осуществляют пневматическое прессование. Сусло ферментируется при контролируемой температуре на протяжении 4-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах и старых дубовых бочках до июня сладкющего года. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2029 годы.

Вино яркого желтого цвета.

Вкус вина энергичный, хрустящий, яркий, сочный, с тонким напряжением, прекрасными фруктовыми тонами, идеально сбалансированными с солоноватыми минеральными нотками, и свежим послевкусием с красивой горчинкой и аппетитными нюансами цитрусовой цедры.

Интенсивный, душистый аромат вина наполнен очаровательными нотами цитрусовых и белых садовых фруктов.

Вино великолепно в качестве аперитива, идеально сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, телятиной, мясом птицы и сырами.

"Nuance" — энергичное, ароматное, хорошо сбалансированное вино из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в апелласьоне Сансер. Сансер — небольшой винный район на западном берегу Луары, известный своими свежими и ароматными белыми винами. Пока филлоксера не уничтожила огромные участки виноградников в 1860-х годах, здесь в основном выращивались красные сорта, такие как Гаме и Пино Нуар. Белые вина были в меньшинстве, и их делали не из сорта Совиньон Блан, а из сорта Шасла. Когда было найдено решение проблемы эпидемии филлоксеры, лозам Совиньон Блан отдали большее предпочтение, так как вина из этого сорта оказались более чувственными. Таким образом, Совиньон Блан стал наиболее широко выращиваемым сортом в Сансере, благодаря которому регион стал таким знаменитым, как сегодня. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая с 40-летних лоз проводится вручную, ягоды проходят сортировку на винограднике и на винодельне с помощью вибростола. Затем осуществляют пневматическое прессование. Сусло ферментируется при контролируемой температуре на протяжении 4-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке в стальных резервуарах и старых дубовых бочках до июня сладкющего года. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2024-2029 годы.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет насыщенным, ярким, бодрящим вкусом с оттенками персика и яблока, холодными минеральными тонами, напряженной кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелого персика, грейпфрута, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2018 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет насыщенным, ярким, бодрящим вкусом с оттенками персика и яблока, холодными минеральными тонами, напряженной кислотностью и стойким, освежающим послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками спелого персика, грейпфрута, лимона, жимолости и трав.

Вино отлично подходит к блюдам из морепродуктов, рыбы, птицы, белого мяса, сыру из козьего молока.

Вино "D'or et Diamant" — новинка от Masson-Blondelet. Это вино выпускается ограниченным тиражом, составляющим всего 2000 бутылок в год. Его создают из лучшего винограда сорта Совиньон Блан с лоз возрастом 35 лет, культивируемых методом органического земледелия без применения химических удобрений. Собранные ягоды винифицируют в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, выдержка вина проходит на тонком осадке. Винтаж 2018 года имеет превосходный объем и высокую стойкость вкуса. Сохраняет свои качества в течение 4-8 лет. Каждая бутылка обладает собственным порядковым номером, указанным на этикетке.Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару и  соблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктово-кремниевыми акцентами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, в котором ноты персика, лимона и грейпфрута гармонично дополняются нюансами трав, кремния и белого перца.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с хорошо сбалансированной кислотностью, фруктово-кремниевыми акцентами и продолжительным послевкусием.

Вино интригует освежающим, элегантным ароматом, в котором ноты персика, лимона и грейпфрута гармонично дополняются нюансами трав, кремния и белого перца.

Этим вином хорошо наслаждаться в паре с нежными блюдами из рыбы, белого мяса, курицей в соусе из трюфелей, сыром Бри или сырами из козьего молока. Рекомендуем его попробовать с приготовленным на пару скатом в остром соусе со шпинатом или куриной грудкой с жареными яблоками.

Sancerre "La Bourgeoise" — беспрецедентно сложное белое вино, изготовленное из собранного вручную винограда сорта Совиньон Блан. Сансер "Ля Буржуаз" производится со старых 50-летних лоз с низкой урожайностью, которые впервые были посажены монахами аббатства Сен Сатур. Ферментация проходит частично в стальных емкостях, частично (одна треть) — в 225-литровых барриках из французского дуба Тронсэ, из которых одна треть — новые, одна треть — однолетние и одна треть — двухлетние. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках с регулярным баттонажем длится 7-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансеры и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Анри Буржуа к винам, побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансера и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют "буржуазным качеством".Чаще всего старение вин здесь — это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Вино красивого золотисто-желтого цвета, с выразительными ароматами спелого яблока, апельсина, крем-брюле, меда, кремня и лимонного пирога. Полнотелое, хорошо сложенное, с яркой кислинкой, сливочной текстурой и дымными нотками в длительном послевкусии.

Вино красивого золотисто-желтого цвета, с выразительными ароматами спелого яблока, апельсина, крем-брюле, меда, кремня и лимонного пирога. Полнотелое, хорошо сложенное, с яркой кислинкой, сливочной текстурой и дымными нотками в длительном послевкусии.

Вино золотисто-желтого цвета. Вкус вина очень чистый, яркий, энергичный, с шелковистой текстурой, пикантными цитрусовыми и минеральными тонами, с живым, освежающим и настойчивым финишем. Вино обладает многослойным и очень сложным ароматом с нотами экзотических фруктов, цитрусовых и кремния. Вино великолепно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Вино золотисто-желтого цвета. Вкус вина очень чистый, яркий, энергичный, с шелковистой текстурой, пикантными цитрусовыми и минеральными тонами, с живым, освежающим и настойчивым финишем. Вино обладает многослойным и очень сложным ароматом с нотами экзотических фруктов, цитрусовых и кремния. Вино великолепно сочетается с рыбой и морепродуктами.

Вино привлекательного светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино отличается элегантным, округлым, мощным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с выразительными нотами нектарина, абрикоса, сушеной груши, яблока, цитрусовых фруктов и лакрицы, сливочной текстурой, освежающей кислотностью, приятной минеральностью и легкой солоноватостью. Послевкусие долгое, гладкое и пикантное.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, свежим, чистым ароматом, в котором преобладают ноты лимона, дополненные нежными тонами грушевого пирога, спелого персика, желтого яблока, меда и семян укропа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, моллюсками, блюдами, приправленными специями, сырами и фруктовыми десертами.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — великолепное, утонченное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и свежим, гармоничным, минеральным вкусом, настоящая изюминка от винодельческого хозяйства Шато Карбонье. Купаж вина составляет виноград сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенный на экологически чистом винограднике хозяйства, общей площадью 45 га, в регионе Пессак-Леоньян. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 28 лет, произрастают на гравийных и глинисто-известковых почвах, наделяющих будущее вино сложным ароматом и свежим вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и затем на винодельне. В 2019 году сорт Совиньон Блан был собран в период с 29 августа по 12 сентября, а Семильон — с 12 по 18 сентября. На винодельне виноград подвергли медленному, бережному прессованию в атмосфере инертного газа и последующей холодной мацерации. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые, с применением регулярного батонажа. Розлив по бутылкам состоялся в ноябре 2020 года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2030 гг.Вегетационный период 2019 года протекал при достаточно благоприятных условиях, что способствовало однородному распусканию бутонов, идеальному цветению и завязыванию плодов. Июнь и июль были жаркими и засушливыми, однако долгожданные дожди в начале августа позволили избежать лозам водного стресса и обеспечили идеальные условия в период веразона (Veraison — французский термин, обозначающий период перехода ягод винограда от роста к созреванию). В период сбора урожая установилась мягкая, солнечная погода, ягоды были спелыми и здоровыми.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино привлекательного светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино отличается элегантным, округлым, мощным, плотным, хорошо сбалансированным вкусом с выразительными нотами нектарина, абрикоса, сушеной груши, яблока, цитрусовых фруктов и лакрицы, сливочной текстурой, освежающей кислотностью, приятной минеральностью и легкой солоноватостью. Послевкусие долгое, гладкое и пикантное.

Вино обладает насыщенным, гармоничным, свежим, чистым ароматом, в котором преобладают ноты лимона, дополненные нежными тонами грушевого пирога, спелого персика, желтого яблока, меда и семян укропа.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, моллюсками, блюдами, приправленными специями, сырами и фруктовыми десертами.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — великолепное, утонченное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и свежим, гармоничным, минеральным вкусом, настоящая изюминка от винодельческого хозяйства Шато Карбонье. Купаж вина составляет виноград сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенный на экологически чистом винограднике хозяйства, общей площадью 45 га, в регионе Пессак-Леоньян. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 28 лет, произрастают на гравийных и глинисто-известковых почвах, наделяющих будущее вино сложным ароматом и свежим вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и затем на винодельне. В 2019 году сорт Совиньон Блан был собран в период с 29 августа по 12 сентября, а Семильон — с 12 по 18 сентября. На винодельне виноград подвергли медленному, бережному прессованию в атмосфере инертного газа и последующей холодной мацерации. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые, с применением регулярного батонажа. Розлив по бутылкам состоялся в ноябре 2020 года. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2030 гг.Вегетационный период 2019 года протекал при достаточно благоприятных условиях, что способствовало однородному распусканию бутонов, идеальному цветению и завязыванию плодов. Июнь и июль были жаркими и засушливыми, однако долгожданные дожди в начале августа позволили избежать лозам водного стресса и обеспечили идеальные условия в период веразона (Veraison — французский термин, обозначающий период перехода ягод винограда от роста к созреванию). В период сбора урожая установилась мягкая, солнечная погода, ягоды были спелыми и здоровыми.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Многогранный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками юдзу, кожуры лайма, зеленого яблока, грейпфрута, измельченного камня и дикого тимьяна.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, моллюсками, пряными блюдами, сырами и фруктовыми десертами.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — великолепное, утонченное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и свежим, гармоничным, минеральным вкусом, настоящая изюминка от винодельческого хозяйства Шато Карбонье. Купаж вина составляет виноград сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенный на экологически чистом винограднике хозяйства, общей площадью 45 га, в регионе Пессак-Леоньян. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 28 лет, произрастают на гравийных и глинисто-известковых почвах, наделяющих будущее вино сложным ароматом и свежим вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике, а затем и на винодельне. На винодельне виноград подвергли медленному, бережному прессованию в атмосфере инертного газа и последующей холодной мацерации. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые, с применением регулярного батонажа. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 годах.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с цитрусовыми и минеральными оттенками и утонченной кислинкой в долгом послевкусии.

Многогранный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками юдзу, кожуры лайма, зеленого яблока, грейпфрута, измельченного камня и дикого тимьяна.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса, ракообразными, моллюсками, пряными блюдами, сырами и фруктовыми десертами.

"Chateau Carbonnieux" Blanc — великолепное, утонченное белое сухое вино с насыщенным фруктовым ароматом и свежим, гармоничным, минеральным вкусом, настоящая изюминка от винодельческого хозяйства Шато Карбонье. Купаж вина составляет виноград сортов Совиньон Блан и Семильон, выращенный на экологически чистом винограднике хозяйства, общей площадью 45 га, в регионе Пессак-Леоньян. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 28 лет, произрастают на гравийных и глинисто-известковых почвах, наделяющих будущее вино сложным ароматом и свежим вкусом.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике, а затем и на винодельне. На винодельне виноград подвергли медленному, бережному прессованию в атмосфере инертного газа и последующей холодной мацерации. По завершении алкогольного брожения вино выдерживалось 10 месяцев в дубовых бочках, из которых 25% — новые, с применением регулярного батонажа. Винтаж 2020 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2032 годах.

Винодельческое хозяйство Шато Карбонье ведет свою историю с 1292 года. В прошлом веке, в 1956 году, Марк Перрен приобрел поместье и принялся за его восстановление и улучшение. Он начал с увеличения площади посадки винограда до 45 гектаров в 1970 году, затем до 70 гектаров в 1980 году и составляющих почти 92 га сегодня. Энтони, его сын, построил новый винный завод и адаптировал подвалы к новым методам виноделия. В 1987 году был создан аппелласьон Пессак-Леоньян, который включал одни из самых известных шато Грава, в том числе и Шато Карбонье.Согласно старинной легенде, монахи Ордена Святого Креста, которые владели поместьем в XVIII веке, продавали вино французской фаворитке оттоманского императора, и чтобы в данном случае не задеть религиозных чувств ее высокого покровителя, они именовали его на этикетке "Минеральная вода из Карбоньё". Говорят, что когда император навещал свою даму, он отведал этого вина и в недоумении спросил ее, зачем французы поднимают столько шума из-за своего вина, когда у них есть такая прекрасная вода?

Бледно-желтый цвет, прозрачный и яркий.

Вкус нервный и напряженный, с приятной амплитудой, элегантностью, особо шелковистой текстурой, свежестью, отличной структурой, минеральностью и длиной. В финале звучат соблазнительные нотки масляного бисквита.

Сдержанный аромат раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, персика, бергамота и грейпфрута. При аэрации проявляются минеральные и арбузные нотки.

Хорошо сочетается с морской рыбой, рекомендуется к белому мясу и сырам.

Работа винодела полна волнующих моментов, колеблющихся от настоящего стресса до полного восторга. Виноделы Chateau Chasse Spleen знали, что есть способ получить восхитительное белое вино на "красной" земле. Местные почвы настолько красные, что ни одно белое вино не принадлежит апелласьону Медок. Белое вино, производимое на полуострове, соответствует "контролируемому наименованию Бордо Блан", а в районе Медока насчитывается всего лишь дюжина белых вин. Поначалу единственными потребителями "Blanc de Chasse-Spleen" были члены семьи, друзья, сотрудники Шато. Постепенно удалось усовершенствовать методы и вкус, откалибровать ассамбляжи. Сегодня "Блан де Шасс-Сплин" выходит на первый план и конкурирует с лучшими белыми винами Бордо."Blanc de Chasse-Spleen" — восхитительное белое вино, которое производится из собранного вручную винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Бордо. Почвы виноградников — песчано-глинистые. Возраст виноградной лозы достигает 25 лет. В 2019 году Семильон и Совиньон Блан были собраны 16 и 18 сентября, Мюскадель — 18 сентября. Винификация проходила в чанах из неокисляемой стали и новых бочках. Выдерживалось вино в бочках, 50% из которых были новыми, на протяжении 9 месяцев.Название Chasse-Spleen означает "прогнать меланхолию", кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Шато Шасс Сплин принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) — Chateau Chasse-Spleen, а также два «вторых вина» — L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.

Бледно-желтый цвет, прозрачный и яркий.

Вкус нервный и напряженный, с приятной амплитудой, элегантностью, особо шелковистой текстурой, свежестью, отличной структурой, минеральностью и длиной. В финале звучат соблазнительные нотки масляного бисквита.

Сдержанный аромат раскрывается оттенками цитрусовых фруктов, персика, бергамота и грейпфрута. При аэрации проявляются минеральные и арбузные нотки.

Хорошо сочетается с морской рыбой, рекомендуется к белому мясу и сырам.

Работа винодела полна волнующих моментов, колеблющихся от настоящего стресса до полного восторга. Виноделы Chateau Chasse Spleen знали, что есть способ получить восхитительное белое вино на "красной" земле. Местные почвы настолько красные, что ни одно белое вино не принадлежит апелласьону Медок. Белое вино, производимое на полуострове, соответствует "контролируемому наименованию Бордо Блан", а в районе Медока насчитывается всего лишь дюжина белых вин. Поначалу единственными потребителями "Blanc de Chasse-Spleen" были члены семьи, друзья, сотрудники Шато. Постепенно удалось усовершенствовать методы и вкус, откалибровать ассамбляжи. Сегодня "Блан де Шасс-Сплин" выходит на первый план и конкурирует с лучшими белыми винами Бордо."Blanc de Chasse-Spleen" — восхитительное белое вино, которое производится из собранного вручную винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, выращенного в апелласьоне Бордо. Почвы виноградников — песчано-глинистые. Возраст виноградной лозы достигает 25 лет. В 2019 году Семильон и Совиньон Блан были собраны 16 и 18 сентября, Мюскадель — 18 сентября. Винификация проходила в чанах из неокисляемой стали и новых бочках. Выдерживалось вино в бочках, 50% из которых были новыми, на протяжении 9 месяцев.Название Chasse-Spleen означает "прогнать меланхолию", кто действительно так окрестил вино из Мулис-ан-Медок? Был ли это английский поэт Лорд Байрон на своём пути в Испанию? Или быть может француз Шарль Бодлер на отдыхе со своим другом Одилоном Редоном, одним из соседей Шато и иллюстратором "Cплин и идеал" (Spleen et Ideal)? Тем не менее, этот факт говорит о достоинствах региона Мулис, если бы вино было создано где-нибудь еще, возможно, двое этих людей выпили бы по бокалу и продолжили своё путешествие. Столь вдохновенного и хорошо известного названия удостоились несколько виноградников. К счастью, госпожа Кастинг, владевшая хозяйством в те времена, прислушалась к одному из этих известных поэтов и назвала поместье Шато Шасс Сплин. Позже она унаследовала несколько лучших участков в Гран Пужо, которым, к сожалению, не успели присвоить классификацию в 1855 году, однако в 1932 году с введением новой классификации вина Chateau Chasse-Spleen удостоились класса Grand Cru Exceptionnel.Шато Шасс Сплин принадлежит 80 га виноградников, на которых произрастают такие сорта, как Каберне Совиньон (73%), Мерло (20%) и Пти Вердо (7%). Сегодня здесь производят великое вино (Grand vin) — Chateau Chasse-Spleen, а также два «вторых вина» — L'Ermitage de Chasse-Spleen и l'Oratoire de Chasse-Spleen.

Французское вино светло-соломенного цвета, с благородным, сдержанным ароматом, в котором превалируют фруктовые тона цитрусовых и персиков, дополненные пряными нюансами имбиря и ванили. Разнообразие вкусовых оттенков этого вина сжимается в пронзительную и очень долгую ноту минерального послевкусия.

Французское вино светло-соломенного цвета, с благородным, сдержанным ароматом, в котором превалируют фруктовые тона цитрусовых и персиков, дополненные пряными нюансами имбиря и ванили. Разнообразие вкусовых оттенков этого вина сжимается в пронзительную и очень долгую ноту минерального послевкусия.

Цвет — соломенный, мутный, со временем возможно образование осадка.

Вкус очень сложный, сливочный, дымный и пряный, с некоторой танинной терпкостью, оттенками пирога с крыжовником, шелковистой и обволакивающей текстурой, пронзительной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Аромат очень травянистый.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

"Rouge Gorge" — это совместный проект Лоуренс Реал и Клэр Нодан, названный в честь птички красношейки. "Руж Горж" — это отдельные виноградники, авторское видение и натуральная винификация."Rouge Gorge" Sauvignon Blanc — свежий чилийский Совиньон Блан. Виноград собирается с лучших виноградников долины Кольчагуа. Возраст лоз превышает 15 лет. Сбор урожая производится вручную в ящики по 11 кг, на винодельне проводится строгая сортировка. Вмешательство винодела в процессы винификации сведено к минимуму, как и использование сульфитов. Ферментация — спонтанная. Винификация осуществляется в амфорах. При этом часть винограда винифицируется целыми гроздьями, а другая часть — целыми ягодами без стеблей. Комбинация этих двух техник позволяет получить сильно травяное вино с тонами спелых белых фруктов. Вино бутилируется нефильтрованным.

L'Entremetteuse стремится стать глотком свежего воздуха в концентрированной и консервативной чилийской индустрии. Вина этого проекта ориентированы на качество, разнообразие и индивидуальность, стремятся оставаться на "человеческом уровне". Каждое вино создается с учетом уникального видения винодела и особенностей терруара: Кольчагуа, Коста (Мар), Энтре-Кордильера, Кордильера (Анды). Вина изготовливаются максимально кустарно, это почти гаражное производство. В мире, где однородность продвигается все более быстрыми темпами, ключевыми моментами должны стать разнообразие и индивидуальность.Л'Антреметоз расположена в долине Кольчагуа на 34,5 параллели южной широты, примерно в 170 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в муниципалитете Нанкагуа. Его центральное географическое положение, в самом сердце долины, позволяет быстро получать весь виноград, выращиваемый на землях от Анд до Тихого океана. Винодельню возглавляет Лоуренс Реал. "Желание делать вино, когда ты женщина, не являющаяся виноделом "по рождению", реализовать непросто. Так что никаких уступок, их поищем в другом месте..." Изучив агрономию и энологию, окончив ENSA Montpellier, Лоуренс решила открыть для себя мир вина в поисках возможностей. Сначала была Австралия, потом Мексика и, наконец, Чили, где Лоуренс обосновалась на постоянной основе с 1994 года. "Знакомства с людьми, великолепные виноградники, различные продукты. Я освоила свое ремесло: 21 год в великой чилийской индустрии. Прошли годы, но моя профессия по-прежнему остается увлекательной и мотивирующей!" — Лоуренс Реал. 

Цвет — соломенный, мутный, со временем возможно образование осадка.

Вкус очень сложный, сливочный, дымный и пряный, с некоторой танинной терпкостью, оттенками пирога с крыжовником, шелковистой и обволакивающей текстурой, пронзительной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Аромат очень травянистый.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами и закусками.

"Rouge Gorge" — это совместный проект Лоуренс Реал и Клэр Нодан, названный в честь птички красношейки. "Руж Горж" — это отдельные виноградники, авторское видение и натуральная винификация."Rouge Gorge" Sauvignon Blanc — свежий чилийский Совиньон Блан. Виноград собирается с лучших виноградников долины Кольчагуа. Возраст лоз превышает 15 лет. Сбор урожая производится вручную в ящики по 11 кг, на винодельне проводится строгая сортировка. Вмешательство винодела в процессы винификации сведено к минимуму, как и использование сульфитов. Ферментация — спонтанная. Винификация осуществляется в амфорах. При этом часть винограда винифицируется целыми гроздьями, а другая часть — целыми ягодами без стеблей. Комбинация этих двух техник позволяет получить сильно травяное вино с тонами спелых белых фруктов. Вино бутилируется нефильтрованным.

L'Entremetteuse стремится стать глотком свежего воздуха в концентрированной и консервативной чилийской индустрии. Вина этого проекта ориентированы на качество, разнообразие и индивидуальность, стремятся оставаться на "человеческом уровне". Каждое вино создается с учетом уникального видения винодела и особенностей терруара: Кольчагуа, Коста (Мар), Энтре-Кордильера, Кордильера (Анды). Вина изготовливаются максимально кустарно, это почти гаражное производство. В мире, где однородность продвигается все более быстрыми темпами, ключевыми моментами должны стать разнообразие и индивидуальность.Л'Антреметоз расположена в долине Кольчагуа на 34,5 параллели южной широты, примерно в 170 км к югу от Сантьяго-де-Чили, в муниципалитете Нанкагуа. Его центральное географическое положение, в самом сердце долины, позволяет быстро получать весь виноград, выращиваемый на землях от Анд до Тихого океана. Винодельню возглавляет Лоуренс Реал. "Желание делать вино, когда ты женщина, не являющаяся виноделом "по рождению", реализовать непросто. Так что никаких уступок, их поищем в другом месте..." Изучив агрономию и энологию, окончив ENSA Montpellier, Лоуренс решила открыть для себя мир вина в поисках возможностей. Сначала была Австралия, потом Мексика и, наконец, Чили, где Лоуренс обосновалась на постоянной основе с 1994 года. "Знакомства с людьми, великолепные виноградники, различные продукты. Я освоила свое ремесло: 21 год в великой чилийской индустрии. Прошли годы, но моя профессия по-прежнему остается увлекательной и мотивирующей!" — Лоуренс Реал. 

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина чистый, минеральный, утонченный, но интенсивный, с восхитительной сердцевиной из гармонично сочетающихся оттенков лимона, яблока и специй и ярким, длинным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами лимона, теплых трав, специй и кремния.

Вино идеально сочетается с щукой с белым маслом, ризотто с белыми грибами, морскими гребешками или палтусом с лимонным соусом.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Les Monts Damnes" — ароматное, сочное, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Les Monts Damnés", считающемся Гран Крю апелласьона Сансер. На этой земле типа "Терр Бланш" винодельня с величайшей тщательностью обрабатывает самый высокий участок хозяйства. Он расположен на высоте 300 метров, где всегда очень ветрено, и дает совершенно здоровый виноград. Урожай бережно собирают в момент полной зрелости и быстро переносят в погреб, чтобы сохранить тонкий аромат Совиньон Блан. Сок экстрагируют при низком давлении, а затем стабилизируют в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой температуре, затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев при еженедельном перемешивании, чтобы раскрыть все богатство и сложность великолепного терруара. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Вино золотисто-зеленоватого цвета.

Вкус вина чистый, минеральный, утонченный, но интенсивный, с восхитительной сердцевиной из гармонично сочетающихся оттенков лимона, яблока и специй и ярким, длинным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотами лимона, теплых трав, специй и кремния.

Вино идеально сочетается с щукой с белым маслом, ризотто с белыми грибами, морскими гребешками или палтусом с лимонным соусом.

Fournier Pere et Fils, Sancerre "Les Monts Damnes" — ароматное, сочное, хорошо сбалансированное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на участке "Les Monts Damnés", считающемся Гран Крю апелласьона Сансер. На этой земле типа "Терр Бланш" винодельня с величайшей тщательностью обрабатывает самый высокий участок хозяйства. Он расположен на высоте 300 метров, где всегда очень ветрено, и дает совершенно здоровый виноград. Урожай бережно собирают в момент полной зрелости и быстро переносят в погреб, чтобы сохранить тонкий аромат Совиньон Блан. Сок экстрагируют при низком давлении, а затем стабилизируют в контакте с осадком в течение 8 дней. Ферментация проходит при низкой температуре, затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев при еженедельном перемешивании, чтобы раскрыть все богатство и сложность великолепного терруара. Семья Фурнье занялась виноделием в 1950 году. В долине реки Луара, в самом центре Франции, было куплено 5 гектаров земли с виноградниками. На сегодняшний момент это хозяйство стало одним из самых крупных в регионе и расширило свои владения до 56 га. Виноградники изначально были поделены между тремя доменами: Домен Фурнье Пэр э Фис, Домен де Сент-Ромбль, Домен де Бертьер. Домен Фурнье Пэр э Фис производит вина Сансер, Менету-Салон и Пуйи-Фюме. В 1996 году были куплены виноградники Домена де Сент-Ромбль, которые известны прекрасным терруаром и достаточно зрелым возрастом лоз. Продукция с именем этого домена неоднократно награждалась медалями и престижными призами. Домен де Бертьер, в основном, производит вина под названием Пуйи-Фюме. Более половины — 70% вин этих трех доменов поставляется на экспорт более чем в 30 стран мира.

Вино вишнево-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

У вина полный, превосходно структурированный вкус с фруктово-древесными акцентами, округлыми танинами, шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей, гвоздики и черного перца.

Вино является отличной парой для жаркого, рагу, блюд из красного мяса и свинины. Также вино хорошо сочетается с десертами и сырами.

Rodriguez Sanzo, "Lacrimus" Reserva, Rioja DOCa — красное сухое вино, яркий представитель терруара Риохи. Вино создается из винограда сортов Темпранильо и Грасиано, каждый из них играет свою роль в купаже вина. Грасиано привносит в аромат напитка оттенки специй и бальзамико, а Темпранильо дарит вину ягодные ноты, хорошую танинную структуру и богатый цвет. Виноград выращивается на каменистых глинисто-известняковых почвах, в окружении сосновых лесов, на высоте 530 метров. На этой высоте наблюдается существенная разница между дневными и ночными температурами, что очень положительно сказывается на созревании винограда.Сложная винификация "Лакримус" начинается с холодной мацерации при температуре 10 °С в течение 6-8 дней. Постепенно температура увеличивается до 18 °C, начинается спонтанное брожение, которое длится 20 дней. Затем сусло подвергается микро-оксигенации в течение месяца и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в новых дубовых бочках из французского и венгерского дуба занимает 21 месяц. После розлива вино еще полгода дозревает в бутылках.

Вино вишнево-рубинового цвета с гранатовыми бликами.

У вина полный, превосходно структурированный вкус с фруктово-древесными акцентами, округлыми танинами, шелковистой текстурой и длительным послевкусием.

Элегантный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей, гвоздики и черного перца.

Вино является отличной парой для жаркого, рагу, блюд из красного мяса и свинины. Также вино хорошо сочетается с десертами и сырами.

Rodriguez Sanzo, "Lacrimus" Reserva, Rioja DOCa — красное сухое вино, яркий представитель терруара Риохи. Вино создается из винограда сортов Темпранильо и Грасиано, каждый из них играет свою роль в купаже вина. Грасиано привносит в аромат напитка оттенки специй и бальзамико, а Темпранильо дарит вину ягодные ноты, хорошую танинную структуру и богатый цвет. Виноград выращивается на каменистых глинисто-известняковых почвах, в окружении сосновых лесов, на высоте 530 метров. На этой высоте наблюдается существенная разница между дневными и ночными температурами, что очень положительно сказывается на созревании винограда.Сложная винификация "Лакримус" начинается с холодной мацерации при температуре 10 °С в течение 6-8 дней. Постепенно температура увеличивается до 18 °C, начинается спонтанное брожение, которое длится 20 дней. Затем сусло подвергается микро-оксигенации в течение месяца и яблочно-молочному брожению. Выдержка вина в новых дубовых бочках из французского и венгерского дуба занимает 21 месяц. После розлива вино еще полгода дозревает в бутылках.