Вино 1,5 л и 3 л, Страница 7

Вино характеризуется ярким и сияющим золотисто-желтым цветом с зеленоватым оттенком. Вкус вина достаточно концентрированный, мощный, наполнен минеральными нюансами и прекрасно сбалансированными тонами фруктов. Напиток полностью передает уникальность терруара. В ароматическом букете вина прекрасно сочетаются сочные, богатые тона цитрусовых и спелых экзотических фруктов. Вино идеально подходит к тортеллони с сыром и соусом песто, морепродуктам, козьему сыру.

Вино характеризуется ярким и сияющим золотисто-желтым цветом с зеленоватым оттенком. Вкус вина достаточно концентрированный, мощный, наполнен минеральными нюансами и прекрасно сбалансированными тонами фруктов. Напиток полностью передает уникальность терруара. В ароматическом букете вина прекрасно сочетаются сочные, богатые тона цитрусовых и спелых экзотических фруктов. Вино идеально подходит к тортеллони с сыром и соусом песто, морепродуктам, козьему сыру.

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Пожалуй, самое известное, флагманское, вино этой марки 13 месяцев выдерживается в дубовых бочках. Оно создается из лучшего винограда и обладает насыщенным и глубоким цветом с вишневыми и гранатовыми тонами, выраженным фруктовым ароматом с оттенками цветов и лакрицы и богатым, округлым вкусом с элегантными танинами и продолжительным послевкусием. 

Красное сухое вино создается из отборного Санджовезе Гроссо. Обладает глубоким, обволакивающим вкусом с устойчивыми танинными нотками и выраженной фруктово-ягодной гаммой. В долгом послевкусии ощущаются нюансы какао и минералов. Идеально в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи, мяса на гриле, паштетов и выдержанных сыров. Выдерживается 24 месяца в дубовых бочках, части из них — из французского дуба.

Красное сухое вино создается из отборного Санджовезе Гроссо. Обладает глубоким, обволакивающим вкусом с устойчивыми танинными нотками и выраженной фруктово-ягодной гаммой. В долгом послевкусии ощущаются нюансы какао и минералов. Идеально в качестве сопровождения блюд из красного мяса, дичи, мяса на гриле, паштетов и выдержанных сыров. Выдерживается 24 месяца в дубовых бочках, части из них — из французского дуба.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

Испанское вино лимонно-жёлтого цвета с золотистыми и зеленоватыми оттенками. В аромате ощущаются косточковые фрукты, такие как зелёное яблоко и белая груша. Вместе с тем, различимы тонкие, но устойчивые оттенки белых цветов. Вино обладает ярким, освежающим вкусом, который перекликается с нотами, присутствовавшими в аромате: цветы и зеленые, почти созревшие фрукты. Послевкусие слегка соленое, минеральное, с оттенками имбиря, личи и других экзотических фруктов.

В состав этого вина входит виноград Темпранильо с виноградников Рибера-дель-Дуэро, подаривший напитку тонкий аромат с тонами спелых фруктов и глубокий, элегантный, прекрасно сбалансированный вкус. Оно создается на винодельне, снабженной погребом с естественным, идеально подходящим для хранения вин уровнем температуры и влажности.  

В состав этого вина входит виноград Темпранильо с виноградников Рибера-дель-Дуэро, подаривший напитку тонкий аромат с тонами спелых фруктов и глубокий, элегантный, прекрасно сбалансированный вкус. Оно создается на винодельне, снабженной погребом с естественным, идеально подходящим для хранения вин уровнем температуры и влажности.  

Цвет — красно-рубиновый.

Свежесть и легкость, выразительная фруктовость характеризуют вкус. Кислотная и танинная составляющая находятся и идеальном балансе. Послевкусие сухое, гармоничное.

Фруктовый аромат ярко звучит тонами свежей вишни и сливы.

Хорошо сочетается с блюдами региональной кухни, мясными блюдами и сырами.

Celler 9+, "Clos Medol Vermell" — натуральное красное сухое вино, купаж которого представлен сортами Гренаш, Сумоль, Каберне Совиньон и Картоикша. Виноградники хозяйства располагаются неподалеку от Средиземного моря. Морской бриз, который в летние месяцы начинает дуть около десяти утра, защищает лозы от дневного зноя. Это обеспечивает великолепные условия для равномерного созревания винограда, избегая перезревания. Почвы представляют собой смесь глины, ила и песка. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет. На виноградниках придерживаются органических методов выращивания виноградных лоз.Виноград собирается вручную, очищается от стеблей, слегка раздавливается и затем прессуется в горизонтальном прессе. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Сера не добавляется. Вино также не фильтруется перед розливом, очистка от осадка происходит естественным способом путем декантации.

Мойзес Вирджили — представитель третьего поколения винодельческой семьи Мойзес из небольшого каталонского городка Ла Ноу де Гайа неподалеку от Таррагоны. Закончив аграрный университет по специальности энология и пройдя многолетнюю практику в винодельческих хозяйствах многих стран, в 2009 году Мойзес взял управление семейной фермой в свои руки. Год спустя к нему присоединилась жена, Анджела, тоже являющаяся виноделом. Идеей Celler 9+ стало выращивание на семейных виноградниках автохтонных сортов и производство натуральных вин.Под виноградные лозы в хозяйстве отведено 14 га и практически все сорта являются каталонскими автохтонами. Большое влияние оказывает близость Средиземного моря, которое находится всего в четырех километрах и освежает бризами в жаркие летние дни. Виноградники хозяйства официально сертифицированы как органические, семья Мойзес создает 100% натуральные вина без добавления сульфитов.

Цвет — красно-рубиновый.

Свежесть и легкость, выразительная фруктовость характеризуют вкус. Кислотная и танинная составляющая находятся и идеальном балансе. Послевкусие сухое, гармоничное.

Фруктовый аромат ярко звучит тонами свежей вишни и сливы.

Хорошо сочетается с блюдами региональной кухни, мясными блюдами и сырами.

Celler 9+, "Clos Medol Vermell" — натуральное красное сухое вино, купаж которого представлен сортами Гренаш, Сумоль, Каберне Совиньон и Картоикша. Виноградники хозяйства располагаются неподалеку от Средиземного моря. Морской бриз, который в летние месяцы начинает дуть около десяти утра, защищает лозы от дневного зноя. Это обеспечивает великолепные условия для равномерного созревания винограда, избегая перезревания. Почвы представляют собой смесь глины, ила и песка. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет. На виноградниках придерживаются органических методов выращивания виноградных лоз.Виноград собирается вручную, очищается от стеблей, слегка раздавливается и затем прессуется в горизонтальном прессе. Алкогольная ферментация и выдержка проходят в резервуарах из нержавеющей стали. Сера не добавляется. Вино также не фильтруется перед розливом, очистка от осадка происходит естественным способом путем декантации.

Мойзес Вирджили — представитель третьего поколения винодельческой семьи Мойзес из небольшого каталонского городка Ла Ноу де Гайа неподалеку от Таррагоны. Закончив аграрный университет по специальности энология и пройдя многолетнюю практику в винодельческих хозяйствах многих стран, в 2009 году Мойзес взял управление семейной фермой в свои руки. Год спустя к нему присоединилась жена, Анджела, тоже являющаяся виноделом. Идеей Celler 9+ стало выращивание на семейных виноградниках автохтонных сортов и производство натуральных вин.Под виноградные лозы в хозяйстве отведено 14 га и практически все сорта являются каталонскими автохтонами. Большое влияние оказывает близость Средиземного моря, которое находится всего в четырех километрах и освежает бризами в жаркие летние дни. Виноградники хозяйства официально сертифицированы как органические, семья Мойзес создает 100% натуральные вина без добавления сульфитов.

Итальянское вино блестящего золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками. В утонченном букете доминируют цветочные нотки и оттенки экзотических фруктов. Элегантное, великолепно сбалансированное, с прекрасным и приятным послевкусием, подчеркнутым тонами цитрусовых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Итальянское вино блестящего золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми отблесками. В утонченном букете доминируют цветочные нотки и оттенки экзотических фруктов. Элегантное, великолепно сбалансированное, с прекрасным и приятным послевкусием, подчеркнутым тонами цитрусовых фруктов и легкими минеральными нюансами.

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Красное вино с выраженным фруктовым ароматом с притягательными пряными тонами и гармоничным фруктовым вкусом с изысканными танинами и оттенками спелых фруктов. Чтобы получить вино с такими характеристиками, применялась холодная мацерация, ферментация на естественных дрожжах и годовая выдержка в новых бочках.

Вино интенсивного гранатового цвета имеет насыщенный, постепенно набирающий силу аромат, состоящий из тонов красных фруктов, сдобренных нотками специй, и выраженный вкус, в котором можно почувствовать идущие вторым эшелоном оттенки душистых трав. Для длящейся 26 месяцев выдержки этого вина используют бочки из французского и славонского дуба. 

Вино интенсивного гранатового цвета имеет насыщенный, постепенно набирающий силу аромат, состоящий из тонов красных фруктов, сдобренных нотками специй, и выраженный вкус, в котором можно почувствовать идущие вторым эшелоном оттенки душистых трав. Для длящейся 26 месяцев выдержки этого вина используют бочки из французского и славонского дуба. 

Brunello di Montalcino 2010 ино обладает ярким красно-рубиновым цветом с малиновыми оттенками. Полнотелое вино с фруктовыми тонами вишни и сливы во вкусе, мягкими, сладкими, округлыми танинами и легкими дубовыми нотками в продолжительном послевкусии. Гармоничный ароматный букет вина раскрывается нотами лесных ягод, оттенками зеленого перца, перечно-травяными интонациями в сочетании с ванильной ноткой. Вино прекрасно сочетается с красным мясом, телятиной, тушеным кроликом, пастами, различными закусками, брускеттой (небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными добавками и присыпками) и сыром. Также, вино подойдет к овощным супам.

Brunello di Montalcino 2010 ино обладает ярким красно-рубиновым цветом с малиновыми оттенками. Полнотелое вино с фруктовыми тонами вишни и сливы во вкусе, мягкими, сладкими, округлыми танинами и легкими дубовыми нотками в продолжительном послевкусии. Гармоничный ароматный букет вина раскрывается нотами лесных ягод, оттенками зеленого перца, перечно-травяными интонациями в сочетании с ванильной ноткой. Вино прекрасно сочетается с красным мясом, телятиной, тушеным кроликом, пастами, различными закусками, брускеттой (небольшой тост из запеченного на гриле хлеба с различными добавками и присыпками) и сыром. Также, вино подойдет к овощным супам.

Букет этого белого вина представляет собой палитру оттенков, состоящую из минеральных тонов, оттенков ароматных специй и косточковых плодов, а насыщенный минеральный вкус дополнен нотками цедры, спелых фруктов и дыма. Для того, чтобы получить вино с такими свойствами, производитель применил шестимесячную выдержку в емкостях из нержавеющей стали. 

Букет этого белого вина представляет собой палитру оттенков, состоящую из минеральных тонов, оттенков ароматных специй и косточковых плодов, а насыщенный минеральный вкус дополнен нотками цедры, спелых фруктов и дыма. Для того, чтобы получить вино с такими свойствами, производитель применил шестимесячную выдержку в емкостях из нержавеющей стали. 

Элегантное вино со сложным ароматом насыщенным нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, и древесными тонами. Вкус поддерживает глубину и сложность аромата, демонстрируя полнотелость вина, его отличную структуру и баланс. Ноты красных и черных фруктов, цветов, подлеска корицы, мускатного ореха, пирожных и долгий пряный финал. Подавать охлажденным до 16-18°С. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную с семейных виноградников Callejo. Выдержано 18 месяцев в дубовых бочках.

Элегантное вино со сложным ароматом насыщенным нотами сливы, черники, ежевики, перца, тимьяна, какао, тонкой кожи, листьев, и древесными тонами. Вкус поддерживает глубину и сложность аромата, демонстрируя полнотелость вина, его отличную структуру и баланс. Ноты красных и черных фруктов, цветов, подлеска корицы, мускатного ореха, пирожных и долгий пряный финал. Подавать охлажденным до 16-18°С. Вино изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного вручную с семейных виноградников Callejo. Выдержано 18 месяцев в дубовых бочках.

Аромат желтых фруктов с оттенками кофе и нуги, очень мягкий при этом чрезвычайно минеральный вкус с длинным солоноватым послевкусием. Подавать при 8-10°С. Пить в 2017-2024 г.г. Виноградник Роттген – высотные террасы на почти отвесных скалах, почвы: сланец от желто-коричневого до иссине-черного. 

Аромат желтых фруктов с оттенками кофе и нуги, очень мягкий при этом чрезвычайно минеральный вкус с длинным солоноватым послевкусием. Подавать при 8-10°С. Пить в 2017-2024 г.г. Виноградник Роттген – высотные террасы на почти отвесных скалах, почвы: сланец от желто-коричневого до иссине-черного. 

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Прекрасное танинное послевкусие с включением ноток дерева.

Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, ежевики, пряных трав и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то стейки из говядины и свинины с овощами на гриле. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за от 2-х часов до суток.

Шато Лафит-Ротшильд 2006 года демонстрирует классический фруктовый букет, богатый вкус с большим содержанием танинов, присущих молодым винам, а также сложность, глубину и элегантность великих вин Бордо. Винтаж 2006 года с очень плотной текстурой, хорошей кислотностью и великолепным балансом, он обладает прекрасным потенциалом развития и, по оценкам экспертов, наиболее полно раскроется между 2015 и 2036 годами. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32—36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет безжалостного отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино глубокого бордового цвета с фиолетовым оттенком.

Вино обладает богатым вкусом с фруктовым началом и яркими танинами. Прекрасное танинное послевкусие с включением ноток дерева.

Аромат вина раскрывается тонами спелой сливы, ежевики, пряных трав и кедра.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, будь то стейки из говядины и свинины с овощами на гриле. В качестве гастрономической пары также хорошо подойдёт фуа-гра, копчености, фаршированная птица, пармская ветчина и зрелые голубые сыры. Перед дегустацией старых вин Шато Лафит Ротшильд необходимо декантировать их за 1-2 часа, но молодым винам требуется гораздо больше времени, чтобы раскрыться, поэтому в зависимости от винтажа лучше декантировать их за от 2-х часов до суток.

Шато Лафит-Ротшильд 2006 года демонстрирует классический фруктовый букет, богатый вкус с большим содержанием танинов, присущих молодым винам, а также сложность, глубину и элегантность великих вин Бордо. Винтаж 2006 года с очень плотной текстурой, хорошей кислотностью и великолепным балансом, он обладает прекрасным потенциалом развития и, по оценкам экспертов, наиболее полно раскроется между 2015 и 2036 годами. О высоком качестве знаменитого вина Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о нем известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года это вино вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лаффит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы. Превосходное качество вина объясняется в первую очередь уникальностью терруара, который в основном представлен известняковыми почвами. В Шато рождаются небольшие урожаи, но при этом ягоды винограда богаты ценными микроэлементами, отвечающими за ароматическую и вкусовую сложность вина. Еще недавно срок выдержки Шато Лафит Ротшильд составлял 32—36 месяцев, теперь же он сокращен до 18-20 месяцев, однако вино по-прежнему храниться в традиционных дубовых бочках. В 1995 году благодаря усилиям Шарля Шевалье и новой технической группы хозяйства качество вина Шато лафит Ротшильд вышло на новый, еще более высокий уровень, что было достигнуто за счет безжалостного отбора винограда, ведь теперь только 30-40% урожая идет на изготовление первого вина поместья. Благодаря этому нововведению сегодня Шато Лафит Ротшильд обладает еще большей сложностью, шармом, элегантностью и, что немаловажно для великих вин Бордо, — долговечностью!

Вино насыщенного пурпурного цвета с рубиновыми оттенками.

Полнотелое элегантное фруктовое вино с нотками пряностей. Длительное послевкусие сопровождается оттенками шоколада и корицы.

Вино обладает изящным фруктовым ароматом с нотками спелых вишен, черной смородины и примечаниями корицы.

Вино прекрасно подойдет ко всем мясным блюдам, а также сырам.

Виноград для вина Цанто, Цвайгельт Резерв выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау, почвы здесь достаточно сухие, песчаные и богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующих созданию высококлассных красных и белых вин. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30°С, а также выдержку в дубовых бочках, 60% из которых — новые. Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старо-венгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау. Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельца погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.

Вино насыщенного пурпурного цвета с рубиновыми оттенками.

Полнотелое элегантное фруктовое вино с нотками пряностей. Длительное послевкусие сопровождается оттенками шоколада и корицы.

Вино обладает изящным фруктовым ароматом с нотками спелых вишен, черной смородины и примечаниями корицы.

Вино прекрасно подойдет ко всем мясным блюдам, а также сырам.

Виноград для вина Цанто, Цвайгельт Резерв выращивают на собственных виноградниках поместья рядом с деревней Андау, почвы здесь достаточно сухие, песчаные и богатые минералами. Эти места считаются одними из самых сухих и жарких в Австрии, способствующих созданию высококлассных красных и белых вин. При производстве вина применяют ферментацию в чанах из нержавеющей стали при температуре 28-30°С, а также выдержку в дубовых бочках, 60% из которых — новые. Первое упоминание деревни Андау относят к 1488 году, тогда оно имело второе название — Цанто. Слово относится к старо-венгерскому понятию "хозяйство". К 1546 году за деревней закрепилось современное немецкое название Андау. Вина производителя Цанто создаются совместными усилиями винодельни Умантум и Вольфганга Пека, владельца погребов в Андау. Йозеф Умантум отвечает за качество винограда и управление виноградниками, а Вольфганг Пек — за процесс виноделия. Общая площадь их виноградников сегодня занимает порядка 50 га. В последние годы в повышение качества местных вин было инвестировано порядка 7 миллионов евро, благодаря чему местное производство стало одним из самых современных в Австрии. Главная цель виноделов — производство и экспорт лучших вин Австрии по всему миру.