Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

В тонком и освежающем вкусе вина гармонично переплетаются нюансы цитрусовых и косточковых фруктов. Гармоничная кислотность и минеральные оттенки придают послевкусию свежесть.

Тонкий, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот лимонной цедры, ананаса, яблока, сопровождающимися минеральными полутонами кремня, влажных камней и мела.

Вино хорошо подходит ко всем видам рыбы, особенно пресноводной, морепродуктам, белому мясу под соусом, козьему сыру.

Солнечный, яркий характер вино Albert Bichot, Pouilly-Fuisse "Les Clos" получает еще на виноградниках, находящихся в южной части Бургундии на мергелевых и известняковых почвах скалистых отрогов Vergisson. Эти терруары дают урожаи для великолепных вин, которые требуют нескольких лет выдержки для полного раскрытия своего потенциала. Подход к виноградарству компании Albert Bichot является ориентиром для многих ее партнеров, которые с той же тщательностью и вниманием занимаются выращиванием винограда, в дальнейшем используемого в производстве. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и деликатно прессуется. Сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали (50%), чтобы сохранить свежие оттенки фруктов и цветов в своем букете, и дубовых бочках (50%). Брожение длится от 6 до 8 недель. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, другая  — в стальных емкостях в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.