Вино плотного золотисто-желтого цвета.

Изысканный, шелковистый, глубокий и богатый вкус вина обладает освежающей и округлой кислотностью, маслянистой текстурой, яркими нотами сочных цитрусовых, тонами косточковых плодов и нюансами минералов. Послевкусие продолжительное, с мягкими оттенками ореха и ванили.

Ароматический букет вина комплексный и мощный, демонстрирует ноты сладких фруктов (груша, персик, цитрусовые), тона свежей выпечки, нюансы пряностей, меда, орехов, сливочного масла и белых цветов.

Вино идеально сочетается с изысканными морскими деликатесами, сложными блюдами из птицы, рыбы, белого мяса и сливочного соуса, сырами и улитками по-бургундски.

Виноградники, на которых произрастает Шардоне для создания Andre Goichot, Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" AOC, расположены в Кайере, граничащем с Монраше. Они занимают юго-восточную экспозицию и произрастают на известковых почвах с каменистыми включениями. Урожай для создания вина собирают вручную, после чего его транспортируют на винодельню, где виноград подвергают мягкому прессованию и последующей традиционной винификации. Выдержку вина Андре Гуашо, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" осуществляют во французских барриках, 50% которых — новые, а оставшаяся часть — второго и третьего налива, на протяжении 12 месяцев. Перед бутилирование вино фильтруют.Свое название вино получило в честь клима Кайере, где расположены виноградники. Слово "сaille" переводится как "камень", характеризуя каменистую почву виноградников.

Торговый дом Goichot был основан Андре-Марселем Гуашо в 1947 году. На тот момент хозяйство специализировалось на бочковом (небутилированном) вине и было основным поставщиком столовых вин для местных продавцов. Примерно через 40 лет к Андре-Марселю присоединился его сын — Андре-Мари, получивший образование в области виноделия. Именно с этого момента в хозяйстве началось развитие производства винтажных и виллажных вин. С 1993 года дом Goichot начал выпуск бутилированных вин, и уже через 2 года производственная линия хозяйства выпускала 1500 бутылок в час. К 2000 году винное производство семьи Гуашо имело оборот в 9 млн евро, обладало собственным поместьем в Боне, приобрело вторую линию розлива (4500 бутылок в час), имело в своем распоряжении склады, этикетировочное производство и службу транспортировки. К настоящему моменту хозяйство Гуашо представляет продукцию таких регионов как Шабли, Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и других. Дом Гуашо является процветающим семейным бизнесом с постоянно развивающимся производством, собственным магазином "La Ronde Des Vignerons" и выходом на основные рынки экспорта вин.