Вино Западный Кейп Темпранильо, Мерло и Другие сорта

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, хорошо структурированный, с бархатными танинами, богатыми тонами красных спелых фруктов и ягод, оттенками минералов и специй, пикантной горчинкой и чуть терпким послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки спелых красных фруктов, смородины и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, стейком со сладким соусом, пастой и сырами.

"Cape Spring" Merlot-Cabernet — богатое, насыщенное красное сухое вино из винограда, выращенного в Западном Кейпе в долине реки Брид. Каменистая суглинистая почва виноградников, богатая минералами, придает вину плотность и глубину. При изготовлении вина сусло проходит короткое брожение при контролируемой температуре, после чего молодое вино выдерживается в дубовых бочках. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественных французских напитков, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, хорошо структурированный, с бархатными танинами, богатыми тонами красных спелых фруктов и ягод, оттенками минералов и специй, пикантной горчинкой и чуть терпким послевкусием.

В аромате вина сплетаются оттенки спелых красных фруктов, смородины и сладких специй.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, стейком со сладким соусом, пастой и сырами.

"Cape Spring" Merlot-Cabernet — богатое, насыщенное красное сухое вино из винограда, выращенного в Западном Кейпе в долине реки Брид. Каменистая суглинистая почва виноградников, богатая минералами, придает вину плотность и глубину. При изготовлении вина сусло проходит короткое брожение при контролируемой температуре, после чего молодое вино выдерживается в дубовых бочках. Les Grands Chais de France (GСF) — группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году Джозефом Хэлфришем. Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Ше де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественных французских напитков, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume). Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок в день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина богатый, сочный, сложный, отлично сбалансированный, с обильными, щедрыми, чистыми тонами спелых темных фруктов, освежающей кислотностью, структурированными, но шелковистыми танинами и хорошо выраженным, продолжительным минеральным послевкусием.

Насыщенный аромат вина раскрывается тонами темных ягод (ежевики, шелковицы), оттенками лакрицы, чернослива, темного шоколада и специй, смягченными каменисто-минеральными нюансами.

Вино идеально дополнит блюда из красного мяса, дичь и зрелые сыры.

Meerlust, Merlot, 2017 — великолепное красное вино, уже в молодости демонстрирующее большую доступность и шарм. Вино изготавливается из винограда сорта Мерло, дарующего вину сочность, пышность и богатство, и небольшой доли сортов Каберне Фран и Пти Вердо, которые придают вину большую сложность. Урожай собирается вручную с 27-летних лоз, культивируемых на хорошо дренированных, богатых глиной почвах. За 3 недели до сбора урожая листья вокруг гроздей удаляют для обеспечения физиологической спелости ягод. Урожай тщательно сортируется перед дроблением. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для бережной экстракции применяется ежедневный ремонтаж. Перед прессованием часть вина подвергается длительной мацерации на кожице в течение трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в 300-литровых бочках из французского дуба. Для созревания вина на протяжении 17 месяцев используются бочки из французского дуба: новые (54%) и вторичного наполнения (46%). Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Хозяйство Meerlust долгое время было известно, как производитель вин мирового класса, гордость семьи Майбург с 1756 года. Первый владелец недвижимости, немецкий иммигрант по имени Хеннинг Хайзинг, вдохновившись красотой и потенциалом фермы, поселился здесь в 1693 году. Он назвал свой новый дом "Меерлуст", что означает "море удовольствия". В 1975 году Нико Майбург производит первое вино под маркой "Meerlust", которое выигрывает трофей на винном шоу Южной Африки. Сегодня во главе компании стоит представитель восьмого поколения семьи Майбург — Хэннес Майбург, который посвятил себя искусству виноделия. В 2007 году Хэннес получает Почетный знак в Вероне, который предоставляется личностям, чей вклад в винную индустрию был значимым на международном уровне. Meerlust расположен в пятнадцати километрах к югу от Стелленбоша и всего в 5 км от голубого полумесяца Ложного залива. Прекрасно отреставрированный известным архитектором из Кейптауна Ревелем Фоксом в 1974 году с установкой нового оборудования, дизайн погреба представляет собой гармоничный баланс между древними традициями и функциональной современностью. В течение 2008 года была проведена дальнейшая модернизация винодельни. Вина Meerlust производятся только из винограда, выращенного в поместье, которое имеет уникальное расположение, обеспечивающее винам исключительную сложность и выразительный характер. Летом океанские бризы и вечерние туманы проникают с побережья, охлаждая виноградники, в результате чего виноград созревает медленно и равномерно. Почвы здесь хорошо дренированные, что обеспечивает лозам отличную устойчивость к засухе и идеальные субстраты для производства концентрированных, сложных вин. Усадьба Меерлуст является национальным памятником XVII века с 1987 года и открыта для посетителей. Современный Meerlust — это захватывающее сочетание современности и неутомимой классики.

Вино глубокого, темного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, гармоничный, последовательный, линейный, с оттенками минералов, ежевики и темного шоколада и полированным, четким, длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черной смородины и черешни, украшенные оттенками фиалки, кедра и корицы.

Вино рекомендуется подавать к мясному филе, стейку Рибай или твердым сырам.

Raats, "MR" de Compostella — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Мальбек, которые выращиваются на виноградниках с преимущественно гранитными почвами в регионе Стелленбош. Возраст лоз колеблется от 7 до 20 лет. Вино "MR" de Compostella олицетворяет знаменательную встречу и давнюю дружбу двух сильнейших винодельческих умов – энологов Мзокона Мвемве (М) и Брувера Раатса (Р). Мзокона Мвемве, первый получатель стипендии Индабы, является выпускником Стелленбошского университета и одним из первых квалифицированных чернокожих энологов в Южной Африке. В тандеме с Брувером Раатсом он создал, начиная с первого урожая "MR" 2004 года, одно из самых стабильно высоко оцениваемых вин премиального качества в ЮАР, икону бордоского купажа на мысе. Вторая часть названия "de Compostella" обозначает "соединение звезд", что подчеркивает усиленное сияние при встрече двух светил, как каждая сияющая звезда вносит свой непомерный вклад в создание галактики. Так и "MR" de Compostella руководствуется не стилем и не разнообразием, а своим ведущим звездным компонентом — качеством. Совместное творение двух титанов выражает не столько силу каждого отдельного сорта в этом бленде, сколько их премиальное качество в конечном результате, то величие, которое способны создать различные сорта, соединенные в одно могучее вино.Магия "MR" — всегда в процессе, так как каждый винтаж требует изысканного мастерства, умелой точности и бесконечного терпения. После того, как каждый отдельный компонент выдержан в бочках, полученные вина проходят слепую дегустацию. Это —  длительный этап, при котором Мзокона и Брувер оценивают каждое вино по отдельности, и лишь набравшие более 90 баллов кюве входят в итоговый купаж. Победитель слепой дегустации становится ведущим компонентом нового винтажа, второй является вторым ведущим компонентом и так далее. Этот особый процесс повторяется для каждого винтажа, соответственно процентное соотношение каждый год меняется, неизменно одно — высокое качество данного бордоского бленда.Урожай собирается вручную с каждого участка отдельно при оптимальной зрелости каждого сорта с конца февраля до середины марта. Ягоды подвергаются тройной ручной селекции, дроблению и холодной мацерации в течение 5 дней. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 28 °С. Затем следует отжим с помощью корзиночного пресса и яблочно-молочное брожение в стальных чанах. Выдержка каждого сорта проводится отдельно в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Винтаж 2018 года при соблюдении надлежащих условий будет прекрасно храниться и развиваться 20 лет.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино глубокого, темного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сложный, гармоничный, последовательный, линейный, с оттенками минералов, ежевики и темного шоколада и полированным, четким, длительным послевкусием.

В аромате вина преобладают тона черной смородины и черешни, украшенные оттенками фиалки, кедра и корицы.

Вино рекомендуется подавать к мясному филе, стейку Рибай или твердым сырам.

Raats, "MR" de Compostella — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Мальбек, которые выращиваются на виноградниках с преимущественно гранитными почвами в регионе Стелленбош. Возраст лоз колеблется от 7 до 20 лет. Вино "MR" de Compostella олицетворяет знаменательную встречу и давнюю дружбу двух сильнейших винодельческих умов – энологов Мзокона Мвемве (М) и Брувера Раатса (Р). Мзокона Мвемве, первый получатель стипендии Индабы, является выпускником Стелленбошского университета и одним из первых квалифицированных чернокожих энологов в Южной Африке. В тандеме с Брувером Раатсом он создал, начиная с первого урожая "MR" 2004 года, одно из самых стабильно высоко оцениваемых вин премиального качества в ЮАР, икону бордоского купажа на мысе. Вторая часть названия "de Compostella" обозначает "соединение звезд", что подчеркивает усиленное сияние при встрече двух светил, как каждая сияющая звезда вносит свой непомерный вклад в создание галактики. Так и "MR" de Compostella руководствуется не стилем и не разнообразием, а своим ведущим звездным компонентом — качеством. Совместное творение двух титанов выражает не столько силу каждого отдельного сорта в этом бленде, сколько их премиальное качество в конечном результате, то величие, которое способны создать различные сорта, соединенные в одно могучее вино.Магия "MR" — всегда в процессе, так как каждый винтаж требует изысканного мастерства, умелой точности и бесконечного терпения. После того, как каждый отдельный компонент выдержан в бочках, полученные вина проходят слепую дегустацию. Это —  длительный этап, при котором Мзокона и Брувер оценивают каждое вино по отдельности, и лишь набравшие более 90 баллов кюве входят в итоговый купаж. Победитель слепой дегустации становится ведущим компонентом нового винтажа, второй является вторым ведущим компонентом и так далее. Этот особый процесс повторяется для каждого винтажа, соответственно процентное соотношение каждый год меняется, неизменно одно — высокое качество данного бордоского бленда.Урожай собирается вручную с каждого участка отдельно при оптимальной зрелости каждого сорта с конца февраля до середины марта. Ягоды подвергаются тройной ручной селекции, дроблению и холодной мацерации в течение 5 дней. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 28 °С. Затем следует отжим с помощью корзиночного пресса и яблочно-молочное брожение в стальных чанах. Выдержка каждого сорта проводится отдельно в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Винтаж 2018 года при соблюдении надлежащих условий будет прекрасно храниться и развиваться 20 лет.

Raats Family Wines — это винодельня-бутик, расположенная в районе Стелленбош на холмах Полкадраай. Поместье было основано в 2000 году и считается ведущим производителем по изготовлению вин мирового класса, а также уникальных вин из винограда сортов Шенен Блан и Каберне Фран, выращенных на старых виноградниках. С 2000 года основатель компании, Bruwer Raats, сосредоточил все свое внимание именно на этих двух сортах, полагая, что такая узкая специализация непременно приведет к успеху. Это убеждение оказалось не беспочвенным, поскольку сегодня семейные вина Raats считаются лидерами южноафриканских компаний, отвечают всем международным стандартам, что было неоднократно подтверждено местными и международными наградами. С приходом Гэвина Брувера в состав Raats в 2010 году ассортимент компании значительно вырос. По мере того, как философия Раатов продолжает процветать, критерии качества становятся лишь строже.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино обладает гармоничным, сбалансированным вкусом с мягкими танинами, нотами спелых фруктов, темных ягод и приятным, минеральным послевкусием.

Щедрый аромат вина демонстрирует тона лесных ягод, ежевики, фиалки, мяты и легкие минеральные нюансы.

Вино рекомендовано подавать к красному мясу, дичи, барбекю, пасте и зрелым сырам.

Simonsvlei, "Premier Selection" Cabernet Sauvignon-Merlot — красное сухое вино из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Западном Кейпе. Этот регион характеризуется холодной влажной зимой и жарким сухим летом, благодаря этому виноград отличается сильными вкусовыми и ароматическими качествами. Сначала измельченный виноград в течение 7-12 дней подвергается мацерации, после чего прессуется, отделяется кожица и сусло подвергается яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино 6-9 месяцев в бочках из европейского дуба.

Simonsvlei — уверенно растущая южно-африканская компания, которая предлагает широкий ассортимент вин, ориентированных на современного потребителя. Ее продукция уже завоевала рынки Германии, Дании, Тайваня, Китая и России. Деятельность компании пропитана новаторским духом и стремлению к независимости, зародившейся более трех веков назад. После окончания Второй мировой войны в 1945 году группа небольших винодельческих хозяйств объединила свои усилия в кооператив Симонсвлей. Свое название он получил в честь основателя южноафриканской винодельческой промышленности — губернатора Симона ван дер Стела, жившего в XVII веке. Этот весьма дальновидный деятель увидел большое будущее виноделия в Южной Африке. Он первым понял, что контрастный сезонный климат и сильные ветра идеально подходят для выращивания винограда, а залегающие в почве источники станут естественным охлаждением для винных погребов. На сегодняшний день компании Симонсвлей принадлежит около 1000 гектаров виноградников, которые обрабатываются 36 отдельными хозяйствами. Одним из тех, кто помог создать фундамент, на котором была построена репутация Симонсвлей, — легендарный Ома Сарела, под опекой и руководством которого осуществляется работа в компании.

Вино интенсивного красно-рубинового цвета.

Вино обладает гармоничным, сбалансированным вкусом с мягкими танинами, нотами спелых фруктов, темных ягод и приятным, минеральным послевкусием.

Щедрый аромат вина демонстрирует тона лесных ягод, ежевики, фиалки, мяты и легкие минеральные нюансы.

Вино рекомендовано подавать к красному мясу, дичи, барбекю, пасте и зрелым сырам.

Simonsvlei, "Premier Selection" Cabernet Sauvignon-Merlot — красное сухое вино из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Западном Кейпе. Этот регион характеризуется холодной влажной зимой и жарким сухим летом, благодаря этому виноград отличается сильными вкусовыми и ароматическими качествами. Сначала измельченный виноград в течение 7-12 дней подвергается мацерации, после чего прессуется, отделяется кожица и сусло подвергается яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино 6-9 месяцев в бочках из европейского дуба.

Simonsvlei — уверенно растущая южно-африканская компания, которая предлагает широкий ассортимент вин, ориентированных на современного потребителя. Ее продукция уже завоевала рынки Германии, Дании, Тайваня, Китая и России. Деятельность компании пропитана новаторским духом и стремлению к независимости, зародившейся более трех веков назад. После окончания Второй мировой войны в 1945 году группа небольших винодельческих хозяйств объединила свои усилия в кооператив Симонсвлей. Свое название он получил в честь основателя южноафриканской винодельческой промышленности — губернатора Симона ван дер Стела, жившего в XVII веке. Этот весьма дальновидный деятель увидел большое будущее виноделия в Южной Африке. Он первым понял, что контрастный сезонный климат и сильные ветра идеально подходят для выращивания винограда, а залегающие в почве источники станут естественным охлаждением для винных погребов. На сегодняшний день компании Симонсвлей принадлежит около 1000 гектаров виноградников, которые обрабатываются 36 отдельными хозяйствами. Одним из тех, кто помог создать фундамент, на котором была построена репутация Симонсвлей, — легендарный Ома Сарела, под опекой и руководством которого осуществляется работа в компании.

Вино благородного темно-красного цвета.

В сбалансированном вкусе вина чувствуются фруктовые и минеральные оттенки, а в продолжительном послевкусии – мягкие танины.

Аромат вина соткан из ноток вишни и лесных ягод, легких оттенков специй и орехов.

Вино можно подавать к различным блюдам из красного мяса, а также к итальянской пасте с мясным соусом.

Вино благородного темно-красного цвета.

В сбалансированном вкусе вина чувствуются фруктовые и минеральные оттенки, а в продолжительном послевкусии – мягкие танины.

Аромат вина соткан из ноток вишни и лесных ягод, легких оттенков специй и орехов.

Вино можно подавать к различным блюдам из красного мяса, а также к итальянской пасте с мясным соусом.

Вино глубокого рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, комплексный вкус вина отмечен нотами темного шоколада и оттенками минералов.

Привлекательный аромат вина насыщен тонами красных ягод, сладкой вишни, белого перца и кедра, нюансами миндаля и аниса.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, мясными блюдами с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 8 до 20 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2009 года собирался с середины февраля до конца марта. Первичная ферментация длилась от 22 до 28 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 16 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2014 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино глубокого рубинового цвета.

Хорошо сбалансированный, комплексный вкус вина отмечен нотами темного шоколада и оттенками минералов.

Привлекательный аромат вина насыщен тонами красных ягод, сладкой вишни, белого перца и кедра, нюансами миндаля и аниса.

Вино рекомендуется в качестве аперитива, с ягнятиной, мясными блюдами с трюфелями и картофельным гарниром.

Rupert & Rothschild Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в Origin Western Cape. Каберне Совиньон наделяет вино структурой и полнотой, а Мерло смягчает его танинность, одновременно придавая букету большую сложность. Средний возраст лоз колеблется от 8 до 20 лет. Средняя урожайность составляет 1,3 кг с лозы. Урожай 2009 года собирался с середины февраля до конца марта. Первичная ферментация длилась от 22 до 28 дней и осуществлялась в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение происходило в бочках из французского дуба. После купажирования, вино в течение 16 месяцев выдерживалось в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Вино будет развивать в бутылке благородную палитру вкуса и аромата как минимум до 2014 года.Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антоний Руперт и барон Бенджамин Ротшильд, сын покойного барона Эдмона де Ротшильда из Франции, заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, на склонах живописных гор Симонсберг, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons. Ферма была основана в 1690 году братьями Жаном и Даниэлем Нортье. За три столетия она разрослась и претерпела множество изменений и реконструкций. Руперт приобрел Фредериксбург в 1984 году с целью создания вин мирового уровня. В 1986 году на 90 га виноградников фермы под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана началась пересадка благородных сортов. После обширных исследований истории фермы, в 1991 году Руперт произвел восстановление оригинальных зданий.

Вино рубиново-красного цвета.

Мягкий и весьма деликатный вкус вина наполнен нотами черных и красных ягод, которые украшают минеральные оттенки, кардамон и дикие травы. Послевкусие — продолжительное, постепенно раскрывающееся.

Аромат вина благоухает нотами зрелых красных ягод смородины, табака и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Perspective" — красное сухое вино с богатым, насыщенным вкусом и полным телом. Вино производят из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые собирают с лучших участков виноградника, расположенного на восточных склонах горы Хельдерберг. Урожайность лоз этого виноградника составляет не более 1 кг ягод с лозы.Виноград собирается в 20-килограммовые ящики и бережно измельчается вручную. Затем ягоды подвергаются естественному брожению в бочках при температуре, благоприятной для каждого сорта, в течение 14 дней с ежедневным 1-4 кратным нажатием. Использование бочек позволяет интегрировать оттенок дуба, добавить глубины цвету и сложность вкусу. Для выдержки используется небольшое количество новых бочек из французского дуба, остальные ранее были в использовании. В них вино проводит 22 месяца, после чего его, не фильтруя, вручную разливают по бутылкам. Вино прекрасно как в молодом возрасте, так и после нескольких лет выдержки. Оптимальный срок употребления: 2010-2016 годы.Винодельня De Trafford расположена на ферме "Mont Fleur" между Стелленбос и горой Хельдерберг, в самом дальнем уголке этого региона. Здесь выращиваются в основном красные сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Вина "Де Траффорд" отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом, живой структурой. Винодел и владелец усадьбы Дэвид Траффорд специализируется на изготовлении вин двух стилей: сухих вин, бродящих на натуральный дрожжах, и роскошных сладких "соломенных" вин (Vin de paille). Красные вина винодельни, включая Мерло и величественное Каберне Совиньон, в равной степени индивидуальны, так же как и украшающие бутылки с винами прекрасные авторские этикетки работы Риты Траффорд.

Вино рубиново-красного цвета.

Мягкий и весьма деликатный вкус вина наполнен нотами черных и красных ягод, которые украшают минеральные оттенки, кардамон и дикие травы. Послевкусие — продолжительное, постепенно раскрывающееся.

Аромат вина благоухает нотами зрелых красных ягод смородины, табака и специй.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами и сырами.

"Perspective" — красное сухое вино с богатым, насыщенным вкусом и полным телом. Вино производят из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, которые собирают с лучших участков виноградника, расположенного на восточных склонах горы Хельдерберг. Урожайность лоз этого виноградника составляет не более 1 кг ягод с лозы.Виноград собирается в 20-килограммовые ящики и бережно измельчается вручную. Затем ягоды подвергаются естественному брожению в бочках при температуре, благоприятной для каждого сорта, в течение 14 дней с ежедневным 1-4 кратным нажатием. Использование бочек позволяет интегрировать оттенок дуба, добавить глубины цвету и сложность вкусу. Для выдержки используется небольшое количество новых бочек из французского дуба, остальные ранее были в использовании. В них вино проводит 22 месяца, после чего его, не фильтруя, вручную разливают по бутылкам. Вино прекрасно как в молодом возрасте, так и после нескольких лет выдержки. Оптимальный срок употребления: 2010-2016 годы.Винодельня De Trafford расположена на ферме "Mont Fleur" между Стелленбос и горой Хельдерберг, в самом дальнем уголке этого региона. Здесь выращиваются в основном красные сорта винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Вина "Де Траффорд" отличаются яркой индивидуальностью, насыщенным вкусом, живой структурой. Винодел и владелец усадьбы Дэвид Траффорд специализируется на изготовлении вин двух стилей: сухих вин, бродящих на натуральный дрожжах, и роскошных сладких "соломенных" вин (Vin de paille). Красные вина винодельни, включая Мерло и величественное Каберне Совиньон, в равной степени индивидуальны, так же как и украшающие бутылки с винами прекрасные авторские этикетки работы Риты Траффорд.