Вино Тинта Као, Верментино, Гренаш/Гарнача и Греко, Страница 35

Вино гранатово-красного цвета средней интенсивности.

Вино покоряет богатым, полным, мощным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и бархатистыми танинами. Сочные фруктово-ягодные нотки в послевкусии дополняются изысканными акцентами сладких пряностей, древесины и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными оттенками ежевики, черешни и черной смородины, к которым по мере развития в бокале присоединяются нюансы марципана, шоколада, пряных специй, поджаренных тостов и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из мяса птицы и красного мяса.

"Fifth Wave" — вино, названное в честь пятого поколения семьи Линднер. Примечательно, что для его создания используется урожай со старых лоз, посаженных в середине прошлого века на виноградниках, сегодня ставших заповедными. В 1999 году Пол Линднер решил использовать для создания вина Гренаш с уникального виноградника в Lyndoch, рассчитывая на потенциал этих земель и неповторимость росших здесь лоз. Результат оправдал все прогнозы, подарив миру великолепное вино с богатым вкусом и непревзойденным ароматом. Винификация осуществляется традиционным способом: вручную собранный виноград отделяется от гребней, деликатно отжимается и подвергается брожению. В 2009 году вино выдерживалось на протяжении 24 месяцев в бочках их французского (74%) и американского дуба (26%). Потенциал хранения вина составляет 10-11 лет.

Вино гранатово-красного цвета средней интенсивности.

Вино покоряет богатым, полным, мощным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и бархатистыми танинами. Сочные фруктово-ягодные нотки в послевкусии дополняются изысканными акцентами сладких пряностей, древесины и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается сочными оттенками ежевики, черешни и черной смородины, к которым по мере развития в бокале присоединяются нюансы марципана, шоколада, пряных специй, поджаренных тостов и подлеска.

Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, блюдам из мяса птицы и красного мяса.

"Fifth Wave" — вино, названное в честь пятого поколения семьи Линднер. Примечательно, что для его создания используется урожай со старых лоз, посаженных в середине прошлого века на виноградниках, сегодня ставших заповедными. В 1999 году Пол Линднер решил использовать для создания вина Гренаш с уникального виноградника в Lyndoch, рассчитывая на потенциал этих земель и неповторимость росших здесь лоз. Результат оправдал все прогнозы, подарив миру великолепное вино с богатым вкусом и непревзойденным ароматом. Винификация осуществляется традиционным способом: вручную собранный виноград отделяется от гребней, деликатно отжимается и подвергается брожению. В 2009 году вино выдерживалось на протяжении 24 месяцев в бочках их французского (74%) и американского дуба (26%). Потенциал хранения вина составляет 10-11 лет.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина полный, сложный, глубокий, богатый, зрелый, сбалансированный, с атласной текстурой, яркой кислотностью, мощными, мелкозернистыми танинами, выраженной минеральностью и сочной фруктовостью, которые составляют прочную основу вина. Во вкусовом аккорде доминируют ноты сливы, спелой вишни, ореховые и пряные тона. Послевкусие долгое, стойкое, сухое, с легкими нюансами листьев томата.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных фруктов, вишни, малины, лакрицы, специй, полевых цветов и трав, земли, кофе мокко, кедра и теплого камня. Спустя 6 лет выдержки проявляются оттенки старой кожи.

Вино составит отличную пару обжаренной до румяной корочки свиной грудинке с домашним фенхелем и подливкой из тминных семечек или свекольному супу с кислым соусом из макадамии.

Yalumba, "The Tri-Centenary" Grenache — поистине уникальное вино, впитавшее в себя всю мощь старых 125-летних виноградных лоз. Виноградник "Nursery", на котором выращивается Гренаш для этого вина, расположен в самом сердце долины Баросса. Лозы здесь были высажены в 1889 году. Почвы здесь представляют собой глубокие слои супеси и красно-коричневой глины, которые хорошо удерживают большие объемы воды в своих недрах, что необходимо для хорошего роста лоз. При повышении температуры влага быстро испаряется с верхних песчаных слоев почвы, но лоза может вытягивать воду из лежащих ниже слоев глины. При тщательном уходе сухие виноградные лозы на этих почвах могут неизменно давать урожаи выдающегося качества. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. В 2013 году урожай был собран 24 февраля. После дробления начинается ферментация в 8-тонных открытых стальных ферментерах с использованием натуральных дрожжей. Затем для завершения ферментации добавляются чистые культуры дрожжей. Постферментационная мацерация длится на протяжении 31 дня, что придает вину еще большую сложность и индивидуальность. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 8 месяцев. В результате получается вино невероятного богатства и глубины, которое будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина полный, сложный, глубокий, богатый, зрелый, сбалансированный, с атласной текстурой, яркой кислотностью, мощными, мелкозернистыми танинами, выраженной минеральностью и сочной фруктовостью, которые составляют прочную основу вина. Во вкусовом аккорде доминируют ноты сливы, спелой вишни, ореховые и пряные тона. Послевкусие долгое, стойкое, сухое, с легкими нюансами листьев томата.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных фруктов, вишни, малины, лакрицы, специй, полевых цветов и трав, земли, кофе мокко, кедра и теплого камня. Спустя 6 лет выдержки проявляются оттенки старой кожи.

Вино составит отличную пару обжаренной до румяной корочки свиной грудинке с домашним фенхелем и подливкой из тминных семечек или свекольному супу с кислым соусом из макадамии.

Yalumba, "The Tri-Centenary" Grenache — поистине уникальное вино, впитавшее в себя всю мощь старых 125-летних виноградных лоз. Виноградник "Nursery", на котором выращивается Гренаш для этого вина, расположен в самом сердце долины Баросса. Лозы здесь были высажены в 1889 году. Почвы здесь представляют собой глубокие слои супеси и красно-коричневой глины, которые хорошо удерживают большие объемы воды в своих недрах, что необходимо для хорошего роста лоз. При повышении температуры влага быстро испаряется с верхних песчаных слоев почвы, но лоза может вытягивать воду из лежащих ниже слоев глины. При тщательном уходе сухие виноградные лозы на этих почвах могут неизменно давать урожаи выдающегося качества. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. В 2013 году урожай был собран 24 февраля. После дробления начинается ферментация в 8-тонных открытых стальных ферментерах с использованием натуральных дрожжей. Затем для завершения ферментации добавляются чистые культуры дрожжей. Постферментационная мацерация длится на протяжении 31 дня, что придает вину еще большую сложность и индивидуальность. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 8 месяцев. В результате получается вино невероятного богатства и глубины, которое будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2025 года.Yalumba — одна из самых успешных винодельческих компаний Австралии, основанная в 1849 году Самуэлем Смитом — английским пивоваром, который в поисках новой жизни перебрался с семьей на зеленый континент с британских островов. Смит выкупил 30 акров земли на юго-востоке Ангастона и назвал участок "Ялумба", что в переводе с языка аборигенов означает "все земли вокруг". В 1985 году Роберт Смит, представитель 6-го поколения этой семьи, становится управляющим компании. Успех и настоящее положение компании на рынке связаны именно с его именем.Питер Уолл, главный винодел фирмы, покоренный ронскими сортами винограда, был одержим идеей создания вин из сортов Шираз и Вионье. В 1979 году он высадил первые лозы сорта Вионье на участке площадью всего 1,2 га, сейчас этот виноградник достиг рекордной отметки в 29 гектаров и является самым большим виноградником Вионье в Австралии. Компания Ялумба — визитная карточка долины Баросса. Производство вин из сортов Шираз и Вионье – главная составляющая успеха компании. Сегодня сочетание этих двух сортов очень модно среди виноделов Австралии. Yalumba — один из немногих производителей вина в мире, занимающийся еще и изготовлением собственных бочек, которые делаются по старинной технологии.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Мощный и концентрированный вкус вина открывается мясистыми фруктовыми и благородными древесными нотами. Спелые танины, которые сопровождаются хорошей кислотностью, чувствуются на протяжении всей дегустации. Длинное, слегка суховатое послевкусие имеет пряные и минеральные акценты.

Чистый и концентрированный аромат вина имеет сложную композицию. Интенсивные тона спелых красных и черных фруктов в сопровождении дымных нот дополняются минеральными и бальзамическими фоновыми оттенками.

Вино прекрасно в качестве сопровождения блюд из красного мяса и дичи. Из холодных закусок подойдут копчености, паштеты, пармская ветчина и выдержанные сыры.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Мощный и концентрированный вкус вина открывается мясистыми фруктовыми и благородными древесными нотами. Спелые танины, которые сопровождаются хорошей кислотностью, чувствуются на протяжении всей дегустации. Длинное, слегка суховатое послевкусие имеет пряные и минеральные акценты.

Чистый и концентрированный аромат вина имеет сложную композицию. Интенсивные тона спелых красных и черных фруктов в сопровождении дымных нот дополняются минеральными и бальзамическими фоновыми оттенками.

Вино прекрасно в качестве сопровождения блюд из красного мяса и дичи. Из холодных закусок подойдут копчености, паштеты, пармская ветчина и выдержанные сыры.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Спелый, сексуальный вкус вина имеет красивую плотность, привлекательную сладость и зрелую, округлую, слоистую фактуру. Сочные тона консервированных красных фруктов и ягод, цветочных пастилок, солодки и пряностей неуклонно углубляются с воздухом. Послевкусие очень длинное, гладкое, свежее, с минеральными и цветочными оттенками.

Сильный, душистый аромат вина наполнен нотами спелой малины, смородины и вишни, а также оттенками душистого перца, гарриги и цветов.

Вино рекомендуется подавать с отбивной из телятины со сморчками или хрустящей грудкой ягненка.

Яркое, сочное, заманчивое красное сухое вино Gigondas "La Gille" изготовлено из винограда сортов Гренаш и Сира, которые выращены на историческом винограднике в Жигондас. Расположенный в середине холма, он является одним из самых старых в регионе. Виноградник удачно обдувается потоками холодного воздуха с долины. Виноградные лозы высаживают на террасах с северо-западной экспозицией. Почвы виноградника, состоящие из известняка, известкового мергеля и песка, идеально подходят для выращивания сорта Гренаш, которые получает здесь большую гибкость и уникальный аромат. Для ферментации вина используются конические дубовые бочки и стальные резервуары, а для выдержки в течение года — бочки и деревянные чаны. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2025 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Спелый, сексуальный вкус вина имеет красивую плотность, привлекательную сладость и зрелую, округлую, слоистую фактуру. Сочные тона консервированных красных фруктов и ягод, цветочных пастилок, солодки и пряностей неуклонно углубляются с воздухом. Послевкусие очень длинное, гладкое, свежее, с минеральными и цветочными оттенками.

Сильный, душистый аромат вина наполнен нотами спелой малины, смородины и вишни, а также оттенками душистого перца, гарриги и цветов.

Вино рекомендуется подавать с отбивной из телятины со сморчками или хрустящей грудкой ягненка.

Яркое, сочное, заманчивое красное сухое вино Gigondas "La Gille" изготовлено из винограда сортов Гренаш и Сира, которые выращены на историческом винограднике в Жигондас. Расположенный в середине холма, он является одним из самых старых в регионе. Виноградник удачно обдувается потоками холодного воздуха с долины. Виноградные лозы высаживают на террасах с северо-западной экспозицией. Почвы виноградника, состоящие из известняка, известкового мергеля и песка, идеально подходят для выращивания сорта Гренаш, которые получает здесь большую гибкость и уникальный аромат. Для ферментации вина используются конические дубовые бочки и стальные резервуары, а для выдержки в течение года — бочки и деревянные чаны. Винтаж 2017 года будет находиться на пике зрелости в период с 2019 по 2025 год.

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина изысканный, освежающий, шелковистый, минеральный, с округлыми танинами, нотами экзотических фруктов, цитрусовых, зеленого чая и специй, с долгим, сочным послевкусием.

Вино соблазняет свежим ароматом с оттенками цитрусовых, личи, ванили, лепестков розы, белого персика, ананаса и жареных тостов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, белого мяса и салатам. Особенно хорошо сочетается с суши, паэльей, креветками под соусом.

Изысканное розовое сухое вино "Rose 946" создается из винограда сортов Сира, Гренаш и Роль. Виноград собирался в конце сентября в первой половине дня. Далее собранный урожай прошел процедуры гребнеотделения, прессования и непродолжительной холодной мацерации. Выдержка в течение 2 месяцев производилась на дрожжевом осадке. Вино "Rose 946" награждено серебряной медалью на конкурсе "Grands Vins de France — Macon".Шато Гасье располагается посреди 40 гектаров виноградников у подножья горы Сен-Виктор, на перекрестке трех прованских апелласьонов. Винодельня объединяет в себе три поместья: Chateau Gassier, Chateau Beaulieu и Le Clos des 3 Sources.Семья Гасье — потомки прованского дворянского рода — приобрела Шато и 40 гектаров виноградников в 1982 году. В 2004 году Гасье объединили свое производство с семьей Жанжан. Сегодня виноградником управляет барон Жорж Гасье, винодел в пятом поколении.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина изысканный, освежающий, шелковистый, минеральный, с округлыми танинами, нотами экзотических фруктов, цитрусовых, зеленого чая и специй, с долгим, сочным послевкусием.

Вино соблазняет свежим ароматом с оттенками цитрусовых, личи, ванили, лепестков розы, белого персика, ананаса и жареных тостов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, белого мяса и салатам. Особенно хорошо сочетается с суши, паэльей, креветками под соусом.

Изысканное розовое сухое вино "Rose 946" создается из винограда сортов Сира, Гренаш и Роль. Виноград собирался в конце сентября в первой половине дня. Далее собранный урожай прошел процедуры гребнеотделения, прессования и непродолжительной холодной мацерации. Выдержка в течение 2 месяцев производилась на дрожжевом осадке. Вино "Rose 946" награждено серебряной медалью на конкурсе "Grands Vins de France — Macon".Шато Гасье располагается посреди 40 гектаров виноградников у подножья горы Сен-Виктор, на перекрестке трех прованских апелласьонов. Винодельня объединяет в себе три поместья: Chateau Gassier, Chateau Beaulieu и Le Clos des 3 Sources.Семья Гасье — потомки прованского дворянского рода — приобрела Шато и 40 гектаров виноградников в 1982 году. В 2004 году Гасье объединили свое производство с семьей Жанжан. Сегодня виноградником управляет барон Жорж Гасье, винодел в пятом поколении.

Вино нежно-розового цвета.

Вино имеет богатый сливочный вкус, наполненный оттенками спелой малины, специй и ванильными нотками, наложенными на минерально-травяной фон и яркую кислотность. Послевкусие длительное.

Вино обладает ярким ароматом с нотками фруктов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с говядиной, ягненком, птицей, блюдами из овощей.

Вино нежно-розового цвета.

Вино имеет богатый сливочный вкус, наполненный оттенками спелой малины, специй и ванильными нотками, наложенными на минерально-травяной фон и яркую кислотность. Послевкусие длительное.

Вино обладает ярким ароматом с нотками фруктов и пряностей.

Вино хорошо сочетается с говядиной, ягненком, птицей, блюдами из овощей.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, изысканный вкус с нотами малины, красной вишни, черники, трав и минералов, нежными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот спелых красных и синих фруктов, чернослива. пряностей цветов фиалки и бальзамико.

Вино идеально дополнит блюда индийской кухни, а также блюда из баранины и свинины.

Ochota Barrels, "A Sense of Compression" Grenache — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш с небольшим добавлением сорта Гевюрцтраминер, которые выращиваются на виноградниках Южной Австралии. "A Sense of Compression" является результатом совместной деятельности Тараса Очота и фронтмена рок-группы Tool Мэйнарда Джеймса Кинана. Кинан, старый друг Тараса, приехал в Австралию в 2013 году и они сразу же занялись генерированием идей для создания нового вина. В переводе с английского "compression" означает "сжатие", это название для вина было выбрано неспроста, поскольку этот термин применим как к музыкальной, так и винодельческой сфере. По словам Очоты, Кинан предложил коферментировать Гренаш с другим сортом. Поэтому они применили мантру покойного Сэма Хьюса из теории естественного отбора: "С помощью Гевюрцтраминера можно улучшить все". Очота и Кинан отправились на виноградник в Макларен Вейл, где лозы, посаженные в 1930-х годах, производят великолепный Гренаш. Здесь преобладают глубокие известково-глинистые почвы. Средний возраст виноградных лоз Гренаша достигает 80 лет, а Гевюрцтраминера — 15 лет. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно в течение 65 дней. Длительная карбоническая мацерация позволяет получить более яркие ягодные тона во вкусоароматической палитре молодого вина. Вино выдерживается на протяжении 11 месяцев во французских дубовых бочках. Готовое вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет 8 лет. Вино производится в очень ограниченном количестве, не более 1 бочки в год.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, изысканный вкус с нотами малины, красной вишни, черники, трав и минералов, нежными танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, многогранным ароматом, сотканным из нот спелых красных и синих фруктов, чернослива. пряностей цветов фиалки и бальзамико.

Вино идеально дополнит блюда индийской кухни, а также блюда из баранины и свинины.

Ochota Barrels, "A Sense of Compression" Grenache — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гренаш с небольшим добавлением сорта Гевюрцтраминер, которые выращиваются на виноградниках Южной Австралии. "A Sense of Compression" является результатом совместной деятельности Тараса Очота и фронтмена рок-группы Tool Мэйнарда Джеймса Кинана. Кинан, старый друг Тараса, приехал в Австралию в 2013 году и они сразу же занялись генерированием идей для создания нового вина. В переводе с английского "compression" означает "сжатие", это название для вина было выбрано неспроста, поскольку этот термин применим как к музыкальной, так и винодельческой сфере. По словам Очоты, Кинан предложил коферментировать Гренаш с другим сортом. Поэтому они применили мантру покойного Сэма Хьюса из теории естественного отбора: "С помощью Гевюрцтраминера можно улучшить все". Очота и Кинан отправились на виноградник в Макларен Вейл, где лозы, посаженные в 1930-х годах, производят великолепный Гренаш. Здесь преобладают глубокие известково-глинистые почвы. Средний возраст виноградных лоз Гренаша достигает 80 лет, а Гевюрцтраминера — 15 лет. На винограднике и в погребе придерживаются биодинамических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград с разных участков винифицируется раздельно в течение 65 дней. Длительная карбоническая мацерация позволяет получить более яркие ягодные тона во вкусоароматической палитре молодого вина. Вино выдерживается на протяжении 11 месяцев во французских дубовых бочках. Готовое вино бутилируется без предварительной фильтрации. Потенциал вина составляет 8 лет. Вино производится в очень ограниченном количестве, не более 1 бочки в год.

Идея создания винодельни Ochota Barrels зародилась у Тараса Очота и его жены Эмбер во время путешествия вдоль западного побережья Мексики на автофургоне. Конечным пунктом назначения стал один из самых удивительных винодельческих регионов мира — Южная Австралия. В юности Тарас был тем еще сорвиголовой — увлекался серфингом и играл на бас-гитаре в различных панк-группах. Остепенившись, он стал выпускником энологического факультета Аделаидского университета и совершенствовал свое мастерство на многочисленных виноградниках и винодельнях по всему миру. Тарас работал консультантом на многих престижных предприятиях, таких как Two Hands, Nepenthe, Oenoforos и Nordic Sea Winery на юге Швеции. В 2008 году Тарас решил заняться созданием собственного бренда, так появилась винодельня Ochota Barrels. В своей работе Тарас придерживается биодинамических практик. Его грубоватое, минималистское отношение к лейблу привело к тому, что он приобрел международный статус одного из самых "концептуальных" виноделов Австралии. В своем доме на холмах Аделаиды Тарас и его жена Эмбер создают небольшие партии вина из урожаев с окрестных виноградников и особых участков в долинах Макларен и Баросса. Все вина Ochota Barrels обладают пульсирующей энергией и драйвом.

Вино нежного розового цвета.

Интенсивный, немного маслянистый, прекрасно сбалансированный вкус вина раскрывается нотами красных фруктов, нюансами цитрусовой цедры и минеральной свежестью. Послевкусие тонкое, структурированное, сложное.

Вино обладает мощным и сложным ароматом с оттенками белого персика, красной смородины, малины и абрикоса.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к тартару из лосося, блюдам средиземноморской кухни.

"Vallombrosa" Rose — прекрасное розовое вино с мощным, сложным ароматом и не менее сложным, интенсивным вкусом. Для производства вина отбирается лучший виноград сортов Гренаш и Сира, к которому, в зависимости от винтажа, могут добавляться сорта Сенсо и Мурведр. Виноград выращивается на одном из лучших виноградников Прованса, происхождение которого восходит к временам Римской империи (второй век н.э.). Известковые почвы виноградника, которые сформировались в течение триасового периода, придают вину структуру и богатство, а красные почвы пермского периода обеспечивают минеральность и свежесть.Villa Vallombrosa — виноградник в Провансе, берущий свое начало со времен Римской империи, о чем свидетельствуют найденные на его территории останки. Винная история поместья насчитывает две тысячи лет. Несмотря на долгие годы, виноградник сохранил всю подлинность и выражение терруара, позволяющего производить великие розовые вина. Вилла Валломброза входит в состав группы Де Лядусет. Философия барона Де Лядусет основана на желании сохранить и улучшить наследие, полученное от различных винных заводов, которые он приобрел, и стремлении к высокому качеству всех вин, производимых под его именем.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику Де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон Де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом Де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино нежного розового цвета.

Интенсивный, немного маслянистый, прекрасно сбалансированный вкус вина раскрывается нотами красных фруктов, нюансами цитрусовой цедры и минеральной свежестью. Послевкусие тонкое, структурированное, сложное.

Вино обладает мощным и сложным ароматом с оттенками белого персика, красной смородины, малины и абрикоса.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, к тартару из лосося, блюдам средиземноморской кухни.

"Vallombrosa" Rose — прекрасное розовое вино с мощным, сложным ароматом и не менее сложным, интенсивным вкусом. Для производства вина отбирается лучший виноград сортов Гренаш и Сира, к которому, в зависимости от винтажа, могут добавляться сорта Сенсо и Мурведр. Виноград выращивается на одном из лучших виноградников Прованса, происхождение которого восходит к временам Римской империи (второй век н.э.). Известковые почвы виноградника, которые сформировались в течение триасового периода, придают вину структуру и богатство, а красные почвы пермского периода обеспечивают минеральность и свежесть.Villa Vallombrosa — виноградник в Провансе, берущий свое начало со времен Римской империи, о чем свидетельствуют найденные на его территории останки. Винная история поместья насчитывает две тысячи лет. Несмотря на долгие годы, виноградник сохранил всю подлинность и выражение терруара, позволяющего производить великие розовые вина. Вилла Валломброза входит в состав группы Де Лядусет. Философия барона Де Лядусет основана на желании сохранить и улучшить наследие, полученное от различных винных заводов, которые он приобрел, и стремлении к высокому качеству всех вин, производимых под его именем.В XVIII веке граф Лафонд купил крупнейшие виноградники региона у внебрачной дочери французского короля Луи XV. Виноделие не было основной деятельность семьи, это было скорее хобби. Тем не менее, производимые вина были очень хорошими, подтверждением чему является тот факт, что одно из белых вин, производимых графом Лафонд, стало любимым вином Наполеона. Винодельня графа процветала до конца XIX века, пока лозы не были практически уничтожены во время нашествия филлоксеры. В таком плачевном состоянии виноградники достались в 1972 году молодому Патрику Де Лядусету. Барон Патрик де Лядусет, потомок графа Лафонд, — человек, повлиявший на репутацию вин из долины Луары. Взяв управление бизнесом в свои руки в возрасте двадцати лет, энергичный барон очень быстро повысил качество и поднял престиж Пуйи-Фюме, Сансер и Вуврэ во всем мире. Сегодня барон Де Лядусет — один из самых влиятельных виноделов, а Дом Де Лядусет является самым крупным винным домом в долине Луары, бесспорным королём аристократизма, качества и индивидуальности. De Ladoucette владеет более чем 200 акров виноградников и производит вина высочайшего качества.

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, пряностей и минералов, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых черных фруктов, табака, кедра и черного чая.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"La Condenada" — роскошное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сортов Темпранильо, Грасиано, Гарнача и Паломино. В переводе с испанского "La Condenada" — "осужденный, приговоренный". На этикетке изображено, как заключенные отсчитывали дни до своего освобождения. После сбора урожая, который осуществляется исключительно вручную, ягоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино "Ла Конденада", 2013 было произведено в количестве 1000 бутылок. 

Вино темного рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с шелковистой текстурой, нотами спелых фруктов, пряностей и минералов, с мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот спелых черных фруктов, табака, кедра и черного чая.

Вино великолепно сочетается с олениной, дичью, ягненком, кроликом и твердыми сырами.

"La Condenada" — роскошное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сортов Темпранильо, Грасиано, Гарнача и Паломино. В переводе с испанского "La Condenada" — "осужденный, приговоренный". На этикетке изображено, как заключенные отсчитывали дни до своего освобождения. После сбора урожая, который осуществляется исключительно вручную, ягоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба. Вино "Ла Конденада", 2013 было произведено в количестве 1000 бутылок. 

Вино насыщенного красно-вишневого цвета с фиолетовым оттенком по ободу бокала.

Смелый, сложный, плотный, насыщенный, свежий и напряженный вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, пикантными танинами, отличной кислотностью и прекрасной чистотой. Оттенки спелой ежевики, душистых трав (фенхеля) развиваются на минеральном фоне и перетекают в затяжное послевкусие.

Характерные оттенки региона Приорат (ежевики, розмарина, лакрицы, минералов, бальзамико) дополнены в аромате вина нежными нюансами какао, ириски и обжаренных кофейных зерен.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, горячими блюдами из говядины, дичи, ягнятины, мяса птицы. Также составит хорошую пару с ризотто с мясом, сырам, шоколаду.

"Martinet Bru", 2015 — великолепное, смелое, выдающееся красное вино, которое создано из винограда сортов Гарнача Пелуда, Гарнача Тинта и Сира. Виноградники с этими сортами расположены рядом с Фальсетом и имеют уникальный терруар, почва которого состоит из крошечных кусочков шифера — знаменитой ликореллы, которая придает винам замечательную свежесть и неповторимый минеральный характер. Виноград собирают вручную, сусло ферментируют в деревянных чанах (с недолгим контактом с виноградной кожицей), после чего подвергают легкому прессованию. Затем вино 18 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление осадка. процедить. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения винтажа — до 2027 года. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино насыщенного красно-вишневого цвета с фиолетовым оттенком по ободу бокала.

Смелый, сложный, плотный, насыщенный, свежий и напряженный вкус вина характеризуется шелковистой текстурой, пикантными танинами, отличной кислотностью и прекрасной чистотой. Оттенки спелой ежевики, душистых трав (фенхеля) развиваются на минеральном фоне и перетекают в затяжное послевкусие.

Характерные оттенки региона Приорат (ежевики, розмарина, лакрицы, минералов, бальзамико) дополнены в аромате вина нежными нюансами какао, ириски и обжаренных кофейных зерен.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, горячими блюдами из говядины, дичи, ягнятины, мяса птицы. Также составит хорошую пару с ризотто с мясом, сырам, шоколаду.

"Martinet Bru", 2015 — великолепное, смелое, выдающееся красное вино, которое создано из винограда сортов Гарнача Пелуда, Гарнача Тинта и Сира. Виноградники с этими сортами расположены рядом с Фальсетом и имеют уникальный терруар, почва которого состоит из крошечных кусочков шифера — знаменитой ликореллы, которая придает винам замечательную свежесть и неповторимый минеральный характер. Виноград собирают вручную, сусло ферментируют в деревянных чанах (с недолгим контактом с виноградной кожицей), после чего подвергают легкому прессованию. Затем вино 18 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление осадка. процедить. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения винтажа — до 2027 года. Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Вино интенсивного красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина свежий, минеральный, с хорошей кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.

Аромат вина экспрессивный, с тонами черных фруктов, перца и розмарина, увенчанными минеральными нотами.

Вино подают к мясу на гриле, дичи, жаркому из баранины и говядины.

"La Guinardera" — красное сухое вино из винограда сорта Гарнача, выращенного исключительно в усадьбе "La Guinardera" площадью в 2 гектара. Виноградник поместья "Ла Гуинардера" находится на вершине холма на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет южную ориентацию. Постоянное воздействие солнца и четырех ветров гарантирует ягодам оптимальное созревание и высокое качество. После винификации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочках второго и третьего раза использования. Затем вино дозревает 30 месяцев в бутылках после розлива.

Винодельня Celler Balaguer i Cabre расположена в деревне Гратальопс, в регионе Приорат. Этот район имеет вулканическое происхождение, которое дает очень интересные почвенные характеристики. Геологически, Приорат — область, характеризующаяся почвой, называемой "llicorella", которая содержит черный сланцевый и кварцевый грунт. Этот типичный терруар Приората позволяет корням лоз прорастать глубоко в землю, чтобы максимально использовать питательные вещества почвы и стать более устойчивыми к высоким температурам.Вина Сейер Балаге и Кабре производятся в самой старой части деревни Гратальопс, в отреставрированном старинном здании, специально оборудованном под винодельню. Также построен новый винзавод, в котором есть погреб для выдержки вин и дегустационный зал с прекрасным видом на виноградники и окрестности. Хозяйство производит всего четыре вина из винограда сорта Гарнача. Объемы выпускаемых вин небольшие.

Вино интенсивного красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус вина свежий, минеральный, с хорошей кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.

Аромат вина экспрессивный, с тонами черных фруктов, перца и розмарина, увенчанными минеральными нотами.

Вино подают к мясу на гриле, дичи, жаркому из баранины и говядины.

"La Guinardera" — красное сухое вино из винограда сорта Гарнача, выращенного исключительно в усадьбе "La Guinardera" площадью в 2 гектара. Виноградник поместья "Ла Гуинардера" находится на вершине холма на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет южную ориентацию. Постоянное воздействие солнца и четырех ветров гарантирует ягодам оптимальное созревание и высокое качество. После винификации вино выдерживается 12 месяцев в 500-литровых французских дубовых бочках второго и третьего раза использования. Затем вино дозревает 30 месяцев в бутылках после розлива.

Винодельня Celler Balaguer i Cabre расположена в деревне Гратальопс, в регионе Приорат. Этот район имеет вулканическое происхождение, которое дает очень интересные почвенные характеристики. Геологически, Приорат — область, характеризующаяся почвой, называемой "llicorella", которая содержит черный сланцевый и кварцевый грунт. Этот типичный терруар Приората позволяет корням лоз прорастать глубоко в землю, чтобы максимально использовать питательные вещества почвы и стать более устойчивыми к высоким температурам.Вина Сейер Балаге и Кабре производятся в самой старой части деревни Гратальопс, в отреставрированном старинном здании, специально оборудованном под винодельню. Также построен новый винзавод, в котором есть погреб для выдержки вин и дегустационный зал с прекрасным видом на виноградники и окрестности. Хозяйство производит всего четыре вина из винограда сорта Гарнача. Объемы выпускаемых вин небольшие.

Вино темно-фиолетового цвета.

Насыщенный, плотный, концентрированный вкус вина обладает богатой текстурой, нотками малины, яркой минеральностью, шелковистыми танинами и продолжительным, сладким, чистым послевкусием.

Сложный аромат вина соблазняет оттенками терна, шелковицы, минералов, экзотических специй, лаванды, ладана.

Вино отлично подходит к мясным блюдам, особенно к говядине и дичи, а также сырам, в том числе к голубым и овечьим.

Вино темно-фиолетового цвета.

Насыщенный, плотный, концентрированный вкус вина обладает богатой текстурой, нотками малины, яркой минеральностью, шелковистыми танинами и продолжительным, сладким, чистым послевкусием.

Сложный аромат вина соблазняет оттенками терна, шелковицы, минералов, экзотических специй, лаванды, ладана.

Вино отлично подходит к мясным блюдам, особенно к говядине и дичи, а также сырам, в том числе к голубым и овечьим.

Вино бледно-золотистого цвета.

Концентрированный, насыщенный, хорошо сбалансированный, минеральный, свежий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя тонизирующей кислотностью и длительным, стойким послевкусием, отмеченным легкой горчинкой.

Нежный аромат вина изобилует многогранными оттенками спелых белых фруктов и цитрусовых, полевых цветов и трав, ванили.

Вино можно подавать как аперитив, а также как сопровождение морепродуктов, рыбы на гриле, рыбного тартара, твердых сыров.

"Clos des Escounils" — безупречное выражение чистоты и утонченности. Минеральные тона элегантно поддерживают красивый вкус на протяжении всей дегустации. Красивые акценты цитрусовых фруктов и горьких трав придают этому великолепному белому вину из Руссильона восхитительную "изюминку". Составляющий купаж виноград сортов Гренаш Блан, Гренаш Гри и Гренаш Нуар собирают вручную с лоз возрастом в 90 лет, которые растут на почвах из сланца, известняка и розового песчаника. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 30 кг. Виноград медленно и мягко прессуют, полученный сок ферментируют на природных дрожжах в бочках с выпуклым круглым дном. Выдержка в старых дубовых бочках длится 18 месяцев, после чего вино "Кло дез Эскуни" без осветления и фильтрации розливается по бутылкам под действием силы тяжести (самотек) согласно лунному календарю.

Братья Бенуа и Себастьян Данжу происходят из рода потомственных виноделов, но главным учителем они называют своего деда, который всю жизнь посвятил созданию крепленых вин Ривзальт. Внуки унаследовали не только его дело, но и страсть. В Domaine Danjou-Banessy они применяют старые методы в сочетании с современными, безвредными для природы технологиями для создания белых и красных сухих вин. Братья являются хранителями стиля семьи и впечатляющей коллекции старых крепленых вин. На сегодняшний момент Домен Данжу-Банесси владеет 15 гектарами виноградников в долине реки Агли, которые разбросаны по разным терруарам во многих местах. Все вина Домена — фруктовые, минеральные, свежие и очень выразительные, но воспринимаются по-разному, в зависимости от их происхождения. "Дегустация всегда субъективна. Мы составляем свои описания вин, чтобы дать вам подсказку. Но это только наши ощущения, свои определите сами".

Вино бледно-золотистого цвета.

Концентрированный, насыщенный, хорошо сбалансированный, минеральный, свежий вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя тонизирующей кислотностью и длительным, стойким послевкусием, отмеченным легкой горчинкой.

Нежный аромат вина изобилует многогранными оттенками спелых белых фруктов и цитрусовых, полевых цветов и трав, ванили.

Вино можно подавать как аперитив, а также как сопровождение морепродуктов, рыбы на гриле, рыбного тартара, твердых сыров.

"Clos des Escounils" — безупречное выражение чистоты и утонченности. Минеральные тона элегантно поддерживают красивый вкус на протяжении всей дегустации. Красивые акценты цитрусовых фруктов и горьких трав придают этому великолепному белому вину из Руссильона восхитительную "изюминку". Составляющий купаж виноград сортов Гренаш Блан, Гренаш Гри и Гренаш Нуар собирают вручную с лоз возрастом в 90 лет, которые растут на почвах из сланца, известняка и розового песчаника. Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 30 кг. Виноград медленно и мягко прессуют, полученный сок ферментируют на природных дрожжах в бочках с выпуклым круглым дном. Выдержка в старых дубовых бочках длится 18 месяцев, после чего вино "Кло дез Эскуни" без осветления и фильтрации розливается по бутылкам под действием силы тяжести (самотек) согласно лунному календарю.

Братья Бенуа и Себастьян Данжу происходят из рода потомственных виноделов, но главным учителем они называют своего деда, который всю жизнь посвятил созданию крепленых вин Ривзальт. Внуки унаследовали не только его дело, но и страсть. В Domaine Danjou-Banessy они применяют старые методы в сочетании с современными, безвредными для природы технологиями для создания белых и красных сухих вин. Братья являются хранителями стиля семьи и впечатляющей коллекции старых крепленых вин. На сегодняшний момент Домен Данжу-Банесси владеет 15 гектарами виноградников в долине реки Агли, которые разбросаны по разным терруарам во многих местах. Все вина Домена — фруктовые, минеральные, свежие и очень выразительные, но воспринимаются по-разному, в зависимости от их происхождения. "Дегустация всегда субъективна. Мы составляем свои описания вин, чтобы дать вам подсказку. Но это только наши ощущения, свои определите сами".

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино демонстрирует вишнево-красный цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным вкусом с фруктово-древесными тонами, нюансами трав, минералов и дуба, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, сладких специй, гвоздики, подлеска и трав.

Вино лучше всего подавать к дичи, жареной говядине, запеченной баранине и выдержанным сырам. Оно также хорошо сочетается с бобовыми, жарким и тушеными блюдами.

Для производства вина "Les Terrasses" Velles Vinyes виноград покупается у местных виноградарей. 80 участков в восьми муниципалитетах располагаются вдоль побережья на высоте 400-600 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз около 60-90 лет, урожайность ограничена 10 гектолитрами с гектара. В купаж 2017 года кроме красных сортов винограда (55% Гренаш и 44% Кариньяно) вошел 1% белых сортов (Гренаш Блан, Педро Хименес и Макабео). Урожай собирается вручную, затем производится механическое гребнеотделение ягод. Мацерация происходит в течение 20 дней. Ферментация осуществляется в нейтральных емкостях с ежедневным ремонтажем. Малолактическая ферментация проходит как в емкостях из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Осветляют вино яичным белком. "Лес Террассес" выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, 20% бочек — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет. Alvaro Palacios — выходец из престижной винодельческой семьи из Риохи, который вполне мог занять главную позицию в известной во всём мире семейной винодельне — Palacios Remondo. Однако он решил пойти своим путём. Альваро изучал энологию в Бордо и имел завидную работу у известнейшего винодела Жана-Пьера Муэкса в Шато Петрюс. Возвратившись в Испанию, Альваро основал собственную винодельню в средиземноморском винодельческом регионе Приорат, на юге Барселоны в Таррагоне. Совместно с авторитетным виноделом Рене Барбье и еще несколькими партнёрами он отважился на проект, который получил название "Gratallops Project" в честь одной живописной приоратской деревни, где производились вина. Они купили виноградники и вместе производили вина до тех пор, пока каждый не основал своё собственное хозяйство.В 1988 году в Гратальопсе Альваро приобрел виноградники площадью 12 га. Это поместье он назвал Finca Dofí. Первый винтаж вина в 1989 году был хорошо принят испанскими винными критиками, а в 1993 году о новых винах из Приората узнали и за пределами Испании . В 1993 году на рынок вышло вино "L’Ermita", которое мгновенно произвело фурор. Еще одно вино, "Las Terrasses", которое производит Альваро Паласиос, изготавливается из винограда, приобретенного у местных хозяйств. Средний возраст лоз — 65-70 лет. В 2007 году линейку престижных вин Альваро Паласиоса пополнило "Camins del Priorat".В 1997 году Паласиос достроил собственную винодельню, где используется самое лучшее оборудование. Очень большое внимание уделяется уходу за виноградниками.  За каждым гектаром здесь следит отдельный человек. Все работы производятся вручную, а собранный виноград поставляется в деревню на мулах.Альваро является представителем "нового поколения" испанских виноделов. С самого начала его целью было создание вин мирового уровня. Это удалось ему в полной мере. Произведенные им вина снискали культовый статус и удостоились высших наград и рейтингов от самых авторитетных изданий. Джон Рэдфорд, испанский винный специалист, сказал: "Les Terrasses — отличное вино, Finca Dofí — выдающееся, а L'Ermita — невероятное".

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, богатым, насыщенным, сладким вкусом с хорошо интегрированными танинами, нотками солодки, горького шоколада, нюансами сливы и минералов, долгим послевкусием.

Вино обладает ароматным букетом с тонами малинового варенья, кирша, весенних цветов, лакрицы, легкими минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

Вино глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, богатым, насыщенным, сладким вкусом с хорошо интегрированными танинами, нотками солодки, горького шоколада, нюансами сливы и минералов, долгим послевкусием.

Вино обладает ароматным букетом с тонами малинового варенья, кирша, весенних цветов, лакрицы, легкими минеральными нюансами.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

У вина элегантный, комплексный вкус с минеральными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат с минеральными и фруктовыми тонами.

Вино составит идеальную пару с тапас, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Алкогольное брожение сусла осуществляется в дубовых бочках, стальных и бетонных емкостях. Созревание вина на осадке деревянных чанах и бетонных резервуарах занимает 15 месяцев. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

Вино привлекательного соломенно-желтого цвета.

У вина элегантный, комплексный вкус с минеральными оттенками, хорошо сбалансированной кислотностью и богатым послевкусием.

Вино демонстрирует чистый, свежий аромат с минеральными и фруктовыми тонами.

Вино составит идеальную пару с тапас, рыбой в соусе, фуа-гра, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни (индийской, тайской, китайской и вьетнамской).

"Белое вино с двумя душами" — так назвал "Nelin" его создатель Рене Барбье. Действительно, в этом оригинальном белом сухом вине удивительно гармонично сочетаются мужской и женский характеры. Для создания "Нелин" используются ягоды, выращенные в одноименном винограднике, который состоит из четырех участков общей площадью около 10 гектаров. Лозы, чей возраст варьируется от 10 до 30 лет, произрастают на залитых солнцем горных террасах и дают низкий урожай высококачественного винограда. Срезанные вручную грозди поступают на винодельню, где перед прессованием винограда производится тщательный контроль ягод. Алкогольное брожение сусла осуществляется в дубовых бочках, стальных и бетонных емкостях. Созревание вина на осадке деревянных чанах и бетонных резервуарах занимает 15 месяцев. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектар. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную. 

У вина яркий красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с гармоничной, свежей кислотностью и округлыми танинами. Акценты чая, специй и минералов скользят в долгом, сухом послевкусии.

Выразительный, пикантный аромат вина соткан оттенками вишни, смородины, цветов, лакрицы и горных трав.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, горячими блюдами из говядины, дичи, ягнятины, мяса птицы, свиной отбивной. Также составит хорошую пару с ризотто с мясом и сезонными овощами на гриле.

"Martinet Bru" — объемное, открытое, свежее красное вино, которое создается из винограда пяти сортов, выращенного на ферме под названием "Мас Торрент". Виноградники граничат с регионом Монсант, здесь сохраняется похожий климат, но преобладают характерные для Приората почвы — "ликорелла", состоящие из крошечных кусочков шифера. Именно эта почва придает винам замечательную свежесть и неповторимый минеральный характер. Влажный морской бриз охлаждает виноградные лозы в самые жаркие летние дни, что помогает добиться более медленного и длительного созревания. Виноград был собран выборочно, вручную. После винификации в цементных резервуарах вино выдерживалось 18 месяцев в больших кадках на 4000 литров и двух-четырехлетних 300-литровых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление осадка. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно влажной, но теплой весны, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. Высокие температуры летом не только помогли избавиться от плесени, но и привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости. Сбор урожая в этом году начался необычайно рано. Красные вина этого года более сдержанные по стилю, элегантные, с менее выраженной, чем обычно, фруктовостью.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

У вина яркий красный цвет с пурпурными отблесками.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с гармоничной, свежей кислотностью и округлыми танинами. Акценты чая, специй и минералов скользят в долгом, сухом послевкусии.

Выразительный, пикантный аромат вина соткан оттенками вишни, смородины, цветов, лакрицы и горных трав.

Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, горячими блюдами из говядины, дичи, ягнятины, мяса птицы, свиной отбивной. Также составит хорошую пару с ризотто с мясом и сезонными овощами на гриле.

"Martinet Bru" — объемное, открытое, свежее красное вино, которое создается из винограда пяти сортов, выращенного на ферме под названием "Мас Торрент". Виноградники граничат с регионом Монсант, здесь сохраняется похожий климат, но преобладают характерные для Приората почвы — "ликорелла", состоящие из крошечных кусочков шифера. Именно эта почва придает винам замечательную свежесть и неповторимый минеральный характер. Влажный морской бриз охлаждает виноградные лозы в самые жаркие летние дни, что помогает добиться более медленного и длительного созревания. Виноград был собран выборочно, вручную. После винификации в цементных резервуарах вино выдерживалось 18 месяцев в больших кадках на 4000 литров и двух-четырехлетних 300-литровых бочках. Перед бутилированием вино не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки возможно появление осадка. За час до употребления рекомендуется декантация. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.Вегетационный период 2020 года начался с необычно влажной, но теплой весны, что вызвало проблемы с распространением плесени и снижением урожайности. Высокие температуры летом не только помогли избавиться от плесени, но и привели к тому, что виноград досрочно достиг фенольной спелости. Сбор урожая в этом году начался необычайно рано. Красные вина этого года более сдержанные по стилю, элегантные, с менее выраженной, чем обычно, фруктовостью.Небольшая винодельня Мас Мартинет основана Хосе Луисом Пересом — пионером Приората наряду с Альваро Паласиосом, Рене Барбье и Карлесом Пастрана, которые в 1989 году вместе создали свое первое вино. Виноградники общей площадью 7 га расположены вокруг винодельни на берегах реки Сиурана, между поселениями Граталлопс и Фальсет. Остальные виноградники хозяйства площадью 3 га разбросаны вокруг зоны Приорат DOQ, в том числе старые виноградники около городка Поррера, засаженные сортами Кариньена и Гарнача, и новый участок, расположенный высоко над Граталлопс. Сегодня главным лицом винодельни является Сара Перес, дочь Хосе Луиса Переса, которая причисляется к числу лучших энологов Испании. Все вина хозяйства являются органическими.

Цвет вина — бледно-розовый с оттенками помело.

Вкус вина мощный и хорошо сбалансированный, с нотками цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутыми впечатляющей минеральностью.

В аккуратном ароматическом букете вина преобладают деликатные ноты сочной дыни, которые дополнены цветочными нюансами.

Вино составит отличную пару карпаччо из телятины, рыбе приготовленной на гриле, а также блюдам по-провансальски.

"Minuti Prestige" Rose, 2015 — воздушное розовое вино из винограда сорта Гренаш c добавлением сортов Тибурен, Сира и Сенсо. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Цвет вина — бледно-розовый с оттенками помело.

Вкус вина мощный и хорошо сбалансированный, с нотками цитрусовых и красных фруктов, подчеркнутыми впечатляющей минеральностью.

В аккуратном ароматическом букете вина преобладают деликатные ноты сочной дыни, которые дополнены цветочными нюансами.

Вино составит отличную пару карпаччо из телятины, рыбе приготовленной на гриле, а также блюдам по-провансальски.

"Minuti Prestige" Rose, 2015 — воздушное розовое вино из винограда сорта Гренаш c добавлением сортов Тибурен, Сира и Сенсо. Лозы выращены на почвах, богатых сланцем и слюдой. Экспозиция посадки — юго-западная. Урожай собирается вручную, после чего ягоды перебираются и отправляются на кратковременную мацерацию (3-4 часа), а далее проходят обработку под мягким прессом. Алкогольное брожение производится при температуре 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 14 дней. Выдерживается вино также в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15 °C. После розлива в бутылки вино хранится в темных, хорошо кондиционируемых подвалах. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classé де Кот де Прованс". Далее, бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуель (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки в дальнейшем придают винам особую неповторимость.

Вино золотисто-желтого цвета.

Округлый вкус вина демонстрирует изобилие минеральных оттенков, к которым примешиваются насыщенные тона экзотических фруктов и белых цветов, завершающиеся пикантным, солоноватым послевкусием.

Яркий, экспрессивный аромат вина изобилует цветочными и цитрусовыми оттенками, дополненными нотками экзотических фруктов и специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами, приготовленными из белого мяса или рыбы, сырами средней выдержки.

Antoine Arena, "Carco" Vermentino, Patrimonio AOP — белое сухое вино, обладающее выразительным ароматом и ярко выраженной минеральностью. Для создания вина используется сорт Верментино, произрастающий на органических винограднике "Carco" региона Патримонио на севере Корсики. Ягоды собирают вручную с 30-летних лоз по мере достижения оптимального уровня спелости. Спонтанная ферментация на диких дрожжах протекает в бетонных тонно. Вино выдерживается 8 месяцев в стальных чанах, а затем бутилируется без оклейки и фильтрации с минимальным добавлением сульфитов

Domaine Antoine Arena располагается в живописном регионе Патримонио, находящимся на равнине, окруженной холмами, на севере Корсики. Виноградник принадлежит семье Арена с XVIII века, когда Корсика еще находилась под властью Генуи. На протяжении веков в хозяйстве уделялось внимание не только виноградарству, но и прочим культурам и животноводству. Свои первые вина Домен Антуан Арена выпустил в 1960-х годах, а с 1977 года семья полностью сосредоточилась на виноделии.Несмотря на свое происхождение из семьи виноделов, Антуан Арена начал свою карьеру с юриспруденции и только в 1980 году принял управление хозяйством. Со временем виноградники компании увеличились с 3 га до нынешних 14 га. Сегодня новое поколение продолжает давнюю семейную традицию: в то время как Антуан и Мари сохранили четыре гектара своих виноградных лоз (Морта Майо, Бьянку Джентиле и Мускат), их два сына, Жан-Батист и Антуан-Мари, теперь также производят свои собственные вина. Все три домена автономны, но некоторые процессы выполняются совместно, например, сбор урожая и бутилирование. Однако каждое хозяйство (Антуан Арена, Жан-Батист Арена и Антуан-Мари Арена) проводит собственную винификацию.На виноградниках Domaine Antoine Arena исторически придерживались органических методов выращивания лозы, не используя пестициды, а также натуральных методов винификации с использованием природных дрожжей и минимальным добавлением сульфитов, бутилируя вино без оклейки и фильтрации. В домене нет энолога, а Анутан и Мари практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, позволяя выразить характер терруара.

Вино золотисто-желтого цвета.

Округлый вкус вина демонстрирует изобилие минеральных оттенков, к которым примешиваются насыщенные тона экзотических фруктов и белых цветов, завершающиеся пикантным, солоноватым послевкусием.

Яркий, экспрессивный аромат вина изобилует цветочными и цитрусовыми оттенками, дополненными нотками экзотических фруктов и специй.

Вино гармонично сочетается с блюдами, приготовленными из белого мяса или рыбы, сырами средней выдержки.

Antoine Arena, "Carco" Vermentino, Patrimonio AOP — белое сухое вино, обладающее выразительным ароматом и ярко выраженной минеральностью. Для создания вина используется сорт Верментино, произрастающий на органических винограднике "Carco" региона Патримонио на севере Корсики. Ягоды собирают вручную с 30-летних лоз по мере достижения оптимального уровня спелости. Спонтанная ферментация на диких дрожжах протекает в бетонных тонно. Вино выдерживается 8 месяцев в стальных чанах, а затем бутилируется без оклейки и фильтрации с минимальным добавлением сульфитов

Domaine Antoine Arena располагается в живописном регионе Патримонио, находящимся на равнине, окруженной холмами, на севере Корсики. Виноградник принадлежит семье Арена с XVIII века, когда Корсика еще находилась под властью Генуи. На протяжении веков в хозяйстве уделялось внимание не только виноградарству, но и прочим культурам и животноводству. Свои первые вина Домен Антуан Арена выпустил в 1960-х годах, а с 1977 года семья полностью сосредоточилась на виноделии.Несмотря на свое происхождение из семьи виноделов, Антуан Арена начал свою карьеру с юриспруденции и только в 1980 году принял управление хозяйством. Со временем виноградники компании увеличились с 3 га до нынешних 14 га. Сегодня новое поколение продолжает давнюю семейную традицию: в то время как Антуан и Мари сохранили четыре гектара своих виноградных лоз (Морта Майо, Бьянку Джентиле и Мускат), их два сына, Жан-Батист и Антуан-Мари, теперь также производят свои собственные вина. Все три домена автономны, но некоторые процессы выполняются совместно, например, сбор урожая и бутилирование. Однако каждое хозяйство (Антуан Арена, Жан-Батист Арена и Антуан-Мари Арена) проводит собственную винификацию.На виноградниках Domaine Antoine Arena исторически придерживались органических методов выращивания лозы, не используя пестициды, а также натуральных методов винификации с использованием природных дрожжей и минимальным добавлением сульфитов, бутилируя вино без оклейки и фильтрации. В домене нет энолога, а Анутан и Мари практикуют минимальное вмешательство в процесс создания вина, позволяя выразить характер терруара.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает мощный вкусом с бархатистой текстурой, приятным послевкусием с минеральными нюансами.

В многогранном аромате вина гармонично переплетаются ноты черной смородины, ежевики и смородины, тона инжира и конфитюра из сливы, легкие оттенки графита и аниса, яркие пряные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вино обладает мощный вкусом с бархатистой текстурой, приятным послевкусием с минеральными нюансами.

В многогранном аромате вина гармонично переплетаются ноты черной смородины, ежевики и смородины, тона инжира и конфитюра из сливы, легкие оттенки графита и аниса, яркие пряные нюансы.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом, дичью и сырами.

С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения "Vieux Télégraphe" составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году "Домен ля Рокетт" имеет площадь 39 га. "Домен ле Пальер", купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники.1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, в настоящий момент ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвертым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается все для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.

Вино яркого фиолетового цвета.

Мощное, пышное, густое, дерзкое вино со зрелыми и острыми нотами киршвассера, ежевики, инжира, зеленой травы и шоколада во вкусе. Крупная зернистая текстура поддерживается твердыми, выпуклыми танинами и бальзамической кислотностью. Минеральное, слегка дымное, послевкусие. Грубоватое, плохо воспитанное, но очень большое, энергичное и глубокое вино. "Нежный гигант".

Яркий, живой аромат вина состоит из нот черных и голубых ягод, нюансов маслин, бальзамических оттенков, тонких акцентов дегтя, ревеня, фиалок, лепестков розы, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, пикантными твердыми сырами и насыщенными, жирными блюдами.

Только лучшие, собранные вручную плоды винограда сортов Кариньяно и Гарнача поступают в производство великолепного вина "Porrera Vi de Vila". Виноград сорта Кариньяно выращивается на участках в муниципалитете Поррера, Каталония. Муниципалитет находится в составе района Приорат. Лозы — очень древние, возраст некоторых из них — более ста лет. Виноград, собранный с этих участков, обладает выдающимися характеристиками и высоко ценится в кругу экспертов и знатоков вин. Отличный материал позволил компании выпустить новое вино "Porrera Vi de Vila", производство которого базируется на концепции "вино одной деревни" классификации DOC. Это вино стало настоящей жемчужиной и гордостью винодельни. 2010 год начался с холодной, жесткой, затяжной зимы, характеризующейся множественными снегопадами и дождями. К марту эти факторы реализовались в позднем, но обильном раскрытии почек и в своей начальной стадии лозы получили хорошее развитие. Весенние месяцы подарили дождливую погоду с изобилием осадков. В середине июня виноград начал цветение и выпустил обильную листву. Несмотря на дожди, ягоды остались здоровы и свободны от плесени, благодаря умеренной температуре воздуха и регулярным ветреным дням. Июль, в сравнении с предыдущими годами, оказался самым стабильным, принесшим начало созревания большинства сортов к концу месяца. В августе плоды продолжали успешно вызревать, хоть дни стояли прохладные, за исключением последней недели месяца, подарившей сухую солнечную погоду. Эти теплые дни длились и в первые две недели сентября, когда жаркое солнце способствовало созреванию ягод. В отношении фенольного созревания все сорта показали разницу с прошлыми годами сроком в полторы недели. Виноград медленно набирал зрелость из-за разницы между дневной и ночной температурами. Гроздья сформировались правильной формы и были абсолютно здоровы. Сбор урожая был окончен ко второй неделе ноября. Подводя итог, винтаж 2010 года можно обозначить как «тихий»: ягоды развивались в медленном темпе, и средняя температура сезона оказалась ниже предыдущих годов.Создание вина "Поррера Ви де Вила" — сложный многоступенчатый процесс, требующий от виноделов глубоких знаний, мастерства и большого опыта. Виноград после тщательной сортировки освобождается от гребней и измельчается. Винификация проходила в несколько этапов: 3 дня холодной предферментационной мацерации, 17-19 дней брожения при контролируемой температуре с ежедневным перемешиванием муста, 12 дней постферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Затем следовало малолактическое брожение, 50% которого протекало в дубовых чанах объемом 225 и 500 литров, а 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в новых бочках из мелковолокнистого французского дуба объемом 225 и 300 литров разной степени обжига — средней и легкой. В июле 2013 года вино было бутилировано. Партия вина вышла очень ограниченным тиражом.Винодельня "Vall Llach" — настоящая жемчужина Приората. Она была основана в начале девяностых годов XX века знаменитым испанским певцом Луисом Ляком и его другом Энриком Костой. Винодельня расположена в небольшом сельском городе Поррера. С момента основания винного погреба, вся работа на виноградниках и винодельне основывается на двух основных принципах: скрупулезность и качество. Главный винодел "Celler Vall Llach" — Сара Перес, известный в регионе энолог. Ее отец работал во времена "винной революции" в Приорате со знаменитым Рене Барбье. Винодельне принадлежат эксклюзивные участки — так называемые "trossos", где культивируются лозы Кариньена и Гарнача, возраст которых составляет 60-90 лет. Урожай, собранный с них, используют в качестве основной составляющей купажей великолепных вин "Vall Llach".Следуя своим виденьям, что Приорат будет перспективным винодельческим регионом, владельцы винодельни еще в начале пути стали также культивировать международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Сира, Мерло, которые являются неотъемлемой частью ассембляжа и придают шедеврам винного искусства от "Vall Llach" яркость и сложность. Отличное сочетание современных технологий, традиций виноделия и строгий контроль производства — это залог качественных вин "Vall Llach", каждое из которых обладает своей особенной индивидуальностью.

Вино яркого фиолетового цвета.

Мощное, пышное, густое, дерзкое вино со зрелыми и острыми нотами киршвассера, ежевики, инжира, зеленой травы и шоколада во вкусе. Крупная зернистая текстура поддерживается твердыми, выпуклыми танинами и бальзамической кислотностью. Минеральное, слегка дымное, послевкусие. Грубоватое, плохо воспитанное, но очень большое, энергичное и глубокое вино. "Нежный гигант".

Яркий, живой аромат вина состоит из нот черных и голубых ягод, нюансов маслин, бальзамических оттенков, тонких акцентов дегтя, ревеня, фиалок, лепестков розы, черного перца и минералов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, пикантными твердыми сырами и насыщенными, жирными блюдами.

Только лучшие, собранные вручную плоды винограда сортов Кариньяно и Гарнача поступают в производство великолепного вина "Porrera Vi de Vila". Виноград сорта Кариньяно выращивается на участках в муниципалитете Поррера, Каталония. Муниципалитет находится в составе района Приорат. Лозы — очень древние, возраст некоторых из них — более ста лет. Виноград, собранный с этих участков, обладает выдающимися характеристиками и высоко ценится в кругу экспертов и знатоков вин. Отличный материал позволил компании выпустить новое вино "Porrera Vi de Vila", производство которого базируется на концепции "вино одной деревни" классификации DOC. Это вино стало настоящей жемчужиной и гордостью винодельни. 2010 год начался с холодной, жесткой, затяжной зимы, характеризующейся множественными снегопадами и дождями. К марту эти факторы реализовались в позднем, но обильном раскрытии почек и в своей начальной стадии лозы получили хорошее развитие. Весенние месяцы подарили дождливую погоду с изобилием осадков. В середине июня виноград начал цветение и выпустил обильную листву. Несмотря на дожди, ягоды остались здоровы и свободны от плесени, благодаря умеренной температуре воздуха и регулярным ветреным дням. Июль, в сравнении с предыдущими годами, оказался самым стабильным, принесшим начало созревания большинства сортов к концу месяца. В августе плоды продолжали успешно вызревать, хоть дни стояли прохладные, за исключением последней недели месяца, подарившей сухую солнечную погоду. Эти теплые дни длились и в первые две недели сентября, когда жаркое солнце способствовало созреванию ягод. В отношении фенольного созревания все сорта показали разницу с прошлыми годами сроком в полторы недели. Виноград медленно набирал зрелость из-за разницы между дневной и ночной температурами. Гроздья сформировались правильной формы и были абсолютно здоровы. Сбор урожая был окончен ко второй неделе ноября. Подводя итог, винтаж 2010 года можно обозначить как «тихий»: ягоды развивались в медленном темпе, и средняя температура сезона оказалась ниже предыдущих годов.Создание вина "Поррера Ви де Вила" — сложный многоступенчатый процесс, требующий от виноделов глубоких знаний, мастерства и большого опыта. Виноград после тщательной сортировки освобождается от гребней и измельчается. Винификация проходила в несколько этапов: 3 дня холодной предферментационной мацерации, 17-19 дней брожения при контролируемой температуре с ежедневным перемешиванием муста, 12 дней постферментационной мацерации с последующим мягким прессованием. Затем следовало малолактическое брожение, 50% которого протекало в дубовых чанах объемом 225 и 500 литров, а 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживалось вино в новых бочках из мелковолокнистого французского дуба объемом 225 и 300 литров разной степени обжига — средней и легкой. В июле 2013 года вино было бутилировано. Партия вина вышла очень ограниченным тиражом.Винодельня "Vall Llach" — настоящая жемчужина Приората. Она была основана в начале девяностых годов XX века знаменитым испанским певцом Луисом Ляком и его другом Энриком Костой. Винодельня расположена в небольшом сельском городе Поррера. С момента основания винного погреба, вся работа на виноградниках и винодельне основывается на двух основных принципах: скрупулезность и качество. Главный винодел "Celler Vall Llach" — Сара Перес, известный в регионе энолог. Ее отец работал во времена "винной революции" в Приорате со знаменитым Рене Барбье. Винодельне принадлежат эксклюзивные участки — так называемые "trossos", где культивируются лозы Кариньена и Гарнача, возраст которых составляет 60-90 лет. Урожай, собранный с них, используют в качестве основной составляющей купажей великолепных вин "Vall Llach".Следуя своим виденьям, что Приорат будет перспективным винодельческим регионом, владельцы винодельни еще в начале пути стали также культивировать международные сорта винограда — Каберне Совиньон, Сира, Мерло, которые являются неотъемлемой частью ассембляжа и придают шедеврам винного искусства от "Vall Llach" яркость и сложность. Отличное сочетание современных технологий, традиций виноделия и строгий контроль производства — это залог качественных вин "Vall Llach", каждое из которых обладает своей особенной индивидуальностью.

Ярко-янтарный цвет с красноватыми отблесками.

Вкус элегантный, хорошей сложности, ореховый, стойкий, с нотками минеральной нуги в послевкусии.

Нежные ореховые оттенки сухого инжира и древесного экстракта гармонично сочетаются в букете с тонами спелой вишни, засахаренной апельсиновой цедры и сланца.

Идеально сочетается с миндальным пирогом, крем-брюле, карамельным попкорном. Можно подать даже в качестве аперитива. Употреблять слегка охлажденным.

"The Tawny" Mature Reserve — выдержанный в среднем от семи до девяти лет в дубовых бочках портвейн. Это личная интерпретация Graham’s Master Blender прекрасного, старого, выдержанного в дубовых бочках портвейна. Он для тех, кто ищет приятного опыта от хорошо выдержанного Tawny. При этом этот более молодой стиль выдержанного Tawny Port сохраняет некоторые из спелых фруктовых ароматов винограда и танины, которые придают дополнительную сложность, достигаемую почти десятилетней выдержкой. Купаж портвейна представлен типичными португальскими сортами винограда, собранными с собственных виноградников хозяйства. Винификация предполагает кратковременную ферментацию при контролируемой температуре, которая останавливается путем добавления виноградного спирта в пропорции 1:4 после прессования. Далее следует длительная выдержка."Зэ Тони" Мейчур Резерв является обладателем золотой и большой золотой медалей на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2021 и 2009 годах, серебряной медали и звания "Лучший в своем классе" — "International Wine & Spirit Competition, 2008", получил статус "Рекомендовано" — "International Wine Challenge" в 2010 и 2008 годах.Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Ярко-янтарный цвет с красноватыми отблесками.

Вкус элегантный, хорошей сложности, ореховый, стойкий, с нотками минеральной нуги в послевкусии.

Нежные ореховые оттенки сухого инжира и древесного экстракта гармонично сочетаются в букете с тонами спелой вишни, засахаренной апельсиновой цедры и сланца.

Идеально сочетается с миндальным пирогом, крем-брюле, карамельным попкорном. Можно подать даже в качестве аперитива. Употреблять слегка охлажденным.

"The Tawny" Mature Reserve — выдержанный в среднем от семи до девяти лет в дубовых бочках портвейн. Это личная интерпретация Graham’s Master Blender прекрасного, старого, выдержанного в дубовых бочках портвейна. Он для тех, кто ищет приятного опыта от хорошо выдержанного Tawny. При этом этот более молодой стиль выдержанного Tawny Port сохраняет некоторые из спелых фруктовых ароматов винограда и танины, которые придают дополнительную сложность, достигаемую почти десятилетней выдержкой. Купаж портвейна представлен типичными португальскими сортами винограда, собранными с собственных виноградников хозяйства. Винификация предполагает кратковременную ферментацию при контролируемой температуре, которая останавливается путем добавления виноградного спирта в пропорции 1:4 после прессования. Далее следует длительная выдержка."Зэ Тони" Мейчур Резерв является обладателем золотой и большой золотой медалей на конкурсе "Berlin Wine Trophy" в 2021 и 2009 годах, серебряной медали и звания "Лучший в своем классе" — "International Wine & Spirit Competition, 2008", получил статус "Рекомендовано" — "International Wine Challenge" в 2010 и 2008 годах.Компания W & J Graham & Co. была основана в португальском городе Порту в 1820 году двумя братьями Уильямом и Джоном Грэм. Семья Грэм уже имела обширные деловые интересы не только в родной Шотландии, но и в Индии. Братья основали компанию W & J Graham & Co с целью производства лучших портвейнов, для достижения которой ими было использовано немало сил и ресурсов. В течение XIX века компания Грэм'с росла, достигая безукоризненной репутации лучшего производителя винтажных портвейнов. В 1890 году Грэм'с становится одной из первых компаний, которая вложила средства в виноградники Дору. Ими было приобретено хозяйство Quinta dos Malvedos (Кинта душ Мальведуш). Используя обширные знания долины Дору, накопленные за предыдущие 70 лет, Грэм выбрали идеальное место для посадки виноградника. Оно отличалось превосходной южной экспозицией, богатой почвой, хорошим дренажем и прекрасно расположенным горным хребтом, где был построен один из лучших в Дору домов. С этого времени хозяйство Мальведуш признаётся одним из лучших в долине Дору, а качество вин с виноградника подтверждает репутацию Graham’s как ведущего производителя превосходных портвейнов. Еще одним подтверждением успешного роста компании было сооружение в 1890 году великолепного винного хранилища для выдержки и хранения вин в наилучших условиях. Это здание впечатляет своими масштабами, внутри его прочных гранитных стен до сих пор хранятся 3500 ящиков портвейна так же, как и в больших погребах. Из здания Вила-Нова-де-Гайя, расположенной недалеко от Атлантического океана, открывается прекрасный вид на древний город Порту. Сдержанный морской климат является идеальным для медленной выдержки портвейнов. Тем временем, Грэм'с продолжали развивать тесные связи с владельцами многочисленных хозяйств, которые снабжали компанию с момента ее основания. Эти отношения, построенные на доверии и уважении, обеспечивали постоянство качества, благодаря которому Грэм'с завоевали высокую репутацию. Ряд великолепных винтажей, произведенных компанией Грэм'с, — это вехи в истории портвейна: 1908, 1912, 1924 и 1927, затем следует грандиозный 1945 и легендарный винтаж 1948 года. Все они подтверждают тот факт, что Graham’s — одно из самых лучших имён в мире портвейна. В 2005 году известный английский винный критик Дженсис Робинсон написала: "Я до сих пор мысленно наслаждаюсь тем, что, вероятно, было лучшим вином, которое мне посчастливилось попробовать в отпуске — бутылка Graham's Vintage Port 1948 года". Это было наследие непревзойденного мастерства, которое передалось от одной семьи другой, когда в 1970 году Грэм продали компанию семье Симингтон, привнесшим свои собственные знания и опыт в области продажи вин. Питер Симингтон, нынешний владелец компании, шесть раз удостаивался звания "Винодел года" от "Wine Challenge". Никому более не удавалось завоевать эту награду дважды. В 2003 году его сын Чарльз получил аналогичное звание! 

Вино яркого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, элегантный, шелковистый и живой, с нотами малины, клюквы и вишни, тонкими, бесшовными, хорошо интегрированными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с намеками апельсиновой цедры, средиземноморских трав и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами малины, клюквы и черники, гармонично дополненными нюансами сушеных листьев, мускатного ореха, тмина, белого перца и графита.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

"Annexus" Grenache — изысканное красное сухое вино, впечатляющее чистотой и интенсивностью вкуса. Вино производится из винограда сорта Гренаш, собранного с лучших низкоурожайных участков в долинах Баросса и Иден. Средний возраст лоз составляет более 150 лет. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Яркой чертой винного местного пейзажа являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в открытых небольших ферментерах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в 300-литровых старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино яркого фиолетово-красного цвета.

Вкус вина насыщенный, богатый, элегантный, шелковистый и живой, с нотами малины, клюквы и вишни, тонкими, бесшовными, хорошо интегрированными танинами, освежающей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с намеками апельсиновой цедры, средиземноморских трав и минералов.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами малины, клюквы и черники, гармонично дополненными нюансами сушеных листьев, мускатного ореха, тмина, белого перца и графита.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

"Annexus" Grenache — изысканное красное сухое вино, впечатляющее чистотой и интенсивностью вкуса. Вино производится из винограда сорта Гренаш, собранного с лучших низкоурожайных участков в долинах Баросса и Иден. Средний возраст лоз составляет более 150 лет. Долина Баросса — чрезвычайно важный, престижный и всемирно известный винодельческий регион Южной Австралии, он является домом для некоторых старейших виноградников и виноделен. Долина Иден — винодельческий регион с самым прохладным климатом в Южной Австралии. Вместе с долиной Баросса она образует один из самых значительных винодельческих регионов мира. Яркой чертой винного местного пейзажа являются именно виноградники с очень старыми лозами. Они дают небольшое количество фруктов, но такой виноград обладает богатым вкусом и цветом и представляет одни из лучших вин этого региона. Весь секрет в том, что эта часть Австралии никогда не была поражена филлоксерой благодаря строгим карантинным законам — отсюда и почтенный возраст виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает в открытых небольших ферментерах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в 300-литровых старых бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10 лет.Карьера Джона Дюваля была очень успешной. Закончив Университет в Аделаиде в 1973 году по специальности "Сельское хозяйство и виноделие", он проработал с выдающимся виноделом Австралии Максом Шубертом — создателем знаменитого вина "Пенфолдс Гранж". После 29 лет работы в качестве винодела в Penfolds — одной из самых известных винодельческих компаний Австралии, в 2003 году он начинает выпуск вин под собственным лейблом. Джон Дюваль удостоен множество званий и наград. В 1989 году был признан Виноделом года на конкурсе "Wine and Spirit Competition", проводимом в Лондоне. В 1991 и 2000 годах также награжден званием "Винодел года" по версии "International Wine Challenge" за красные вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, сочный, с хрустящей кислотностью, обильными минеральными и фруктовыми оттенками.

Интенсивный аромат вина сочетает в себе оттенки белых фруктов и душистых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, рыбой-гриль, подойдет в качестве освежающего летнего аперитива.

В самом центре Прованса рождается изящное, свежее белое вино Chateau Riotor, Cotes de Provence. Благодаря органическим методам ведения виноградарства на песчано-известняковых и сланцевых почвах, виноград сорта Роль (Верментино) дает свежие вина с мощным цветочно-фруктовым ароматом. Лозы защищены от суровых ветров высокими 100-летними соснами, которые окружают виноградники. Этот естественный щит позволяет собирать виноград отличного качества и зрелости. Вино ферментируется при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Chateau Riotor расположено в самом сердце массива региона Maures. Поместье является домом в стиле Прованс, окруженным соснами и дубами, возраст которых насчитывает сто и более лет. На протяжении четырех поколений хозяйство принадлежит семье Abeille, владельцам Chateau Mont-Redon.Площадь виноградников составляет 48 га, большинство из них засажены сортами Сенсо, Гренаш и Сира. В 1988 году на заводе был проведен капитальный ремонт и полностью заменено оборудование, в результате чего качество вина значительно улучшилось. На сегодняшний день продукция Шато Риотор набирает популярность во многих странах Европы и в России.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина мягкий, сочный, с хрустящей кислотностью, обильными минеральными и фруктовыми оттенками.

Интенсивный аромат вина сочетает в себе оттенки белых фруктов и душистых цветов.

Вино хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, морепродуктами, рыбой-гриль, подойдет в качестве освежающего летнего аперитива.

В самом центре Прованса рождается изящное, свежее белое вино Chateau Riotor, Cotes de Provence. Благодаря органическим методам ведения виноградарства на песчано-известняковых и сланцевых почвах, виноград сорта Роль (Верментино) дает свежие вина с мощным цветочно-фруктовым ароматом. Лозы защищены от суровых ветров высокими 100-летними соснами, которые окружают виноградники. Этот естественный щит позволяет собирать виноград отличного качества и зрелости. Вино ферментируется при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Chateau Riotor расположено в самом сердце массива региона Maures. Поместье является домом в стиле Прованс, окруженным соснами и дубами, возраст которых насчитывает сто и более лет. На протяжении четырех поколений хозяйство принадлежит семье Abeille, владельцам Chateau Mont-Redon.Площадь виноградников составляет 48 га, большинство из них засажены сортами Сенсо, Гренаш и Сира. В 1988 году на заводе был проведен капитальный ремонт и полностью заменено оборудование, в результате чего качество вина значительно улучшилось. На сегодняшний день продукция Шато Риотор набирает популярность во многих странах Европы и в России.