Вино Токайское и Юго-запад Франции

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает мягким, богатым, ярким, сочным вкусом, полным оттенков черной смородины, сливы и фруктового джема, с освежающей кислотностью, тонкими танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный и свежий аромат, сотканный из нот черной смородины с тонкими нюансами мяты и перца.

Вино отлично сочетается с говядиной, уткой Конфи, тушеным мясом, овощами на гриле, зрелыми сырами.

Вино "Cedre Heritage" производят из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением сорта Мерло в 2016 году, которые выращиваются органическим способом на двух разных типах почв: каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. При создании вина производятся мацерация на кожице и ферментация, которые длятся три недели, затем осуществляется яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. 80% вина выдерживается в баках из нержавеющей стали, а 20% — в двухлетних дубовых бочках в течение 16–18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.По словам Жана-Марка: "Сезон 2016 года — это то, о чем так давно мечтали", что стало редкостью в последние годы. Начало весны охарактеризовалось прохладной и влажной погодой, но затем установилась солнечная погода с более приятными температурами, что благоприятно сказалось на цветении виноградной лозы. Идеальные погодные условия, которые продержались до осени, не были испорчены июльскими и августовскими дождями. Благоприятные погодные условия в сентябре позволили винограду достичь полной зрелости. Сбор урожая начался в среду, 5 октября 2016 года.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который изготовил "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино обладает мягким, богатым, ярким, сочным вкусом, полным оттенков черной смородины, сливы и фруктового джема, с освежающей кислотностью, тонкими танинами и долгим, стойким послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный и свежий аромат, сотканный из нот черной смородины с тонкими нюансами мяты и перца.

Вино отлично сочетается с говядиной, уткой Конфи, тушеным мясом, овощами на гриле, зрелыми сырами.

Вино "Cedre Heritage" производят из винограда сорта Мальбек с небольшим добавлением сорта Мерло в 2016 году, которые выращиваются органическим способом на двух разных типах почв: каменистой глинисто-известняковой, дающей надежные вина с прекрасными танинами, и на песчано-глинистой с большим количеством гальки, с которой получаются более мощные и плотные вина. При создании вина производятся мацерация на кожице и ферментация, которые длятся три недели, затем осуществляется яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. 80% вина выдерживается в баках из нержавеющей стали, а 20% — в двухлетних дубовых бочках в течение 16–18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.По словам Жана-Марка: "Сезон 2016 года — это то, о чем так давно мечтали", что стало редкостью в последние годы. Начало весны охарактеризовалось прохладной и влажной погодой, но затем установилась солнечная погода с более приятными температурами, что благоприятно сказалось на цветении виноградной лозы. Идеальные погодные условия, которые продержались до осени, не были испорчены июльскими и августовскими дождями. Благоприятные погодные условия в сентябре позволили винограду достичь полной зрелости. Сбор урожая начался в среду, 5 октября 2016 года.Винодельня Chateau du Cedre расположена в винодельческом регионе Каор. Предприятие, являющееся ведущим производителем АОС Каор, принадлежит винаршистам — братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. При создании своих уникальных вин они следуют основным традициям производства так называемого "черного вина", в котором доминирует основной сорт Мальбек. Братья активно применяют новые современные технологии, например, микрооксигенизацию — насыщение вина кислородом, а для выдержки используют большие дубовые бочки, которые позволяют получить вино с шелковистыми танинами. Шато дю Седр — первый производитель в Каоре, который изготовил "белый кагор" из сорта Вионье.

Вино красивого темно-золотистого цвета.

Мягкий, нежный и гармоничный вкус вина обволакивает тонами сливового и абрикосового джема на фоне разнообразных фруктовых нюансов, сладость которых сбалансирована яркой кислотностью, придающей свежесть длительному послевкусию.

Яркий аромат вина насыщен нотами свежей кураги, цветов весенней ромашки, сушеных апельсинов и тропических фруктов с тонкими нюансами розового перца.

Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, яблочным штруделем и фруктовыми десертами.

Сладкое венгерское вино Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos создано из собранного вручную винограда, пораженного благородной плесенью (ботритисом). В классификации токайских вин название зависит от количества корзин винограда (путтоньош), загружаемых в емкость для ферментации, где содержится 136 л базового сухого вина. Чем больше корзин, в каждую из которых вмещает 25 кг ягод, тем выше содержание сахара. Для Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos 6 корзин ботритизированного винограда смешивается с базовым вином, находящимся на стадии брожения. Сусло оставляется на сутки и постоянно перемешивается, после чего отжимается и помещается в стальные чаны для ферментации. После завершения процесса брожения вино выдерживается в новых дубовых барриках на протяжении 18 месяцев. После бутилирования вино "дозревает" в бутылках еще минимум год. 

Tokaji Kereskedőház является одним из крупнейших производителей вина в Токайском регионе. Компании принадлежат виноградники с особым климатом, а также погреба, возраст которых достигает 1500 лет. В них присутствует уникальный подвальный грибок, создающий идеальные условия для выдержки вин. Во время созревания винограда, особенно осенью, Токайский регион богат на туманы и дожди. Именно в это время виноградники поражает благородная плесень "botritis cinerea", которая способствует заизюмливанию ягод и усиливает их сахаристость. Кроме того, немаловажную роль играет уникальный микроклимат, являющийся одним из секретов своеобразия токайских вин.В 2013 году была произведена полная реновация и установлено новейшее оборудование, позволившее улучшить качество производимых вин, обновить продуктовую линейку и дизайн. Полная трансформация процессов виноделия привела к тому, что сегодня в активе Grand Tokaj новейший винодельческий комплекс, отвечающий всем требованиям 21 века и производящий почти 40% всех вин региона. Компании принадлежат 70 га собственных виноградников, а также ежегодно закупается виноград у более 1400 фермеров, выращивающих виноград на 1150 га земель.Помимо производства качественных вин целью Grand Tokaj является помощь местным фермерам, поскольку выращивание качественного винограда является основой качественного вина и репутации региона в целом.

Вино красивого темно-золотистого цвета.

Мягкий, нежный и гармоничный вкус вина обволакивает тонами сливового и абрикосового джема на фоне разнообразных фруктовых нюансов, сладость которых сбалансирована яркой кислотностью, придающей свежесть длительному послевкусию.

Яркий аромат вина насыщен нотами свежей кураги, цветов весенней ромашки, сушеных апельсинов и тропических фруктов с тонкими нюансами розового перца.

Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, яблочным штруделем и фруктовыми десертами.

Сладкое венгерское вино Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos создано из собранного вручную винограда, пораженного благородной плесенью (ботритисом). В классификации токайских вин название зависит от количества корзин винограда (путтоньош), загружаемых в емкость для ферментации, где содержится 136 л базового сухого вина. Чем больше корзин, в каждую из которых вмещает 25 кг ягод, тем выше содержание сахара. Для Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos 6 корзин ботритизированного винограда смешивается с базовым вином, находящимся на стадии брожения. Сусло оставляется на сутки и постоянно перемешивается, после чего отжимается и помещается в стальные чаны для ферментации. После завершения процесса брожения вино выдерживается в новых дубовых барриках на протяжении 18 месяцев. После бутилирования вино "дозревает" в бутылках еще минимум год. 

Tokaji Kereskedőház является одним из крупнейших производителей вина в Токайском регионе. Компании принадлежат виноградники с особым климатом, а также погреба, возраст которых достигает 1500 лет. В них присутствует уникальный подвальный грибок, создающий идеальные условия для выдержки вин. Во время созревания винограда, особенно осенью, Токайский регион богат на туманы и дожди. Именно в это время виноградники поражает благородная плесень "botritis cinerea", которая способствует заизюмливанию ягод и усиливает их сахаристость. Кроме того, немаловажную роль играет уникальный микроклимат, являющийся одним из секретов своеобразия токайских вин.В 2013 году была произведена полная реновация и установлено новейшее оборудование, позволившее улучшить качество производимых вин, обновить продуктовую линейку и дизайн. Полная трансформация процессов виноделия привела к тому, что сегодня в активе Grand Tokaj новейший винодельческий комплекс, отвечающий всем требованиям 21 века и производящий почти 40% всех вин региона. Компании принадлежат 70 га собственных виноградников, а также ежегодно закупается виноград у более 1400 фермеров, выращивающих виноград на 1150 га земель.Помимо производства качественных вин целью Grand Tokaj является помощь местным фермерам, поскольку выращивание качественного винограда является основой качественного вина и репутации региона в целом.