Пиво глубокого золотистого цвета.

Вкус эля сложный, средней насыщенности, с эфирными фруктовыми нотами, пряными оттенками хмеля и пикантным цитрусовым послевкусием.

В аромате пива преобладают тона цукатов из апельсиновой цедры, клеверного меда, груши и оттенки свежескошенных полевых трав.

Пиво хорошо сочетается с крокетами, фаршированным перепелом, жареной свиной вырезкой, имбирным пряником, сырами типа Лимбурже и Трипл Крем.

"Brother David's Triple" Abbey Style Ale — пиво, сваренное в стиле бельгийского аббатского крепкого эля. Разновидность "Трипль" предполагает более светлый цвет, сложность и использование пряных ароматических добавок. Эль "Бразер Дэвид'с Трипл" изготавливается с обильным количеством светлых солодов (Светлый двухрядный, Пилснер и Мюних), хмеля сортов Колумбус и Стерлинг, а также бельгийского сахара-канди, придающего пиву глубокий золотистый оттенок.

Пивоваренная компания Anderson Valley была основана 26 декабря 1987 года в городе Boonville (штат Калифорния). Первый варочный цех пивоварни был оснащен всего 10 баррелями, расположенными на нижнем уровне паба "The Buckhorn Saloon". Пивоварня изготавливала портеры, стауты и пшеничное пиво, которые стали культовыми среди поклонников растущего движения крафтового пивоварения. К 1996 году спрос на эль от Андерсон Валлей, признанный не только любителями, но и жюри международных конкурсов, стал настолько велик, что расширение производства стало просто необходимо. Тогда было начато строительство цеха на 30 бочек всего в одной миле вниз по дороге от "Buckhorn Saloon". Расширение дало возможность ввести в эксплуатацию мощную линию розлива и удвоить производство эля до 15000 баррелей в год. Рост производства в очередной раз потребовал расширения пространства, поэтому в 1998 году началось строительство нынешнего трехэтажного варочного цеха в баварском стиле. В центральном цехе были установлены медные варочные котлы, спасенные из двух ныне несуществующих немецких пивоварен, привезенные из Германии в 1995 году. Запуск пивоварни состоялся в 2000-м году. С тех пор пивовары Андерсон Валлей в прекрасных условиях колдуют над созданием прекрасно сбалансированных, сложных элей и лагеров. Сортовая линейка пивоварни расширилась кислыми сортами пива, выдержанными в баррелях, а также эли серии "Barl", ставшие результатом эксклюзивного партнерства с компанией Wild Turkey Bourbon.