Вино соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Округлое вино легкой насыщенности и средним уровнем кислотности. Букет интенсивный, фруктово-травянистый с финишными нотами цитрусовой цедры.

В интенсивном аромате вина сочетаются оттенки ананаса, кумквата и цитрусовых, намеками трав и минералов.

Вино подается к морепродуктам, свежей рыбе, приготовленной на гриле, белому мясу, закускам, а также может стать освежающим аперитивом.

"Castelo de Borba" Branco, Alentejo DOC сочетает в своем составе традиционные для Португалии сорта Верделло, Аринто и Антау Важ. Созревший виноград собирают рано утром, чтобы максимально сохранить его свежесть. На винодельне после измельчения винограда (без прессования) сусло отстаивается в течение суток, а затем ферментируется при постоянной температуре 18 °C в течение 14 дней. Далее вино естественно стабилизируется и по окончании зимы разливается по бутылкам.

Основанный в 1955 году кооператив Adega De Borba стал первым из винодельческих предприятий в регионе Алентежу, который был организован общественной организацией "Junta Nacional do Vinho". На то время организация контролировала производство вина в Португалии, прилагая все усилия для популяризации виноделия. Если бы не ее деятельность, то, возможно, виноделие, как вид сельскохозяйственной деятельности, совсем исчезло бы из региона Алентежу, поскольку все силы государства были брошены на поддержку производителей зерновых культур. Около 30 лет, преодолевая постоянное сопротивление и встречая поддержку только со стороны природных и погодных условий, кооператив Adega De Borba совершил невозможное — потенциал региона был по достоинству оценен и нашел своих потребителей. Производство качественного вина в те годы ассоциировалось с крупными винными погребами, поэтому решение объединения виноделов стало действительно спасительной идеей. Вместе было легче приобрести высокотехнологичное оборудование и с успехом применять новые технологии. Эйфория, которую виноделие в Алентежу переживает последние несколько лет, является результатом долгой и кропотливой работы как на виноградниках, так и на винодельнях Adega De Borba.В настоящее время кооператив объединяет 300 хозяйств, чьи виноградники покрывают вместе более 2000 гектаров, 70% из которых засажено красными сортами винограда и 30% — белыми. Члены кооператива внедряют методы, которые помогают улучшить энергоэффективность, эффективность в управлении водными ресурсами и управлении отходами. Новый винный завод, открытый в 2013 году, был построен с учетом требований к охране окружающей среды. Его продукция составляет 42% национального винного рынка Португалии.