Глубокий гранатовый цвет с янтарными отблесками.

Вкус полнотелый, нервный и обильный, очень структурированный, с тонами компота из черной сливы, сладких специй, черного перца и сушеного тимьяна в обрамлении устойчивых танинов и повышенной кислотности. Тонкие дубовые нотки, напоминающие дымные смолы, проскальзывают в очень долгом и мощном послевкусии.

Ароматы ежевики, черной смородины и гвоздики открывают букет этого классического винтажа из Умбрии. Достаточно сдержанный, он затем звучит тонами сухофруктов, пряностей и табака.

Великолепно в сочетании с жареным мясом, желательно с хорошей жирностью, рагу и дичью.

"Collepiano" — сильное, энергичное красное вино из винограда сорта Сагрантино, который выращивается в Монтефалько, в Умбрии. Это символическое вино новой энологической реальности Монтефалько, оно черпает свою силу из многовековой традиции и уникальности местного винограда. Коллепиано — это производственная зона Сагрантино на пологих склонах холмов. Впервые это вино было выпущено в 1979 году. За традиционной винификацией следует выдержка на протяжении 22 месяцев в барриках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылке после розлива. Потенциал вина составляет 10-15 лет.Красное вино "Коллепиано" носит на этикетке обозначение DOCG. Это самое высокое положение в иерархии вин Италии. Вокруг горлышка каждой бутылки вина наклеивается специальная пронумерованная марка, которая свидетельствует о том, что вино прошло дегустацию, одобрено специалистами с государственной лицензией и гарантирует соблюдение всех стандартов. Конечно, критерии производства этого вина намного строже, чем для других вин. Капрай — это итальянская семья из села Монтефалько в регионе Умбрия. Арнальдо Капрай, предприниматель текстильной промышленности, купил имение Валь ди Маджо в 1971 году и стал выращивать виноград сорта Сагрантино, а его сын — Марко Капрай — стал делать вино, о котором сейчас говорит весь мир. Сегодня винодельня "Arnaldo Caprai" является признанным производителем высококачественных вин исключительно из винограда Сагрантино, который выращивают в регионе Montefalco уже более четырехсот лет. Марко Капрай верит в богатство традиций и инновационные методы производства. Благодаря исследованиям и экспериментам, он создает элегантные вина, которые имеют уникальный характер. Внимание к традициям, акцент на инновациях, знания в этой области являются качествами, которые определяют развитие компании.