Вино имеет насыщенный красный цвет.

Вкус вина отличается хорошим балансом и мягкостью при своей насыщенности. Ягодные тона отлично гармонируют с пряными, их поддерживают хорошо интегрированные танины и свежая кислотность. Послевкусие приятное, округлое.

Манящий аромат вина представлен оттенками подсушенных темных ягод и лепестков роз, дополненными пряными акцентами табака, кофе, горького шоколада и душистых специй.

Вино рекомендуется подавать со стейком, говядиной, олениной, блюдами средиземноморской кухни.

"40" Appassimento — красное полусухое вино из винограда сортов Примитиво, Негроамаро и Неро ди Троя, произрастающего на виноградниках компании в регионе Апулия. Секрет этого красного вина кроется в особой технологии изготовления "Аппассименто", согласно которой для винификации отбирают идеально созревший, слегка подсушенный виноград позднего сбора. Такие ягоды отличаются высокой концентрацией виноградного сахара, который делает вино богатым и соблазнительным, непохожим ни на одно другое. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем в стальных резервуарах. Перед употреблением рекомендуется декантация.Все вина линейки "40" ("Quaranta") бутилируются компанией Maredivino SRL специально от имени винодельни Tagaro. Компания Maredivino SRL специализируется на предоставлении услуг по стабилизации, осветлению, очистке, фильтрации и розливу для третьих лиц.

Tagaro — небольшая семейная винодельня площадью около 40 га, расположенная в красивой долине Итрия, в самом сердце Апулии. Tagaro — это также структура с передовыми технологиями, которые помогают сохранять неизменно высокое качество готовой продукции, уважая традиции более трех поколений виноделов, посвятивших жизни Тагаро. Когда история встречается с традициями и опытом, рождаются утонченные, элегантные и революционные вина, способные перевернуть видение об искусстве виноделия. Каждое новое поколение стремится модернизировать инструменты производства и коммуникации. Поэтому вина Tagaro всегда доступны и очень гастрономичны, максимально отвечают современным веяниям и духу современного мира.