Вино Тинта Као, Инзолия, Шасла, Красные сорта винограда и Вайссбургундер, Страница 3

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сочный, богатый, с нотами малины, вишни, графита, аниса, апельсиновой корки и минералов, с кремовой текстурой и долгим послевкусием.

Вино интригует выразительным ароматом, наполненным оттенками вишни, малины, аниса и графита.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного и белого мяса, пасте, ризотто с мясным соусом, несладким пирогам.

Название биодинамического красного вина "Ruberpan" получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград как минимум пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает минимум 24 месяца в бочках разного объема. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 6-12 месяцев.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вкус вина сочный, богатый, с нотами малины, вишни, графита, аниса, апельсиновой корки и минералов, с кремовой текстурой и долгим послевкусием.

Вино интригует выразительным ароматом, наполненным оттенками вишни, малины, аниса и графита.

Вино составит прекрасную пару блюдам из красного и белого мяса, пасте, ризотто с мясным соусом, несладким пирогам.

Название биодинамического красного вина "Ruberpan" получено от сочетания слова "ruber" ("красный" в переводе с латыни) и окончания фамилии производителя — Pieropan. Такое необычное название полностью отражает суть вина. "Руберпан" отличается от других красных вин хозяйства Пьеропан. Во-первых, это вино изготавливается из свежих, а не подсушенных ягод. Кроме того, в купаже используется виноград как минимум пяти разных сортов, которые все вместе проходят винификацию в больших баках из нержавеющей стали при строгом контроле температуры. Ферментация занимает 12 дней, после чего вино созревает минимум 24 месяца в бочках разного объема. И наконец, вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение 6-12 месяцев.

В Северной Италии, на полпути между Венецией и Миланом расположен старинный городок Соаве. В центре городка находится дом, построенный семьёй Пуллици ещё в середине XV века. Именно здесь и началась история успеха винного дома Pieropan. Сельский врач Леонильдо Пьеропан, увлекавшийся виноделием, в 1890 году купил поместье Пуллици. Он построил в подвале особняка винодельню, купил лучшие окрестные виноградники и начал производство белого вина. Благодаря своим глубоким познаниям в химии и биологии и щепетильному отношению к делу, винодельня Пьеропан быстро заняла достойное место среди производителей региона. Позже семейным предприятием управляли сыновья Леонильдо — Фаусто и Густаво. Именно они были первыми, кто разместил надпись «Соаве» на этикетке вина. Однако, истинный успех пришёл к винодельне в 1970 году, когда за дело взялся внук основателя — Леонильдо (Ниньё) Пьеропан. Ниньё имел настоящее призвание к виноделию, впоследствии заслужив прозвище "благородная душа этого аппелласьона". Первым делом, он заменил виноградники, лежащие в низинах, на виноградники, расположенные на склонах холмов (Calvarino, Pigno, Becco, Boiolo-La Rocca и Tondo). Также, он стал разводить редкие разновидности местного винограда сорта Гарганега, которые, несмотря на свои отличные характеристики, не пользовались популярностью из-за низкой урожайности. Ниньё также был одним из первых в регионе, кто стал применять практики органического земледелия в уходе за лозой. В завершении преобразований была полностью перестроена винодельня, установлено ультрасовременное оборудование. Не стоит говорить, что такой нестандартный подход к делу поначалу вызывал скептические усмешки местных виноделов, однако, вскоре методы Ниньё стали примером для подражания. Благодаря усилиям Ниньё Пьеропана, качество продукции семейной винодельни значительно выросло, и семейный винный дом Пьеропан занял лидирующие позиции в регионе. Энтузиазм Ниньё Пьеропана разделяет вся его семья. Его жена Терезита — генеральный менеджер по маркетингу, а сыновья Дарио и Андреа — дипломированные энологи — принимают всё больше участие в семейном деле. В частности, именно они послужили инициаторами производства красного вина. Ниньё Пьеропан считает, что залог высокого качества его продукции — это внимание к деталям на всем протяжении процесса виноделия: "с момента, когда берешь в руки секатор и до момента запечатывания бутылки". Результатом этой философии является его безупречная винодельня, тщательно обрабатываемые виноградники и превосходные вина.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, с элегантной кислотностью, приятной минеральностью и сбалансированным, тающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами белого персика, сливы Мирабель и яблока, а также тонкими нюансами лайма.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, блюдами из морепродуктов и белого мяса, пастой, ризотто, сырами.

В Аре, регионе красного вина, белые сорта винограда традиционно находятся на втором плане, но для винодельни Майер-Некель они по-прежнему имеют большое значение и интересную тему, особенно здесь. Cекрет вин региона Ар кроется в идеальном микроклимате, который создается геологическими условиями. Крутые виноградники, выходящие на юг, обеспечивают оптимальное воздействие солнца. Преобладающие выветренные почвы из сланца и граувакка (песчаника) легко прогреваются и способны сохранять это тепло. Узкая долина, защищенная горами Эйфель, быстро нагревается и предлагает виноградным лозам идеальную среду обитания. Вайссбургундер (Пино Блан) для изготовления органического вина Meyer-Nakel, Weissburgunder, выращенный в сланцевом терруаре Ара, демонстрирует исключительно свежий характер с цитрусовыми нотками и очаровательной кислотностью. Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших ящиках. Собранный урожай бережно обрабатывается, а сусло предварительно осветляется методом седиментации. Холодная контролируемая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив вина производится примерно через 6 месяцев выдержки на тонком дрожжевом осадке.

Meyer-Nakel — семейная винодельня, которая уже вписала свое имя в историю красного вина винодельческого региона Ар на северо-западе Германии. С момента своего основания винодельня Майер-Некель опиралась на производство сухих красных вин, даже когда считалось, что немецкое красное вино должно быть сладким, и поэтому была абсолютным пионером. Вернер Некель принял винодельню в 1982 году и преуспел в создании совершенно нового стиля Пино Нуар в регионе Ар благодаря бескомпромиссным стандартам качества. Он считается одним из столпов немецкой революции красного вина в конце 1980-х годов и одним из самых важных немецких виноградарей. Сегодня винодельня успешно управляется пятым поколением семьи — сестрами Майке и Дёрте Накель, а Вернер по-прежнему следит за производством. Винодельня известна своими очень минеральными, фруктовыми винами с элегантной танинной структурой и характерным бургундским стилем. Страсть и бескомпромиссное качество являются основой для работы в поместье Meyer-Nakel, а философия хозяйства базируется на идее максимально использовать особенности терруара и сохранить его выражение в винах.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина сочный, освежающий, с элегантной кислотностью, приятной минеральностью и сбалансированным, тающим послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами белого персика, сливы Мирабель и яблока, а также тонкими нюансами лайма.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, блюдами из морепродуктов и белого мяса, пастой, ризотто, сырами.

В Аре, регионе красного вина, белые сорта винограда традиционно находятся на втором плане, но для винодельни Майер-Некель они по-прежнему имеют большое значение и интересную тему, особенно здесь. Cекрет вин региона Ар кроется в идеальном микроклимате, который создается геологическими условиями. Крутые виноградники, выходящие на юг, обеспечивают оптимальное воздействие солнца. Преобладающие выветренные почвы из сланца и граувакка (песчаника) легко прогреваются и способны сохранять это тепло. Узкая долина, защищенная горами Эйфель, быстро нагревается и предлагает виноградным лозам идеальную среду обитания. Вайссбургундер (Пино Блан) для изготовления органического вина Meyer-Nakel, Weissburgunder, выращенный в сланцевом терруаре Ара, демонстрирует исключительно свежий характер с цитрусовыми нотками и очаровательной кислотностью. Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших ящиках. Собранный урожай бережно обрабатывается, а сусло предварительно осветляется методом седиментации. Холодная контролируемая ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив вина производится примерно через 6 месяцев выдержки на тонком дрожжевом осадке.

Meyer-Nakel — семейная винодельня, которая уже вписала свое имя в историю красного вина винодельческого региона Ар на северо-западе Германии. С момента своего основания винодельня Майер-Некель опиралась на производство сухих красных вин, даже когда считалось, что немецкое красное вино должно быть сладким, и поэтому была абсолютным пионером. Вернер Некель принял винодельню в 1982 году и преуспел в создании совершенно нового стиля Пино Нуар в регионе Ар благодаря бескомпромиссным стандартам качества. Он считается одним из столпов немецкой революции красного вина в конце 1980-х годов и одним из самых важных немецких виноградарей. Сегодня винодельня успешно управляется пятым поколением семьи — сестрами Майке и Дёрте Накель, а Вернер по-прежнему следит за производством. Винодельня известна своими очень минеральными, фруктовыми винами с элегантной танинной структурой и характерным бургундским стилем. Страсть и бескомпромиссное качество являются основой для работы в поместье Meyer-Nakel, а философия хозяйства базируется на идее максимально использовать особенности терруара и сохранить его выражение в винах.

Вино солнечно-желтого цвета с нежными зеленоватыми отражениями.

Мощный вкус вина характеризуется бархатистой кислотностью и шелковистой минеральностью, которые оставляют неизгладимое впечатление. Освежающее послевкусие наполнено нотами папайи, зеленого яблока, груши, дыни и цитрусовых фруктов.

Нежный фруктовый аромат вина представлен оттенками груши, желтой сливы, персика и апельсина. Их окружают ноты терпких трав, лимонного бальзама, мяты и дымно-солевые намеки.

Вино подается к сытным блюдам из морепродуктов и рыбы, устрицам, мясным блюдам с сильным вкусом.

Dr. Wehrheim, "Birkweiler" Weisser Burgunder Muschelkalk предназначено для истинных ценителей белых вин. Его характер определяется уникальным терруаром, в котором решающую роль играют глинисто-известковые почвы, состоящие из остатков морских раковин возрастом 200 миллионов лет. Схожий с ним терруар Шампани и Бургундии также славится своими исключительными белыми винами. Их общими качествами являются структурированность, насыщенность, тонкий дымно-солевой аромат, богатая палитра букета и несравненная утонченность. Виноградники имеют биодинамические сертификаты, а в процессе созревания винограда применяются меры по снижению урожайности. Виноград после сбора проходит тщательную сортировку, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Все процессы изготовления вина проводятся в стальных резервуарах.

Винодельня Dr. Wehrheim производит высококачественные вина с 1920 года. На протяжении четырех поколений традиционные сорта винограда, растущие на виноградниках с уникальными терруарными характеристиками, винифицировались в погребах исторического здания поместья, построенного в стиле модерн. Карл-Хайнц Верхайм и его сын, Франц, известны своими экспрессивными винами, во вкусе которых отчетливо слышны терруарные особенности каждого виноградника. Собственные участки винодельни в Пфальце, площадь которых составляет 17 га, дают ежегодно около 5000 литров винограда с каждого гектара.С 1991 года винодельня является членом VDP (ассоциация топовых винодельческих хозяйств Германии), в которой требования соответствия выше, чем в национальном винном законодательстве страны. Винодельня Доктора Верхайма была одной из первых в регионе, получившей приглашение стать участником организации VDP. Более того, винодельня принадлежит к ассоциации „fünf Winzer fünf Freunde“ (ассоциация премиальных виноделен региона Пфальц). Цель этой организации заключается в производстве вин высокого качества, полностью отображающих уникальный терруар виноградников региона Пфальц.

Вино солнечно-желтого цвета с нежными зеленоватыми отражениями.

Мощный вкус вина характеризуется бархатистой кислотностью и шелковистой минеральностью, которые оставляют неизгладимое впечатление. Освежающее послевкусие наполнено нотами папайи, зеленого яблока, груши, дыни и цитрусовых фруктов.

Нежный фруктовый аромат вина представлен оттенками груши, желтой сливы, персика и апельсина. Их окружают ноты терпких трав, лимонного бальзама, мяты и дымно-солевые намеки.

Вино подается к сытным блюдам из морепродуктов и рыбы, устрицам, мясным блюдам с сильным вкусом.

Dr. Wehrheim, "Birkweiler" Weisser Burgunder Muschelkalk предназначено для истинных ценителей белых вин. Его характер определяется уникальным терруаром, в котором решающую роль играют глинисто-известковые почвы, состоящие из остатков морских раковин возрастом 200 миллионов лет. Схожий с ним терруар Шампани и Бургундии также славится своими исключительными белыми винами. Их общими качествами являются структурированность, насыщенность, тонкий дымно-солевой аромат, богатая палитра букета и несравненная утонченность. Виноградники имеют биодинамические сертификаты, а в процессе созревания винограда применяются меры по снижению урожайности. Виноград после сбора проходит тщательную сортировку, а затем ферментируется при контролируемой температуре. Все процессы изготовления вина проводятся в стальных резервуарах.

Винодельня Dr. Wehrheim производит высококачественные вина с 1920 года. На протяжении четырех поколений традиционные сорта винограда, растущие на виноградниках с уникальными терруарными характеристиками, винифицировались в погребах исторического здания поместья, построенного в стиле модерн. Карл-Хайнц Верхайм и его сын, Франц, известны своими экспрессивными винами, во вкусе которых отчетливо слышны терруарные особенности каждого виноградника. Собственные участки винодельни в Пфальце, площадь которых составляет 17 га, дают ежегодно около 5000 литров винограда с каждого гектара.С 1991 года винодельня является членом VDP (ассоциация топовых винодельческих хозяйств Германии), в которой требования соответствия выше, чем в национальном винном законодательстве страны. Винодельня Доктора Верхайма была одной из первых в регионе, получившей приглашение стать участником организации VDP. Более того, винодельня принадлежит к ассоциации „fünf Winzer fünf Freunde“ (ассоциация премиальных виноделен региона Пфальц). Цель этой организации заключается в производстве вин высокого качества, полностью отображающих уникальный терруар виноградников региона Пфальц.

Вино имеет золотистый цвет с изумрудными бликами.

В приятном, многогранном вкусе вина чувствуются оттенки минералов и спелых ягод.

В аромате вина проявляются оттенки свежескошенных трав, диких ягод и мокрого камня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Weingut Heinrich, Neuburger "Freyheit" — смелое, мужественное белое вино с плотным ароматом и ярким вкусом, демонстрирующими характерные дрожжевые оттенки и сочные фруктовые тона. Вино изготавливается из винограда сорта Нойбургер, произрастающий на суглинисто-мелово-песчаных почвах, содержащих мало питательных веществ и очень приспособлены к культивированию и сбалансированному росту редкого в настоящее время сорта Нойбургер. Виноградники находятся в процессе преобразования в биодинамическое возделывание. Сбор урожая проводится вручную в конце августа. Краткая мацерация на кожице длится не более суток. Спонтанное брожение и малолактическая ферментация проводятся при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 10 месяцев, а затем бутилируется без фильтрации и без добавления серы. Перед употреблением производитель настоятельно рекомендует встряхнуть бутылку.

Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.

Вино имеет золотистый цвет с изумрудными бликами.

В приятном, многогранном вкусе вина чувствуются оттенки минералов и спелых ягод.

В аромате вина проявляются оттенки свежескошенных трав, диких ягод и мокрого камня.

Вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается со всеми видами сыров, особенно с Пармезаном и козьим сыром, морепродуктами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса) и блюдами из нежного мяса птицы.

Weingut Heinrich, Neuburger "Freyheit" — смелое, мужественное белое вино с плотным ароматом и ярким вкусом, демонстрирующими характерные дрожжевые оттенки и сочные фруктовые тона. Вино изготавливается из винограда сорта Нойбургер, произрастающий на суглинисто-мелово-песчаных почвах, содержащих мало питательных веществ и очень приспособлены к культивированию и сбалансированному росту редкого в настоящее время сорта Нойбургер. Виноградники находятся в процессе преобразования в биодинамическое возделывание. Сбор урожая проводится вручную в конце августа. Краткая мацерация на кожице длится не более суток. Спонтанное брожение и малолактическая ферментация проводятся при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в больших дубовых бочках в течение 10 месяцев, а затем бутилируется без фильтрации и без добавления серы. Перед употреблением производитель настоятельно рекомендует встряхнуть бутылку.

Гернот и Хайке Хайнрих основали винодельню Weingut Heinrich в 1990 году, имея всего один гектар земли. Сегодня их владения занимают уже около 90 гектаров! Хайнрих одними из первых в регионе перешли от производства простых белых вин к высококачественным красным в начале 1990-х годов и прославились своими мощными купажами. В последние годы внимание виноделов сосредоточено на Blaufrankisch из близлежащего Leithaberg DAC и на "Freyheit", линейке натуральных вин, произведенных с минимальным вмешательством в естественные процессы. Гернот применяет биодинамические методы с 2006 года и является членом Respekt, органа по сертификации биодинамического виноградарства в Австрии. Weingut Heinrich сегодня является одним из самых инновационных производителей вина в Австрии.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Портвейн темно-пурпурного цвета.

Вкус портвейна интенсивный, полный, с гладкой текстурой, широкой структурой, сочными тонами ежевики, черной вишни, малины, чернослива, изюма, пряностей и минералов, хорошей кислотностью, которая обеспечивает баланс и равновесие, и длительным послевкусием.

Аромат портвейна раскрывается тонами черной смородины и лакрицы, которые сочетаются с цветочными нотами, оттенками каменной розы, нюансами мяты, хвои, смолы и острых приправ.

Порто рекомендуется употреблять в качестве дижестива. Также его можно пить с шоколадными десертами и голубыми сырами.

У портвейна Dow's, "Quinta do Bomfim" Vintage Port особенный характер. Это — напиток для знатоков. Порто создается из винограда с одного из лучших виноградников долины Дору, расположенного в Кинта до Бомфим, приобретенной компанией Доу в 1896 году. Усадьба находится в центре лучшего винодельческого района Португалии — Cima Corgo, который славится идеальным балансом между относительно влажным регионом Baixo Corgo на западе и очень жарким Douro Superior на востоке. Виноградник Бомфим имеет рейтинг "А" — высшую оценку качества, присвоенную региональным регулирующим органом в области виноделия. Это объясняется рядом фактором: южная экспозиция обеспечивает идеальное количество солнечного света; каменистая сланцевая почва имеет отличный дренаж, позволяя воде достигать корней лозы; среднегодовое количество осадков почти идеально — 800 мм; высота виноградника над уровнем моря колеблется от 120 до 340 метров, с учетом как пологих спусков, так и более крутых склонов. Еще одним преимуществом является постоянство климата с благоприятным сочетанием влияний умеренного и средиземноморского климата от атлантического побережья Португалии на западе и испанского плато на востоке. Возраст двух третей лоз составляет более 20 лет, а остальных — от 30 до 40 лет.Урожай для изготовления "Кинта до Бомфим" Винтаж Порт собирают исключительно вручную, после чего из него давят сок традиционным методом — ногами. Процесс выдержки винтажного Порто в дубовых бочках может занимать 7 лет. Кроме того, портвейн еще некоторое время выдерживается в бутылках в подвалах винодельни. Порто является прекрасным дижестивом, великолепно сочетается с шоколадными десертами и голубыми сырами. Портвейн следует декантировать за два часа до употребления.

Вино нежно-розового цвета с легкими янтарными бликами.

Вино чарует нежным, изысканным вкусом с приятной, шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, цукатов, минералов и деликатной фруктовой кислинкой в стойком, освежающем послевкусии.

Свежий аромат вина раскрывается тонами клубники, личи, цукатов, цитрусовых, красных фруктов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с легкими летними закусками и салатами, пряными и острыми блюдами, блюдами азиатской кухни.

Prieurе de Montеzargues, Rose, Tavel AOC — легкое, освежающее и гармоничное розовое сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов, среди которых доминируют Гренаш, Сенсо и Кларет. Виноградники располагаются в апелласьоне Тавель, известным великолепными розовыми винами и расположенном на правом берегу реки Роны, на одной широте с виноградником Шатонеф дю Пап. Средний возраст лоз составляет около 40 лет, на виноградниках практикуются органические методы выращивания. После традиционного для розовых вин метода винификации вино выдерживается в бетонных чанах и бутылках.

Винодельческое поместье Prieurе de Montеzargues располагается на юго-востоке винного региона Тавель. Виноградники характеризуются бедными песчаными почвами, покрытыми галькой, и окружены лесом и защищающей от Мистраля горой. На 32 га виноградников выращивается 8 разных сортов винограда: 55% Гренаш, 30% Cэнсо, 13% Кларет.. Остальные 2% представлены сортами винограда Сира, Мурведр, Кариньяно и Бурбуленк. С 2012 года вина хозяйства официально сертифицированы как органические.

Вино нежно-розового цвета с легкими янтарными бликами.

Вино чарует нежным, изысканным вкусом с приятной, шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод и фруктов, цитрусовых, цукатов, минералов и деликатной фруктовой кислинкой в стойком, освежающем послевкусии.

Свежий аромат вина раскрывается тонами клубники, личи, цукатов, цитрусовых, красных фруктов и минералов.

Вино идеально в качестве аперитива, отлично сочетается с легкими летними закусками и салатами, пряными и острыми блюдами, блюдами азиатской кухни.

Prieurе de Montеzargues, Rose, Tavel AOC — легкое, освежающее и гармоничное розовое сухое вино, созданное из купажа виноградных сортов, среди которых доминируют Гренаш, Сенсо и Кларет. Виноградники располагаются в апелласьоне Тавель, известным великолепными розовыми винами и расположенном на правом берегу реки Роны, на одной широте с виноградником Шатонеф дю Пап. Средний возраст лоз составляет около 40 лет, на виноградниках практикуются органические методы выращивания. После традиционного для розовых вин метода винификации вино выдерживается в бетонных чанах и бутылках.

Винодельческое поместье Prieurе de Montеzargues располагается на юго-востоке винного региона Тавель. Виноградники характеризуются бедными песчаными почвами, покрытыми галькой, и окружены лесом и защищающей от Мистраля горой. На 32 га виноградников выращивается 8 разных сортов винограда: 55% Гренаш, 30% Cэнсо, 13% Кларет.. Остальные 2% представлены сортами винограда Сира, Мурведр, Кариньяно и Бурбуленк. С 2012 года вина хозяйства официально сертифицированы как органические.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино оранжево-желтого цвета.

Вкус вина внушительный, насыщенный, сильный, с твердой текстурой, превосходно освежающей кислотностью, соленой минеральностью и очень длительным, пикантным, свежим послевкусием.

Очень душистый аромат вина наполнен оттенками сушеной цедры разных цитрусовых фруктов, сушеного яблока, засахаренных и экзотических фруктов, сладкой горчицы, лимонной вербены и альпийских трав.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой с рыбным или мясным соусом, сырами.

"Mon Blanc" Orange — очень популярное, выдающееся оранжевое вино Дамьена Бастиана, изготовленное из винограда сорта Шасла, который особенно ценится и широко распространен в Швейцарии, но также дает отличные результаты в таких регионах Франции, как Савойя. Лозы выращиваются органическими методами недалеко от Женевского озера. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне Шасла подвергается мацерации в течение длительного периода времени, а затем прессуется. Выдержка вина длится около 12 месяцев и проходит в дубовых барриках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет.

История Дамьена Бастиана началась не с виноградников, но с того, что было близко к земле. Дамьен пришел из мира садоводства и провел много лет в секторе овощеводства, особенно в Чаде. По возвращении в Европу он делает перерыв и работает в ресторане в Женеве, но очень быстро возвращается к природе, отчасти из-за его встреч с виноделами. Затем он некоторое время обучался у виноделов, в частности у Жана-Франсуа Ганева в Юре и знаменитого производителя вин из Шасла Доминика Лукаса. Поработав несколько лет в Юре, Дамьен изучил самые уважительные методы виноградарства, которые только могут существовать. Жан-Франсуа работает с 25 различными сортами винограда, используя свои собственные методы для производства вина, востребованного во все мире. В 2017 году Дамьен Бастиан начал собственную деятельность. Он восстановил 0,75 гектара виноградников в апелласьоне Мариньян в Савойе, рядом с Женевским озером. В эти годы Бастиан еще продолжает работать с Ганева, а также посещает Доминика Лукаса на берегу Женевского озера, где знакомится с типичным климатом этого сектора Верхней Савойи. В 2019 году Дамьен Бастиан создает винодельню "Ca boit libre", покупает новый виноградник и начинает укрощать сорт Шасла. В 2020 году он расширяется до 4 гектаров виноградников, приобретя участки Жана-Мари Шаппюи. Таким образом, Дамьен переходит от культуры Шасла к культуре Альтесс, Гаме и Пино Нуар в дополнение. Сегодня вина 40-летнего энолога, который быстро поднялся по карьерной лестнице, стали прекрасным эталоном в мире натуральных вин Савойи. Ему удалось обновить и осовременить вина из Шаслы. Попробуйте их, и Вы откроете для себя свободные, живые вина с несравненными вкусами.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина роскошный, щедрый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с удачным контрастом между крепостью и интенсивными минеральными тонами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина характеризуется четкими оттенками вишни и варенья из черешни, нотами изюма и мацерированных цветов, нюансами темного шоколада, табака, гудрона, ванили и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, жарким, жареным или тушеным красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами. Прекрасное вино для медитации.

"Corte Vaona" Amarone della Valpolicella Classico — мощное, сложное красное вино, которое является архетипом Амароне. Свое название оно получило в честь старого фермерского двора (в переводе с итальянского "corte" — двор), который располагался в усадьбе, принадлежащей семье Ваона еще в XVIII веке. На месте этого двора сегодня находится винное хозяйство Новайя, но в память об истории вино получило именно такое название. Это вино селекционное, поскольку виноград для его изготовления тщательно отбирается с виноградников, принадлежащих братьям Ваона, для получения мягкого и хорошо сбалансированного вина, способного повторять свои качества каждый год, несмотря на разные погодные условия каждого урожая. "Корте Ваона" Амароне делла Вальполичелла Классико создается из купажа винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и других местных сортов, выращенных исключительно с помощью органических методов. Урожай собирают вручную в конце сентября, после чего помещают во "фруттайо" — сушильную камеру на высоте 400 метров над уровнем моря, где ягоды подсушиваются в течение примерно 100 дней. Далее виноград отделяют от гребней, аккуратно дробят и подвергают ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах в форме усеченного конуса в течение не менее 30 дней. Затем вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Вино гранатового цвета.

Вкус вина роскошный, щедрый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с удачным контрастом между крепостью и интенсивными минеральными тонами, бархатистой текстурой и стойким послевкусием.

Широкий и сложный аромат вина характеризуется четкими оттенками вишни и варенья из черешни, нотами изюма и мацерированных цветов, нюансами темного шоколада, табака, гудрона, ванили и мускатного ореха.

Вино прекрасно сочетается с насыщенными блюдами, жарким, жареным или тушеным красным мясом, дичью, очень зрелыми сырами. Прекрасное вино для медитации.

"Corte Vaona" Amarone della Valpolicella Classico — мощное, сложное красное вино, которое является архетипом Амароне. Свое название оно получило в честь старого фермерского двора (в переводе с итальянского "corte" — двор), который располагался в усадьбе, принадлежащей семье Ваона еще в XVIII веке. На месте этого двора сегодня находится винное хозяйство Новайя, но в память об истории вино получило именно такое название. Это вино селекционное, поскольку виноград для его изготовления тщательно отбирается с виноградников, принадлежащих братьям Ваона, для получения мягкого и хорошо сбалансированного вина, способного повторять свои качества каждый год, несмотря на разные погодные условия каждого урожая. "Корте Ваона" Амароне делла Вальполичелла Классико создается из купажа винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла и других местных сортов, выращенных исключительно с помощью органических методов. Урожай собирают вручную в конце сентября, после чего помещают во "фруттайо" — сушильную камеру на высоте 400 метров над уровнем моря, где ягоды подсушиваются в течение примерно 100 дней. Далее виноград отделяют от гребней, аккуратно дробят и подвергают ферментации при контролируемой температуре в дубовых чанах в форме усеченного конуса в течение не менее 30 дней. Затем вино выдерживается 24 месяца в деревянных бочках и 8 месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 10 и более лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Имеет непрозрачный рубиново-чернильный цвет.

Вкус портвейна полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ягодными десертами, выдержанными твердыми сырами, а также сырами с голубой плесенью.

"Quinta da Gaivosa" Porto Vintage — роскошный винтажный портвейн, изготовленный из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах. Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%. Затем портвейн выдерживается в дубовых бочках и стальных чанах не менее 15 месяцев.

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Но Домингос поначалу выбрал другую карьеру. Получив ученую степень в области гражданского строительства, он только в 1987 году решил посвятить себя исключительно работе в семейном имении и других поместьях, которые он впоследствии приобрел, в которых Домингос проводил работы по перепланировке земель и реструктуризации виноградников. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Но проблемы, которые затронули винный сектор в конце 1980-х годов и привели к преувеличенному росту издержек производства, заставили его усомниться в прибыльности своих владений. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка. Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он приступил к реструктуризации своих виноградников и решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.

Вино цвета белого золота с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина гармоничный, глубокий, с фруктовыми, пряными и минеральными оттенками, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Освежающий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, минералов и пряностей.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Schmelzer's" Weissburgunder — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Вайссбургундер. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят гребнеотделение, после чего подвергаются винификации. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки. Спонтанная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. В середине ферментации винное сусло перемешивают и переливают в маленькие дубовые бочки, в которых завершается ферментация, перетекающая в яблочно-молочное брожение и выдержку в течение 24 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Винодельня Georg Schmelzer на протяжении более 100 лет принадлежит семейству Шмельцер. Сегодня компанией руководит Георг Шмельцер и его жена Элизабет. Органические виноградники, площадь которых составляет около 14 гектаров, расположены в живописной местности вокруг озера Нойзидлер в Бургенланде. Все работы на винодельне ведутся в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства. Основное внимание уделяется целостному взгляду на сельское хозяйство и уважительному отношению к природе. Целью биодинамического виноградарства является возрождение почвы и поддержание ее постоянного плодородия. С 2007 года винодельня является обладателем международного сертификата "Demeter". Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных. Кропотливая работа виноделов направлена на получение высококачественного вина, она включает в себя длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Георг Шмельцер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, которые наилучшим образом отображают терруар своей местности.

Вино цвета белого золота с легкими зеленоватыми бликами.

Вкус вина гармоничный, глубокий, с фруктовыми, пряными и минеральными оттенками, плавно переходящими в долгое послевкусие.

Освежающий, изысканный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, минералов и пряностей.

Вино лучше всего сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.

"Schmelzer's" Weissburgunder — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Вайссбургундер. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят гребнеотделение, после чего подвергаются винификации. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится сутки. Спонтанная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. В середине ферментации винное сусло перемешивают и переливают в маленькие дубовые бочки, в которых завершается ферментация, перетекающая в яблочно-молочное брожение и выдержку в течение 24 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Винодельня Georg Schmelzer на протяжении более 100 лет принадлежит семейству Шмельцер. Сегодня компанией руководит Георг Шмельцер и его жена Элизабет. Органические виноградники, площадь которых составляет около 14 гектаров, расположены в живописной местности вокруг озера Нойзидлер в Бургенланде. Все работы на винодельне ведутся в соответствии с принципами биодинамического сельского хозяйства. Основное внимание уделяется целостному взгляду на сельское хозяйство и уважительному отношению к природе. Целью биодинамического виноградарства является возрождение почвы и поддержание ее постоянного плодородия. С 2007 года винодельня является обладателем международного сертификата "Demeter". Ассортимент продукции компании достаточно широк — от легких повседневных вин до зрелых и выдержанных. Кропотливая работа виноделов направлена на получение высококачественного вина, она включает в себя длительные процессы мацерации и ферментации, а также неспешную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужное время. В результате, винодельня Георг Шмельцер представляет на рынке соблазнительные и изысканные, стильные и многогранные вина, которые наилучшим образом отображают терруар своей местности.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, сложный, с сочными тонами измельченных ягод, оттенками кедра, специй, минералов и долгим танинным послевкусием.

В аромате вина тона свежей толченой ежевики сочетаются со смолистыми оттенками, нотками инжира и вишни.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port — уникальный винтажный портвейн, который производится из винограда автохтонных сортов с 50-летних лоз флагманского виноградника компании — "Quinta da Gricha", расположенного в самом сердце субрегиона Сима Корго в долине Дору. Благодаря расположению на северной стороне, Кинта да Грича производит яркие, свежие вина с превосходной естественной кислотностью, минеральностью, чистотой и утонченностью. Традиционная винификация проходит в каменных лагарах, датируемых 1852 годом, затем Порто выдерживается длительное время в бочках из французского дуба. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Он имеет превосходный потенциал развития и хранения. Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, сложный, с сочными тонами измельченных ягод, оттенками кедра, специй, минералов и долгим танинным послевкусием.

В аромате вина тона свежей толченой ежевики сочетаются со смолистыми оттенками, нотками инжира и вишни.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port — уникальный винтажный портвейн, который производится из винограда автохтонных сортов с 50-летних лоз флагманского виноградника компании — "Quinta da Gricha", расположенного в самом сердце субрегиона Сима Корго в долине Дору. Благодаря расположению на северной стороне, Кинта да Грича производит яркие, свежие вина с превосходной естественной кислотностью, минеральностью, чистотой и утонченностью. Традиционная винификация проходит в каменных лагарах, датируемых 1852 годом, затем Порто выдерживается длительное время в бочках из французского дуба. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Он имеет превосходный потенциал развития и хранения. Компания Churchill's была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхэм и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchill's не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами.

Бледно-золотистый оттенок.

Вкус одновременно засахаренный и легкий, роскошно текстурированный, с хорошо поддерживающей его минеральной структурой. Послевкусие интригующее.

Богатый аромат с высокотональными акцентами альпийских трав, консервированного лимона, ромашки и специй для выпечки.

Хорошо сочетается с морским окунем в белом масле, жареным картофелем, полутвердыми и твердыми сырами.

"Amphore" — элегантное, утонченное, ароматное натуральное белое вино, обладающее безупречной гармонией. Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с 30-летних лоз, выращиваемых биодинамическими методами на почвах ледниковых морен, песчаника, кварца и желтой глины. Урожай собирается вручную в два прохода. Винификация начинается с нежного прессования, самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами проходит при 16 °C. Затем вино выдерживается 12 месяцев в традиционных итальянских глиняных амфорах объемом в 200 и 300 литров. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Бледно-золотистый оттенок.

Вкус одновременно засахаренный и легкий, роскошно текстурированный, с хорошо поддерживающей его минеральной структурой. Послевкусие интригующее.

Богатый аромат с высокотональными акцентами альпийских трав, консервированного лимона, ромашки и специй для выпечки.

Хорошо сочетается с морским окунем в белом масле, жареным картофелем, полутвердыми и твердыми сырами.

"Amphore" — элегантное, утонченное, ароматное натуральное белое вино, обладающее безупречной гармонией. Вино входит в линейку Доминика Лукаса под названием "Terroir du Leman" ("Терруар Женевского озера"). Она представляет напитки, которые ярче всего представляют уникальный терруар Женевского озера. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с 30-летних лоз, выращиваемых биодинамическими методами на почвах ледниковых морен, песчаника, кварца и желтой глины. Урожай собирается вручную в два прохода. Винификация начинается с нежного прессования, самопроизвольная ферментация с натуральными дрожжами проходит при 16 °C. Затем вино выдерживается 12 месяцев в традиционных итальянских глиняных амфорах объемом в 200 и 300 литров. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует выразительным, свежим вкусом с превосходно сбалансированной структурой, минеральными оттенками, шелковистыми танинами и пряными тонами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует фруктовый, элегантный аромат, сотканный из нот табака, чернослива, шоколада и спелых ягод.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле.

Красное сухое вино Винодельня Марченко, Вермильон производится из винограда сорта Каберне АЗОС, полученного в результате скрещивания сортов Каберне-Совиньон и Филлоксероустойчивого Джемете. Урожай собирают вручную с лоз, произрастающих вдоль черноморского побережья. Ягоды отправляют на мацерацию в течение 12 часов, а затем ферментируют традиционным способом в стальных емкостях при температуре 25 °C. Вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 5 месяцев.Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле.

Семейное предприятие "Винодельня Марченко" было основано в 1991 году. Василий Марченко работал бригадиром и агрономом в виноградарской бригаде, поэтому знает о винограде не понаслышке. В изготовлении вина Василию помогает супруга, Любовь.Собственные виноградники, на которых удалось сохранить лозы, посаженные в 1970-х годах, расположены в предгорьях Кавказского хребта у Анапского побережья Черного моря. Обилие солнца, горные и морские ветры, каменистые почвы — все это способствует созданию неповторимых вин.На винодельне совмещают традиционные и современные технологии производства. Небольшие производственные объемы позволяют выполнять все процессы на винограднике и винодельне вручную и полностью контролировать этапы создания вина.

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вино интригует выразительным, свежим вкусом с превосходно сбалансированной структурой, минеральными оттенками, шелковистыми танинами и пряными тонами в продолжительном послевкусии.

Вино демонстрирует фруктовый, элегантный аромат, сотканный из нот табака, чернослива, шоколада и спелых ягод.

Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле.

Красное сухое вино Винодельня Марченко, Вермильон производится из винограда сорта Каберне АЗОС, полученного в результате скрещивания сортов Каберне-Совиньон и Филлоксероустойчивого Джемете. Урожай собирают вручную с лоз, произрастающих вдоль черноморского побережья. Ягоды отправляют на мацерацию в течение 12 часов, а затем ферментируют традиционным способом в стальных емкостях при температуре 25 °C. Вино выдерживают в дубовых бочках на протяжении 5 месяцев.Вино отлично сочетается с блюдами из мяса, приготовленными на гриле.

Семейное предприятие "Винодельня Марченко" было основано в 1991 году. Василий Марченко работал бригадиром и агрономом в виноградарской бригаде, поэтому знает о винограде не понаслышке. В изготовлении вина Василию помогает супруга, Любовь.Собственные виноградники, на которых удалось сохранить лозы, посаженные в 1970-х годах, расположены в предгорьях Кавказского хребта у Анапского побережья Черного моря. Обилие солнца, горные и морские ветры, каменистые почвы — все это способствует созданию неповторимых вин.На винодельне совмещают традиционные и современные технологии производства. Небольшие производственные объемы позволяют выполнять все процессы на винограднике и винодельне вручную и полностью контролировать этапы создания вина.

Портвейн темно-фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, с отличным балансом и хорошей кислотностью, соблазнительной шелковистой текстурой, нотами темных ягод, средним телом и длительным послевкусием с нюансами минералов и солодки.

Портвейн имеет концентрированный аромат с нотами красной кислой вишни, оттенками черники, вишни, сливы, темного шоколада, кофе мокко и дыма.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port— красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Франческа, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 50 лет, на участке "Talhão" в хозяйстве Кинта да Гриша. Традиционная винификация проходит в лагарах, построенных в 1852 году, затем Порто выдерживается в течение 4-х лет в бочках. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Портвейн имеет превосходный потенциал развития и хранения, винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2025 год. Портвейн "Кинта да Гриша" Винтаж Порт относится к категории "single quinta" — "отдельный виноградник", которая присваивается портвейнам из урожая с определенного участка, что позволяет виноделам продемонстрировать особенности каждого терруара. Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами. 

Портвейн темно-фиолетового цвета.

Вкус портвейна богатый, элегантный, насыщенный, с отличным балансом и хорошей кислотностью, соблазнительной шелковистой текстурой, нотами темных ягод, средним телом и длительным послевкусием с нюансами минералов и солодки.

Портвейн имеет концентрированный аромат с нотами красной кислой вишни, оттенками черники, вишни, сливы, темного шоколада, кофе мокко и дыма.

Портвейн идеален в качестве дижестива, прекрасно сочетается с ароматными сырами и сигарой.

"Quinta da Gricha" Vintage Port— красное сладкое крепленое вино высочайшего качества, созданное из купажа автохтонных португальских сортов винограда: Тинта Рориз, Тинта Барокка, Турига Насьональ, Тинта Франческа, Турига Франка и Тинта Као. Виноград собирается со старых лоз, средний возраст которых превышает 50 лет, на участке "Talhão" в хозяйстве Кинта да Гриша. Традиционная винификация проходит в лагарах, построенных в 1852 году, затем Порто выдерживается в течение 4-х лет в бочках. Перед розливом портвейн не фильтруется. Винтажный портвейн производится только в лучшие урожайные годы. Портвейн имеет превосходный потенциал развития и хранения, винтаж 2005 года будет находиться на пике зрелости в период с 2015 по 2025 год. Портвейн "Кинта да Гриша" Винтаж Порт относится к категории "single quinta" — "отдельный виноградник", которая присваивается портвейнам из урожая с определенного участка, что позволяет виноделам продемонстрировать особенности каждого терруара. Компания Churchills Graham была создана относительно недавно — в 1981 году, однако успела завоевать признание на мировых рынках как явный лидер по производству лучшего португальского порто. Семья Чёрчиль-Грэхам — Каролин Чёрчиль, ее муж Джонни Грэхам и его братья Энтони и Вильям — смогла приобрести и восстановить три замка-поместья в Rua da Fonte Nova и принадлежащие им несколько виноградников. Возраст выращиваемых здесь лоз достигает 70 лет, причем половина виноградников компании согласно португальскому кадастру виноделия принадлежит к высочайшей категории — классу "А", к которому относят самый качественный и дорогой виноград. Интересно, что виноград в поместьях Churchills Graham не только собирается вручную, но и давится самым старинным способом — ногами. 

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, сложный, сладкий, плотный, при этом утонченный и элегантный, с тонкими танинами, хорошей минеральностью и очень длинным, сочным, манящим послевкусием.

Очень насыщенный, точный и глубокий, но прохладный аромат вина наполнен пряными и землистыми оттенками, нотками зеленых оливок, авокадо, тропических фруктов и лимона.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с фуа-гра.

Производство вина "Altenberg de Bergheim" Grand Cru — значительная веха в жизни винодела Жана-Мишеля Дайса, означающая конец доминирования винограда над терруаром, которое всегда было самым обычным делом в Эльзасе долгие годы. Здесь, в таком удивительном винодельческом районе, который является сердцем геологического сдвига и сочетает между собой твердые отложения юрского известняка с лейасским мергелевым пластом — на богатых окаменелостях формации образуется бедная глинисто-известковая почва с лиасовым мергелем и розовым песчаником. Лозе приходится иметь очень длинные корни, которые достают питание и энергию очень глубоко из земли. Зрелость и качество местного винограда уникальны и исключительны. Терруар виноградника "Альтенберг де Бергхайм", обрабатывающегося по биодинамическим принципам, придает внушительному и богатому вину "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю живительную энергию, а выдержка на осадке в течение года в дубовых бочках — жирную текстуру. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет. Бутылку рекомендуется открыть за день до употребления. "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю 2015 года — потрясающее, великолепное и соблазнительное вино c совершенной элегантностью, легкостью и, в тоже время, плотностью. По словам винодела, "в нем все смешано в волшебном синтезе: сорта винограда и глина, винодел и известняк, фрукты и розовый песчаник, винтаж и глубина". Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино интенсивного соломенно-желтого цвета.

Вкус вина полнотелый, сложный, сладкий, плотный, при этом утонченный и элегантный, с тонкими танинами, хорошей минеральностью и очень длинным, сочным, манящим послевкусием.

Очень насыщенный, точный и глубокий, но прохладный аромат вина наполнен пряными и землистыми оттенками, нотками зеленых оливок, авокадо, тропических фруктов и лимона.

Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с фуа-гра.

Производство вина "Altenberg de Bergheim" Grand Cru — значительная веха в жизни винодела Жана-Мишеля Дайса, означающая конец доминирования винограда над терруаром, которое всегда было самым обычным делом в Эльзасе долгие годы. Здесь, в таком удивительном винодельческом районе, который является сердцем геологического сдвига и сочетает между собой твердые отложения юрского известняка с лейасским мергелевым пластом — на богатых окаменелостях формации образуется бедная глинисто-известковая почва с лиасовым мергелем и розовым песчаником. Лозе приходится иметь очень длинные корни, которые достают питание и энергию очень глубоко из земли. Зрелость и качество местного винограда уникальны и исключительны. Терруар виноградника "Альтенберг де Бергхайм", обрабатывающегося по биодинамическим принципам, придает внушительному и богатому вину "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю живительную энергию, а выдержка на осадке в течение года в дубовых бочках — жирную текстуру. Потенциал хранения вина составляет 20-30 лет. Бутылку рекомендуется открыть за день до употребления. "Альтенберг де Бергхайм" Гран Крю 2015 года — потрясающее, великолепное и соблазнительное вино c совершенной элегантностью, легкостью и, в тоже время, плотностью. По словам винодела, "в нем все смешано в волшебном синтезе: сорта винограда и глина, винодел и известняк, фрукты и розовый песчаник, винтаж и глубина". Первые виноградари семьи Дайс поселились в Эльзасе в городке Бергхейм в 1744 году. После Второй мировой войны, в 1947 году, Марсель Дайс основал винодельню Домен Марсель Дайс. Его внук — Жан-Мишель — для того, чтобы достойно продолжить дело деда, окончил школу виноделия и вот уже 25 лет управляет родовым имением. За это время он был признан одним из самых известных производителей белого вина в мире. Хозяйство Дайса насчитывает 27 гектар виноградников, расположенных в 9 коммунах. Жан-Мишель внедрил органические методы ухода за лозами, а с 1997 года перешел на биодинамические. Дайс выращивает разнообразные сорта — Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Гри и многие другие. Однако особенность заключается в том, что Жан-Мишель не разделяет их и часто винифицирует вместе. В результате такого эксперимента рождаются очаровательные белые вина определенного уникального характера.Проект Жана-Мишеля Дайса воспринимается многими из его соседей как радикальный и даже революционный. В действительности, целью Дайса является возвращение к методам, стилю и традициям, которые сделали вина Эльзаса знаменитыми со времен средневековья до конца XIX века. Лозы на некоторых виноградниках Дайса посажены достаточно плотно — от 8 до 12 тысяч на гектар, но обработаны так, чтобы снизить количество гроздей. В результате, средний доход составляет всего 40 гектолитров на гектар, а на виноградниках больших крю — 25-30, что составляет половину средней урожайности в Эльзасе. Виноград собирают в течение двух недель и мягко прессуют. При винификации используются только натуральные дрожжи, брожение начинается естественно при низких температурах и длится от четырех до шести недель. Легкие вина винифицируются в цистернах из нержавеющей стали, более мощные — в больших деревянных бочках. После алкогольной ферментации, яблочно-молочное брожение не используется, вина выдерживаются на осадке в течение шести-восьми месяцев. Благодаря низкой урожайности, осторожному и внимательному обращению, вина Дайса имеют замечательный свежий, интенсивный аромат и прекрасный сбалансированный вкус. Спектр вин, представленных Доменом Марсель Дайс, включает в себя самые потрясающие примеры, великолепно отражающие нюансы терруара и верные своим истокам.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, нежный, довольно деликатный, с богатой жирной текстурой, оттенками медовой груши и абрикоса, прекрасно сбалансированными с нюансами альпийских трав и тонкими минеральными нотками, свежей кислотностью и чистым, стойким послевкусием.

Воздушный аромат вина источает восхитительные цветочные оттенки, ноты садовых фруктов (яблоко, груша) и легкие травяные нюансы.

Вино идеально в качестве аперитива, прекрасно подойдет к закускам, моллюскам, речной и озерной рыбе, белому мясу, сырам. Попробуйте его с цветами кабачков с рикоттой, филе окуня Меньер, треской с каперсами и лимоном, выдержанным сыром Бофор.

"Un P'tit Coin de Paradis" — натуральное белое вино с соблазнительным цветочным ароматом и нежным, богатым фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 45 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 2-3 подхода. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами. Выдержка вина производится в цементных яйцеобразных емкостях и в старых 500-литровых бочках деми-мюидах и длится 7-9 месяцев. Потенциал хранения "Un P'tit Coin de Paradis" составляет 4-6 лет. Вино рекомендуется декантировать минимум за два часа до употребления при температуре около 10 градусов, аэрация принесет ему величайшую пользу.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино бледно-золотистого цвета с зелеными бликами.

Вкус вина плотный, свежий, впечатляюще насыщенный, очень привлекательный, обладающий огромной энергией и невероятной чистотой, легкими оттенками свежей булочки со сливочным маслом и дыма, нотками груши и белых цветов, прекрасными минеральными оттенками в стойком послевкусии.

Аромат вина источает восхитительные тона свежих изысканных экзотических фруктов, которые дополняются выразительными нотами груши, цитрусовой цедры и пажитника.

Вино идеально сочетается с речной и озерной рыбой, сладкими хлебцами, блюдами с квашеной капустой, блюдами из курятины, блюдами азиатской кухни, морскими гребешками, филе тунца.

"Un Matin Face au Lac" ("Утро с видом на озеро") — впечатляющее плотностью, энергией, чистотой и выразительным ароматом натуральное белое вино, которое, благодаря ноткам выпечки, дыма и минералов, даже сравнивают с некоторыми великими бургундскими винами из Жевре-Шамбертен "Лаво" и даже Шабли. Вино изготавливается из винограда сорта Шасла с лоз, минимальный возраст которых составляет 30 лет, культивируемых биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в 3-4 подхода. На винодельне плоды нежно прессуются. Винификация проходит с минимальным вмешательством энолога. Полученный после прямого прессования сок ферментируется с натуральными дрожжевыми культурами при 16 °С. Выдержка вина производится в цементных амфорах яйцеобразной формы и длится 7-8 месяцев. Сера добавляется при розливе в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Les Vignes de Paradis — винодельня, которая расположена в Баллезоне, недалеко от Тонон-ле-Бен, в департаменте Верхняя Савойя. Ее владелец, винодел в шестом поколении Доминик Лукас, сделал блестящую карьеру в качестве менеджера по урожаю в Боне и Вон-Романе, где он ухаживал за самыми легендарными участками. В 2008 году он "хлопнул бургундской дверью" и купил свой первый гектар с лозами сорта Шасла близ Женевского озера. В настоящее время Доминик возделывает 8 гектаров собственных виноградников, имеет небольшой арендованный участок и, при необходимости, покупает виноград у партнеров. Винодел также является владельцем семейного имущества в 2,5 га около Поммар. Все работы на виноградниках и винодельне проводятся вручную. Лозы культивируются биодинамическими методами. Для большей части работ по виноградарству, винификации и розливу используется планетарный календарь.

Вино чернильно-черного цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина плотный, энергичный и привлекательный, обладает густой танинной структурой, соблазнительными фруктовыми нотами, сложными тонами цветов, диких трав и цитрусовых, нюансами минералов, мяты и лаванды. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина чистый и открытый, демонстрирует концентрированные тона черных лесных ягод, оттенки малины и сливы.

Вино великолепно подойдет в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сырам и десертам.

Vintage Port от компании Тейлор является одним из великих знаковых мировых вин. Он производится только в годы очень хорошего урожая с виноградников трех Кинтас — Варжеллас, Терра Фейта и Юнко. Дегустационная комиссия отбирает лучшие вина, которые выдерживают в течение 2 лет в дубовых бочках. Весной вина снова дегустируют, и, если эксперты признают их исключительное качество, составляют бленд, в котором вина хозяйства Варжелллас дают отличную структуру, элегантность и сложность, а вина Терра Фейта и Юнко полнотелость, глубину и мощный, концентрированный фруктовый вкус. Такое сочетание получается благодаря совершенно разному микроклимату, в котором произрастают виноградники. После розлива по бутылкам вино продолжает развиваться в погребах. Чтобы попасть на рынок, заявленный винтаж должен быть отличного качества, с огромной глубиной вкуса и мощной структурой, способной развиваться в течение многих лет. Исторически, компания Тейлор выпускает только три винтажа за десятилетие, поэтому на аукционах ее винтажные портвейны ценятся очень высоко.2009 год запомнился как год очень низких урожаев. Отчасти это произошло из-за небольшого количества винограда, чему способствовала засушливая погода во время созревания. Бутоны распустились в первую неделю марта. Все сорта винограда показали низкую урожайность, не смотря на  здоровую вегетацию. Сезон созревания начался с относительно прохладной погоды, которая длилась весь июль, но в августе она сменилась сильной жарой. С июля и до сбора урожая в сентябре дождей почти не было. В этих жарких засушливых условиях производилось концентрированное сусло с богатым цветом, мощными танинами и высоким уровнем природного сахара. В 2009 году были созданы выдающиеся винтажные портвейны, мало чем отличающиеся от культовых винтажных портвейнов двадцатого века. Это портвейны, созданные на века.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Вино чернильно-черного цвета с фиолетовым ободом.

Вкус вина плотный, энергичный и привлекательный, обладает густой танинной структурой, соблазнительными фруктовыми нотами, сложными тонами цветов, диких трав и цитрусовых, нюансами минералов, мяты и лаванды. Послевкусие продолжительное.

Аромат вина чистый и открытый, демонстрирует концентрированные тона черных лесных ягод, оттенки малины и сливы.

Вино великолепно подойдет в качестве дижестива, а также станет прекрасным дополнением к орехам, сырам и десертам.

Vintage Port от компании Тейлор является одним из великих знаковых мировых вин. Он производится только в годы очень хорошего урожая с виноградников трех Кинтас — Варжеллас, Терра Фейта и Юнко. Дегустационная комиссия отбирает лучшие вина, которые выдерживают в течение 2 лет в дубовых бочках. Весной вина снова дегустируют, и, если эксперты признают их исключительное качество, составляют бленд, в котором вина хозяйства Варжелллас дают отличную структуру, элегантность и сложность, а вина Терра Фейта и Юнко полнотелость, глубину и мощный, концентрированный фруктовый вкус. Такое сочетание получается благодаря совершенно разному микроклимату, в котором произрастают виноградники. После розлива по бутылкам вино продолжает развиваться в погребах. Чтобы попасть на рынок, заявленный винтаж должен быть отличного качества, с огромной глубиной вкуса и мощной структурой, способной развиваться в течение многих лет. Исторически, компания Тейлор выпускает только три винтажа за десятилетие, поэтому на аукционах ее винтажные портвейны ценятся очень высоко.2009 год запомнился как год очень низких урожаев. Отчасти это произошло из-за небольшого количества винограда, чему способствовала засушливая погода во время созревания. Бутоны распустились в первую неделю марта. Все сорта винограда показали низкую урожайность, не смотря на  здоровую вегетацию. Сезон созревания начался с относительно прохладной погоды, которая длилась весь июль, но в августе она сменилась сильной жарой. С июля и до сбора урожая в сентябре дождей почти не было. В этих жарких засушливых условиях производилось концентрированное сусло с богатым цветом, мощными танинами и высоким уровнем природного сахара. В 2009 году были созданы выдающиеся винтажные портвейны, мало чем отличающиеся от культовых винтажных портвейнов двадцатого века. Это портвейны, созданные на века.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома. Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому. Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина — утонченный, но хорошо концентрированный и полный. В нем сочетается сила фруктовых и ягодных акцентов и нежность минеральных полутонов. Яркая танинность, игривые нюансы цитрусовых, изящная пикантность сочетаются в красивом, гармоничном аккорде, который развивается в долгое, изысканное и гладкое послевкусие.

Вино демонстриурет интенсивный букет с нотками черных ягод, акцентами графита и выразительными фруктовыми акцентами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Винтаж 2014 года ориентировочно будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2045 год. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина — утонченный, но хорошо концентрированный и полный. В нем сочетается сила фруктовых и ягодных акцентов и нежность минеральных полутонов. Яркая танинность, игривые нюансы цитрусовых, изящная пикантность сочетаются в красивом, гармоничном аккорде, который развивается в долгое, изысканное и гладкое послевкусие.

Вино демонстриурет интенсивный букет с нотками черных ягод, акцентами графита и выразительными фруктовыми акцентами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Винтаж 2014 года ориентировочно будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2045 год. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

У вина прозрачный вишнево-красный цвет с рубиновыми оттенками.

Острый, свежий, пикантный вкус вина с хорошей кислотностью и легкими танинами украшен тонкими минеральными нотами.

Фруктовый аромат вина насыщен чарующими тонами клубники, вишни и малины.

Этим вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива. Оно составит отменную с пару с закусками, пиццей, рыбными или овощными блюдами и пастой с деликатным соусом.

У вина прозрачный вишнево-красный цвет с рубиновыми оттенками.

Острый, свежий, пикантный вкус вина с хорошей кислотностью и легкими танинами украшен тонкими минеральными нотами.

Фруктовый аромат вина насыщен чарующими тонами клубники, вишни и малины.

Этим вином приятно наслаждаться в чистом виде в качестве аперитива. Оно составит отменную с пару с закусками, пиццей, рыбными или овощными блюдами и пастой с деликатным соусом.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина освежающий и сбалансированный, легкий, в нем переплетаются оттенки фруктов и минералов.

Свежий аромат вина раскрывается изящными оттенками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и даров моря, его можно подать к пасте, овощам и мясу птицы.

"Cortemaggio" Insolia — освежающее белое вино из выращенного на Сицилии винограда Инзолия. Оно покоряет выразительным ароматом с приятными тропически-фруктовыми оттенками и легким вкусом с классическими нюансами минералов и фруктов. "Кортемаджо" Инзолия станет отличным аперитивом, его можно сервировать к пасте под сливочным соусом, морепородуктам, белому мясу и летним закускам.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.

Цвет вина — соломенно-золотистый.

Вкус вина освежающий и сбалансированный, легкий, в нем переплетаются оттенки фруктов и минералов.

Свежий аромат вина раскрывается изящными оттенками тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы и даров моря, его можно подать к пасте, овощам и мясу птицы.

"Cortemaggio" Insolia — освежающее белое вино из выращенного на Сицилии винограда Инзолия. Оно покоряет выразительным ароматом с приятными тропически-фруктовыми оттенками и легким вкусом с классическими нюансами минералов и фруктов. "Кортемаджо" Инзолия станет отличным аперитивом, его можно сервировать к пасте под сливочным соусом, морепородуктам, белому мясу и летним закускам.

Tinazzi — это семейное предприятие с многолетней историей. В начале 60 годов XX века амбициозный итальянец, Эудженио Тинацци, запустил свое маленькое производство в коммуне Кавайон Веронезе. Вложив в дело своей жизни всю свою страсть, Эудженио добился превосходного результата — из крошечной винодельни компания превратилась в полноценного игрока алкогольного итальянского рынка.Сейчас виноградники компании расположены не только на берегу озера Гарда, но и на самом юге Италии, в перспективном регионе Апулия. 12 гектаров виноградников предназначены для выращивания таких известных сортов, как Мерло, Каберне Совиньон и Пино Гриджио. Кроме того, здесь же на теплых восточных берегах Гарды энологи винного дома выращивают традиционные культуры Венето — сорта Корвиноне, Корвина и Рондинелла. В Апулии, где расположены прочие плантации Тинацци, выращивается знаменитый Саленто.Важным преимуществом Casa Vitivinicola Tinazzi является строгий контроль на всех этапах. Знаменитый итальянский виноградарь, Джузеппе Гало, и его подчиненные контролируют все процессы производства, начиная с закладки удобрений и заканчивая анализом созревшего винограда. Ферментация виноматериала осуществляется в резервуарах, созданных по специальному проекту из стали марки 316. Каждый резервуар снабжен современным программируемым температурным датчиком, что позволяет с безупречной точностью отслеживать каждый этап создания вина.