Вино Темпранильо, Шардоне, Кастелау, Красные сорта винограда и Тинта Рориз, Страница 136

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, округлый, с минеральными акцентами, округлой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот ананаса, лайма, известняка и минералов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Изысканное белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Elegance" AOC создано из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино а чанах из нержавеющей стали, в результате чего вино приобретает характерные минеральными акцентами во вкусе и аромате.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, округлый, с минеральными акцентами, округлой текстурой и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует освежающий, элегантный аромат, сотканный из нот ананаса, лайма, известняка и минералов.

Вино прекрасно дополнит легкие блюда, закуски, овощные и фруктовые салаты, деликатесы из рыбы и морепродуктов.

Изысканное белое сухое вино Dampt Freres, Petit Chablis "Elegance" AOC создано из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино а чанах из нержавеющей стали, в результате чего вино приобретает характерные минеральными акцентами во вкусе и аромате.

В 1980 году Бернард Дампт, чтобы обеспечить будущее троих сыновей, решил заняться виноделием. Первый урожай винограда на винограднике Шабли он собрал в 1981 году. Через год он расширил плантации, посадив новые сорта винограда. В 1985 году старший сын присоединился к отцу, разбив свои собственные виноградники. С каждым годом площадь виноградников увеличивалась. Со временем к семейному бизнесу присоединились и младшие сыновья Бернарда. В 2003 году братья Эрик и Эммануэль объединились в ассоциацию братьев Дампт, а через 6 лет была создана компания Dampt Frères. Сегодня площадь виноградников хозяйства составляет 96 га, а его продукция известна по всему миру.

Сочетание благоприятных погодных условий и глинистой почвы позволяет получать с виноградников Montmains виноград, позволяющий создавать из него структурированные вина с выраженной текстурой, для которых характерна особая мощь. Такое вино способно прекрасно сочетаться даже с острыми блюдами и зрелыми сырами.  

Сочетание благоприятных погодных условий и глинистой почвы позволяет получать с виноградников Montmains виноград, позволяющий создавать из него структурированные вина с выраженной текстурой, для которых характерна особая мощь. Такое вино способно прекрасно сочетаться даже с острыми блюдами и зрелыми сырами.  

Вино с фруктовым ароматом, наполненным тонами айвы и абрикоса, нотками пшеницы и луговых трав, сливочной текстурой и богатым вкусом с яблочными, персиковыми, грушевыми и минеральными оттенками и продолжительным сбалансированным послевкусием. Это вино на год помещается в старые бочки из дуба, а затем еще на полгода в емкости из нержавеющей стали. 

Вино с фруктовым ароматом, наполненным тонами айвы и абрикоса, нотками пшеницы и луговых трав, сливочной текстурой и богатым вкусом с яблочными, персиковыми, грушевыми и минеральными оттенками и продолжительным сбалансированным послевкусием. Это вино на год помещается в старые бочки из дуба, а затем еще на полгода в емкости из нержавеющей стали. 

Вино пурпурно-вишневого цвета.

Вкус вина щедрый, мягкий, с фруктово-пряными оттенками, гладкими танинами и приятным послевкусием.

Вино привлекает многогранным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, черной смородины, пряностей и ванили.

Вино гармонично дополнит мясные блюда, приготовленные на гриле.

"Joy" Vino Tinto — мягкое красное сухое столовое вино, созданное из купажа красных сортов винограда, выращиваемых в долине Майпу. Ягоды произрастают на виноградниках на высоте 700–900 метров над уровнем моря. Состав почв преимущественно аллювиальный, с вкраплениями гальки и гравия. Виноград собирают по мере достижения оптимальной спелости и пропускают через пресс. Традиционная для красных вин винификация проводится в стальных чанах.Los Haroldos — одна из виноделен семьи Фаласко, которую Хорхе Фаласко назвал в честь отца и брата, объясняя это несомненной ценностью семейных уз. Здесь производится широкий спектр изысканных вин, которые способны удовлетворить даже самых взыскательных потребителей.

История компании Familia Falasco началась... с велосипеда. Именно его купил Октавио Руфино Фаласко своему сыну для того, чтобы тот развозил вино по магазинам и барам. Идея пользовалась таким успехом, что через некоторое время вместо развоза готового вина, Харолдо Сантос Фаласко приобрел собственный винный погреб с емкостью 16 млн литров и первый виноградник площадью 17 га, который в честь матери назвал "Донна Роза". Кстати, велосипед, как и первое оборудование винодельни, до сих пор хранится в офисе компании. Familia Falasco — семейная винодельческая компания с более чем 70-летним опытом. Сегодня третье поколение ведет ее по пути мечты, которая зародилась у Октавио Руфино Фаласко в 1939 году. Нынешний хозяин компании Хорхе Даниэль Фаласко унаследовал решимость своих отца и деда и успешно продолжает традицию изготовления и продажи превосходных вин. Фамилия Фаласко владеет двумя винодельнями —  Los Haroldos и Balbo, которые расположены в провинции Мендоса. Здесь по семейным рецептам и при поддержке новейших технологий происходит выпуск качественных вин. Продукция компании пользуется неизменным спросом у населения, и на сегодняшний день 8% вина, продаваемого в Аргентине, производится в компании Familia Falasco. Кроме того, компания экспортирует вина в 35 стан мира, таких, как США, Канада, Бразилия, Перу, Мексика, Германия, Великобритания, Бельгия, Польша, Дания, Россия, Китай, Тайвань, Япония и др.

Вино пурпурно-вишневого цвета.

Вкус вина щедрый, мягкий, с фруктово-пряными оттенками, гладкими танинами и приятным послевкусием.

Вино привлекает многогранным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, черной смородины, пряностей и ванили.

Вино гармонично дополнит мясные блюда, приготовленные на гриле.

"Joy" Vino Tinto — мягкое красное сухое столовое вино, созданное из купажа красных сортов винограда, выращиваемых в долине Майпу. Ягоды произрастают на виноградниках на высоте 700–900 метров над уровнем моря. Состав почв преимущественно аллювиальный, с вкраплениями гальки и гравия. Виноград собирают по мере достижения оптимальной спелости и пропускают через пресс. Традиционная для красных вин винификация проводится в стальных чанах.Los Haroldos — одна из виноделен семьи Фаласко, которую Хорхе Фаласко назвал в честь отца и брата, объясняя это несомненной ценностью семейных уз. Здесь производится широкий спектр изысканных вин, которые способны удовлетворить даже самых взыскательных потребителей.

История компании Familia Falasco началась... с велосипеда. Именно его купил Октавио Руфино Фаласко своему сыну для того, чтобы тот развозил вино по магазинам и барам. Идея пользовалась таким успехом, что через некоторое время вместо развоза готового вина, Харолдо Сантос Фаласко приобрел собственный винный погреб с емкостью 16 млн литров и первый виноградник площадью 17 га, который в честь матери назвал "Донна Роза". Кстати, велосипед, как и первое оборудование винодельни, до сих пор хранится в офисе компании. Familia Falasco — семейная винодельческая компания с более чем 70-летним опытом. Сегодня третье поколение ведет ее по пути мечты, которая зародилась у Октавио Руфино Фаласко в 1939 году. Нынешний хозяин компании Хорхе Даниэль Фаласко унаследовал решимость своих отца и деда и успешно продолжает традицию изготовления и продажи превосходных вин. Фамилия Фаласко владеет двумя винодельнями —  Los Haroldos и Balbo, которые расположены в провинции Мендоса. Здесь по семейным рецептам и при поддержке новейших технологий происходит выпуск качественных вин. Продукция компании пользуется неизменным спросом у населения, и на сегодняшний день 8% вина, продаваемого в Аргентине, производится в компании Familia Falasco. Кроме того, компания экспортирует вина в 35 стан мира, таких, как США, Канада, Бразилия, Перу, Мексика, Германия, Великобритания, Бельгия, Польша, Дания, Россия, Китай, Тайвань, Япония и др.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина — живой и сложный, с твердым ядром из минеральных танинов и яркой кислотности, тонами красного лакричника, специй и торфа, нюансами ревеня и железной руды.

Аромат вина показывает соблазнительное сочетание из нот красных, черных и фиолетовых фруктов, таких как слива, черная смородина и темно-вишневый трюфель. Есть другой слой вторичных ароматов, который усложняет букет. Он состоит из оттенков грибов, осенней листвы и земля.

Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Вино хорошо сочетается с ягнятиной, мясом кабана и других диких животных, а также с сытными мясными блюдами.

Вина хозяйства "д'Аренберг" часто носят необычные имена. На название "The Sticks and Stones" ("Палки и камни") создателей вдохновила старинная поговорка: "Палки и камни могут сломать мои кости, но имена меня никогда не ранят". Также "Sticks" называются черенки, которые высаживаются виноградарями хозяйства на каменистых почвах ("Stones") виноградников в Долине Макларен. Купаж вина "Стикc энд Стоунс" состоит из интересного сочетания сортов Шираз, Темпранильо, Тинта Као и Сузао, обеспечивающего элегантность, глубину и изысканность вкуса. Интересно, что энолог винодельни Честер Осборн был одним из первых, кто высадил Темпранильо в Долине Макларен. Позже стало ясно, что этот сорт прекрасно себя чувствует в данном терруаре и показывает превосходный результат в сочетании со своим классическим партнером Гренашем — любимым сортом винодельни "д‘Аренберг".В 2009 году достаточное количество дождей зимой гарантировало хорошее увлажнение почвы и настроило виноградные лозы на здоровый урожай. Прохладное лето и умеренная погода перед сбором урожая обеспечили полное созревание виноград с хорошим уровнем естественной кислотности и уравновешенными танинами. Грозди винограда для вина "The Sticks and Stones" мягко измельчаются в резиновой зубчатой дробилке и ферментируются небольшими партиями в открытых ферментерах. Виноградная кожица отжимается с помощью специальных прессовочных корзин XIX века фирм "Coq" и "Bromley&Tregoning". Завершается процесс ферментации в бочках. Выдержка вина осуществляется во французских и американских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Минимальное вмешательство в процессе винификации обеспечивает максимальный вкус и аромат вина. Потенциал хранения "The Sticks and Stones" составляет как минимум 12-15 лет. Винтаж 2009 года получил высокие награды на конкурсах "Decanter World Wine Awards", "The Dallas Wine Competition", "International Wine Challenge" в 2012 и 2013 годах. История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вкус вина — живой и сложный, с твердым ядром из минеральных танинов и яркой кислотности, тонами красного лакричника, специй и торфа, нюансами ревеня и железной руды.

Аромат вина показывает соблазнительное сочетание из нот красных, черных и фиолетовых фруктов, таких как слива, черная смородина и темно-вишневый трюфель. Есть другой слой вторичных ароматов, который усложняет букет. Он состоит из оттенков грибов, осенней листвы и земля.

Перед употреблением вино рекомендуется декантировать. Вино хорошо сочетается с ягнятиной, мясом кабана и других диких животных, а также с сытными мясными блюдами.

Вина хозяйства "д'Аренберг" часто носят необычные имена. На название "The Sticks and Stones" ("Палки и камни") создателей вдохновила старинная поговорка: "Палки и камни могут сломать мои кости, но имена меня никогда не ранят". Также "Sticks" называются черенки, которые высаживаются виноградарями хозяйства на каменистых почвах ("Stones") виноградников в Долине Макларен. Купаж вина "Стикc энд Стоунс" состоит из интересного сочетания сортов Шираз, Темпранильо, Тинта Као и Сузао, обеспечивающего элегантность, глубину и изысканность вкуса. Интересно, что энолог винодельни Честер Осборн был одним из первых, кто высадил Темпранильо в Долине Макларен. Позже стало ясно, что этот сорт прекрасно себя чувствует в данном терруаре и показывает превосходный результат в сочетании со своим классическим партнером Гренашем — любимым сортом винодельни "д‘Аренберг".В 2009 году достаточное количество дождей зимой гарантировало хорошее увлажнение почвы и настроило виноградные лозы на здоровый урожай. Прохладное лето и умеренная погода перед сбором урожая обеспечили полное созревание виноград с хорошим уровнем естественной кислотности и уравновешенными танинами. Грозди винограда для вина "The Sticks and Stones" мягко измельчаются в резиновой зубчатой дробилке и ферментируются небольшими партиями в открытых ферментерах. Виноградная кожица отжимается с помощью специальных прессовочных корзин XIX века фирм "Coq" и "Bromley&Tregoning". Завершается процесс ферментации в бочках. Выдержка вина осуществляется во французских и американских дубовых бочках в течение 10 месяцев. Минимальное вмешательство в процессе винификации обеспечивает максимальный вкус и аромат вина. Потенциал хранения "The Sticks and Stones" составляет как минимум 12-15 лет. Винтаж 2009 года получил высокие награды на конкурсах "Decanter World Wine Awards", "The Dallas Wine Competition", "International Wine Challenge" в 2012 и 2013 годах. История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в Долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин.Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Долина Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".Представитель четвертого поколения — Честер д'Аренберг, после окончания колледжа Роузворт и получения практического опыта в ряде австралийских и европейских винодельческих регионов, принял бразды правления "d'Arenberg" в качестве главного винодела в 1984 году. Он сразу же приступил к возвращению на виноградниках семьи традиционной практики выращивания винограда: при минимальных затратах и без искусственного опыления, с орошением по мере возможности, с очень низкими урожаями. Процессы виноделия прошлого были сохранены, уникальные вина изготавливаются мелкими сериями и великолепно передают характер сорта и истинный вкус вин региона Долина Макларен."Честер Осборн, как создатель широкой линейки вин, отличающихся безукоризненным качеством, едва ли не заслуживает похвалы за то, что он сумел создать в этом ценовом диапазоне. Если вы являетесь поклонником австралийских вин, вина Д’Аренберг — это именно то, к чему надо стремиться, так как, то, что могут вам предложить Осборны обладает широкой душой и таким же характером. Короче говоря, похвалы, которые владелец винодельни и винодел Честер Осборн получает не только от журнала The Wine Advocate, но в действительности и от всего мира, полностью заслужены", — Р. Паркер, "The Wine Advocate", август 2003.

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина освежающий, хорошо структурированный, пикантный, плотный, с шелковистой текстурой, бальзамическими нотками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

В удивительном аромате вина переплетаются деликатные оттенки ежевики, черники, сливы, подлеска, осенней листвы, цветов, кедра, клубники, йогурта, легкие нюансы дыма, прохладного воздуха и минералов.

Вино хорошо сочетается с иберийскими колбасками, свиной щечкой с малиновыми чатни, мягкими сырами.

"575 Uvas de Cambrico" — фантастически нежное вино, которое чудесным образом сбивает с толку, удивляя загадочной пикантностью, учтивостью и, в то же время, плотностью и твердостью. В купаже вина прекрасно дополняют друг друга три сорта винограда: главенствующий сладковатый Темпранильо, придающий вину элегантность и свежесть Руфете и редкий клон Гарначи под названием Калабрес, который привносит в вино огонь и цветочные оттенки. Калабрес культивировался в Сьерра де Саламанка на протяжении веков, но постепенно начал исчезать. Компания Камбрико смогла восстановить его, чтобы сделать великое открытие миру прекрасного винограда. Виноград для изготовления вина поступает с трех старых органических виноградников, расположенных на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики с отбором гроздей на самом винограднике. Алкогольное брожение с автохтонными дрожжами происходит в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 13 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 300 и 500 литров.

Довольно молодая винодельня Cambrico была основана в 2000-м году, когда ее основатель Фернандо Майо Ферран начал экологически обрабатывать небольшие участки с вековыми лозами виноградника "Эль Посито", которые старейшины города собирались покинуть. Сегодня "Эль Посито" — основной виноградник хозяйства, но также компания посадила и восстановила лозы еще в трех местах с разными терруарами. Камбрико расположена в периферийном районе с точки зрения его значимости на испанской винодельческой сцене — Сьерра де Саламанка. Местные сорта, такие как Руфете, Руфете Бланка и Калабрес, занимают видное место в винах Камбрико. Бодега Камбрико является частью природного парка Сьерра де Франсия и, следовательно, выбрала путь, который уважает окружающую среду. В дополнение к сохранению природы, вина из органического винограда чище и гораздо точнее передают в бокале терруар, урожай и сортовые особенности винограда. В 2006-м году Камбрико построило новую винодельню, предназначенную для отдельной винификации небольшого количества винограда, произведенного на каждом из их участков. Благодаря ее архитектуре, работа может производиться без использования насосов, виноград и вино всегда движутся под действием силы тяжести. Поскольку она заглублена в землю, это позволяет добиться отличной теплоизоляции и эстетического слияния с окружающей средой. Вина Камбрико не являются повседневными, "они хотят, чтобы их обнаружили. Они требуют полного внимания органов чувств. Те, кто найдет доступ, будут вознаграждены независимыми, богатыми танинами винами с многогранным ароматом и большим потенциалом хранения".

Вино яркого вишнево-красного цвета.

Вкус вина освежающий, хорошо структурированный, пикантный, плотный, с шелковистой текстурой, бальзамическими нотками, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.

В удивительном аромате вина переплетаются деликатные оттенки ежевики, черники, сливы, подлеска, осенней листвы, цветов, кедра, клубники, йогурта, легкие нюансы дыма, прохладного воздуха и минералов.

Вино хорошо сочетается с иберийскими колбасками, свиной щечкой с малиновыми чатни, мягкими сырами.

"575 Uvas de Cambrico" — фантастически нежное вино, которое чудесным образом сбивает с толку, удивляя загадочной пикантностью, учтивостью и, в то же время, плотностью и твердостью. В купаже вина прекрасно дополняют друг друга три сорта винограда: главенствующий сладковатый Темпранильо, придающий вину элегантность и свежесть Руфете и редкий клон Гарначи под названием Калабрес, который привносит в вино огонь и цветочные оттенки. Калабрес культивировался в Сьерра де Саламанка на протяжении веков, но постепенно начал исчезать. Компания Камбрико смогла восстановить его, чтобы сделать великое открытие миру прекрасного винограда. Виноград для изготовления вина поступает с трех старых органических виноградников, расположенных на высоте от 700 до 800 метров над уровнем моря. Урожай собирается вручную в небольшие ящики с отбором гроздей на самом винограднике. Алкогольное брожение с автохтонными дрожжами происходит в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка в течение 13 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 300 и 500 литров.

Довольно молодая винодельня Cambrico была основана в 2000-м году, когда ее основатель Фернандо Майо Ферран начал экологически обрабатывать небольшие участки с вековыми лозами виноградника "Эль Посито", которые старейшины города собирались покинуть. Сегодня "Эль Посито" — основной виноградник хозяйства, но также компания посадила и восстановила лозы еще в трех местах с разными терруарами. Камбрико расположена в периферийном районе с точки зрения его значимости на испанской винодельческой сцене — Сьерра де Саламанка. Местные сорта, такие как Руфете, Руфете Бланка и Калабрес, занимают видное место в винах Камбрико. Бодега Камбрико является частью природного парка Сьерра де Франсия и, следовательно, выбрала путь, который уважает окружающую среду. В дополнение к сохранению природы, вина из органического винограда чище и гораздо точнее передают в бокале терруар, урожай и сортовые особенности винограда. В 2006-м году Камбрико построило новую винодельню, предназначенную для отдельной винификации небольшого количества винограда, произведенного на каждом из их участков. Благодаря ее архитектуре, работа может производиться без использования насосов, виноград и вино всегда движутся под действием силы тяжести. Поскольку она заглублена в землю, это позволяет добиться отличной теплоизоляции и эстетического слияния с окружающей средой. Вина Камбрико не являются повседневными, "они хотят, чтобы их обнаружили. Они требуют полного внимания органов чувств. Те, кто найдет доступ, будут вознаграждены независимыми, богатыми танинами винами с многогранным ароматом и большим потенциалом хранения".

Вино чистого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, округлый, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием с дубовыми нюансами.

Богатый аромат вина раскрывается нотами яблочного пирога и поджаренного хлеба, которые гармонично сочетаются с оттенками дуба, карамели и цветов.

Вино идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, пастой с белыми соусами, свежим сыром и фруктами.

Вино чистого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина — насыщенный, округлый, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием с дубовыми нюансами.

Богатый аромат вина раскрывается нотами яблочного пирога и поджаренного хлеба, которые гармонично сочетаются с оттенками дуба, карамели и цветов.

Вино идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, пастой с белыми соусами, свежим сыром и фруктами.

Цвет вина — яркий светло-желтый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина идеально сбалансированный и свежий, с хорошо интегрированной древесной нотой, прекрасной глубиной, тонами спелых фруктов, сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, очень элегантным послевкусием.

Выразительный аромат вина соблазняет оттенками свежего зеленого ананаса, цедры лимона и намеком на зеленое манго, а также минеральной ноткой, скрытой на заднем плане.

Вино отлично дополнит вкус белого мяса с насыщенными сливочными соусами, запеченных овощей, сладких хлебцев, рыбы на гриле в белом соусе и копченой рыбы.

Белое сухое вино Alpha Estate, Chardonnay Single Block "Tramonto" создают из винограда, выращенного на винограднике "Трамонто", который расположен на плато Аминдеон на высоте 648 метров над уровнем моря. Участок имеет северо-западную экспозицию, с него открывается захватывающий вид на гору Ворас. Лозы Шардоне здесь были посажены в 2003 году. Почвы виноградника — суглинисто-супесчаные, расположенные на известняковых конгломератах, с достаточным дренажем. Ручной сбор винограда осуществляется в корзины вместимостью 15 кг. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, оптической сортировке и легкому дроблению. Мацерация проходит в инертной атмосфере при низкой температуре. Затем следует ферментация с дикими дрожжами в мелкозернистых, поджаренных до белого цвета бочках из дуба Бертань и Жюпиль. Далее вино максимум 7 месяцев выдерживается в тех же дубовых бочках при регулярном перемешивании осадка.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Цвет вина — яркий светло-желтый, с зеленоватыми отблесками.

Вкус вина идеально сбалансированный и свежий, с хорошо интегрированной древесной нотой, прекрасной глубиной, тонами спелых фруктов, сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, очень элегантным послевкусием.

Выразительный аромат вина соблазняет оттенками свежего зеленого ананаса, цедры лимона и намеком на зеленое манго, а также минеральной ноткой, скрытой на заднем плане.

Вино отлично дополнит вкус белого мяса с насыщенными сливочными соусами, запеченных овощей, сладких хлебцев, рыбы на гриле в белом соусе и копченой рыбы.

Белое сухое вино Alpha Estate, Chardonnay Single Block "Tramonto" создают из винограда, выращенного на винограднике "Трамонто", который расположен на плато Аминдеон на высоте 648 метров над уровнем моря. Участок имеет северо-западную экспозицию, с него открывается захватывающий вид на гору Ворас. Лозы Шардоне здесь были посажены в 2003 году. Почвы виноградника — суглинисто-супесчаные, расположенные на известняковых конгломератах, с достаточным дренажем. Ручной сбор винограда осуществляется в корзины вместимостью 15 кг. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, оптической сортировке и легкому дроблению. Мацерация проходит в инертной атмосфере при низкой температуре. Затем следует ферментация с дикими дрожжами в мелкозернистых, поджаренных до белого цвета бочках из дуба Бертань и Жюпиль. Далее вино максимум 7 месяцев выдерживается в тех же дубовых бочках при регулярном перемешивании осадка.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Цвет вина золотистый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень приятный с нотками яблочного пирога и грейпфрута, а также нюансами кофе и пряностей. Послевкусие очень свежее и длительное, раскрывающееся нюансами карамели, поджаренного миндаля, перца и засахаренных фруктов.

Аромат вина насыщенный с нотками белых цветов, в том числе акации и жасмина, которые в дальнейшем трансформируются с нюансы мяты и пряностей.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Неповторимое, великое вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю "Гренуй" на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля. Плотность посадки лоз составляет 5000-6500 растений на гектар. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина на осадке составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов. На пике зрелости вино будет находиться между 2013-2025 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Цвет вина золотистый с зеленоватыми бликами.

Вкус вина очень приятный с нотками яблочного пирога и грейпфрута, а также нюансами кофе и пряностей. Послевкусие очень свежее и длительное, раскрывающееся нюансами карамели, поджаренного миндаля, перца и засахаренных фруктов.

Аромат вина насыщенный с нотками белых цветов, в том числе акации и жасмина, которые в дальнейшем трансформируются с нюансы мяты и пряностей.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива и как нельзя лучше дополнит горячие блюда из ракообразных, рыбы под сливочным соусом, а также курицы и телятины. Хорошо сочетается с холодными рыбными и мясными закусками, с морепродуктами и мягкими сырами.

Неповторимое, великое вино Шабли Гран Крю "Шато Гренуй" по праву можно назвать лучшим в коллекции Ля Шаблизьен. Создается вино из урожая сорокалетних лоз Шардоне, выращенных на виноградниках юго-западной экспозиции в верхней части Шабли Гран Крю "Гренуй" на удивительных кимериджских почвах с чередованием известняка и мергеля. Плотность посадки лоз составляет 5000-6500 растений на гектар. Сбор винограда производится вручную на пике зрелости несколько раз за сезон, после чего ягоды тщательно сортируются и бережно прессуются. Перед ферментацией виноградный сок отстаивается в течение 12-20 часов при низких температурах, после чего переливается в небольшие дубовые бочки, где и проходит алкогольная и малолактическая ферментация. Срок выдержки вина на осадке составляет 20 месяцев, причем часть времени Шабли Гран Крю Шато Гренуй проводит в нейтральных емкостях, а часть — в маленьких бочках из французского дуба. Такая технология позволяет сохранить все восхитительные оттенки вкуса и аромата Шардоне, смягчить его минеральность и сделать букет вина еще более сложным за счет ноток пряностей и сухофруктов. На пике зрелости вино будет находиться между 2013-2025 годами, причем со временем оно будет становиться еще более изысканным, а соблазнительные фруктовые ноты будут преобладать над тонами минералов.

Компания La Chablisienne ведет свою историю с 1923 года. Именно в этом году несколько виноделов решили объединить свои силы, чтобы выстоять в условиях экономического кризиса. Сегодня компания объединяет около 300 хозяйств и владеет 25% виноградников в Шабли, знаменитом на весь мир высококачественными белыми винами. Все вина Ля Шаблизьен производятся из винограда Шардоне, который благодаря уникальным известняковым почвам Шабли приобретает восхитительные фруктовые ароматы и богатое разнообразие минеральных оттенков. Каждый год компания производит около тридцати различных вин, которые имеют ярко выраженную индивидуальность. При этом большое внимание уделяется обработке почвы и для культивирования лозы применяются методы биодинамики и минимальное количество удобрений. В свою очередь тщательный отбор лоз Шардоне и "зеленый сбор", проводимый несколько раз за сезон, позволяет добиться высокого качество урожая и помогают терруару проявиться в полной мере даже в неблагоприятные годы. В компании Ла Шаблизьен отсутствует системный подход к производству вина, поэтому каждое из них создается по собственной технологии, а главным критерием оценки является систематический анализ сырья и дегустация вина в процессе винификации.

Вино желто-зеленого цвета.

Деликатный, немного терпкий вкус вина наполнен приятными нотами засахаренных фруктов.

Вино обладает экстравагантным фруктовым ароматом.

Вино приятно дополняет белое мясо, подается к морепродуктам.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Morgeot" Vieilles Vignes, 2009 — великолепное белое сухое вино, для создания которого используются только самые крепкие и спелые ягоды сорта Шардоне. Прошедшее медленное прессование сусло винифицируется и выдерживается в бочках из дуба с последующей фильтрацией перед бутилированием. Винтаж 2009 года обладает богатым фруктовым ароматом и вкусом, приятно дополняющим блюда из морепродуктов и белого мяса.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино желто-зеленого цвета.

Деликатный, немного терпкий вкус вина наполнен приятными нотами засахаренных фруктов.

Вино обладает экстравагантным фруктовым ароматом.

Вино приятно дополняет белое мясо, подается к морепродуктам.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Morgeot" Vieilles Vignes, 2009 — великолепное белое сухое вино, для создания которого используются только самые крепкие и спелые ягоды сорта Шардоне. Прошедшее медленное прессование сусло винифицируется и выдерживается в бочках из дуба с последующей фильтрацией перед бутилированием. Винтаж 2009 года обладает богатым фруктовым ароматом и вкусом, приятно дополняющим блюда из морепродуктов и белого мяса.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Цвет — оттенка желтого золота.

Вкус отличается питкостью, отличной структурой и балансом, выразительной минеральностью, свежей кислотностью и благородной терпкостью в сухом, продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат манит тонами нежных белых цветов, дополненными фруктовыми оттенками яблока и груши.

Составит отличную пару морепродуктам, устрицам, рыбе, козьим и овечьим сырам.

Domaine Passy le Clou, Chablis AOC — выразительно минеральное выражение Шабли. Domaine Passy le Clou, принадлежащий семье Декомб, сегодня имеет 21 участок, разбросанные по всему региону Шабли, урожай с каждого из которых винифицируется отдельно, чтобы как можно точнее представить уникальность терруара. Лозы Шардоне высажены на каменистых, глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Виноград выращивается в условиях сурового континентального климата, для которого характерно сухое и жаркое лето. Виноград собирается вручную и проходит строгую сортировку по прибытии на винодельню. Прессование осуществляется с использованием пневматических прессов при очень низком давлении, чтобы избежать риска изменения качества. Далее проводится дебурбаж в течение 24-48 часов. Ферментация осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 15-18 месяцев. Потенциал вина составляет 4-6 лет.Domaine Passy le Clou, ранее известный как Domaine Patrice, был создан семьей Патрис в 1950-х годах в Шабли. Семья занималась выращиванием зерновых, однако затем решила посвятить себя виноградарству. В течение 30 лет Патрис развивали виноградарство в апелласьонах Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю Боруа. В начале 2000-х годов Патрис построили винный погреб в Бейне, чтобы производить собственные вина и привносить свои ноу-хау в мир вина. Затем вино продавалось оптом торговцам-партнерам. Семья Декомб приобрела Domaine в 2017 году и переименовала его в Domaine Passy le Clou для продвижения бутилированной продукции. Для этого в хозяйство вкладывали средства, чтобы увеличить вместимость винодельческого погреба за счет добавления небольших чанов. Со временем Декомб сосредоточились на устойчивом сельском хозяйстве. Сегодня Домен Пасси ле Клу сертифицирован HVE3. Винодельня представляет собой современное производство с самым инновационным оборудованием, необходимым для винификации белых вин.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

Цвет — оттенка желтого золота.

Вкус отличается питкостью, отличной структурой и балансом, выразительной минеральностью, свежей кислотностью и благородной терпкостью в сухом, продолжительном послевкусии.

Выразительный аромат манит тонами нежных белых цветов, дополненными фруктовыми оттенками яблока и груши.

Составит отличную пару морепродуктам, устрицам, рыбе, козьим и овечьим сырам.

Domaine Passy le Clou, Chablis AOC — выразительно минеральное выражение Шабли. Domaine Passy le Clou, принадлежащий семье Декомб, сегодня имеет 21 участок, разбросанные по всему региону Шабли, урожай с каждого из которых винифицируется отдельно, чтобы как можно точнее представить уникальность терруара. Лозы Шардоне высажены на каменистых, глинисто-известняковых почвах киммериджского периода. Виноград выращивается в условиях сурового континентального климата, для которого характерно сухое и жаркое лето. Виноград собирается вручную и проходит строгую сортировку по прибытии на винодельню. Прессование осуществляется с использованием пневматических прессов при очень низком давлении, чтобы избежать риска изменения качества. Далее проводится дебурбаж в течение 24-48 часов. Ферментация осуществляется в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 15-18 месяцев. Потенциал вина составляет 4-6 лет.Domaine Passy le Clou, ранее известный как Domaine Patrice, был создан семьей Патрис в 1950-х годах в Шабли. Семья занималась выращиванием зерновых, однако затем решила посвятить себя виноградарству. В течение 30 лет Патрис развивали виноградарство в апелласьонах Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю Боруа. В начале 2000-х годов Патрис построили винный погреб в Бейне, чтобы производить собственные вина и привносить свои ноу-хау в мир вина. Затем вино продавалось оптом торговцам-партнерам. Семья Декомб приобрела Domaine в 2017 году и переименовала его в Domaine Passy le Clou для продвижения бутилированной продукции. Для этого в хозяйство вкладывали средства, чтобы увеличить вместимость винодельческого погреба за счет добавления небольших чанов. Со временем Декомб сосредоточились на устойчивом сельском хозяйстве. Сегодня Домен Пасси ле Клу сертифицирован HVE3. Винодельня представляет собой современное производство с самым инновационным оборудованием, необходимым для винификации белых вин.

Famille Descombe имеет очень долгую и богатую историю, начавшуюся в 1905 году с создания фамильного поместья Франсуа Декомба у подножия горы Мон-Бруйи в Божоле, в Сент-Этьен-де-Ульер, напротив ратуши. Он был мэром деревни. В 1930-х годах, когда поместьем управляло уже второе поколение семьи Декомб в лице Флорана, продажа вин осуществлялась в бочках для кафе, отелей и ресторанов в регионах Божоле, Лиона и Парижа. С 1960-х годов Франсуа Декомб (3-е поколение) начал заниматься прямыми продажами частным лицам. В 1980-х годах Франсуа приобрел два поместья в Тарне, апелласьон Гайак. Там он начал создавать ряд сортовых вин. С приходом нового тысячелетия начал осуществляться экспорт благодаря созданию импортных дочерних компаний в Азии под руководством Флорана Декомба (4-е поколение). С начала 2010-х годов в работу поместья влилось 5-ое поколение семьи: Марин, Кевин и Франсуа. Также в это же время было приобретено 3 домена: Chateau de Pougelon (Божоле, Бруйи, Флёри, Моргон и Жюльен), Domaine Passy le Clou в Шаблизене (Пти Шабли, Шабли и Шабли Премье Крю "Ле Боруа") и Domaine de La-Haut в долине Северной Роны (Сен-Жозеф и Кроз-Эрмитаж).Cемья Декомб привержена амбициозной программе агроэкологии и, в частности, агролесомелиорации. Этот пилотный проект в конечном итоге позволит посадить более 15 000 деревьев и кустарников. Так много живых изгородей и лесных островов, которые защитят виноградные лозы от ветра и мороза, а также помогут развить биоразнообразие, обеспечивая среду обитания для фауны, полезной для выращивания винограда, будь то насекомые, птицы, летучие мыши или мелкие хищники. Одновременно будет высеян растительный покров. Эти настоящие зеленые аллеи между виноградными лозами окажутся мощными союзниками против климатических опасностей. Однако, это подход, требующий вложений и жертв: в результате реструктуризации  виноградников компания потеряет 15% полезной площади. Но Декомб твердо намерены найти естественный баланс, полезный для экосистемы. Речь идет ни больше, ни меньше о возвращении к утраченному крестьянскому здравому смыслу. В настоящее время идет работа над получением органической сертификации.

Вино золотисто-желтого цвета.

Щедрый вкус вина наполнен тонами спелых тропических фруктов (лайм, ананас, персик), превосходно дополненных нотками хлеба и ванили.

Сложный аромат вина очаровывает нотами тропических фруктов, лимона и персиков.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из белого мяса под сливочным соусом, блюдами из макарон, морепродуктами.

"Вудхэвен" ("Лесной приют") — линейка качественных, элегантных моносортовых вин для ежедневного употребления. Вина "Вудхэвен" создаются из отборного и спелого калифорнийского винограда сортов Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. Эти вина имеют характерный сортовой аромат и сбалансированный вкус. Вудхэвен — современная винодельня, вина которой характеризуются европейским стилем. Виноград для "Woodhaven" Chardonnay выращивается на отдельных виноградниках в Северной Калифорнии. Урожай собирается в прохладные утренние часы, чтобы сохранить ягоды в идеальном состоянии. Брожение на кожице в течение длительного периода позволяет достичь наиболее полного извлечения аромата и развиться мягким танинам.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино золотисто-желтого цвета.

Щедрый вкус вина наполнен тонами спелых тропических фруктов (лайм, ананас, персик), превосходно дополненных нотками хлеба и ванили.

Сложный аромат вина очаровывает нотами тропических фруктов, лимона и персиков.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами из белого мяса под сливочным соусом, блюдами из макарон, морепродуктами.

"Вудхэвен" ("Лесной приют") — линейка качественных, элегантных моносортовых вин для ежедневного употребления. Вина "Вудхэвен" создаются из отборного и спелого калифорнийского винограда сортов Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло и Шираз. Эти вина имеют характерный сортовой аромат и сбалансированный вкус. Вудхэвен — современная винодельня, вина которой характеризуются европейским стилем. Виноград для "Woodhaven" Chardonnay выращивается на отдельных виноградниках в Северной Калифорнии. Урожай собирается в прохладные утренние часы, чтобы сохранить ягоды в идеальном состоянии. Брожение на кожице в течение длительного периода позволяет достичь наиболее полного извлечения аромата и развиться мягким танинам.

Компания "Delicato" была основана эмигрировавшим из Сицилии Гаспаре Инделикато в 1924 году. Гаспаре обнаружил сходство итальянского климата с теплым и солнечным климатом Калифорнии. Его мечтой было выращивание качественного винограда для создания премиальных вин по доступным ценам. Он разбил небольшой виноградник, размером 4,8 гектара, у подножия гор в окрестностях Лодай. Постепенно компания расширялась. Сыновья Гаспаре приобретали новые виноградники, в числе которых — виноградник Сан Бернабе в наиболее прохладной части долины Монтеррей. Этот виноградник стал залогом качества вин Деликато. Сегодня семейной винодельне принадлежит 2833 гектара виноградников, расположенных в различных климатических зонах Калифорнии — от прохладного побережья Монтеррея до жаркого подножья Скалистых гор в Лодай. Деликато — одна из самых успешных американских виноделен. Каждый год хозяйство продает более шестнадцати с половиной миллионов бутылок вина по всему миру. Успехи виноделов Деликато не остались без внимания. Комиссия престижного мирового чемпионата вин и спиртных напитков International Wine & Spirits Competition два года подряд, в 2001 и в 2002 годах, присваивала "Delicato Family" почетный титул "Лучшая винодельня года в США". Кроме этого, вино Шираз от Деликато дважды (в 2001 – 2002 годах) было названо лучшим калифорнийским вином в данной категории на ежегодной выставке California State Fair.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и чистым, элегантным послевкусием.

Аромат вина состоит из нот тропических фруктов, цитрусовых оттенков и нюансов специй.

Вино хорошо сочетается со зрелыми сырами, рыбой и моллюсками.

Molino, Langhe Chardonnay "Sofia" DOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в коммуне Треизо. Экспозиция виноградников восточная; плотность посадки составляет 4000-5000 растений/га. Сбор урожая проводится в сентябре. Измельченные ягоды ферментируются в стальных танкерах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных емкостях и барриках в течение 6 месяцев.

Компания Agricola Molino появилась в 1991 году, когда Вирджинио Молино, энтузиаст виноделия родом из Сан-Дам'яно-д'Асти, вместе с тремя своими сыновьями, Томмасо, Франко и Дарио, купил небольшой участок и винодельню в Треизо. Три брата были так же самоотверженно преданы винодельческому делу, как и их отец. Дарио, самый младший из братьев, тогда как раз заканчивал престижную школу энологии в Альбе, в то время как Томмасо и Франко постигали азы винодельческого мастерства непосредственно на практике.В настоящее время Франко придерживается принципов устойчивого земледелия и минимального вмешательства в экосистему; Томмасо, получив диплом технического специалиста, помогает отцу и занимается маркетингом, а Дарио является единственным энологом компании. Сегодня Агрикола Молино владеет 16 гектарами виноградников в Пьемонте и производит вина, высоко ценимые как на локальном, так и на международном уровне.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина хорошо структурированный, освежающий, с фруктово-цитрусовыми оттенками и чистым, элегантным послевкусием.

Аромат вина состоит из нот тропических фруктов, цитрусовых оттенков и нюансов специй.

Вино хорошо сочетается со зрелыми сырами, рыбой и моллюсками.

Molino, Langhe Chardonnay "Sofia" DOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного в коммуне Треизо. Экспозиция виноградников восточная; плотность посадки составляет 4000-5000 растений/га. Сбор урожая проводится в сентябре. Измельченные ягоды ферментируются в стальных танкерах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных емкостях и барриках в течение 6 месяцев.

Компания Agricola Molino появилась в 1991 году, когда Вирджинио Молино, энтузиаст виноделия родом из Сан-Дам'яно-д'Асти, вместе с тремя своими сыновьями, Томмасо, Франко и Дарио, купил небольшой участок и винодельню в Треизо. Три брата были так же самоотверженно преданы винодельческому делу, как и их отец. Дарио, самый младший из братьев, тогда как раз заканчивал престижную школу энологии в Альбе, в то время как Томмасо и Франко постигали азы винодельческого мастерства непосредственно на практике.В настоящее время Франко придерживается принципов устойчивого земледелия и минимального вмешательства в экосистему; Томмасо, получив диплом технического специалиста, помогает отцу и занимается маркетингом, а Дарио является единственным энологом компании. Сегодня Агрикола Молино владеет 16 гектарами виноградников в Пьемонте и производит вина, высоко ценимые как на локальном, так и на международном уровне.

Вино обладает бледно-желтым цветом со светло-зелеными отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкими дымными нюансами в послевкусии.

Богатый, гармоничный аромат вина изобилует оттенками акации, папоротника и кориандра. Через время в букете проявляются нюансы апельсинового и лимонного мармелада.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, изысканным рыбным блюдам и белому мясу.

Chablis Grand Cru "Bougros" — это классическое Шабли: чистое, сбалансированное, минеральное и долговечное. Его делают из винограда сорта Шардоне, который прекрасно вызревает в этой части Бургундии. Белые вина не созданы для старения, однако Chablis Grand Cru "Bougros" способно храниться в бутылке до 15 лет, приобретая во время выдержки более богатый и сложный вкус.Шабли находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. В 60-х годах, когда виноградники Шабли были полностью заброшены и опустошены, Роберт Друэн оценил огромный потенциал этой земли и начал работать над ее возрождением. Он один из первых в Бургундии предложил отказаться от пестицидов и других химических веществ. С 1990 года виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия.Гран Крю "Бугро" — это один из семи лучших виноградников Шабли. Он расположен на правом берегу реки Серин, протекающей через Шабли и ориентирован на юго-запад. Такая экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством солнечного послеполуденного света. Виноградник "Бугро" занимает всего 0,4 гектара. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Плотность посадок достаточна велика — от 8 до 10 тысяч лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит двойной триаж (тщательнейшую сортировку). Виноград очень бережно прессуется, сок последней выжимки не используется. После ферментации при контролируемой температуре в дубовых емкостях, вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 12-15 месяцев.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Вино обладает бледно-желтым цветом со светло-зелеными отблесками.

Вино демонстрирует мягкий, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками и тонкими дымными нюансами в послевкусии.

Богатый, гармоничный аромат вина изобилует оттенками акации, папоротника и кориандра. Через время в букете проявляются нюансы апельсинового и лимонного мармелада.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, изысканным рыбным блюдам и белому мясу.

Chablis Grand Cru "Bougros" — это классическое Шабли: чистое, сбалансированное, минеральное и долговечное. Его делают из винограда сорта Шардоне, который прекрасно вызревает в этой части Бургундии. Белые вина не созданы для старения, однако Chablis Grand Cru "Bougros" способно храниться в бутылке до 15 лет, приобретая во время выдержки более богатый и сложный вкус.Шабли находится в северной части Бургундии. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. В 60-х годах, когда виноградники Шабли были полностью заброшены и опустошены, Роберт Друэн оценил огромный потенциал этой земли и начал работать над ее возрождением. Он один из первых в Бургундии предложил отказаться от пестицидов и других химических веществ. С 1990 года виноградники компании обрабатываются в соответствии с биологическими и биодинамическими принципами земледелия.Гран Крю "Бугро" — это один из семи лучших виноградников Шабли. Он расположен на правом берегу реки Серин, протекающей через Шабли и ориентирован на юго-запад. Такая экспозиция обеспечивает виноградник максимальным количеством солнечного послеполуденного света. Виноградник "Бугро" занимает всего 0,4 гектара. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Плотность посадок достаточна велика — от 8 до 10 тысяч лоз на гектар. Урожай собирается вручную и проходит двойной триаж (тщательнейшую сортировку). Виноград очень бережно прессуется, сок последней выжимки не используется. После ферментации при контролируемой температуре в дубовых емкостях, вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 12-15 месяцев.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.

Цвет портвейна — золотисто-коричневый.

Вкус портвейна покоряет идеальным балансом силы и элегантности, зрелости и свежести. Во вкусовом аккорде сохраняются оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие долгое, нежно согревающее.

Элегантный и богатый аромат портвейна манит соблазнительными тонами зрелых фруктов, сухофруктов, дуба, специй и шоколада.

Портвейн идеален в качестве дижестива, отлично сочетается со сливовым пудингом, сырами с насыщенным вкусом (камамбер, стилтон).

"Porttable" Tawny Reserve Port — элегантный портвейн с мягким вкусом и богатым ароматом. Для изготовления портвейна используют виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као. Винификация осуществляется по традиционному методу, включающему уникальную мацерацию и непродолжительный период ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение принудительно прерывается путем добавления крепкого виноградного спирта (бренди). Затем смесь помещается в дубовые бочки для выдержки в течение 3-х лет.

Porttable Produtos Alimentares — компания, созданная в 1999 году для распространения типичных португальских продуктов питания до большего числа потребителей во всем мире. Миссия компании звучит так: "Как можно больше Португалии за вашим столом"! Компания специализируется на производстве вин из автохтонных сортов винограда, оливок и продуктов питания из них. За всем этим стоит семья Масса, несколько поколений напрямую связанных с небольшой деревней Freixo de Espada a Cinta. Более двухсот лет члены семьи Масса занимались сельским хозяйством в этом регионе. В то время, владея самой большой фермой в Дору, Quinta d'Alva, площадью более 500 гектаров, они являлись крупнейшими производителями миндаля в Европе. В настоящее время в самом сердце международного парка Дору, где ландшафт полнится прекрасными виноградниками, оливковыми рощами и скалистыми холмами, можно обнаружить 2 семейные фермы: Quinta d'Alva и Quinta Arribas do Douro, — которые представляют компанию Porttable Produtos Alimentares. Эти две фермы являются колыбелью для большей части сырья, из которого производятся продукты Порттабл Продутос Алиментарес. Остальное сырье закупается у местных производителей и тщательно отбирается в течение всего года, чтобы гарантировать параметры качества, установленные брендами.

Цвет портвейна — золотисто-коричневый.

Вкус портвейна покоряет идеальным балансом силы и элегантности, зрелости и свежести. Во вкусовом аккорде сохраняются оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие долгое, нежно согревающее.

Элегантный и богатый аромат портвейна манит соблазнительными тонами зрелых фруктов, сухофруктов, дуба, специй и шоколада.

Портвейн идеален в качестве дижестива, отлично сочетается со сливовым пудингом, сырами с насыщенным вкусом (камамбер, стилтон).

"Porttable" Tawny Reserve Port — элегантный портвейн с мягким вкусом и богатым ароматом. Для изготовления портвейна используют виноград сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз и Тинта Као. Винификация осуществляется по традиционному методу, включающему уникальную мацерацию и непродолжительный период ферментации при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение принудительно прерывается путем добавления крепкого виноградного спирта (бренди). Затем смесь помещается в дубовые бочки для выдержки в течение 3-х лет.

Porttable Produtos Alimentares — компания, созданная в 1999 году для распространения типичных португальских продуктов питания до большего числа потребителей во всем мире. Миссия компании звучит так: "Как можно больше Португалии за вашим столом"! Компания специализируется на производстве вин из автохтонных сортов винограда, оливок и продуктов питания из них. За всем этим стоит семья Масса, несколько поколений напрямую связанных с небольшой деревней Freixo de Espada a Cinta. Более двухсот лет члены семьи Масса занимались сельским хозяйством в этом регионе. В то время, владея самой большой фермой в Дору, Quinta d'Alva, площадью более 500 гектаров, они являлись крупнейшими производителями миндаля в Европе. В настоящее время в самом сердце международного парка Дору, где ландшафт полнится прекрасными виноградниками, оливковыми рощами и скалистыми холмами, можно обнаружить 2 семейные фермы: Quinta d'Alva и Quinta Arribas do Douro, — которые представляют компанию Porttable Produtos Alimentares. Эти две фермы являются колыбелью для большей части сырья, из которого производятся продукты Порттабл Продутос Алиментарес. Остальное сырье закупается у местных производителей и тщательно отбирается в течение всего года, чтобы гарантировать параметры качества, установленные брендами.

Соломенно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус сливочный и насыщенный, сбалансированный, с яркой кислотностью и тонкой, сухой дымностью в послевкусии.

Яркий и изысканный аромат манит тонами нарезанного яблока, свежей груши, нотками дыма и нуги.

Отлично дополнит вкус белого мяса с насыщенными сливочными соусами, запеченных овощей, сладких хлебцев, рыбы на гриле в белом соусе и копченой рыбы.

Белое сухое вино Alpha Estate, Chardonnay Single Block "Tramonto" создают из винограда, выращенного на винограднике "Трамонто", который расположен на плато Аминдеон на высоте 648 метров над уровнем моря. Участок имеет северо-западную экспозицию, с него открывается захватывающий вид на гору Ворас. Лозы Шардоне здесь были посажены в 2003 году. Почвы виноградника — суглинисто-супесчаные, расположенные на известняковых конгломератах, с достаточным дренажем. Ручной сбор винограда осуществляется в корзины вместимостью 15 кг. В 2022 году сбор проходил 8 сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, оптической сортировке и легкому дроблению. Мацерация проходит в инертной атмосфере при низкой температуре. Затем следует ферментация с дикими дрожжами в мелкозернистых, поджаренных до белого цвета бочках из дуба Бертань и Жюпиль. Далее вино максимум 7 месяцев выдерживается в тех же дубовых бочках при регулярном перемешивании осадка.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Соломенно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус сливочный и насыщенный, сбалансированный, с яркой кислотностью и тонкой, сухой дымностью в послевкусии.

Яркий и изысканный аромат манит тонами нарезанного яблока, свежей груши, нотками дыма и нуги.

Отлично дополнит вкус белого мяса с насыщенными сливочными соусами, запеченных овощей, сладких хлебцев, рыбы на гриле в белом соусе и копченой рыбы.

Белое сухое вино Alpha Estate, Chardonnay Single Block "Tramonto" создают из винограда, выращенного на винограднике "Трамонто", который расположен на плато Аминдеон на высоте 648 метров над уровнем моря. Участок имеет северо-западную экспозицию, с него открывается захватывающий вид на гору Ворас. Лозы Шардоне здесь были посажены в 2003 году. Почвы виноградника — суглинисто-супесчаные, расположенные на известняковых конгломератах, с достаточным дренажем. Ручной сбор винограда осуществляется в корзины вместимостью 15 кг. В 2022 году сбор проходил 8 сентября. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению, оптической сортировке и легкому дроблению. Мацерация проходит в инертной атмосфере при низкой температуре. Затем следует ферментация с дикими дрожжами в мелкозернистых, поджаренных до белого цвета бочках из дуба Бертань и Жюпиль. Далее вино максимум 7 месяцев выдерживается в тех же дубовых бочках при регулярном перемешивании осадка.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

У вина глубокий вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вино обладает питким, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с сочными кисловато-сладковатыми фруктовыми и ягодными нотами, отличной структурой, яркой кислотностью, выраженными танинами и долгим, элегантным, приятно пряным послевкусием.

Приятный мягкий аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, красных ягод, сладких специй и дуба.

Вино подают к колбасам, мягким сырам, белому мясу, например, курице, тушеному мясу кролика, голубой рыбе.

Bodegas Ramon Bilbao, Crianza — красное сухое вино, созданное из традиционного для региона Риоха винограда сорта Темпранильо. Ягоды для этого вина были собраны с виноградников в Аро — в зонах Арментари, Лос-Ойос, Ла Канада, Эго-Паго и Ареналес во вторую неделю октября. После процесса ферментации, который проходит при тщательно контролируемой температуре (27-28 °С), вино выдерживается на протяжении 14 месяцев в бочках из американского дуба, а после еще 8 месяцев в бутылках в погребах винодельни.В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. Жаркие температуры установились только к августу. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, но отсутствие тепла вызвало задержку цикла, хотя благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Задержка в цикле привела к тому, что уборка урожая была произведена аномально поздно для данной области.Винодельня Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия. Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

У вина глубокий вишневый цвет с гранатовым ободком.

Вино обладает питким, хорошо сбалансированным, свежим вкусом с сочными кисловато-сладковатыми фруктовыми и ягодными нотами, отличной структурой, яркой кислотностью, выраженными танинами и долгим, элегантным, приятно пряным послевкусием.

Приятный мягкий аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, красных ягод, сладких специй и дуба.

Вино подают к колбасам, мягким сырам, белому мясу, например, курице, тушеному мясу кролика, голубой рыбе.

Bodegas Ramon Bilbao, Crianza — красное сухое вино, созданное из традиционного для региона Риоха винограда сорта Темпранильо. Ягоды для этого вина были собраны с виноградников в Аро — в зонах Арментари, Лос-Ойос, Ла Канада, Эго-Паго и Ареналес во вторую неделю октября. После процесса ферментации, который проходит при тщательно контролируемой температуре (27-28 °С), вино выдерживается на протяжении 14 месяцев в бочках из американского дуба, а после еще 8 месяцев в бутылках в погребах винодельни.В 2018 году была очень холодная зима и весна с обильным количеством осадков. Жаркие температуры установились только к августу. Накопленная в почве влага способствовала обильному урожаю, но отсутствие тепла вызвало задержку цикла, хотя благоприятные условия в сентябре позволили винограду дозреть и достичь оптимальной спелости. Задержка в цикле привела к тому, что уборка урожая была произведена аномально поздно для данной области.Винодельня Ramon Bilbao была основана в 1924 году человеком по имени Рамон Бильбао. Это был год поистине больших открытий и инноваций во всем мире — первые самолеты, начало эры телевизионных трансляций, попытка покорения Эвереста. Основание винодельни было пропитано всеобщим настроем изменений, прогресса и неизбежного развития человечества. Именно эта волна и осталась в основе философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по семейной линии из рук в руки. С 1972 года она стала акционерным обществом, а в 1999 была приобретена мистером Диего Замора, вернувшим винодельне Bodegas Ramon Bilbao статус "семейного" предприятия. Винодельческая область Риоха расположена в Долине Эбро, на севере от Кантабрийского хребта. Издавна этот регион считается идеальным для выращивания виноградной лозы. Виноградники, раскинувшиеся на 100 километров в длину и 40 км в ширину, расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Бесспорно, Риоха — это колыбель истинно качественного испанского виноделия.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, дыни, минералов, полевых цветов и жимолости.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Petit Chablis — элегантное, соблазнительное вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике в деревне Chichee. Почва виноградника — известняковая, средний возраст виноградных лоз — 30 лет. После сбора ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях. Вино Пти Шабли рекомендуется пить в ближайшие 3 года.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино интригует освежающим, богатым ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, дыни, минералов, полевых цветов и жимолости.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам, устрицам и улиткам.

Petit Chablis — элегантное, соблазнительное вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике в деревне Chichee. Почва виноградника — известняковая, средний возраст виноградных лоз — 30 лет. После сбора ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях. Вино Пти Шабли рекомендуется пить в ближайшие 3 года.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-цветочными оттенками, тонкими травяными нюансами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, яблока, минералов и полевых цветов.

Вино идеально гармонирует с легкими салатами, белым мясом птицы, рыбными закусками и морепродуктами.

Herve Azo, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства. Почва виноградника — известняковая, средний возраст виноградных лоз — 30 лет. После сбора ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях. Вино Пти Шабли рекомендуется пить в ближайшие 3 года.Домен Эрве Азо — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в конце 1970-х годов Эрве Азо — специалистом по связям с общественностью из Парижа, безумно влюбившимся в виноград и вина Шабли. Все началось с виноградной лозы и приобретения маленького участка. На сегодняшний день площадь виноградников Домена занимает около 15 гектаров, 9 из которых расположены в элитной зоне Премьер Крю на склонах вокруг деревни Milly с южной экспозицией и почвами, представляющими собой портландский известняк. Сбор урожая на виноградниках производится механически, даже на пугающе крутом склоне Vau de Vey, где несколько лет назад тракторы хозяйства даже перевернулись. Органические удобрения используются по мере возможности. Вина Домена выдерживаются исключительно в чанах из нержавеющей стали чтобы сохранить классические минеральные качества, присущие Шардоне в Шабли. Эрве Азо усиленно возражает против использования древесины. Кроме того вина практически никогда не фильтруются. Вина Эрве Азо менее популярны у знатоков Шабли по сравнению с другими производителями, но тем не менее они способны приятно удивить каждого!В 2004 году Domaine Herve Azo приобрел престижный винодельческий дом Брокар. Недвижимость Домена была сохранена в неприкосновенности, оригинальный стиль хозяйства остался неизменным. Нововведения коснулись ухода за виноградниками, которые были полностью переведены на органические методы.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует чистым, мягким вкусом с фруктово-цветочными оттенками, тонкими травяными нюансами и пикантной кислинкой в послевкусии.

Элегантный, свежий аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, яблока, минералов и полевых цветов.

Вино идеально гармонирует с легкими салатами, белым мясом птицы, рыбными закусками и морепродуктами.

Herve Azo, Petit Chablis AOC — элегантное, соблазнительное вино, при производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства. Почва виноградника — известняковая, средний возраст виноградных лоз — 30 лет. После сбора ягоды проходят через пневматический пресс. Алкогольная ферментация с выбранными дрожжами проводится в резервуарах из нержавеющей стали для наилучшего сохранения всех особенностей терруара. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Выдержка производится на осадке в стальных емкостях. Вино Пти Шабли рекомендуется пить в ближайшие 3 года.Домен Эрве Азо — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в конце 1970-х годов Эрве Азо — специалистом по связям с общественностью из Парижа, безумно влюбившимся в виноград и вина Шабли. Все началось с виноградной лозы и приобретения маленького участка. На сегодняшний день площадь виноградников Домена занимает около 15 гектаров, 9 из которых расположены в элитной зоне Премьер Крю на склонах вокруг деревни Milly с южной экспозицией и почвами, представляющими собой портландский известняк. Сбор урожая на виноградниках производится механически, даже на пугающе крутом склоне Vau de Vey, где несколько лет назад тракторы хозяйства даже перевернулись. Органические удобрения используются по мере возможности. Вина Домена выдерживаются исключительно в чанах из нержавеющей стали чтобы сохранить классические минеральные качества, присущие Шардоне в Шабли. Эрве Азо усиленно возражает против использования древесины. Кроме того вина практически никогда не фильтруются. Вина Эрве Азо менее популярны у знатоков Шабли по сравнению с другими производителями, но тем не менее они способны приятно удивить каждого!В 2004 году Domaine Herve Azo приобрел престижный винодельческий дом Брокар. Недвижимость Домена была сохранена в неприкосновенности, оригинальный стиль хозяйства остался неизменным. Нововведения коснулись ухода за виноградниками, которые были полностью переведены на органические методы.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, трав и минералов.

Вино будет прекрасным аперитивом, также оно отлично гармонирует с блюдами из морепродуктов и холодными закусками.

Domaine des Chenevieres, Petit Chablis AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Домен де Шеневьер в апелласьоне Шабли на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную. на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев.Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди — Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим Домена де Шеневьер. Особенности хозяйства Домен де Шеневьер — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 году и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вино демонстрирует чистый, мягкий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными тонами и живой кислинкой в длительном послевкусии.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых косточковых фруктов, трав и минералов.

Вино будет прекрасным аперитивом, также оно отлично гармонирует с блюдами из морепродуктов и холодными закусками.

Domaine des Chenevieres, Petit Chablis AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках Домен де Шеневьер в апелласьоне Шабли на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную. на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 8 месяцев.Фредерик Геган родился в Париже, но всегда был связан с Шабли, поскольку его мать была родом из этого региона. Окончив университет, Фредерик работал на винодельне дяди — Жана Дюрюпа, а позднее женился на дочери Жан-Марка Брокара и стал управляющим Домена де Шеневьер. Особенности хозяйства Домен де Шеневьер — старые лозы, которые были высажены еще в 1925 году и отказ от использования дубовых бочек для ферментации и выдержки.

Цвет — яркий и прозрачный, золотистый.

Вкус прямолинейный, свежий, нежный и мясистый, с сильной текстурой, приятной округлостью, хорошим балансом и богатым, фруктовым послевкусием.

Цитрусовые ноты и оттенки спелых фруктов гармонично смешиваются с нежными цветочными ароматами в букете. Также можно уловить и тонкие, слегка пряные кондитерские элементы.

Великолепно в качестве аперитива, рекомендуется к рыбе и мясным закускам.

Великолепное французское вино Macon-Villages производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают в Макон-Вилляж на юге Бургундии, вблизи Пуйи-Фюиссе. Размер этого региона дает значительную свободу в выборе вин с различными характеристиками. Виноградные лозы произрастают на почве из глины и мела эпохи юрского периода, которая особенно благоприятна для Шардоне. На виноградниках Друэна урожайность специально снижается — это позволяет максимально извлекать лучшие свойства терруара. Урожай 2022 года порадовал многих жителей Бургундии, поскольку он оказался щедрым и качественным. Это долгожданное изменение после трех дефицитных урожаев из-за климатической неопределенности. Этот сезон отличался значительными колебаниями температур и осадков. Болезни, такие как милдью и оидиум, оставались под контролем. 2022 год — самый теплый, зарегистрированный с начала XX-го века, а также самый засушливый и солнечный. Этот год подарил выразительные вина, достойные стать великой бургундской классикой.Жозеф Друэн, Макон-Вилляж производится из винограда и сусла, купленного у партнеров-поставщиков в соответствии со строгими спецификациями. Виноград собирают вручную или с помощью виноградоуборочного комбайна. Виноград прессуется в пневматическом прессе, после отстаивания чистый сок сразу попадает в чаны. Винификация и выдержка в течение 6-10 месяцев происходили в 2022 году при благоприятных условиях, что позволило сохранить типичность терруарных характеристик. На протяжении всего процесса выдержки решения принимаются только после тщательной дегустационной оценки. Полученные данные дополняются посредством технического анализа. Как и в случае с любым другим вином Жозефа Друэна, абсолютный приоритет отдается истинному выражению терруара и характера урожая. Потенциал винтажа составляет не менее 5 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Цвет — яркий и прозрачный, золотистый.

Вкус прямолинейный, свежий, нежный и мясистый, с сильной текстурой, приятной округлостью, хорошим балансом и богатым, фруктовым послевкусием.

Цитрусовые ноты и оттенки спелых фруктов гармонично смешиваются с нежными цветочными ароматами в букете. Также можно уловить и тонкие, слегка пряные кондитерские элементы.

Великолепно в качестве аперитива, рекомендуется к рыбе и мясным закускам.

Великолепное французское вино Macon-Villages производится из винограда сорта Шардоне, который выращивают в Макон-Вилляж на юге Бургундии, вблизи Пуйи-Фюиссе. Размер этого региона дает значительную свободу в выборе вин с различными характеристиками. Виноградные лозы произрастают на почве из глины и мела эпохи юрского периода, которая особенно благоприятна для Шардоне. На виноградниках Друэна урожайность специально снижается — это позволяет максимально извлекать лучшие свойства терруара. Урожай 2022 года порадовал многих жителей Бургундии, поскольку он оказался щедрым и качественным. Это долгожданное изменение после трех дефицитных урожаев из-за климатической неопределенности. Этот сезон отличался значительными колебаниями температур и осадков. Болезни, такие как милдью и оидиум, оставались под контролем. 2022 год — самый теплый, зарегистрированный с начала XX-го века, а также самый засушливый и солнечный. Этот год подарил выразительные вина, достойные стать великой бургундской классикой.Жозеф Друэн, Макон-Вилляж производится из винограда и сусла, купленного у партнеров-поставщиков в соответствии со строгими спецификациями. Виноград собирают вручную или с помощью виноградоуборочного комбайна. Виноград прессуется в пневматическом прессе, после отстаивания чистый сок сразу попадает в чаны. Винификация и выдержка в течение 6-10 месяцев происходили в 2022 году при благоприятных условиях, что позволило сохранить типичность терруарных характеристик. На протяжении всего процесса выдержки решения принимаются только после тщательной дегустационной оценки. Полученные данные дополняются посредством технического анализа. Как и в случае с любым другим вином Жозефа Друэна, абсолютный приоритет отдается истинному выражению терруара и характера урожая. Потенциал винтажа составляет не менее 5 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Вино густого фиолетового цвета с более светлым ободом по краю бокала.

Вкус вина интенсивный, мощный, с мягкой текстурой, сбалансированными танинами и очень приятным послевкусием со сладковатыми фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют оттенки спелых фруктов, фруктового желе и ежевичного джема, очень хорошо оттененные лакричными нотками.

Вино является превосходным дополнением к пасте, ризотто, блюдам из красного мяса, дичи и грибов, сырам.

"El Picaro" — самое молодое вино винодельни Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, выращенного с использованием биодинамических методов. Его главной отличительной чертой является сила и молодость, а мощная структура с мягкой оболочкой отображает во вкусе бунтарский, неподдающийся контролю испанский темперамент. Для изготовления вина используют виноград, который собирают исключительно вручную в первые пятнадцать дней октября и поставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноградники состоят преимущественно из старых лоз, возраст которых достигает более 90 лет. Самопроизвольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в бетонных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в основном в цементных и стальных резервуарах, но пятая часть вина созревает 3 месяца в бочках из французского дуба. Чтобы почитатели сполна смогли оценить характеристики вина, перед розливом его не фильтруют и не осветляют.Особого внимания заслуживает неординарная этикетка вин Матсу, которая поневоле притягивает взгляд своей портретной тематикой. На бутылке вина "Эль Пикаро", что в переводе с испанского означает "озорник", изображен портрет молодого владельца винодельни. Также в коллекции Матсу есть вина с изображениями отца и деда, олицетворяющие зрелость и мудрость. Каждая фотография мужчин-виноделов трех разных поколений передает особый характер конкретного напитка.

Вино густого фиолетового цвета с более светлым ободом по краю бокала.

Вкус вина интенсивный, мощный, с мягкой текстурой, сбалансированными танинами и очень приятным послевкусием со сладковатыми фруктово-ягодными оттенками.

В аромате вина доминируют оттенки спелых фруктов, фруктового желе и ежевичного джема, очень хорошо оттененные лакричными нотками.

Вино является превосходным дополнением к пасте, ризотто, блюдам из красного мяса, дичи и грибов, сырам.

"El Picaro" — самое молодое вино винодельни Matsu, созданное из винограда сорта Темпранильо, выращенного с использованием биодинамических методов. Его главной отличительной чертой является сила и молодость, а мощная структура с мягкой оболочкой отображает во вкусе бунтарский, неподдающийся контролю испанский темперамент. Для изготовления вина используют виноград, который собирают исключительно вручную в первые пятнадцать дней октября и поставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноградники состоят преимущественно из старых лоз, возраст которых достигает более 90 лет. Самопроизвольная ферментация и яблочно-молочное брожение проходят в бетонных резервуарах. Выдержка вина осуществляется в основном в цементных и стальных резервуарах, но пятая часть вина созревает 3 месяца в бочках из французского дуба. Чтобы почитатели сполна смогли оценить характеристики вина, перед розливом его не фильтруют и не осветляют.Особого внимания заслуживает неординарная этикетка вин Матсу, которая поневоле притягивает взгляд своей портретной тематикой. На бутылке вина "Эль Пикаро", что в переводе с испанского означает "озорник", изображен портрет молодого владельца винодельни. Также в коллекции Матсу есть вина с изображениями отца и деда, олицетворяющие зрелость и мудрость. Каждая фотография мужчин-виноделов трех разных поколений передает особый характер конкретного напитка.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, доминирующими цитрусовыми тонами, минеральными оттенками и длительным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен характерными минеральными и йодистыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле, закусками, салатами и сырами.

Christophe et Fils, Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве.  Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность и йодистые оттенки. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, гладкий, со сбалансированной кислотностью, доминирующими цитрусовыми тонами, минеральными оттенками и длительным послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен характерными минеральными и йодистыми нотками.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле, закусками, салатами и сырами.

Christophe et Fils, Chablis — белое сухое вино, выпускаемое в ограниченном количестве.  Вино производится из винограда сорта Шардоне, который в терруаре Шабли приобретает характерную минеральность и йодистые оттенки. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, за ней следует яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в стальных емкостях не менее 9 месяцев. Шабли подойдет в качестве аперитива, отлично сочетается с морепродуктами и рыбой, приготовленной на гриле.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе; у него нет веб-сайта, он не ведет социальные сети, не участвует в выставках, не предоставляет образцы по запросу. Несмотря на это, вся продукция Кристоф э Фис каждый год распродается моментально. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но все изменилось в 1999 году с приходом Себастьена, который закончил обучение энологии и вернулся домой с намерением начать собственное виноделие. Он начал с небольшого семейного участка в Пти Шабли площадью чуть более, чем полгектара, на котором выращивали Шардоне. С годами мастерство Себастьена совершенствовалось, а количество производимых бутылок увеличивалось по мере приобретения новых участков земли на разных возвышенностях и "льё-ди". Сегодня Себастьен Кристоф обрабатывает в общей сложности уже 45 гектаров земли, производя от 150 до 180 тысяч бутылок вина в зависимости от урожая. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Себастьен мог бы продавать все вино в две страны — спрос такой есть, но он предпочитает представлять свое вино в разных странах, поэтому приходится лимитировать экспорт для крупных клиентов. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа, среди которых отель "Ritz", "Cheval Blanc, "Fahrenheit Val Thorens" в Куршевеле, отель "Four Seasons" и многие другие.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, средней плотности, с мягкими танинами, нотами темных фруктов, оттенками сушеных трав, легкой солоноватостью и приятным, гибким послевкусием.

Жизнерадостный, яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми оттенками и легкими животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, ризотто, лазаньей, пастой, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Вина линейки "El Pages Content" призваны отдать дань уважения каталонским фермерским семьям прошлого, которые с энтузиазмом и любовью работали на земле по призванию. Они послужили источником вдохновения для создания этих непринужденных вин, основанных на том винограде, который подарил конкретный год. Все вина линейки — биодинамические, они разливаются по бутылкам нерафинированными, нефильтрованными и без добавления SO2. "El Pages Content" Negre изготовлено из винограда сортов Уль де Льебре и Мерло, а также 20% различных местных красных сортов (Сумоль, Рогенц, Каннонау, Моника, Торбат и другие), выращиваемых вместе на участке "Мас Канди", посаженном в 2005 году. Уль де Льебре и Мерло, которые ферментируются вместе, происходят с двух разных участков. 50% винограда очищается от гребней, а 50% винифицируется целыми гроздьями. Ферментация в течение двух недель проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в глиняных амфорах. Затем вино выдерживается в них же на протяжении 12 месяцев.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина очень свежий, питкий, средней плотности, с мягкими танинами, нотами темных фруктов, оттенками сушеных трав, легкой солоноватостью и приятным, гибким послевкусием.

Жизнерадостный, яркий аромат вина наполнен сочными фруктовыми оттенками и легкими животными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, ризотто, лазаньей, пастой, приготовленным на гриле мясом и сырами.

Вина линейки "El Pages Content" призваны отдать дань уважения каталонским фермерским семьям прошлого, которые с энтузиазмом и любовью работали на земле по призванию. Они послужили источником вдохновения для создания этих непринужденных вин, основанных на том винограде, который подарил конкретный год. Все вина линейки — биодинамические, они разливаются по бутылкам нерафинированными, нефильтрованными и без добавления SO2. "El Pages Content" Negre изготовлено из винограда сортов Уль де Льебре и Мерло, а также 20% различных местных красных сортов (Сумоль, Рогенц, Каннонау, Моника, Торбат и другие), выращиваемых вместе на участке "Мас Канди", посаженном в 2005 году. Уль де Льебре и Мерло, которые ферментируются вместе, происходят с двух разных участков. 50% винограда очищается от гребней, а 50% винифицируется целыми гроздьями. Ферментация в течение двух недель проходит в резервуарах из нержавеющей стали и в глиняных амфорах. Затем вино выдерживается в них же на протяжении 12 месяцев.

В 2012 году талантливый винодел Тони Карбо, известный по работе исключительно над винами хозяйства Mas Candi со своим давним другом и партнером Рамоном Жане, основал собственную винодельню "La Salada". Он по-прежнему продолжает трудиться и в Мас Канди, но "Ла Салада" — это индивидуальный проект, над которым они с женой Анной Серра работают в одиночку, воплощая свое понимание виноградарства и виноделия. Пара является частью нового поколения виноградарей-ремесленников, производителей натуральных вин, которые стремятся к наиболее аутентичному и честному выражению терруара и работают с максимальным уважением к окружающей среде. Название их проекта "Ла Салада" было унаследовано от названия фермерского дома, где дедушка и прадедушка Тони трудились всю свою жизнь, что является данью уважения им обоим как виноделам. Тони взял на себя управление семейными виноградниками, лозы на которых никогда не подвергались воздействию химикатов, и продолжает работать органическими и биодинамическими методами. На винодельне Тони разработал ряд натуральных вин, каждое из которых является честным, уникальным вином с ярко выраженным средиземноморским характером. В каждой бутылке вина от Тони — радость, наполненность светом, мягкость, энергия и легкость. Несмотря на то, что "Ла Салада" производит не самые технически совершенные вина в мире, они являются одними из самых личностных и ярких вин, которые только существуют.